असली शराब और नकली शराब में अंतर करना कितना आसान है। अपने आप को धोखा न खाने दें! जली हुई शराब: इसे असली से कैसे अलग करें
यदि आप वोदका खरीदते हैं
1. प्रसिद्ध कंपनियों और ब्रांडों को प्राथमिकता दें।
2. अपने हाथों से वोदका न खरीदें। विशेष दुकानों या प्रसिद्ध बड़े हाइपरमार्केट से शराब खरीदें।
3. कीमतों पर ध्यान दें.
आज, वोदका की लागत, उत्पाद शुल्क, वैट, निर्माता के लाभ और सभी प्रकार के अतिरिक्त शुल्कों को ध्यान में रखते हुए, वोदका की आधा लीटर की बोतल की कीमत लगभग 35-40 रिव्निया है।
4. उत्पाद शुल्क स्टांप के स्टिकर पर ध्यान दें. इसे बोतल की गर्दन के माध्यम से यू-आकार या एल-आकार में चिपकाया जाना चाहिए। जब कॉर्क घुमाया जाता है तो यह स्टिकर क्षतिग्रस्त हो जाता है। यदि ब्रांड को आसानी से हटा दिया जाता है या बोतल पर कोई निशान छोड़े बिना, बिना किसी समस्या के वापस मोड़ दिया जाता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपके पास नकली है, या किसी ऐसे उद्यम के उत्पाद हैं जो तकनीक का अनुपालन नहीं करते हैं।
5. कॉर्क को स्वतंत्र रूप से स्क्रॉल नहीं करना चाहिए।
6. यदि आपको उत्पादों की गुणवत्ता के बारे में संदेह है, तो अनुरूपता प्रमाणपत्र और गुणवत्ता प्रमाणपत्र मांगें।
7. यदि आप आयातित वोदका खरीदते हैं, तो सुनिश्चित करें कि बोतल पर चिपकाए गए उत्पाद शुल्क स्टांप की श्रृंखला और संख्या अनुरूपता के प्रमाण पत्र में श्रृंखला और संख्याओं से मेल खाती है। इसके अलावा, ऐसे वोदका के गिलास पर लेजर मार्किंग (छोटे काले बिंदुओं के साथ लागू संख्याएं और अक्षर) होनी चाहिए। निशान को मिटाया नहीं जा सकता.
8. लेबल पर ध्यान दें. इसमें उत्पाद के निर्माण की तारीख, उद्यम का कोड और उत्पादन के लिए लाइसेंस की संख्या का उल्लेख होना चाहिए। इसके अलावा, ब्रांडेड लेबल समान रूप से चिपके हुए हैं। नकली पर, इन नियमों का सम्मान नहीं किया जाता है।
9. बोतल को पलट दें और गोलाकार गति में हिलाएं। एक "साँप" दिखाई देना चाहिए, जो छोटे बुलबुले से बनता है। यदि, उसी समय, बुलबुले बड़े होते हैं और जल्दी से गायब हो जाते हैं, तो यह मान लेना सुरक्षित है कि आपके सामने नकली है।
10. अगर बोतल के कांच पर कोई सफेद अवशेष है तो ध्यान दें। यदि कोई अवक्षेप मौजूद है, तो यह इंगित करता है कि अल्कोहल पानी से पतला है।
यदि आप शराब खरीदते हैं
1. उत्पाद शुल्क टिकटों के साथ लेबलिंग की जांच करने की आवश्यकता और अल्कोहल उत्पादों की गुणवत्ता प्रमाणित करने वाले दस्तावेजों की उपलब्धता के बारे में चेतावनियां शराब के लिए भी सच हैं।
2. यदि आप संग्रहणीय वाइन खरीदते हैं, तो "संग्रह, अतिरिक्त रूप से पुराना", आदि दर्शाने वाले अतिरिक्त लेबल की जांच करें। एक नियम के रूप में, बोतल की गर्दन पर एक कॉलर चिपकाया जाता है जो अंगूर के पुराने वर्ष को दर्शाता है जिससे वाइन बनाई जाती है।
3. यदि वाइन को नामों के मूल द्वारा नियंत्रित किया जाता है, तो बोतल पर "मूल नामों द्वारा नियंत्रित वाइन" लिखा होगा, और पीछे के लेबल पर उस क्षेत्र के क्षेत्र को योजनाबद्ध रूप से दर्शाया जाएगा जहां वाइन बनाई जाती है। अंगूर के बागों का पदनाम.
