Hogyan készítsünk csirkemájlevet. Csirkemájgulyás. Csirkemájmártás - recept

Jó nap!!! Szeretnék figyelmükbe ajánlani egy nagyon egyszerű, de egyben nagyon gyengéd és ízletes lehetőség mártásból csirkemáj. Remek lehetőség gyorsan és kielégítően táplálja az egész családot. Bármilyen körettel tálalható.

Itt van az összes hozzávaló, amire szükségünk lesz. Kezdjük a főzést.

Először megtisztítjuk és megmossuk a zöldségeket. Közepes lángon, kis mennyiségű növényi olajon aranybarnára pirítjuk a karikákra vágott hagymát és a vékony félkarikára vágott sárgarépát.

Ekkor mossa meg és vágja fel a csirkemájat, és küldje el a serpenyőbe sütni a zöldségekkel együtt.

A csirkemájat félig főzzük, sózzuk, az összes fűszert ízlés szerint és egy evőkanál paradicsompürét. Mindent alaposan összekeverünk. Az egészet együtt pároljuk további 3 percig.

Először a serpenyőből adjuk hozzá a tejfölt. csípős szószés csak ezután adjuk hozzá ezt a tejfölt a májhoz. Ez egy kötelező manipuláció, ha a tejfölt azonnal hozzáadja a serpenyőhöz, aludni fog.

Pár percig pároljuk a májat tejfölben, amíg meg nem fő. Ne feledje, hogy a máj nagyon gyorsan megfő. Ha túlmelegíti, kemény lesz.

Egy külön edényben hígítsa fel a lisztet vízzel, és adja hozzá a serpenyőbe, alaposan keverje össze mindent, adjon hozzá fél pohár vizet. Forraljuk fel a mártást, és kapcsoljuk le a tüzet.

Szórjunk a tetejére bármilyen fűszernövényt. Nekem ez a fagyasztott kaporom van. Keverjük össze, fedjük le és hagyjuk 5-10 percig főzni.

Ezt a mártást bármilyen körettel tálalhatod. Ma megvan főtt hajdina. Jó étvágyat kívánunk!!!

Főzési idő: PT00H30M 30 perc.

Második tanfolyamok

Leírás

Hozzávalók

Lépések

A főzést a máj, a zöldségek, a liszt, a paradicsompüré, a tejföl, a növényi olaj, a gyógynövények és a fűszerek elkészítésével kezdjük. Kezdjük a hozzávalók feldolgozását. A héjak eltávolítása hagyma, jól öblítse le a zöldségeket folyó víz alatt. A sárgarépát éles késsel meghámozzuk és alaposan megmossuk.



A hagymát negyed karikákra, a sárgarépát vékony félkarikára vágjuk. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, közepes hőt választva. Amikor a tartály forró, öntsön napraforgóolajat. Ezután tegyük ki az apróra vágott hagymát, és néhány perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát. A zöldségeket addig sütjük, amíg arany árnyalatot nem kapnak.



Közben alaposan öblítse le a májat folyó víz alatt, vágja fel a belsőségeket részekre, és tegye egy serpenyőbe. Keverd össze.



fejezzük be fő hozzávaló félig készre, majd sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint egyéb fűszereket. Adjunk hozzá egy evőkanál paradicsompürét, és keverjük össze az összes hozzávalót. Mérsékelt tűzön pároljuk további 3 percig.



A tejfölt egy kis tálba tesszük, és a serpenyőből kevés forró mártást adunk hozzá. Ezt azért tesszük, hogy a tejföl ne aludjon meg.



Most a kapott készítményt a serpenyőbe küldjük. A hozzávalókat összekeverjük és további 2-3 percig főzzük.



BAN BEN külön edények keverjünk el egy kevés vizet a búzaliszttel, majd öntsük a sűrű folyadékot a serpenyőbe. Adjuk hozzá a maradék vizet. Ezenkívül jól keverjük össze és pároljuk. Forraljuk fel, majd vegyük le az edényt a tűzhelyről.



Most befejeztük a hagymás és sárgarépás csirkemájmártás elkészítését. Most már tudja, hogy egy ilyen finom étel elkészítése otthon nem nehéz. Reméljük, hogy a mi egyszerű fotó recept lépésenkénti ajánlások segített a főzési folyamatban, ebben az időben nem volt semmi nehézsége, és utasításainkat követve isteni ételt sikerült elkészítened. Hívja meg a háztartását enni, helyezze a darabokat tányérokra minden családtagnak, öntsön mártást a köretre, és élvezze együtt az étkezést, élvezve a gasztronómiai élvezeteket. Jó étvágyat kívánunk!

Mindenkinek, aki nem veti meg a belsőségek fogyasztását, ajánljuk érdekes válogatás egyszerű receptek a csirkemáj elkészítéséhez. Csirkemáj mártással, receptjeit fotókkal együtt, lépésről lépésre megnézzük, jó, mert egyszerű és könnyen elkészíthető, ugyanakkor nagyon finom.

Ráadásul nagyon hasznos, amit szintén nem lehet figyelmen kívül hagyni.Az elmondottak alapján arra a következtetésre jutottunk, hogy az ételt meg lehet és kell is főzni.

Tejfölös szószban párolt lédús csirkemáj

• csirkemáj - 500 g + -
• Tejföl - 2 evőkanál. l. + —
• Víz - 150 ml + -
• Hagyma - 1 db. + —
• babér - 2 levél + -
• Búzaliszt - 1 evőkanál. l. + —
• Fűszerek (amit szeretsz) - ízlés szerint + -
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l. + —
• só - ízlés szerint + -

Hogyan főzzünk finoman csirkemájat mártással otthon

Máj baromfi Ez a recept szó szerint percek alatt elkészül. A nagy főzési sebességnek köszönhetően a párolt csirkemáj maximálisan megőrzi táplálkozási és jótékony tulajdonságait.

Ráadásul nem szárad ki főzés közben, ami lehetővé teszi számunkra, hogy szaftos, zsenge és puha belsőségek, amit büszkén tálalhatsz otthon vacsorára a családdal vagy akár a vendégeknek az ünnepi asztalra.

• Vágott baromfi májat apró darabokban.
• A hagymát félkarikára vágjuk.

Ezt az étvágygerjesztő, aromás és ízletes ételt mindenki fogyaszthatja, még a gyerekek (kivéve a 3 év alatti gyermekeket) és a fogyókúrázók is.

Egy ilyen étel kalóriatartalma nem olyan magas, hogy ne tagadhassa meg magának az élvezetet. Olvasson többet a csirkemáj előnyeiről és kalóriáiról a weboldalon.

