Könnyű túrós rakott búzadarával. Mint az óvodában: túrós rakott receptek búzadarával és anélkül. Hogyan kell főzni a túrós rakott búzadarát a sütőben

A túró a legfinomabb tejtermék. Gyerekkora óta próbálkozol vele, és soha nem unod meg. Milyen recepteket találtál ki a túróhoz? Az egyik legemlékezetesebb óvodáskorból, és kedvenc ételem a túrós rakott.

A gyerekek kezdetben nem szeretik a túrós desszertet, így kisütve mentőöv lesz. De amellett, hogy gyönyörűnek és kielégítőnek tűnik, tudnia kell, hogyan kell helyesen főzni.

A túrós rakott sütőben való klasszikus óvodai receptjének használatához először meg kell ismerkednie az elkészítésére vonatkozó tippekkel és szabályokkal. A legfinomabb, legpuhább és legigazibb túrós rakottat szeretnénk kapni, nem pedig formátlan „tortát”. És akkor áttérünk a fő hagyományos receptre.

Otthon, ha nem tartják be a rendet, sok háziasszony csalódott az étel elkészítésében, de ha jó oldalról és lélekkel közelíti meg a folyamatot, akkor száz százalékban úgy fog sikerülni, ahogy kell.

1. A túró a fő összetevő. Ezért ezzel a termékkel különös elővigyázatossággal kell eljárni. Frissnek és gazdagnak kell lennie. Jobb, ha nem unalmas, hanem kicsit savanyú. Alacsony zsírtartalommal is boldogulhatsz, ha diétázol. És ha valami teljesen nyájasat vagy szárazat találsz, csak adj hozzá tejfölt.
2. Mindig kövesse az alternatív sorrendet. Kövesse a lépéseket lépésről lépésre. Azaz először felverjük a tojást és a cukrot, fokozatosan hozzáadva a túrót. A végén búzadara (liszt). Ügyeljen arra, hogy keverőt használjon.
3. A búzadara adja a túrós rakott formáját. Ez alapján lehetőség szerint búzadarát használjunk a receptben. A kész keveréknek vékony tejfölnek kell kinéznie.
4. Az összes eljárás befejezése után az elkészített keveréket fél órán át hagyni kell, hogy a búzadara megduzzad.
5. A túrós rakott eredeti receptjében, akárcsak az óvodában, a mazsolát utolsóként adják hozzá. Ezt megelőzően forrásban lévő vízben vagy forró teában megpároljuk.
6. Ahhoz, hogy a tetejére aranybarna kéreg kerüljön, a főzés végén megszórjuk cukorral.

Túrós rakott, mint az óvodában

Az íze olyan, mint gyerekkorban, megnyalja az ujjait! A rakott gömbölyű és rózsás lesz.

Termékek:

• Túró - fél kiló,
• Vaj - fél csomag,
• csirke tojás - 3 darab,
• Búzadara - fél pohár,
• tej - fél pohár,
• Keményítő - 2 nagy kanál,
• szódabikarbóna - fél teáskanál,
• Cukor - egy pohár
• Mazsola - fél pohár.

Lépésről lépésre lépések:

1. A búzadarát meleg tejjel öntjük, és fél órán keresztül hagyjuk duzzadni.
2. Öntsük fel forró vízzel a mazsolát, és hagyjuk 5 percig párolódni. Ezután csepegtessük le, és tegyük papírtörlőre, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot.
3. A tojásokat összekeverjük a cukorral és felverjük.
4. Adjuk hozzá a vajat darabokra, és verjük újra.
5. Keverjük össze a túrót keményítővel és szódával.
6. A túrót és a tojásos-vajas keveréket összekeverjük és felverjük.
7. Öntsük a búzadarát tejjel, és verjük simára.
8. Adjunk hozzá mazsolát és keverjük össze.
9. A tésztát formába tesszük, és fél órára a sütőbe tesszük.

Lépésről lépésre recept egy egyszerű túrós rakott sütőben

Ebben a receptben nincs semmi felesleges. De hozzáadhat friss kedvenc gyümölcsöket és szárított gyümölcsöket is. De ez a háziasszonyok kérésére.

Szükségünk lesz:

• Túró - 1/2 kilogramm,
• cukor - fél pohár,
• tojás - 3 nagy,
• Búzadara - fél pohár.

Lépésről lépésre lépések:

1. A tojásokat a cukor hozzáadásával kemény habbá verjük.
2. A túrót összekeverjük a felvert tojással, hozzáadjuk a búzadarát és összegyúrjuk a tésztát.

3. Kenjük ki olajjal a formát, és öntsük bele a tésztát.

1. Helyezze a tésztát a sütőbe 20 percre.
2. Tejszínhabbal és gyümölccsel tálaljuk.

Egy másik recept a túrós rakott adalékanyagok nélkül „Minden a háromban” - semmi extra

Manapság számos különféle lehetőség van a túrós rakott ételekhez. A modern háziasszonyoknak jó fantáziája van, ezért bármit hozzáadnak ehhez az ételhez - az édes bogyóktól és gyümölcsöktől a húskészítményekig és a sajtokig.

Ez a recept nagyon könnyen elkészíthető, és nem tartalmaz semmilyen adalékanyagot. Minden háziasszony könnyen megjegyezheti, és a név önmagáért beszél: „Minden a háromban”. Ez azt jelenti, hogy az összes összetevőt 3 darab mennyiségben kell hozzáadni.

Szükséged van:

• túró - 250 gramm,
• 3 evőkanál: búzadara, cukor, liszt
• tojás - 1 db,
• Olaj - 1 evőkanál.

Ahhoz, hogy 500 gramm túróból rakott ételt készítsen, meg kell szoroznia ezen összetevők mennyiségét kettővel. Eltérő tömegű túró esetén a termékek hasonló arányát kell fenntartani.

Készítmény.

1. lépés: Helyezze a túrót egy mély tálba a tészta kényelmesebb dagasztása érdekében.

2. lépés. Adjunk hozzá 3 evőkanál: búzadara, cukor, liszt.

3. lépés: Verjünk fel egy tojást.

4. lépés. Keverje össze az összes tartalmat, amíg a keverék színe és állaga homogén lesz.

5. lépés Kenje ki a formát zöldséggel vagy vajjal, és helyezze oda a kapott keveréket.

6. lépés: Egy kanál segítségével óvatosan oszlassuk el a túrós masszát a forma teljes kerületén.

7. lépés: Helyezzen mindent a sütőbe, és süsse 35-30 percig.

Ez az opció nem igényel liszt hozzáadását. A túró gyorsan elkészül, és nagyon finom és lédús lesz.

Termékek:

• Túró - fél kiló,
• cukor - fél pohár,
• csirke tojás - 6 darab,
• Búzadara – 5 nagy kanál.

Készítmény:

1. A túrót a cukorral és a tojással simára daráljuk.
2. Adjuk hozzá a búzadarát és alaposan keverjük össze mindent. Hagyjuk 15 percig duzzadni.
3. Tegye a keveréket egy kivajazott tepsibe, és süsse fél órán keresztül.
4. Tálalás előtt gyümölccsel és tejszínhabbal díszítjük.

Levegős túrós rakott

Ez az egyszerű recept a legfinomabb rakott ételhez még a kezdő háziasszonyokat sem hagyja közömbösen.

Hozzávalók:

• Túró - fél kiló,
• cukor - 200 gramm,
• tojás - 3 db,
• tejföl - 2 evőkanál,
• vanília - 1 tasak,
• Ecettel leoltott szódabikarbóna - fél teáskanál,
• Liszt - 3 nagy kanál.

