Málnalevelek szárítása teához. Hogyan szárítsuk a málna leveleit. Hogyan és hol tároljuk a szárított leveleket

gyógyító erő A málnát régóta használják a népi gyógyászatban - nemcsak a bogyók, hanem a növény levelei is számos egészségre értékes anyagot tartalmaznak. Mielőtt azonban a növény zöld részét gyógyító céllal felhasználnánk, tanulmányozni kell és gyógyászati ​​tulajdonságait, és a málnalevél ellenjavallatai.

A málna leveleinek kémiai összetétele

A málnacserjék nemcsak itt nőnek vad környezet, sok kertész sikeresen nő hibrid fajták növények a hátsó udvarukban.

A málna széles körben elterjedt ízletes és hasznos bogyók, lekvár, amelyből az első megfázás elleni szernek számít. De nem mindenki tudja, hogy a növény levelei erős gyógyító potenciállal is rendelkeznek. És minden bizonnyal megérdemlik, hogy helyet foglaljanak az otthoni elsősegélynyújtó készletben.

A málnalevél előnyös tulajdonságait meghatározó biokémiai összetétel egyedülállónak tekinthető. A gyógyszerek, a növény zöld tömegéből készült, a szervezetre gyakorolt ​​univerzális hatásukkal tűnnek ki.

A málna leveleinek gyógyászati ​​értékét a következő anyagok biztosítják a készítményben:

• vitaminok - A, C, E, B és K csoport;
• ásványi anyagok - kálium, kalcium, foszfor, magnézium, klór, kén, nátrium, vas, cink, bór, mangán, réz;
• cellulóz;
• flavonoidok;
• ásványi sók - oxalátok és szalicilátok;
• gyanták;
• organikus gyümölcssavak- tej, bor, borostyán, citrom, alma, szalicilsav, folsav;
• csersavas fenolos vegyületek;
• pektinek;
• nyálka;
• Szahara.

Érdekes tény: egy málnalevél rekord mennyiségű C-vitaminban gazdag - 100 g növényi anyag 25 mg aszkorbinsavat tartalmaz.

Málna levelek: gyógyászati ​​tulajdonságok

A málnalevél kivételes gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, így felhasználása az emberi szervezet legtöbb szervének és rendszerének kezelésében célszerű.

1. Megfázás, influenza és akut légúti fertőzések esetén a málnalevél lázcsillapító, köptető, izzasztó, immunmoduláló és gyulladáscsökkentő hatású lesz.
2. A málnalevél főzete segít megállítani a vérzést, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, megszünteti a bélpanaszokat, megkönnyíti a légzést hörghurut esetén, javítja a közérzetet aranyér és vastagbélgyulladás esetén.
3. A növényi alapú öblítés pedig enyhíti a duzzanatot, megszünteti a torokfájást mandulagyulladással, torokgyulladással és gégegyulladással, megállítja gyulladásos folyamat szájgyulladással.

A málna finomság minden korosztály számára tetszetős. Kóstolja lédús és édes bogyó gyermekkora óta mindenki ismeri. természetes vitamin a kertben termesztett vagy a piacokon vásárolt

BAN BEN friss, az üzletek fagyasztott bogyókat árulnak. A málna számos betegség gyógyszereként is hasznos. Ezért hasznos lesz, ha nyáron felhalmozzuk ezt a természeti ajándékot fagyasztva, konzerválva vagy télire szárítva. A szárítás elősegíti a málna 2 évig történő tárolását. A málna otthoni szárítására vonatkozó ajánlások segítik az egészség megőrzését egy ízletes vitamintermék alkalmankénti használatával.

Előkészítés a szárítási folyamathoz

Az éretlen bogyók sokáig megőrzik alakjukat, jobb, ha nem várjuk meg, amíg a málna túlérik. A bogyó jól felszívja és leadja a nedvességet, jobb ha kint száraz, tiszta idő van gyűjteni. Eső vagy harmat miatt várnia kell a betakarítással. A lédús bogyókat soha nem mossuk meg a szárítás előtt, különben megsavanyodnak. A málna téli gyűjtése során óvatosan szabadulnak meg a szárától.

Tipp: Annak érdekében, hogy a bogyó ne adjon levet, és ne váljon zabkává, ki kell találnia, hogyan kell megfelelően szárítani a málnát; ehhez a tér jó szellőzésére lesz szükség. A bogyókat nem ajánlott sűrű rétegben hajtogatni, távolságot kell tartani közöttük.

