फूल मधु क्यों? फूल शहद स्वास्थ्य लाभ और हानि पहुँचाता है। नकली शहद की पहचान कैसे करें और असली फूल शहद कहां से खरीदें
पुष्प मधुकई क्षेत्रों में इसे रामबाण औषधि माना जाता है। इसका उपयोग दवा और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है, और पोषण में इसका उचित उपयोग है। तो, यह उत्पाद क्या है और इसकी प्रसिद्ध लोकप्रियता कितनी सच है?
फ़ायदा
फूल शहद के लाभ काफी हद तक इस बात पर निर्भर करते हैं कि इसे किस क्षेत्र से और किन पौधों से एकत्र किया जाता है। इस जानकारी से, आप निम्नलिखित प्रभाव प्राप्त करने की उम्मीद कर सकते हैं:
- शुद्ध घावों, अल्सर और त्वचा पर चकत्ते (ऋषि) का उपचार;
- विरोधी भड़काऊ चिकित्सा (कैमोमाइल);
- मूत्रवर्धक प्रभाव (थाइम);
- लैरींगाइटिस, ब्रोंकाइटिस, अन्य ईएनटी रोगों (लिंडेन) का उपचार;
- आंतों, पेट, गुर्दे (जेरेनियम) के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव।
फूल शहद एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, लेकिन इसकी शीघ्र अवशोषित होने की अद्वितीय क्षमता के कारण इसका उपयोग भी किया जाता है आहार पोषण. इस प्रकार के शहद के लाभों की आधिकारिक पुष्टि की गई है वैज्ञानिक अनुसंधान. यह सिद्ध हो चुका है कि यह अनिद्रा और तंत्रिका संबंधी विकारों के उपचार पर लाभकारी प्रभाव डालता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और सर्दी और रोगजनक संक्रमणों के लिए एक प्रकार की बाधा उत्पन्न करता है। यह स्वाभाविक रूप से शरीर को टोन करता है, ताकत देता है, तंत्रिका तनाव से राहत देता है और सामान्य रूप से मजबूत बनाता है। तंत्रिका तंत्र, जिसके कारण आहार छोड़ने के बाद, पश्चात की अवधि में इसकी सिफारिश की जाती है।
कॉस्मेटोलॉजी में, त्वचा कोशिकाओं को नरम और गहराई से पोषण देने के लिए फूल शहद की क्षमता को महत्व दिया जाता है। शहद से बने हेयर मास्क बालों को अच्छी तरह साफ करते हैं और धीरे से हल्का करते हैं। इस उत्पाद का उपयोग नाखूनों को मजबूत बनाने के लिए भी किया जाता है।
चोट
शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना दिन में सेवन की जाने वाली अधिकतम खुराक एक वयस्क के लिए 150 ग्राम और बच्चों के लिए तीन गुना कम है। शहद को उबलते पानी में घोलना सख्त मना है: जब 60C से अधिक गर्म पानी के साथ मिलाया जाता है, तो हाइड्रॉक्सीमेथाइलफ्यूरफ्यूरल बनता है - एक शक्तिशाली कार्सिनोजेन जो उपस्थिति और विकास का कारण बन सकता है। घातक ट्यूमर. में शुद्ध फ़ॉर्मफूल शहद में कार्सिनोजेन्स नहीं होते हैं (यह केवल पर्यावरण के लिए प्रासंगिक है)। शुद्ध उत्पाद, सिंथेटिक अशुद्धियों और रासायनिक योजकों के बिना)।
फूल शहद की उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री इसे मधुमेह से पीड़ित लोगों द्वारा सेवन के लिए निषिद्ध उत्पाद बनाती है। उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक फूल शहद की संरचना में शामिल हैं: संतृप्त वसाशून्य के बराबर है. शहद एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए खतरनाक है: यह गंभीर घुटन, ऊपरी हिस्से में सूजन का कारण बन सकता है श्वसन तंत्र, त्वचा पर लालिमा और एक्जिमा। शहद में शरीर का तापमान बढ़ाने और इस तरह पसीना बढ़ाने की क्षमता होती है। यह प्रभाव मानव हृदय पर एक महत्वपूर्ण बोझ डालता है, इसलिए हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए फूल शहद की खपत को सीमित करने की सिफारिश की जाती है।
कैलोरी सामग्री
फूल शहद की कैलोरी सामग्री उत्पाद की विशिष्ट संरचना के आधार पर भिन्न हो सकती है। गाढ़ी बनावट और समृद्ध सुगंध के साथ गहरे रंग के शहद में पारंपरिक रूप से कैलोरी अधिक होती है।
मतभेद
के अलावा व्यक्तिगत असहिष्णुताऔर इस उत्पाद से एलर्जी, इसके उपयोग के लिए मतभेद हैं:
- जठरशोथ (जीर्ण, प्रगतिशील रूप);
- अग्नाशयशोथ;
- मधुमेह मेलेटस (दूसरी डिग्री);
- एक्सयूडेटिव डायथेसिस;
- आंत्रशोथ;
- तीव्र गठिया;
- कंठमाला;
- गैस्ट्रिक उच्छेदन (पोस्टऑपरेटिव अवधि में);
- पित्ताशय-उच्छेदन।
इसे छोटे बच्चों के आहार में दो वर्ष की आयु से पहले शामिल नहीं किया जाना चाहिए। स्तनपान कराने वाली माताएं अपने मेनू में फूल शहद को शामिल कर सकती हैं, लेकिन छोटी खुराक में, बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करते हुए।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि शहद दूध के तेज प्रवाह को भड़का सकता है, इसलिए लैक्टोस्टेसिस या मास्टिटिस वाली महिलाओं को इसका सावधानी से उपयोग करना चाहिए।
पोषण मूल्य
विटामिन और खनिज
फूल शहद की संरचना के आधार पर, एक या दूसरे विटामिन या सूक्ष्म तत्व की सामग्री ऊपर या नीचे भिन्न हो सकती है।
अगर मात्रा में और सही मात्रा में सेवन किया जाए तो फूल शहद मानव शरीर के लिए फायदेमंद होता है गुणवत्ता वाला उत्पादबिना सिंथेटिक योजक, रंग और स्वाद। वह स्वस्थ देने में सक्षम है उपस्थितित्वचा, नाखून और बाल, जिसके कारण कॉस्मेटोलॉजी के विभिन्न क्षेत्रों में इसका पूरी तरह से उपयोग किया जाता है। चिकित्सा में यह शहदइसे तेजी से और सावधानी से ताकत बहाल करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने की अपनी अनूठी क्षमता के लिए महत्व दिया जाता है।
12.11.2016 0
शहद वयस्कों और बच्चों के बीच सबसे आम व्यंजन है। लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह अपनी मिठास के अलावा कई स्वास्थ्य समस्याओं से भी राहत दिला सकता है। और इसे उपयोगी रूप से उपयोग करने के लिए, आपको कुछ जानने की आवश्यकता है। हम आपको शहद के फायदे और कुछ सावधानियों के बारे में विस्तार से बताएंगे।
प्राकृतिक विविधता
अपनी उत्पत्ति के आधार पर शहद को फूल और हनीड्यू में विभाजित किया गया है। मधुमक्खियाँ पत्ती के रस के साथ-साथ कीड़ों द्वारा स्रावित तरल पदार्थ से शहद का उत्पाद बनाती हैं। पुष्प शहद अधिक लोकप्रिय एवं स्वादिष्ट है, लाभकारी विशेषताएंजो विशेष रूप से मूल्यवान हैं. लेकिन विविधता स्वादिष्ट उत्पादबात यहीं ख़त्म नहीं होती. यह इस बात पर निर्भर करता है कि मधुमक्खियाँ किस फूल और किस क्षेत्र से रस एकत्र करती हैं अंतिम उत्पाद- इसका रंग, सुगंध, औषधीय गुण.
