Rizs köretként hal receptjéhez. Díszítésnek főtt rizs. Videós recept rizs főzéséhez egy serpenyőben körethez

Sok háziasszony számára a gabonafélék főzése összetett technológiává válik. Hozzáértő megközelítéssel figyelembe kell vennie az összes árnyalatot - a szemek kiválasztásától az időtartamig. A rizst különböző módon főzheti, ez a céltól függ - vannak receptek zabkása és köret készítésére. Használhat edényt, lassú tűzhelyet, dupla bojlert és serpenyőt.

Hogyan kell helyesen főzni a rizst

A rizs főzésének nagyon sokféle módja van. Lehetőség van zöldségekkel, fűszerekkel kombinálni vagy fűszerezés nélkül használni. A megfelelően főzött gabonafélék elkészítéséhez figyelembe kell vennie a gabona típusát:

• Hosszú szemű - 20 percig forralva, 1: 2 arányban (kétszer annyi vizet vesznek fel egy pohár rizsre). Vékony, hosszú szemek jellemzik - legfeljebb 10 mm hosszúak, nem tapadnak össze, húshoz, halhoz, salátákhoz tálalják.
• Közepes szemű - 15 percig forralva, 10 percig infúzióban, 1: 2,25 arányban. A fehér típusnál egyharmad órás előáztatás szükséges. 5 mm hosszú, ovális alakú apró szemcsék jellemzik. Ideális rizslevesek, savanyúság, zabkása és pilaf receptjeihez, viszkózusabbnak bizonyul.
• Kerek szem - egyharmad órán át forralva, arány 1: 2,5. Tökéletesen felszívja a vizet és összetapad, nélkülözhetetlen sushi receptekhez, rakott ételekhez.

Tippek a rizs megfelelő főzéséhez:

1. A feltételeknek megfelelően a gabonát szitán, folyó vízzel kell mosni.
2. Tegye a teljes térfogatot egy serpenyőbe, öntsön vizet a megfelelő arányban, sózza meg, zárja le a fedelet.
3. Lassú tűzön főzzük.

A rizs főzése lépésről lépésre:

1. Mérje meg a gabonaféléket, öblítse le egy szűrőedényben, amíg tiszta folyó víz nem lesz.
2. Öntsük egy nem zománcozott serpenyőbe, öntsük fel hideg vízzel megfelelő arányban.
3. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, egy kanál vajat.
4. Lassú tűzön, szorosan lezárt fedéllel főzzük.
5. A víz elpárolgása után próbálja ki, ha a gabona kemény, majd adjon hozzá 50 ml vizet, és főzze 5 percig.
6. A főtt gabonapelyhet hal mellé tálaljuk.

omladozó

Sok háziasszony számára a legnagyobb probléma az omlós rizs főzése. Számos módja van, beleértve a kettős kazánt is:

1. A száraz gabonaféléket ki kell válogatni, folyó vízzel le kell öblíteni, hagyni, hogy a folyadék lefolyjon.
2. Öntsön forrásban lévő vizet centiméterrel a szemek fölé, várjon fél órát.
3. Öntse ki a vizet, fektesse a rizst a párolórácsra, töltse fel a tartályt. Kanállal simítsuk ki. Öntsön vizet a gőzölőbe.
4. Hagyja fél órát főzni gabona üzemmódban.
5. Főzés után meglocsoljuk olajjal, keverés nélkül 5 percre fedő alá tesszük.

Hogyan főzzünk rizst Panasonic vagy más mikrohullámú sütőben úgy, hogy szétessen:

1. Öblítse le, tegye egy tálba, öntsön sós forrásban lévő vizet 1: 2 arányban, zárja le a fedelet.
2. Tartsa teljes teljesítményen 5 percig, keverje meg, csökkentse a teljesítményt 500 W-ra, várjon 14 percet.
3. Zárt fedél alatt 20 percig pároljuk.

