Hány kalória a párolt csirkemájban. Csirkemáj: pörkölt, sült, főtt és pástétom kalóriatartalma

Kapcsolatban áll

osztálytársak

A csirke az első madarak egyike, amelyet az ember megszelídített. Sok mindent adott neki: tollat, tojást, húst. Ugyanakkor ennek a madárnak szinte minden belső szerve ehető és megeszik.

Először is a májról beszélünk. Ez az orgona a világ számos országának ételeinek része. A csirkemáj kalóriatartalma (párolt, főtt, sült), hasznos anyagok bősége tette ezt a szervet a diétás menü és a betegségből lábadozó emberek étrendjének fő összetevőjévé. De először a dolgok.

A máj kalóriatartalma, összetétele

Meg kell érteni, hogy a kalóriatartalom és a tápanyagok jelenléte a termékek elkészítési módjától függ. A májnak több fő típusa van:

• Párolt;
• főtt;
• Sült.

Kalória párolt csirkemáj 100 grammonként 165 kcal. Kiváló diétás termék, hozamot talán csak. Ezzel a módszerrel nagy mennyiségű tápanyagot takaríthat meg, bár az anyagok egy része a feldolgozás során még mindig eltűnik. A párolt csirkemáj jól illik tejföllel és hagymával. Ha ezt a terméket az ételekhez adjuk, akkor kiváló ízt és aromát kapnak.

A főtt máj a legalacsonyabb kalóriatartalmú. 100 grammonként nem több, mint 150 kcal. Ugyanakkor a termék hasonló főzési módszerével a hasznos anyagok mennyisége a legmagasabb. Ezért a maximális haszon megőrzése érdekében ajánlatos ezt az opciót használni.

A sült csirkemáj a legmagasabb kalóriatartalommal rendelkezik, ami 100 g termékenként 185 kcal. Ez nagyrészt annak köszönhető, hogy a húst olajban sütjük, leggyakrabban olíva- és. Természetesen az étel nagy mennyiségű tápanyagot veszít, és egy kicsit károsabb lesz. Azonban ez a módszer teszi a húst a legízletesebbé és legtáplálóbbá.

Miért érdemes beépíteni a májat az étrendbe

A párolt vagy főtt csirkemáj kalóriatartalma messze nem az egyetlen ok, amiért ezt a terméket be kell venni az étrendbe. Ez a termék könnyen helyettesítheti a marhahúst vagy a marhahúst az étrendben. Ezenkívül a nagy mennyiségű A-vitamin jó segítséget nyújt a látás, a bőr egészségének és a szervezetben a vér normál működésének megőrzésében.

1. Krónikus fáradtság.
2. Erős fáradtság.
3. A szív és a tüdő betegségei.
4. Gyengült immunitás.

Természetesen meg kell érteni, hogy a májnak megelőző és támogató hatása lesz. Ne próbálja meg magát gyógyítani egy ilyen termékkel, mert ez csak ronthatja állapotát.

Kapcsolatban áll

A csirkemáj olyan belsőség, amelyet aktívan használnak a modern ember étrendjében. A világ számos országában szokás enni, és ez elsősorban kiváló ízjellemzőivel és elkészítési sebességével magyarázható. A táplálkozási szakértők szerint a csirkemáj az emberi szervezet számára hasznos anyagok magas tartalma és alacsony kalóriatartalma miatt diétás termékként sorolható be. Ugyanakkor a csirkemáj kalóriáinak száma nagyban függ az elkészítési módtól. Ezért, miután úgy döntött, hogy ezzel a finom termékkel kényezteti magát, el kell döntenie, hogyan kell a legjobban főzni, hogy megkapja a szükséges kalóriát. A csirkemáj kalóriatartalma friss termék esetében mindössze 136 kcal 100 g-onként. Ez az alacsony érték lehetővé teszi a máj felhasználását speciális táplálkozási rendszerekben, amelyek célja a túlsúly elleni küzdelem.