Főzési mód:

1. A tojásokat a cukorral őröljük.
2. A túrót jól ledaráljuk, hogy ne legyenek csomók.
3. A túrót és a tojást a cukorral összedolgozzuk, és simára daráljuk.
4. Adjuk hozzá a vaníliát és a tejfölt, majd őröljük meg újra.
5. Keverjük össze a szódabikarbónával és a liszttel, és keverjük egyenlő állagúra.
6. Helyezzük a kivajazott tepsit és tegyük a sütőbe fél órára.
7. Tálalás előtt tejszínhabbal díszítjük.

Rakott túrós búzadara és liszt nélkül

Ez a puha és puha rakott az egész család számára alkalmas. Nem bántja az alakját, és a gyerekek imádni fogják.

Hozzávalók:

• Túró - 500 gr.,
• tojás - 6 darab,
• Cukor - 1 pohár.
• Burgonyakeményítő - 2 nagy kanál,
• citromlé - 2-3 csepp,
• Őrölt fahéj - fél teáskanál,
• Vaníliás cukor - egy zacskó,
• Margarin - a serpenyő kikenéséhez.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Törjük fel a tojásokat, válasszuk el a fehérjét a sárgájától.
2. A sárgáját a cukorral habosra verjük.
3. A tojásfehérjét a citromlével kemény habbá verjük.
4. A túrós masszához adjuk a felvert sárgáját, és újra felverjük.
5. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót és újra felverjük.
6. A habverés abbahagyása nélkül, kis adagokban adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét.
7. A felvert túrómasszát óvatosan öntsük át margarinnal kikent formákba, és tegyük a sütőbe 25-30 percre.
8. Fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet. Ha száraz, akkor az edény készen áll.
9. Gyümölccsel, kandírozott gyümölccsel, reszelt csokoládéval vagy tejszínhabbal díszítve tálaljuk.

Diétás túrós rakott mákkal és banánnal lassú tűzhelyben

Ez a rakott kiváló reggeli felnőtteknek és gyerekeknek. A diétázók különösen értékelni fogják. Könnyű nassolnivalóként munkába is magaddal viheted.

Termékek:

• Alacsony zsírtartalmú túró - fél kilogramm,
• tojás - 3 darab,
• 1% zsírtartalmú tejföl - két evőkanál,
• Maca - 2 nagy kanál,
• banán - 2 kis darab,
• Liszt - két kanál,
• Citrom vagy narancs héja - egy kis kanál,
• Vanília - zacskó,
• Méz - 2 evőkanál. l.

Lépésről lépésre cselekvés:

1. Keverjük össze a túrót a tojással és a mézzel.
2. Adjuk hozzá a tejfölt, a vaníliát, a mákot és a lisztet. Mindent alaposan összekeverünk.

3. A banánt négyzetekre vágjuk, és a narancs- vagy citromhéjjal együtt a tésztához adjuk. Mindent jól összekeverünk.

1. A multicooker edényt kikenjük margarinnal. Öntse bele a tésztát, és tegye a multicookerbe „Sütés” üzemmódba 40-45 percre.
2. A kész rakott banánt tehetjük kalóriaszegény natúr joghurttal keverve.

Diétás túrós rakott rizzsel és sütőtökkel

A túrós rakott klasszikus receptek mindig búzadarát vagy lisztet használnak. Ez további kalóriákat ad az ételhez. Ez a példa búzadara és liszt nélkül készült.

Szükségünk lesz:

• Rizs - egy pohár,
• Alacsony zsírtartalmú túró - fél kiló,
• 3 tojás,
• Alacsony százalékos tejföl - egy kanál,
• sütőtök - 150 gramm,
• Citrom vagy narancslé - 3 evőkanál,
• Egy negyed csésze sima víz
• fél teáskanál oltott szóda,
• 3 evőkanál méz,
• Egy csomag vanília.

Készítmény:

1. Hagyja a rizst félig főni. Keménynek kell lennie.
2. Sütőtökkását főzni. Ehhez a tököt meghámozva és meghámozva feldaraboljuk, serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel és torkolat- vagy narancslével. Főzzük puhára, adjunk hozzá 1 evőkanál mézet és főzzük pépesedésig.
3. A túrót megdaráljuk tojással és mézzel.
4. Adjunk hozzá vaníliát, szódát, rizst, tejfölt és sütőtökpürét. Mindent alaposan felverünk.
5. A tésztát kivajazott formába öntjük, és fél órára a sütőbe tesszük.
6. A kész rakott gyümölccsel és natúr joghurttal díszíthető.

Klasszikus recept finom túrós rakott sütőben

Nemzedékről nemzedékre öröklődő hagyományos rakott recept. A rakott mindig lédús, lágy és levegős lesz.

• Túró tömeg - 0,5 kg,
• Búzadara - fél pohár,
• tojás - 4 darab,
• Aludttej - egy pohár,
• Cukor - bögre,
• Vanília - csomag,
• szódabikarbóna - fél kis kanál,
• Só - egy csipetnyi
• Mazsola - száz gramm üveg.

Lépésről lépésre recept:

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjéket a cukor felével habosra verjük. A sárgáját a cukorral és a sóval fehéredésig őröljük.
2. Keverje össze a túrót sárgájával, kefirrel, szódával, búzadarával, vaníliával. Mindent alaposan összekeverünk.
3. A kapott masszához részletekben hozzáadjuk a fehérjéket, és felverjük.
4. Helyezzük a tésztát a formába, és tegyük a sütőbe fél órára.
5. Az edényt kissé lehűtve tálaljuk.

A csodálatos túró másik változata. Nagyon egészséges, kiváló reggeli csecsemőknek, szoptatós anyukáknak és különösen hasznos kismamáknak.

Hozzávalók:

• Túró - 500 g,
• tojás - 4 db,
• Tejföl - 2 evőkanál. l.,
• Alma - két nagy,
• Ecettel eloltott szóda - fél teáskanál,
• Egy pohár búzadara,
• Pohár cukor
• fahéj - fél teáskanál,
• Porcukor a díszítéshez.

A főzés menete:

1. Az almát apróra vágjuk. A fél almát vékony szeletekre vágjuk.
2. Fedje le az összes almát cukorral és fahéjjal. Hagyjuk állni egy kicsit, hogy kiengedje a levét.
3. A túrót összekeverjük a tojással, a cukorral, a tejföllel, a szódával és a búzadarával. Az egészet jól összegyúrjuk. Adjunk hozzá almát, csak azokat, amelyeket apróra vágtunk, és öntsük az összes felszabaduló levet a tésztába. Az egészet jól összegyúrjuk.
4. A tésztát a kivajazott formába öntjük, a tészta tetejére tesszük a szeletekre vágott almát. Sütőben készre sütjük.
5. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk a tepsi tetejét.

Nagyon gyors és ízletes lehetőség túrós rakott készítéshez. Az elkészítése maximum 10-15 percet vesz igénybe. És az eredmény minden várakozást felülmúl!

Termékek:

• Túró - fél kiló,
• tojás - 4 db,
• Cukor - egy pohár
• Kimagozott cseresznye - csésze,
• Liszt - egy pohár harmada.

Készítmény:

1. A túrót a cukorral és a tojással összedaráljuk.
2. Adjuk hozzá a lisztet és a cseresznyét. Keverj össze mindent.
3. Helyezze a tésztát szilikon formákba.
4. Mikrohullámú sütőben 5-6 percig sütjük.
5. Tálalás előtt reszelt csokoládéval díszítjük.

