1 डिश रेसिपी सरल हैं। पहला कोर्स - हर दिन के लिए चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ सरल और स्वादिष्ट खाना पकाने की रेसिपी
यह हमारी पाक परंपरा में है कि दोपहर के भोजन में पहला कोर्स जरूरी है। बच्चों को बचपन से ही सिखाया जाता है कि रोजाना सूप और बोर्स्ट खाना बहुत सेहतमंद होता है। यह गर्म भोजन का एक सरल संस्करण है जिसे हर दिन मेज पर रखना चाहिए। पहला कोर्स: तस्वीरों के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजन खाना पकाने में प्रयुक्त सामग्री और पाक तकनीकों की संरचना में भिन्न हो सकते हैं।
हमारे पाक स्थल के विषयगत खंड में, आप हर दिन के लिए सूप और बोर्स्ट, दूध सूप और प्यूरी विकल्प पा सकते हैं, जो निश्चित रूप से प्रत्येक व्यक्ति की दैनिक तालिका में विविधता ला सकते हैं। आपकी भूख को ठीक से संतुष्ट करने, आपके शरीर को लाभ पहुंचाने के लिए ये बेहतरीन विकल्प हैं। अलग-अलग, यह ध्यान देने योग्य है कि पहले पाठ्यक्रम विभिन्न शोरबा पर तैयार किए जा सकते हैं और उनकी कैलोरी सामग्री, सबसे पहले, इस पर निर्भर करती है।
पहला पाठ्यक्रम: मांस शोरबा में हर दिन तस्वीरों के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों को पकाया जा सकता है। यह शायद हमारे देश में शोरबा का सबसे आम संस्करण है। यह समझ में आता है, क्योंकि आधे साल के लिए यह क्षेत्र में ठंडा होता है, और विभिन्न सब्जी सामग्री के साथ मांस शोरबा आपकी भूख को गर्म करने और संतुष्ट करने का एक शानदार तरीका है।
मांस शोरबा स्वयं आहार या समृद्ध हो सकता है। यदि आप इसे चिकन मांस या बीफ, वील पर पकाते हैं तो आहार शोरबा प्राप्त होता है। सूअर का मांस या भेड़ के बच्चे का उपयोग करते समय, चाहे शव का कौन सा हिस्सा लिया जाए, शोरबा अधिक समृद्ध और वसायुक्त होता है। यहाँ, जैसा कि वे कहते हैं, सब कुछ पहले से ही एक शौकिया है। केवल एक चीज यह है कि रूसी व्यंजनों के पहले व्यंजन, तस्वीरों के साथ व्यंजनों से पता चलता है कि वे वसायुक्त हो सकते हैं, और सब्जी शोरबा में पकाया जाता है।
रूस में पहले व्यंजनों के लिए सब्जी शोरबा जरूरी था, और गृहिणियों को पता था कि जड़ी-बूटियों और सब्जियों को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है। तथ्य यह है कि गांवों में हमेशा चर्च पदों का पालन करने की कोशिश की जाती है। इन अवधियों के दौरान, मांस खाना असंभव था, जिसका अर्थ है कि हल्के मांस शोरबा पर भी पहले पाठ्यक्रम को पकाना असंभव था। इसलिए, सब्जी सूप और बोर्स्ट, विभिन्न प्रकार के सूप के लिए कई व्यंजन हैं। बेशक, ऐसे व्यंजन आहार को उतार सकते हैं, आधुनिक उपवास की अवधि के दौरान मदद कर सकते हैं, और वे केवल आहार पोषण में बदली नहीं जा सकते हैं।
जैसा कि आप साइट के इस खंड से देख सकते हैं, पहले पाठ्यक्रम: तस्वीरों के साथ व्यंजन सरल और स्वादिष्ट हैं, इसलिए विविध हैं कि सबसे पहले आपकी आंखें चौड़ी हो जाती हैं। एक नुस्खा चुनना तेज़ और आसान बनाने के लिए, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि आपका शोरबा वास्तव में क्या होगा और सूप या बोर्स्ट में कौन सी मुख्य सामग्री शामिल की जा सकती है, एक और योजनाबद्ध प्रकार का स्वादिष्ट पहला कोर्स।
06.03.2019
सूप टॉम यम
सामग्री:झींगा, मशरूम, शोरबा, क्रीम, अदरक, नींबू, काली मिर्च, नमक, चीनी, लहसुन, मिर्च, प्याज, सॉस, मक्खन, चूना, टमाटरयदि आप एक असामान्य थाई खट्टा और मसालेदार सूप की कोशिश करना चाहते हैं, तो मैं आपके ध्यान में झींगा और नारियल क्रीम के साथ टॉम यम सूप के लिए एक आसान नुस्खा प्रस्तुत करता हूं।
सामग्री:
- 250 ग्राम झींगा;
- 230 ग्राम शैंपेन;
- 300 मिली। मुर्गा शोर्बा;
- 250 मिली। नारियल क्रीम;
- 2.5 सेमी अदरक की जड़;
- 1 नींबू;
- 4 मिर्च मिर्च;
- नमक;
- चीनी;
- लहसुन की 4 लौंग;
- 50 ग्राम प्याज;
- 15 मिली। मछली सॉस;
- तिल का तेल;
- लाल शिमला मिर्च;
- समुद्री नमक;
- चूना;
- चैरी टमाटर;
- हरा प्याज।
30.08.2018
अर्मेनियाई में खशलामा
सामग्री:वील, आलू, टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज, ताजा डिल, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, पानी, हल्की बीयरखशलामा मांस और सब्जियों से बनाया जाता है: आलू, टमाटर, प्याज, साथ ही मसाले। यह बहुत पौष्टिक होने के साथ-साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है। हर तरह से कोशिश करो!