मोनोफ्लोरल किस्में - जब एक प्रकार का अमृत प्रबल होता है। यह एक प्रकार का अनाज, मीठा तिपतिया घास, लिंडेन, बबूल, आदि हो सकता है, लेकिन जब एक पौधे की प्रबलता की गणना नहीं की जा सकती है, तो शहद को पॉलीफ्लोरल माना जाता है और यहां एक और विभाजन है - घास का मैदान, जंगल, मैदान, पहाड़।
मिश्रण
इस उत्पाद की संरचना के बारे में जानने के बाद ही आप इसकी पूरी सराहना कर सकते हैं। बेशक, प्रचलित शहद के पौधों की विविधता और विविधता के आधार पर, प्रत्येक घटक की मात्रा ऊपर या नीचे भिन्न होगी। शहद, उन जड़ी-बूटियों के लिए धन्यवाद, जिनसे इसे एकत्र किया जाता है, सभी प्रकार के खनिजों और विटामिनों से समृद्ध है - पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, सल्फर, फास्फोरस, क्लोरीन, क्रोमियम, लोहा, कोबाल्ट, आयोडीन, तांबा, मैंगनीज, फ्लोरीन, जिंक और अन्य।
इसमें विशेष रूप से विटामिन सी, बी और ई प्रचुर मात्रा में होता है, जो इसे बहुत उपयोगी बनाता है। अंगूर के कारण और फल चीनीयह रक्त शर्करा या हृदय की समस्याओं में योगदान किए बिना अपनी मिठास प्राप्त करता है। फूल शहद के गुणों के लिए, इसे दवा और कॉस्मेटोलॉजी में महत्व दिया जाता है, और यहां तक कि आहार विज्ञान में भी इसका उपयोग किया जाता है।
सच है, वजन कम करने के लाभों की गणना इसकी कैलोरी सामग्री के आधार पर की जानी चाहिए, और इसका उपयोग केवल सख्ती से सीमित मात्रा में किया जाना चाहिए। वजन की समस्या से परेशान न होने के लिए आपको पता होना चाहिए कि शहद में कितनी कैलोरी होती है और यह प्रति 1 चम्मच 15.1 किलो कैलोरी होती है। तदनुसार, एक चम्मच में दोगुना होगा। 100 ग्राम उत्पाद में 302 किलोकलरीज होती हैं। प्रति दिन इस उत्पाद का 150 ग्राम से अधिक सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, और बच्चों के लिए यह तीन गुना कम है।
फूल शहद के फायदे
प्रमुख शहद के पौधे से, जहां से शहद उत्पाद के लिए अमृत एकत्र किया गया था, यह है अलग प्रभावशरीर पर। हम आपको फूल शहद और इसके लाभकारी गुणों और मतभेदों के बारे में विस्तार से बताएंगे जो आपको इसका उपयोग करते समय जानना चाहिए औषधीय प्रयोजन. आइए लाभों से शुरू करें:
- करने के लिए धन्यवाद चीनी संरचनाऔर उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, इसे ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने और ताकत बहाल करने की क्षमता के लिए महत्व दिया जाता है। प्रशिक्षण के बाद शीघ्र स्वस्थ होने के लिए एथलीट इसका उपयोग करते हैं;
- रक्त की चिपचिपाहट कम करने और रक्तचाप को सामान्य करने से हृदय पर अच्छा प्रभाव पड़ता है;
- संरचना में प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स होते हैं और शहद उत्पाद में रोगाणुरोधी प्रभाव होता है, और इसलिए इसे अक्सर विभिन्न के लिए उपयोग किया जाता है जुकाम, साथ ही गले के रोगों के लिए;
- इसका उपयोग बाहरी रूप से भी किया जाता है, खासकर यदि अमृत ऋषि से एकत्र किया गया हो, क्योंकि इसमें उत्कृष्ट उपचार और एंटीसेप्टिक गुण पाए गए हैं;
- कैमोमाइल किस्म विभिन्न मूल की सूजन से राहत दिला सकती है;
- यदि थाइम से शहद एकत्र किया जाता है, तो इसमें मूत्रवर्धक और स्वेदजनक गुण होते हैं;
- पाचन समस्याओं के लिए जेरेनियम शहद खाने की सलाह दी जाती है;
- विटामिन बी के कारण, इसे विशेष रूप से इसके शांत गुणों, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव के लिए महत्व दिया जाता है और नींद की समस्याओं के लिए उपयोग किया जाता है;
- कॉर्नफ्लावर नीली किस्म ने विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों के शरीर को साफ करने में अच्छा प्रदर्शन किया;
- प्रत्येक कोशिका के यौवन को बरकरार रखता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। ऐसा माना जाता है कि शहद कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में भी मदद कर सकता है;
- चयापचय और प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार;
- महिलाओं के लिए, इस उत्पाद का उपयोग विशेष रूप से मूल्यवान है, क्योंकि यह फाइब्रॉएड, मास्टोपैथी, क्षरण और अन्य स्त्रीरोग संबंधी समस्याओं से उबरने में मदद करता है।
ताकि ये चिकित्सा गुणोंवांछित सीमा तक प्रकट होने पर शहद उचित मात्रा में ही लेना चाहिए। इसके अलावा, कोई नहीं उपयोगी उत्पादनिर्धारित दवाओं को पूरी तरह से प्रतिस्थापित नहीं करेगा। इसलिए, मुख्य उपचार न छोड़ें, शहद केवल एक सहायक उत्पाद हो सकता है, जो इसके प्रभाव को बढ़ा सकता है।
शहद का सेवन किसे नहीं करना चाहिए?