Rakott túróval, mazsolával és száraz zselével

Ennek a rakottnak minden alkalommal más íze lesz a száraz zselé miatt. Keményítőpótló és festék szerepét tölti be.

• Túró - fél kg,
• tojás - 5 darab,
• Búzadara - üveg,
• Mazsola - közepes bögre,
• Instant zselé (bármilyen) - zacskó,
• szóda - 1/2 kis kanál,
• Liszt - 2 nagy kanál.

Főzési folyamat:

1. Felöntjük forrásban lévő vízzel a mazsolát, és hagyjuk megduzzadni.
2. A túrót simára dörzsöljük cukorral.
3. A tojást felverjük és a túróval összekeverjük.
4. Hozzáadjuk a száraz zselét, a búzadarát, a lisztet, a szódát és mindent felverünk.
5. Hozzáadjuk a mazsolát és alaposan összekeverjük.
6. Öntsük a tésztát a formába, és tegyük be a sütőbe 40 percre.
7. Hagyjuk kihűlni, és tejszínhabbal díszítve tálaljuk.

Túrós rakott mazsolával a mikrohullámú sütőben

Nagyon gyorsan megsül, gyerekeknek és felnőtteknek reggelire is alkalmas.

Termékek:

• Túró - 300 gramm.
• Két kanál méz
• Mazsola - opcionális
• 3 tojás,
• Két kanál liszt.

Főzési mód:

1. A mazsolát forró vízbe áztatjuk.
2. keverjük össze a túrót, a tojást, a mézet és a lisztet. A tésztát összegyúrjuk.
3. Adjunk hozzá mazsolát, keverjük össze.
4. Szilikon formákba tesszük és 5 percre mikrohullámú sütőbe tesszük.
5. Bogyósziruppal tálaljuk.

Milyen gyakran emlékezünk gyermekkorunkból kedvenc ételeink ismerős ízére! Ez egy csodálatos sütemény, amelyet anya készített; Finom nagyi piték, lekvárok és persze omlett és túrós rakott, akárcsak az óvodában. Gyerekek és felnőttek egyaránt élvezni fogják. A túrós rakott búzadarával kemencében való elkészítése vasárnapi vagy szombati reggelire már sok családban bevett hagyomány. Ma megosztunk néhány módszert a túrós rakott elkészítésére lassú tűzhelyben és sütőben. És a túrós rakott receptek is, akárcsak az óvodában.

Rakott lassú tűzhelyben. Egyszerű recept

Légies túrós rakott a klasszikus recept szerint. Az érdekesebb íz kedvéért forrásban lévő vízzel előre leforrázott aszalt sárgabarackot tehetünk az alapba.

Hozzávalók:

• Túró 18% - 600-700 gr
• Nagy tojás - 2 db.
• Liszt - 5-6 evőkanál
• Cukor - 4 evőkanál
• Vanillin - 10 gr
• Só - 0,5 teáskanál csúszda nélkül
• Vaj - 60 gr

Főzési mód:

1. A tojásokat szobahőmérsékleten felütjük egy nagy edénybe, és turmixgépben összekeverjük a cukorral és a vaníliával.
2. A túrót és a puha vajat (nem serpenyőben melegítve, hanem puha vajat) egy kanállal pépesítjük, amíg homogén állagot nem kapunk.
3. Ezután beledolgozzuk a tojásba, hozzáadjuk az átszitált lisztet és a sót, újra összekeverjük
4. Kenje meg a multicooker tálat további vajjal. Az aljára apróra vágott csokoládét és aprósüteményt morzsolhatunk.
5. Helyezze a tésztát a lassú tűzhelybe. Ezután egy kanállal simítsa ki a felületet.
6. Válassza ki a „Sütés” módot a funkciók közül, és állítsa azt 40 percre.
7. Ha kész, kissé lehűtjük, felvágjuk a kész ételt, és ha szükséges, csokoládészószt vagy szirupot öntünk hozzá. Jó étvágyat kívánunk!

Túrós rakott, mint az óvodában. Recept búzadarával

Alkossd újra kedvenc óvodai stílusú rakott ízedet ezzel az egyszerű recepttel. Hagyományosan ezt a finomságot sűrített tejjel öntik fel.

Szükséges:

• Zsíros túró - 1 kg
• Nagy tojás - 3 db.
• Cukor - 180 gr
• Búzadara - 180 gr
• Vaníliás cukor - 2 evőkanál
• Tej - 80 ml
• Vaj - 80 gr

A kenéshez:

• Sárgája - 1 db.

Hogy nyújtson be:

• Lekvár vagy eper

Hogyan kell főzni a túrós rakott búzadarát:

1. A tojásokat előre kivesszük a hűtőből. A szobahőmérsékletű ételek lehetővé teszik, hogy ezek az ételek bolyhosodjanak.
2. Egy tálba öntsük a búzadarát tejjel, és tegyük félre. A búzadarának meg kell duzzadnia.
3. A tojásokhoz adjuk a túrót, a normál cukrot és a vaníliás cukrot, és alaposan keverjük addig, amíg a csomók eltűnnek. Egy nagy edényben keverjük össze, ahol a rakott tésztát formázzuk.
4. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen. Folytatjuk a főzést.
5. A tejes-búzadara keveréket a túrós masszához öntjük, hozzáadunk negyed darab vajat. Lágynak kell lennie. Ehhez előzetesen vegye ki a hűtőszekrényből, és tegye meleg helyre.
6. Ezután újra keverjük össze mindent. Hagyja meleg helyen, például a sütő közelében 5-7 percig.
7. Kenjük ki a tepsit a maradék vajjal. Nem csak az alját, hanem a falakat is bevonjuk.
8. Öntsük hozzá a keveréket, és egy kanállal egyenlítsük ki.
9. A sárgáját ecsettel felverjük egy tálban és egy kis csészében. A tojás másik részét felhasználhatja. Ezután nem 3, hanem 4 tojás fehérjéből lesz a tészta. De kissé növelnie kell a vaníliás cukor mennyiségét.
10. A tetejét befedjük a sárgájával.
11. Sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha előmelegítjük a sütőt 220-230°C-ra, kevesebb időbe telik. Vegye figyelembe a tepsi magasságát is.

Túrós rakott búzadara nélkül a sütőben. Recept cseresznyeszósszal

Ez a finom étel gyakorlatilag desszert, elegáns és könnyű. Hűtve, csípős szósszal tálalhatjuk.