Hogyan főzzünk rizst serpenyőben:

1. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót, adjon hozzá rizst, öntsön egy kanál olajat 100 gramm termékhez.
2. A buborékok megjelenése után 17 percig tartsuk a fedő alatt, közepes, de széles lángon hagyjuk felforrni.
3. 2 perccel a főzés előtt, ha szükséges, adjunk hozzá szójaszószt.
4. Ahhoz, hogy aranyszínű edényt kapjunk, főzés előtt enyhén megsütjük a terméket, hogy ne forrjanak puhára.

A zacskóban lévő rizsszemek ideálisan omlósak. A főzési idő a gyártó utasításaitól és a gabonaféléktől függ. A fehéret párolva negyed óra alatt, a barnát 25 perc alatt megfőzzük. Először vizet kell forralnia egy serpenyőben: annyit, hogy 2 cm-rel fedje le a zacskót, majd engedje le a grízt. Egy finom, egyszerű étel keverés nélkül is elkészül, garantáltan nem ég meg.

Köretnek

A rizs fő funkciója köretként való felhasználása. 4 főre egy pohár gabonapelyhre lesz szükséged, amiből 400 g adalékanyagot kapsz a főételhez. Hogy mennyi rizst főzünk köretként, azt a háziasszony dönti el. Az átlagos idő egyharmad óra, ha hideg vizet vesz fel, akár 15 perc, ha forrásban lévő vizet fogyaszt. Ahhoz, hogy egy gyönyörű, ízletes rizs köretet kapjon, mint a képen, fűszerekkel - curryvel, kurkumával vagy céklával - színezheti.

A tejen

Hasznos lesz a gyermekes anyák számára, hogy megtanulják, hogyan kell főzni a rizstejkását. Reggel etetheti a gyermeket, vagy délutáni uzsonnára szolgálhat. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• kerek rizsszemek - 200 g;
• tej - 0,5 l;
• só - 5 g;
• cukor - 15 g;
• vaj - 30 g.

Hogyan főzzünk rizst zabkáshoz:

1. A rizsszemeket nem kell mosni, azonnal öntsünk egy pohár vizet, tegyünk egy kis tűzre, keverjük meg, hogy ne égjen le. Tartsa, amíg a víz felszívódik.
2. Öntsünk fel ¾ csésze tejet, forraljuk fel, hagyjuk minimális lángon, keverjük össze.
3. Ahogy sűrűsödik, kis adagokban adjuk hozzá a tejet. Sózzuk, cukrozzuk, hozzáadjuk a tejet, addig főzzük, amíg a szemek megpuhulnak. Ide tehetünk egy kis vaníliát.
4. Adj hozzá olajat.
5. Gyümölcsökkel, diófélékkel, mazsolával tálaljuk - az íz és az esztétika érdekében, mint a kulináris magazinok képén.

Hogyan főzzünk rizst lassú tűzhelyen

Mindenki számára hasznos lesz megtanulni, hogyan kell rizst főzni lassú tűzhelyen, mert ez a technika népszerűvé vált a háziasszonyok körében. Eljárás:

1. Öblítse le a gabonát, tegye egy tálba, öntsön forrásban lévő vizet 3: 5 arányban.
2. Adjunk hozzá sót, olajat, állítsuk be a gabona üzemmódot (folyó, rizs), főzzük a program végéig.

Hogyan főzzünk rizst lassú tűzhelyben egy pár számára:

1. Öblítse le, szárítsa meg a rizst, tegye egy edénybe.
2. Öntsön vizet 1: 2 arányban, adjon hozzá borsot, kurkumát, rozmaringot, sót.
3. Forraljuk dupla bojler üzemmódban (2/3 óra), fedett fedéllel 5 percig infundáljuk.