Természetes szárítási módszerek

Eszik különböző utak hogyan kell szárítani a málnát. Használhatja a szokásosat nagymama receptjei”, vagy választhat egy modern technikát. Természetes szempontból jobb két egyszerű módszert használni:

A nap sugarai alatt.

Rácsot, vastag papírt vagy könnyű szövetet veszünk. Használhat gézt. A málnát úgy kell szárítani, hogy vékony rétegben eloszlatjuk a felületén. Lehetőség lesz a termék télre történő szárítására a napsugarak alatt olyan helyen, ahol nincs erős szél. Ügyeljen arra, hogy a málnát mindkét oldalon szárítsa meg, ehhez rövid idő elteltével megfordulnak a természet ajándékai. Annak elkerülése érdekében, hogy nedvesség kerüljön a termékekbe, este feltétlenül be kell vinni a bogyóval ellátott tartályt a házba vagy az istállóba, ahol száraz. Reggel a raklapokat ismét kiviszik az utcára. A málna ezzel a módszerrel történő szárítása körülbelül 7 napig tart.

Gyors természetes módon a szárítás során bogyókat fűznek fel olyan szálakra, amelyeket sok napsütéses helyen akasztanak fel, hogy a folyamat gyorsan megtörténjen. A harmatot a bogyógyöngyökről kell gyűjteni, de jobb, ha nem hagyjuk kint éjszakára. A megfelelő egyenletes szárítás érdekében a bogyókat időszakonként egy zsinórra válogatják.

Mesterséges szárítási technikák

A mechanikus szárításnak számos segítője van. A terméket a sütőben 40 vagy 60 fokos kíméletes üzemmódba állítva télire előkészítheti. egy kis idő megkeverjük a málnát és kinyitjuk a szekrényajtót öt percre. A folyamat körülbelül 8 órát vesz igénybe. A sütőt kikapcsoljuk, és a szárított bogyókat egy tartályba helyezzük további tárolás céljából.

A téli szárított málnát elektromos szárítóval lehet elkészíteni, amely szellőztető berendezéssel, hőforrással és tálcákkal rendelkezik a bogyós termékek szárítására. A drága modellek olyan készülékkel rendelkeznek, amely szabályozza hőmérsékleti rezsim. Termosztát és dupla falak jelenléte az energia hatékonyabb felhasználása érdekében. A háziasszonynak szinte semmit sem kell tennie, és mindössze 5 órát vesz igénybe.

A mikrohullámú sütő tulajdonosai tudják, hogyan kell gyorsan szárítani a bogyókat. Vegyünk egy lapos tányért, málnát szórunk rá, és vászon- vagy pamutszövetdarabokat helyezünk közéjük. A tartályt egy ideig a sütőbe helyezzük, amely attól függ, hogy mennyi termék van a tányérban. Lehetetlen egyszerre hosszú ideig szárítani, jobb, ha a folyamatot kis időszakokra osztja.

Szárító málnalevél

Hogyan szárítsuk meg a málnaleveleket télre, ha illatosat szeretnénk főzni a hidegben málna tea, nem mindenki tudja. Nincs itt semmi bonyolult. A levelek gyűjtésének időjárását szárazra választják. A legjobb a reggeli idő, de amikor a harmat megszáradt a bokrokon. A leveleknek egyenletesnek kell lenniük, foltok és hibák a gyűjteményben nincsenek jelen.

A szárított levelek minden előnyös tulajdonságának megőrzése érdekében jobb, ha nem használ mikrohullámú sütőt és sütőt. Az utcán árnyékos, szellőző helyet választanak, és vékony termékrétegeket helyeznek el a raklapokon, amelyeket rendszeresen megfordítanak.

Hogyan kell tárolni a szárított málnát

Miután a bogyó megszáradt, belehelyezzük Műanyag tároló vagy pamutzacskót. A szárított málnát szobahőmérsékleten tárolják, a levegő páratartalmának optimálisnak kell lennie.

Az aszalt málna felhasználása széleskörű: természetes édesítőszerként megy. kulináris termékek, tea készül belőle különféle betegségek Cukorbetegek is használhatják.

