कैंटीन में कितने ग्राम मक्खन है? एक चम्मच में कितने ग्राम वनस्पति तेल और कितनी कैलोरी होती है? बिना तराजू के भोजन की सही मात्रा कैसे मापें

किसी विशेष व्यंजन को तैयार करने के व्यंजनों में, भोजन की सटीक मात्रा ग्राम या मिलीलीटर में वजन मान का उपयोग करके इंगित की जाती है। यह नुस्खा तैयार करने वाली गृहिणियों के लिए हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है, क्योंकि हर किसी के पास रसोई का पैमाना नहीं होता है। इसलिए, हमें आँख से खाना पकाना पड़ता है, जिससे अक्सर वह परिणाम नहीं मिलता जो हम मूल रूप से प्राप्त करना चाहते थे।

और सामान्य तौर पर, शायद सभी गृहिणियां मुझसे सहमत होंगी कि रसोई में पैमाने का सबसे सुविधाजनक माप एक बड़ा चम्मच या चम्मच, 200 ग्राम का गिलास और है लीटर जार. इसलिए, यह जानना सुविधाजनक होगा कि उनमें किसी विशेष उत्पाद की मात्रा कितनी है। खैर, उदाहरण के लिए, एक चम्मच और एक चम्मच में कितने ग्राम तेल होता है? उनमें कितना नमक या चीनी, पानी, सिरका फिट बैठता है? आख़िरकार, वास्तव में, सटीक नुस्खा का पालन करने और परिणामस्वरूप, उच्च गुणवत्ता वाला व्यंजन प्राप्त करने के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है। चलो पता करते हैं:

एक चम्मच में कितने ग्राम उत्पाद समाता है?

मैं तुरंत कहना चाहता हूं कि यदि आप किसी रेसिपी में पढ़ते हैं: "इसके इतने बड़े चम्मच डालें," तो आमतौर पर इसका मतलब है कि आपको उत्पाद का एक छोटा चम्मच लेना होगा। अन्यथा, वे लिखते हैं कि आपको 1 बड़ा चम्मच लेने की आवश्यकता है। एल कोई स्लाइड नहीं. इसलिए खाना बनाते समय इस बात का ध्यान रखें। यहाँ सूची है नियमित उत्पाद, जो सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है और वजन माप में प्रस्तुत किया जाता है - 1 बड़ा चम्मच। एल

सबसे पहले तेल:

वनस्पति तेल 16 ग्राम
- पिघला हुआ मार्जरीन 15 ग्राम
- मक्खन 15 ग्राम

1 बड़ा चम्मच में अन्य उत्पाद। एल (कितने ग्राम):

दलिया "हरक्यूलिस", अधिक सटीक रूप से अनाज 12 ग्राम
- एक प्रकार का अनाज 25 ग्राम
- बाजरा (बाजरा) 25 ग्राम
- सूजी 25 ग्राम
- चावल अनाज 25 ग्रा
- ब्रेडक्रम्ब्स (जमीन) 15 ग्राम
- मैदा 25 ग्राम
- आलू स्टार्च 30 ग्रा
- दानेदार चीनी 25 ग्रा
- छोटा टेबल नमक 25 ग्रा
- पानी, दूध 20 ग्राम
- डेयरी उत्पादों(केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही) 18 ग्राम
- वसायुक्त डेयरी उत्पाद (क्रीम, खट्टा क्रीम) 20 ग्राम
- मधुमक्खी शहद 30 ग्रा
- टेबल सिरका 15 ग्रा

एक चम्मच (बिना स्लाइड के) में कितने ग्राम उत्पाद समा सकता है?

