ट्राइफल्स इंग्लैंड की नायाब मिठाइयाँ हैं। बिस्किट रोल और मिश्रित जामुन के साथ। चॉकलेट बिस्किट के साथ
असामान्य पारंपरिक व्यवहार
30 मिनट
200 किलो कैलोरी
5 /5 (2 )
ट्राइफल क्लासिक अंग्रेजी डेसर्ट का एक रूप है। शामिल बिस्किट का आटाऔर कस्टर्ड, जेली, फल और व्हीप्ड क्रीम के साथ।
यह मिठाई दुनिया के कई देशों में आम है, और प्रत्येक की अपनी खाना पकाने की विशेषताएं हैं। इसे लेकर तैयार किया गया है विभिन्न प्रकार केबिस्कुट और अन्य केक, मलाईदार, चॉकलेट, कस्टर्ड, दही, पनीर क्रीमटॉपिंग, कॉन्फिचर, गैनाचे के साथ, मादक पेयऔर अन्य दिलचस्प संयोजन।
अनुवाद में अंग्रेजी शब्द ट्राइफल का अर्थ ट्राइफल या ट्राइफल है, जो इसे एक साधारण मिठाई के रूप में दर्शाता है, लेकिन साथ ही इसमें एक अद्भुत समृद्ध स्वाद भी है।
यह मिठाई अच्छी है क्योंकि इसे केक के अवशेष, अप्रयुक्त क्रीम और जो कुछ भी आप चाहते हैं उसे मिलाकर तैयार किया जा सकता है। इसे तैयार करना आसान है, लेकिन साथ ही यह काफी चमकदार भी दिखता है। मुझे इस ट्रिफ़ल की रेसिपी इंटरनेट पर तब मिली जब रेड वेलवेट केक की तैयारी से थोड़ा बिस्किट बचा हुआ था।
- इन्वेंटरी और रसोई उपकरण:डेसर्ट बनाने के लिए एक कंटेनर, एक चम्मच, एक पंच, चर्मपत्र कागज (वैकल्पिक), एक मिक्सर, व्हिपिंग क्रीम के लिए एक कटोरा, एक सॉस पैन या सॉस पैन, एक सिलिकॉन स्पैटुला (वैकल्पिक), एक पेस्ट्री बैग (वैकल्पिक)।
आवश्यक उत्पाद
उत्पाद चयन की विशेषताएं
ट्रिफ़ल का इतिहास जानने और यह पता लगाने के बाद कि यह क्या है, इस मिठाई को बनाने के लिए उत्पादों को चुनने की विशेषताओं पर चर्चा करने का समय आ गया है:
- आपको केवल उपयोग करना चाहिए भारी क्रीम. वसा की मात्रा का प्रतिशत जितना अधिक होगा, वे उतने ही बेहतर ढंग से फेंटेंगे और "हवादार" होंगे। यदि संभव हो तो 35% क्रीम खोजने का प्रयास करें, लेकिन आदर्श विकल्पवहाँ घर पर बनी क्रीम होगी, जिसे आप निश्चित रूप से एक सौम्य और फूली हुई मक्खन क्रीम में बदल सकते हैं।
- आप वैकल्पिक रूप से स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कोई अन्य फल और जामुन जो आपको पसंद हों।
यदि ताजा जामुन का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें पूरी तरह से पका हुआ होना चाहिए ताकि उनका मुरब्बा आसानी से बनाया जा सके।
मिठाई का इतिहास
इस मिठाई का पहला नुस्खा दिनांकित है 1596, जिसमें शामिल था चीनी, गुलाब जल और अदरक के साथ एक क्रीम से। 60 वर्षों के बाद, नुस्खा का एक नया संस्करण सामने आया, जहां अंडे मौजूद थे, और आटा, जिसे शराब से सिक्त किया गया था, ऊपर से क्रीम के साथ गाढ़ा किया गया था।
बाद में, मिठाई ने एक आधुनिक नुस्खा प्राप्त कर लिया। ट्राइफ़ल जेली को 1747 के आसपास जोड़ा जाना शुरू हुआ, जैसा कि कुकबुक में प्रविष्टियों से पता चलता है।
ट्रिफ़ल कैसे पकाएं: एक चरण-दर-चरण नुस्खा