Fűszeres csirkemáj: recept fűszeres paradicsomszósszal

Ha klasszikus finom mártások ha nem szereted, akkor fűszerezheted és eredetiséget adhatsz az ételhez. A csirkemáj sütésének technológiája egyszerű marad, de összetevő összetétele kicsit bonyolultabb lesz, mert a szokásos komponenseken kívül lesz benne „bors” fokhagyma és torma formájában.

Hozzávalók

Lépésről lépésre recept csirkemáj készítéséhez paradicsomszószban

1. lépés: A csirkemáj és a hagyma megpirítása egy serpenyőben

1. Általában maga a madár mája meglehetősen tiszta, de minden esetben megtisztíthatja egy kis mennyiségű vénától és filmtől. Igaz, ha úgy döntesz, hogy takarítatlanul hagyod, akkor sem fogod megbánni, mert minden kialszik és semmi sem marad.
2. A májat folyó tiszta, hideg víz alatt leöblítjük, és a belsőségeket szűrőedényben lecsepegtetjük.
3. Amíg a felesleges folyadék lefolyik a húskomponensről, a hagymafejeket felaprítjuk.
4. Az apróra vágott csirkemájat olajban felhevített serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát tűzön pároljuk (sütjük), amíg szép arany kéreg nem lesz rajta.
5. A sütés során ne felejtsük el borsozni, sózni és ízlés szerint fűszerezni a belsőségeket.
6. Egy másik serpenyőben a felszeletelt hagymát olajon aranysárgára pirítjuk.
7. Ha mindkét komponenst külön-külön megsütjük, kombinálhatjuk őket.

2. lépés: Készítsünk csirkemájlevet

8. A pirított lisztet (2 ek) összekeverjük 1 ek. forralt víz(szükségszerűen meleg), majd habverővel felverjük a keveréket.
9. Adjuk hozzá a felvert keverékhez szükséges mennyiség paradicsomszószt, és habverővel újra alaposan összekeverjük.

3. lépés: A májat paradicsomszószban puhára főzzük

A csirkemájat (függetlenül attól, hogy sütve vagy főzve) ehetjük szinte bármilyen körethez, de a belsőség akkor árulja el legjobban az ízét, ha zsenge burgonyapürével tálaljuk, főtt rizs vagy hajdina.

A finom házi csirkemáj titkai

A csirkemáj párolása, sütése és főzése, ahogy azt már láthatta, meglehetősen egyszerű, mert a marhahússal ellentétben még áztatni sem kell.

A csirke nem halmozódik fel annyira káros anyagok, de könnyen magába szívja a közeli komponensek minden illatát és ízét. Éppen ezért nagyon könnyű úgy elkészíteni, ahogy elképzeled.

De először jó minőségű friss májat kell választania, mert rossz termékből jó csemege nem fog működni. A következő cikkben olvashat bővebben a kedvenc belsőségei kiválasztásának titkairól.

Nos, hogy minden recept tartalmazzon természetes csirke termék elképesztő ízlését új módon tárta fel, néhányat tudnia kell egyszerű tippeket. Őket ajánljuk, hogy segítsenek Önnek, hogy egy hétköznapi meleg étel ínyenc elkészítéséhez.

Ha mutat egy kis fantáziát, csodálatos ételt kaphat. A mártásos csirkemáj receptjei különbözőek és széles választékban kaphatók, így nem lesz nehéz kiválasztani a recept utasításait.

Ne gondolja, hogy a belsőség olyan hulladék, amelyet csak a szemetesbe kell dobni. Ha megfelelően előkészíted, versenyezni fog húsételek a világ legjobb éttermei. Próbáld ki és nézd meg magad.

Előfizetés a portálra "A te szakácsod"

Ha új anyagokat (posztok, cikkek, ingyenes információs termékek) szeretne kapni, kérjük jelezze NévÉs email

tvoi-povarenok.ru

Csirkemáj mártással

Nagyon szeretem a májat, és bármilyen formában szeretem. Amellett, hogy nagyon egészséges, nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető, különösen a csirke.

A csirkemáj még abban is előnyös, hogy nem kell áztatni, mivel sokkal puhább és lágyabb, mint a marhamáj, és még nem volt ideje felhalmozni a marhamájban lévő negatívumot.

Nyugodtan felhívhatod diétás termék, míg az ételek ugyanúgy elkészíthetők belőle, mint a marhahúsból, de ennek megfelelően sokkal gyorsabban.

Ma bemutatom nektek a húsz perc alatt elkészített csirkemájat mártással.

A csirkemáj nagyon tiszta. Természetesen enyhén megtisztíthatod a kupakoktól, erektől, de egyszerűen egyforma részekre is vághatod, akkor is minden kialszik.

De először természetesen le kell mosni folyóvízés akkor adja felesleges víz szűrőedényen keresztül engedjük le:

A hagymát apróra vágjuk:

Az elkészített májat egy növényi olajjal felmelegített serpenyőbe dobjuk, és mindkét oldalát addig sütjük ropogós kéreg, természetesen közben sózzuk, borsozzuk, és ha amatőr vagy, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket:

Ezzel egy időben a hagymát egy közeli serpenyőben addig pirítjuk arany kéreg, növényi olajjal is:

A májat megpirítjuk, a hagymát is, kombinálhatjuk is:

Amíg ők ismerkednek, mi elkészítjük magát a mártást.

Ma kétféle paradicsomszószból készítem tormával és fokhagymával, vízzel és sült liszttel:

Ebben a receptben bármilyen paradicsomszószt használhatsz, bármilyen zöldség és fűszer hozzáadásával, ha szereted az ízét.

Először két evőkanál sült lisztet elkeverek egy pohár meleg forralt vízzel, habverővel felverem, mindegyik szószból hozzáadok két evőkanálnyit, mindent alaposan összekeverek:

Majd fémszitán átöntöm a serpenyőbe a májjal és a hagymával együtt:

Újra átkeverem, és ha kell, még vizet adok hozzá.

Sózom, megédesítem, felforralom a levest, beledobok egy kis fekete borsot, pár babérlevelet, és lekapcsolom a tüzet.

A csirkemájas mártás kész, húsz percnél nem tartott tovább elkészíteni, ahogy ígértem.

Természetesen a kezdő háziasszonyoknak egy kicsit tovább kell bütykölniük, de biztosíthatom Önöket, ez csak az első alkalom! Legközelebb „egy-kettő”-t fog főzni!

A mártással készült máj hihetetlenül gyengéd, lédús és egyben nagyon finom lett ízekben gazdag, aromás és fűszeres! Teljesen bármilyen körettel tálalhatod, de én személy szerint jobban szeretem a krumplipürét.

