Чим шкідливий буряковий сік? Буряковий сік – користь та шкода для організму. Які захворювання лікує буряковий сік
Соки овочів та фруктів багаті на вітаміни та мікроелементи. Соки п'ють не тільки для вгамування спраги. Їх використовують для відновлення та зміцнення здоров'я. Існує цілий напрямок – сокотерапія. У ньому використовується буряковий сік, що містить усі .
склад
Корисні властивості бурякового соку полягають у складі. Він багатий на вітаміни В1, В2, Р, РР, C. У коренеплоді буряків майже немає вітаміну А, а ось у листі його багато. Буряк містить багато заліза та фолієвої кислоти, що покращує утворення еритроцитів, підвищує рівень гемоглобіну, а, отже, і живлення клітин киснем.
Йод, що міститься у буряковому соку, сприятливо позначається на роботі щитовидної залозита покращує пам'ять. Користь бурякового соку полягає в його властивостях, що очищають. Солі магнію, калію та натрію надають комплексний вплив на судинну та кровоносну систему. Магній перешкоджає утворенню тромбів, очищує судини від бляшок холестерину, покращує ліпідний обмінта нормалізує травлення. Корисний сік буряків при тромбофлебітах, варикозі, гіпертонії та інших хворобах судинної системи.
Містять у соку буряків такі мікроелементи як хлор і калій. Калій зміцнює серцевий м'яз і бере участь у більшості фізіологічних процесів. Впорається з очищенням печінки, жовчного міхура та нирок дозволяє хлор. Елемент є стимулятором для лімфатичної системи, активізує її роботу. 
Буряк очищає кишечник, стимулює його роботу та покращує перистальтику. Благотворно сік буряків впливає на імунну системупідвищує стійкість організму до збудників.
Вживання бурякового соку сприяє покращенню рухової активності та знижує вплив фізичного навантаженняна організм. Його часто п'ють спортсмени та люди, які працюють у важких умовах.
Шкідливість та протипоказання бурякового соку
У чистому виглядібуряковий сік не рекомендується пити, він може викликати здуття живота та розлад травлення. За рахунок великої кількості солей, буряковий сік може збільшити вагу каменів у нирках, тому людям з сечокам'яною хворобоюслід приймати його обережно та в мінімальних кількостях.
Людям, які страждають на виразкові ураження гастродуоденальної області, слід відмовитися від вживання соку буряків.
У природі існує більше 10 різновидів буряків, проте найбільше поширення цей коренеплід отримав у вигляді звичайної, їдальні та кормової. Щоб приготувати напій, використовується, як правило, столовий сорт. У статті буде розглянуто користь та шкоду бурякового соку.
Що у складі?
Буряковий сік славиться своїми корисними властивостями і людям відомо про це вже дуже давно. Це дає можливість застосовувати його для лікування різних захворювань, і навіть для зміцнення організму.
Буряк багатий такими вітамінами як В, С, РР, і Е, а також кальцієм, залізом, магнієм, фосфором, міддю, цинком, фтором, натрієм, калієм та багатьма іншими. У цьому коренеплоді дуже низький змістжирів, проте багато клітковини, вуглеводів, пектину та органічних кислот. Сік має калорійність 40 ккал на 100 г. У чому полягає користь та шкода бурякового соку для печінки?
При яких захворюваннях показано
Вживання буряка корисне за різних захворювань. До них відносять такі:
Тепер поговоримо про користь та шкоду бурякового соку. Незважаючи на його корисність, деяким від його вживання все ж таки краще відмовитися. У чому користь та шкода бурякового соку цікавить багатьох.
У чому користь?
Сік буряка має один дуже важливим властивістю- він очищає печінку від токсинів, накопичених внаслідок життєдіяльності. Крім того, він стимулює роботу жовчного міхура та нирок, очищає кров та лімфу.
Цей коренеплід – справжній скарб для тих, хто бажає заповнити запаси пектинів в організмі. Саме ці речовини захищають організм людини від шкідливих впливів довкілля.
У свіжому буряковому соку міститься велика кількість заліза, яке сприяє підвищенню рівня гемоглобіну в крові. Буряк покращує загальний стан, піднімає тонус, розширює судини та покращує пам'ять.
Говорячи про користь і шкоду свіжого бурякового соку, не можна бути категоричним. Адже це питання є спірним.
Якщо щодня пити буряковий сік, можна надати приємного кольору особі, зміцнити нігті та волосся. Такий напій регулює артеріальний тискзавдяки утворенню в організмі особливих речовин – нітритів, які розширюють судини, а це, у свою чергу, запобігає низці серйозних хвороб серця, знижує ризик інсультів та інфарктів.
Буряковий сік може допомогти у порятунку від проблем у роботі ЖКГ. Маючи м'яку проносну властивість, допомагає при запорах.