ट्राइफल्स तैयार करने के लिए, चरण दर चरण किसी एक रेसिपी पर विचार करें।
आरंभ करने के लिए, आइए तैयारी करें झरबेरी जैम।ऐसा करने के लिए, स्ट्रॉबेरी को 1 बड़ा चम्मच डालना होगा। एल चीनी और धीमी आंच पर उबाल लें। स्ट्रॉबेरी को व्हिस्क या ब्लेंडर से चिकना होने तक अच्छी तरह पीस लें। 
एक चम्मच बर्फ के पानी में स्टार्च घोलें। 
लगातार चलाते हुए, स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान में स्टार्च को एक पतली धारा में डालें और उबालें। 
गाढ़े कन्फिचर को ठंडा करें और रेफ्रिजरेटर में भेजें। बिस्किट को 1 सेमी मोटे केक में काटा जाना चाहिए और एक पंच या अन्य उपयुक्त वस्तु का उपयोग करके, हलकों को काट देना चाहिए। 
अब हम क्रीम का कुछ हिस्सा ट्राइफल के लिए तैयार गिलास में डाल देते हैं पेस्ट्री बैगया नियमित चम्मच. 
- क्रीम के ऊपर बिस्किट रखें और ऊपर से क्रीम फैला दें. 
इसके बाद, कॉन्फिचर बिछाएं। हमें कन्फ्यूजन का अफसोस नहीं है, ताकि इसका स्वाद बेहतर हो। 
फिर एक परत क्रीम और बिस्किट की। अंतिम चरणक्रीम की ऊपरी परत मिठाई के निर्माण में काम करती है। 
अभी भी फंतासी को चालू करने की जरूरत है। मैं बिस्किट के टुकड़ों के साथ छिड़कता हूं और सफेद चॉकलेट दिल से सजाता हूं। 
क्रीम कैसे बनाये
क्रीम ट्राइफल मिठाई का मुख्य घटक है, इसलिए आपको इसकी तैयारी के लिए एक जिम्मेदार दृष्टिकोण अपनाने की आवश्यकता है। आप केक या अन्य मिठाई बनाने के बाद बचे हुए रेडीमेड का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप स्क्रैच से एक ट्रिफ़ल पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आप अपनी पसंद के अनुसार क्रीम का प्रकार चुन सकते हैं। आज मैं एक ऐसी क्रीम तैयार करूंगा, जो मेरी राय में, ट्रिफ़ल के लिए बहुत अच्छी है।
बटर क्रीम नरम और हवादार होती है। के साथ सम्मिलन में हल्का बिस्किटऔर झरबेरी जैमयह सुंदर की एक जीत-जीत रचना बन जाती है स्वादिष्टऔर मिठाई की उपस्थिति.
क्रीम तैयार करने के लिए, ठंडी क्रीम को ठंडे कटोरे में डालें और धीमी गति से हल्का गाढ़ा होने तक फेंटें। 1/3 पिसी हुई चीनी डालें और फेंटने की गति बढ़ा दें, 1 मिनट बाद पाउडर का दूसरा भाग डालें और 1 मिनट तक फेंटें, फिर बची हुई पिसी हुई चीनी डालें, गाढ़ा होने तक फेंटें। 
जब क्रीम लगभग तैयार हो जाए, तो गति को कम से कम कर दें ताकि क्रीम अधिक न फंसे, इसे "कठोर शिखर" पर ले आएं। 
किसी व्यंजन को खूबसूरती से कैसे व्यवस्थित करें और परोसें
ताकि ट्रिफ़ल न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि आपके प्रियजनों को अद्भुत रूप से प्रभावित भी करे उपस्थिति, आपको मिठाई को आज़माने और सजाने की ज़रूरत है। दिलचस्प सजावटवहाँ चॉकलेट या आइसिंग से बना एक दिल या अन्य आकृति होगी।
दिल बनाने के लिए, आपको काटना होगा चर्मपत्रस्टेंसिल. 