Hogyan főzzünk rizst sushihoz

A japán konyha rajongóinak információra lesz szükségük arról, hogyan kell megfelelően főzni a sushi rizst, hogy olyan legyen, mint a képen. Ehhez speciális fajtát kell venni a tekercsekhez (Sen Soi, Japán, Mistral) vagy a klasszikus finomszemcsés, kerek típusú gabonafélékhez. Főzés előtt feltétlenül áztassa be. A főzés 1:1,5 arányban történik, egyharmad óra, plusz ugyanennyire lesz szükség a szárításhoz.

A tekercsekhez ragacsos tölteléket is készíthet lassú tűzhely segítségével. Ehhez a japán fajtáknál félórás áztatás szükséges, a kerek szemű gabonaféléknél ez nem szükséges. A rizsszemeket a megfelelő módban főzheti. Ha nincs külön funkció, akkor a 10 perces sütés és a 20 perces párolás kombinációja megfelelő.A vizet egy darab norival ízesíthetjük, hogy finom aromát kapjunk, majd a leendő tekercset, miután elkészült, meglocsoljuk forró ecetes öntettel. ragadós állagú.

Videó

A keleti konyha köretként finom rizst adott szakácsainknak, melynek receptúrája kiváló kompozíciót tud alkotni hal- és húsételekkel. Különféle csípős és csípős szószoknak is kiváló szomszédja. Zöldség ételek társaságát alkotja majd.

A rizs köretre való főzésének alapszabálya a víz és a további összetevők arányának megőrzése.

Hogyan főzzünk rizst köretnek

A rizst forralásra kész vízbe tesszük (kétszer annyi vizet veszünk, mint a rizst), és zárt fedél alatt legfeljebb tizenöt percig tartjuk. Ezután az edényt levesszük a tűzről, és zárt fedél alatt ugyanennyi ideig elalszik. Az ilyen rizs mindig nagyon ragadós és omlós lesz.

Hozzávalók:

• rizsszemek - egy pohár;
• sárgarépa;
• izzó;
• konzerv kukorica;
• édes paprika;
• olaj bázis.

Díszítésnek rizs. lépésről lépésre recept

1. A rizst a cikk elején leírt szabványos séma szerint készítjük.
2. A zöldségeket megtisztítjuk a felesleges részektől, apró kockákra vágjuk.
3. A zöldségeket a felforrósított olajba mártjuk. Hozd lágy állapotba.
4. A sütési folyamat végéig megterítjük a rizst és a csemegekukoricát. Folyamatosan kevergetve készre sütjük a zöldségeket. Só a végén.

A körethez készült rizs főzésének finom receptje számos érdekes árnyalattal rendelkezik.

• A rizshez ízfokozókat adhatunk. Lecsepegtetjük egy kevés rizsvizet, hozzáadjuk az ecetet és a cukrot. Az ilyen rizs illatos és fűszeres lesz.
• A főzéshez használt fűszerek: paprika, fekete bors és rozmaring.
• Egyes esetekben a szemeket a víz felforrása előtt adják hozzá, és forralás előtt eltávolítják.
• A rizs főzésének nagyszerű módja a gőzölő használata. Főzéshez áztatással készítik elő.
• Friss zöldeket csak tálalás előtt terítsen a rizsbe. Ahhoz, hogy a szemeket kapor, petrezselyem vagy bazsalikom frissességével áztassa, fedővel le kell fedni.

Figyelembe véve a köretnek szánt finom rizs legsokoldalúbb receptjét, néhány hasonlóságot találhat a sushi elkészítésével. Valójában a rizses ételek főzésének keleti megközelítése egyetlen alapon nyugszik. Tehát, ha egyszer megtanulja, hogyan kell főzni egy receptet, megtanulja az összeset. "Imádok főzni" jó étvágyat kíván! És használja a tippeket

A rizsdarát minden kontinensen ismerik és szeretik. Lehetetlen olyan konyhát találni, amelyben ne szerepelne a rizs egyik vagy olyan formában.

A távol-keleti országokban ez az étel annyira népszerű, hogy például Kínában köszönésképpen megkérdezik: „Ettél ma rizst?”.