यहां मैं एक छोटा सा विषयांतर भी करना चाहता हूं और ध्यान दें कि आप जिस उत्पाद की तलाश कर रहे हैं उसका वजन चम्मच के आकार पर निर्भर करता है। तथ्य यह है कि सभी चम्मच मानक नहीं हैं, हालांकि व्यंजनों में आमतौर पर एक मानक चम्मच का उल्लेख होता है।

उदाहरण के लिए, कप्रोनिकेल चम्मच धातु के चम्मच से भारी होते हैं और आयतन में थोड़े छोटे होते हैं। इसलिए, 2-3 मानक धातु के चम्मचों का स्टॉक रखें और खाना बनाते समय उनका उपयोग करें। तो, इसमें कितने ग्राम उत्पाद है:

वनस्पति तेल 5 ग्राम
- पिघला हुआ मार्जरीन, मक्खन 5 ग्राम

1 चम्मच में अन्य उत्पाद। (कितने ग्राम):

पानी, दूध, पिसा हुआ ब्रेडक्रम्ब्स, चीनी 5 ग्राम
- मधुमक्खी शहद, गाढ़ा दूध, टमाटर, खट्टा क्रीम 10 ग्राम
- नमक, सोडा 7 ग्राम
- आटा, कोको पाउडर, कॉफी (पिसी हुई) 1 चम्मच में 4 ग्राम।
- चावल का अनाज 5 ग्राम
-सूखा हुआ, पिसा हुआ औषधीय जड़ी बूटियाँ- 2 ग्राम

खैर, अब देखते हैं कि एक गिलास में कितने ग्राम उत्पाद होता है। सुविधा के लिए, हम गिलासों को एक पतले कांच के चाय के गिलास और एक फ़ेसटेड गिलास में विभाजित करते हैं। पहला आमतौर पर 200 ग्राम से अधिक रखता है, और दूसरा, पहलू - 200 ग्राम या थोड़ा कम।

आइए एक उदाहरण देखें वनस्पति तेल: एक चाय के गिलास में 240 से 250 ग्राम तक चाय होती है। एक फ़ेसटेड गिलास में 190 से 200 ग्राम तक चाय होती है।

अन्य उत्पाद:

अनाज चाय का गिलास- 210 ग्राम, पहलू - 165 ग्राम
- दूध पाउडर - चाय का गिलास - 120 ग्राम, फेसटेड - 100 ग्राम
- साबुत ताजा दूध- चाय का गिलास - 255 ग्राम, पहलू - 204 ग्राम
- गेहूं का आटा- चाय का गिलास - 160 ग्राम, पहलू - 130 ग्राम
- चावल का अनाज - चाय का गिलास - 240 ग्राम, फ़ेसटेड - 180 ग्राम
- दानेदार चीनी - चाय का गिलास - 230 ग्राम, फ़ेसटेड - 180 ग्राम
- पिसी चीनी - चाय का गिलास - 180 ग्राम, फ़ेसटेड - 140 ग्राम
- क्रीम - चाय का गिलास - 250 ग्राम, फ़ेसटेड - 200 ग्राम
- खट्टा क्रीम - चाय का गिलास - 250 ग्राम, फ़ेसटेड - 210 ग्राम

यह सूची आपको उपयोगी लग सकती है और आपके पसंदीदा व्यंजन बनाना थोड़ा आसान हो जाएगा।

खाना पकाना एक विशेष प्रकार की कला है। इसके अलावा, सबसे पहले, यह रोजमर्रा के व्यंजनों की नहीं, बल्कि जटिल और जटिल उत्पादों की तैयारी की चिंता करता है।

उदाहरण के लिए, अक्सर व्यंजन विधियाँ उच्च पाक कलापूरी तरह से शामिल हैं और विस्तृत विवरणन केवल स्वयं सामग्री, बल्कि उनका सटीक ग्राम भी। विशेष रूप से, यह वनस्पति तेल पर लागू होता है, जिसका उपयोग लगभग हर व्यंजन की तैयारी में किया जाता है।

कैसे मापें आवश्यक मात्रातेल, यदि आपके पास विशेष मापने के उपकरण नहीं हैं, तो एक चम्मच में कितना तेल होता है - इस और बहुत कुछ पर लेख में चर्चा की जाएगी।

तेल के बारे में सामान्य जानकारी

वनस्पति तेल विभिन्न पौधों (उदाहरण के लिए, सूरजमुखी, जैतून, एवोकैडो, तिल और कई अन्य) से निकाला जाता है। तरल पदार्थ प्राप्त करने के लिए प्रत्यक्ष कच्चा माल इन पौधों के बीज हैं।

यह उत्पाद तरल और ठोस दोनों स्थिरता में मौजूद हो सकता है (अक्सर यह बात नट बटर पर लागू होती है)।

उत्पादन प्रक्रिया स्वयं दबाने या निष्कर्षण विधि पर आधारित है। और पहुंचने से पहले भी अंतिम उपभोक्ता तकउत्पाद को साफ किया जा सकता है.

हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि किसी की रासायनिक संरचना का बड़ा हिस्सा पौधे का उत्पादविशेष ट्राइग्लिसराइड्स बनाएं। अपनी प्रकृति से, ये पदार्थ ग्लिसरॉल और के एस्टर हैं वसायुक्त अम्ल(अक्सर कार्बन)।

सटीक माप कैसे करें?

अक्सर व्यंजनों में आवश्यक वनस्पति तेल की मात्रा निकटतम ग्राम को इंगित की जाती है। आइए विचार करें कि इतने छोटे ग्राम की गणना कैसे करें ताकि, एक ओर, आप आवश्यकता से अधिक उत्पाद का उपयोग न करें, और दूसरी ओर, ताकि पर्याप्त तेल हो।

में इस मामले मेंएक साधारण चम्मच आपकी सहायता के लिए आएगा (आप एक चम्मच का उपयोग भी कर सकते हैं), जो हर गृहिणी की रसोई में उपलब्ध होता है।

इस प्रकार, प्रयोगात्मक रूप से यह पाया गया कि एक चम्मच में 17 ग्राम कोई भी वनस्पति तेल होता है। वहीं, 1 चम्मच में 5 ग्राम तरल होगा। लेकिन ये जानना भी जरूरी है एक चम्मच में 150 और एक चम्मच में 44 किलोकलरीज होती हैं।

उत्पाद का वज़न कितना है?

अगर आवश्यक राशि 1 चम्मच या 1 बड़े चम्मच में जितना तेल समा सकता है, उससे अधिक तेल है (आमतौर पर व्यंजनों में तेल की मात्रा एमएल में इंगित की जाती है), तो इससे पहले कि आप पकवान तैयार करना शुरू करें और तरल की मात्रा मापें, आपको खुद को बुनियादी संकेतकों से परिचित करना चाहिए उत्पाद का वजन.

1 लीटर (या 1000 मिलीलीटर) वनस्पति तेल का वजन 930 ग्राम (0.93 किलोग्राम) होता है, यानी 1 लीटर वनस्पति तेल बराबर नहीं होता है 1 किलोग्राम वनस्पति तेल (उदाहरण के लिए, पानी के विपरीत)। इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।

उपायों की तालिका

खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए, हमने आपके लिए तैयारी की है उपायों की विशेष तालिका वनस्पति तेल के लिए:

• 50 मिलीलीटर तेल 2 बड़े चम्मच और 3 चम्मच है;
• 80 मिलीलीटर 4 बड़े चम्मच और 2 चाय हैं;
• 100 मिलीलीटर 5 बड़े चम्मच और 3 चम्मच है;
• 120 मिलीलीटर 7 बड़े चम्मच है;
• 125 मिलीलीटर 7 बड़े चम्मच और 1 चाय है;
• 150 मिलीलीटर 8 बड़े चम्मच और 3 चम्मच है;
• 200 मिलीलीटर 11 बड़े चम्मच और 3 चम्मच है;
• 250 मिलीलीटर में 14 बड़े चम्मच और 2 चाय हैं;
• 300 मिली - 17 बड़े चम्मच और 2 चम्मच;
• 350 मिलीलीटर 20 बड़े चम्मच और 2 चम्मच है।

इस प्रकार, आप हमेशा वनस्पति तेल की आवश्यक मात्रा और वजन निर्धारित कर सकते हैं।

वनस्पति तेल के बारे में कई दिलचस्प प्रावधान हैं।

• हालांकि यह उत्पादइसे काफी वसायुक्त माना जाता है, इसमें बहुत अधिक मात्रा होती है सकारात्मक गुण. अत: यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने, बनाए रखने में सक्षम है प्रतिरक्षा तंत्र, एथेरोस्क्लेरोसिस और कैंसर के विकास को रोकें।
• पादप उत्पाद खाने का सिद्धांत माप का अनुपालन है। कोई अन्य मतभेद नहीं हैं।
• अलावा खाद्य क्षेत्र, वनस्पति तेल का व्यापक रूप से कॉस्मेटोलॉजी, फार्मास्युटिकल और पेंट उद्योगों में उपयोग किया जाता है।