- फिर इसमें व्हाइट या डार्क चॉकलेट को पिघलाकर डालें चर्मपत्र कॉर्नेट.कॉर्नेट की नोक को काटें और हमारे स्टेंसिल पर उदारतापूर्वक डालें। 
कॉर्नेट बनाना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको चर्मपत्र से एक त्रिकोण काटने की जरूरत है और, अपने हाथ से एक कोने को पकड़कर, एक विशाल त्रिकोणीय जेब बनाने के लिए बाकी कागज को अपने हाथ के चारों ओर स्क्रॉल करें।
फिर इसे चाकू की सहायता से साफ सतह पर निकाल कर जमने के लिए 5 मिनिट के लिए फ्रिज में रख दीजिए. 
एक बार जब चॉकलेट सख्त हो जाए, तो उसे सावधानी से चर्मपत्र से अलग कर लें। यह सुंदर निकला और मूल सजावटछोटी सी बात के लिए. 
आप किसी मोती, चॉकलेट, का भी उपयोग कर सकते हैं नारियल की कतरन, बिस्किट क्रम्बल, कोको, नट्स या टॉपिंग। सब कुछ केवल आपकी कल्पना और स्वाद प्राथमिकताओं तक ही सीमित है।
कपों में छोटी चीज़ों को सजाने के उदाहरण. 
ट्रिफ़ल बनाने के लिए युक्तियाँ:
- आप इसका उपयोग करके व्यास में फिट होने वाले वृत्तों को काट सकते हैं पाक अंगूठियांयदि कोई हो, अन्यथा, एक गोल वस्तु ढूंढें, इसे बिस्किट पर रखें और चाकू से समोच्च के साथ आवश्यक रिक्त स्थान काट लें।
https://i.ytimg.com/vi/5xNJW7Iamzc/sddefault.jpg
https://youtu.be/5xNJW7Iamzc
2015-12-14T23:39:37.000Z
अक्सर ऐसा होता है कि पहली बार आप क्रीम को व्हिप नहीं कर पाते, लेकिन वीडियो में साफ दिखता है उत्तम स्थिरतामलाई। आप कुछ छोटी-छोटी सजावट के विचार देखेंगे जो आपको निश्चित रूप से पसंद आएंगे और प्रेरित करेंगे स्वयं के विचारमिठाई को सजाने के लिए.
चर्चा और संभावित सुधारों के लिए निमंत्रण
उम्मीद है आपने मुझे पसंद किया होगा विस्तृत नुस्खाघर पर कपों में ट्राइफल्स कैसे पकाएं। मिठाई के बारे में टिप्पणियाँ, टिप्पणियाँ या शुभकामनाएँ लिखें, आपकी राय जानना मेरे लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
फ़ोटो और वीडियो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा के साथ एक ट्रिफ़ल पकाना मुश्किल नहीं होगा। मिठाई की सादगी के कारण, आप इसे पका सकते हैं उत्कृष्ट व्यंजनपीछे छोटी अवधिजो आपको और आपके प्रियजनों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा।
पिकनिक के लिए एक अनिवार्य चीज़ और चाय के साथ आरामदायक महफ़िल! एक गिलास में मिठाई (या ट्राइफ़ल) एक पफ व्यंजन है जो आपके स्वाद के लिए बिस्किट, क्रीम, जामुन, कॉन्फिचर, किसी भी अन्य भराई और भराव को जोड़ती है। आप चॉकलेट ट्राइफल्स, हनी केक डेसर्ट या यहां तक कि बना सकते हैं। हमारे परिवार में, एक गिलास में सबसे पसंदीदा मिठाइयाँ ताज़ी स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम वाली होती हैं, और आज मैं उन्हें बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा प्रदान करता हूँ।
सामग्री (200-250 मिलीलीटर की मात्रा के साथ 8-10 टुकड़ों के लिए):
- क्वीन विक्टोरिया बिस्किट - 1 सर्विंग
- स्ट्रॉबेरी कॉन्फिचर - 2-3 सर्विंग
फेंटी हुई मलाई:
- ठंडी क्रीम - 500 मिली
- पिसी चीनी - 50-70 ग्राम
