كومبوتشا (شاي كفاس ، فطر البحر ، فطر ياباني). كومبوتشا مشروب للتخلص من السموم. كيفية تحضير الكومبوتشا
اكتشف ما هو فطر الكفير، ما هي الأمراض التي ستساعد في مواجهتها ، وما نوع الرعاية التي يحتاجها ، بالإضافة إلى بعض النصائح للاستخدام.
عندما سمعت لأول مرة من صديق عن احتمالات فطريات الحليب ، فوجئت كيف لم أسمع أي شيء عنها من قبل. هذا هو سر اليوجا الهندية والطب التبتي. إنه يعالج الكثير من الأمراض وحتى السرطان.
ما هو حليب الفطر
إنه نوع من مثل الكرات. لون أبيضالتي تنمو حتى 60 ملم. فطر الكفير هو مجموعة تكافلية من البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة من جنس Zooglea. على لغة بسيطةإنها مجموعة من الميكروبات تعيش معًا! يستخدم الفطر بنشاط في الطب والتجميل. على سبيل المثال ، يوجد في كل عائلة في بلغاريا ، حيث يساعد في التغلب على العديد من الأمراض. فطريات الحليب فعالة بشكل خاص في مكافحة الحساسية. في كثير من الحالات ، لا يخفف فقط أعراض الحساسية قصيرة المدى ، ولكنه يعالج المرض تمامًا.
يساعد فطر الحليب (المعروف باسم فطر الكفير) على تقوية جهاز المناعة وتأسيس وظائفه الطبيعية ، ويعزز التئام الجروح والالتهابات ، ويحسن التركيز والذاكرة ، ويثبت عملية التمثيل الغذائي ، ويساعد على التعامل مع أمراض الجهاز الهضمي ، ويزيد أيضًا من الوظيفة الجنسية. ستشعر بزيادة في الطاقة والحيوية.
التركيب الكيميائي لفطر الكفير:
- فيتامين أ - من 0.04 إلى 0.12 مجم ؛
- الكاروتينات التي يتم تحويلها في الجسم إلى فيتامين أ - من 0.02 إلى 0.06 مجم ؛
- B1 (الثيامين) - حوالي 0.1 مجم ؛
- B2 (ريبوفلافين) - من 0.15 إلى 0.3 مجم ؛
- B6 (البيريدوكسين) - ما يصل إلى 0.1 مجم ؛
- B12 (كوبالامين) - حوالي 0.5 مجم ؛
- فيتامين د ؛
- النياسين (PP) - حوالي 1 مجم ؛
- الكالسيوم - 120 ملغ ؛
- الحديد - حوالي 0.1-0.2 مجم ، فكلما زاد محتوى الدهون في هذا الكفير ، زاد محتوى الحديد فيه ؛
- اليود - حوالي 0.006 مجم ؛
- الزنك - حوالي 0.4 ملغ ، تجدر الإشارة أيضًا إلى أن هذا الكفير يحفز امتصاص الزنك الموجود بالفعل في الجسم ؛
- حمض الفوليك - 20٪ أكثر من الحليب ، يجب الانتباه إلى حقيقة أنه كلما كان الكفير أكثر بدانة ، زادت نسبة حمض الفوليك فيه ؛
- بكتيريا اللاكتيك (العصيات اللبنية) ، كائنات دقيقة تشبه الخميرة (يجب عدم الخلط بينها وبين الخميرة الغذائية) ؛
- الأحماض (بما في ذلك حمض الكربونيك) ؛
- بروتينات سهلة الهضم
- السكريات.
كيفية استخدام حليب الفطر؟
للعلاج ، يتم تناول فطريات الحليب على شكل مشروب ، مثل منتج الحليب المخمر(بالمناسبة ، يبدو ظاهريًا مثل الحليب المخمر أو الكفير). يجب أن تلتزم دائمًا بالجدول الزمني لتناول مشروب الفطر:
- يجب شرب كوب من مشروم الكفير قبل الوجبات بـ 15 دقيقة ثلاث مرات في اليوم لمدة 3 أيام.
من المدهش أنه حتى الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عامين يمكنهم شرب مشروم الكفير. فقط بعد كل شهر من استخدام المشروب ، تحتاج إلى أخذ استراحة (حوالي 30 يومًا).
لا تقلق إذا كان الطفل يعاني في الأيام الأولى من اضطراب في المعدة ، فهذا ليس مخيفًا ، حيث تستقر البكتيريا بسرعة.
كيفية العناية بشكل صحيح بفطر الحليب
نحتاج إلى كوب من الحليب (يفضل درجة حرارة الغرفة) ، والتي نسكب بها ملعقتين صغيرتين من الفطر. انس الأمر ليوم واحد.
- صفي الحليب المخمر.
تذكر أنه يمكنك استخدام فطر واحد لمدة لا تزيد عن شهرين ، ثم يفقد خصائصه الطبية المفيدة. اشرب فقط الكفير الطازج (يوم واحد) ، لأن الهدف هو جسم صحيوروح مرحة. لذلك ، فإن الأمر يستحق أيضًا الشبكة على النظام الغذائي التالي: لا تستهلك المشروبات الكحولية, الأدويةوالحقن. إذا ظهرت أمعاء مضطربة ، تخلص من الأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقمها من نظامك الغذائي ، وفي غضون يومين ستلاحظ تحسنًا في جسمك بالكامل.
- يحظر تخزين الفطر في الثلاجة. درجة حرارة الغرفة هي الأفضل.
ما هي الأمراض التي يمكن أن يساعد فطر اللبن في التغلب عليها؟
- يطبيع البكتيريا المعوية ويعالج أمراض المعدة الأخرى.
- تطبيع استقلاب الملح.
- يساعد على تقوية عظام الأطفال والكبار.
- يتعامل مع الحساسية.
- يعالج ارتفاع ضغط الدم.
- الأمراض الجهاز التنفسي.
- اضطرابات الكبد والكلى.
- أمراض المفاصل.
- يساعد في علاج الأورام الحميدة.
- يحل المشاكل المرتبطة بجهاز القلب والأوعية الدموية.
فيديو عن الخصائص المفيدة لفطر الحليب:
يستخدم فطر الكفير بشكل فعال في مستحضرات التجميل. على سبيل المثال ، يساعد في التغلب على حب الشباب على الوجه. يكفي فقط وضع ضغط الكفير لمدة نصف ساعة يوميًا. بمسح وجهك كل يوم بالكفير ، سيجد النضارة والنعومة ، وتصبح البشرة ناعمة ومرنة في نفس الوقت. كما أن له تأثير تبييض ويستخدم كأقنعة للوجه والشعر:
- نحتاج إلى ربع الخبز الأسود ، الذي نلفه في مفرمة اللحم ونضيف حوالي كوب من الكفير. يشبه الخليط الناتج القشدة الحامضة في الكثافة. ثم افركيها على فروة الرأس لمدة 20 دقيقة. يغسل ماء دافئ. سيصبح الشعر خصبًا ولامعًا.
موانع فطريات الحليب
- يعمل فطر الألبان على تحييد آثار الأدوية ، لذلك فإن الأشخاص الذين يستخدمون حقن الأنسولين (لديهم السكري) غير مسموح باستخدامه.
في جميع الحالات الأخرى ، لا توجد موانع.
فيديو يحتوي على نصائح حول كيفية العناية بشكل صحيح بفطريات الحليب:
http://tutknow.ru
مشروم الشايمعروف بخصائصه المفيدة والعلاجية منذ العصور القديمة. لا عجب أن يطلق عليه إكسير الخلود والصحة. يتم استخدامه لعلاج ومنع العديد من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الكومبوتشا مشروبًا منعشًا ممتازًا من حيث مذاقه ، والذي يمكن أن يروي عطشك بسهولة في الطقس الحار.
الأسماء الشائعة الأخرى للكومبوتشا هي الفطر الياباني ، قنديل البحر الشاي ، الإسفنج الياباني ، فطر البحر ، الرحم الياباني ، شاي كفاس، فطر منشوريا ، فانغو والاسم العلمي Medusomycete. تُرجمت من اللاتينية ، تسمى kombucha Kombucha ، في العالم تُعرف هذه الكائنات الحية الدقيقة بهذا الاسم. الكمبوتشا عبارة عن طبقة سميكة من بكتيريا الخليك وفطريات تشبه الخميرة توفر فوائد غذائية وغذائية. خصائص الشفاءكومبوتشا. يشمل تسريب الكمبوتشا السكريات ، والعطريات ، والكحول الإيثيلي ، والأحماض الكربونية والعضوية ، والإنزيمات ، وفيتامينات ب ، وهي مادة مشابهة لحمض الأسكوربيك. شاي حلو، تحت تأثير الفطريات يصبح حلو المذاق وحامض. خميرة الفطرإجراء تخمير السكر ، وتحول البكتيريا من خلال عملية الأكسدة الكحول إلى حمض الاسيتيك.
