Rakott minden napra. Túrós rakott sütőben: finom receptek

Finom és egészséges rakott ételek a sütőben - igazi lelet azoknak, akik szeretnek főzni, kísérletezni és improvizálni, ezeket folyamatosan kiegészítve egyszerű ételek valami újat. Ezen kívül a sütőben készült rakott ételek minden alkalomra jók, mivel kiadós és sokféle, független ételek. Hús, sajt, burgonya, hal, zöldséges rakott ételek sütőben, valamint rakott gabonafélék, tészták és gombák is tálalhatók független étel ebédre vagy vacsorára. Ezek az ételek jól mutatnak ünnepi asztal. Rakottak a sütőben túróból, búzadarából, gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel - remek kiegészítés teához, könnyű desszert, amit gyerekek és felnőttek is imádnak.

A tepsi sütőben való elkészítéséhez magas oldalú tepsire vagy speciális formára lesz szüksége. A formák lehetnek fémek, üvegek vagy szilikonok. Ez utóbbival legyen óvatos - ne vásároljon mérgező színű formákat, ki tudja, mit adott a gyártó a festékhez az ilyen fényes formákhoz? És a többiért Szilikon formák Minden fronton nyernek, mert élvezet velük főzni: az étel nem ragad, nem ég le, a szilikon tisztítása pedig nem egyszerű, de nagyon egyszerű.

Mielőtt betenné a tepsit a sütőbe, fedje le alufóliával, szorosan nyomja a serpenyő széleihez, így étele gyorsabban sül és szaftos marad. És megszerezni finom kéreg, a főzés végén levesszük a fóliát és a tetejét megpirítjuk. Vagy szórjuk meg sajttal és hagyjuk felolvadni.

Nálunk nemcsak a rakott kemencében való főzést tanulja meg, hanem ezt a művészetet is megtaníthatja másoknak.

Rakott darált hússal és tésztával a sütőben

Hozzávalók:
900 g darált hús,
1 hagyma,
2 tojás,
250 g tészta,
Majonéz,
Növényi olaj,
só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
Posztold ki apróra vágott hús egy mély tálba, adjuk hozzá a reszelt durva reszelő hagyma, 1 tojás, só, bors és jól összekeverjük. A tésztát sós vízben puhára főzzük, szűrőedényben lecsepegtetjük, leöblítjük, és hagyjuk lecsepegni a vizet. Ezután tegyük egy tálba, adjuk hozzá a második tojást és keverjük össze. Mély tepsibe vagy tepsibe, előolajozva növényi olaj, a darált hús felét kiterítjük, és vízben megnedvesített kézzel óvatosan a teljes felületén elsimítjuk, ráhelyezzük egyenletes rétegben a tésztát és a tojást, majd befedjük a darált hús másik felével. Vizes kézzel is oszlassuk el egyenletesen. Kenjük meg a tepsi felületét majonézzel, és tegyük a tepsit vagy formát 200°C-ra előmelegített sütőbe 30-40 percre.
By the way, a forma a főzéshez cukrozatlan rakott A kulináris szakértők azt tanácsolják, hogy ne csak alaposan kenje be növényi olajjal, hanem megszórja is zsemlemorzsa. Ez megkönnyíti az edény eltávolítását a formából, és egyenletesen darabokra vágja.

Pályázati kiírás burgonyás rakott a sütőben

Hozzávalók:
6-7 nagy burgonya,
1 hagyma,
50 g vaj,
3 evőkanál. l. Liszt,
2 halom tej,
1,5 köteg. kemény sajt,
növényi olaj,
só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A burgonyát körülbelül 0,5 cm vastag szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és ráhelyezzük az apróra vágott burgonya felét, rátesszük a karikákra szeletelt hagymát és rá a maradék burgonyát. Só és bors ízlés szerint.
Egy kis serpenyőben, lassú tűzön felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, egy kis sót, és habverővel 1 percig keverjük. Ezután hozzáadjuk a tejet, a sajtot és sűrűre főzzük. Folytassa a szósz keverését, amíg a sajt elolvad. Öntsük a keveréket a burgonyára, és fedjük le a tepsit alufóliával. Helyezze a rakott tésztát egy jól felmelegített sütőbe 180-200 C-ra - finomabb és puhább lesz. Süssük az edényt a sütőben egy órán keresztül (egy kicsit tovább).

Burgonya rakott szárított gombaés a hagymát a sütőben

Hozzávalók:
1 kg burgonya,
50-100 g szárított gomba,
1-2 hagyma,
150 g tejföl.

Készítmény:
A szárított gombát tejbe áztatjuk, és puhára főzzük. A burgonyát héjában félig főzzük, majd meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A burgonyás keveréket két egyenlő részre osztjuk. A hagymát karikákra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. Kivajazott formába egy réteg burgonyát teszünk, rátesszük a gombát és a pirított hagymát, sózzuk, borsozzuk, majd rátesszük a többi burgonyát. Mindent megkenünk tejföllel, és 180 fokos sütőben készre sütjük.

Zöldség rakott sajthéjjal

Hozzávalók:
1 kg fehér káposzta,
500 g darált hús,
1-2 sárgarépa,
1-2 hagyma,
100 g kemény sajt,
1-2 evőkanál. l. növényi olaj,
só ízlés szerint.

Készítmény:
A hagymát apróra vágjuk, és kis mennyiségű növényi olajon 3-4 percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a darált húst a hagymához, keverjük és pirítsuk készre. Egy másik serpenyőben a közepes reszelőn reszelt sárgarépát megpirítjuk, rátesszük a finomra reszelt káposztát, és további 7-10 percig együtt főzzük a zöldségeket, majd összekeverjük a darált hússal és a hagymával. Kenjünk ki egy sütőedényt növényi olajjal. Zöldségek és darált hús keverékét tesszük bele, elsimítjuk, lereszeljük finom reszelő sajtot és 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

Túrós rakott mazsolával és almával a sütőben

Hozzávalók:
500 g túró,
½ csésze mag nélküli mazsola
1 alma,
3 tojás,
1 köteg Liszt,
1 csomag sütőpor,
tejföl, cukor - ízlés szerint,
növényi olaj.

Készítmény:
A meghámozott almát szeletekre vágjuk. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a túrót, majd a masszát újra jól kikeverjük. Adjuk hozzá a mazsolát (először mossuk meg, öntsük fel forrásban lévő vízzel és hagyjuk állni), az almát és keverjük össze. A túrós masszához adjuk a sütőporral elkevert lisztet, és újra alaposan keverjük össze mindent. A tésztát növényi olajjal kikent tepsibe tesszük, a tepsi tetejét megkenjük tejföllel, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre. Kivétel előtt kissé hűtsük le a kész tepsit.
Sok háziasszony úgy véli, hogy minél több tojást és lisztet ad hozzá a rakott ételhez, annál jobb lesz. Ez egy tévhit. Túl sok nagyszámú a túrós rakott tojás és liszt nem kívánt merevséget ad neki. Ezért érdemes továbbra is ragaszkodni a jól bevált receptekhez.

Rakott búzadarával a sütőben "Egy, kettő - és kész!"

Hozzávalók:
500 ml kefir,
500 g búzadara,
1 köteg Szahara,
1 tk. szóda (tető nélkül),
mag nélküli mazsola - ízlés és kívánság szerint.