ट्राइफ़ल्स (कप में मिठाइयाँ) कैसे पकाएँ। फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
ट्राइफल्स को विशेष प्लास्टिक कपों में आसानी से तैयार किया जाता है, जो इसके लिए आदर्श हैं अवकाश तालिकाएँऔर कैंडी बार. लेकिन आप साधारण कांच के गिलासों में मिठाई बनाकर उनके बिना भी काम चला सकते हैं।
मैं हैंडल वाले सुंदर तने वाले गिलासों का उपयोग करूंगा, उनमें मिठाई रखना और आनंद लेना सुविधाजनक है। बिल्कुल उन्हीं गिलासों में मैंने मिठाई पकाई।
हम बिस्किट को लगभग 1.5 सेमी मोटे केक में काटते हैं, और एक पंच (या एक छोटे गिलास के पीछे) का उपयोग करके मिठाई के लिए उपयुक्त परतों को निचोड़ते हैं, उन गिलासों के व्यास पर ध्यान केंद्रित करते हैं जिनमें हम व्यंजन परोसेंगे।
ट्राइफ़ल एक बेहतरीन बिस्किट रीसाइक्लिंग विचार है। इस मिठाई के लिए इसे विशेष रूप से बेक करना जरूरी नहीं है, आप केक बनाने के बाद बचे हुए केक की कतरनों का उपयोग कर सकते हैं।
मैं दोहराऊंगा और वर्णन नहीं करूंगा चरण दर चरण खाना पकानाक्वीन विक्टोरिया बिस्किट, आप बैनर पर जा सकते हैं (चित्र पर क्लिक करें) और रेसिपी देख सकते हैं। 
बेशक, आप आधार के रूप में कोई अन्य बिस्किट ले सकते हैं जो आपको पसंद हो:, या।
बिस्किट की परत बहुत मोटी न रखें! मिठाई में सब कुछ सामंजस्यपूर्ण रूप से संयोजित होने दें!
यदि आप बिस्किट को सुगंधित अल्कोहल में भिगो दें तो यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। अगर हम बात कर रहे हैंहे क्लासिक नुस्खाबिस्किट, यह शुरू में सूखा होता है, इसलिए आप इसे चीनी की चाशनी में भिगो सकते हैं।
गिलास के नीचे हम 2 बड़े चम्मच डालते हैं। एल व्हीप्ड क्रीम या कोई अन्य क्रीम।
व्हीप्ड क्रीम के साथ सही तरीके से क्रीम कैसे बनाएं, साइट पर एक अलग लेख में पढ़ें (पूरी प्रक्रिया को सबसे छोटे विवरण में विस्तार से वर्णित किया गया है, जाने के लिए बैनर पर क्लिक करें)।
हमने शीर्ष पर रखा बिस्कुट कचौड़ीजो हमने तैयार कर लिया है.
ट्राइफल्स बनाने का एक और तरीका है: इसमें बिस्किट को टुकड़ों में कुचल दिया जाता है। इसे एक गिलास में उसी तरह, परतों में, क्रीम और जामुन के साथ बारी-बारी से रखा जाता है।
फिर 2 बड़े चम्मच. एल या कोई अन्य स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम/प्रिज़र्व।
फिर से व्हीप्ड क्रीम (2 बड़े चम्मच) और ताजा स्ट्रॉबेरी, आधे में काट लें (आप उनके बिना भी कर सकते हैं, लेकिन ताजा जामुन के साथ वे अधिक स्वादिष्ट होते हैं)।
फिर से क्रीम. याद रखें कि आप क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी को खराब नहीं कर सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से, अपने स्वाद से निर्देशित रहें। हो सकता है कि आप अभी बिस्किट क्रस्ट डालना चाहें।
मेरी मिठाई में बिस्किट बाद में आता है ताजी बेरियाँऔर क्रीम. फिर सभी परतें दोहराई जाती हैं।
यह व्यंजन कितना सुंदर दिखता है! बच्चों की पार्टियों के लिए आदर्श: छोटे मेहमानों को अलग-अलग केक और पेस्ट्री अधिक पसंद आते हैं। अधिक टुकड़ेबड़ा केक.