Kívánt:

• Zsíros túró - körülbelül egy kilogramm
• Kis tojás - 2 db.
• Vaj - 70 gr.
• Liszt - 5 evőkanál csúszda nélkül
• Cukor - 7-8 evőkanál

A szószhoz:

• Cseresznye vagy cseresznye - 200-300 gr
• Cukor - fél pohár
• Vanillin - 1 tasak

Főzési mód:

1. Öblítsük le a meggyet, szárítsuk meg papírtörlőn, és nagyon óvatosan távolítsuk el a magját.
2. Helyezze a bogyókat egy vastag falú és aljú serpenyőbe, és fedje le cukorral. A lének ki kell jönnie.
3. Helyezze a serpenyőt hűvös helyre 10-15 percre. Ez idő alatt kell elkészítenünk az edény alapját.
4. A cukrot kávédarálóval őröljük porrá, vagy egyszerűen vásároljunk kész porcukrot.
5. A tojást habosra keverjük a porcukorral.
6. Következő lépésként öntsük a tojást és a port a túróba, és keverjük össze, megszabadulva a csomóktól. Beleöntjük az átszitált lisztet. Keverjük össze vagy verjük újra minimális sebességgel.
7. Kapcsolja be a sütőt.
8. A túró általában zsíros, kevésbé omlós, könnyen túrómasszává alakul, így mindig lehet hozzáadni egy kis ilyen szerkezetű lisztet. Akár enyhén gyúrhatod is a tésztát, mintha sajttortát készítenél.
9. Ellenőrizzük, mennyire egységes az alap szerkezete.
10. A vajat késsel vágjuk 2 részre 1:3 arányban.
11. A tepsit kikenjük a kisebbik felével és elosztjuk rajta a túrós masszát, ráöntjük az olvasztott vajat. Az olajat ki kell simítani.
12. A maradék vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, és összekeverjük.
13. Helyezze a serpenyőt a sütőbe 25-30 percre.
14. Ezután a serpenyőt a bogyókkal a tűzre tesszük, és szirupig forraljuk. Mielőtt ezt megtenné, ne felejtse el hozzáadni a vaníliát. A szirup elkészítése alacsony lángon 20-25 percet vesz igénybe.
15. A kész ételt meggyszósszal tálaljuk.

Túrós rakott tejföllel és tejes szósszal. Óvodai recept

Levegős túrós rakott sütőben. Javasoljuk, hogy mártással tálaljuk, amit sokunknak az óvodában gyakran készítettek ehhez az édes ételhez.

Szükségünk lesz:

• Alacsony zsírtartalmú túró - 800 gr
• Tejföl 20% - 4 evőkanál
• Búzadara - 120 gr
• Nagy tojás - 3 db.
• Cukor - 100 gr
• Só - 0,5 tk
• Tej - 80 ml

Főzési mód:

1. A főzéshez minden szükséges terméket előre beszerzünk.
2. A teljes cukormennyiségből öntsön 2,5 evőkanál cukrot (csúszda nélkül) egy tálba vagy kis tálba.
3. Ezután el kell választani 2 tojás fehérjét a sárgájától. A fehérjéket a cukorba mártjuk, és addig verjük, amíg a tömeg megnő.
4. A túrót egy nagy keverőedényben őröljük meg cukorral és vanillinnel.
5. A túróhoz adjuk a búzadarát, a tejet, a sárgáját, a fehérjét és a sót. Simára keverjük és dörzsöljük, hogy eltávolítsuk a csomókat. Hagyja 15-20 percig.
6. A sütőt is előmelegítjük 200°C-ra.
7. Ezalatt finom mártást készíthet a rakott ételhez.
8. A formát kikenjük vajjal.
9. A tejfölt és a maradék tojást habverővel felverjük egy csipet cukorral vagy egyszerűen villával.
10. A masszát tepsire kanalazzuk, és a tetejére kenjük a tejfölös és tojásos keveréket.
11. 25-30 percig hagyjuk sütni. Figyelem, ha alacsony falú sütőedényt választott, akkor csökkenteni kell a sütőben a sütési időt.

Tejszósz

A mártáshoz:

• Tej 3,2% - 300 ml
• Liszt - 4 tk
• Granulált cukor - 3 evőkanál
• Vanillin - 1 tasak

Hogyan kell főzni:

1. Öntsük a tejet egy serpenyőbe vagy kis serpenyőbe, és tegyük a tűzre.
2. A lisztet egy mély tányérba szitáljuk, és felöntjük 2 tk vízzel. Alaposan keverni. Ez elősegíti a kész mártás egyenletes állagát és kellemes szerkezetét.
3. Amikor a tej kezd felforrósodni, hozzáadjuk a lisztes keveréket és a cukrot.
4. A sütés első jeleinél adjunk hozzá vaníliás cukrot és keverjük össze.
5. 1-2 percig forraljuk a szószt. Ne felejtse el eltávolítani a habot és a filmeket egy kanállal.
6. A levest levesszük a tűzről, kissé lehűtjük, és díszítjük vele az edényt.

Nagyon finom baba túrós rakott

Újabb recept egy gyakorlatilag diétás túrós rakotthoz. Édesszájúnak készíti ezt a finom reggelit? Használjunk zsíros túrót, és adjunk hozzá egy kevés cukrot.

Hozzávalók:

• Alacsony zsírtartalmú túró - 700-800 gr
• Tojás - 2 db közepes
• Búzadara - 4-5 evőkanál csúszda nélkül
• Bármilyen zsírtartalmú kefir - 100 ml (kicsit kevesebb is lehetséges)
• Cukor - 3-4 evőkanál
• Vaj szobahőmérsékleten - 40 g

Hogy nyújtson be:

• Friss eper
• Eper szirup

Készítmény:

1. Öntsön kefirt egy edénybe, és hígítsa fel a búzadarát. Meg kell dagadnia, kb 10-15 percet vesz igénybe. Amikor a készítmény térfogata megnőtt, dörzsölje végig a tál falán, hogy megszabaduljon a csomóktól.
2. Közben a cukrot, 2 tojás fehérjét és egy tojás sárgáját keverőgéppel habos masszává keverjük.
3. Ezt követően adjuk hozzá a felhígított búzadarát, és keverjük újra mixerrel.
4. A sütőt elő kell melegíteni. 200-220°C elég lesz.
5. A túrót húsdarálón átpasszírozzuk, vagy nagyon alaposan ledaráljuk.
6. Majd leengedjük az előző hozzávalókhoz, és újra felverjük. Egy kanál segítségével ellenőrizzük, nem maradt-e csomó. Ha a massza túl folyékonynak bizonyul, adjunk hozzá körülbelül 2-3 evőkanál átszitált lisztet, és keverjük újra alaposan. Ne félj, mindent jól csináltál. Ez a túró vagy a kefir minőségéből adódhat.
7. Egy tepsit kikenünk vajjal, a kapott masszát egyenletesen elosztjuk, a felületet elsimítjuk. Jobb, ha alacsony falú tepsit veszünk.
8. Rázza fel a sárgáját, és ecsettel kenje meg a leendő rakott felületét.
9. 20 perc múlva kiveszi a rakott túróból.
10. Tálaláskor ízlés szerint adjunk hozzá eperszeleteket vagy bármilyen más gyümölcsöt, bogyót, minden darabot bőségesen öntsünk édes sziruppal, és díszíthetjük mentalevéllel is. Jó étvágyat kívánunk!

A túrós rakott nagyon ízletes és gyengéd étel, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt élvezni fognak. És elmondjuk, hogyan kell főzni a túrós rakott búzadarát a sütőben csodálatos receptjeink szerint! Leggyakrabban a rakott ételt reggelire vagy délutáni uzsonnára használják, de ez az étel desszertként szolgálhat, ha bogyókat, gyümölcsöket és aszalt gyümölcsöket használ töltelékként.

Mivel az étel búzadarát tartalmaz, a desszert kellemesebb és lágyabb lesz, a búzadara teszi lehetővé a rakott bolyhossá tételét. A háziasszonyok számára számos érdekes, lépésről lépésre elkészíthető receptet mutatunk be a sütőben főtt túrós rakott búzadarával.

Hogyan válasszunk túrót rakott túróhoz

Hozzávalók:

• túró - 430 gramm;
• csirke tojás - 2 darab;
• őrölt keksz - 1 kanál;
• granulált cukor - 55 gramm;
• búzadara - 3 evőkanál;
• szárított sárgabarack - 65 gramm.