A csirkemáj alacsony kalóriatartalma mellett előnyös tulajdonságai közé tartozik a különleges összetétel. Ebben a melléktermékben gyakorlatilag nincs szénhidrát. 100 g csirkemáj 6,3 g zsírt és 19,1 g fehérjét tartalmaz. Tartalmaz olyan, az emberi szervezet számára szükséges elemeket is, mint a magnézium, a foszfor és a vas a napi bevitelt kielégítő mennyiségben. Ebben a tekintetben érthető, hogy az orvosok miért javasolják a csirkemáj fogyasztását azoknak, akiknek csökkent a hemoglobinszintje. A csirkemáj gazdag A-vitaminban, amely a bőr és a látás számára szükséges, valamint folsavban, amely jótékony hatással van a vérképző rendszerre és az immunitásra. Amint látja, ez a termék igazi lelet azok számára, akik kiegyensúlyozottá és egészségessé szeretnék tenni étrendjüket.

Egyes országokban bevett szokás, hogy ezt a terméket gyógyszerként írják fel a betegeknek. A csirkemáj egyszerűen nélkülözhetetlen azok számára, akik látáskárosodásban vagy krónikus fáradtságban szenvednek. A hagyományos gyógyszerekkel ellentétben a csirkemáj fogyasztása öröm lehet, ha ez a termék friss és megfelelően elkészített.

Hogyan válasszunk csirkemájat

A csirkemáj hasznossága a termék minőségétől függ, amelyet számos tényező befolyásolhat. Ezért a máj kiválasztását komolyan kell venni, nehogy nyilvánvalóan tápanyagszegény és alacsony tápértékű terméket vásároljunk. Ahhoz, hogy a csirkemáj kalóriatartalma kombinálódjon a hasznosságával, érdemes bizonyos pontokra odafigyelni.

A friss csirkemájnak gazdag barna színűnek kell lennie, felülete sima, idegen zárványok nélkül. A vérrögök vagy az erek jelenléte figyelmeztetnie kell. A laza állag és a vér keveréke azt jelezheti, hogy a termék rossz minőségű. Erre utalnak a zsíros zárványok is. A csirkemáj színének megváltozása azt jelzi, hogy helytelenül tárolták. Például a narancssárga szín annak a jele, hogy a máj lefagyott. A nem megfelelő tárolás szintén befolyásolja a termék állagát. Ha a csirkemájat többször kiolvasztották, meglazul és szétesik. Ha a termék túl sokáig áll a pulton, ez befolyásolhatja az ízét - a máj nagyon keserűvé válik.

Hány kalóriát tartalmaz a különböző módon főzött csirkemáj

A csirkemájból készült ételek számos nemzet konyhájában megtalálhatók. Természetesen minden országban a maga módján készítik el, de ugyanakkor megőrzik ennek a terméknek a fő hasznos tulajdonságait. A főzési folyamat fő követelménye a gyorsaság. Ez a termék nem tolerálja a hosszú hőkezelést. Általában 8-15 percet vesz igénybe, hogy a csirkemáj elérje a készenléti állapotot. Hosszabb hőhatás hatására a máj kemény lesz, és nem ízletes. Általánosságban elmondható, hogy a hőkezelés nem befolyásolja jelentősen a csirkemáj kalóriatartalmát, de vannak bizonyos eltérések a különböző főzési módok értékei között. Tehát a párolt csirkemáj kalóriatartalma 164 kcal / 100 g, a sült csirkemáj kalóriatartalma 181 kcal / 100 g, és a főtt máj 152 kcal / 100 g termék. Mint látható, a sült máj a legmagasabb kalóriatartalmú, ami annak a ténynek köszönhető, hogy a termékbe felszívódó további zsírokat használnak fel az étel ilyen módon történő elkészítéséhez. A kalóriatartalom tekintetében a második helyen a párolt máj áll. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy ha a májat zsírtartalmú összetevők, például tejföl hozzáadásával készítik, akkor a párolt csirkemáj kalóriatartalma jelentősen magasabb lesz. Aki követi az ábrát, annak a legjobb a főtt csirkemájat választani. Kalóriatartalma jóval kevesebb, mint a sült csirkemáj vagy a párolt máj kalóriatartalma. Azonban nagyon is lehetséges, hogy időnként kényeztesse magát ilyen ételekkel.