ट्राइफल्स तैयार हैं! बॉन एपेतीत!
अपने स्वाद के अनुसार घटकों को बदलकर, आप हर बार प्राप्त कर सकते हैं नया संस्करणमिठाई। यह वही नुस्खा है जिसमें आप अपनी रचनात्मक कल्पना को उड़ान दे सकते हैं! यहाँ मेरे हैं अनुकरणीय योजनाएँछोटी चीजें बनाना:
- बुनियाद:
- चुनने के लिए फिलर: स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, नींबू, मूंगफली का पेस्ट, मसालेदार क्रैनबेरी, लैवेंडर, ब्लैककरेंट, नारियल, कारमेल।
- क्रीम: वेनिला कस्टर्ड, व्हीप्ड क्रीम या बेस के साथ दही चीज़.
चॉकलेट ट्राइफल्स:
- आधार: चॉकलेट बिस्किट
- चुनने के लिए फिलर: स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, चॉकलेट, केला, चेरी, क्रैनबेरी, कैप्पुकिनो, कारमेल, मूंगफली का मक्खन।
- वेनिला कस्टर्ड या चॉकलेट क्रीम। आप गाढ़े दूध और मक्खन की क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
गाजर ट्राइफल्स:
- आधार: गाजर का केक
- चुनने के लिए भराव: नींबू, अनानास।
- दही पनीर (क्रेमचीज़) पर आधारित क्रीम या
कपों में नींबू की मिठाइयाँ
- आधार: नींबू बिस्किट
- चुनने के लिए फिलर: ब्लूबेरी, नींबू दही, क्रैनबेरी।
- व्हीप्ड क्रीम या कस्टर्ड के साथ क्रीम
मैं इंस्टाग्राम पर या यहां टिप्पणियों में #pirogeevo या #pirogeevo टैग का उपयोग करके एक गिलास में डेसर्ट के लिए आपके विकल्पों की प्रतीक्षा कर रहा हूं। हमें बताएं कि आप कौन सी फिलिंग का उपयोग करते हैं, कौन से बिस्कुट आपके पसंदीदा हैं, आप किस संयोजन को सबसे अधिक लाभदायक मानते हैं! यह मेरे लिए बहुत दिलचस्प है!
यदि आपके पास रेसिपी के बारे में कोई प्रश्न है, तो मुझे उत्तर देने में खुशी होगी। स्वादिष्ट केक और अच्छा मूड!
