Zöldség saláta. Friss zöldség saláta

Hány különböző recept készíthető a kertben termő finom kulináris ételekhez! Még a legtapasztaltabb szakács sem tudja a lehetséges receptek pontos számát! A friss zöldségekből és gyümölcsökből készült saláták egészségügyi előnyeiről pedig végtelenül beszélhetünk. A saláta minden növényi összetevője az ízesítő árnyalatok mellett hasznos mikroelemeket, vitaminokat, napfényes lendületet és jó hangulatot ad.

Figyelemre méltó, hogy a növényi alapú kulináris élvezetek mindig gazdaságos lehetőséget jelentenek a család finom táplálására. Még ha nem is termesztenek zöldséget és fűszernövényeket a kertben, hanem mindent a piacon vásárolnak, a magántermékek ára sokkal olcsóbb, mint a híres európai vagy hazai élelmiszergyártók árui.

Sok háziasszony vonzódik a növényi eredetű ételek elkészítésének folyamatához, mert a salátakompozíciók mind a napi menüben, mind az ünnepi asztalon megfelelőek.

Természetesen fontos a helyes előkészítés! Annak érdekében, hogy az összes hasznos összetevő maximálisan megmaradjon, hogy ízletes és kielégítő legyen.

Hogyan kell helyesen végrehajtani egy ilyen feladatot - az alábbi receptek és a szakács felbecsülhetetlen értékű tanácsai megmondják. Ezek a séf megjegyzései megkönnyítik a zöldségsaláták elkészítését!

Hogyan kell főzni a friss zöldségsalátát - 15 fajta

A káposzta minden asztalon kötelező termék. És minél gyakrabban ez a zöldség dominál az étrendedben, annál egészségesebb lesz a szervezeted. A kertben mindenki termeszt különféle típusú és fajtájú káposztát. És végtelen sok saláta van belőle!

Hozzávalók 4 adaghoz:

• fehér káposzta - 1 kg;
• Zöldek (kapor, petrezselyem, bazsalikom stb.) - 1 csokor a választékban;
• Házi uborka - 4-5 db;
• Édes paprika (piros) - 3-4 db;
• Narancs - 1 db;
• Paradicsom (opcionális) - 1 db;
• Hagyma - 1 db;
• almaecet - 2 evőkanál;
• Só / cukor - ízlés szerint.

Főzés:

A káposztát apróra vágjuk, sóval/cukorral ízesítjük és jól összegyúrjuk, hogy kijöjjön a leve. 30 percig állni hagyjuk.

Uborka, édes paprika - vékony szeletekre vágva;

Zöldek, hagyma - apróra vágva.

Fél óra múlva, amikor a káposzta már jól telített a saját levével, összekeverjük az összes többi zöldséget, és csak most adjuk hozzá a szeletekre bontott narancsot, amit szintén kettéosztunk.

Hagyja a salátát 2 órán át hidegen a tökéletes íz érdekében. Tálaljuk az asztalnál, lehetőleg külön ételként.

Szinte minden káposztasaláta elkészíthető olajos öntet nélkül, hiszen a sózott, édesített és ecetes káposztalé remek alternatíva minden öntethez!

Senkit nem fogsz meglepni egy nyári salátával paradicsomból, káposztából és paprikás uborkából. Ezt a mindenki által kedvelt salátát pedig sokféle szósszal díszítik: tejfölös, majonézes, ecetes-mustáros, napraforgós, stb. De a szósz a káposztasalátához nem kell, hiszen ez a zöldség annyi levet tartalmaz, hogy minden saláta hozzávalót ízesítsen. lelkektől!

Hozzávalók 4 adaghoz:

• Káposzta - 1 kg;
• Uborka - 0,5 kg;
• Paradicsom - 0,5 kg;
• édes paprika - 0,5 kg;
• Petrezselyem - 1 csokor;
• Só / cukor + almaecet - ízlés szerint.

Főzés:

A káposztát apróra vágjuk, sózzuk/cukrozzuk, és kézzel őröljük, amíg a lé meg nem jelenik. Hagyja állni 1 órát.

Paradicsom, uborka, fűszernövények, paprika – szépen vágja fel az összes zöldséget.

Egy óra múlva a többi zöldséget a káposztához adjuk, ecettel ízesítjük és már tálalhatjuk is.

Ennek a salátának az a titka, hogy érlelés szempontjából korai vagy közepes káposztát érdemes használni, mert. ezek a leglédúsabb fajták. És mivel a salátában nincs olajos öntet, helyette a káposztaáztatás az ecettel együtt.

Ez a saláta különösen azoknak fog tetszeni, akik szeretik a finom ételeket, mert. ennek az ételnek a fő összetevője a sütőben sül, ami azt jelenti, hogy kitűnő „füstös” ízt kap.

Hozzávalók:

• Fiatal cukkini - 2 db;
• Paradicsom - 2 db;
• Sárgarépa és hagyma - 1 db;
• Édes paprika - 1 db;
• Zöldek - 1 csomó;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Só / cukor - ízlés szerint.

Főzés:

A cukkinit, az édes paprikát, a hagymát, a sárgarépát meghámozzuk és 2x2 cm-es darabokra vágjuk.Az egészet olajozott papírral bélelt tepsire tesszük és a sütőben puhára sütjük.

A paradicsomot ugyanígy vágjuk, a zöldeket finomra vágjuk.

Öntsük a zöldségeket a sütőből egy salátástálba, adjuk hozzá a fokhagymát, a paradicsomot és a préselt zöldeket. Kívánt esetben hozzáadhat néhány evőkanál olíva- vagy növényi olajat ehhez a salátához. Mindent összekeverünk és tálaljuk.

A recept főzési folyamatát tekintve hasonló az előző recepthez, "MAJDNEK, MINT A máglyán". Csak annyi a különbség, hogy itt a cukkini helyett padlizsán és gomba van, hogy igazi érzés legyen az erdőben!

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 db;
• Paradicsom - 2 db;
• Édes paprika - 2 db;
• Erdei gomba - 300 gr;
• Hagyma - 1 db;
• Zöldek - 1 csomó;
• Só és olaj - opcionális.

Főzés:

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, és sütőben sütőpapírra helyezzük. puhára sütjük.

A gombát meghámozzuk, megmossuk és a következő menetben külön lapon szintén puhára sütjük.

A zöldeket finomra vágjuk. Távolítson el minden sült terméket és hűtse le. Adjunk hozzá zöldeket és együnk.

Egyszerű saláták napraforgóolajjal.

A szokásos növényi vinaigrette hozzávalók és az ennél a salátánál szokatlan babadalékok egyedülálló kombinációja. Nagyon különleges íze lesz a vinaigrette-nek. Az pedig, hogy ez egy vinaigrette saláta, csak a répára emlékeztet.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• Cékla - 0,5 kg;
• sárgarépa - 0,3 kg;
• Burgonya - 1 kg;
• Hagyma - 1 db;
• Konzerv kukorica - 1 doboz;
• Konzerv (vagy főtt) bab - 1 evőkanál;
• Konzerv borsó - 1 evőkanál;
• Só / fűszerek / gyógynövények - ízlés szerint;
• napraforgóolaj - 3-4 evőkanál.

Főzés:

A kerti zöldségeket egyenruhában megfőzzük (vagy sütőben megsütjük), lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

A hagymát sós forrásban lévő vízben 30 percig pácoljuk, majd apróra vágjuk.

Az összes zöldséget összekeverjük, hozzáadjuk a hüvelyeseket és fűszerezzük olajjal. 30 perc múlva már tálalhatjuk is.

Hozzáértőbb lesz nem zöldséget főzni, hanem héjában sütni, mert. ilyen hőkezeléssel több mikroelem és vitamin marad meg.

Ez egy egyszerű, de nagyon érdekes recept. És az íz és az előnyök itt többszörösek!”

Hozzávalók:

• Cékla - 1 kg;
• almaecet - 4-5 evőkanál;
• Zöld hagyma toll - 0,5 csomó;
• Fokhagyma - 3-4 gerezd;
• Só - 2 teáskanál;
• Cukor - 4 teáskanál;
• Kömény - 1 evőkanál.

Főzés:

A céklát meghámozzuk, és koreai reszelőn lereszeljük. Fokhagymával, sóval, préselt cukorral ízesítjük, hozzáadjuk a köményt és az ecetet. 1 napig hűvös helyen állni hagyjuk pácolódni.

Tálaláskor vágjuk fel a hagyma tollait és keverjük össze a céklával.

Ez a recept különösen ajánlott gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára. A cékla olyan olajokat tartalmaz, amelyek elősegítik a gyomor munkájának normalizálását, ez a zöldség jótékony hatással van a vérképző működésre, az egész szervezet sejtjére.

A brokkoli finom!