Főzési folyamat:

1. Először öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet az aszalt sárgabarackra, hogy párolják és könnyen vághatók legyenek. Hagyja a szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízben tizenöt percig.
2. Vegyünk egy másik mély tálat, öntsünk bele gabonapelyhet, törjünk fel két csirke tojást, adjunk hozzá túrót és adjunk hozzá kristálycukrot. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük vagy turmixgéppel felverjük. Ízlés szerint kevés vaníliát adhatunk hozzá.
3. A keveréket húsz percig állni hagyjuk, hogy a búzadara magába szívja a nedvességet és megduzzad.
4. D de a multicookert kikenjük vajjal, érdemes az oldalát is megkenni, kb 3-5 centit.
5. Ezt követően a csizmát megszórjuk őrölt zsemlemorzsával.
6. Az aszalt sárgabarackot kinyomkodjuk és apróra vágjuk, majd az elkészített túrómasszához adjuk.
7. A keveréket átvisszük a sütőbe, lecsukjuk a fedelet, és a sütési módot 40-50 percre állítjuk be.

Rakott csirke tojás nélkül

Ha hirtelen elfogy a csirke tojás a hűtőben, de nagyon szeretne valami finomat főzni reggelire, ne add fel ezt az ötletet. Ízletes és kielégítő ételt készíthet anélkül, hogy tojást adna a tésztához. Ez a búzadarával készült túrós rakott kiváló változata, amelyet a sütőben készítenek egy lépésről lépésre fotókkal ellátott recept szerint.

A kész pékáruk bolyhos lesz, a rakott tésztát elkészíthetjük tejföl nélkül is, de utána felhasználhatjuk.

Hozzávalók:

• vaj - 75 gramm;
• granulált cukor - 4 evőkanál;
• alacsony zsírtartalmú túró - 520 gramm;
• búzadara - 2 evőkanál;
• magas zsírtartalmú tejföl - 3 evőkanál;
• zsemlemorzsa - 3 kanál.

Készítmény:

1. A vajat áttesszük egy serpenyőbe, és alacsony lángon felmelegítjük, majd kristálycukorral összekeverjük.
2. A túrót szitán átdörzsöljük, hogy a lehető leghomogénebb masszát kapjuk, de ha otthon szereti a túrót, használhatja a terméket szemek formájában is.
3. A vajhoz és a cukorhoz adjunk búzadarát, mindent alaposan keverjünk össze, adjunk hozzá három evőkanál tejfölt és adjunk hozzá reszelt túrót.
4. A keveréket jól összekeverjük, majd tíz percig félretesszük.
5. A tepsit kikenjük vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Ezután a túró édes masszáját egy tartályba helyezzük.
6. Ezenkívül a tésztát tejföllel öntheti, és a serpenyőt 25-35 percre a sütőbe teheti.

Mint az óvodában

Bizonyára sokan emlékeznek gyerekkorukból arra a rakott sütire, amit óvodában készítettek nekünk, miért ne készíthetnénk el saját túrós finomságot, akárcsak az óvodában?

Hozzávalók:

• szemcsés túró - 530 gramm;
• csirke tojás - 2 darab;
• búzadara - 35 gramm;
• zsíros tejföl - 45 gramm;
• vaj - 45 gramm;
• granulált cukor - 4 evőkanál;
• nagy mazsola - 55 gramm;
• vanília por - 1 csomag.

Készítmény:

1. A rakott egyenletes állag eléréséhez a túrót turmixgéppel felverjük.
2. Az elkészített túrómasszához olvasztott vajat adunk, kristálycukrot, csirke tojást, egy csomag vaníliaport és búzadarát.
3. A túrós massza bolyhosabb állagának eléréséhez csak a sárgáját adjuk a tésztához, a fehérjét külön verjük erős habbá, és csak ezután adjuk a túrókompozícióhoz. A párolt mazsolát is oda küldik.
4. A tepsit kikenjük olajjal, majd megszórjuk egy kevés zsemlemorzsával, és az így kapott túrós masszát ráterítjük. A teteje jól ki van simítva és kenve.
5. A sütőt az optimális 190 fokos hőmérsékletre melegítjük, majd az edényt körülbelül fél órán keresztül sütjük.

A rakott tálalható melegen vagy hidegen lekvárral vagy sűrített tejjel.

Rakott búzadarával és cseresznye szósszal

A kész étel nagyon gyengéd és ízletes, és a cseresznyeszósznak köszönhetően a finomság édes lesz, így a gyerekek biztosan szeretni fogják.

Itt magas zsírtartalmú túrót használnak, de ha nem lehet ilyen terméket vásárolni, akkor a rakott tejföllel vagy tejföllel elkészítheti a finomságot, hogy bolyhos legyen.

Hozzávalók:

• búzadara - 5 evőkanál;
• magas zsírtartalmú túró - 950 gramm;
• csirke - 2 darab;
• vaj - 75 gramm;
• granulált cukor - 7 evőkanál;
• vaníliás cukor - 1 tasak.

A szószhoz:

• cseresznye - 270 gramm;
• vanillin - 1 tasak;
• granulált cukor - 135 gramm.

Főzési mód:

1. Először is meg kell mosni a cseresznyét, és eltávolítani a magokat a bogyókról. Ezután a bogyókat egy tálba helyezzük, és kristálycukorral borítjuk. Hagyja a cseresznyét ebben a formában tizenöt percig.
2. Verjük fel a kristálycukrot a csirke tojással, adjunk hozzá túrót, és keverjük újra turmixgéppel, hogy eltávolítsuk a csomókat. Az utolsó szakaszban búzadarát adunk a tésztához.
3. A vajból 13 részt levágunk és a tepsit kivajazzuk, a többi vajat felforrósítjuk, és a túrós masszára öntjük, amit egy edénybe teszünk.
4. A tepsit a sütőbe tesszük 30-40 percre, amíg aranybarna kéreg meg nem jelenik a rakott felületén.
5. Közben felforralhatod a szirupot, ízesítésért adj a bogyós masszához egy csomag vanillint. A kész ételt lehűtjük, és szeletekre vágjuk, majd felöntjük bogyós mártással.

Túrós rakott sárgarépával

Ez az egyik lehetőség egy könnyű és nagyon egészséges rakott elkészítésére, amely tökéletes reggelire vagy délutáni uzsonnára. A búzadarával készült túrós rakott sütőben, fotókkal lépésről lépésre nagyon egyszerűen elkészíthető, ha nincs otthon kefir, joghurttal vagy tejföllel helyettesítheti. Ebben a receptben nem használnak tejet.

Hozzávalók:

• kefir - 75 ml;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• búzadara - 65 gramm;
• szemcsés túró - 340 gramm;
• csirke tojás - 2 db;
• granulált cukor - 55 gramm.

Főzési folyamat:

1. A kefirt a szükséges mennyiségű kristálycukorral kombináljuk, majd addig keverjük, amíg a granulátum fel nem oldódik. Búzadarát is adunk oda, és mindent hagyunk megduzzadni.
2. T Közben a csirke tojást a túróval összekeverjük és simára daráljuk.
3. A friss sárgarépát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Ha puha sárgarépát szeretnénk kapni a kész ételben, vajban enyhén megpárolhatjuk a zöldséget, ez tovább javítja a főzelék ízét.
4. Az összes hozzávalót összekeverjük, majd áttesszük egy tepsibe vagy multicooker tálba. A sütési folyamat körülbelül fél óráig tart.
5. A kész édes ételt tejföllel vagy édes tejfölös szósszal, valamint sűrített tejjel vagy gyümölcsszörppel szokás tálalni.