के साथ संपर्क में
विविधता के प्रेमियों के लिए ट्राइफल्स स्वादिष्ट मिठाइयाँ हैं। बिस्किट के टुकड़ेवी कोमल क्रीमके साथ अद्भुत सामंजस्य स्थापित करें फलों का रस, जेली, व्हीप्ड क्रीम और ताजा जामुन के टुकड़े। सभी घटकों को खूबसूरती से परतों में रखा गया है और छोटे गिलासों में परोसा गया है।
किसी व्यंजन को पकाने में अधिक समय नहीं लगता है, बशर्ते कि खरीदे गए बिस्किट या कुकी का उपयोग किया जाए। से अनुवादित अंग्रेजी नामका अर्थ है "छोटी सी चीज़"। वास्तव में, रेफ्रिजरेटर में रखे भोजन से खाना बनाना आसान है। लेकिन अंतिम परिणाम एक समृद्ध स्वाद है।
शीर्ष 5 स्वादिष्ट ट्राइफ़ल रेसिपी
अंग्रेजी मिठाई में, एक नियम के रूप में, उन उत्पादों का उपयोग किया जाता है जो रेफ्रिजरेटर में होते हैं। यह "डोंट लेट द एबिस" श्रृंखला की एक रेसिपी है। एक बासी बिस्किट या बिना खाया हुआ बिस्किट, ताजी बनी क्रीम और जामुन के साथ मिलकर, अंग्रेजी लहजे के साथ एक नए और उबाऊ व्यंजन में बदल जाता है।
कपों में छोटी चीजें - स्वादिष्ट प्रलोभनों की खूबसूरत कहानियां
छुट्टी के लिए या रोमांटिक रात का खानाएक चमकीला व्यंजन, जिसके निर्माण में अधिक समय नहीं लगता, काफी उपयुक्त है। यह बहुत अच्छा है कि आप साधारण कुकीज़ और पनीर भी ले सकते हैं, सब कुछ एक कटोरे में डाल सकते हैं, फलों और चॉकलेट से सजा सकते हैं - और यह सुंदर और आकर्षक निकलेगा। हम क्रीम, क्रीम चीज़, पनीर के साथ डेसर्ट की रेसिपी साझा करेंगे।
1. स्ट्रॉबेरी और बटरक्रीम के साथ ट्राइफल्स की तस्वीरों वाली रेसिपी
हम क्या लेते हैं:
- 200 ग्राम बिस्किट;
- 200 मिली क्रीम 33%;
- 100 ग्राम पिसी चीनी;
- 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
- 50 मिली रम।
हम कैसे खाना बनाते हैं
हम बिस्किट को शराब या सिरप में भिगोते हैं।
बिस्किट से हमने कंटेनर (ग्लास, जार, कटोरा) के बराबर व्यास वाले मग काट दिए जिसमें मिठाई एकत्र की जाएगी।
व्हिप क्रीम (ठंडा) पिसी चीनीस्थिर शिखर तक. एक पाइपिंग बैग में स्थानांतरित करें।
मेरी स्ट्रॉबेरी, टुकड़ों में कटी हुई. सजावट के लिए कुछ जामुन साबूत छोड़ दें।
हमने गिलास के तल पर बिस्किट का एक घेरा रख दिया। स्ट्रॉबेरी के टुकड़ों की परत. हम सब कुछ क्रीम की एक परत से ढक देते हैं। फिर हम दोहराते हैं: बिस्किट, स्ट्रॉबेरी, क्रीम। साबुत जामुन से सजाएँ।
1.1 नट्स के साथ
1.2. कुकीज़ के साथ
1.2. स्ट्रॉबेरी कॉन्फ़िट के साथ.
2. चेरी, जेली और मस्कारपोन के साथ
हम क्या लेते हैं
- 300 ग्राम बिस्किट;
- 200 ग्राम चेरी;
- 300 ग्राम मस्कारपोन;
- 100 ग्राम पिसी चीनी;
- 80 ग्राम चीनी;
- 50 मिलीलीटर शराब;
- 50 ग्राम चॉकलेट.
स्वादिष्ट ट्राइफल्स कैसे पकाएं
मस्कारपोन को पिसी चीनी के साथ फेंटें। क्लिंग फिल्म से ढकें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
मेरी चेरी, प्यूरी, चीनी और शराब के साथ मिलाएं। धीमी आंच पर उबाल लें। एक पतली धारा में, हम निर्देशों के अनुसार घुले हुए जिलेटिन को पेश करते हैं।
हम कप या ग्लास, वाइन ग्लास या ग्लास को 1/5 जेली से भरते हैं। हमने 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।
थोड़ी देर बाद निकाल कर क्रीमी लेयर बना लें (चम्मच से फैलाएं या पाक बैग का इस्तेमाल करें)। अगला - बिस्किट के टुकड़े और जेली की एक परत। 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
चॉकलेट को कद्दूकस कर लीजिये.