Itt a teljes recept. Próbáld ki, kommentelj, remélem csak pozitív lesz a visszajelzés!

További májreceptek:

Hogyan kell főzni a marhamájat
Gyerekként nem bírtam a májat, sőt utáltam is. És amikor felnőttem, és megértettem, hogyan kell helyesen főzni (a „Smak” programnak köszönhetően), most csak így főzöm. Finom, nagyon puha lesz (csak megnyalod az ujjaidat!). Megosztok veletek egy részletes receptet és 18 fotót az elkészítésről.

Májtorta
Májtorta – el kell ismerni, valahogy szokatlanul hangzik. De valójában ez egy csodálatos snack... kinézet igazán remekül emlékeztet igazi torta. Aki legalább egyszer kipróbálta, valószínűleg értékeli. Lépésről lépésre recept előkészületek és 18 fotó.

Csirkemáj és ecetes uborka saláta
Valamiért az utóbbi időben nagyon népszerű lett a csirkemáj saláta receptje. És elvileg még azt is tudom, hogy miért. Hihetetlenül finom! Régebben leegyszerűsített változatban készítettem, de aztán elkezdtem sajtot adni - még finomabb lett. Olvasd el az enyémet részletes recept előkészületek és 13 fotó.

Máj és sampinyon saláta
Ezt a májból és sampinyonból készült salátát mostanában próbáltam ki először egy kávézóban. Első látásra, vagy inkább az első elágazástól kezdve beleszerettem. Nagyon finomnak bizonyult, nagyon szokatlan ízű és hihetetlenül laktató. Most mindig magam főzöm, otthon. Olvasd el a receptemet 16 képpel.

Hozzászólás navigáció

Csirkemáj mártással: Egy megjegyzés

Finom máj, nagyon finom. És ami a legfontosabb, gyorsan. A hagymás csirkemáj életmentő a hétköznapokon. És még szép dekoráció ünnepi asztal.

Receptek: máj mártással

Mindenki tudja, hogy a máj nagyon hasznos termék szervezetünk számára. Ezért szeretnék több ilyet is ajánlani finom receptek elkészítése mártással.

Máj paradicsompüré mártással

Főzéshez használt termékek:

A paprikát és a hagymát apróra vágjuk, majd olajon megpirítjuk. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, és jól keverjük össze. A megmosott és szárított májat darabokra vágjuk, és a zöldségekhez tesszük. Lassú tűzön mindent megpirítunk és hozzáadjuk kis mennyiségben víz, só és bors. Most fedjük le fedővel, és addig pároljuk teljes készültség máj. A végén megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel. A májat mártással tálaljuk burgonyapürével vagy tésztával. Jó étvágyat kívánunk!

Máj almaszósszal

Termékek 4 adaghoz:

• csirkemáj - 0,6 kg;
• alma - 1 darab;
• porcukor - 2 evőkanál;
• fehér bor - 240 ml;
• liszt - 2 evőkanál;
• vaj - 1 evőkanál;
• bors, só, fűszerek.

Először el kell kezdenie elkészíteni a mártást. Ehhez meg kell mosni az almát, és apró kockákra kell vágni. Ezután tegyük egy serpenyőbe, öntsük hozzá a bort és forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőt, és fedő nélkül pároljuk, amíg a bor el nem párolog. Ezután adjuk hozzá a porcukrot és főzzük 4 percig, majd tegyük oda a vajat és vegyük le a tűzről. A májat alaposan megmossuk, megszárítjuk, lisztbe forgatjuk, majd olajban kb. 7 percig sütjük. Sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük az almaszósszal. Remek étel kész!

Csirkemáj mártással

Hozzávalók a főzéshez:

• csirkemáj - 1,2 kg;
• tej - 340 ml;
• liszt - 1 pohár;
• paradicsompüré - 1 evőkanál;
• sárgarépa - 1 darab;
• majonéz;
• fokhagyma - pár gerezd;
• gyógynövények, só, növényi olaj.

Először áztassa a májat tejben néhány órára. Ezután kivesszük és apró darabokra vágjuk. Ezután lisztbe forgatjuk, majd növényi olajban 18 percig sütjük. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát a májhoz, és pirítsuk körülbelül 6 percig. Ezután lereszeljük a sárgarépát, és hozzáadjuk a májhoz és a hagymához. Az egészet addig főzzük, amíg a sárgarépa teljesen meg nem fő. Közben a paradicsompürét keverjük össze majonézzel, és hígítsuk fel kevés vízzel. Ezután öntsük az elkészített keveréket a májba. Ezután keverjünk össze egy kanál lisztet vízzel, és adjuk hozzá a májhoz. Mindent megszórunk sóval, borssal, apróra vágott fokhagymával és fűszernövényekkel. Pároljuk néhány percig, és vegyük le a tűzről. Ez a máj illik a legjobban hajdina szósszal vagy burgonyapürével.

Borjúmáj mártással

• hagyma - 1 darab;
• bors, só;
• borjúmáj - 0,9 kg;
• tejföl - 340 g.

Kezdésként a hagymát apróra vágjuk, és olajon megpirítjuk. Ezután tisztítsa meg a májat, öblítse le és vágja darabokra. Most helyezze rá a hagymát, és süsse 6 percig. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, borsozzuk, sózzuk és kevés vizet. Mindent lefedve pároljuk 18 percig. Gyorsan és egyszerűen mártással máj kész!

Máj burgonyával

• burgonya - legfeljebb 1 kg;
• máj - 0,7 kg;
• só, cukor, bors, koriander;
• paradicsomlé- 1 pohár;
• hagyma, sárgarépa - egyenként 1 darab;
• lomb.

Először meghámozzuk, kockákra vágjuk és puhára főzzük a burgonyát. A végén adjunk hozzá sót és egy kevés növényi olajat ízlés szerint. Ízlés szerint pürésítheti vagy darabokra vágva hagyhatja.

Most mossuk meg a májat és vágjuk kockákra. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Ezután sütjük a májat növényi olajban. Adjuk hozzá a hagymát, majd a sárgarépát. Adjon hozzá olajat, ha szükséges. Ezután felöntjük a paradicsomlével, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a koriandert és a borsot. Amikor a máj kész, kapcsolja ki az edényt, és adjon hozzá apróra vágott zöldeket. Tálaljuk főtt krumpliés salátát friss zöldségek. A kapott étel nagyon ízletes, aromás és tápláló. Jó étvágyat kívánunk!

És ne feledje, hogy a máj nem csak finom termék táplálkozás, de nagyon hasznos is!

