एक चम्मच, गिलास के साथ सही मात्रा में सिरका कैसे लें? सिरका। एक टेबल, चाय और मिठाई के चम्मच में कितना सिरका होता है

एक चम्मच सिरके में कितने एमएल होते हैं? एक चम्मच में कितना सिरका होता है? 50 ग्राम और 100 मिली सिरका - कितने बड़े चम्मच? अक्सर व्यंजनों में, विशेष रूप से सामग्री, नुस्खा लेखकों में एक परिरक्षक - सिरका या सार (सिरका) शामिल होता है।

सिरका, एक नियम के रूप में, हर घर में उपलब्ध है, लेकिन सभी गृहिणियां नहीं जानती हैं कि कैसे जल्दी और बिना वजन के ग्राम में सिरका के आवश्यक द्रव्यमान को मापें, और घर पर एक साधारण मिठाई चम्मच।

आज आप एसिटिक एसिड के सबसे लोकप्रिय प्रतिशत के साथ सिरका सार 70-80% और टेबल सिरका खरीद सकते हैं: 3%, 6%, 9%। सबसे कमजोर सिरका - 3% और 6% - इन दो प्रकारों से तैयार किया जाता है।

मिरेकल शेफ की सलाह। एसिटिक एसिड की एक मजबूत एकाग्रता को 9% (प्रतिशत) टेबल सिरका माना जाता है, यह वह या सिरका सार है जिसका उपयोग और खाना पकाने के लिए किया जाता है।

तो, एक चम्मच, चम्मच में कितना सिरका होता है , मीठा व्यंजन? यह गणना करने से पहले कि सिरका विभिन्न संस्करणों के चम्मच में कितना फिट बैठता है, आपको यह समझने की जरूरत है कि एसिटिक एसिड, एसेंस और सिरका क्या हैं। एसिड और एसेंस में क्या अंतर है, क्या एसिटिक एसिड और विनेगर एसेंस में अंतर है। बहुत से लोग सोचते हैं कि ये दोनों तरल पदार्थ एक ही पदार्थ हैं, लेकिन क्या वास्तव में ऐसा है?

एसिटिक एसिड: यह क्या है

एसिटिक अम्ल एक कार्बनिक यौगिक है। एसिटिक एसिड प्राकृतिक खट्टा करके या कार्बोहाइड्रेट और अल्कोहल के किण्वन के औद्योगिक कार्बनिक संश्लेषण की प्रक्रिया में प्राप्त किया जाता है (या इसे एथेनोइक एसिड, कार्बोक्जिलिक एसिड भी कहा जाता है)।

लगभग 100% की सांद्रता के साथ एसिटिक एसिड को जमने पर, तरल पदार्थ बर्फीले द्रव्यमान में बदल जाता है, इसलिए नाम - ग्लेशियल एसिड। तरल अवस्था में, पदार्थ में तीखी गंध और खट्टा स्वाद होता है, दिखने में तरल रंगहीन होता है। यह पानी में अच्छी तरह से घुल जाता है, पानी की मात्रा के आधार पर एसिटिक एसिड के गुण बदल जाते हैं।

खाद्य योज्य के रूप में एसिड के जलीय घोल का व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है, पदार्थ का उपयोग रोजमर्रा की जिंदगी में विभिन्न प्रतिशत में किया जाता है, कैनिंग के दौरान जोड़ा जाता है।

केंद्रित 100% एसिटिक एसिड से, एसिटिक सार 70-80% और टेबल सिरका 3%, 5%, 6%, 9% पानी के साथ पतला करके उत्पादित किया जाता है।

सिरका सार: यह

एसिटिक एसिड के 70-80% जलीय घोल को एसिटिक एसेंस कहा जाता है, एसिटिक एसेंस में शुद्ध एसिटिक एसिड की मात्रा मात्रा के हिसाब से 70-80% होती है।

इसलिए, 70% सिरका सार एक समाधान है जिसमें क्रमशः 30% पानी और 70% केंद्रित एसिटिक एसिड होता है, 80% सार में 20% पानी और 80% एसिड होता है।

टेबल सिरका: कितने प्रतिशत

बोतलों में नाम टेबल सिरका एक बेरंग, अम्लीय खाद्य तरल, पानी के साथ संयोजन में एसिटिक एसिड का एक कमजोर समाधान है। सादे सिरके में एसिटिक एसिड की सांद्रता 3 से 15 प्रतिशत के बीच होती है।

टेबल सिरका, जैसा कि पहले से ही ज्ञात है, दो प्रकार का हो सकता है - प्राकृतिक, रस किण्वन के परिणामस्वरूप प्राप्त, , और एसिड से कृत्रिम रूप से बनाया गया एक सिंथेटिक घोल।

प्राकृतिक सिरका अपनी उपयोगी संरचना, नाजुक स्वाद, समृद्ध सुगंध और समृद्ध रंग में सिंथेटिक से भिन्न होता है। सिंथेटिक - एसिटिक एसिड की एक विशिष्ट गंध के साथ रंगहीन (शायद ही कभी थोड़ा रंगीन)।

मापने वाले चम्मच के बिना सिरके की आवश्यक मात्रा को कैसे मापें

ग्राम में संकेतित सिरका को अक्सर मिलीलीटर में बदलना पड़ता है। अचार बनाने वाली सब्जियों, अचार, सिरका ड्रेसिंग के लिए व्यंजनों में, सिरका को अक्सर ग्राम में इंगित किया जाता है। तराजू के बिना, नुस्खा द्वारा आवश्यक तरल की मात्रा को सबसे साधारण चम्मच का उपयोग करके मापा जा सकता है। एक चम्मच के साथ सिरके की सही खुराक को जानकर मापा जा सकता है:

1. वजन के लिए आवश्यक तरल का घनत्व।
2. किसी द्रव के आयतन का उसके भार से अनुपात।
3. विभिन्न आकारों के चम्मचों में कितना सिरका फिट बैठता है।
4. चम्मच आकार।

