Palacsinta tejföllel. Finom palacsinta receptje. Tejfölös palacsinta - a legjobb receptek a kiváló finomságokhoz minden ízléshez

A tejfölös palacsinta krémes íze gyermekkorunk óta ismerős számunkra. Előnyük, hogy recepttől függően különböző vastagságúak lehetnek: vékonyak vagy dúsak. Tekerhetjük beléjük tölteléket, tejföllel, édes lekvárral tálalhatjuk.

Alaprecept

Ez egy "halhatatlan klasszikus" - a palacsinta hagyományos elkészítési módja tejföl hozzáadásával. Javasolt vele kezdeni, majd már indulhat is a kísérletezés és a nehezebb receptek elkészítése.

1. Először keverjen össze fél teáskanál sót és két csésze alacsony zsírtartalmú tejfölt.
2. Ezután adjuk hozzá két csirketojás előre felvert sárgáját. Az edény szellősségének elérése érdekében az összetevők összekeverésekor ne maradjanak csomók.
3. A keveréket tovább verjük, miközben lassan hozzáadjuk a szitált lisztet (három csésze).
4. Végül adjuk hozzá a tojásfehérjét, keverjük össze a kapott keveréket.
5. A palacsintákat enyhén olajozott serpenyőben süssük aranybarnára a szélein.

Hozzáadott vízzel

A palacsinta édesítéséhez ízlés szerint vanillint, ízesítőket vagy porcukrot adhat hozzá.

1. Két tojást habverővel felverünk, amíg levegős hab nem lesz.
2. A tojásos masszához adjunk hozzá egyharmad teáskanál sót és három evőkanál zsírszegény tejfölt, kívánság szerint vanillint vagy porcukrot.
3. Az összes hozzávalót újra keverjük, majd öntsünk hozzá két csésze vizet.
4. Szitáljon át két csésze lisztet. Nem lehetnek rajta tömítések és csomók.
5. A többi hozzávalóhoz adjuk a lisztet.
6. A következő lépés az, hogy öntsünk bele egy evőkanál növényi olajat. Alaposan keverjük össze, hogy a massza homogén legyen.
7. A palacsintákat mindkét oldalukon egy percig sütjük. Kész az étel!

Kefir hozzáadásával

A kefires és tejfölös palacsintatészta különösen szellős. Az így elkészített palacsintákat tálalhatjuk tejföllel vagy lekvárral, de nem tudják becsomagolni a tölteléket.

1. 10 g száraz élesztő és egy evőkanál. Oldjunk fel egy kanál lisztet egy pohár vízben. Megkapjuk az úgynevezett tésztát - "előkészítő" tésztát. A tésztát meleg helyre küldjük, hogy megkeljen.
2. Amíg a tészta kel, gyúrjunk két csésze lisztet két csésze zsírszegény tejföllel. Jobb, ha 20% zsírtartalmú tejfölt választunk. Ez lesz a palacsintatészta alapja.
3. 3-4 tojást (lehetőleg fehérjét) felverünk fél teáskanál sóval, és a tésztalaphoz adjuk.
4. Adjunk hozzá egy pohár kefirt, cukrot és főzzük le. Alaposan keverjük össze, amíg csomómentes, homogén masszát nem kapunk.
5. Ha kész a tészta, hagyjuk állni egy órát. A tészta megemelkedik és térfogata megnő. Ezt követően a palacsintákat az egyik oldalukon másfél percig sütjük.

Tejfölön főzés

Nem számít, ha a tejföl megrekedt a hűtőszekrényben, és kissé savas. Sütéshez használható, például vékony illatos palacsintához.

Ebben az esetben a következő összetevőkre van szükségünk:

• tojás;
• egy pohár tejföl;
• fél pohár liszt;
• egy harmada teáskanál só;
• két st. kanál cukor;
• 50 ml víz;
• Művészet. egy kanál növényi olaj.

A liszt kivételével az összes hozzávalót összekeverjük, hagyjuk a végére. Az így kapott homogén keveréket a sütőben kicsit felmelegítjük, hogy megkeljen és megkeljen a tészta. Csak ezután öntsük az edénybe a lisztet, miután kétszer átszitáljuk.

