Különféle kávéfajták kalóriatartalma. Kalória kávé latte

Julia Vern 3 991 2

A világszerte népszerű, hagyományos olasz tejeskávé espresso kávéból, tejből és tejhabból készül. Fő különbsége a latte Macchiatóhoz képest az összetevők összekeverésének sorrendje. Az első esetben tejet és habot adnak a kávéhoz, míg a másodiknál ​​az espresso lesz az utolsó akkord, amit előre felvert tejbe öntenek.

A tejeskávét és a Macchiato kávét gond nélkül elkészítheti otthon, rögtönzött eszközökkel: mixer, turmixgép, habverő. A kávét törökben, edényben, kávéfőzőben főzik.

Az európai országokban a tejeskávét nem csak eszpresszóból készítik. Az italválaszték közvetlenül a választott kávé típusától függenek. A hagyományos olasz kávé összetételében mokkafajta, melegített tej, kakaó és forró csokoládé díszítik.

A klasszikus tejeskávé recept szerint három rész tejet (ne forraljon!) egy rész espresso kávéhoz használjon a kötelező buja habbal.

Kiszámolhatja egy adag aromás kávé kalóriatartalmát, tisztán tudva, hogy 100 grammban mennyi kalóriát tartalmaz az ital. Egy normál tejeskávé 25-30 kcal/100 g. A kalória mennyisége a felhasznált tej zsírtartalmától, további adalékanyagoktól, kakaótól, csokoládétól, kókuszreszeléktől, szirupoktól és egyéb dolgoktól függően változhat.

Az ital cukormentes kalóriatartalma természetesen egy nagyságrenddel kisebb még akkor is, ha a díszítéshez és változatos ízesítéshez adalékokat használnak.

A tejkávét olaszul kétféle változatban szolgálják fel. Ezek lehetnek melegen tartó porcelánpoharak, vagy üvegmagas poharak, amelyek falán keresztül jól láthatóak az ital rétegei.

Vannak szabályok arra vonatkozóan, hogyan kell helyesen inni egy tejeskávét vagy Macchiatót? Nem. Itt mindenkit személyes szokásai és preferenciái vezérelnek. Tekintettel arra, hogy az ital erősen sűrű habbal rendelkezik, szívószállal és desszertkanállal tálaljuk. Először fogyaszd el a habot, próbáld ki minden réteget egy szívószálon keresztül, vagy keverj össze mindent, és élvezd a szokásos tejes kávé ízt – a döntésnek tisztán egyéninek kell lennie.

Ami a latte macchiato és a cappuccino közti különbségeket illeti a megszokott változatban, itt megint a termékek összekeveréséről van szó. A cappuccinóban tejet adnak a kávéhoz, és nem fordítva, mint a Macchiato-ban. Ráadásul az első esetben a tej mennyisége lényegesen nagyobb.

Különbségek vannak az italfogyasztás optimális időtartamában. A cappuccinót reggel isszák, míg a Macchiatót általában délután fogyasztják, bár ez a pillanat nem kritikus.

Az alábbiakban bemutatjuk a legszokatlanabb és klasszikusabb lehetőségeket a Macchiato latte készítéséhez finom adalékokkal.

Klasszikus Macchiato – hogyan készítsd el magad?

A Late Macchiato nem csak ízletes, de a tökéletes tálalásnak köszönhetően eredeti ital is. A hangsúlyos rétegezés némi szakértelmet igényel, azonban egy mini remekművet egyszerűen elkészíthet otthon.

A recept klasszikus változata a következőket tartalmazza:

• fél pohár tej;
• adag eszpresszó;
• fahéj vagy csokoládé chips a díszítéshez.

A tejeskávé elkészítéséhez ebben a változatban fel kell melegítenie a tejet anélkül, hogy felforrna. A kész meleg tejet alaposan felverjük habbá, egy magas pohárba vagy csészébe töltjük, és elkészítjük az eszpresszót. A kész kávét vékony sugárban adjuk a tejhabhoz, így megmarad az egyenletes rétegek kialakulása.

A tejes-kávé ital teljessége erős tejhab, melyet csokoládéval vagy fahéjjal díszítenek. A hab stabilitásának érdekében ajánlatos a legzsírosabb tejet használni.

Kívánt esetben cukrot vagy mézet adnak az italhoz, amelyet közvetlenül az eszpresszófőzési szakaszba helyeznek, hogy ne sértsék meg a rétegeket.