किसी भी उत्पाद और दवा की तरह, शहद में भी मतभेद हैं। उन्हें निश्चित रूप से ध्यान में रखा जाना चाहिए ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।
- अगर आपको शहद और उससे बने उत्पादों से एलर्जी है तो आपको इसे छोड़ना होगा। हालाँकि अक्सर ऐसी एलर्जी इसकी केवल एक या दो किस्मों में ही प्रकट हो सकती है, जबकि बाकी को सामान्य रूप से शरीर द्वारा माना जाता है। इसे अजमाएं विभिन्न प्रकारप्रिय, यह समझने के लिए कि उनमें से किस पर आपकी अवांछित प्रतिक्रिया नहीं है।
- पर मधुमेहआप शहद ले सकते हैं, लेकिन सभी मामलों में नहीं। इसलिए, अपने डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें और खुराक और उत्पाद के प्रकार को समायोजित करें जिसे आप आज़मा सकते हैं।
- पर लाभकारी प्रभावहृदय पर, फिर भी शहद एक अतिरिक्त बोझ बन सकता है, जो अपना स्फूर्तिदायक प्रभाव प्रदर्शित करता है। और अगर आपको लगे कि इसके सेवन से आपको बुरा महसूस हो रहा है और आपके दिल पर भार बढ़ गया है, तो या तो शहद का प्रकार बदल दें या इसे छोड़ दें।
- सबके सामने सकारात्मक प्रभावपर जठरांत्र पथ, गैस्ट्राइटिस और अल्सर के बढ़ने के दौरान शहद का सेवन अत्यधिक सावधानी से करना चाहिए।
- दो साल से कम उम्र के छोटे बच्चों और गर्भवती महिलाओं को इसके एलर्जी प्रभाव के कारण इस व्यंजन को छोड़ने के लिए मजबूर होना पड़ता है। इसके अलावा, स्तनपान के दौरान महिला को इसका कम मात्रा में सेवन करना चाहिए और बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। यदि आप किसी एलर्जी की थोड़ी सी भी अभिव्यक्ति देखते हैं, तो शहद बेहतर हैअभी तक नहीं।
भले ही आपको इस स्वादिष्ट उत्पाद के उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं मिला हो, फिर भी यह याद रखने योग्य है महत्वपूर्ण बिंदु. अगर आप इसमें शहद मिलाते हैं गर्म पानी, तो इसके लाभकारी गुण पूरी तरह से गायब हो जाएंगे, और उनकी जगह ले ली जाएगी खतरनाक पदार्थ- स्रावित कार्सिनोजन। यह गर्म अवस्था में होता है कि शहद उन्हें छोड़ना शुरू कर देता है, और इसलिए, किसी भी परिस्थिति में इसे गर्म पेय में न मिलाएं, उनके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
शहद उत्पादों की विविधता
अन्य शहद उत्पाद भी लोकप्रिय हैं और औषधीय रूप से मूल्यवान हैं। आख़िरकार, उनकी रचना भी कम उपयोगी नहीं है:
- बार - छत्ते का ढक्कन;
- प्रोपोलिस एक प्रकार का मधुमक्खी गोंद है;
- पराग - मधुमक्खियाँ इसे अमृत के साथ इकट्ठा करती हैं और, जैसे कि शहद में संरक्षित करती हैं। इस उत्पाद का दूसरा नाम मधुमक्खी की रोटी है। शहद के साथ फूल पराग पोटेशियम और अन्य विटामिन से भरपूर होता है, और इसलिए उपचार करता है परागकेशिकाओं को मजबूत करने के लिए उपयोग किया जाता है;
- मधुमक्खियाँ अपने स्वयं के प्रयोजनों के लिए रॉयल जेली का उत्पादन करती हैं - लार्वा और ड्रोन को खिलाने के लिए। लेकिन आदमी ने अपने लिए इस उपयोगी उत्पाद का उपयोग ढूंढ लिया;
- और यहां तक कि लोग औषधीय प्रयोजनों के लिए मधुमक्खी के जहर का उपयोग करने में भी कामयाब रहे।
वीडियो: शहद के लाभकारी गुण.
क्योंकि यह प्राकृतिक उत्पाद, तो इसकी कीमत अधिक है, यद्यपि मध्यम है। और फिर भी, संवर्धन के लिए, कई लोग नकली शहद बनाने की कोशिश करते हैं। शहद की प्राकृतिकता की जांच कैसे करें ताकि गलती न हो और वास्तव में मूल्यवान उत्पाद खरीदा जा सके?