Лікарські засоби народної медицини, виготовлені на основі бурякового соку, активно борються із хворобами суглобів, допомагають боротися з депресією, з перевантаженнями. нервової системита сприяють нормалізації здорового сну. Поки що незрозуміло, чого більше від нього – користі та шкоди.
Ми пояснили вище.
Шкідливість бурякового соку
Сік цього коренеплоду іноді може чинити і шкідливий впливна організм. Це стосується випадків його надмірного вживання, а також неналежних заходів для приготування напою.
Щоб цього уникнути, необхідно дотримуватися таких рекомендацій:
- Починати вживання соку буряків необхідно поступово, починаючи з малих обсягів – приблизно від 30 г за один прийом.
- Перед застосуванням слід потримати сік у холодильнику протягом години.
- Не рекомендується приймати сік буряків людям з камінням у нирках та сечовому міхурі.
- Цей продукт має властивість знижувати артеріальний тиск, внаслідок чого він протипоказаний людям, які страждають на гіпотонію.
- Пацієнтам, у яких розвивається виразка шлунка та кишечника, також не слід вживати свіжий буряковий сік.
- Вживання даного продукту в великих кількостяхможе спровокувати нудоту, діарею, блювання, а також головний біль.
А вагітним можна?
Продукт надає лише сприятливий вплив на стан організму майбутніх мам. Корисні властивості буряків мають на увазі запобігання розмноженню в кишечнику патогенних мікробів, попереджають гострі респіраторні захворювання, що досягається завдяки тому ефекту, який пов'язаний із зміцненням імунітету. Крім того, майбутні мами часто страждають на закрепи, а буряковий сік допомагає їм подолати подібні проблеми.
Найголовніша корисна властивість свіжого бурякового соку при вагітності – поповнення запасів заліза в організмі. Дуже корисний сік буряка при анемії у вагітних.
Однак є і сік не можна вживати вагітним жінкам, які страждають на діабет, а також діареєю різного генезу та зниженим тиском.
При виношуванні дитини дуже корисно приймати сік буряків у поєднанні з морквяним соком, і робити це потрібно не рідше ніж один раз на тиждень.
Також розглянемо, у чому користь та шкода бурякового соку для дітей.
Дітям
Сік цього коренеплоду корисний і в дитячому віці. Педіатри радять батькам готувати цей продукт своїм дітям, починаючи з першого року життя. Можна застосовувати його для позбавлення проблем зі стільцем. У цьому випадку можна починати прийом соку і до року, проте слід уважно дотримуватись дозування. Дітям від шести місяців – 2-3 краплі бурякового соку натще. Можна розвести сік з невеликою кількістюкип'яченої води.
Чи худнуть від бурякового соку?
Дієти на основі вживання буряків спрямовані на порятунок від зайвої вагишляхом очищення організму від токсинів та шлаків. Щоб у найкоротший термін схуднути, необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:
Буряковий сік про користь і шкоду якого йтиметься у цій статті, особливою популярністю користується у шанувальників здорового образужиття. Для багатьох же цей сік залишається загадкою і про його корисні і лікувальні властивостівони навіть не здогадуються.
Буряк дивовижний коренеплід і зазвичай використовується для лікування багатьох недуг. Ще древні римляни лікували буряком лихоманку та запор. А Гіппократ, настійно рекомендував бурякове листявикористовуватиме лікування ран. У середні віки буряки застосовували для лікування хвороб органів травлення.
І якщо про властивості буряків багато хто знає і включають у свій раціон, то про буряковий сік — одиниці. Насправді буряковий сік має куди більші цілющими властивостямита дією на організм людини. Особливо буряковий сік корисний для жінок критичні дніа також для людей з анемією. І більшість його властивостей забезпечується унікальним з'єднанням під назвою беталаїн. Беталаїн, що міститься у буряках, покращує функції печінки та жовчовивідних шляхів.
На підставі досліджень британських учених з університету Ексетера, з'явилася можливість впевнено стверджувати, що буряковий сік є унікальним енергетичним напоєм.
Буряковий сік корисні властивості та склад
Однією з головних переваг бурякового соку є те, що він містить барвний пігмент під назвою беталаїн. Це потужний антиоксидант, має протизапальні властивості, фунгіцид та сприяє очищенню організму. Проведені дослідження висловили припущення, що цей пігмент може мати протипухлинний ефект.
Крім беталаїну до складу соку буряків входять:
Вітаміни: С, групи, А, К;
Мінеральні речовини: магній, залізо, марганець, цинк, калій, мідь, йод, фосфор, кальцій, сірку, кремній, бор;
Фруктоза;
Сахароза;
Органічні кислоти: яблучна, щавлева;
Амінокислоти;
Флавоноїди;
органічні нітрати;
Сапоніни;
Усі ці сполуки потрібні організму людини. Залізо необхідне вироблення червоних кров'яних клітин та перенесення кисню. Крім заліза, в соку містяться й інші елементи, що беруть участь у кровотворенні.