Télen a száraz málnalevél is hasznos teához. A főzet növeli az immunrendszert és segít a különböző betegségek elleni küzdelemben. A termékeket szövet- vagy papírzacskóban, vagy üveg- vagy műanyag edényben, szorosan lezárt fedéllel kell tárolni.

Sokan szeretik az illatos és finom ízeket málna bogyók, de nem mindenki tudja, hogy még a málnalevél is hozhat nagy haszon az emberi egészség érdekében. A málnalevélből készült teákat, főzeteket, infúziókat és tinktúrákat a népi gyógyászat számos betegség kezelésére használják. Ebben a cikkben részletesen beszélünk a felkészülésről málna levelekés hogyan lehet belőlük gyógyító italokat készíteni.

Mikor kell gyűjteni

A szakértők régóta megerősítették azt a tényt, hogy a legtöbb hasznos tulajdonságait Csak a vadon termő málnafajták levelei vannak. Az ilyen cserjék megtalálhatók folyók, erdők közelében, szakadékok szélén, utak és más vadon élő cserjék közelében.

Tudtad? A málna termesztése és fajtákra bontása a 16. században kezdődött.

A málna leveleit a legjobb a cserje virágzási időszakában gyűjteni, amely június-júliusban következik be. Ez volt ebben az időszakban a hajtások és a levelek ezt a növényt felhalmozódik a legnagyobb számban jótékony vitaminok, ásványi anyagok, szerves savak, tanninok, flavonoidok, cukrok és rostok.

A málna keresésekor olyan helyeket kell választania, amelyek távol vannak az utaktól és a különféle vegyipari vállalkozásoktól, különben az ilyen növények környezetszennyezőek lehetnek. A levelek gyűjtéséhez a legjobb a száraz és napos időt választani.
Az a tény, hogy ez a cserje hajlamos különféle gombás betegségekre, és a túlzott páratartalom csak hozzájárul a fejlődésükhöz. Gyógyászati ​​célokra csak a nem érintett zöld levelek alkalmasak. különféle betegségek. Csak vágni szabad felső levelek, hiszen ők a legfiatalabbak és különféle hasznos anyagokban gazdagok.

Nem kell teljesen levágnia vagy levágnia a bokrot, különben elpusztulhat. Fontos megjegyezni, hogy bizonyos betegségek kezelésére légutak(gégegyulladás, hörghurut, pharyngitis), a leveleken kívül fiatal hajtásokra is szükség van. A hajtásokat óvatosan le kell vágni a levelekkel együtt, de legfeljebb öt darabot egy bokorból.

Szárítás

Azonnal meg kell jegyezni, hogy csak azokat a leveleket lehet szárítani, amelyeket száraz és napos időben gyűjtöttek. A nedves nyersanyagok nem száradnak meg megfelelően, valószínűleg rothadási folyamatok indulnak meg, és egyszerűen időt veszítenek.
Az összegyűjtött anyagot újságpapírra vagy vékony ruhára fektetik. A szárítás helye legyen jól szellőző, ráadásul a napsugarak ne essen ilyen helyre. A közvetlen fény elpárologtatja a klorofill és más hasznos anyagok nagy részét.

Fontos! Önkezelési módszerek hagyományos gyógyászat károsíthatja az egészségét! Mielőtt ezt megtenné, mindig konzultáljon orvosával.

Szárítás közben a gyógyászati ​​anyagot enyhén fel kell keverni. Nem kívánatos a málnaleveleket kemencében vagy szárítószekrényben szárítani, mivel az ilyen feldolgozás során az alapanyag elveszítheti előnyös tulajdonságait.

Amikor a leveleket az ujjak között összecsavarjuk és porrá dörzsöljük, küldhetjük tovább tárolásra, de előtte ne felejtsük el az összes gyógyászati ​​anyagból kiválasztani azokat a leveleket, amelyek fekete ill. rossz szag. Meg kell jegyezni, hogy a kész száraz anyag legfeljebb 14% nedvességet tartalmazhat.

Tárolás

A szárítási szakasz után a málnaleveleket speciális szövetbe vagy vastag papírzacskóba kell csomagolni. Lehetőség van az alapanyagok kerámia ill üvegáru, amelyet ezután szorosan le kell zárni.

A száraz anyagot sötét helyen, közvetlen napfény nélkül és minimális páratartalom mellett kell tárolni. Ilyen körülmények között a levelek 24 hónapig tárolhatók.