सामग्री:
- 500 ग्राम वील;
- आलू के 8-10 टुकड़े;
- 2 बड़े टमाटर;
- प्याज का 1 सिर;
- डिल का 1 गुच्छा;
- नमक स्वादअनुसार;
- 1 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च;
- 2 गिलास पानी;
- 0.5 गिलास हल्की बीयर।
26.08.2018
मलाईदार तोरी सूप
सामग्री:तोरी, प्याज, गाजर, क्रीम, मक्खन, लाल शिमला मिर्च, लॉरेल, मसाला, जड़ी बूटी, नमक, लहसुन, टोस्टक्रीम के साथ तोरी क्रीम सूप निश्चित रूप से एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। इसे पकाना आपके लिए कोई बड़ी मेहनत नहीं होगी।
सामग्री:
- 1 तोरी,
- आधा प्याज
- 1 गाजर,
- 120 मिली। मलाई,
- 2.5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च,
- 1 तेज पत्ता,
- 2 ऑलस्पाइस,
- 1 अजवायन के फूल
- 2 टहनी डिल,
- अजमोद की टहनी
- नमक,
- काली मिर्च,
- 10 ग्राम काली मिर्च,
- लहसुन की 2 कलियां,
- croutons या पटाखे।
26.08.2018
जमे हुए मशरूम के साथ मशरूम का सूप
सामग्री:बोलेट लेग, आलू, प्याज, गाजर, मक्खन, जुड़वां, लॉरेल, काली मिर्च, नमक, लहसुन, जड़ी बूटी, खट्टा क्रीमफ्रोजन मशरूम का उपयोग स्वादिष्ट मशरूम सूप बनाने के लिए किया जा सकता है। इसे आसानी से और जल्दी कैसे करें, मैंने इस रेसिपी में आपके लिए विस्तार से वर्णन किया है।
सामग्री:
- 300 ग्राम बोलेटस पैर,
- 2 आलू,
- 60 ग्राम प्याज,
- 1 गाजर,
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
- आधा चम्मच जीरा,
- 1 तेज पत्ता,
- 3 ऑलस्पाइस,
- नमक,
- 5 ग्राम गर्म मिर्च,
- लहसुन की 2 कलियां,
- साग,
- खट्टी मलाई।
22.07.2018
अंडे और मांस के साथ सॉरेल सूप
सामग्री:मांस, शर्बत, पानी, गाजर, प्याज, आलू, चावल, नमक, अंडेमांस शोरबा में सॉरेल सूप बहुत हार्दिक, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट निकलता है, इसलिए आपको इसकी रेसिपी जरूर पसंद आएगी। सजावट के लिए, एक उबले अंडे को कल्दू प्लेट में डालें - यह एक क्लासिक सर्विंग सॉरेल सूप है।
सामग्री:
- हड्डी पर 400 ग्राम मांस;
- ताजा शर्बत के 2 बड़े गुच्छे;
- 2.5 लीटर पानी;
- 1 गाजर;
- प्याज का 1 छोटा सिर;
- 4 आलू कंद;
- 2 बड़ा स्पून सूखा चावल;
- नमक स्वादअनुसार;
- 1 उबला अंडा प्रति सर्विंग।
01.07.2018
क्वास सॉसेज के साथ ओक्रोशका क्लासिक
सामग्री:क्वास, खट्टा क्रीम, सॉसेज, ककड़ी, आलू, अंडा, प्याज, डिल, अजमोद, नमक, काली मिर्च, नींबू का रसमेरा पसंदीदा ग्रीष्मकालीन व्यंजन ओक्रोशका है। इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन आज मैं आपको बताऊंगा कि क्वास पर उबले हुए सॉसेज के साथ क्लासिक ओक्रोशका कैसे पकाना है।
सामग्री:
- डेढ़ लीटर क्वास,
- आधा लीटर खट्टा क्रीम,
- 250 ग्राम उबला हुआ सॉसेज,
- 2-3 खीरे,
- 2 आलू,
- 2 अंडे,
- हरे प्याज का गुच्छा
- डिल का गुच्छा
- अजमोद का गुच्छा
- नमक,
- काली मिर्च;
- नींबू का रस।
01.07.2018
खीरे और अंडे के साथ कोल्ड सॉरेल सूप
सामग्री:पानी, उबले आलू, शर्बत, उबला अंडा, ताजा खीरा, नमक, ताजी जड़ी-बूटियां, खट्टा क्रीमअगर आप गर्मियों में सीजन के हिसाब से पहला कोर्स बनाना चाहते हैं, तो खीरे और अंडे के साथ कोल्ड सॉरेल सूप की यह रेसिपी आपकी मदद करेगी। यह ओक्रोशका या चुकंदर का एक योग्य विकल्प है।
सामग्री:
- 1 लीटर पानी;
- 3-4 उबले आलू;
- शर्बत का 1 बड़ा गुच्छा;
- 2 अंडे;
- 2 ताजा खीरे;
- नमक स्वादअनुसार;
- ताजा जड़ी बूटी (अजमोद, डिल, प्याज) - स्वाद के लिए;
- खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।
30.06.2018
मांस के साथ रूबर्ब सूप
सामग्री:सूअर का मांस, एक प्रकार का फल, आलू, प्याज, गाजर, टमाटर, काली मिर्च, नमक, चीनी, तेल, मसालामांस के साथ रूबर्ब सूप खट्टा, हार्दिक और स्वादिष्ट होता है। खाना पकाने में, केवल पौधे के पेटीओल्स का उपयोग किया जाता है, रूबर्ब के पत्ते भोजन के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।
सामग्री:
- 500 ग्राम सूअर का मांस;
- 250 ग्राम रुबर्ब;
- 300 ग्राम आलू;
- 150 ग्राम प्याज;
- 120 ग्राम गाजर;
- 80 ग्राम टमाटर;
- 80 ग्राम शिमला मिर्च;
- नमक;
- चीनी;
- वनस्पति तेल;
- शोरबा के लिए मसाला।
30.06.2018
सॉसेज के साथ ओक्रोशका क्लासिक
सामग्री:सॉसेज, आलू, ककड़ी, प्याज, अंडा, मेयोनेज़, सिरका, सोआ, नमक, काली मिर्च, पानीगर्मियों में ओक्रोशका मेरी पसंदीदा डिश है। स्वादिष्ट ओक्रोशका तैयार करना मुश्किल नहीं है। यह कैसे करें, मैंने इस लेख में आपके लिए विस्तार से वर्णन किया है।
सामग्री:
- 300 ग्राम सॉसेज;
- 3 आलू;
- 4 खीरे;
- 100 ग्राम हरा प्याज;
- 3 अंडे;
- 100 ग्राम मेयोनेज़;
- 15 मिली। सिरका;
- दिल;
- नमक;
- काली मिर्च;
- पानी।
28.06.2018
तान्या पर ओक्रोशका
सामग्री:आलू, अंडा, सॉसेज, ककड़ी, साग, प्याज, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, तन, खट्टा क्रीमबहुत सारे ओक्रोशका व्यंजन हैं। आज मैं आपके ध्यान में सॉसेज के साथ एक तन पर ओक्रोशका का एक प्रकार प्रस्तुत करता हूं।
सामग्री:
- 2-3 आलू;
- 3 अंडे;
- 250 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
- 2-3 खीरे;
- डिल का एक गुच्छा;
- अजमोद का एक गुच्छा;
- हरी प्याज का एक गुच्छा;
- नमक;
- काली मिर्च;
- नींबू का रस,
- 1.5-2 लीटर। ताना;
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम।
25.06.2018
चिकन के साथ गर्म चुकंदर
सामग्री:चिकन, आलू, चुकंदर, प्याज, गाजर, सिरका, टमाटर का पेस्ट, पानी, वनस्पति तेल, नमकपता नहीं रात के खाने के लिए क्या पकाना है? बेशक, चिकन के साथ चुकंदर! यह एक बहुत ही स्वादिष्ट गर्म सूप है, जो आश्चर्यजनक रूप से सुंदर और संतोषजनक निकला। यहां तक कि एक नौसिखिया भी इसकी तैयारी का सामना कर सकता है, खासकर हमारे नुस्खा के साथ।
सामग्री:
- चिकन - 250 जीआर;
- आलू - 2-3 पीसी;
- बीट्स - 2 पीसी;
- प्याज - 1 पीसी;
- गाजर - 1 छोटा;
- टमाटर का पेस्ट - 0.5 बड़े चम्मच;
- पानी - 3 लीटर;
- सिरका - 1-2 बूँदें;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार।
25.06.2018
मांस के साथ ठंडा चुकंदर
सामग्री:मांस, आलू, चुकंदर, खीरा, अंडे, नींबू का रस, नमक, पानीयदि आप एक ठंडा गर्मी का सूप बनाना चाहते हैं, और आप पहले से ही ओक्रोशका से ऊब चुके हैं, तो यह मांस के साथ क्लासिक चुकंदर नुस्खा का प्रयास करने का समय है। यह विकल्प स्वादिष्ट होगा!
