दही पनीर के साथ ओवन में भरवां मशरूम। पनीर और नट्स के साथ भरवां शैंपेन। नट और पनीर के साथ भरवां शैंपेन पकाना
मशरूम को धोकर सुखा लें। टोपी से पैर काट लें। फिल्म निकालें। कैप को अलग रख दें, पैरों को बारीक काट लें। लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लें। अजमोद और तारगोन धो लें, सूखा और बारीक काट लें।
एक सूखी कड़ाही को तेज आंच पर गर्म करें। मेवे डालें और लगातार चलाते हुए 4 मिनट तक भूनें। गर्मी से निकालें, ठंडा होने दें, फिर मेवों को चाकू से बड़े टुकड़ों में काट लें।
एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और मशरूम कैप्स को सुनहरा भूरा होने तक, प्रत्येक में 4 मिनट तक भूनें। हर तरफ से। एक डिश में स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें।
नरम पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
एक बाउल में पनीर, मेवे, लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मशरूम लेग मिलाएँ। क्रीम में डालो। जायफल, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। मिक्स।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मशरूम कैप को कसकर भरें। उन्हें चर्मपत्र की तेल लगी चादर से ढके बेकिंग शीट पर रखें, और 7 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। गर्म या ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में परोसें।
मसालेदार अखरोट की चटनी के साथ मशरूम
मशरूम - 200 ग्राम, अखरोट - 100 ग्राम, प्याज - 1 पीसी।, लहसुन - 2 लौंग, टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, दूध - 100 मिली, वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, तेज पत्ता - 1 पीसी।, गर्म मिर्च - 1 पीसी।, धनिया - 30 ग्राम, धनिया - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, जायफल चाकू की नोक पर, नमक।
मशरूम, प्याज और लहसुन को छील लिया जाता है। प्याज को छल्ले में काट दिया जाता है, मशरूम को काट दिया जाता है, लहसुन को लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। एक छोटे सॉस पैन में सॉस तैयार करने के लिए, आटे और मक्खन के मिश्रण को 5 मिनट तक गर्म करें, दूध में डालें, बारीक कटी हुई गर्म मिर्च, जायफल, तेज पत्ता, धनिया, नमक और अखरोट डालें।
3 मिनट तक पकाएं, फिर टमाटर का पेस्ट, मशरूम, प्याज और लहसुन डालें और 20-25 मिनट तक उबालें, यदि आवश्यक हो तो पानी डालें। तैयार पकवान को कटा हुआ सीताफल के साथ छिड़का जाता है और मेज पर परोसा जाता है।
पुस्तक से माइक्रोवेव ओवन के लिए व्यंजनों का संग्रह लेखक बोरोडिन एंटोन अनातोलीविचअखरोट की चटनी के साथ पके हुए प्याज बल्ब प्याज - 500 ग्राम, छिलके वाले अखरोट - 1/2 कप, लहसुन - 2 लौंग, सीताफल - 3 टहनी, अनार का रस - 1/2 कप, काली मिर्च - 1 फली, नमक स्वादानुसार। मध्यम आकार के लगभग बराबर प्याज, बिना छीले, एक डिश पर रखें और बेक करें
