Капуста листова калі або кейл як вирощувати з насіння на розсаду посадка та догляд у відкритому ґрунті. Капусту калі поділяють на види. Капуста листова калі Рефлекс F1

• Посадка:посів насіння у відкритий ґрунт – наприкінці квітня чи на початку травня. Посів насіння на розсаду - наприкінці березня або на початку квітня, висаджування розсади в грунт - приблизно в середині травня або ближче до кінця місяця.
• Освітлення:яскраве сонячне світло.
• Ґрунт:родюча, водопроникна, з pH 5.5-6,8.
• Полив:рясний, а в період посухи ще й частий: ґрунт на ділянці весь час має бути злегка вологим.
• Підживлення:кожні 6-8 тижнів у ґрунт потрібно вносити органічні ( трав'яний настійабо настій компосту) або мінеральні добрива. Перше підживлення здійснюється, коли почне наростати листя.
• Розмноження:насіннєве.
• Шкідники:капустяна попелиця, довгоносики, совки, білянки, молі, мухи, хрестоцвіті блішки, ріпакові пильщики та квіткоїди, капустянки, дротяники та слимаки.
• Хвороби:кіла, чорна ніжка, пероноспороз, фузаріоз, кільцева плямистість, біла та сіра гнилі, слизовий бактеріоз, різоктоніоз та вірусна мозаїка.
• Властивості:рослина є цінним дієтичним продуктом.

Детально про вирощування капусти калі читайте нижче

Капуста калі – опис

Отже, калі – листова капуста, яка не утворює качана. У їжу вживають тільки велике кучеряве листя капусти калі сизого, червоного, зеленого, а після холодів і фіолетового відтінку. Стебло у рослини занадто тверде і в їжу не придатне. До епохи Відродження капуста калі була найпоширенішою хрестоцвітою культурою в Європі, але обробляли її ще в IV столітті до нашої ери Стародавню Грецію, чому є незаперечні докази Сьогодні в Голландії з капусти калі готують традиційна стравастампот, змішуючи її з картопляним пюре і подаючи на стіл із сосисками. У Японії цей різновид популярний у вигляді добавки до напою аодзиру, а в Туреччині з багатою кальцієм і вітамінами капусти калі варять суп.

Коли сіяти капусту калі на розсаду.

Капуста калі погано переносить пересадку, тому її краще сіяти прямо у відкритий ґрунт, але якщо ви вирішили скористатися розсадним способом вирощування, то сіяти насіння потрібно за 5-6 тижнів до висадки сіянців у відкритий ґрунт – у часовий проміжок з кінця березня до початку квітня. Виберіть найсприятливіший день місячного календарядля сівби капусти і приступайте.

Вирощування розсади капусти калі.

Посів капусти калі на розсаду здійснюють у контейнери або ящики, хоча краще сіяти по три насінини в окремі стаканчики - калі, як і будь-яка інша капустяна культура, не любить пересадок. Перед посівом насіння капусти калі на 20 хвилин замочують у воді температурою 45-50 ºC, після чого їх відразу опускають на 5 хвилин холодну воду. Потім насіння на 2-3 дні загортають у вологу тканину і кладуть у тепле місце, а як тільки вони наклюнуться, можна здійснювати посів капусти калі. Субстрат для розсади складають із родючої землі та піску у співвідношенні 1:10, удобрюють його компостом та знезаражують прожарюванням у духовці або проливають темно-рожевим розчином марганцівки. Насіння розкладають у добре зволожений субстрат на відстані 5-8 см один від одного, закладають на глибину 1,5 см, після чого злегка притискають ґрунт і накривають посіви плівкою або склом. Містять ємність у теплому місці, щодня знімаючи плівку на 1-3 години для провітрювання, а коли з'являться сходи, ящик переставляють якомога ближче до світла.

Розсада капусти калі потребує такого ж догляду, що і розсада будь-якої іншої капусти - її потрібно вирощувати в злегка вологому грунті, не забуваючи провітрювати приміщення, в той же час захищаючи сіянці від протягів.

Пікування капусти калі.

Капуста калі з насіння, як і будь-який інший вид капусти, погано переносить пікіровку. Її висаджують у відкритий грунт разом із земляною грудкою, намагаючись не пошкодити центральний корінь, проте перед висаджуванням сіянці повинні пройти загартовувальні процедури, що полягають у щоденних сеансах перебування на відкритому повітрі, тривалість яких поступово повинна збільшуватися, поки розсада не звикне до нового середовища проживання. Коли сіянцям виповниться 45 днів, у них сформується по 4 листи і вони досягнуть у висоту 8-10 см, можна висаджувати їх на грядку.

Посадка капусти калі здійснюється в глибокі лунки, розташовані на відстані 30-40 см один від одного при міжряддях 45-55 см. У кожну лунку потрібно кинути по 200 г золи дерев і по 100 г перегною. Розсаду занурюють у землю по першій парі листя, поливають і засипають лунку землею.

Посадка капусти калі у відкритий ґрунт

Коли садити капусту калі в ґрунт.

Якщо ви вирішили сіяти капусту калі відразу у відкритий грунт, то робити це потрібно в останній декаді квітня або першій декаді травня - капуста калі відрізняється холодостійкістю, і її насіння починає проростати вже при 4-5 ºC. Вирощування капусти калі краще здійснювати на сонячній ділянці. Майте на увазі, що на одному місці культура може рости три роки: якщо восени, зрізаючи капусту, залишити пару сантиметрів стебла над поверхнею, наступний рікви отримаєте ранній урожай кучерявої капусти. Найкращими попередниками для калі є пасльонові, бобові та гарбузові культури, а найгіршими – овочеві та хрестоцвіті.

Ґрунт для капусти калі.

Грунт для капусти калі має бути родючим – при вирощуванні в глинистому або піщаному ґрунті хороших урожаїв вам не добитися, та й смак у капусти буде посередній. Дуже важливий для капусти калі і такий показник, як водопроникність ґрунту, оскільки культура не терпить застою вологи в корінні. Водневий показник ґрунту має бути в межах 5,5-6,8 pH. Якщо показник буде нижче 5,5 pH, внесіть у ґрунт компост, а якщо вище 6,8 pH, перекопайте ділянку з гранульованою сіркою. Грядку під капусту калі готують з осені - очищають від бур'янів і перекопують, а безпосередньо перед посівом насіння або висаджуванням розсади в ґрунт вносять перегній та комплексні мінеральні добрива.

Як посадити капусту калі.

Сіють насіння капусти в лунки, розташовані з відривом 30-40 див друг від друга при міжряддях 45-55 див. , поливають їх і засипають ґрунтом. Потім грядку накривають поліетиленовою плівкою, закріплюючи її з обох боків, щоб не зірвав вітер. Сходи почнуть з'являтися через 5-7 днів, і плівку можна буде прибрати, а при огляді паростків, що з'явилися, видалити слабкі, щоб вони не заважали розвиватися сильнішим рослинам.