सामग्री:
- मांस (चिकन, सूअर का मांस) - 250 जीआर;
- आलू - 200 जीआर;
- बीट्स - 200 जीआर;
- ताजा खीरे - 150 जीआर;
- अंडे - 2 पीसी;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- नमक - थोड़ी मात्रा में;
- पानी - 1.5-1.7 लीटर।
23.06.2018
खार्चो बीफ सूप
सामग्री:बीफ, चावल, प्याज, गाजर, टमाटर सॉस, लहसुन, वनस्पति तेल, नमक, गर्म लाल मिर्च, सनली हॉप्स, धनिया, काली मिर्च, तेज पत्ता, हरा प्याज, अजमोद, सीताफलस्वादिष्ट पहले पाठ्यक्रमों के प्रेमी निश्चित रूप से जॉर्जियाई सूप खार्चो के लिए इस नुस्खा की सराहना करेंगे। हम इसे गोमांस के साथ पकाने का सुझाव देते हैं - यह मांस भेड़ के बच्चे की तुलना में अधिक किफायती है, और इसके साथ खार्चो स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला।
सामग्री:
- गोमांस - 250 जीआर;
- चावल - 2.5-3 बड़े चम्मच। चावल
- प्याज - 1 छोटा;
- गाजर - 1/3 भाग;
- टमाटर सॉस - 2-3 बड़े चम्मच;
- लहसुन - लहसुन की 1-2 कलियाँ;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए लाल मिर्च;
- हॉप्स-सनेली - 1 चम्मच;
- पिसा हुआ धनिया - 1 चम्मच;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- बे पत्ती - 1 पीसी;
- हरा प्याज;
- अजमोद;
- धनिया।
22.06.2018
खारचो मेमने का सूप
सामग्री:भेड़ का बच्चा, चावल, प्याज, लहसुन, टमाटर सॉस, काली मिर्च, तेज पत्ता, नमक, मसाले, जड़ी बूटी, वनस्पति तेलखार्चो एक प्रसिद्ध जॉर्जियाई सूप है। हम भी इसे बहुत पसंद करते हैं, इसलिए हम आपको सलाह देते हैं कि आप हमारी रेसिपी का इस्तेमाल करें और इसे मेमने से पकाएं। यह पहला व्यंजन विशेष रूप से तृप्ति और मसालों की प्रचुरता के कारण मानवता के मजबूत आधे द्वारा पसंद किया जाता है।
सामग्री:
- भेड़ का बच्चा - 300 जीआर;
- चावल - 3-4 बड़े चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी;
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- टमाटर सॉस - 150 जीआर;
- काली मिर्च - 2-3 मटर;
- बे पत्ती - 1-2 टुकड़े;
- नमक स्वादअनुसार;
- हॉप्स-सनेली स्वाद के लिए;
- धनिया स्वाद के लिए;
- स्वाद के लिए साग;
- वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच।
21.06.2018
गैज़्पाचो
सामग्री:टमाटर, खीरा, लहसुन, प्याज, बैगूएट, मीठी मिर्च, वाइन सिरका, नमक, जैतून का तेलगज़पाचो गर्मियों का ठंडा सूप है जो हमारे सामान्य ओक्रोशका या ठंडे चुकंदर के सूप का एक योग्य विकल्प बन जाएगा। यह काफी सरलता से तैयार किया जाता है और यह स्वादिष्ट और सुंदर निकलता है।
सामग्री:
- टमाटर - 500 जीआर;
- ताजा खीरे - 100 जीआर;
- लहसुन - 2 लौंग;
- प्याज - 50 जीआर;
- बैगूएट - 2-3 टुकड़े;
- मीठी मिर्च - 100 जीआर;
- वाइन सिरका - 2-3 बड़े चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार;
- जैतून का तेल - 4-5 बड़े चम्मच।
चिकन कोई भी भाग-700 ग्राम (मेरे पास घर का बना चिकन है)। आलू -5 पीसी (मध्यम आकार)। प्याज -1 पीसी। गाजर -1 पीसी। मसालेदार खीरा-3 पीसी (मध्यम आकार)। कूसकूस-4st.l. टमाटर का पेस्ट - 1.5 बड़ा चम्मच। बे पत्ती-1-2 पीसी। काली मिर्च 2-3 पीसी। पिसी हुई मिर्च मिर्च (वैकल्पिक)। नमक। वनस्पति तेल।
कीमा बनाया हुआ चिकन - 400 ग्राम। बाजरा ग्रोट्स-4st.l. स्मोक्ड ब्रिस्केट -150 ग्राम। धनुष-1-2 पीसी। गाजर -1 पीसी। आलू-4-5 पीसी। शैंपेन -200 ग्राम। बे पत्ती-1-2 पीसी। नमक, काली मिर्च-2-3 पीसी। वनस्पति तेल। डिल साग।
चिकन दिल - 800 ग्राम। बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी। तोरी -1 पीसी (छोटे आकार)। बैंगन -1 पीसी। टमाटर -3 पीसी (बड़े, पके हुए)। आलू-4-5 पीसी (मध्यम आकार)। गाजर -1 पीसी। धनुष -2 पीसी। बे पत्ती-1-2 पीसी। काली मिर्च 2-3 पीसी। वनस्पति तेल। नमक।
पोर्क -500 ग्राम (बीफ या चिकन)। युवा गोभी-300-350 ग्राम। आलू -5 पीसी (मध्यम आकार)। गाजर -1 पीसी। प्याज -1 पीसी। सॉरेल का एक उदार गुच्छा। टमाटर का पेस्ट-1st.l (या 2 टमाटर)। स्वाद के लिए साग (मेरे पास leushtyan (प्यार) है)। वनस्पति तेल। बे पत्ती-1-2 पीसी। ऑलस्पाइस - 1-2 मटर। काली मिर्च - 2-3 मटर। नमक।
गोभी - 300 ग्राम। नमकीन खीरे - 3 पीसी। आलू-4-5 पीसी (मध्यम आकार)। लाल शिमला मिर्च - 1/2 पीसी। बीट्स -1 पीसी (मध्यम आकार)। अजवाइन की जड़ एक छोटे प्याज के आकार के बारे में है। गाजर -1 पीसी। धनुष -2 पीसी। टमाटर का पेस्ट-2 बड़े चम्मच। चीनी-1 चम्मच 9% -1 चम्मच काट लें। नमक। वनस्पति तेल। बे पत्ती-1-2 पीसी। मिर्च का मिश्रण।
