कीमा बनाया हुआ मांस "होम-स्टाइल" के साथ पिज्जा। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ घर का बना पिज्जा रेसिपी

रेसिपी की जानकारी

व्यंजन: इतालवी
पकवान का प्रकार: पेस्ट्री
सर्विंग्स:4
1 घंटा 10 मिनट

अवयव:

1 छोटा चम्मच सूखा खमीर
0.5 सेंट। गर्म पानी
0.5 चम्मच दानेदार चीनी
2 टीबीएसपी। एक चम्मच जैतून का तेल
1 सेंट। आटा

350 ग्राम ग्राउंड बीफ
1 प्याज
2 टीबीएसपी। एक चम्मच टमाटर का पेस्ट
75 ग्राम पनीर
10 बीज वाले जैतून
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

खाना बनाना:

सूखे खमीर को गर्म पानी में घोलें। उन्हें सक्रिय करने के लिए, थोड़ी सी दानेदार चीनी और 1 बड़ा चम्मच मैदा मिलाएं। आटे की सतह पर झाग आने तक 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

इसमें 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें।

खमीर आटा गर्म हाथों से संपर्क करना पसंद करता है। इसलिए, इसे मिक्सर से नहीं बल्कि हाथ से गूंधना बेहतर है, इसे गर्म टेबल पर बिछाकर (इस तथ्य के बावजूद कि कई लोग खमीर आटा गूंधने के लिए मैनुअल विधि को सबसे अच्छा मानते हैं, मैं व्यक्तिगत रूप से आटा गूंथना पसंद करता हूं मिक्सर)। जब आटा एक साथ आ जाए, तो इसे एक साफ, तेल लगे कटोरे में डालें, एक नम तौलिये से ढक दें और 1 घंटे के लिए गर्म होने के लिए छोड़ दें।

इस समय के दौरान, इसे 2 बार गूंधने की जरूरत है। जब आटा फिर से अच्छी तरह से फूल जाए, तो अगले चरण पर आगे बढ़ें।

भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक सूखे फ्राइंग पैन में लीन ग्राउंड बीफ़ भूनें। स्टफिंग को फ्लफी बनाने के लिए कांटे से इसे फुलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, ठंडा होने दें।

आटे को दो भागों में बाँट लें। उनमें से प्रत्येक 25 सेमी के व्यास के साथ आधार तैयार करने के लिए पर्याप्त है। अपने हाथों से आटा को 1.5 सेमी की मोटाई तक रोल करें या फैलाएं। इसे बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। पहले से गरम करने के लिए ओवन चालू करें।

टॉर्टिला को टमाटर के पेस्ट से चिकना करें और कसा हुआ पनीर की एक पतली परत के साथ छिड़के।

तली हुई पिसी हुई बीफ को ऊपर से फैलाएं। प्याज को आधा छल्ले में काटें और समान रूप से आधार पर वितरित करें।

पिसे हुए जैतून को आधा काटें और तले पर फैलाएं। ऊपर से कसा हुआ पनीर की एक मोटी परत रखें।

पिज्जा को ओवन में 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बेक करें।

फिर तिकोने टुकड़ों में काट कर अपने परिवार को खाने पर बुलाएं। बॉन एपेतीत!

खैर, हमेशा की तरह, अंत में, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पिज्जा बनाने के लिए कुछ और विकल्प - एक इतालवी "ट्विस्ट" और एक सरल घरेलू नुस्खा के साथ।

रोमन स्टाइल पिज्जा

अवयव:

500 ग्राम आटा
100 ग्राम मक्खन
200 मि। ली।) दूध
0.5 चम्मच नमक
30 ग्राम खमीर

700 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (बड़ा)
2 अंडे
150 ग्राम टमाटर का पेस्ट
40 ग्राम ब्रेडक्रंब
हरी प्याज और अजमोद
350 ग्राम पनीर

खमीर का आटा तैयार करें। खमीर को गर्म दूध में घोलें, इसे झाग दें। मैदा को किसी बर्तन में छान लीजिये, उसमें नरम मक्खन, नमक डाल कर मिला दीजिये और दूध के मिश्रण में डाल दीजिये. आटे को गूथ कर किसी गरम जगह पर रख दीजिये.

