Sült sütőtökös pite receptek. Sütőtökös pite búzadarával. Letéphető sütőtökös pite

1. lépés: készítse elő a vajat.

Először is kicsomagoljuk a csomagot vajjal, kis szeletekre vágjuk, áthelyezzük egy lábosba, és közepes lángon feltesszük. Néhány perc múlva a zsír olvadni kezd, felvértezzük magunkat egy fa konyhakanállal, és bevisszük folyékony halmazállapot folyamatosan kevergetve, hogy meg ne égjen. Amint az olaj csomómentes, homogén állagot kap, keverje hozzá a nyitott ablakhoz, és hagyja kissé kihűlni.

2. lépés: készítse elő a tésztát.

Egy percet se vesztegessünk, tegyük egy mély tálba tojásés tegyünk rá egy csipet sót. Ezeket a termékeket habverővel habosra verjük kb 2-3 perc. Ezután öntsük hozzá a pasztőrözött teljes tejet. szobahőmérsékletés nem melegen olvasztott vaj. Az egészet újra simára rázzuk, és egy tálba tesszük szódabikarbóna asztali 9%-os ecet. Újra felverjük, és a kapott masszába kezdjük beleszitálni a búzalisztet egy finom szektával ellátott szitán.

Fokozatosan cselekszünk, pohár után töltjük, miközben egy evőkanállal gyúrjuk a tésztát. Amikor ez a konyhai készülék már nem segít, kezünkkel a munkalapon folytatjuk ezt a folyamatot.

Az eredmény egy puha, puha, rugalmas, enyhén ragacsos tészta legyen, görgessük golyóvá, csomagoljuk be. polietilén fóliaés küldje el 2 órát a hűtőben.

3. lépés: elkészítjük a tölteléket.

Néhány óra múlva kapcsolja be és melegítse elő a sütőt 180 Celsius fokig. Majd veszünk egy tapadásmentes kerek sütőedényt, és sütőkefével az alját, valamint az oldalak belső oldalát vékonyan megkenjük növényi olajjal, amit azonnal megszórunk liszttel. Ezt követően éles használatával konyhakés, hámozd meg a hozzávetőlegesen 700 gramm súlyú friss sütőtök darabokat. A zöldséget hideg folyások alatt megmossuk. folyóvíz, szárítsd meg papír konyharuhával és aprítsd közepesen vagy durva reszelő mély tiszta edénybe.

Ezután szórjuk meg 2-3 evőkanállal kristálycukor, mindent simára keverünk, és a már majdnem kész tölteléket félretesszük 10-15 perc vagy használat előtt.

4. lépés: formázzuk meg a pitét.

Most kivesszük a tésztát a hűtőből, leszedjük róla a polietilént, lisztezett asztalra tesszük, kézzel összegyúrjuk, kolbásszal feltekerjük és 2 részre osztjuk, az egyik kisebb, a másik nagyobb.

Sodrófa segítségével a félkész liszttermék nagy részét kinyújtjuk körülbelül 1,5 centiméter vastagságú réteggé. Óvatosan áthelyezzük az előkészített forma aljára, és tiszta kézzel az edény teljes kerületén elsimítjuk úgy, hogy 3-3,5 centiméter magas oldalt kapjunk.

A lisztes alapot megszórjuk kristálycukorral, még két evőkanál elég lesz, és egyenletes rétegben ráterítjük a levéből jól kifacsart összetört sütőtököt.

Ezt követően visszatérünk a második tésztadarabhoz, ugyanúgy kinyújtjuk, mint az elsőt, óvatosan ráhúzzuk a töltelék felületére, és a két réteg szélét ujjunkkal összecsípjük, hogy ne maradjanak hézagok. . Ezután gyakran egy asztali villa fogaival megszurkáljuk a formált torta felületét, és továbblépünk a következő lépésre.

5. lépés: Süssük meg a sütőtökös pitét.

Ellenőrizzük a sütő hőmérsékletét, és ha felmelegedett, egy kis időre odatesszük nyers desszert a középső állványon. Süss rá 30-35 perc, amelyekre liszt termék jönni fog teljesen felkészültés gyönyörű bézsbarna kéreg borította. Ezután konyhai kesztyűt teszünk a kezünkre, átrendezzük a formát vágódeszka, korábban elhelyezve konyhaasztalés közvetlenül benne hűtsük le szobahőmérsékletűre a tortát.

Ha kihűlt, a tésztát konyhalapáttal kiszurkáljuk, áttesszük egy nagy lapos edénybe, ha szükséges, szitán megszórjuk. porcukor, ezt a fincsit oszd részekre és tálald az asztalra.

6. lépés: Tálaljuk a sütőtökös pitét.

Pite-val sütőtök töltelék főzés után hűtsük le szobahőmérsékletre, és tegyük az asztalra desszertként kedvenc italaival együtt. Tálalás előtt megszórhatja porcukorral, önthet szirupot, olvasztott csokoládét, megkenheti tejföllel, tejszínhabbal, bármilyen tejszínnel, áztathatja mézzel vagy lekvárral, elvileg egy ilyen csodálatos étel dekorációja csak a vágytól függ. Élvezze és érezze jól magát az egyszerű, de finom ételekkel!
Jó étvágyat!

Opcionálisan egy zacskót is adhatunk a tésztához vaníliás cukor;

Ahhoz, hogy a töltelék illatosabb legyen, meg kell szórni fahéjjal vagy szerecsendióval. Ezenkívül nagyon gyakran őrölt dióféléket, finomra vágott szárított gyümölcsöket és szárított bogyókat tesznek bele;

Ha attól tart, hogy a sütemény megég, akkor jobb, ha kibéleli a sütőedényt sütőpapírés kenje meg bármilyen zsírral;

A tököt az infúzió után mindenképpen kinyomkodjuk, különben túl folyékony lesz a sütemény belül, és előfordulhat, hogy nem sül meg a tészta.

TheCulinaryGeek/Flickr.com

Tökös pite - hagyományos csemege az Egyesült Államokban a Hálaadás és a Halloween alkalmából. Amerikában már az első telepesek idejétől sütik, akik aktívan termesztették a sütőtököt, és szinte minden ételhez hozzáadták.

Az évszázadok során számos sütőtökös pite recept gyűlt össze. Klasszikus a homokos, omlós alap és finom és illatos krémes sütőtök töltelék.

Hozzávalók

Teszthez:

• 400 g liszt;
• 250 g vaj;
• 1 teáskanál só;
• 120 ml vizet.

Töltelékhez:

• 1 kg sütőtök;
• 2 tojás;
• 250 g cukor;
• 1 teáskanál vaníliás cukor;
• ¼ teáskanál fahéj;
• 200 ml tejszín.

Főzés

A lisztet egy mély tálba szitáljuk, és a hideg vajat durva reszelőn lereszeljük. Hogy a chips ne tapadjon össze, szórjuk meg liszttel. A vajat ne cserélje ki margarinra: a tészta rugalmatlanná válhat, és sütéskor ragaszkodjon a formához.

A lisztben és a vajban mélyedést készítünk, hozzáadjuk a sót és a vizet. Biztos nagyon hideg van. Gyorsan összegyúrjuk a tésztát. Eleinte laza lesz, de fokozatosan megragad. Amikor a tésztát egy csomóba gyűjthetjük, vegyük ki a tálból, és folytassuk a dagasztást az asztalon. A teljesen homogén tésztát fóliába csomagoljuk és 30-50 percre hűtőbe tesszük.