Kávékávé sziruppal - hogyan adjunk hozzá héjat?

Egzotikus Macchiato gyümölcsös, csokis, kókuszos jegyekkel készíthető a megfelelő ízű szirup adalékanyagával. Egy ital keveréséhez szüksége lesz:

• szirup - 50 ml;
• tej - 150 ml;
• eszpresszó - 60 ml;
• csokoládé díszítéshez

Az előhűtött szirup harmadik részét az italhoz előkészített pohárba öntjük. A többit meleg tejjel felverjük. A felvert tej lesz a második réteg a koktélban. Következő lépésként az eszpresszó hozzáadása és az utolsó réteg a tejhab, amelyet reszelt csokoládéval díszítenek, sablon segítségével használhatjuk.

Caramel Macchiato - mi a szokatlan íz titka?

Az ízletes és szokatlan karamell latte természetes karamell felhasználásával készül, így az ital különösen illatos és gazdag lesz. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• tej - 250 ml;
• eszpresszó - adag;
• karamell - 4 teáskanál;
• vanília szirup - 2 teáskanál.

Kezdje el az ital elkészítését a tej melegítésével. Ebben a szakaszban vaníliasziruppal összekeverjük. Most a meleg vaníliás tejet kényelmes módon felverik, és az elkészített edényekbe öntik. Az eszpresszót lefőzik, és vékony sugárban adják a kávéhoz úgy, hogy réteges legyen.

Az utolsó szakaszban hozzáadjuk a karamellt. Könnyen elkészíthető otthon is, ha a cukrot vízzel és vaníliakivonattal összekeverjük és pár percig pároljuk. A végén hagyományos tejhab kerül az italba, saját belátása szerint díszítve.

Frissítő jeges latte – nyári koktél a tónusért

A ház kérésére a divatos ice latte elkészítésében is csiszolhatod tudásodat, akár speciális eszközök, például shaker nélkül is. A jeges ital könnyen elkészíthető hagyományos turmixgéppel. Ők törik össze a jeget az előre főzött eszpresszóval, tejjel és ízlés szerint sziruppal együtt. Fontos, hogy a jég teljesen feloldódjon a komponensek keverése során.

Változat a hideg kávé témájára olaszul - fagylalttal. A fagylaltos latte főleg meleg időben készül, a kávé, a tej és a fagylalt ízek kombinációját élvezve.

Egy adag ital elkészítéséhez a hagyományos eszpresszó adagon kívül 150 ml tejet és egy gombóc kedvenc fagylaltját használjuk fel. A Plombir lesz az optimális, de ha akarod, használhatsz vanília, creme brulee vagy csokoládé fagylaltot.

Az ital ugyanúgy készül, mint a ice lata, a jeget fagylalttal helyettesítve. Az utolsó simítás - tejhab fahéjjal, csokoládéval, kókuszreszelékkel, sziruppal ízlés szerint díszítve.

Vanília íz és kitűnő aroma - kávé és turmix ínyenceknek

Egy másik variáció arra, hogyan készítsünk tejeskávét otthon, hogy szomjunkat oltsunk egy nyári napon, az olasz jeges vaníliás kávé receptje. A csúcs ebben az esetben a vaníliaszirup.

Az elkészítés elve ugyanaz: tegyünk jeget (több kockát) az előkészített pohárba, adjunk hozzá felvert tejet, kényelmesen főzött eszpresszót, szirupot és tejhabot. A díszítéshez reszelt csokoládét használunk, szívószállal tálaljuk.

Sajtos latte - exkluzív koktéllehetőség

A tejes-kávéital legszokatlanabb változata a sajtos latte, amely ismét eszpresszó és tej alapú. Elkészítéséhez elegendő 70 ml meleg tejet felverni. A kiváló minőségű ömlesztett sajtot egy további edénybe helyezik, egy kanál porcukrot adnak hozzá, kávét és tejet öntenek, és keverővel vagy habverővel intenzíven verni kezdik.

A kész ital nem lesz réteges, de az íze kifejezetten szokatlan és eredeti lesz, amit a kávé ínyencek mindenképpen értékelni fognak.

A fűszeres latte a termékek érdekes kombinációja

Érdemes mézeskalács latte-t készíteni azok számára, akik nem közömbösek a keleti jegyekkel rendelkező italok iránt, és nem ellenzik a kísérleteket. A recept nagyjából megegyezik a szirupos koktél receptjével, azzal az eltéréssel, hogy ebben az esetben a fűszerezett gyömbérszirupot saját kezűleg kell elkészíteni.