Zebra túróból búzadarával

Az elkészült étel nem csak nagyon finom, hanem gyönyörű is. Ezt a „zebrát” csokoládémártással kell tálalni.

Hozzávalók:

1. friss tej - 220 ml;
2. granulált cukor - 5 evőkanál;
3. búzadara - 4 evőkanál;
4. szemcsés túró - 560 gramm;
5. kakaópor - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A szemcsés túrót kivesszük és szitán simára törjük.
2. A csirke tojásokat habverővel vagy mixerrel felverjük, majd a túróhoz adjuk.
3. A granulált cukrot, a tehéntejet, a búzadarát ugyanabba az összetételbe küldik, és mindent összekevernek.
4. A kész tésztát két részre osztjuk, az egyik részhez három evőkanál kakaóport teszünk, majd mindent újra összekeverünk, hogy a kakaó jól elkeveredjen a túrós masszával.
5. A tésztát húsz percig állni hagyjuk, hogy a búzadarának legyen ideje felszívni a tejet, majd a tésztát kanalanként a tepsi közepébe öntjük.
6. Ezután a tésztát tartalmazó tartályt a sütőbe küldjük, és a „zebrát” körülbelül fél órán keresztül sütjük.

A gazdagabb íz érdekében a kész tésztához ajánlatos egy marék cukrászati ​​csokoládét tenni.

A desszerthez egyszerűen elkészítheti a csokoládészószt, ha három evőkanál kakaót, öt evőkanál tejet, három evőkanál kristálycukrot és két evőkanál vajat összekever egy vízfürdőben. A termékeket simára melegítjük, majd mártásos csónakba öntjük.

Van néhány egyszerű tipp, amelyek segítenek elkészíteni egy finom rakott ételt. A főbbek a következők:

1. Használja a receptben megadott számú tojást. Ez egy nagyon fontos szabály, de sokan elhanyagolják, és több csirke tojást tesznek a túrós masszába. A termék nagy mennyisége tönkreteszi a rakott ízét, és folyékonyabbá teszi az állagát.
2. Búzadara helyett liszt. Ez a háziasszonyok másik gyakori hibája, sokan azt hiszik, hogy liszttel jobban sikerül a rakott, de ez nem így van. A búzadarából az édes étel puhább és lágyabb lesz. Még jobb, ha kész búzadarát használunk, mivel a kész búzadarából készült búzadara puhává varázsolja a rakott tésztát, és jobban megtartja az étel formáját is.
3. Hogy a desszert ne hulljon le sütés után, ne tegyen szódát vagy sütőport a tésztába.
4. A termékek hozzáadásának folyamatát helyesen kell végrehajtani, először felverjük a csirke tojást és a kristálycukrot, majd hozzáadjuk a túrót és a búzadarát, és csak ezután a többi terméket és adalékanyagot.
5. Ha a túró túl száraz, akkor egy kis kefirt, tejfölt vagy joghurtot kell hozzáadni a keverékhez.
6. Annak érdekében, hogy a finomság jól süljön, nem szabad kis átmérőjű formát használni nagy mennyiségű tésztához. Ez azt eredményezi, hogy az edény nem sül át.
7. Sütés előtt a túrókompozícióhoz különféle típusú szárított gyümölcsöket, valamint sütőtököt és sárgarépát is hozzáadhat. A dió, cseresznye, eper, valamint alma és körte hozzáadásával készült túró nem kevésbé ízletes.

Használhat egy kis fantáziát, és nagyon ízletes és egyszerű édes ételt kaphat. Bármilyen friss vagy fagyasztott bogyót is felhasználnak adalékanyagként. A rakott ételt melegen és hidegen is tálaljuk.

Gyerekként természetesnek tartottuk azokat az ételeket, amelyekkel a felnőttek vendégeltek minket. Most, hogy felnőttünk, szeretném újra kipróbálni „ugyanazt” a finomságot, mint az óvodában, vagy megajándékozni vele a gyerekemet. Az egyik ilyen csodálatos ízletes és egészséges étel a túrós rakott búzadarával a sütőben. Ezt a desszertet a gyerekek és a felnőttek is szeretik. Azonban nem minden háziasszony tudja, hogyan kell megfelelően elkészíteni egy rakott ételt, hogy ne legyen durva és unalmas.

Minden rakott fő összetevője a túró. Nem szabad zsírszegény túrót használni a sütéshez, hogy a rakott lédús legyen.

Ha szereti a tepsi szemcsés állagát, nem ajánlott mixerrel dagasztani a tésztát. Ha a túrót szitán átdörzsölve ledaráljuk, akkor a kész rakott szellős, puha, szerkezete egységes lesz.

Ha szereti a laza rakott ételt, akkor nem ajánlott a túrót letörölni.

A rakott sűrűbb, gumiszerű állagú lesz, ha a tészta sok tojást tartalmaz. Általában kettő vagy három elég 500 gramm túróhoz.

Egy különösen finom finomság sütéséhez elválaszthatja a fehérjét a sárgájától, a fehérjemasszát egy csipet sóval alaposan felverheti, és utoljára adhatja a tésztához.

A szakácsok liszt helyett szinte mindig búzadarát adnak a rakotthoz, hogy a pékárukat lágyabbá és szellősebbé tegyék. Javasoljuk, hogy legfeljebb három teáskanál búzadarát vegyen be 700 gramm túróhoz. A tapasztalatok alapján azonban több is lehetséges. A gabonát először forró vízzel kell hígítani.

Nem kell szóda hozzáadása, a kész sütemény levegős lesz és nem ülepedik.

A rakott étel kifinomultabbá tétele érdekében sok háziasszony szeret tölteléket hozzáadni, például szárított sárgabarackot, mazsolát, epret, almát és másokat. A szárított gyümölcsöket előzetesen vízben kell tartani, majd alaposan megmosni. A friss gyümölcsöket jobb, ha egy serpenyőben pároljuk egy ideig, hogy a felesleges lé kiolvadjon.

Annak érdekében, hogy a túrós rakott teljesen átsüljön a sütőben, ne alakítsa túl magasra. Minél vékonyabb a réteg, annál jobb. A tésztát bőségesen kiolajozott és búzadarával vagy zsemlemorzsával megszórt formába kell helyezni. A tetejét egy réteg tejföllel díszíthetjük.

Előmelegített sütőben 170-180 fokon aranybarnára sütjük a tepsit. A kéreg megrepedésének elkerülése érdekében töltse be a tésztát a tepsibe, mielőtt a sütő teljesen felmelegedett, szó szerint néhány perccel a bekapcsolása után.

A tapasztalt szakácsok sokféle túrós rakott receptet ismernek. Ezek közül sokféleképpen készíthetjük el ezt az ételt búzadara hozzáadásával.

Recept 1. Instant rakott

Hozzávalók:

• 5 evőkanál búzadara;
• 5 csirke tojás;
• 2 evőkanál cukor;
• 0,5 kilogramm túró.

Elkészítés menete:

1. A túrót fel kell rázni a tojással.
2. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.
3. Adjuk hozzá a búzadarát és keverjük újra alaposan.
4. Hagyja a keveréket ázni körülbelül 15-20 percig.
5. A sütőben fél órát sütjük.

Recept 2. Baba rakott

Hozzávalók:

• 0,5 kilogramm túró;
• 3 csirke tojás;
• fél pohár tej;
• 80 gramm tehénvaj;
• 100 gramm búzadara;
• 2 evőkanál (lemez nélkül) burgonyakeményítő;
• 0,5 teáskanál sütőpor;
• 100 gramm mazsola;
• 200 gramm cukor.