Elkészítjük a tölteléket. Ehhez megtisztítjuk a tököt a magoktól, nagy darabokra vágjuk, és a sütőben felforraljuk vagy megsütjük. Szükséges, hogy a pép könnyen elváljon a kéregtől.

Turmixgéppel megforgatjuk sütőtök pép pürében. Törjük bele a tojásokat, és ismét verjük fel. Ezután adjunk hozzá cukrot vaníliás cukor, fahéj és tejszín. Ez utóbbi zsírtartalma legalább 20%, különben a töltelék folyékony lesz. Ha nem volt nehéz tejszín, két-három evőkanál kukoricakeményítővel mentheti meg a helyzetet.

Mindent teljesen simára verünk.

Vegyük ki a tésztát a hűtőből. Egy tepsit, pláne teflont vagy szilikont, nem lehet vajjal kikenni, hiszen magában a tésztában van belőle elég. Nyújtsuk ki a tésztát vékonyra, és tegyük formába úgy, hogy az oldalát kapja. Villával több helyen megszurkáljuk a tésztát, hogy ne puffadjon fel. A tölteléket ráöntjük a tésztára.

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és 50-60 percre küldjük bele a tortát. A töltelék besűrítéséhez a kihűlt süteményt pár órára, lehetőleg éjszakára hűtőbe tesszük.

edimdoma.ru

Ez tökös pite vékony ropogós héja is van, de a sütőtökös töltelék kevésbé édes, a túrós töltelék pedig kellemes krémes utóízt kelt.

Hozzávalók

Teszthez:

• 1 tojás;
• 50 g cukor;
• 100 g vaj;
• 200 g liszt;
• 1 teáskanál sütőpor.

Töltelékhez:

• 300 g 9% zsírtartalmú túró;
• 50 g 20% ​​zsírtartalmú tejföl;
• 1 tojás;
• 120 g sűrített tej;
• 3 evőkanál kukoricakeményítő;
• 300 g sütőtök püré.

Főzés

Kezdje egy teszttel. Egy mély tálban verjük fel a tojást a cukorral. Hozzáadjuk a puha vajat és újra felverjük. Ezután óvatosan beleforgatjuk az átszitált lisztet és a sütőport. A tésztát összegyúrjuk. Addig gyúrjuk, amíg már nem tapad a kezünkhöz. Kész tészta fóliába csomagoljuk és 30-60 percre hűtőbe tesszük.

Ilyenkor ügyeljünk a túró és sütőtök töltelékre. Ehhez a túrót össze kell keverni tejföllel, tojással és 70 ml-rel. Adjunk hozzá 1 ½ evőkanál kukoricakeményítőt is, és jól keverjük össze.

Keverjük össze a sütőtök pürét a maradék sűrített tejjel és a keményítővel.

A megpihent tésztát kivajazott tepsibe simítjuk. Ne felejtsük el, hogy az oldalakat kb. 3 cm magasan készítsük el.A tölteléket a tésztára tesszük, felváltva egy réteg túró és sütőtök masszát. Egy narancs-fehér zebrát kellene szerezned.

Süssük a tortát 180 °C-on körülbelül egy órán keresztül.

jamieoliver.com

Háromrétegű torta, amelyben a csokoládé kellemes rétegként szolgál a ropogós kéreg és a finom töltelék között.

Hozzávalók

A tesztre

• 175 g liszt;
• 50 g kakaópor;
• 2 evőkanál porcukor;
• ½ teáskanál só;
• 115 g vaj;
• 60 ml víz;
• 1 tojás;
• 100 g étcsokoládé.

Töltelékhez

• 1 narancs;
• 4 tojás;
• 425 g sütőtök püré;
• 300 ml tejföl;
• 100 g nádcukor;
• 1 szegfűszeg csillag;
• 2 evőkanál liszt;
• ½ teáskanál őrölt gyömbér;
• 1 teáskanál őrölt fahéj;
• ¼ teáskanál reszelve szerecsendió.

Főzés

A lisztet és a kakaóport átszitáljuk, és összekeverjük a tészta többi hozzávalójával: porcukorral és sóval. Adjuk hozzá a kihűtött, kockára vágott vajat, és kezdjük el dagasztani a tésztát. Amikor omlós csomók kezdenek képződni, öntsük bele hideg vízés tojássárgájaés tovább gyúrjuk. Egységesnek kell lennie kemény tészta. Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük.

30 perc elteltével a tésztát vékonyra sodorjuk és 20-25 cm átmérőjű kör alakúra formázzuk, oldalt formázunk, az alját villával megszurkáljuk, és további fél órára hűtőbe tesszük. Ezután a süteményt sütőpapírral lezárjuk, és 20 percre a 200 ° C-ra melegített sütőbe küldjük. Ezután levesszük a papírt, és a formát még 5 percig a sütőben tartjuk.

Ha kihűlt a sütemény, töltsük meg vízfürdőben olvasztott csokoládéval (legfeljebb 62% kakaótartalmú). Hagyja megszáradni a mázat.

Ekkor készítsük el a tölteléket. A narancs héját lereszeljük (nem kell pép), kettőt habbá verünk, a maradék két tojást egészben használjuk fel. Ezeket és a töltelék többi hozzávalóját egy mély tálban összekeverjük, és alaposan felverjük.

A tölteléket ráöntjük a tortára, és további 40-50 percig sütjük 180°C-on. Hagyjuk teljesen kihűlni a tortát és tegyük hűtőbe egy éjszakára. Ez azért szükséges, hogy a töltelék ne terjedjen szét vágáskor.

Jamie Oliver karamellizálja a torta felületét: megszórja cukorral és egy speciális égővel megolvasztja. De kihagyhatja ezt a lépést, és csak porcukorral vagy reszelt csokoládéval díszítheti a desszertet.

multivarenie.ru

Kiváló lehetőség azoknak, akiknek nincs idejük főzni. nyers sütőtök sok időt takarít meg, az alma pedig kissé elfedi az ízét, így mindenkinek ízleni kell a pitét. Sőt, nem csak lassú tűzhelyben, hanem sütőben is sütheti.

Hozzávalók

• 150 g cukor;
• 3 tojás;
• 250 g liszt;
• 1 teáskanál sütőpor;
• ¼ teáskanál só;
• 5 evőkanál növényi olaj;
• 300 g sütőtök;
• 1 alma;
• ½ citrom leve.

Főzés

Verjük fel a cukrot a tojással, hogy a kristályok teljesen feloldódjanak és kialakuljanak fehér hab. Szitáljuk bele a lisztet, adjuk hozzá a sütőport és a sót, öntsük bele növényi olajés alaposan keverjük össze. A kapott tésztának sűrű tejfölre kell hasonlítania.

A sütőtököt és az almát durva reszelőn lereszeljük. Hogy az utóbbi ne feketüljön, öntsük le citromlével. Adja hozzá ezeket a hozzávalókat a tésztához, és alaposan keverje össze.