A masszát lassú tűzön forraljuk fel, előkeverjük a gyömbérport, a fahéjat, a vanillint, a cukrot és a vizet. A kész szirupot lehűtjük, és a tejhab és az eszpresszó után harmadik rétegként hozzáadjuk. A kompozíciót, mint mindig, egy fahéjjal díszített, dús tejkupak teszi teljessé.

Diós kávé tejital – mi a különleges?

A diós keverékek, desszertek és turmixok kedvelőinek érdemes a karamellel megszokott recepthez földimogyorót is beletenni, így már önmagában is egy teljesen új, ízletes és tápláló diós tejkaramell tejeskávét kaphatnak desszertként.

Az italt egyszerűen elkészítjük: tegyük a mogyoróvajat egy magas pohárba, keverjük össze kis mennyiségű forrásban lévő vízzel, majd adjunk hozzá egy kis karamellszirupot a masszához, 1: 1 arányban. A frissen főzött eszpresszó következik a pohárban, majd a tejhab az alkalomhoz illő dekorációval.

Banán Coconut Latte fantáziák

Illatos és édes trópusi ital egy klasszikus magas latte pohárba önthető, ha a receptben banánt és kókuszt is adunk. Az első esetben a banán helyettesíti a cukrot. Az egyik érett gyümölcsöt villával összetörjük, keverővel vagy turmixgéppel kávéhoz keverjük. A felvert keveréket felvert tejjel vagy tejszínnel díszítjük, banánszeletekkel és csokireszelékkel díszítjük.

Ennek a témának egy variációja a kókusztej alapú kókusztej, amely a szokásos felét helyettesíti. Ha nem áll rendelkezésre kókusztej, akkor helyette a kókuszszirup működik. Készítsen italt ugyanazon elv szerint, mint a banán esetében.

Mentás frissítő kávé új érzelmekhez

Ha a latte macchiato és a tejeskávé - a különbség csak abban a sorrendben van, hogy a kávét egy pohárba vagy csészébe adjuk, akkor a menta koktél esetében a mentaszirup és a legzsírosabb tej együttes használata különbözteti meg a többi lehetőségtől.

A kávé ebben a változatban espresso alapú, három adagot igényel. Tejhabbal és mentasziruppal keverve szokatlan, szomjoltó és frissítő forró italt kaphatunk. Nyáron a recept néhány jégkocka hozzáadásával módosítható.

Halloween tök koktél

Az ünnep előestéjén igazán érdemes meglepni a barátokat és szeretteit a klasszikus latte vagy Macchiato receptek szokatlan változtatásaival. A sütőtök tejeskávét elkészítve csodálatos kombinációt érhet el olyan termékekből, amelyek első pillantásra nem nagyon kompatibilisek. Az italt 50-70 gramm sütőtökből elősütöttük és turmixgépben aprítjuk kávéval és tejjel.

A kész koktélhoz néhány fűszert adunk. Lehet szerecsendió, fahéj és gyömbér. Tálalás előtt a koktélt felmelegítjük, tejet adunk hozzá a szokásos sorrendben, előre felverjük. A csészék többnyire porcelánból készülnek.

Algoritmus tejeskávé kávéfőzőben

Azok, akiknek szerencséjük van otthon kávéfőzővel rendelkezniük, felejtsék el az italok kézi elkészítésének nehézségeit rögtönzött eszközökkel. A gép leegyszerűsíti a feladatot, és lehetőséget ad a koktél ízek kombinációjának értékelésére.

Tehát a kávéfőzőben lévő latte a következő elv szerint készül:

1. Egy teáskanálnyi előre őrölt kávészemet öntünk a tartóba.
2. A keveréket döngöljük, így egységes tablettát kapunk. Ez fontos az ital gazdag íze szempontjából.
3. Kezdje el a főzést azzal, hogy 9 atmoszférájú víz 30 másodperc alatt áthalad a kávétablettán. A megfelelően főzött eszpresszó sűrű sziruphoz hasonlít.
4. A tejet bolyhos habbá verjük, rétegesen elkeverjük a kávéval, letakarjuk tejeskupakkal.

Csakúgy, mint a kézzel készített tejeskávé, a géppel készített italok is díszíthetők, szörpökkel, gyümölcsízekkel, fagylalttal és jéggel ízesíthetők.