स्टफिंग का ध्यान रखें। अच्छी तरह से अंडे, टमाटर का पेस्ट, ब्रेडक्रंब, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। आटे को गूंथ लें और दो भागों में बांट लें। एक भाग को एक पतली परत में रोल करें, बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें।

छोटी-छोटी साइड्स बनाएं, केक के ऊपर आधा भरावन फैलाएं - बेक करने के लिए परत काफी पतली होनी चाहिए। पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें, आधे कीमा पर रखें और हल्के से दबाएं। वनस्पति तेल के साथ सतह को स्प्रे करें। दूसरा पिज़्ज़ा भी इसी तरह बनाकर तैयार कर लीजिए.

180-190 डिग्री पर 25 मिनट तक पकाएं। तैयार पकवान को भागों में काटें, कटा हुआ प्याज और अजमोद के साथ छिड़के, तुरंत परोसें - कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पिज्जा सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है।

ग्रामीण पिज्जा

अवयव:

250 ग्राम खमीर आटा

0.25 कप टमाटर सॉस
200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (आप पोर्क और चिकन के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं)
2 टीबीएसपी। जैतून का तेल के चम्मच
2 अंडे
300 ग्राम टमाटर
100 ग्राम मोज़ेरेला
0.5 प्याज
ताज़ा तुलसी
नमक, काली मिर्च

आटा बाहर रोल करें और एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। प्याज को बारीक काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ थोड़े से जैतून के तेल में भूनें।

टमाटर को धोकर, छिल्का हटाकर बीज निकाल दें। लुगदी को टुकड़ों में काटिये, कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। फेंटे हुए अंडे डालें, नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। आधार निकालें, पके हुए द्रव्यमान को फैलाएं और कसा हुआ मोज़ेरेला के साथ छिड़के। उसी तापमान पर एक और 10 मिनट के लिए बेक करें। तैयार पकवान को तुलसी से गार्निश करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ घर का बना पिज्जा न केवल फोटो के साथ नुस्खा के अनुसार तैयार किया जा सकता है, बल्कि नीचे दिए गए वीडियो निर्देशों को देखकर भी तैयार किया जा सकता है। एक नोटपैड लो, देखो और लिखो।

100 ग्राम ग्राउंड बीफ़;
छोटा बल्ब;
मध्यम टमाटर;
1/4 शिमला मिर्च;
3-4 जैतून;
150-200 ग्राम हार्ड पनीर;
नमक, मसाले, जड़ी बूटी।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ घर का बना पिज्जा के लिए फोटो नुस्खा:

1. इंस्टेंट यीस्ट, दानेदार चीनी और नमक को गर्म पानी में घोलें। चीनी और खमीर पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह मिलाएं।

2. आटा गूंथ लें। एक बहुत ही नरम चिपचिपा आटा गूंधें।

3. आखिर में तेल डालें। आटे को अच्छे से गूंथ लें।

4. आटे को तौलिये से ढक दें, आधे घंटे के लिए गर्म जगह पर छोड़ दें।

5. भरने के लिए सब्जियां तैयार करें: टमाटर और प्याज को पतले घेरे (अर्धवृत्त) में काटें, काली मिर्च को पतले स्लाइस में काटें, जैतून को 2 भागों में काटें।

6. कीमा बनाया हुआ मांस एक अजर ढक्कन के नीचे पकाया जाने तक भूनें (ताकि रस बाहर खड़ा हो और मांस रसदार हो, सूखा न हो), नमक और मसालों के साथ मौसम।

7. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, इसमें थोड़ी मात्रा में कटा हुआ साग मिलाएं।

8. आटे को 4 मिमी मोटी गोल परत में बेल लें।

9. लुढ़की हुई परत को तैयार कसा हुआ पनीर के आधे हिस्से के साथ कवर करें (आप मेयोनेज़ के साथ आधार को पूर्व-चिकनाई कर सकते हैं)।

10. ऊपर से कीमा बनाया हुआ मांस समान रूप से फैलाएं।

11. कटी हुई सब्जियां (टमाटर, प्याज, मिर्च) और जैतून डालें।

12. पनीर के साथ फिर से टॉप करें।

13. पिज्जा को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 18-20 मिनट के लिए बेक करें।

बॉन एपेतीत!