Készítmény:
Adjunk szódát a kefirhez, és hagyjuk állni egy ideig. Ezután ebbe a keverékbe adjunk hozzá száraz búzadarát, cukrot, forrásban lévő vízben áztatott mazsolát (ha szükséges), és mindent jól keverjünk össze. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és enyhén megszórjuk búzadarával. Az így kapott keveréket formába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre. Kész rakott búzadara ne vegyük ki azonnal a formából, hagyjuk állni. Kész étel kívánság szerint megszórjuk porcukor.

A sütőben készült rakott ételek egyszerűek, gyorsak és nagyon finomak, ezért főzze meg Ön is, főzzön velünk, és érje el a konyhaművészet új magasságait!

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!

Larisa Shuftaykina

A túrós rakott az egyik olyan étel, amelyet a gyerekek és a felnőttek is szeretnek. Aligha utasít vissza valaki egy darab bolyhos rakott édességgel gyümölcszselé, szirup vagy sűrített tej. A túrós rakott nem csak finom, hanem egészséges étel. A túró sokfélét tartalmaz hasznos elemek– fehérje, kálium, magnézium, folsav, B és A vitaminok.

Sok gyerek nem eszik túrót, de biztosan nem fogja visszautasítani rakott formában. Bármilyen szárított gyümölcsöt hozzáadhat az ételhez, friss alma, körte, banán, citrom vagy narancs héja, kandírozott gyümölcsök. És akkor minden alkalommal teljesen új ízű ételt kap.

A túró nagy hatással van a rakott ízére. A legjobb elkerülni a bolti terméket, mivel az gyakran tartalmaz pálmaolaj. Az erre utaló címkén a „Túrós termék” vagy „Természetes túró 18% zsírtartalmú” elnevezés szerepel. A belőle készült rakott sűrű és nem túl ízletes lesz.

Egy igazán finom túrós rakott elkészítéséhez menjen a piacra és vásároljon natúr túró. Az étel sikere garantált!

Lépésről lépésre recept túrós rakott sütőben - klasszikus változat

Egy finom túrós rakott elkészítéséhez gondoskodjon jó minőségű házi túróról.

Hozzávalók:

• túró - 400 gramm;
• granulált cukor - 3 evőkanál;
• búzadara - 2 evőkanál;
• tejföl - 2 evőkanál;
• tojás - 2 darab;
• egy kis vanília ízlés szerint;
• növényi olaj (szükség lesz a forma kenéséhez).

Készítmény:

A túrót homogénné kell tenni. Ehhez dörzsölje át egy szitán, vagy használjon merülő mixert. Ha a túró puha, akkor villával könnyen elérheti a kívánt állagot.

A tojásokat külön tálba verjük. Tegyünk rájuk kristálycukrot. A keveréket addig verjük, amíg erős hab nem lesz.

Tegyük át a túróhoz. Adjuk hozzá a búzadarát, a vaníliát és a tejfölt. Mindent jól összekeverünk. A legjobb mixerrel.

Kenje meg a forma oldalát és alját növényi olajjal. Annak érdekében, hogy a túró ne tapadjon a falához, szórja meg zsemlemorzsával.

Az elkészített túrót öntsük formába, és tegyük +200 fokra előmelegített sütőbe. 40-45 percig főzzük a tepsit.

Tálaláskor meglocsoljuk adagolt darabok tejföl, lekvár, szörp, vagy tálalhatod úgy is. Még mindig nagyon édesnek bizonyul.

Ez a túrós rakott recept klasszikusnak tekinthető. És ez alapján készítsen bármilyen variációt.

Buja túrós rakott sütőben - akár az óvodában

Valószínűleg mindannyian emlékszünk a túrós rakott ízére, amit kaptunk óvoda. Ez valami hihetetlen - mindig buja és ugyanakkor légies lett. Mindig édes mártással tálalták.

Hozzávalók:

• túró - 500 gramm;
• búzadara - 50 gramm;
• tojás;
• granulált cukor - 50 gramm;
• párolt mazsola - 40 gramm;
• vaj - 30 gramm;
• tejföl - 30 gramm;
• vanília ízesítésnek.

Készítmény:

1. A túrót egy turmixgépben alaposan el kell dolgozni, hogy krémszerű legyen az állaga.
2. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a búzadarát, a kristálycukrot, a vanillint és a tojássárgáját.
3. A fehérjét erős habbá kell verni. Ezután óvatosan a túróhoz keverjük.
4. Adjunk hozzá párolt mazsolát.
5. A túrót kivajazott formába tesszük és keksszel megszórjuk. A tetejét szintezzük meg és kenjük meg tejföllel.
6. A túrós rakottot +200 fokos előmelegített szobában kell elkészíteni. sütő 30 percen belül.

Kissé lehűtve tálaljuk, hogy az íze jól érezhető legyen, és édes tejes szósszal meglocsoljuk. A receptet lent találja.

Klasszikus túrós rakott recept

Az e recept szerint elkészített túrós rakott édes és nagyon szépnek tűnik. Tálaláskor megkenhetjük tejföllel vagy édes-savanyú szósszal.

Hozzávalók:

• túró - 200 gramm;
• granulált cukor - 40 gramm;
• búzadara - 1 evőkanál;
• vanillin a szagért;
• tojás;
• tejföl - 35 gramm.

Készítmény:

1. Helyezze a tojást egy mély tálba, és adjon hozzá kristálycukrot. Alaposan keverjük össze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
2. A túrót lereszeljük és összekeverjük a tojásos-cukros keverékkel.
3. Keverjük össze a keveréket. Adjunk hozzá tejfölt, vanillint, búzadarát. Ismét alaposan keverjük össze.
4. A tepsit feldolgozzuk, és belehelyezzük az elkészített túrómasszát.

A tepsit +190 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, míg a teteje megpirul. Tálaljuk forrón, adagonként bármilyen szósszal.

Hogyan kell főzni a túrós rakott búzadarát a sütőben

A recept szerint készült túrós rakott puha és ugyanakkor légies lesz. A gabonát először vízzel meg kell párolni, és csak ezután adjuk hozzá a túróhoz. Így finomabb lesz a rakott, és egyenletesebb lesz.

Hozzávalók:

• túró - 550 gramm;
• mazsola - 1/3 csésze;
• tojás - 2 darab;
• só ízlés szerint;
• tejföl - 100 ml;
• granulált cukor - 3 evőkanál;
• búzadara dara - 4 evőkanál.

Készítmény:

1. A tojásokat egy tálba törjük, sózzuk, és elkezdjük verni, kevés cukrot hozzáadva.
2. A mazsolát és a búzadarát vízbe áztatjuk, de külön edényben.
3. A túrót addig dörzsöljük át szitán, amíg homogén nem lesz. Először a tojásos-cukros keverékkel keverjük össze, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót.

Főzzük a serpenyőt 40 percig +180 fokos hőmérsékleten. A sütőt előre fel kell melegíteni.

Recept túrós rakott búzadara nélkül

Azt javaslom, próbáljon ki egy finom túrós rakott kajszibarackot és búzadara nélkül.

Hozzávalók:

• túró - 1 kg;
• tojás - 3 darab;
• kristálycukor - 2/3 pohár;
• liszt/keményítő – 3 evőkanál;
• sárgabarack lekvár - 150 gramm.