Az olasz kávét főként magas poharakban szolgálják fel, bizonyítva a sűrű rétegek létrehozásának képességét. Kivételt képeznek bizonyos receptek szerinti italok, amelyekben a rétegeket fűszerekkel, gyümölcs- és zöldségpürékkel és gyümölcslevekkel kell keverni.

Valószínűleg nehéz találni olyan embert, aki nem kap energiát a kávétól. Mindenki szereti ezt a finom, élénkítő italt. De azok, akik gondosan figyelik a súlyukat, kíváncsiak, hogy a kávézás befolyásolja-e az alakjukat? Valóban, az italtól való függőség tükröződhet plusz kilókban, de ha odafigyel a kalóriatartalmára, elkerülhető a súlygyarapodás problémája. Ezzel kapcsolatban még egy speciális kávédiétát is kidolgoztak.

A kávé tiszta formájában, adalékanyagok nélkül, nem tartalmaz sok kalóriát. Például a feketekávé mindössze 5 kalóriát tartalmaz 200 ml-es csészénként. Az italban lévő kalóriák cukor, tejszín, fahéj, vanília és egyéb élelmiszer-adalékanyagok hozzáadásával származnak.

Az Invictus Belgium ital kalóriatartalmát a típustól, az adalékanyagok mennyiségétől és a víztől függően határozzák meg. Minél kevesebb víz, annál erősebb a kávé, és ennek megfelelően annál több a kalória. Egy másik fontos szempont: minél frissebb az ital, annál kevesebb kalóriát tartalmaz.

Kalória valódi kávéban

Ez a fajta ital a leginkább alacsony kalóriatartalmú. Egy átlagos csésze adalékanyag nélküli kávé csak 1-2 kalóriát tartalmaz, feltéve, hogy a bab friss, nem túlfőtt. Ha a kávébabot túlpörkölik vagy megégetik, olajok szabadulnak fel, amelyek befolyásolják a kalóriatartalmat.

kalória az instant kávéban

A cukor nélküli instant kávé kalóriatartalma átlagosan 5-7 kcal 100 ml-enként. ital. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyártók gyakran adnak hozzá élelmiszer-adalékanyagokat, például gabonaféléket a porhoz.

Kalória egy csésze tejeskávéban

A caffè latte olaszul annyit jelent: "kávé tejjel". Ennek az italtípusnak klasszikus fajtái léteznek különböző fajták vagy kész kávék hozzáadásával. Szintén népszerű tejeskávéfajták a következő összetevők alapján:

• karamella
• jégkrém
• cukorszirup
• csokoládé
• piros rooibos tea.

A latte moon kalóriatartalma csak a hozzáadott tej zsírtartalmától, az ital összetevőitől függ. Tehát a 100 ml-es latte klasszikus változata 175 kalóriát tartalmaz. Átlagosan a mutatók 80 és 180 kalória között mozognak.

Kalória egy csésze cappuccinóban

Hagyományosan a cappuccinót egyenlő arányban eszpresszóból, tejből és tejhabból készítik. A cappuccino kalóriatartalma közvetlenül függ a hozzáadott cukor mennyiségétől. 100 ml-ben. a cukor nélküli kávé 80 kalóriát tartalmaz. Ha a kávét cukor hozzáadásával készítik, akkor kalóriatartalma 105 ml-re nő. Ezenkívül a tej zsírtartalma befolyásolja a kávé kalóriatartalmát. Az alacsony zsírtartalmú tej 64 kalóriát, a nehéz tejszín 120-300 kalóriát ad hozzá.

Hogyan csökkenthetők?

Ennek a finom italnak a rajongói, de féltik az alak biztonságát, ne mondják le kedvenc csemegéjükről. Ihat kávét és karcsú maradhat, ha betart néhány szabályt:

1. Csak kiváló minőségű természetes kávébabot használjon.
2. Ne igyon gyorséttermekben felszolgált vagy automatákban árusított expressz kávét. Ne igyunk 3 az 1-ben kávét sem Ezek az italok nagy mennyiségben tartalmaznak élelmiszer-adalékanyagokat és tartósítószereket, amelyek befolyásolják a kalóriatartalmat.
3. A magas kalóriatartalmú kávét naponta egyszer lehet inni reggel. A reggel elfogyasztott étel gyorsan felszívódik, és az összes kalória a nap folyamán elfogy.
4. Kívánatos kávét inni anélkül, hogy bármit harapna. Különösen, ha a kávé édes tejjel vagy tejszínnel, akkor a sütemények, csokoládé vagy sütemények negatívan befolyásolják az alakot. Kávé iható túróval, gabonakenyérből és sajtból készült szendvicsekkel, kekszekkel.
5. Az alak károsodása nélkül használhat fekete természetes kávét. De ha nehéz megtagadni az édes tejitalokat, akkor a nádcukor, az alacsony zsírtartalmú vagy a növényi tejszín jó alternatíva lehet a magas kalóriatartalmú összetevőknek.