Як виростити капусту калі

Догляд за капустою калі.

Як виростити капусту калі?Догляд за капустою калі у відкритому грунті мало чим відрізняється від догляду за будь-яким іншим різновидом капусти. Підростаючі саджанці потребують поливу, прополювання, підгортання, розпушування грунту, підгодівлі та захисту від шкідників і хвороб. Коли капуста калі на городі досягне у висоту 20-25 см, її потрібно підгорнути, а якщо на ній почне з'являтися слабке листя, їх необхідно відразу видаляти. Щоб вам легше було доглядати капусту, і щоб її не вражала коренева гниль, замульчуйте ділянку компостом або перегноєм.

Полив капусти калі.

Щоб вода при поливі не розтікалася, а потрапляла відразу до коріння, зробіть навколо кожної рослини кругову борозну і лийте воду в неї. У посушливий час вам доведеться поливати капусту частіше і ряснішою, а після кожного поливу чи дощу потрібно розпушувати ґрунт навколо рослин та у міжряддях. Ґрунт на грядці весь час повинен бути злегка вологим, тому будьте готові до того, що спекотного літа вам доведеться поливати капусту щодня, проте все-таки дозволяйте ґрунту між поливами просихати.

Підживлення капусти калі.

Незважаючи на передпосівне внесення в ґрунт добрив, капуста калі у відкритому ґрунті потребує органічних підживлень через кожні 6-8 тижнів. Перше підживлення знадобиться, коли почне активно наростати листя. Для підживлення рослин використовується трав'яний настій, для якого чверть об'єму бочки заливають водою, потім заповнюють бочку свіжою зеленню – травою, у тому числі бур'янами – з розрахунку 10 кг на 100 л води, після чого додають на кожні 100 л води 2-3 кг. сухого курячого посліду та накривають бочку сіткою. Коли поверхні маси з'явиться піна, вміст бочки починають щодня перемішувати, щоб стимулювати бродіння. Залежно від погоди та температури повітря, трав'яне добриво настоюється від одного до трьох тижнів. Як тільки перестане утворюватися піна, настій можна використовувати для підживлення, розводячи його навпіл водою. Внесення добрива здійснюється під корінь.

Можна приготувати добрива для капусти калі з компосту: 2 літрові банкипросіяного компосту заливають відром води і настоюють добу на сонці, після чого воду зливають і використовують для кореневого підживлення.

Вирощування капусти калі у Підмосков'ї.

Читачі запитують нас, чи можна вирощувати капусту калі в умовах середньої смуги. Чому ні?Цей різновид капусти відрізняється холодостійкістю і стійкістю до різких перепадів температури, тому при правильному підборісортів можна розраховувати на пристойний урожай та у Підмосков'ї.

Шкідники та хвороби капусти калі

Що стосується хвороб та шкідників, то вони у всіх хрестоцвітих культур спільні. З комах небезпеку для кучерявої капусти становлять капустяні попелиці, довгоносики, совки, білянки, молі, мухи, хрестоцвіті блішки, ріпаковий пильщик і квіткоїд, а також капустянки, дротяники та слимаки. А з хвороб треба побоюватися кіли, чорної ніжки, пероноспорозу, фузаріозу, кільцевої плямистості, білої та сірої гнилі, слизового бактеріозу, різоктоніозу та вірусної мозаїки.

Всі ці хвороби та всіх цих шкідників ми вже описували неодноразово, тому не будемо повторюватися. Нагадаємо лише, що вирощування стійких до шкідників та хвороб сортів та гібридів капусти, дотримання агротехніки культури та сумлінний догляд за рослинами зводить ризик ураження капусти калі комахами, грибками, бактеріями та вірусами до мінімуму.

Обробка капусти калі.

Захистити молоді рослини від хрестоцвітої блішки та інших шкідників можна пудруванням їх листя та ґрунту на грядці деревною золою, тютюновим пилом або сумішшю цих двох порошкових препаратів. Однак дощ змиває захисну пудру і доводиться проводити процедуру заново.

Можна обприскати капусту після заходу сонця семивідсотковим столовим оцтом, розведеним у відрі води, або розчином 200 г курячого посліду в 10 л води, який повинен наполягати перед вживанням щонайменше добу.

Відлякує комах настій лушпиння цибулі: півкілограма лушпиння заливають 4 л гарячої води, настоюють протягом двох днів, проціджують, додають в рідину ложку шампуню дегтярного і обприскують цим складом капусту один раз на 3-4 дні.

З хімічних препаратів для захисту від навали шкідників застосовують Банкол, Кеміфос, Ф'юрі, Бітоксибацилін, Кінмікс, Шарпей, Аліот та інші, проте використання хімічних засобів рекомендують лише у випадку, коли доводиться рятувати врожай, а народні засобивже не допомагають.

Що стосується захисту капусти калі від хвороб, то в цьому питанні, як і в боротьбі зі шкідниками, слід віддати перевагу агротехнічним прийомам – дотриманню сівозміни, вирощуванню стійких до хвороб сортів культури, протруєнню насіння перед посівом у розчині фунгіциду та своєчасному видаленню з ділянки бур'янів. смокчучих шкідників, які є рознощиками вірусних хвороб, та знищення рослинних залишків після збирання врожаю. Ці заходи захистять капусту калі від захворювань надійніше, ніж фунгіцидні препарати.

Після посіву капуста калі в грунті дозріває за 70-95 днів, а розсадою, що вирощується - на 55-75 день після висадки на грядку. Зрізати листя капусти починають після досягнення рослини у висоту 20 см. Не перетримуйте на кущі дозріле листя - воно стає гірким і жорстким. Сильно виросла рослина можна обрізати на висоті 5 см від землі, і тоді на стеблі, що залишилося, знову почне формуватися кучеряве листя капусти.

Зрізане листя можна зберігати в холодильнику протягом тижня, але ви можете закласти його в морозилку і насолоджуватися смаком капусти калі всі зиму - від заморозки смак листя стає яскравішим і солодшим.