Hogyan lehet gyógyítani a málna leveleit

Ha a környéken málnabokrokat termeszt, és télen szeretné betakarítani a leveleit, akkor tudnia kell, hogyan védheti meg növényét mindenféle betegségtől.
Az alábbiakban felsoroljuk azokat a betegségeket, amelyek leggyakrabban érintik a málnát, valamint beszélünk e betegségek kezelésének és megelőzésének módjairól.

Jótékony tulajdonságok

Minden hagyományos gyógyító tudja, hogy a málna levelei számos betegséget gyógyítanak. A következő előnyökkel járnak:

• köszönet összehúzó tulajdonságok képes kezelni a hasmenést és megállítani a belső vérzést;
• lázat és hidegrázást okozó fertőző betegségek esetén a málnalevél tea jelentősen javíthatja a beteg egészségi állapotát;
• endometriózis megelőzésére és terápiájára használják;
• az ülőfürdők és borogatások segítenek a női nemi szervek betegségeinek gyógyításában;

• bőrkiütések, pattanások, kelések, az epidermisz felső rétegének mechanikai károsodásának kezelése;
• a felső légúti betegségek (bronchitis, tracheitis) terápiája;
• a málnaleveleket arthrosis és ízületi gyulladás adjuváns terápiájára használják;
• kedvezően befolyásolja szív-és érrendszer, csökkenti a vérnyomást, javítja a vérkeringést.

Tudtad? Egyes írott források szerint Jurij Dolgorukij rendezte be az első málnakertet Oroszországban. A kertje akkora volt, hogy a medvék szabadon kószáltak.

Ezenkívül a népi gyógyítók málnalevél infúziókat és főzeteket írnak fel gyomor-bélrendszeri betegségekben, érelmeszesedésben, aranyérben és a központi idegrendszer működési zavarában szenvedőknek.

Leveles italok

A málnalevélből teát, főzetet, forrázatot és alkoholos tinktúra. Néha tanácsos olyan nyersanyagokat használni, mint a borogatás és az ülőfürdők alapja.

Tea

Illatos és egészséges tea két evőkanál forrásban lévő vizet kell önteni egy evőkanál szárított málnalevélre. A teát 10-15 percig kell infundálni.
A nagyobb gyógyhatás érdekében egy kis mézet adhatunk hozzá. Akkor használható, amikor megfázás, a reproduktív rendszerrel kapcsolatos problémák, a vérnyomás, a stressz és az álmatlanság csökkentésére.

Főzet

A málna alapanyagokból készült főzet segít hörghurut, gégegyulladás, gyomor-bélrendszeri betegségek esetén. A hagyományos gyógyítók javasolják az ilyen főzetek használatát a rigóban és a nemi szervek betegségeiben szenvedő nők számára.

A főzet elkészítéséhez öntsön 20 g száraz levelet 0,5 liter forrásban lévő vízbe, és tartsa közepes lángon 12-15 percig. Ezután szűrjük le a húslevest, és fogyasszuk el naponta 2-3 alkalommal 100 ml-t.

Infúzió

Az infúzió segít megbirkózni a bőrkiütések problémáival. Szájon át és külsőleg is bevehető (borogatásként és testápolóként).

Az infúzió hatékonyságát a gége- és szájgyulladás (szükséges a torok és a száj gargalizálása), a szemgyulladás (vízként), az ízületi gyulladás és az érelmeszesedés kezelésében is megmutatni.

Az infúzió elkészítése egyszerű: 10 g száraz málnalevelet kell önteni egy pohárba forralt vízés ragaszkodunk 2-3 óráig, majd szűrjük le és hagyjuk hűvös helyen.

Fontos! Terhesség alatti málnalevél főzet és forrázat csak 36 hét után fogyasztható. Többért részletes információk kérjen orvosi tanácsot.

Alkoholos tinktúra

A szárított málnalevélen alapuló alkoholos tinktúrát a rovarcsípés helyén fellépő duzzanat és bőrpír enyhítésére használják. Az elkészítéséhez 5 evőkanál száraz levelet kell önteni egy pohár vodkával vagy alkohollal (60-70%), és legalább három hétig ragaszkodni kell hűvös, sötét helyen.
Ezt követően a tinktúrát szűrni kell, jól le kell dugózni, és sötét helyen el kell rejteni a megőrzés érdekében. Most már tudja, hogyan kell gyűjteni, szárítani és használni a málna leveleit. A természetes tea és az ezeken alapuló főzet mindenki számára előnyös. Ezért érdemes elgondolkodni, talán van értelme a vásárolt teákat természetesekkel helyettesíteni!

