अंडे और पनीर के साथ तली हुई रोटी। अंडे और पनीर के साथ तले हुए सैंडविच। स्वादिष्ट और सुंदर क्राउटन कैसे बनाये

यह हार्दिक नाश्ता न्यूनतम सामग्री के साथ मिनटों में तैयार किया जा सकता है! इसके अलावा, यह एक बासी रोटी का उपयोग करने का एक अच्छा तरीका है। यह डिश एग बैटर में क्लासिक क्राउटन पर आधारित है।

पनीर के साथ टोस्ट बनाने की विधि

पाव रोटी के 4 स्लाइस डेढ़ सेंटीमीटर मोटे और पनीर के 4 पतले स्लाइस काट लें। एक गहरी प्लेट में अंडे को फेंट लें, उसमें चुटकी भर नमक मिलाएं। क्राउटन को एक नाजुक मलाईदार स्वाद देने के लिए, मिश्रण में थोड़ा सा दूध या खट्टा क्रीम मिलाएं। एक गर्म तवे में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं। इसमें 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं।

लोफ स्लाइस को अंडे के मिश्रण में डुबोएं और मध्यम आंच पर एक तरफ 2 मिनट तक भूनें। फिर इन्हें स्पैटुला से पलट दें और ऊपर से कटे हुए पनीर के टुकड़े रख दें। पैन को ढक्कन से ढक दें और आँच को कम कर दें। 3-4 मिनिट में पनीर पिघल जायेगा और टोस्ट अपने आप पूरी तरह से फ्राई हो जायेगा.

पनीर टोस्ट - एक ऐसा नाश्ता जिसे बच्चे भी बना सकते हैं यदि आपको एक प्रकार का पनीर मिलता है जो अच्छी तरह से पिघलता नहीं है, और रोटी का तल जलने लगता है, तो पैन को गर्मी से हटा दें और इसे 2-3 मिनट के लिए अलग रख दें। फिर फिर से आग पर लौटें - पहले से ही 30-40 सेकंड के लिए। आप डिश को पकाने के लिए ओवन का उपयोग कर सकते हैं। क्राउटन को गरमागरम परोसें। कई तरह के स्वाद के लिए, पकवान में टमाटर, लहसुन या जड़ी-बूटियाँ डालें।

एक पैन में पनीर और अंडे के साथ क्राउटन - किसी भी स्थिति में भूख को संतुष्ट करने के लिए एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट समाधान! काम से पहले, काम के बाद, सप्ताहांत पर। नाश्ते, दोपहर के भोजन, दोपहर की चाय या रात के खाने के लिए। सब कुछ तुम पर निर्भर है! मेरी मर्जी, मैं उन्हें खाऊंगा और खाऊंगा! क्योंकि मुझे पनीर पसंद है, मुझे बैटर और किसी भी तरह के क्राउटन या गर्म सैंडविच पसंद हैं।

पनीर का उपयोग किसी भी अर्ध-कठोर या कठोर किस्म में किया जा सकता है। रोटी भी आपके ऊपर है। लेकिन मैं अभी भी एक रोटी या गेहूं उत्पाद के किसी अन्य संस्करण का उपयोग करके एक पैन में एक गर्म पनीर सैंडविच बनाने की सलाह देता हूं - क्लासिक ब्रेड, सिआबट्टा, बैगूएट, रोल। यहां मैं इस तरह की बारीकियों पर ध्यान देना चाहता हूं - रोटी जितनी अधिक ढीली और शोषक होगी, पकवान का अंतिम स्वाद उतना ही स्वादिष्ट होगा! क्यों? अब मैं और अधिक विस्तार से समझाता हूं ...

इस रेसिपी की तरकीब यह है कि एक पैनी पैन में पनीर के साथ गर्म सैंडविच को ऊपर से ब्रेड से ढक दिया जाता है और ... यह पकवान को एक अद्भुत स्वाद और रोचकता देता है 😉 तीन हफ्ते पहले मैंने आपके साथ नुस्खा साझा किया था। यहाँ सिद्धांत समान है!

पूछो क्यों एक ला बल्लेबाज? क्योंकि मैं इसमें मैदा का इस्तेमाल नहीं करता हूं। आप परिणामी द्रव्यमान को लेज़ोन कह सकते हैं, लेकिन कुछ समायोजन के साथ भी, क्योंकि मैंने अंडे को दूध या क्रीम के साथ नहीं, बल्कि केफिर के साथ मिलाने का फैसला किया है। उसके लिए धन्यवाद, पनीर के साथ croutons और एक पैन में एक अंडा बहुत निविदा है और बिल्कुल भी सूखा नहीं है!