- 1. कैलोरी गणना
- 2. रचना
- 3.उपयोग
- 4. मतभेद
- 5. चयन के लिए सिफ़ारिशें
हनी कार्ड
| रंग | मुख्य रूप से प्रकाश - सुनहरे से पीले तक। गहरे एम्बर रंग में उपलब्ध है। |
| स्वाद | विशेषता स्पष्ट शहद, लंबे बाद का स्वाद। |
| सुगंध | प्रकाश, पुष्प, अक्सर मजबूत, बहुआयामी। |
| क्रिस्टलीकरण का समय | मिश्रित। हालांकि, लंबे समय से लेकर तेजी तक, फसल वर्ष की सर्दियों तक, अधिकांश पॉलीफ्लोरल किस्में पहले से ही कैंडीड हो जाती हैं। |
| श्यानता | चिपचिपा, गाढ़ा नहीं. |
| कैलोरी सामग्री | प्रति 100 ग्राम लगभग 303 किलो कैलोरी। |
| संग्रह का भूगोल | हर जगह. |
| संग्रहण अवधि | मुख्य रूप से गर्मियों में. मौसम वसंत के अंत में शुरू होता है और शरद ऋतु की शुरुआत के साथ समाप्त होता है। |
संक्षेप में, प्राकृतिक किस्मों में सबसे स्वास्थ्यप्रद और सबसे स्वादिष्ट फूल शहद है। इनमें हनीड्यू भी शामिल है, लेकिन उनकी तुलना नहीं की जा सकती।
फूलों के पौधों की विविधता हर बार मधुमक्खियों के लिए एक अनूठा संयोजन बनाती है उपचारात्मक उत्पाद. फूल शहद कुछ भी हो सकता है। सबसे दुर्लभ मोनोफ्लोरल किस्में, जो स्वाद के असाधारण परिष्कार की विशेषता रखती हैं, उदाहरण के लिए, या नारंगी, या, इसके विपरीत, बहुत आम, साधारण, लेकिन कम मूल्यवान और उपयोगी नहीं, जैसे कि सूरजमुखी या। सबसे ज्यादा प्रसिद्ध किस्में- फूल की एक मोनोफ्लोरल किस्म है।
हालाँकि, अक्सर वे अलग-अलग खड़े होते हैं, उनके अपने अनुयायी होते हैं, और फूल शहद नाम जड़ी-बूटियों को संदर्भित करता है: सभी प्रकार के संयोजनअमृत और पराग विभिन्न पौधे. ऐसी किस्मों को पॉलीफ्लोरल भी कहा जाता है। वे संग्रह के स्थान और समय, स्थिरता और यहां तक कि रंग में भिन्न होते हैं। क्षेत्र में प्रमुख शहद के पौधे प्राकृतिक चिकित्सा के स्वाद, सुगंध और लाभों को निर्धारित करते हैं।
कैलोरी गणना
पोषण मूल्य की गणना करना आसान बनाने के लिए, आप निम्न तालिका का उपयोग कर सकते हैं:
*- किसी भी किस्म की कैलोरी सामग्री 10-15% तक ऊपर या नीचे भिन्न हो सकती है।
मिश्रण
पॉलीफ्लोरल प्राकृतिक शहद की संरचना में फूलों की व्यवस्था पूरी तरह से बनती है विशेष स्वादऔर न केवल हर मौसम में, बल्कि छत्तों से बाहर निकलने पर हर नए बैच में भी सुगंध आती है। इसका मतलब यह है कि इसकी संरचना और गुणों को स्पष्ट रूप से निर्धारित नहीं किया जा सकता है। यह बदल सकता है, अन्य सभी चीजें समान होने पर, यहां तक कि जलवायु परिस्थितियों में बदलाव या मौसम में अचानक बदलाव के कारण भी, लेकिन सामान्य तौर पर यह इस तरह दिखता है:
प्राकृतिक शहद में महत्वपूर्ण मात्रा में सक्रिय यौगिक और पदार्थ होते हैं। अलग-अलग वैज्ञानिक तीन सौ से लेकर चार सौ तक नाम बताते हैं।
उनकी सूची बदलती रहती है और विभिन्न कारकों पर निर्भर करती है, लेकिन निम्नलिखित तत्व स्थिर रहते हैं:
- खनिज (अर्थात्: काफी हद तक - पोटेशियम और आयोडीन के यौगिक, कुछ हद तक - तांबा, मैंगनीज, सोडियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सेलेनियम, फास्फोरस, कोबाल्ट, एल्यूमीनियम और अन्य धातुएँ)
- एंजाइम, प्रोटीन, डेक्सट्रिन, अमीनो एसिड और एंटीऑक्सीडेंट
- विटामिन (एस्कॉर्बिक और फोलिक एसिड, कैरोटीन, बी विटामिन, साथ ही ई, के और पीपी)।
फूल शहद उन पौधों में निहित बहुत सारे यौगिकों को केंद्रित करता है जिनसे इसे एकत्र किया गया था; इसमें शामिल हो सकते हैं:
- टैनिन
- कार्बनिक अम्ल
- फाइटोनसाइड्स
- ग्लाइकोसाइड
- ईथर के तेल
- फाइटोहोर्मोन
- cholines
- एल्कलॉइड
- सैपोनिन और अन्य पदार्थ।
प्रयोग
मोनोफ्लोरल किस्मों को इकट्ठा करना काफी मुश्किल है; ऐसा करने के लिए, आपको एक निरंतर घास स्टैंड ढूंढना होगा या एक प्रजाति का पौधा लगाना होगा, और इसके फूल के लिए एक समय का चयन करना होगा जब अन्य शहद के पौधे महत्वपूर्ण रिश्वत नहीं देंगे। तभी इसमें एक ही प्रकार के 50% से अधिक परागकण होंगे, जो इसके गुणों और लक्षित उपयोग की संभावना को निर्धारित करता है लोग दवाएं. इस प्रकार के उपचार से व्यक्ति कड़ाई से परिभाषित प्रभाव की उम्मीद कर सकता है।
पॉलीफ्लोरल फूल शहद अधिक आम है, इसकी क्रिया का स्पेक्ट्रम मोनोफ्लोरल किस्मों की तुलना में व्यापक है। हालाँकि, यह कहना मुश्किल है कि कौन सा प्राकृतिक शहद बेहतर है और क्या लाता है अधिक लाभयह वर्जित है।
- जुकाम
- गला खराब होना
- टॉन्सिल्लितिस
- लैरींगाइटिस
- ब्रोंकाइटिस
- बुखार
- न्यूमोनिया
- सूजन प्रक्रियाएँश्वसन तंत्र।
कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों के इस स्रोत को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए जब:
- प्रतिरक्षा प्रणाली की समस्याएं
- सर्जरी या गंभीर बीमारियों के बाद शरीर को पुनर्स्थापित करने की आवश्यकता
- नर्वस ओवरस्ट्रेन
- अन्य तनावपूर्ण स्थितियांजिसके लिए अधिक पोषण की आवश्यकता होती है।
प्रसार मधुमक्खी उत्पादफ़ोर्ब्स इसे आधुनिक कॉस्मेटोलॉजी में समस्याओं के समाधान के लिए उपलब्ध कराता है। शुद्ध रूप में या रचना में जटिल मुखौटेयह आपको समस्याओं को हल करने की अनुमति देता है:
- >सूजन
- मुंहासा
- सूखापन और माइक्रोक्रैक
- अच्छा पोषक
- स्वर की बहाली
- त्वचा की सफाई.