A brokkolit már régóta termesztik kerteinkben. Ezt a zöldséget sütjük, főzzük, sütjük, sózzuk. Salátakompozíciókban a brokkoli is nagyon hatásos!

Hozzávalók:

• Brokkoli káposzta - 0,5 kg;
• édes paprika - 4-5 db;
• Hagyma - 1 db;
• Paradicsom - 2 db;
• só / fűszerek - ízlés szerint;
• Bármilyen olaj - 3-4 evőkanál

Főzés:

A brokkolis káposztát virágzatra osztjuk, és jól sós vízben 5-7 percig főzzük. A felesleges folyadéktól szűrőszűrőn keresztül mentesítjük, lehűtjük.

A paradicsomot, a hagymát és a paprikát 2x2 cm-es kockákra vágjuk, kivajazott tepsire tesszük, és a sütőben puhára sütjük, amíg különleges aroma meg nem jelenik. Hűtsük le a zöldségeket.

Az egészet összekeverjük, megsózzuk, olajjal és fűszernövényekkel ízesítjük.

Zöldségsaláták mártással

Hány salátareceptet dolgoztak ki kulináris szakemberek, valószínűleg sok szósz létezik ezekhez a salátákhoz. Hagyományosnak tekintjük a majonézt, a napraforgó- vagy olívaolajat, a tejfölt. De a szósz összetevőinek egyéb váratlan kombinációi is csodálatos ízt adnak a salátának.

A napraforgóolaj és a szójaszósz kombinációját gyakran használják salátákban. Ez különösen fűszeres ízt és aromát ad az ételnek. Még akkor is, ha a kertből származó zöldségek a legelterjedtebbek, a saláta még mindig tengerentúli illatokkal büszkélkedhet.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• Daikon retek - 1 db;
• Kapros zöldek - 0,5 csomó;
• Zöld hagyma toll - 5-7 db;
• napraforgóolaj - 2-3 evőkanál;
• Szójaszósz - 5-6 evőkanál;
• Só ízlés szerint.

Főzés:

Ha reszelőt használ a koreai sárgarépához, akkor a saláta úgy fog kinézni, mint egy kínai konyha étel. De elvileg a hazai reszelőnk is jól fog állni.

A zöldségeket (sárgarépa, retek és uborka) előkészítjük: mossuk meg, szárítsuk meg a maradék víztől, hámozzuk meg. A sárgarépát először lereszeljük. Só és cefre a lédússág növelése érdekében.

Ezután lereszeljük az uborkát és a retket. A kaprot apróra vágjuk. A zöldhagyma tollakat pedig legfeljebb 5 cm hosszú darabokra vágjuk, majd mindegyiket hosszában vékony csíkokra.

Keverjük össze az összes hozzávalót, és ízesítsük napraforgóolajjal és szójaszósszal.

Ha legalább egyszer kipróbálta ezt a salátát, biztosan szeretné majd családja hagyományos ételévé tenni. mi a titok? Mártásban!

Hozzávalók:

• Paradicsom és uborka - egyenként 4 db;
• Édes paprika - 2 db;
• Káposzta, sárgarépa és fiatal napraforgócsíra - egyenként 100 g;
• kapor - 1 csomó;
• Zöld hagyma - 1 csomó;
• Napraforgóolaj (lehet olívaolaj) - 6 evőkanál;
• Ecet - 2 evőkanál;
• Só - 1 teáskanál;
• Fekete őrölt bors - 0,5 teáskanál;
• Fokhagyma - 3 gerezd.

Főzés:

Paradicsom, uborka és édes paprika, valamint zöldhagyma 2x2 cm-es kockákban.

Káposzta, három sárgarépa koreai reszelőn.

A kaprot apróra vágjuk.

Elkészítjük a szószt: az ecetet, olajat, fekete borsot, sót és fokhagymát összekeverjük, majd habverővel felverjük. Vágás közben adjunk hozzá zöldségeket ehhez a szószhoz. A végén - mindent alaposan keverjünk össze és együnk.

Mielőtt a napraforgócsírát salátához adnánk, érdemes megkóstolni. Ez egy sajátos íz, és ha nem szereted, salátában helyettesítheted fiatal babhüvellyel vagy spárgababbal.

A mustárszósz ebben a salátában gyakorlatilag házi majonéz. És az ilyen illatos szósszal fűszerezett zöldségek fényesebb ízt kapnak.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 db;
• Paradicsom - 2 db;
• Édes paprika - 1 db;
• Zöld hagyma - 4-5 toll;
• Só és apróra vágott petrezselyem - ízlés szerint;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Mustár - 1 teáskanál;
• Ecet - 1 tk

Főzés:

Vágjuk az összes zöldséget 2x2 cm-es kockákra.Hagyma - csíkokra. Keverjük össze, és hagyjuk állni egy kicsit, amíg a szósz megfő.

A mártáshoz napraforgóolajat, cukrot, bolti mustárt, almát vagy balzsamecetet (5%) keverjünk össze. Mixerrel simára keverjük.

Öltöztesd fel a salátát és tálald.

A tejföl-majonéz duett egyszerre finom és pikáns ízt ad a salátának. A salátakompozíció lenyűgöző megjelenése tetszeni fog, az íze pedig még egy ínyencet is örömet okoz!

Hozzávalók:

• Káposzta - 0,5 kg;
• Retek és sárgarépa - 2-2;
• Alma - 1 db;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• Kapros zöldek - 1 csokor;
• Tejföl - 4 evőkanál;
• Majonéz - 4 evőkanál;
• Só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

A káposztát, a sárgarépát, a retket és az almát megmossuk, meghámozzuk és koreai reszelőn lereszeljük. Minden zöldséget külön tegyünk!

Az almát nem lehet lehúzni a felső héjáról - így több hasznos nyomelem marad meg.

Keverjük össze a tejfölt és a majonézt, adjuk hozzá a finomra vágott zöldeket és a fokhagymán áthaladt fokhagymát. Mindent egy tálba teszünk, és simára verjük.

A salátát rétegesen fektessük:

1 réteg - káposzta - megkenjük tejföllel és majonézes mártással;

2 rétegű - retek - szósz a tetejére;

3 rétegű - sárgarépa - szósz a tetején;

4 réteg - alma - szósz a tetején;

Az utolsó réteg az, hogy elaludjon a zölddel.

A zöldségek tejfölös szószban sokak által ismert és kedvelt kombináció. És ha mustárszemet adsz a tejfölhöz! Egy ilyen váratlan összetétel megváltoztatja a saláta ízét, és kissé fűszeressé teszi.

Hozzávalók:

• Uborka és paradicsom - egyenként 2 db;
• Kapros zöldek - 1 csokor;
• Tejföl - 1,5 evőkanál;
• Olívaolaj - 2 evőkanál;
• Mustárszemek - 1 teáskanál;
• Só / cukor / őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzés:

A zöldségeket finomra vágjuk és összekeverjük.

A tejfölt, az olívaolajat, a mustármagot, a sót és a fűszereket összekeverjük - mixerrel jól felverjük, amíg homogén sűrű krémes masszát nem kapunk.

Meglocsoljuk a zöldségeket és azonnal tálaljuk.

A meleg és illatos ételeket mindig mindenki szívesen fogyasztja. Ez nem egy klasszikus példa az első fogásra - ez egy saláta, amelyet melegen is tálalnak!

Hozzávalók:

• sárgarépa - 1 db;
• bolgár paprika - 2-3 darab;
• Cukkini - 1 db;
• Padlizsán - 1 db;
• Paradicsom - 2-3 darab;
• napraforgóolaj - 100 g;
• Só, cukor, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és 2x2 cm-es kockákra vágjuk.

A sárgarépát durva reszelőn (vagy koreai reszelőn) lereszeljük, a paprikát csíkokra vágjuk.

Minden zöldséget külön-külön megpirítunk, egy edénybe tesszük, kissé leszűrjük a maradék olajat, és összekeverjük. Forrón tálaljuk.

A csicsóka nem olyan népszerű a főzés során, mint a natív burgonya. Bár általában a burgonya természetes analógja. Még néhány hasznos nyomelem és vitamin van benne, termesztése könnyűnek számít. A csicsóka saláta a máglyán sült burgonya kellemes illatával tölti meg a szobát és sok kellemes ízt ad!

Hozzávalók:

• Csicsóka - 0,5 kg;
• Zöld hagyma toll - 1 csomó;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• Paradicsom - 1 db;
• Tejföl - 2 evőkanál;
• Só / fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

Folyó vízben megmossuk, a csicsókát a héjában megfőzzük (sütőben puhára süthetjük). Hűtsük le és távolítsuk el a bőrt. 1,5x1,5 cm-es kockákra vágjuk.

A zöldhagymát és a paradicsomot kockákra vágjuk.