टेबल सिरका का घनत्व 1.0 ग्राम/सेमी3 है, जो पानी के घनत्व से थोड़ा अधिक है, जो तरल अवस्था में 1.05 ग्राम/सेमी3 है। इन दोनों द्रवों के घनत्व के आधार पर सिरके की तुलना पानी के घनत्व से की जा सकती है, ये लगभग बराबर होते हैं।

ज्यादातर मामलों में, तरल की मात्रा वजन के बराबर होती है, अगर नुस्खा में सिरका ग्राम या मिलीलीटर में इंगित किया जाता है, तो ग्राम सिरका और मिलीलीटर की संख्या समान होगी।

चम्मच आकार

चम्मच के आकार के आधार पर, आप इस सवाल का सही उत्तर दे सकते हैं कि एक चम्मच और एक चम्मच में कितने ग्राम सिरका है। चम्मच, कटलरी, गिलास विभिन्न आकारों में आते हैं। सिरके की क्षमता चम्मच के आकार पर निर्भर करती है। खाना पकाने में, उत्पादों को तौलते समय, चम्मच तराजू की जगह लेते हैं, उनकी मदद से वे वजन या मात्रा को मापते हैं। क्षमता:

• आकार और मात्रा में सबसे बड़ा ऑस्ट्रेलियाई बड़ा चमचा, इसमें 20 ग्राम सिरका होता है।
• रूस और सीआईएस देशों में, एक नियम के रूप में, 15 मिलीलीटर और 18 मिलीलीटर के बड़े चम्मच का उपयोग किया जाता है।
• कनाडाई, अमेरिकी या न्यूजीलैंड निर्मित कटलरी चम्मच का उपयोग करते समय, आपको पता होना चाहिए कि ऐसे बड़े चम्मच में 15 ग्राम सिरका रखा जाता है।
• एक चम्मच एक कटलरी है जिसमें सिरका सहित 5 मिलीलीटर तक तरल पदार्थ हो सकता है।
• एक मिठाई चम्मच एक कटलरी है जिसमें 10 मिलीलीटर सिरका तक की क्षमता होती है।

प्राप्त जानकारी के अनुसार, आइए 15 मिली की मात्रा के साथ एक मानक बड़े चम्मच का आकार लें, और चम्मचों की मदद से हम आसानी से यह निर्धारित कर सकते हैं कि पतला टेबल सिरका के एक बड़े चम्मच में कितने मिलीलीटर हैं।

एक चम्मच में कितने मिलीलीटर सिरका

• 1 बड़े चम्मच में। एक चम्मच में 15 मिली सिरका होता है: टेबल सिरका, सिरका एसेंस, एसिटिक एसिड।
• 1 मिठाई चम्मच में। एक मिठाई चम्मच में 10 मिलीलीटर सिरका होता है: टेबल सिरका, सिरका सार, एसिटिक एसिड।
• 1 चम्मच में। एक चम्मच में 5 मिली सिरका होता है: टेबल सिरका, सिरका एसेंस, एसिटिक एसिड।

याद है! व्यंजनों में सिरका सार के द्रव्यमान की गणना करते समय, यह मत भूलो कि द्रव्यमान की गणना उसी तरह की जाती है जैसे सिरका के लिए। टेबल सिरका का घनत्व पानी से न्यूनतम रूप से भिन्न होता है, और एक चम्मच में इसका द्रव्यमान पानी के समान होने के लिए मानक द्वारा लिया जाता है। ग्राम और मिलीलीटर में सिरके की मात्रा साधारण पानी के बराबर होती है।

एक चम्मच में कितने ग्राम सिरका

• एक चम्मच में। एक बड़े चम्मच में 15 ग्राम सिरका होता है।
• एक मिठाई चम्मच में। 1 मिठाई चम्मच में 10 ग्राम सिरका।
• एक चम्मच में। एक चम्मच में 5 ग्राम सिरका होता है।

चम्मच से एक निश्चित मात्रा में सिरके को कैसे मापें

• 200 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 200 मिलीलीटर सिरका \u003d 13 बड़े चम्मच सिरका और 1 चम्मच।
• 150 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 150 मिलीलीटर सिरका = 10 बड़े चम्मच सिरका।
• 120 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 120 मिलीलीटर सिरका \u003d 8 बड़े चम्मच सिरका, सिरका सार।
• 100 मिली सिरके में कितने बड़े चम्मच होते हैं? 100 मिलीलीटर सिरका \u003d 6 बड़े चम्मच सिरका और 1 मिठाई चम्मच, या एक मिठाई चम्मच के बजाय 2 चम्मच।
• 90 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 90 मिलीलीटर सिरका = 6 बड़े चम्मच सिरका।
• 80 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 80 मिलीलीटर सिरका \u003d 5 बड़े चम्मच सिरका और 1 चम्मच।
• 75 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 75 मिलीलीटर सिरका = 5 बड़े चम्मच सिरका।
• 70 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 70 मिलीलीटर सिरका \u003d 4 बड़े चम्मच सिरका और 2 चम्मच।
• 60 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 60 मिलीलीटर सिरका = 4 बड़े चम्मच सिरका।
• 50 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 50 मिलीलीटर सिरका \u003d 3 बड़े चम्मच और 1 चम्मच सिरका।
• 40 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 40 मिलीलीटर सिरका \u003d 2 बड़े चम्मच और 2 चम्मच सिरका।
• 35 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 35 मिलीलीटर सिरका \u003d 2 बड़े चम्मच और 1 चम्मच सिरका।
• 30 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 30 मिलीलीटर सिरका \u003d 2 बड़े चम्मच सिरका सार, सिरका।
• 25 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 25 मिलीलीटर सिरका = 1 बड़ा चम्मच और 2 चम्मच सिरका।
• 20 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 20 मिलीलीटर सिरका \u003d 1 बड़ा चम्मच सिरका और 1 चम्मच सिरका सार।
• 10 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? सिरका के 10 मिलीलीटर = 2/3 बड़े चम्मच = 1 मिठाई चम्मच सिरका = 2 चम्मच।