Legalább húsz percig ne érintse meg a tésztát, hogy még jobban megkeljen. Ez idő elteltével süssük a palacsintákat növényi olajban aranybarnára.

A palacsinta íze kissé savanykás lehet, de ez csak eredetiséget ad a megunt ételnek.

Áttört tészta tejjel

Sokan emlékezünk a vékony, lyukas palacsintára gyermekkorunkból. Finom, illatos – mindig is az asztal igazi dísze volt. Nagyon könnyű palacsintát főzni tejföllel és tejjel, de ahhoz, hogy áttört és kis lyukakká váljanak, van egy kis titok.

Szükséged lesz:

• 400 g liszt;
• Keverjünk össze 0,7 l tejet 0,3 l vízzel;
• két tojás;
• egy teáskanál só;
• egy pohár tejföl;
• Művészet. egy kanál cukor;
• ¼ teáskanál szóda;
• Egy kis olaj, legfeljebb egy teáskanál.

Ami figyelemre méltó ebben a receptben, az az, hogy az összetevők hozzáadásának folyamata teljesen lényegtelen.

A legfontosabb, hogy szánjon időt az olaj hozzáadására.

Nem kell azonnal hozzáadnia a többi összetevőhöz. Csak keverje össze az összes többit, és alaposan keverje össze, hogy ne legyenek csomók. Ha kész a tészta, fedjük le fóliával és hagyjuk állni fél órát. Felemelkedik és levegős lesz.

Az áttört palacsinta titka egyszerű: közvetlenül sütés előtt hevítsük fel az olajat egy serpenyőben, majd öntsük a tésztába. Ezután a palacsinta vékony, lyukas. A palacsintát olajjal megkenjük, és csak ezután tálaljuk.

Hogyan csináld tojás nélkül

Nem baj, ha palacsintát akarsz főzni, de nincs otthon tojás. De érdemes figyelembe venni, hogy a tojás nélkül elkészített tészta nagyon laza. Ezért különösen óvatosnak kell lennie, amikor megfordítja a palacsintát - könnyen elszakadhat. De ha betartja a cikkben előírt összes utasítást, a tojás hiánya semmilyen módon nem befolyásolja az ízt.

Hozzávalók:

• két pohár liszt;
• 100 ml alacsony zsírtartalmú tejföl (lehetőleg 15%);
• két st. kanál burgonyakeményítő;
• fél liter víz;
• két st. kanál cukor;
• fél teáskanál szóda;
• egy harmada teáskanál só csúszda nélkül;

  Ehhez szükségünk van:

  • három tojás;
  • egy pohár liszt (150 g);
  • egy harmada teáskanál só;
  • 200 g alacsony zsírtartalmú tejföl;
  • 100 ml víz (lehetőleg ásványi, amiből még nem fogytak ki a gázok. Ez biztosítja a teszt légiességét);
  • egy evőkanál növényi olaj.

  Az összetevők keverékhez való hozzáadásának sorrendje nem fontos. A lényeg az, hogy a massza homogén legyen. Miután elkészült a palacsintatészta, 20 percre a konyhában állni hagyjuk. Ne felejtsük el tányérral vagy fóliával letakarni, különben kiszárad.

  Ahhoz, hogy az étel gazdag ízt adjon, őrölt fahéjat tehet a tésztába, vagy adhat hozzá ízesítőket. Ez eredetiséget, enyhe fűszeres jegyet és kifinomultságot ad a desszertnek.

Ha úgy dönt, hogy kényezteti családját, és a tészta alapjaként sem tej, sem kefir nem volt a hűtőszekrényben, ez nem akadályozhatja meg - főzzön palacsintát tejföllel (bármilyen zsírtartalommal) és forró vízzel. Főzés előtt döntse el, mivel tálalja. Jobb, ha nem használja ezt a receptet folyékony töltelékű palacsintához - kifolyik, a palacsinta fájdalmasan áttört.

A csomók elkerülése érdekében először sűrűbbre gyúrjuk (például palacsintát), majd adjunk hozzá folyadékot.

Ne felejtse el zsírozni a serpenyőt. Ezt kényelmesen megteheti szilikon ecsettel. Ha nincs, akkor egy meghámozott burgonyát félbevágunk, villára szúrjuk, olajba mártjuk és a tepsi felületét kikenjük.