كانت الدول الشرقية أول من نما بنشاط واستخدمت الكمبوتشا. في اليابان على سبيل المثال ، استخدمت الغيشا هذا المشروب العلاجي للحفاظ على قوام رشيق ، وذلك بمساعدة حمض الأسيتيك المستخرج منه ، وقاموا بإزالة الثآليل ، والبقع العمرية من الوجه والجسم ، واستخدموه كعلاج فعال لتساقط الشعر والوقاية منه. ظهور الشيب ، وكذلك كمكيف للشعر الناعم واللامع. في الهند ، تم استخدام حمض الأسيتيك هذا لتقوية الأصباغ على الأقمشة ، وتحضير مشروب منعش ، كما تم استخدامه لغسل الأطفال الذين يعانون من مشاكل الجلد. في إندونيسيا ، تم استخدام ضخ فطر الشاي كعلاج فعال لأنواع مختلفة من التسمم. وفي الصين ، تم استخدام الكمبوتشا منذ عام 250 قبل الميلاد.
خصائص مفيدة للكومبوتشا:- تطبيع ضغط الدم
- يطهر الجسم من النفايات المتراكمة ؛
- لديه القدرة على تطبيع حموضة المعدة.
- يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم.
- يساعد في التهابات المعدة والأمعاء المختلفة.
- يعيد البكتيريا المعوية إلى طبيعتها بعد المرض وتناول جرعات كبيرة من المضادات الحيوية ؛
- يساعد في علاج أمراض الكبد والمرارة.
- يكون علاج ممتازضد الأرق
- يعالج الزحار بشكل فعال.
- ينظم الأنشطة الجهاز الهضمي;
- تتكيف مع الإمساك المعتاد.
- يساعد في حصوات الكلى.
- يزيل الصداع الشديد.
- يشفي وينعش الجسم.
يعد الكمبوتشا أيضًا مطهرًا جيدًا وله تأثير على التئام الجروح: إذا قمت بغسل الجروح القيحية بالتسريب من كومبوتشا ، فسوف تلتئم الجروح قريبًا. يحتوي الكمبوتشا أيضًا على خصائص مضاد حيوي ومضاد للالتهابات ومسكن. تتمتع Kombucha أيضًا بخاصية رائعة - فهي تستخدم في نشاطها الحياتي الضار بحمض اللبنيك ، والذي يتكون في أجسامنا في عملية التمثيل الغذائي.
يعطي ضخ الكمبوتشا المحضر بشكل صحيح نتيجة جيدةفي علاج نزلات البرد والتهاب الحلق (يستخدم التسريب كغرغرة وغسل الممرات الأنفية العلوية) والتهاب اللوزتين والتهاب الأنف المزمن والتهاب الأمعاء المعدي والتهاب القولون وفي حالات الزحار البكتيري يكون استخدام الكمبوتشا أكثر فعالية من الأدوية . الاستخدام المنتظم للكومبوتشا ، خاصة في الشيخوخة ، يحسن الرفاهية ، ويقلل من القلب والصداع ، ويختفي الأرق.
يجعل Kombucha تأثير مفيدعلى المرضى الذين يعانون من التصلب ، بما في ذلك التصلب المتعدد ، ارتفاع ضغط الدمقلوب. شراب Kombucha له تأثير منشط ومهدئ ، ويساعد على تقليل التعب الذهني.
بالإضافة إلى ذلك ، تنتج الكمبوتشا السكريات: حمض الهيالورونيك ، وهو المادة الرئيسية للنسيج الضام ، وكبريتات شوندروتن ، ومادة الغضروف ، وكبريتات الموكويتين ، وهي أحد مكونات الغشاء المخاطي في المعدة. مواد مؤذيةفي ضخ kombucha لم ير.
استخدام الكومبوتشا يخفف متلازمة مخلفات، وهو ما يفسره قدرته على تحييد سموم المشروبات الكحولية. وإذا كنت تشرب الفودكا مع هذا المشروب ، فمن صباح مخلفاتعموما يمكن تجنبه.
يساعد استخدام تسريب الكمبوتشا في تبييض الأسنان. للقيام بذلك ، بعد غسل أسنانك بالفرشاة ، اشطفها لمدة دقيقتين على الأقل. تجويف الفمالتسريب الشهري من الكمبوتشا.
كيف تشرب الكمبوتشا؟
عند استخدام منقوع فطريات الشاي ، يجب على المرء أن يلاحظ واحدًا قاعدة مهمة: لا يجب خلطها مع الطعام حيث أن المشروب يساعد على تسريع عملية هضم الفرن مما يؤدي إلى الشعور بالجوع بشكل سريع نوعاً ما. لذلك ، من الأفضل شرب مشروب الكمبوتشا 1/3 كوب بعد ساعتين من تناوله. طعام النباتوثلاث ساعات بعد أكل اللحوم. إذا كنت تعاني من مشاكل في الهضم ، يجب أن تشرب نصف كوب من المشروب على معدة فارغة قبل الأكل بنصف ساعة. على أي حال ، فإن استخدام المشروب يعطي تأثيرًا تطهيرًا وشفاءًا.
لكن أعظم فائدةيعطي تسريب الكمبوتشا مع استخدامه اليومي على معدة فارغة في الصباح (يسرع عملية الهضم) وفي المساء (يهدئ النوم ويعيده إلى طبيعته).
كيف تطبخ كومبوتشا؟
لتحضير هذا المشروب العلاجي ، قم بتخمير ملعقة صغيرة من الشاي مع كوب من الماء المغلي. بعد أن تبرد أوراق الشاي ، يجب تجفيفها وتخفيفها بالماء المغلي الدافئ حتى لتر واحد. محلول الشايالمستخدمة في صنع مشروب لا ينبغي أن تكون قوية جدا ، ولكن ليست شاحبة جدا. يضاف إليه السكر حسب الرغبة حتى لا يتحلل المحلول ، ثم يُسكب في جرة من الكمبوتشا. يجب حفظ الجرة في مكان مظلم حيث يكون ضوء الشمس المباشر محدودًا. بعد 4-5 أيام ، يمكن شرب الكمبوتشا ، ويجب تصريفها وتبريدها. إذا تركت التسريب الناتج في درجة حرارة الغرفة ، فسيظهر فيلم جديد بعد فترة على سطحه. فطر صغير- بعد كل شيء ، تستمر جميع العمليات التي تحدث في التسريب حتى بعد استخراج الفطر نفسه منه. في الثلاجات ، تتباطأ هذه العمليات ، لكنها لا تتوقف على الإطلاق. لذلك ، إذا ظهرت أي تكوينات غريبة في التسريب ، فلا تخف. قبل الاستخدام مباشرة ، يجب ترشيح التسريب مرة أخرى.
عند تخزينها في الثلاجة ، لا يؤدي تسريب الكمبوتشا إلى تفاقم مذاقه ، ويمكننا حتى القول إنه يتحسن. مرة كل أسبوعين تقريبًا ، يجب غسل الكمبوتشا بالماء المغلي الدافئ.
إذا كنت لا تخطط لاستخدام ضخ الكمبوتشا بعد ، فيجب سكبه بالماء المغلي أو بقايا الشاي النائمة. يمكن أن يستريح الكمبوتشا بهذه الطريقة لمدة تصل إلى عدة أشهر. بعد استئناف الاستخدام ، سيتطلب الفطر فترة شفاء قصيرة.
كومبوتشا لفقدان الوزن.
بالإضافة إلى ما سبق خصائص مفيدةكومبوتشا فعالة في الكفاح ضد الوزن الزائد. لتطبيع عملية الهضم وتسريع تكسير الدهون ، يجب غرس الكمبوتشا بمختلف المستحضرات العشبية.
- 4 ملاعق كبيرة لحاء النبق الهش ، 1 ملعقة كبيرة. جذور الهندباء ، 2 ملعقة كبيرة. جذور مسلفة الحقل
- 2 ملعقة كبيرة لحاء النبق الهش ، 1 ملعقة كبيرة. فاكهة الشمر ، 1 ملعقة كبيرة. جذور الهندباء ، 1 ملعقة كبيرة. بذور البقدونس ، 1 ملعقة كبيرة. أوراق النعناع
- 3 ملاعق كبيرة لحاء النبق الهش ، 1 ملعقة كبيرة. يارو ، 1 ملعقة كبيرة. البنفسجي ثلاثي الألوان ، 1 ملعقة كبيرة. ثمار الكمون ، 1 ملعقة كبيرة. وصمات الذرة.