Házi májas és mártás receptek

Sokan tévesen azt hiszik, hogy a "mártás" szó köznyelvi elem, és helyette a "szósz" szót használják. A különbség ezek között a szavak között az, hogy a szószt külön tálalják az asztalra egy speciális edényben, a mártást pedig különféle köretek kiegészítőjeként szolgálják fel velük egy tányéron.



Ezenkívül a szósz összes összetevőjét összetörik, és sűrű, homogén keveréket alkotnak, és a mártásban megtalálható nagy darabok hús, zöldség vagy gomba.

A máj mártással elkészíthető különböző utak. Magához a mártáshoz paradicsompürét, tejfölt, tejszínt és közönséges tisztított vizet használnak. A főzés történhet serpenyőben, sütőben vagy lassú tűzhelyen. Bármely módszer kis időt vesz igénybe, de az eredmény mindig lenyűgöző, függetlenül a választott elkészítési módtól.

A máj nagyon hasznos emberi test. Olyan elemeket tartalmaz, mint az A- és B-vitamin, valamint ásványi anyagok. A termék kiválasztását különös körültekintéssel kell megközelíteni, mert könnyen belebotlik az állott belsőségekbe, amelyek nemcsak elveszítik előnyös tulajdonságait, hanem elrontott jellegzetes ízük is van.

Tehát figyelnie kell a következő jellemzőkre:

• Mindenekelőtt közelebbről meg kell vizsgálnia a máj színét. Minőségi termék barna színű, bordó fényű. Ha a termék túl világos sárgás árnyalatú, ez azt jelzi, hogy a máj nem friss, valamint a madár szalmonellában szenved, amely könnyen átterjed az emberre, és súlyos fejfájás, gyomorpanaszok és láz fejezi ki;
• Akkor érdemes meghatározni a belsőség szagát. Friss termékédeskés, kellemes illata van, de ha hosszú ideig tárolják, a máj alig észrevehető ammónia szagot kap;
• Ha vérrögök és kifejezett erek találhatók a májon, a terméket nem szabad főzni. Ezek a jelek arra utalnak, hogy a madár antibiotikumot kap. Az állatok számára ezek a gyógyszerek előnyösek és megvédik őket a betegségektől, de embereknél allergiás reakció léphet fel;
• A májon gyakran zöldes foltok találhatók, amelyek az epehólyag károsodását jelzik a madár vágásakor. Ebben az esetben a termék nagyon keserű ízű lesz, ami valószínűleg nem fog tetszeni senkinek;
• A fagyasztott májnak is megvannak a maga sajátosságai. Ha narancssárga árnyalat van rajta, akkor meg kell tagadnia a vásárlást, mivel sokáig fagyott állapotban volt. Többszöri lefagyasztáskor a termék szétesik.

A termék elkészítése előtt figyelni kell Speciális figyelem leolvasztás. A leolvasztást be kell végezni hűtőkamra+5°C-nál nem magasabb hőmérsékleten. A belsőség csak így őrzi meg minden előnyös tulajdonságát.

A teljes leolvasztás után a terméket hideg folyóvíz alatt mossuk, és megszabadítjuk a filmtől és az epeutaktól.

Hogyan kell főzni a csirkemájat, ha a főzési készségei nullák.

A máj megfizethető és rendkívül hasznos termék. Az orvosok azt javasolják, hogy egyen májat, ha alacsony a hemoglobinszintje; a máj B9-vitaminban, fehérjében, vasban és kalciumban is gazdag. A kismamáknak ezt a terméket is be kell venniük az étrendjükbe, mivel folsavat tartalmaz. A májat olyan diétás terméknek tekintik, amely szinte nem tartalmaz zsírt.

Hogyan kell főzni a csirkemájat? Ezt a kérdést szinte minden háziasszony felteszi. A májas ételeket nem sokan kedvelik, mert a máj kemény, száraz vagy akár keserű is lehet. Annak érdekében, hogy puha és lédús legyen, számos titok van, amelyekről ma beszélünk.

Kezdetben minőségi májat kell választania.

Hogyan válasszunk májat:

• mindig csak friss májat válassz;
• Ügyeljen a termék színére és illatára. A máj színe ne legyen túl sötét vagy túl világos; a friss májnak enyhén édeskés illata van; ha savanyúság van jelen, akkor ez annak a jele, hogy a termék romlott és fogyasztásra alkalmatlan;
• a minőségi termék sima felületű, foltmentes, a szerkezetnek rugalmasnak kell lennie.

Valójában számos lehetőség és módja van a máj finom főzésének. Ma sokféleképpen fogunk nézni, nyugi, mostantól a csirkemáj ételek lesznek az egyik kedvencetek. Kezdetben fel kell készítenie a terméket a főzéshez, és ehhez be kell tartania néhány kötelező ajánlást:

• el kell távolítani a filmeket, a nagy vénákat és az ereket a májból. Ez azért történik, hogy az étel ne keserjen meg, és ne legyen kemény;
• szeletekre vágva a májat 40 percre beáztatjuk. hideg tejben, ez ad neki finom ízű. Ezt az eljárást követően papírtörlővel törölje le a májat;
• ne sózzuk a májat a főzési folyamat során, hanem a végén, különben kemény lesz;
• próbálja meg nem túlfőzni a májat, csak rövid ideig tartsa alacsony lángon;
• szelet jobb máj a szálakon át.

A fenti eljárások után a máj készen áll a további előkészítésre. Receptek előkészületek ebből a termékből, olyan sokrétűek, hogy néha nagyon nehéz eldönteni, hogyan kell pontosan elkészíteni egy adott ételt. Beszéljünk az ízletes májételek legáltalánosabb elkészítési módjairól, amelyek nemcsak a vendégeket, de talán Önt is meglepik. Bármilyen módot is készít a csirkemájat, a választásod lesz, lehet, hogy mindet szereted.

A csirkemájat serpenyőben mártással megpirítjuk:

Az elkészítéshez szükséges hozzávalók:

• 1 kg csirkemáj
• 300 ml alacsony zsírtartalmú tej
• 200 g búzaliszt
• 1 hagyma (nagy)
• 2 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú majonéz
• 1 sárgarépa
• Növényi olaj
• 3 gerezd (kis) fokhagyma
• 1 evőkanál. l. paradicsom szósz
• Zöldek (petrezselyem, kapor, koriander)
• Só, fűszerek, őrölt fekete bors



• 1 lépés: A májat jól megmossuk, eltávolítjuk a fóliát és eltávolítjuk a csatornákat, megszárítjuk, szeletekre vágjuk és tejjel felöntjük kb. Minden darabot megforgatunk lisztben, és jól felmelegített serpenyőben körülbelül húsz percig sütjük.
• 2. lépés: A zöldeket, hagymát, sárgarépát, fokhagymát megmossuk és meghámozzuk. A zöldeket, a hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, a sárgarépát finomra reszeljük. A hagymát és a sárgarépát hozzá kell adni a májhoz, jól össze kell keverni és még körülbelül öt percig sütni.
• 3. lépés: Vegyünk egy tálat és keverjük össze paradicsom szószés majonézzel, adjunk hozzá egy kevés vizet és keverjük össze, adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, és öntsük a kapott masszát egy jól felmelegített serpenyőbe. Adjunk hozzá fűszernövényeket, borsot, fokhagymát, sót és kedvenc fűszereinket a mártáshoz. A serpenyő teljes tartalmát alaposan összekeverjük, és körülbelül 5 percig pároljuk.
• 4. lépés: Vegyünk egy tányért, és tegyük rá az előkészített májat, és öntsük rá a mártást. A köret lehet krumpli ill hajdina. Jó étvágyat kívánunk!