Hozzávalók:

• Tejföl - 200 g;
• Tojás - 2 db .;
• Hideg víz - 200 g;
• Só - ½ teáskanál;
• Cukor homok - 3 evőkanál. kanál teteje nélkül;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• Növényi olaj a tésztában - 3 evőkanál. l., plusz 3 evőkanál. l. sütéshez;
• Liszt;
• Forrásban lévő víz - 1 l.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A tejfölt vízzel 1:1 arányban hígítjuk. Kényelmesebb ezt egy fedővel ellátott műanyag vagy üvegedényben megtenni - csak keverje össze az összetevőket, és többször jól rázza meg az edényeket.
2. Adjunk hozzá ecettel vagy citromlével eloltott szódát, keverjük, amíg buborékok nem jelennek meg.
3. Adjunk hozzá cukrot, sót, tojást.
4. A liszt hozzáadásakor a tésztát kicsit vastagabbra gyúrjuk, mint a palacsintánál. Próbáld ki. Ha szereti az édesebb palacsintát, adjon hozzá kristálycukrot. 10 percig állni hagyjuk.
5. Forraljuk fel a vizet.
6. Adjunk hozzá körülbelül negyed csésze vizet, keverjük össze, adjunk hozzá ismét vizet és keverjük újra. Hozd a tésztát palacsinta állagúra.
7. Öntsünk növényi olajat, keverjük össze. Kóstoljuk meg, ha szükséges módosítjuk.
8. Tegye a serpenyőt közepes lángra, kenje ki. Ha a serpenyő felforrósodott, kezdjük el sütni.

A tejfölös és vízes choux tészta palacsinta sosem válik csomósra, tökéletesen lemarad a serpenyőtől, így könnyen megsüthető két-három serpenyőben egyszerre. Ez nagyban felgyorsítja a folyamatot, egy halom áttört pirospozsgás palacsinta gyorsan nő a szeme előtt.

Élesztős palacsinta tejföllel

Azokat a lyukakat, amelyeket sok háziasszony sikertelenül ér el, élesztőből nyerik. Előfordul, hogy a tejföl megsavanyodik. Ebben a formában nem fogyaszthatod, de palacsintát süthetsz. A termék enyhe állottsága nem befolyásolja a kész étel ízét. Természetesen nem a sárga filmmel vagy penészesedett savanyú tejről beszélünk, de ha reggel elfelejtettük a hűtőbe tenni az üveget, akkor este már gyúrhatjuk a tésztát, és süthetünk palacsintát.

Szükségünk lesz:

• Tejföl - 1 csésze;
• Tojás - 1-2 db .;
• Víz - 1 pohár;
• Liszt - 300 g;
• Cukor homok - 3-4 evőkanál. l., plusz 1 tk. tésztához;
• Só - egy csipetnyi;
• Száraz élesztő - 15 g,
• Növényi olaj - 6 evőkanál. l. (a serpenyő kikenéséhez is).

Főzés:

1. Először készítsünk tésztát élesztőből, meleg vízből és cukorból. Ehhez öntsön egy teljes élesztőt egy pohárba, egy teáskanál cukrot, és öntsön egy kis mennyiségű meleg vizet. Keverjük össze, adjuk hozzá a maradék vizet, keverjük újra, és hagyjuk állni negyed órát. Ha az élesztő friss, néhány perc múlva hab képződik a felületén.
2. Egy műanyag, zománcozott vagy üvegtálban összekeverjük a tejfölt, a tojást, a sót, a kristálycukrot, a lisztet. Összekeverjük. Homogén és meglehetősen sűrű tésztát kell kapnia.
3. Öntsük bele a tésztát, keverjük össze, adjunk hozzá növényi olajat, keverjük össze újra, hagyjuk 10 percig, majd palacsintát süthetünk.

A tojás tömegétől és a liszt minőségétől, az erjesztett tejtermék zsírtartalmától és sűrűségétől függően a tészta állaga azonos mennyiségű hozzávaló mellett változik. Ha túl sűrű lenne, adjunk hozzá egy kevés meleg forralt vizet.

Palacsinta tejföllel és tejjel szóda nélkül

A tej lágyabbá teszi a palacsintát, a tejföl pedig pirospozsgás ropogós szegélyt biztosít. Miért ne kombinálná ezeket a hozzávalókat és készítene kettő az egyben tésztát, az étel nagyon gazdaságos és ízletes lesz.

