अद्भुत तोरी पाई! तोरी पाई, ओवन रेसिपी नाश्ते के लिए आसान तोरी पाई

आइए घर पर बनी आकर्षक पेस्ट्री के साथ एक अनिर्धारित चाय पार्टी का आयोजन करें! आइए ओवन में एक बहुत ही समृद्ध, फूली और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मीठी तोरी पाई बेक करें! मिठाई पेस्ट्री में कोमल और रसदार सब्जी का गूदा जोड़ने का विचार एक सफल पाक खोज है! यह विचार नया नहीं है - यह तकनीक लंबे समय से सक्रिय रूप से मांग में रही है, जिसका अभ्यास अनुभवी हलवाई और घरेलू रसोइया दोनों करते हैं। उदाहरण - और भी .

स्वाद में तटस्थ, अभिव्यंजक चॉकलेट की पृष्ठभूमि के खिलाफ तोरी बिल्कुल बेकार हो जाती है। इस अद्भुत मेगा चॉकलेट उत्पाद को चखकर, शायद ही कोई "गुप्त सामग्री" के बारे में अनुमान लगाएगा। तोरी का गूदा आटे में नमी जोड़ता है, संरचना पर लाभकारी प्रभाव डालता है, लेकिन, जैसा कि ऊपर वर्णित गाजर और कद्दू केक के मामले में है, यदि आप नुस्खा नहीं जानते हैं तो सब्जी की उपस्थिति को पहचानना लगभग असंभव है।

अवयव:

परीक्षण के लिए:

• तोरी - 350 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम 15-20% - 100 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल (परिष्कृत) - 100 मिलीलीटर;
• चीनी - 180 ग्राम;
• कोको पाउडर - 40 ग्राम;
• कड़वा चॉकलेट - 50 ग्राम;
• आटा - 300 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• आटा बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• सोडा - ½ चम्मच।

शीशे का आवरण के लिए:

• दूध - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बादाम की पंखुड़ियाँ या कोई मेवा - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच.

फोटो के साथ ओवन रेसिपी में मीठी तोरी पाई

चॉकलेट ज़ुचिनी पाई कैसे बनायें

1. तोरी के गूदे को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। सबसे पहले, छिलके की एक पतली परत काट लें और यदि आवश्यक हो, तो बीज हटा दें। यदि सब्जी बहुत रसदार है, तो अतिरिक्त तरल निकाल दें और चिप्स निचोड़ लें।
   
2. हम पहले से मक्खन को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, इसके नरम होने की प्रतीक्षा करते हैं, और फिर इसे नियमित और वेनिला चीनी के साथ मिलाते हैं, अंडे मिलाते हैं। सामग्री को मिलाने के लिए मिक्सर से हल्के से फेंटें।
   
3. खट्टा क्रीम और रिफाइंड यानी गंधहीन तेल मिलाएं। फिर से हल्के से फेंटें.
   
4. आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा और कोको पाउडर को अलग-अलग मिला लें। हम हिलाते हैं.
   
5. सोडा और कोको की किसी भी गांठ को तोड़ने के लिए सूखी सामग्री को छानना सुनिश्चित करें। फिर तरल मक्खन मिश्रण में आटा द्रव्यमान जोड़ें - एक गाढ़ा चॉकलेट रंग का आटा गूंध लें।
   
6. हम मुख्य घटक - तोरी का गूदा लोड करते हैं। चॉकलेट का स्वाद बढ़ाने के लिए चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में कटी हुई डार्क चॉकलेट डालें।
   
7. अच्छी तरह मिलाएं ताकि योजक पूरे आटे में समान रूप से "फैल" जाएं।
   
8. हम चॉकलेट-तोरी द्रव्यमान को बेकिंग डिश में फैलाते हैं, चम्मच से समतल करते हैं। सुविधा के लिए, कंटेनर के तल पर चर्मपत्र बिछाया जा सकता है, दीवारों को चिकनाई देना आवश्यक नहीं है। केक को फूला हुआ बनाने के लिए, हम छोटे व्यास का एक कंटेनर लेते हैं (हमारे उदाहरण में - 20 सेमी)।
   
9. हम लगभग एक घंटे तक तोरी के साथ एक मीठी पाई बेक करते हैं। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. हम तत्परता की जांच करते हैं - हम लकड़ी के कटार को टुकड़े के केंद्र में गहराई तक कम करते हैं। छड़ी पर कोई भी कच्चा आटा नहीं रहना चाहिए।
   
10. शीशा बनाएं - दूध, चीनी, मक्खन और छना हुआ कोको पाउडर मिलाएं। हम धीमी आग लगाते हैं और, हिलाते हुए, चिकनाई, एकरूपता और हल्का गाढ़ापन लाते हैं। फ्रॉस्टिंग तरल होनी चाहिए, लेकिन बहुत अधिक तरल नहीं।
    
11. ठंडा किया हुआ केक सांचे से निकाल लें. हम बेकिंग सतह को शीशे की एक पतली परत से ढक देते हैं। बादाम की पंखुड़ियाँ या किसी भी मेवे को चाकू से काटकर या ब्लेंडर कटोरे में काटकर छिड़कें।
    
12. चॉकलेट मीठी तोरी पाई तैयार है! हम काटते हैं और कोशिश करते हैं!
    