Hogyan lehet csökkenteni a csirkemáj kalóriatartalmát

Nyilvánvaló, hogy a csirkemájban lévő kalória mennyisége a főzés módjától függ. Ezért érdemes odafigyelni azokra az összetevőkre, amelyeket a terméken kívül az edényben is felhasználnak. Ha szereti a sült májat, akkor a táplálkozási szakértők javasolják az olívaolaj használatát zsírként. Ráadásul ma már szinte zsír hozzáadása nélkül is el lehet hagyni a főzési folyamat során. A tapadásmentes bevonattal ellátott különleges edények lehetővé teszik, hogy élvezze a sült máj ízét a benne lévő extra kalóriák nélkül. Ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy a kész májnak lédúsnak kell maradnia, hogy megőrizze különleges ízét. A legkevesebb kalóriát pedig a főtt máj vagy a grillezett máj tartalmazza.

A csirke minden belső szervét élelmiszerként használják. A májat főzve, sütve, párolva fogyasztják, és bármilyen feldolgozási módszerrel ez a termék nagyon ízletes és egészséges marad.

A termék jellemzői

A csirkemájat a világ minden országának konyhájában használják. Ebből a termékből igazi remekművet készíthet az ünnepi és a mindennapi asztalra egyaránt.

Ennek a belsőségnek a kiválasztásakor ügyeljen a megjelenésére: a kiváló minőségű csirkemáj barna színű és sima felületű. Ha azt találják, hogy a termék morzsalékos állagú, és idegen zárványokat is tartalmaz, akkor ez rossz minőségű terméket jelez. A belsőségek vöröses árnyalata azt jelzi, hogy a terméket többször újrafagyasztották, ezért jobb, ha nem használja fel élelmiszerre.

A csirkemájon alapuló étel diétásnak számít. Gyorsan telítheti a testet, és igazi örömet szerezhet az ínyenceknek. A termék főzésének legjobb módja a forralás, mivel ebben az esetben minden hasznos tulajdonság megmarad. Ezenkívül a főtt belsőségeket kis mennyiségű kalória jellemzi.

Összetétel és kalória

A főtt csirkemáj kalóriatartalma ellenére, amely 166 kcal, lédús, lágy, enyhe keserű utóízzel. A BJU 100 gramm vízben főtt csirkemájban a következőket tartalmazza: fehérje - 26 g, zsír - 6 g és szénhidrát - 2 g.

Ez a melléktermék a következő hasznos anyagokban gazdag:

• réz;
• Vas;
• szelén;
• króm;
• cink;
• kobalt;
• foszfor;
• magnézium;
• kalcium;
• kálium.

Előnyök és ellenjavallatok

A főtt csirkemáj alacsony kalóriatartalma nem az egyetlen oka annak, hogy az étrend része legyen. Ennek a terméknek a jelenléte kiváló alternatívája a sertés- vagy marhahúsnak. A nagy mennyiségű A-vitamin jelenléte jótékony hatással van az emberi látásfunkciókra, a bőr állapotára, valamint a keringési rendszer működésére.

• krónikus fáradtság;
• állandó túlmunka;
• gyenge immunitás;

A belsőség ételek fogyasztásának előnyei a következők:

• az élelmiszerben való felhasználás képessége az étrend alatt;
• nagyszerű módja a gyógyulásnak a gyermek születése után;
• a termék hasznos azoknak, akik pajzsmirigy-betegségben szenvednek;
• a máj nagyszerű módja a hemoglobinszint növelésének;
• a kolin jelenléte ebben a belsőségben serkenti az agyi aktivitást és normalizálja a memóriát.

A csirkemáj evésénél van néhány negatív pont. A termék koleszterint tartalmaz, ezért óvatosan kell fogyasztani az alábbi helyzetekben:

• magas vér koleszterinszint;
• fekély vagy vesebetegség;
• három év alatti gyermekek;
• a termék hosszú távú tárolása során.

Receptek

A baromfimáj főzésekor ne felejtse el, hogy a terméket nem kell megemészteni. Gyorsan felforr, és ugyanakkor megtartja az összes hasznos anyagot.

