Користь та шкода фейхоа: особливості застосування у терапевтичних цілях. Фрукт фейхоа: користь та шкода, де росте і як правильно його вибрати
Фейхоа для слов'янської людини екзотика, а мешканцям тропіків знайомий фрукт, який часто вживається в їжу. Виростає фруктове дерево в субтропічному кліматі, використовується не тільки в їжу, а й у лікувальних цілях. Якщо знати корисні властивості та протипоказання фейхоа, можна збагатити організм цінними речовинами. Населенню Південної Америки, Нової Зеландії, Бразилії це відомо, і вони часто вживають плоди в харчуванні.
На сьогоднішній день місць, де росте фейхоа, побільшало. Дерево культивували у південних областях Росії (Краснодарському краї), Грузії, Вірменії, Азербайджані, Австралії. Тому ці цілющі ягоди стали доступнішими і ближчими.
Що таке фейхоа? Фрукт чи ягода?
Фрукт фейхоа - це ягода довгастої форми, що має гладку щільну шкірку зеленого відтінку. М'яка соковита м'якоть нагадує поєднання кількох плодів: полуниці, ківі, ананаса. Фрукт їстівний цілком і повністю разом із шкіркою, але не всім подобається її смак. За кольором можна визначити його зрілість: якщо м'якоть біла – плід не визрів, якщо коричнева, то перезріла. Ідеально дозрілий фрукт має прозору серцевину.
Хімічний склад плодів фейхоа
- Мікроелементи та макроелементи, необхідні для підтримки імунітету та нормального перебігу всіх хімічних процесів в організмі людини. Фейхоа особливо насичений елементами йоду, необхідними підтримки функцій щитовидної залози, і навіть залізом, що у переносі кисню, магнієм, калієм, кальцієм, цинком, фосфором.
- Вітаміни групи В, які підтримують роботу нервової системи.
- Вітаміни С та А, що зміцнюють стінки судин.
- Амінокислоти (аргінінова, тирозинова, аспарагінова, глутамінова), що беруть участь у освіті білків в організмі людини.
- Ефірні олії та дубильні речовини.
Корисні властивості для жінок та чоловіків
Для жінок фрукт особливо корисний під час вагітності, коли організм майбутньої матері потребує великої кількості заліза, фолієвої кислоти, кальцію, магнію. Всі мікроелементи містяться у фейхоа. Крім цього, для розвитку здорового плоду, необхідна достатня кількість йоду, що сприятливо впливає на роботу щитовидної залози та формування нервової системи дитини. При його нестачі в організмі вагітної та новонародженої дитини може розвинутися вроджений гіпотиреоз (знижена функція щитовидної залози). Ускладнення цього захворювання - недоумство. При цьому фрукт відноситься до низькокалорійних і не додає зайвої ваги майбутній мамі.
Для чоловіків фейхоа корисний при простатиті (запаленні передміхурової залози). Завдяки цілющим властивостям плоди фейхоа здатні запобігти запаленню простати, тому їх використовують для профілактики чоловічих проблем. Одночасно з цим покращується і еректильна функція у чоловіків.
Лікувальні властивості фейхоа
- Відновлює недоліки йоду в організмі людини, який особливо необхідний при захворюваннях щитовидної залози, для підтримки її функції.
- Поліпшує роботу нервової системи.
- Нормалізує сон.
- Зміцнює імунітет. Завдяки вітамінам і мікроелементам, що входять до складу, фрукт стимулює утворення імунних клітин - лейкоцитів.
- Бореться з анемією. Через велику кількість заліза фейхоа ефективний при залізодефіцитних анеміях, зміцнює імунітет.
- Знижує холестерин у крові, тому фрукт корисний людям, які страждають на атеросклероз.
- Покращує роботу травного тракту: вміст підвищеної кількості рослинної клітковини сприяє посиленню перистальтики та очищенню кишківника.
- Природний антисептик Дезінфікуючу дію має кора дерева, листя та шкірка плодів. Відвар їх використовують при запальних захворюваннях слизових оболонок – пародонтозах, порізах, запаленні нирок.
Лікування щитовидної залози за допомогою фейхоа
Використовують варення із сирих плодів фейхоа або пюре. Приймати потрібно по столовій ложці за 30 хвилин до їди 2-3 рази на день. Курс лікування не менше місяця. Слід пам'ятати, що з лікувальною метою використовують лише дозрілі плоди.
Також застосовують настій із сухих плодів фейхоа. Для цього 3 столові ложки плодів залити двома склянками окропу, настояти протягом ночі. Наступного дня випити у 3 прийоми. Так продовжуватиме щодня протягом місяця.
Фейхоа при діабеті
Цукровий діабет – це захворювання підшлункової залози, у якому відзначається порушення засвоєння глюкози клітинами. При цьому у крові рівень цукру підвищений. Порушення дієти та вживання продуктів, що містять велику кількість цукру, посилює перебіг захворювання, призводить до ще більшого підвищення глюкози в крові. Тому для лікування діабету фейхоа не використовується, враховуючи вміст цукрів у його складі, але вживати в мінімальних кількостях допустимо.
Що ще
Фейхоа також використовується в лікуванні серцево-судинної системи. Він очищає кров від холестерину, стимулює утворення кров'яних тілець, запобігає утворенню тромбів чистого соку з плодів фейхоа. Столову ложку соку змішують з 50 г води і приймають один раз на добу.