Капуста калі має кілька різновидів, що відрізняються висотою. Низькими вважаються рослини висотою до 35-40 см, середньорослими – до 40-60 см, а високими є ті, що здатні досягти у висоту від 60 до 90 см. Розрізняються сорти капусти калі формою та фактурою листя – вони можуть бути плоскими з хвилястими краями , середньої кучерявості або з махровими краями. Сорти та різновиди капусти калі діляться також на ранні, середньостиглі та середньопізні. Кращими сортамикапусти калі є:

• – Зелена капуста калі– це зимостійка листова капуста середнього терміну дозрівання, що досягає стиглості за 75 днів з моменту появи сходів, що витримує заморозки до -15 ºC і здатна наступного року знову дати врожай. У висоту рослина досягає 80 см. Листя у цій калі дуже кучеряве. Використовується різновид для приготування супів та салатів;
• – Червона капуста калі- по суті та ж зелена капуста, Лише листя у неї червоного кольору;
• – Капуста капуста- Найчастіше у цього різновиду фігурні, м'які, але хрусткі, сильно хвилясті по краях фіолетові листя з солодкуватим присмаком. Рослини цього різновиду дуже привабливі, тому їх часто висаджують як декоративні;
• – Синій карлик– компактна, легко вирощувана і дуже красива рослина, яку часто вважають декоративною. Незважаючи на невелике зростання, цей сорт відрізняється гарною продуктивністю. Смак листя Синього карлика чудово поєднується зі смаком свинини, бобових овочів, макаронів, часнику та грибів;
• – Чорна Тоскана- Незвичайна форма навіть для капусти калі робить рослини цього сорту дуже привабливими. Забарвлення у щільного, горбкового листя Чорної Тоскани тьмяно-зелене з матово-сизим нальотом. По текстурі вони нагадують листя савойської капусти. Збирають їх із червня до глибокої осені;
• – Скарлет– у цього середньостиглого зимостійкого врожайного сорту листя кучеряве, темно-зелене з фіолетовим відтінком, причому після перших заморозків їхнє забарвлення стає яскравішим. Висота рослин від 80 до 120 см;
• – Редбор- дворічний середньопізній холодостійкий гібридний сорт з кучерявим листям інтенсивного бордового відтінку. У висоту схожа на пальму рослина може досягати півтора метра. Використовують листя цього сорту для салатів, супів, сушіння, соління та прикраси святкових страв;
• – Рефлекс- Високоурожайний, зимостійкий середньостиглий гібрид, що відрізняється декоративністю і відмінним смакомсіро-зеленого, сильно гофрованого листя, яке вважається цінним компонентом дієтичного і здорового харчування.

Капуста калі для Підмосков'я.

Оскільки багато різновидів капусти калі відрізняється холодостійкістю, вибрати сорти для середньої смуги зовсім нескладно. Вирощувати в Московській області можна Червону калі, Зелену калі, Кучеряве калі, Прем'єр-кале, Русалочку, Піжон, Мізун, Тростову калі або Діно калі. Якщо взимку намічаються сильні морози, просто не забудьте вкрити грядку товстим шаром мульчі, а навесні, коли сніг зійде, приберіть її.

Капуста калі для Сибіру.

Найбільш зимостійкою капустою калі є Сибірська, яка не боїться навіть сильних морозів і стійка проти будь-яких шкідників, проте бажано вкривати її на зиму мульчею, а коли випаде сніг, накидати на грядку кучугуру.

Властивості капусти калі – шкода та користь

Корисні властивості капусти калі.

Чому капуста калі вважається найціннішим різновидом?Тому що за густиною поживних речовин їй немає рівних серед листових овочів. До її складу входять:

• - Мінерали - калій, кальцій, мідь, магній, фосфор;
• - Вітаміни - C, A, E, K, PP, B1, B2, B6;
• - Білок;
• - Клітковина;
• - рідко зустрічаються в рослинних продуктах жирні кислотиОмега-3;
• – всі необхідні амінокислоти – 18 замінних та 9 незамінних.

У 100 г листя калі всього 28 кілокалорій. За кількістю кальцію капуста калі перевищує молоко, а 200 г її листя забезпечують добову норму білка.

Корисна капуста калі при дефіциті кальцію, високих навантаженнях на зір, ожирінні, а також для профілактики розвитку ракових клітин та зміцнення імунної системиорганізму. Популярна капуста і в вегетаріанської кухніоскільки поповнює організм білками та вітамінами, присутніми в м'ясі – недарма цей продукт називають « новою яловичиною».

Капуста калі – протипоказання.

Обережність при вживанні капусти калі слід дотримуватися тим, хто страждає на захворювання шлунка і кишечника - гастритом, виразковою хворобою, дисбактеріозом та хронічною діареєю, оскільки калі може спровокувати загострення патологій. Ще одним протипоказанням є захворювання органів ендокринної системиТому людям з такими хворобами перед введенням в раціон капусти калі потрібно проконсультуватися з лікарем.

Сучасні сорти листової капусти вивели з дикорослих видів. Деякі види цієї капусти надзвичайно корисні та користуються особливою популярністю.

Серед них є такі види листової капусти:

• Кале червона;
• рефлекс f1;
• Кале зелена;
• Редбор f1 та інші.

Листова капуста може вирощуватись у різних кліматичних умовах. Вона добре переносить навіть сильні морози, аж до -15°С. Є сорти листової капусти, які добре переносять спекотну погоду. Тому в регіонах із різними кліматичними умовами популярні різноманітні сорти листової капусти.

Але незважаючи на невибагливість до кліматичних умов, є одне необхідна вимога, Яке листова капуста пред'являє до місця зростання. Цією вимогою є родючий і добре дренований грунт із середнім рівнем вмісту азоту.

Листова капуста не вибаглива до способу висадки - можна використовувати, а можна засівати насінням. До того ж, якщо посадити провесною, урожай можна буде збирати влітку. Якщо потрібно зібрати врожай восени або ближче до зими, то краще висаджувати капусту в кінці весни.

Особливості листової капусти сорту калі червона

Листова капуста калі червона - однорічна овочева рослина. Вона має мереживне листя з фіолетовим забарвленням. Качан у цьому сорті капусти відсутня. Деякі вирощують цю капусту з декоративною метою або як кормову культуру. Вона містить безліч корисних елементів та вітамінів, що робить її незамінним продутим для дієтичного харчування. Це сприяє її популярності серед людей, які бажають вести здоровий образжиття. Серед них є такі елементи:

• Вітаміни К, С та А;
• Антиоксиданти;
• Кальцій;
• Мікроелементи магнію.

Листова капуста калі червона має середні терміни дозрівання. З її допомогою кухарі у ресторанах оформлюють свої страви. Має висоту 60-80см. Витримує морози до -15 °С.

Способи вирощування калі червоної

Цей сорт капусти зазвичай вирощується методом розсади, але безрозсадний спосіб також дуже поширений. Насіння сіється в ґрунт ранньою весною, якщо дозволить погода. При використанні розсадного методу висадку варто проводити наприкінці квітня або на початку травня. Вибір та її підготовку треба розпочинати вже восени. Для цього необхідно вибрати ділянку землі, що добре освітлюється сонцем, з родючим грунтом. Перед посадкою потрібно додатково удобрити цю ділянку за допомогою перегною та комплексних добрив. Рослини слід садити з відривом 45см друг від друга з відривом 45-55см між рядами. Причому на цій ділянці не повинні були рости хрестоцвіті рослини.