मांस - 500 ग्राम (गोमांस, चिकन, भेड़ का बच्चा)। एक प्रकार का अनाज -150 ग्राम। धनुष-1-2 पीसी। गाजर -1 पीसी। मक्खन-1st.l. अजवाइन की जड़ एक प्याज के आकार के बारे में है। वनस्पति तेल। नमक। बे पत्ती-1-2 पीसी। ताजी पिसी मिर्च।
बटेर - 500 ग्राम। ब्रोकोली -400 ग्राम (मेरे पास ताजा है)। आलू-500-600 ग्राम। धनुष-1-2 पीसी। गाजर -1 पीसी। मक्खन-1st.l. वनस्पति तेल। नमक। ताजी पिसी मिर्च। डिल या अजमोद का साग।
आलू-2-3 पीसी (मध्यम आकार)। गाजर -1 पीसी। प्याज -1 पीसी। तोरी -1 पीसी (या तो तोरी या स्क्वैश)। बैंगन -1 पीसी। बल्गेरियाई काली मिर्च -1 पीसी। टमाटर - 2-3 टमाटर (मध्यम आकार के)। स्ट्रिंग बीन्स - 1 मुट्ठी। सॉसेज-4-5 पीसी। सेंवई-2-3st.l. मक्खन-2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल-1st.l. ताजा जड़ी बूटी (मेरे पास अजमोद, डिल और तुलसी है)। ताजी पिसी मिर्च। नमक।
आलू-2 पीसी (बड़े)। तोरी या तोरी - 1 टुकड़ा (मध्यम आकार)। बल्गेरियाई काली मिर्च -1 पीसी। ब्रोकोली गोभी-200 ग्राम। गाजर -1 पीसी। धनुष-1-2 पीसी। अजवाइन के डंठल - 2 डंठल अजमोद जड़ - 1 टुकड़ा (वैकल्पिक)। अपने रस में टमाटर - 400 ग्राम। वनस्पति या जैतून का तेल। बेकन -100 ग्राम। नमक। ताजी पिसी मिर्च। प्रोवेनकल जड़ी बूटी।
अचार और मटर के साथ शची "उसपेन्स्की"
डिब्बाबंद मटर - 1 जार (छोटा)। गोभी - 400 ग्राम। आलू-3-4 पीसी। बे पत्ती-1-2 पीसी। लहसुन - 2-3 लौंग। सब्जी स्टर फ्राई के लिए:प्याज -1 पीसी। गाजर -1 पीसी। मीठी मिर्च - 1 पीसी। मसालेदार खीरा-2-3 पीसी (मध्यम आकार)। अजवाइन की जड़ (एक टुकड़ा, एक प्याज के आकार के बारे में)। टमाटर -1 पीसी (बड़ा)। टमाटर का पेस्ट-1st.l. नमक। वनस्पति तेल। ताजी पिसी मिर्च।
स्मोक्ड सॉसेज -400 ग्राम (स्मोक्ड मीट या स्मोक्ड रिब्स)। ताजा सफेद गोभी - 300 ग्राम। आलू-300 ग्राम। डिब्बाबंद बीन्स - 1 जार (छोटा)। गाजर -1 पीसी। प्याज -1 पीसी। अजमोद जड़ - 1 पीसी। अजवाइन की जड़ (एक टुकड़ा, एक प्याज के आकार के बारे में)। टमाटर का पेस्ट-2 बड़े चम्मच। बे पत्ती-1-2 पीसी। ऑलस्पाइस मटर - 3 पीसी। वनस्पति तेल। नमक। मिर्च।
पहला भोजन- यह हर दिन के लिए लंच लिक्विड डिशेज की एक खास कैटिगरी है। उनका आधार, एक नियम के रूप में, मांस शोरबा या मछली, सब्जियां, मशरूम, कम अक्सर फल पर आधारित शोरबा है। तरल भाग के अलावा, पहले पाठ्यक्रमों में मोटा होता है। यहां उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला है। अधिकतर, सब्जियां, अनाज, पास्ता, मांस के टुकड़े या मछली मोटे के रूप में कार्य करते हैं। अगर हम मीठे मिठाई सूप के बारे में बात कर रहे हैं, तो विभिन्न फलों के टुकड़े, साथ ही जामुन, मोटे के रूप में कार्य कर सकते हैं।
घर पर पहली डिश तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। तैयारी की तकनीक, एक नियम के रूप में, समान है।पहले पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजनों और उनके लिए चरण-दर-चरण फ़ोटो, हालांकि, सामान्य व्यंजनों की तरह, कहते हैं कि शोरबा पहले पकाया जाता है, जिसमें सब्जियां, अनाज, पास्ता और अन्य मोटे घटक एक निश्चित क्रम में रखे जाते हैं। हालांकि, निश्चित रूप से, प्रत्येक विशिष्ट पहले पाठ्यक्रम में, खाना पकाने की तकनीक की समानता के बावजूद, प्रत्येक नुस्खा की अपनी विशेषताएं और सूक्ष्मताएं होती हैं।
पहले पाठ्यक्रमों या उनके प्रकारों के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। तो इस तथ्य के अलावा कि वे मशरूम, मांस, मछली, सब्जी, फल हो सकते हैं, वे गर्म और ठंडे भी हो सकते हैं। इसका मतलब है कि कुछ पहले पाठ्यक्रमों को गर्म परोसा जाना चाहिए, जबकि अन्य को असाधारण रूप से ठंडा होना चाहिए। यह सीधे ऐसे व्यंजनों की स्वाद विशेषताओं को प्रभावित करता है।
दुनिया के लगभग सभी देशों के पाक व्यंजनों में पहले व्यंजन मौजूद हैं। इनके बिना कोई भी राष्ट्रीय व्यंजन अधूरा है। इसी समय, उनकी तैयारी के लिए सामग्री के सेट के साथ-साथ गर्मी उपचार की विधि में भी विशेषताएं हैं (हालांकि, यह पूरी तरह से अनुपस्थित हो सकती है)।
चूंकि पहले पाठ्यक्रमों के लिए काफी कुछ विकल्प हैं, तो उन्हें हर दिन भी तैयार करना, आप कभी भी दोहरा नहीं सकते हैं। साइट के इस भाग में आपको चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ पहले कोर्स के व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता मिलेगी। वैसे, चूंकि उनमें न केवल विस्तृत पाठ निर्देश होते हैं, बल्कि चरण-दर-चरण फ़ोटो भी होते हैं, आप खाना पकाने की प्रक्रिया को बेहतर ढंग से नेविगेट कर सकते हैं।