Для зміцнення стін судин можна використовувати варення з апельсинами. Для приготування беруть кілограм плодів фейхоа, 2 кілограми цукру та сік двох апельсинів. Варять варення та приймають по 1 столовій ложці 2 рази на день. Поєднання великої кількості вітаміну С в апельсині та комплексу мікроелементів та вітамінів у фейхоа зміцнює судини.
Дивлячись на фото фруктів фейхоа, важко визначити ступінь їхньої стиглості - шкірка забарвлена в густий зелений колір. У районах, де росте фейхоа, стиглі фрукти вдається одержати на початку осені. Плоди рослини мають масу корисних властивостей, здатні насичувати організм рідкісними мікроелементами та вітамінами, а також надавати оздоровчий вплив. У цій статті спробуємо розібратися, як правильно вибрати стиглі фейхоа; розглянемо користь та шкоду від вживання плодів; ознайомимося з наявними протипоказаннями.
Фейхоа: ботанічна довідка
Фейхоа вперше виявлено у Південній Америці (Бразилія), звідки рослина поширилася до країн Середземномор'я, районів Кавказу та Криму. Дерево відноситься до теплолюбних рослин, воно гине при зниженні температури понад -10 градусів.
Рід фейхоа включає 3 види, що входять до сімейства Миртові, з них широко культивується лише один – Акка селлова. Плоди саме цієї рослини набули широкого поширення при лікуванні та профілактиці різних захворювань.
Плоди фейхоа
Легенда про дерево пов'язана з любовними переживаннями юнака, який закоханий у морську царівну, але страшенно сумує по землі. Зглянувся на володар морської безодні - відпустив юнака на землю, але перетворив його на дерево фейхоа, плоди якого містять багато йоду і пахнуть морем.
Корисні властивості зрілих фейхоа
Використання зрілих плодів аккі в терапії пов'язане з унікальним набором поживних речовин та вітамінів, що містяться у рослині.
Якщо ви купили недозрілий фрукт - він швидко дозріє у темному місці
Стиглі плоди аккі зеллової мають ніжний ананасово-полуничний аромат, цей запах надають ефірні олії, що містяться в м'якоті. Фейхоа багате вмістом яблучної і фолієвої кислот, містить білки і жирні кислоти, що легко розщеплюються. Завдяки високому вмісту йоду плоди рекомендується вживати при захворюваннях щитовидної залози.
Фрукти включаються в раціон людей, які страждають на гіповітаміноз, захворювання сечовидільної системи, а також рекомендуються до вживання для профілактики онкологічних і простудних захворювань.
Фейхоа для здорової шкіри
Зелені плоди корисні при проведенні косметичного оздоровлення шкіри та підтримання краси. Вітаміни, що містяться в плодах, підтримують оптимальну вологість шкірних покривів та їх пружність, знімають запалення шкіри, коригують дрібні недоліки.
Важливо! Поживні маски не можна застосовувати за загальної непереносимості фейхоа.
Приготування маски з плодів фейхоадля проведення косметичних процедур:
- Взяти 2 ст. л. перемеленої м'якоті фейхоа, змішати з|із| 1 ч. л. мигдальної олії та 1 ст. л. кашки з вівсяних пластівців та ромашкового відвару.
- Нанести на чисту суху шкіру на 20 хвилин, після чого ретельно змити.
- Після маски можна сполоснути шкіру ромашковим настоєм, що залишився.
- Застосовувати від 2 разів на тиждень. Стійкий ефект омолодження буде помітним через 1-2 місяці.
Якісні плоди не повинні мати темних плям
Стиглі фейхоа: як визначити якісні плоди
Дозрілі плоди візуально дуже важко відрізнити. Темно-зелена щільна шкірка при дозріванні не змінює свого кольору. Ніжні плоди знімають із дерева у незрілому вигляді, щоб не допустити механічних пошкоджень при транспортуванні споживачам. Фейхоа дозріває вже у дорозі чи при зберіганні на складах.
Порада! При виборі плодів слід звернути увагу до зовнішнього вигляду шкірки – вона має бути рівномірно забарвлена, не мати плям, гнилі; при натисканні пальцем має відчуватися пружність.
Найкраще при покупці розрізати плід уздовж:
- Прозора м'якоть однорідного вершкового кольору, ніжний аромат – плід готовий до вживання.
- М'якуш коричневого кольору з неприємним прелим запахом - плід перезрів і почав псуватися. Такі ягоди не можна вживати в їжу.
- М'якуш має щільну структуру, непрозора і біла, аромат не визначається - фрукт не готовий до вживання. Нічого страшного немає, при зберіганні такі плоди швидко дозрівають, не втрачаючи своїх лікувальних властивостей.
Шкода фейхоа для організму
Поряд із високими позитивними якостями плодів фейхоа, існує ряд протипоказань при вживанні цих фруктів у їжу. Основна заборона на вживання пов'язана з великим вмістом йоду в плодах, що неприпустимо при підвищеній функції щитовидної залози.
Порада! З обережністю варто включати плоди аккі до раціону при схильності до прояву алергічних реакцій та непереносимості фрукта.
Корисні властивості фейхоа: відео
Користь та шкода фейхоа: фото
За своїми корисними властивостями фейхоа є однією з "просунутих" ягід на планеті. Така кількість вітамінів і мінералів, як у цій рослині, більше не зустрічається ніде, наприклад, вміст йоду в плодах навіть вище, ніж у морепродуктах. Крім користі, фейхоа має дуже приємний смак, що нагадує суміш суниці, ананаса і ківі в одному флаконі - плоди дуже соковиті з легкою кислинкою.