एक और बहुत महत्वपूर्ण बिंदु: कई स्वाद की कमियाँ जो स्पष्ट रूप से वाइन में निहित हैं (खराब, विदेशी स्वादों के साथ, आदि) को चीनी मिलाकर छुपाया जा सकता है। परिणामस्वरूप, वाइन का स्वाद मीठा या बहुत मीठा होगा। अक्सर, यह स्पार्कलिंग (शैंपेन) या चमकीला (कार्बोनेटेड) वाइन में पाया जाता है।
इसलिए, यदि आप वास्तव में उत्तम दर्जे की शुद्ध वाइन का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको सूखे या बहुत सूखे पेय का चयन करना चाहिए।
4. कॉर्क की गुणवत्ता पर ध्यान दें. यदि कॉर्कस्क्रू को पेंच करते समय कॉर्क टूट जाता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह अतिदेय है। इसका मतलब यह है कि निर्माता को शराब की कोई परवाह नहीं है। उसे इसकी गुणवत्ता की परवाह नहीं है, बल्कि केवल अर्जित धन की मात्रा की परवाह है।
5. संदिग्ध रूप से कम कीमत पर शराब न खरीदें।
बहुत बार, फल और बेरी और वास्तव में किसी भी अन्य स्वाद वाली वाइन में कृत्रिम मूल के विशेष संरक्षक (एडिटिव्स) होते हैं, जो हानिकारक होते हैं।
यह निर्धारित करने के लिए कि क्या वाइन में कृत्रिम रंग मिलाए गए हैं, आप सबसे सरल तरीकों में से एक का उपयोग कर सकते हैं।
वाइन को एक छोटी शीशी में डालें, अपनी उंगली से मुंह बंद करें, फिर इसे साफ पानी के एक कंटेनर में डालें और अपनी उंगली हटा दें।
असली शराब पानी में नहीं घुलेगी. यदि ऐसा हुआ, तो आपके पास नकली है।
एक और तरीका है. साधारण चाक लें और उस पर वाइन की कुछ बूंदें डालें। थोड़ा सा ठहरें। यदि सूखने के बाद दाग हल्का हो जाए तो शराब कृत्रिम रंगों से मुक्त है। यदि यह किसी अन्य रंग में बदल जाता है, तो इसमें रंग मौजूद होते हैं।
यदि आप कॉन्यैक खरीदते हैं
1. आप उत्पाद शुल्क टिकटों की जांच और गुणवत्ता दस्तावेजों की उपलब्धता के बारे में पहले से ही जानते हैं।
2. कॉन्यैक के घनत्व पर ध्यान दें।
बोतल को उल्टा कर दें. यदि कॉन्यैक महंगा और उच्च गुणवत्ता का है, तो बोतल के नीचे से एक भारी बूंद गिरनी चाहिए, और दीवारों पर अपवाह के निशान बने रहेंगे। नकली या खराब गुणवत्ता वाला कॉन्यैक दीवारों के साथ बहुत जल्दी बह जाएगा।
खरीद के बाद कॉन्यैक की गुणवत्ता कई तरीकों से जांची जा सकती है।
कॉन्यैक को एक विशेष गिलास (स्निफ्टर) में डालें। अपनी उंगली को इसकी बाहरी दीवार पर स्पर्श करें और देखें कि आपकी उंगलियों के निशान उस पर बने हुए हैं या नहीं। यदि हाँ, तो यह कहना सुरक्षित है कि यह एक वास्तविक पेय है।
कॉन्यैक में मौजूद वेनिला का स्वाद अक्सर इसके नकली होने का संकेत दे सकता है, क्योंकि। वे अक्सर कॉन्यैक में मिलाए गए स्वादों से छिप जाते हैं।
आइए, उदाहरण के लिए, दुनिया में सबसे लोकप्रिय कॉन्यैक - "हेनेसी" लें और देखें कि यह कैसे नकली है।
जैसा कि आप चित्रों से स्पष्ट रूप से देख सकते हैं, अक्सर नकली में हेनेसी ब्रांड का लोगो (हॉलबर्ड वाला एक हाथ) नहीं होता है, जो बोतल के ऊपरी हिस्से में सामने की तरफ स्थित होना चाहिए। इसके अलावा नकली में, एक साधारण "वोदका" ढक्कन का उपयोग किया जाता है, और ढक्कन का एक वाइन शेल होता है।
उल्लेखनीय बात यह है कि हेनेसी एक्सओ कॉन्यैक का उत्पादन 0.5 लीटर (केवल 0.35 और 0.7) की मात्रा में नहीं किया जाता है।
यह भी अफवाह है कि दुनिया में इस प्रकार के कॉन्यैक की बिक्री इसके उत्पादन से तीन से चार गुना अधिक है। दूसरे शब्दों में, हेनेसी की केवल हर तीसरी या चौथी बोतल ही असली होती है। बाकी सब कुछ (लगभग 80 प्रतिशत) नकली है।
अगर आप व्हिस्की खरीदते हैं
1. अच्छी व्हिस्की सस्ती नहीं हो सकती।
2. बोतल की दिखावट पर ध्यान दें. उदाहरण के लिए, नकली जेमिसन व्हिस्की का एक संकेत है: बोतल पर एक उभरा हुआ शिलालेख की अनुपस्थिति, साथ ही टोपी पर एक प्लास्टिक का खोल।
गलत तरीके से चिपकाया गया या खराब गुणवत्ता वाला लेबल भी हो सकता है। पलकों पर गलत लेबल.
3. उच्च गुणवत्ता वाली व्हिस्की हमेशा पारदर्शी होती है (यह पानी की शुद्धता और उत्पादन तकनीक के अनुपालन को इंगित करती है) और इसमें तलछट नहीं होती है।
4. व्हिस्की को अच्छी तरह हिलाएं और बुलबुले देखें। उन्हें लंबे समय तक चलना चाहिए और बड़ा होना चाहिए।
दुर्भाग्य से, अक्सर उत्पाद खरीदने के बाद ही असली और नकली की पहचान की जा सकती है। इसलिए, यदि व्हिस्की से अल्कोहल की दुर्गंध आती है और इसमें हल्की ओक या माल्ट की विशिष्ट सुगंध नहीं है, तो आपके पास नकली है।
अंत में, मैं सभी को केवल महंगी और उच्च गुणवत्ता वाली स्पिरिट की कामना करना चाहता हूं और आपको याद दिलाना चाहता हूं कि अत्यधिक शराब का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है!
क्रास्नोयार्स्क में पीड़ितों को गाए गए वोदका से जहर नहीं दिया गया था, बिल्कुल भी नहीं - लोगों ने एक अधिक महंगा पेय, जैक डैनियल की अमेरिकी व्हिस्की खरीदी। जांच में पाया गया कि शराब में घातक मिथाइल अल्कोहल था।
और यहां हम अब सामान्य नकली से नहीं निपट रहे हैं, ब्रांडेड ब्रांडेड पेय के बजाय सस्ती शराब जारी करने से नहीं, बल्कि उन बोतलों से निपट रहे हैं जहां कम गुणवत्ता वाली शराब डाली गई थी, संभवतः कारीगर स्थितियों में बनाई गई थी।
शराब में मिथाइल अल्कोहल कहाँ से आता है?