फूल शहद के लाभकारी गुणों का उपयोग न केवल चेहरे की त्वचा के लिए किया जाता है। मालिश के भाग के रूप में, यह सेल्युलाईट, सूजन, खिंचाव के निशान और निशान के खिलाफ लड़ाई में प्रभावी है। स्पा उपचार में तनाव दूर करने और शरीर को स्वस्थ करने के लिए ऐसी मालिशों का उपयोग किया जाता है।
कई महत्वपूर्ण स्पष्टीकरण दिए जाने की आवश्यकता है:
- फूल शहद रामबाण नहीं है, इसका प्रभाव हल्का और सुधारात्मक होता है। प्रभाव प्राप्त करना तब संभव है जब हल्के लक्षण उपायों के एक भाग के रूप में प्रकट होते हैं। वहीं, स्व-दवा न केवल लाभ ला सकती है। कभी-कभी, शरीर पर अपर्याप्त ध्यान देने से यह समस्या उत्पन्न हो जाती है अपूरणीय क्षति. इसलिए, थोड़ी सी भी बीमारी होने पर, डॉक्टर से परामर्श करना और निदान करना बेहतर है, और उसके बाद ही मीठी दवा का आनंद लें।
- किसी भी प्राकृतिक मधुमक्खी पालन उत्पाद में मतभेद होते हैं और उपचार से पहले आपको उनसे खुद को परिचित करना होगा।
मतभेद
फूल शहद में इसकी उच्चता के कारण मानक मतभेद हैं पोषण का महत्वऔर संरचना में एक आक्रामक एलर्जेन - परागकणों की उपस्थिति:
- व्यक्तिगत असहिष्णुता. उपयोग से पहले, ऐसे उत्पाद के उपचार की संभावना का परीक्षण करना आवश्यक है।
- मधुमेह। बढ़ी हुई सामग्रीसंरचना में विभिन्न प्रकार की शर्कराओं को आहार में सावधानीपूर्वक शामिल करने की आवश्यकता होती है, अधिमानतः पर्यवेक्षक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट से उचित अनुमोदन के बाद।
- कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार. अलग-अलग डिग्री के मोटापे के मामले में या बस अतिरिक्त मात्रा की समस्याओं के मामले में, पर्याप्त मात्रा में ध्यान रखना आवश्यक है उच्च कैलोरी सामग्रीयह उत्पाद और पुनर्गणना करें दैनिक मेनूइसके अर्थ को ध्यान में रखते हुए.
इसके अलावा, स्तनपान कराने वाली और गर्भवती महिलाओं और तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए मीठी दवा का उपयोग करने से बचना बेहतर है।
इस तथ्य के कारण कि पॉलीफ्लोरल किस्म की संरचना निर्धारित करना काफी कठिन है, आपको इसका उपयोग करने से बचना चाहिए यदि:
- अग्नाशयशोथ
- जठरशोथ का तेज होना
- तीव्र गठिया
- आंत्रशोथ
- आंतरिक अंगों का ऑपरेशन किया गया।
असली फूल शहद में रंग और स्वाद दोनों की विशाल विविधता होती है। उन अंतरों को सूचीबद्ध करना असंभव है जिनके द्वारा इसे अन्य किस्मों से अलग किया जा सकता है। लेकिन किसी प्राकृतिक उत्पाद को नकली उत्पाद से अलग करना काफी सरल है:
- जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों की समृद्ध संरचना का श्लेष्म झिल्ली पर परेशान करने वाला प्रभाव पड़ता है। चखने के बाद निश्चित रूप से गले में खराश दिखाई देगी।
- स्वाद और सुगंध बहुआयामी हैं। शहद के समृद्ध स्वाद या जड़ी-बूटियों की गंध का दिखावा करना तकनीकी रूप से असंभव है।
- एक प्राकृतिक उत्पाद कृत्रिम उत्पाद की तुलना में अधिक प्लास्टिक होता है। इसे चम्मच के चारों ओर कई बार लपेटा जा सकता है।
- वर्तमान फसल के मौसम की सर्दी के लिए मीठी दवा तैयार की जाती है।
अपनी खरीदारी में पूरी तरह से आश्वस्त होने के लिए, आपको शहद प्रमाणपत्र का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है, या इससे भी बेहतर, एक वास्तविक मधुमक्खी पालक को ढूंढना होगा। एक नियम के रूप में, मधुमक्खी पालक नियमित ग्राहकों में रुचि रखते हैं और उनकी प्रतिष्ठा को महत्व देते हैं।
शहद, किसी भी उत्पाद की तरह, इसकी अपनी किस्में हैं: वन, हनीड्यू, फूल, आदि। ये सभी अपने तरीके से अच्छे और स्वास्थ्यवर्धक हैं, सभी में बहुत सारे उपयोगी गुण हैं। इस लेख में हम इसके बारे में अधिक बात करेंगे पुष्प रूप, इसकी विशेषताओं और विशेषताओं का पता लगाएं।
यह कैसा शहद है और कैसे आता है?
मीठे अमृत के नाम से यह स्पष्ट है कि मधुमक्खियाँ इसे पैदा करने के लिए खेतों, घास के मैदानों और बगीचों में पौधों के फूलों से पराग इकट्ठा करती हैं। इसके गुण और गुण उन पौधों से निर्धारित होते हैं जिनसे मधुमक्खियाँ उत्पादन के लिए कच्चा माल एकत्र करती थीं। यदि संग्रह के दौरान एक पौधे की प्रधानता होती है, तो उत्पाद को मोनोफ्लोरल कहा जाता है, यदि कई या पूरे गुलदस्ते को पॉलीफ्लोरल कहा जाता है।
मोनोफ्लोरल
मोनोफ्लोरल किस्में फोर्ब्स जितनी सामान्य नहीं हैं, क्योंकि एक क्षेत्र में रोपण किया गया है पर्याप्त गुणवत्ताएक प्रकार का फूलदार पौधा, कठोर। इसके अलावा, यह पौधा एक निश्चित समय पर खिलना चाहिए, जब मधुमक्खियां अन्य सुगंधित फूलों से विचलित न हों। एक किस्म को मोनोफ्लोरल कहा जाता है जब उसमें एक फसल से कम से कम 50% पराग शामिल होता है।, उदाहरण के लिए, बबूल, हीदर, एक प्रकार का अनाज, लिंडेन, रास्पबेरी, सूरजमुखी। 
पॉलीफ्लोरल
पॉलीफ्लोरल शहद या फोर्ब्स कई सुगंधित फूलों के पराग का एक संयोजन है।ऐसी किस्मों को संग्रह के समय, स्थान या बाहरी विशेषताओं के आधार पर पहचाना जाता है। उसका बाह्य गुण(सुगंध, स्वाद, रंग) उन पौधों द्वारा निर्धारित किया जाता है जो पराग संग्रह क्षेत्र में प्रबल होते हैं। लाभकारी गुण उन फसलों के गुणों से भी निर्धारित होंगे जो पराग आपूर्तिकर्ताओं के रूप में काम करते थे। 
फूल शहद कैसा दिखता है?