Фейхоа належить до категорії ягід, які у наших краях вважаються екзотичними, вони рідко зустрічаються на прилавках. А непоінформованість покупців про користь і смак, а також, банальне незнання того, як є фейхоа, змушують проходити повз, навіть якщо плоди цієї рослини трапляються в магазині.
Є надія, що після сьогоднішнього знайомства з цією рослиною, шанувальників у фейхоа додасться, і багато читачів виправлять собі здоров'я завдяки її плодам.
Як і де росте фейхоа?
Вперше фейхоа була виявлена в Південній Америці португальським натуралістом Жоао да Сільва Фейхо (на його прізвище було названо нову для європейців рослину). Знайомство відбулося у середині 19 століття біля субтропічних лісів Бразилії. Пізніше було встановлено, що фейхоа також зростає у північній частині Аргентини, Колумбії та Уругваї. Типова територія зростання – гірські субтропічні регіони. У тропіках вдається вирощувати насилу, тому зустрічається вкрай рідко.
Росте фейхоа у вигляді великих чагарників або невеликих дерев, що мають поверхневу кореневу систему. Боїться сильних морозів, але температури до -10 градусів добре витримує.
Наприкінці 19 століття перші екземпляри потрапили до Франції, в 1900 році перші саджанці були доставлені в Російську Імперію і почали рости в Криму та на східному узбережжі Чорного моря (Сухумі). Після цього поширення фейхоа по планеті пішло швидше - обзавелися своїми саджанцями жителі Каліфорнії, а в 1913 весь середземноморський регіон, починаючи з Італії, почав вирощувати фруктові дерева і збирати врожаї.
Де зростає фейхоа в даний час:південні райони Росії, Вірменія, Грузія, Абхазія, Азербайджан, Туркменія, тихоокеанське узбережжя США, Австралія, Нова Зеландія, південноєвропейські держави – Греція, Італія, Іспанія, Португалія, Франція.
Цікаво, що вирощують фейхоа не лише для збирання плодів, а й для прикраси. Рослина має пишні красиві квіти, які з'являються навіть у кімнатних умовах.
Як виглядають плоди фейхоа
Почнемо з того, що фейхоа - це ягода, хоча через її великий розмір часто люди вважають її фруктом. З погляду харчування (є ягоду чи фрукт) різниці немає, але для загального розвитку варто знати і називати правильно.
Свіжа та їстівна ягода має:
- овальну форму,
- шкірку від жовто-зеленого до темно-зеленого кольору,
- поверхня може бути як гладкою, так і пухирчастою,
- довжина від 2 до 7 сантиметрів,
- діаметр від 1,5 до 5 сантиметрів,
- маса від 15 до 120 грам,
- чашолистки на хвостику, що залишилися від квітки.
Фейхоа – корисні властивості та протипоказання
У плодах фейхоа міститься дуже багато корисних мікроелементів, завдяки чому ягоди надають позитивний вплив на різні системи організму. Почнемо з корисних властивостей фейхоа (їх значно більше).
Чим корисна фейхоа:
- Почнемо з Йоду. Похвалитися рівнем 35 мкг на 100 г продукту не може жодна інша сухопутна рослина. Внаслідок чого фейхоа рекомендується при низькому вмісті йоду та при пов'язаних із цим проблемах щитовидної залози.
- Прийняття в їжу фейхоа допомагає покращити уважність і пам'ять.
- Чинить хорошу профілактичну дію від ракових захворювань.
- Фейхоа дає відчутний корисний ефект людям страждаючим на атеросклероз.
- Поліпшує роботу імунної системи. Високий вміст вітаміну С сприяє якнайшвидшому одужанню при застудних захворюваннях.
- Корисно їсти фейхоа тим, хто страждає на знижений рівень гемоглобіну в крові, оскільки плоди багаті на залізо. Загалом ягоди сприяють поліпшенню складу крові.
- Як і багато інших овочів і фруктів, покращує роботу кишечника завдяки вмісту клітковини.
- Особливо корисно їсти фейхоа для тих, хто має підвищений рівень холестерину в крові, вона його знижує.
- Особливо показана фейхоа за загального авітамінозу. Якби середньовічні моряки мали можливість використовувати цю ягоду в їжу в довгих подорожах, то ні про яку цингу вони не знали б.
- Корисно застосовувати при гіпертонії.
- Фейхоа благотворно впливає серцево - судинну систему організму.
Користь фейхоа для організму величезна, складно переоцінити всі її позитивні ефекти, але не так однозначно, будь-які корисні овочі, ягоди і фрукти можуть стати причиною великих проблем, якщо їх вживати неправильно або не в тій ситуації. Обов'язково ознайомтеся з наведеними нижче протипоказаннями, якщо не хочете завдати непоправної шкоди своєму здоров'ю.
Протипоказання:
- Основне протипоказання фейхоа - це індивідуальна непереносимість, що викликає алергічну реакцію. Якщо ви пробуєте плоди вперше, обмежтеся однією ягодою і подивіться, як вона на вас подіє.
- Ягоди містять цукор, тому не рекомендується вживати їх у суттєвих кількостях при цукровому діабеті. Допустиму дозу варто погодити з лікарем. За важких стадій доведеться відмовитися від фейхоа зовсім.