A málnalevél tea illatos és nagyon egészséges. Csak akkor, ha csak egy szárított levelet főz, akkor valószínűleg nem fog különleges aromát érezni a teából, bár nem kevesebb előnye van. Ahhoz, hogy a levél illatos legyen, erjeszteni kell.

Arról, hogyan készítsünk házi készítésű fermentált teát málnalevélből télre, most elmondom, és a lépésről lépésre készített fényképek bemutatják a folyamatot.

Először is gyűjtsük össze a málnaleveleket.

Jobb, ha gyengéd leveleket veszünk, amelyek árnyékban nőnek. Semmi esetre sem szabad megmosni a leveleket. Nem az út mentén vetted fel, ugye?

Leveleink szárításához megfelelő méretű tégelyben sűrű rétegben hajtogatjuk.

Minél sűrűbb a töltelék, annál jobb. Zárja le az üveget fedéllel, és hagyja kb szobahőmérséklet 24 órán keresztül. Ha a ház hűvös, akkor napfényben az ablakpárkányra helyezheti az üveget.

A megadott idő elteltével kivesszük az üvegből a szárított leveleket. A levéllemez ernyedt és kissé elsötétült, a levélnyél és az erek elvesztették törékenységüket. És a levelek maguk szerzett könnyű gyümölcsös aroma.

Mivel a málna levelei meglehetősen szárazak, a zúzás közepén adjunk hozzá 3 evőkanál főtt hideg víz. A levelekkel legalább 20 percig kell dolgoznia. Ennek eredményeként a levél belsejének fehéresről sötétre kell változnia. Térfogatban a tömeg körülbelül háromszorosára csökken az eredetihez képest.

Az erjesztésre kész masszát kézzel tömörítjük, és nedves ruhával letakarjuk. A tálat vastag törülközővel letakarjuk, és 8 órát hagyjuk érlelni.

Ezalatt többször ellenőrizzük, hogy az anyag kiszáradt-e. Szükség esetén nedvesítse meg.

Amikor a tea finom gyümölcs- és bogyós aromával kezd illatozni, leállíthatja az erjedési folyamatot és elkezdheti szárítani a teát.

Mielőtt a leveleket az elektromos szárító edényébe (vagy tepsibe, ha a füvet a sütőben szárítja), el kell választani az összes levelet. A zöld tömeg csomói sokáig és egyenetlenül száradnak.

A szárított málnalevél teát egy hónapig letakarva tartjuk száraz erjesztés céljából. Ebben az időszakban úgy tűnik, hogy a málna levelei beöntöttek, és az ilyen levelekből főzött tea felszívja gazdag ízűés aroma.

A téli szárított teát szorosan lezárt tartályban kell tárolni. Az üveg vagy a műanyag tökéletes erre. A leveleket célszerű egészben tárolni, és teába főzés előtt ledarálni. A málnalevélből készült teakészítményt ebben a formában 2 évig tároljuk.

Sziasztok kedves olvasók és barátok!

Emlékszem, hogyan egyszer nagy család teát ittunk nyáron a dachában től kerti levelek. Sorra gyűjtöttük az oldalunkon termő összes gyümölcs és zöldség levelét. bogyós növények, főztem őket egy nagy vízforralóban, és élveztem. Több bögrével is ihattunk, mert nagyon finom volt! És még inkább a melegben és az ágyban végzett munka után.

Most egy kicsit más életet élek, de teát friss levelek kerti növények Még mindig nagyon szeretem, és nyáron gyakran iszom. Itt viszont nem szüretetem le a leveleket télre, kivéve talán a mentát, de hiába. Szeretnék javítani ezen a helyzeten, gyümölcsök és bogyós gyümölcsök leveleit felhalmozom veled.

BAN BEN téli estéken fagyokkal és széllel, jól jönnek. Porcelán teáskannában ribizli- vagy málnaleveleket főzünk, és emlékezünk a nyárra, és egyúttal kezeljük a megfázást.