A szükséges termékek a következők:

• Tej (szobahőmérséklet) - 0,5 l;
• Tejföl - 6 evőkanál;
• Liszt - 200 g;
• Tojás - 2 db;
• Só - 0,5 teáskanál;
• Cukor - 2 tábla. l.;
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l. a tésztába és 2 kanál sütéshez.

A feltüntetett mennyiségből 15 palacsintát kapunk.

Palacsintatészta főzése:

1. Egy tálba öntjük a tojásokat, hozzáadjuk a sót és a cukrot, a tejfölt. A hozzávalókat habverővel vagy villával összekeverjük.
2. Most a tejen a sor. Ha most vetted ki a hűtőből, mindenképpen melegítsd fel. A hideg tej keményebbé teszi a palacsintát.
3. A lisztet átszitáljuk, kis adagokban hozzáadjuk a keverékhez. Öntheti a kívánt adagot egy szitába, és egyidejűleg szitálhatja és gyúrhatja.
4. Marad a növényi olaj öntése, és tejföllel és tejjel palacsintát lehet sütni.

Ez a recept töltött palacsintához alkalmas. Húsos, gombás és egyéb cukrozatlan töltelékeknél a cukor mennyisége csökkenthető, de nem javasoljuk teljesen kizárni, nem annyira édességet, mint ízt ad a tésztának.

Ha szereti a vékony, lyukas palacsintát, mindenképpen próbálja ki a tejfölös recepteket. Kielégítőbbek, mint a tejjel kevert, de finomabbak is. Másnap is kimondottan jók, mikróban felmelegíthető, vagy serpenyőben vajban ropogósra süthető - előtte háromszögre hajtogatva vagy csőbe forgatva.

A tejfölös palacsintánál a fő feladat két fő összetevő megőrzése: a liszt és a tejföl, és az összes többi termék változhat. Tökéletesek Maslenitsa mellé, vagy teához is elkészíthetők. A gyerekek élvezik a palacsintát. És ha tejfölön főzzük, még gyengédebbek és ízletesebbek lesznek.

Kipróbálhatja a legegyszerűbb receptet a tejfölös palacsinta elkészítéséhez. A tészta elkészítése nagyon egyszerű. Elég, ha az összes hozzávalót összekeverjük, és már süthetjük is a palacsintát. Bármilyen vastagságúak lehetnek, ízlés szerint.

Szükséges termékek

• 250 ml tejföl;
• 250 gramm liszt;
• 2 tojás;
• egy csipet só;
• cukor;
• szóda egy kés hegyén;
• víz;
• növényi olaj.

Főzés

Tejes palacsinta recept

A tejes palacsinta nagyon finom és gyengéd. A tejterméken kívül erjesztett tej összetevőt is adnak a tésztához, mivel nagy mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaz. A tejföl könnyebben emészthető, mint a tej. A recept nagyon egyszerű.

Szükséges termékek

• 1 liter tej;
• 6 tojás;
• egy csipet só;
• 1 sl. Szahara;
• 2 sl tejföl;
• Liszt.

Főzés

A tejben elkészített palacsintákat vajjal kell megkenni, és az asztalnál lehet tálalni.

Citromhéjas palacsinta receptje

Megpróbálhat szokatlan palacsintát főzni citromhéjjal. A szokásos módon az egész serpenyőben vagy kis palacsinta formájában is elkészíthetjük. A citrom különleges ízt ad a palacsintának.

Szükséges termékek

• 250 gramm liszt;
• 2 tojás;
• citrom;
• 65 gramm vaj;
• 100 ml tej;
• 160 gramm tejföl;
• 1 sl. olivaolaj;
• 1 sl. Szahara;
• 1 tk sütőpor.

Főzés

Bármely tejfölös palacsinta elkészítési receptje mind a felnőttek, mind a gyermekek számára vonzó lesz. Bármilyen méretben és vastagságban elkészíthetők. Tejfölös palacsintát tálalhatsz lekvárral vagy sűrített tejjel.