A terméket főzésben alkalmazták saláták, zsemlék és pástétomok elkészítésében. A főtt belsőség átszúrásakor színtelen lének kell kiemelkednie. Ahhoz, hogy a máj készen álljon, 15 percnyi feldolgozás elegendő lesz. Ezt követően leveshez, mártáshoz, szószhoz használható.

Recept egy finom vacsorához. Az egészséges diétás ételhez a következő termékeket kell elkészítenie:

• 700 g belsőség;
• citromlé;
• két babérlevél;
• egy sárgarépa;
• szárított gyógynövények;
• ecet;
• só és bors borsó formájában.

A főzés lépéseit az alábbiakban ismertetjük.

1. Először is meg kell mosni a csirkemájat, eltávolítani belőle az ereket, majd meglocsolni citromlével.
2. Tegye a babérlevelet, a paprikát, a reszelt sárgarépát és a zöldeket egy fazék forrásban lévő vízbe. Ezután meg kell sózni, adjunk hozzá egy kis ecetet, és helyezzük a májat egy serpenyőbe.
3. A termék főzése körülbelül 30 percet vesz igénybe. A főzés során vajat kell hozzáadni - ez különleges ízt ad a húslevesnek.
4. A kész terméket egy edénybe kell tenni, le kell önteni olvasztott vajjal, megszórni gyógynövényekkel.

A főtt csirkemáj hasznos és keresett belsőség. Elkészítése eltérő lehet. Az eredmény egy könnyű, alacsony kalóriatartalmú, tápláló és egészséges étel.

2014. augusztus-27

A májról:

„Hány kalória van a májban” - ezt a kérdést gyakran hallani azoktól az emberektől, akik plusz kilókkal küszködnek, vagy akik hozzászoktak a súlyukra. Valóban, milyen magas a máj kalóriatartalma? És mi érdemel több figyelmet - kalóriatartalma vagy hasznos tulajdonságai?

A megfelelően elkészített májételek szívesen látnak minden asztalon. Ennek a terméknek az energiaértéke (frissen) viszonylag alacsony. A máj kalóriatartalma átlagosan körülbelül 125-130 kcal 100 g-onként. termék. A máj a benne lévő kalóriák számát tekintve alulmúlja a húst, aminek köszönhetően (természetesen ésszerű keretek között) bekerülhet a túlsúllyal küzdő emberek étrendjébe.

A máj fontos fehérje-, aminosav-, vitamin- és ásványianyag-forrás. A máj hasznos lehet a várandós és szoptató anyák egészségére, a fizikai megterheléssel járó munkára, valamint a gyermekek számára az aktív növekedés és a pubertás idején.

A máj az egyik leghasznosabb melléktermék, mert rengeteg ásványi anyagot, vitamint és aminosavat tartalmaz. Ennek a terméknek jellegzetes keserűsége és különleges illata van. Különféle módon szabadulhatsz meg tőlük. Például a májat speciális pácba vagy tejbe áztathatja. Gyümölcsök, különféle illatos és fűszeres keverékek szintén segítenek eltávolítani a kellemetlen ízt. A májból sokféle étel készül – lehet párolni, sütni, sütni!

Bármely állat mája nagy mennyiségű tápanyagot és teljes fehérjét tartalmaz. A termék 70-75% vizet, 17-20% fehérjét, 2-5% zsírt tartalmaz; a következő aminosavak: lizin, metionin, triptofán. A fő fehérje vasfehérje a hemoglobin és más vérpigmentek szintéziséhez szükséges vas több mint 15% -át tartalmazza. A réznek köszönhetően a máj gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

A lizin esszenciális aminosav, amely befolyásolja a fehérjék emészthetőségét, ettől függ szalagjaink, inaink állapota, ez az aminosav segíti a kalcium felszívódását, megelőzi a csontritkulást, érelmeszesedést, agyvérzést, szívinfarktust. A lizin hiánya impotenciához vezethet. A triptofán elengedhetetlen a minőségi alváshoz és a szorongáshoz. A metionin a kolinnal és a folsavval együtt megakadályozza bizonyos típusú daganatok kialakulását. A tiamin (B1-vitamin) kiváló antioxidáns, amely megvédi az emberi szervezetet a dohányzás és az alkoholfogyasztás hatásaitól.