Készítmény:

1. A túrót összekeverjük kristálycukorés lisztet.
2. A sárgáját el kell választani a fehérjétől, és a túróhoz kell adni. Alaposan őröljük és adjuk hozzá a teljes lekvár mennyiséget.
3. A fehérjét kemény habbá verjük, és a túrós keverékhez adjuk.

Főzzük az edényt 40-50 percig +180 fokos hőmérsékleten. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni a rakott ételt, darabokra vágjuk, és már hívhatjuk is az asztalhoz családunkat. Kívánság szerint szósszal is felönthetjük.

Diétás túrós rakott recept

Ezt a túrós rakott receptet mindazoknak ajánljuk, akik édesszájúak és diétáznak. Az étel kalóriatartalma minimális, de az íze és az aromája egyszerűen lenyűgöző.

Hozzávalók:

• alacsony zsírtartalmú túró - 360 gramm;
• korpa (zab) - 2 evőkanál;
• alma - 1 darab;
• méz - 1 evőkanál;
• natúr joghurt– 2 evőkanál;
• tojás - 2 darab.

Készítmény:

1. A túrót alaposan össze kell keverni a korpával.
2. Az almát meghámozzuk és apróra vágjuk. Túróba tesszük.
3. Adja hozzá a többi hozzávalót a keverékhez - méz, tojás.
4. Keverjük össze a keveréket, és öntsük egy kivajazott tepsibe. Kenjük meg a tetejét joghurttal, és főzzük a desszertet 20 percig +200 fokon.

Tálaláskor szeletekre vágjuk és kicsit hűlni hagyjuk.

Bolyhos túrós rakott főzés a sütőben

A recept szerint elkészített túrós rakott bolyhos és édes lesz. Sütés közben kicsit megkel, a gyerekek nagyon szeretik.

Hozzávalók:

• túró - 250 gramm;
• só ízlés szerint;
• kefir / tejföl - 50 ml;
• vanillin - egy kanál hegyén;
• tojás;
• szóda - ½ része egy teáskanál;
• vaj - 50 gramm;
• búzadara - 130 gramm.

Készítmény:

1. Öntsük a búzadarát egy kis mennyiséget meleg vizet és hagyjuk megduzzadni.
2. A vajat felolvasztjuk. Öntsünk bele kefirt, adjunk hozzá egy tojást, sót, vanillint és szódát. A keveréket keverővel felverjük.
3. Apránként, villával keverjük hozzá a túrót. Amikor teljesen be van helyezve, használja a mixert.
4. A megduzzadt búzadarát a túrós masszába tesszük, és 15 percig állni hagyjuk.
5. Tegye át a túrót egy kivajazott tepsibe, és tegye a sütőbe. Főzzük a serpenyőt +180 fokos hőmérsékleten 40 percig.

Tálaláskor a darabokat díszíthetjük gyümölccsel, bogyós gyümölcsökkel és még csokireszelékkel is megszórhatjuk.

Tejszósz recept

Ez az opció tejes szószÉdes túrós rakott ételekhez kiváló.

Hozzávalók:

• tej - 250 ml;
• liszt - 10 gramm;
• vaj - 10 gramm;
• granulált cukor - 30 gramm;
• vanillin ízlés szerint.

Készítmény:

1. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben alacsony lángon, hogy ne égjen meg.
2. Tegyünk bele lisztet, keverjük össze és pirítsuk 1 percig.
3. Folyamatos kevergetés mellett kis adagokban kezdjük el hozzáönteni az előmelegített tejet. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük addig, amíg besűrűsödik. Ez körülbelül 10 perc.

Hogyan készítsünk egy finom túrós rakottot - főzési titkok

Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, ismernie kell néhány finomságot:

• A szárított gyümölcsök hozzáadása előtt be kell áztatni forró víz. Ellenkező esetben kemények lehetnek.
• Mielőtt beletenné a túrót friss gyümölcsök, serpenyőben kell megsütni. Ez segít eltávolítani a felesleges levet, és a rakott állagú lesz a kívánt állagú.
• A tojásokat nem kell egészben lerakni. A fehérjéket külön kell felverni sóval erős habbá. A sárgáját túróval őröljük, és csak ezután keverjük össze mindkét készítményt.
• Nem kell túl vastag túróréteget készíteni. Különben nem sül jól.
• A formát ki kell kenni olajjal, és meg kell szórni búzadarával vagy zsemlemorzsával.
• Ha a túró egy kicsit folyós, egy kis keményítőt adhatunk hozzá. De ügyeljen arra, hogy ne száradjon ki a termék.
• A búzadara hozzáadása előtt be kell áztatni meleg víz. Minél tovább ül, annál jobb.
• Ha növelni kell a túrós rakott kalóriatartalmát, akkor a búzadarát liszttel kell helyettesíteni. És fordítva.

Videós recept túrós rakott sütőben

Jó étvágyat és találkozunk az új receptekkel!

Sokan emlékezünk óvodáskorunkra egy csodálatos túrós rakottra. Hogyan varázsolják a szakácsok az óvodákban, mit tesznek a túrós masszába, milyen titkot rejtenek magukban - ez egy sötétségbe burkolt rejtély. Nem egy háziasszony sok időt töltött azzal, hogy megpróbálja megismételni az óvodát főzési remekmű, azonban nem mindenki tudta pontosan reprodukálni a gyermekkor ugyanazt az ízét. Hát rendben! A túrós rakottban az a jó, hogy kedvedre kísérletezhetsz az ízével.

Bármely nemzet konyhájának megvannak a maga receptjei a túrós rakott süteményekre, de egy dolog közös bennük: ahhoz, hogy túrós rakottot kapjunk, mindegy, hogy amerikai sajttortáról vagy olasz cassatáról van szó, csak a magasat válasszuk. -minőség eredeti termék- túró. Nem " túrós termékek"vagy "kész túrómasszákat", csak igazi friss túró, omlós és nem túl zsíros, különben lebeg a rakott. Az összes többi összetevőnek is frissnek kell lennie.

Néhány szigorú receptek nincs túrós rakott - teljes variációk a „túró + tojás + búzadara/liszt + töltelék (szárított gyümölcsök, gyümölcsök, bogyók stb.)” témára, valamint a rakott ételek receptjei tészta vagy tészta hozzáadásával, rizs vagy köles, sütőtök vagy zöldségek (cukrozatlan rakott változat). Ahhoz, hogy a túrós rakott puha legyen, dörzsölje át a túrót egy szitán, de semmi esetre se tegye át húsdarálón, a túró ragacsos és nehéz lesz. A bolyhos rakotthoz a túrómasszát hígítjuk (tejfölt, kefirt vagy natúr joghurtot adunk hozzá) és adjunk hozzá egy kevés szódabikarbónát vagy sütőport. Mert alacsony kalóriatartalmú rakott Vannak receptek liszt vagy tojás nélkül, egy ilyen rakott, különösen cukrozatlan, tökéletes kiadós reggeli. Az eredmény általában csak az Ön fantáziáján múlik, és oldalunk csak néhány példát ad arra, hogy milyen túrós rakott ételeket találhat ki.

Hozzávalók:
1 kg házi túró,
½ csésze búzadara,
2-3 tojás,
1 köteg Szahara,
½ csésze tejföl,
½ csésze tej,
1 csésze mazsolák,
egy csipet só,
vanillin - ízlés szerint.

