Lehetséges shish kebabot főzni Vitek multicookerben? A termékeket feldolgozzuk, a csirkehúst bepácoljuk. Sertés saslik recept lassú tűzhelyben

Ha kint esik vagy havazik, ill lédús kebab sertéshúsból készült, nagyon szerettem volna kipróbálni - lassú tűzhelyen főzni. Higgye el, a sertéshús kebab lassú tűzhelyben semmiképpen sem rosszabb, mint a grillen sült kebab. Az egyetlen különbség a füstös aroma hiánya, de ez hozzáadható folyékony füst, ha igen húsos étel a gyerekek nem esznek. Férfi étel készítésekor pároljuk mustáros sertés pácban - további pikáns és tüzes ízt kap.

Hozzávalók

• 200 ml
• 1 kg lédús sertéshús (nyak, lapocka)
• 1 nagy hagyma
• só ízlés szerint

Hogyan főzz sertés shish kebabot lassú tűzhelyen

1. Mustárból készíthet pácot, növényi olaj, fokhagyma, hagyma, őrölt fekete bors, só és citromlé mindezen összetevők összekeverésével. Ilyenkor a fokhagymát nyomni kell, a hagymát pedig lereszelni finom reszelő. Teljes lista A pác hozzávalóit a következő linkre kattintva olvashatja el a megfelelő recept. A sertéshúst vízben leöblítjük, az ereket és a hártyákat levágjuk, szeletekre vágjuk és egy mély salátástálba tesszük.

2. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le, és vágjuk karikákra, eltávolítva a zöldség végeit. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát a húshoz.

3. Öntsük bele a pácot, és óvatosan öblítsük le, hagyjuk legalább 2-3 órán át ázni. Ha lehet, akár egyik napról a másikra.

4. A megadott idő elteltével pácolt húsdarabokat fűzzünk fa nyársakra, felváltva hagymakarikákkal.

5. Helyezze a kebabot a multicooker tálba, zárja le a fedelet, és kapcsolja be a „Sütés” üzemmódot a berendezés kijelzőjén 30 percre. Ne távolítsa el a maradék pácot - szüksége lesz rá a kebab kikenéséhez.

6. 15-20 perc elteltével nyissa ki a fedelet, és fordítsa át a kebabot a másik oldalára, és kenje meg őket a maradék páccal. Ha ezt nem teszi meg, az étele száraz ízű lesz.

Próbáltál már shish kebabot főzni lassú tűzhelyen? Szerelmesek ebből az ételből kategorikusan tagadja meg az ilyeneket hőkezelés hús. De mi a teendő, ha nagyon vágyik a grillezésre, de nincs mód kimenni a természetbe? Ebben az esetben az említett konyhai eszközzel javasoljuk az ebéd elkészítését.

Shish kebab lassú tűzhelyben: receptek, húsételek fotók

Ennek az ételnek az elkészítése nem sok időt vesz igénybe és nem igényel nagy mennyiségösszetevőket. Ehhez szükségünk lesz:

• sertésnyak - körülbelül 1 kg;
• friss citromlé - 1 gyümölcsből;
• reszelt gyömbér - desszert kanál;
• szójaszósz - nagy kanál;
• fehér hagyma - 3 fej;
• apróra vágott koriander - desszert kanál;
• bors és asztali só - saját belátása szerint.

Az összetevők elkészítése

Mielőtt a shish kebabot lassú tűzhelyben főzné, elő kell készítenie az összes hozzávalót. A sertés nyakát alaposan meg kell mosni, minden felesleges elemet le kell vágni, majd meglehetősen nagy kockákra vágni.

Ami a hagymát illeti, meg kell hámozni és karikákra vágni. A jövőben kézzel kell gyúrni őket asztali só. Ezt követően a zöldséget citromlével kell ízesíteni.

Sertéshús pácolása

Annak érdekében, hogy a lassú tűzhelyben lévő kebab, amelynek fotója ebben a cikkben látható, ízletes és aromás legyen, pácolni kell. Ehhez a megmunkált hagymát össze kell keverni a sertésnyak darabjaival, majd reszelt gyömbérrel, szójaszósszal, korianderrel és borssal ízesíteni.

Az összetevők ismételt összekeverése után le kell fedni őket. ragasztófóliaés hagyjuk pácolódni 4 órát.