मिथाइल अल्कोहल लगभग सभी मजबूत अल्कोहल पेय में पाया जाता है। लेकिन उनमें यह बहुत कम मात्रा में होता है - प्रति लीटर 100 से 300 मिलीग्राम मेथनॉल तक। लेकिन अगर मजबूत पेय घर पर आसुत किया जाए तो यह खुराक अधिक हो सकती है।
डिस्टिलेट को डिस्टिल करते समय, तथाकथित "सिर" अलग हो जाता है - जिसमें मेथनॉल सहित जहरीली अल्कोहल, एसीटोन शामिल होता है। यह डिस्टिलेट में "पूंछ" अंशों में भी निहित है, जिसकी ताकत बहुत कम हो जाती है, साथ ही गुणवत्ता भी। खतरा यह है कि पूंछ के अंशों की गंध लगभग मध्य अंशों के समान ही होती है - एक अच्छा और मजबूत आसवन। लेकिन "सिर" से एसीटोन की गंध आती है। यही कारण है कि हेड और टेल को छुड़ाने के लिए चांदनी के आसवन और अल्कोहल के सुधार की तकनीकी प्रक्रिया का पालन करना महत्वपूर्ण है।इसके अलावा, मेथनॉल को उनकी ताकत और "पिक" बढ़ाने के लिए मादक पेय पदार्थों में जोड़ा जा सकता है। और यह शराब के बेईमान और अवैध आसवन से कहीं अधिक खतरनाक है, क्योंकि बोतल में मेथनॉल की सांद्रता बहुत बढ़ जाती है।
कैसे बताएं कि बोतल में मेथनॉल है या नहीं?
रासायनिक विश्लेषण के बिना, केवल ऑर्गेनोलेप्टिक तरीके से - कुछ भी नहीं। तथ्य यह है कि मेथनॉल एथिल अल्कोहल के समान है, इसलिए मिथाइल अशुद्धियों वाले पेय में कोई तीखी गंध या स्वाद नहीं होगा।
घर पर, वे आपको तरल में आग लगाने की कोशिश करने की सलाह देते हैं, लेकिन हम निराश करना चाहते हैं: मिथाइल अल्कोहल एथिल अल्कोहल के समान ही जलता है, इसके अलावा, इसके शुद्ध रूप में, आप अभी भी इसे शराब की बोतल में नहीं पाएंगे, तो यह बेकार है.
सबसे विश्वसनीय तरीकों में से एक तांबे के तार को गर्म करना और उसे पेय में डुबाना है। मिथाइल, जब तेजी से गर्म किया जाता है, तो फॉर्मेल्डिहाइड में विघटित हो जाता है (वास्तव में, यह सबसे मजबूत जहर है, यह मेथनॉल के अपघटन उत्पाद हैं जिनसे हम खुद को जहर देते हैं)। यदि तेज अप्रिय गंध आती है, तो इसका मतलब है कि पेय में मेथनॉल मौजूद है। गर्म करने पर एथिल अल्कोहल तेज़ गंध पैदा नहीं करता है।
"जली हुई" शराब खरीदने से कैसे बचें
व्यापार के सभ्य स्थान, प्रसिद्ध स्टोर चुनें जहां वे उत्पादों के लिए जिम्मेदार हों। अंत में, सबसे खराब स्थिति में, उन्हें अदालत में ले जाया जा सकता है।
बोतल को ध्यान से देखें:
- कॉर्क बरकरार रहना चाहिए, बोतल की जकड़न नहीं टूटनी चाहिए
- लेबल अक्षुण्ण और सम होने चाहिए
- बोतल पर उत्पाद शुल्क टिकट अवश्य चिपकाया जाना चाहिए
- पिछले लेबल पर निर्माता और आयातक के निर्देशांक वाला एक स्टिकर होना चाहिए
- अधिकांश बोतलों में कॉर्क प्लास्टिक में पैक होता है, और ब्रांड का नाम प्लास्टिक रैप पर होता है। यह क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए.
कीमत कम नहीं होनी चाहिए, खरीदने से पहले आप जांच सकते हैं कि चुने गए ब्रांड की शराब की कीमत कितनी होनी चाहिए।
विदेशी और घरेलू निर्माताओं की अधिकांश बोतलें उत्तल और अवतल शिलालेखों, हथियारों के कोट, होलोग्राम, उभरा हुआ लेबल और अन्य चीजों से सुरक्षित हैं। इसके बारे में जानकारी इंटरनेट पर पाई जा सकती है. लेकिन इन सभी बारीकियों को जानने से आपको विषाक्तता के खिलाफ गारंटी नहीं मिलेगी: नकली शराब के लिए बोतलें स्वयं बनाना वास्तव में बहुत महंगा है, इसके बजाय, अपराधियों को मूल कंटेनर मिलते हैं, जो छुट्टियों के बाद बार और रेस्तरां में बड़ी मात्रा में छोड़ दिए जाते हैं और शादियों का आयोजन.
विषाक्तता के पहले लक्षण
मिथाइल अल्कोहल के साथ जहर इसके उपयोग के 8-12 घंटे बाद प्रकट होता है। पहले लक्षण: सिरदर्द, कमजोरी, उल्टी, धुंधली दृष्टि, धुंधली दृष्टि, आंखों के सामने टिमटिमाना। रंग दृष्टि की हानि के साथ-साथ अंधापन भी हो सकता है।
प्राथमिक उपचार के उपाय
डॉक्टर को अवश्य दिखाएं। तत्काल!