Európában a rizsdara viszonylag nemrég, a késő középkor és a nagy földrajzi felfedezések idején jelent meg. Amikor az emberek elkezdték aktívan felfedezni a teret. A nagyon gyorsan népszerűvé vált rizs szinte minden európai ország nemzeti ételévé vált.

A rizsdara nem tartalmaz glutént, a leginkább allergén növényi fehérjét. Ezért kerül be a gyerekmenübe első zabkásaként.

Ezenkívül a rizst aktívan használják nyálkás és krémes levesek készítésére különféle terápiás étrendekhez.

A rizsdarák fajtái

Számtalan fajta rizs létezik. A botanikusok összesen 20 fajtát és több száz fajtát különböztetnek meg.

A gabona megjelenése szerint a rizst megkülönböztetik:

• Hosszú szemű - keskeny és hosszú, akár 2 cm-es, főzéskor ezek a szemek gyakorlatilag nem tapadnak össze - ideálisak egy omlós körethez;
• Közepes szemű - félkör alakú, rövid, közepes gluténtartalmú gabonapehely, például a "risotto" fajta, ideális az azonos nevű ételhez, ide tartozik a híres "devzira" rizs is a pilaf főzéséhez;
• Kerek szemű - a rizs kerek és rövid, sok glutént tartalmaz, ideális pudingok, rakott ételek, pépesített és nyálkás levesek készülnek az ilyen gabonafélékből.

A feldolgozási módszer szerint a rizs megkülönböztethető:

• Homokos. Az őrlés a legelterjedtebb módja a rizsdara feldolgozásának, a szemek fehérek, gyakorlatilag mentesek a növényi rostoktól és vitaminoktól, de ez a rizs nagyon tápláló és gyorsan megfő;
• Polírozatlan vagy barna. A gabonákat minimálisan dolgozzák fel, maximálisan megőrzik a vitaminokat és a rostokat, de sokkal hosszabb ideig főznek, és a kész köret túlságosan „durva” ízűnek bizonyul;
• Párolt. A rizs számára a legoptimálisabb megoldás az, hogy a szemeket őrlés előtt gőzzel kezelik, aminek köszönhetően a héjból származó tápanyagok meglehetősen nagy része bejut.

A porhanyós rizs elkészítésének módszerei

A kívánt eredménytől függően a rizsdara legoptimálisabb elkészítési módját választják ki. Tudsz főzni:

• Vízben;
• Egy párnak;
• Vegyes mód (kínai).

Bármilyen fajta rizs elég erősen felszívja a vizet, ezt az elkészítésekor figyelembe kell venni, de minél vastagabb a szem, annál erősebb a higroszkópossága. Főzés előtt ajánlatos alaposan leöblíteni a gabonát, kézzel dörzsölni, majd a végén folyó víz alatt leöblíteni.

Ahhoz, hogy egy serpenyőben porhanyós zabkását kapjunk, a rizst megmossuk, szitába öntjük és forrásban lévő vízzel felöntjük. Ezután forrásban lévő sós vízben alszanak el 1:1 arányban, és minimálisra csökkentik a hőt.

Főzés közben a gabonát nem megkeverik, hanem több helyen átszúrják a jobb párolás érdekében. Ha az összes víz már elpárolgott, és a gabona még nem készült el, óvatosan adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet. Kívánt esetben a kész rizst le lehet mosni, de csak forralt vízzel.

A párolt rizspehely a legegyszerűbb főzni. Kiderül, változatlanul omlós köret. A szemeket meg kell mosni, és egy dupla kazán edényébe kell önteni, sózzuk, öntsük fel vízzel egy-egy. Körülbelül fél órán keresztül pároljuk készre.

A kínaiak nagyon nagy mennyiségben főznek rizst. Egyszerre több kilogrammot főzünk - ez sok más étel alapja.

A darát egy nagy edényben főzzük, 1-5 arányban a vízhez. Félkészre hozva nagy szitára dobják, majd megpárolják.