يمكن أيضًا غرس الكمبوتشا بالشاي الأخضر. بالإضافة إلى ذلك ، في مثل هذه البيئة ، يشعر الفطر بتحسن كبير ، ويتم تسريع نموه بشكل كبير ، ويزيد مدى عمره. والنقع الناتج غني بالفيتامينات B2 ، K ، P ، والتي لها تأثير مفيد على حالة الجلد والشعر ، كما تقوي الأوعية الدموية. يُسمح بتناول الكمبوتشا لفقدان الوزن في أي وقت من السنة. ومع ذلك ، فإن هذا المشروب العلاجي له قيمة خاصة خلال هذه الفترة حرارة الصيف، لأنه يروي العطش ويقوي الجسم.
موانع.
المرضى الذين يعانون من داء السكري ، وقرحة المعدة ، وكذلك أولئك الذين يعانون من زيادة حموضة عصير المعدة ، يجب ألا يستخدموا تسريب الكمبوتشا.
http://www.prosto-mariya.ru
فطر الأرز ، المعروف أيضًا باسم الأرز البحري أو الياباني أو الهندي ، أو "شيء مثل لعبة الضفدع ، أبيض فقط" - تشير كل هذه الأسماء إلى تكوين يتكون من بكتيريا تم استخدامها في الطب التقليدي الشرقي لعدة قرون ، ولكن تم وصفها بواسطة العلماء فقط في القرن التاسع عشر وأشاروا إلى zoogles. وعلى الرغم من أنه يطلق عليه عيش الغراب ، إلا أن فطر الأرز ، مثله مثل الحيوانات الأخرى ، لا يمثل هذه المملكة.
Zooglea هو تكوين مخاطي يتكون عن طريق لصق كمية معينة من البكتيريا. يتم تكوين نفس الفيلم تقريبًا أثناء تخمير البيرة والنبيذ والخل. تشارك بكتيريا حمض الخليك في تكوين جميع الأنواع الثلاثة من الحيوانات الحيوانية.
يبدو اسم "فطر الأرز" غريبًا ، لكنه يبرر نفسه. يشبه فطر الأرز الأرز الأبيض المسلوق ، وقد تم إحضاره من منطقة ينمو فيها الأرز الحقيقي.
الشراب الذي يأتي من فطر الأرزعن طريق التخمير ، يحتوي على مركب كامل العناصر الكيميائية: الكحول وحمض الخليك وحمض الغلوكونيك وحمض الجلوكورونيك والكافيين وحمض الأكساليك وحمض الستريك وحمض اللبنيك وحمض اللاكتيك - يوضح صحتنا. حمض الفوليك - حمض الفوليك - القيمة يصعب المبالغة فيها. حمض الكوماريك وحمض الكلوروجينيك والفيتامينات C و D والعفص والسكريات والألدهيدات والكولين والليباز والأميليز والبروتياز والإنزيم المساعد Q10 والقلويدات والجليكوزيدات والإنزيمات.
تكوين ضخ فطر الأرز
- حمض الفوليك - يشارك في عمليات التمثيل الغذائي وتخليق بعض الأحماض الأمينية والأحماض النووية ، ويحفز وظيفة المكونة للدم لنخاع العظام ويوفر استيعاب أفضلفيتامين ب 12؛ يساعد في الدعم مزاج جيد. حمض الفوليك مهم جدا للنمو السليم للجنين.
- حمض الجلوكورونيك هو مكون مهم نسيج الغضروفوالسائل الزليلي.
- حمض الكوماريك والكلوروجينيك من مضادات الأكسدة النشطة ، ويمنع حمض الستريك تكوين البلورات من حمض البوليك.
- الكولين له تأثير محفز على الأعصاب السمبتاوي ، يخفض ضغط الدم، يقلل من معدل ضربات القلب ويزيد من قوة العضلات الملساء.
- العفص لها تأثير قابض ومضاد للالتهابات. الإنزيمات توجه وتنظم وتسرع العمليات البيوكيميائيةفي جميع خلايا الجسم. تضفي الألدهيدات على المشروب طعمًا ناعمًا خاصًا.
- يعزز الليباز تكسير الدهون ، ويمنع الأميليز زيادة مستويات السكر في الدم ، ويحول البروتياز البروتينات إلى أحماض أمينية ، ويحسن امتصاص البروتينات الحيوانية. يشارك Q10 في تخليق ثلاثي فوسفات الأدينوزين وله تأثير مضاد للأكسدة.
يحتوي مشروب فطر الأرز على تأثيرات مضادة للميكروبات ومعدلة للمناعة ومضادة للتصلب ومنشط ومدر للبول. كما أنه يساعد على تطبيع ضغط الدم وتحسين التمثيل الغذائي وتحسين التمثيل الغذائي وفقدان الوزن دون اتباع نظام غذائي. وبالتالي ، يمكن أن يكون مفيدًا لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض والوقاية منها. بالإضافة إلى ذلك ، يقول خبراء التغذية إن من يرغب في إنقاص الوزن يجب أن يشرب 300 مل على الأقل من الشراب يوميًا ، ولن تكون النتيجة المرجوة طويلة في المستقبل.
لم يتم تحديد موانع استخدام هذا المشروب كدواء ، حيث لم يدرس أحد بجدية تأثير فطر الأرز حتى الآن. يُقترح عدم شربه أو استخدامه بكميات محدودة جدًا من قبل مرضى السكري وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر.
صب لترًا من الماء النظيف (المفلتر أو المغلي) في وعاء زجاجي نظيف ، أضف 3 ملاعق كبيرة من السكر وقلّب حتى يذوب السكر تمامًا. ثم ضعي 3 ملاعق كبيرة من أرز الفطر في الماء (كمية أرز الفطر يجب أن تساوي كمية السكر). إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع برطمان وبعض الفواكه المجففة - الزبيب والمشمش المجفف - لماذا يعتبر المشمش المجفف مفيدًا - فيتامينات للجسم. وما إلى ذلك وهلم جرا. قم بتغطية الجرة بقطعة من الشاش مطوية في عدة طبقات. سيكون المشروب جاهزًا خلال يوم أو يومين. يمكن غسل فطر الأرز نفسه واستخدامه مرة أخرى.
يتم الحصول على المشروب أثناء عملية تخمير بكتيريا حمض الخليك ويحتوي على:
- مفيد حمض دهني، التي تحل محل الأحماض الدهنية الضارة من عمليات التمثيل الغذائي وتساهم في تكوين الكوليسترول "المفيد" ، أي أنها تمنع تطور تصلب الشرايين ؛
- الانزيمات (بيولوجيا المواد الفعالة، التي تشارك في جميع التفاعلات الكيميائية في الجسم ، وتسريعها عدة مرات) والفيتامينات C و D (وهما جزء من الإنزيمات) ؛
- مضادات الأكسدة (على سبيل المثال ، أحماض N- الكوماريك والكلوروجينيك) - فهي تبطئ من إطلاقها الشوارد الحرةمن خلايا الأنسجة في هذه العملية تفاعلات كيميائية(يساهم إطلاق الجذور الحرة في تدمير الخلايا) ، وبالتالي منع عملية الشيخوخة وتحسين مسار الأمراض ؛
- يعيد حمض الجلوكورونيك عمليات التمثيل الغذائي في غضروف المفاصل والعمود الفقري.
- يساهم حمض الفوليك في استعادة خلايا الدم الحمراء ، ويشارك في تكوين البروتينات اللازمة لبناء أنسجة الجسم ؛
- الفطريات الشبيهة بالخميرة هي وسيلة مغذية لتنمية البكتيريا المعوية الطبيعية.
- كيف يؤثر مشروب فطر الأرز على جسم الإنسان
- مشروب فطر الأرز له تأثيرات مضادة لتصلب الشرايين ومضادات للميكروبات ومدر للبول ، ويعيد دفاعات الجسم (المناعة) ، ويساهم في التطبيع ضغط الدميحسن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. من المستحسن أن تأخذ:
- مع تصلب الشرايين والوقاية منه.
- مع أمراض التمثيل الغذائي المختلفة (بما في ذلك السمنة) ؛
- مع اضطرابات التمثيل الغذائي في غضروف المفاصل والعمود الفقري (على سبيل المثال ، هشاشة العظام) ؛
- مع فقر الدم
- مع دسباقتريوز الأمعاء.
- لمنع الشيخوخة.