Melynek kerti növények leveleiből teát készítenek

A málna, eper, ribizli, alma és cseresznye levelei tökéletesen helyettesíthetik a hagyományos teát az országban.

Leggyakrabban használják. A vadrózsa, galagonya, eper, szeder, vörösáfonya, hegyi kőris leveleiből és bogyóiból is főzhet teát, valamint fűzfa, menta, citromfű, nyírfa, csalán, pitypang, gyümölcslevélből teát.

Ha természetes tea, theint és koffeint tartalmaz, élénkít vagy nyugtat, akkor a kerti levelekből származó tea szinte mindegyike nem tartalmaz ilyen serkentő anyagokat. De másrészt tartalmaznak fehérjét, cukrot és zsírokat, ezért nagyon táplálóak, ráadásul gyógyító erőÉs kellemes illatú.

Ha télen-nyáron gyakrabban iszik teát kerti levelekből, és a közönséges tea vásárlásának költsége csökken, a tea változatos, ízletes és egészséges lesz, ellentétben azzal, amit egyáltalán nem ihat!

Az eperlevél tea nagyon kellemes aromájú, és ami a legfontosabb, nagyon egészséges, mivel C-vitamint tartalmaz, akárcsak a feketeribizli levéltea - illatos és nagyon ízletes.

A feketeribizli levél tea hasznos gyomorhurut, megfázás esetén.

A nyírfalevélből, szederből és vörösáfonyából származó tea serkenti a vizelet kiválasztását a szervezetből.

A csalánlevelű tea tisztítja a vért, javítja a máj, a vesék működését, hasznos vérszegénység esetén.

A málna levelei csodálatosak.

A lóherevirágfőzet helyreállítja a test sejtjeit, a lóherével készült tea pedig mézszagú!

Az Ivan-tea erősíti az immunrendszert, segít az álmatlanságban és a fejfájásban.

Feltétlenül ültess mentát a környékeden. A borsmenta hozzájárul a neurózis és az angina pectoris kezeléséhez, choleretikus, nyugtató és fájdalomcsillapító hatása van. A mentaleveles tea segít a fejfájásban, csökkenti artériás nyomás, serkenti a szív munkáját. menta tea Reggel élénkíts, este pedig lazíts.

A szárított mentát gyönyörű zacskóba (tasakba) hajthatjuk, az ágy fejére akaszthatjuk, és örökre elfelejtjük az álmatlanságot.

A mentát bármely kerti levél teájához adhatjuk ízesítésként, mivel nem minden levélnek van nagyon markáns finom aroma, a menta pedig csak kompenzálja ezt a hiányosságot.

Ha rózsa nő a kertben, gyűjtse össze és szárítsa meg a szirmait, a rózsa nagymértékben nemesíti a teát, és finom aromát kölcsönöz neki.

Mikor szedjünk leveleket a teához

A virágzás kezdetén a növények levelei, virágai és szárai a legnagyobb értéket képviselik. Ilyenkor jobb teához gyűjteni őket.

Mivel minden növény virágzási ideje más, egész nyáron gyűjthetjük.

A nyírfa, ribizli, cseresznye, erdei eper, vörösáfonya leveleit május-júniusban szüretelik.

Június-júliusban lehet gyűjteni a málna, szeder, kakukkfű, lóhere, Ivan-tea leveleit és virágait.

A körömvirág, menta, kamilla virággyűjtésének ideje pedig július-augusztus.

A leveleket a teához reggel kell gyűjteni, miután már nincs harmat.

Ne gyűjtsük a leveleket egy kupacba különböző növények még akkor is, ha később teadíjat fog fizetni nekik.

Gyűjtse össze és szárítsa meg az egyes növényeket külön-külön.

Hogyan szárítsuk a leveleket a teához

A leveleket nem kell mosni.

A levelek szárítása a teához nagyon egyszerű: vékony rétegben (legfeljebb 4 cm) terítse el papírra vagy ruhára, és helyezze árnyékba egy lombkorona alá. A leveleket nem szabad közvetlen napfénynek kitenni, különben elveszítik színüket és aromájukat.

Amikor a levelek megfonnyadtak, időnként megfordítjuk és megkeverjük, hogy ne süssék meg és ne savanyodjanak meg.

A száraz leveleket apró darabokra (tealevelekre) vágjuk, és árnyékban kissé megszárítjuk, vagy sütőben megsütjük.

