ملفوف صغير مع فطر ودجاج. وصفات الطهي وصفات الصور

يتماشى الملفوف المطهو جيدًا مع الفطر المقلي. يتم تحضير الطبق بدون لحم ، لكن على الرغم من ذلك فقد تبين أنه مغذي ومرضٍ. التحميص المسبقيعطي الفطر والملفوف كل عنصر غني و طعم مشرق. يضيف البصل والجزر مذاقًا حلوًا ، ويضيف معجون الطماطم حموضة طفيفة ويلون الطبق بلون أحمر فاتح للشهية. ومع ذلك ، إذا لم تعجبك ، فلا يمكنك إضافة معجون الطماطم ، مثل هذا الخيار.

ما نوع الملفوف الذي يجب تناوله للخياطة

متكافئ ملفوف أبيضأصناف أواخر الشتاء. حاول اختيار شوكة كثيفة ، بأوراق طرية ليست مريرة ، ثم في عملية الطهي لن تجف الخضار ، وسوف تتحول إلى حلوة وعصير.

ما يسمى ب "الربيع" أو خَسّ، الذي لا يزال يحتوي على أوراق خضراء ورأس ملفوف غير ناضج ، غير مناسب للخياطة. كذلك الامتناع عن استخدام مخلل الملفوف. في دويتو مع الفطر ، سيهيمن مذاقه ، وسيصبح الطبق نفسه حامضًا جدًا.

الفطر الذي تختاره

يتم دمج جميع أنواع الفطر تمامًا مع الملفوف. ليس فقط الفطر والفطر المحار مناسبًا ، ولكن أيضًا فطر بورسيني ، بوليتوس ، بوليتوس ، إلخ. إذا كان الفطر الأول كافياً للتقطيع والقلي ، فطر الغابةبحاجة إلى معالجة إضافية، يجب أولاً غليها ثم الشروع في القلي. إذا لم يتم قطف هدايا الغابة حديثًا ، ولكن تم تجفيفها ، فيجب نقعها أيضًا في الماء لعدة ساعات لغسل جزيئات الرمل الصغيرة. لكن تبين أن الملفوف المطهي ، خاصة مع فطر البورسيني ، أكثر طعمًا ورائحة ، مقارنة بالفطر بأسعار معقولة أو فطر المحار.

نصيحة.يمكن استخدامه بدلا من الفطر الباذنجان المجفف. عند طهيها مع الملفوف ، فإنها تعطي طعمًا يشبه طعم الفطر.

إجمالي وقت الطهي: 50 دقيقة
وقت الطهي: 40 دقيقة
المحصول: 4 حصص

مكونات

ملفوف أبيض - 1 شوكة صغيرة(500 جرام)
الفطر - 300 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصلةكبير - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي- 5 ملاعق كبيرة. ل.
ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
كمون - شريحة واحدة.
ماء 100-150 مل - اختياري

كيف لطهي الملفوف مطهي مع الفطر

نغسل الفطر ، وننظف أماكن التلوث ونقطع الساقين. نحن نطحن الفطر بألواح ، ليست رفيعة جدًا ، يمكن ترك أصغر العينات كاملة. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة وأضيفي الفطر.

يقلى الفطر حتى على استعداد تام- على نار عالية ، بدون غطاء ، مع التحريك المتكرر. يجب أن يترك كل السائل المقلاة ، ويجب أن يتحول الفطر نفسه إلى اللون البني. لكن لا تدعهم يحترقون بأي حال من الأحوال ، وإلا فإن الطبق سيكون مرًا. في النهاية ، يُترك الملح والفلفل حسب الرغبة ، وبعد ذلك نسكبه في وعاء منفصل. هل يمكن عدم قلي الفطر بل إضافته إلى الملفوف بشكله الخام؟ هذا ممكن ، ولكن بعد ذلك سيتم غليها حسب الذوق والاتساق ، ولن يحصل الطبق على نكهة فطر واضحة.