Флавоноїди зеаксантин та лютеїн, каротиноїди потрібні для збереження зору, попереджають захворювання сітківки ока.
Антиоксиданти захищають організм від дії вільних радикалів, підвищують захисні силиорганізму, мають протизапальні, протигрибкові властивості.
Беталаїн вважається одним із кращих для очищення крові, завдяки чому покращуються очисні здібності печінки. Буряковий сік рекомендується пити двічі на рік, щоб очистити кров та відновити клітини крові.
Органічні кислоти, пектинові сполуки покращують травлення, виводять із організму солі важких металів, токсини та шлаки, попереджають розвиток гнильних процесів у кишечнику.
Вітаміни групи покращують обмін речовин, нормалізують роботу нервової системи, покращують роботу головного мозку.
Рідкоземельний мінерал кобальт бере участь у виробленні вітаміну В12, вітаміну, який необхідний для нормальної роботи нервової системи. Працюючи разом із вітаміном В9 чи фолієвої кислотою, він бере участь у процесі кровотворення – виробленні еритроцитів.
Органічні нітрати, що містяться у буряковому соку, не мають нічого спільного з нітратами, які потрапляють у продукти із добрив чи консервантів. Рослинні нітрати бурякового соку мають властивість знижувати артеріальний тиск, збільшують фізичну витривалість.
Щавлева кислота, як відомо, є хорошим розчинником відкладень кальцію в організмі. Ці відкладення, вважають учені, можуть бути причиною багатьох захворювань. Вживання бурякового соку допоможе запобігти таким відкладенням, а значить знизити ризик появи таких хвороб, пов'язаних з кальцифікацією, як:
Хвороби серця;
Камені в нирках;
Проблеми з зором;
Онкологічне захворювання;
Атеросклероз. 
Користь бурякового соку для організму
Як і звичайний буряк, свіжовичавлений і сік, що відстоявся (тільки зі свіжих коренеплодів) приносить велику користьорганізму людини і допомагає:
- Впоратися з анемією та захворюваннями крові;
- збільшити витривалість (це відбувається за рахунок зниження витрати кисню при навантаженнях на 16%);
- Налагодити роботу щитовидної залози при гіпотиреозі;
- Зміцнити імунну систему;
- Зміцнити та підвищити еластичність дрібних капілярів;
- в очищенні судин від бляшок холестерину (в загальному плані знижується рівень холестерину);
- Зняти спастичність судин;
- Повернути бадьорість при весняному авітамінозі, що супроводжується занепадом сил;
- Поліпшити пам'ять та концентрацію уваги;
- Підвищити рівень працездатності;
- Налагодити роботу травної системи;
- Позбутися запорів (має легку проносну дію);
- Привести до норми кишкову мікрофлору;
- прискорити загальний обмін речовин;
- Вивести токсичні речовиниз організму (у тому числі й важкі метали, що осіли);
- Очистити печінку та нирки;
- Вивести каміння із жовчного міхура;
- Вивести надлишки кальцію з кровоносних судин(наприклад, при варикозному розширенні вен);
- Стимулювати роботу лімфатичної системи;
- Проводити профілактику появи онкозахворювань;
- Підвищити та зберегти чоловічу потенцію(У тому числі і уникнути розвитку аденоми простати);
- Пережити гормональні зміни для жінок при клімаксі, не використовуючи синтетичних препаратів;
- Зменшити підвищене кров'яний тиск;
- Позбутися безсоння;
- Стабілізувати (вірніше, знизити) показники глюкози в крові (завдяки низькому глікемічному індексу, що становить лише 30 одиниць);
- Вилікувати виразки та нариви при зовнішньому застосуванні.
Хоча для вагітних жінок прийом такого соку обмежується до двох столових ложок на день, але навіть це мале дозування сприятиме нормалізації роботи всіх органів і, головне, запобігає анемії, покращивши швидкість кровотворення.
У косметологічному напрямку соком буряків часто рекомендують протирати обличчя з метою уникнення появи вугрової хворобита прищів.
Як зробити буряковий сік у домашніх умовах
На першому етапі необхідно вибрати якісні буряки. Вона повинна бути пружно-твердої, бордового, червоного або фіолетового кольору та овально-кулястої (або просто кулястої) форми. Плоди рекомендується вибирати не надто великого розміру, максимум до 12 см у діаметрі (так споживач виключить високий вмістнітратів у коренеплоді). При розрізі не повинно спостерігатися вкраплень білого або чорного кольору (це ознака псування буряка). Наявність зелених відростків говорить про «молодість» овочів, а значить, і його соковитість. 
Коренеплід треба добре помити та очистити від шкірки. Для приготування концентрованого бурякового соку цілком підійде соковитискач. Але буває й так, що така техніка під рукою відсутня. І це не біда. Потрібно взяти дрібну терткуі натерти на ній коренеплід. Потім напій віджимається через складену кілька шарів чисту марлю.