- بعد الأمراض المعدية الشديدة.
- بعد تفاقم الأمراض المزمنة.
- مع انخفاض المناعة.
لا ينصح بشرب المشروب لمرضى السكري (يوجد سكر في المشروب) و القرحة الهضميةالمعدة والاثني عشر ، وكذلك زيادة حموضة المعدة (حموضة عالية في الشراب).
قواعد لتحضير واستخدام مشروب الأرز والفطر
خذ وعاءًا زجاجيًا مغسولًا جيدًا بسعة لتر ، ضع أربع ملاعق كبيرة (بدون شريحة) من فطر الأرز وقليل من الزبيب في القاع.
بشكل منفصل ، قم بإعداد محلول للصب بمعدل ثلاث ملاعق كبيرة من السكر لكل لتر من الماء البارد غير المغلي (يمكنك تناول مياه الشرب المعبأة الخاصة). ثم يضاف المحلول إلى وعاء زجاجي يحتوي بالفعل على أرز البحر والزبيب ، مغطى بشاش ويترك في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين. بعد ذلك ، يمكن شربه عن طريق الضغط عليه من خلال القماش القطني. علبة لتر من المشروب تكفي لمدة يومين لشخص واحد. احفظ مشروب الأرز بالفطر في الثلاجة لمدة لا تزيد عن خمسة أيام. يتم غسل حبوب فطر الأرز جيدًا واستخدامها في الطهي جزء جديديشرب.
كما يستخدم مشروب الأرز بالفطر أغراض تجميلية: يعيد التفاعل الحمضي الطبيعي للجلد ، وبالتالي يزيل البكتيريا والخلايا الميتة. كما أن الشراب يلطف الجلد وينعمه ويمنحه هيئة جديدةومنع ظهور التجاعيد. يمكن استخدام المشروب لمسح بشرة الوجه والرقبة ، وشطف الفم ، واستخدامه كمزيل للعرق للجسم ، وشطف الشعر بعد غسله (سيكون لامعاً). يمكن تخفيف الأقدام المتعبة عن طريق إضافة مشروب الأرز بالفطر إلى حمام القدم.
نفتح الأسرار.)) من الواضح أنك قرأت بالفعل في مصادر مختلفة أن أرز البحر الهندي لا يتم تخزينه ، وبصورة أدق ، يتم تخزينه لمدة لا تزيد عن خمسة أيام؟ إذا كنت بحاجة إلى المغادرة ، على سبيل المثال ، في إجازة ، فعليك: اشطف أرز البحر جيداً وصفيه من الماء حتى يجف تقريباً. ضع أرز البحر أواني الطعام(وعاء زجاجي ، وعاء بلاستيكي مخصص للطعام) وتغطيته بغطاء. ضعها في الثلاجة على الرف السفلي. في هذا الشكل ، يمكن تخزين أرز البحر دون إلحاق الضرر به لمدة شهر كامل. عند الوصول ، اشطف أرز البحر لإزالة حمض الأسيتيك المتكون فيه وتبليهما كالمعتاد. نتمنى أن نكون سعداء لك.
أنا أنظر إلى سحر هذا الفطر))
لقد تناولت فطر الأرز لمدة 5 سنوات بالفعل. الماء المغلي والآن من الفلتر ولا شيء ، لقد اعتدت عليه ، إنه ينمو بشكل طبيعي. ألقاه فيه و تفاح مجففوالتواريخ. عندما نذهب في إجازة ، أسكبها في برطمان أصغر وأضعها في الثلاجة
أقتبس العرش: لا موانع. بدون تعصب. صديق يدخل المستشفى لإزالة حصوات الكلى! لم تطلب النصيحة ، أحضرت الفطر إلى أسيتيك أسينسيا شربت كثيرا ولا يمكنك ثلاثة أيام من 100 جرام وفترة راحة. حسنًا ، وهناك ، وفقًا لحالة الجسم ، الشيء الرئيسي هو ألا تكون متحمسًا اشرب الفطر وستعيش حتى 99.9 نعم ، من هذا القبيل.
أقتبس من Evgeny: لا يمكن إذابة السكر في الأرز ، ولكن بدون الزبيب ، لا يشعر الأرز بأنه "مريح" ، لقد كنا ننمو لمدة 5 سنوات آسف ، لقد وضعته في مكانه + - بالصدفة ، آسف مرة أخرى.
أيها الخبراء ، أخبروني عن كيفية تخزين فطر الأرز بشكل صحيح حتى لا يختفي. على سبيل المثال ، أطبخ kvass وفقًا للتكنولوجيا ، 3 ملاعق كبيرة من الفطر ، 3 ملاعق كبيرة من السكر و 1.5 لتر. الماء ، في 3 جرة لتر، 2 يوم و kvass جاهز. لا أغسل الفطر ، بل أسكبه في برطمان زجاجي آخر ، اسكب الماء حسب مستواه وخزنه في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. ثم أقوم بملئها مرة أخرى بواحد جديد في جرة سعة 3 لترات. اشتريته ، فطرًا ، منذ وقت ليس ببعيد ، أعدت ملئه 4 مرات ، ولا أعرف ما إذا كنت أقوم بتخزينه بشكل صحيح. سأكون ممتنًا جدًا لكم جميعًا الذين سيساعدونني في هذا الأمر. شكرا لكم مقدما.
مساعدة الناس. بينما كان لدي هذا الفطر ، أزلت الحصى من الكلى. مات الفطر ولا يمكنني العثور عليه في أي مكان في بلاغوفيشتشينسك. نمت الحجارة مرة أخرى. كل من صادف يعرف كم هو مؤلم عند خروج الحجارة. فقط أنا لا أستطيع تخمين الماء من أجله. ينمو ذلك الصحي ، ثم يتحول إلى اللون الأصفر ويذبل. من أين يمكن الحصول على هذا الفطر MIRACLE مرة أخرى.
لقد كنت أشرب الفطر لمدة 10 أشهر ، أعاني من التهاب المفاصل في مفصل الركبة منذ 15 عامًا ، في مكان ما من سن 14 ، في 27 ، أنجبت وكانت أيضًا خطيرة ، والركبة الثانية كانت تعرج على كرسي ، وليس يمكن لأحدهم التسلق دون مساعدة. الطرق الشعبيةحتى أكثرها فاعلية لم تساعد ، إطعام الطفل بشرب الأدوية ، الفطريات غير الفندقية تزيل الألم والعرج في 3 أشهر ، وكذلك التهاب الجيوب الأنفية يزول بدون مضادات حيوية في غضون أسبوع
لا يمكن إذابة السكر الموجود في الأرز ، لكن بدون الزبيب ، لا يشعر الأرز "بالراحة" بعد فحصه ، فنحن نزرع منذ 5 سنوات
ولا توجد موانع.
http://www.womenhealthnet.ru
يمثل فطريات الخميرةوبكتيريا حمض الخليك بمختلف أنواعها. على الرغم من ذلك ، سيكون هناك فطر لجميع أنواع الفطر. بمساعدتها ، في العديد من مناطق بلدنا ، يعدون مشروبًا غازيًا خاصًا وشائعًا جدًا - شاي كفاس.
كومبوتشا اليابانية هي واحدة من أقدم الكائنات الحية التي يستخدمها الإنسان. صحيح ، يسميها البعض "فطر كومبوتشا" ، والبعض الآخر - "فطر منشوريا" ، والبعض الآخر - "فانغو" ، وغالبًا ما يُطلق على فطر كومبوتشا في أوروبا ، ولأنه يشبه قنديل البحر ، يُطلق عليه رسميًا اسم قنديل البحر (ميدوسوميس جيسيفي). ولكن بغض النظر عن تسميتك لهذا الكائن المعجزة ، فقد تم استخدامه منذ العصور القديمة ليس فقط كمشروب منعش ولطيف المذاق ، ولكن أيضًا كعلاج. يعمل تسريبه كوسيلة ممتازة للوقاية من العديد من الأمراض ، وعلى عكس الأدوية التي لها آثار جانبية غير سارة ، يستعيد الكمبوتشا الظروف الطبيعية في أغشية الخلايا دون أي آثار جانبية.