أثناء قلي الفطر ، نقطع الملفوف بشكل متوازٍ - أما بالنسبة للتخليل ، أي القش الطويل والمستطيل. أضف بضع رشات من الملح واعجن برفق بيديك حتى يبدأ الكرنب عصيره. يُمزج مع الجزر المفروم مبشرة خشنة، امزج كل شيء. نقوم بتسخين المقلاة باللون الأحمر (يمكنك استخدام نفس المقلاة التي تم قلي الفطر بها ، ولست بحاجة لغسلها) ، ثم نسكب 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ونضع شريحة من الملفوف.

تقلى على نار عالية ، بدون غطاء ، مع التحريك في كثير من الأحيان باستخدام ملعقة حتى لا يحترق الكرنب.

بعد 15-20 دقيقة ، عندما يتحول لون الملفوف إلى اللون البني (ولكن لا تدعه يحترق ، يجب أن يصبح أكثر ليونة ويكتسب لونًا ورديًا ، وينخفض حجمه بشكل ملحوظ) ، أضف مكعبات البصل إلى المقلاة. لا داعي للشعور بالأسف على البصل ، فكلما زاد طعمه ، سيكون الطبق ألذ في النهاية. قلّب واستمر في القلي لمدة 5-7 دقائق أخرى ، حتى ينضج البصل.

ثم نأخذ عينة - إذا كان الملفوف قاسيًا (حسب الصنف) ، نغطى بغطاء ونتركه على نار خفيفة حتى ينضج ، مع التحريك من حين لآخر ، على نار متوسطة. إذا كانت طرية بالفعل ، أضيفي على الفور ملعقة من معجون الطماطم الجيد ورشة من الكزبرة. استمر في الطهي لمدة 1-2 دقيقة أخرى لتحمير المعكرونة.

نعيد الفطر المقلي سابقًا إلى المقلاة إلى الملفوف المطهي. إذا كان الملفوف جافًا قليلاً ، أضف القليل من 100-150 مل من الماء المغلي (اختياري). أضيفي كمية الملح حسب الرغبة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى ، مغطاة بغطاء.

الملفوف المطهي مع الفطر في صلصة الطماطم لذيذ جدا ، كثير العصير ورائحة. دع الطبق ينقع تحت الغطاء لمدة نصف ساعة ويقدم. لذيذ على حد سواء الساخنة والباردة.

ملفوف مطهو مع الفطر والبطاطا

هناك اختلاف آخر حول كيفية طهي الملفوف اللذيذ مع الفطر وهو إضافة البطاطس إليهم. ستجعل البطاطس الطبق أكثر إرضاءً. حتى لا تصبح قاسية جدًا أو ، على العكس من ذلك ، لا تتحول إلى بطاطس مهروسة ، يجب أولاً قليها مع الملفوف تقريبًا حتى تنضج ، وبعد ذلك فقط تُطهى لمدة 5-7 دقائق في صلصة الطماطم.

مكونات:

ملفوف أبيض - 500 جم
بطاطس - 300 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الفطر - 150 جم
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت عباد الشمس - 5 ملاعق كبيرة. ل.
الفلفل والملح - حسب الرغبة

يقلى الفطر ، مقطّع إلى شرائح ، على نار عالية ، مع التحريك حتى يترك السائل كله في المقلاة والملح والفلفل حسب الرغبة. مضيفا معجون الطماطمونحو 30 مل من الماء ، يُغلى المزيج ويُرفع عن النار ، ويُترك الفطر جانبًا.

في مقلاة كبيرة ، اقلي الملفوف الممزوج مع الجزر المبشور (افركي الكرنب بالملح بيديك لترك العصير) ، قلبي كثيرًا حتى لا تحترق. بعد حوالي 15 دقيقة ، بمجرد أن تصبح الخضار طرية ، أضيفي البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، والبصل ، مقطع إلى مكعبات. نستمر في قلي كل شيء معًا لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة ، بدون غطاء.