शुभ चाय!

हर गृहिणी के लिए सुबह का समय सचमुच सिरदर्द बन जाता है, क्योंकि आपको भूखे घर के सदस्यों के लिए कुछ पकाना होता है, लेकिन इस पर कोई विचार नहीं होता है।

बूढ़े और जवान, और परिवार के सबसे छोटे सदस्यों दोनों को खुश करने के लिए, तोरी पाई बनाना निश्चित रूप से लायक है, क्योंकि हर किसी को पेस्ट्री पसंद है, और सब्जियां हमारे आहार में होनी चाहिए। खैर, पूरे पाक इतिहास में इस विषय पर बहुत सारे व्यंजन जमा हुए हैं, लेकिन हमने आपकी पसंद में मदद करने और आपको सर्वोत्तम व्यंजनों से परिचित कराने का फैसला किया है।

पनीर के साथ ओवन तोरी पाई

अवयव

• - 350 ग्राम + -
• पनीर - 100 ग्राम + -
• हरा प्याज - 1 गुच्छा + -
• - 1 चम्मच + -
• - 3 पीसीएस + -
• - 180 मिली + -
• - 170 ग्राम + -
• - 1/4 छोटा चम्मच + -

तोरी पाई को ओवन में कैसे पकाएं

1. अंडों को एक गहरे कटोरे में फोड़ लें और चुटकी भर नमक के साथ उन्हें हल्के झाग आने तक फेंटें।
2. फिर अंडों में दूध डालें, छना हुआ आटा डालें और सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें जब तक एक सजातीय आटा प्राप्त न हो जाए।
3. आटे में दानेदार लहसुन, बारीक कटा हुआ हरा प्याज और कसा हुआ पनीर डालें, सभी चीजों को फिर से मिला लें।
4. तोरी को धोएं और कद्दूकस पर पतले हलकों में काट लें, जिसे हम फिर आटे में डालते हैं, धीरे से मिलाते हैं ताकि सारी तोरी आटे के द्रव्यमान से ढक जाए।
5. अब हम पाई के लिए आधार को एक छोटे गहरे अपवर्तक रूप में स्थानांतरित करते हैं और इसे 25 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। केक का बेकिंग तापमान 185°C से कम नहीं होना चाहिए।

तोरी से परतदार केक "इंद्रधनुष"।

यह केक न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से सुंदर भी है। हालाँकि, इस पेस्ट्री की रेसिपी काफी सरल है। परतों में सब्जियों की मूल परत इंद्रधनुष का भ्रम पैदा करती है, और क्लासिक क्रीम भरने से पेस्ट्री को अवर्णनीय कोमलता और हवादारता मिलती है।

अवयव

• छोटी तोरी - 2-3 टुकड़े;
• बड़ी गाजर - 2 पीसी;
• बर्फ का पानी - 5 बड़े चम्मच;
• कठोर-मुलायम पनीर - 0.15 किलो;
• पहली श्रेणी के चिकन अंडे - 3 पीसी;
• क्रीम - 1 गिलास;
• मक्खन "किसान" - ½ पैक;
• उच्च श्रेणी का गेहूं का आटा - 1 कप;
• लहसुन - 1/3 सिर;
• ग्राउंड मस्कट - 1 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

तोरी पाई कैसे बेक करें

1. इस पाई का रहस्य इसकी भराई की असामान्य व्यवस्था के साथ-साथ आकर्षक कटे हुए आटे में भी है। यह आटा तैयार करना बहुत आसान है. हम आटे को मेज पर छानते हैं, बीच में मक्खन का एक सख्त ठंडा टुकड़ा डालते हैं और इसे चाकू से बारीक और बारीक काटना शुरू करते हैं, समय-समय पर आटे के साथ छिड़कते हैं। परिणामस्वरूप, मक्खन को तोड़कर आटे के साथ घिसना पड़ता है। इस मामले में एकरूपता की आवश्यकता नहीं है, यह पर्याप्त है कि तेल-आटे की गांठें मटर के आकार की होंगी। - फिर आटे में 5 बड़े चम्मच डालें. फ्रीजर से बर्फ का पानी निकालें और जल्दी से आटा गूंथ लें। फिर, एकरूपता की आवश्यकता नहीं है, जब तक कि पूरा द्रव्यमान एक गांठ में एक साथ चिपक न जाए। पानी डालने के बाद पूरे बैच में एक-दो मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगना चाहिए।
2. हम तैयार आटे को बेकिंग डिश में डालते हैं और इसे अपने हाथों से नीचे और दीवारों पर वितरित करते हैं। उन जगहों पर जहां आटा सख्त है, आप उस पर अधिक दबाव डाल सकते हैं. बेकिंग शीट में आटे की एक टोकरी बनाकर, हम इसे रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
3. चलिए स्टफिंग की ओर बढ़ते हैं। हम तोरी और गाजर को छिलके से साफ करते हैं, और फिर उसी आलू के छिलके से हम सब्जियों को पतले रिबन में काटते हैं।
4. अब हम रेफ्रिजरेटर से फॉर्म निकालते हैं और दीवारों के साथ बारी-बारी से सब्जी रिबन लगाना शुरू करते हैं। हम टेप बिछाते हैं, उन्हें एक किनारे के साथ एक सर्पिल में रखते हैं। हम इस तरह से पूरी टेस्ट बास्केट भरते हैं।
5. और सबसे महत्वपूर्ण बात - भरना। उसे तैयार करना बहुत आसान है. पनीर और लहसुन को कद्दूकस पर पीस लें, अंडे और क्रीम के साथ मिलाएं, सभी चीजों को एक साथ अच्छी तरह से फेंटें, स्वादानुसार नमक डालें और जायफल से अभिषेक करें।
6. परिणामस्वरूप भरने के साथ, सावधानीपूर्वक और समान रूप से सब्जियां डालें और मोल्ड को एक घंटे के लिए ओवन (180 डिग्री सेल्सियस) में रखें।