التركيب الكيميائي
تم العثور على الإنزيمات في ضخ الكمبوتشا: الأميليز ، والزيماز ، والكربوهيدراز ، والكتلاز ، والليناز ، والبروتياز ، والسكراز ، والليفانسوكراز ، والإنزيمات التربتية ، والدهون: الستيرولات ، والفوسفاتيدات ، والأحماض الدهنية ، والفيتامينات C و D ، والثيامين ، والأحماض العضوية المختلفة (ماليك ، الستريك ، اللاكتيك ، الأكساليك ، الكوجيك ، الجلوكونيك ، الخليك ، البيروفيك ، الفوسفوريك) ، السكريات: السكريات الأحادية ، السكريات ، الأصباغ: الكلوروفيل ، الزانثوفيل ، يحتوي على مواد المضادات الحيوية. بالإضافة إلى ذلك ، تم تحديد آثار التانينات ، والسكريات من نوع السليلوز ، والألدهيدات ، والمواد الشبيهة بالدهون مثل الكولين ، والمواد الدهنية والراتنجية ، والقلويدات ، والجلوكوزيدات.
التطبيق في الطب
لا يزال تاريخ أصل kombucha لغزًا ، كما أن طرق اختراق ثقافة kombucha في حياة الإنسان غير معروفة أيضًا ، على الرغم من أن الشخص يستخدم منذ فترة طويلة حقنها كمشروب يساعد في العديد من الأمراض: تصلب الشرايين وفقر الدم والتهاب اللوزتين ، حمى التيفوئيد ، صداع ، ارتفاع ضغط الدم ، البواسير ، التهاب المعدة ، الأنفلونزا ، الجروح القيحية ، الزحار ، عسر الهضم ، الدفتيريا ، ضغط الدم ، الالتهابات المعويةعيون التهاب الملتحمة ، تحص بولي، وهن عصبي ، واضطرابات في الجهاز الهضمي ، ونزلات حادة في الجهاز التنفسي العلوي ، والتهاب الأذن الوسطى ، والحروق ، وقضمة الصقيع ، والتسمم ، والوذمة ، والحمى نظيرة التيفية ، والإسهال ، والنقرس ، والسرطان ، والذبحة الصدرية ، والحمى القرمزية ، والسل ، والتهاب الفم الشديد ، وأمراض الأذن ، الحلق والأنف والدمامل والتهاب المرارة ، الإمساك المزمن. أظهرت الدراسات العلمية أن تسريب الكمبوتشا يقلل من مستويات الكوليسترول في دم الإنسان ، وخاصة ضخ عسل الكمبوتشا. ينصح بهذا الشراب كوسيلة لعلاج تصلب الشرايين وتهدئة الجهاز العصبي. يحفز ضخ الكمبوتشا وظائف الغدد المعدية. نتيجة التعرض للتسريب في الأمعاء ، يتم قمع بكتيريا الإشريكية القولونية والخميرة والبكتيريا موجبة الجرام مع زيادة الكمية بكتيريا حمض اللبنيكوالجراثيم اللاهوائية ، وكذلك يحفز التسريب دفاعات الجسم. نظرًا لكونه غير ضار بجسم الإنسان والحيوانات ، فإن التسريب فعال في نفس الوقت عدد كبيرالميكروبات المسببة للأمراض.
تسريب الكمبوتشا له تأثير إيجابي على مختلف الجروح والجروح والخراجات والحروق والأظافر والجلد والخراجات والتهاب الثدي والدمامل والكدمات والأورام والجروح غير القابلة للشفاء والمتقيحة بعد العمليات. يساعد في لدغات الدبابير والنحل والحيوانات وألم في الكعب والكعب<шпорах>، الكسور ، القرحة الغذائية ، مع البواسير ، مع سيلان الأنف المزمنأو التهاب الجيوب الأنفية.
الأدوية
للحصول على تسريب من الفطر ، ضع الفطر في وعاء نظيف ومعقم تمامًا سعة ثلاثة لترات واحتفظ به مغطى بالشاش باستمرار. بشكل دوري ، يجب غسل الفطر بالماء الدافئ. أطعميه مرة كل يومين بنقع الشاي الخفيف (يفضل الأخضر) مع السكر بمعدل: 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر محببلوعاء 3 لتر. أصر على درجة حرارة 25-30 درجة لمدة أسبوع إلى أسبوعين. خلال هذا الوقت ، ستقوم فطريات الخميرة بتخمير السكر بنشاط ، وتحويله إلى كحول وثاني أكسيد الكربون ، و أنواع مختلفةتقوم بكتيريا حمض الخليك بتحويل الكحول إلى أحماض وأنزيمات مختلفة ومواد مفيدة أخرى.
مع الذبحة الصدرية (شرب ساعة واحدة قبل الوجبات 4-5 مرات في اليوم ، وكذلك الغرغرة).
تطبيق الفطر على الجروح ، مع ترسب الأملاح - بعد إزالة المخاريط ، بعد الجبس.
بمساعدة kombucha ، يمكنك استعادة صوت منكمش إذا شربت الفطر لمدة 3 أيام على الأقل.
يستخدم لتقوية الشعر (ترطيب الشعر لمدة 20-30 دقيقة).
اسم "kombucha" معروف للكثيرين منذ الطفولة. كانت شعبية هذا الفطر في الثمانينيات والتسعينيات من القرن الماضي ضخمة ليس فقط في بلدنا ، ولكن في جميع أنحاء العالم. ليس من أجل لا شيء هذا العدد الكبير الأسماء الشعبية: فطر ياباني ، شاي كفاس ، ميدوسا ميسيتي ، قنديل البحر الشاي. في الولايات المتحدة ، كان يطلق على kombucha اسم "kombucha" ، في إسبانيا وفرنسا - "hongo". في اليابان ، يطلق عليه "kotya-kinoko" ، والذي يترجم إلى "kombucha".
Medusomycete هو منتج يتكون من فطريات الخميرة و acetobacteria. تعتبر الصين مسقط رأس هذا الفطر ، حيث ظهرت المعلومات الأولى عنه في الكتابات الصينية في وقت مبكر من القرن الثالث قبل الميلاد. اكتسب الشاي كفاس شعبية عالمية في القرن العشرين. جاء إلى روسيا بعد الحرب مع اليابان.
يشبه قنديل البحر الشاي إلى حد كبير قنديل البحر الحقيقي. مرة واحدة في أي حاوية ، ينمو Kombucha على كامل سطح وسط المغذيات ، وهو. عند زراعتها للأغراض الصناعية ، يمكن أن تصل هذه الفطريات إلى أحجام هائلة ويصل وزنها إلى 100 كجم.
آلية العمل
يبدأ الفطر بالنمو نتيجة تكاثر فطريات الخميرة وتخمير حمض الأسيتيك لوسط المغذيات. تستخدم الكائنات الحية الدقيقة في ميدوسا mycete جزيئات من الكافيين وعفص الشاي لبناء هيكلها الذي يتكون أساسًا من السليلوز.
خلال حياتهم ، تتحلل إلى ثاني أكسيد الكربون ، وتقوم بكتيريا حمض الأسيتيك الموجودة في البيئة بتحويل الإيثانول إلى. نتيجة لهذه التحولات الكيميائية ، يتم الحصول على مشروب مكربن قليلاً بطعم حلو وحامض - شاي كفاس.
التركيب الكيميائي
يتم تحديد أصل ونمو وتطور الكمبوتشا إلى حد كبير حسب نوع الشاي المستخدم. هذا سوف يعتمد على التركيب الكيميائيتلقى مشروب شاي. لذلك ، فإن المشروب الذي يتم الحصول عليه عند استخدام الشاي الأسود كوسيط غذائي يحتوي على المزيد من العفص ، والشاي الأخضر - الفيتامينات والكافيين. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون هناك المزيد من قواعد البيورين في الشاي الأخضر كفاس.
يحتوي المشروب الناتج عن تخمير الشاي على:
- الكربوهيدرات (، السليلوز) ؛
- (الخليك ، الجلوكورونيك ، الفوسفوري ، الكوجيك ، البيروفيك) ؛
- (الأميليز ، الليباز ، البروتياز ، الأنهيدراز الكربوني ، الكاتلاز) ؛
- الدهون (الأحماض الدهنية) ؛
- وقواعد البيورين
- أصباغ (زانثوفيل) ؛
- مضادات حيوية؛
- العفص.
- الكحولات والألدهيدات.
- الراتنجات.
- قلويدات.
- جليكوسيدات.
- الفيتامينات.
- المعادن.
استخدام 100 مل فقط من الشاي كفاس يمكن أن يوفر لجسم الإنسان تقييم يوميفيتامين ب 12 (سيانوكوبالامين) وفيتامين د (إرغوكالسيفيرول).
ميزات مفيدة
توفر أغنى تركيبة من kvass من قنديل البحر مجموعة كبيرة من الخصائص المفيدة لجسم الإنسان ، والتي تظهر عند تناولها وتطبيقها خارجيًا.