Як правильно пити буряковий сік
Свіжий сік пити відразу ж не можна. Його ставлять приблизно на дві, чотири години на холодильник, не накриваючи ємність кришкою. Завдяки чому сік відстоюється (на дно осідає осад) і позбавляється пекучих ефірів. Після відстоювання з поверхні соку зняти піну і акуратно перелити в іншу банку, залишаючи осілий осад.
Правда, навіть такий сік не прийнято вживати в чистому вигляді, а розбавляти його журавлинним, апельсиновим, огірковим, морквяним або селеру соком. У такому разі організм краще засвоює потрібні корисні речовини. Змішувати соки можна в пропорції, наприклад, 1 частина бурякового та 3 частини будь-якого іншого. При хорошій переносимості та не виникненні побічних ефектівможна збільшити кількість соку буряків.
Чистий буряковий сік п'ють у профілактичних або терапевтичних цілях. Починати пити буряковий сік із невеликих порцій, з 1-2 чайних ложок поступово довівши його кількість до 50 грам. Пити сік потрібно перед їжею за 25-30 хвилин.
Скільки можна зберігати буряковий сік
Зберігати сік у холодильнику. Але його термін придатності не перевищує двох діб. При більш тривалому зберіганнівипаровуються корисні речовини, і бажаного ефекту від такого соку вже не буде. Та й готувати на користь немає особливої необхідності. Адже овоч досить довго зберігається в холодильнику, і будь-якої миті, діставши його, можна приготувати свіжий напій.
Протипоказання до вживання бурякового соку
Яким би «нешкідливим» на перший погляд не здавався буряковий натуральний напій, В нього все-таки відзначаються і протипоказання. Тому його протипоказано пити при:
сечокам'яної хвороби (може спровокувати рух виходження каменів із нирок);
Деякі захворювання нирок (пієлонефрит, нефротичний синдром);
Ревматоїдний артрит;
хронічної діареї;
Гіпотонії (знижений артеріальний тиск);
Підвищена секреція шлунка (сік підвищує кислотність);
Виразковий коліт і виразка шлунка;
Остеопороз.
З особливою обережністю варто ставитись до даному продуктулюдям, які страждають цукровим діабетом(залежно від сорту в соку часто міститься багато цукрів та вуглеводів).
Безумовно протипоказано вживання соку червоних буряків при алергії та індивідуальній непереносимості.
Велика кількість випитого соку може спричинити блювання або нудоту.
Часто багатьох бентежить червоний колір сечі та калу після буряків. Це нормально, адже у буряках міститься барвник беталаїн і саме він винуватець у цьому. 
Лікування буряковим соком
Дуже часто буряковий сік приймають саме з лікувальною метою. Хоча рекомендації лікарів для вживання цього соку в терапевтичних цілях менш великі, але досить багато прикладів, коли буряковий сік допомагає поліпшити стан здоров'я.
- Запорів, оскільки клітковина покращує обмін речовин і має проносну і слабку сечогінну дію.
- Гіпертонії, оскільки він містить достатню кількість магнію;
- Захворювань щитовидної залози. У ньому міститься йод, який корисний для цього органу, а також поживні речовини, що покращують обмін речовин;
- Варикозного розширення вен та відновлення серцево-судинної системи;
- Відновлення менструального циклу у жінок та зменшення болю;
- Надмірна вага при ожирінні.
Народна медицина пропонує багато рецептів на лікування різних патологій. Цей сік застосовують для лікування:
- Печені;
- Запорів;
- Анемії;
- гіпертонії;
- Нежить і гайморит;
- Ангіни.
Існують рецепти, де буряковий сік використовується для лікувальних цілей разом з іншими соками. Ось лише деякі рецепти.
Буряково-яблучний сік добре допомагає відновити роботу шлунка, покращити травлення. Корисний такий сік, як профілактика онкології.
Буряково-апельсиновий сік допомагає організму краще засвоювати залізо. До того ж, апельсиновий сік містить велику кількість вітаміну С. Для приготування цього купажованого напою частка апельсинового сокумає бути більше, ніж бурякового. Краще після приготування додати ще води. Про це можна почитати в цій статті.
Буряковий сік із журавлинним соком – гарний спосібочистити організм від токсинів та шлаків. Такий напій допоможе підняти тиск і має заспокійливі властивості.
Для відновлення нормального функціонування серця корисно змішувати сік буряків з огірковим та морквяним соками, взявши морквяного соку більше.
Щоб відновити функції шлунка, потрібно змішати буряковий сік з гарбузовим. А щоб очистити організм від шлаків, додати мед мед.
Для схуднення краще змішувати сік червоного буряка з огірковим.