एक पैन में तोरी पाई

बेशक, पूरे परिवार के लिए एक पारंपरिक नाश्ता है, गरमा गरम पाई। पाक अभिलेखागार में इस पेस्ट्री के लिए बहुत सारे भराव हैं, लेकिन बहुत से लोगों ने तोरी के साथ पाई नहीं खाई। और व्यर्थ!

अवयव

• मक्खन खमीर आटा - 0.8 किलो;
• युवा तोरी - 1 पीसी;
• गाजर - 100 ग्राम;
• हरा प्याज - 8 पंख;
• प्याज बल्ब - 1 पीसी;
• कठोर उबले अंडे - 4 पीसी;
• वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
• मसाला "मिर्च का मिश्रण" - ½ छोटा चम्मच;
• बारीक नमक - स्वादानुसार।

तोरी पाई कैसे पकाएं

1. चूंकि हम पाई के लिए तैयार आटे का उपयोग करते हैं, या आप पारिवारिक नुस्खा के अनुसार पाई पर अपना पसंदीदा आटा डाल सकते हैं, हम तुरंत भरने की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं।
2. प्याज को चौकोर टुकड़ों में बारीक काट लें और तेल से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर रखें, पारदर्शी होने तक भूनें, फिर गाजर डालें और सब्जियों को एक साथ 7 मिनट तक भूनें।
3. फिर पैसिवेशन में बारीक कटी हुई तोरी डालें और ढक्कन के नीचे मध्यम आंच पर 15 मिनट तक सभी चीजों को एक साथ उबालें। अगर तोरी छोटी है तो छिलका नहीं काटा जा सकता। अधिक परिपक्व फलों से छिलका और बड़े बीज निकालना बेहतर होता है।
4. सवा घंटे के बाद पैन को आंच से उतार लें और भरावन को ठंडा कर लें. इस बीच, अंडे को बारीक काट लें, हरे प्याज को काट लें और इन सबको सब्जी की फिलिंग के साथ मिला दें, जिसमें स्वाद के लिए नमकीन और काली मिर्च भी होनी चाहिए।
5. हम आटे को छोटी-छोटी लोइयों में बांटते हैं, प्रत्येक लोई को गोल आकार में बेलते हैं और प्रत्येक केक के बीच में 1 बड़ा चम्मच डालते हैं। एक स्लाइड के साथ टॉपिंग। हम केक के किनारों को ब्लाइंड करते हैं, पाई बनाते हैं, और उन्हें अपने हाथ की हथेली से हल्के से दबाते हैं।
6. हम आग पर एक फ्राइंग पैन डालते हैं और उसमें वनस्पति तेल (½ कप) डालते हैं। - जैसे ही तेल अच्छे से गर्म हो जाए, इसमें पाईज़ डालें और इन्हें दोनों तरफ से 2-3 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें.
7. हम तैयार पाई को तेल से निकालते हैं और अतिरिक्त वसा को निकलने के लिए कुछ सेकंड देते हैं, और फिर पेस्ट्री को कागज़ के तौलिये पर फैलाते हैं।

मुंह में पानी ला देने वाले बुलबुलों वाली सुगंधित पाई आपके परिवार को पसंद आएगी।

साथ ही इन पाई को ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट तक बेक किया जा सकता है.

तोरी के साथ त्वरित पाई

दरवाजे पर मेहमान? यह त्वरित घर का बना स्नैक केक एक से अधिक बार स्वागत करने वाली परिचारिका के रूप में आपकी प्रतिष्ठा को बचाएगा!