Kenje meg a multicooker formát vajjal. Tegye bele a tésztát, és süsse a süteményt "Sütés" üzemmódban egy órán keresztül. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a sütemény készségét. Ha még mindig ragad a tészta, növeljük a főzési időt 10-20 perccel.

A sütőben a süteményt körülbelül 40 percig sütjük 180 ° C-on.

A sütőtök hihetetlenül egészséges, különösen a gyerekek számára, de ritka kivételektől eltekintve a gyerekek nem igazán szeretik a sütőtökös ételeket, és egyes felnőttek alábecsülik a sütőtök előnyeit. De van mód a kicsi, és meglehetősen nagy szeszélyek megtévesztésére – ezekkel süt a sütőtökös pitét. A pite elkészítése egyszerű: az omlós tészta, a sütőtök töltelék puha, és a fűszereknek köszönhetően szinte nem érezhető a sütőtök íze. Kívánt esetben a sütőtök pite többé-kevésbé telített keleti árnyalatot kaphat. Mindenképpen próbáld ki, ez az egyik legjobb receptek tökös pite.

Hozzávalók:

• pite tészta:
• 1,5 csésze prémium liszt
• 2 evőkanál Szahara
• 120 gr. vaj
• 1 tojássárgája
• 80 ml. jeges víz
• egy csipet só
• pite töltelék:
• kis tök (1 kg)
• 2 tojás
• 1 tk fahéj
• 1/2 tk szerecsendió
• 2-3 evőkanál méz vagy porcukor
• 2 evőkanál krém
• 1 evőkanál likőr vagy konyak (elhagyható)
• dekoráció:
• porcukor

• Tehát mindenekelőtt a sütőtököt vágd ketté, óvatosan távolítsd el a magokat, majd vágd fel a tököt darabokra.

• A sütőtököt addig sütjük, amíg puha nem lesz. Hőmérséklet 180 ° C, idő - körülbelül egy óra, az idő a sütőtök típusától, érettségétől és a darabok méretétől függ.
• A megsült sütőtököt kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni.
• Amíg a sütőtök hűl, elkészítjük az omlós tésztát a lepényünkhöz. Kimérünk másfél pohár lisztet (250 gr.), A lisztet feltétlenül szitáljuk át. Adjunk hozzá két evőkanál cukrot és egy csipet sót.
• A kihűlt vajat késsel feldaraboljuk apró darabok, keverjük össze a liszttel. Utána a vajat a liszttel ujjbeggyel elmorzsoljuk, nagy morzsát kell kapnunk.

• 80 ml-es pohárba keverjük. jeges víz és tojássárgája. A lisztbe mélyedést készítünk, majd beleöntjük a tojásos keveréket.

• A tésztát összegyúrjuk. Először úgy tűnik, hogy a folyadék hihetetlenül kicsi, de nem sietünk a víz hozzáadásával. Addig keverjük, míg a tésztából zsemlét tudunk formálni. Amint zsemlét tudtunk formálni, a tésztát fóliába csomagoljuk és 30-40 percre hűtőbe tesszük, lehet hosszabb is.

• Ha az omlós tészta megfelelően kihűlt, vegyük ki a hűtőből. Az asztalt liszttel megszórva nyújtsunk ki a tésztából egy tortát, amelynek átmérője 6-7 centiméterrel nagyobb, mint a forma átmérője.

• A tortát a forma aljára és falaira fektetjük úgy, hogy egy kosarat kapjunk. A formát kikenjük olajjal és megszórjuk liszttel.

• A széleken lógó tésztát ollóval levágjuk, míg a tészta kicsit a forma széléig érjen. Ha túlságosan levágjuk a szélét, sütés közben lecsúszhat a tészta, és nem lesz olyan mély a sütőtökös pite kosár. A tésztadarabokat a hűtőszekrénybe rejtjük, továbbra is hasznosak lesznek.

• Az alját villával megszurkáljuk, nehogy a tészta megkeljen sütés közben.

• Ez minden, tedd bele a tortát forró sütő. Fontos, hogy a sütő megfelelően be legyen melegítve, akkor a sütemény gyorsan sül és nem ül le. 10-15 percig sütjük 180°C-on. Amint sűrűvé válik a sütemény, azonnal vegyük ki a sütőből (a töltelékkel együtt a sütemény is átsül). A tortát nem távolítjuk el a formából.

Sütőtökös pite töltelék

• Szedjük a darabokat sült sütőtök, késsel vágjuk le a héját, magát a sütőtököt vágjuk kockákra. Térfogatmérő edénybe tesszük a sült tökdarabokat.

• Adjunk hozzá két tojást, és turmixgéppel turmixoljuk össze az egészet.

• Ízlés szerint mézet teszünk. Ha nincs méz, akkor porcukorral helyettesítjük, de a tökfőzelék sokkal finomabb. A méz vagy a porcukor mennyisége a sütőtök édességétől és ízlésétől függ.

• Adjunk hozzá 1 tk. fahéj. Kívánt esetben a fahéj mennyisége 1 evőkanálra növelhető.

• Adjunk hozzá 1/2 tk. őrölt szerecsendió, ennek a fűszerezésnek a mennyiségét is ízlés szerint igazítjuk.

• Turmixgéppel összeturmixoljuk. Ahhoz, hogy a pite sütőtökös tölteléke lágyabb legyen, adjunk hozzá 1-2 teáskanálnyit folyékony krém, zsírszegény lehet.

• Kívánság szerint egy kis konyakot vagy likőrt adhatunk a töltelékhez. Ne aggódj, az alkohol elpárolog a sütőben, így a kisgyerekek is megehetik a sütőtökös pitét.

• Még egyszer turmixgéppel mindent jól összedarálunk. Elég sűrű sütőtökös masszát kell kapnunk.

Sütőtökös pite készítése

• Öntsük a sütőtök tölteléket, vagy tegyük kosárba.

• Általában elég sok töltelék van, majdnem a kosár legtetejéig, de ezúttal nagyon finom sütőtök, nem tudott ellenállni és megette a sült tök majdnem felét))))).
• A maradék tésztát kivesszük a hűtőből, vékonyra feltekerjük, csíkokra vágjuk. A torta felületére tésztacsíkokból rácsot készítünk.

• Jól előmelegített sütőbe tesszük a tortát. 35-40 percig sütjük 170-180°C-on. Követjük a sütést.
• A kész sütőtökös pitét kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni, majd óvatosan kivesszük a formából.

• És az utolsó - megszórjuk a sütőtök pite porcukorral. Hogy szép legyen, finom szitán átszórjuk.

• Ennyi, kész a sütőtökös piténk - gyönyörű, illatos, érdekfeszítő))))) Enyhén hűtve tálaljuk, nagyon finom fagylalttal vagy tejszínhabbal.

Ez a piros zöldség nem csak a szemet gyönyörködteti élénk telített színével, hanem jelentősen gazdagítja szervezetét vitaminokkal és mikroelemekkel.