ताजी हवा में जाएं, उल्टी कराएं, रेचक लें।
किसी भी बची हुई शराब को अपने पास रखें जिसके बारे में आपको संदेह हो कि वह आपको जहर दे रही है। विषाक्त पदार्थों की सटीक पहचान करने के लिए उनकी आवश्यकता होगी।
समस्या में रुचि "नकली शराब को असली से कैसे अलग करें?" समझने योग्य. सरोगेट न केवल मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है, बल्कि मृत्यु का कारण भी बन सकता है। दुर्भाग्य से, अच्छे मजबूत पेय की लोकप्रियता और उच्च लागत के कारण, वे अक्सर नकली होते हैं। जालसाज उपभोक्ताओं को आकर्षित करते हुए कम कीमत पर विशिष्ट शराब बेचते हैं। यदि आप जानते हैं कि क्या देखना है तो आप इसे असली से अलग कर सकते हैं। अब हम यही अध्ययन करने जा रहे हैं।
असली बोतल है या नहीं
रूसी संघ के कानून के बाद, लाइसेंस प्राप्त संगठनों को मादक पेय बेचने की अनुमति है। व्यक्तिगत उद्यमियों को मीड, बीयर, साइडर जैसे कम अल्कोहल वाले उत्पाद बेचने का अधिकार है।
इंटरनेट के माध्यम से या हाथ से शराब की बिक्री नियंत्रित नहीं है। इस मामले में, कोई भी सरोगेट खरीदने से अछूता नहीं है।
बोतल देखकर नकली की पहचान कैसे करें:
- हम उत्पाद शुल्क स्टांप के स्टिकर की शुद्धता को देखते हैं। यदि नहीं, तो आपको ऐसा उत्पाद खरीदने का जोखिम नहीं उठाना चाहिए। उत्पाद शुल्क स्टांप कॉर्क के शीर्ष पर स्थित है, और इसके सिरे गर्दन के साथ चिपके हुए हैं।
- महंगी शराब खरीदने से पहले आपको इंटरनेट पर किसी वास्तविक उत्पाद के लेबल का अध्ययन करना चाहिए। इसमें निर्माता और उत्पादों के बारे में सारी जानकारी होनी चाहिए। तथ्य यह है कि लेबल को टेढ़े-मेढ़े तरीके से और चिपकने वाले धब्बों के साथ चिपकाया नहीं जा सकता है, इसके बारे में बात करने लायक भी नहीं है।
- विशिष्ट उत्पादों की लागत को ध्यान में रखना आवश्यक है। यदि यह कम है, तो संदेह है कि यह नकली है। शायद आपको ऐसे पेय से जहर नहीं मिलेगा, लेकिन आपको मूल स्वाद भी नहीं मिलेगा।
विशिष्ट उत्पादों के कुछ निर्माता बोतल को एक मूल आकार, रंग योजना, सजावट देते हैं। यह जानकर कि उत्पाद कैसा दिखता है, उच्च गुणवत्ता वाली शराब में अंतर करना आसान है।
नकली शराब की पहचान
लोग हमेशा सलाह का पालन नहीं करते हैं और ऑनलाइन स्टोर में अल्कोहल युक्त उत्पाद नहीं खरीदते हैं। खैर, सब कुछ संभव है, और यहां तक कि वर्ल्ड वाइड वेब के माध्यम से विशिष्ट कॉन्यैक की खरीद भी संभव है। आप बोतल को खोलने के बाद जांच सकते हैं कि यह सुरक्षित है या नहीं।
इसके लिए आपको घर पर क्या करना होगा:
- मूल उत्पाद तलछट और अन्य अशुद्धियों से मुक्त होना चाहिए। पुराने उत्पादों में टैटार की क्रीम इसका अपवाद है।
- आप कच्चे आलू के साथ वोदका का टेस्ट कर सकते हैं. वर्तमान उत्पाद में, यह अपरिवर्तित रहेगा. यदि बोतल में औद्योगिक अल्कोहल है, तो आलू गुलाबी हो जायेंगे।
- आग लगाने पर एक वास्तविक मजबूत पेय नीली लौ के साथ जलता है। यदि आग हरी हो जाती है, तो पेय में मेथनॉल मिलाया गया है।
- शराब की गुणवत्ता का पता लगाने के लिए, आपको तांबे के तार को लाल होने तक गर्म करना होगा और इसे पेय में डुबाना होगा। फॉर्मेल्डिहाइड की तेज़ गंध मेथनॉल की उपस्थिति का संकेत देगी।
- लिटमस पेपर का उपयोग करके उत्पाद में सल्फ्यूरिक एसिड की उपस्थिति के बारे में जानें। यदि पेय में डुबाने के बाद वह नीली पड़ जाए तो उसे पीना खतरनाक है।
यदि आप किसी विशेष आउटलेट से उत्पाद खरीदते हैं तो ऐसे प्रयोगों की आवश्यकता नहीं है। इस मामले में, बिक्री रसीद की आवश्यकता सुनिश्चित करें।
असली शराब की पहचान कैसे करें
लक्जरी उत्पादों के निर्माता अपने उपभोक्ताओं की सुरक्षा करने की कोशिश कर रहे हैं। इस प्रयोजन के लिए, सुरक्षा के विभिन्न तरीके विकसित किए जा रहे हैं। बाहरी संकेतों से कुछ लोकप्रिय उत्पादों को पहचाना जा सकता है।
वोदका 