वी सेलिब्रेट द न्यू ईयर एंड क्रिसमस पुस्तक से: हॉलिडे टेबल के लिए सर्वश्रेष्ठ रेसिपी लेखक कसिचकोवा अनास्तासिया गेनाडिएवनासअखरोट की चटनी के साथ ट्राउट सामग्री: 500 ग्राम ट्राउट, 100 ग्राम अखरोट की गुठली, लहसुन की 2-3 लौंग, अजमोद, स्वादानुसार नमक। पकाने की विधि साफ और भुनी हुई मछली को धोकर टुकड़ों में काट लें। मछली उबालें, ठंडा करें, शोरबा से निकालें और एक डिश पर रखें।
किताब से तोरी, मिर्च, बैंगन के सर्वश्रेष्ठ व्यंजन लेखक काशिन सर्गेई पावलोविचअखरोट की चटनी के साथ बैंगन सामग्री 300 ग्राम बैंगन, 200 ग्राम हरी बीन्स, 200 ग्राम पालक सॉस के लिए 30 ग्राम अखरोट, 1 प्याज, 1 बड़ा चम्मच वाइन सिरका, 3 लौंग लहसुन, अजमोद, काली मिर्च, नमक। बनाने की विधि सब्जियों को धो लें और जड़ी बूटियों। बैंगन
चखोखबिली और जॉर्जिया के अन्य व्यंजनों की किताब से लेखक कुकिंग लेखक अज्ञात -अखरोट की चटनी के साथ खरगोश 1 किलो खरगोश का मांस, 200 ग्राम अखरोट या बादाम की गुठली, 200 ग्राम मक्खन, 4 प्याज, 0.5 लीटर क्रीम, 2 बड़े चम्मच। मैदा के चम्मच, नमक, नींबू का रस कटा हुआ मांस वसा में भूनें, एक सॉस पैन में डालें, बारीक पिसे हुए मेवे डालें
किताब से केले से क्या पकाया जा सकता है लेखक टॉल्स्टेंको ओलेगमूंगफली की चटनी के साथ केला आवश्यक: 1.5 किलो केले 100 ग्राम मूंगफली 250 ग्राम खट्टा क्रीम 50 मिलीलीटर नींबू का रस 50 मिलीलीटर जैतून का तेल चीनी तैयारी केले को छल्ले में काट लें। नट्स को भूनें और मीट ग्राइंडर से गुजरें। फिर उनमें जैतून का तेल डालें और सावधानी से डालें
पुस्तक से उपवास के दिनों के लिए 800 व्यंजन लेखक गागरिना अरीनाअखरोट की चटनी के साथ स्क्वीड आपको क्या चाहिए: 500 ग्राम स्क्वीड, 2 लहसुन की कलियां, 7 अखरोट के दाने, 3 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल, सफेद ब्रेड का 1 टुकड़ा, नमक और खाना बनाना शुरू करें: स्क्वीड उबालें, स्ट्रिप्स में काट लें। सॉस के लिए लहसुन, अखरोट और
किताब से 1000 सबसे स्वादिष्ट दाल व्यंजन लेखक कायनोविच ल्यूडमिला लियोनिदोवनानट सॉस के साथ पास्ता आपको आवश्यकता होगी: 400 ग्राम पास्ता, ? छिलके वाले अखरोट के कप, 1 लाल शिमला मिर्च, 3-4 बड़े टमाटर, 2 छोटे प्याज़, 3-4 लहसुन की कलियाँ, 1 बड़ा चम्मच। एल बारीक कटा हुआ अजवायन, 3 बड़े चम्मच। एल ब्रेडक्रंब, 2 बड़े चम्मच। एल सूरजमुखी तेल, 4-5
एक जोड़े के लिए पाक कला पुस्तक से लेखक कोझेमाकिन आर. एन.अखरोट की चटनी के साथ स्पेगेटी आपको आवश्यकता होगी: 250 ग्राम स्पेगेटी, 1 लहसुन लौंग,? छिलके वाले अखरोट के कप, 2 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल, अजवायन, पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक उबलते नमकीन पानी में स्पेगेटी को उबालें। पानी निथार लें। लहसुन, मेवा पीस लें,
किताब से कुकिंग इन ए बारबेक्यू, ग्रिल, ऑन ग्रिल एंड फायर लेखक कोझेमाकिन आर. एन.चिकन नट सॉस के साथ सामग्री चिकन - 800 ग्राम मक्खन - 2 बड़े चम्मच शहद - 2 बड़े चम्मच पिसी हुई अदरक - 0.5 चम्मच नमक और पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए पिघला हुआ मक्खन - 1 बड़ा चम्मच अखरोट के दाने - 0.5 कप क्रीम - 0.5 कप