للجهاز الهضمي
يحفز مشروب الشاي إنتاج عصارات الجهاز الهضمي ، وبالتالي يعزز الهضم. تعمل الإنزيمات الموجودة فيه على تقليل الحمل على الغدد الهضمية (اللعابية والمعدة والبنكرياس والكبد).
يمنع تكوين فيتامين الشاي كفاس تكاثر الكائنات الدقيقة المعوية المسببة للأمراض ويحافظ على البكتيريا المعوية الطبيعية. نظرًا لتركيزه العالي ، يعمل الفطر الياباني كفاس على تحسين المناعة ومقاومة الجسم.
الاستهلاك المنتظم لهذا التسريب في الطعام يقلل من التفاعلات الالتهابية في الأعضاء. السبيل الهضمي. والسكريات الأخرى في المشروب تمنع الامتصاص من الأمعاء ، وتمتص وتزيل المواد السامة والسموم من الجسم ، وتمنع الانتفاخ وتطبيع البراز.
لحالة القلب والأوعية الدموية
شاي كفاس بتناوله المنتظم مثل علاجيعمل على تطبيع معدل ضربات القلب ، ويقلل من معدل ضربات القلب ، ويخفض ضغط الدم ، ويقوي جدران الأوعية الوريدية وله تأثير مضاد للالتهابات.
تساعد مكوناته على تقليل تركيز الكوليسترول في الدم. بسبب التأثير المضاد للتخثر ، يحسن المشروب دوران الأوعية الدقيقة في الأنسجة.
للحالة العامة للجسم
يعمل مشروب الشاي على تطبيع عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، مما له تأثير إيجابي على الحالة العامةيزيد من حيويته ويحسن مزاجه. إن شرب المشروب ليلاً بشكل دافئ له تأثير مهدئ ومنوم.
تعزيز وظائف المكونة للدم ، يزيد الكفاس من قنديل البحر من كمية الهيموجلوبين في الدم والمناعة. تناول مشروب الشاي في الداخل له تأثير قوي مضاد للأكسدة ومزيل للسموم جسم الانسان. هناك معلومات في الأدبيات حول خصائص مضادة للسرطانهذا كفاس.
تعمل المنتجات الخارجية القائمة على هذا المشروب على تحسين حالة الجلد وملحقاته (الشعر والأظافر) ، وتخفيف الالتهاب ، وتقليل تفاعلات الحساسية الجلدية.
خصائص ضارة
المواد الفعالة التي يحتوي عليها هذا المشروب كميات كبيرة، في بعض الأمراض والحالات ، يمكن أن تظهر أيضًا خصائص ضارة.
من أجل عدم تفاقم حالة المريض ، يُمنع استخدام شاي كفاس الأمراض الالتهابية اعضاء داخليةفي المرحلة الحادة.
نظرًا لوجود حموضة عالية ، يُمنع تسريب medusomyces للاستخدام في التهاب المعدة المصحوب بحموضة عالية وقرحة المعدة والاثني عشر في المرحلة الحادة.
يمنع تناول المشروب في حالات النقرس والتحصي البولي ، لاحتوائه على حمض الأكساليك وقواعد البيورين.
لا يمكنك شرب منقوع الفطر الياباني قبل العمل الذي يتطلب رد فعل سريعًا وتركيزًا ، على سبيل المثال قيادة السيارة وتشغيل الناقلات والناقلات.
تزيد المركبات السكرية التي يتكون منها المشروب من تركيز الجلوكوز في الدم ، لذلك لا ينصح باستخدامه لمرضى السكر.
يمكن أن تتفاعل المركبات النشطة من kvass مع المكونات النشطة للأدوية المختلفة ، لذلك يُحظر استخدامها في وقت واحد مع المسكنات ومضادات الحرارة والمهدئات والمنومات والمهدئات ومضادات الحموضة ومضادات التخثر ومضادات التجلط.
موانع استخدام هذا المشروب تقلل من تخثر الدم (نقص عوامل التخثر ، قلة الصفيحات ، قلة الكريات الشاملة).
تتأكسد أحماض مشروب الشاي بسهولة ويمكن أن تتفاعل مع الأطباق التي يتم نقعها فيها ، لذلك لا يمكن زراعة الفطر الياباني في السيراميك أو المعدن أو الخزف.
يمنع استعمال كفاس الشاي لاحتوائه على الكحوليات والألدهيدات طفولةأثناء الحمل والرضاعة.
الشرب ممنوع أثناء التعصب الفرديوالحساسية.
التطبيق في الطب التقليدي
تسمح الخصائص المفيدة المتعددة للشراب القائم على الفطر الياباني للمعالجين التقليديين باستخدامه بنجاح في علاج الأمراض المزمنة المختلفة:
- أعضاء الأنف والأذن والحنجرة والجهاز التنفسي العلوي (التهاب الشعب الهوائية والتهاب الحنجرة والتهاب اللوزتين والتهاب الأنف والتهاب الجيوب الأنفية والتهاب الأذن الوسطى) ؛
- الجهاز الهضمي (التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة ، التهاب البنكرياس ، ركود الصفراء ، الإمساك ، دسباقتريوز) ؛
- جثث الجهاز الإخراجي(التهاب الحويضة والكلية والتهاب كبيبات الكلى والتهاب المثانة) ؛
- أشكال مختلفة من مرض السل.
- فقر الدم بسبب نقص الحديد والفوليك و B12 ؛
- الدول المنهكة.
إن تأثير مكونات المشروب على نغمة الأوعية الدموية وإيقاع القلب يجعل من الممكن استخدامه لتصلب الشرايين ، وارتفاع ضغط الدم الشرياني ، وعدم انتظام ضربات القلب ، واضطرابات الدورة الدموية الدماغية العابرة ، والتصلب المتعدد ، وخرف الشيخوخة ، والصداع النصفي. التأثير المضاد للتخثر لـ kvass مفيد للتخثر ، الدوالي ، التهاب الوريد الخثاري.
فوائد لانقاص الوزن
يوصى بإدخال مشروب من قنديل البحر في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون زيادة الوزن. تعمل المواد الموجودة فيه على تحسين تكسير وامتصاص العناصر الغذائية ، مما يؤدي إلى تطبيع عملية الهضم ويشفي التكاثر الحيوي المعوي. تمنع الألياف والسكريات الأخرى الموجودة في الكفاس الإمساك ، والذي غالبًا ما يصاحب عملية فقدان الوزن.
من أجل أن يساهم الفطر الياباني في إنقاص الوزن ، يجب تناوله ، مع الالتزام بقواعد معينة:
- تحتاج إلى الإصرار على تناول مشروب شاي لاتباع نظام غذائي على الشاي الأخضر.
- اشرب قبل الوجبة بساعة أو بعد الوجبة بساعتين.
- جرعة واحدة - كوب واحد (250 مل) كحد أقصى جرعة يومية- 6 أكواب.
- يجب ألا تزيد مدة الدورة المستمرة عن شهر واحد.
- مطلوب استراحة لمدة أسبوع واحد على الأقل بين الدورات.
- شرب مشروب لا يحل محل غذاء حميةو النشاط البدني.
- يجب أن يؤخذ الشراب في الاعتبار عند الحساب كمية السعرات الحرارية اليومية(حسب محتوى الجلوكوز في 100 مل).
في الاستخدام الصحيحشاي كفاس في شهر واحد يمكنك التخلص من 7 كجم من الوزن.
استخدام في الهواء الطلق
باستخدام مشروب من شاي يابانيكعلاج للاستخدام الخارجي ، يشار إليه في الأمراض الالتهابية للجفون (التهاب الملتحمة ، الشعير على الجفن) ، الجلد (التهاب الجلد ، التهاب الجلد) ، الحروق ، الجروح القيحية ، القرحة الغذائية ، الدوالي. سدادات قطنية منقوعة في شاي كفاس تستخدم للبواسير. تعمل الأحماض العضوية في المشروب على تليين النسيج الجاف وتقليل آلام نتوءات الكعب.
يشار إلى فرض الكمادات مع تسريب كومبوتشا لالتهاب الضرع ، والخراجات تحت الجلد ، والكدمات ، والتهاب المفاصل ، ولدغ الحشرات. غالبًا ما يستخدم Tea kvass أيضًا في مستحضرات التجميل لتصنيع المستحضرات ، والمقويات ، والأقنعة ، والبلسم للبشرة التي تعاني من مشاكل ، والشعر ، والأظافر.