A máj foszfort, magnéziumot, cinket, nátriumot, kalciumot tartalmaz. A B, D, E, K csoportba tartozó vitaminok, β-karotin, aszkorbinsav. Az aszkorbinsav (C-vitamin) pozitív hatással van a vesére, javítja az agyműködést, fenntartja a látást, sima bőrt, egészséges fogakat és hajat.

A csirkemáj nagyon népszerű és egészséges. Köztudott, hogy ez a belsőség nagyon magas B12-vitamint tartalmaz, amely létfontosságú a vörösvértestek képződésében. Ez volt a csirkemáj, amelyet régóta használnak a vérszegénység, azaz a vérszegénység megszabadulására. Ezenkívül ismert, hogy a csirkemáj nagyon hasznos a pajzsmirigy problémáira, mivel a csirkemáj elegendő mennyiségű szelént tartalmaz.

Ugyanakkor emlékeztetni kell arra, hogy a máj viszonylag alacsony kalóriatartalma ellenére még mindig nem érdemes visszaélni ezzel az élelmiszer-termékkel. A máj sok koleszterint és egyéb összetevőket tartalmaz, amelyek nagy mennyiségben nem tesznek jót egészségünknek.

Ezenkívül szem előtt kell tartani, hogy csak a teljesen egészséges állatok (madarak, halak) mája fogyasztható, amely megfelelő táplálkozásban részesült.

A májat idősek ne fogyasszák, mivel a máj extrakciós anyagokat tartalmaz, amelyeket az időseknek jobb kerülniük.

A májat ne vegye be az étlapba azoknak, akiknek magas a koleszterinszintjük a vérükben, mivel a máj koleszterinben gazdag termék. A túlzott koleszterinszint azonban szélütést, szívinfarktust, angina pectorist okozhat.

Akkor is tartózkodnia kell a használatától, ha a termékkel szemben egyéni intolerancia van, vagy ha ételallergiája van (különösen a halmájra).

A májételek fogyasztásának feltétlen ellenjavallata a pajzsmirigy néhány egészségügyi problémája (fokozott működése).

A túl sok máj az étlapon ételmérgezést okozhat a túlzott vitaminok miatt. Javasoljuk, hogy ezt a terméket hetente legfeljebb egyszer vegye be az étlapba.

A leggyakrabban használt élelmiszer a sertés-, marha- és csirkemáj. Érdekes tény - a csirkemájban lévő kalóriák száma megközelítőleg megegyezik a csirkehús kalóriatartalmával. De a sertésmáj háromszor kevesebb kalóriatartalmú, mint a sertéshús. A marhamáj energiaértéke fele a marhahúsnak.

Máj kalóriatartalma, az elkészítési módtól függően:

Csirke:

A csirkemájat a világ szinte minden konyhájának alapanyagaként használják. A csirkemájból készült ételek nagyon népszerűek az egész világon. Még csemegenek is számítanak. Ráadásul alacsony a kalóriatartalmuk.

A csirkemáj kalóriatartalma - 136 kcal / 100 gr. termék

Főtt:

Kalória főtt csirkemáj - 152 kcal / 100 gr. termék

Sült:

Sült csirkemáj kalória - 181 kcal / 100 gr. termék

Párolt:

Kalória párolt csirkemáj - 164 kcal / 100 gr. termék

Sertéshús:

Mindenekelőtt meg kell jegyeznünk, hogy a sertésmáj esszenciális aminosavak és B-vitaminok forrása. Ezen kívül ez a termék A-, D-, E-, K-vitamint, valamint ásványi anyagokat tartalmaz - réz, foszfor, nátrium, magnézium, Vas. A sertésmáj (más fajtáihoz hasonlóan) hasznos lesz az alacsony hemoglobinszinttel rendelkezők, valamint az érelmeszesedésben és cukorbetegségben szenvedők számára.