एक बड़े चम्मच और एक चम्मच में सिरका का द्रव्यमान

• 200 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 200 ग्राम सिरका \u003d 13 बड़े चम्मच + 1 चम्मच।
• 150 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 150 ग्राम सिरका \u003d 10 बड़े चम्मच सिरका।
• 100 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 100 ग्राम सिरका \u003d 6 बड़े चम्मच + 2 चम्मच सिरका।
• 90 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 90 ग्राम सिरका = 6 बड़े चम्मच सिरका।
• 80 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 80 ग्राम सिरका \u003d 5 बड़े चम्मच सिरका + 1 चम्मच।
• 75 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 75 ग्राम सिरका = 5 बड़े चम्मच।
• 70 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 70 ग्राम सिरका \u003d 4 बड़े चम्मच + 2 चम्मच।
• 60 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 60 ग्राम सिरका = 4 बड़े चम्मच।
• 50 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 50 ग्राम सिरका \u003d 3 बड़े चम्मच + 1 चाय।
• 40 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 40 ग्राम सिरका \u003d 2 टेबल + 2 चाय।
• 35 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 35 ग्राम सिरका \u003d 2 बड़े चम्मच + 1 चम्मच सिरका।
• 30 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 30 ग्राम सिरका = 2 बड़े चम्मच सिरका।
• 25 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 25 ग्राम सिरका \u003d 1 बड़ा चम्मच + 2 चम्मच।
• 20 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 20 ग्राम सिरका \u003d 1 बड़ा चम्मच + 1 चाय।
• 10 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 10 ग्राम सिरका = 2 चम्मच सिरका।

सिरके को पानी में घोलकर कब तक स्टोर कर सकते हैं

कुछ नियम:

• सिरका, सिरका सार के साथ बोतल पर शब्द और भंडारण की स्थिति का संकेत दिया गया है।
• अगर आप विनेगर, विनेगर एसेंस को कांच की बोतल में स्टोर करते हैं, तो उत्पाद को लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है।
• सिरका के धुएं के वाष्पीकरण को रोकने के लिए व्यंजनों में एक एयरटाइट ढक्कन होना चाहिए।
• सबसे अच्छी जगह एक अंधेरा कमरा है, गर्मी के स्रोतों, हीटर, सीधी धूप से दूर।

कुकिंग साइट मिरेकल शेफ की टीम वास्तव में उम्मीद करती है कि एक चम्मच और एक चम्मच में कितना सिरका सार फिट बैठता है, यह जानने से घर पर खाना बनाना आसान हो जाएगा। हम आपको सिरका सार के साथ काम करते समय सावधान रहने के लिए कहते हैं, जब भोजन में एसिटिक एसिड की उच्च सांद्रता वाला सिरका मिलाते हैं।

बड़ी मात्रा में सिरका मानव शरीर के लिए खतरनाक है, कृपया सावधान रहें, व्यंजनों में निर्देशों का पालन करें, सिरका के द्रव्यमान की अधिक सटीक गणना करने के लिए मानक चम्मच का उपयोग करें।

कई व्यंजनों में सिरका का उपयोग किया जाता है, इसलिए लगभग हर गृहिणी के पास रसोई में होता है, लेकिन बहुत से लोग नहीं जानते कि सामान्य चम्मच का उपयोग करके मिलीलीटर में ग्राम या मात्रा में आवश्यक द्रव्यमान को जल्दी और आसानी से कैसे मापें, तो आइए विचार करें कि एक चम्मच में सिरका कितना है ( बड़ा चम्मच, चम्मच)। , मिठाई)।

विभिन्न चम्मचों में कितना सिरका रखा गया है, इसकी गणना करने से पहले, आइए बुनियादी अवधारणाओं को परिभाषित करें:

सिरका अम्ल- यह एक कार्बनिक पदार्थ है जो किण्वन द्वारा प्राप्त किया जाता है। यह एक प्रकार का सांद्रण है जिसमें से सिरका सार और टेबल सिरका बनाया जाता है (पानी के साथ पतला करके)।

एसिटिक सार- यह एसिटिक एसिड का एक जलीय घोल है, जिसमें एसिटिक एसिड की मात्रा 70-80% होती है।

मूल रूप से, एसिटिक एसिड के निम्नलिखित प्रतिशत के साथ सिरका बिक्री पर है: 3%, 6%, 9%। पहले दो प्रकार सबसे कमजोर हैं और सलाद के लिए अच्छे हैं, लेकिन 9 प्रतिशत अधिक बार मैरिनेड और संरक्षण के लिए उपयोग किया जाता है।

एक चम्मच में कितने मिलीलीटर सिरका

एक बड़े चम्मच में

1 बड़ा चम्मच 15 मिलीलीटर सिरका (टेबल, सिरका सार, एसिटिक एसिड) रखता है

एक मिठाई चम्मच में

एक मिठाई के चम्मच में 10 मिली सिरका होता है

एक चम्मच में

एक चम्मच में 5 मिली सिरका (टेबल, सिरका एसेंस, एसिटिक एसिड) होता है

ध्यान दें: चूंकि टेबल सिरका का घनत्व पानी से न्यूनतम रूप से भिन्न होता है, इसलिए एक चम्मच में इसका द्रव्यमान मानक के अनुसार लिया जाता है (ग्राम और मिलीलीटर में सिरका की मात्रा साधारण पानी के समान होती है)। इसके अलावा, कई व्यंजनों में सिरका सार के द्रव्यमान की भी गणना की जाती है।