सबसे नकली उत्पाद को संदर्भित करता है। अक्सर वोदका विषाक्तता के मामले सामने आते हैं। मूल के लक्षण, जिन पर ध्यान देने योग्य है:
- हम प्रसिद्ध ब्रांडों को प्राथमिकता देते हैं;
- मूल का कॉर्क बोतल पर कसकर "बैठता है" और स्क्रॉल नहीं करता है;
- इस उत्पाद की आधा लीटर की बोतल की कीमत 300 रूबल से कम नहीं होनी चाहिए;
- बोतल खोलते समय, उत्पाद शुल्क स्टांप अपनी अखंडता बरकरार रखता है, और इसे हटाने के बाद गोंद के निशान बने रहते हैं;
- मूल लेबल में निर्माता, लाइसेंस संख्या, निर्माण की तारीख के बारे में जानकारी होती है;
- आयातित उत्पादों को कांच पर लेजर डॉट मार्किंग के साथ आपूर्ति की जाती है, जिसे मिटाया नहीं जा सकता; नकली में यह नहीं होता है।
एक वास्तविक पेय में, गोलाकार गति में हिलाने के बाद, आप छोटे बुलबुले का बवंडर देख सकते हैं। यदि उनका आकार अपेक्षा से बड़ा है, और वे जल्दी से गायब हो जाते हैं, तो यह नकली होने का संकेत देता है।
शराब
वाइन उत्पादों का विकल्प बहुत कम आम है। इसलिए, नकली पेय को असली पेय से अलग करना आसान है। हम किस पर ध्यान देते हैं:
- मूल बोतल पर एक विशेष अंकन या होलोग्राम होता है;
- विशिष्ट उत्पादों के कंटेनरों के "कंधों" पर एक कॉलर चिपका होता है, जिस पर पेय की गुणवत्ता के बारे में अतिरिक्त जानकारी स्थित होती है;
- लेबल पर जानकारी पहले से मुद्रित होती है, और कैपिंग प्रक्रिया के दौरान बोतल पर निर्माण की तारीख अंकित होती है;
- महंगी वाइन के कुछ निर्माता बोतलों को अतिरिक्त पहचान चिह्नों से सजाते हैं जिन्हें आपको किसी विशेष उत्पाद को चुनते समय जानना आवश्यक है;
- वाइन को हिलाते समय, एक छोटी सी तलछट दिखाई दे सकती है, जो हिलाने के बाद जल्दी से नीचे तक डूब जाती है;
- नकली में, कॉर्क में एक अप्रिय गंध होती है और बहुत अधिक उखड़ जाती है, लेकिन इसका पता पेय खरीदने के बाद ही चलता है।
यह जांचने के लिए कि कोई उत्पाद गुणवत्तापूर्ण है या नहीं, खरीद के बाद आप ग्लिसरीन के साथ वाइन का "परीक्षण" कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पेय के 5 भागों में पदार्थ का 1 भाग मिलाया जाता है। ग्लिसरीन के रंग में बदलाव नकली होने का संकेत देता है, साथ ही वाइन की एक बूंद के बाद चॉक का दाग भी लग जाता है।
यहां तक कि सबसे सस्ते कॉन्यैक की कीमत भी कम से कम $10-15 है। पेय जितना पुराना होगा, उतना ही महंगा होगा। आप इस उत्पाद को निम्नलिखित विशेषताओं से अलग पहचान सकते हैं:
- किसी विशिष्ट पेय का लेबल अक्सर विशेष कागज से बना होता है, जो उस कागज की याद दिलाता है जिस पर पैसा छपा होता है;
- कॉर्क को कवर करने वाली फिल्म विशेष तकनीक का उपयोग करके बनाई जानी चाहिए और इसकी संरचना घनी होनी चाहिए;
- कुछ ब्रांडों के उत्पादों को उनके मूल डिज़ाइन से अलग किया जाता है, उदाहरण के लिए, हलबर्ड के साथ हाथ के प्रतीक के साथ हेनेसी;
- पर्याप्त प्रकाश संचरण और अशुद्धियों की अनुपस्थिति एक प्राकृतिक उत्पाद के संकेत हैं;
- उत्पाद के आवश्यक घनत्व को सुनिश्चित करने के लिए, आपको बोतल को पलटना होगा, जिसके बाद उसके नीचे से एक तैलीय बूंद गिरनी चाहिए।
ताज़ा खोले गए कॉन्यैक से ओक की छाल जैसी गंध आती है। "झुलसे हुए" पेय में मिट्टी के तेल, एसीटोन या अल्कोहल की गंध होती है। दुर्भाग्य से, इसे बोतल का ताला खोलने के बाद ही समझा जा सकता है।
व्हिस्की
असली व्हिस्की की बढ़ती लोकप्रियता के कारण इसकी नकली व्हिस्की का प्रसार हो रहा है। जालसाजी के सामान्य लक्षणों के अलावा, आपको निम्नलिखित बारीकियों पर भी ध्यान देना चाहिए:
- मूल व्हिस्की का रंग हल्का पीला-भूरा होता है;
- विनिर्माण प्रौद्योगिकी के अधीन, पेय अशुद्धियों के बिना पारदर्शी रहता है;
- व्हिस्की को हिलाने के बाद बड़े बुलबुले बनते हैं और बूंदें धीरे-धीरे बोतल की दीवारों से नीचे बहने लगती हैं।
प्राकृतिक उत्पादों के लक्षण जो उत्पाद को खोलने के बाद पाए जाते हैं - माल्ट या ओक सुगंध। शराब की गंध नहीं होनी चाहिए.
