Keleti hússaláta. Saláta marhahússal és paradicsommal "Kelet

Termékek:

marha szűzpecsenye - 0,5 kg,
friss uborka- 1 db PC.
hagyma - 1 fej,
friss paradicsom - 1 db.
bolgár paprika - 1 db.
friss fűszernövények (kapor, petrezselyem, koriander),
növényi olaj, szója szósz, ecet, só, fekete bors, piros;
Fehér szezám.

Utasítás:

Friss sovány marhahús vékony „pyataks” vagy „szirom” (0,3 cm vastag) darabokra vágjuk, serpenyőben növényi olajon kis lángon megsütjük, kevés sót, fekete borsot, szójaszószt adunk hozzá, puhára pároljuk. A húst egy tálba tesszük, az olajat kicsavarjuk. A maradék olajban enyhén megpirítjuk a friss uborkát, nagy rudakká vágva (1x1x7 cm). Az uborkát egy tálba tesszük, az olajat kicsavarjuk. Az olajon megdinszteljük a félkarikára vágott hagymát, hozzáadva pirospaprikát (paprikát). A hagymát egy tálba tesszük, az olajat kicsavarjuk. Hozzáadás friss paradicsomés édes kaliforniai paprika apróra vágva nagy darabok, friss fűszernövények (kapor, petrezselyem, koriander), szójaszósszal öntjük, ecettel meglocsoljuk. Az egészet összekeverjük, salátástálba tesszük és megszórjuk fehér szezámmaggal.

Kipróbáltam egy étteremben, nagyon tetszett, a receptet és a technológiát magam készítettem. Alkalmas ünnepekre (aranyosan néz ki) és mindennapi asztal(kielégítő, finom)!

Részletes leírás: keleti kolbászsaláta recept ínyenc szakács és háziasszonyok fotóival különböző forrásokból.

A keleti saláta az gyakori név receptek egész csoportja. Mindenki ismeri a saját választását, ami neki megfelelő. Ezért ezek a receptek mindegyike testreszabható. ropogós saláta, lédús paradicsomÉs zsenge marhahús- mindez kiváló alapanyaga lehet az ételnek.

klasszikus recept

A klasszikusnak tartott saláta elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• Száz gramm füstölt kolbász.
• Száz gramm sajt.
• Majonéz.
• Kettő csirke fehérje.
• Egy paradicsom.
• Pár gerezd fokhagyma.
• Egy kis zöld.

Egy ilyen keleti saláta puff. A kolbászt csíkokra vágjuk. Tedd egy salátástál aljába. A tetejére apróra vágott paradicsomot fektetünk, és fokhagymaszeleteket helyezünk rá. Mindent megkenünk majonézzel. Most a dörzsölteken a sor tojásfehérje. Vannak, akik sárgáját is használnak. Mindent megszórunk reszelt sajttal, és újra megkenjük majonézzel. A tetejét zölddel díszítjük.

Káposzta saláta érdekes öntettel

A saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Fél közepes káposzta.
• Két sárgarépa.
• Egy kis zöldhagyma.
• Chili paprika pehely.
• Hat evőkanál citromlé.
• Két evőkanál növényi olaj.
• három kanál rizsecet, helyettesíthető almával.
• Egy kis só.
• Egy teáskanál cukor.

A káposztát apróra vágjuk, kézzel összetörjük. A sárgarépát bedörzsöljük finom reszelő. Tegyünk mindent egy tálba, és készítsük el az öntetet.

Ehhez külön keverje össze az olajat, az ecetet, a citromlevet, a borsot, a sót és a cukrot. Ha pár percig áll a keverék, ráöntjük a kész keleti salátára. Tálalás előtt jobb, ha az edényt körülbelül egy órán át hűtjük. A tetejére finomra vágott hagymát szórunk.

Saláta sült hússal

Ehhez a recepthez vegyen sertés-, csirke- vagy marhahúst. A következő összetevőket használják:

• 200 gramm hús.
• Három paradicsom.
• Két uborka.
• Egy marék salátalevél.
• Egy csomó zöldhagyma.
• Két evőkanál olivaolaj.
• Három evőkanál szójaszósz.

A húst vékony szeletekre vágjuk. Paradicsom - szelet. Az uborkát félgyűrűkre lehet vágni. Saláta szakadás nagy darabok, vágd fel a hagymát. Mindent összekeverünk egy tálban. Meglocsoljuk olajjal és szójaszósszal, újra összekeverjük. Tíz perc elteltével tálaljuk, hogy minden hozzávalónak legyen ideje ellepni a szószt.