A táplálkozási szakértők azt mondják, hogy csökkenteni kell az étrendben lévő kalóriák számát, amelyet este „ezünk”, míg a reggelik éppen ellenkezőleg, hasznosak. Ezért reggelire nyugodtan főzheti kedvenc vékony palacsintáját tejföllel, és élvezettel élvezheti, természetesen anélkül, hogy megfeledkezne az arányérzékről. Ugyanolyan egyszerűen és egyszerűen elkészíthetők, mint a hagyományosak tejjel vagy sovány ásványvízzel, és még finomabbak, pirospozsgásosabbak és ropogósabbak.

Mai válogatásunkban a legjobb recepteket ebben a témában kínáljuk a legegyszerűbbek közül kettővel, és egy olyannal, amivel egy kicsit trükközni kell, de az elképesztő eredmény - pihe-puha házi palacsinta - megéri! És ahhoz, hogy a finomság ízletes és egészséges legyen, ne spóroljon a termékeken. Érdemes a legfrissebbet venni, mert főzünk magunknak és családunknak.

Házi vékony palacsinta tejföllel: klasszikus recept

Hozzávalók

• - 3 db. + -
• - 4-5 evőkanál + -
• — kicsit kevesebb, mint egy pohár + -
• - 80 ml + -
• - 1 evőkanál. + -
• - 5-6 evőkanál + -
• - 0,5 tk + -

Hogyan készítsünk klasszikus vékony palacsintát tejföllel

A palacsinta igazán gazdag ízének eléréséhez használjon tejfölt és maximális zsírtartalmú vajat. De még a kevésbé magas kalóriatartalmú ételeken is étvágygerjesztőnek bizonyulnak.

1. Fogunk egy magas szélű edényt, és beleütjük mindhárom tojást, lisztet és tejfölt küldünk oda. Sózzuk a masszát, és simára keverjük. Ez megtehető kézzel, habverővel vagy keverővel.
2. A masszát felhígítjuk szódával, ízesítjük egy darab főtt vajjal.
3. A kivert palacsintatésztát letakarjuk és ragaszkodunk (hűtő nélkül).
4. Ha letelt az idő, vegyünk egy palacsintasütőt vagy kedvenc serpenyőnket, melegítsük fel a tűzön, kenjük meg belülről az alját egy csepp növényi olajjal.
5. A döntő pillanat az, hogy az első merőkanálnyi tésztát beleöntjük a serpenyőbe (pont ilyennek kell lennie!), majd körkörös kézmozdulatokkal elosztjuk a felületen.
6. Amint a palacsinta széle alulról pirulni kezd, fordítsa meg a terméket, várjon 30 másodpercet, és távolítsa el - a sütemény készen áll. Ugyanígy sütünk minden mást is.

A kiadós étel elkészítéséhez minden palacsintát vajjal ízesíthetünk - ez könnyen megolvad a forró palacsinta felületen. Az erjesztett tejterméken elkészített lapos kenyerek olyan finomak, hogy nem is kell töltelék – friss gyümölccsel vagy lekvárral nagyon étvágygerjesztőek!

Recept házi palacsintához tejföllel - vékony és ropogós

Egy másik egyszerű módszert ajánlunk a csodálatos palacsinták sütéséhez. Kicsit kevesebb tejföl, több liszt – és egészen más, de nem kevésbé érdekes ízt kapunk kedvenc csemegédből.

Hozzávalók

• Tejföl - 2 evőkanál;
• Búzaliszt - 2 evőkanál;
• Szűrt víz - 2 evőkanál;
• Csirke tojás - 2 db .;
• Olíva- vagy napraforgóolaj - 1-2 evőkanál;
• Porcukor - 1 evőkanál;
• Só.

Hogyan kell finom tejfölös vékony palacsintát sütni

1. A tojásokat mixerrel felhabosítjuk, tejföllel összekeverjük, porcukrot és sót öntünk rá, ismét használjuk a mixert.
2. Ezután öntsön vizet a masszába, majd fokozatosan adjon hozzá lisztet anélkül, hogy abbahagyná a tészta keverővel való dagasztását, hogy elkerülje a csomósodást.
3. A végén a már majdnem kész palacsintatésztát ízesítjük olajjal.