इस प्रकार, जैसा कि हम देख पाए, खाना पकाने में माप लेना न केवल विशेष उपकरणों की मदद से, बल्कि तात्कालिक साधनों की मदद से भी संभव है। इसलिए, साधारण चम्मच वस्तुओं को मापने का उत्कृष्ट कार्य करते हैं।

अवलोकन आवश्यक अनुपातऔर विशेषज्ञों की सलाह का पालन करते हुए, आप सबसे स्वादिष्ट व्यंजन भी तैयार कर पाएंगे, और खाना पकाने की प्रक्रिया अपने आप तेज और आसान हो जाएगी।

एक चम्मच में कितने ग्राम वनस्पति तेल होता है यह देखने के लिए निम्न वीडियो देखें।

एक चम्मच में कितने ग्राम होते हैं और एक चम्मच में कितने मिलीलीटर होते हैं, ये प्रश्न घर पर व्यंजन बनाते समय अक्सर पूछे जाते हैं; हम वजन और माप की एक सुविधाजनक तालिका का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।

यह तो सभी जानते हैं कि 1 चम्मच में ग्राम आटा, नमक और चीनी की मात्रा अलग-अलग होती है। घर पर, बिना रसोईघर वाला तराजू, एमएल में किसी उत्पाद का वजन आमतौर पर बड़े चम्मच, चम्मच और गिलास में मापा जाता है ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि आटा, चीनी, नमक और तरल उत्पादों का वजन कितने ग्राम है।

हालाँकि, इसके लिए आपको यह जानना होगा कि एक चम्मच, एक चम्मच में कितने ग्राम होते हैं, एमएल में एक गिलास में कितने ढेर या बिना ढेर वाले चम्मच फिट होते हैं।

अधिकांश मामलों में पाक व्यंजनों के लेखक व्यंजनों में भोजन की मात्रा एमएल या ग्राम में दर्शाते हैं। इसलिए, पकवान में अधिक नमक या अधिक मीठा न हो, इसके लिए चने को चम्मच में या एमएल को गिलास में बदलना अधिक सुविधाजनक और तेज़ है।

वंडर शेफ की सलाह. वज़न और माप की तालिकाओं की लंबी सूची को याद रखने का कोई मतलब नहीं है; आपको मेज को अपनी रसोई में रखना होगा, अपने डेस्कटॉप से ​​​​अधिक दूर नहीं।

तालिका का उपयोग करके, चम्मच और गिलास की क्षमता को ग्राम में बदलना आसान है, तराजू पर आटा, चीनी या नमक का वजन किए बिना उत्पाद का वजन मापें।

थोक उत्पादों और तरल पदार्थों का वजन करते समय, चश्मे की मात्रा पर ध्यान देना सुनिश्चित करें, क्योंकि वे ग्राम की संख्या में भिन्न होते हैं।

एक चम्मच चीनी में कितने ग्राम होते हैं?

एक बड़े चम्मच या चम्मच में भोजन की सामग्री के लिए आम तौर पर स्वीकृत मूल्य एक कम ढेर वाला चम्मच है। दुर्लभ मामलों में, बिना स्लाइड वाले चम्मच का उपयोग वजन मापने के लिए किया जाता है। हालाँकि, इस मामले में, नुस्खा के लेखक को सामग्री में आवश्यक स्पष्टीकरण देना होगा।

तालिका में पहला मान आम तौर पर स्वीकृत मानकों के अनुसार एक चम्मच की क्षमता को इंगित करता है - एक छोटे ढेर के साथ, एक चम्मच का मतलब एक मानक आकार होता है।