Буряковий сік при схудненні
Всім відомі овочеві дієтидля схуднення, серед яких існує бурякова. Але мало хто зіставляє можливості цілісного буряка та його соку.
Дійсно, процес приготування напою займає достатньо довгий час. Але ж і на смак цей продукт (особливо коли його розбавити з іншим улюбленим соком) стане приємнішим, ніж споживання звичайного сирого буряка, який доведеться ретельно пережовувати.
Основними перевагами бурякового соку при схудненні є:
- Те ж вміст клітковини, що не перетравлюється, виконує роль «щітки»;
- Проносний ефект, що не дозволяє відкладатися токсинам та шлакам у кишечнику;
- Налагодження процесів всмоктування вітамінів та мікроелементів за рахунок «знищення» поганої мікрофлори;
- Низький глікемічний індекс.
Починати ж дієту необхідно з поступового збільшення кількості бурякового соку, що випивається, щоб простежити реакцію організму, і вживати його за півгодини до їжі.
Також під час дієти рекомендується виключити крохмалевмісні та жирні продукти харчування, щоб все ж таки позбавлятися і від зайвих кілограмів, Не тільки від продуктів життєдіяльності. Також допускається робити розвантажувальні дніна буряковому соку, але за умови, що немає негативної реакції на такий продукт.
Як вибрати буряк
Так як подібний овоч зазвичай зберігається протягом зими, необхідно знати основні правила вибору свіжого овочів:
- Він має бути щільним;
- На якісному коренеплоді не спостерігаються пошкодження;
- Про «молодість» продукту говорять невеликі зелені пагони біля основи;
- Допустимий колір – від червоного до темно-бордового.
Зберігати свіжі плодиважливо у льоху, трохи присипавши вологим піском.
Буряковий сік корисний для організму людини, і сьогодні ви в цьому переконалися. Тепер ви знаєте яку користь він може принести і які корисні властивості він має. Він добре поєднується з багатьма іншими овочевими та деякими фруктовими сокамиі здатний допомогти організму покращити та відновити здоров'я.
Думка про користь та властивості бурякового соку дізнайтесь з цього відео
Буряк є відмінним народним засобомдля боротьби з різного видунедугами. Правильно приготовлений буряковий сік допоможе вилікувати багато хвороб та оздоровить ваш організм.
Користь бурякового соку досить велика, адже тут міститься велика кількість мінералів, які так потрібні нам.
Калій, фосфор, магній, залізо, цинк, мідь, група вітамінів А, Е, С і РР - все це далеко ще не весь перелік речовин, що містяться в ньому. Тому «кров буряків» така корисна для нашого здоров'я.
Істотну кількість захворювань можна вилікувати при регулярному прийомісоку.
Адже він цілющий при:
зниження імунітету. Коли взимку так мало вітамінів, і ваш організм слабшає, півсклянки бурякового соку знищать всілякі віруси;
гіпертонії. Ось ще одна користь від соку для страждаючих від високого тиску;
недокрів'я(Анемії). Буряковий сік має здатність підвищувати вміст еритроцитів у крові;
проблемах із печінкою. Сік допоможе прискорити регенерацію клітин печінки та обмін речовин; 
атеросклероз та хвороби серця. Здатність знизити рівень холестерину;
токсинах та забрудненнях організму. Ті, хто піддався шкідливим звичкам або живе у забрудненому від вихлопів станцій місті, можуть приймати свіжий сік для очищення організму;
патології щитовидної залози. Завдяки наявності йоду в коренеплоді буряків, вона може бути дуже корисна людям, які страждають на подібне захворювання;
гайморит, аденоїди і звичайному нежиті. Буряк буде чудовим помічником при лікуванні цього переліку захворювань;
Крім перелічених хвороб, буряковий сік допоможе покращити роботу мозку та відновити організм після перенесених захворювань.
Також це чудовий виглядліки усунення радикалів, іменованих вільними. Тим самим сік запобігає розвитку раку та покращує рівень подальшого лікування.
Як готувати буряковий сік
Для того, щоб сік позитивно впливав на ваш організм, насамперед необхідно правильно його приготувати. Плоди буряків мають бути яскраво-бордові, маючи при цьому подовжену форму.
Шкірку необхідно тонко зрізати, а плід переробити за допомогою соковижималки або використовувати тертку і вичавити в марлі.
Відразу після віджиму, сік пити не слід, потрібно почекати, поки з нього вилетять деякі шкідливі речовини. Найкраще, якщо сік постоїть дві-три години у прохолодному місці чи холодильнику.
Можна буде приймати його внутрішньо тільки після деякого часу, попередньо прибравши зверху піну.
Більше двох діб такий сік зберігатися не повинен, адже користі від нього буде мало. Буряк продукт універсальний, який може лежати цілий сезон. Тому найкраще її сік готувати один раз.
Як тільки засіб відстоявся відведений йому час, піни і осаду необхідно позбутися.