Насіння червоної листової капусти калі відмінно проростає при температурі від +4°С до +6°С. Щоб поліпшити зростання цього сорту капусти, можна накрити його лунки склом або іншим прозорим матеріалом. Приблизно через 5 днів з'являються перші сходи. Після цього покривний матеріал необхідно зняти та видалити слабкі рослини.

Для підвищення врожайності слід регулярно видаляти бур'яни, підгодовувати ґрунт та своєчасно поливати саджанці. Зрізати листя можна протягом усього літа. Якщо зберегти посадку взимку, то ранньою весною можна отримати новий урожайкапусти. До речі, після перенесених заморозків листя капусти набуває насичений фіолетовий колір. Смакові якості також після морозів покращуються – капуста стає соковитішою та солодшою.

Особливості листової капусти сорту калі зелена

Для листової капусти калі зелена відноситься все те ж, що і до її червоного родича.

Єдиною відмінністю є забарвлення листя – воно завжди залишається зеленим, навіть після перенесеної зими.

Особливості вирощування листової капусти.

Листова капуста редбор f1 є гібридним сортом і відноситься до кучерявистих сортів декоративної капусти. Як і багато декоративних видів капусти вона є дворічною рослиною. Тому плодоносити вона починає лише на другий рік. У більшості вітчизняних дачних ділянок вони грають виключно декоративну роль. Але це марне використання території тому, що в цьому виді капусти сирого білка, цукру, вітаміну С і каротину міститься набагато більше, ніж в інших видах капусти. Цей сорт капусти дуже приємний на смак і вимагає великої кількості жиру для приготування.

Цей гібрид має дуже гарний зовнішній вигляд. Він сягає висоти 70-150см. Листя пофарбоване в темно-бордовий колір і має форму пальми. Висота цієї рослини залежить від пори року її висадки. Якщо потрібно отримати високу рослину, то насіння потрібно засівати вже наприкінці березня. Потім через 30-40 днів кущі капусти необхідно пересадити на місце проростання. Цей вид капусти не боїться заморозків і чудово почувається навіть якщо його засипле снігом. Перенісши перші заморозки листя цієї рослини стає більш м'яким і соковитим.

Зовнішній вигляд листової капусти редбір f1 залежить від кількості сонячного світла, що впливає на рослину. Велике значеннямає вологість ґрунту. Особливо це стосується спекотної пори року. Перед посадкою цього сорту капусти необхідно добре удобрити ділянку землі, на якій планується посадити листову капусту редбір f1.

Капуста листова рефлекс

Серед професійних городників капуста листова рефлекс f1 дуже популярна. Цю незвичайну рослину можна використовувати як декоративну прикрасу саду, але найбільше цей сорт капусти цінується своїми корисними дієтичними властивостями.

Необов'язково зрізати всю головку. Для приготування корисного салатудостатньо зірвати кілька листків із центру розетки. Капуста листова рефлекс f1 має відмінні смаковими якостями. Вона не гірчить і є відмінним доповненням до м'ясних та рибним стравам. При регулярному використанні цього сорту капусти можна збагатити свій організм наступними корисними речовинами:

• Кальцієм;
• Азотистими сполуками;
• Солями сірки;
• Фосфор;
• Калієм;
• Вітамінами групи, а також С, А P, К, U;
• Вуглеводами;
• Клітковиною:
• фітонцидами.

Капуста листова рефлекс f1 є незамінним харчовим компонентом у раціоні кожного любителя здорового харчування та людей, які хочуть скинути пару кілограмів. Її калорійність становить лише 24 ккал на 100 грам.

Цей вид листової капусти є середньопізнім гібридом темно-зеленого кольору. Рослина стійка до низької температури. Мінімальна межа -18 градусів. Розетка – напіввертикальна. Листя – сильно гофровані. У висоту рослина може досягати 80 см. Маса капусти листовий рефлекс f1 300 – 1400 грам. При посадці необхідно дотримуватися оптимальної схеми 60*70 см. У жодному разі фахівці не рекомендують обривати нижнє листяцієї чудової рослини, інакше вона просто загине.

Листова капуста Кале (відео)

Капуста листова Кале довгий часвикористовувалася як оригінального прикрасигрядок та квітників. Але сьогодні цей вид декоративної капусти все частіше трапляється на столі. І цілком заслужено. Незвичайний овочз яскравим гофрованим листям дуже корисний. Підвищує імунітет, знижує рівень холестерину в крові, покращує роботу шлунково-кишкового тракту.

Листова капуста зовсім не схожа на те, що ми звикли бачити під назвою "капуста". Вона начисто позбавлена ​​качана і складається з листя, яке може мати зелене, червоне або фіолетове забарвлення. Відома і під іншими іменами – кучерява, грюнколь, браунколь. Цікаво, що ніхто достеменно не знає, де Кале вперше з'явилася. Німці вважають, що вона родом із Франції, англійці переконані, що з Сибіру, ​​голландці стверджують, що капуста родом із Німеччини. Існує версія, що кучерява припливла в Америку на кораблях російських торговців і пізніше поширилася іншими країнами.

У Росії її листова капуста довго виконувала функцію декоративного прикраси. Потім її стали гасити, подавати як гарнір і салат. Але чи справді капуста Кале така гарна, як про неї говорять?

Корисні властивості

Капуста Кале - дієтичний продуктмістить цілий набір корисних для організму людини речовин. До її складу входять незамінні 9 амінокислот, які містяться в м'ясі, тому кучеряву часто називають «новою яловичиною». Кале - джерело Омега 3, вітамінів та мінералів. Якщо розглядати склад докладніше, спливають цікаві факти.

Кількість вітаміну А - позамежна. В одній тарілці – 200% добової норми. Вчені виявили в цій капусті зеаксантин і лютеїн - речовини, що захищають наші очі від шкідливого. ультрафіолетового випромінювання. У складі вважаються активними аскорбінова кислота, вітаміни РР, К, групи Ст.

Кале містить кальцій у легкозасвоюваній формі, магній, цинк, селен, фосфор та індол-3-карбінол - з'єднання, що перешкоджає розвитку раку.

Сорти капусти калі

На даний момент успішно культивується кілька сортів Кале. При цьому всі вони разюче відрізняються один від одного за зовнішніми характеристиками, термінами плодоношення та показниками врожайності. Фахівці ділять їх на низькорослі (до 40 см), середньорослі (до 60 см) та високорослі сорти (80-150 см заввишки). Давайте знайомитися з найпопулярнішими різновидами.

Рефлекс f1

Середньопізній гібрид, що часто використовується для прикраси присадибних ділянок. Зелене листя характеризується чудовим смакомі великим змістомклітковини, фітонцидів, калію та кальцію.

Капуста не гірчить, стане гарним доповненнямдо рибних та м'ясних страв.