في المرحلة النهائية ، عندما تكون البطاطس والملفوف جاهزين تقريبًا ، ندمجها مع الفطر في صلصة الطماطم. نخلط كل شيء ونحضر كمية الملح والبهارات حسب الرغبة ونغطيها بغطاء ونتركها على نار هادئة حتى تنضج على نار خفيفة. يرش قبل التقديم شبت مقطع. أتمنى لك وجبة شهية!

ملفوف مطهو مع الفطر والدجاج

طريقة أخرى لطهي الملفوف بطريقة لذيذة هي وصفة مع البطاطس والدجاج. من خلال عدد المكونات وتقنية الطهي ، استرشد بالوصفة المذكورة أعلاه ، واستبدال البطاطس بـ 200 جرام من شرائح الدجاج.

طبخ

نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم وتُقلى لمدة 4-5 دقائق حتى تنضج نصفها حتى تغطى قشرة ذهبية. بعد ذلك ، ضعي الفطر في اللحم ، وقطعيه إلى شرائح ، واطهيه على نار عالية مع التحريك ، وتبخر كل السائل ، ثم أضيفي الملح والفلفل ، ثم معجون الطماطم و 50-70 مل من الماء. يُغلى المزيج ويُرفع عن الموقد.

نقوم بطهي الملفوف والجزر بشكل منفصل عن اللحوم والفطر (تقلى في مقلاة) ، بعد 10-15 دقيقة نرسل البصل إليهم ونطهو لمدة 7 دقائق أخرى. في المرحلة النهائية ، عندما تكون الخضار جاهزة تقريبًا ، ندمجها مع الدجاج والفطر في صلصة الطماطم. نحاول الملح والبهارات ونتركها على نار هادئة غطاء مغلقعلى نار خفيفة حتى ينضج بالكامل.

لطهي شيء لذيذ لتناول العشاء ، ليس من الضروري التوصل إلى شيء معقد و طعام ممتاز، يمكنك تذكر الوصفات القديمة المجربة. الملفوف المطهو مع اللحم أو النقانق أو لا شيء ، مع طماطم واحدة هو لذيذ و طبق الميزانية. نقدم لكم اليوم وصفة لذيذة من الكرنب المطهي بالدجاج. الفوز طبق بسيطيتم طهي لحم الدجاج ويصبح طريًا ، ويكون الملفوف مع الدجاج طبقًا جانبيًا طبق اللحم، اثنان في واحد.

هذا هو متواضع و طبق صحيالتي يجب أن تكون كل ربة منزل قادرة على طهيها. إلى عن على طهاة ذوي خبرةيكفي قراءة الوصفة ، وبالنسبة للمبتدئين قمنا بإعداد وصفة مع صورة.

معلومات التذوق اطباق خضار ثانية / ملفوف مطهي

المكونات 2-3 حصص:

ملفوف أبيض متوسط الحجم - 1 قطعة ؛
بصل - 1 قطعة ؛
جزر - 1 قطعة ؛
دجاج (فيليه أو أفخاذ) - 450-500 جم ؛
زيت نباتي - 40 جم ؛
ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
أوراق الغار- حاسب شخصي 1.؛
معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة.

كيفية طهي الكرنب المطهي بالدجاج

أولا نقطع فيليه دجاج. بدلا من شرائح ، يمكنك استخدام افخاذ دجاجلكن يجب تحضيرها: قطع اللحم من العظم وإزالة الجلد. ثم نفعل كل شيء حسب الوصفة.

ابشر الجزر وقطع البصل إلى مكعبات.

الآن ، في مقلاة كبيرة ، اقلي اللحم على نار عالية حتى يحمر. أضف القليل من الزيت النباتي.

أضف البصل والجزر إلى اللحم. تقلى معا لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة ، لا تنسى التقليب طوال الوقت. يمكن نقل الخضار المحضرة من المقلاة إلى مرجل كبير أو مقلاة سميكة القاع. هذا مطلوب إذا كنت تستعد جزء كبيرولن تناسب المقلاة.

الآن نقطع الملفوف ناعما. إلى عن على طبق لذيذاختر رأسًا ثابتًا بمذاق حلو قليلاً. تمزيقه بشكل تعسفي ، لكن تذكر أنه كلما كانت القطع أكبر ، كلما طالت مدة قليها.