Készítmény:
A búzadarát tejjel öntjük, és 30-50 percig állni hagyjuk, amíg megduzzad. Verjük fel a tojást a cukorral. A szitán átdörzsölt túróhoz adjuk a búzadarát, a felvert tojást, a megmosott és leforrázott mazsolát és a többi hozzávalót. A sütőedényt kivajazzuk vaj, szórjuk meg búzadarával vagy zsemlemorzsával, fektessük ki a tésztát és simítsuk el. A tetejét megkenjük az elkevert tejföllel nyers sárgája, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 50-60 percre.

Hozzávalók:
500 g túró,
3 tojás,
5 evőkanál. búzadara,
1 evőkanál. sütőpor,
1 csomag vanillin,
szárított áfonya, szárított cseresznye, mazsola - ízlés szerint.

Készítmény:
A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és egy csipet sóval verjük habosra. A többi hozzávalót összekeverjük, óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét, és a kapott masszát kivajazott tepsibe tesszük. 180-200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 40-45 percre, amíg a rakott teteje megpirul.

Hozzávalók:
500 g túró,
200 g tejföl,
400 g búzadara,
300 g cukor,
6 tojás
2 tk sütőpor,
1 köteg mazsolák

Készítmény:
A tojásokat a cukorral addig őröljük buja tömeg. A túrót szitán átdörzsöljük és tejföllel elkeverjük. A túrót összedolgozzuk a tojásos keverékkel, hozzáadjuk a sütőporral elkevert búzadarát, valamint a megmosott és szárított mazsolát. Jól összekeverni. A kapott masszát vajjal kikent formába öntjük, és a formát 180-200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 40-45 percre.

Hozzávalók:
600 g túró,
250 ml tej,
100-150 g cukor,
50 g keményítő,
2 tojás,
100 g dió és kandírozott gyümölcs keverék,
1 csomag vanillin,
egy csipet só.

Készítmény:
Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját a túróval elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tejet, a cukrot, a vanillint és az apróra vágott kandírozott gyümölcsöket és dióféléket. Jól összekeverni. A fehérjét sóval kemény habbá verjük, hozzáadjuk túrós tésztaés keverjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és kikenjük vajjal. Öntsük a tésztát és tegyük 180°C-ra előmelegített sütőbe körülbelül 1 órára.

Hozzávalók:
500 g túró,
1 köteg kefir,
½ csésze búzadara,
4 tojás,
¾ köteg. Szahara,
1 tk sütőpor,
¼ tk. só,
½ csésze mazsola, ribizli vagy kandírozott gyümölcs,
vanillin.

Készítmény:
A tojásokat a cukorral turmixgéppel habosra verjük, hozzáadjuk pürésített túró, kefir, búzadara, só, vanillin, sütőpor és mazsola. Öntse a kapott tésztát az olajozott multicooker tálba, és zárja le a fedelet. Állítsa be a „sütés” üzemmódot 45 percre. A vége jelzés után hagyja a multicookert 10 percig „Melegítés” üzemmódban, majd vegye ki a serpenyőt a párolókosár segítségével.

Hozzávalók:
200 g zsírszegény túró,
100-150 g sütőtök,
1 tojás,
½ csésze mazsolák,
cukor, fahéj, vanillin - ízlés szerint.

Készítmény:
A túrót elkeverjük a tojással, hozzáadjuk a kis kockákra vágott sütőtököt, a mazsolát, a fűszereket és összekeverjük. Hozzászólás kerámia edényés közepes lángon 1-1,5 órára a sütőbe tesszük.

Hozzávalók:
1 köteg kerek rizs,
450 g túró,
100 g cukor,
2,5 halom víz,
3 tojás,
1 csomag vanillin,
150 g mazsola,
1,5 köteg. tej,
egy csipet só.

Készítmény:
A megmosott rizst öntsük fel vízzel, forraljuk fel, mérsékeljük a hőt, és fedő alatt főzzük 30-35 percig, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. A rizs ragacsos lesz. Közben a tojást a cukorral habosra keverjük. Keverjük össze az összes hozzávalót, utoljára adjuk hozzá a rizst. Kivajazott formába öntjük és 180°C-on 40-45 percig sütjük.

Hozzávalók:
500 g túró,
100 g vaj,
200 g cukor,
3 evőkanál. keményítő,
5-6 evőkanál. búzadara,
1 tojás,
2-3 narancs.

Készítmény:
A meghámozott és kimagozott narancsot turmixgépben addig daráljuk homogén tömeg. Adjunk hozzá 100 g cukrot és 2 evőkanál. keményítőt és keverjük össze. Egyelőre félretesszük, a többi hozzávalót pedig egy külön tálban simára keverjük. A túrót jobb először egy szitán átdörzsölni. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, fektessük bele a túrós masszát, simítsuk el és fektessük bele a narancsos masszát. Helyezze a serpenyőt a 180°C-ra előmelegített sütőbe 50 percre, majd kapcsolja ki a sütőt és hagyja hűlni 15-20 percig.

Hozzávalók:
500 g köles,
250 g túró,
1 liter víz,
10 tojás,
100 g cukor,
500 ml tej,
vanillin, só, zsemlemorzsa.

Készítmény:
Válogassa szét a kölest, jól öblítse le, forralja fel forrásban lévő vízzel és csepegtesse le. Forrásban lévő vízbe öntjük, 10 percig forraljuk, majd forrásban lévő tejjel felöntjük, sózzuk, és a zabkását puhára főzzük. Menő. Dörzsölje át a túrót egy szitán, és keverje össze köles kása. A tojásokat a cukorral habosra verjük, és a vaníliával együtt a túrós zabkásához adjuk. Egy tepsit kikenünk vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. A kapott masszát kikenjük, elsimítjuk, megkenjük tejföllel elkevert tojással, és addig sütjük. aranybarna kéreg 180-200°C-ra előmelegített sütőbe.

Kókuszos túródesszert

Hozzávalók:
750 g túró,
150 g vaj,
4 tojás,
½ csésze búzadara,
150 g cukor,
1 zacskó kókuszreszelék (nem színezett!),
1 tasak vaníliás cukor,
½ csésze mák,
100 ml tej.

Készítmény:
Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját a túróval, a búzadarával, a cukorral, a lével és a vaníliás cukorral simára keverjük. Ezután adjuk hozzá a puha vajat és jól keverjük össze. A fehérjét külön-külön egy csipet sóval kemény habbá verjük, és óvatosan a túrós masszához forgatjuk. A keveréket két részre osztjuk, az egyikbe mákot, a másikba mákot adunk. kókuszreszelék. Sütőpapírral bélelt formába evőkanállal felváltva, két rétegben tesszük a túrós masszát. Helyezze a serpenyőt 180°C-ra előmelegített sütőbe 1 órára, majd kapcsolja ki a sütőt, és süsse még 15 percig a tepsit anélkül, hogy kinyitná az ajtót.

Tészta rakott túrós

Hozzávalók:
150 g tészta,
400 g túró,
2 evőkanál. olajok,
4 tojás,
4 evőkanál. Szahara,
1 köteg dió,
mazsola, citromhéj - ízlés szerint.

Készítmény:
A tésztát sós vízben kifőzzük, és szitára tesszük. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját morzsoljuk össze túróval, cukorral, vajjal és citromhéjjal, keverjük össze tésztával, dióval és mazsolával. A fehérjét csipet sóval verjük kemény habbá, és keverjük össze a túrós masszával. Kivajazott tepsibe tesszük és megsütjük forró sütő 20-25 percig.