Низька калорійність (всього 24 ккал/100 гр.) робить цей овоч справжньою знахідкоюдля тих, хто мріє схуднути без шкоди здоров'ю.

Висота Рефлексу f1 – 80 см, маса – 500-1400 гр. При висадженні дотримуйтесь схеми 60х70 см – це важливо. У жодному разі не обривайте нижнє гофроване листя - це може призвести до загибелі гібрида.

Редбор f1

Середньопізній сорт, що досягає у висоту 100 см. Гібрид починає давати плоди на другий рік після висаджування. Вітамінів С та А в ньому вдвічі більше, ніж в інших сортах.

Рослина відрізняється високою декоративністю. Темно-бордове кучеряве листя на вигляд нагадує пальму.

Висота гібрида залежить від часу посадки. Так, якщо ви хочете, щоб він був високим, садіть наприкінці березня. Інтенсивність забарвлення багато чому визначається кількістю світла - Редбор f1 любить сонце. Цей вид капусти Кале добре переносить низькі температури.

Кале червона

Однорічна рослина з ажурним листям червоно-фіолетового забарвлення. Кількість вітаміну К, магнію та кальцію в ній просто зашкалює. Дієтологи радять включити її до раціону, якщо ви хочете швидко і без наслідків скинути зайві кілограми. У висоту сягає 50-80 див.

Застосовується як для ефектного оформлення готових страв, так і як основний компонент пікантних закусок. Вирощується за допомогою розсади. Сорт вимогливий до родючості ґрунту. Восени слід внести у землю комплексні добрива.

Чорна Тоскана

Сорт отримав таке оригінальна назваза місцем селекції. Листя - темно-зелене, схоже на савойську капусту. Довжина листя - 25 см, ширина - 8 см. Цей різновид Кале відомий і під іншими назвами - Чорна пальма, Пальма калі, Чорна Тосканська. Дозріває за 55-65 днів.

Урожай збирають з ранньої веснидо пізньої осені. За наявності сприятливих умов зростає блискавичними темпами. Садіть там, де раніше жили томати, огірки, бобові. Чорна Тоскана добре переносить заморозки і проростає навіть за температури +4 градуси. Вимагає багатих мінералами ґрунтів, помірного освітлення та рясного поливу.

Скарлет

Середньопізній сорт, що дозріває за 120 днів. У висоту досягає 80-100 см. Гофроване листя приваблює синьо-фіолетовим забарвленням.

Містить велику кількість мінеральних солей, білка, вітамінів С та А. Легко переносить низькі температури. При вирощуванні слід ретельно стежити за зволоженістю ґрунту – капуста не любить посуху. Насіння на розсаду висівають у січні. У відкритий ґрунт можна висаджувати у квітні. Сорт Скарлет широко використовується у кулінарії для приготування салатів, голубців, супів.

Як садити?

Вирішили посадити капусту Кале, але не знаєте як це зробити правильно? Насправді, нічого складного немає.

Насіння на розсаду висівають приблизно за 6-7 тижнів до перенесення в незахищений ґрунт. Глибина посадки – не більше 1,5 см. Оптимальна кислотність ґрунту – 5,5-6,8. Якщо кислотність не дотягує до 5,5, то додайте кислого компосту, якщо перевищує 6,8 – змішайте із сіркою. Для проростання насіння достатньо температури +5 градусів, проте максимально результативно посівний матеріал розвивається за +22 градусів. Інтервал між окремим насінням - 8 см.

Пересаджувати розсаду можна, коли вона виросте до 10 см. Зазвичай на це потрібно 4-5 тижнів. Ґрунт на ділянці попередньо удобрюють. Переважна відстань між ямками - 40 см. До речі, ямки повинні бути глибокими - доходити до першого листя. Завжди перпендикулярно висаджуйте поверхні ґрунту, незалежно від форми кореневої системи.

Правила догляду

Одна з найважливіших умов - рясний полив. Грунт повинен бути постійно вологим - поливайте щодня.

Краще – увечері. Кожні 6 тижнів під час вегетації удобрюйте капусту, що зробить її міцною та смачною.

Підгодовують Кале лише після поливу. Якщо ви помітили, що листя стає білястим або починає гнити, то мульчуйте рослини. Зів'яле листя видаляйте.

Для покращення надходження кисню до коріння після дощу та поливу розпушіть ґрунт. Іноді підгортайте. Не забувайте вчасно видаляти бур'яни. Для захисту від захворювань слід регулярно оглядати капусту щодо знаходження хвороб і шкідників. При виявленні тих чи інших намагайтеся застосовувати народні методиякі досить ефективні, але при цьому абсолютно безпечні.

Сімейство хрестоцвітих, крім всіх відомих біло качанної капусти, включає безліч інших цікавих сортів. Одним із них є – листова капуста або калі.

Головна її відмінність від більш звичних видівкапусти – відсутність качана. Листя може бути крученим, ажурним, кучерявим і більш екстравагантним - рваним.

Капусту калі називають кейл, кучерява, листова. Рослина являє собою щільну розетку не скріпленого між собою листя. Надземна частина поділена на великі пагони, що досягають майже метра в довжину, що є, по суті, листям. По всьому світу вирощують різні видилистової капусти. Забарвлення листя залежить від сорту.

Види листової капусти

Для довідки. Кале має інші назви, такі як грюнколь, брунколь (браунколь).

Листову капусту умовно поділяють на два види:

• зелену;
• червоний.

Кале червона відрізняється красивим глибоким фіолетовим відтінком листя. Зустрічаються рубінові, кармінові бурі та майже фіолетово-чорні відтінки. Рослини більш вимогливі до тепла та умов посадки, а смакові та кулінарні якостітаких сортів дещо вище, ніж у зелених побратимів. А ось урожайність порівняно не висока.

Селекціонерам вдалося отримати витриваліші гібридні сорти червоної кучерявої капусти, що мають високу врожайність. До таких сортів відноситься капуста листова Редбор F1. Гібридний сорт «Редбор F1» схожий за властивостями з іншим гібридним сортом «Вінтербор», але головна відмінність полягає в глибокому фіолетово-червоному кольорі листя, що має крім характерної кучерявості, деякою ажурністю (перфорованістю). Рослини досить високі.

Вони досягають у висоту 60-90 см. Даний гібрид має ще одну чудову особливість - енергійне зростання бокового листя, що забезпечує послідовне (неодноразове) зняття врожаю.

Для довідки. «Вінтербор» і «Редбор F1» мають високу морозостійкість, і можуть витримувати зниження температури до -150С.

Кале зелена є найпоширенішим видом, популярним у садівників. різних країнособливо вона цінується в США. Страви, приготовані з листової кучерявої капусти Тінторетто, є одним з основних компонентів креольської кухні. Колір листя може бути від світло-салатового, доходячи майже до смарагдового або синювато-зеленого відтінку.