कीमा बनाया हुआ पिज्जा कुछ हद तक एक खुले घर का बना मांस पाई जैसा दिखता है, यह व्यंजन इतना हार्दिक और स्वादिष्ट है। यह एक काफी तेज़ पिज्जा रेसिपी है और इसे सब्जी, मशरूम और सॉसेज सामग्री के साथ विभिन्न प्रकार के कीमा बनाया हुआ मांस से तैयार किया जा सकता है।

सब्जी पिज्जा

इस रेसिपी में मसालों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस पहले से भूनना शामिल है। इसे पकाने के लिए, लीन मीट, अधिमानतः बीफ़ लेना बेहतर है।

आपको चाहिये होगा:

टमाटर सॉस - 4-5 बड़े चम्मच। चम्मच;
गुँथा हुआ आटा;
कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी ।;
प्याज - 1 पीसी ।;
नमक, सूखी तुलसी और प्रोवेंस जड़ी बूटी;
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
हार्ड पनीर - 250 ग्राम;
टमाटर - 5-6 पीसी।

खाना बनाना:

प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स (या पतले आधे छल्ले) में काट लें।
एक कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें और उसमें प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
कीमा बनाया हुआ मांस प्याज में डालें, सब कुछ मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और 7-10 मिनट के लिए उबाल लें, जब तक कि मांस का रस पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए और मांस समान रूप से ग्रे हो जाए। स्टू खत्म होने से कुछ मिनट पहले, मसाले और नमक डालें, सब कुछ मिलाएँ।
शिमला मिर्च को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें। टमाटर को भी इसी तरह काट लें और उन्हें एक अलग कटोरे में काली मिर्च के साथ मिला लें।
पनीर को महीन पीस लें।
आटे को एक आकार में बेल लें और ऊँची भुजाएँ बनाएँ।
टमाटर सॉस के साथ बेस को सावधानी से अभिषेक करें, और तली हुई कीमा बनाया हुआ मांस डालें।
सब्जियों और कसा हुआ पनीर के साथ भरना छिड़कें और पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें।
पनीर के ब्राउन होने पर, यानी 15 या 20 मिनट के बाद कीमा बनाया हुआ पिज्जा तैयार हो जाएगा।

आप इस रेसिपी को कई अन्य सामग्रियों के साथ पूरक कर सकते हैं: जैतून, अचार, केपर्स और स्वाद के लिए विभिन्न सीज़निंग और हर्ब्स मिला सकते हैं।

घर पर बना पिज्जा

यह कीमा बनाया हुआ मांस पिज्जा कच्चे कीमा का उपयोग करके अधिक रसीला बना दिया जाता है। इस रेसिपी को तैयार करने के लिए बीफ या मिक्स्ड मीट का इस्तेमाल करें।

आपको चाहिये होगा:

कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
गुँथा हुआ आटा;
प्याज - 1 पीसी ।;
पनीर - 200 ग्राम;
मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी ।;
टमाटर सॉस - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच;
टमाटर - 2 पीसी ।;
काली मिर्च, नमक।

खाना बनाना:

आटे को एक सांचे में रोल करें और हल्के से तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें।
पनीर को कद्दूकस कर लें, टमाटर को छोटे हलकों में काट लें।
प्याज को बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। चिकना होने तक सब कुछ मिलाएं।
आटे के ऊपर टोमैटो सॉस फैलाएं और ऊपर से तैयार पनीर का आधा भाग हल्के से छिड़कें।
वर्कपीस के ऊपर टमाटर की एक परत बिछाएं, और फिर कीमा बनाया हुआ मांस समान रूप से सतह पर फैलाएं।
ओवन को अधिकतम तापमान पर प्रीहीट करें, और डिश को लगभग बीस मिनट के लिए वहाँ रखें।
फिर फॉर्म को ओवन से निकालें, शेष पनीर के साथ छिड़कें और 7-10 मिनट के लिए ओवन पर लौटें।