- Ожиріння - ще одна категорія людей, яким не варто зловживати ягодами фейхоа. Їсти можна, але зовсім трохи.
- Не рекомендується їсти фейхоа при вагітності та в період грудного вигодовування без попередньої консультації з лікарем.
- Давати фейхоа зовсім маленьким дітям без попередньої консультації з лікарем також не рекомендується. Для старших діток особливих обмежень немає, якщо у них немає індивідуальної непереносимості.
- Протипоказана фейхоа при тиреотоксикозі – захворювання, у якому підвищується функція щитовидної залози (гіперфункція).
- Інші обмеження властиві практично всім фруктам - немає зіпсовані, не переїдати.
Отже, користь та шкоду фейхоа ми розглянули, давайте подивимося, як правильно її їсти.
Як вибрати фейхоа
Для того, щоб не розчаруватися після покупки дивовижної ягоди, рекомендується звернути увагу на кілька моментів, особливо якщо купуєте вперше.
- Фахівці рекомендують при виборі ягід віддавати перевагу більшим плодам, оскільки концентрація корисних речовин у них вища.
- Колір плода має бути рівномірним, без великих коричневих чи інших плям, які можуть бути ознаками гниття.
- Шкірка повинна бути рівною без вм'ятин та пошкоджень.
- На дотик фейхоа має бути пружним або твердим. Гнучкість говорить про те, що продукт не перезрів і готовий до вживання. Тверді ягоди, швидше за все, ще не дозріли. Фейхоа без проблем назріває за кімнатної температури за кілька днів, так що не бійтеся брати трохи незрілий товар (урожай спеціально збирають заздалегідь, щоб не згнив при транспортуванні).
- М'якість плодів на дотик може говорити про процеси бродіння і гниття, що почалися - від таких краще відмовитися.
- Якщо є можливість поглянути на нутрощі плода (попросити продавця розрізати), то зверніть увагу на колір м'якоті - вона в жодному разі не повинна бути коричневою - це гнилизна. Нормальний варіант - білий (недозрілий плід) або прозоро-кремовий (зрілий).
Максимально корисними та смачними ягоди стають у період дозрівання, тому, купуючи фейхоа незрілу, не поспішайте їсти, зачекайте кілька днів.
Як є фейхоа
За консистенцією плоди фейхоа не однорідні – міцна жорстка шкірка різко контрастує з м'якою желеподібною внутрішньою частиною. Це не яблуко і не банан, нарізати на часточки і розкласти на тарілці не вдасться. Найбільше ягода схожа на ківі.
З цього постає питання – як є фейхоа, зі шкіркою чи без?
З одного боку, шкірка містить дуже багато корисних елементів, з іншого - її смак не найкраще, що є в цій ягоді - вона трохи гірчить.
Єдиної думки як правильно їсти фейхоа немає. За бажання можете спробувати і шкірку, але це на любителя.
Інша річ, коли фейхоа вживається не у свіжому вигляді, а в приготовленому, наприклад, варення чи салати. У цьому випадку використовувати шкірку дуже рекомендується.
Фото фейхоа
Фотографії плодів (ягід) фейхоа.
Як росте фейхоа: фото дерева та куща.
Фото квітів фейхоа. Вони дуже гарні.
У період цвітіння все дерево або кущ усипані пишними яскравими великими квітами і виглядає це надзвичайно.
Фейхоа - рецепти приготування
Як їсти фейхоа у свіжому вигляді ми розглянули, тепер розглянемо кілька рецептів приготування, які дозволять не тільки урізноманітнити смакові властивості ягоди, але й збережуть у плодах масу корисних речовин за рахунок використання шкірки.
Варення з фейхоа без варіння (фейхоа протерта з цукром)
Приготування варення без термічної обробки дозволяє зберегти максимум вітамінів, що містяться в плодах фейхоа, але накладає обмеження зберігання - тримати його слід тільки в холодильнику, там щільно закриті банки простоять всю зиму.
Рецепт фейхоа з цукром дуже простий:
- 1 кг ягід;
- 1 кг цукру;
Попередньо ягоди слід помити. Якщо є темні плями на шкірці, краще їх видалити. Іноді рекомендують обдати окропом – це не обов'язково, але гірше не зробить. Просушіть.
Готові плоди розріжте навпіл – це дозволить виявити зіпсовані екземпляри та запобігти їх попаданню в загальний котел. Обріжте кінчик із залишками суцвіття.
Отриману масу протертої фейхоа змішуємо із цукровим піском до повного розчинення останнього. Готуємо сухі чисті банки та накладаємо в них отримане варення та закриваємо щільними кришками. Краще використовувати невеликі банки, щоб після відкриття варення довго не стояло.
З часом поверхня варення може потемніти, в цьому немає нічого страшного – це результат окислення заліза та йоду, яких у фейхоа багато.
Є можна відразу, а для зберігання прибираємо в холодильник.
Компот із фейхоа на зиму
Завдяки чудовому полуничному смаку ягід фейхоа, з них виходить чудовий компот. Він стане чудовим доповненням до святкового столу та на кожен день. Фейхоа дозріває в листопаді і приготований з неї компот саме встигає до нового року - це набагато корисніше і смачніше, ніж магазинні соки і, тим більше, газування.
Для приготування 3-х літрів необхідно:
- 600 г ягід фейхоа;
- 2,2 літри води
- 200 грам цукру (можна трохи додати, якщо любите посолодше);
- 0,5 чайної ложки лимонної кислоти (не любите кислинку, можете зменшити у 2 рази).