अवयव

• तोरी का गूदा - ½ किलो;
• डिल साग - 1 गुच्छा;
• अतिरिक्त सफेद आटा - 0.5-0.6 किग्रा;
• चिकन अंडे "सी1" - 3 पीसी ।;
• क्लासिक मेयोनेज़ - 1 छोटा पैक।
• ताजा टमाटर - 3 पीसी ।;
• नमक स्वाद अनुसार;
• सूरजमुखी तेल - 40 मिली।

तोरी पाई कैसे पकाएं

1. तीन छिली हुई तोरी को बारीक कद्दूकस पर, बारीक कटी डिल, अंडा, आटा और नमक के साथ मिलाएं। सभी चीजों को मिला लीजिए और पैनकेक जैसा आटा गूंथ लीजिए.
2. हम पैन को मध्यम आंच पर रखते हैं, उस पर तेल लगाते हैं और जैसे ही वह गर्म होता है, उस पर पैनकेक की तरह तोरी केक बेक करते हैं। वे जल्दी से तले जाते हैं, वस्तुतः हर तरफ 2-3 मिनट में।
3. हम तैयार पैनकेक को ठंडा करते हैं। इस बीच, हम भरावन तैयार करेंगे। लहसुन को दलिया में पीसकर मेयोनेज़ के साथ मिला लें। टमाटरों को धोइये और पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
4. हम प्रत्येक पैनकेक को मेयोनेज़ सॉस के साथ कोट करते हैं, शीर्ष पर टमाटर के मग डालते हैं और अगले केक के साथ कवर करते हैं। इस प्रकार, हम केक को केक की तरह इकट्ठा करते हैं।

धीमी कुकर में मीठी तोरी पाई

जब बच्चे मिठाई मांगते हैं, और आत्मा छोटों को कुछ उपयोगी खिलाने के लिए तरसती है, तो सबसे अच्छा तरीका है कि आप अपने हाथों से तोरी मिठाई पेस्ट्री बनाएं। पाई इतनी स्वादिष्ट बनती है कि इस चॉकलेट चमत्कार में, बच्चे कभी भी एक कम पसंदीदा तोरी को नहीं पहचान पाएंगे।

अवयव

• प्रीमियम गेहूं का आटा - 1 कप;
• तोरी - 1 फल;
• छोटे चिकन अंडे - 2 पीसी;
• दानेदार चीनी - 1 कप;
• कोको "रूसी" - 50 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 70 मिलीलीटर;
• वेनिला - ½ छोटा चम्मच;
• मक्खन - 20 ग्राम।

तोरी पाई कैसे बेक करें

1. हम तोरी को छिलके और बीज से साफ करते हैं, अगर वे बड़े हैं, तो उसके बाद हम सब्जी को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, और 5 मिनट के बाद हम अतिरिक्त नमी से स्क्वैश द्रव्यमान को निचोड़ते हैं।
2. एक अलग कटोरे में, चीनी को अंडे के साथ मिलाएं, उन्हें मिक्सर से सफेद झाग आने तक फेंटें, वेनिला, वनस्पति तेल और बेकिंग पाउडर डालें और फिर से फेंटें।
3. परिणामी द्रव्यमान में कोको के साथ मिश्रित आटा डालें और आटा को एक समान, सजातीय, खट्टा क्रीम की स्थिरता के समान गूंध लें।
4. अब तोरी को चॉकलेट के आटे में डालें, सब कुछ मिलाएँ और मिश्रण को मक्खन से चुपड़े हुए मल्टी-कुकर कटोरे में डालें।
5. "बेकिंग" मोड में 60 मिनट के बाद, हमारा केक तैयार हो जाएगा।

तोरी स्पंज केक सभी स्वाद चखने वालों के लिए एक सुखद आश्चर्य होगा। आपके मुंह में पिघलने वाली सबसे नाजुक मिठाई कन्फेक्शनरी कौशल का उच्चतम स्तर है। और किसी को अंदाजा भी नहीं होगा कि सारा राज तोरई में है.

ओवन में तोरी पाई की रेसिपी हर अच्छी गृहिणी के काम आएगी। यह सुखद व्यवहार आपके परिवार के साथ लंबी सर्दियों की शाम बिताने में मदद करेगा या उत्सव की मेज पर एक अद्भुत सजावट होगी। नीचे हम खाना पकाने के कई विकल्प प्रदान करते हैं। उनमें से प्रत्येक आपके ध्यान के योग्य है।

टस्कन पाई सामग्री

तोरी पकाई गई, पूरा परिवार निश्चित रूप से इसकी सराहना करेगा। बारीक कद्दूकस की हुई सब्जी आटे में मिल जाने के बाद पूरी तरह से अदृश्य हो जाती है. और स्वाद नए असामान्य रंग प्राप्त करता है।

अवयव:

• तोरी - 350 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम;
• हरा प्याज - 4-5 टुकड़े;
• लहसुन - एक लौंग;
• अंडे - तीन टुकड़े;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• पानी - 80 मिलीलीटर;
• आटा - 160 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वनस्पति तेल - स्वाद के लिए.