Sütőtök pite almával

A sütőtök egy sajátos zöldség, nem mindenki szereti, bár a szervezet számára felbecsülhetetlen haszna van, ez csak a vitaminok és mikroelemek tárháza. De almával kombinálva és illatos fűszerek, mint például a mai sütőtökös pite receptünkben, egyszerűen a felismerhetetlenségig átalakul.
Hozzávalók:
400 g sütőtök,
300 g alma
4 tojás,
200 g vaj,
300 g liszt
1 teáskanál sütőpor
200 g cukor
10 g vaníliás cukor
őrölt fahéjíz,
1 teáskanál porcukor
egy csipet só.
A sütőtököt meghámozzuk a héjától és a magjaitól, durva reszelőn lereszeljük vagy apró szeletekre vágjuk. Az almát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük vagy vékony szeletekre vágjuk.
Az őrlés módja csak az Ön preferenciáitól függ: a gyümölcs íze jobban érezhető lesz a szeletekben, a reszelt almával és sütőtökkel készült pite pedig finomabb, egységesebb állagú lesz.
Ha nagyon megvan lédús sütőtök meg almát, és a reszelés után az is kiderült folyékony töltelék, akkor érdemesebb kinyomni a felesleges levet, hogy a sütemény ne maradjon belül nyers és nedves.
Vaj szobahőmérsékleten cukorral bedörzsöljük. Adjunk hozzá tojást és keverjük össze. Ezután hozzáadjuk az almát és a sütőtököt, és jól összekeverjük. Az átszitált liszthez hozzáadjuk a sót, a sütőport, a fahéjat, összekeverjük, tálba öntjük a többi hozzávalóval, és óvatosan összegyúrjuk a tésztát.
A tésztát kivajazott és lisztezett formába öntjük. Célszerű alacsony lapos formát venni, hogy a sütemény alaposan átsüljön, és ne maradjon nedves belül. A sütőtökös almás pitét 180°C-ra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt aranybarnára sütjük. A sütemény készenlétét egy fapálcával átszúrva ellenőrizhetjük. Ha megszáradt, kész a sütemény.
A sütőtököt és az almás pitét kivesszük a sütőből, kissé lehűtjük, és porcukorral díszítjük. Tálaló darabokra vágva tálaljuk.

Amerikai sütőtökös pite fahéjjal

Ez a desszert Amerikában gyakran díszíti az asztalt őszi ünnepekés karácsonykor is. A fő különbség a konyhánktól az amerikai sütőtökös pitékben használt fűszerek sokfélesége: fahéj, gyömbér, szegfűszeg, szerecsendió és mások. Ennek a fajtának köszönhetően a legfinomabb krémes sütőtök töltelék szokatlan fűszeres aromát kap.
Hozzávalók:
a tesztre:
300 g liszt
1 tojás
100 g vaj,
50 g margarin,
1 st. egy kanál cukrot
0,5 st. evőkanál ecetet (vagy citromlé),
egy csipet só,
100 ml hideg víz
Töltelékhez:
500 g sütőtök,
350 ml tejszín
50 g cukor
120 g barna cukor
2 tojás,
0,5 tk fahéj,
fűszerek ízlés szerint: gyömbér, szerecsendió, kardamom, szegfűszeg, szegfűbors,
egy csipet só.
Mossa meg a sütőtököt, távolítsa el a magokat és a rostokat. A sütőtököt sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és körülbelül 1 órára a 180 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük. A tök készenlétét egy késsel megszúrva ellenőrizheti.
Amíg a sütőtök sül, elkészítjük a pite alapot.
Keverjük össze a szitált lisztet, sót és cukrot. A hideg vajat és a margarint késsel feldaraboljuk, és a liszthez adjuk. Késsel a vajat a liszttel összemorzsoljuk, így kis vajdarabkák maradnak a tésztában. A tojást villával enyhén felverjük, a tésztához adjuk és összekeverjük. Keverjük össze az ecetet hideg víz, öntsük a tésztába és gyorsan keverjük össze.
A masszából lapított tortát formázunk, fóliába csomagoljuk és 30 percre a hűtőbe tesszük hűlni. Közben elkészítjük a tölteléket a pitéhez.
A megsült sütőtököt lehűtjük, héját lehúzzuk róla. A sütőtököt turmixgéppel simára pürésítjük.
Keverje össze az összes laza hozzávalót: mindkét típusú cukrot, sót, fahéjat és egyéb fűszereket. A tojásokat villával verjük fel, adjuk a masszához és keverjük össze. Majd adjon hozzá sütőtök püré, tejszínt és újra keverjük össze.
Távolítsa el a tésztát, helyezze két réteg műanyag fólia közé, és óvatosan nyújtsa vékony, kerek tésztává.
A hagyományos amerikai fahéjas sütőtökös pitét egy sekély serpenyőben sütik, melynek pereme körülbelül 23 cm átmérőjű.
Fólia segítségével óvatosan fektessük formába a tésztát, vágjuk le a széleit, formázzuk meg az oldalakat villával vagy ujjakkal, és formázzuk meg. Villával több helyen megszurkáljuk az alapot. Öntsük a tölteléket a tésztára, és küldjük a formát a 180 °C-ra előmelegített sütőbe 1 órára. A sütemény készenlétét fapálcával ellenőrizzük: ha megszáradt, kész a sütemény.
Hagyjuk kihűlni a tortát, majd tegyük hűtőbe 3 órára. Tálaljuk az amerikai sütőtökös pitét fahéjjal és tejszínhabbal.

Sütőtök pite dióval

Igazi őszi desszert a diós-mézes ízű sütőtökös pite.
A sütőtökös pite elkészítése nagyon egyszerű, és Ön is meggyőződhet róla.
Sőt, az összetevőkkel sem lehet nehézség - minden, ami a sütőtökös pite elkészítéséhez szükséges, már érett és megjelent a polcokon. Kívánatos egy élénk színű és édes ízű sütőtököt választani - ettől a sütőtökös pite sokkal ízletesebb, gazdagabb és elegánsabb lesz.
Hozzávalók:
a tesztre:
200 g liszt
100 g vaj,
1 tojás
1 st. kanál vizet
egy csipet só,
Töltelékhez:
500 g hámozott sütőtök,
fél citrom
3 tojás,
100 g méz
100 g dió,
0,5 teáskanál őrölt fahéj.
Mossa meg a sütőtököt, szárítsa meg, és távolítsa el a belső pépet magokkal együtt. Tegye a sütőtököt egy tepsire bőrrel lefelé, és küldje be a 200 ° C-ra előmelegített sütőbe 1 órára.
Amíg a sütőtök sül, elkészítjük a tésztát.
Az átszitált lisztben sózzuk, kockára vágjuk a kihűtött vajat, és késsel morzsára aprítjuk. Adjunk hozzá tojást és keverjük össze. Felöntjük hideg vízzel, és újra keverjük.
A tésztát kör alakúra nyújtjuk, tepsibe tesszük, és magas oldalakat formázunk belőle. A tészta alját villával több helyen megszurkáljuk, és 20 percre hűtőbe tesszük. Ezután küldje a formát a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 10-15 percig.
Ekkor készítsük el a tölteléket.
A diót megszárítjuk, és egy kicsit felaprítjuk.
A megsült sütőtökről levágjuk a héját, és turmixgéppel pürésítjük. Adjunk hozzá citromlevet, diót, mézet, fahéjat a sütőtökhöz. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a töltelékhez és keverjük össze.
A kész süteményt megtöltjük sütőtök töltelékkel, 170°C-ra előmelegített sütőbe toljuk, és 35-40 percig sütjük, amíg a töltelék besűrűsödik.
A kihűlt sütőtökös pitét szeletekre vágjuk, mézzel leöntjük, dióval díszítjük és tálaljuk.