फूलों का रस आमतौर पर कम घना होता है, हालांकि चिपचिपा होता है और आमतौर पर हल्के रंग का होता है।
रंग
सुनहरे और गहरे पीले से भूरे रंग तक।
सुगंध
समृद्ध, कई रंगों के साथ खेल रहा है: फलयुक्त, पुष्पयुक्त।
स्वाद
तीखा, मीठा, लंबे समय बाद स्वाद वाला।
क्रिस्टलीकरण का समय
पॉलीफ्लोरल किस्में आमतौर पर सर्दियों तक कैंडिड हो जाती हैं; मोनोफ्लोरल किस्में बाद में क्रिस्टलीकृत हो सकती हैं।
संग्रहण अवधि
ऋतु की शुरुआत वसंत की शुरुआत है; संग्रह शरद ऋतु में समाप्त होता है। 
क्या आप जानते हैं? जहरीला या नशे में धुत्त शहद एक उत्पाद, पराग और अमृत है जिसके लिए मधुमक्खियाँ पौधों से एकत्र करती हैं जहरीला पदार्थ. क्योंकि हर कोई नहीं जहरीले पौधेअमृत स्रावित करें, तब घटित होता है जहरीली किस्मशहद अत्यंत दुर्लभ है. कमांडर ने ऐसे उत्पाद के साथ बड़े पैमाने पर विषाक्तता का वर्णन किया प्राचीन ग्रीसज़ेनोफ़ॉन, उन्होंने शहद की मिठास खाने के बाद कोल्चियन योद्धाओं की अचानक बीमारी के बारे में लिखा।
क्या उपयोगी है और यह शरीर को कैसे प्रभावित करता है?
पुष्प रस शामिल है बड़ी राशिखनिज, विटामिन, एंजाइम, आवश्यक अम्लऔर एंटीऑक्सीडेंट. उच्च कैलोरी सामग्री होने के कारण, यह पेट पर बोझ नहीं डालता है, आसानी से और जल्दी अवशोषित हो जाता है और यहां तक कि पाचन में सुधार करने में भी मदद करता है, इस प्रक्रिया के लिए आवश्यक एंजाइमों के लिए धन्यवाद।
शहद का उपयोग लंबे समय से एक परिरक्षक के रूप में किया जाता रहा है, जिससे इसमें भोजन को संरक्षित किया जा सके लंबे समय तक. यह विशेषता उच्च रोगाणुरोधी और एंटीसेप्टिक गुणों को इंगित करती है; इसके अलावा, उत्पाद में सूजन-रोधी और घाव भरने वाले प्रभाव होते हैं।
संरचना में एस्कॉर्बिक एसिड, आवश्यक तेल और टैनिन निर्धारित करते हैं उपचारात्मक प्रभावसर्दी, ऊपरी और निचले श्वसन पथ के रोगों के लिए, फेफड़ों और ब्रांकाई से बलगम और कफ को पतला करने और हटाने की सुविधा प्रदान करता है, रोगाणुओं और वायरस के जीवन के लिए असहनीय वातावरण बनाता है, और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। 
, ग्लाइकोसाइड्स, हृदय गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और धमनी दबाव, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत और लोच देता है, रक्त को पतला करता है। प्राकृतिक मिठास तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव डालती है और नींद को सामान्य करती है। एंटीऑक्सीडेंट और ई की बदौलत स्वास्थ्य और सुंदरता बनी रहती है त्वचा, दांत, बाल और नाखून।
महत्वपूर्ण! कृपया ध्यान दें कि शहद का उपयोग एक स्वतंत्र औषधीय उत्पाद के रूप में नहीं किया जाता है; उत्पाद शक्तिशाली हो सकता है, लेकिन सहायक. सबसे ज्यादा असर होगा जटिल उपचारएक चिकित्सा विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित.
खरीदते समय गलतियाँ कैसे न करें?
खरीदते समय, फूलों के उत्पादों की किस्मों के बीच अंतर को देखते हुए, गलतियाँ करना आसान है, लेकिन ऐसे एकीकृत गुण हैं जो आपको इन गलतियों से बचने में मदद करेंगे:
- असली शहद का श्लेष्मा झिल्ली पर हल्का चिड़चिड़ापन प्रभाव पड़ता है, चखने के बाद आपको गले में खराश महसूस होगी;
- संरचना प्राकृतिक अमृतचिपचिपा, लेकिन लचीला - इसे चम्मच के चारों ओर लपेटना आसान है, यह तुरंत नहीं फैलेगा;
- सुगंध और भरपूर स्वाद: न तो किसी में और न ही दूसरे में एक विशिष्ट स्वर होगा, गंध और स्वाद दोनों बहुमुखी और समृद्ध होंगे;
- सर्दी के मौसम में प्राकृतिक मिठास घुलने लगती है।
उपयोग के नियम
कई लोगों ने "हनी केक", "के नाम सुने हैं शहद जिंजरब्रेड"और वे जानते हैं कि केक और जिंजरब्रेड, कुकीज़ के आटे में मिठास डाली जाती है असामान्य स्वादउत्पाद। प्राकृतिक स्वीटनर के भी फायदे हैं: सबसे पहले, यह चीनी की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है; दूसरे, यह आटे को लंबे समय तक ताज़ा और नरम रखता है। हालाँकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि शहद चीनी से भी अधिक मीठा, इसलिए आपको इसे कम मिलाने की ज़रूरत है, अन्यथा मिठाई बहुत अधिक मीठी हो जाएगी।
उत्पाद का उपयोग अक्सर विभिन्न मैरिनेड और सलाद ड्रेसिंग में किया जाता है। इसे अक्सर साइट्रस जेस्ट, दालचीनी, इलायची, हल्दी, लहसुन, अदरक और धनिया के साथ मिलाया जाता है। मैरिनेड के अलावा, इसका उपयोग तलते समय मांस को कोट करने के लिए किया जाता है, जो एक अनोखा मसालेदार-मीठा क्रस्ट देता है।
शहद को विभिन्न मिठाइयों में मिलाया जाता है: फलों का सलाद, मूस, पुडिंग, केक और पेस्ट्री के लिए क्रीम। इसका उपयोग नट्स के साथ मार्शमैलो और नूगाट बनाने के लिए किया जाता है।