यदि पकवान आपको पर्याप्त रसदार नहीं लगता है, तो भरने से पहले कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ा पानी डालें।

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पिज्जा

आमतौर पर ऐसा नुस्खा मशरूम की उपस्थिति मानता है, तो कीमा बनाया हुआ चिकन वाला पिज्जा सूखा नहीं लगेगा।

आपको चाहिये होगा:

कीमा बनाया हुआ चिकन - 250 ग्राम;
टमाटर सॉस (या केचप) - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
ताजा शैम्पेन - 300 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी ।;
पनीर - 200 ग्राम;
स्मोक्ड सॉसेज - 50 ग्राम;
लहसुन की चटनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
टमाटर - 2-3 पीसी ।;
जमीन काली मिर्च, नमक;
काला जैतून - 10 पीसी ।;
गुँथा हुआ आटा;
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच।

खाना बनाना:

प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और फिर उसमें प्याज भूनें। कुछ मिनटों के बाद, कीमा बनाया हुआ चिकन डालें और सुनहरा भूरा होने तक सब कुछ एक साथ भूनें। आखिर में नमक और काली मिर्च।
मशरूम को स्लाइस में काटें और अलग से फ्राई करें।
जैतून और टमाटर को स्लाइस में काटें, सॉसेज को छल्ले में काटें। पनीर को महीन पीस लें।
आटे को सांचे में बेल लें और टोमैटो सॉस से हल्का सा ब्रश करें।
तले हुए मशरूम को पहले बेस पर रखें, फिर कीमा बनाया हुआ चिकन। सॉसेज, टमाटर और जैतून के स्लाइस के ऊपर।
लहसुन की चटनी के साथ सब कुछ समान रूप से ब्रश करें और पनीर के साथ छिड़के।
पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पिज्जा डिब्बाबंद मशरूम, मसालेदार खीरे और स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटियों और मसालों के साथ तैयार किया जा सकता है। कीमा बनाया हुआ चिकन वाला पिज़्ज़ा इन उत्पादों के साथ बहुत अच्छा लगता है।

ग्रीष्मकालीन पिज्जा

यह नुस्खा विभिन्न सब्जियों को जोड़कर विविध किया जा सकता है: तोरी, फूलगोभी, तोरी, आदि।

आपको चाहिये होगा:

कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन) -400 ग्राम;
स्वाद के लिए मसाले;
बैंगन - 2 पीसी ।;
टमाटर सॉस (केचप) - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
प्याज - 1 पीसी ।;
ताजा कटा हुआ हरा - 2 चम्मच;
लहसुन - 2 लौंग;
टमाटर - 5 पीसी ।;
जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
पिज्जा का गुंथा हुआ आटा;
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।

खाना बनाना:

प्याज को छीलकर छोटे छल्ले में काट लें, लहसुन को बारीक काट लें।
उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं और एक गहरे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आखिर में सीजनिंग और केचप डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
बैंगन को धोइये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये. उन्हें एक अलग पैन में भूनें, अंत में थोड़ा सा नमक।
टमाटर को क्यूब्स, बेल मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें। पनीर को कद्दूकस करो।
आटा गूंथ लें और जैतून के तेल से सतह को हल्के से ब्रश करें।
परतों में बाहर रखना: तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस, बैंगन, टमाटर और बेल मिर्च।
कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें और ओवन में बेक करने के लिए भेजें (बेकिंग का समय 30-40 मिनट होगा)।
बेकिंग के अंत में, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ डिश छिड़कें।

किसी भी कीमा पिज़्ज़ा रेसिपी को आपकी अपनी सामग्री और पसंदीदा मसालों के साथ पूरक किया जा सकता है, क्योंकि कीमा बनाया हुआ मांस किसी भी तरह के भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