Ягоди треба добре помити та обрізати кінчики з суцвіттями. Після цього кладемо їх у 3-х літрову банку. Кип'ятимо воду і заливаємо до верху окропом.
Близько години даємо настоятися, протягом цього часу вода остигає.
Перший настій, що вийшов, зливаємо в каструлю і додаємо цукор - цей сироп варимо, приблизно, півгодини, лимонну кислоту ллємо під кінець.
Знову заливаємо в банки з ягодами і закочуємо їх жерстяними кришками. Балони перевертаємо та накриваємо ковдрою. У такому «утеплювачі» компот має простояти протягом доби.
Отриманий компот із фейхоа досягне максимального насичення через 1,5-2 місяці.
Компот із фейхоа на кожен день
Для повсякденного використання компот не обов'язково закочувати до банків. Для 3-х літрів компоту беремо такі інгредієнти:
- Ягоди фейхоа – 0,5 кг;
- Вода – 2 літри;
- Цукор – 150-180 р.
Плоди потрібно помити та обрізати хвостики квіток. Розрізаємо навпіл, сильно подрібнювати не варто, так як начинки ягоди дуже м'які і ви її просто придушите.
Кладемо ягоди в каструлю, заливаємо водою і засипаємо цукром. Після закипання залишаємо варитись на повільному вогні на півгодини. Через півгодини вимикаємо і даємо настоятися кілька годин. Компот із фейхоа готовий.
Рецепт фейхоа з медом для покращення імунітету
За способом приготування фейхоа з медом сильно нагадує рецепт з цукром, тільки корисних властивостей цього продукту стає на порядок більше. Застосовується така суміш не як варення, як лікувально-профілактичний засіб – по 2-3 чайні ложки на день.
Для приготування необхідно:
- 1 кг фейхоа;
- 1 кг меду;
Ягоду ретельно промиваємо, обрізаємо хвостик суцвіття. Якщо є великі темні плями на шкірці, то позбавляємося їх.
Варто розрізати кожен плід навпіл, перш ніж приступати до подальшого подрібнення, щоб виявити зіпсовані ягоди.
Перемелюємо фейхоа в м'ясорубці або блендері до кашки.
Змішуємо перетерті ягоди з медом у рівній пропорції до отримання однорідної маси. Зберігати цей продукт треба в холодильнику і їсти невеликими порціями – це чудова профілактика простудних та багатьох інших захворювань.
За бажання рецепт фейхоа з медом легко доповнюється іншими інгредієнтами, наприклад, добре поєднуються волоські горіхи. Їх перемелюють разом із ягодами, у результаті смак стає цікавішим.
Фейхоа - вирощування в домашніх умовах
Іноді читачі цікавляться, як виростити фейхоа в домашніх умовах? На перший погляд завдання не просте, тому що рослина дуже вибаглива, але немає нічого неможливого і, за належної теоретичної підготовки, ви впораєтеся з цим завданням.
Отримати плоди з посадженого насінням рослини вийде не раніше ніж через 5 років, живець фейхоа може почати плодоносити через 4 роки.
Почнемо із ґрунту. Фейхоа любить пухкий ґрунт, багатий на гумус. Надлишок вапна не бажаний, тому що миртові рослини, до яких відноситься фейхоа, погано її переносять - потрібна слабокисла грунт. Хороший дренаж при посадці є обов'язковим. Влітку необхідно регулярно багато поливати і удобрювати рослину в горщику, оскільки висихання ґрунту призведе до опадіння листя та зав'язей (якщо вони з'явилися).
На зимівлю фейхоа варто перенести до прохолодного приміщення з температурою повітря в межах +10 градусів. Якщо у вас є лоджія, що утеплює, то цей варіант підійде ідеально. У зимовий період регулярний полив також необхідний, але в невеликих кількостях, щоб не викликати гниття кореневої системи, тому що коріння взимку вбирає вологу не так активно.
Пам'ятайте, що фейхоа родом із субтропіків і дуже любить світло, тому вирощувати його необхідно на південних підвіконнях, де постійно багато світла.
Вирощування з живців
Найкраще починати живцювання наприкінці весни – на початку літа.
Як живці використовують напіводревеснілі частини крони материнської рослини довжиною 8-10 сантиметрів з 2-3 міжвузлями, залишають тільки верхню пару листя.
Як субстрат використовуємо листовий перегній та річковий пісок. Можна використовувати інші варіанти, але цей перевірений часом і працює безвідмовно. Як посудина можна використовувати звичайний керамічний горщик.
Сідає черешок на 2/3 довжини під нахилом. Після посадки проливаємо саджанець марганцевокислим калієм. Оптимальна температура розчину близько 30 градусів.
Для того, щоб живці добре вкоренилися, обов'язково створити їм вологе середовище, для цього підійде пластикова пляшка, що накриває все господарство зверху як ковпак. Періодично треба знімати ковпак і провітрювати живці.
Рослина вимагає багато світла, але вона має бути розсіяною.
На укорінення зазвичай йде 2 місяці, після цього можна переносити саджанці у звичайний ґрунт, описаний вище.
Коли саджанці підростуть до 25 см, рекомендується зрізати верхню третину. Це необхідно для формування міцного скелета та крони майбутнього дерева фейхоа. Найкраще вирощувати в домашніх умовах фейхоа як дерево, для цих цілей нові пагони у кореневої шийки треба видаляти, залишаючи тільки основний стовбур.