मांस
हमारी साइट की चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ-साथ अन्य संसाधनों के साथ व्यंजनों के अनुसार मांस के पहले पाठ्यक्रम का निर्माण, एक नियम के रूप में, शोरबा की तैयारी के साथ शुरू होता है। शोरबा को हड्डियों के साथ या बिना पकाया जा सकता है। पहले मामले में, यह मोटा और अमीर निकला। बीफ, पोर्क, चिकन या अन्य प्रकार के मांस को मुख्य सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
शोरबा तैयार करने के लिए, चयनित मांस को पहले बहते पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है, और फिर एक सॉस पैन में भेजा जाता है, जिसके बाद इसे ठंडे पानी से डाला जाता है। इसके बाद, पैन को तेज आंच पर स्टोव पर भेजा जाता है और उसमें पानी उबालने के लिए लाया जाता है। फिर आग कम हो जाती है और शोरबा को ढक्कन के नीचे उबाला जाता है। इसका खाना पकाने का समय उस मांस पर निर्भर करता है जिसका उपयोग आधार के रूप में किया जाता है। उदाहरण के लिए, सूअर का मांस लगभग डेढ़ घंटे तक पकाया जाता है, बीफ - 3-4 घंटे, चिकन 40 मिनट से 2 घंटे तक (जिसके आधार पर चिकन का उपयोग किया जाता है)। पानी उबालने के बाद, शोरबा पर झाग बनता है। इसे हटा दिया जाना चाहिए यदि आप चाहते हैं कि पहला कोर्स बादल न हो, लेकिन पारदर्शी हो। फोम हानिकारक नहीं है, यह सिर्फ पशु मूल का जमा हुआ प्रोटीन है।
पहला कोर्स पकाने की आगे की प्रक्रिया मांस के पूरी तरह से पक जाने के बाद ही शुरू होती है। इसे शोरबा से बाहर निकाला जाता है, ठंडा किया जाता है, टुकड़ों में विभाजित किया जाता है और किसी भी स्तर पर पहली डिश में लौटा दिया जाता है, क्योंकि यह पहले से ही तैयार है।
सब्जियों में से, गोभी (सामान्य सफेद गोभी, फूलगोभी, ब्रोकोली), घंटी मिर्च, तोरी, तोरी, गाजर (यदि मोटे कटा हुआ) पहले रखी जाती है। उनके खाना पकाने का समय लगभग 20 मिनट है। अनाज तुरंत जोड़ा जा सकता है। यदि लंबे समय तक खाना पकाने के अनाज का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें 8-12 घंटे के लिए पहले से भिगोना चाहिए। विशेष रूप से, यह मोती जौ और मटर पर लागू होता है। पांच मिनट बाद, आलू और गाजर को पहली डिश में भेजा जाता है (यदि यह अच्छी तरह से कटा हुआ है)। इन सब्जियों को पकाने का समय लगभग 15 मिनट है। फिर 10 मिनट के बाद बीट्स की बारी है। हालांकि, इसके रंग को बनाए रखने के लिए, इसे पहले गर्मी-उपचार किया जाना चाहिए, और एसिड (साइट्रिक या एसिटिक एसिड) को पहले पकवान में डालना चाहिए। एक मिनट के बाद, आप टमाटर का पेस्ट, नमकीन, अचार या टमाटर, केपर्स डाल सकते हैं। उन्हें पहले रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा पहले पाठ्यक्रम में ताजी सब्जियां अच्छी तरह से उबाल नहीं पाएंगी। दो मिनट के बाद, आप निष्क्रिय सब्जियां, साथ ही साथ छोटे पास्ता भी भेज सकते हैं। और तैयारी से एक मिनट पहले, कुचल लहसुन लौंग सहित मसाले और मसाले जोड़े जाते हैं।
मछली
मछली का पहला कोर्स भी शोरबा की तैयारी के साथ शुरू होता है। इसके लिए पूरी मछली और उसके हिस्से (सिर, त्वचा, पूंछ, पंख, हड्डियां) दोनों उपयुक्त हैं।मछली के लिए, स्टर्जन मछली का उपयोग अक्सर पहले पाठ्यक्रमों को पकाने के लिए किया जाता है। तो, मछली को तराजू से साफ किया जाता है, आंतरिक अंगों, गलफड़ों, आंखों से छुटकारा मिलता है, भागों में काट दिया जाता है। फिर इसे एक सॉस पैन में ठंडे पानी से डाला जाता है और स्टोव पर उबालने के लिए भेजा जाता है। यदि शोरबा मछली के कचरे पर पकाया जाता है, तो वे भी ऐसा ही करते हैं। उबालने के बाद, आग कम हो जाती है, जो झाग निकला है उसे हटा दिया जाता है और शोरबा को आधे घंटे तक उबाला जाता है। फिर मछली के टुकड़े निकाले जाते हैं, और सिर, पूंछ, पंख, त्वचा को छोड़ दिया जाता है और लगभग 20 मिनट तक उबाला जाता है। उसके बाद, तैयार शोरबा को छान लिया जाता है और पहले पाठ्यक्रम की आगे की तैयारी जारी रखी जाती है। सब्जियां, अनाज, पास्ता डालने का क्रम वही है जो पहले मांस के मामले में होता है।
सब्जी और मशरूम