Jobb, ha a fokhagymát nem nyomja át a fokhagymakészítőn, hanem apróra vágja - ez finomabb ízt és aromát őriz, de nem telíti az ételt fűszerességgel.

Só és bors zöldségek ízlés szerint. Egy nagy tálban mindent összekeverünk és tejföllel ízesítjük.

Nagyon egyszerű és gyors egy eredeti és nagyon tápláló saláta elkészítése.

Miért ilyen név? Ezt a salátát gyakran a hideg téli-tavaszi időszakban készítik el. A lédús zöldhagyma és a friss uborka, valamint az élénk narancssárga kukorica aromája igazán a tavaszt idézi!

Hozzávalók:

• kínai kel (vagy bármilyen káposzta) - 0,5 kg;
• Uborka - 1 db;
• Zöld hagyma toll - 5-7 db;
• Konzerv kukorica - 1 doboz (200 g);
• Tejföl - 200 g.

Főzés:

A káposztát felaprítjuk és puhára dagasztjuk. Vágjuk fel az uborkát és a hagymát.

Keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá a kukoricát (folyadék nélkül), és ízesítsük tejföllel. A tetejét ízlés szerint díszíthetjük kaporral vagy bármilyen más zölddel.

A legfinomabb saláták remek kiegészítője lenne ebédnek vagy vacsorának. Összetételükben szerepelhet mustár, majonéz, dió, salátalevél, olajbogyó, konzerv stb. Tekintse meg az érdekes receptek válogatását.

A legfinomabb saláták receptjei

Saláta uborkával és francia mustárral

Szükséges termékek:

Olívaolaj - 4 evőkanál. kanalakat
- 45 ml balzsamecet
- só
- izzófej
- bors, cukor - egyenként 2 tk
- uborka - 8 db.
- kapor, petrezselyem - egyenként 4 szál

Főzés:

A hagymát félkarikára vágjuk. A hagymához pácöntetet készítünk: a kristálycukrot és a sót balzsamecetben, lassú tűzön oldjuk fel. Ne forraljuk fel a keveréket. Ráöntjük a forró hagymát, kicsit állni hagyjuk. Az uborka hosszanti, meglehetősen vékony szeletekre morzsolódik. Késsel körbejárja a központi részt magokkal. Keverjük össze a borsos keveréket, a mustárt és az olajat. A hagymáról lecsepegtetjük a pácot. Az uborkát tányérokra tesszük, sózzuk, hagymát adunk, öntettel öntjük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Saláta almával, céklával, burgonyával és édes paprikával

Szükséges termékek:

Burgonya - 4 darab
- almaecet - 2,15 evőkanál. l.
- csirke tojás - 3 darab
- édes paprika, alma - 2 db.
- citromlé - egy nagy kanál
- majonéz - 90 g
- csokor zöld
- holland sajt - 145 g
- só - 1/35 tk
- pár csipet bors
- cékla - 4 db.

A főzés lépései:
A burgonyát a répával alaposan megmossuk, héjában megfőzzük (minden zöldségfajtát külön-külön). Hűtsük le a gyümölcsöket, hámozzuk meg. A répát csíkokra vágjuk, meglocsoljuk almaecettel, 20 percig állni hagyjuk pácolódni. A burgonyát csíkokra vágjuk. A kemény tojást megfőzzük, meghámozzuk, szeletekre vágjuk. Az almát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, citromlével meglocsoljuk. Az édes paprikát csíkokra vágjuk, a sajtot bedörzsöljük. Az összes hozzávalót rétegesen egy salátástálba tesszük, sózzuk. Készítsük el a mártást: keverjük össze a tejfölt és a majonézt, adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze és öntsük az edényre.

A legfinomabb saláták fotókkal:

Saláta dióval, szardella és cékla

Hozzávalók:

Fiatal cékla - 2 db.
- metélőhagyma - 6 szár
- omlós túró - 3 evőkanál. kanalakat
- mix saláta - pár marék
- egy marék dió
- olívaolaj - pár teáskanál

Tankoláshoz:

narancs
- fél citrom
- egy marék dió
- Francia mustár - egy kis kanál
- szardella - 2 db

A főzés lépései:

Előmelegíteni a sütőt. A répát megmossuk, fóliába csomagoljuk, sóval megsózott tepsire tesszük, megsütjük. Préselj ki 100 ml levet egy narancsból. Öntsük a narancslevet egy kis serpenyőbe, csökkentsük felére. Öntet elkészítése: mozsárba és diót mozsárba tesszük, olívaolajat adunk hozzá, ledaráljuk, mustárt adunk hozzá, citromlevet, olívaolajat, darálunk, újra keverjük, szitán átöntjük 4 ek. kanál főtt narancslé, keverjük újra. A sült répát meghámozzuk, vékony szeletekre morzsoljuk, beletesszük az öntetet, átkeverjük, állni hagyjuk. A metélőhagymát apróra vágjuk. Összekeverjük a salátalevelekkel, hozzáadjuk a céklát és az öntetet. A maradék diót kézzel törjük fel, díszítsük a salátát. Megszórjuk szemcsés túróval, meglocsoljuk vajjal.

A legfinomabb saláták - lépésről lépésre fotó

Káposzta saláta olajbogyóval

Szükséged lesz:

Zellerszár - 2 db.
- kimagozott olajbogyó - 15 db.
- édes paprikapehely - egy evőkanál
- kapribogyó - egy evőkanál
- olivaolaj
- karfiol - 700 g
- só
- őrölt pirospaprika

Hogyan kell főzni:

Távolítsa el a felső leveleket a káposzta fejéről, vágja le a kemény szárat, ossza fel a fejet apró levelekre, hogy kis virágzatot kapjon. Mossuk meg, forraljuk fel sós vízben, 7 perc múlva tegyük szűrőedénybe, hagyjuk kihűlni. Az olajbogyót morzsoljuk össze. A zellert szeletekre vágjuk. Egy tálban keverjük össze a zellert, az olajbogyót és a káposztát. Hozzáadjuk az előmosott kapribogyót, édes paprikapelyhet, megszórjuk pirospaprikával és sózzuk, olívaolajjal ízesítjük, elkeverjük. Helyezze a tálat a hűtőszekrénybe 30 percre.

Saláta káposztával, lencsével és céklával

Szükséged lesz:

apróra vágott dió
- zöld lencse - 140 g
- citromlé - egy nagy kanál
- ½ fej káposzta
- főtt cékla
- olivaolaj

A főzés lépései:

A céklát fóliába csomagoljuk, sütőben megsütjük. A lencsét megtöltjük vízzel, felforraljuk. A káposztát felaprítjuk. Egy tálban keverjük össze a káposztát, a lencsét, a céklát, adjuk hozzá a diót. Ízesítsük olajjal, sóval, fűszerekkel, citromlével, jól keverjük össze.

A legfinomabb uborkasaláták

Garnélarák receptje

Hozzávalók:

Fűszerek
- garnélarák - 445 g
- majonézes öntet
- csokor kapor
- uborka - 150 g
- három tojás
- só fekete borssal

Hogyan kell főzni:

Dobja a garnélarákot sós forrásban lévő vízbe, és főzze tovább néhány percig. Engedje le a vizet, távolítsa el a tenger gyümölcseit a héjától. Főzzük meg a kemény tojást, hagyjuk kihűlni a vízben, fűszerek hozzáadásával, morzsoljuk apróra, keverjük össze a garnélával, keverjük össze, ízesítsük majonézes mártással, fűszerezzük, keverjük.

delish.com

Ez a szokatlan saláta hasonlít. Csak tészta helyett - vékony cukkinicsíkok.

Hozzávalók

• 4 cukkini;
• só ízlés szerint;
• 400 g koktélparadicsom;
• 150 g mozzarella golyó;
• ½ csokor bazsalikom;
• 2 evőkanál balzsamecet.

Főzés

Reszelővel vagy más eszközzel vékony, hosszú csíkokra vágjuk. Keverjük össze olívaolajjal és fűszerekkel, és hagyjuk pácolódni 15 percig. Ezután adjuk a cukkinihez a félbevágott paradicsomot és a sajtot, a bazsalikomleveleket és az ecetet, és jól keverjük össze.

allrecipes.com

Ízletes zöldségek, fűszernövények és citromöntet csodálatos kombinációja.

Hozzávalók

• 3 cékla;
• 2 paradicsom;
• 1 avokádó;
• ½ vöröshagyma;
• 100 g feta sajt;
• 200 g spenót;
• 3 evőkanál citromlé;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 1 evőkanál balzsamecet;
• 1 evőkanál;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• ½ gerezd fokhagyma.