Вирощування фейхоа з насіння
Для початку необхідно витягти насіння з ягоди. Для цього підходить тільки дозрілий плід, але не перезрілий. Нижня частина плода обережно відрізається гострим ножем на кілька міліметрів. Потім желеподібна м'якуш видавлюється через цей надріз.
Як правило, насіння небагато. Їх необхідно промити у слабкому розчині марганцевокислого калію до повного видалення навколишньої маси. Сушимо.
Для висіву підійде будь-який повітро- та водопроникний субстрат. Висівати варто на глибину трохи більше 5 мм. Зволоження ґрунту з насінням рекомендується робити за допомогою розпилювача, тому що лійка може вимити їх.
Якщо посів йде у теплу пору року, то проростання відбудеться через 12-15 днів.
Після появи 4-х пар листя паростки можна пересаджувати на постійне місце в поживний ґрунт.
часті питання
Фейхоа дуже цікава і, в той же час, маловідома рослина для нас, тому нерідко виникають питання з ним пов'язані - постараємося відповісти на найбільш популярні з них у відповідь.
Фейхоа фрукт чи ягода?
Плоди фейхоа досить великі для ягід, тому багато хто вважає їх фруктами, але це неправильно - фейхоа ягода.
Які вітаміни у фейхоа містяться?
У 100 грамах фейхоа містяться такі вітаміни (наведені середні цифри, які можуть відрізнятися залежно від сорту та місця проростання):
- Вітамін С – 32,9 мг
- Вітамін Е – 0,16 мг
- Вітамін К – 3,5 мкг
- Пантотенова кислота – 0,223 мкг
- Ніоцин – 0,295 мкг
- Піридоксин – 0,067 мкг
- Рибофлавін - 0,018 мкг
- Тіамін – 0,5 мкг
- Фолати – 23 мкг
Мінерали:
- Калій – 0,155 мг
- Йод – 0,3 мг
- Фосфор – 20 мг
- Кальцій – 17 мг
- Магній – 9 мг
- Натрій – 3 мг
- Марганець – 0,085 мг
- Залізо – 0,08 мг
- Цинк – 0,04 мг
- Мідь – 0,055 мг
Калорійність фейхоа
Калорійність фейхоа становить 49 ккал на 100 грам продукту. При цьому в ягодах складається з наступного:
- Вуглеводи – 10-15 г;
- Білки – 1-2 г;
- жири - 0,6-0,8 г;
- Клітковина – 6-7 р.
Як є фейхоа - зі шкіркою чи без?
З поживної точки зору ягоди фейхоа повністю придатні для їди, включаючи шкірку. Але, шкірка не всім подобається за смаковими властивостями, тому в сирому вигляді її їдять рідко, а при приготуванні варення або компотів плоди використовуються повністю.
Зрештою, як вживати фейхоа кожен вирішує самостійно, виходячи зі своїх смакових пристрастей – протипоказань ніяких немає.
Який у фейхоа смак?
За смаком фейхоа нагадує щось середнє між суницями, ананасом та ківі – солодка ягода з легкою кислинкою. Наявність великої кількості мікроелементів надає плодам певної терпкості.
Як і скільки часу зберігається фейхоа?
Зрілі плоди необхідно зберігати в холодильнику не більше днів, оскільки вони досить швидко перезрівають і псуються. Якщо ягоди були куплені незрілими (тверді на дотик), їх слід зберігати при кімнатній температурі до дозрівання, зазвичай це становить 2-3 дня.
А як ставитеся до фейхоа ви: куштували чи ні, чи сподобалася вам ягода, чи готуєте ви з неї варення чи компот, якими рецептами користуєтеся?
На десерт подивіться пізнавальну передачу про Фейхоа, яка йшла на першому телеканалі:
Фейхоа нагадує мініатюрний кавун або агрус з товстою матовою шкіркою. Запах у ягід різкий і нудотний, з незвички здається, що хтось випадково облився духами. Назва підходить аромату - несподівано чарівне. Фейхоа, прибувши з далеких земель, знайшла в Європі та Росії нове житло.
Опис та класифікація фейхоа
Фейхоа - вічнозелений субтропічний чагарник чи дерево трохи більше 4 м заввишки. Місце його зростання - Бразилія, де культура була виявлена і описана в XIX столітті португальським вченим-природознавцем Жуаном да Сілва Фейжо. Свою назву вона отримала на його честь. Фейхоа іноді відносять до роду Акка сімейства Міртових, але в деяких випадках її виділяють в окремий рід Фейхоа (Feijoa sellowiana). Видову назву культура отримала на прізвище знаменитого німецького вченого, дослідника рослинного світу Бразилії, Фрідріха Селлова.
Фейхоа є невисоким чагарником або деревом. Походження та поширення
Батьківщина фейхоа - Південна Америка:
- Бразилія;
- північні регіони Аргентини;
- Уругвай;
- Колумбія.
Вона росте, займаючи і тропічний пояс, але краще почувається в субтропічній зоні.
Опинившись у Франції наприкінці ХІХ століття, рослина успішно поширилося Європою, навіть потрапило до Росії до початку XX століття. Живці незвичайної культури спершу прижилися в Ялті та на чорноморському узбережжі Кавказу. Надалі тиха експансія заокеанської гості поширилася південні регіони Росії: Дагестан, Краснодарський край. Росте фейхоа в Закавказзі та Туркменістані.