Egy étel hőkezelése lassú tűzhelyben

A shish kebabot nem tart túl sokáig főzni lassú tűzhelyen. A húskészítmény pácolása után a készülék edényébe kell helyezni. Ezután be kell állítania a „sütés” programot. Ebben az esetben a főzési időnek pontosan 1 órának kell lennie.

Annak érdekében, hogy a hús minden oldalról egyenletesen barnuljon, ajánlatos időnként megkeverni egy nagy kanállal.

A hőkezelés végén hagyni kell a kebabot további 10-15 percig „pihenni” a fedő kinyitása nélkül.

Hogyan tálaljunk húsételt vacsorára?

Most már tudja, hogyan kell shish kebabot főzni lassú tűzhelyben. Ha a hús egyenletesen megbarnult, puha, puha és lédús, nyugodtan kiveheti a tálból. Tálaljuk ezt az ételt étkezőasztal együtt ajánlott főtt krumpli vagy friss zöldségekés zöldek. A shish kebab mellett kenyérszeleteket és fűszeres paradicsomszószt is tálalhatunk. Jó étvágyat!

Lépésről lépésre shish kebab receptje lassú tűzhelyben (csirkemellből)

Arról, hogy hogyan készült sertés kebab otthon, fentebb leírtuk. Ez az étel azonban baromfihús felhasználásával is elkészíthető. Meg kell jegyezni, hogy ezzel a termékkel a kebab sokkal gyorsabban elkészül, és sokkal gyengédebb lesz.

Tehát a csirke kebab lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez szükségünk lesz:

• hűtött brojlerfilé - körülbelül 500 g;
• koriander - egy kicsit;
• menta - egy kicsit;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• friss zöldhagyma - 6 toll;
• chili (bors) - tetszés szerint adjuk hozzá;
• citromlé és héja - 1 gyümölcsből;
• jódozott só, törött bors - saját belátása szerint használható;
• olivaolaj- a tekintetedre.

Élelmiszert feldolgozunk, csirkehúst pácolunk

Mielőtt a shish kebabot lassú tűzhelyben főzné, elő kell készítenie az összes hozzávalót. Először is öblítse le a brojlerfilét, majd vágja nagy kockákra, eltávolítva a csontokat és a bőrt. Ezt követően el kell kezdenie a pác elkészítését. Ehhez egy turmixgépben meg kell verni a mentát, a fokhagymagerezdeket, zöldhagymát, koriander és chili paprika ízlés szerint. Ezután adjuk hozzá egy kis citrom levét és héját. Végül hozzá kell adni az olívaolajat az összetevőkhöz.

Az összetevők összekeverése után pasztaszerű pácot kell kapnia. Ezután a filédarabok tetejére kell helyezni. Az összetevők összekeverése után félre kell tenni őket pácolásra (kb. 1 óra).

Csirke kebab főzés lassú tűzhelyben

Hogyan készítsünk shish kebabot egy redmondi multicookerben? Ehhez a pácolt húst fa nyársra lehet helyezni. Ha nem rendelkezik ilyen eszközzel, akkor az ételt külön darabokban kell elkészítenie.

Pácolás után húskészítmény el kell kezdenie sütni. Ezért csirkefilé a készülék edényébe kell helyezni. Ha a multicookert sütési módba helyezi, a kebabot 20 percig kell főzni. Ebben az esetben a húsdarabokat az első 10 percben az egyik oldalon, a többi időben a másik oldalon kell sütni.

Ahhoz, hogy a csirkemell aranybarna legyen, a multicookert elő kell melegíteni. Ehhez körülbelül fél óráig üresen kell hagyni sütési módban.

Az összes leírt lépés végrehajtása után valódinak kell lennie csirke kebab. Piros, forró, aromás és ízletes - ezeket a termékeket kell bemutatni a meghívott vendégeknek.

Hogyan tálaljuk a házi kebabot az asztalra?

Miután saját kezűleg elkészítette a kebabot a redmondi multicookerben, nyugodtan tálalhatja az asztalra. Ezt ketchuppal, finom avokádóhabbal vagy könnyű dijoni mustárral együtt érdemes megtenni. Szintén csirke kebab Bármilyen köretet bemutathatsz. Ehhez ajánlatos kerek burgonyát, spagettit főzni, zöldségeket párolni, vagy hajdina- vagy rizskását készíteni.