Amint látja, a kávé kalóriatartalma nem ok arra, hogy lemondjon kedvenc csemegéjéről. Ha ésszerű megközelíteni az elkészítését, akkor megmentheti alakját, és sok tápanyaghoz juthat a szervezet egésze számára.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy 200 grammos csésze őrölt kávé csak 2 (igen, kettő) kalóriát, amelyek a fehérje és a kis mennyiségű egyszeresen telítetlen zsírok miatt jelennek meg. A helyzet az, hogy a kávébab zsíros olajokat tartalmaz (ezért kell a csaposnak olyan gyakran tisztítania a kávéfőzőt). A kávé néha pont az olajok miatt romlik meg (ez általában akkor fordul elő, amikor az égett vagy túlfőtt babból olajok szabadulnak fel, amelyek hosszú polcon való tárolás után romlani kezdenek, íztelenné és avassá téve a kávét.

Így, kávé + víz = 0 kalória.

Minden a tejről szól

Ha a kávéról, mint magas kalóriatartalmú italról beszélünk, tulajdonképpen azt értjük alatta, hogy a kávét éppen ehhez adják hozzá. A koffein nagyon keserű, mint minden olyan étel, amely tartalmazza. Ezért szoktuk tejjel, cukorral vagy sziruppal édesíteni. És minél nagyobb a csésze, annál több tejet és cukrot adsz hozzá.

Espresso italokban(latte, cappuccino) minimális mennyiségű vizet tartalmaz (általában körülbelül 45 ml / 42 g adagonként). Most pedig az egyszerű matematikához: 450 g Starbucks grand latte két adag eszpresszót (84 g) tartalmaz, a másik 360 g pedig tiszta tej (a hab mennyiségétől függően). Teljes: körülbelül 160 kalória (ha a tej 1,5%). Most adj hozzá tejszínt, szirupot és egy kis cukrot, és máris megkapod az egyik legmagasabb kalóriatartalmú italt, amely inkább édes tejhez, mint kávéhoz hasonlít.

A leggyakoribb kávéitalok kalóriatartalma

Eszpresszó

Természetes kávé

McDonald's cappuccino

McDonald's latte

McDonald's natúr kávé (nagy adag)

McDonald's mokka

Starbucks bio kávé (nagy adag)

Starbucks amerikai

Starbucks latte

Starbucks mokka (tejszín nélkül)

Starbucks mokka (tejszínnel)

Starbucks cappuccino

Starbucks vanília frappuccino (tejszínnel)

Starbucks mokka fehér csokoládéval és menta sziruppal (tejszínnel)

Starbucks forró csokoládé (tejszín nélkül)

Kalória kávé Latte 180-220

Kalória Mokka 330-560

Cappuccino kalóriatartalmú kávé 130-140

Adalékok a kávéban

Sokan előnyben részesítik a növényi alapú kávékiegészítőket a tejtermékekkel szemben. Azonban, amint az alábbi táblázat mutatja, ezek a kiegészítők kalóriát is tartalmaznak.

Adalékanyag

Tej és tejszín keveréke egyenlő részekben

Teljes tej

Fölözött tej

McDonald's folyékony kávékrém

Szárított növényi krém

Könnyű száraz növényi krém

Ízesített növényi tejszín (por)

Zsírmentes ízesített növényi krém (por)

Növényi tejszín (iható)

Könnyű növényi krém (iható)

Ízesített növényi tejszín (iható)

Ízesített, zsírszegény növényi tejszín (iható)

Ha nem tud kávé nélkül élni, és szeretné csökkenteni a kalóriabevitelét, akkor érdemes odafigyelnie a cukor és a különböző adalékanyagok bevitelére – ezek mennyiségének csökkentésével megszabadul a kávéból befolyó plusz kalóriáktól. A legjobb választás az Americano (espresso + víz). Bármilyen furcsán is hangzik, az eszpresszó kevesebb koffeint tartalmaz, mint a természetes kávé, ahol a víz sokkal hosszabb ideig érintkezik a szemes kávéval.