मैंने अपने बैटर-लेज़ोन में मसाले डाले। जब दिलकश व्यंजनों की बात आती है, तो मुझे किसी भी सीज़निंग का उपयोग न करने का विरोध करना मुश्किल लगता है। और इस मामले में, मेरे पास एक पैन में पनीर के साथ गर्म सैंडविच है जिसमें सनली हॉप्स और एक सार्वभौमिक मसाला शामिल है, जिसमें शामिल हैं: करी, लाल मिर्च, पेपरिका, सूखे प्याज, गाजर, अजवाइन और अजमोद। बेशक, आप अपनी पसंद के हिसाब से अन्य मसाले चुन सकते हैं। ताजा जमीन बेहतर है, क्योंकि वे पीसने के बाद अपनी सुगंध देना शुरू कर रहे हैं! हालाँकि, यदि आप बच्चों के लिए पैन-फ्राइड चीज़ टोस्ट बना रहे हैं और आप प्रयोग करने से डरते हैं, तो आप केवल नमक डाले बिना प्राप्त कर सकते हैं।

तो, हम एक पैन में पनीर और एक अंडे के साथ बहुत ही स्वादिष्ट क्राउटन बना रहे हैं! मैं

सामग्री:

• पाव रोटी - 9 टुकड़े
• पनीर - 200 ग्राम
• अंडे - 2 टुकड़े
• केफिर - 200 मिली
• नमक - 0.5 चम्मच
• सार्वभौमिक मसाला - 0.5 चम्मच
• हॉप्स-सनेली - 0.5 चम्मच
• तलने के लिए सूरजमुखी का तेल - 2 बड़े चम्मच।

मैंने एक पाव रोटी के साथ शुरू किया - मैंने इसे साधारण टुकड़ों में काट दिया, और फिर उनमें से प्रत्येक को दो बराबर भागों में काट दिया।

उसने पनीर काटा। आकार कोई भी हो सकता है, जब तक कि इसे रोटी के टुकड़ों के हिस्सों पर फैलाना सुविधाजनक होता है।

मैंने एक ला लेज़ोन तैयार किया - मैंने अंडे, केफिर, नमक, यूनिवर्सल सीज़निंग और सनली हॉप्स को एक साधारण व्हिस्क के साथ मिलाया।

उसने पनीर को एक पाव रोटी पर रख दिया।

मैंने इसे रोटी के दूसरे टुकड़े के साथ कवर किया और इसे अंडे-केफिर द्रव्यमान में सभी तरफ डुबो दिया ताकि रोटी इसके साथ संतृप्त हो।

मैंने पैन को अच्छी तरह गर्म किया, फिर तेल में डाला, गर्म किया और पनीर के साथ क्राउटन बिछाए।

औसत से थोड़ा ऊपर आग पर एक अच्छा ब्लश होने तक हर तरफ भूनें।

तो पनीर और एक पैन में अंडे के साथ हार्दिक और बेहद स्वादिष्ट क्राउटन तैयार हैं! वे न केवल नाश्ते के रूप में, बल्कि पूरे भोजन के रूप में भी परोस सकते हैं। मेरे लिए, बस इतना ही!

बेशक, साग ऐसे सैंडविच में हस्तक्षेप नहीं करेगा। ढेर सारी हरियाली! अलग अलग! सच तो मैं ही सूख गया था... पर कुछ नहीं, खीरा के सहारे ताजगी डाल कर मैं स्थिति से बाहर निकल आया! मम्म!..

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हर कोई क्राउटन के साथ नाश्ता करना पसंद करता है, क्योंकि यह संतोषजनक, स्वादिष्ट और परेशानी भरा नहीं है। उसी समय, क्लासिक क्राउटन के लिए नुस्खा में थोड़ा सुधार किया जा सकता है - न केवल बासी ब्रेड के स्लाइस को अंडे के घोल में डुबोएं, बल्कि पनीर, अंडे और कटा हुआ प्याज के मिश्रण से एक तरफ ग्रीस करें। इस तरह के सैंडविच - पनीर के साथ croutons और भी रसदार निकलेंगे, और पनीर और प्याज का स्पष्ट स्वाद उन्हें एक विशेष तीखापन देगा।

आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि प्रस्तावित फोटो रेसिपी को देखकर यह गर्म क्षुधावर्धक तैयार करना बहुत आसान है। और आप अपने विवेक पर खाना पकाने के तरीके चुन सकते हैं। एक कड़ाही में पनीर के साथ क्राउटन बहुत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन एक अधिक कोमल तरीका है। कम उच्च कैलोरी और कम स्वादिष्ट नहीं, यदि आप उन्हें ओवन या माइक्रोवेव में पकाते हैं तो वे निकल जाएंगे। दैनिक मेनू में सरल और किफायती व्यंजन भी होने चाहिए, इसलिए आपको यह जानना होगा कि वे कैसे तैयार किए जाते हैं। अपने परिवार के नाश्ते को हार्दिक, सुखद और स्वादिष्ट होने दें।

एक फ्राइंग पैन में पनीर टोस्ट

स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी

सामग्री:

• गेहूं की सफेद ब्रेड या पाव 6-7 पतली स्लाइस,
• हार्ड पनीर - 75 ग्राम,
• प्याज - 1 प्याज,
• कच्चा अंडा - 1 पीसी।,
• नमक और काली मिर्च - स्वादानुसार,
• वनस्पति तेल - क्राउटन तलने के लिए।

गेहूं की रोटी या पाव रोटी को राई जैसी किसी अन्य रोटी से बदला जा सकता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

प्याज को भूसी से मुक्त करें और चाकू से बारीक काट लें।

हार्ड पनीर को छोटे छेद वाले कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

एक छोटी कटोरी में कद्दूकस किया हुआ पनीर, प्याज, कच्चा अंडा और काली मिर्च के साथ नमक मिलाएं।

एक कांटा का उपयोग करके, संयुक्त सामग्री को एक सजातीय मोटी द्रव्यमान में मिलाएं।

समान रूप से सतह पर फैलाते हुए, पनीर-प्याज के मिश्रण को ब्रेड के पतले स्लाइस पर एक मोटी परत में फैलाएं।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा गरम करें और, हल्के से अपने हाथ से दबाते हुए, टोस्ट सैंडविच को फिलिंग के साथ डालें।

क्राउटन को धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि फिलिंग ब्राउन न हो जाए और आसानी से पैन के नीचे से अलग न हो जाए। जैसे ही ऐसा हो जाए, ध्यान से सैंडविच को पलट दें और दूसरी साइड को भी गोल्डन कलर में ले आएं।

टोस्ट सैंडविच इतने चिकने न हों, इसके लिए उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर रखें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। क्राउटन को ताजी जड़ी-बूटियों से गर्मागर्म गार्निश करें और परोसें।

ऐसे सैंडविच को नाश्ते के रूप में अपने साथ ले जाना बहुत सुविधाजनक होता है। यदि उन्हें पन्नी में लपेटा जाता है, तो वे लंबे समय तक गर्म रहेंगे, जिसका अर्थ है कि आप सड़क पर भी स्वादिष्ट दोपहर का भोजन या नाश्ता कर सकते हैं।

ऐसा हुआ कि सैंडविच अधिकांश हॉलिडे टेबल का एक अभिन्न अंग बना हुआ है। आज मैं आपके ध्यान में croutons, या बल्कि, के आधार पर तैयार करना चाहता हूं।

कुरकुरे और सुनहरे क्राउटन, एक अंडे में पनीर के साथ तले हुए और लहसुन के साथ अंडा भरने वाले, बहुत स्वादिष्ट होते हैं और स्वादिष्ट लगते हैं। अंडे और पनीर के साथ क्राउटन को न केवल टमाटर के स्लाइस के साथ पूरक किया जा सकता है, जैसा कि इस नुस्खा में है। वे ताजा या मसालेदार खीरे, जैतून, काले जैतून, प्राकृतिक या प्रोटीन कैवियार के साथ कम स्वादिष्ट नहीं हैं।

आज हम देखेंगे कि कैसे जल्दी और स्वादिष्ट खाना बनाना है एक फ्राइंग पैन में पनीर और अंडे के साथ क्राउटन. क्राउटन बनाने की विधि बहुत ही सरल है और इसे जल्दी से तैयार किया जा सकता है, और इसे तैयार करने के लिए जिन उत्पादों की आवश्यकता होगी, वे हर रेफ्रिजरेटर में मिल सकते हैं। अंडा और पनीर के साथ क्राउटन नियमित, सार्डिन या सॉसेज के लिए एक बढ़िया विकल्प होगा।

और अब देखते हैं कि अंडे और पनीर के साथ क्राउटन को चरण दर चरण कैसे पकाना है।

सामग्री:

• बैटन - 10 स्लाइस,
• टमाटर - 3-4 पीसी।,
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।,
• अंडे - 3 पीसी। क्राउटन के लिए और 3 पास्ता के लिए,
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• लहसुन - 1 सिर,
• अजमोद या डिल
• नमक,
• वनस्पति तेल।

अंडा और पनीर क्राउटन - रेसिपी

अंडे और पनीर के साथ क्राउटन पकाने की शुरुआत सैंडविच पनीर और अंडे के पेस्ट की तैयारी के साथ होती है। कड़ी उबले चिकन अंडे को क्यूब्स में काट लें। इन्हें एक बाउल में डालें।

अंडा और पनीर के साथ क्राउटन। एक छवि

पनीर टोस्ट एक त्वरित, स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है जिसे आप अपने परिवार के लिए सप्ताह के दिनों और सप्ताहांत दोनों में आसानी से बना सकते हैं। मुझे पता है कि बहुत से लोग खाना पकाने में बहुत अधिक समय नहीं लगाना पसंद करते हैं और अपनी सुबह की शुरुआत सबसे सरल सैंडविच के साथ करते हैं, जो बहुत स्वस्थ नहीं होते हैं और जल्दी ऊब जाते हैं, इसलिए ये पनीर टोस्ट एक स्वस्थ गर्म नाश्ता बनाने के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकते हैं। .. चूंकि यह साधारण व्यंजन एक पैन में अंडे, पनीर और खट्टा क्रीम के साथ रोटी तलकर तैयार किया जाता है, परिणाम एक गर्म सैंडविच और पनीर के साथ एक आमलेट के बीच कुछ होता है, जो निश्चित रूप से स्वादिष्ट होता है और रुचि और ध्यान देने योग्य होता है।

एक फ्राइंग पैन में सुगंधित मक्खन में तले हुए पनीर और अंडे के क्राउटन इतने जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं कि आप अपने बच्चों और पतियों को भी यह व्यंजन सिखा सकते हैं ताकि एक दिन वे अचानक आपको स्वादिष्ट और सबसे घर का बना नाश्ता दे सकें। गुलाबी और बहुत स्वादिष्ट पनीर क्राउटन बिना किसी अपवाद के सभी वयस्कों और बच्चों द्वारा पसंद किए जाते हैं, इसलिए अब आपको अपने उधम मचाते खाने वालों को सुबह सामान्य पाचन के लिए आवश्यक हार्दिक गर्म भोजन खाने के लिए राजी करने की आवश्यकता नहीं है। ये अद्भुत, गर्म क्राउटन बाहर से एक सुर्ख और खस्ता पनीर क्रस्ट प्राप्त करते हैं, और एक समृद्ध स्वाद और अद्भुत सुगंध के साथ निविदा और रसदार ब्रेड पल्प अंदर रहता है।

पनीर और अंडे के साथ गर्मा-गर्म टोस्ट पकाने के लिए इस सरल नुस्खा को आजमाएं, और आपके प्रियजन निश्चित रूप से इस तरह के स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाले नाश्ते के विकल्प की सराहना करेंगे, जो दैनिक उपयोग के लिए भी काफी उपयुक्त है। जब ताजा बनाया जाता है तो उनका स्वाद असाधारण रूप से अच्छा होता है, जब टोस्टेड ब्रेड दांतों पर सुखद रूप से क्रंच करती है और पिघले हुए पनीर, तले हुए अंडे और प्राकृतिक मक्खन की पागल सुगंध फैलाती है। दुर्भाग्य से, ठंडा होने के बाद, ब्रेड क्रस्ट थोड़ा गीला हो जाता है और क्रंच करना बंद कर देता है, लेकिन फिर भी, क्राउटन अपने मसालेदार लजीज स्वाद को बरकरार रखते हैं, इसलिए वे मुख्य भोजन के बीच हल्के नाश्ते के रूप में काम कर सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

उपयोगी जानकारी

एक पैन में पनीर और अंडे के साथ क्राउटन कैसे पकाने के लिए - स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ नाश्ते के लिए पनीर क्राउटन की एक सरल रेसिपी

सामग्री:

• 1 पाव सफेद ब्रेड (250 ग्राम)
• 3 बड़े अंडे
• 3 कला। एल खट्टा क्रीम 15% (100 ग्राम)
• 70 ग्राम पनीर
• 30 ग्राम मक्खन

खाना पकाने की विधि:

1. स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते के लिए पनीर क्राउटन तैयार करने के लिए, सफेद ब्रेड के एक पाव को पतले स्लाइस में काट लें।

सलाह! इस व्यंजन के लिए, कटे हुए रूप में बेची जाने वाली ब्रेड लेना सबसे अच्छा है, क्योंकि औद्योगिक परिस्थितियों में इसे सही मोटाई के समान स्लाइस में काटा जाता है। इसके अलावा, चौकोर आकार के टोस्ट के लिए एक साधारण रोटी और विशेष रोटी दोनों का उपयोग करना काफी संभव है। टोस्ट ब्रेड को त्रिकोण में काटना सुविधाजनक है, लेकिन इसे अपने मूल वर्ग रूप में उपयोग करने के लिए मना नहीं किया गया है।

2. सबसे छोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।

सलाह! क्राउटन की तैयारी के लिए, नमकीन स्वाद के साथ साधारण अर्ध-कठोर पनीर उपयुक्त है, उदाहरण के लिए, रूसी, कोस्त्रोमा, पॉशेखोंस्की, गौडा और इसी तरह की सस्ती किस्में।

3. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें और उन्हें मिक्सर या नियमित व्हिस्क से फेंट लें। यह बहुत उत्साही होने के लायक नहीं है, यह केवल प्रोटीन के साथ अच्छी तरह से यॉल्क्स को मिलाने के लिए पर्याप्त है।

4. अंडे में खट्टा क्रीम डालें और मिश्रण को फिर से चिकना होने तक फेंटें।

5. अंडे के मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और सब कुछ एक नियमित कांटे से मिलाएं ताकि पनीर समान रूप से वितरित हो जाए।

सलाह! मेरे पास कभी-कभी ऐसी स्थिति होती है कि croutons के लिए पनीर-अंडे का मिश्रण बहुत गाढ़ा हो जाता है, उदाहरण के लिए, यदि अंडे छोटे थे और खट्टा क्रीम बहुत गाढ़ा था। ऐसे में, मिश्रण को दूध के साथ थोड़ा पतला किया जा सकता है ताकि ब्रेड को इसके साथ भिगोना आसान हो जाए।

6. पैन को अच्छी तरह गरम करें और उसमें मक्खन का एक उदार टुकड़ा पिघलाएं। ब्रेड के स्लाइस को एग-चीज़ के मिश्रण में चारों तरफ़ से डुबाकर, अतिरिक्त निकाल कर पैन में डाल दें। पनीर के साथ टोस्ट को मध्यम आँच पर 1 - 2 मिनट के लिए ब्राउन होने तक भूनें।

सलाह! क्राउटन तैयार करने के लिए, मोटे तले वाले पैन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जो धीरे-धीरे और समान रूप से गर्म होता है, इसलिए उस पर क्राउटन को जलने का समय नहीं होता है और साथ ही वे बाहर और अंदर अच्छी तरह से तले जाते हैं।

7. क्राउटन को चमचे से धीरे से पलट दें और दूसरी तरफ भी इसी तरह तलें। चूंकि पिघला हुआ पनीर कड़ाही में चिपक जाता है, इसलिए फ्राइंग तेल का उपयोग करना और क्राउटन को पैन की सतह से बहुत सावधानी से अलग करना महत्वपूर्ण है।

8. सभी पनीर क्राउटन को कई बार तलें, पैन में आवश्यकतानुसार मक्खन डालें।

सलाह! बेशक, इन croutons को वनस्पति तेल में भी तला जा सकता है, जो उन्हें पकाने का कम हानिकारक तरीका है। हालांकि, मक्खन में, वे केवल स्वादिष्ट रूप से कोमल और विशेष रूप से सुगंधित होते हैं। चूंकि मक्खन में तलते समय अक्सर कड़ाही में कालिख बन जाती है, क्राउटन के बैचों के बीच, सभी आटे के अवशेषों को पैन से हटा दिया जाना चाहिए और, यदि एक दिखाई देने वाली काली कोटिंग है, तो इसे एक कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।

पनीर और अंडे के साथ गुलाबी, स्वादिष्ट और असामान्य रूप से स्वादिष्ट क्राउटन तैयार हैं! ताजा, गर्म और कुरकुरे होने पर उन्हें तुरंत एक कप चाय या कॉफी के साथ परोसा जाना चाहिए। हालांकि ये ठंड में भी बहुत अच्छे होते हैं और आपके पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन स्नैक के रूप में काम कर सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!