Foglaljuk össze

Amint látja, a kebabot lassú tűzhelyben főzni teljesen lehetséges. Természetesen egy ilyen ételnek nem lesz ugyanaz az aromája, mint a faszénre sült hús. Ez az ebéd azonban kiváló alternatíva lesz.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a kebabot otthon is főzheti lassú tűzhely segítségével, nem csak disznóhús vagy brojlermellből, de bárányból, borjúból, sőt libából is. Természetesen az ilyen összetevők használatával a húsétel durvább és inasabb lesz. De megfelelő pácolással jelentősen csökkenthető az ilyen vacsora megszerzésének valószínűsége.

Pácok számára házi kebab Teljesen másokat használhat. A nem szabványos szószok nagyon népszerűek. Például egy hagymás lében és aromás fűszerekben áztatott húsétel jól sikerül.

Egyébként, hogy a kebab ne égjen meg a lassúfőzőben végzett hőkezelés során, mindenképpen adj hozzá növényi zsírt a páchoz. Ha nem szeretnéd hozzátenni ezt az összetevőt, akkor disznózsírrétegű hús használata javasolt. A sütés során a zsír megolvad, és a kebab a lehető legrózsásabb, ízletes és lédús lesz.

Bizonyára sok háziasszony nem tudja, hogyan kell shish kebabot főzni lassú tűzhelyben. De itt nincs semmi bonyolult. Télen is mindig kedveskedhet háztartásának finom és aromás finomság, segítségével eredeti receptek. Függetlenül attól, hogy milyen márkájú multicookered van, biztosan sikerrel jársz.

1. A hasznosság szempontjából sajnos az ilyen kebab rosszabb, mint a grillen főtt.
2. A lassú tűzhelyben való főzés előnye, hogy nem kell használni főzés közben. napraforgóolaj– a húst megsütjük, majd saját levében enyhén megpároljuk.
3. A grillezéshez hasított hús kiválasztásakor vegye figyelembe az étrendi szempontot. Ha diétázik, akkor jobb, ha csirke- vagy pulykafilét választ. A lassú tűzhely nem engedi, hogy az ilyen hús kiszáradjon - sikerülni fog zsenge kebab kiegyensúlyozott ízű, míg a szénen nagyon valószínű, hogy től csirkemell„kekszet” fog kapni.
4. A legjobb választás sertés- vagy marhahús. A pácolt darabok puhák és enyhén ropogósak lesznek.
5. Kebab köretként tálalható zöldség saláta krumpli vagy tészta helyett.

1. Csak friss húst válasszunk – ettől finomabb lesz a finomság.
2. Fagyasztott hasított test használatakor előző nap le kell olvasztani a hűtőszekrényben. Gyors kiolvasztás mikrohullámú sütőben ill szobahőmérséklet kemény hasított rostokat eredményez.
3. A marhahúst és a sertéshúst legalább 12 órán át, a pulykat pedig legalább 4 órán át pácolni kell. Ami a csirkét illeti, a pácolás 2 órát vesz igénybe. Minél tovább pácoljuk a hasított testet, annál jobban megtelik. aromás pác, a kebab lágyabb és ízletesebb lesz.
4. Először a filédarabokat helyezzük a multicookerbe, majd főzés után a kebabot fa nyársra fűzzük, közvetlenül tálalás előtt.
5. Annak érdekében, hogy a multicookerben lévő kebab lágy és aromás legyen, pácot kell hozzáadnia a multicooker tálhoz - csak így lesz lédús a finomság.
6. Főzz shish kebabot két módban - Sütés vagy sütés, valamint Kása módban. Az első módban a főzési idő 40 perc, ha a hús súlya legfeljebb 500 gramm. Ha a kebab súlya 1 kg, akkor az idő 50 percre nő. Ami a második módot illeti, azt be kell állítani, hogy a hús puha legyen. Ebben az üzemmódban a húsnak körülbelül 10 percig kell párolnia.

Shish kebab lassú tűzhelyben csirkefiléből

Hozzávalók:

• 500 gr. csirkefilé;
• 50 gr. olívaolaj, ugyanannyi szója szószés méz;
• 3 gerezd fokhagyma;
• fűszeres fűszernövények - 0,5 tk. Suneli komló és provence-i fűszernövények;
• 1 hagyma;
• só ízlés szerint.