ننشر الملفوف في المقلاة ، لا تنزعج إذا كان هناك الكثير منه ويشغل معظم المقلاة. أثناء الطهي ، سينخفض الحجم بمقدار مرتين. قلل النار إلى متوسطة.

يقلب ويقلى حتى ينخفض حجم الملفوف. يجب أن تصبح قطعها شفافة. لا تنس تحريك محتويات المقلاة كل 7-10 دقائق.

بعد ذلك ، أضف معجون الطماطم مباشرة إلى المقلاة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، واخلط محتويات المقلاة جيدًا. سيوفر الكرنب سائلًا كافيًا لينضج (يجب أن يخرج من الأسفل أثناء تحريك محتويات المقلاة). إذا كنت تعتقد أن الماء لا يكفي ، فلا تتردد في إضافة نصف كوب - كوب من الماء. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك وضع ورقة الغار للنكهة ، ولكن من الطبق النهائي ، يجب إزالتها.

غطي الملفوف بغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة 35-40 دقيقة. للإطفاء ، نحتاج إلى نار ضعيفة تحت المقلاة. لا تنس أن تقلب الكرنب وتأكد من أن السائل لا يغلي.

قدمي الملفوف المطبوخ طبق مستقللتناول العشاء أو الغداء.

شبكة دعابة

ملفوف مطهو مع الدجاج والفطر

الملفوف المطبوخ مع الدجاج والفطر لذيذ جدا ، إنه لمن دواعي سروري أن تطبخه في الخريف ، خلال موسم الفطر. لكن في فصل الشتاء ، من الجيد طهيها بالفطر أو محلية الصنع المجمدة الفراغات الفطر، الطبق يشبه الأيام الدافئة اللطيفة ، يصبح تنوعًا ممتازًا لطاولة الشتاء اليومية.

إن طهي مثل هذا الملفوف بسيط للغاية ، لكن اتضح أنه لذيذ وصحي بشكل مذهل.

المكونات 3-4 حصص:

طبخ:

تحضير جميع الخضار: اغسلها ، قشرها. ابشر الجزر بقسوة وقطّع البصل إلى مكعبات. نقوم بتقطيع الفطر الصغير إلى نصفين ، والكبير إلى أرباع (لذلك سيتم تحديده جيدًا في طبق جاهز). إذا أردت ، يمكنك تقطيعها إلى قطع صغيرة. مجمدة فطر مسلوقيجب تذويبه. من الأفضل ترك السائل منها للملفوف بشكل منفصل في وعاء.
اغسل اللحم بالداخل ماء باردمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
سخني مقلاة جيدا وضعي الزيت فيها. في الزيت المسخن بالفعل ، تُخفّض قطع الدجاج ، ويُضاف إليها الفلفل قليلاً ، ويُملحها ، وتُقلى لمدة 3-4 دقائق (على نار عالية). الآن دعونا نقلل الحرارة ونضع البصل والجزر على اللحم ، ونبقيها على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق أخرى ، ثم نضيف الفطر هناك. اطبخي الخليط لمدة 8 دقائق أخرى.
الآن ضع كل شيء في مقلاة ، وأضف الكرنب المفروم و 50 جرامًا من مرق الفطر ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الماء.
تأكد من خلط كل شيء جيدًا ، واتركه على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة. نغلق الحاوية بإحكام بغطاء ، ونخلط المحتويات كل 8-10 دقائق.
عندما يصبح الملفوف شفافًا ولذيذًا ، أضف الملح والبهارات ومعجون الطماطم. ينضج لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة. إذا كان السائل قد غلى تمامًا ، أضف القليل من المرق (دافئ بالضرورة).
قدمي الملفوف الساخن.