Щоб остаточно дати найбільша кількістьвітамінів своєму організму, буряковий сік можна змішати з морквяним, огірковим та іншими речовинами, які припадуть вам до смаку.
Не варто захоплюватися буряковим соком та пити його склянками. Краще починати з двадцяти мл соку буряків, змішуючи його з двома сотнями мл соку інших видів.
Тільки при цьому поступово підвищуйте дозування. Це допоможе організму краще звикнути до нового компонента.
Будь-які приймайте за 20 хвилин до їди.
Лікувальні властивості бурякового соку. Рецепти
Після детального вивчення особливостей впливу бурякового соку на організм розглянемо рецепти для боротьби з деякими захворюваннями.
1) Захворювання печінки, підвищений артеріальний тиск і запори входять до їх числа. Для лікування необхідно змішати морквяний, буряковий соки і сік огірка в пропорції 3 до 1 до 1.
Вживати потрібно по п'ятсот мл на день не менше 21 дня поспіль. Якщо ваш організм чинить опір і деякі процеси викликають дискомфорт, бажано зменшити дозування.
2) Рак можна вилікувати шляхом прийому ста мілілітрів чистого бурякового соку за двадцять хвилин до їди.
3) Запалення легенів (пневмонія) та бронхіт лікуються прийомом чистого соку з ранку та ввечері натще. 
4) Запальні процеси на шкірному покривіможна зупинити, використовуючи кашку з буряків, які необхідно прикласти на подразнене місце.
5) Після перенесеного інфаркту буряковий сік необхідно змішати в однаковій пропорції з медом та прийняти по 100 мл на день.
6) Від головного болю, добре допоможуть листя буряків, якщо їх прикласти до чола.
7) Нежить можна вилікувати, якщо буряковий сік, розбавлений водою 1 до 3-го, закопувати в носові пазухи. Процедуру слід виконати 3 десь у день. Продовжувати доти, доки хвороба вас не покине.
8) Перемелене листя коренеплоду буряків потрібно прикладати до очей, що допоможе зняти втому, роздратування та запальні процеси.
9) Для тих, хто худне, і тих, хто страждає від ожиріння, буряк є відмінним помічником. Адже в ній міститься речовина, яка допомагає білкам краще засвоюватись. Це, у свою чергу, пов'язане з дієтою для схуднення.
10) Навіть при занепаді сил чи перенесених хвороб, коли організм ще зовсім слабкий, буряковий сік допоможе вам відновити сили. Свіжий сік буряка, редьки і моркви змішуються в рівних часткахі п'ються по п'ятдесят мл щодня.
11) Якщо горло нагадує про себе, або ж ви захворіли на ангіну, то не існує нічого більш ефективного, ніж буряковий сік, змішаний з оцтом. На склянку соку додається одна столова ложка оцту (можна яблучного) і полощить їм горло 2 рази на день.
12) Так як буряковий сік має кровотворну властивість, його особливо корисно пити жінкам під час менструального циклу.
13) Компоненти, що знаходяться в соку, здатні прискорити очищення крові та усунути дискомфорт. Сік можна змішати з будь-яким іншим, який вам до смаку. Приймати по 50 мл за добу, бажано не менше 3 разів на день.
На превеликий жаль, буряковий сік, як і будь-яка панацея, може мати протипоказання. Серед інших тут і будь-які захворювання ШКТ, присутність каменів у нирках та печія.
Оскільки цей сік має проносний ефект, його не рекомендується вживати при діареї. Людям, які страждають від гіпотонії ( зниженого тиску), сік також протипоказаний, так як ця речовина здатна ще більше її знизити.
Діабетики також повинні порадитися з лікарем перед вживанням бурякового соку. Адже в ньому міститься багато цукру.
Як бачите, буряковий сік є достатньо ефективним засобому битві за ваше здоров'я. Не забувайте також і про шкоду, яку він здатний надати. Так відбувається у тому випадку, коли вживати його неправильно або у великих кількостях.
Тому скористайтеся нашими порадами і використовуйте їх тільки на благо.
Буряковий сік – продукт, який користується популярністю у всіх країнах.
Існує близько 15 видів коренеплоду, але найбільшого поширення набула буряк звичайна, їдальня, кормова.
Для приготування бурякового соку, як правило, використовують плоди столового буряка червоних сортів.
Буряковий сік: калорійність, застосування корисного напою
Корисні властивості бурякового соку дають можливість застосовувати його в лікуванні багатьох хвороб. Адже в продукті містяться всі цілющі якості, властиві буряків.
Коренеплід надзвичайно багатий на вітаміни (В, Е, С, РР). У ньому присутні мікро- та макроелементи: калій, кальцій, залізо, магній, натрій, фосфор, мідь, фтор, цинк та ін.