Ha valamilyen okból időben korlátozott, akkor forduljon a multicooker asszisztenséhez. Ebben nem csak nagyon gyorsan főzhet, hanem hihetetlenül ízletes is. A lassú tűzhelyben főtt máj sokat visszatart hasznos anyagok amelyet tartalmaz.

Máj főzése lassú tűzhelyen :

• 1 kg máj
• 2 közepes hagyma
• 4 közepes sárgarépa
• 50 ml olívaolaj



A csirkemájat elkészítjük, majd a hagymát felaprítjuk és durva reszelő apróra vágjuk a sárgarépát. Ezután a zöldségeket a lassú tűzhelybe tesszük, hozzáadjuk olivaolajés kapcsolja be a „Quenching” módot 30 percre. Ha a párolás óta eltelt 10 perc, a zöldségekhez adjuk az előre elkészített (megmosott, megpucolt, apróra vágott) májat. Az üzemmód vége előtt alatta főzzük zárt fedél, de néha érdemes keverni a termékeket. Egy ilyen májhoz köretként rizs vagy burgonya szolgálhat. Kész! Jó étvágyat!

A máj főzése egy serpenyőben tejföllel:

• 300 g máj
• 1 kis hagyma
• 4 evőkanál. l. tejföl
• 10 g vaj
• 0,5 pohár víz
• Őrölt fekete bors, só



• 1. lépés: Melegítsünk fel egy serpenyőt, olvasszuk fel rajta a vajat;
• 2. lépés: Mossuk meg, hámozzuk meg, vágjuk félkarikára a hagymát, és pirítsuk aranybarnára;
• 3. lépés: Amíg a hagyma sül, darabokra vágjuk az előzőleg elkészített májat. Add hozzá a darabokat a serpenyőbe, amikor a máj már majdnem kész, majd adj hozzá borsot és sót;
• 4. lépés: A májnak kissé rózsaszínűnek kell lennie, ezért mindkét oldalát 30 másodpercig sütjük;
• 5. lépés: Most adjunk hozzá lisztet, és jól keverjük össze;
• 6. lépés: Adjunk hozzá vizet, keverjük össze és forraljuk fel a szószt sűrű konzisztencia. Lassú tűzön pároljuk 3-4 percig;
• 7. lépés: Adjunk hozzá tejfölt, jól és gyorsan keverjük össze, amíg a szósz nem lesz homogén tömeg, és kapcsolja le a tüzet. Kérjük, vegye figyelembe! Ha a tejfölt a tűzön hagyod, megdermed.
• 8. lépés: Az ételt tetszőleges körettel tálaljuk, de a zöldségek a legjobbak, mivel a tejfölben főtt máj kielégítőnek bizonyul.

A májétel kissé változatosabbá tételéhez a szívet is hozzáadhatja a recepthez:

• 1 kg csirkemáj
• 300 g csirke szív
• 3 hagyma
• 3 evőkanál. l. tejföl
• Napraforgóolaj - ízlés szerint
• Bors, só



• 1. lépés: Mossa meg alaposan a májat és a szíveket. Készítse elő a májat a főzéshez, és távolítsa el a vérrögöket a szívből.
• 2. lépés: Süssük meg termékeinket egy serpenyőben. Ezután a hagymát kockákra vágjuk, és a szívvel ellátott májhoz adjuk pirítani. Fedjük le fedővel, és pároljuk 20 percig.
• 3. lépés: Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, hozzáadhat tejfölt, sót és borsot. Ha több mártást akarunk készíteni, öntsünk hozzá forralt vizet, majd fedjük le, és főzzük további 5 percig.
• 4. lépés: Az ételt tálalhatja kedvenc köretével, de a legjobban hajdinával vagy tésztával.

A sütőben sült csirkemáj hihetetlenül finom:

1. 125 g kemény sajt
2. 2 friss paradicsom
3. 1 hagyma (kicsi)
4. 2 evőkanál. l. olivaolaj
5. Só, őrölt fekete bors
6. fűszerek" Olasz gyógynövények» - ízlés szerint
7. 1. lépés: Vágja a májat részekre;
8. 2. lépés: Reszelje le a sajtot egy finom reszelőn;
9. 3. lépés: Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát, és pirítsuk barnulásig;
10. 4. lépés: Adja hozzá a májat a hagymához, és pirítson mindent körülbelül három percig;
11. 5. lépés: Ha a máj kész, le kell hűteni és tűzálló formába kell helyezni. Adjunk hozzá fűszereket és sót;
12. 6. lépés: Ezután meg kell hámoznia a paradicsomot. Vágjunk keresztbe, és öntsük fel forrásban lévő vízzel a paradicsomot. A zöldséget apró kockákra vágjuk, és egy rétegben a csirkemájra helyezzük;
13. 7. lépés: Helyezzen reszelt sajtot a paradicsomra;
14. 8. lépés: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük addig aranybarna kéreg sajt.
15. Nem fogja megbánni, ha így főzi meg a máját!

Sok időt takaríthat meg, ha a májat körettel készíti el.

Főtt csirkemáj burgonyával:

16. 0,5 kg csirkemáj
17. 7 közepes méretű burgonya
18. 1 hagyma
19. 1 közepes sárgarépa
20. 1 gerezd fokhagyma

A májat megmossuk és feldaraboljuk. A hagymát karikákra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, a sárgarépát durvára lereszeljük. A burgonyát meg kell hámozni és vékony félkörre vágni. Egy serpenyőbe olajat öntünk (az olaj magassága a serpenyőben kb. 1 cm), felforrósítjuk és a hagymát puhára sütjük. Adjuk hozzá a sárgarépát, sózzuk, és időnként megkeverve pirítsuk 5 percig.