Elkészítés menete:

1. Öntsük a tejet egy edénybe, és melegítsük fel. Adjuk hozzá a búzadarát, alaposan keverjük össze és hagyjuk állni fél órát.
2. A mazsolát forrásban lévő vízbe áztatjuk, 10-15 percig állni hagyjuk, leszűrjük.
3. A tojásokat külön edénybe törjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a cukrot, majd habverővel vagy mixerrel jól felverjük.
4. Hozzáadjuk a puha vajat, és tovább verjük.
5. Hozzáadjuk a sütőport, a keményítőt és a túrót, majd újra jól elkeverjük.
6. Ezután hozzáadjuk a búzadara keveréket, és alaposan felverjük.
7. Adjunk hozzá mazsolát, és óvatosan keverjük össze.
8. A sütőben való sütéshez 30-35 perc elegendő.

Recept 3. Hagyományos

Ezt a klasszikus rakott ételt a gyerekek és szüleik egyaránt szeretik. Könnyű otthon sütni, hogy elkényeztesse családját.

Hozzávalók:

• 2 csirke tojás;
• 300 gramm közepes zsírtartalmú túró;
• 4 evőkanál kristálycukor;
• ugyanannyi búzadara;
• 100 gramm mazsola;
• fél pohár tejföl;
• 1 csomag sütőpor;
• egy negyed csomag vanillin;
• 0,25 teáskanál só.

Elkészítés menete:

1. A mazsolát meg kell mosni és forró vízben áztatni.
2. Keverjük össze a búzadarát tejföllel, és hagyjuk állni 15 percig.
3. Tegye egy edénybe a búzadara keveréket, a sütőport, a túrót, a sót és a vaníliás cukrot. Verjük fel mindent pasztaszerű állagúra.
4. A kristálycukrot és a tojást kemény habbá verjük.
5. A tésztát óvatosan beleforgatjuk a tojásos keverékbe, hogy a hab ne álljon le.
6. Óvatosan kevergetve adjuk hozzá a mazsolát.
7. A sütési idő körülbelül 45 perc.

Recept 4. Túró

Hozzávalók:

• 3 tojás;
• 3 evőkanál búzadara;
• 400 gramm túró;
• 4 evőkanál kristálycukor;
• 250 gramm alacsony zsírtartalmú tejföl;
• 1 evőkanál őrölt vagy zsemlemorzsa;
• egy kis vaj;
• só - a kés hegyén.

Tanács! Zsemlemorzsa helyett megszórhatjuk a formát búzadarával vagy tört sütivel.

Elkészítés menete:

1. Két tojás fehérjét és sárgáját válasszuk szét.
2. A túrót szitán vagy húsdarálóban ledaráljuk.
3. Keverjünk össze 2 sárgáját, túrót, 3 evőkanál cukrot és búzadarát, majd alaposan keverjük össze.
4. Sózzuk a fehérjéket, és addig verjük, amíg stabil hab nem keletkezik.
5. Egy külön tálba tegyünk 1 evőkanál cukrot, tejfölt, maradék tojást és rázzuk össze. Az eredmény egy töltés.
6. A felvert fehérjét óvatosan a túrós masszához adjuk, simára keverjük.
7. A tésztát a formába tesszük, elsimítjuk, a tetejét megkenjük töltelékkel.
8. Ahhoz, hogy a túró készen álljon a sütőben, 35-40 perc elegendő.

Recept 5. Zebra túróból búzadarával

Hozzávalók:

• 200 ml tej;
• 2 tojás;
• 0,5 kilogramm túró;
• 4 evőkanál búzadara;
• 2-3 evőkanál kakaópor a főzéshez.

Elkészítés menete:

1. A túrót szita segítségével pépesítjük.
2. A villával vagy habverővel felvert tojásokat a túróhoz öntjük.
3. Adjunk hozzá tejet, cukrot és jól keverjük össze.
4. Adjuk hozzá a búzadarát, és keverjük össze mixerrel.
5. A tésztát két részre osztjuk, az egyikbe kakaót öntünk.
6. Keverjük össze és hagyjuk állni fél órát.
7. Két evőkanál csokis tésztát öntünk a tepsibe, majd ugyanennyi fényt. Ismételje meg a lépéseket, amíg a massza el nem készül.
8. A sütőben a sütési idő nem haladja meg a fél órát.

Tanács! Gyönyörű márvány „zebrát” kapunk, ha vékony sugárban világos tésztát öntünk a sötét tésztába (vagy fordítva), spirált rajzolva. Némi szakértelemmel az egyik színt a másikba öntheti, hogy gyakorlatilag ne keveredjenek.

6. recept. Banános rakott

Hozzávalók:

• egy banán;
• 5 evőkanál kristálycukor;
• 0,5 kilogramm zsíros túró;
• 6 evőkanál zsíros tejföl;
• 3 evőkanál búzadara;
• kevés vajat a tepsi kikenéséhez.

Elkészítés menete:

1. Keverjük össze a cukrot, a búzadarát és a túrót.
2. A banánt turmixgéppel lereszeljük.
3. Öntsük a banánpépet a túrós keverékhez, és keverjük össze.
4. 40 percig sütjük a sütőben 190 g-on.
5. Vegyük ki a sütőből, öntsük fel bőségesen tejföllel, és tegyük vissza a sütőbe 20-30 percre, amíg teljesen megpuhul.

7. recept. Rakott lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• 0,5 kilogramm túró;
• 150 gramm kristálycukor;
• 250 gramm zsíros tejföl;
• 4 tojás;
• 1 gramm vaníliás cukor;
• egy csipet konyhasó;
• 100 gramm búzadara;
• 30 gramm vaj;
• 1 teáskanál sütőpor.

Elkészítés menete:

1. Válaszd szét a fehérjét és a sárgáját.
2. A sárgáját habverővel kell felverni. Adjunk hozzá kristálycukrot.
3. Adjuk hozzá a vaníliát, a tejfölt és jól keverjük össze.
4. A búzadarával összekeverjük a túrót, a sütőport és a sót. Keverjük össze, távolítsuk el a csomókat.
5. Öntsük a sárgás keveréket a tésztába.
6. Turmixgéppel felverjük és fél órát állni hagyjuk.
7. A fehérjét erősen felverjük, és óvatosan a túrós masszához forgatjuk.
8. Válassza ki a „Sütés” módot a multicooker panelen, és állítsa be az időt 60 vagy 90 percre. Ez elég az étel elkészítéséhez.

Következtetés

A felsorolt ​​túrós rakott receptek közül bármelyiket használhatja, vagy mindegyiket felváltva. Végül is nem nélkülözheti ezt a kiváló finomságot. Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk túrós rakott búzadarát a sütőben úgy, hogy gyengédsége és bolyhossága tetszene? Elég, ha friss termékeket vesz, felvértezi magát professzionális szakácsok receptjeivel, és egészséges és ízletes desszertekkel kedveskedik vendégeinek és szeretteinek.

A túrós és búzadarás rakott receptje népszerű és jól bevált. Ez az a fajta rakott búzadara, amelyet az óvodai étkezdékben szolgálnak fel délutáni uzsonnára. A búzadarának köszönhetően az étel puha, sűrű és jól megemelkedik sütés közben, amit nehéz elérni, ha a receptben csak liszt vagy keményítő van jelen. A szokásos véleménnyel ellentétben az adalékanyagok nélküli búzadara energetikailag nem értékes termék, és nem ez az oka az étel túlzott kalóriatartalmának.