तालिका में दूसरा संकेतक बिना स्लाइड के एक चम्मच का वजन है।

एक चम्मच नमक में कितने ग्राम होते हैं

एक गिलास आटे में कितने ग्राम

एक नियम के रूप में, में पाक व्यंजनदो प्रकार के चश्मे का उपयोग किया जाता है: पहलूदार और पतली दीवार वाला। इसलिए, आयतन में अंतर के कारण, प्रत्येक गिलास की क्षमता अलग-अलग होती है। एक पतली दीवार वाले गिलास में एक फ़ेसटेड गिलास की तुलना में लगभग 50 ग्राम अधिक भोजन रखा जा सकता है। चश्मे की सामग्री को चम्मच के समान, यानी एक छोटे ढेर के साथ मापा जाता है। तालिका में दर्शाया गया पहला मान पतली दीवार वाले ग्लास की क्षमता है, दूसरा संकेतक फ़ेसटेड ग्लास की क्षमता है।

उत्पाद में कितने ग्राम हैं

• 1 छोटा अंडा - 50-55 ग्राम।
• 1 जर्दी - 15 ग्राम।
• 1 प्रोटीन - 35 ग्राम।
• 1 मध्यम आकार का अंडा - 55-65 ग्राम।
• 1 बड़ा अंडा– 65-70 ग्राम.
• 1 आलू -150-200 ग्राम.
• 1 प्याज -150 ग्राम.
• लहसुन की 1 कली - 5 ग्राम।

यह ध्यान देने योग्य है कि दिए गए माप सापेक्ष हैं। अलग-अलग कटलरी सेट में, गिलास का आयतन और चम्मच और चम्मच की लंबाई भिन्न हो सकती है।

यदि आपको भोजन के अधिक सटीक वजन की आवश्यकता है, तो हम मापने वाले कप या इलेक्ट्रॉनिक रसोई तराजू का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

तालिका के अलावा, हम विषय पर एक वीडियो देखने का भी सुझाव देते हैं।

बिना तराजू के आटा, चीनी, नमक कैसे मापें

हमें उम्मीद है कि तालिकाएँ इतनी उपयोगी होंगी कि अब आपके मन में यह सवाल नहीं होगा कि किसी विशेष उत्पाद के एक चम्मच में कितने ग्राम हैं।

बहुत बार, गृहिणियों को भोजन बनाते समय एक निश्चित मात्रा में उत्पाद की आवश्यकता होती है, लेकिन ऐसा होता है कि हाथ में कोई विशेष तराजू या मापने वाले कंटेनर नहीं होते हैं। ऐसे मामलों में, किसी भी गृहिणी की रसोई में मौजूद साधारण बर्तन मदद कर सकते हैं।

इस संबंध में, कई लोगों को प्रश्नों में रुचि हो सकती है, जिनके उत्तर रोजमर्रा की जिंदगी में बहुत उपयोगी हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक चम्मच या एक गिलास में कितने ग्राम होते हैं?

लेख में आप रुचि के कुछ ऐसे ही सवालों के जवाब पा सकते हैं।

वनस्पति और सूरजमुखी तेल के बारे में कुछ सामान्य जानकारी

वनस्पति तेल (दुबला) - वनस्पति वसानिष्कर्षण या दबाने से प्राप्त किया जाता है विभिन्न भाग(फल, बीज और जड़ें) विभिन्न प्रकार के पौधों के। वनस्पति तेलों में अलसी का तेल, जैतून का तेल, सूरजमुखी का तेल और कई अन्य शामिल हैं।

सूरजमुखी तेल भी एक वनस्पति तेल है, लेकिन सूरजमुखी के बीज से प्राप्त होता है। लेख में सभी बड़े पैमाने पर डेटा दिया गया है सूरजमुखी का तेलकिसी भी अन्य वनस्पति तेल के अनुरूप।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सूरजमुखी तेल की कैलोरी सामग्री 884 कैलोरी है।

पहली बार सूरजमुखी के बीज का तेल रूसी साम्राज्य में प्राप्त किया गया था। और आज पहले से ही कई प्रकार के तेल मौजूद हैं (इसके उत्पादन की विधि के आधार पर): पहले कच्चादबाया हुआ, हाइड्रेटेड, अपरिष्कृत, परिष्कृत, जमे हुए और गंधहीन।

तेल के बारे में कुछ रोचक तथ्य

इससे पहले कि हम जानें कि एक चम्मच या एक बड़े चम्मच (ग्राम में) में सूरजमुखी का तेल कितना है, आइए तेल के बारे में कुछ दिलचस्प तथ्य देखें।