Főzési útmutató:

1. El kell készíteni a pácot. Ehhez keverjük össze az olvasztott mézet, a vajat és a szójaszószt, adjunk hozzá fokhagymaprésen kinyomott fokhagymát. Adjunk hozzá sót és fűszereket.
2. Megmossuk és darabokra vágjuk csirkefilé meg kell tölteni páccal és hűtőbe tenni.
3. Miután a húst alaposan bepácoltuk, a karikákra vágott hagymával együtt tegyük át a multicooker tálba. Öntsük fel a pácot, és főzzük a kebabot lassú tűzhelyen 50 percig.

Hogyan főzz sertés kebabot?

Hozzávalók:

• 1 kg sertésnyak;
• 3 paradicsom;
• egy pohár tejföl;
• 3 hagyma;
• 4 gerezd fokhagyma;
• bors és só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A megmosott paradicsomot felöntjük forrásban lévő vízzel, és eltávolítjuk a héját. A meghámozott paradicsomot apróra vágjuk.
2. Sózzuk a megpucolt és apróra vágott hagymát – ettől kiengedi a levét.
3. A húst nagy kockákra kell vágni, és össze kell keverni paradicsommal és hagymával.
4. Ezután el kell készítenie a pácot. Ehhez a tejfölt össze kell keverni fokhagymaprésen keresztül préselt fokhagymával. A húst bekenjük páclével, és néhány órára a hűtőben pihentetjük.
5. A pácolt húst lassú tűzhelybe kell helyezni és 40 percig főzni. Ne felejtse el többször megkeverni a kebabot a lassú tűzhelyben a főzés során. Ezután a finomságnak további 10 percig kell állnia. A kebabot nyárson tálaljuk.

Marha saslik lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• 600 gr. marhahús pép;
• 2 hagyma;
• zöldek - választott egy csomó petrezselyem vagy koriander, bazsalikom vagy kapor;
• 4 evőkanál. borecet;
• grillfűszer, só és bors ízlés szerint;
• paradicsom.

Készítmény:

1. A húst megmossuk és közepes méretű darabokra vágjuk.
2. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjunk hozzá grillízesítőt.
3. Öntse bele ecetés a fűszereket egyenletesen elosztjuk a filéken.
4. A meghámozott hagymát karikákra kell vágni, és a húsra kell helyezni. Pácoljuk több órán át a hűtőszekrényben.
5. Ezután tegye át a húst a multicooker tálba, adjuk hozzá a pácot, és főzzük sütés módban 50 percig, majd pároljuk további 10 percig zabkása üzemmódban.

Ezzel a módszerrel pulyka shish kebabot főzhet.

Shish kebab lassú tűzhelyben, hagyma és kivi szószban pácolva

Kívánt:

• 2 hagyma;
• 1 kiwi;
• grill hús;
• Kaliforniai paprika;
• só, bors.

Főzési útmutató:

1. Az elkészítéshez 2 hagymára és meghámozott kivire van szüksége, turmixgépben keverje össze, hogy a keverék homogén legyen.
2. Ezután a húst megmossuk, darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Lereszeljük korianderrel.
3. Hozzáadjuk a pácmártást és a karikára vágott hagymát, valamint a félkarikára vágott kaliforniai paprikát.
4. A csemegét alaposan összekeverjük és 2 órára hűtőben pácoljuk.
5. Ezután tegye a húst a páclével egy lassú tűzhelybe, és süsse 45 percig sütési üzemmódban. Díszítsd a kebabot gyógynövényekkel.

Hogyan pácoljunk shish kebabot sörben?

A következő termékekre lesz szükség:

• 500 gr. sertéshús;
• üveg sör;
• 3 hagyma;
• 1 evőkanál. almaecet;
• 1 tk szárított gyógynövények keverékei;
• só és bors ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Tól től sertésnyak a kebab lédús és puha lesz - vágja darabokra, öntse rá sört - a húsnak úsznia kell benne.
2. Hagyja a kebabot 2 órán át pácolódni.
3. Ha a húst hagymával is pácolja, akkor a lassú tűzhelyen való főzés előtt távolítsa el.
4. Miután a hús bepácolódott, a sört lecsepegtetjük.
5. A füstös aroma és szag érdekében folyékony füstöt adhat hozzá – ez nem kötelező. 1 teáskanálra lesz szükség. 0,5 kg húshoz.
6. Helyezze a húst a lassú tűzhelybe, állítsa be a sütési módot, és időnként megkeverve süsse 40 percig, hogy a lassú tűzhelyben lévő kebab megbarnuljon.
7. Készít finom hagyma a kebabhoz - vágja félkarikára és adjon hozzá ecetet. Keverjük össze zöldekkel vagy szárított gyógynövények keverékével.