Sok nő szeret tejeskávét inni, és egyben vigyáz az alakjára, ezért gyakran érdekli őket, hogy mennyi kalória van a Latte-ban, mert ez a táplálkozás egyik fontos pillanata. A Latte kávé kalóriatartalma az összetételétől függ, ahogy Ön is tudja. Azt azonban nem mindenki tudja, hogy a Latte kávé nem ugyanaz, mint a tejes kávé. A Café au lait és a kávé latte francia változata a fő kávéban és az ital tálalásában különbözik.

Latte hozzávalói

A Coffee Latte Európában nem csak eszpresszóból készül. Azt is meg kell jegyezni, hogy az ital fajtái a latte kezdeti összetételétől függenek. A kávé latte klasszikus olasz receptjének megfelelően egy mokka, forró kakaó vagy csokoládé nevű Arabica fajtát, valamint egy csésze forró, de nem forralt tejet vesznek.

A Coffee Latte-t Olaszországban több évszázada készítik, ezalatt a recept bizonyos változásokon ment keresztül. A Coffee Latte világszerte népszerűvé vált, és bekerült a legjobb kulináris termékek listájára, köszönhetően a korszerűsített és továbbfejlesztett italreceptnek, amelynek elkészítéséhez 1 rész eszpresszóhoz 3 rész tejet vesznek fel. A tejeskávé tetejére kis buborékokból álló tejhab kerül.

A latte fajtái

A mai napig meglehetősen sok különféle Latte létezik, amelyek között nagyon egzotikus példányok is találhatók. A Latte legnépszerűbb és leggyakoribb típusai a következők:

• kávé latte eszpresszó alapú;
• latte macchiato;
• Americano alapú latte kávé;
• klasszikus tejeskávé, mokaccino kávéból tej hozzáadásával;
• a Latte kávé afrikai változata vörös rooibos teából készül;
• mate tea alapú tejeskávé, amelyhez forró tejet adnak;
• A Latte kávéfőzés amerikai változata csepegtető kávét használ. Ennek az italnak az elkészítéséhez feltétlenül szüksége van egy kávéfőzőre, amelyet szűrő nélküli francia présnek hívnak.

Kalória ital

A Latte kávé kalóriatartalma elsősorban az ital elkészítése során felhasznált összetevők összetételétől függ. Például a klasszikus recept szerint elkészített tejeskávé kalóriatartalma 175 kcal / 100 g kávé. A Latte teafajták azonban alacsonyabb energiaértékkel rendelkeznek. A mostanában népszerű Latte kávé sziruppal vagy csokoládéval azonban minden rekordot megdönt a cukortartalom összetételében és tápértékében.

A kávé lendületet ad és segít a plusz kilók elégetésében, ezért gyakran megtalálható a diétás menüben. Ismerje meg a klasszikus kávé, cappuccino és pohár kalóriatartalmát, és vegye be ezt az italt az étrendjébe!

Minden ember három kategóriába sorolható. Az elsőbe azok tartoznak, akik valamilyen okból nem isznak kávét. Például a szív- és érrendszeri betegségek miatt, vagy mert egyszerűen nem szeretik őt. A második kategóriába azok tartoznak, akik anélkül isznak kávét, hogy elragadják őket. Vagyis nem utasítanak vissza egy csésze aromás italt, de könnyen megtehetik nélküle. És végül a hűséges rajongók a harmadik kategóriába tartoznak. Ezek az emberek ismerik a kávékészítés minden fajtáját és módszerét, és ritka esetekben készek önként megtagadni a kávé használatát.

Hogyan fedezték fel a kávé tulajdonságait?

Egy ősi legenda szerint Kaldi etióp juhász egyszer felfigyelt az általa terelt kecskék furcsa viselkedésére. Az állatok megették a kávéfa termését, ami után szokatlanul izgatottan viselkedtek. Kaldi erről mesélt a kolostor apátjának, aki úgy döntött, hogy saját maga is megtapasztalja ezeknek a gyümölcsöknek a hatását. Az apát kávébab főzetet készített, és el volt ragadtatva annak tonizáló hatásától. Azonnal megparancsolta a szerzeteseknek, hogy igyák meg a főzetet, hogy ne szunyókáljanak el éjszakai ima közben. Idővel a szerzetesek elkezdték pörkölni és őrölni a gabonát, és illatos italt kaptak az erő helyreállítására.