Diétás sütőtökös pite almával és mazsolával

azt diétás étel, amely nagyon kis mennyiségben Szahara. Ezért alkalmas szenvedők számára cukorbetegség, valamint azoknak, akik minden kalóriát megszámolnak egy ételben. Ráadásul a hozzávalóknak köszönhetően a torta igazi vitaminbomba. Tehát kezdjük!
Hozzávalók:
Töltelékhez:
édes-savanyú alma (1 kilogramm);
sütőtök (1-1,3 kilogramm);
vaj (1 evőkanál);
cukor (50 gramm);
mazsola (50 gramm);
fűszerek (őrölt fahéj, szegfűszeg, gyömbérgyökér vagy mások ízlés szerint).
A permetezéshez:
vaj (100 gramm);
Liszt durva köszörülés korpával (50 gramm);
cukor (50 gramm);
dió hámozott (50 gramm);
zabpehely (100 gramm).
A sütőtököt apró kockákra vágjuk, hogy gyorsabban megsüljön. Olvasszuk meg a vajat egy mély serpenyőben, adjuk hozzá a fűszereket és melegítsük fel. Ezután adjuk hozzá a cukrot és a sütőtököt, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk körülbelül tíz percig. A sütőtök masszába dobjuk a hámozatlan (!), darabokra vágott almát, és tartsuk a tűzön további tíz percig. Küldje oda a száraz mazsolát, és hűtse le a keveréket.
Az öntetet a következőképpen készítjük el: a puha vajat a cukorral és a liszttel kikeverjük. A kapott morzsába öntjük a zabpelyhet és a diót, majd újra jól összekeverjük. A keveréket legalább fél órára, de lehetőleg tovább tegyük a hidegbe.
A sütőtökös-almás masszát vajjal bőségesen kikent mély tepsibe tesszük. Az elkészített feltétet egyenletesen elkenjük a tetejére. A sütőt jól felmelegített sütőben (180 fok) addig kell gyönyörű kéreg dióféléken és gabonaféléken. Tálald lehűtve, egy szál mentával, egy gombóc fagylalttal vagy kedvenc bogyóiddal díszítve.
Ez az almás sütőtökös pite senkit sem hagy közömbösen!

Amerikai stílusú sütőtökös pite fűszerekkel

Az őszi szezonban különösen népszerű a sütőtökös pite. Az ilyen pite alapja vékony, és apróra vágva készül omlós tészta vagy darált kekszet.
A mi hagyományosunktól eltérően buja piték Az amerikai sütőtökös pite kevés tésztát tartalmaz, de sok édes töltelék van benne.
Hozzávalók:
az alaphoz: 170 g liszt,
100 g vaj,
2 teáskanál cukor
0,5 teáskanál só,
5 st. kanál víz;
Töltelékhez:
700 g sütőtök,
250 g tejszín
100 g cukor
2 tojás,
ízlés szerint őrölt fűszerek: fahéj, gyömbér, szerecsendió, szegfűszeg, kardamom, csipet só.
A sült tököt elkészítjük a tökös pite töltelékhez, megmossuk, felvágjuk, a tök magját kivesszük.
A sütőtököt vágott felével lefelé sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, és körülbelül 1 órára a 180°C-ra előmelegített sütőbe toljuk. A kész sütőtöknek puhanak kell lennie.
TÓL TŐL meleg sütőtök Távolítsa el a bőrt, és hagyja kihűlni a pépet.
Elkészítjük a sütőtökös pite alapot, a vajat apró kockákra vágjuk és 15 percre fagyasztóba tesszük, hogy jól megdermedjen.
Keverjük össze a lisztet, a sót és a cukrot.
Ehhez a keverékhez adjuk hozzá a fagyasztott vajat, és a liszttel morzsoljuk össze.
Fokozatosan adjuk a tésztához jeges vízés jól összegyúrjuk.
A kész tészta ujjaival összenyomva csomóssá kell, hogy tapadjon, és ne törjön össze.
A tésztát lapos koronggá tekerjük, fóliával tekerjük, és 30-60 percre hűtőbe tesszük.
A rétegek között kihűtött tésztát nyújtunk. élelmiszer film 5 mm vastag rétegben.
Fólia segítségével lisztezett tepsibe öntjük a tésztát.
Nyomjuk a tésztát a csizmához, vágjuk le a felesleges tésztát és vágjuk le a széleit. Villával több helyen megszurkáljuk az alapot.
A formát 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre.
A sütőtökös pite tölteléket elkészítjük, a sütőtök pépet cukorral, sóval és fűszerekkel pépesítjük.
Adjuk hozzá az enyhén felvert tojást, a tejszínt és keverjük össze.
A sütőtökös pitét összeállítjuk, az alapra öntjük a tölteléket.
Tegye a tepsit 220°C-ra előmelegített sütőbe 15 percre. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 °C-ra, és süsse meg a sütőtökös pitét 45-50 percig.
A készenlétet fapálcával vagy késsel ellenőrizheti - száraznak kell lennie.
Hűtsük le a sütőtökös pitét szobahőmérsékletre, majd tegyük hűtőbe, amíg teljesen ki nem hűl.
A sütőtökös pitét tejszínhabbal tálaljuk.

Sütőtök cupcake dióval

Hozzávalók:
300 g hámozott sütőtök,
3 tojás,
1,5 csésze liszt
150 g vaj,
1 csésze cukor,
1 citrom
2 teáskanál sütőpor
só ízlés szerint
0,5 csésze darált dió
csokoládé cukormázhoz.
A sütőtököt közepes reszelőn lereszeljük, a levét lecsepegtetjük róla.
Vegyük le a citrom héját, és facsarjuk ki a levét.
A vajat eldörzsöljük a cukorral, hozzáadjuk a tojást, a citromlevet, a héját, a sütőtököt és összekeverjük.
Az átszitált lisztet, sütőport, sót összekeverjük, és a folyékony hozzávalókkal összekeverjük.
A tésztát összegyúrjuk. Nem lehet nagyon vastag.
Megtöltjük tésztával szilikon formák cupcakeshez kb 2-3 cm-rel.
Beküldés sütőtök muffin 180°C-ra előmelegített sütőben.
Süssük a cupcakes-eket 30-35 percig.
Az elkészült sütőtökös muffinokat olvasztott csokoládéval bevonjuk.
A tetejére tört diót teszünk.

Tök cupcake almával

Hozzávalók:
300 g hámozott sütőtök,
1 alma
1 citrom
2 tojás,
2 csésze liszt,
200 g tejföl
1 csésze cukor,
1 csésze mazsola
10 g sütőpor
1 st. egy kanál porcukor
egy csipet só.
A sütőtököt és az almát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
Mossa meg a mazsolát, és áztassa 30 percig.
Kevés tejfölt habverünk a cukorral.
Hozzáadjuk a tojást, a citromlevet, a sütőtököt, az almát, a mazsolát, a sütőporral és a sóval átszitált lisztet, és összegyúrjuk a tésztát.
A kivajazott tepsit megtöltjük tésztával.
A sütőtökös-almás muffinokat 180 °C-ra előmelegített sütőbe küldjük.
Süssük a cupcakes-eket 35-40 percig.
A kész sütőtökös muffinokat porcukorral díszítjük.
Jó étvágyat!