Hozzávalók:
400 g túró,
2 tojás,
2 alma,
3 evőkanál. vaj,
1-3 evőkanál. Szahara,
½ tk. fahéj,
zsemlemorzsa, porcukor.

Készítmény:
Az almát meghámozzuk, a magházukat eltávolítjuk és szeletekre vágjuk. Tegye az almát egy serpenyőbe, adjon hozzá vajat, cukrot és fahéjat, és párolja 5-6 percig. Menő. A túrót szitán dörzsöljük át, keverjük össze az almával és a felvert tojással, és keverjük simára. Az előkészített tepsibe tesszük, és 180-200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre. Tálaláskor megszórjuk porcukorral.

Túrós rakott karfiollal

Hozzávalók:
400 g karfiol,
200 g túró,
200 g sajt,
4 tojás,
1-2 evőkanál. vaj,
só.

Készítmény:
A karfiolt rózsáira vágjuk és felaprítjuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a túrót, sajtot, karfiolés a tojást, és simára keverjük. Az így kapott keveréket kivajazott tepsibe tesszük, és 180°C-on 20-25 percig sütjük.

Túrós és burgonyás rakott

Hozzávalók:
1 kg burgonya,
200 g hagyma,
50 g növényi olaj,
1 evőkanál. zsemlemorzsa,

Töltő:
500 g túró,
5 tojás
100 g petrezselyem.

Készítmény:
A meghámozott burgonyát puhára főzzük, és szitán átdörzsöljük. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a burgonyához, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, verjük fel a fehérjét, és keverjük össze a burgonya keverékkel. A töltelékhez a zöldeket apróra vágjuk, a túrót szitán átdörzsöljük, petrezselyemmel és sárgájával összekeverjük, ízlés szerint sózzuk. Egy tepsit kikenünk vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. A burgonyás keverék felét tepsire tesszük, majd ráhelyezzük a túrós tölteléket és a fűszernövényeket, majd a tetejét bekenjük a maradék burgonyas keverékkel. A rakott tetejét vajjal vagy tejföllel megkenjük, és 180-200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20-30 percre.

Túrós rakott szárított paradicsommal

Hozzávalók:
500 g zsírszegény túró,
3 tojás,
50 g kemény sajt,
5 evőkanál. búzadara,
5-6 szelet szárított paradicsom,
1-2 gerezd fokhagyma,
2-3 evőkanál. növényi olaj,
1 tk sütőpor,
1 csokor zöld,
liszt, só, fekete őrölt bors- íze.

Készítmény:
A túrót szitán átdörzsöljük, a fűszernövényeket felaprítjuk, a paradicsomot apró kockákra, a fokhagymát pedig nagyon apróra vágjuk. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét egy csipet sóval habbá verjük. A sárgáját a túróval ledaráljuk, hozzáadjuk a búzadarát és a sütőport, majd összekeverjük. Adjunk hozzá növényi olajat, apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát. Szórjuk meg a paradicsomot liszttel, és addig keverjük, amíg a paradicsomdarabokat teljesen el nem borítja a liszt. Hozzáadjuk a túrós masszához, elkeverjük, és óvatosan beleforgatjuk a felvert fehérjét. Só és bors ízlés szerint. Kenjük ki a formát olajjal, és helyezzük bele a tésztát. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 30-35 percre. Ezután reszelt sajtot szórunk a tetejére, és további 10 percig sütjük.

Túrós rakott fűszernövényekkel

Hozzávalók:
500 g túró,
200 g kemény sajt,
4 tojás,
1 csokor zöldhagyma,
2 gerezd fokhagyma,
½ tk. erős pirospaprika,
1 tk őrölt paprika,
só, gyógynövények - ízlés szerint.

Készítmény:
A túrót szitán átdörzsöljük, a zöldeket felaprítjuk, a sajtot finom reszelőn lereszeljük. A fehérjét habbá verjük. Keverjük össze az összes hozzávalót és jól keverjük össze. A formákat kikenjük vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával, hozzáadjuk a túrós keveréket és 200°C-on aranybarnára sütjük.

Hozzávalók:
500 g burgonya,
100-200 g túró,
½ csésze tejföl,
1 hagyma,
1 evőkanál. Liszt,
só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A burgonyát meghámozzuk, megfőzzük és elkészítjük a burgonyapürét. Összekeverjük a szitán átdörzsölt túróval, finomra vágott hagymával és a többi hozzávalóval. Kivajazott tepsibe tesszük, és forró sütőbe tesszük 15-20 percre.

Túrós és gombás rakott

Hozzávalók:
400 g túró,
200 g sajt,
4 tojás,
5-6 evőkanál. tejföl,
2 hagyma,
500 g gomba (friss vagy fagyasztott),
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A túrót, a finomra reszelt sajtot, a tojást és a tejfölt simára keverjük. A hagymát kockákra vágjuk, és a gombával együtt növényi olajon megpirítjuk. Lehűtjük és a túrós masszához adjuk. Tepsibe tesszük és 180°C-on 45 percig sütjük.

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!

Larisa Shuftaykina

Emlékszel még az óvodában délutáni teához adott rakott süteményekre? Lédús, zsenge, bolyhos – bármennyire is próbálkozol, ezeket otthon soha nem tudod megsütni. Valószínűleg az óvodai menzák dolgozói tudnak és nem árulnak el néhány titkot. De talán megéri kockáztatni és készíteni valamilyen rakott ételt. Szerencsésebbek azok, akiknek multicookere vagy elektromos „Csoda” serpenyőjük van - a rakott ételeik mindig egyenletesen sülnek, és nem okoz meglepetéseket égett szél vagy beázott közep formájában. Nos, akinek még nincsenek ilyen technikai csodái, annak jól kell ismernie sütője természetét, hogy remekül sikerüljön a rakott.

Különféle rakott ételek vannak: túrós, zöldséges, húsos, gombás... Rakott bármiből elkészíthető! A gyerekek természetesen szeretik az édes rakott ételeket. Kezdjük velük.

Hozzávalók:
500 g túró,
3 evőkanál. apróra vágott szárított sárgabarack,
2-3 evőkanál. édesem,
2 evőkanál. búzadara,
2 evőkanál. vaj,
2 evőkanál. aprított mandula,
2 evőkanál. Szahara,
1 evőkanál. porcukor.

Készítmény:
A sárgáját elmorzsoljuk a cukorral, összekeverjük a túróval. Hozzáadjuk a mézet, a búzadarát és a mandula felét, jól összekeverjük, hozzáadjuk a csipet sóval felvert fehérjét. A porcukrot keverjük össze a vajjal. Az elkészített keveréket kivajazott formába vagy serpenyőbe tesszük, megszórjuk mandulával és megkenjük porcukorral elkevert vajjal. 30 percre 160°C-ra előmelegített sütőbe toljuk. Ugyanígy készíthetsz mazsolát is.

Hozzávalók:
500 g túró,
½ csésze Szahara,
2 tojás,
½ csésze csali,
1 tk szóda,
4-5 alma,
só ízlés szerint.

Készítmény:
Az alma kivételével az összes hozzávalót összekeverjük. Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, majd kockákra vágjuk. A felét kivajazott tepsibe tesszük. túrós massza, rá - alma, megszórva cukorral, a tetejére - a maradék túrós massza. 35-40 percre a sütőbe tesszük.