Не менш успішним було завоювання рослин середземноморської зони Європи. Фейхоа з початку минулого століття мешкає в:
- Італії;
- Греції;
- Іспанії;
- Португалія.
З європейськими переселенцями рослина потрапила до Нового Світу і поступово поширилася всім Тихоокеанським узбережжям США і ще деяким штатам. Крім того, фейхоа росте в Австралії та Новій Зеландії.
Основні характеристики
Це субтропічна вічнозелена вологолюбна рослина, що утворює кущ або деревце. Стовбур шорсткий, коричневий або зелений. Густе коріння розташовується в ґрунті поверхнево.
Листя цілісні, довгасті, зелено-сірі. Зверху гладкі, знизу опушені. На дотик шкірясті та жорсткі. Мають супротивне розташування.
Листя фейхоа цілокраї та мають супротивне розташування Квітки фейхоа екзотично декоративні. Трапляються одиночні, парно розташовані, а також зібрані в суцвіття. Кожна квітка містить 4 бархатистих пелюстки. Вони солодкі та їстівні.Зовнішня поверхня їх світліша, а колір внутрішньої поверхні змінюється від майже білого біля краю до темно-рожевого ближче до центру. Велика кількість тичинок привертає увагу і надає яскравого вигляду. Більшість квіток самобезплідна і потребує комах-запилювачів, хоча є й самоплідні сорти.
Зовнішня поверхня пелюстки світліша за внутрішній Зазвичай до 75-80% зав'язі опадає.
Цвітіння фейхоа у Росії спостерігають із травня до червня.У природних умовах у субтропіках Південної півкулі цей час посідає листопад - грудень. У тропічному кліматі зустрічається і циклічне, і безперервне цвітіння.
Плоди - невеликі м'ясисто-соковиті ягоди з щільною шкіркою темно-зеленого або зеленувато-жовтого кольору. Бувають вкриті восковим нальотом. За формою округлі, довгасті чи овальні. Середня вага ягоди становить 15-60 г.Зустрічаються плоди-монстри масою понад 100 г. Вони мають своєрідний аромат, що нагадує суницю і ананас.
Заготівлі з фейхоа насичать вітамінами довгі зимові місяці. У Мережі можна знайти багато способів приготування цих ягід. Мій варіант має на увазі мінімум зусиль і повну відсутність термічної обробки. Промиті та обсушені стиглі ягоди фейхоа потрібно пропустити через м'ясорубку та додати цукрового піску у співвідношенні 1:1,5. Ретельно розмішати та розлити по банках. Зберігати у холодильнику. Можна одержаною масою прошаровувати випічку або подавати її до чаю.
М'якуш зазвичай білувато-кремова або безбарвна. У деяких сортів буває пофарбована у рожевий. Смак кисло-солодкий. За консистенцією зазвичай кремова. Трапляються сорти з кам'янистими включеннями. Ягоди універсального призначення застосовуються у свіжому та переробленому вигляді.
М'якуш фейхоа зазвичай кремовий або безбарвний У плодах фейхоа виявлено органічні кислоти, цукру, вітамін С, пектинові речовини, йод. Зміст вітаміну З деяких сортах, вирощуваних до, сягає 50 і більше мг. У 100 г ягід міститься вдвічі більше йоду, ніж потрібно для добового споживання. Причому кількість йоду залежить від того, наскільки близько до моря виростає культура. У плодах фейхоа, що мешкають біля морських узбереж, він накопичується більше.
Особам, які страждають на хвороби щитовидної залози, варто порадитися з ендокринологом, перш ніж вживати ароматні плоди, або обмежитися однією-двома ягодами на день.
Рослини у північній півкулі активно ростуть і плодоносять із квітня по листопад. Час вегетації у Південній півкулі припадає з жовтня до кінця квітня.
Плодоношення у сіянців спостерігають лише на шостий-сьомий рік після посадки, але щепленням вдається одержати врожай раніше на 2–3 роки. Плодоношення регулярне.
Дослідження показали, що це теплолюбні рослини здатні переносити зниження температури до -11 про З.
Відео: як виростити фейхоа вдома
Деякі сорти фейхоа
У Росії є 2 наукові центри (в Ялті та Сочі), які вивчають властивості та займаються селекцією фейхоа. Співробітники Сочинського ВНДІ квітництва та субтропічних культур та Нікітського ботанічного саду в Ялті створили сорти фейхоа, що увійшли до Держреєстру РФ:
- Ароматна фантазія – кримський ранній сорт. Плоди вагою до 35 г. Мають соковиту, ніжну м'якоттю. Транспортабельні. Врожайність приблизно 100 ц/га. Стійкість до морозів 3 бали. Слабка посухостійкість.
- Дагомиська – середнього терміну дозрівання. Створено у Сочі. Ягоди великі, важать у середньому більше 85 р. Шкірка середньої густини. М'якуш кремовий, кисло-солодкий, з незначними кам'янистими включеннями. З вираженим ароматом. Врожайність понад 300 ц/га. Потребує перехресного запилення.
- Дачна – ранній сорт, створений у Сочі. Ягоди великі, середня вага 43,1 р. Шкірка тонка. М'якуш ніжний, кремовий. Врожайність понад 200 ц/га.
- Нікітська ароматна – кримський ранній сорт. Середня вага ягід 35 г. М'якуш соковитий, смак кисло-солодкий, неяскраво виражений. Врожайність трохи більше ніж 100 ц/га. Стійкість до морозів 3 бали.