Sertésmáj kalória - 120 kcal / 100 gr. termék

Sült:

Kalóriatartalmú sült sertésmáj - körülbelül 200 kcal 100 grammonként. termék

Főtt:

Kalória főtt sertésmáj - 109 kcal / 100 gr. termék

Marhahús:

A marhamáj számos különféle tápláló étel összetevője. Ez a termék gazdag B-vitamin forrás, emellett a máj A-, D-, E-, K-vitamint, sok enzimet és extraktumot tartalmaz. Ásványi anyagok az összetételéből - vas, foszfor, kálium, nátrium, kalcium, magnézium, réz.

Kalória marhamáj - 125 kcal / 100 gr. termék

Sült:

A sült marhamáj kalóriatartalma - 199 kcal / 100 gr. termék

Főtt:

Kalória főtt marhamáj - 113 kcal / 100 gr. termék

2012. november 28

A csirkemáj ételek nagyon finomak és egészségesek is. A világ egyes országainak konyhájában ezt az élelmiszerterméket diétásnak tekintik. A csirkehúsból készült ételek tökéletesen csillapítják az éhséget, és a figyelemre méltó ínyencek örömforrásai lesznek. Mai cikkünkben ezeket a kérdéseket vizsgáljuk meg: hogyan hasznos a csirkemáj, mi a csirkemáj kalóriatartalma, és egy kicsit arról is, hogy mit lehet főzni belőle. Tehát mi ez a termék?

Kezdje azzal a ténnyel, hogy a csirkemáj valójában diétás termék. Tulajdonságaiban erősen hasonlít a csirkemellre: emellett alacsony kalóriatartalmú és nagyon tápláló. Ha azonban ezeket a termékeket összehasonlítjuk, a máj megelőzi a mellet foszfor- és magnéziumtartalomban, valamint egyes vitaminok mennyiségében. A csirkemáj gazdag A-vitamin forrás, amely szükséges a normál látáshoz és a bőrhöz.

Fehérjetartalmát tekintve a csirkemell és a máj megközelítőleg egyenértékűek. A máj részét képező folsav (B9-vitamin) jótékony hatással van az immunrendszer fejlődésére és a vérképzés funkcióira. A gazdag összetétel meghatározza egy termék, például a csirkemáj számos előnyös tulajdonságát. A kalóriatartalom nem az egyetlen dolog, amiért értékelik. Használata terhesség alatt is javasolt, mivel pozitív hatással van a baba méhen belüli fejlődésére.

Haszon:

Mint mindebből látható, a csirkemáj ételek nagyon hasznosak. Még a túlsúlyos emberek számára sem ellenjavallt a csirkemáj, bár jobb főzve vagy párolva használni. Ugyanakkor a hasznos anyagok nem vesznek el, és a kalóriák száma minimális lesz. Hasznos lesz vérszegénység és egyéb keringési rendszeri betegségek, érelmeszesedésben és cukorbetegségben szenvedők számára is.

A csirkemáj a Föld szinte minden népének nemzeti konyhájában számos recept fontos és értékes összetevője. Tápértékét a külső rétegei alá helyezett zsírok határozzák meg.

Ezen kívül csirkemáj:

• javítja az immunrendszer működését;
• serkenti a hematopoietikus szervek aktív munkáját;
• stabilizálja a szív munkáját;
• erősíti az erek falát, rugalmasabbá teszi azokat - ez megelőző intézkedésként szolgál az ateroszklerózis és a trombózis kialakulásához;
• normalizálja a gyomor-bél traktus munkáját;
• fokozza a bélperilsztatikát;
• stabilizálja a hormonális hátteret a szervezetben;
• támogatja a pajzsmirigy normál működését;
• javítja a memóriát és stimulálja az agyat.

De a csirkemáj egyik legfontosabb tulajdonsága a szervezet vassal való telítettsége, amely megakadályozza a vérszegénység kialakulását. Sőt, még ha az orvosok már diagnosztizálták is a vashiányos vérszegénységet, a kérdéses termék rendszeres használata segít a hemoglobinszint korrekciójában. Érdekes módon a csirkemáj azon ritka élelmiszerek közé tartozik, amelyek maximalizálják a vas felszívódását a riboflavin és a vas kombinációja miatt.

De még az összes pozitív szempont ellenére is fennáll a negatív egészségügyi hatások kockázata a csirkemáj fogyasztásakor. Ez a benne lévő jelentős koleszterintartalom miatt lehetséges.