Hozzávalók:
200 g tészta,
2 evőkanál. l. Szahara,
3 evőkanál. szárított sárgabarack,
2 tojás,
2 alma,
vaj.

Készítmény:
A tésztát enyhén sós vízben félig főzzük. A szárított sárgabarackot beáztatjuk. Az almát, az aszalt sárgabarackot apróra vágjuk, és összekeverjük a tésztával. A tojásokat a cukorral verjük habosra, öntsük a tésztát gyümölccsel és tegyük a sütőbe 15-20 percre. Alma és aszalt sárgabarack helyett a kicsi másik kedvenc gyümölcsét is viheti.

Hozzávalók:
750 g sütőtök,
5 evőkanál. Liszt,
1,5 köteg. búzadara,
1 csésze cukor
4 tojás,
2 evőkanál. növényi olaj,
1 tk szóda,
1 tk citromsav,
½ tk. vanillin,
½ tk. fahéj,
1 tk citromhéj,
só.

Készítmény:
A tojásfehérjét a cukor felével kemény habbá verjük. A sárgáját a maradék cukorral fehéredésig daráljuk, összekeverjük a durva reszelőn reszelt sütőtökkel, valamint az összes többi hozzávalóval. A felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk a kapott masszába, és kivajazott tepsibe tesszük. 180°C-ra előmelegített sütőbe toljuk 30-40 percre. Búzadara helyettesíthető főtt rizs(kb. 1 csésze főtt rizs zabkása).

Hozzávalók:
450 g köles,
500 g sütőtök,
1 liter tej,
2 evőkanál. Szahara,
2 tojás,
200 aszalt szilva,
2 evőkanál. tejföl,
20 g vaj.

Készítmény:
Óvatosan válogatja szét a kölest, öblítse le többször forró vízben. A tejet felforraljuk, hozzáadjuk az apróra vágott sütőtököt, sót, cukrot, és 2-3 percig forraljuk. Ezután hozzáadjuk a kölest, és lassú tűzön puhára főzzük. A kész kihűlt kását tegyünk vajat, 1 tojást és 1 fehérjét. A zabkása felét kivajazott formába tesszük, majd egy réteg aszalt szilvát, rátesszük a maradék zabkását és megkenjük tejfölös és tejfölös keverékkel. tojássárgája. 230°C-on aranybarnára sütjük. Az aszalt szilvát aszalt sárgabarackkal helyettesíthetjük.

A rakott tea nem csak a gyerekek örömére szolgál. Ízletes, laktató és egyben könnyű rakott remek vacsorát tud készíteni. A lényeg, hogy ne félj kísérletezni!

Hozzávalók:
500 g túró,
1 kg burgonya,
1 hagyma,
2 evőkanál. olajok,
2 evőkanál. krém,
só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A burgonyát megfőzzük, lehűtjük, szeletekre vágjuk. A hagymát apróra vágjuk és aranybarnára pirítjuk. A túrót és a hagymát összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. Kivajazott tepsibe tesszük a burgonya felét, majd egy réteg túrós masszát, majd ismét burgonyát. 30 percre 160°C-ra előmelegített sütőbe toljuk.

Hozzávalók:
500 g túró,
1 kg sütőtök,
150 g búzadara,
4 tojás,
2 halom tej,
½ csésze víz,
50 g vaj,
só, kömény, tejföl - ízlés szerint.

Készítmény:
Hegesztés búzadara kása tejben viszkozitásig. A sütőtököt meghámozzuk, kockákra vágjuk, és vajban kisütjük. A túrót ledaráljuk, összekeverjük a zabkásával és a sütőtökkel. A tojásokat külön-külön keverjük fel vízzel, és adjuk a túrós masszához. Az egészet alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a sót és a köményt. Az így kapott keveréket kivajazott tepsibe tesszük és 20 percig sütjük.

Hozzávalók:
500 g túró,
200 g sajt,
4 tojás,
1 csokor zöldhagyma,
1 csokor koriander,
2 gerezd fokhagyma,
½ tk. erős pirospaprika,
1 tk paprika,
2 evőkanál. vaj,
4 evőkanál. zsemlemorzsa,
só ízlés szerint.

Készítmény:
A túrót szitán dörzsöljük át. Zöldhagymát, a koriandert és a fokhagymát apróra vágjuk. A sárgáját fehéredésig daráljuk, és a túrós masszával és a fűszernövényekkel összekeverjük. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A fehérjét óvatosan beleforgatjuk a túrós masszába, és újra összekeverjük az egészet. A sütőedényeket kikenjük vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Formákba tesszük, és 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Hozzávalók:
250 g tészta,
250 g darált hús,
1 hagyma,
1 sárgarépa,
1 padlizsán,
1 tojás,
250 g tejszín,
100 g kemény sajt,
só, bors, fűszernövények - ízlés szerint.

Készítmény:
A tésztát sós vízben félig főzzük, leszűrjük és leöblítjük forró víz. A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk és vajban megpirítjuk, a meghámozott padlizsánt kockákra vágjuk, és szintén puhára pirítjuk. A darált húst enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a zöldségeket, megkeverjük és felforraljuk teljes készültség darált hús. Közben a tejszínt elkeverjük a tojással, sózzuk, borsozzuk és egy kicsit reszelt sajt. Kikent formába öntsünk egy kevés tejszínes szószt, fektessük ki a tészta felét, tegyük rá egyenletes rétegben a darált húst, majd ismét a tésztát, és öntsük le mindent a szósszal. Megszórjuk reszelt sajttal, letakarjuk alufóliával, nehogy megégjen a sajt, és 15-20 percre a sütőbe tesszük. Fólia nélkül főzzük az utolsó 5-7 percig, hogy étvágygerjesztő kéreg alakuljon ki.

Hozzávalók:
2 cukkini,
1 hagyma,
500 g darált hús,
1 sárgarépa,
100 g sajt,
2 paradicsom
2 gerezd fokhagyma,
½ csésze rizs

Készítmény:
A rizst félig főzzük. A hagymát növényi olajon aranybarnára pároljuk. Adjuk hozzá a darált húst a hagymához, és kevergetve pároljuk körülbelül 20 percig. A cukkinit kockákra vágjuk, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, az apróra vágott fokhagymát, kevés sót, és pároljuk a zöldségeket, amíg a folyadék elpárolog. Kivajazott formába tesszük a zöldségek felét, majd a darált hús és rizs keverékét, rárakjuk a paradicsomszeleteket, rátesszük a maradék zöldségeket, megszórjuk reszelt sajttal és 20 percre a sütőbe tesszük.

Sütőtök, makaróni, gombás és sajtos rakott

Hozzávalók:
600 g sütőtök,
500 g sajt,
800 g gomba,
500 g tészta,
100 g vaj,
1 liter csirkehúsleves,
2 evőkanál. olivaolaj,
½ tk. fahéj,
só, bors, fűszernövények.

Készítmény:
Az apróra vágott sütőtököt összekeverjük olivaolaj, sütőpapíros tepsire tesszük és 30 percre a sütőbe tesszük. Közben a gombát vajban 5 percig pirítjuk, hozzáöntjük a húsleves felét, és addig forraljuk, amíg a folyadék fele elpárolog. A tésztát félig főzzük. A kész sütőtököt összekeverjük a maradék húslével, sajttal, fahéjjal, sóval, borssal. Ezután az összes hozzávalót összekeverjük, kivajazott tepsibe tesszük, és 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre.