A Halloween finomságok az ijesztőtől a hátborzongatótól a klasszikusig terjedhetnek. De az ünnep stílusától és koncepciójától függetlenül tök legyen az asztalon. És nem csak Jack Lantern, hanem határozottan népszerű ételek sütőtökből, beleértve a sütőtökös pitéket is. Az úrnők panaszkodnak a hiányra sokféle recept egy tökből. Döntsük le ezt a kulináris mítoszt. 10 szokatlan sütőtökös pitét ajánlunk figyelmükbe minden ízléshez.

Kezdjük a klasszikusokkal. Egyszerű lesz, nem kötelező Hatalmas mennyiségű hozzávalók, sütőtökös pite recepttel. De ettől nem lesz kevésbé ízletes és illatos. Tehát kezdjük a főzést. költségvetési lehetőség tökös pite.

Hozzávalók:

• reszelt sütőtök - 2 csésze;
• liszt - 3 csésze;
• vaj - 2-3 evőkanál;
• csirke tojás - 2-3 db;
• granulált cukor - 2 csésze;
• szóda - 2 teáskanál;
• ecet - 2 teáskanál;
• dió - 1/4 csésze;
• napraforgóolaj - 6 evőkanál. l.

Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy az összetevők ne keveredjenek. Verjük fel a sárgáját a cukorral, amíg az összes szem fel nem oldódik.

Ne csökkentse a kristálycukor mennyiségét. Ez két pohár biztosítja a szükségeset ízminőségek a piténknek.

Amikor a massza a duplájára nőtt, adjuk hozzá a puha vajat. Nem kell megolvasztania. Csak vegye ki és tartsa melegen.

Most elkezdünk dolgozni a fehérjékkel. Adjunk hozzá egy csipet sót, és verjük fel, de ne addig, amíg csúcsok keletkeznek. A sárgája-olaj keverékbe fehérjéket viszünk be. A szódát ecettel eloltjuk és a tojásra öntjük és összekeverjük.

Azonnal adjunk hozzá minden napraforgóolajat.

Tökön a sor. Nem kell sem sütni, sem főzni.

Elég a meghámozott darabokat leöblíteni és durva reszelőn lereszelni.

Ne aggódj. A sütőtök megsül, és nem lesz nyers a pitében.
NÁL NÉL külön edények szitáljuk át az összes lisztet és adjuk hozzá az összes elkészített hozzávalót.

Marad a dió hozzáadása, amelyet előtte egy kicsit fel kell vágni.

A tepsi lefedése pergamenpapír, kenjük be olajjal. Öntse ki az összes tésztát, és küldje el a sütőbe. Klasszikus sütőtökös pitét sütünk 180⁰-on körülbelül fél órán keresztül.

Vegye ki a csodapiténket, miután gyufával ellenőrizte a készenlétet.

Diétás sütőtökös pite

A darázsderekáért folytatott küzdelem nem ok az elutasításra finom csemege Halloweenkor. És ne add fel. Illatosra sütjük ízletes pite sütőtökből minimális kalóriával.

Szükségünk lesz:

• sütőtök - 500 gr.
• zabliszt - 250 gr.
• dió - 150 gr.
• tojás - 2 db.
• joghurt - 200 ml.

Mert diétás pite Süssük meg a sütőtököt. Ehhez elég nagy darabokra vágjuk, meghámozzuk és a sütőbe és a mikrohullámú sütőbe küldjük. Amikor a zöldség megpuhult, kivesszük és hagyjuk kihűlni. Egy turmixgép segítségével készítsd el a sütőtök pürét. A tortában fogjuk használni.

Egy tálba öntjük zabliszt, nem gabonafélék, mégpedig liszt. Könnyen meg lehet csinálni egyedül.

Ehhez tegye egy kávédarálóba zabpehely, nem gyors kaja, és azokat, amelyeket meg kell főzni, és a kívánt állagot elérni.

A tojásokat a lisztbe ütjük, hozzáadjuk a joghurtot, a sütőtökpürét és a diót. Mindent alaposan összekeverünk. A tésztát olajozott és megszórt tepsibe öntjük zabpehely forma. És küldje be a sütőbe, ahol akár 40 percet is eltölt.. A diétás sütőtök pite készen áll. onnan kapjuk sütőés hagyjuk kicsit kihűlni.

Amerikai sütőtökös pite

Ennek a süteménynek sikerült elnyernie a szeretetet honfitársaink körében. Ez egy sütőtökös pite, amelyet Amerikában Halloween és Hálaadás alkalmából sütnek. Amikor külföldről megérkezett hozzánk a gonosz szellemek és a túlvilági erők ünnepe, a hostessek étlapján megjelentek a hagyományos külföldi ételek. De az amerikai sütőtökös pite nemcsak a halloween-i részvétele, hanem a kiváló íze miatt is népszerűvé vált.

Teszthez:

• vaj - 200 gr.;
• liszt - mennyit fog venni;
• tojás (sárgája) - 2 db;
• só;
• jeges víz - fél pohár.

Töltelékhez:

• sütőtök - 1 kg;
• tojás - 2 db;
• tejszín 33% - 200 g;
• barna cukor - 6 evőkanál;
• kukoricaszirup - 4 evőkanál. l. (igény szerint helyettesítheti) cukorszirup vagy méz)
• só - 0,5 teáskanál;
• fűszerek - 1 evőkanál. l. fahéj, reszelt szerecsendió, őrölt gyömbér, jamaikai bors keverékei).

A töltelékhez való sütőtök a sütőben megsül. A gyümölcsöt hámozás nélkül darabokra vágjuk. Csak a magokat és a laza szálakat kell eltávolítani. A sütőtök darabokat egy tepsire tesszük, kevés vizet adunk hozzá, és fóliával letakarva egy órára a sütőbe küldjük. Hűtsük le a kész darabokat, és egy kanállal vegyük ki az összes pépet. Tegye a pépet egy szűrőedénybe, és hagyja állni egy ideig.

Leveles tésztát készítünk. Ehhez a lisztet elkeverjük a sóval, és azonnal hozzáadjuk az apróra vágott margarint. Gyorsan összekeverjük a kezünkkel. Szerezz egy morzsát. Hozzáadjuk a tojássárgáját és a jeges vizet. Homogén tésztát gyúrunk.

A kapott csomót fóliába csomagoljuk, és hidegre küldjük. Ott a tészta fél órát fog eltölteni.

Most megformázzuk a pite alapját. A tésztát egy rétegre nyújtjuk, és olajjal kikent formába öntjük. Villával több szúrást végzünk, lefedjük papírral és ismét hidegre küldjük. Ezúttal 15 perc is elég.

Ezalatt a sütőt 200 fokra előmelegítjük. A formát a sütőbe tesszük, és 10 perc múlva csökkentjük a hőmérsékletet 180 fokra. A papír eltávolítása után további 5 percig süssük az alapot.

Ekkor készítsük el a sütőtök tölteléket a pitéhez amerikai pite. Az összes hozzávalót, beleértve a sütőtököt és a fűszereket is, egy turmixgépbe tesszük, és alaposan megszakítjuk egy merülőfúvókával. Kész tölteléköntsük a pite alapjába.