Török keleti saláta

A salátának ez a változata is a keletihez tartozik. Neki vegye:

• 250 gramm főtt kolbász.
• Annyi sajt.
• Egy kaliforniai paprika.
• 100 gramm rákrudat.
• Majonéz.
• Három paradicsom.
• Egy evőkanál kurkuma.

kaliforniai paprika megmossuk, karikákra vágjuk, a magokat eltávolítjuk. Kinyújtjuk egy salátástálba. A gyűrűket legjobb vékonyra készíteni. A sonkát kockákra vágjuk. Paradicsom - csíkos. Rákrudak apróra vágva, majdnem morzsás állapotig. A sajtot durva reszelőn dörzsöljük. Megszórjuk kurkumával, összekeverjük és majonézzel ízesítjük. Hozzáadhatunk petrezselymet vagy koriandert is.

Saláta uborkával és marhahússal

Hogyan kell főzni a keleti salátát? El kell hogy vedd következő termékek:

• 250 gramm friss uborka.
• 200 gramm marhahús.
• Két evőkanál szójaszósz.
• Három gerezd fokhagyma.
• Kettő nyers tojások.
• Öt evőkanál növényi olaj.

A húst megfőzzük, hagyjuk kihűlni és vékony csíkokra vágjuk. Az uborkát meghámozzuk, ugyanúgy vágjuk. Most főzés tojásos palacsinta. Ehhez a tojásokat egy tálba törjük. Tehetünk bele egy csipet sót. Minden alaposan fel van verve. Ebből a számú tojásból két vagy három palacsinta készül. Mindkét oldalukon megsütjük őket, amíg meg nem sülnek. Ha kihűlt, vékony csíkokra vágjuk.

Készítse elő a szállítmányt. A fokhagymát présen átpasszírozzuk, az olajat, a szójaszószt és a fokhagymát összekeverjük. Az összes hozzávalót összekeverjük, szósszal ízesítjük.

A keleti saláták azok remek receptek mindenféle hozzávalóból. Főzésük egyszerű és egyszerű. És az eredmény nagyon finom. A férfiak imádni fogják a marhahús és uborka opciót, a nők pedig a kolbászsaláta egyszerűségét. Sok étel nagyon kielégítő, és nagyszerű ebéd lehet.

• Cukkini, 3 dolog;
• Paprika, 2 dolog;
• Sárgarépa, egy nagy;
• Vöröshagyma, 1-2 fej;
• friss paradicsom, 2 dolog;
• Fokhagyma, ízlés szerint;
• Só, chili paprika, koriander;
• Szója szósz;
• Növényi olaj.

Recept:

1. Nagyon egyszerű és eredeti saláta ik. A könnyű főzésnek köszönhetően a zöldségek megmaradnak friss ízés vitaminok. Cukkini (cukkini), használjon fiatalokat. A cukkinit apró kockákra vágjuk. Melegítse elő a serpenyőt, és küldje el az apróra vágott cukkinit sütni. Amikor a cukkini megpuhult, sózzuk és fűszerezzük. Tegye át a cukkinit saláta étel.
2. Ezután meghámozzuk a paprikát belülről, majd leöblítjük és kockákra vágjuk, szintén puhára sütjük és áttesszük egy közös salátástálba.
3. A sárgarépát megtisztítjuk, jól megmossuk a szennyeződéstől, feldörzsöljük durva reszelő vagy csíkokra vágjuk. Növényi olajon sárgarépát is sütünk.
4. A lilahagymát megtisztítjuk a héjától és félkarikára vágjuk, a hagymát egy percig pirítjuk.
5. A paradicsomot kockákra vágjuk, nem melegítjük, hanem egyszerűen az összes hozzávalóhoz adjuk.
6. Hámozzuk meg a fokhagymát és nyomjuk át a fokhagymaprésen vagy használjuk fel finom reszelő. Adjunk hozzá fokhagymát a salátához, mindent alaposan keverjünk össze, és ízesítsük a salátát szójaszósszal. A salátát melegen azonnal tálaljuk az asztalra, ha sokáig áll a saláta, elveszti az ízét.

Hozzávalók:

• Tengeri koktél, 400 gramm;
• friss gomba, 300 gramm;
• friss paradicsom, 200 gramm;
• bolgár bors, 3 dolog;
• Hagyma, egy fej;
• Egy pár szál póréhagyma;
• Friss fűszernövények ízlés szerint;
• Szója szósz;
• Só és fűszerek;
• Növényi olaj, gomba sütéséhez.