क्या आप जानते हैं? शहद का उल्लेख अक्सर इस्लाम और ईसाई धर्म के धार्मिक ग्रंथों में किया गया है: कुरान में एक अलग सुरा "बीज़" है; ईसाई ग्रंथों में मधुकोशरेगिस्तान में अपने आश्रम के दौरान जॉन द बैपटिस्ट का भोजन कहा जाता है; इसका उल्लेख सुलैमान के दृष्टान्तों की पुस्तक और बाइबिल दोनों में किया गया है।
जमा करने की अवस्था
शहद को धातु के बर्तनों में संग्रहित नहीं किया जाता है, ऐसे वातावरण में यह जल्दी ऑक्सीकृत हो जाता है और अपने गुण खो देता है।एक कांच, चीनी मिट्टी या मिट्टी के कंटेनर में कसकर रखें बंद ढक्कन, अधिमानतः उप-शून्य तापमान पर, नमी और प्रकाश के बिना, शहद उत्पाद लंबे समय तक चलते हैं। भंडारण तापमान को बदलने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा अमृत असमान रूप से क्रिस्टलीकृत हो जाएगा।
अन्य क्षेत्रों में अनुप्रयोग
कई में निवारक उद्देश्यों के लिएरोज सुबह एक चम्मच खाएं प्राकृतिक मिठासनाश्ते से पहले, प्रतिरक्षा का समर्थन करने के लिए एक लोकप्रिय पेय भी लोकप्रिय है - नींबू और शहद के साथ चाय।
महत्वपूर्ण! तैयारी करते समय, आपको यह जानना होगा कि शहद को गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए, लेकिन नहीं गर्म चाय: +60 से ऊपर के तापमान परडिग्री सेल्सियस यह अपने अधिकांश लाभकारी गुण खो देता है।
लोक चिकित्सा में
प्राकृतिक चिकित्सा ऐसे रोगों की रोकथाम और उपचार में मदद करती है:
- इन्फ्लूएंजा, एआरवीआई, तीव्र श्वसन संक्रमण;
- गले के रोग (गले में खराश, ग्रसनीशोथ, लैरींगाइटिस, ट्रेकाइटिस);
- फेफड़े और ब्रांकाई के रोग;
- एनीमिया;
- विटामिन की कमी;
- अंतःस्रावी रोग.
उत्पाद पाचन समस्याओं के लिए उपयोगी है; भारी शारीरिक गतिविधि; सहित विभिन्न सूजन प्रक्रियाएं चर्म रोग. इसका उपयोग ऑपरेशन के बाद रिकवरी अवधि के दौरान, तंत्रिका संबंधी विकारों और अनिद्रा के लिए किया जाता है। कॉस्मेटोलॉजी में
मधुमक्खी पालन उत्पादों का सक्रिय रूप से कॉस्मेटिक उत्पादों में उपयोग किया जाता है: क्रीम, स्क्रब, मास्क, दूध। उत्पाद त्वचा की लोच को बहाल करने में मदद करता है, त्वचा को पोषण देता है, साफ करता है और फिर से जीवंत करता है, सूजन से राहत देता है, सफ़ेद करता है, दरारें और अत्यधिक सूखापन ठीक करता है।
शहद का उपयोग मालिश, रैप और अन्य स्पा उपचारों में किया जाता है। यह बालों के क्षतिग्रस्त होने, बेजान होने और झड़ने की स्थिति में बालों पर लाभकारी प्रभाव डालने के लिए जाना जाता है। हेयर मास्क बालों के रोम को पोषण देते हैं, पूरी लंबाई के साथ बालों की संरचना को बहाल करते हैं और रूसी से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।
मतभेद और संभावित नुकसान
पॉलीफ्लोरल किस्मों में आमतौर पर अधिक संतृप्त संरचना होती है, इसलिए यदि आपको निम्नलिखित स्वास्थ्य समस्याएं हैं तो आपको इस प्रकार के उत्पाद का सावधानी से उपयोग करना चाहिए:
- अग्नाशयशोथ;
- जठरशोथ;
- आंत्रशोथ;
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सर.
एलर्जी पीड़ितों को संभावित नकारात्मक प्रतिक्रिया के लिए परीक्षण करने की सलाह दी जाती है। मधुमेह रोगियों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि मधुमक्खी उत्पादों में चीनी होती है। अवांछनीय अति प्रयोगपर अधिक वजन- मिठाइयों में बहुत अधिक कैलोरी होती है (संरचना के आधार पर 302-330 किलो कैलोरी)। स्तनपान कराने वाली माताओं और तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। मधुमक्खी पालन उत्पादों के उपचार गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है; चिकित्सा के संस्थापकों (गैलेन, हिप्पोक्रेट्स, एविसेना, आदि) ने अपने समय में इसे दवा के रूप में इस्तेमाल किया था। इसकी संपत्तियों को अधिकारी द्वारा भी मान्यता दी गई थी आधुनिक दवाईविभिन्न औषधियों में उपयोग।
केवल आलसी लोगों ने ही शहद के फायदों के बारे में कभी नहीं सुना होगा। यह पौष्टिक उत्पाद, जिसमें निस्संदेह औषधीय गुण हैं, हमारे पूर्वजों को लंबे समय से ज्ञात है, लेकिन अब भी इसकी लोकप्रियता कम नहीं हुई है। परन्तु शहद एक सामूहिक शब्द है, संसार में इसकी प्रचुर मात्रा है अलग - अलग प्रकार. और उनमें से प्रत्येक की अपनी खूबियाँ हैं। यहां हम पुष्प शहद के बारे में बात करेंगे।
उत्पत्ति के बारे में
आप बाज़ार से कई किस्में खरीद सकते हैं, हालाँकि, बहुत से लोग अपनी मेज पर फूल शहद रखना पसंद करते हैं। अजीब बात है कि इस प्रजाति के प्रेमी अक्सर इसके बारे में उतना नहीं जानते हैं। इसमें उल्लेखनीय क्या है, इसका लाभ क्या है?