• सूरजमुखी के तेल में कुछ लाभकारी गुण हैं: यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, कैंसर की घटना को रोकता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है, आंतों, पेट और यकृत की पुरानी बीमारियों को ठीक करने में मदद करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है, आदि।
• कॉस्मेटोलॉजी (त्वचा और बालों के लिए विभिन्न मास्क बनाने) में भी तेल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग पेंट और वार्निश उद्योग में भी किया जाता है। विभिन्न मलहमों में सूरजमुखी का तेल भी होता है। उत्पाद का उपयोग मार्जरीन, मेयोनेज़ आदि के उत्पादन में भी किया जाता है।
• सूरजमुखी तेल के उपयोग के लिए वस्तुतः कोई मतभेद नहीं है। आपको बस उत्पाद की आवश्यक खुराक का पालन करने की आवश्यकता है, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक है।
• एक चम्मच सूरजमुखी तेल (या कोई अन्य वनस्पति तेल) में 150 कैलोरी होती है, और एक चम्मच में 44 कैलोरी होती है।

टेबल कंटेनरों का उपयोग करके भोजन का द्रव्यमान निर्धारित करना

एक चम्मच में कितने ग्राम होते हैं? आइए पहले कुछ और पता करें। नीचे दी गई जानकारी से विभिन्न टेबल कंटेनरों में मौजूद सूरजमुखी तेल की मात्रा (ग्राम में) निर्धारित करना आसान हो जाता है।

• 3 लीटर के जार में 2760 ग्राम तेल आता है।
• 2-लीटर जार में 1840 ग्राम होता है।
• लीटर जार - 920 ग्राम।
• आधा लीटर जार - 460 ग्राम।
• सूरजमुखी तेल के 200 मिलीलीटर कटे हुए गिलास में 190 ग्राम तेल होता है, 250 मिलीलीटर के गिलास में लगभग 250 ग्राम होता है।

चम्मचों का उपयोग करके मक्खन का द्रव्यमान निर्धारित करना

ऐसी वस्तु के बाद से रसोई के बर्तन, एक चम्मच की तरह, हमेशा हाथ में, यह जानना अच्छा होगा कि एक चम्मच में कितने ग्राम सूरजमुखी तेल है।

चम्मच का उपयोग करके यह मापना आसान है कि कैसे थोक उत्पाद, पिघला हुआ और तरल दोनों। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि मानक चम्मच का आकार चौड़ाई में 40 मिलीमीटर और लंबाई 70 मिमी है।

तुलना के लिए, एक चम्मच में कुछ उत्पादों का द्रव्यमान प्रस्तुत किया गया है:

• पानी - 18 ग्राम;
• सिरका - 18 ग्राम;
• शहद - 35 ग्राम तक;
• किण्वित दूध उत्पाद और दूध - 20 ग्राम;
• पिघला हुआ मक्खन - 20 ग्राम;
• वनस्पति और सूरजमुखी तेल - 17 ग्राम;
• खट्टा क्रीम -25 ग्राम;
• गाढ़ा दूध -30 ग्राम.

उपरोक्त के आधार पर, आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि एक चम्मच में कितने ग्राम सूरजमुखी तेल है। इसमें इस उत्पाद का 17 ग्राम है। एक चम्मच में 6 ग्राम तेल समा सकता है।

निष्कर्ष

उपरोक्त सूचियाँ जीवन में उपयोग के लिए बहुत सुविधाजनक हैं, विशेषकर खाना पकाने की प्रक्रिया में गृहिणियों के लिए। उदाहरण के लिए, लेख में प्रस्तुत जानकारी के लिए धन्यवाद, आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि 1/4 कप में कितना सूरजमुखी तेल है। यदि आप 200 मिलीलीटर का गिलास लेते हैं तो लगभग 42 ग्राम।

लगभग सभी पाक व्यंजनों में, उत्पादों का द्रव्यमान ग्राम में दर्शाया गया है, और कई गृहिणियां इसकी आदी हैं पारंपरिक तरीकेउत्पादों की मात्रा और द्रव्यमान का निर्धारण - चम्मच और गिलास से। इसलिए, इस लेख में दी गई जानकारी उपयोगी हो सकती है।