टस्कन पाई रहस्य

सबसे पहले आपको अंडे को एक कटोरे में तोड़ना होगा। उसके बाद, उन्हें नमक के साथ मिलाने की जरूरत है। - इसके बाद दूध और पानी मिलाएं. फिर इस तरल को अंडे के द्रव्यमान के साथ मिलाएं।

फिर मिश्रण में छना हुआ गेहूं का आटा मिलाएं। उसके बाद, आटे में कटी हुई सब्जियाँ और कसा हुआ लहसुन डालें। फिर तोरी को पतले स्लाइस में काटकर कुल द्रव्यमान के साथ मिलाना चाहिए। इसके बाद, आपको सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसना होगा और बाकी सामग्री में मिलाना होगा। - फिर आप बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें और उसमें आटा डाल दें.

उसके बाद, आपको तोरी पाई को लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करना होगा। खाना पकाने का तापमान 180 डिग्री है।

यहाँ हमारा स्वादिष्ट भोजन है. इसे ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है.

मांस पाई: आवश्यक सामग्री

ओवन में पकाई गई तोरी पाई न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि एक सुंदर व्यंजन भी होती है। इसे बीच में एक छेद वाले मफिन पैन में बेक किया जा सकता है। इससे इसे फेस्टिव लुक मिलेगा। ऐसे व्यवहार से कोई भी इंकार नहीं करेगा।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
• चावल - 200 ग्राम;
• तोरी - एक टुकड़ा;
• प्याज - एक सिर;
• शिमला मिर्च (मीठी) - एक टुकड़ा;
• टमाटर - एक टुकड़ा;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• लहसुन - तीन टुकड़े;
• डिल - एक शाखा;
• काली मिर्च (जमीन) - तीन ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - दो बड़े चम्मच (बड़े चम्मच);
• खाने योग्य नमक - पांच ग्राम।

मीट पाई बनाने के चरण

सबसे पहले आपको चावल को उबालना होगा, तरल निकालना होगा और ठंडे पानी से धोना होगा। - फिर कीमा को एक गहरे बाउल में डालें. फिर इसमें चावल, नमक और काली मिर्च मिला देनी चाहिए. इसके बाद, द्रव्यमान को अपने हाथों से मिश्रित किया जाना चाहिए और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

इसके बाद आपको सब्जियां तैयार करनी होंगी. तोरी को धोकर, छीलकर लंबे टुकड़ों में काट लेना चाहिए और थोड़ा नमक डालना चाहिए। प्याज को भूसी से मुक्त करना चाहिए। उसके बाद, इसे आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए। मीठी मिर्च को धोकर, बीज साफ करके टुकड़ों में काट लेना चाहिए। टमाटर का छिलका उतार लें। फिर उन्हें स्लाइस में काटने की जरूरत है। फिर एक छोटे कटोरे में आपको खट्टा क्रीम, कटा हुआ डिल, कुचल लहसुन और नमक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाना होगा। इसके बाद, पैन में एक बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल डालें, इसे गर्म करें और इसमें प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

उसके बाद, आप पाई को असेंबल करना शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले तोरी को मफिन के लिए बेकिंग डिश में रखें। फिर आपको शीर्ष पर चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस डालना होगा। इसके बाद, आपको एक सर्कल में एक परत बिछानी चाहिए और उसके बाद - बेल मिर्च। फिर टमाटरों को काली मिर्च के ऊपर डालें और उन्हें खट्टा क्रीम और लहसुन के मिश्रण के साथ मिलाएँ। उसके बाद, आपको भविष्य की पाई को ऊपर से तोरी के किनारों से ढकने की जरूरत है, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम सॉस के साथ चिकना करें।

फिर इसे ओवन में डाल देना चाहिए. खाना पकाने का समय - चालीस मिनट। बेकिंग तापमान - 200 डिग्री.

- अब पेस्ट्री को ओवन से निकाल लें और केक को थोड़ा ठंडा होने दें. फिर इसे सावधानी से पलट देना चाहिए, टमाटर के स्लाइस से सजाकर परोसना चाहिए।

ओवन में पकाई गई तोरी पाई को ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। यह व्यंजन आपके परिवार के छोटे और बड़े दोनों सदस्यों को पसंद आएगा।

घटक सूची

यह नुस्खा हमें इस सवाल का जवाब देने में मदद करेगा कि ओवन में एक आसान तोरी पाई कैसे बनाई जाए। यह एक क्षुधावर्धक के रूप में उत्तम है। खाना पकाने के लिए उपलब्ध और सस्ते उत्पादों की आवश्यकता होती है:

• तोरी - एक टुकड़ा;
• प्याज - दो टुकड़े;
• गाजर - एक टुकड़ा;
• सोया सॉस - पांच बड़े चम्मच (बड़े चम्मच);
• मक्खन - पैकेज का आधा;
• गेहूं का आटा - तीन गिलास;
• टेबल नमक - एक चम्मच (चाय);
• दूध - आधा गिलास;
• सोडा - एक चम्मच (चाय);
• सेब साइडर सिरका - एक बड़ा चम्मच;
• लहसुन - तीन टुकड़े;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - तीन शाखाएँ।