एक चम्मच में कितने ग्राम सिरका

एक बड़े चम्मच में

एक बड़े चम्मच में 15 ग्राम सिरका

एक मिठाई चम्मच में

1 मिठाई के चम्मच में 10 ग्राम सिरका होता है

एक चम्मच में

एक चम्मच में 5 ग्राम सिरका होता है

लोकप्रिय सवालों के जवाब, चम्मच से एक निश्चित मात्रा में सिरका कैसे मापें

• 200 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 200 मिलीलीटर सिरका \u003d 13 बड़े चम्मच सिरका + 1 चम्मच।
• 150 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 150 मिलीलीटर सिरका = 10 बड़े चम्मच सिरका।
• 120 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 120 मिलीलीटर सिरका \u003d 8 बड़े चम्मच सिरका सार।
• 100 मिली सिरके में कितने बड़े चम्मच होते हैं? 100 मिलीलीटर सिरका \u003d 6 बड़े चम्मच + 1 मिठाई (या 2 चम्मच)।
• 90 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 90 मिलीलीटर सिरका = 6 बड़े चम्मच सिरका।
• 80 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 80 मिलीलीटर सिरका \u003d 5 बड़े चम्मच + 1 चम्मच।
• 75 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 75 मिलीलीटर सिरका = 5 बड़े चम्मच सिरका।
• 70 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 70 मिलीलीटर सिरका \u003d 4 बड़े चम्मच सिरका + 2 चम्मच।
• 60 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 60 मिलीलीटर सिरका = 4 बड़े चम्मच सिरका।
• 50 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 50 मिलीलीटर सिरका \u003d 3 बड़े चम्मच + 1 चम्मच सिरका।
• 40 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 40 मिलीलीटर सिरका \u003d 2 बड़े चम्मच + 2 चम्मच।
• 35 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 35 मिलीलीटर सिरका \u003d 2 बड़े चम्मच + 1 चम्मच।
• 30 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 30 मिलीलीटर सिरका \u003d 2 बड़े चम्मच सिरका एसेंस।
• 25 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 25 मिलीलीटर सिरका \u003d 1 बड़ा चम्मच + 2 चम्मच।
• 20 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? 20 मिलीलीटर सिरका \u003d 1 बड़ा चम्मच + 1 चम्मच सिरका सार।
• 10 मिली सिरका कितने बड़े चम्मच है? सिरका के 10 मिलीलीटर = 2/3 बड़े चम्मच = 1 मिठाई चम्मच सिरका = 2 चम्मच।

एक चम्मच और चम्मच में सिरका के द्रव्यमान के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

• 200 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 200 ग्राम सिरका \u003d 13 बड़े चम्मच + 1 चम्मच।
• 150 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 150 ग्राम सिरका \u003d 10 बड़े चम्मच सिरका।
• 100 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 100 ग्राम सिरका \u003d 6 बड़े चम्मच + 2 चम्मच।
• 90 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 90 ग्राम सिरका = 6 बड़े चम्मच सिरका।
• 80 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 80 ग्राम सिरका \u003d 5 बड़े चम्मच + 1 चम्मच।
• 75 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 75 ग्राम सिरका = 5 बड़े चम्मच।
• 70 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 70 ग्राम सिरका \u003d 4 बड़े चम्मच + 2 चम्मच।
• 60 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 60 ग्राम सिरका = 4 बड़े चम्मच।
• 50 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 50 ग्राम सिरका \u003d 3 बड़े चम्मच + 1 चाय।
• 40 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 40 ग्राम सिरका \u003d 2 टेबल + 2 चाय।
• 35 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 35 ग्राम सिरका \u003d 2 बड़े चम्मच + 1 चम्मच सिरका।
• 30 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 30 ग्राम सिरका = 2 बड़े चम्मच सिरका।
• 25 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 25 ग्राम सिरका \u003d 1 बड़ा चम्मच + 2 चम्मच।
• 20 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 20 ग्राम सिरका \u003d 1 बड़ा चम्मच + 1 चाय।
• 10 ग्राम सिरका कितने चम्मच है? 10 ग्राम सिरका = 2 चम्मच सिरका।

कैसे आसानी से और जल्दी से 70% सिरका सार को पतला करें

केंद्रित सिरका सार को साधारण पानी के साथ साधारण टेबल सिरका में आसानी से पतला किया जा सकता है। आप आउटपुट (3%, 5%, 6% या 9%) पर कितना प्रतिशत प्राप्त करना चाहते हैं, इसके आधार पर, आपको यह गणना करने की आवश्यकता है कि सूत्र का उपयोग करके कमजोर पड़ने के लिए कितना उबला हुआ ठंडा पानी चाहिए:

कला में पतला करने के लिए पानी की मात्रा। चम्मच = कला में केंद्रित सिरका सार की मात्रा। चम्मच / वांछित एकाग्रता के टेबल सिरका की मात्रा, बड़े चम्मच में (समान मात्रा में)।

उदाहरण के लिए: 5% टेबल विनेगर प्राप्त करने के लिए, आपको 14 टेबलस्पून पानी (70/5 = 14) के साथ 70% विनेगर एसेंस का 1 बड़ा चम्मच मिलाना होगा।

लेख के निष्कर्ष में, यह ध्यान दिया जा सकता है कि एक चम्मच और एक चम्मच में कितना सिरका सार होता है, साथ ही सिरका को कैसे पतला करना है, यह जानने से कई व्यंजनों की तैयारी में काफी सुविधा होगी, इसलिए हम लेख को बुकमार्क करते हैं, उपयोगी समीक्षा लिखते हैं इस विषय पर और सामाजिक नेटवर्क पर लेख साझा करें, अगर यह आपके लिए उपयोगी था।

बिना सिरके के किचन में कोई काम नहीं है। मैरिनड्स की तैयारी के लिए इसकी आवश्यकता होती है, इसे बोर्स्ट और सलाद में जोड़ा जाता है, जिसका उपयोग बेकिंग सोडा को बुझाने के लिए किया जाता है। लेकिन प्रत्येक मामले में, otst की सांद्रता भिन्न होती है। अपने शुद्ध रूप में, अत्यधिक तनु अम्ल का उपयोग किया जाता है। सलाद और व्यंजनों के लिए, 3% सिरका परोसने के लिए उपयोग किया जाता है, और 9% एसिड संरक्षण के लिए उपयोग किया जाता है। मालकिन आमतौर पर उच्च एकाग्रता लेती हैं। आप किसी भी समय एक मजबूत समाधान को पतला कर सकते हैं।

नुस्खा में एक बड़ा चमचा, मिठाई या चम्मच, एक गिलास जैसे माप के तरीके शामिल हैं। अन्य व्यंजनों में, समाधान का वजन या मात्रा इंगित की जाती है - मिलीलीटर और ग्राम। कैसे तय करें कि एक मिठाई चम्मच का वजन कितना है? नीचे दी गई तालिका आपको वजन को समझने में मदद करेगी।