Lépésről lépésre recept:

1. Nagyon eredeti saláta, a tenger gyümölcseit és a friss zöldségeket ötvözi. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a sót és a kedvenc fűszereinket. Dobja bele a tenger gyümölcseit, és főzze meg az utasítások szerint. A tengeri koktél részeként általában tintahal, garnélarák, kagyló, kagyló kerül bele. Dobja a kész tenger gyümölcseit egy szűrőedénybe, és hagyja lefolyni a vizet. Azt is használhatja, hogy nem Tenger gyümölcsei koktél, és vegye fel a tenger gyümölcseit ízlése szerint, és főzze meg őket külön.
2. A friss gombát (lehetőleg csiperkegombát) megmossuk folyóvíz majd szeletekre vágjuk. Melegítse fel a serpenyőt, öntsön rá növényi olajat, majd küldje el a gombát a serpenyőbe. Adjunk hozzá sót és kedvenc fűszereinket. A gombát főzésig pirítjuk.
3. Csak zöldségeket kell elkészíteni. A friss paradicsomot kockákra vagy szeletekre vágjuk. A paradicsom bármilyen fajtához alkalmas. A kaliforniai paprikát jól meghámozzuk a magjairól, majd víz alatt leöblítjük és vékony csíkokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. A póréhagymát karikára vágjuk.
4. Öblítse le a friss fűszernövényeket víz alatt, majd vágja apróra.
5. Az összes terméket: zöldségek, tenger gyümölcsei, gomba, zöldek, keverjük össze, sózzuk és ízesítsük a salátát szójaszósszal. Minden készen áll a szolgálatra.

Hozzávalók:

• marhahús, 400 gramm;
• Vörös bab, 200 gramm;
• bolgár bors, 3 dolog;
• Friss uborka, 3 db;
• Friss paradicsom, 3 dolog;
• Vöröshagyma, 2 fej;
• Friss petrezselyem, egy csokor;
• Só, fekete bors, koriander, bazsalikom;
• Szója szósz;
• Fokhagyma, ízlés szerint;
• Citromlé;
• Növényi olaj.

Recept:

1. A marhahúst folyó víz alatt leöblítjük, vékony csíkokra vágjuk. Ezután a marhahúst meg kell sütni. Ehhez melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben, és terítse el a marhahúsdarabokat, adjon hozzá sót, még több borsot, koriandert, bazsalikomot. Addig pároljuk a húst teljesen felkészült. Ezután tegye át a húst külön edényekés hűtsd le egy kicsit.
2. Először áztasd be vízbe a vörösbabot. Ezután forraljuk fel. Időnként hozzáadjuk a babhoz hideg vízígy gyorsabban megsül. puhára főzzük. Használhat kész babkonzervet is.
3. Hámozzuk meg a magokat a kaliforniai paprika belsejéből, majd alaposan öblítsük le folyó víz alatt. A paprikát csíkokra vagy kockákra vágjuk. Öblítse le a friss uborkát víz alatt, majd vágja vékony csíkokra. A friss paradicsomot kockákra vágjuk.
4. A vöröshagymát meghámozzuk a héjáról, és félkarikára vágjuk. Ezután felforrósítjuk a serpenyőt, és egy percig pirítjuk egy kicsit a hagymát.
5. A petrezselyemzöldet apróra vágjuk.
6. Elkészítjük a salátaöntetet. Adjuk hozzá a szójaszószhoz citromlé. A fokhagymát szintén fokhagymanyomóval felaprítjuk, és az öntethez adjuk.
7. Keverjük össze a marhahúst, a zöldségeket, a friss fűszernövényeket, ízesítsük a salátát öntettel és sóval. Keverjük össze alaposan. A salátát közvetlenül az asztalnál tálaljuk. Nagyon egyszerű keleti salátákat főzni belőle elérhető összetevőket. Ne féljen kísérletezni és új ételeket kipróbálni. Jó étvágyat kívánunk.

A menün konyhaművészet sok hideg harapnivaló van. De mostanában az asztali ünnepségek vezetője a keleti saláta.

Snack kapható és olcsó termékek a hostessek beleszerettek az elkészítési sebességbe és a gazdag ízvilágba.