नुस्खा का उपयोग करने की कोशिश करने वाली प्रत्येक गृहिणी को इस तथ्य का सामना करना पड़ता है कि उत्पादों की खुराक ग्राम में इंगित की जाती है। आपको एक गिलास, चम्मच या चम्मच में नमक, सोडा, दानेदार चीनी, दालचीनी या अन्य पदार्थों की मात्रा, स्लाइड के साथ या उसके बिना, जानने की जरूरत है। वजन विशिष्ट प्रकार के उत्पाद पर निर्भर करता है और काफी भिन्न होता है।

एक चम्मच में कितने मिलीग्राम

गलत अनुपात किसी व्यंजन के स्वाद को और भी बदतर बना सकता है, इसलिए भोजन की मात्रा का प्रश्न हमेशा प्रासंगिक रहता है। नमक, मसाला, बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर जैसे पदार्थ अधिक मात्रा में बड़ी मात्राभोजन को उपभोग के लिए अयोग्य बना सकता है। विशेष पैमाने जिनका उपयोग ग्राम या मापने वाले कप में एक चम्मच की मात्रा निर्धारित करने के लिए किया जा सकता है, हर रसोई में उपलब्ध नहीं हैं। इसके अलावा, कई व्यंजनों में ग्राम में सामग्री की सूची के साथ निर्देश होते हैं, क्योंकि यह एक मानक माप है।

आप तालिका से विभिन्न पदार्थों की मात्रा का पता लगा सकते हैं:

एक चम्मच में कितना नमक

इस उत्पाद का उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा नमक न डालें: इसकी अधिक मात्रा पकवान को अनुपयोगी बना देती है। ऊपर दी गई तालिका बताती है कि एक चम्मच में 7 ग्राम नमक होता है। यदि आप ढेर की मात्रा का वजन करते हैं, तो आपको 10 ग्राम मिलता है। बढ़िया नमक"एक्स्ट्रा" एक बड़े टेबल चम्मच से हल्का होता है, इसलिए एक चम्मच में 8 ग्राम (ढेर) तक रखा जा सकता है। जब आप कुछ पकाने जा रहे हों तो इसे ध्यान में रखना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि सबसे सरल परिरक्षक के बिना आप केवल जैम या परिरक्षक ही बना सकते हैं।

सहारा

एक अन्य लोकप्रिय घटक व्यंजनों के प्रकारदानेदार चीनी है. यह ध्यान देने योग्य है कि इसका उपयोग न केवल पेय और डेसर्ट के लिए किया जाता है, बल्कि इसका उपयोग भी किया जाता है असामान्य साइड डिश, मछली, मांस, सॉस, दूध दलिया। ग्राम में एक चम्मच चीनी केवल 5 ग्राम है, यदि आप इसे बिना स्लाइड के लेते हैं, और यदि आप स्लाइड के साथ मात्रा तोलते हैं तो 7 ग्राम है। यह महत्वपूर्ण है कि इस पदार्थ का उपयोग संयमित मात्रा में किया जाए ताकि व्यंजन चिपचिपा या, इसके विपरीत, फीका न हो जाए।

शहद

अद्भुत उत्पादमधुमक्खी पालन न केवल प्रसिद्ध है उत्कृष्ट स्वाद, लेकिन लाभकारी गुण. शहद के साथ किसी मिठाई, सॉस, पेय या मैरिनेड को खराब न करने के लिए, इस पदार्थ के अनुपात को जानना महत्वपूर्ण है। एक चम्मच में 9 ग्राम शहद होता है, बशर्ते वह ताज़ा और तरल हो। विशिष्ट गुरुत्वक्रिस्टलीकृत उत्पाद अलग होगा: नुस्खा को समायोजित किया जाना चाहिए। आप विशेष तालिकाओं से पता लगा सकते हैं कि किसी विशेष प्रकार के उत्पाद के एक चम्मच में कितने ग्राम हैं, लेकिन कैंडिड मिठास को तौलना बेहतर है।