Adjuk hozzá a májat a zöldségekhez, pirítsuk 5 percig, közben keverjük. Adjunk hozzá sót és fokhagymát. Az idő letelte után vegye ki a májat és a zöldségeket a serpenyőből, és tegye át egy másik tálba. Ha szükséges, öntsünk még olajat a serpenyőbe, és pirítsuk meg a burgonyát. Zárja le a fedelet és süsse 10 percig. Ezután hozzáadjuk a májat a zöldségekkel, és további 5 percig pároljuk. Só ízlés szerint.

Lepje meg vendégeit kellemesen, ha csirkemájat tésztában tálal:

21. 500 g máj
22. 70 g napraforgóolaj
23. 70 g búzaliszt
24. 100 ml sör (világos)

Főzési mód:

Készítse elő a májat, távolítsa el a fóliát stb. Vágja 2 felé. A serpenyőt felforrósítjuk, hozzáadjuk a májat, és készre pároljuk. A főzés végén sózzuk, borsozzuk.

Most el kell készítenie a tésztát a tésztához:

Vegyünk egy tálat, törjünk bele egy tojást, adjuk hozzá a sört és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá lisztet és sót. Addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. A tésztának úgy kell kinéznie, mint a palacsinta.

Darabok kész máj tésztába mártjuk és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Utána közzétesszük papírtörlő. A legjobb köret a savanyúság vagy a zöldség.

Jó étvágyat.

Főzhet csirkemájat gombával , nagyon finom lesz:

25. 0,5 kg csirkemáj
26. 150 g csiperkegomba
27. 1 közepes hagyma
28. 2 evőkanál. l. tejföl
29. 1 tk. mustár
30. 0,5 tk. só
31. 20 ml napraforgóolaj
32. 1 evőkanál. l. búzaliszt
33. 0,5 tk. curry

Az étel elkészítése lépésről lépésre:

34. 1. lépés: Készítse elő a májat (mossa meg, távolítsa el a filmet stb.)
35. 2. lépés: Természetesen hagymával főzzük. Vegyük a hagymát, mossuk meg, pucoljuk meg és vágjuk fel. Napraforgóolajban kisütjük.
36. 3. lépés: A májat apróra vágjuk, és a hagymához adjuk. Fedjük le fedővel és süssük 10 percig.
37. 4. lépés: Vegyünk egy üres tálat, keverjük össze a mustárt (nem csípős), a tejfölt, a fűszereket és a lisztet. Alaposan turmixold simára.
38. 5. lépés: Öntse az elkészített mártást a májra, és adjon hozzá 100 ml vizet. Ne felejtsen el sót adni.
39. 6. lépés: Vágja szeletekre a gombát, helyezze a máj tetejére, és fedő alatt párolja körülbelül 15 percig.
40. 7. lépés: Ha elkészült az ételünk, alaposan keverjük össze és tálaljuk a vendégeknek.

Különféle okok miatt sokan betartják a diétát, ezért készítsünk diétás csirkemájat, és nem lesz kevésbé ízletes és egészséges.

41. 600 g máj
42. 2 gerezd fokhagyma
43. 2 sárgarépa
44. 1 piros kaliforniai paprika
45. 1 sárga édes paprika
46. 2 paradicsom
47. 70 ml tejszín (alacsony zsírtartalmú) vagy tejföl
48. Só bors
49. Zöldek – az étel díszítésére

Elkészítési mód, lépésről lépésre recept:

50. 1. lépés: A máj elkészítése után sós vízben forraljuk 10 percig;
51. 2. lépés: Amíg a máj forr, vágni kell a zöldségeket: hagyma - félgyűrűkre; fokhagyma és sárgarépa - vékony szelet; a paradicsomot és a paprikát kockákra vágjuk;
52. 3. lépés: A májat megfőzzük – szűrőedénybe tesszük, hogy alaposan lecsepegjen. Miután kissé lehűlt, darabokra vágjuk;
53. 4. lépés: Melegíts fel egy serpenyőt, önts rá olajat, és pirítsd meg a hagymát, sárgarépát, paprikát, fokhagymát, paradicsomot (félnyersen kell a zöldség, ne feledjük, hogy még párolni kell);
54. 5. lépés: Adjunk hozzá májat, és pároljuk további 5 percig;
55. 6. lépés: A főzés legvégén adjunk hozzá tejszínt vagy tejfölt, és jól keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk és hagyjuk még pár percig állni.
56. 7. lépés: Készítse elő a miénket a tálaláshoz párolt máj zöldségekkel. Tányérra tesszük, fűszernövényekkel megszórjuk és tálaljuk.

Mint már látta, sok lehetőség van a csirkemáj elkészítésére. De mit tegyünk, ha mindenféle zsír és olaj ellen vagyunk? Van kiút. Kifejezetten az Ön számára készítünk most kemencében olaj nélkül sült csirkemájat.

57. 100 g csirkemáj
58. 50 ml tej
59. Só, őrölt fekete bors

Készítse elő a májat további felhasználásra. Turmixgéppel a tejjel együtt elkeverjük. Adjunk hozzá borsot és sót a kapott masszához. Felvert fehérjére van szükségünk, ezért válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjéket külön verjük habosra, majd óvatosan tegyük át a májra. Keverjük össze és helyezzük az egyes agyagedényekbe.

Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, és helyezzük oda az edényeinket. 30 percig sütjük. Az edényt forrón és edényekben kell felszolgálni. Jó étvágyat kívánunk!

Főzzünk még csirkemájat tésztával:

60. 150 g tészta
61. 300 g máj
62. 200 ml paradicsomlé
63. 1 sárgarépa
64. Növényi olaj
65. Só, őrölt fekete bors
66. babérlevél

A csirkemájat megmossuk és csíkokra vágjuk. Felforrósított serpenyőben addig sütjük, amíg a májlé el nem párolog. A hagymát és a sárgarépát jól megmossuk és meghámozzuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, majd a zöldségeket a májhoz adjuk pirítani. A hozzávalókat összekeverjük és megsütjük. Ezután hozzá kell adni a paradicsomlevet, és zárt fedél alatt 10 percig párolni kell, a lének be kell sűrűsödnie.

A főzés végén adjunk hozzá sót, őrölt borsot és babérlevelet. A tésztát kifőzzük. Kész tészta tányérra tesszük, rátesszük a szószban lévő májat és a zöldségeket (ha akarjuk, megkeverhetjük). Kész! Jó étvágyat kívánunk!