स्नैक केक कैसे बनाये

सबसे पहले आपको आटा तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए दो गिलास आटा छान लें और उसमें नमक मिला लें। इसके बाद इसे मक्खन से मलना चाहिए। इसके बाद एक कटोरे में आटा और मक्खन के साथ दूध डालें। फिर सामग्री को स्लेक्ड सोडा के साथ मिलाना चाहिए।

- अब आपको मोटा आटा गूंथना है. इसे दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, एक बड़ा और दूसरा छोटा, क्लिंग फिल्म से ढका हुआ और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। उसके बाद, आपको तोरी की फिलिंग तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए सब्जी को धोकर सुखा लेना चाहिए। फिर इसकी खाल उतारना और कोर निकालना जरूरी है। इसके बाद इसे कद्दूकस पर पीस लेना चाहिए।

फिर आपको गाजर को कद्दूकस करने की जरूरत है, प्याज को क्यूब्स में काट लें, लहसुन को प्रेस से गुजारें। फिर एक पैन में प्याज और लहसुन को भूनना चाहिए, इसमें कुछ तेज पत्ते भी मिलाने चाहिए। इससे मशरूम का स्वाद मिलेगा.

फिर आपको पैन में गाजर और तोरी भेजने की जरूरत है। सब्जियों को अच्छी तरह मिलाना चाहिए और मध्यम आंच पर 8-10 मिनट तक उबालना चाहिए। उत्पादों के नरम हो जाने के बाद, उन्हें काली मिर्च और लहसुन के साथ-साथ नमक भी मिलाना होगा। इसके अलावा, सोया सॉस या केचप को पैन में डालना चाहिए। ताजी जड़ी-बूटियाँ भी नुकसान नहीं पहुँचातीं। एक और 2-3 मिनट - और भराई को स्टोव से हटाया जा सकता है।

अब हमें परीक्षण पर लौटने की जरूरत है। सबसे पहले, आपको रेफ्रिजरेटर से एक बड़ा टुकड़ा निकालना होगा। इसे बेलकर पूरी सतह पर फैलाते हुए, चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

फिर आपको भरावन फैलाना है और ऊपर से आटे के दूसरे टुकड़े से ढक देना है। बेहतर है कि पहले इसे कद्दूकस कर लें और परिणामी कर्ल्स को केक की पूरी सतह पर छिड़क दें। यह परत भराई को पूरी तरह से ढक देना चाहिए। केक के ऊपर आटा छिड़कें।

- अब आपको केक को ओवन में भेजना चाहिए. इसे 180-200 डिग्री के तापमान पर बेक करना चाहिए। पकाने का समय - 15-20 मिनट.

जैसे ही ट्रीट ब्राउन हो जाए, इसे ओवन से बाहर निकाला जा सकता है।

तो हमारी कद्दूकस की हुई स्क्वैश पाई ओवन में तैयार है। फोटो के साथ एक रेसिपी आपको बिना किसी परेशानी के इसकी तैयारी में महारत हासिल करने में मदद करेगी।

जल्दी में पाई: आपको किन उत्पादों की आवश्यकता है?

ओवन में पकाई गई जेलीयुक्त ज़ुचिनी पाई अवश्य आज़मानी चाहिए। इसे पुलाव कहा जा सकता है, लेकिन संरचना में यह अभी भी बेकिंग जैसा है।

अवयव:

• तोरी (तोरी) - 500 ग्राम;
• क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• प्याज - एक सिर;
• आटा - 140 ग्राम;
• पनीर - 100-120 ग्राम;
• अंडे - 4-5 टुकड़े;
• नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 30 ग्राम।

जेली पाई बनाने की प्रक्रिया

सबसे पहले आपको प्याज को भूसी से छीलना होगा। फिर आपको इसे पतले हलकों में काटने की जरूरत है। इसके बाद सब्जी को एक पैन में हल्का ब्राउन कर लेना चाहिए.

उसके बाद, आपको तोरी करने की ज़रूरत है। वे युवा होने चाहिए - पतली त्वचा और न्यूनतम संख्या में बीजों के साथ। उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और तीन मिलीमीटर मोटे साफ टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।

फिर आपको चिकन अंडे को क्रीम, मक्खन और मसालों के साथ फेंटना चाहिए। फिर आपको द्रव्यमान में धीरे से आटा डालना होगा और सब कुछ फिर से सावधानी से मिलाना होगा। इसके बाद, आपको भविष्य की पाई में तोरी और तले हुए प्याज डालने की जरूरत है।

उसके बाद, आटे को बेकिंग डिश में वितरित किया जाना चाहिए। इसे पहले तेल से चिकना करना होगा। फिर आपको पनीर को कद्दूकस करना होगा और इसे हमारी शानदार और पकाने में आसान डिश पर छिड़कना होगा।

इस स्तर पर, ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए। आपको बर्तनों को आटे के साथ रखना होगा। ताप उपचार का समय - 35-60 मिनट। यह सब कंटेनर की ऊंचाई पर निर्भर करता है। केक जितना गाढ़ा होगा, पकने में उतना ही अधिक समय लगेगा।

तो आप ओवन में असामान्य रूप से हल्का, सुगंधित और बहुत स्वस्थ तोरी पुलाव पाई बेक कर सकते हैं। मेहमानों के अप्रत्याशित आगमन पर यह लाजवाब डिश आपके काम आएगी.