Palacsintát ugyanúgy sütünk, mint az első esetben. Mindegyik alatt a serpenyő (kreppkészítő) alját ki kell olajozni. Ha egy kis növényi zsírt adunk a tésztához, a vékony sütemények nem ragadnak és kenés nélkül.

Miután megtöltötte a palacsintákat kedvenc töltelékével, borítékká, háromszöggé vagy csővé alakítjuk. Ha olajban kisütjük, még finomabbak lesznek, vagy sütés nélkül is tálalhatjuk - úgyis egy pillanat alatt szétoszlanak a tányérokon.

Vékony áttört palacsinta tejföllel: az eredeti recept

A legfinomabb, gyönyörű perforált mintával díszített palacsinták elkészítéséhez egy kicsit „varázsolni” kell. De a kulináris remekmű mindenképpen megéri!

Hozzávalók

• Friss csirke tojás - 3 db .;
• Tej - 80 ml;
• Búzaliszt - 5 evőkanál;
• Tejföl - kissé hiányos pohár;
• Házi vaj vagy tejszín - 1 evőkanál;
• Cukor vaníliával - 1 tasak;
• Só - 0,5 teáskanál;
• Porcukor - 1 evőkanál.

Vékony tejfölös áttört palacsinta főzése otthon

• A tojásfehérjék szétválasztása után a sárgáját elkeverjük a tejföllel, sózzuk, és újra keverjük.
• Lassan adjuk hozzá a tejet és az olvasztott vajat.
• Amikor a massza homogénné válik (mi mixert használunk), hozzá kell adni az összes lisztet.
• A mókusok a szárnyakban várnak. A por kiöntése után sűrű habbá forgatjuk, és a tésztához adjuk.

Keverés után azonnal kezdjük el a palacsintát sütni. Annak érdekében, hogy ne veszítse el az időt, célszerű a serpenyőt előre felmelegíteni. Minden sütemény alatti felületét vajjal vagy egy csepp soványral kell megkenni.

Néha az étel a hűtőszekrényben marad, és sürgősen keresni kell a felhasználást. A tejfölön például kiváló vékony palacsintákat kapunk, amelyek bőségesen mennek reggelire. Fogyaszthatod őket csak úgy, kedvenc lekvároddal ízesítve, vagy tekerhetsz beléjük valami ugyanolyan finomat. Mindenesetre kapsz reggelit (ebéd vagy vacsora), amit nem kell könyörögni, hogy befejezd az evést - egy pillanat alatt nem marad belőle semmi.

Két videós recept palacsinta tésztához weboldalunk séfjétől

A Povarenok számos bevált palacsintarecepttel rendelkezik, amelyeket megtalálhat a videóban vagy a weboldalunkon.

Üdv mindenkinek! És ismét a palacsintáról beszélünk, és a tejfölből készültekről. Csináltad ezt életedben legalább egyszer? Mik voltak a sikereid?

Valójában az ilyen édességek elkészítésének technológiája szinte megegyezik a hagyományos klasszikus opciókkal a vagyon.Csak a fő komponens mostantól a tejföl lesz, talán sokáig a hűtőben hever, és nagy sikerrel használhatod ebben az ételben.

Sőt, a legvégén szeretnék egy kis kreatív kulináris receptet ajánlani, amelyet a cikk elolvasása után feltétlenül figyelembe vesz. Tudod miért? Mert ez a faj nagyon kielégítő és egyedi ízű lesz.

Mivel nagyon sok fajta létezik, először felajánlom a lehetőséget, hogy vékonyra készítsd a palacsintát, majd lesz más - buja. Hiszen ízlés dolga, aki mit szeret, az ilyet fog készíteni.

Szükségünk lesz:

• liszt - 200 g
• tejföl 10% - 1 evőkanál.
• tojás - 2 evőkanál.
• cukor - 1 evőkanál
• szóda - 1 teáskanál
• vanillin - 1 csipet
• só - 1 csipet
• vaj
• juharszirup - ízlés szerint

Főzési mód:

1. A liszthez hozzáadjuk a kristálycukrot, a szódát és azonnal a tejfölt.

Fontos! A tészta elkészítése előtt a lisztet szitán átszitáljuk, hogy oxigénnel telítődjön, majd a nagyon kívánt mintás lyukakat kapjuk.