نصائح الطبخ:

لجعل الملفوف ألذ ، ولطيفًا ، وأسرع طهيه ، افعل هذا الإجراء البسيط معه: اقطع رأس الملفوف جيدًا إلى لوح تقطيع، هنا ملح خفيف (1/3 ملعقة صغيرة) ، أضف نفس الكمية من السكر ، وكذلك نصف هذا الجزء حمض الستريكأو الخل أو عصير ليمونوفرك كل شيء معًا جيدًا. من الضروري أن يتشبع الملفوف بالخليط ويترك العصير قليلاً. للقيام بذلك ، اتركه يقف لمدة 5-7 دقائق. ثم ضعه على المقلاة.
إذا لم يكن لديك كل الملفوف لتناسب القدر ، ضع قدر ما تستطيع. في عملية الطهي ، عندما ينخفض الحجم ، أضف الملفوف المتبقي على السبورة. لذلك ، لن يكون لديك نفايات.
يمكنك قلي الخضار واللحوم مباشرة في مقلاة الطهي. فقط يجب أن يكون بقاع سميك حتى لا يحترق.
إذا كنت تأخذ الفطر المسلوق بالفعل ، فإن السائل منه جيد جدًا للطبخ.
مناسب للإطفاء ملفوف مخلل. يجب تحضير هذا الطبق زبدة، وسيتعين طهي الملفوف لمدة ساعتين على الأقل ، لكن طعم ناعميستحق كل هذا العناء. هنا ، يُطهى الكرنب أولاً ، ثم يُضاف الخضار المقلية والمعكرونة واللحوم.

ملفوف مطهو مع الدجاج والفطر - وصفة بالصور:

نبدأ الطبخ مع التدريب قبلكل المكونات. نغسل شرائح الدجاج ونجففها ونقطعها إلى قطع صغيرة.

نحن نغسل الفطر جيدًا (كن حذرًا ، لأنه حتى عيش الغراب الذي يتم شراؤه من المتجر يمكن أن يكون متسخًا جدًا). ثم نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة.

تحضير البصل والجزر: قشر واغسل وقطّع. ثلاث جزر على مبشرة ، تقطع البصل إلى مكعب صغير بسكين.

يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة. اسحقها بيديك قليلًا لجعلها أكثر عصارة.

عندما يتم تحضير جميع المنتجات ، ننتقل إلى عملية التحميص. للقيام بذلك ، قم بتسخين مقلاة واسعة إلى حد ما بالزيت النباتي وتقلى حتى تصبح طرية مع التحريك المستمر ، البصل الأول والجزر. عندما تنضج الخضار (2-3 دقائق) ، أضف الفطر إليها.

قلّب واستمر في القلي على نار معتدلة حتى يختفي كل السائل من الفطر ويبدأ في التحول إلى اللون البني (4-5 دقائق). عندما يحدث هذا ، أضيفي الدجاج إلى المقلاة.

نقلي الدجاج بالفطر حتى ينضج تقريبًا (فيليه الدجاج سيغير لونه إلى فاتح). في نهاية القلي ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

حان الوقت الآن لإضافة الملفوف (إذا لم يكن كل الكرنب مناسبًا في المقلاة على الفور ، ضعه بعد قليل ، حيث سيتقلص بشكل كبير أثناء عملية الطبخ). نضيف أيضًا أوراق الغار ومعجون الطماطم ونصب في الماء. لا يمكنك صب كل الماء دفعة واحدة ، لكن أضفه حسب الحاجة أثناء الإطفاء.

لذلك ، اخلطي الكرنب مع الدجاج والفطر واتركيه على نار خفيفة تحت الغطاء. سيكون الطبق جاهزًا في غضون 15-20 دقيقة ، اعتمادًا على مدى صلابة الملفوف.

قدميها ساخنة على الفور. لذيذ و ملفوف صحييخنة الدجاج والفطر جاهز!