मामूली माप त्रुटियां बनी रहती हैं। ऐसा माना जाता है कि ग्राम में वजन मात्रा से अधिक होता है। लेकिन गहनों की सटीकता केवल फार्मास्युटिकल प्रिस्क्रिप्शन में आवश्यक है। खाना पकाने के लिए, यह जानना पर्याप्त है कि सिरका का वजन, पानी की तरह, मात्रा के बराबर है।

एमएल में उत्पाद की मात्रा जानने के बाद, आप चम्मचों की संख्या की गणना कर सकते हैं। तो, 25 मिलीलीटर ओटा 1 बड़ा चम्मच और मिठाई चम्मच प्रत्येक है। उत्पाद के 50 मिलीलीटर को 3 बड़े चम्मच और 1 चम्मच में बदल सकते हैं। मिलीलीटर के संदर्भ में 5 बड़े चम्मच - 75 मिली। उत्पाद का 100 मिलीलीटर 6 बड़े चम्मच और 1 मिठाई चम्मच के बराबर है।

मापन दूसरे तरीके से किया जा सकता है। यह मैरिनेड की तैयारी में प्रासंगिक है, जहां उच्च अम्लता की आवश्यकता होती है। आधा गिलास - 125 ग्राम, एक चौथाई - 62.5 ग्राम चूंकि एसिटिक एसिड तरल व्यावहारिक रूप से अपने शुद्ध रूप में उपयोग नहीं किया जाता है, यह उत्पाद का इतना वजन नहीं है जो महत्वपूर्ण है, लेकिन नुस्खे घटकों के साथ इसका अनुपात।

कमजोर पड़ने के नियम

उच्च मात्रा में सिरका स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। जब एसिटिक एसिड पेट में प्रवेश करता है, तो जलन होती है। शरीर पर सार के प्रभाव से गंभीर विषाक्तता होती है। तालिका किस्मों में 3% से 15% की अम्ल सांद्रता होती है। खाना पकाने के लिए इष्टतम एकाग्रता में तुरंत ओसेट खरीदना बेहतर होता है। दुकानों में आप न केवल शुद्ध सिरका पा सकते हैं, बल्कि 3 से 6% की एसिड सामग्री और अतिरिक्त एडिटिव्स के साथ सलाद की किस्में भी पा सकते हैं: मसाले, जड़ी-बूटियाँ, मिठास।

सुरक्षा कारणों से, जीभ पर उत्पाद का स्वाद नहीं लिया जाता है और बोतल खोलने के बाद वाष्प अंदर नहीं जाती है। अम्लता अपेक्षा से अधिक हो सकती है, जिससे श्लेष्मा झिल्ली जल जाती है।

यदि आप स्वयं सिरका को पतला करते हैं और पहले से ही पतला उत्पाद को स्टोर करते हैं, तो हमेशा लेबल पर प्रतिशत के रूप में एकाग्रता का संकेत दें। लेकिन आमतौर पर खाना पकाने से ठीक पहले ओसेट को नुस्खा की आवश्यकताओं के अनुसार पतला किया जाता है।

सार प्रजनन

सिरका सार की बोतलें अधिक समय तक चलेंगी। इसे पतला किया जा सकता है, और घरेलू जरूरतों के लिए इसके शुद्ध रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है - दाग हटाना, कीटाणुरहित करना, उपकरणों की सफाई करना आदि। 70% एसिड को खाद्य ग्रेड में कैसे बदलें?

सार के एक भाग के लिए नौ प्रतिशत घोल प्राप्त करने के लिए, पीने के पानी के 7 भाग लें। सलाद ड्रेसिंग को 10 मिली एसेंस को 110 मिली पानी के साथ मिलाकर प्राप्त किया जा सकता है, यानी सामग्री को 1:11 के अनुपात में मिलाया जाता है।

सबसे कमजोर तीन प्रतिशत सिरका माना जाता है। इसे प्राप्त करने के लिए, आपको पानी के 22.5 भागों के लिए 1 भाग एसिटिक एसिड तरल लेना होगा। 4% रचना 1:17 के अनुपात में निकलती है। 5% एसिड के लिए, उत्पाद के 1 भाग को पानी के 13 भागों के साथ मिलाएं। 7% और 8% समाधान प्राप्त करने के लिए, ओसेट को क्रमशः 1:9 और 1:8 के अनुपात में पतला किया जाता है।

प्रजनन करते समय, एक स्पष्ट नियम का पालन करना चाहिए - सार को पानी में डाला जाता है, लेकिन इसके विपरीत नहीं।

मांस को मैरीनेट करने या घर का बना सरसों तैयार करने के लिए 30% रचना की आवश्यकता होती है। आप इसे प्राप्त कर सकते हैं यदि आप डेढ़ चम्मच पानी में एक बड़ा चम्मच सार घोलते हैं। 9% रचना प्राप्त करने के लिए, आप एक सिद्ध विधि का उपयोग कर सकते हैं - दो बड़े चम्मच सार के लिए एक गिलास तरल लें। इसके अतिरिक्त, आपको भागों और ग्राम में माप नहीं करना पड़ेगा।

एक कसकर खराब टोपी के साथ कांच की बोतलों में वांछित स्थिति में पतला सिरका समाधान। एसिटिक एसिड तरल डालते समय, रबर के दस्ताने पहनें और धुएं से बचने के लिए कंटेनर से दूर रहें।

ब्रीडिंग टेबल ओस्ट

कुछ मामलों में, खाना पकाने के लिए 9% एकाग्रता भी बहुत होती है। इसे आवश्यक अनुपात में पतला करने की भी आवश्यकता है। खाद्य सिरका के साथ काम करते समय आपको विशेष सुरक्षा नियमों का पालन नहीं करना पड़ेगा - अम्लता इतनी अधिक नहीं है कि जलने या वाष्प विषाक्तता का कारण बन सके।