Közönséges kézi habverővel óvatosan keverjük össze a masszát, nem kell leütni. Csak adjunk hozzá egy csipet sót és keverjük össze.

3. A tojásos masszát összekeverjük a tésztával.

4. A tészta vizes lesz, és egyetlen csomómentesnek kell lennie.

5. Most vegyünk egy darab vajat, és kenjük ki vele az első palacsintához való tepsit, hogy ne ragadjon le.

6. Most kell megsütni, ehhez a serpenyőt közepes lángon felhevítjük, és egy merőkanállal öntsük a tésztát, egyenletesen oszlassuk el a felületen. Várja meg, amíg az első oldala megpirul, majd fordítsa át a másik oldalára.

Minden palacsintát megkenünk vajjal, fagylalt gombócokkal díszítjük, és juharsziruppal meglocsoljuk.

Palacsinta tejföllel és tejjel (áttört formában)

Még ha soha nem is főzted ezeket a finomságokat tejfölön, akkor is biztosíthatlak, hogy nem fogod megbánni, ha ma délutáni uzsonnára vagy könnyű desszertre készíted őket. Végtére is, azok az édes ínyencek, amelyeket szeretettel és szeretteivel való törődéssel készítenek, mindig emlékeztetni fogják, hogy ugyanaz az íz gyermekkorból származik.

Emlékszem, fiatalkoromban annyira szerettem enni őket, hogy a nagymamámnak még arra sem volt ideje, hogy beleöntse a serpenyőbe, és már többet kértem. Voltak idők…

Szükségünk lesz:

• tejföl 10-15% - 1 evőkanál.
• tej - 100 ml
• cukor - 3 evőkanál
• liszt - 200 g
• tojás - 2 db.
• só - 0,5 tk
• szóda - 0,5 tk

Főzési mód:

1. Törj fel egy pár csirke tojást egy tálba, és gyorsan adj hozzá cukrot és sót.

2. Alaposan, lassan enyhén habos masszává verjük.

3. Ezután adjuk hozzá a tejet, amelyet a tűzhelyen meleg állapotra melegítünk. Keverjük, majd öntsük bele a tejfölt, meleg legyen, de ne legyen forró, elég lesz, ha áll egy kicsit az asztalon és ragacsos lesz, szobahőmérsékletű lesz.

4. Légbuborékos tésztához a lisztet többször át kell szitálni egy szűrőn, ez is oxigénnel telíti, ami befolyásolja a kellemes ízt. Erősen meg kell próbálnia a keveréket, hogy ne képződjön csomók.

5. Ezután adjunk hozzá szódabikarbónát, enyhén oltsuk el citromlével vagy citromsavval. Bár ez a lépés kihagyható, mert a tejföl savas termék, és a benne lévő szóda könnyen kialszik, sziszegve forr.

6. Íme a reakció, az összes palacsintátészta buborékokban, mintha lyukak lennének. Csodálatos ingatlan, kétszer és kész).

7. Most legalább 15 percig pihentetjük a tésztát, majd serpenyőben süssünk finom finomságokat. A legjobb, ha ezeket a napokat vagy speciális palacsintasütőn sütjük, vagy öntöttvas vagy tapadásmentes, vastag aljú serpenyőt veszünk, hogy a tészta jól süljön, és a palacsinta ne ragadjon rá az edényekre.

Sütés előtt a serpenyőt szilikon ecsettel enyhén kikenjük növényi olajjal, felmelegítjük, majd egy merőkanállal elosztjuk a folyadékot. Amint egy pirospozsgás szélét látja, fordítsa át a palacsintát a másik oldalára.

8. A második oldal sokkal gyorsabban sül meg, mint az első, ezt tartsd szem előtt. Ízletes felfedezések számodra, segíts magadon!

Házi tejfölös palacsinta: recept tojás nélkül

Egy másik meglehetősen egyszerű lehetőség a nagyböjt asztalára kerül, amikor Maslenitsa elmúlik. Ezért azt javaslom, próbáld ki te is, hihetetlen, de nagyon finom is lesz, bár persze tojással szerintem finomabb))).

A recept elég érdekes, mivel keményítőt használnak, ami bizonyos ízt ad, a palacsinta buja és nagyon elegáns lesz. Keményítő nélkül nem lesz belőle semmi, a tészta ráragad az edényekre.