1. ترفع من الملفوف الأوراق العلويةورميها بعيدًا ، اغسل الكرنب تحتها المياه الجاريةويقطع ناعما.
2. يقشر البصل من القشر ، ويقطع الذيل العلوي وجزء الجذر ، ويغسل ويقطع إلى مكعبات.
3. ينظف الفطر ويغسل ويقطع إلى قطع.
4. اغسلي شرائح الدجاج ، وجففيها بمنديل ، وقطعيها إلى قطع.
5. اسلقي الطماطم في الماء المغلي وأزيلي القشرة ، وقطعي اللب إلى مكعبات صغيرة.
6. ضعي مقلاة على الموقد ، واسكبي الزيت النباتي وسخنيها ، ثم أضيفي البصل واقليه حتى يلين ، أضيفي الفطر واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لطهي الملفوف المطهي باللحم والفطر ، تحتاج إلى مقلاة عميقة أو قدر.
7. بعد ذلك ، أضيفي شرائح الدجاج واقليها وخففي الحرارة ، أضيفي الكرنب واتركيها على نار خفيفة ، الملح ، الفلفل واخلطيها جيداً.
8. عندما يصبح الملفوف طرياً ، أضيفي الطماطم. يُحرّك المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الطماطم وتتحرر العصائر.
9. ثم اسكبي الكريمة واتركيها على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح الغليان ضعيفا. أطفئ النار.
10. ملفوف مطهي بالدجاج والفطر جاهز ويمكن وضعه على أطباق وتقديمه.

شهية طيبة وخفة في مطبخك!

يُفصل لحم الدجاج عن العظم ويقطع إلى مكعبات صغيرة. تقطع الدهون (بدون الجلد) إلى شرائح رفيعة أو مكعبات.

في مقلاة ثقيلة أو مرجل ، نقوم بإذابة الدهون من الدهن ، أو إزالة التشققات أو تركها حسب تقديرك. يُسكب البصل المقطع إلى شرائح رفيعة في الدهون المغلية ، ويُقلى على نار خفيفة لعدة دقائق.

ثلاث جزر على مبشرة خشنة أو مقطعة إلى شرائح. يُضاف إلى البصل الطري ، ويُمزج ويُستمر في القلي لبضع دقائق أخرى.

قطع الفلفل الحلو إلى مكعبات ، العصي. يُضاف إلى الخضار ويُشبع بالزيت ويُقلى على نار خفيفة. إذا كنت تطبخ ملفوف مطهيفي وقت الشتاء، بدلاً من الفلفل الطازجيمكنك استخدام المكعبات المجمدة عن طريق إضافة مكعبات بدون فك التجميد.

وزعي قطع الدجاج فوق الخضار المقلية. مع التحريك ، اقلي حتى تظهر بقع ذهبية أو حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً.

نقطع الفطر إلى شرائح أو أطباق أو نقطع إلى جزأين إلى أربعة أجزاء. يُسكب في المقلاة ويُمزج مع الدجاج والخضروات. بعد بضع دقائق ، سيتبخر عصير الفطر ، وسيصبح الفطر طريًا ولونه كريمي.

بينما كانت الخضار والدجاج والفطر مقلية ، يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ، أكبر قليلاً من السلطات. أضيفيها إلى المقلاة على دفعات واخلطيها مع باقي المكونات. بمجرد أن يستقر الملفوف المضاف ، ضع حفنة أو حفنة أخرى ، واخلط وانتظر مرة أخرى حتى تنخفض شرائح الملفوف في الحجم. بعد إضافة كل الكرنب ، أضيفي القليل من الملح ، وغطي المقلاة ، واتركيها على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا. امزج عدة مرات.

إلى عن على صلصة طماطمتقطع الطماطم إلى شرائح ، وتزيل بقايا الساق. تُطحن في وعاء الخلاط للحصول على هريس ناعم.

بعد ساعة يضاف إلى الملفوف من طماطم طازجةأو صب صلصة طماطم. هل هناك المزيد خيارات الشتاء: تقطع الطماطم إلى الداخل العصير الخاص، يضيف عصير الطماطميخفف في كمية قليلةمعجون الطماطم بالماء.

استمر في غلي الملفوف على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تنضج. إذا كنت ترغب في أن تظل كثيفة ومقرمشة ، فلا تنضج لمدة ساعة ، ولكن أقل ، وبعد إضافة الطماطم ، اتركها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.