Halkebab lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• 0,5 kg tőkehalfilé - a halat nem szabad lefagyasztani;
• 200 gr. kemény sajt;
• zöld-citrom lé;
• számos vargánya;
• paprika;
• paradicsom;
• kis cukkini;
• bors és só ízlés szerint.

Útmutató a halkebab lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez:

1. Öblítés folyóvíz halfilét, ronggyal szárítsuk meg és meglocsoljuk lime levével.
2. A halat 3-4 cm-es szeletekre vágjuk.
3. A megmosott zöldségeket ugyanilyen kockákra vágjuk.
4. A gombát megfőzzük és vékony szeletekre vágjuk.
5. Az összes hozzávalót felváltva fanyársra fűzzük.
6. Sózzuk és borsozzuk a kebabot.
7. Tegye a darabokat egy multicooker tálba, és szórja meg sajttal a tetejét. Ezután főzzük a húsos receptek szerint.
8. Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni a kebabot.
9. Ezt a finomat köretként is tálalhatod főtt rizsés paradicsomszósz. Nagyon finom lesz. Az alaposan megmosott zöldeket külön tálaljuk.
10. 300 gr. pácolt pirospaprika;
11. 1 evőkanál. őrölt paprika;
12. 2 szál friss kapor;
13. olivaolaj;
14. fekete őrölt bors, sót ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Szelet halfilé vékonyan, szeletekre vágva.
2. A halat tekercsbe tekerjük, és fa nyársakra fűzzük.
3. Tegye át a kebabot a multicooker tálba.
4. Meglocsoljuk olajjal és sózzuk, borsozzuk.
5. Fedjük le az edényt fedéllel.
6. Az ecetes paprikát apróra vágjuk, villával pépesítjük vagy turmixgépben pürésítjük.
7. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot és paprikát - mindent keverjünk össze.
8. Szolgál kész kebab nyársra kell helyezni, ne felejtsük el az elkészített finom szószt a finomságra önteni.

A multicooker nagyszerű segítőtárs az ízletes és egészséges étel. Illatos, ízletes, lédús és zsenge kebab– ez az az étel, amelyet mindig elkészíthet ebben az egységben anélkül, hogy különösebb erőfeszítést igényelne. Még egy kezdő háziasszonynak is biztosan sikerülni fog.

Shish kebab lassú tűzhelyben. Videó

Hozzávalók:

• csirkeszárny - 1 kg

a páchoz:

• méz - 2 evőkanál.
• növényi olaj (finomított, szagtalan) - 2 evőkanál.
• ketchup - 2 evőkanál.
• mustár - 2 evőkanál.
• só - 1 teáskanál.
• pirospaprika - ¼ tk.
• fekete bors - ¼ teáskanál.

Készítmény:

A barbecue szószban csirkeszárnyak elkészítése rendkívül egyszerű. Vegyünk csirkeszárnyakat, és válasszuk le tőlük a harmadik, legcsontosabb részt a csatlakozásnál. Az étel elkészítéséhez szükségünk lesz a szárny fennmaradó részére. Mossuk és szárítjuk őket.

Készítse el a pácot az összes feltüntetett összetevő összekeverésével: szagtalan növényi olaj, mustár, ketchup, só, kétféle bors, méz. Az őrölt paprika mennyisége a személyes kulináris preferenciáktól függően módosítható. Jobb, ha frissen őrölt borsot használunk darálóból - a szósz még több lesz fűszeres ízés aroma. A dijoni mustárt érdemesebb venni, enyhe, kellemes ízű.

Keverjük össze, és adjuk hozzá a pácot a szárnyakhoz. Addig keverjük újra, amíg a szósz teljesen el nem fedi az összes darabot. Ebben a formában a szárnyakat 2-3 órára hűtőbe tesszük pácolódni.

Ha itt az idő, tegye át a szárnyakat egy multifőző edénybe. Elindítjuk a „sütés” programot, 20-25 percre állítva az időt. A multicooker jelzése után keverje össze az edény tartalmát, és ugyanannyi ideig indítsa újra a „sütési” ciklust.