Hozzávalók:
800 g párolt savanyú káposzta,
500 g főtt hús,
100 g szalonna,
500 g főtt krumpli,
2 hagyma,
2 evőkanál. tejföl,
2 evőkanál. növényi olaj.

Készítmény:
Kivajazott tepsibe rétegesen tesszük párolt káposzta, hús, szeletelve apró darabok, pirított hagyma, főtt burgonya szeletek. A rakott tetejét megkenjük tejföllel, ráhelyezzük a szalonnaszeleteket. Forró sütőben 20-25 percig sütjük.

Hozzávalók:
1 kg káposzta,
3 halom kis tészta,
3 halom víz,
3 halom tej,
6 tojás
só.

Készítmény:
A káposztát vékonyra vágjuk, a felét a formába tesszük, száraztésztát rárakunk, majd rátesszük a többi káposztát. Mindent felöntünk forró sós vízzel, és a tűzhelyen felforraljuk. Ezután 200-220°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre. Közben a tojásokat a tejjel és a sóval kikeverjük és a káposztára öntjük, és további 15-20 percig a sütőben pihentetjük.

Hozzávalók:
700 g burgonya,
250 g apró hagyma,
600 g sárgarépa,
50 g vaj,
4 tojás,
100 g sajt,
4 evőkanál. tejföl,
2 evőkanál. apróra vágott zöldek,
8 evőkanál. húsleves.

Készítmény:
Egy tepsit kikenünk olajjal. A burgonyát, a sárgarépát és a hagymát szeletekre vágjuk. A zöldségeket tepsibe rétegezzük, felöntjük a húslevessel, majd megkenjük a reszelt fagyasztott vajat. Fedjük le a tepsit alufóliával és süssük 40 percig 180 °C-on. Közben a tojásokat tejföllel kikeverjük, hozzáadjuk a fűszernövényeket, a kapott keveréket a tepsire öntjük, megszórjuk reszelt sajttal, és további 15 percre a sütőbe tesszük.

Hozzávalók:
350 g fehér spárga,
350 g zöldspárga,
3 hagyma,
2 evőkanál. vaj,
4 nagy paradicsom,
150 g tejföl,
4 tojás,
500 g sajt,
só, őrölt fekete bors.

Készítmény:
A hagymát kockára vágjuk és a vajban megdinszteljük. A spárgát enyhén megfőzzük forrásban lévő, sós vízben, és szűrőedényben leszűrjük. A paradicsomot darabokra vágjuk. Egy tepsit kikenünk olajjal, elrendezzük a spárgát és a paradicsomot. A tojást tejföllel elkeverjük, a pirított hagymát, sózzuk, borsozzuk. A kapott keveréket öntsük a zöldségekre, és tegyük rá a szeletelt sajtot. Kb. 35 percig sütjük 200°C-on. Hasonló módon lehet főzni zsenge rakott karfiolból és brokkoliból.

Hozzávalók:
1 kg káposzta (egész fej)
500 g burgonya,
500 g darált sertéshús,
1 hagyma,
1 tojás,
50 g szegy,
1 zsemle,
1 tk kömény,
só, gyógynövények.

Készítmény:
A burgonyát héjában, sós vízben, kömény hozzáadásával megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Áztasd be a zsemlét hideg vízés nyomd ki. Tegyünk egy fej káposztát forrásban lévő sós vízbe néhány percre, majd vegyük ki felső levelek ahogy megpuhulnak. Szétszedjük a káposzta fejének felét levelekre. Vágja le az érdes ereket a levelekről (vagy verje meg enyhén fakalapáccsal). A káposzta szárát kivágjuk, a maradék fejet pedig finomra vágjuk. A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk. A darált húshoz adjuk a felaprított káposztát, kinyomkodott zsemlét, tojást, hagymát, petrezselymet, sót, borsot, alaposan keverjük simára. Egy tepsit kikenünk olajjal, és rárakjuk a burgonyát, a darált húst és káposzta levelei. A felső réteg káposzta legyen. Betesszük a sütőbe, és 220°C-on 1 órát sütjük. Tálaláskor megszórjuk apróra sült szegyszeletekkel.

Hozzávalók:
500 g darált hús,
350 g zöldbab (fagyasztható),
750 g burgonya,
500 g paradicsom,
250 g reszelt kemény sajt,
1 hagyma,
1 gerezd fokhagyma,
80 g vaj,
30 g liszt,
500 ml tej,
½ tk. citromhéj,
só, bors, kakukkfű.

Készítmény:
A hagymát felaprítjuk és 2 evőkanál megdinszteljük. vaj. Hozzáadjuk a darált húst és 5 percig pirítjuk. Tányérra tesszük, hozzáadjuk a héját, sózzuk, borsozzuk és a kakukkfüvet. Zöldbab 5 percig forrásban lévő vízben főzzük. Vágjuk fel a burgonyát vékony szeletekre. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, jól elkeverjük és felöntjük a tejjel. A szószt állandó keverés mellett felforraljuk, sózzuk, borsozzuk. A forma aljára teszünk egy réteg burgonyát, rá darált húst, majd a paradicsomot és a babot. Meglocsoljuk egy kevés szósszal, és a maradék burgonyát csempére rendezzük. A szószt egyenletesen ráöntjük a tepsire, és forró sütőbe tesszük 1 órára.

Hozzávalók:
500 g bármilyen vörös hal,
1-2 hagyma,
3-4 ecetes uborka,
200 g sajt,
100 g paradicsom szósz,
100 g tejföl,
só, őrölt fekete bors.

Készítmény:
Különálló halfilé a csontokból, darabokra vágjuk. A hagymát félkarikára, az uborkát pedig vékony szeletekre vágjuk. Kizsírozott tepsire tegyünk egy réteg hagymát, rá haldarabokat, a tetejére ismét hagymát, uborkaszeleteket rakjunk rá pikkelyesen. A tetejére öntjük a tejföl és a paradicsomszósz keverékét, és megszórjuk sajttal. Forró sütőben 20-25 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Larisa Shuftaykina

Nem túl sok kalória, gyorsan elkészíthető, ízletes, laktató. Reggelire és vacsorára is tálalható. Főzhető rajta ünnepek, ha sok van belőlük és már unod a főzést, és még sok minden és ennyi - túrós rakott.

Nagyon sokféleképpen készül, mikrohullámú sütőben és akár lassú tűzhelyben is, de természetesen a legtöbbet fő út főzés, sütőben. A hozzávalók is különböznek: búzadara, liszt, mazsola, egyéb bogyók és gyümölcsök, de a fő alapanyag természetesen a túró.

Tudom, hogy ezt a bejegyzést a szülőknek írom. Valószínűleg a fiatal, gyermekes családok gondjai lehetnek az átmeneti és egyszeri gyermek után járó támogatással. Szeretnék tehát egy kis kiegészítést tenni nektek ahhoz, amit találtam részletes utasításokat a gyermekgondozási segélyről 1,5 évig. Talán néhányan hasznosnak találják. Csak egy baráti ajánlás!

Menü:

Ez egy egyszerű és ízletes étel Mindenki számára alkalmas, felnőttek és gyermekek számára. És bárki meg tudja főzni. Próbáljuk ki, és győződjünk meg róla.

1. Túrós rakott tojással

Hozzávalók:

• Túró - 350 g.
• Tojás - 5 db.
• Cukor - 1/2 csésze
• Vaníliás cukor - 1/2 teáskanál.
• Vaj - 30 g.