Bemutatunk egy videót, amely bemutatja az ázsiai rizsfőzési módot:

Hogyan főzünk porhanyós rizst köretnek egy serpenyőben

Kerek szemű - ilyen gabonából a legnehezebb morzsalékos kását főzni. Sok glutént tartalmaz, és nagyon erősen szívja fel a folyadékot.

Ezt a fajtát csak folyó víz alatt szabad mosni, különben még főzés előtt megduzzad és összetapad. És feltétlenül öblítse le a kész köretet.

A hosszú szemű csiszolt rizs kiválóan alkalmas omlós köretek készítésére.

Különösen a "jázmin" és a "thai" különböző fajtái. Finom finom ízük és kellemes krémes állaguk van, miközben a kész szemek nem tapadnak össze kellemetlen csomóvá.

A barna (barna) vagy csiszolatlan rizst kedvelik azok az emberek, akik törődnek az egészségükkel és a megfelelő táplálkozás hívei. Sokkal tovább főzik, mint a polírozott, előzetesen be kell áztatni.

De egy ilyen köret biztosan omlós és egészséges lesz.

A párolt rizs valamivel gyorsabban megfő, mint a csiszolatlan rizs. Szinte bármilyen étel elkészíthető belőle: félfolyékony rizottó és puha kínai rizs egyaránt. Pilafhoz is ideális, ha nem találna devzira-t.

Függetlenül attól, hogy melyik rizsfajtát választja, bizonyos szabályokat be kell tartani, hogy omlós köretet kapjon:

• Ellenőrizze a gabonafélék lejárati idejét. Ez különösen igaz a csiszolatlan rizsre – nagyon rövid ideig tárolják. A hosszú ideig tárolt szemek törékennyé válnak, és főzéskor összeragadnak;
• Egy omlós körethez tartsa a víz/gabona arányt - 1/1;
• A rizst lerakás előtt öblítsd le, így lemosod a gabonaport, ami szintén hozzájárul a kész étel ragadásához;
• Válassza ki a megfelelő edényeket a főzéshez. Ideális egy vastag, réteges aljú acél edény. Bennük a hő egyenletesen oszlik el, és a gabona nem tapad az aljára;
• Tartsa be az optimális hőmérsékleti rendszert - először nagy lángon főzzük, majd minimálisra csökkentjük, és feltétlenül hagyja, hogy a kása főzzük, már melegítés nélkül.

A puha rizs főzésének lépései:

A „helyes” rizsfajtát választjuk - hosszú szemű, polírozatlan vagy párolt;

A gabonát megmossuk;

Forrásban lévő sós vízben alszunk el, figyelve az arányt - egy rész rizs egy rész vízhez;

Hagyja újra felforrni, csökkentse a hőt minimálisra, zárja le a fedelet;

Amikor szinte az összes víz felszívódik, teszteljük a készenlétet, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet;

A majdnem kész rizst több helyen átszúrjuk fapálcával (pl. sushihoz);

Fél óra elteltével vegyük le a tűzhelyről, és fedjük le egy törülközővel;

További 10 perc elteltével a kész rizst le lehet mosni forralt vízzel, vagy egyszerűen összekeverhetjük.

A következő oktatóvideóból megtudhatja, hogyan kell rizst főzni úgy, hogy 60 másodperc alatt puha legyen!

A leggyakoribb hibák, amelyek miatt a far összetapad

• Nem megfelelő gabonafajta - meglehetősen nehéz omlós köretet főzni kerek gabonából;
• Túl erős melegítés - ebben az esetben nagyon valószínű, hogy a köret megég, és nem forr egyenletesen;
• Nem megfelelő főzőedények;
• Túl sok víz - a rizs fajtától függetlenül nagyon erősen felszívja a folyadékot, ennek eredményeként felforr és összetapad.