A töltelék folyékony. Ez a norma. Nál nél magas hőmérsékletű megsül és megfelelő állagot kap. A töltelékkel együtt további 40 percig sütjük a süteményt.

Nem azonnal kívánatos egy sütőtökös pitét amerikai módon felvágni. Körülbelül pár órát kell adnia, hogy lehűljön.

Amerikai sütőtökös pite

Az amerikai sütőtökös pite másik változata. Ez is nyitott lesz, szép és ízletes.

Teszthez:

• liszt - 1 csésze;
• tej - 50 ml;
• növényi olaj - 0,5 csésze;
• só.

Töltelékhez:

• sütőtök - 1 kg;
• sűrített tej - 150 gr;
• tojás - 2 db;
• vanillin;
• csipet gyömbér, szerecsendió, őrölt szegfűszeg.

A töltelékhez a sütőtököt az előző receptben bemutatott technológia szerint kisütjük. Kihűlés után szűrőn vagy csak habverővel töröljük át. Hozzáadjuk a töltelék többi összetevőjét tojás, sűrített tej, fűszerek formájában. A kész tölteléket félretesszük a pitéhez, és elkezdjük elkészíteni a tésztát.

Az összes hozzávalót mixerrel addig keverjük, amíg rugalmas masszát nem kapunk. A tésztát kinyújtjuk egy formába, lehetőleg körbe, és az oldalát megformázzuk.

Az alapot nem kell külön sütni. Azonnal a tészta tetejére öntjük a tölteléket.
A sütőtökös pitét a sütőbe küldjük, ahol kb 40 percig tartjuk 200 fokos hőmérsékleten.

Kihűlés után ne felejtsük el a sütőtökös pitét tejszínhabbal díszíteni mini szellemek formájában.

Harry Potter sütőtökös pite

Ezt a nevet kapta a torta, amelyet egy varázslatos iskolában szolgáltak fel, és amelyet a híres könyvek angol szerzője talált ki. Maga a fantasztikus hős határozottan nem állt a tűzhely mellett. De az ételt maga Harry Potter és barátai nagyon szerették. Ezt mindenképpen próbáld ki szokatlan torta egy tökből.

Szükségünk lesz:
Teszthez:

• liszt - 1,5 csésze;
• margarin - 200 gr .;
• cukor - 0,5 csésze.

Töltelékhez:

• sütőtök pép - 400 gr.;
• vaj - 50 gr.;
• cukor - 75 gr;
• tojás - 1 db;
• fahéj - 1 evőkanál. l.;
• szerecsendió - egy csipetnyi;
• vanillin.

Tegye a vajat egy serpenyőbe, és tegye az edényt egy kis tűzre. Amikor a vaj felolvadt, beleöntjük a fűszereket és a sütőtököt, amit kockákra kell vágni. A sütőtököt addig pároljuk, amíg puha nem lesz. Utána hűtsük le, és csak egy villával gyúrjuk össze, adjunk hozzá egy tojást.

A tészta elkészítéséhez a margarinnak lágynak kell lennie - körülbelül néhány órán keresztül melegen kell tartani. A margarint a cukorral habosra verjük, majd a mezőt liszttel őröljük. A kapott tésztát hidegre küldjük.

Kb. fél órát alacsony hőfokon állni hagyjuk a tésztát - most már könnyebb lesz vele dolgozni.

Nyújtsuk ki a tésztát kerek réteggé, ami pár cm-rel nagyobb lesz, mint a forma. Kenje meg magát a formát olajjal, és tegye rá a tésztát, sajátos lökhárítókat formázva. Most öntse az összes tölteléket a tésztára, és küldje el a sütőbe.

A sütőtökös pitét 190 fokon addig sütjük, amíg elkészül a töltelék. A pite oldalát meg kell pirítani.

Sütőtökös és túrós pite: egyszerű és megfizethető recept

A túró és a sütőtök kombinációja felejthetetlen ízt ad. A fehérjemassza pedig eredetiséget és kifinomult megjelenést kölcsönöz az ételnek a túrós sütőtökös pitének.
Teszthez:

• liszt - 2-2,5 csésze;
• tojás - 1 db;
• cukor - 3 evőkanál. kanalak;
• vaj - 50 gr.;
• tejföl - 100 gr.;
• sütőpor - 1 tasak;
• só.

Töltelékhez:

• sütőtök pép - 500 gr.;
• túró - 500 gr;
• cukor - 100 gr .;
• citrom;
• víz - 2 evőkanál. kanalakat.

A fehérjetömeghez:

• fehérjék - 2 db;
• porcukor - 5 evőkanál. kanalakat.

A tésztából sütőtökös, túrós lepényt kezdünk főzni. A tojást habosra verjük a cukorral, és hozzáadjuk a tejfölt.

A tésztához való vajat le kell fagyasztani, hogy jól dörzsölje a reszelőn.

A vajat gyorsan eldörzsöljük egy durva reszelőn, és hozzáadjuk a tojásos keverékhez.

Egy külön tálba szitáljuk a lisztet, a sütőport és a sót.

Keverjük össze a két keveréket, és gyúrjuk a tésztát. A tésztát a fagyasztóba küldjük.
Amíg a tészta a hidegben pihen, addig a töltelékkel foglalkozunk. Egy serpenyőben vizet melegítünk, és facsarjuk bele a citromlevet. Adjunk hozzá cukrot (2 evőkanál), és főzzük a szirupot körülbelül 3-4 percig.

Most tegyük az apróra vágott sütőtököt az edényekbe, és pároljuk, amíg megpuhul.

A kihűlt sütőtököt turmixgéppel felverjük. A túrót külön-külön összekeverjük a maradék cukorral, és szitán átdaráljuk.

A túrót turmixgéppel is felverhetjük, de ebben az esetben nem lesz olyan légies a massza.

Keverjük össze a sütőtök és túrós massza. A tésztát kivesszük a hidegből és egy rétegre sodorjuk. Olajjal kikent formába öntjük, és közvetlenül a formában peremet formázunk. Hogy sütés közben ne deformálódjon el a pite alapja, letakarjuk papírral és megszórjuk borsóval. Süssük így körülbelül 20 percig. Most leveheti a papírt, és még egy kicsit sütheti, amíg meg nem pirul.

Az egész tökös-túrós tölteléket az alapra kenjük. Visszatesszük a sütőbe, ahol még fél órát tölt.

Ideje díszíteni a tortát. A tojásfehérjét habosra verjük a porcukorral, majd azonnal ráterítjük a másikra forró pite. Az ételünket visszaküldjük a sütőbe. Ezúttal körülbelül 40 percig sütjük. A fehérjékből készült habcsókot kellemes krémes árnyalat borítja.

Hűtőbe tesszük a sütőtököt. Ezenkívül néhány órára hidegben is eltartható.

Pite sütőtökkel és dióval, fahéjjal

A sütőtök számos ételhez és fűszerhez illik. Fűszeres édes íz diós jegyekkel tökéletesen kiegészítve. Ezért nyugodtan tegyünk diót a töltelékbe, ne felejtsük el előtte kicsit felaprítani.

Teszthez:

• liszt - 180 gr.;
• cukor - 1 evőkanál. egy kanál;
• hideg víz - 3 evőkanál. kanalak;
• vaj - 100 gr;
• só ízlés szerint.