3% अक्टूबर पाने के लिए 3 भाग पानी लें। 6% समाधान प्राप्त करने के लिए तरल के 1.5 भागों की आवश्यकता होती है। गृहिणियों के बीच अन्य अनुपातों की इतनी मांग नहीं है, लेकिन उनका भी उल्लेख किया जाना चाहिए। यदि अम्ल को क्रमशः 1:1.3 और 1:1.8 के अनुपात में पतला किया जाए तो 7% और 5% घोल प्राप्त करना संभव होगा।

मादक सिरका कम लागत वाले सिंथेटिक उत्पादों को संदर्भित करता है। खाना पकाने में, प्राकृतिक और अधिक महंगी किस्मों का अधिक बार उपयोग किया जाता है: शराब, सेब, बाल्समिक, चावल। इन किस्मों में कम अम्लता होती है और शायद ही कभी इन्हें पतला करने की आवश्यकता होती है। शराब और सेब 6-9% तक पहुँच जाते हैं। सॉस और सलाद की तैयारी के लिए, उन्हें अक्सर आधा कर दिया जाता है।

खाना पकाने और शरीर को शुद्ध करने के लिए अत्यधिक पतला घोल का उपयोग किया जाता है। बिना डॉक्टर की सलाह के औषधीय प्रयोजनों के लिए दवा का उपयोग करना असंभव है। उत्पाद के कुछ लाभों और सभी सावधानियों के बावजूद, एसिड शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है और पेट के अल्सर, गैस्ट्राइटिस आदि जैसी बीमारियों को भड़का सकता है।

अक्सर, पाक नवीनता के व्यंजनों में, जो प्रयोगों के प्रेमी अपने परिवार और मेहमानों को लाड़ प्यार करना चाहते हैं, 50 ग्राम सिरका का एक खुराक होता है। वह कितने बड़े चम्मच है? न केवल युवा गृहिणियां इस प्रश्न में रुचि रखती हैं, बल्कि अनुभवी शेफ भी हैं जो खुद को सामान्य मापने वाले बर्तनों के बिना पाते हैं।

यह ज्ञात है कि सिरका एक एसिड है जो छोटी खुराक में किसी भी व्यंजन का उत्तम स्वाद बनाता है, और बड़ी मात्रा में यह मानव जठरांत्र संबंधी मार्ग को आक्रामक रूप से प्रभावित करता है। पाक कृति को खराब किए बिना सीज़निंग की सही मात्रा को कैसे मापें?

सिरका के प्रकार, उनका वजन (ग्राम में) और मात्रा (मिलीलीटर में)

पाक विशेषज्ञों द्वारा उपयोग किए जाने वाले सिरका के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्प हैं:

• शराब और सेब (फल या फल);
• शराब और चावल;
• हर्बल (यह शराब से बना है, और फिर मेंहदी, काली मिर्च, तुलसी, लहसुन, पुदीना, तारगोन, अजवायन, साथ ही अन्य मसालों और जड़ी बूटियों के अर्क के कारण सुगंध से समृद्ध है);
• बाल्समिक, शेरी और नारियल, बेंत और माल्ट, चाय और मट्ठा।

शराब, सेब या बेरी साइडर (कम शराब का रस), बीयर, साथ ही साथ किसी भी कच्चे माल के किण्वन के कारण कुछ प्रकार के ओसेट (अव्य। एसिटम) या सिरका प्राकृतिक तरीके से प्राप्त होते हैं जो मैश में बदल सकते हैं। एसिटोबैक्टीरिया की गतिविधि के कारण जैव रासायनिक उत्पादन में अन्य प्रकार के खाद्य योज्य E260 प्राप्त होते हैं, जो एसिटिक एसिड में इथेनॉल के परिवर्तन को सुनिश्चित करते हैं।

एक मसाला के रूप में उपयोग करने योग्य केंद्रित सार बनाने के लिए, इसे पानी से पतला किया जाता है। यह एक तरल निकलता है, जिसकी मात्रा लगभग हमेशा वजन के बराबर होती है। इसलिए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि नुस्खा में तरल मसाला (या पानी) की मात्रा किन इकाइयों में इंगित की गई है - ग्राम या मिलीलीटर में, संख्याएं मेल खाएंगी।

एक चम्मच में कितने ग्राम और मिलीलीटर सिरका होता है, यह जानने के बाद, आप न केवल डिश को सीज़न कर सकते हैं, बल्कि आसानी से यह भी निर्धारित कर सकते हैं कि आपको कितनी स्वादिष्ट बनाने की ज़रूरत है, उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद सब्जियों के लिए। एक चम्मच की क्षमता 15 मिली है, यह समान होगा, भले ही आपको किस प्रकार के सिरके को मापना हो: सार या पतला टेबल, सेब, या कोई अन्य।

एकाग्रता

किण्वन प्रक्रिया के माध्यम से उत्पन्न होने वाला कार्बनिक पदार्थ एसिटिक एसिड केंद्रित है। एसिटिक एसेंस पानी के साथ मिलाकर और फिर इसे टेबल विनेगर के कमजोर घोल में मिला कर प्राप्त किया जाता है। सार में तरल की मात्रा के हिसाब से लगभग 70% एसिटिक एसिड होता है। टेबल सिरका उसी नाम के एसिड का एक असंतृप्त घोल है, जिसकी पानी में सामग्री 3 से 15 प्रतिशत तक भिन्न हो सकती है।

दुकानों की अलमारियों पर आप अक्सर सिरका 3%, 6% या 9% पा सकते हैं। एसिड की कमजोर सांद्रता वाले पहले दो सलाद बनाने के लिए अच्छे हैं। 9% के एक बड़े चम्मच में कितने मिलीलीटर सिरका का सवाल आमतौर पर गृहिणियों द्वारा सब्जियों, मांस या मछली के साथ-साथ डिब्बाबंदी से पहले पूछा जाता है, जब उन्हें अधिक केंद्रित उत्पाद की आवश्यकता होती है।