A sült levelek elsötétülnek, és főzéskor étvágygerjesztőbb és illatosabb infúziót adnak.

A leveleket csőbe tekerve száríthatjuk is. Az ilyen levelekből származó tea különösen finom. Megtudtam, hogyan kell csinálni.

Ehhez a leveleket kissé megszárítjuk az árnyékban, majd csövekbe csavarjuk, nedves ruhával (törülközővel, zsákvászonnal) letakarjuk, és 3-10 órán át állni hagyjuk. Ez idő alatt erjedési folyamat megy végbe, ami hozzájárul a levelek különösen gazdag ízesítéséhez.

A felgöngyölt leveleket árnyékban szárítják, a levegő kötelező hozzáférése mellett. Hajtsa be jól záródó, nedvesség- és levegőát nem eresztő fa vagy agyag tárolóedényeket, papírdobozokat vagy zacskókat, üvegedényeket.

Hogyan készítsünk levélteát

friss ill száraz levelek használható önmagában vagy keverékben.

Fekete vagy zöld tea főzésekor hozzáadhat kerti leveleket. Pontosan ezt csinálom és szeretem legtöbbször. Nagyon kényelmes, és minden alkalommal új ízű tea.

A teát 1 teáskanál szárított levélből készítik 1 pohár vízhez.

Forraljuk fel a vizet, és figyeljük. Amint eltömődik egy fehér kulccsal (buborékok jelennek meg), a vizet elzárják, csészébe öntik, és a száraz levelekből származó teát beleöntik úgy, hogy teljesen elmerüljön a vízben. Zárja le a fedelet, és hagyja állni 3-5 percig.

Nyáron nem különösebben mérem a levelek számát, veszek egy-két friss levelet különböző gyümölcsökés bogyós gyümölcsöket, és forraljuk fel forrásban lévő vízzel egy teáskannában.

És bogyókból készítem. Tiszta élvezet és élvezet!

leveles tea receptek

A fent leírt technológia elvileg szinte minden levél főzésére alkalmas. De lehet kísérletezni, keveréket készíteni, teát termoszban főzni. Íme néhány leveles tea recept.

Csipkebogyó levél tea

Nem csak a levelek, hanem a gallyak és a csipkebogyó is alkalmasak teafőzésre. Egy csipetnyi száraz levelet és ágat leforrázunk egy pohár forrásban lévő vízzel, 5 percig állni hagyjuk, majd hozzáadjuk. illatos ital egy teáskanál, de cukor nélkül!

Fekete tea málnával és ribizli levelekkel

Vegyünk 1 teáskanál feketét laza levelű tea, szárított bogyók málna, fekete ribizli levelek, oregánó. Egy kanál kollekciót egy pohár forrásban lévő vízzel leforrázunk.

Fekete ribizli levél tea, áfonya és csonthéjas gyümölcs

Három evőkanál gyűjteményt fél liter vízzel felfőzzünk egy termoszban. Hagyja hatni 2 órán át.

Ez a tea jól felszívódik a gyomorban, megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet, kezeli a veséket, a közműveket, a vérszegénységet, az akut légúti fertőzéseket.

Kerti levelek és gyógynövények keveréke

Keverékből teát főzni még érdekesebb különböző levelekés gyógynövények. Kiderül, hogy különösen illatos és kétszeresen, sőt háromszor hasznos.

Több növény levelét használják turmixoláshoz. Vedd fel őket ízlésed szerint. De ha nincs tapasztalat, először jobb, ha legfeljebb 4-5 komponenst vesz be, elkezdheti a tea készítését 2-3 típusú levelekből.

Mielőtt a levelekből teát készítenénk, összegyűjtjük és összekeverjük, üvegbe tesszük és 3 napig hagyjuk barátkozni egymással.

Öntsön 2-3 evőkanál száraz levelet egy teáskannába, öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja főzni 10-15 percig.

Gyümölcs- és bogyós levelekből teát fázhatsz tovább, amíg gyógyító tulajdonságait exponenciálisan erősödni fog. De annak érdekében, hogy a tea ne hűljön ki, ha hosszú ideig tárolja, kényelmes termoszban főzni. Bár az ilyen teát hidegen is lehet inni. Mind a meleg, mind hideg tea gyönyörű a kerti levelekből