Зелені сорти відрізняються холодостійкістю, морозостійкістю та більш потужним розлогим кущем. Така капуста більш придатна для тривалого зберігання, як у свіжому, так і сушеному або замороженому вигляді. Дивно, але капуста кале передбачає вирощування як однорічну та багаторічну рослину.

Ці сорти можуть зимувати без укриття.
Гібридний вид «Рефлекс F1», представлений на фото сорт капусти калі має наступний опис: «Рефлекс F1» є високоврожайним сортом, якість врожаю не змінюється і не погіршується навіть в кінці сезону.

Прекрасно піддається заморожуванню, має високу лежкість та гарний вітамінний склад.

Прекрасно росте на добре удобрених грядках, не конфліктує та не заглушує інші посадки. Особливістю даного гібрида є можливість висаджувати його в горщики під зиму, щоб одержати врожай на балконі або підвіконні.

Висаджена у серпні капуста порадує свіжою зеленню вже у жовтні, і за бажання можна отримувати її врожай до лютого.

Як отримати врожай

Щоб отримати гідний урожай капусти kale достатньо лише добре підготувати грядки та вчасно виробляти рясні поливи. В цілому культура досить невибаглива, і нарощує велику зелену масу листя до заморозків.

Вже на стадії посіву необхідно проводити дезінфекцію насіння розчином марганцівки або іншими протигрибковими засобами, оскільки розсаду може вразити чорна гнилизна або чорна ніжка.

Для отримання саджанців капусти кейл використовуйте насіння, що підходить для вирощування в теплиці або літні сортидля відкритого ґрунту. Температура для успішного проростання насіння має бути не нижче 24 С. У розсадні ящики висівають по 3-4 насіння в лунку, на відстані 2-3 см один від одного.

Якщо насіння висаджуються в окремі стаканчики, то кожен поміщають по 2 насіння. Через 4-6 тижнів саджанці пікірують і гартують, при температурі 16 С. Пересадка відразу в ґрунт можлива, якщо температура ґрунту досягає мінімум 16-21 С.

Kale віддає перевагу більш прохолодній температурі росту 13-24 C, оптимальною температуроюдля зростання та розвитку вважається 16-21 C, але цей сорт принесе хороший урожай і при більш високих літніх температурах.

факт. Коріння листової калі, на відміну більшості листових культур, зимують у грунті. Ранній урожай можливо отримати з посадок, що перезимували минулого року.

Вимоги до ділянки посадки

Капуста листова калівіддає перевагу родючому, добре дренованому грунту з високим вмістом органічних речовин з діапазоном рН 6,0-7,5. Постійна вологість і рясні поливи допоможуть отримати листя чудової якості. Культура вибаглива до освітленості ділянки, але переносить легку тінь.

Агротехніка практично ідентична для листової та качанної капусти, а також салатних культур. Оскільки рослина розлога, за сприятливих умов досягає 2 м в діаметрі, слід виділити для нього досить велику посадкову площу. Не підійдуть і важкі суглинки, або ділянки, де спостерігається застій води, заболоченість. Хоч калі і любить вологу, але за її надлишку швидко гине, гниє, уражається грибковими захворюваннями.

Шкодить кучерявою капустою та посуха. У посушливе літо, при максимальній температуріПовітря +27 С полив слід виробляти не менше 2 разів на тиждень, а температура вище 30 С часто стає згубною для рослин.

Порада. Як і багато листових культур, калі може жухнути і жовтіти при високій літній температурі і яскравому сонці.

Забезпечте капусті легке затінення в полуденний годинник.

Кучерява капусталюбить просторі грядки. Схема посадки рослин капусти калі на фото виглядає так:

• відстань між саджанцями у рядку 30-45 см;
• відстань між рядами 90-100 див.

Посадка рослин проводиться за схемою, в ранковий або вечірній годинник, необхідний рясний полив. Саджанці необхідно накрити білим нетканим матеріалом, щоб захистити від можливих перепадів температури та сонячних променів. Як тільки розсада приживеться, необхідність укриття відпадає.

Догляд за культурою

Догляд за червоною та зеленою капустою кейл дуже схожий, і полягає у прополюванні, рясних поливах та своєчасному захисті від шкідників. Шкідники у кучерявої капусти ті ж, що й у звичайної білокачанної. Соковиті листя вражають гусениці, равлики та слимаки, хрестоцвітна мушка та ін.

На щастя калі уражається шкідниками рідше і меншою мірою, ніж її білокачанна родичка. Отримати більш якісне листя допоможе своєчасне прополювання та розпушування. Чуйна капуста і на поливи.

Зверніть увагу. Зайва зволоженість або вогкість може спровокувати зростання грибкових інфекцій, якими часто уражаються всі хрестоцвіті, у тому числі калі.

Особливості листової капусти калі червона

Кале червоне, поширене на садових ділянках, як культура для отримання свіжої зелені. Колір обумовлений наявністю антоціанів, речовин, що забарвлюють листя в червоний і фіолетовий колір.

Соковиті листя володіють високими смаковими якостями і містять безліч вітамінів і мінеральних речовин(Калій, магній, фосфор). За складом листя близьке до червоного винограду. Культура містить речовину ресвератол, що володіє протимікробною та протигрибковою дією. Присутня в їхньому складі і бета-каротин.

Методи вирощування калі червоної

Червоні сорти теплолюбніші, тому вибір методу вирощування обмежений. Основним способом вирощування червонолистої капусти є весняний посів на розсаду. У травні висівають у розсадні ящики та переносять у відкритий ґрунт у червні-липні, для отримання повноцінного врожаю у вересні жовтні.

Для довідки. Сучасна селекція пропонує більш невибагливі гібридні сорти червоної капусти кейл, що витримують короткочасні заморозки до -7°С.

Методи вирощування калі зеленої

Кале кучерява із зеленим листям є однією з найхолодостійкіших і невибагливих культур. Для її вирощування підходять різні методи:

• висівання на розсаду, з лютого до травня;
• висівання у відкритий ґрунт у червні;
• висівання в горщики у жовтні (для балкона або підвіконня);
• висівання під зиму в ґрунт із жовтня по грудень;
• зимівля кореневищ (для отримання ранньої зелені);
• зимове вирощування у відкритому ґрунті (у зонах з м'якими, теплими зимами).

За її неймовірну витривалість та здатність давати врожай навіть під снігом, сорти калі можна рекомендувати до вирощування навіть у зонах ризикованого землеробства.

Особливо популярний сорт капусти калі «Тінторетто», отримав позитивні відгукивід городників середньої смуги Росії. Він здатний витримувати максимальні для цієї культури заморозки і зберігати смакові якості листя.