Főzés

Tegye a céklát egy serpenyőbe, öntse fel vízzel, és forralja fel nagy lángon. Csökkentse a hőt és még körülbelül egy órát, amíg megpuhul. Kicsit lehűtjük, meghámozzuk, kockákra vágjuk és 15 percre hűtőbe tesszük.

Keverje össze a céklát, a kockára vágott paradicsomot és az avokádót, a hagymakarikákat, a morzsolt fetát és a spenótot. A salátát citromlé, olaj, ecet, mustár, fűszerek és darált fokhagyma keverékével díszítjük.

chelseasmessyapron.com

Úgy tűnhet, hogy ez túl szokatlan keverék. De próbáljon meg salátát főzni, és nem valószínű, hogy közömbös marad iránta.

Hozzávalók

• 4 fej brokkoli;
• 1-2 evőkanál só;
• 100 g szárított áfonya;
• 70 g apróra vágott mandula vagy mandulaszirom;
• 40 g hámozott napraforgómag;
• 200 g cheddar sajt;
• 200 g majonéz;
• 1 evőkanál vörösborecet;
• 2-4 evőkanál cukor;
• 1 citrom;
• ½ evőkanál mák.

Főzés

Vágja le a virágokat a brokkoliról. Vágja félbe a túl nagy virágzatot. Tegyünk egy nagy fazék vizet erős lángra, sózzuk és forraljuk fel. Merítse a brokkolit forrásban lévő vízbe 30 másodpercre, majd tegye át egy tál jeges vízbe. Ha a brokkoli kihűlt, papírtörlővel teljesen szárítsuk meg.

Keverjük össze a brokkolit áfonyával, mandulával, magvakkal és cheddar kockákkal. Az öntethez keverjük össze a majonézt, ecetet, cukrot, egész citrom héját, 1 evőkanál citromlevet, sót és mákot. Öltöztesd fel a salátát, keverd össze és tedd hűtőbe 15-30 percre.

smittenkitchen.com

Lédús és egészséges saláta édes érintéssel.

Hozzávalók

• 1 kis fej vörös káposzta;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 100 g;
• 100 g feta sajt;
• néhány ág petrezselyem;
• 2 teáskanál szezámmag.

Főzés

A káposztát vékony csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá olajat, citromlevet és fűszereket, majd keverjük össze. A káposztát összekeverjük a felkockázott vagy felcsíkozott datolyával és a morzsolt feta felével. A tetejére tesszük a maradék datolyát, fetát, apróra vágott petrezselymet és szezámmagot.

delish.com

Ez a saláta friss vagy fagyasztott vagy konzerv kukoricával ízletes lesz.

Hozzávalók

• 500 g kukorica;
• 200 g koktélparadicsom;
• 100 g feta sajt;
• 1 vöröshagyma;
• néhány szál bazsalikom;
• 3 evőkanál olívaolaj;
• 1 lime;
• só ízlés szerint;

Főzés

Keverjük össze a kukoricát, a félbevágott paradicsomot, a morzsolt fetát és az apróra vágott hagymát. Adjuk hozzá a vékonyra szeletelt bazsalikomleveleket, az olajat és egy egész lime levét. Fűszerekkel ízesítjük és összeforgatjuk.

6. Guacamole saláta

A guacamole egy avokádópépből készült snack citrom- vagy lime-lével, különféle fűszerekkel és zöldségekkel. De ugyanezek az összetevők egy gyönyörű saláta formájában is felszolgálhatók.

Hozzávalók

• 400 g koktélparadicsom;
• 100 g babkonzerv;
• 100 g konzerv kukorica;
• 1 kis vöröshagyma;
• 1 jalapeno paprika (kiváltható chilivel)
• 2 érett avokádó;
• néhány ág petrezselyem;
• 1 lime;
• ¼ teáskanál őrölt kömény;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzés

Keverjük össze a félbevágott paradicsomot, a babot, a kukoricát, az apróra vágott hagymát és paprikát, a kockákat és az apróra vágott petrezselymet. Ízesítsük olaj, lime lé és fűszerek keverékével, majd jól keverjük össze.

natashaskitchen.com

Ez a saláta ropogós és hihetetlenül lédús.

Hozzávalók

• 2 fej brokkoli;
• 50 g dió;
• 1 nagy sárgarépa;
• 1 alma;
• ½ kis vöröshagyma;
• 70 g mazsola;
• 100 g majonéz;
• 100 g tejföl;
• 2 evőkanál citromlé;
• ½ evőkanál cukor;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzés

A virágokat és a meghámozott brokkoliszárat nagy darabokra vágjuk. Forró serpenyőben enyhén pirítsuk meg a diót. Keverjük össze a brokkolit reszelt sárgarépával, kockára vágott hagymával, finomra vágott hagymával, dióval és mazsolával. Külön-külön keverjük össze a többi hozzávalót, és ízesítsük ezzel a keverékkel a salátát.

jamieoliver.com

A narancs egy csavart kölcsönöz ennek a salátának.

Hozzávalók

• 4-5 sárgarépa;
• 2 cékla;
• 4 evőkanál olívaolaj;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 2 narancs;
• 1 evőkanál szezámmag;
• ½ csokor koriander.

Főzés

Tisztítsa meg a zöldségeket. A sárgarépát félbevágjuk, a répát szeletekre. 5 percig pároljuk. Tedd bele a sárgarépát és főzd meg a céklát ugyanúgy. A külön főzésnek köszönhetően a sárgarépa nem válik pirosra.

A zöldségeket tepsire tesszük, meglocsoljuk 2 evőkanál olajjal, sózzuk, borsozzuk. 200°C-on 30-40 percig sütjük.

A narancs héját lereszeljük. Ezután távolítsa el róluk a fehér réteget, és vágja szeletekre a gyümölcsöt. Pár percig szárítsa meg a szezámmagot egy előmelegített serpenyőben, folyamatos keverés közben.

A megsült zöldségeket kissé hűlni hagyjuk. Ezután összekeverjük a héjjal és a naranccsal, felöntjük a maradék olajjal és sóval. Megszórjuk szezámmaggal és korianderlevéllel.

tracy benjamin/Flickr.com

A parmezán fűszeres ízt ad a salátának. De ha szükséges, helyettesítheti egy másik sajttal.

Hozzávalók

• 100 g dió;
• 24 kelbimbó;
• 50 g parmezán;
• 100 ml olívaolaj;
• 3 evőkanál almaecet;
• 2 teáskanál dijoni mustár;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzés

A diót forró serpenyőben 5-8 percig pirítjuk. A káposztát vékony csíkokra vágjuk. Adjuk hozzá a diót és a reszelt sajtot. Az öntethez a többi hozzávalót összekeverjük, a keveréket a salátára öntjük és jól összedolgozzuk.

10. Fűszeres quinoa zöldségsaláta

Finom, kiadós és nagyon egészséges étel.

Hozzávalók

• 500 g quinoa;
• 2 uborka;
• 400 g koktélparadicsom;
• 1 kis vöröshagyma;
• néhány ág petrezselyem;
• ½ avokádó;
• 100 g feta sajt;
• 5 evőkanál olívaolaj;
• 1 teáskanál méz;
• 1 gerezd fokhagyma;
• ½ teáskanál őrölt pirospaprika;
• 1 teáskanál szárított oregánó;
• só ízlés szerint.

Főzés

A quinoát forrásban lévő sós vízbe tesszük, és lassú tűzön 15 percig főzzük. Az uborkát negyedekre vágjuk, a paradicsomot félbe, a hagymát és a petrezselymet felaprítjuk, az avokádót felkockázzuk, a fetát morzsoljuk össze. Keverje össze ezeket az összetevőket quinoával.

Az öntethez keverjük össze az olajat, ecetet, mézet, darált fokhagymát, borsot, oregánót és sót. Az öntetet a salátára öntjük és összeforgatjuk.

11. Panzanella

delish.com

A Panzanella egy hagyományos olasz saláta friss zöldségekkel és kenyérrel.

Hozzávalók

• 2 bagett;
• 120 ml olívaolaj;
• 3 evőkanál vörösborecet;
• 1 teáskanál méz;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 nagy uborka;
• 800 g piros és sárga koktélparadicsom;
• 1 vöröshagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 csokor bazsalikom

Főzés

A bagettet nagy kockákra vágjuk, és meglocsoljuk az olívaolaj felével. Helyezze a kenyeret az előmelegített serpenyőbe, és időnként megkeverve közepes lángon körülbelül 10 percig pirítsa. A bagettnek ropogósnak és aranybarnának kell lennie. Ezután hűtsük le.