Nem nehéz elkészíteni egy omlós rizs köretet, csak gyakorolni kell egy kicsit és be kell tartani a szabályokat.

A rizs tökéletes köretként hús-, zöldség-, halételekhez és más tenger gyümölcseihez, valamint baromfihoz. Magas táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, de egyáltalán nem károsítja az alakját. A benne található összetett szénhidrátok, aminosavak, rostok, B-vitaminok, kálium, kalcium, jód, foszfor, cink, vas alkotják az emberi szervezet számára a szükséges minimális hasznos anyagokat és vitaminokat.

A rizs kezdetben főként a keleti országokban volt népszerű, de mára az egész világon felértékelték előnyeit. Jó hatással van a gyomor-bélrendszerre, a szív- és érrendszerre, javítja a memóriát, megújítja az idegrendszert.
A körethez való finom rizs főként húshoz készül, mivel egyáltalán nem nehezíti, csak finoman kiegészíti. Ma számos lehetőséget mutatunk be a rizs főzésére, mind a legegyszerűbbet, mind a szokatlanabbat.

Ízletes rizs köretnek: egy gyors recept

Ez a gabona főzésének legegyszerűbb módja. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a lekerekített és csiszolt rizs forr a leggyorsabban, ezért alkalmasabb zabkása készítésére. Ezért azt javasoljuk, hogy a legkevésbé feldolgozott gabonaféléket használjon - barna rizst vagy hosszúkás, párolt. Velük omlós köretet kapsz.

Szükséges termékek:

• rizs - 500 g;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.;
• só;
• fűszerek - ízlése szerint.

Főzési útmutató:

1. Öblítse le a szemeket hideg csapvíz alatt, amíg már nem lesz zavaros.
2. A sérült vagy fekete szemcséket eltávolítjuk.
3. Öntsük a gabonát egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel úgy, hogy néhány ujjal magasabban legyen.
4. Adjuk hozzá a fűszereket, az olajat és a sót. Mindent jól összekeverünk.
5. Amint a víz felforr, kapcsolja le a tüzet, és hagyja állni az edényt fél órán keresztül. Így a rizs kellőképpen megpárolódik, de nem fog megfőni.

Ízletes rizs főzés köretnek japán recept szerint

A gabonafélék igazi tisztelőitől, a japánoktól származó hagyományos recepthez szüksége lesz:

• rizs - 1 csésze;
• tojás - 2 db;
• zöldhagyma - 1 csomó;
• vaj - 3 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.

Főzési útmutató:

1. Mossa meg alaposan a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz.
2. Egy serpenyőben töltsük fel 1,5 csésze vízzel.
3. Fedő nélkül felforraljuk. Amint ez megtörténik, minimális tüzet gyújtunk, fedővel lefedjük és 15 percig főzzük.
4. A tojásokat habverővel felverjük.
5. A hagymát megmossuk és apróra vágjuk.
6. A hagymát a tojással egy serpenyőben vajjal addig pirítjuk, amíg a tojás csomós lesz.
7. Adjunk hozzá rizst a serpenyőbe, és öntsük szójaszósszal. Összekeverjük és már tálalhatjuk is.

Rizzsel díszítjük zöldségekkel

Szükséges hozzávalók:

• hosszú szemű rizs - 1 csésze;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• növényi olaj;
• zöldborsó - 0,5 csésze.

Főzési mód:

1. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát és a sárgarépát.
2. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn megdörzsöljük.
3. Egy olajos serpenyőben elkezdjük sütni őket.
4. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk, a serpenyőbe adjuk, összekeverjük.
5. 5 perc elteltével öntsünk fel 2 csésze hideg vizet.
6. Forraljuk fel, majd vegyük minimálisra a hőt, és fedő alatt pároljuk a zöldségeket, amíg teljesen megpuhulnak.
7. Ha szükséges, adhatunk hozzá még vizet.
8. A végén adjunk hozzá zöldborsót, és fedő alatt hagyjuk kb 20 percig főzni.