अंत में - क्रीम, बिस्किट, क्रीम। हम सजाते हैं चॉकलेट चिप्सऔर एक पूरी चेरी.
2.2. बिस्किट रोल, चेरी और स्ट्रॉबेरी के साथ
2.3. साथ चॉकलेट बिस्किट.
इसे कैसे पकाएं यह प्रकाशन में है।
2.4. पूरी चेरी के साथ शराब सिरप
3. एक गिलास में बेरी-दही ट्राइफल्स
हम क्या लेते हैं
- 250 ग्राम पनीर;
- 100 ग्राम रसभरी;
- 200 ग्राम चीनी;
- 150 ग्राम नट्स;
- 80 ग्राम ब्लूबेरी.
हम कैसे खाना बनाते हैं
पनीर को चीनी (100 ग्राम) के साथ फेंटें, गिलासों के तले पर फैलाएँ।
रसभरी को धोएं, चीनी और प्यूरी के साथ मिलाएं, दूसरी परत में फैलाएं।
हम मेवों को टुकड़ों में बदल देते हैं। रास्पबेरी परत के ऊपर डालें। अगला - साबुत ब्लूबेरी, क्रीम। मेवे, जामुन और पुदीने की टहनियों से सजाएँ।
3.1. रसभरी, बिस्किट और कॉफी के छिड़काव के साथ
3.2 बिस्किट रोल के साथ और मिश्रित जामुन
4. चॉकलेट ट्रिफ़ल
हम क्या लेते हैं
- 250 ग्राम;
- 150 ग्राम नट्स;
- भारी क्रीम के 400 मिलीलीटर;
- 200 ग्राम पिसी चीनी;
- 90 ग्राम चॉकलेट.
विभाजित ट्राइफल्स कैसे बनाएं
क्रीम को पिसी चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक वह सख्त न हो जाए।
हम द्रव्यमान को दो भागों में विभाजित करते हैं। एक पतली धारा में, पानी के स्नान में पिघली हुई चॉकलेट डालें (सजावट के लिए 20 ग्राम छोड़ दें), थोड़े समय के लिए चिकना होने तक फेंटें।
मिठाई एकत्रित करना.
बिस्किट को तली पर रखें. आप शराब या अल्कोहल के साथ छिड़क सकते हैं।
4.1. चेरी के साथ
4.2 सी जंगली जामुन
4.3 रसभरी के साथ
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आपकी रेसिपी के लिए धन्यवाद!
अक्सर विदेशी व्यंजनअनुभवहीन रसोइयों को डराओ बड़ी राशिअज्ञात सामग्री. हालाँकि, ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें कोई भी पका सकता है। एक उल्लेखनीय उदाहरण अंग्रेजी मिठाई ट्राइफल (अंग्रेजी से "ट्राइफल" या "ट्राइफल" के रूप में अनुवादित) है।
इसकी तैयारी के लिए सरल और सस्ती सामग्री: बेस, जूस या के लिए बिस्किट या बिस्किट हल्की शराब(शराब, वाइन) संसेचन, फल, मेरिंग्यू, जेली, व्हीप्ड क्रीम, आदि के लिए। यह सब परतों में रखा गया है और सबसे नाजुक विनम्रता बनाता है।
विश्व प्रसिद्ध ट्राइफ़ल मिठाई का उल्लेख पहली बार 1596 में प्रकाशित थॉमस डाउनसन की द गुड हसवाइफ्स ज्वेल में किया गया था। हालाँकि, नुस्खा का आधुनिक संस्करण बहुत बाद में सामने आया - केवल 1747 में रसोई की किताबहन्ना ग्लास "द आर्ट ऑफ़ कुकरी"।
क्लासिक ट्राइफल रेसिपी
सबसे नाजुक बिस्किट बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- चीनी - 115 ग्राम
- आटा - 85 ग्राम
- गर्म पानी - 1 बड़ा चम्मच।
- अंडा - 3 पीसी।
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
आपको इसकी भी आवश्यकता होगी:
- ताजा या डिब्बाबंद जामुन/फल - 450-500 ग्राम