كيف تنمو
بكتيريا الكمبوتشا هي عبارة عن أيروبس ، مما يعني أنها لا تستطيع العيش بدون أكسجين. لذلك ، في عملية زراعة قنديل البحر ، من المهم جدًا أن يكون للتسريب وصول ثابت للهواء. تبدو عملية زراعة الكمبوتشا كما يلي:
- اغسل واشطف وعاء زجاجي جيدًا (يفضل أن يكون 3 لتر).
- في الشاي المغلي المنقى ، تحتاج إلى تحضير شاي ضعيف (أسود أو أخضر) مع السكر (2 ملعقة شاي ، 1 لتر من الماء ، 50 غرام من السكر). سلالة بحيث يكون التسريب شفافًا.
- يجب أن يكون الشاي كبير الأوراق ، بدون نكهات ، وأصباغ. يجب إذابة السكر تمامًا في الشاي.
- ضعي فطرًا يابانيًا في قاع الإناء المُجهز ، واسكبي الشاي في درجة حرارة الغرفة.
- غطي عنق الجرة بالشاش. اتركه في مكان مضاء ، مع تجنب أشعة الشمس المباشرة على الفطر.
في البداية ، سوف يرقد قنديل البحر في قاع البرطمان ، لكن مع نموه ونضجه ، سيرتفع إلى السطح. يمكن تناول المشروب في موعد لا يتجاوز 7 أيام. حتى ذلك الحين ، تحتوي على الكثير من السكر. كما أنه لا يستحق المبالغة في التسريب لمدة تزيد عن 10 أيام ، حيث سيتراكم حمض الأسيتيك فيه تدريجياً.
بعد تجفيف الكفاس في الجرة مع الفطر ، من الضروري إضافة الشاي الطازج. سوف تفرخ قنديل البحر أسبوعيًا أو كل أسبوعين طبقة جديدة. يمكن فصل الطبقات: هذه هي الطريقة التي يتم بها استنساخها.
إذا غرق قنديل البحر في عملية زراعة القاع ، فيجب معالجته. للقيام بذلك ، يتم إخراجها من الحاوية ، بينما يتم تصريف التسريب القديم ، ويتم غسل الجرة جيدًا. يتم فحص جسم الفطر. يتم فصل الطبقات المظلمة والتخلص منها. يتم تجفيف ما تبقى من قنديل البحر ، ثم يتم إنزاله إلى قنديل البحر الطازج ضخ الشايدرجة حرارة الغرفة. إذا لم تصعد إلى السطح بعد أيام قليلة ، فهذا يعني أنها ماتت. يُمنع منعًا باتًا استخدام شاي كفاس الذي يتم الحصول عليه بالإصرار على فطر ميت.
إذا تم إنتاج المشروب من أجل الاستخدام المنتظم، فمن الأفضل تحضير عبوتين زجاجيتين في وقت واحد: في أحدهما ينمو الفطر وينضج المشروب ، وسيتم تخزين الشاي النهائي كفاس في الآخر.
كيف تشرب
للأغراض الطبية ، من الضروري تناول المشروب بشكل دافئ (ولكن ليس ساخنًا) قبل نصف ساعة من وجبات الطعام أو بعد ساعتين من تناوله. يبلغ حجم الشراب المستهلك يوميًا حوالي 0.5 لتر ، والتي يجب تقسيمها إلى ثلاث جرعات. مسار العلاج 1.5-2 أشهر مع استراحة شهرية أخرى.
يمكن دمج مشروب الشاي مع العلاجات الشعبية الأخرى (مع مغلي أو نقيع اعشاب طبيةومنتجات النحل مع مومياء).
يجب أن يكون المشروب مكربنًا وحامضًا قليلاً. يشير ظهور طعم حامض حاد ورائحة الكحول أو الخل إلى أن عملية التخمير قد تعرضت للانزعاج. لا ينبغي شرب هذا الشراب الفاسد.
الاستنتاجات
كومبوتشا (الفطر الياباني) هو علاج شائع في الطب الشعبي. ماعدا الطيبين استساغة، مشروب مملوء بقنديل البحر له العديد من الخصائص المفيدة. المعجبين الطب التقليدينوصي بشرب شاي كفاس لأمراض الجهاز الهضمي ، نظام الدورة الدمويةوالكلى و المسالك البولية. استخدامه مفيد أيضًا لاضطرابات التمثيل الغذائي ، ولتحسين تكوين الدم ، ولزيادة قوة الجسم.
فطر يابانييعزز فقدان الوزن ، مما يسمح ، في جميع الظروف ، بفقدان ما يصل إلى 7 كجم من الوزن الزائد شهريًا. على أساس هذا المشروب ، يتم تصنيع العديد من المنتجات للاستخدام الخارجي في أمراض الجلد والأنسجة تحت الجلد والمفاصل. في مستحضرات التجميل ، يتم استخدامه للتحضير أدوات التجميللتحسين حالة الجلد والشعر والأظافر. للحصول على مشروب فطر ياباني أقصى فائدة، يجب أن تنمو بشكل صحيح. مع الرعاية المناسبة ، سيكون شاي kvass مفيدًا وفعالًا. شراب الشفاءلجميع أفراد الأسرة.
بعض المكونات التي يتكون منها مشروب الشاي ضارة بأمراض وحالات معينة ، والتي يجب أخذها في الاعتبار قبل البدء في استخدامه.
منذ حوالي عامين رأيت جرة من الكمبوتشا في مطبخ صديقي. لقد عالجني بمشروب بارد لاذع. ذكرى بعيدة من الطفولة طعم لا يمكن الخلط بينه وبين أي شيء! لقد فوجئت ، بالطبع ، بأنه المالك السعيد لمثل هذه المعجزة ، لكنه كان مشتتًا بمحادثة ممتعة ، نسيت أن أسأل عن التسريب ...
في الآونة الأخيرة ، عثرت على بحث رائع وأسفت لأنني لم أطلب من صديق قطعة من الفطر. بعد أن تعلمت ما فائدة الكمبوتشا، أريد أن أبدأ في تنميته ، مع وضع كل الشؤون الأرضية الأخرى جانبًا.
"الرحم الياباني" ، "فطر منشوريا" ، فطر ياباني ، قنديل البحر ، ميدوسا ميسيت- مهما يسمونه. في اليابان ، أدركت العلوم الطبية منذ فترة طويلة أن الكمبوتشا لها تأثير إيجابي على فسيولوجيا الإناث ، حتى أنها تساعد على الحمل ، لذلك تحترم النساء اليابانيات هذا التسريب اللاذع.
خصائص الكمبوتشا
كومبوتشا غنية حمض الخليك واللاكتيك، وكذلك مزارع الخميرة. إنزيمات خاصة موجودة في الفطريات تخلق بيئة خصبة في الجسم! لذلك ، يحتاج كل من يعانون من أمراض الجهاز الهضمي إلى تسريب للشفاء ، مثل الماء الحي.
إن تأثير استخدام التسريب خلال فترة الاسترداد ملحوظ بشكل خاص. بعد تناول المضادات الحيوية. تقتل المضادات الحيوية جميع البكتيريا النافعة في الأمعاء ، وبفضل المشروب المعجزة ، فإنها تتعافى بسرعة كبيرة!
يظهر استقبال الشاي بالفطر في أمراض الكبد والبنكرياس. من المفيد للغاية شربه للاضطرابات الأيضية والسمنة وعدم التوازن الهرموني! سوف يساعدك Kombucha على إنقاص الوزن ، لأن تطبيع المعدة يلعب دورًا كبيرًا في عملية إنقاص الوزن. كما يساعد الحقن على تهدئة الجهاز العصبي والتعامل مع الصداع المستمر.
هنا تعليمات مفصلةمما سيساعد على النمو كومبوتشا من الصفر في المنزل. حان وقت الانشغال ، كل ذلك من أجل تحسين الصحة!
سوف تحتاج
- جرة لتر نظيفة
- 5 ش. ل. أوراق الشاي الأسود
- 0.5 لتر ماء مغلي
- 7 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
- الشاش
طبخ
- قم بغلي أوراق الشاي في إبريق الشاي ، كالعادة ، اتركها للشرب. أضف السكر.
- اغسل لترًا من المشروبات الغازية لقتل جميع الكائنات الحية الدقيقة الضارة. املأ نصف البرطمان بأوراق الشاي المصفى من خلال الشاش.
- اربط الجرة بالشاش وضعها في مكان مظلم. بعد بضعة أسابيع ، سيبدأ المشروب في إصدار رائحة الخل المميزة ، وبعد شهر ونصف ، ينمو فطر رقيق على سطح الشاي! يجب إزالته بعناية ووضعه في برطمان سعة ثلاثة لترات مليء بالشاي الخفيف.