Ihatok kávét diéta közben?

A kávé ínyenceinek, akik úgy döntenek, hogy fogyókúráznak, tartsanak szem előtt néhány korlátozást:

• Vannak olyan diéták, amelyekben tilos inni. Például az orvosok által kidolgozott 5. számú étrendben.
• Tilos nyomásesésben, magas vérnyomásban, valamint fokozott savasságban, hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedőknek, fekély vagy gyomorhurut súlyosbodásakor.
• Ha olyan monodiétát választott, amely friss zöldségek vagy gyümölcsök fogyasztását biztosítja, jobb, ha megtagadja vagy minimálisra korlátozza a fogyasztását ebben az időszakban, mivel a sav (például almasav) irritálja a gyomor nyálkahártyáját. A kávé pedig fokozza ezt a hatást, aminek következtében éles gyomorfájdalmat érezhet. Mivel almasavat, piroszőlősavat, kininsavat és klorogénsavat is tartalmaz.
• Ha az egészségi állapot és a választott étrend lehetővé teszi a kávé fogyasztását, igyon pudingot vagy instant kávét adalékanyagok nélkül. Javasoljuk, hogy a "klasszikusok" javára válasszon: "Americano", "espresso" vagy "ristretto".

Megengedett koffein adag naponta

Az adagolás biztonságát a koffein mennyisége határozza meg. A szakértők szerint az elfogyasztott koffein optimális mennyisége nem haladhatja meg a napi 300 mg-ot és a 120 mg-ot egyszerre. A pontos összeg több okból is függ:

• a fajtából;
• hogyan készül (például ha a frissen őrölt gabonát forró vízzel öntik, a koffein szervezetre gyakorolt ​​hatása kevésbé lesz agresszív, mivel csökken a kivonási idő);
• hogy hány kanál kávét tesz egy cezve-be vagy csészébe.

Kalóriatartalmú kávéfajták

Ha szigorú diétát követ, vagy ha kalóriát számol, hogy fitt legyen, a kávé kalóriatartalmát ugyanolyan fontos figyelembe venni, mint bármely termék energiaértékét.

Természetes. Kalóriatartalmú gabonakávé adalékanyagok nélkül - 3-7 kalória 1 teáskanál. (220-270 kcal/100 g) - fajtától függően. A kávébab zsírokat, fehérjéket, szénhidrátokat, illóolajokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A pörkölés és őrlés csökkenti a szemek energiaértékét. Ne feledje, hogy főzés közben ez is csökken. Vagyis adalékanyagok nélkül főzött kávét ihat anélkül, hogy félne az alaktól. Például 50 ml Americano 2 kalória, 100 ml dupla eszpresszó pedig 4 kalóriát tartalmaz.

Oldódó. Ez történik szemcsés, szublimált és por alakú. Egy teáskanál instant kávéban - 5 kalória (180-230 100 g termékben).

Cukorral. 1 evőkanál cukor (25 g) 57 kalóriát tartalmaz, egy teáskanál pedig 27 kalóriát tartalmaz. Például, ha otthon inkább egy 250 ml-es bögréből főzött kávét (2 teáskanál) iszik, 10-hez (kalória) hozzáad 2 teáskanál cukrot. kávé) adjunk hozzá 54 kalóriát (két teáskanál cukorban), így összesen 64 kalóriát kapunk csészénként.

Tejjel. Tejtől függ. Például a kávézókban kávéitalok elkészítéséhez általában 3,2% zsírtartalmú tejet használnak. 100 ml ebből a tejből 58 kalóriát tartalmaz. Az önfőzéssel csökkentheti a kalóriákat, ha alacsonyabb zsírtartalmú tejet választ. Tehát 100 ml 2,5% zsírtartalmú tej 50 kalóriát tartalmaz, és 1,5% tej 43 kalóriát tartalmaz. A tej mennyiségének meghatározásához használjon mérőedényt. Például a klasszikus recept szerinti főzéshez (arány - 2 teáskanál őrölt kávé 100 ml vízhez + 100 ml tejhez) 2,5% zsírtartalmú tejet vehet. A kalóriák kiszámításához hozzá kell adni 50-et (a tej kalóriatartalma) 10-hez (a kávé kalóriatartalma). 200 ml-enként 60 kalóriát kap.

Cukorral és tejjel. Minden a tej arányától és zsírtartalmától függ. Például 250 ml ital kalóriatartalma (2 tk természetes kávé 200 ml vízhez, 2 tk cukor és 50 ml 3,2% zsírtartalmú tej) 90 kalória lesz.