Особливості вирощування листової капусти «Редбір F1»

Одним із цікавих гібридних сортів є редбір F1, який поєднує в собі якості та зелених та червоних сортів. За вмістом вітамінів та мінералів не поступається кращим червоним сортам, а за врожайністю та холодостійкістю відповідає зеленим сортам. Відмінною рисоютак само є наявність соковитих черешків, придатних для використання в кулінарії, завдяки високим смаковим якостям. Умови посадки, методи розмноження та агротехніка такі ж, як у зелених видів кучерявої капусти.

Збір та зберігання

Для споживання використовується вся надземна частина рослини, що включає живці та листя. У міру дозрівання верхні пагони зрізаються, після чого швидко відростають нові пагони і процес повторюється. Молоде листя містить вітаміни А, C, К, PP В: B6, B2. Вони гарні у свіжих салатах, супах та солянках.

Важливою властивістю листової капусти є покращення смаку після обробки холодом (заморожування). Листя, піддане заморозку, набувають більше солодкий смакта ніжну консистенцію.

Цікаво! Сушіння листя не погіршує їх корисних властивостей. Сушена листова капуста (на фото) зберігає смак свіжого овочів і з успіхом використовується у приготуванні перших та других страв узимку. Як у замороженому, так і в сушеному вигляді, капуста добре зберігається протягом усього року.

У Сполучених Штатах Америки з сушеного листя kale роблять чіпси, дуже популярні серед молоді.

Капуста Кале поки не часто зустрічається на фермерських городних ділянках, тим паче на дачах. Такий овоч є рідкісним гостем і на магазинних прилавках, натомість у ресторанних меню страви відвідувачам пропонуються все частіше. Не дивно, адже рослина має не тільки чудові декоративні якості і незвичайним смаком, але також має величезний запас корисних та поживних речовин. Незабаром дивина має всі шанси зайняти почесне місцена грядках, як професіоналів, і любителів.

Загальні відомості

Капуста – воістину унікальна рослина. Кожен сорт її має властивий лише йому набором елементів, що надає той чи інший вплив на організм. Нерідко ця рослина застосовується в народної медицинина лікування від різних недуг. Вирощується капуста повсюдно як у відкритому, так і закритому ґрунті.

За час вирощування даної рослиниселекціонерами була виконана грандіозна робота та виведено безліч сортів та видів, кожен з яких відрізняється зовнішніми даними, смаковими показниками, набором корисних речовин. Капусту застосовують у дієтичному харчуванні, а також для приготування пюре. Багатий хімічний складдозволяє використовувати овоч для лікування деяких захворювань, зокрема шлунково-кишкового тракту.

Капуста Кале

Капуста дуже невибаглива і не вимагає багато уваги, проте без дотримання елементарних правил агротехніки досягти хороших результатів не вдасться. Культура добре розвивається за знижених температур, які становлять +5-+10°С, зате при підвищенні цього показника до +25°С зростання качана майже повністю припиняється.

Опис сорту

Капуста Кейл, на думку багатьох дослідників, є представником найдавніших дикорослих видів цієї рослини. Ареал її поширення досить широкий і охоплює як Європу, а й Америку. Точно не відомо, яка саме країна є батьківщиною Кале, але на російських городах вона почала оброблятись порівняно недавно. Ставлення європейців до цієї капусти різко змінилося ще в 17 столітті, коли були отримані більш врожайні сорти з кращими смаковими якостями, стійкі до багатьох хвороб. До 18 століття вирощувалась Коллі й у північних районах Росії. Вона дозволяла отримувати врожай свіжих овочівнавіть у суворих кліматичних умовах.

Кейла є однорічником. Відмінна риса- Дещо укорочене стебло. У кілька рядів на черешках розташоване листя. Кучерява капуста має дуже незвичайне зовнішнім виглядом. Як правило, при згадці даного овочурефлекс спрямований на зображення в нашій уяві щільних голів або ж качана із зібраними на ньому суцвіттями. Однак цей вид немає ні того, ні іншого. Листя його кучеряве, по краях виражені хвилі. Для приготування страв та вживання в їжу використовують тільки листочки, стебло та черешки відкидають. Для корму тваринам підходять усі частини рослини.

Залежно від сорту, капуста листова Кале може мати зелене, червоне, фіолетове або сиве забарвлення. У зв'язку з цією особливістю рослина часто використовується в декоративних цілях для висаджування на клумбах. Російська листова капуста у висоту не перевищує одного метра, після зрізання деяких листочків продовжується плодоношення, проте зав'язі головок не відбувається. У разі південного клімату цей сорт може зростати одному місці протягом кількох років. Якщо забезпечити гарний догляді надійне укриття на зиму, то ранньою весною можна побалувати сім'ю вітамінним листям.

Капуста Кале

Далеко не всі городники чули про таку рослину, як капуста Кале, і знають, що це таке. Від броколі, білокачанної та кольорової вона відрізняється, перш за все, листям. Відразу після сходів вони вже нагадують кучеряві салатні, тому переплутати розсаду практично неможливо. Характерний восковий наліт цього виду також відсутній.

Кучерява декоративна капуста вражає своєю холодостійкістю. Вона здатна легко витримувати без укриття зниження температури до -18 ° С, не втрачаючи при цьому декоративні та корисні властивості. Колірна гама в таких умовах стає більш насиченою, а смак – солодкуватий.

Опис цього виду говорить про те, що вже виведено кілька сортів, які все більше привертають увагу власників городніх ділянок. Найчастіше вони воліють вирощувати гібриди:

• Редбір;
• Тоскана;
• Тінторетто.

Існує ще один сорт, який у наших краях трапляється дуже рідко. Це Кейл Тростяна, яка здатна досягати висоти до 2 метрів, а стебло застосовують як тростину.

Увага!Незалежно від того, до якого сорту належить капуста Кале, в їжу використовуються тільки її листочки.

Капуста листові сортиКале червона відмінно підходить для приготування салатів та прикраси страв. До речі, Кайла йде не лише на приготування свіжих салатів. З неї роблять домашні заготівлі, готують супи, тушкують. Щоправда, рецепт приготування таких шедеврів поки що є переважно у кухарів, які працюють у ресторанах, але прогрес не стоїть на місці.

Особливості агротехніки

Тим, хто вже зустрічав таку рослину, як капуста Кейл, знає, що це таке, і серйозно замислюється над її вирощуванням на своїй ділянці, корисно ознайомитися з особливостями агротехніки. Варто одразу відзначити, що вирощування розсади краще проводити безпосередньо на грядках під плівковим укриттям. Справа в тому, що цей вид капусти дуже погано переносить пересадку і часто гине. Якщо такої можливості немає, то насіння треба садити в торф'яні стаканчики, окремі ємності. При пересадці коренева системаповинна перевалюватися разом із грудкою землі та не травмуватися.