सूखी खमीर

ऐसी गृहिणी मिलना दुर्लभ है जो पके हुए माल के कारण अपने परिवार को बर्बाद न करती हो। गुप्त स्वादिष्ट पाई- ठीक से तैयार किया हुआ आटा जिसमें खमीर हो। अधिकांश आधुनिक महिलाएं उपयोग करती हैं त्वरित विकल्पयह उत्पाद एक सूखा पाउडर है. यदि आप इसे एक विशेष पैमाने पर तौलते हैं तो एक चम्मच में 3-5 ग्राम खमीर होता है। विशिष्ट मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि पदार्थ को स्लाइड से मापा गया है या स्लाइड के बिना।

साइट्रिक एसिड

बहुत से लोगों को इस बात की जानकारी नहीं है कि इस पदार्थ का उपयोग कितने व्यापक रूप से किया जाता है। साइट्रिक एसिड डेसर्ट, पेय, मूस, मीट मैरिनेड, सॉस और सूप में मिलाया जाता है। एक छोटी राशिताज़गी देता है मूल स्वादपकवान, लेकिन यदि आप इस पदार्थ को बहुत अधिक मिलाते हैं, तो आप सब कुछ अपरिवर्तनीय रूप से बर्बाद कर सकते हैं। यह अनुपात को याद रखने और उसका सख्ती से पालन करने लायक है: साइट्रिक एसिडएक चम्मच में 5 ग्राम होता है। इस पदार्थ की आवश्यक मात्रा एक रहस्य है सफल संरक्षणऔर तैयारी स्वादिष्ट व्यंजन.

कॉफी

अपने पसंदीदा पेय को सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको कॉफी की सही मात्रा जानने की जरूरत है। इसकी गणना तत्काल और प्राकृतिक भूमि के लिए की जाती है। किसी पदार्थ के एक चम्मच का वजन उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करता है। प्राकृतिक जमीन की कॉफीएक चम्मच ग्राम में - 8. द्वारा पेशेवर नुस्खेबिना एक पेय तैयार करें सटीक अनुपातकठिन है, इसलिए आपको उन्हें याद रखने की आवश्यकता है। यदि आप वजन करते हैं इन्स्टैंट कॉफ़ीउसी मात्रा में, आपको 6 ग्राम से अधिक नहीं मिलेगा, क्योंकि यह पिसे हुए अनाज की तुलना में बहुत हल्का है।

सोडा

इस पदार्थ का व्यापक रूप से पैनकेक, पैनकेक, पाई और बहुत कुछ बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। सिरके की एक बूंद के साथ बेकिंग सोडा औद्योगिक बेकिंग पाउडर की जगह ले लेता है, जिससे आटे को फूलने, अधिक फूला हुआ और हवादार बनने में मदद मिलती है। यदि आप बहुत अधिक सोडा लेते हैं, तैयार पकवानपदार्थ का बाद में अप्रिय स्वाद होगा, जिससे वह अरुचिकर हो जाएगा। खाना पकाने के अलावा, इस उत्पाद का उपयोग घरेलू दवाएं तैयार करने के लिए किया जाता है, इसलिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि एक चम्मच में कितने ग्राम सोडा है। यदि आप इसे बिना टीले के मापते हैं, तो यह 7 ग्राम निकलेगा, और टीले के साथ - लगभग 12 ग्राम।

तेल

आधुनिक हाइपरमार्केट ग्राहकों को जैतून, सूरजमुखी, मक्का और कई अन्य प्रकार के तेल प्रदान करते हैं। प्रत्येक अलग प्रजातिइसकी अपनी विशेषताएं हैं और रासायनिक संरचना. तेल का उपयोग प्रथम व्यंजन, मिठाइयाँ, मांस और पके हुए सामान तैयार करने के लिए किया जाता है। आपको इस पदार्थ को सामान्य से अधिक नहीं मिलाना चाहिए; ऐसा उत्पाद प्राप्त करने के लिए अनुपात बनाए रखना महत्वपूर्ण है जो बहुत चिकना न हो, स्वस्थ भोजन. एक चम्मच में कितना तेल है यह विशिष्ट प्रकार पर निर्भर करता है। औसत- 6 साल

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