Az öntethez keverjük össze a maradék olajat, ecetet, mézet és fűszereket. Az uborkát nagy szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk. A paradicsomot félbevágjuk, a hagymát finomra aprítjuk, a fokhagymát felaprítjuk, a bazsalikomleveleket pedig durvára vágjuk. Keverjük össze a zöldségeket, a fűszernövényeket és a bagettet, öntsük öntettel és jól keverjük össze.

gimmesomeoven.com

A burgonya és a tojás szokásos ízkombinációját ebben a salátában zeller és avokádó egészíti ki.

Hozzávalók

• 8-10 burgonya;
• só ízlés szerint;
• 2 evőkanál ecet;
• 4 tojás;
• 300 g görög joghurt vagy majonéz;
• 1 evőkanál dijoni mustár;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 2 avokádó;
• 2-3 szár zeller;
• ½ kis vöröshagyma;
• ½ csokor petrezselyem.

Főzés

Sós vízben készre. Ezután a vizet lecsepegtetjük, a burgonyát kihűtjük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Permetezze őket ecettel. A tojásokat megfőzzük és lehűtjük.

Keverjük össze a joghurtot vagy a majonézt, a mustárt és a borsot. Adjuk hozzá a burgonyát, a felkockázott tojást, az avokádót és a zellert, a vékonyra szeletelt hagymát és az apróra vágott petrezselymet. Ezután óvatosan dobd rá a salátát.

gimmesomeoven.com

Lencséből nem csak levesek vagy főételek, hanem kiadós saláták is.

Hozzávalók

• 200 g fekete vagy zöld lencse;
• 600 ml zöldség vagy;
• 4 evőkanál olívaolaj;
• 200 g csiperkegomba;
• 1 kis fej brokkoli;
• ½ vöröshagyma;
• 4 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 200 g spenót;
• 1 citrom;
• 100 g feta sajt.

Főzés

Öblítsük le a lencsét, tegyük át egy serpenyőbe, és öntsük fel a húslevessel. Vízzel helyettesíthetjük, benne oldott csirke- vagy zöldségleveskockával. A lencsét közepes lángon felforraljuk. Kissé csökkentse a lángot, és további 20-25 percig főzzük, amíg megpuhul. Ezután engedjük le a vizet a lencséről.

Egy serpenyőben közepes lángon hevíts fel 2 evőkanál olajat. A vékonyra szeletelt gombát és a brokkoli rózsákat kiterítjük. Időnként megkeverve főzzük 3-4 percig. Adjunk hozzá még egy evőkanál olajat, aprított hagymát, apróra vágott fokhagymát, sót és borsot. Főzzük még 2-3 percig, vagy tovább, ha azt szeretnénk, hogy a zöldségek puhábbak legyenek.

Keverjük össze a lencsét, a zöldségeket, az apróra vágott spenótot, az egész citrom héját, 3-4 evőkanál citromlevet, a maradék vajat és a morzsolt sajtot. A salátát sózzuk, ha szükséges.

bbcgoodfood.com

Hozzávalók

• 2 padlizsán;
• 3 evőkanál olívaolaj;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 2 vastag pita kenyér;
• 3 evőkanál balzsamecet;
• 1 nagy csokor menta;
• 1 piros chili paprika;
• 2 hagyma;
• 170 g koktélparadicsom;
• 300 g saláta keverék;
• 50 g kecskesajt.

Főzés

Kb. 3 cm-es oldalhosszúságú szeletekre vágjuk, meglocsoljuk egy evőkanál olajjal, fűszerekkel ízesítjük és összekeverjük. Sütőpapíros tepsire tesszük, és 200°C-on 25 percig sütjük, amíg megpirul. 8 perccel a padlizsánfőzés vége előtt tegyen a sütőbe egy tepsit nagy darab pita kenyérrel.

Az öntethez keverjük össze a maradék olajat, az ecetet, a darált mentaleveleket, a finomra vágott chilit és 1 hagymát. Vegyük ki a padlizsánt, tegyük egy salátástálba, és öntsük fel ⅓ öntettel. Hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát, félbevágott paradicsomot, salátakeveréket, pita kenyeret és kecskesajt darabokat. A maradék öntetet a salátára öntjük és összeforgatjuk.

iamcook.ru

Kiadós saláta egy kis tengerrel.

Hozzávalók

• 300 g kínai kel;
• 100 g zöldborsó;
• 250 g hínár;
• 2 evőkanál olívaolaj.

Főzés

A kínai kel apró csíkokra vágjuk. Keverje össze a borsóval és a hínárral, miután leengedte róluk a folyadékot. A salátát megkenjük olajjal.

A zöld paradicsom saláta egyszerű receptje segít megválaszolni azt a kérdést, hogy mit kell főzni ezzel a finom szokatlan zöldséggel. A zöld paradicsom saláta egészségesebb, mint a piros.

Saláta paradicsomból és babból

A paradicsom-bab saláta egy könnyen elkészíthető nyári saláta, mely egyesíti az alapanyagok frissességét a jóllakottsággal és a kalóriatartalommal. Könnyen emészthető, de fél napra előre telít.

Daikon saláta

A Daikon egyre népszerűbb zöldségfélévé válik Oroszországban, így ez az egyszerű daikon saláta recept biztosan jól jön. Próbálja ki – eredeti és friss alternatíva az unalmas salátákhoz.

kék káposzta saláta

A kék káposzta saláta az egyik kedvenc zöldségsalátám. Tanuld meg a kékkáposzta saláta készítését, és egy nagyon egyszerű, mégis hatékony salátarecepttel egészítsd ki kulináris arzenálod!

Zöld saláta paradicsommal és avokádóval

Zöld saláta paradicsommal és avokádóval - egy finom saláta friss zöldségekből és fűszernövényekből, amely nyáron könnyen helyettesítheti a teljes étkezést. Teljesen nyers élelmiszer-saláta - nincs hőkezelés.

Saláta mentával

Nemcsak egy ital, hanem egy saláta is üdítő lehet. A mentás friss nyers saláta pont egy olyan étel, amely tökéletesen felfrissít és élénkít a nyári melegben. Nyersélelmeseket ajánlok és nem csak!

Káposzta saláta ecettel

Mindannyian ismerjük az ecetes káposztasaláta ízét - mindenhol köretként szolgálják fel különféle ételekhez. De nem mindenki tudja, hogyan kell finom káposzta salátát készíteni. mondom és mutatom.

karalábé saláta

Ha még soha nem evett karalábét, egy egyszerű karalábé saláta recept segít a főzelék megismerésében. És ha már ismeri ezt a zöldséget, maga is tudja, milyen finom a karalábé saláta.

Könnyű saláta

A könnyű zöldségsaláta ízletes és vitamindús nyári étel, amely a meleg évszakban méltó alternatívája lehet bármely snacknek. Egy egyszerű recept egy könnyű salátához - figyelmébe.

Friss sárgarépa és céklasaláta

A friss sárgarépa és cékla saláta olyan emberek salátája, akik törődnek az egészségükkel. Ilyen mennyiségű vitamin és tápanyag talán nem tartalmaz más zöldségsalátát. Kész!

Téli saláta

Növényi diétás saláta. A névvel ellentétben nem csak télen lehet enni :) De télen, amikor vitaminhiányos a szervezet, az ilyen saláta különösen hasznos és releváns.

Saláta cékla és alma

A cékla-almás saláta a közkedvelt céklasaláta sikeres variációja alma hozzáadásával, amely kiemeli a cékla sajátos ízét, és a répát nem kedvelők számára is ízletessé varázsolja a salátát.

vörös káposzta saláta

A vörös káposzta saláta a kedvenc salátám egy gyors és egyszerű harapnivalóhoz. Ezenkívül a vörös káposzta saláta nyers ételnek tekinthető.

álomfű saláta

Hogyan pótoljuk a vitaminkészletet és erősítsük az immunrendszert? Főzzön finom és egészséges ételeket fiatal köszvényfűből. Olvasd el a taknyos saláta receptjét fényképpel!

csalán saláta

A csalán, a leginkább "harapós" gyógynövény, valójában hihetetlenül ízletes és egészséges. Ha úgy dönt, hogy kipróbálja a csalánt, kezdje egy könnyű, ízletes csalánsalátával. tetszeni fog!

Retek tejföllel

Egyszerűen bűn nem tudni, hogyan kell retket főzni tejföllel - a friss zöldségek szezonjában ez a legnépszerűbb saláta. Valószínűleg ismeri a tejfölös retek receptjét, de minden esetre megadom a sajátomat.

Csicsóka saláta sárgarépával

A sárgarépával készült csicsóka saláta egy hihetetlenül egészséges saláta, amelyet legalább egészségügyi okokból érdemes megenni. Ízlés szerint azonban még semmi - friss, ropogós, lédús.

Csicsóka saláta

A csicsóka saláta vitaminvihar a tányérodon. Ennek a salátának egy adagja elegendő ahhoz, hogy a szervezet számára biztosítsa a legtöbb vitamin és tápanyag napi normáját. Kész!