वेजिटेबल फर्स्ट कोर्स वेजिटेबल शोरबा के आधार पर बनाए जाते हैं। उनका सेट भिन्न हो सकता है। सबसे अधिक बार, गाजर, प्याज, लीक, लहसुन, अजमोद और अजवाइन की जड़, मीठी बेल मिर्च, साग का उपयोग किया जाता है। सभी घटकों को साफ और धोया जाता है। फिर उन्हें सॉस पैन में डाल दिया जाता है और ठंडे पानी से डाल दिया जाता है। वे स्वाद के लिए मसाले और मसाले मिलाते हैं। उबाल आने तक तेज आंच पर उबालें, फिर आंच को कम कर दें और सब्जियों को अच्छी तरह उबाल आने तक स्टोव पर छोड़ दें। उसके बाद, शोरबा फ़िल्टर किया जाता है। इसमें उबली हुई सब्जियों की अब जरूरत नहीं है, उन्होंने अपना स्वाद और सुगंध दे दी। सब्जी शोरबा से पहली डिश पकाने का क्रम बिल्कुल पहले जैसा ही है, केवल इस अंतर के साथ कि न तो मांस और न ही मछली को पकवान में जोड़ा जाता है।
मशरूम फर्स्ट कोर्स भी काफी सरलता से तैयार किया जाता है। शोरबा में ताजा या भीगे हुए सूखे मशरूम, सब्जियां, जड़ी-बूटियां, मसाले रखे जाते हैं। यह सब तैयार होने तक पकाया जाता है। मशरूम को फेंका नहीं जाता है, लेकिन शोरबा से निकालकर काट लिया जाता है। शोरबा खुद फ़िल्टर किया जाता है। फिर मशरूम को इसमें लौटा दिया जाता है, सब्जियों, अनाज, पास्ता को क्रमिक रूप से नुस्खा के आधार पर जोड़ा जाता है।
उपसंहार…
घर पर हर दिन के लिए पहली डिश बनाना मुश्किल नहीं है। आप मांस, मछली, सब्जी और मशरूम सूप कैसे पकाने के बारे में उपरोक्त जानकारी का अध्ययन करके इसे सत्यापित कर सकते हैं। बेशक, ऐसी तकनीक कोई हठधर्मिता नहीं है। पहले पाठ्यक्रमों के लिए कार्डिनली भिन्न तैयारी हैं। लेकिन, हम आपको विश्वास दिलाते हैं, वे तैयार करने में काफी सरल हैं। तो अपने पसंद के पहले कोर्स का नुस्खा खोलें, इसकी सिफारिशों और चरण-दर-चरण फ़ोटो का अध्ययन करें, और फिर रसोई में आगे बढ़ें और वास्तविक पाक कृतियों का निर्माण करें।
हमारी साइट के इस खंड में आपको न केवल रूसी और यूक्रेनी व्यंजनों से संबंधित, बल्कि दुनिया के अन्य देशों के व्यंजनों से संबंधित हर दिन के लिए चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ पहले पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजन मिलेंगे। स्वादिष्ट और मूल, वे आपके दैनिक मेनू में पूरी तरह से विविधता लाते हैं। और न केवल पाठ निर्देश आपको उन्हें पकाने में मदद करेंगे, बल्कि हमारी साइट पर व्यंजनों की चरण-दर-चरण तस्वीरें भी।
तोरी, प्याज, गाजर, क्रीम, मक्खन, लाल शिमला मिर्च, लॉरेल, मसाला, जड़ी बूटी, नमक, लहसुन, टोस्ट
क्रीम के साथ तोरी क्रीम सूप निश्चित रूप से एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। इसे पकाना आपके लिए कोई बड़ी मेहनत नहीं होगी।
- 1 तोरी,
- आधा प्याज
- 1 गाजर,
- 120 मिली। मलाई,
- 2.5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च,
- 1 तेज पत्ता,
- 2 ऑलस्पाइस,
- 1 अजवायन के फूल
- 2 टहनी डिल,
- अजमोद की टहनी
- नमक,
- काली मिर्च,
- 10 ग्राम काली मिर्च,
- लहसुन की 2 कलियां,
- croutons या पटाखे।
26.08.2018
जमे हुए मशरूम के साथ मशरूम का सूप
बोलेट लेग, आलू, प्याज, गाजर, मक्खन, जुड़वां, लॉरेल, काली मिर्च, नमक, लहसुन, जड़ी बूटी, खट्टा क्रीमफ्रोजन मशरूम का उपयोग स्वादिष्ट मशरूम सूप बनाने के लिए किया जा सकता है। इसे आसानी से और जल्दी कैसे करें, मैंने इस रेसिपी में आपके लिए विस्तार से वर्णन किया है।
- 300 ग्राम बोलेटस पैर,
- 2 आलू,
- 60 ग्राम प्याज,
- 1 गाजर,
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
- आधा चम्मच जीरा,
- 1 तेज पत्ता,
- 3 ऑलस्पाइस,
- नमक,
- 5 ग्राम गर्म मिर्च,
- लहसुन की 2 कलियां,
- साग,
- खट्टी मलाई।
01.07.2018
क्वास सॉसेज के साथ ओक्रोशका क्लासिक
क्वास, खट्टा क्रीम, सॉसेज, ककड़ी, आलू, अंडा, प्याज, डिल, अजमोद, नमक, काली मिर्च, नींबू का रसमेरा पसंदीदा ग्रीष्मकालीन व्यंजन ओक्रोशका है। इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन आज मैं आपको बताऊंगा कि क्वास पर उबले हुए सॉसेज के साथ क्लासिक ओक्रोशका कैसे पकाना है।
- डेढ़ लीटर क्वास,
- आधा लीटर खट्टा क्रीम,
- 250 ग्राम उबला हुआ सॉसेज,
- 2-3 खीरे,
- 2 आलू,
- 2 अंडे,
- हरे प्याज का गुच्छा
- डिल का गुच्छा
- अजमोद का गुच्छा
- नमक,
- काली मिर्च;
- नींबू का रस।
30.06.2018
सॉसेज के साथ ओक्रोशका क्लासिक
सॉसेज, आलू, ककड़ी, प्याज, अंडा, मेयोनेज़, सिरका, सोआ, नमक, काली मिर्च, पानीगर्मियों में ओक्रोशका मेरी पसंदीदा डिश है। स्वादिष्ट ओक्रोशका तैयार करना मुश्किल नहीं है। यह कैसे करें, मैंने इस लेख में आपके लिए विस्तार से वर्णन किया है।
- 300 ग्राम सॉसेज;
- 3 आलू;
- 4 खीरे;
- 100 ग्राम हरा प्याज;
- 3 अंडे;
- 100 ग्राम मेयोनेज़;
- 15 मिली। सिरका;
- दिल;