भरवां पाई सामग्री की सूची

आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• तोरी (छोटा) - दो टुकड़े;
• मुर्गी का अंडा - तीन टुकड़े;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• आटा - स्वाद के लिए;
• टमाटर - एक टुकड़ा;
• लहसुन - दो लौंग;
• तेल - सांचे को चिकना करने के लिए पर्याप्त;
• भरना (सॉसेज, हैम, मशरूम) - स्वाद के लिए;
• पनीर - 100 ग्राम.

भरवां पाई - कैसे पकाएं?

सबसे पहले आपको तोरी को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करना होगा। उसके बाद, आपको स्वाद के लिए तीन अंडे, नमक और काली मिर्च को फेंटना होगा। - इसके बाद मिश्रण में लहसुन की दो कलियां निचोड़ें, इसमें बेकिंग पाउडर डालें और आटा मिलाएं. आटे की स्थिरता पेनकेक्स के लिए एक द्रव्यमान के समान होनी चाहिए।

फिर बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें और उस पर बेकिंग पेपर रख दें। फिर आपको आटे को कंटेनर में डालना होगा और ऊपर से फिलिंग डालनी होगी। कोई भी उत्पाद करेगा, मुख्य बात यह है कि इसे रसदार सब्जियों के साथ ज़्यादा न करें। वे आटे को बहुत अधिक पतला बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, भराव के रूप में एक से अधिक टमाटर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

उसके बाद, भविष्य के केक को ओवन में रखा जाना चाहिए, 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए। खाना पकाने का समय लगभग आधा घंटा है। टूथपिक से तैयारी की जांच की जानी चाहिए।

अंत में, अभी भी गर्म पेस्ट्री को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाना चाहिए और दस मिनट के लिए ओवन में लौटा दिया जाना चाहिए।

पकवान तैयार है! ओवन में तोरी पाई-पुलाव की विधि आपको इसकी तैयारी के रहस्यों को जानने में मदद करेगी। फोटो स्पष्ट रूप से अपेक्षित परिणाम प्रदर्शित करेगा। यकीन मानिए, आपको बिताए गए समय का बिल्कुल भी अफसोस नहीं होगा। आपके प्रयास ख़ूबसूरत रंग लाएंगे।

अब आप जानते हैं कि ओवन में तोरी पाई कैसे सेंकनी है। काम करने के मूड में आ जाइए और पाक कला का उत्कृष्ट नमूना बनाने के लिए तैयार हो जाइए। आख़िरकार, तोरी सस्ती है, लेकिन साथ ही इसमें एक अनूठी संपत्ति है - यह उत्पादों को पूरी तरह से एक साथ बांधती है। यही कारण है कि यह अद्भुत पाई और कैसरोल बनाता है। बॉन एपेतीत!

ओवन में मीठी तोरी पाई पकाने का विचार पहली नज़र में असामान्य लग सकता है, लेकिन इस तरह के पाक प्रयोग का सबसे स्वादिष्ट परिणाम आपको सभी संदेह दूर कर देगा। आहार संबंधी और स्वाद में तटस्थ, तोरी का गूदा आपको बिना कैलोरी जोड़े और आटे के स्वाद को प्रभावित किए बिना पाई की मात्रा बढ़ाने की अनुमति देता है, लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह पाई को वह स्वादिष्ट रस, वायुहीनता और कोमलता देता है जो कोई भी पाक गुप्त रूप से देता है। बेकिंग की योजना बनाते समय सपने देखना। इसे अजमाएं!

सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें.

एक बेकिंग डिश पर चर्मपत्र कागज बिछाएं और वनस्पति तेल से ब्रश करें।

गेहूं का आटा छान लीजिये. बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, एक चुटकी नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

1 नींबू के छिलके को बारीक पीस लें। फिर नींबू को आधा काट लें और आधे नींबू का रस निचोड़ लें।

एक अलग कंटेनर में चीनी, चिकन अंडा और वनस्पति तेल मिलाएं। 2 बड़े चम्मच डालें. नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच। नींबू का छिलका और वेनिला चीनी। बचे हुए ज़ेस्ट को बचाकर रखें और फ्रॉस्टिंग और पाई को सजाने के लिए उपयोग करें।

सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए और चीनी घुल न जाए।

तोरई को बारीक कद्दूकस कर लें और हल्का निचोड़ लें।

तरल सामग्री में तोरी का गूदा मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।

- फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा करके आटा, सोडा और बेकिंग पाउडर का तैयार मिश्रण डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. आपको एक गाढ़ा आटा मिलना चाहिए जो व्यावहारिक रूप से चम्मच से न निकले।