Az ellenjavallatok a következők:

• Emelkedett vér koleszterinszint
• Idős kor
• A csirkemáj károsítja a fekélyes és vesebetegségben szenvedőket
• A gyermek életkora legfeljebb 3 év.
• A csirkemájat a vásárlás után hosszú ideig nem lehet tárolni, mivel káros anyagok halmozódnak fel benne, így a termék egészségre veszélyes.

Nos, konkrétan miben van a csirkemáj kalóriája? De ez:

A csirkemáj kalóriatartalma átlagosan 140 kcal 100 grammonként

Sikeresen helyettesíti a marhahúst, tekintettel arra, hogy a csirkemáj kalóriatartalma alacsonyabb, mint a marhamáj, bár vasat is kevesebb. Minden számítás 100 gramm termékre vonatkozik.

Tehát a csirkemáj tápértéke nem probléma, hanem éppen ellenkezőleg, segíti a szervezetet, figyelembe véve annak összes előnyös tulajdonságát.

És mi a különböző módon főzött csirkemáj kalóriatartalma? De ez:

Csirkemáj kalóriatáblázata 100 gramm termékre:

És a különböző módon főzött csirkemáj tápértéke a következő:

A csirkemáj (BJU) tápértékének táblázata 100 gramm termékre vonatkoztatva:

Mit lehet főzni csirkemájjal? Igen, sok. Íme egy példa a pástétom receptjére:

Máj paszta:

A recept meglehetősen egyszerű. Az itt feltüntetett mennyiségek 10 adagra vonatkoznak.

Szükséges termékek:

• - csirkemáj -800 gramm
• - Hagyma (közepes méretű) - két darab
• - Sárgarépa (nagy méretű) - egy darab.
• - Só ízlés szerint.
• - Vaj -50 gramm, még egy evőkanál sütéshez
• - Zöldek - csak az étel díszítésére

Főzés:

A májat addig sütjük (vajban), amíg színe megváltozik. Körülbelül pár perc. Ezután kivesszük a serpenyőből.

A sárgarépát és a hagymát nagy kockákra vágjuk, a májsütés után megmaradt olajon addig pároljuk, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.

A májat ismét a serpenyőbe helyezzük, fedővel lefedjük, és 15 percig pároljuk közepes lángon.

A komponens súlyát pástétom állapotára verjük (turmixgéppel vagy húsdarálóval).

Amíg a pástétom forró, hozzáadjuk a finomra vágott vajat, sózzuk, összekeverjük, és az edényt hűtőbe tesszük hűlni. Élvezze az eredményt!

Csirkemáj a fogyáshoz

Mi hasznos a csirkemáj a fogyáshoz? Először is normalizálja az anyagcserét, ami nagyon fontos a fogyás szempontjából. Ráadásul a máj sok fehérjét tartalmaz, így jól telítődik, a fehérje pedig a hússal ellentétben könnyen felszívódik a szervezetben. 100 g csirkemáj mindössze 140 kcal-t tartalmaz, ami nem is olyan sok, tekintve, hogy a termék hosszú ideig csillapítja az éhséget. Mint látható, a máj valóban alkalmas a fogyásra, így nyugodtan használhatja ezt a terméket diétához.

A csirkemáj normál felhasználását azonban ötévente egyszer kell figyelembe venni. Felbecsülhetetlen haszna van a szervezetnek, hiszen sok A-vitamint tartalmaz. Nem túl magas a kalóriatartalma, fehérjetartalma a csirkemellnek feleltethető meg. De a tiszta csirkemáj diéta nem ajánlott, jobb, ha a kiegyensúlyozott étrend szerves része.

A tény az, hogy 100 gramm máj csaknem 600 milligramm koleszterint tartalmaz. Fogyasztásának napi normája nem haladja meg a 300 grammot. A koleszterinre a szervezetnek elsősorban a sejtmembránokhoz van szüksége, ez biztosítja azok erejét és szabályozza az áteresztőképességet. Feleslege a szervezetben érszűkülethez vezet, ami megnehezíti az agy vérellátását. Ennek eredményeként érelmeszesedés alakul ki.