विभिन्न कंटेनरों में कितने ग्राम या मिलीलीटर सिरका फिट होता है

• एक चम्मच में आप 5 मिलीलीटर या ग्राम सिरका (टेबल, एसिटिक एसिड या एसेंस) डाल सकते हैं;
• मिठाई में - 10 मिली (ग्राम);
• एक बड़े चम्मच में - 15 मिली (ग्राम);
• एक गिलास वोदका में - 50 मिली (ग्राम);
• एक बेलनाकार किनारा के लिए एक फेशियल ग्लास में - 200 मिली (ग्राम);
• और एक ही कंटेनर में, लेकिन ऊपर तक, सीमा सहित - 250 मिली (ग्राम)।

यह वजन और आयतन किसी भी प्रकार के ओसेट पर लागू होता है, चाहे उसकी ताकत कुछ भी हो।

आकार और मात्रा द्वारा विभिन्न चम्मचों का वर्गीकरण

यदि चम्मच, जो हमारे देश में लोकप्रिय हैं, में लगभग 5 मिली या एक ग्राम पेटू तरल मसाला है, तो कटलरी आकार में भिन्न होती है।

यह पता लगाने के लिए कि एक चम्मच में कितने मिलीलीटर सिरका फिट हो सकता है, आपको इसके काम करने वाले कंटेनर की लंबाई और चौड़ाई को मापने की जरूरत है। उदाहरण के लिए, स्कूप आकार वाले क्लासिक चम्मच के साथ:

• 4 गुणा 7 सेमी आप 18 ग्राम या ओसेट के मिलीलीटर माप सकते हैं;
• 3.5 x 5 सेमी की कामकाजी सतह के साथ एक अन्य प्रकार का उपकरण - 12 ग्राम (एमएल) सार या खाद्य मसाला;
• शीर्ष पर भरा अमेरिकी, कनाडाई, न्यूजीलैंड या पारंपरिक रूसी चम्मच तरल 15 मिलीलीटर (ग्राम) की मानक मात्रा रखता है।

संबंधित कटलरी की भी उसी मात्रा के लिए गणना की जाती है। दुनिया में सबसे बड़ा चमचा भी है - ऑस्ट्रेलियाई एक। इसकी मात्रा आपको 20 ग्राम ओसेट इकट्ठा करने की अनुमति देती है।

रसोइया जो विदेशी कटलरी पसंद करते हैं, उन्हें पारंपरिक के साथ मात्रा में अंतर को ध्यान में रखना चाहिए।

अन्य मात्रा और सिरके के वजन की गणना के लिए एल्गोरिथम

स्कूल रसायन विज्ञान के पाठ्यक्रम से ज्ञात होता है कि 1 मिली, 1 ग्राम और 1 घन। एमएल पानी वजन और मात्रा में बराबर है। सिरका का घनत्व पानी की समान संपत्ति के मूल्य के करीब है, इसलिए यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि खाद्य योज्य E260 को मापते समय ग्राम और मिलीलीटर की संख्या समान होगी। नतीजतन, प्रश्न का उत्तर, 50 मिलीलीटर या 50 ग्राम सिरका कितने बड़े चम्मच में समान संख्या में पूर्ण कंटेनर और आंशिक रूप से भरे हुए होते हैं।

एक चम्मच तरल मसाला (5 मिली या ग्राम) एक बड़े चम्मच का तीसरा भाग है। कुछ छोटे चम्मच (दस मिली/ग्राम) एक बड़े चम्मच के वजन और आयतन के दो तिहाई के बराबर होते हैं। तीन चम्मच ओसेट एक पूर्ण कटलरी (15 मिली या 15 ग्राम खाद्य योज्य E260) के अनुरूप है।

किसी भी पाक व्यंजन के लिए लोकप्रिय मसाला के अनुपात का कड़ाई से निरीक्षण करने के लिए, आप तालिका का उपयोग कर सकते हैं। परिणाम केंद्र स्तंभ से मूल्यों को जोड़कर वांछित मात्रा में सीज़निंग (तालिका का बायाँ स्तंभ) है, जो पूर्ण बड़े चम्मच की संख्या को दर्शाता है, और दाहिने स्तंभ से डेटा, चम्मच की संख्या को दर्शाता है।

सार्वभौमिक सूत्र या सिरका के चम्मचों की संख्या की सबसे सरल गणना

भले ही किसी व्यंजन या विभिन्न घरेलू तैयारियों को तैयार करते समय किस प्रकार के ओसेट का उपयोग किया जाता है: शराब या सेब, शराब या बाल्समिक, सीज़निंग के साथ चम्मचों की संख्या समान होगी यदि इसकी एकाग्रता निर्दिष्ट मापदंडों को पूरा करती है।

उदाहरण के लिए, नुस्खा घटक को इंगित करता है - 50 ग्राम सिरका। वह कितने बड़े चम्मच है? एक समान समस्या को हल करना मुश्किल नहीं है: 50 ग्राम को 15 ग्राम से विभाजित करें, आपको तीन पूर्ण बड़े चम्मच और एक चम्मच - 15 ग्राम x 3 (पीसी।) + 5 ग्राम \u003d 50 ग्राम मसाला मिलता है। समाधान की वांछित संतृप्ति प्राप्त करने के लिए पानी के साथ सार को ठीक से कैसे पतला किया जाए, इसका एक सरल सूत्र है। ऐसा करने के लिए, वांछित एकाग्रता (ए) को वांछित मात्रा (बी) से गुणा करें और उपलब्ध एकाग्रता से विभाजित करें: एक्सबी/सी। उदाहरण के लिए, आपको सार (70%) से 9% ओसेट का 100 ग्राम प्राप्त करने की आवश्यकता है।

सूत्र के अनुसार गणना करें: 9x100: 70 = 12.85 मिली (प्रति 100 मिली पानी में एसिड का एक अधूरा बड़ा चम्मच)। इसी तरह (जैसा कि खाद्य योज्य E260 के 50 मिलीलीटर के लिए मापा कंटेनरों की गणना करते समय), आपको 100 मिलीलीटर सिरका की वांछित मात्रा मिलती है। वह कितने बड़े चम्मच है? तरल की दी गई मात्रा को 15 मिली से विभाजित करें। यह मसाला के साथ छह पूर्ण कटलरी और एक मिठाई चम्मच या दो चम्मच (10 मिली) निकलता है।