- नमक;
- काली मिर्च;
- पानी।
28.06.2018
तान्या पर ओक्रोशका
आलू, अंडा, सॉसेज, ककड़ी, साग, प्याज, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, तन, खट्टा क्रीमबहुत सारे ओक्रोशका व्यंजन हैं। आज मैं आपके ध्यान में सॉसेज के साथ एक तन पर ओक्रोशका का एक प्रकार प्रस्तुत करता हूं।
- 2-3 आलू;
- 3 अंडे;
- 250 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
- 2-3 खीरे;
- डिल का एक गुच्छा;
- अजमोद का एक गुच्छा;
- हरी प्याज का एक गुच्छा;
- नमक;
- काली मिर्च;
- नींबू का रस,
- 1.5-2 लीटर। ताना;
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम।
15.06.2018
स्वादिष्ट गर्म चुकंदर
अंडा, चुकंदर, गाजर, प्याज, आलू, टमाटर, तेल, टमाटर का पेस्ट, लहसुन, लॉरेल, काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँगरमा गरम चुकंदर एक बहुत ही स्वादिष्ट और हार्दिक पहला कोर्स है। मैंने कृपया आपके लिए इस तरह के चुकंदर की क्लासिक रेसिपी पेश की।
- 1 अंडा,
- 1 चुकंदर,
- आधा गाजर
- आधा प्याज
- 1 आलू,
- 1 टमाटर,
- डेढ़ बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
- 1 छोटा चम्मच टमाटर का पेस्ट,
- लहसुन की पुत्थी,
- 1-2 तेज पत्ते,
- 1-2 पीसी। सारे मसाले,
- नमक,
- साग।
08.06.2018
अचार "लेनिनग्रादस्की"
शोरबा, आलू, अचार खीरे, ककड़ी का अचार, गाजर, प्याज, वनस्पति तेल, नमक, चावल, तेज पत्तामैं आपके ध्यान में एक स्वादिष्ट अचार "लेनिनग्रादस्की" के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा प्रस्तुत करता हूं। इस सूप को अपने घर पर जरूर पकाएं।
- 2 लीटर शोरबा;
- 3-4 आलू;
- 3 मसालेदार खीरे;
- 1-1.5 कप खीरे का अचार;
- 1 गाजर;
- 1 प्याज;
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल;
- नमक;
- 3-4 बड़े चम्मच चावल
- 1 तेज पत्ता।
31.05.2018
चिकन मीटबॉल सूप
चिकन ब्रेस्ट, पानी, साग, अंडा, सूजी, नमक, काली मिर्च, प्याज, मक्खन, गाजर, आलू, लहसुन, पास्ताचिकन मीटबॉल सूप बनाना आसान है। बहुत बार मैं इसे रात के खाने के लिए पकाती हूं, मेरा परिवार इसे दोनों गालों पर चबाता है। मैं कृपया आपके साथ सूप की रेसिपी शेयर करती हूँ।
- 1 चिकन स्तन;
- 2 लीटर पानी;
- साग का एक गुच्छा;
- 1 अंडा;
- 1 छोटा चम्मच सूजी;
- नमक;
- मिर्च;
- 1 प्याज;
- पिघलते हुये घी;
- 1 गाजर;
- 3 आलू;
- लहसुन की 2 लौंग;
- 10 ग्राम पास्ता।
28.05.2018
सामन के सिर से कान
सामन, आलू, गाजर, प्याज, बाजरा, पानी, नमक, तेल, लॉरेल, मसाला, जड़ी बूटीमुझे नहीं लगता कि आपने सैल्मन हेड सूप की कोशिश की है। सूप का स्वाद बस अवर्णनीय है। एक विस्तृत नुस्खा आपको बताएगा कि इसे जल्दी और आसानी से कैसे पकाना है।
- सामन सिर - 1 पीसी।,
- सामन पट्टिका - 2-3 टुकड़े,
- आलू - 2-3 पीसी।,
- गाजर - 1 पीसी।,
- धनुष - 1 पीसी।,
- बाजरा - 3 बड़े चम्मच,
- पानी - 2 लीटर,
- नमक - 1 चम्मच,
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच,
- तेज पत्ता - 2-3 टुकड़े,
- पिसा हुआ धनिया - पाँचवाँ चम्मच,
- ताजा जड़ी बूटी।
21.05.2018
चिकन के साथ फो सूप
चावल नूडल्स, प्याज, पुदीना, काली मिर्च, नमक, अदरक, अजवाइन, लहसुन, गाजर, चिकन स्तनस्वादिष्ट वियतनामी फो सूप को ज़रूर आज़माएँ। नुस्खा आपके लिए विस्तृत है। सूप बेहद स्वादिष्ट और हार्दिक है।
- 800 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
- 110 ग्राम प्याज;
- 150 ग्राम गाजर;
- लहसुन की 3 लौंग;
- 50 ग्राम अजवाइन;
- 50 ग्राम प्याज के पंख;
- 30 ग्राम अदरक;
- सारे मसाले;
- कार्नेशन;
- बे पत्ती;
- नमक;
- दालचीनी;
- चक्र फूल;
- 120 ग्राम चावल नूडल्स;
- 150 ग्राम हरा प्याज;
- 30 ग्राम पुदीना;
- 2 मिर्च मिर्च।
03.05.2018
जमे हुए मैकेरल के साथ मछली का सूप
मैकेरल, पानी, आलू, गाजर, प्याज, मिर्च, नमक, अजमोदआज मैं आपको ताज़े फ्रोजन मैकेरल से बना एक स्वादिष्ट, सुगंधित, तेज़ और हार्दिक सूप पेश करता हूँ। सूप के इस संस्करण को मछली के व्यंजनों के सभी प्रेमियों के लिए अपील करनी चाहिए, हम सूप को बिना तलें पकाएंगे, सब्जियों को तुरंत पैन में डाल दें। यदि आप अधिक संतोषजनक और समृद्ध सूप पसंद करते हैं, तो आप अनाज जोड़ सकते हैं, बाजरा यहां स्वाद के लिए पूरी तरह फिट होगा, और यह चावल के साथ भी अच्छा काम करेगा। ताजा अजमोद जोड़ना सुनिश्चित करें। तो, अगर आपके डिब्बे में एक छोटा जमे हुए मैकेरल है, तो फोटो के साथ यह नुस्खा काम आएगा। 
- मैकेरल एस / एम - 250-300 जीआर।,
- पानी - 1.2 एल।,