Ahhoz, hogy ez a rizs köret még finomabb legyen, használhat más zöldségeket is. Például a cukkinit vagy az édes kaliforniai paprikát a sárgarépával és a hagymával egyidőben lehet párolni. A szupermarketben árusított kész fagyasztott zöldségtálak is jók. Általában nagyon gyorsan főznek.

Egy másik recept rizs körethez

A rizs hagymás főzéséhez szüksége lesz:

• rizs - 1 csésze;
• hagyma - 1 db;
• fűszerek: paprika, fokhagyma, bazsalikom.

Hogyan kell főzni:

1. Egy serpenyőben olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát.
2. Adjuk hozzá a megmosott rizst és adjunk hozzá vizet.
3. Főzzük, amíg meg nem fő, majd adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a fűszereket.
4. Most a köretnek egy kicsit állnia kell, és ki kell párolódnia, majd tálalhatja az ételt az asztalon.

Jó étvágyat!

Kellemes délutánt barátaim!

Sőt, ehhez nem kell valami különleges drága rizsfajtát vásárolni, a gabonaféléket és a vizet pontosan mérni. Minden nevetségesen egyszerű lesz.

Ja és a rizs témában...

Hamarosan megmutatom, milyen híresen kaptam rá a tekercskészítésre. Az orosz adaptált változatban)) Kiderült, hogy kevés pénzért és sok erőfeszítés nélkül egyszerűen elkészíthet egy egzotikus ételt is.

Különösen azok számára, akik nem maguk főzik meg, fantasztikus benyomást keltenek))) Addig is azt tanácsolom, hogy ne hagyja ki a receptet. ()

Hozzávalók a sült rizshez:

- hosszúszemű rizs

- só (opcionális).

- víz.

*** A rizs és a víz pontos aránya nem fontos!

A puha rizs elkészítése:

A rizzsel szemben talán csak az a követelmény, hogy legyen hosszú szemű. Az ilyen rizsben kevesebb keményítő van, mint a kerek szemekben, viszont több rostot és vitamint tartalmaz.

Vagyis egyszerre egészségesebb és nem forr annyira, mint a kerek rizs.

Kimérjük a rizst, mennyi kell, és egy kis tálba vagy lábosba öntjük. Általában egy pohár rizst iszom.

Folyó víz alatt többször megmossuk. Felöntötték, kézzel rázták, kiöntötték a vizet. Ezt háromszor csinálom, harmadszorra általában tiszta a víz.

Egy fazék vizet teszünk a tűzre. Többször többnek kell lennie, mint a gabonaféléknek. Kiderült, hogy egy pohár rizshez - körülbelül két liter víz.

Amikor a víz felforr, öntsük bele a gabonát. Keverjük össze, hogy a rizs ne ragadjon össze, és ha szükséges, sózzuk.

10-15 percig főzzük. 10 perc múlva kifoghat néhány rizsszemet, és ellenőrizheti, hogy puha-e vagy sem.

Figyelem! Ne kövesse szigorúan a csomagoláson feltüntetett főzési időt.

Itt a nálam lévő csomagon ez áll: "sütési idő 20 perc." Érdeklődésből olyan sokáig próbáltam főzni - főtt kása lett belőle.

Most dobjuk a rizst egy szűrőedénybe, és hagyjuk lefolyni a vizet.

És ez az! A puha rizs készen áll.

És vegye figyelembe, hogy nem kellett semmit pontosan mérnem, nem kellett speciális edényeket, speciális rizst használni, fedővel főzni, majd fedő nélkül, és általában vesződni. Imádom ezeket a recepteket!

Egyébként ez a főzési mód emlékeztet valamire? Most arra gondoltam, hogy ezt az egész receptet három szóval is meg lehetne magyarázni: „főzni, mint a tészta”.

Tudod milyen finomságot készítettem ezzel a rizzsel? Saláta! A rákrudakkal, kukoricával és tojással.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+