विवरण

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पिज्जाइसे तैयार करना बहुत आसान है और इसके लिए बहुत अधिक समय के निवेश की आवश्यकता नहीं होती है। आप इसके लिए बिल्कुल कोई भी फिलिंग बना सकते हैं, उन उत्पादों का उपयोग करें जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हैं। प्रयोग करने से डरो मत, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो ताकि बाद में आपको इसका पछतावा न हो।

क्लासिक पिज्जा एक फ्लैटब्रेड के रूप में बनाया जाता है, जिस पर विभिन्न प्रकार की सामग्री से भराई रखी जाती है।लेकिन, एक नियम के रूप में, पनीर हमेशा पिज्जा में एक निरंतर और अनिवार्य घटक के रूप में मौजूद होता है।

एक व्यंजन जो अस्पष्ट रूप से आधुनिक पिज्जा जैसा दिखता है, प्राचीन यूनानियों के बीच दिखाई दिया। वे सबसे पहले ब्रेड के चौड़े स्लाइस पर तरह-तरह के व्यंजन परोसने का विचार लेकर आए थे।लेकिन खुद पिज्जा, यूरोप में टमाटर के आयात के बाद बहुत बाद में दिखाई दिया, और तुरंत काफी लोकप्रियता हासिल की, जो हर साल बढ़ती गई और हमारे समय में पिज्जा दुनिया के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है!

पिज़्ज़ा का आकार कभी निश्चित नहीं किया गया है। इस व्यंजन का कोई भी व्यास हो सकता है।उदाहरण के लिए, गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में सूचीबद्ध दुनिया का सबसे बड़ा पिज्जा 2012 में रोम में पकाया गया था। इसका व्यास 40 मीटर जितना था! पिज़्ज़ेरिया या कैफे में, बेशक, यह व्यंजन कई गुना कम तैयार किया जाता है, लेकिन यह पिज्जा को कम लोकप्रिय नहीं बनाता है।

जब घर के बने पिज्जा की बात आती है, तो घर का बना पिज्जा रेस्तरां पिज्जा से काफी अलग होता है, यदि केवल इसलिए कि आप इसमें शामिल हर उत्पाद के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं क्योंकि आप इसे स्वयं वहां रखते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ अपने हाथों से एक क्लासिक पिज्जा बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ हमारा नुस्खा आपको ऐसा करने में मदद करेगा, मुख्य बात यह है कि आवश्यक उत्पादों पर स्टॉक करना और इसके लिए जाना!

अवयव

(5 ग्राम)
(175 ग्राम)
(100 ग्राम)
(150 ग्राम)
(5 ग्राम)
(5 ग्राम)
(20 मिली)
(200 ग्राम)
(नारंगी, 1 पीसी।)
(50 मिली)

खाना पकाने के कदम

पिज्जा का मुख्य आकर्षण आटे की एक पतली परत है।हम उसके साथ शुरू करेंगे। नुस्खा में सूचीबद्ध सामग्री विशेष रूप से एक पतले केक के लिए डिज़ाइन की गई है, इसलिए यदि आप इसे मोटा या फूला हुआ बनाना चाहते हैं, तो बस पानी और आटा मिलाएँ। हम आटा लेते हैं और इसे खमीर के साथ मिलाना शुरू करते हैं। फिर कंटेनर में जैतून के तेल के साथ मिला हुआ 125 मिली पानी डालें और परिणामी मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं।

कुछ मिनट के लिए अच्छी तरह से आटा गूंध लें, जिसके बाद हम कंटेनर को क्लिंग फिल्म से ढके गर्म स्थान पर भेजते हैं। आटा को लगभग 40 मिनट तक आराम करना चाहिए।

अब, जबकि आटा "फिट" हो रहा है, हम भरना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक फ्राइंग पैन लें और ग्राउंड बीफ़ को तैयार होने तक भूनना शुरू करें।

सुंदर रसदार ताजा टमाटर लें और सावधानी से उन्हें छल्ले में काट लें।

फिर, एक पीली मिर्च लें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।

पनीर को मोटे grater पर काटा जाना चाहिए। पिज्जा के लिए किसी भी प्रकार का हार्ड पनीर उपयुक्त है।

हम आटा गूंधते हैं जो थोड़ा और बढ़ गया है, फिर गेंद को रोल करें और इसमें से लगभग तीस सेंटीमीटर के व्यास के साथ एक केक को रोल करें। केक की मोटाई पांच मिलीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।- अब रोल किए हुए केक के ऊपर टोमेटो सॉस या सॉस न हो तो केचप के साथ अच्छी तरह फैलाएं.