اتضح أن تسريب الكمبوتشا موصى به لشطف الشعر للحصول على نعومة خاصة وتقوية ، ومسح الوجه به كمنشط ، وحتى علاج الجروح التي لا تلتئم لفترة طويلة! شاهد هذا الفيديو التعليمي. أنا متأكد من أنك ستكتشف شيئًا ما لنفسك.
الاستهلاك المنتظم لضخ الكمبوتشا- نصف كوب من 3 إلى 4 مرات في اليوم - يساعد في التغلب على ارتفاع ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم. يوصى بشرب التسريب في الليل للأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين. قبل العشاء ، ينصح بشرب كوب من التسريب لمن يعانون من فقر الدم.
الكمبوتشا دواء حي! إذا كنت تحب مذاقه ، يمكنني أيضًا أن أوصي بأرز البحر ، المشروب الذي يشبه أيضًا الكفاس. ينظف الجسم بشكل رائع من السموم ويجدده!
هناك أيضًا موانع لأخذ التسريب العلاجي: وهي داء السكري ، والتهاب المعدة ، وانخفاض ضغط الدم ، وكذلك الأمراض الفطرية الجهازية. في حالات أخرى ، اشرب بالتأكيد! يتمنى صحة جيدةانت وعائلتك.
العديد من الفطر الآسيوي رائع الخصائص الطبية. في العيادات اليابانية ، يتم استخدام الفطر بهذه الخصائص كمكمل للعلاج التقليدي ، وكذلك للوقاية من الأمراض المختلفة.
غانوديرما لوسيدوم (فطر الخلود) ، شيتاكي (فطر طويل العمر) ، كومبوتشا ، أجاريكوس بلازي موريل برازيلي أغاريك () ، هذه الفطر بمثابة وقاية ممتازة ضد السرطان ، كما أنها تستخدم في العلاج الفطري. يدعي العلماء أن الفطر الطبي يتفوق على الخضار والفاكهة في وجود العناصر الغذائية.
فطر شيتاكي يحسن الصحة
فطر شيتاكي موطنه شرق آسيا. يحتوي على القليل من الدهون ، ولكنه غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية ، الألياف القابلة للذوبانوالسكريات. و لهذا تكوين قيمفطر شيتاكي يزيد من متوسط العمر المتوقع أمراض السرطانوهشاشة العظام ().
الشيتاكي هو فطر ثمين يقوي جهاز المناعة ويعزز التئام الجروح. في اليابان ، يتم استخدامه لتطبيع ضغط الدم وعلاجه قرحة المعدةوالنقرس يقضي على الإمساك ويعالج نزلات البرد والانفلونزا. حاليًا أيضًا في اليابان ، لعلاج سرطان المعدة ، يتم استخدام عقار Lentinan ، وأساسه هو فطر شيتاكي.
بشكل عام ، شيتاكي جدا أداة فعالةلتقوية المناعة وعلاج الانفلونزا ونزلات البرد والأمراض الفيروسية والالتهابات والتهاب المعدة وكذلك الأمراض المزمنة مثل اللوكيميا والتهاب الكبد الوبائي ب والحساسية ، أمراض المناعة الذاتيةوالروماتيزم والسكري.
أفاد الباحثون أن شيتاكي قادر على هزيمة أي مرض أو ورم معدي. هذا الفطر طويل العمر له تأثير مضاد للأورام بسبب مادة lentinan ، التي تحفز جهاز المناعة وتمنع تكوين الخلايا السرطانية. هناك أدلة على أن الأمراض الخطيرة مثل التهاب الكبد B والتهاب الكبد C قد تم علاجها بنجاح باستخدام شيتاكي. كما يوصى باستخدام هذا الفطر للوقاية والعلاج من هشاشة العظام والسكري والتصلب المتعدد.
تحذير: فطر شيتاكي له آثار مفيدة على الجسم ، لكن من الضروري استشارة الطبيب قبل العلاج بشيتاكي. لا ينصح باستخدام هذا الفطر عند الأطفال ، وأثناء الحمل ، والرضاعة الطبيعية ، وكذلك في حالة وجود حساسية من عيش الغراب.
يجب تجنب استهلاك شيتاكي بأي شكل من الأشكال إذا كنت تتناول المضادات الحيوية ومضادات الفطريات والأدوية الوباثيك.
فطر ريشي هو العدو الأول للسرطان
في اليابان ، تم إدراج فطر ريشي (غانوديرما) رسميًا في قائمة الأدوية المستخدمة لعلاج السرطان والوقاية منه. تُلاحظ نتائج إيجابية عند تناول هذه الأدوية مع العلاج الكيميائي. يستخدم فطر الريشي لعلاج سرطان المعدة والقولون والثدي. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يوصف الجانوديرما للمرضى الذين يعانون من انخفاض المناعة والتهابات الجهاز التنفسي. يعتقد الخبراء في معهد أبحاث الغذاء بجامعة كيوتو أن علاج الجانوديرما يحمي الكبد ، ويحسن الذاكرة ، ويخفض الكوليسترول "الضار".
يمكن استخدام هذا الفطر الياباني للتقوية والتفعيل الجهاز المناعي، وكذلك لعلاج الهربس ، اصابات فيروسيةوالتهاب الكبد والإيدز. له تأثير قوي مضاد للفيروسات ومضاد للبكتيريا ، وهو عظيم لمحاربة هيليكوباكتر بيلوري (سبب التهاب المعدة أو التهاب المعدة).
تقليديا ، يستخدم فطر الريشي للقضاء على الالتهابات في التهاب المفاصل والروماتيزم وكذلك ضد الربو والتهاب الشعب الهوائية وأمراض الجهاز التنفسي. بالإضافة إلى ذلك ، يطيل فطر ريشي الشباب ، لأنه. له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات (رائعة لكبار السن).
كومبوتشا - مشروب التخلص من السموم
يجعل Kombucha تأثير منشطعلى الجسم. على الرغم من أن خصائص الفطر لم يتم دراستها بشكل كامل ، إلا أن الخبراء أفادوا باحتوائها على مضادات حيوية وفيتامين ج وفيتامين ب ، ومن الخصائص المهمة للكومبوتشا تأثير إزالة السموم. وغالبًا ما يستخدم أيضًا لعلاج عدد من الأمراض مثل مرض السكري والتهاب المفاصل الروماتويدي والإمساك وارتفاع ضغط الدم والسمنة وبعض الأمراض الجلدية.
وجد باحثون يابانيون أن الكمبوتشا تفيد كبار السن والأطفال خلال فترة نموهم.
الكمبوتشا (الفطر الياباني) هي مستعمرة للبكتيريا وثقافة خميرة خاصة تعيش في تكافل. يتكون من كتلة "جيلاتينية" وتشبه فطيرة. تتغذى هذه الفطريات على الشاي والسكر مما ينتج عنه مشروب صحيلصحة جيدة.
تم تقدير فوائد هذا المشروب منذ العصور القديمة. لا عجب لأن يحتوي على أحماض عضوية ، بما في ذلك الخليك واللاكتيك والغلوكونيك وكذلك حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) والمعادن مثل الزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس. قد تحتوي تركيبة مشروب فطر الشاي على الكحول والكافيين والسكر ومواد أخرى.
غالبًا ما يُطلق على مشروب الكمبوتشا إكسير الحياة ، الذي يساعد في علاج العديد من الأمراض ، ويحسن الصحة.
لسوء الحظ ، لا يوجد دليل اليوم على أن هذا الفطر يمكن أن يساعد في علاج أي أمراض. لا يزال العلماء يدرسون هذه القضية.
وفقًا لبعض الباحثين ، يحتوي مشروب الكمبوتشا على العديد من الخصائص الرئيسية: فهو يحسن عملية التمثيل الغذائي ، وينظف الدم () ، ويزيد الطاقة ، ويساعد على تطهير الجسم من السموم ، ويحسن الهضم. يدعي باحثون آخرون ذلك هذا المشروبله خصائص مضادة للأكسدة ومعدلة للمناعة (اختبارات تشمل الحيوانات).
وفقًا لبعض البيانات من الولايات المتحدة الأمريكية ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لمشروب الكمبوتشا إلى الحماض اللبني. لذلك ، يجب تناول هذا المشروب بحذر (لا يزيد عن 50 مل في اليوم). الآثار الجانبية المحتملة عند شرب أكثر من 50-100 مل من الشراب: غثيان ، قيء ، صداع ، ردود الفعل التحسسية، الحماض اللبني. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح بشرب المشروب لفترة طويلة. قبل الاستخدام ، تأكد من استشارة الطبيب.
مقالات ذات صلة