Буряк практично не містить жирів, зате в ній є вуглеводи, білки, клітковина, пектини, органічні кислоти, зола.
Калорійність бурякового соку - продукту, що виробляється з улюбленого багатьма коренеплодів - 40 ккал на 100 г.
Буряковий сік широко застосовується для профілактики та лікування різних захворювань:
1. При патологіях печінки та жовчовивідних шляхів з'їдають у день грам по 100 сирих буряків і п'ють 3 рази на день суміш соків з буряка, огірка, моркви (в однакових пропорціях).
2. Буряковий сік корисний здоров'ю жінок. Його вживають при хворобливих менструаціях (краще змішати з морквою) та при клімаксі.
До речі, під час менопаузи продукт є чудовою альтернативоюгормональних препаратів.
Сік вживають дрібними порціями до половини літра на добу.
3. Буряковий сік незамінний при гіпертонії, спазмах судин. І тут його п'ють разом із медом.
4. Буряковий сік корисний для організму, який страждає від запорів. Щоб позбавитися проблем зі стільцем, продукт випивають відразу після пробудження вранці і, звичайно, на голодний шлунок.
5. Корисні властивості бурякового соку дозволяють використовувати його при ангіні. Рецепт приготування лікарського складупростий: для початку з'єднують натертий буряк зі столовою ложкою оцту. Потім чекають, поки плід пустить сік. Він і є лікувальним засобом, яке застосовують для полоскання горла.
6. Буряковий сік корисний при анемії. Лікують захворювання продуктом, змішаним з яблучним соком(чверть склянки бурякового соку та 1 склянка яблучного). П'ють лікарську суміш щодня.
7. Буряковий сік корисний для здоров'я жінок, які знають, що таке мастопатія. Вилікувати захворювання можна за допомогою компресів з подрібненого буряка та меду. Склад кладуть на капустяний листта поміщають на проблемне місце.
8. Буряковий сік приймають і при такому грізному захворюванні, як рак легень. Для приготовлення цілющого напоюнеобхідно змішати в рівних пропорціях сік буряків, моркви та яблук. Надати напою освіжаючий смак допоможе додати імбир або лимон.
П'ють склад щоранку на голодний шлунок протягом 3-х місяців. Ця суміш ефективна для лікування хвороб печінки, нирок, підшлункової залози, шлунка, а також для профілактики інфаркту.
9. Не надто висока калорійністьбурякового соку дає можливість використовувати його у складі для схуднення, де, крім продукту, є морквяний, огірковий, сливовий, грейпфрутовий і сік селери.
10. Для якнайшвидшого відновлення організму після перенесеної хвороби використовують буряковий, яблучний, апельсиновий, морквяний соки.
Важливо! Буряковий сік у складі суміші можна приймати не більше 3-х місяців, після чого слід зробити перерву та продовжити лікування.
Для приготовлення лікувального складунеобхідно попередньо приготувати чистий буряковий сік і витримати його в холодильнику відкритому виглядігодини дві.
Потім його можна з'єднувати зі свіжими іншими соками.
11. Буряковий сік корисний для організму при нежиті. Його закопують по черзі у кожну ніздрю по парі крапель, розбавивши спочатку кип'яченою водою.
12. Буряковий сік корисний при гайморит. У цьому випадку в носову порожнину капають напій, що перебродив, по 2-3 краплі кілька разів на день.
Порада: буряковий сік не можна спочатку приймати в велику кількість. Потрібен час для адаптації. Адже напій – справжній концентрат корисних речовин.
Сік у чистому вигляді слід починати пити з 50 г, поступово збільшуючи дозу до 100-125 г за прийом.
Пити чистий сік буряка не можна більше 2-х тижнів. Потрібно зробити перерву та продовжити лікування.
Буряковий сік: у чому користь для організму?
Буряковий сік корисний своєю можливістю очищати печінку, жовчний, нирки, а також стимулювати роботу лімфосистеми.
Буряк — це криниця пектинів. Саме вони оберігають організм від негативного впливурадіації, важких металів та ін.
У соку міститься багато заліза, яке надає позитивна діясклад крові. Буряк сприяє покращенню пам'яті, розширенню судин, покращенню загального стану.
Багатий склад вітамінів та мікроелементів у 100% натуральному продуктізахищає організм від хвороб, зміцнює імунітет, покращує колір обличчя, стан волосся та нігтів.
Буряковий сік корисний здоров'ю. Він регулює кров'яний тиск. До складу буряків входять нітрити, які при попаданні в організм утворюють речовини, що мають судинорозширювальну дію.
Все це допомагає знизити ризик виникнення порушення мозкового кровообігу та захворювань серця.
Буряковий сік лікує проблеми кишківника. Він має м'яку проносну дію. Крім того, продукт відмінно справляється із застійними явищами в сечовивідних шляхах.