आइए इस तथ्य से शुरू करें कि कोई भी वैज्ञानिक वर्गीकरण इस उत्पाद कामौजूद नहीं होना। यदि हम याद रखें कि मधुमक्खियों को यह मिठास कलियों से निकलने वाले रस से मिलती है, तो सभी शहद को फूल शहद माना जा सकता है। केवल वे ही किस्में हैं जिनमें एक पौधे का अमृत तेजी से प्रबल होता है। ऐसी किस्मों को मोनोफ्लोरल कहा जाता है। इनमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध एक प्रकार का अनाज, सूरजमुखी, बबूल या चेस्टनट।
पॉलीफ्लोरल या प्रीफैब्रिकेटेड होते हैं। इस तरह के उत्पाद में एक ही समय में कई पौधों से अमृत होता है, और कोई भी दूसरों पर महत्वपूर्ण रूप से हावी नहीं होता है। यह वह प्रकार है जिसे आमतौर पर पुष्प कहा जाता है, हालांकि इसके भीतर "लोक" उप-प्रजातियां हैं: उदाहरण के लिए, घास का मैदान या पहाड़। ये नाम आमतौर पर उत्पाद की एक निश्चित विशेषता, इसकी उत्पत्ति के इतिहास पर जोर देते हैं।
उत्पाद के लाभ और हानि
एक राय है कि फूल शहद शायद सबसे स्वास्थ्यप्रद है, इसके फायदे निर्विवाद हैं। वास्तव में यह सच नहीं है। सभी प्राकृतिक और परिपक्व शहद में औषधीय और पोषण संबंधी दोनों तरह से लगभग समान कैलोरी सामग्री और मूल्य होता है। बेशक, वे थोड़े अलग हैं, क्योंकि फूलों का रस पौधे की विशेषताओं और लाभों को बरकरार रखता है, जो उत्पाद में स्थानांतरित हो जाते हैं।
पुष्प शहद को ध्यान में रखते हुए, जिसके लाभकारी गुण मुख्य रूप से इसकी बहुपुष्पीयता से निर्धारित होते हैं, हम इसके जटिल और को नोट कर सकते हैं सुखद सुगंध, भरपूर स्वाद. इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री अन्य शहद की तुलना में थोड़ी अधिक है। लेकिन इस शहद में आमतौर पर बहुत अधिक मात्रा में फ्रुक्टोज होता है, जो शरीर द्वारा जल्दी और बिना वजन बढ़ाए अवशोषित हो जाता है। फ्रुक्टोज के कारण, फूलों का शहद जल्दी से क्रिस्टलीकृत हो जाता है, और उनकी स्थिरता तेल के समान महीन दाने वाली बनी रहती है।
वहीं, इसके विपरीत, कुछ फूलों के शहद लंबे समय तक तरल बने रहते हैं। उदाहरण के लिए, यह एक उत्पाद होगा बड़ी राशिरोडोडेंड्रोन से अमृत (काकेशस में)। यह एक बार फिर पुष्टि करता है कि शहद को "बॉक्स में नहीं रखा जा सकता"; इसके कई पहलू हैं।
प्राकृतिक फूल शहद है निस्संदेह लाभकई बीमारियों के इलाज में. इसकी कैलोरी सामग्री उत्पाद को एनीमिया के उपचार में उपयोग करने की अनुमति देती है। यह उस अवधि के दौरान संकेत दिया जाता है जब पोस्टऑपरेटिव रिकवरी चल रही होती है। उत्पाद की कैलोरी सामग्री का उपयोग आहार विज्ञान में भी किया जाता है; कभी-कभी यह मिठाई के रूप में वजन कम करने वाले लोगों के लिए एकमात्र अनुमति है।
प्राकृतिक पुष्प उत्पाद सूक्ष्म तत्वों, अमीनो एसिड, प्रोटीन और विशिष्ट शर्करा से समृद्ध है। इसकी संरचना में सैकड़ों पदार्थों की पहचान की जा सकती है। इसका उपयोग एक मूल्यवान, उपयोगी जैविक योज्य के रूप में किया जाता है। विटामिन की कमी, त्वचा रोग, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं और सर्दी के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। पुरुष इस उत्पाद का उपयोग प्रोस्टेटाइटिस और यौन क्षेत्र की समस्याओं के उपचार के पूरक के रूप में करते हैं। इसकी कैलोरी सामग्री और जल्दी से अवशोषित होने की क्षमता को एथलीटों द्वारा अत्यधिक महत्व दिया जाता है।
उत्पाद खरीदते समय यह जानना उपयोगी होता है कि मधुमक्खियों ने किन फूलों से रस एकत्र किया:
- खांसी से उत्पाद, कुछ महिला रोग;
- तिपतिया घास में अच्छे कफ निस्सारक और स्वेदजनक गुण होते हैं;
- मीठे तिपतिया घास से रक्त पतला होता है और इसमें एनाल्जेसिक गुण होते हैं;
- स्प्रिंग गार्डन से - एक उत्कृष्ट दर्द निवारक।
प्रवेश नियम
इन सबके बावजूद, फूलों की मिठास के लाभ पूर्ण नहीं हैं। किसी भी उत्पाद या दवा की तरह, इसके अपने मतभेद हैं।
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मिठास कम मात्रा में लेनी चाहिए। अगर आप इस नियम का पालन नहीं करते हैं तो यह शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। उदाहरण के लिए, उच्च कैलोरी सामग्री को देखते हुए, प्राकृतिक शहदमोटापे के विकास में योगदान दे सकता है और मधुमेह को भड़का सकता है।
सुबह खाली पेट, हल्के पेय के साथ लेना सर्वोत्तम है गर्म पानी. लेकिन इसे गर्म चाय के साथ पीने का कोई मतलब नहीं है: तेज गर्मी के कारण इसके फायदे खत्म हो जाते हैं, केवल कैलोरी की मात्रा रह जाती है।
इस प्रकार, फूल शहद, पॉलीफ्लोरल होने के कारण, सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित में से एक है, जो स्वास्थ्यवर्धक के रूप में उपयोग करने में सक्षम है खाद्य योज्यकई बीमारियों के लिए. यह एक मूल्यवान आहार और निवारक उत्पाद के रूप में बहुत अच्छा काम करता है। साथ ही, अन्य किस्मों की तुलना में उत्पाद के महत्वपूर्ण फायदे नहीं हैं।
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