Посів насіння на розсаду здійснюють за 1,5-2 місяці до передбачуваної висадки у відкритий ґрунт. В одну склянку сіють по 2-3 насінини. Занурювати їх у ґрунт варто не більше, ніж на 1 см. В іншому випадку капуста довго сходитиме. Склянки накривають склом або поліетиленом, ставлять на добре освітлене місце. Щоб прискорити процес проростання, температуру у приміщенні варто підтримувати не нижче +24°С. Як тільки проклюнуться перші паростки, укриття відразу ж знімають, а температурний режимвстановлюють близько 16°С. Висвітлення протягом усього періоду вирощування розсади має залишатися максимально яскравим. Якщо підвіконня розташоване на тіньовому боці, обов'язково встановлюють додаткове світло у вигляді спеціальних фітоламп.

Капуста Кале

Через 1,5 місяці після появи сходів капустяний листстає кучерявий. У цей час можна готувати рослини до висадки на постійне місце. Для цього протягом тижня їх гартують, виносячи на відкрите повітря. З кожним днем ​​перебування там збільшується, а в кінці періоду загартування капусту можна залишати на ніч. Краще, якщо до цього часу мине загроза нічних заморозків.

У відкритий ґрунт посадка насіння проводиться, коли ґрунт вже достатньо прогріється. Наприклад, у Підмосков'ї цей час посідає кінець квітня чи початок травня. Корисний овоч віддає перевагу добре освітленим ділянкам, але легко переносить і півтінь. Ділянка має бути рівною. Краще, якщо він розташований на височини. Кожен агротехнік знає, що у низині можливі застої води, які негативно впливають на рослинність. Капусту Кале не варто висаджувати в тих місцях, де раніше вирощували редис, будь-які Хрестоцвіті або брукву. А ось грядки, де раніше культивувалися картопля, огірки чи цибуля, будуть ідеальними.

Не варто висаджувати капусту сорту Кале у надто кислий ґрунт. Грядку краще підготувати заздалегідь, восени. І тому на ділянку вносять перегній, гашене вапно чи крейда, деревну золу. З настанням весни додають органічні добрива. Рослини садять в окремі лунки, відстань між якими становить близько півметра. У кожну лунку кидають трохи перегною та деревної золи.

Увага!Для вирощування залишають лише один, найміцніший і найздоровіший саджанець.

Догляд

Доглядати капусту Кале нескладно. Важлива умова – щоб на момент висадки температура ґрунту вже досягла хоча б +5°С. Сорт здатний стійко переносити як спеку, і холод, але за несприятливих умов процеси розвитку загальмовуються. У кожному регіоні терміни висаджування значно відрізняються. Найсприятливіший температурний режим для вирощування Кайли - +10 ° С- +20 ° С.

Капуста сорту Кале потребує регулярного поливу та постійного зволоження ґрунту. Спочатку зрошення виробляють під листя, а потім - в заздалегідь пророблені борозенки. Якщо на вулиці встановилася суха та спекотна погода, то полив проводиться щодня. При цьому не можна допускати застою вологи. Слід потурбуватися також і про зволоження листя, яке так необхідно у спеку.

Підгодовують Кале один раз на 8 тижнів, переважно після збирання врожаю. Для цього застосовують суперфосфат, розведений коров'як, деревну золу.

Увага!Накопичення зайвих добрив призводить до розвитку гнильних процесів у листі, тому часті підживлення шкідливі для Кайли.

Після кожного поливу потрібно обов'язково розпушувати ґрунт. Роблять це максимально обережно, щоб не зашкодити коріння. Також потрібно прополювання та видалення бур'янів. Один раз на 10 днів слід підгортати капусту, проводити профілактичні заходи щодо боротьби зі шкідниками. Пошкоджені листочки можуть не просто виглядати не естетично, а й стати розсадником захворювань, тому їх варто негайно видаляти.

Перший збір урожаю проводять, як тільки капуста сорту Кале досягла висоти, що перевищує 20 см. У неї є дуже цікава властивість: зрізати можна не лише окремі листочки, а й повністю всю верхівку. За сезон знімають декілька врожаїв. Важливо, щоб листочки не перезріли. Інакше вони стануть твердими, гіркими та втратять усі смакові якості.

Боротьба з хворобами та шкідниками

Капуста сорту Кале, як і інші види, піддається впливу різних шкідників та захворювань. Зокрема, посадки можуть вражати:

• капустянка;
• слимаки;
• довгоносик;
• совка;
• блішка хрестоцвіта;
• квіткоїд;
• ріпаковий пильщик;
• дротяник.

Капуста Кале

Щоб зберегти майбутній урожай, треба регулярно проводити профілактичні обробки. Зокрема, капусту регулярно посипають тютюновим пилом чи золою. Непогано себе зарекомендувало обприскування настоянкою з курячого посліду, оцтом. Листочки обробляють розчином йоду чи нашатирного спирту. Також можна придбати спеціалізовані препарати для знищення тих чи інших шкідників та використовувати їх відповідно до інструкції.

Переваги та недоліки сорту

У порівнянні з іншими капустяними родичами, Кале має значні переваги, до яких входять:

• застосовується у дієтичному харчуванні;
• містить у своєму складі 9 необхідних людині амінокислот, які є у м'ясі;
• швидко росте та дає ранній вітамінний урожай;
• допомагає вберегти очі від негативного впливуультрафіолету, завдяки наявності у складі лютеїну та заексантину;
• допомагає позбавитися радіонуклідів і токсинів в організмі;
• швидко засвоюється організмом, забезпечуючи високу життєдіяльність;
• дозволяє стримувати розвиток онкології, завдяки високому змістумагнію, цинку, фосфору та кальцію;
• невибагливість;
• стійкість до температурних перепадів;
• висока врожайність;
• універсальне використання урожаю;
• чудові декоративні якості;
• стійкість до основних захворювань;
• можливість вирощування у несприятливому та суворому кліматі.

Капуста Кале

При цьому зазначається, що капуста сорту Кале не позбавлена ​​і певних недоліків, до яких належать:

• рослини дуже погано переносять пересадку;
• необхідність регулярного та частого поливу;
• деякі протипоказання у вживанні;
• необхідність внесення підживлень та добрив;
• підвищені вимоги до освітленості;
• не любить, коли поряд ростуть інші рослини.

Незважаючи на це, городники все одно ризикують, докладають зусиль і садять корисний овочна своїй ділянці.

Капуста сорту Кале поки не набула широкої популярності серед дачників та любителів, проте з кожним роком вони цікавляться нею дедалі більше. Рослина не тільки приносить величезну користь людському організму, але й має масу інших позитивних якостей. Вирощувати Кайлу нескладно, збирати багатий урожай можна протягом усього сезону. До того ж ця капуста відмінно росте навіть у несприятливих кліматичних умовах і є справжньою окрасою ділянки. Її декоративні якості гідно оцінюють ландшафтні дизайнери.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+