बैटर को तैयार बेकिंग डिश में डालें और थोड़ा चपटा करें।

तैयार केक को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 50-55 मिनट तक बेक करें। केक को वायर रैक पर 15 मिनट तक ठंडा करें।

इस बीच, फ्रॉस्टिंग तैयार करें। अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें और एक सूखे कंटेनर में रखें। फिर धीरे-धीरे, छोटे-छोटे हिस्सों में, छनी हुई आइसिंग शुगर डालें, लगातार हिलाते रहें और मिश्रण को चम्मच से रगड़ें।

जब द्रव्यमान इतना गाढ़ा हो जाए कि वह रिबन के साथ चम्मच तक पहुंच जाए, तो मिश्रण की सतह पर कुछ सेकंड के लिए एक पैटर्न छोड़ दें, 1-2 बड़े चम्मच डालें। नींबू का रस और 1-2 चम्मच। नींबू का छिलका डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। जब तक आपको वांछित स्वाद तीव्रता न मिल जाए तब तक स्वाद के लिए नींबू का रस और ज़ेस्ट मिलाएं।

केक को आइसिंग से सजाएं, चुटकी भर नींबू का छिलका छिड़कें और परोसें।

मीठी तोरी पाई तैयार है. मुबारक चाय.

इस रूप में, मेरे बच्चे इस सब्जी को जितना चाहें उतना खाने के लिए सहमत होते हैं।

मिश्रण:

• 4 बड़े चम्मच. एल आटा
  (अधिकतम स्लाइड के साथ)
• 4 बड़े चम्मच. एल प्रलोभन
  (अधिकतम स्लाइड के साथ)
• 3 कला. एल वनस्पति तेल
• 380 ग्राम तोरी
  (1 छोटा)
• डिल का 1 छोटा गुच्छा
• 1-1.5 चम्मच नमक
• 0.7 चम्मच सोडा
• 1 चम्मच सेब का सिरका
• मसाले: काली मिर्च, शम्बाला (आपके स्वाद के लिए)

इसके अलावा वैकल्पिक:

• 4-5 पीसी। अखरोट (आटे में)
• पनीर (ऊपर से कद्दूकस कर लें)

तोरी पाई की विधि:

1. हम सामग्री तैयार करते हैं. फ़ोटो उत्पादों की पूरी सूची नहीं है.

   

   उत्पादों

2. मेरी तोरी / तोरी और डिल के साथ एक छोटे सलाद में ब्लेंडर के साथ पीस लें। या हम बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, और डिल को काटते हैं। तोरी के कण जितने छोटे होंगे, उतना अधिक रस निकलेगा, जिसकी हमें आवश्यकता है।

   

   तोरी और जड़ी बूटियों को काट लें

3. इस मिश्रण में एक चम्मच सेब का सिरका मिलाएं।

   

   सिरका मिलाना

4. आटा, सूजी, नमक, मसाले, सोडा मिलाएं (आप बेकिंग पाउडर का उपयोग कर सकते हैं, फिर आटे में न डालें)।

   

   सूखी सामग्री मिला लें

5. सूखे मिश्रण में वनस्पति तेल मिलाएं (मेरे पास अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल था, मुझे तैयार तोरी पाई में इसका स्वाद महसूस नहीं हुआ)।

   

   तेल डालना

6. मैं इसे अपने हाथ से रगड़कर एक सजातीय टुकड़ा बना लेता हूं, आप इसे कांटे से अच्छी तरह मिला सकते हैं।

   

   मलाई

7. हम सूखे मिश्रण और तोरी-डिल को मिलाते हैं, अच्छी तरह से गूंधते हैं। यदि आप मेवे डालना चाहते हैं तो यह इसी अवस्था में अवश्य करें (बहुत बारीक न काटें)। आटे की स्थिरता मोटी है, लेकिन आप चम्मच से हस्तक्षेप कर सकते हैं।

   

   

8. एक सांचे में डालें और चम्मच से चिकना कर लें। मेरे पास एक सिरेमिक फॉर्म (24 सेमी) है, मैं इसमें सीधे सेंकता हूं, और मैं इसे हमेशा तेल से चिकना नहीं करता हूं और आटे के साथ छिड़कता हूं ... लेकिन, फिर भी, यदि आपका फॉर्म सिरेमिक नहीं है तो ऐसा करना बेहतर है।

   

   प्रपत्र में स्थानांतरण

9. ऊपर से पनीर छिड़कें या कटे हुए टुकड़े बिछा दें। पनीर का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, इसके बिना केक नहीं बनेगा।

   

   पनीर छिड़कें

10. हमने 35-40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख दिया। हम स्क्वैश पाई की जांच करते हैं: पनीर / केक लाल हो गया है, स्पर्श करने के लिए घना / लचीला है, गुलाबी है।





बोन एपेटिट और तोरी की अच्छी फसल!

मेजबाननुस्खा लेखक

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