Ha szereted a kísérleteket, akkor figyelmedbe csirkemáj almával:

67. 1 nagy alma
68. 50 g vaj
69. Fűszerek: só, bors, oregánó, szárított petrezselyem



A csirkemáj almával lépésről lépésre elkészítése:

70. lépés: A hagymát félkarikára vágjuk, olajon aranybarnára sütjük. Először zárt fedéllel kell sütni, majd ki kell nyitni;
71. lépés: A májat előkészítjük, darabokra vágjuk. Az almát meghámozzuk és szintén kockákra vágjuk. Ne használjunk édes almát, szétesik! A májat és az almát a hagymával egy serpenyőbe tesszük. Zárt fedéllel készre pároljuk, időnként megforgatva;
72. lépés: Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük.

Vendégei kellemesen fognak lepődni. Jó étvágyat.

Csirkemáj szoptatós anyának :

A szoptató anyák nagyon gondosan választanak ki és vegyenek be étrendjükbe bizonyos ételeket. És ez helyes. Érdemes megfontolni, hogy mind a baba, mind az édesanyja tápláló táplálékot kapjon szervezete számára, amely vitaminokkal, ill. hasznos mikroelemek. A máj az a legjobb lehetőség e cél eléréséhez.

Mint korábban említettük, a májat diétás terméknek tekintik minimális mennyiség zsír Sokat tartalmaz hasznos elemeket, mint a foszfor, A-, D-, E-, K-vitamin, kálium, kalcium, nátrium.

Szoptatós anyáknak a legjobb főtt máj, esetleg párolva, de nem sütve.

Hogy a szoptatós anyák is élvezhessék a finoman elkészített csirkemájat, elkészítjük diétás étel Dukan szerint:

Májszelet (Dukan szerint)

73. 1 tojás
74. 0,5 evőkanál. kukoricakeményítő
75. Só, bors, fűszerek

A hagymát felaprítjuk, és víz hozzáadásával pároljuk, amíg megpuhul. Tányérra tesszük kihűlni. A májat apróra vágjuk, hozzáadjuk a kihűlt hagymát, a tojást, a keményítőt és a fűszereket. Az összes terméket jól keverje össze.

A szeleteket evőkanállal felhevített serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Kívánság szerint használhatunk helyette lágy, alacsony zsírtartalmú túrót krém szósz. Jó étvágyat kívánunk!

Már csak főzni kell, és kedveskedni szeretteinek finom fogások egy ilyen megfizethető, de hihetetlenül hasznos terméktől. Főzz szeretettel!

Hogyan kell főzni a csirkemáj palacsintát

Az ízletes és étvágygerjesztő májpalacsintát még azok is értékelni fogják, akik általában nem esznek májat.

Palacsinta elkészítéséhez szüksége lesz: 0,5 kg csirkemáj, 2 tojás, 3-4 evőkanál. liszt, 4 ek. tejföl, 1 hagyma, só, bors.

76. A májat megtisztítjuk az epétől, leöblítjük, és a hagymával együtt húsdarálóban ledaráljuk. Vagy turmixgépben is ledarálhatod.
77. A tojásokat felverjük, a kapott keverékhez öntjük a tejföllel együtt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
78. Kevergetve és ügyelve a konzisztenciára részletekben adjuk hozzá a lisztet. A tésztának ugyanolyannak kell lennie, mint a hagyományos palacsintánál. Ha túlzásba viszi a lisztet, kemény lesz.
79. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal. A darált húst egy kanállal kis adagokban öntsük rá. Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Ne szárítsuk túl, a palacsintának lédúsnak és lágynak kell maradnia.

Hogyan készítsünk csirkemáj pástétomot

Pályázat és kiadós pástétom illik és hogyan mindennapi étel, és ünnepi finomságként.

Felkészülni klasszikus pástétom, kell hozzá: 0,5 kg csirkemáj, 50g vaj, 1 közepes sárgarépa, 200 ml víz, só, bors, babérlevél.

80. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk.
81. A májat alaposan öblítsük le, távolítsuk el az epét, és vágjuk apró darabokra.
82. Egy serpenyőt felforrósítunk, megkenjük olajjal, a hagymát aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát és a májat.
83. Lassan felöntjük vízzel, beledobunk pár babérlevelet, és sózzuk. Fedjük le fedővel, és közepes lángon pároljuk fél órán keresztül.
84. Nyissa ki a fedőt, és hagyja 10 percig párolni, amíg az összes folyadék el nem párolog.
85. Az így kapott keveréket turmixgépbe tesszük, és simára pürésítjük.
86. A kész pástétomot egy tálba tesszük, és megkeményedésig hűtőbe tesszük.

Hogyan készítsünk csirkemájtortát

A májtorta csodálatos dísze lesz az ünnepi asztalnak. Előre elkészíthető és hűtőben, fóliával letakarva legfeljebb 12 óráig tárolható.

Hozzávalók májtortához: 500 g csirkemáj, 150 g liszt, 2 ek. l. tejföl, 2 tojás, só, bors ízlés szerint, 3 közepes vöröshagyma, 3 kis sárgarépa, 1 - 2 gerezd fokhagyma, 3 ek. l majonéz, 30 gramm kemény sajt.

87. Májtorták készítése. Távolítson el minden eret és epét a csirkemájból, és öblítse le folyó vízzel.
88. A májat turmixgépbe tesszük, és simára daráljuk. Használhat húsdarálót.
89. Tegyük át a darált húst egy tálba, adjuk hozzá a tejfölt, a tojásokat, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze alaposan.
90. Óvatosan adjuk hozzá a lisztet. Keverjük újra.
91. Melegítsen fel egy serpenyőt, és kenje meg növényi olajjal. Egy kanál segítségével kör alakúra öntjük a tésztát. Közepes lángon mindkét oldalát barnára sütjük. Addig sütjük a süteményeket, amíg a tészta el nem fogy.
92. A töltelékhez hagymára és sárgarépára van szükségünk. A zöldségeket meghámozzuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Közepes lángon aranybarnára pirítjuk.
93. Keverjük össze a majonézt és a fokhagymát egy tálban. Ehhez a fokhagymát meg kell hámozni és finomra reszelni. Adjunk hozzá egy csipet fekete borsot.
94. A torta összeállítása: vonjuk be a tortát majonézzel - fokhagymaszósz, tedd egy kicsit zöldség töltelék. A sorrendet rétegről rétegre követjük.
95. A tetejére is rákenjük a szószt, és elosztjuk a maradék zöldségeket. A díszítéshez reszelt sajtot és fűszernövényeket szórhatunk a tetejére.
96. A sütemény akkor lesz szaftos és ízletes, ha legalább pár órára a hűtőben áztatjuk.

A szósz mindig ízletes és kényelmes. Bármilyen köretet kielégítővé varázsol. Hogyan készítsünk csirkemájmártást, olvassa el alább.

Csirkemájmártás - recept

Hozzávalók:

• tehéntej - 270 ml;
• máj - 550 g;
• Búzaliszt- 30 g;
• hagyma - 150 g;
• bors;
• só.