Hozzávalók:

• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• citromlé - 1 evőkanál. l.;
• tojás - 3 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• sonka - 300 g;
• paradicsom - 2 db;
• holland sajt - 200 g;
• só, cukor, vegyesfűszer- a tekintetedre.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Mindenekelőtt elkészítjük a szószt, hogy jól átjárható legyen. Egy tálban felverjük a tojást, hozzáadjuk a citromlevet, az olajat, a fűszereket. A keveréket turmixgéppel vagy habverővel felverjük.
2. A paradicsomot csíkokra vágjuk, edénybe tesszük, felöntjük az öntettel.
3. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk, villával összegyúrjuk.
4. Helyezze a sonkát és a tojást a paradicsom tetejére. Minden réteget bekenünk szósszal.
5. A kész előételt megszórjuk reszelt sajttal, fűszernövényekkel díszítjük.

A klasszikus recept 30 percen belül elkészül, ezután bármilyen ünnepi vagy mindennapi asztalt díszít.

Marhahússal és uborkával

Szerelmeseknek fűszeres falatok ez a recept megteszi. Illatában a keleti konyha aromás jegyei vannak.

Hozzávalók:

• közepes méretű uborka - 2 db;
• sovány marhahús - 350 g;
• hagyma - 1 db;
• szójaszósz - 4 evőkanál. l.;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• fokhagyma - 3 fog;
• ecet - 2 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
• koriander, fekete őrölt bors- a pillantásodra;
• só, cukor - ízlés szerint.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A húst megmossuk, leszárítjuk, vékony rudakat vágunk. Serpenyőben nagy lángon készre sütjük. Két perccel a vége előtt adjuk hozzá a félkarikára vágott hagymát a marhahúshoz.
2. Hámozzuk le az uborkát a felső héjáról, vágjuk szeletekre, sózzuk, és hagyjuk állni 15 percig, hogy kivonja a levét.
3. Az édes paprikát megszabadítjuk a magoktól, chipsekkel felaprítjuk, salátástálba tesszük, finomra vágott fokhagymát adunk hozzá.
4. Az uborkát kinyomkodjuk felesleges nedvesség, add hozzájuk csípőspaprika, koriander, cukor. Gyúrjuk össze és adjuk a fokhagymás borshoz.
5. Öntsünk ecetet a hagymás húsba, adjuk hozzá a kapott masszát a fő salátához. A keverékbe szójaszószt adunk, fűszereket adunk hozzá. Alaposan összekeverjük, 30 percre a hűtőbe tesszük, hogy megázzon.

A marhahússalátában a friss uborkát ki lehet cserélni sózottra, de ekkor a sót arányosan csökkenteni kell.

Előétel kolbásszal

A "keleti" saláta életmentő, amikor megjelenik váratlan vendégek. Percek alatt elkészül, és nem igényel drága termékeket.

Hozzávalók:

• sajt - 50 g;
• kolbász - 200 g;
• paradicsom - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• étkezési tojás - 3 db;
• fűszerek - opcionális;
• cukrozatlan joghurt - 200 g.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A kemény tojásokat megfőzzük, meghámozzuk, villával bedörzsöljük.
2. A kolbászt és a paradicsomot vékony csíkokra vágjuk. A sajtot és a fokhagymát lereszeljük.
3. Harapnivalókat gyűjtünk. Az első réteg kolbász lesz, majd jön a paradicsom, rárakjuk a fokhagymát, majd a tojást. Minden réteget impregnálunk egy kis mennyiséget joghurt.
4. A kész salátát megszórjuk reszelt sajttal. Impregnáláshoz tegyük be a hűtőbe.

Kolbászos előételben előnyösebb választani nyersen füstölt fajták kolbász termékek.

Keleti saláta szójaszósszal

Az előétel alapvetően gyors harapás, de ha hozzáadunk hozzá néhány hozzávalót, akkor egy egyszerű ételből remek kulináris remekmű lesz.

Hozzávalók:

• csirkemell - 300 g;
• paradicsom - 2 db;
• csiperkegomba - 300 g;
• fokhagyma - 2 fog;
• kimagozott olajbogyó - egy marék;
• szójaszósz - ízlés szerint;
• csirke fűszerezés - 1 teáskanál;
• só, koriander - saját belátása szerint.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A csirke bőrét lehúzzuk, csíkokra vágjuk. A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk. A húst egy serpenyőbe terítjük, addig pirítjuk, amíg a folyadék elpárolog, majd hozzáadjuk a gombát.
2. Adjunk hozzá szójaszószt a kapott masszához, és pároljuk 15 percig.
3. A paradicsomot és az uborkát rövid szeletekre vágjuk. Keverjük össze a kihűlt gombával és a hússal.
4. A fokhagymát ledaráljuk, a snackhez adjuk, a masszát megsózzuk és összegyúrjuk. Az edényt hidegre tesszük, hogy a mártással jól telítődjenek a hozzávalók. Tálalás előtt szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekés apróra vágott olajbogyót.