Tejszínnel. A krém kalóriát ad minden italhoz. Például 100 g tejszín (10% zsír) 86 kalóriát tartalmaz, egy evőkanál tejszín pedig 22-t. Ha kávéhoz ad (2 teáskanál 200 ml vízhez = 10 kalória) 2 evőkanál tejszínt (44 kalória) - 54 kalóriatartalmú italt kap. És ha van még 2 teáskanál cukor is, akkor 200 ml-ben 108 kalória lesz.

3 az 1-ben. A kávérudak kalóriatartalma jelentősen meghaladja az adalékanyagok nélküli kávé energiaértékét. A Nescafe 3 az 1-ben rúd súlya 17,2 g Mivel a készítmény instant kávét, száraz tejszínt és cukrot tartalmaz, egy rúd adag kalóriatartalma 70 kalória.

látte. A latte egy koktél, amelyet különböző receptek szerint készítenek. Hagyományos értelemben ez „eszpresszó”, tej (legfeljebb 60-70 fok) és tejhab 1:2:1 arányban. Az energiaérték az összetevőktől függ. A klasszikus recept szerint (200 ml) tejeskávé elkészítéséhez 3,2% zsírtartalmú tejet használnak 150 ml és 50 ml eszpresszó mennyiségben. Így a tejeskávé kalóriatartalma cukor nélkül 95 kalória lesz. A cukor nem kötelező, de ha hozzászokott, hogy 2 teáskanálnyit tesz a kávéjába, akkor 200 ml klasszikus tejeskávéban 149 kalóriát kap.

Cappuccino. A cappuccino "espresso" alapján készül tejjel (3,2% zsír) és tejhabbal. A cappuccinóban a kávé koncentrációja magasabb, mint a tejeskávéban. Hagyományosan 180 ml-es csészében szolgálják fel. Így egy standard adag cappuccino (cukor nélkül) 60 kalóriát tartalmaz.

Glace. A kávé-glacet „espresso” alapján is készítik fagylalttal. Az ital energiaértéke a fagylalt zsírtartalmától függ. Általában 8% zsírtartalmú fagylaltot használnak. A klasszikus recept (50 ml eszpresszó + 50 g fagylalt + 1 evőkanál cukor) 170 kalóriát tartalmaz.

A harmónia eléréséhez nem szükséges megtagadnod magadtól az olyan élvezeteket, mint a kávéitalok. Ha több mint 200 kalóriát tartalmaz, akkor jobb, ha 14:00 előtt fogyasztja el, és ideális esetben reggelire. Ezenkívül ne felejtsen el többet mozogni, együnk természetes termékeket, igyunk tiszta vizet, és ne nassoljunk süteményeket és édességeket. Akkor a túlsúly nem fenyegeti az alakját.

Starbucks kávé kalória

• Főtt természetes: 100 ml-ben - 2 kcal, 450 ml-ben - 5
• Americano: 100 ml-ben - 3,5 kcal, 450 ml-ben - 15
• Latte: 450 ml-ben - 220 kcal
• Vanília latte: 350 ml-ben 190 kcal
• Mokka tejszín nélkül: 350 ml-ben - 200 kcal, 450 ml-ben - 360
• Mokka tejszínnel: 450 ml - 360 kcal
• Mokka fehér csokoládéval, menta sziruppal és tejszínnel: 450 ml - 560 kcal
• Vaníliás frappuccino tejszínnel: 100 ml - 96 kcal, 450 ml - 430
• Cappuccino: 450 ml - 140 kcal
• Caramel macchiato: 350 ml - 180 kcal

A természetes kávé előnyei a diéta során

A natúr kávé kiváló segítség a harmónia megszerzésében. Annak érdekében, hogy hasznot húzzon ennek az italnak a fogyasztásából, ne éljen vissza vele, étkezzen helyesen és próbáljon meg teljesen ellazulni.

• Serkenti az anyagcserét, gyorsítja az anyagcserét.
• Az ital vizelethajtó és enyhe hashajtó hatású.
• Serkenti a szellemi aktivitást, javítja a koncentrációs képességet.
• Elnyomja az éhségérzetet, ami lehetővé teszi, hogy kevesebb ételt együnk.
• Javítja a hangulatot (íz és aroma miatt).
• A gabonafélék antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek lassítják az öregedési folyamatot.