शराब विषाक्तता के लक्षण
जो लोग चेतावनियों का पालन नहीं करते हैं उन्हें सरोगेट द्वारा जहर दिए जाने का जोखिम रहता है। यह बहुत खतरनाक और अक्सर घातक होता है। अक्सर नशे के लक्षण हैंगओवर के लक्षणों से काफी मिलते-जुलते होते हैं। ऐसे में व्यक्ति को कमजोरी, चक्कर आना, जी मिचलाना जैसी समस्या हो जाती है।
विषाक्तता के मामले में, एक निश्चित समय के बाद, निम्नलिखित लक्षण जुड़ जाते हैं:
- पूरे शरीर में दर्दनाक असुविधा;
- सांस लेने में गिरावट और दिल की धड़कन धीमी होना;
- दृश्य कार्यक्षमता में कमी, आंखों के सामने नाचने वाले धब्बे, धुंधली तस्वीरें;
- बाहरी उत्तेजनाओं पर प्रतिक्रिया का कमजोर होना या प्रतिरोध की पूर्ण अनुपस्थिति, कोमा की विशेषता।
नशे के पहले संदेह पर आपको तुरंत बचाव सेवा से संपर्क करना चाहिए। ऐसे में हर मिनट कीमती है. एम्बुलेंस की प्रतीक्षा करते समय, आपको डिस्पैचर के निर्देशों का पालन करने का प्रयास करना चाहिए।
जालसाजी से निपटने के लिए राज्य क्या कर रहा है?
घरेलू स्तर पर उत्पादित और आयातित उत्पादों पर उचित नियंत्रण सुनिश्चित करने के लिए, 2005 में एक स्वचालित ईजीएआईएस प्रणाली बनाई गई थी। हालाँकि इसमें महत्वपूर्ण खामियाँ हैं जिन्हें उपयोग के दौरान ठीक कर लिया जाता है। लेकिन 2016 से, थोक और छोटे थोक खरीदार सिस्टम में पंजीकरण किए बिना कानूनी रूप से शराब नहीं बेच पाएंगे।
उपभोक्ता को केवल बिक्री के विशेष बिंदुओं पर मादक पेय खरीदने की आवश्यकता होती है और एक प्रमाण पत्र की आवश्यकता होती है। इसके लिए धन्यवाद, खतरनाक सरोगेट खरीदने से खुद को बचाना आसान है।
बहुत से लोग असली कॉन्यैक, टकीला, व्हिस्की और अन्य अभिजात वर्ग का स्वाद जानना चाहेंगे, जिसमें काफी पैसा खर्च होता है। लेकिन वर्तमान में, इस "कमजोरी" का उपयोग कई स्कैमर्स द्वारा किया जाता है जो खरीदारों की पेशकश करते हैं, इसे महान और कुलीन बताते हैं। अक्सर आपको छुट्टियों से पहले नकली सामान मिल सकता है, ऐसे समय में जब इन उत्पादों के लिए खरीदारों की मांग काफी बढ़ जाती है। भले ही यह उच्च गुणवत्ता वाला नकली उत्पाद हो जो स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा, फिर भी इसका स्वाद प्राकृतिक उत्पाद से बहुत अलग होगा।
यह जानने लायक है कि अक्सर घोटालेबाज कम लागत पर अधिक से अधिक पैसा कमाने के लिए नकली ब्रांडेड अल्कोहल का इस्तेमाल करते हैं। और ऐसे उत्पादों के खरीदार को बोतल खोलने के बाद न केवल वास्तविक निराशा का अनुभव होगा, बल्कि सुबह में गंभीर हैंगओवर, विषाक्तता या एलर्जी की प्रतिक्रिया भी होगी।
अक्सर, बोतल खोलने और उसकी सामग्री का स्वाद चखने के बाद ही जली हुई शराब को असली से अलग करना संभव होता है। इस मामले में, यह विशेष रूप से अप्रिय होगा यदि कुलीन शराब को छुट्टी के लिए उपहार के रूप में प्रस्तुत किया गया था।
दुर्भाग्य से, मादक पेय पदार्थ खरीदते समय, पेय की गुणवत्ता और स्वाद की जांच करना, उसकी गंध का मूल्यांकन करना असंभव है, इसलिए आपको विक्रेताओं की जानकारी पर भरोसा करना होगा। लेकिन महंगे मादक पेय खरीदने से पहले, आपको पता होना चाहिए कि बड़ी संख्या में संकेत हैं जिनके द्वारा आप खरीदारी के समय भी जल्दी और आसानी से नकली को पहचान सकते हैं और अपने पैसे और स्वास्थ्य को बचा सकते हैं।
कोई भी शराब खरीदते समय बोतल के उत्पाद शुल्क टिकट, कीमत और लेबल पर अवश्य ध्यान दें, जिससे नकली की पहचान करना आसान हो जाएगा:
- असली शराब पर लेबल हमेशा समान रूप से और करीने से चिपका होता है, जबकि नकली शराब पर यह लगभग हमेशा टेढ़ा या तिरछा होता है। सबसे महंगे अल्कोहलिक उत्पादों का लेबल छूने पर बैंकनोट जैसा लगता है। इसके अलावा, इस पर आप पेय के बारे में सारी जानकारी पा सकते हैं, न कि उसके किसी निश्चित भाग के बारे में।
- एक्साइज स्टाम्प को कॉर्क और गर्दन के पार्श्व भाग पर एक ही समय में महंगी शराब से चिपका दिया जाता है, क्योंकि जब आप बोतल खोलते हैं, तो यह क्षतिग्रस्त नहीं होनी चाहिए।
- अभिजात वर्ग, और सबसे महत्वपूर्ण बात, प्राकृतिक शराब की लागत हमेशा अधिक होती है, इसलिए सस्ते सामानों पर ध्यान देने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि ऐसे पेय का मूल स्वाद अंतर्निहित नहीं होता है।
विशिष्ट मादक पेय पदार्थों की कुछ विशेषताएं हैं जिन पर आपको ध्यान देने की आवश्यकता है।
दुर्भाग्य से, वोदका जैसा अल्कोहलिक उत्पाद अक्सर नकली होता है। इसके अलावा, नकली अक्सर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में जहरीला तेल होता है।
हम सही ढंग से चुनते हैं:
चूंकि वाइन के इतने सारे विशिष्ट ब्रांड नहीं हैं, इसलिए इसके नकली होने की संभावना बहुत कम है।
निम्नलिखित युक्तियाँ आपको असली शराब को नकली से अलग करने में मदद करेंगी:
यह पता लगाने के कई तरीके हैं कि किसी पेय में कृत्रिम रंग हैं या नहीं:
- आपको शराब को एक छोटी शीशी में डालना होगा, गर्दन को अपनी उंगली से ढकना होगा, और फिर शीशी को थोड़ी मात्रा में साफ पानी वाले कटोरे में डालना होगा। उसके बाद, आपको अपनी उंगली लेने और प्रतिक्रिया देखने की ज़रूरत है, अगर शराब घुल जाती है - यह नकली है।
- आप सफेद चाक पर वाइन की कुछ बूंदें डालने की कोशिश कर सकते हैं और थोड़ा इंतजार कर सकते हैं। यदि इसका रंग बदलता है, तो इसका मतलब है कि पेय में रंग और अन्य हानिकारक योजक हैं; यदि रंग वही रहता है, तो वाइन में कोई कृत्रिम योजक नहीं हैं।
कॉन्यैक खरीदते समय निम्नलिखित का पालन करें:
- कॉन्यैक चुनते समय, सबसे पहले पेय के घनत्व पर ध्यान देना और उसे सही ढंग से अलग करना महत्वपूर्ण है। आप इसे बस बोतल को उल्टा करके और तरल का घनत्व निर्धारित करके कर सकते हैं - यदि पलटने के तुरंत बाद नीचे से एक बड़ी बूंद गिरती है, तो कॉन्यैक उच्च गुणवत्ता का है, और पेय कम से कम 5 साल पुराना है। .