- कस्टर्ड - 500-600 मिली
- जेली - 500 मिली
- 35% क्रीम - 250 मिली
- शेरी - 75-80 मिली
क्लासिक ट्राइफ़ल तैयार करने के लिए, आपको एक बिस्किट तैयार करना होगा, इसे ठंडा होने दें और काट लें छोटे - छोटे टुकड़े. उसके बाद, सब कुछ शेरी या अन्य के साथ प्रचुर मात्रा में सिक्त हो जाता है तेज़ पेयतुम्हारी पसन्द का। अल्कोहल को बिस्किट को भिगोने में थोड़ा समय लगेगा।
इस समय, जामुन और फलों को बारीक काट लें और क्रीम को सख्त होने तक फेंटें।
मिठाई को निम्नलिखित क्रम में इकट्ठा किया जाता है:
- बिस्किट के टुकड़े;
- फल और जामुन;
- कस्टर्ड;
- जेली, आदि
उसके बाद, परतें दोहराई जाती हैं, और उनकी कुल संख्या पूरी तरह से आपके पास मौजूद सामग्रियों पर निर्भर करती है। यह केवल मिठाई को रेफ्रिजरेटर में रखने के लिए रहता है, और परोसने से पहले, क्रीम, नट्स और अन्य मिठाइयों से सजाता है।
स्ट्रॉबेरी और क्रीम के साथ ट्रिफ़ल
अवयव:
- बिस्किट केक– 180 ग्राम
- 35% क्रीम - 1.5 कप
- स्ट्रॉबेरी - 1.5 कप
- शराब - 4 बड़े चम्मच।
- स्ट्रॉबेरी कॉन्फिचर
- पिसी चीनी
खाना पकाने के लिए वेनिला क्रीमलेना:
- दूध - 300 मिली
- चीनी - 100 ग्राम
- कॉर्नस्टार्च - 2.5 बड़े चम्मच।
- मक्खन - 20 ग्राम
- अंडे की जर्दी - 4 पीसी।
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- वैनिलिन - 1 पीसी।
- शराब - 2 बड़े चम्मच।
सबसे पहले क्रीम तैयार करें:
- एक सॉस पैन में दूध डालें और वैनिलिन (या वेनिला स्टिक) का एक बैग डालें, धीमी आंच पर उबाल लें और एक तरफ रख दें।
- में अंडेचीनी, स्टार्च और आटा डालें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाएँ।
- तैयार मिश्रण को थोड़ा ठंडा दूध में डालें, मिलाएं और धीमी आंच पर, जोर से हिलाते हुए और उबाल लें।
- पूरी तरह ठंडा होने तक 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
अब हम तैयार बिस्किट केक लेते हैं और उन्हें क्यूब्स में काटते हैं, 2 बड़े चम्मच भिगोते हैं। स्ट्रॉबेरी कॉन्फिचर के साथ लिकर और ग्रीस। क्रीम को पाउडर चीनी के साथ मिलाकर अच्छी तरह फेंटना चाहिए।
हम मिठाई को सांचों में डालते हैं:
- बिस्किट;
- स्ट्रॉबेरी;
- क्रीम और दोहराएँ.
इसके बाद मिठाई को ढक दिया जाता है चिपटने वाली फिल्मऔर 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में चला जाता है। बादाम की पंखुड़ियाँ और पुदीने की पत्तियों का उपयोग सजावट के रूप में किया जा सकता है।
दरअसल, आप किसी भी सामग्री से इंग्लिश ट्राइफल बना सकते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, कई प्रियजन प्यार करते हैं कॉफ़ी और चॉकलेट डेसर्ट. प्रयास करें और प्रयोग करें - आप कुछ अनोखा बनाने में सक्षम हो सकते हैं!
हम आपकी सफल रचनात्मकता की कामना करते हैं! बॉन एपेतीत।
इंग्लिश ट्राइफल की वीडियो रेसिपी
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