Hány kalória van a búzadarával készült túrós rakottban? Egy zsíros túrós étel kalóriatartalma eléri a 217 kcal/100 g-ot, ami miatt nem minősíthető diétás terméknek. Ha zsírszegény túrót használ, akkor a rakott tápértéke 140 kcal-ra csökken, azonban a zsírral együtt a termékből a zsírban oldódó A- és D-vitamin is távozik. Ezért érdemesebb a 0%-os túrót használni. ülő emberek, akik elegendő tápanyaghoz jutnak zöldségekből, gyümölcsökből és halakból.

Rakott túró

Hogyan kell sütni a túrós rakott ételt, hogy az étel egészséges és ízletes legyen? A szakemberek azt javasolják, hogy fokozott figyelmet fordítsanak a túrós rakott fő termék minőségére.

• Használjon házi készítésű teljes ételt. Kizárja a tartósítószerek és a növényi olajok jelenlétét. Ráadásul a natúr túró, ellentétben bolti társaival, gazdag tejsavbaktériumokban, amelyek normalizálják a bél mikroflóráját. A házi túró legjobban 3 napon belül felhasználható.
• Vegyünk normál állagú túrót. A nedves termék ragacsossá teszi a rakott edényt, a túl száraz termék megakadályozza, hogy az edény megtartsa formáját. Az első esetben adjon hozzá néhány evőkanál lisztet a búzadarával készült túrós rakott recepthez, a második esetben lágyítsa meg a tésztát tejjel, tejföllel vagy kefirrel.
• Vegyünk közepes zsírtartalmú túrót. Így optimális egyensúly érhető el a termék előnyei és kalóriatartalma között. A szakácsok azt is hiszik, hogy a túró zsírtartalma befolyásolja az elkészített rakott bolyhosságát: minél magasabb a zsírtartalom, annál sűrűbb az étel.
• Ne csábítson a túrós termék. Az olcsóság ellenére a túrótermékből készült étel íztelen, formátlan és káros lesz.

Klasszikus receptek

Tejföllel

Hogyan készítsünk egy rakott túrót és búzadarát a sütőben? Az ételhez jobb, ha közepes zsírtartalmú (a súlyukat figyelőknek - alacsony zsírtartalmú), nem folyékony és egyenletes állagú túrót használunk. Ha a 0% zsírtartalmú túrót választja, jobb, ha pár evőkanál cukrot ad hozzá a sütőben készült túrós rakott búzadara receptjéhez - különben az étel megsavanyodik.


Szükséged lesz:

• búzadara - 2 evőkanál. l.;
• sütőpor - 1 evőkanál. l;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• túró - fél kilogramm;
• tejföl - 5 evőkanál. l.;
• só - a kés végén;
• tojás - 3 db;
• vanília - 1 teáskanál.

Készítmény

1. A búzadarát összekeverjük a tejföllel, és fél órát állni hagyjuk, hogy megduzzadjon.
2. A túrót turmixgéppel ledaráljuk, és a búzadarával, tejföllel és egyéb hozzávalókkal összekeverjük.
3. Búzadarával megszórt formában 180°C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük az edényt.

A sütőben készült búzadarával és tejföllel készült túrós rakott receptje jó a gyermek étrendjéhez: az étel egészséges és étvágygerjesztő lesz. Tálaláskor megkenjük bogyós mousse-szal, mézzel és sűrített tejjel. Egyes szakácsok a búzadarát keményítővel helyettesítik a túrós-búzadara rakott receptjében – ettől még lágyabb.

Egy kilogramm túró teljes mértékben kielégíti egy felnőtt napi kalciumszükségletét. A kalcium szervezetbe juttatása azonban önmagában a túróval nem kívánatos: a termék túlzott fogyasztása autoimmun és ízületi betegségekhez vezethet - különösen idős korban.

Búzadarával

A búzadarából és túróból készült rakott jól megőrzi formáját, és különösen puhává válik. A sütéshez a búzadara kása legyen vastag és kissé alulfőtt. Jobb, ha a zabkását túróval keverjük, szitán átszitáljuk vagy turmixgépben zúzzuk. Főzéskor ne keverjük sokáig (maximum 1,5-2 percig) a tojásokat, különben a rakott sütés közben megemelkedik, kihűléskor pedig jelentősen leesik.


Szükséged lesz:

• túró - 600 g;
• tojás - 2 db;
• tej - 300 ml;
• cukor - 75 g;
• vanillin - tasak;
• só ízlés szerint.

Készítmény

1. A búzadara kását tejjel, sóval, vanillinnel és kristálycukorral főzzük.
2. A kihűlt zabkásához hozzáadjuk a túrót és a felvert tojásokat. Keverjük össze alaposan.
3. A búzadarával megszórt formát 180°C-os sütőben 35 perc alatt aranybarnára sütjük.

Főzés után a rakott kakaóval, reszelt csokoládéval, porcukorral ízesíthető. Ha 5-7 perccel a főzés vége előtt bekenjük az edényt tejföl és cukor keverékével, finom karamellhéjú rakott ételt kapunk. Hasonló hatást ér el, ha az edényt 2 evőkanál mézzel vonjuk be. l. víz.

Mielőtt friss gyümölcsöt adnánk a túrós tésztához, jó, ha 2-3 percig pároljuk egy forró serpenyőben. Ez megszabadítja a serpenyőt a felesleges folyadéktól, és viszkózus, étvágygerjesztő állagot kap.

Túrós pite búzadarával

A búzadarával készült túrós pite elkészítésekor érdemes figyelembe venni, hogy az edény az eredeti szintjén marad: nem emelkedik vagy ülepedik. Ha elkészült, a pite kissé alulsültnek és puhának tűnhet, de lehűlés után az állaga eléri a normált.


Szükséged lesz:

• túró - 800 g;
• tojás - 7 darab;
• tej - 200 ml;
• liszt - 1 pohár;
• búzadara - 1 pohár;
• vaj - 200 g;
• konyak - 2 evőkanál. l.;
• só - egy csipet;
• vanillin - 1 tasak;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• aszalt szilva, mazsola - egyenként 2 marék.

Készítmény

1. A búzadarát meleg tejjel felöntjük, hogy megduzzadjon.
2. Öntsön forró vizet az aszalt szilvára és a mazsolára negyed órán keresztül. Ezután engedje le a folyadékot, és áztassa be az aszalt gyümölcsöket konyakban.
3. Keverjük össze a tojást, a lisztet, a kristálycukrot, a puha vajat, a sütőport és a vanillint. Adjunk hozzá túrót és búzadarát a kapott keverékhez, és gyúrjuk a tésztát.
4. Tegyük a szárított gyümölcsöket a tésztába, és keverjük össze.
5. Forró (180°C-os) sütőben, előolajozott tepsiben 30 percig sütjük.

Hogy a finom túrós pite ne omoljon össze, érdemes kihűlés után kivenni a formából. Az aszalt gyümölcsök mellett aszalt sárgabarackkal, fahéjas almadarabokkal, körtével, ananásszal is variálható az étel. A pitéhez hozzáadhatunk előzőleg keményítőbe forgatott bogyókat is.

Túrós rakott búzadarával a sütőben ízletes és laktató étel, amelyet reggelire és esti desszertként teához is tálalhatunk. Az üres édességekkel ellentétben a túrós rakott kalcium értékes forrása. Vigyázz a testedre örömmel!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+