- ऊपर तक भरी हुई बोतल में, बोतल को पलटने के तुरंत बाद बनने वाले बुलबुले द्वारा कॉन्यैक के घनत्व को निर्धारित करना आसान होता है। यदि पहले बुलबुले बड़े हों और फिर वे छोटे-छोटे टुकड़ों में बंटने लगें तो यह पेय प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता का है।
- मूल कॉन्यैक को नरम और नाजुक स्वाद के साथ-साथ हल्की सुखद सुगंध से अलग किया जाता है। लेकिन बोतल खोलते समय शराब की गंध खराब गुणवत्ता का संकेत देती है। वेनिला का स्वाद, जो अक्सर पेय में मिलाए गए स्वादों के कारण ख़त्म हो जाता है, नकली होने के बारे में भी बता सकता है।
- उत्पाद की गुणवत्ता के दस्तावेज़ों और उत्पाद शुल्क टिकटों की जाँच से आपको यह पता लगाने में भी मदद मिलेगी कि यह असली कॉन्यैक है या नहीं।
व्हिस्की प्रेमियों को निम्नलिखित जानना आवश्यक है:
- पेय की पारदर्शिता खरीदार को उस पानी की गुणवत्ता के बारे में सूचित करती है जिससे व्हिस्की बनाई जाती है, और उत्पाद के उत्पादन के लिए सभी प्रौद्योगिकियों का अनुपालन होता है। व्हिस्की में कुछ शेड्स हो सकते हैं, लेकिन यह गाढ़ा, बादलदार या तलछट या कोटिंग वाला नहीं होना चाहिए।
- प्राकृतिक पेय में बुलबुले हिलाने पर लंबे समय तक बोतल में बने रहते हैं और छोटे नहीं होते। इसके अलावा, वे काफी देर तक बोतल की दीवारों से नीचे बहते रहते हैं, जबकि नकली उत्पाद तुरंत कांच के आधार पर बह जाते हैं।
- मूल और उच्च गुणवत्ता वाले पेय में माल्ट या ओक की सुगंध होती है, जबकि पेय में शराब की कोई गंध नहीं होती है।
कॉन्यैक "हेनेसी"
आंकड़ों के मुताबिक, दुनिया भर में इस ब्रांडी की बिक्री इस अल्कोहलिक उत्पाद के उत्पादन से काफी अधिक है। इसलिए, कम से कम 80% उत्पाद नकली हैं, जबकि 4 में से केवल 1 बोतल को प्राकृतिक कहा जा सकता है। ऐसा पेय 0.35 और 0.7 लीटर की क्षमता वाली बोतलों में बेचा जाता है। अन्यथा, उत्पाद नकली माना जाता है। यदि कॉर्क बोतल को कसकर बंद नहीं करता है, तो यह इंगित करता है कि कॉन्यैक फ़ैक्टरी-निर्मित नहीं है। प्राकृतिक उत्पाद के सामने की तरफ, निर्माता का कॉर्पोरेट लोगो स्थित होना चाहिए - एक हलबर्ड वाला हाथ, जो नकली पर नहीं है।
व्हिस्की जेम्सन
- इस व्हिस्की की प्राकृतिक बोतल पर एक धातु का कॉर्क लगा होता है जिस पर लेप नहीं लगा होता है।
- साथ ही मूल पर एक साथ दो समान राहत शिलालेख हैं। पहला, "आयरलैंड का उत्पाद", लेबल के नीचे नीचे स्थित है, जबकि दूसरा, "जॉन जेमिसन", बोतल के पीछे के नीचे स्थित है।
टकीला "ओल्मेका"
- असली टकीला की बोतल का ढक्कन चिकना होता है।
- मूल ओल्मेका टकीला की पूरी बोतल की विशेषता एक असमान राहत है और यदि आप इसकी सतह पर अपना हाथ चलाते हैं, तो आप खुरदरापन महसूस कर सकते हैं।
- लेबल पर पैटर्न के बीच, आप मोड़ों के बीच स्थित दो वृत्त देख सकते हैं, जबकि नकली पर, वृत्तों के बजाय, एक अंडाकार खींचा गया है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, नकली शराब को असली शराब से अलग करना काफी सरल है, खासकर यदि आप शराब चुनने की कुछ बारीकियों और रहस्यों को जानते हैं।
आपको एम्बुलेंस में ले जाने से पहले शराब की गुणवत्ता का पता लगाना काफी समस्याग्रस्त है। लेकिन शायद आइए जानें कि अस्पताल ले जाने से पहले नकली की पहचान कैसे करें।
बोतल की शक्ल
महंगी शराब खरीदने से पहले, निर्माता की आधिकारिक वेबसाइट खोलें - वहां पर्याप्त तस्वीरें हैं जो बोतल का आकार, लेबल की विशेषताएं और नक्काशी का विवरण दिखाती हैं। किसी बोतल के सभी विवरणों और चिह्नों को नकली बनाना मुश्किल है, और अक्सर कंटेनर की उपस्थिति से भी नकली की पहचान की जा सकती है।