Буряковий напій ефективно бореться із захворюваннями суглобів. Він також здатний знімати стресовий стан, допомагати при нервових навантаженнях, покращувати сон.
Буряковий сік містить йод. Тому він корисний для профілактики та лікування хвороб щитовидної залози.
Буряковий сік має низьку калорійність. Напій ефективний у боротьбі з зайвими кілограмами. Він очищає організм від шлаків та токсинів, сприяє швидкого схуднення.
Буряковий сік: у чому шкода здоров'ю?
Корисні властивості бурякового соку роблять напій незамінним у терапії низки хвороб.
Як було сказано, прийом бурякового соку слід починати з малих доз – 50 г за прийом.
Перед вживанням обов'язково провітріть напій, витримавши його в холодильнику пару годин.
Продукт заборонений до вживання хворим на сечокам'яну хворобу.
Буряковий сік здатний спричинити кишкові розлади, алергію, озноб, печіння.
Продукт вкрай обережно слід вживати людям із виразкою шлунка та 12-ти палої кишки.
Надмірний прийомбурякового соку здатний викликати нудоту, блювання, головний біль.
Користь і шкода бурякового соку для вагітних і годуючих мам
Корисні властивості бурякового соку надають сприятливий вплив на організм майбутньої мамита малюка. Буряк запобігає розвитку патогенної мікрофлори в кишечнику, попереджає виникнення інфекційних захворювань, допомагає у боротьбі із запорами.
Вітаміни групи В і залізо, що входять до складу продукту природними лікамивід анемії - захворювання, якому так часто схильні вагітні.
Крім того, цинк і фосфор, що містяться в буряковому соку, є відмінною профілактикою рахіту у дитини.
Буряковий сік очищає кров, стабілізує тиск (його стрибки зазнають практично всіх вагітних), нормалізує роботу печінки та нирок. Однак вагітним слід з обережністю приймати буряковий сік.
Він показаний у разі:
При систематичних запорах
При застуді (для закопування носа та полоскання горла)
При лікуванні пошкоджень шкіри
При йододефіциті
При набряках та збільшенні ваги
Буряковий сік не можна приймати майбутнім мамам, які страждають на діабет, а також мають знижений тиск, діарею.
Що стосується мам, що годують, то їм краще утриматися від прийому бурякового соку або ж вживати його в поєднанні з морквяним і дуже обмежено. Для отримання достатньої кількостікорисних речовин п'ють 1-2 столові ложки продукту щодня.
Буряковий сік для дітей: корисний чи шкідливий?
Буряк сік корисний для здоров'я дітей. Педіатри радять розпочинати прийом продукту з 1 року життя. Але деякі батьки, щоб уникнути проблем зі стільцем, дають малюкам напій з 6-ти місяців покапельно.
Як правило, прийом починають із 1 краплі, та й ту розводять водою. Поступово дозу збільшують до 1 чайної ложки.
Однак якщо батьками помічено будь-яку негативну реакцію на сік, його прийом необхідно терміново припинити. Навіть якщо дитина добре реагує на буряковий напій, давати його щодня немає потреби. Достатньо 1-2-х разів на тиждень.
Дітям старше року порцію можна збільшувати до 1 столової ложки (також потрібно розводити водою).
Буряковий сік заборонений малюкам, які мають діарею, метеоризм, хвороби нирок, схильність до алергії.
Буряковий сік: шкода чи користь для схуднення
Бурякова дієта спрямована не тільки на порятунок від зайвих кг, а й на очищення організму від шкідливих «покладів». Сік буряка для схуднення протипоказаний тим, хто страждає на виразку шлунка і 12-палої кишки, при гострих запальних процесахпри захворюваннях нирок, при алергії на продукт.
Перед початком худнути за допомогою соку слід проконсультуватися з лікарем. Існують правила, слухаючи яким можна за короткий термін досягти бажаного результату:
1. Приймати сік найкраще хвилин за 15 до їди (пам'ятаєте про початкову дозу та «провітрювання»?)
2. Буряковий сік найкраще розбавляти чистою водоюабо іншим соком: яблучним, морквяним, гарбузовим.
3. Під час лікування слід відмовитись від звичних страв: солодких, борошняних, солоних.
4. У період схуднення необхідно виконувати фізичні вправи.
Крім бурякового соку під час дієти можна їсти і сам коренеплід (у сирому та відварному вигляді). Також рекомендується буряк заїдати чорним хлібом.
У жодному разі під час схуднення не можна вживати алкоголь. Інакше всі старання буде зведено на «ні».
Корисний чи шкідливий сік буряка для здоров'я? Звісно, корисний. Багатий склад коренеплоду дозволяє ефективно лікувати різні недуги.
Головне, не перестаратися. Адже організм не завжди готовий до прийому концентрованої дози корисних речовин. Тому у питанні терапії буряковим соком важлива поступовість. Тільки в такому випадку очікується користь.
Статті на тему