Retek saláta tejföllel

A tejfölös retek saláta olyan saláta, amelyet nem kell bemutatni. Néhány egyszerű összetevő kombinációja fantasztikus gasztronómiai élvezetet nyújt.

Retek és uborka saláta

Készítsd el a legtavaszosabb salátát friss retekből és uborkából, töltsd fel télen legyengült szervezetedet egy adag finom vitaminokkal! Egy egyszerű recept a retek és uborka salátához - olvassa el!

Sóska saláta

Csodálatos sóskalevél saláta - figyelmébe. Ha a sóska fiatal és gyengéd, akkor a saláta egyszerűen csodálatos ízű. Megosztok egy egyszerű főzési útmutatót.

Káposzta és retek saláta

A káposzta-retek saláta egy könnyen emészthető és könnyen elkészíthető saláta ebédre vagy vacsorára friss fiatal retekből és nem kevésbé friss fehér káposztából.

retek saláta

A szezonális reteksaláta a közelgő nyár első hírnöke. Májusban minden nap friss retek salátát szeretne enni – annyira hiányolta a szervezetnek az érett szezonális zöldségeket télen.

Krumplisaláta

A burgonyasaláta receptje a német konyha legjobb hagyományai szerint. Hihetetlenül kielégítő, kalóriadús és egyben pénztárcabarát saláta - ajánlom a diákoknak, hogy mindenekelőtt vegyék tudomásul :)

Saláta rukkolával és paradicsommal

A rukkolával és paradicsommal készült saláta egy klasszikus nyári saláta, különösen gyakori a mediterrán konyhában. A rukkolával és paradicsommal készült saláta elkészítése azt jelenti, hogy egész nap vitaminokkal telítjük magunkat.

Kínai kel saláta

A kínai kel saláta egy könnyű, üde, nyári saláta, mely jóllakottabb köretként és külön ételként is tálalható. Egyszerű kínai kel saláta recept – neked!

Retek saláta sárgarépával

A sárgarépás retek saláta egy olcsó, könnyű és egészséges zöldségsaláta, amely külön-külön és hús-hal köretként is tálalható. Egy egyszerű recept sárgarépás retek salátához - neked!

zöldretek saláta

Egy reszelő és néhány friss zöldség elég egy zöldretek saláta elkészítéséhez. A saláta könnyűnek bizonyul, vitaminos, diétás - ahogy egy zöldségsalátához illik.

Saláta kaliforniai paprikával

A háromszínű kaliforniai paprika saláta az egyik kedvenc nyári salátám. Szín, íz, aroma, hasznosság - ebben a salátában minden tökéletes. Elmondom, hogyan kell főzni egy salátát kaliforniai paprikával.

Cézár saláta csirkével és krutonnal

Egyszerű recept egy népszerű éttermi salátához csirkedarabokkal és zsemlemorzsával. Az őrületre való felkészülés egyszerű, de mindenkinek tetszeni fog!

Saláta "Sárgarépa"

Eredeti saláta sárgarépával és gombával az ünnepi asztalra. Saláta A sárgarépa nemcsak szép és ízletes, hanem hasznos is, mert a sárgarépa sok vitamint tartalmaz.

Saláta "Férfi erő"

A "Férfi erő" saláta receptje. Azok az emberek, akik vigyáznak az egészségükre, különösen a férfiak, nem fogják megtagadni ezt az egészséges és ízletes salátát.

Céklasaláta aszalt szilvával és dióval

A majonézes aszalt szilvás és diós céklasaláta a modern ukrán konyha egyik hagyományos salátája. Ha szereti a céklát, ezt a salátát imádni fogja.

Saláta mustáros öntettel és koktélparadicsommal

A mustáros öntettel és paradicsommal készült saláta a kedvenc nyári salátám. Nem szeretem az ilyen ételkombinációkat. Kedvenc zöldségek, elegáns öntetek – és remek saláta az asztalon.

Saláta "Olivier"

Klasszikus Olivier saláta recept. Hagyományos saláta ünnepi asztalainkon. Elmondom, hogyan kell főzni az "Olivier" salátát, hogy mindenki elégedett legyen!

Paradicsom saláta feta és bazsalikom öntettel

Egyszerű, de nagyon finom saláta paradicsommal, amely nem igényel hőkezelést. A fő összetevők összetétele meglehetősen egyszerű és ismerős. Az öntet egy csavart ad ehhez a salátához.

görögsaláta

Egy klasszikus görög saláta receptet ajánlok figyelmedbe. Szerintem a görög saláták rengeteg receptje közül ez a legsikeresebb. Hogyan készítsünk görög salátát!

Fűszeres saláta avokádóval és paradicsommal

Ez egy nagyon könnyen elkészíthető, hozzávalóit tekintve meglehetősen triviális, de ízben gazdag, fűszeres avokádó saláta. Egy könnyű és gyors snack nyári változata.

Jégsaláta"

Ez a könnyű saláta csodálatos köret lesz bármilyen hús- vagy halételhez. Tartalmaz klorofillt, amely serkenti az immunrendszert, és folsavat, amely számos folyamatot szabályoz a szervezetben.

Tavaszi saláta francia öntettel

A tavaszi saláta francia öntettel a "nem lesz könnyebb" kategóriájába tartozó saláta, de hogy milyen ízletes és esztétikailag tökéletes, azt szavakkal nem lehet kifejezni. Ezt nevezem én jó salátának.

Céklasaláta mandarinnal

A mandarinnal készült céklasaláta egy nagyon eredeti saláta, fényes és szokatlan ízzel. A kombináció elsőre ijesztőnek tűnik, de egy próbát megér – és megváltozik a véleményed a répa és a mandarin kombinációjáról!

Saláta fekete babbal

A Black Bean Salad egy nagyon illatos, színes, friss és ízletes saláta, amely a mexikói konyhában elterjedt. Ott salsának hívják, de ezt az ételt hagyományosan salátának nevezzük.

Japán burgonyasaláta

A japán burgonyasaláta olyan, amit még soha nem próbáltál. A leghétköznapibb, legismertebb zöldségekből olyan japán saláta születik, amely ízében és kialakításában teljesen váratlan.

nyers céklasaláta

A céklasaláta elkészítéséhez nem kell főzni. Elmondom, hogyan kell főzni egy egyszerű, de nagyon ízletes salátát nyers céklából.

Saláta paradicsommal, avokádóval és garnélarákkal

A paradicsomos, avokádós és garnélarákos saláta egy meglehetősen egyszerűen elkészíthető saláta, amely a legmagasabb igényeket is kielégíti. Lepje meg vendégeit vagy családját ezzel a salátával! :)

Saláta retekkel és túróval

A retkes, túrós saláta nem csak finom saláta, hanem igazi vitaminbomba is. A retek és a túró kombinációja nemcsak táplálja, hanem nagy adag kalciummal is telíti a testet.

Brokkolis saláta mazsolával és magvakkal

Ha szereted felfedezni a váratlanul finom ételpárosításokat, akkor imádni fogod ezt a mazsolával és magvakkal készült brokkolisalátát. Könnyen elkészíthető, de nagyon finom.

Spenót és retek saláta

A spenót-retek saláta a vitaminok tárháza a tányérodon. A leghasznosabb zöldségsaláta, amelynek egy kis része biztosítja a szervezet számára a különböző vitaminok és tápanyagok napi normáját.

Karfiol, uborka és tészta saláta

Karfiol, uborka és tészta saláta – eredeti, nem? Az összetevők kombinációja furcsa és szokatlan, de higgyétek el - tényleg nagyon finom! :)

Spanyol vörös káposzta

A spanyol vörös káposzta csodálatos zöldségköret hús- vagy szárnyasételekhez, és jó önálló főzelék. Az összetevők egyszerűek - az eredmény lenyűgöző!

édes paprika saláta

Felhívom a figyelmet egy nagyon egyszerű, édes paprika nyári nyers salátára - mindössze 15 perc alatt elkészül, de nagyon ízletes és eredeti. A termékek nagyszerű kombinációja.

Shopska saláta

A Shopska saláta egy népszerű kelet-európai étel, amelyet Bulgária nemzeti ételének tartanak. Nagyon friss és könnyű - pont az, amire szüksége van a nyári időben.

A vinaigrette

A vinaigrette saláta nagyon népszerű és ízletes étel. Íme egy klasszikus vinaigrette recept, amelyet könnyedén elkészíthet otthon is.

Kínai kel saláta

Kínai kel saláta, uborka, főtt tojás, zöldhagyma és majonéz receptje.

Sárgarépa koreaiul (koreai sárgarépa)

Népszerű könnyű saláta sárgarépa koreai nyelven. Házi készítésű recept fűszeres koreai sárgarépához.