लेकिन, दुर्भाग्य से, मूल बोतल भी सामग्री की गुणवत्ता की गारंटी नहीं देती है। मशहूर पेय पदार्थों की खाली इस्तेमाल की हुई बोतलें eBay पर बेची जाती हैं। और सांद्रण और अल्कोहल से नकली तैयार किया जा सकता है:
उत्पाद शुल्क मोहर
उत्पाद शुल्क स्टांप एक संकेत है कि निर्माता ने शराब पर कर का भुगतान किया है। राज्य जानता है कि ऐसी बोतल मौजूद है और, सिद्धांत रूप में, इसकी सामग्री की गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार है। पेय पदार्थों को ताकत और संरचना के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है, प्रत्येक वर्ग के लिए उत्पाद रंग में भिन्न होते हैं। मजबूत शराब के लिए चार मुख्य उत्पाद शुल्क टिकटें हैं, शराब के लिए नौ। एफएस आरएआर भी जारी किया गया।
कुछ एक्साइज केवल 2015 में सामने आए, इसलिए स्टोर में आपको अक्सर "कॉग्नेक" की तुलना में "स्ट्रॉन्ग स्पिरिट्स" ब्रांड वाला कॉन्यैक मिलेगा। और खातिरदारी "वाइन ड्रिंक" और "अल्कोहलिक ड्रिंक 9 से 25% से अधिक" दोनों हो सकती है। ये सब भ्रमित करने वाला है.
संघीय सेवा "रोसाल्कोगोलरेगुलीरोवेनी" - "एंटीकाउंटरफीट एल्को" के एप्लिकेशन का उपयोग करके ब्रांड की जांच करना आसान है। यहां आईओएस, एंड्रॉइड और विंडोज पर स्मार्टफोन के लिए है।
स्टोर में जांचें
1 जुलाई से, शराब की बिक्री को नियंत्रित करने के लिए एक प्रणाली - ईजीएआईएस - रूस में काम कर रही है, इसका उपयोग सभी विक्रेताओं के लिए अनिवार्य है। सिस्टम निर्माताओं, आयातकों, थोक विक्रेताओं और खुदरा विक्रेताओं से डेटा प्राप्त करता है।
नियमों के मुताबिक काम करने वाले विक्रेता क्यूआर कोड के साथ एक विशेष रसीद जारी करते हैं। यदि आप बीयर खरीदते हैं, यदि आपने किसी कैफे या रेस्तरां में शराब का ऑर्डर दिया है, या यदि आप 3 हजार लोगों तक की आबादी वाली बस्ती में शराब खरीदते हैं तो ईजीएआईएस चेक जारी नहीं किया जाएगा (ये चेक केवल जुलाई 2017 से वहां जारी किए जाएंगे) ). क्रीमिया के शहरों में, एकीकृत राज्य स्वचालित सूचना प्रणाली केवल 2017 से काम करेगी, और प्रायद्वीप पर छोटी बस्तियों में - 2018 से।
अन्य मामलों में, विक्रेता को ऐसा चेक जारी करना आवश्यक होता है। यह गारंटी है कि आपको वैध शराब बेची जा रही है। खरीदने से पहले, विक्रेता से पूछें कि क्या वे ईजीएआईएस में काम करते हैं। अगर वे काम नहीं करते तो चले जाओ. यदि स्टोर नियमों के अनुसार काम करता है, तो विक्रेता पहले बारकोड को स्कैन करता है, फिर उत्पाद शुल्क स्टांप, और फिर क्यूआर कोड के साथ एक विशेष जांच जारी करता है, जैसे कि।
पेय की गंध
यदि आपके पास गंध की भावना और परिचारक का अनुभव नहीं है, तो आप गंध से अंतर करने में सक्षम होने की संभावना नहीं रखते हैं - फ्रेंच कॉन्यैक है या उपनगरों में एक छोटी सी फैक्ट्री में बोतलबंद कुछ है। यदि आप अभी भी इतने भाग्यशाली हैं कि आपके पास गंध की गहरी समझ है, तो पेय को कुछ मिनटों के लिए एक गिलास में ही रहने दें। सुगंध गायब हो गई है, लेकिन शराब की गंध बनी हुई है - आपके सामने नकली है, इसे जोखिम में न डालें।
नकली अल्कोहल के उत्पादन में अक्सर एथिल अल्कोहल के स्थान पर मिथाइल अल्कोहल का उपयोग किया जाता है, जो गंध और स्वाद में भिन्न नहीं होता है। जब यह मानव शरीर में प्रवेश करता है, तो मिथाइल अल्कोहल खतरनाक पदार्थों - फॉर्मेल्डिहाइड और फॉर्मिक एसिड में विघटित हो जाता है। 30 मिलीलीटर मिथाइल अल्कोहल एक स्वस्थ वयस्क पुरुष को मार देगा।
कब जांच करनी है
संबंधित आलेख