Készítmény

A májat megmossuk és kissé megszárítjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, először a hagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a májat, és további 5 percig főzzük. Adjunk hozzá lisztet, tejet, sót és borsot. Amikor a tej felforr, csökkentse a hőt, és addig főzzük, amíg a keverék besűrűsödik.

Csirkemájmártás lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• – 140 g;
• máj - 450 g;
• hagyma - 140 g;
• zsíros tejföl - 50 g;
• liszt - 30 g;
• só;
• fűszerek;
• víz - 30 ml.

Készítmény

A csirkemájat apró darabokra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A szószhoz a paradicsompürét összekeverjük a tejföllel és a vízzel hígított liszttel, jól elkeverjük. A multicookerben állítsa be a „Sütés” programot 20 percre. Helyezze bele a hagymát, és 10 percig pirítsa növényi olajon. Ezután adjuk hozzá a májat, keverjük össze és főzzük a maradék 10 percig. Mindenre ráöntjük a szószt, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, és „Pörkölt” üzemmódban fél órán át főzzük.

Ízletes csirkemájleves

Hozzávalók:

• hagyma - 400 g;
• csirkemáj - 600 g;
• curry - 15 g;
• só;
• bors;
• növényi olaj;
• víz - 100 ml.

Készítmény

A hagymát finomra vágjuk. A májat megmossuk, feldaraboljuk, és egyelőre félretesszük. Felforraljuk a vizet, és a hagymát forró olajon enyhén megpirítjuk. Nem szabad túlfőzni. Adjuk hozzá az előzőleg elkészített májat, és főzzük 7-8 percig. Utána sózzuk, borsozzuk, pikantériáért curryt adunk hozzá, jól elkeverjük, felöntjük vízzel, és fedő alatt 10 percig pároljuk.

Hozzávalók:

Készítmény

A hagymát félkarikára vágjuk, és felhevített olajon serpenyőbe tesszük. Körülbelül 5 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a nagy fogú reszelőn apróra vágott sárgarépát. Keverjük össze és pirítsuk további 5 percig. Időveszteség nélkül mossa meg és enyhén szárítsa meg a májat. A serpenyőbe küldjük zöldségekkel. Közepes lángon 5 percig sütjük. Keverjük össze a tejfölt mézzel, adjunk hozzá sót, fűszereket és keverjük össze. Az így kapott mártást a májra öntjük, és további 7 percig pároljuk.

A csirkemáj nagyon hasznos termék, amire mindenkinek szüksége van a napi étrendben. Sokan azonban elutasítják a használatát, mert... nem tetszik az íze. Ma kijavítjuk a helyzetet, és bebizonyítjuk, hogy a lényeg az, hogy megfelelően tudjunk elkészíteni egy ételt! Megosztunk kettőt csodálatos receptek csirkemáj mártással. Mindenki kiválaszthatja a neki legjobban tetszőt, és élvezheti a csodálatos ízt. egészséges étel!

Az első lehetőség a csirkemáj tejfölös mártással.

Az íze nagyon finom és kifinomult, az elkészítése pedig meglehetősen egyszerű.

A következő összetevőket használjuk:

• csirkemáj 500 g;
• napraforgóolaj 3 evőkanál;
• hagyma 1 közepes méretű;
• 15-20% zsírtartalmú tejföl - 2 evőkanál;
• liszt 1 ek. A liszt használata nagyon fontos ezt a receptet. Lehetővé teszi, hogy a mártást sűrűbbé és gazdagabbá tegye;
• víz 150 ml;
• babérlevél 1-2 darab;
• Adjon hozzá sót és egyéb fűszereket ízlés szerint.

Kezdjük a csirkemáj elkészítését tejfölös mártással.

A fényképpel ellátott recept segít az étel elkészítésében a lehető legegyszerűbben, sok idő és erőfeszítés nélkül!

1. Mossa meg a májat, és vágja apró darabokra bármilyen alakú. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró darabokra vagy félkarikára vágjuk.

2. Egy serpenyőben alacsony lángon hevítsük fel az olajat. Tegye oda a májat és az apróra vágott hagymát, pirítsa meg ugyanazon az alacsony lángon, időnként megkeverve.

3. Közben külön edényben elkészítjük a mártást. Ehhez összekeverjük a tejfölt, a lisztet, hozzáadjuk a kívánt fűszereket és szükséges mennyiség só. Keverje össze a kompozíciót.

Adjuk hozzá a mártást a serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet. Forraljuk fel a tartalmat, forraljuk további 3 percig, majd kapcsoljuk ki.

Tálald az ételt kedvenc köreteddel. Tészta, gabonafélék, burgonya - mindez jól passzol a csirkemájhoz. Azt is javasoljuk, hogy az ételt szeletelt zöldségekkel vagy friss zöldségekből és apróra vágott fűszernövényekből álló salátával egészítse ki!

A második tanfolyam nagyon különbözik az elsőtől. Zöldség alapon készül, élénkebb ízű. Az édes-savanyú növényi szószok és ételek szerelmeseinek tetszeni fog. Mindenképpen próbáld ki, mert tejföl nélkül mártott csirkemáj elkészítése nagyon egyszerű!

Szükségünk lesz:

• csirkemáj 600 g;
• hagyma 2 db;
• sárgarépa 2 kis darab;
• kaliforniai paprika 1 db;
• 600 ml vízzel hígított paradicsomlé vagy paszta;
• napraforgóolaj 40 ml;
• Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.

Itt az ideje főzni a csirkemájat mártással tejföl nélkül.

Az oldalról készült fotóval ellátott recept segít abban, hogy eredeti étellel kedveskedjen szeretteinek!

1. Készítse elő a hozzávalókat. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és megmossuk. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük finom reszelő. Mossuk meg a paprikát, távolítsuk el a magokat és a hártyát, és vágjuk kis négyzetekre.

2. Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk, mérsékelt lángon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a sárgarépát. Majdnem készen kell lenniük.

3. A csirkemájat megmossuk, kicsit megszárítjuk és apró darabokra vágjuk. 5 percig pirítjuk, utána hozzáadjuk a kaliforniai paprikát.

4. Adjuk hozzá a paradicsomlevet a többi hozzávalóhoz.

5. Adja hozzá a szükséges mennyiségű akaratot, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát vagy egyéb fűszereket, ha kívánja. Ezután fedjük le a serpenyőt, csökkentsük a hőt, és pároljuk további 7 percig.

Reméljük, hogy ezek a receptek tökéletesen kiegészítik és változatosabbá teszik étrendjét. Jó étvágyat kívánunk!

Információ