शीर्ष पर, खूबसूरती से टमाटर, कीमा बनाया हुआ मांस, काली मिर्च को छल्ले में काट लें और बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

कसा हुआ पनीर की एक अच्छी परत के साथ यह सब ऊपर छिड़कें। अगर आपको लगता है कि पिघला हुआ पनीर पिज्जा के किनारों पर बह सकता है, तो आप किनारों को थोड़ा टक कर सकते हैं।लेकिन आपको याद रखना चाहिए कि बेक करते समय, वे अपने आप थोड़े उठेंगे।

उसके बाद, हम अपनी उत्कृष्ट कृति को ओवन में भेजते हैं और बेकिंग तापमान को उस अधिकतम पर सेट करते हैं जिसके लिए आपका ओवन डिज़ाइन किया गया है। पूरा होने तक बेक करें।औसतन, इस प्रक्रिया में 15 मिनट लगते हैं, लेकिन यह सीधे आपके ओवन की शक्ति पर निर्भर करता है, इसलिए समय-समय पर पिज्जा को तत्परता से जांचें। जब पिज़्ज़ा तैयार हो जाए तो इसे ओवन से बाहर निकाल लें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और आप इसे टेबल पर सर्व कर सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

पहले आपको आटा तैयार करने की आवश्यकता है: खमीर, नमक को एक गहरे कटोरे में डालें।फिर जैतून का तेल और गर्म पानी डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

समय बीत जाने के बाद, छलनी से छाना हुआ आटा डालें।

आटा गूंधना। पिज़्ज़ा का आटा लोचदार, मुलायम और काम करने में बहुत आसान होना चाहिए। इसे एक गेंद में रोल करें, एक तौलिया के साथ कवर करें और 1-1.5 घंटे के लिए गर्म स्थान पर उठने के लिए छोड़ दें।

हमारा आटा आकार में दोगुना और हवादार और कोमल होना चाहिए।

इस बीच, पिज़्ज़ा टॉपिंग तैयार करें। एक फ्राइंग पैन में, थोड़ी सी सब्जी या जैतून का तेल गरम करें, उसमें कीमा बनाया हुआ मांस (मेरे पास घर का बना) डालें और इसे मध्यम आँच पर 3 मिनट तक भूनें, कभी-कभी हिलाएँ और गांठ को तोड़ दें। फिर छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में कटी हुई मीठी मिर्च और एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट या केचप, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और 3 मिनट के लिए भूनें।

आटे को एक आटे की काम की सतह पर पलट दें और वांछित आकार के टुकड़ों में विभाजित करें। और आप एक बड़ा पिज़्ज़ा पका सकते हैं।

तैयार पिज्जा बेस पर, टमाटर और मीठी मिर्च के साथ तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस समान रूप से वितरित करें।

फिर, अपने पसंद के क्रम में, कटा हुआ टमाटर और मसालेदार ककड़ी डालें।

पिज्जा को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बारीक कद्दूकस पनीर पर छिड़कें। पिज्जा के किनारों को टमाटर के पेस्ट या केचप से चाहें तो ब्रश करें।

सुंदर सुनहरा रंग होने तक लगभग 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। पिज़्ज़ा को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर पैन से निकाल लें। यदि वांछित हो, तो परोसते समय बारीक कटे हुए अजमोद के साथ छिड़के। इस नुस्खा के अनुसार तैयार कीमा बनाया हुआ पिज्जा सुगंधित, हार्दिक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

बॉन एपेतीत!