- आलू - 2-3 पीसी।,
- गाजर - 1 पीसी।,
- प्याज - 1 पीसी।,
- ऑलस्पाइस - 2 पीसी।,
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
- अजमोद - 10-15 जीआर।
03.05.2018
जमे हुए पालक के साथ सूप
पालक, आलू, प्याज, अजवाइन, तोरी, शोरबा, मक्खन, खट्टा क्रीम, नमक, तिलमैं लंच में अक्सर पालक का सूप बनाती हूं। पकवान बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। साज-सज्जा के लिए परोसने से पहले मैं ऊपर से थोड़ा काला तिल डालता हूं।
- 400 ग्राम पालक;
- 250 ग्राम आलू;
- 120 ग्राम प्याज;
- 80 ग्राम अजवाइन;
- 200 ग्राम तोरी;
- डेढ़ लीटर चिकन शोरबा;
- 20 ग्राम मक्खन;
- 20 ग्राम जैतून का तेल;
- 120 ग्राम खट्टा क्रीम;
- नमक;
- काला तिल।
26.04.2018
झींगा के साथ कद्दू का सूप
कद्दू, झींगा, प्याज, गाजर, वनस्पति तेल, क्रीम, नमक, काली मिर्च, प्रोवेंस जड़ी बूटी, धनियायदि आपने कद्दू के सूप की कोशिश नहीं की है, तो मैं आपको क्रीम के साथ स्वादिष्ट सूप के लिए मेरी सरल नुस्खा का उपयोग करने की सलाह देता हूं। इतना स्वादिष्ट सूप बनाना मुश्किल नहीं है।
- कद्दू - 500 ग्राम,
- झींगा - 150 ग्राम,
- धनुष - 1 पीसी।,
- गाजर - 1 पीसी।,
- वनस्पति तेल - 30 ग्राम,
- क्रीम - 2 बड़े चम्मच,
- नमक,
- काली मिर्च,
- प्रोवेंस जड़ी बूटियों - चुटकी के एक जोड़े,
- पिसा हुआ धनिया - एक चुटकी चुटकी।
14.04.2018
पालक और अंडे के साथ सूप
चिकन स्तन, काली मिर्च, गाजर, पालक, अंडा, नमक, मसालाआज हम दोपहर के भोजन के लिए पालक, चिकन और अंडे के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और हार्दिक सूप बनाएंगे। सूप बहुत स्वादिष्ट और भरने वाला होता है।
- 1 चिकन ब्रेस्ट,
- 1 शिमला मिर्च,
- 1 गाजर,
- 100 ग्राम पालक,
- 2 अंडे,
- नमक,
- मसाले।
02.04.2018
ब्रसेल्स स्प्राउट सूप
चिकन, गोभी, आलू, प्याज, मिर्च, गाजर, अजवाइन, टमाटर, तेल, मसाला, नमक, जड़ी बूटीब्रसेल्स स्प्राउट्स और चिकन के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट आहार सूप का प्रयास करें। ऐसा सूप तैयार करना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि सभी सामग्री खरीदना है।
- 1 किलोग्राम। मुर्गी;
- 300 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स;
- 300 ग्राम आलू;
- 110 ग्राम प्याज;
- आधा काली मिर्च;
- 80 ग्राम गाजर;
- 80 ग्राम अजवाइन;
- 150 ग्राम टमाटर;
- वनस्पति तेल;
- मसाला और मसाले;
- नमक;
- मिर्च;
- साग।
24.03.2018
फासोलाडा
बीन्स, टमाटर, काली मिर्च, प्याज, गाजर, पानी, टमाटर का पेस्ट, नमक, चीनी, तेल, लहसुनफासोलाडा एक सूप है जो ग्रीस से हमारे पास आया था। मैंने बीन्स के साथ इस स्वादिष्ट और हार्दिक सूप की रेसिपी के बारे में विस्तार से बताया है।
- 200 ग्राम बीन्स,
- 200 ग्राम टमाटर,
- 1 मीठी मिर्च,
- 1 प्याज,
- 1 गाजर,
- लीटर पानी,
- आधा सेंट टमाटर का पेस्ट,
- नमक,
- चीनी,
- काली मिर्च,
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल,
- लहसुन की पुत्थी।
पहला भोजनयह मूल बातें की नींव है जिसके बिना आपका दोपहर का भोजन पूरा नहीं होगा। लोगों ने सूप, बोर्स्ट और अन्य जैसे व्यंजनों को नाम देने से बहुत पहले नहीं सोचा था। ऐसे की ख़ासियत पहला कोर्स रेसिपीइस तथ्य में निहित है कि वे सभी खाना पकाने की प्रक्रिया में कई अलग-अलग सामग्रियों के योजक का उपयोग करके पानी पर तैयार किए जाते हैं। और उन्हें हमेशा पहले परोसा जाता है।
पहले पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजनों की तैयारी की विशेषताएं।
प्रत्येक राष्ट्र के अपने राष्ट्रीय प्रथम पाठ्यक्रम होते हैं, जिनमें से कई तरल-आधारित होते हैं। पहले पाठ्यक्रम की तैयारी में मांस दूसरा सबसे महत्वपूर्ण घटक है। यह सूअर का मांस, बीफ, चिकन या भेड़ का बच्चा हो सकता है। बहुत बड़ी रकम है पहला कोर्स रेसिपी, जिनमें से अधिकांश आप हमारी वेबसाइट पर पा सकते हैं।
पहले पाठ्यक्रम कैसे पकाएं?
पहला कोर्ससब्जियों के साथ तैयार किया जा सकता है। यहां आप टमाटर से लेकर मशरूम तक कई तरह के उत्पादों का इस्तेमाल कर सकते हैं। मछली भी कई लोगों की पसंदीदा सामग्री है।
पहले व्यंजन असली जादू हैं, और जादू की छड़ी चरण-दर-चरण है फोटो के साथ पहला कोर्स नुस्खा. हमारी साइट पर आपको हर मूड के लिए हर स्वाद के लिए पहला कोर्स मिलेगा। सुनिश्चित करें कि खाना बनाना आसान और सरल है, और सबसे महत्वपूर्ण स्वादिष्ट!
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