Mindenki kedvenc zöldséges salátája szokásos étel minden család asztalán. Egyszerű összetételű, könnyű ízű, alacsony kalóriatartalmú. Ha köret helyett minden nap az eredeti öntettel fogyaszt egy falatot, lenyűgöző súlycsökkentő hatást érhet el. Az ilyen könnyű zöldséges ételeket rendkívül egyszerű elkészíteni.

Hogyan készítsünk zöldségsalátát

Mint minden étel, a zöldségsaláták elkészítése a receptek és az összetevők kiválasztásával kezdődik. Készíthet snacket nyers, főtt, konzerv zöldségekből. Jó keverni őket egymással, ízesíteni eredeti szószokkal vagy a szokásos majonézzel (vagy egyszerű lehetőséggel - olívaolajjal). Igyekezzen egyszerű zöldségsalátákat készíteni, amelyeket finom adalékokkal - füstölt hús, fenyőmag, egzotikus gyümölcsök - lehet variálni.

Friss zöldségekből

Népszerű étel a nyers zöldségsaláta. Bármely asztalon jól néz ki (mint a képen), hasznos rostokban gazdag, ami hozzájárul a fogyáshoz és a test gyors telítettségéhez. A friss alapanyagokból készült főzelék legnépszerűbb receptjei a következők:

• salátalevél, uborka, paradicsom, kaliforniai paprika - ízesítheti őket tejföllel, olívaolajjal, fűszerekkel;
• főtt csirke, koktélparadicsom, kínai kel - így kapod az eredeti Caesart, amelyet fehér krutonnal és eredeti szósszal kell fűszerezni;
• friss paradicsom, mozzarella sajt és bazsalikomlevél - elegáns olasz Caprese;
• kaliforniai paprika, uborka, paradicsom, lilahagyma, feta és olajbogyó – fényes görög változat.

Főtt zöldségekből

A főtt zöldségekből készült saláták kalóriadúsabbak, de még mindig ízletesek. Itt már bekapcsolhatja a fantáziát, és kombinálhatja őket hüvelyes konzervekkel, gombával, főtt vagy sült hússal. Jobb, ha a szokásos öntetet majonézzel helyettesítjük az olívaolaj, citromlé és mustár eredeti szósszal. Íme néhány példa főtt összetevőket tartalmazó zöldségsalátákra, amelyek étvágygerjesztőnek tűnnek a fotón és az életben:

• Olivier - egyetlen ünnep sem nélkülözheti, kombinálja a burgonyát, a sárgarépát, a zöldborsót, a húst;
• A bunda alatti hering egy kiadós újévi finomság, amely főtt burgonyát, sárgarépát, hagymát, céklát, tojást és sózott halat egyesít;
• A mimóza egy finom étel, főtt burgonya, sárgarépa, hagyma, tojás, sajt és halkonzerv jelenléte jellemzi;
• A téli saláta továbbra is ugyanaz az Olivier, csak a húst füstölt sonkával, főtt kolbásszal vagy rákrudakkal helyettesítik benne.

Diétás saláták

Hasznos információk lesznek a könnyű zöldségsaláták főzésének receptjei. Nélkülözhetetlen segítőivé válnak a fogyásban, köretet készítve összetett hús- vagy halételekhez. Íme néhány példa az alacsony kalóriatartalmú zöldségételekre:

• kínai kel, fokhagyma, hagyma;
• paradicsom, fokhagyma, olívaolajos öntet;
• retek, petrezselyem, kapor;
• zöldbab, fokhagyma, fűszerek;
• télen - savanyú káposzta, sárgarépa, áfonya.

zöldségsaláta receptek

Ma nem nehéz megtalálni a megfelelő zöldségsaláta recepteket, mert az internet segít. Annyira sok lehetőség kínálkozik az ételek elkészítéséhez lépésről lépésre és fotós oktatóanyagokkal, hogy a szemed tágra nyílik. Az ízletes snack kiválasztásakor a fő összetevőkből, a kölcsönös kombináció elveiből kell kiindulnia, és nem banális recepteket kell választania a zöldségsalátákhoz eredeti összetevőkkel és kitűnő szószokkal. Akkor minden vendég és családtag elégedett lesz és többet kér.

Friss uborka saláta

Nyári íze könnyed saláta friss uborkával, retekkel és zöldhagymával. Felpezsdíti a legyengült szervezetet, vitaminhangulattal tölti fel, felvidít. A harapnivaló frissítő íze sokak számára tetszeni fog, mert könnyen előállítható, vonzó megjelenésű és lédús aromájú. A legjobb, ha növényi olajjal ízesítjük, és ecettel fűszerezzük.

Hozzávalók:

• retek - 200 g;
• friss uborka - 200 g;
• zöld hagyma - 100 g;
• növényi olaj - 50 ml;
• 9% ecet - 5 ml.

Főzési mód:

1. A retket karikákra vágjuk, az uborkát felaprítjuk, a hagymát felaprítjuk.
2. Az összes hozzávalót összekeverjük, meglocsoljuk ecettel, ízesítjük olajjal, sózzuk, borsozzuk.
3. Kívánság szerint friss fűszernövényekkel díszíthetjük.

Paradicsomból és uborkából

A leghíresebb étel, amely minden családnak tetszik, egy könnyű saláta paradicsommal és uborkával. Ez a hihetetlenül könnyen elkészíthető étel akkor hasznos, ha egy gyors falatra van szüksége enni, éhségcsillapításra vagy meglepni a vendégeket. Ha van egy kicsit több ideje, megteheti – egy hagyományos étel kifinomult változata, amely mediterrán ízével mindenkit megörvendez.

Hozzávalók:

• uborka - 2 db;
• paradicsom - 2 db;
• vöröshagyma - 1 db;
• saláta levelek - egy csomó;
• édes piros paprika - 2 db;
• avokádó - 1 db;
• kimagozott olajbogyó - 100 g;
• feta vagy sajt - 100 g;
• olívaolaj - 40 ml;
• citromlé - 40 ml.

Főzési mód:

1. Az uborkát kockára vágjuk, a paradicsomot felszeleteljük, a hagymát karikákra vágjuk.
2. A salátaleveleket szaggatjuk, a paprikát csíkokra, az avokádót pedig kockákra vágjuk.
3. A fetát morzsoljuk fel, az olajbogyót vágjuk félbe.
4. Az összes hozzávalót összekeverjük, olajos szósszal ízesítjük citromlével, sóval, borssal.

Őszi saláta - recept

Nem csak télen szüretelhet be friss gyümölcsöt - van egy recept, hogyan készítsünk egy könnyű őszi zöldségsalátát, amely fűszeres ízével az egész családot megörvendezteti. Különbsége a téli készítményekhez képest az ivartalanítás hiánya. A növényi összetevőket apróra vágjuk, páclével öntjük és egy napig infundáljuk. Ezt követően azonnal fogyaszthatóak, húshoz, halhoz, szárnyasokhoz tálalhatjuk.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 2 db;
• édes paprika - 2 db;
• fehér káposzta - villa;
• karfiol - fej káposzta;
• uborka - 1 db;
• erős paprika - hüvely;
• növényi olaj - fél pohár;
• ecet - ¼ csésze;
• víz - liter;
• cukor - 50 g;
• só - 50 g;
• kapor - egy csomó.

Főzési mód:

1. A fehér káposztát felaprítjuk, a karfiolt virágzatra szedjük, sós vízben megfőzzük.
2. A sárgarépát durvára lereszeljük, a paprikát csíkokra, az uborkát félkarikára, a kaprot felaprítjuk.
3. Készítsünk pácot: keverjük össze az olajat vízzel, cukorral, sóval, törött csípős borssal. Forraljuk fel, öntsük fel ecettel.
4. Öntsük a zöldségkeveréket a páccal, fedjük le, pácoljuk egy napig.
5. Tálaljuk az őszi uzsonnát meleg főtt burgonyával, rizzsel, hajdinával.

Friss paradicsomból

A friss paradicsomsalátának enyhe édessége és kellemes frissítő íze van. Krémes lágy mozzarella sajt és friss bazsalikomlevél hozzáadásával készíthető. Balzsamecettel és olívaolajjal fűszerezve remek Caprese előétel lesz az étel, amelyet Olaszországban annyira kedvelnek kellemes íze és a zászló színeire emlékeztető színe miatt.

Hozzávalók:

• paradicsom - 2 db;
• mozzarella - 60 g;
• bazsalikom - 4 levél;
• olívaolaj - 30 ml;
• balzsamecet - 25 ml.

Főzési mód:

1. A sajtos paradicsomot karikákra vágjuk, a bazsalikomot kézzel apróra szaggatjuk.
2. Tányérra tesszük, a paradicsomot felváltva sajttal, a tetejét megszórjuk bazsalikommal.
3. Meglocsoljuk a zöldségeket és a tányér széleit az olívaolaj és ecet keverékével.