A "keleti" saláta csirkével ízletes és kielégítő étel. Szépsége abban rejlik, hogy a termékeket másokkal lehet helyettesíteni, és ezáltal új receptúrát alkotni.

Zöldborsóval

A könnyű és tápláló saláta gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog. A főzési idő nem haladja meg a 15 percet.

Hozzávalók:

• saláta levelek - 1 csomó;
• konzervált zöldborsó- ½ bank;
• friss uborka - 1 db;
• menta - 2 levél;
• petrezselyem, kapor - ízlés szerint;
• citromlé - 1 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• só - opcionális.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A salátaleveleket, a mentát és a zöldeket kézzel tépjük apró darabok(ez alatt az akció alatt több hasznos anyagok mintha kést használnának).
2. Az uborkát vékony szeletekre vágjuk, a levelekhez adjuk. A masszában eloszlatjuk a borsót.
3. szószt készítünk. Ehhez keverje össze a citromlevet és a növényi olajat.
4. A salátát páclével megkenjük, egy órát hideg helyen kelesztjük.

A konzervborsót érdemesebb beszerezni befőttesüveg a legalacsonyabb tartósítószer- és különféle összetevő-tartalommal.

Főzés bulgurral

saláta" Keleti tündérmese» - vegetáriánus étel, amelyben sok a zöld és különleges módon párolt búzát adnak hozzá.

Hozzávalók:

• bulgur - 150 g;
• paradicsom - 2 db;
• petrezselyem - 1 csokor;
• lime lé - 3 evőkanál. l.;
• friss menta - 15 g;
• hagyma - 1 db;
• víz - 1 evőkanál;
• bazsalikom - 2 levél;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• só, bors - ízlés szerint;
• zöldhagyma - 1 csomó.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Bulgur főzés. A gabonát megmossuk, üvegedénybe öntjük, felöntjük forró vízés fedővel szorosan lefedjük. Hagyjuk állni 20 percig, hogy megduzzadjon.
2. A paradicsomot apró kockákra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a hozzávalókat egy mély tálban összedolgozzuk.
3. A megduzzadt darát a paradicsomhoz adjuk.
4. A zöldhagymát, a petrezselymet, a bazsalikomot és a mentát késsel finomra vágjuk, a salátába öntjük.
5. Az öntethez keverjük össze a citromlevet olívaolajjal.
6. Az előételt fűszerekkel ízesítjük, felöntjük a szósszal és összegyúrjuk. Beküldjük a hűtőbe impregnálásra.

A bulguros saláta remekül illik grillezett köretnek, de önálló étel is lehet.

Édes paprikával és zellerrel

A friss zöldségekből készült vitaminos snack kiváló napi menü, és az övék pikáns ízű tetszeni fog a rokonoknak és a vendégeknek.

Hozzávalók:

• hagyma - 1 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• gránátalma magok - 100 g;
• zeller - 3 szár;
• lime lé - 1 evőkanál. l.;
• kapor - ½ csokor;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 1 fog;
• bazsalikom - 3 levél;
• só, szegfűborsó - tetszés szerint.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A zöldségeket megmossuk, szalvétával leszárítjuk. A hagymát félkarikára vágjuk, kaliforniai paprika- csíkok, zeller kaotikusan vágható. A bazsalikomot és a kaprot apróra vágjuk.
2. A hozzávalókat egy salátástálba tesszük, megszórjuk gránátalmamagokkal, fűszernövényekkel.
3. szószt készítünk. Ehhez a borsot és a fokhagymát mozsárban őröljük. Adjuk hozzá a citromlevet és az olajat, jól keverjük össze.
4. Öltöztesd fel a salátát öntettel és tálald.

Ez az előétel kalóriadúsabban is elkészíthető, ehhez a csirkefilét fel kell forralni, darabokra vágni és a salátához kell adni. Hús friss zöldségek, gránátalma magokkal fűszerezve, elbűvölő kifinomultság jegyeket kölcsönöz az ételnek.