सुशी एंड रोल्स किताब से। एक समर्थक की तरह खाना बनाना! लेखक ट्रीर गेरा मार्कसोवनातुर्की अखरोट की चटनी के साथ सामग्री तुर्की - 1 किलो लहसुन - 3-4 लौंग अजमोद और सोआ - 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई अदरक - 1 चम्मच सिरका - 2 बड़े चम्मच कटे हुए अखरोट के दाने - 1 कप गर्म मिर्च - 1 छोटी फली
कटलेट, ज़राज़ी, गोभी के रोल और अन्य कीमा बनाया हुआ मांस के लिए 1000 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों की किताब से लेखक नेस्टरोवा डारिया व्लादिमीरोवनामेयोनेज़, गर्म मिर्च सॉस, अदरक अचार और सोया सॉस के साथ डिब्बाबंद सामन? अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद सामन के डिब्बे 100 ग्राम मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच। अदरक का अचार 5 बड़े चम्मच। सोया सॉस के चम्मच गर्म मिर्च सॉस की 3 बूँदें मछली को सुखाएं,
रसदार उबला हुआ सूअर का मांस और ब्राउन किताब से लेखक लुक्यानेंको इन्ना व्लादिमीरोवनासोया सॉस, लाल मिर्च और किम्ची मसालेदार सब्जी सॉस के साथ मेयोनेज़ मेयोनेज़, किम्ची मसालेदार सब्जी सॉस, सोया सॉस और पिसी लाल मिर्च - स्वाद के लिए मेयोनेज़ को हरा दें और किम्ची मसालेदार सब्जी सॉस जोड़ें। सब कुछ मिलाएं, सोया सॉस में डालें और पिसा हुआ डालें
उत्सव तालिका पुस्तक से लेखक Iovleva तात्याना Vasilievnaजापानी मेयोनेज़, सोया सॉस, लाल मिर्च और मसालेदार सब्जी सॉस "किम्ची" के साथ फ्लाइंग फिश कैवियार
लेखक की किताब सेअखरोट की चटनी के साथ कटलेट सामग्री 700 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 1 अंडा, 200 ग्राम मक्खन, 30 ग्राम आटा, 30 ग्राम अखरोट की गुठली, 20 मिली वनस्पति तेल, 200 मिली चिकन शोरबा, काली मिर्च, नमक, काली मिर्च, फॉर्म कटलेट,
लेखक की किताब सेअखरोट की चटनी के साथ उबला हुआ सूअर का मांस सामग्री: 1.5 किलो बीफ़ टेंडरलॉइन (पूरा टुकड़ा), 2 टमाटर, अजमोद, काली मिर्च, नमक सॉस के लिए: 5 बड़े चम्मच। एल सिरका, 4 बड़े चम्मच। एल अखरोट का मक्खन, 1 बड़ा चम्मच। एल वनस्पति तेल, नमक, चीनी, काली मिर्च नमक और काली मिर्च मांस और ओवन में सेंकना जब तक
लेखक की किताब सेअखरोट की चटनी वाली मछली 1 किलो मछली, 50-70 ग्राम प्याज, 20 ग्राम मक्खन, 8 मिली सिरका, 10 ग्राम गेहूं का आटा, 150 मिली मछली शोरबा या पानी, 4 ग्राम लहसुन, 100 ग्राम अखरोट की गुठली , 30 ग्राम अजमोद , नमक, पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार तैयार मछली (कार्प, कैटफ़िश,
शैंपेन से आमतौर पर क्या बनाया जाता है? शायद सलाद, हल्का सूप, प्याज के साथ तला हुआ या मैरीनेट किया हुआ। लेकिन इन सभी व्यंजनों में सबसे अच्छा है स्टफ्ड शैंपेन। और यदि आप नहीं जानते कि उन्हें कैसे पकाना है, तो मैं आपको अभी बताऊंगा कि यह कैसे किया जाता है।
पकाने की विधि सामग्री:
Champignons सबसे लोकप्रिय मशरूम हैं जो मानव पोषण में शामिल हैं। यह पाक व्यवसाय में खेती में आसानी, व्यापकता, उपलब्धता, अद्भुत स्वाद और अंतहीन संभावनाओं द्वारा समझाया गया है। वे सभी प्रकार की सब्जियों, जड़ी-बूटियों, डेयरी उत्पादों, मसालों, मसालों और जड़ों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। वे सामग्री और एक स्वतंत्र व्यंजन दोनों के रूप में उपलब्ध हैं। लेकिन मैं ओवन में पके हुए भरवां शैंपेन को अलग से नोट करूंगा।
यह व्यंजन एक ठंडा क्षुधावर्धक और दूसरा गर्म व्यंजन दोनों है। उन्हें उत्सव की मेज और रोजमर्रा के मेनू पर परोसना उचित है। और निष्पादन में आसानी आपको इस व्यंजन का अक्सर आनंद लेने की अनुमति देगी। लेकिन इस क्षुधावर्धक, कई अन्य व्यंजनों की तरह, खाना पकाने के अपने रहस्य हैं।
- एक ही आकार के मशरूम और बड़ी टोपी के साथ - पकवान अधिक संतोषजनक और अधिक सुंदर होता है।
- मशरूम कैप बेक किए जाते हैं: पहले से उबला हुआ, तला हुआ, अचार या कच्चा। यह प्रस्तावित नुस्खा पर निर्भर करता है।
- चूंकि मशरूम काफी कोमल होते हैं, इसलिए उन्हें ओवन में ओवरएक्सपोज नहीं किया जा सकता है। अन्यथा, वे अपना पोषण मूल्य और आकार खो देंगे। आम तौर पर, टोपी के लिए औसत खाना पकाने का समय 30 मिनट होता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 100 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स की संख्या - 20-25 पीसी।
- पकाने का समय - 40 मिनट
- शैंपेन - 1 किलो
- पनीर - 100 ग्राम
- अखरोट - 100 ग्राम
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
नट और पनीर के साथ भरवां शैंपेन पकाना
1. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मैं मोटे ग्रेटर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करता, क्योंकि पनीर बड़े टुकड़े होंगे जो पूरी तरह से पिघल नहीं सकते हैं। किसी भी प्रकार के पनीर का उपयोग किया जा सकता है, यहां तक कि संसाधित भी किया जा सकता है। लेकिन इस मामले में, इसे फ्रीजर में लगभग आधे घंटे के लिए प्री-होल्ड करना बेहतर है ताकि रगड़ना आसान हो।
2. अखरोट को छीलकर, चाहें तो सूखे फ्राइंग पैन में छेद कर, किसी भी टुकड़े से बारीक काट लें और पनीर की फिलिंग में डाल दें।
3. शैंपेन को धोकर सुखा लें और टांगों को काट लें। आमतौर पर उन्हें रसोई के बर्तनों के उपयोग के बिना खोलना बहुत आसान होता है। हटाए गए पैरों को छोटे क्यूब्स में काटें और फिलिंग के साथ एक कटोरे में रखें।
4. फिलिंग को अच्छी तरह मिलाएं ताकि उत्पाद समान रूप से वितरित हो जाएं।
5. बेकिंग शीट को बेकिंग चर्मपत्र के साथ कवर करें और मशरूम कैप्स डालें, जो नमक के साथ अनुभवी हों और यदि वांछित हो, तो जमीन काली मिर्च। मशरूम बड़े आकार का चयन करने की सलाह देते हैं ताकि टोपियां बड़ी हों। फिर वे और स्टफिंग फिट करेंगे।
6. मशरूम को स्टफिंग से भरें।
7. उन्हें आधे घंटे के लिए 180 ° C पर गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें। उन्हें अधिक देर तक न रखें, अन्यथा मशरूम सूख जाएंगे और अपना आकार खो देंगे।
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