Diétás káposzta saláta

A pekingi káposztával készült zöldségsalátát csökkentett kalóriatartalom jellemzi. Ez a hasznos összetevő mindössze 35 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, ami megkülönbözteti az összes többi zöldségtől. A káposzta változatosabbá tétele, kellemesebb tálalása és ízesítése érdekében kukoricát, édes narancsot és zöldhagymát adnak hozzá. Az öntet növényi olaj és szójaszósz keveréke, így nem kell sózni az uzsonnát.

Hozzávalók:

• pekingi káposzta - fél kiló;
• konzerv kukorica - 100 g;
• zöld hagyma - 50 g;
• narancs - 2 db;
• szójaszósz - 15 ml;
• növényi olaj - 45 ml.

Főzési mód:

1. A káposztát felaprítjuk, a narancsot szeletekre, a hagymát felaprítjuk.
2. A hozzávalókat összekeverjük, olaj és szójaszósz keverékével ízesítjük.

Káposzta paradicsommal

Ízletes, vitaminokban gazdag étel a paradicsomos káposztasaláta, mely főtt hús, sült hal vagy füstölt csirke mellé kiváló köretként szolgál. Ebben a káposztalevelek érzékenységét és finomságát a paradicsom lédússága és az almaecet fűszeres csípőssége váltja ki. Ez az étel a család minden tagjának tetszeni fog.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 0,3 kg;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom - 5 db;
• növényi olaj - 60 ml;
• almaecet - 20 ml.

Főzési mód:

1. A káposztát feldaraboljuk, ecettel, sóval összekeverjük, kézzel pépesítjük, 10 percig hagyjuk, hogy kiengedje a levét.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, a paradicsomot szeletekre vágjuk.
3. Az összes hozzávalót összekeverjük, olajjal ízesítjük.

Tonhallal

Egészséges vitaminétel lesz a tonhalkonzerv zöldségsaláta, amit Nicoise-nak hívnak. A friss alapanyagokat ízletes vajas hallal kombinálva ez egy könnyű, mégis kielégítő étel, amely tökéletes ebédre vagy vacsorára. A snack ízének változatosabbá tétele érdekében bazsalikom zölddel, fokhagymával és fenyőmaggal ízesítik. Hozzáadhatunk kapribogyót, olívabogyót vagy pesto szószt.

Hozzávalók:

• tonhalkonzerv - 90 g;
• paradicsom - 3 db;
• uborka - 1 db;
• kaliforniai paprika - 100 g;
• fokhagyma - egy szelet;
• bazsalikom - egy csomó;
• saláta levelek - 3 db .;
• fenyőmag - 20 g;
• citromlé - 50 ml;
• olívaolaj - 75 ml;
• cukor - 3 g;
• paprika keveréke - 3 g.

Főzési mód:

1. A halat villával pépesítjük egy üvegben, keverjük össze olajjal.
2. Az uborkát kockára vágjuk, a paradicsomot felszeleteljük, a borsot felszeleteljük, a zöldeket felaprítjuk, a fokhagymát összezúzzuk.
3. A növényi hozzávalókat összekeverjük hallal, sózzuk, borsozzuk, édesítjük.
4. A salátaleveleket kézzel szaggatjuk, tányérra tesszük, a zöldségkeveréket egy dia tetejére fektetjük, meglocsoljuk citromlével, ízesítjük olajjal.
5. Fenyőmaggal díszítjük, fűszernövényekkel megszórjuk.

Garnélarákkal

Látványos ünnepi fogás lesz egy garnélarákos és zöldséges saláta, amely a tenger gyümölcsei finom ízét ötvözi a frissítő zöldségekkel. A főzés titka többféle salátalevél – saláta, jéghegy és sóska – felhasználása. Kiderül, hogy egy gazdag étel, amely étvágygerjesztőnek tűnik, hihetetlen illatú, és megkívánja a kóstolást.

Hozzávalók:

• uborka - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• saláta - 2 db;
• jéghegy - egy csomó;
• sóska - egy csomó;
• vöröshagyma - ½ db;
• garnélarák - 200 g;
• zöldhagyma - 2 szár;
• kapor, petrezselyem - egy csomó;
• olívaolaj - 40 ml;
• mustármag - 10 g;
• fehérbor ecet - 30 ml.

Főzési mód:

1. A salátaleveleket kézzel tépjük, a paradicsomot szeletekre vágjuk, az uborkát felszeleteljük, a paprikát felszeleteljük, a hagymát félkarikára vágjuk, a zöldeket felaprítjuk.
2. Forraljuk fel a garnélarákot, távolítsuk el a héját, hűtsük le.
3. Olajból, mustárból, ecetből, sóból és borsból mártást készítünk.
4. Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük mártással, tegyük rá a garnélarákot.

Chikennel

Kiváló kiadós étel lesz a csirkehússal és zöldségekkel készült saláta, amelynek elkészítéséhez jobb filét vagy nem túl zsíros combot használni. A csirkemellet lehet főzni, olajban sütni vagy sütni. Az alábbi recept feta sajtot és pirított kenyeret használ, ami gazdagabb ízt ad az előételnek.

Hozzávalók:

• csirkemell - 250 g;
• friss uborka - 200 g;
• sajt - 100 g;
• paradicsom - 2 db;
• kenyér - 2 darab;
• majonéz - 50 ml;
• salátalevél - egy csomó.

Főzési mód:

1. A paradicsomot szeletekre, az uborkát félkarikára, a fetasajtot kockákra vágjuk, a leveleket tépkedjük.
2. A mellet megfőzzük, rostokra szedjük, enyhén megsütjük.
3. A cipót kockákra vágjuk, száraz serpenyőben 3 percig sütjük.
4. Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük majonézzel, sóval.
5. Azonnal tálaljuk, hogy a cipó ne ázzon el. Csirke helyett használhatunk főtt nyelvet, marha-, sertés- vagy pulykahúst.

Sajttal

A friss zöldség saláta sajttal nagyon kellemes krémes ízű. Az elkészítéséhez bármilyen sajtot és bármilyen zöldet használhat, de a zöldbab és a puha kecske pecorino kombinációja különösen ízletes lesz. A citromlével, olívaolajjal és fűszerekkel fűszerezett előétel új, enyhe ízt, gazdag aromát és étvágygerjesztő megjelenést kap.

Hozzávalók:

• zöldbab - 0,3 kg;
• kecskesajt - 100 g;
• spárga - 2 csokor;
• olívaolaj - 50 ml;
• citromlé - 20 ml.

Főzési mód:

1. Csináljunk mártást citromlével, olajjal, sóval és borssal.
2. A spárgát 2 percig forraljuk, hideg vízzel leöblítjük, a szószban pácoljuk.
3. A babot 5 percig forraljuk, lehűtjük.
4. A hozzávalókat összekeverjük morzsolt sajttal, felöntjük a szósszal.

Zöldségsaláták a fogyáshoz - főzési titkok

Ideális ételek azok számára, akik diétáznak és fogyni próbálnak, a zöldségsaláták közül választhatnak. Íme néhány titka az alacsony kalóriatartalmú ételek elkészítéséhez:

1. Nem minden növényi összetevő alkalmas a fogyást elősegítő könnyű snack elkészítésére - a főtt burgonya, cékla, sárgarépa magas glikémiás indexű, ezért nem használható. Ne feledje azonban, hogy a cékla segíthet, ha enyhe hashajtó hatásra van szüksége.
2. Szintén nem kívánatos sózott, pácolt zöldségeket hozzáadni a fogyókúrás ételekhez - ezek megtartják a folyadékot a szervezetben, felkelti az étvágyat.
3. Ideális hozzávalók a bab, paradicsom, cukkini, sütőtök, savanyú káposzta télen vagy friss káposzta nyáron. Segítenek megszámolni, mennyi kalória van egy zöldségsalátában, mert kalóriatartalmuk mindössze 35-50 kcal 100 grammonként.
4. A fogyás segítője lehet az uborka, a retek, a retek, a zeller és a kaliforniai paprika. Tökéletesen párosulnak bármilyen zölddel.
5. A zöldségsalátákhoz a legjobb öntet egy fél teáskanál növényi olaj, almaecet, citrom- vagy gránátalmalé, mustár lesz. A fogyás salátákat nem töltheti meg majonézzel, megengedett a tejföl keverése erjesztett sült tejjel vagy kefirrel.
6. A fogyáshoz naponta meg kell enni egy adag nyers zöldséget. Tehát a szervezet megkapja a rostokat, amelyek hosszú ideig emészthetők, jelet adnak az agynak a telítettségről, ami hosszú időre elnyomja az éhséget.

Videó

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+