Ennek eredményeként nagyszerűek leszünk aromás étel– csirkeszárnyak barbecue szószban, lassú tűzhelyen főzve. Ezek a szárnyak önmagukban és együtt is nagyon jók könnyű zöldségek saláták.

Főzz örömmel és jó étvággyal!!!

Képzelje el ezt a helyzetet: a hús bepácolt, minden készen áll a városon kívüli kirándulásra, de az időjárás rosszabbra fordul - eső vagy havazás -, mit tegyünk ebben az esetben? Megpróbálhatja megmenteni a kebabot, ha a főzést lassú tűzhelyre bízza. Az eredmény garantáltan meglep! A lassú tűzhelyben pácolt hús olyan gyengéd és lédús, hogy még a főzési módszer lelkes ellenfelei is egyetértenek: „Igen, természetesen ez nem kebab, de finom!”
Tehát kezdjük el a shish kebabot lassú tűzhelyen főzni.

Shish kebab paradicsomos és tejfölös pácban
Hozzávalók:
1 kg sertéshús,
3 paradicsom
1 több csésze 15%-os tejföl,
3 hagyma,
3-5 gerezd fokhagyma,

Készítmény:
A paradicsomot leforrázzuk és meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk. A hagymát karikára vágjuk, sóval összekeverjük, jól összekeverjük, hogy a hagyma levet engedjen. A fokhagymát préseljük át, és keverjük össze a tejföllel. Keverjük össze a paradicsomos masszát és a hagymát, adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze a hússal. Hagyja pácolódni 3-4 órán át, majd süsse "Sütés" üzemmódban 40 percig. Főzés közben kétszer keverjük meg.

Sörös saslik

Hozzávalók:
500 g sertéshús,
250 ml "élő" sör,
3 hagyma,
1 evőkanál. almaecet,
1 tk szárított gyógynövények,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A hagymát karikákra vágjuk, sóval ledaráljuk, hússal összekeverjük és sörrel felöntjük. Főzés előtt távolítsa el a hagymát. "Sütés" üzemmódban 40 percig sütjük.

Hús kiwivel

Hozzávalók:
1 kg borjúhús,
2 érett kivi,
2 édes paprika,
4 hagyma,
só, őrölt fekete bors, fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:
A hámozott kivit és a két hagymát turmixgéppel pürésítjük. Az édes paprikát és a maradék hagymát karikákra vágjuk. A húst darabokra vágjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, kiwi- és hagymamártást öntünk rá, és karikákban hozzáadjuk a zöldségeket. Hagyja hűvös helyen 2-3 órán át, majd tegye a multicooker tálba a páccal együtt, és állítsa be a "Sütés" üzemmódot 40-50 percre.

Sertés shish kebab almaecettel

Hozzávalók:
1 kg sertéshús,
500 g hagyma,
750 ml almaecet,
só, őrölt fekete bors, fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:
A hagymát nagy karikákra vágjuk, összekeverjük a hússal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és felöntjük almaecettel (lehetőleg házi készítésű). Hagyja 3 órán át. Hámozzuk le a pácolt húst a hagymáról, és tegyük a multicooker tálba. Zárja le a fedelet, és állítsa be a „Sütés” üzemmódot 40-50 percre. A lassú tűzhelyben lévő shish kebabot időnként meglocsolhatjuk páclével, így húst készíthetünk szószban.

Sertés shish kebab almalével

Hozzávalók:
1 kg sertéshús,
50 ml almalé,
2 evőkanál. almaecet,
2 savanyú alma,
4 evőkanál. édes mustár,
só, fekete bors, babérlevél- íz.

Készítmény:
Csatlakozás Almalé, Almaecet, mustár, só és bors, adjunk hozzá babérlevelet és almaszeleteket. Adjunk hozzá sertésdarabokat a keverékhez, és hagyjuk pácolódni 4-5 órán keresztül. "Sütés" üzemmódban 40 percig sütjük. Az almadarabokat ne tegyük a tálba, készítsünk belőlük mártást úgy, hogy a páclével közepes lángon forrásig hevítjük és szitán átdörzsöljük.

Bárány kebab

Hozzávalók:
1 kg hús,
1 köteg natúr joghurt vagy kefir,
1-3 gerezd fokhagyma,
néhány szem kardamom és kömény.