Szükségünk lesz:

• liszt - 300 g
• tejföl 20% - 200 g
• növényi olaj - 2-3 evőkanál
• kukoricakeményítő - 2 evőkanál
• granulált cukor - 2 evőkanál
• só - 0,5 tk
• szóda - 0,5 tk

Főzési mód:

1. A szokásos módon kezdje el a tészta elkészítését. Az összes száraz hozzávalót szitán szitáljuk át, ez a liszt, a szóda és a keményítő egy csészében, mélyebbre szedjük. Ezután öntsünk hozzá kis részletekben szobahőmérsékletű vizet, keverjük össze.

2. Egy másik edényben össze kell keverni a sót, a cukrot és a tejfölt, majd hozzáadni kell a csomómentesen kapott tésztához. Keverjük össze és adjunk hozzá növényi olajat. Hagyjuk 30 percig állni a fedő alatt, majd kezdjük el palacsintát sütni.

3. Emlékeztetni kell arra, hogy az ilyen kerek süteményeket mindkét oldalon jól felmelegített serpenyőben sütjük, az első palacsintához a serpenyőt meg kell kenni növényi olajjal, és az összes következő palacsintát szárazon kell sütni.

Mindkét oldalán süsd, amíg a siker nem vár rád, gyönyörű és pirospozsgás napsütésben. Öntsd le sziruppal vagy lekvárral és fogyaszd egészségedre! Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes recept palacsintához vízzel és tejföllel

Szeretnék megmutatni egy receptet, amely szokatlan elkészítésével tűnik ki, készítse el ezeket az édességeket sóval, de nem tudja, mi az, akkor nézze meg gyorsabban ezt a videót, valószínűleg nem fog ellenállni ennek a csodálatos ételnek.

Tejfölös palacsinta sajttal - lépésről lépésre recept

Már szerettem volna befejezni a cikket, de aztán rábukkantam erre a lehetőségre, ami nagyon megfogott, és hogy korábban nem jutott eszembe. Mivel egyszerűen imádom a sajtot, egyszerűen beleszerettem ebbe a megjelenésbe. Sőt, az étel csak kielégítőbb és ízletesebb lett.

Ha Ön is ugyanolyan sajtimádó, akkor azt javaslom, hogy ma reggelire süssön szeretteinek ilyen ínyenceket, puhaságukkal és étvágygerjesztőkkel mindenkit megörvendeztetnek. A lényeg, hogy bármikor könnyedén elkészíthetsz egy ilyen reggelit vagy mondjuk uzsonnát. A gyerekek imádják ezt a desszertet! Szóval menjünk, menjünk.

Szükségünk lesz:

• tojás - 2 db.
• liszt - 2 evőkanál
• tejföl - 4 evőkanál
• kemény sajt - 100 g

Főzési mód:

1. Verjünk fel két tojást, adjunk hozzá egy kis sót és lisztet, habverővel verjük fel, hogy ne legyen csomós.

2. Hozzáadjuk a tejfölt, és tovább verjük.

3. A tészta homogénnek és cukor nélkül is észrevehetőnek bizonyult, mert ide nem illik.

4. Melegítsük fel a serpenyőt, és kenjük ki vajjal.

5. Ezután öntsük és kenjük a keveréket a serpenyőre, és a serpenyőben süssük készre, majd fordítsuk meg és azonnal szórjuk meg finom reszelőn reszelt sajttal. Fedjük le és tartsuk 10 másodpercig, hogy a sajt megolvadjon.

6. Miután megsült a palacsinta, tegyük át egy tányérra, és tekerjük tekercsbe.

7. A palacsinta nem túl vékony, a töltelék pedig nagyon zamatos, ízletes, forrón tálaljuk, ebből a mennyiségből 4 palacsinta fog kijönni. Jó étvágyat kívánunk!

Nos, ez minden, a cetli rövidnek bizonyult, de azt hiszem, valamivel megtetszett. Ha pedig hagyományos vagy klasszikus receptek szerint szeretnél elkészíteni, akkor válaszd a ill. Általában a húshagyó hetén próbáljon meg különféle típusú ínyencségeket készíteni.

Viszlát a blogon, azt mondom viszontlátásra! Viszlát! Látogass el gyakrabban.)