Készítmény:

1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük.

2. Tegye a túrót egy mély edénybe, adjon hozzá felvert tojást, keverje össze, hogy a massza csomómentesen homogén legyen. Hozzáadás vaníliás cukorés keverjük újra. Ízlés szerint ebbe a masszába tehetünk mosott, párolt mazsolát - 1 marék.

3. Készítse elő az űrlapot. A forma belsejét kikenjük vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával vagy búzadarával.

4. A kapott keveréket öntsük a formába. A visszamaradt vajat a formába öntjük a keverék felületére.

5. Tegye a formát 180°-ra előmelegített forró sütőbe. 30-40 percig sütjük. Ha 20 perc elteltével a túró felülete nagyon felforrósodik, fedjük le fóliával.

6. A kész túrót kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.

és áttesszük egy tányérra.

Közvetlenül a formába vághatod, és a kész darabokat tálalótányérokra helyezheted.

Tálaljuk tejföllel, lekvárral stb. Kinek mi tetszik. Meleg vagy hideg italokkal.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Túró tejföllel és búzadarával

Hozzávalók:

• Túró 9% - 360-400 g.
• Cukor - 4 evőkanál. (csúszdával)
• Tejföl 20% - 2 evőkanál. + 2-3 evőkanál. a rakott kikenéséhez
• Vaníliás cukor - 1 tk.
• Só - 1/4 teáskanál.
• Csirke tojás - 2-3 db.
• Oltott mészszóda - 1/4 teáskanál.
• Vanília esszencia - néhány csepp
• Búzadara - 4 evőkanál. (kis csúszdával)
• Kicsit szárított mazsolaés szárított cseresznyét
• Vaj - 30-40 g.
• Darált kekszet

Készítmény:

1. Tegye a túrót egy mély edénybe, gyúrja össze villával vagy speciális pépesítővel.

2. A pépesített túróhoz cukrot adunk

3. Tejföl és ha vaníliás cukrot adunk hozzá, akkor most adjuk hozzá.

4. Adjunk hozzá sót.

5. A tojásokat nem kell plusz habverővel felverni, mert a túrós massza már elég könnyű és jól elfér a sütőben, és ha felütjük a tojásokat, sütés közben leülepedhet a rakott.

6. Mindent alaposan összekeverünk. Nagyon könnyű, puha túrós tésztát kaptunk.

7. Adjunk a tésztához égetett lime szódát és néhány csepp vaníliaesszenciát.

8. Adjon hozzá búzadarát (természetesen hozzáadhat lisztet és kekszet, de a búzadarával sokkal gyengédebb és ízletesebb lesz). Vezessen a tészta vastagságától. Ha a tészta folyékonynak bizonyul, adhat hozzá még búzadarát, és fordítva. Alaposan keverjük össze.

A tésztának sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie.

9. Kívánság szerint a túrós masszához, mosás és szárítás után, hozzáadhat száraz mazsolát és száraz cseresznyét. Keverjük össze és hagyjuk állni 20-30 percig, hogy a száraz búzadarának, amit a tésztához adtunk, legyen ideje megduzzadni.

10. Olvasszunk vajat egy serpenyőben.

11. Kenjük ki a tepsit, amelyben sütni fogjuk.

12. Szórjuk meg a formát őrölt zsemlemorzsával, rázzuk le róla a felesleget,

ami az olajhoz tapadt, az maradjon.

13. Helyezze a túrós masszát a formába, és egyenítse ki.

14. Kenjük meg tejföllel, hogy sütés közben ne képződjön sűrű, vastag kéreg a tetején. A zsírozás eredményeként a kéreg nagyon vékony, puha és ízletes lesz. A tepsi a sütőből kivéve megereszkedik, mert sűrű, vastag héja van.

15. Meglocsoljuk a maradék vajjal, és 180°-ra előmelegített sütőbe toljuk. A sütési idő sok tényezőtől függ, de átlagosan 40 perc.

Sütéskor nem a színre koncentrálunk. A legfontosabb, hogy középen kapaszkodjon, és a széleken biztosan fog.

16. A tepsit kivesszük a sütőből, általában hagyjuk kihűlni, majd felvágjuk.

Szeretünk a pillanat hevében.

17. Vágjuk darabokra és tegyük tálalótányérokra.

A rakott tejföllel, mézzel és lekvárral tálaljuk. Próbáld ki, szerintem önmagában is bőven jó.

Szóval készen is van az edényünk. Egyél azzal, amihez kedved van.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Főzés „Mint az óvodában”

Hozzávalók:

• Túró - 500 g.
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Búzadara - 2 evőkanál.
• Mazsola - 50 g.
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Szóda - 1/4 teáskanál.
• Só - 1/2 teáskanál.
• Tejföl a kenéshez
• Vanillin

Készítmény:

1. Törj fel 2 tojást egy csészébe,

2. adjunk hozzá cukrot

3. és turmixgéppel mindent felverünk.

4. Tegye a túrót egy mély tálba, törje fel a darabokat villával, ha a túró csomói túl nagyok, szitán dörzsölje át.

5. Adjuk hozzá a tojás-cukor keveréket és a két evőkanál búzadarát.

6. Adjunk hozzá mazsolát, ne sajnáljuk a mazsolát, egyszerűen nincs több.

7. Adjunk hozzá növényi olajat.

10. Vanillin

11. Alaposan keverd össze, olyan ízletes, légies, túrós masszát kapsz, amit most meg is vásárolhatsz. De a házi készítésű sokkal finomabb és jobb.

12. Kenje meg a formát növényi olajjal, ügyeljen arra, hogy minden szélét megkenje.

13. A keveréket kiterítjük, elsimítjuk, a tetejét megkenjük tejföllel.

14. 180°-ra előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre.

15. Kivesszük a sütőből és hűlni tesszük. Ha meleg, nem vág jól.

Darabokra vágták, tányérokra rakták, egy szál szőlőt tettek bele és megették.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Finom túrós rakott

Hozzávalók:

• Liszt - 5 evőkanál.
• Tejföl - 300 g.
• Tojás - 3 db.
• Cukor - 5 evőkanál.
• Túró - 400 g.
• Sütőpor
• Vanillin

Készítmény:

1. A túróval kezdjük. Tegyük egy mély tálba

és keverővel kis sebességgel felverjük.

2. Adjuk hozzá a tejfölt, és verjük tovább alacsony sebességgel.

3. Törje fel a tojásokat egy speciális pohárba.

4. Adjunk hozzá cukrot

és habosra verjük.

5. A tejfölös túrós masszához adjuk a felvert tojásokat.

6. és kézzel, kanállal óvatosan összekeverjük.

7. A lisztet szitán szitáljuk át

8. Adjunk hozzá 1 g vanillint a liszthez

9. és 2 tk. sütőpor. Keverjük össze mindent és ezt a keveréket

10. adjuk a túrós keverékhez

11. Óvatosan keverjük össze

12. Kenje ki a sütőedényt növényi olajjal.

13. A túrós masszát öntsük a formába.

14. Tejföllel megkenjük. Légiesre sikerült.

A túrós massza teljes elkészítése 15 percet vett igénybe. Helyezze a formát 180 fokos sütőbe 40 percre.

Vegye ki a sütőből. Buja rakott kész. Részekre vágva tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Videó - Finom túrós rakott liszt és búzadara nélkül

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+