Töltelékhez:

• sütőtök - 700 gr. pép;
• csirke tojás - 3 db;
• krém - 125 ml;
• granulált cukor - 100 gr;
• fahéj, gyömbér, szegfűszeg - 1 teáskanál;
• só.

Porhoz - dió - 50 gr.

Szitáljuk a lisztet egy külön edénybe. Adjunk hozzá sót és cukrot. Fagyassza le először a vajat a fagyasztóban. A tészta elkészítésekor azonnal dörzsölje le a vajat egy reszelőn, vagy vágja fel egy késsel, hogy ne legyen ideje megolvadni a kezek melegétől. A kapott morzsát összekeverjük liszt keverék kézzel dörzsölve.

Adjunk hozzá hűtött vizet, és gyúrjuk össze a tésztát. Ahhoz, hogy rugalmas és hajlékony legyen, küldje fél órára hidegbe.

Közben elkészítjük a diós sütőtökös pite töltelékét. Vágd fel a sütőtököt nagy darabés kevés víz hozzáadásával felforraljuk. Amikor a zöldség megpuhult, távolítsa el a darabokat, és hagyja kihűlni. A sütőtököt pépesítjük, és azonnal hozzáadjuk a fűszereket. A tejszínt külön-külön felverjük a tojásokkal, és a masszát a sütőtökpüréhez keverjük.

Amikor a töltelék készen áll, folytatjuk a pite kialakítását. Vajjal kikenjük a formát, ahol sütni fogjuk a tortát, és megszórjuk liszttel. Az egész tésztát kiterítjük és az alapot formázzuk, közben kis oldalakat készítünk. Azonnal tegye ki a tölteléket, és küldje el az edényt a sütőbe. 180 fokon kb 40 percig sütjük.

A kész sütőtökös pitét kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni, és a tetejét megszórjuk darált dióval.

Sütőtök és almás pite: Egy egyszerű recept

Az almás savanyú megfelelő lesz, ha úgy dönt, hogy sütőtököt készít. Ráadásul a sütőtök szezonja egybeesik a legillatosabb őszi alma érésének idejével.

A tésztához: "Harry Potter sütőtökös pite" receptje szerint elkészített omlós tészta.

Töltelékhez:

• sütőtök - 350 gr. pép;
• alma - 250 gr.;
• csirke tojás - 2 db;
• krém - 150 ml;
• cukor - 4 evőkanál;
• fűszerek - ½ teáskanál (fahéj, gyömbér, szerecsendió).

Az alapot kedvenc omlós tészta recepted szerint elkészítjük. A fenti receptek bármelyikét használhatja.

A sütőtökös-almás pite titka a szokatlan töltelékben rejlik.

Közvetlenül kezdjük el elkészíteni a tölteléket úgy, hogy a sütőtököt és az almát szeletekre vágjuk. Ezeket a hozzávalókat egy edénybe tesszük, és vízzel felforraljuk (1/3 csésze elég lesz). Miután megkapta puha darabok, lecsepegtetjük a folyadékot és az almát sütőtökkel pürésítjük. Itt bemutatjuk a tojást, a fűszereket és a tejszínes cukrot is. Mindent alaposan összekeverünk.

A pite alapját nem kell külön sütni. A tésztát egy kerek tepsire téve és az oldalakat formázva azonnal kiterítjük a teljes tölteléket. A sütőtökös pite ezen változatát is körülbelül 40 percig sütjük. Ellenőrizze a felkészültséget egy gyufával.

Miután a sütőtök-almás pite kihűlt, porcukorral díszítjük.

Sütőtökös pite búzadarával, kefiren

azt szokatlan csemege teljesen liszt nélkül főzzük. DE citromos jegyek adj neki frissességet. Próbáljon meg főzni egy pitét e recept szerint, és lepődjön meg, hogy a kefires búzadarával készült sütőtökös pite keleti édességeknek tűnik.

Szükségünk lesz:

• sütőtök - 2 csésze;
• kefir - 250 ml;
• búzadara - 1,5 csésze;
• cukor - 1,5 csésze;
• sütőpor - 1,5 teáskanál;
• citrom - 1 db;
• víz - 0,5 csésze;
• kókuszpehely - 20 gr.;
• dió - 0,5 csésze.

Egy edényben összedolgozzuk a durva reszelőn reszelt sütőtököt cukorral és citromhéjjal.

Összekeverés után öntsük a keveréket kefirrel, és gyúrjuk újra jól.

Külön-külön keverjük össze az összes búzadarát a sütőporral, és azonnal öntsük a sütőtök-kefir keverékhez.

A formát papírral kiborítjuk és beleöntjük a tésztát.

Várja meg, amíg eloszlik búzadara, nincs szükség.

Azonnal küldjük a süteményt a sütőbe, amelyet előtte 180 fokra kell melegíteni.

A Mannikot legalább 45 percig sütjük.

Amíg sül a sütemény, elkészítjük hozzá a tölteléket. A szirup vízből, cukorból és citromléből készül. Forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, ami körülbelül 3 percig tart.

Amikor a manna megsült, töltsük meg sziruppal. A búzadarát nem szükséges kivenni a formából. Miután a szirup teljesen felszívódik, szórjuk meg a mannikot dióval és kókuszreszelékkel.

A mannát közvetlenül a formában hagyjuk kihűlni. Most darabokra vágható és az asztalnál tálalható.

Sütőtökös pite lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben sütés nem rosszabb, mint a sütőben.

Ez életmentő azoknak a háziasszonyoknak, akiknek nincs sütőjük.

A lassú tűzhelyben elkészített sütőtökös pite receptjei segítenek, ha sietve valami szokatlant kell főznie.

Szükségünk lesz:

• sütőtök - 700 gr.;
• kefir vagy erjesztett sült tej - 200 ml;
• cukor - 200 gr .;
• búzaliszt - 400-500 gr.;
• tojás - 2 db;
• sütőpor - 1,5 teáskanál;
• vaj - 5-10 gr.

Először tűnjön ki a hidegből fermentált tejtermék. Jobb ezt előre megtenni. A sütőtökpürét bármilyen kényelmes módon elkészítjük, vízben forralva vagy sütőben sütve.

A tojásokat a cukorral alaposan habosra keverjük. buja tömeg. Ez legalább 10 percet vesz igénybe. A habverés abbahagyása nélkül öntsük bele a kefirt, és fokozatosan adjuk hozzá a pürésített sütőtököt.

Most mehet bele a szitált és sütőporral elkevert liszt.

Gyúrjuk úgy, hogy a tésztában ne legyenek csomók. Állagát tekintve nem lesz sűrűbb, mint a tejföl.

Sütés előtt kenje meg olajjal a multicooker tálat. Öntse az összes tésztát a tálba, és zárja le a fedelet. Süssük a sütőtökös pitét lassú tűzhelyen egy órán át „Sütés” üzemmódban, majd hagyjuk további 15 percig melegíteni.

Vegye ki a sütőtökös pitét a lassú tűzhelyből a recept szerint, anélkül, hogy megsérülne, és könnyedén a párolóedényre helyezheti.

Válassza ki az Önnek megfelelő sütőtökös pitét, és lepje meg barátait, rokonait fényes, illatos péksüteményekkel.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+