50 ग्राम सिरके को इस प्रकार पतला करके कितने बड़े चम्मच मसाला तैयार किया जा सकता है? यदि आप ठंडे उबले हुए पानी के साथ 50 मिलीलीटर सिरका सार (लगभग 3.333 बड़े चम्मच) पतला करते हैं, तो आउटपुट पर आप प्राप्त कर सकते हैं: 3.333x22 (पानी के चम्मच) \u003d 75 बड़े चम्मच। एल मसाला (3%); 3.333x10.5 = 35 सेंट। एल मसाले (6%); 3.333x7 = 23 सेंट। एल ओसेट (9%)। इस प्रकार, एक उत्पाद प्राप्त होता है जो व्यंजनों के स्वाद में सुधार या कैनिंग के लिए उपयुक्त होता है।

खाद्य योज्य E260, जैसा कि निर्माता एसिटिक एसिड कहते हैं, एक ग्लास या तामचीनी कंटेनर में डाला जाता है और मैरिनेड (9%), आहार सलाद (3%) या बेकिंग (6%) तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।

सिरका की मात्रा और अनुपात का सबसे आम माप तालिका

ऐसी योजना आवश्यक है यदि परिचारिका के पास रसोई में नुस्खा में निर्दिष्ट एकाग्रता के साथ खाद्य योज्य E260 नहीं है। तरल मसाला प्राप्त करने के लिए, आपको पुनर्गणना के लिए तालिका का उपयोग करना होगा:

ग्राम या मिलीलीटर में मसाला की संकेतित मात्रा को पूर्ण चम्मच की संख्या में अनुवाद करना आसान है, और शेष तरल को एक चम्मच के साथ जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो सिरका या सार (2.5 - 4 मिली) की छोटी मात्रा को सुई को हटाने के बाद, एक चिकित्सा सिरिंज का उपयोग करके मापा जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक मीठे और खट्टे घोल में बैंगन का अचार बनाने के लिए, आपको 50 ग्राम सिरके की आवश्यकता होती है - कितने बड़े चम्मच?

यदि रसोई में उसी नाम के एसिड का 9% समाधान है, तो आपको 50 मिलीलीटर को 15 मिलीलीटर (एक बड़ा चम्मच की मात्रा) में विभाजित करने की आवश्यकता है, परिणामस्वरूप आपको तीन पूर्ण कंटेनर मिलेंगे, और फिर एक चम्मच जोड़ें ocet. यदि 70% सार या 30% एसिड सांद्रता है (तालिका में 9% सिरका की 100 मिलीलीटर रेखा देखें और परिणामों को आधे में विभाजित करें): सार 6 मिलीलीटर (1 चम्मच प्लस 1 मिलीलीटर एक सिरिंज से) लिया जाना चाहिए। , और 30% एसिड - 15 मिली, या 1 बड़ा चम्मच। एल

अक्सर, पाक प्रयोगों के प्रेमी नए व्यंजनों को ढूंढते हैं और तुरंत उन्हें आजमाना चाहते हैं, और उनमें से प्रत्येक को ग्राम या मिलीलीटर में उत्पादों के वजन को मापने जैसी समस्या का सामना करना पड़ा होगा। सिरका उन उत्पादों में से एक है जिन्हें यथासंभव सटीक रूप से जोड़ा जाना चाहिए, न कि "आंखों से", अन्यथा किसी भी व्यंजन को बुरी तरह से खराब किया जा सकता है।

कैनिंग करते समय विशेष रूप से अक्सर यह सवाल उठता है कि एक चम्मच में कितना सिरका होता है, क्योंकि कभी-कभी आपको थोड़ी मात्रा में मापने की आवश्यकता होती है, क्योंकि वर्कपीस की मात्रा नुस्खा में संकेत से कम होती है।

ग्राम में कितना वजन करना है?

लगभग हमेशा, तरल की मात्रा उनके वजन के बराबर होती है, और सिरका कोई अपवाद नहीं है। इसलिए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि नुस्खा में ग्राम या मिलीलीटर का संकेत दिया गया है, फिर भी वे समान होंगे। लेकिन बिना मापने वाले चम्मच के सिरके की आवश्यक मात्रा को कैसे मापें? ऐसा करने के लिए, बस यह जान लें कि अलग-अलग चम्मचों या एक गिलास में कितना सिरका रखा है।

थोक उत्पादों के विपरीत, सिरका "एक स्लाइड के साथ" नहीं डाला जा सकता है, इसलिए तालिका में दी गई माप की इकाइयां काफी सटीक हैं। आपको यह भी जानने की जरूरत है कि ग्लास का मतलब मग या ग्लास नहीं है, बल्कि सबसे साधारण फेशियल ग्लास है। इस मामले में, कांच किनारे तक भर जाता है, न कि किनारे तक। चम्मच को ऊपर तक भरना चाहिए।

सिरका को ठीक से कैसे पतला करें

पाक साइटों के माध्यम से घूमने के प्रशंसकों को इस सवाल का सामना करना पड़ा होगा कि सिरका को वांछित एकाग्रता में ठीक से कैसे पतला किया जाए। दरअसल, एक नुस्खा में 5% घोल का संकेत दिया जा सकता है, दूसरे में - 6%, तीसरे में - 9% और चौथे में सिरका सार।

उनके 70% एसिटिक एसिड के लिए वांछित ध्यान प्राप्त करने के लिए, हम सार के एक बड़े चम्मच में पानी मिलाएंगे।

तालिका का उपयोग उल्टे क्रम में भी किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास केवल 6% सिरका है, और आपको 70% की आवश्यकता है, तो आपको मौजूदा सिरका के 11.5 बड़े चम्मच लेने की आवश्यकता है। वह सब सरल गणित है।

अंत में, मैं यह जोड़ना चाहता हूं कि सिरका एक एसिड है, और आपको इसे सावधानी से संभालने की जरूरत है।