Készítmény:
A kardamomszemeket összetörjük, a fokhagymát szeletekre vágjuk, és a kés széles oldalával összetörjük. Öntsük joghurtot a báránydarabokra, és adjunk hozzá minden fűszert. Keverjük össze és hagyjuk állni 2 órát. Főzzük a szokásos módon.

Borjú shish kebab borral

Hozzávalók:
1 kg sertéshús,
250 ml vörös száraz bor,
1 evőkanál. akut paradicsom szósz,
1 evőkanál. mustár,
1 evőkanál. paradicsomlé,
1 evőkanál. rozmaring,
1 gerezd fokhagyma.

Készítmény:
A fokhagymát felaprítjuk és a többi hozzávalóval összekeverjük. A kapott keverékben pácoljuk a borjúdarabokat 1-3 órán keresztül. "Sütés" üzemmódban 40-50 percig sütjük.

Csirke kebab "Különleges"

Hozzávalók:
1 kg csirke filé,
2 evőkanál. adzsika (igazi, grúz),
2 evőkanál. ketchup,
4 evőkanál. szója szósz,
3 evőkanál. növényi olaj.

Készítmény:
A csirkemellet darabokra vágjuk, és a pác hozzávalóival összekeverjük. Nem kell sózni! Hagyja pácolódni 5-6 órát, vagy egy éjszakán át. Főzzük a húst "Sütés" módban 40 percig

Csirkés saslik mézzel

Hozzávalók:
500 g csirke filé,
50 ml olívaolaj,
50 g folyékony méz,
50 ml szójaszósz,
1-3 gerezd fokhagyma,
só, fűszerek, aromás fűszernövények- íz.

Készítmény:
Az olívaolajat a többi hozzávalóval bedörzsöljük addig homogén tömegés összekeverjük csirkedarabokkal. 1-3 órát hűvös helyen állni hagyjuk. Fűzze a csirkefilét fa nyársra, és helyezze a multicooker tálba. Állítsa be a "Sütés" üzemmódot 40-50 percre. Sütés közben 1-2 alkalommal forgassuk meg a húst a nyárson, hogy egyenletesen barnuljon. Ezek a kebabok elkészíthetők különféle zöldségek- padlizsán, édes paprika, hagyma, burgonya, fiatal cukkini és gomba, egyenként nyársra felfűzve. A nyársnak fából kell lennie, különben a multicooker tál bevonata megkarcolódik.

Vannak, akik néhány csepp „folyékony füstöt” tesznek a multicooker tálba, hogy az ételnek tábortűz aromát adjon, de ez nem kötelező.

Tálald kedvenc szószodat a shish kebab mellé. Ez lehet bolti ketchup, de vannak, akik szívesen javítják majonézzel és mustárral keverve. Készüljön fel a grillezésre lassú tűzhelyen finom szószok grillezéshez, ami új ízárnyalatokat ad a pácolt húsnak.
Amint látja, a shish kebab lassú tűzhelyben történő főzésének folyamata egyszerű. Helyezze a pácolt húst a multicooker tálba, zárja le a fedelet, és állítsa be a „Sütés” vagy „Sütés” üzemmódot 40 percre. Ezalatt a húst egyszer vagy kétszer meg kell keverni.

Hasznos tanácsok a hús pácolásához:
A grillezéshez használt húsnak frissnek kell lennie, és semmilyen körülmények között nem szabad fagyasztani.
Hozzáadjuk a páchoz hagyma, érett paradicsom, gyógynövények, fűszerek, valamint méz, mustár és még narancs vagy alma is.
A pácokat üvegből, kerámiából ill műanyag edények, mivel a sav aktívan kölcsönhatásba lép a fémekkel és kellemetlen ízt ad az ételnek.
A pácolt húst hideg helyen kell tartani.
A sikertelen szívós húshoz jó a papaya, a kivi, az ananász használata: a bennük lévő agresszív savak gyorsan felpuhítják a fehérjét, de nem szabad két óránál tovább pácolni a húst.
Lehetőleg ne használjon ecetet pácoláshoz - ez rossz modor.
Pácolhatja a húst savóban, sörben, kefirben vagy erősen szénsavas ásványvízben.
Citrom ill gránátalma lé, savanyú boróvatosan kell a páchoz adni, különben a hús kemény lesz.
A keverékből pácot készíthet savas bázisés növényi olajat, egyenlő mennyiségben.
És Isten szerelmére ne tegyünk majonézt a pácba!
Jó étvágyat kívánunkés új kulináris felfedezések!