- Вереснева - ранній сорт, потребує перехресного запилення. Плоди з тонкою шкіркою. М'якуш без кам'янистих включень. Середня врожайність близько 160 ц/га. Посухостійкий сорт.
Дивовижні колись плоди фейхоа нехай і не стали поки що поширеним продуктом харчування, але поступово завойовують стійкий інтерес завдяки привабливому аромату, приємному незвичному смаку та ніжній м'якоті.
Фейхоа - трохи незвичайний для нас фрукт зі специфічним смаком, хоча набуває все більшої популярності серед любителів екзотики. Але де росте фейхоа, ця цікава рослина сімейства Миртових? Незважаючи на те, що воно досить морозостійке і добре переносить посуху, все ж таки перевагу віддає м'якому Бразилія, де росте фейхоа, - країна, звідки почалася столітня історія культивування екзотичного плоду. А назву було надано на честь відомого селекціонера Джоані де Сільва Фейхо.
Де росте фейхоа
Давайте докладно розберемося із цим питанням. Де росте фейхоа на сьогоднішній день, окрім своєї споконвічної батьківщини? Насамперед, це Парагвай, Уругвай, Північна Аргентина, теплі країни Середземномор'я, куди його завезли на початку 20 століття. Трохи пізніше про рослину дізналися в Середній Азії та на Кавказі, клімат яких дозволяв займатися вирощуванням цього корисного фрукта. До речі, спочатку через його неповторну красу під час цвітіння дерево висаджували в декоративних цілях, прикрашаючи свої будинки та ділянки. Бузково-червоні квітки з оригінальним чубком виглядають дивно та ефектно. Це вже потім дивні на смак плоди почали вживати, використовувати в медицині та косметології.
Там, де росте фейхоа, фото якого дає наочне уявлення про нього, традиційно прийнято їсти фрукт у сирому вигляді. Але багато людей навчилися готувати з нього всілякі джеми, фруктові салати та поживні напої, причому дивовижний плід надає їм тонкого аромату та особливого смаку.
Користь фейхоа
Для тих, хто нічого не чув про фейхоа, де росте він, як його вживати в їжу, які властивості має, перш за все, розповімо про користь плодів цього тропічного дерева. Головне - це неймовірний, найбагатший склад, який включає величезну кількість грубоволокнистої клітковини, вітаміну С, яблучної кислоти, сахарози, пектину. Цікаво, що їх вміст з прогресією збільшується в міру того, як фрукт дозріває.
У тих країнах, де росте фейхоа, давно дізналися, що в його складі є унікальні біологічно активні антиоксиданти - кахетини та лейкоантоціани, які допомагають організму людини боротися з онкологічними захворюваннями та перешкоджають старінню. Особливо це стосується плодової шкірки, хоча суттєвим її недоліком можна назвати дуже в'яжучий смак, через який більшість людей очищають фейхоа перед вживанням. Та й так користі від зеленої ягоди неймовірно багато!
Для тих місць, де росте фейхоа, він став справжньою знахідкою, оскільки визнаний чудовим цілющим фруктом. Зокрема, офіційна медицина рекомендує вживати стиглі плоди при лікуванні йододефіциту, атеросклерозу, гастриту та інших захворювань шлунка та кишечника. Якщо потрібна профілактика від звичайної сезонної застуди та гострих вірусних захворювань, саме фейхоа допоможуть швидко зміцнити імунітет організму. Ще одна дуже важлива властивість – відсутність алергічних реакцій на рослину. Саме тому практично всі можуть сміливо насолоджуватися корисним фруктом. Про невеликі винятки ми розповімо трохи пізніше.
Фейхоа у косметології
Жителям усієї Російської Федерації теж доступний чудодійний фрукт. Тим, хто цікавиться, фейхоа де росте в Росії, розповімо, що щільні, міцні яскраво-зелені плоди вважають, крім усього іншого, унікальним засобом підтримки краси. Адже їх серцевина та вітамінний тургор шкіри, тонізують та знімають шкірні запалення. Фейхоа помітно коригує такі косметичні вади, як купероз.
Корисно використовувати смачний запашний фрукт для приготування масок, що очищають і поживних, які показані в будь-якому віці і для будь-якого типу шкіри. Це робить рослину універсальним у своєму роді натуральним продуктом.
Пропонуємо чудовий рецепт спеціально для тих, хто хоче омолодити шкіру обличчя антивіковою маскою: 2 столові ложки м'якоті фейхоа змішати з чайною ложкою олії мигдалю та 1 столовою ложкою розмочених у ромашковому відварі вівсяних пластівців. Нанести на шкіру та через 20 хвилин змити. Якщо використовувати такий засіб двічі на тиждень, вже через місяць буде помітний приголомшливий ефект!
Шкода фейхоа
Не дивно, що фейхоа не такий необразливий, як здається. Очевидний факт, що фрукт фейхоа (де росте, про це вже відомо) має деякі протипоказання – індивідуальну непереносимість компонентів, цукровий діабет та ожиріння. Останні два пункти обумовлені великим вмістом у ягодах цукрів, що швидко засвоюються.
Тож міра потрібна у всьому. Любителі цих екзотичних плодів повинні пам'ятати, що при підвищеній функції щитовидки не слід вживати дуже багато фейхоа, багатого йодом. А в іншому можна радувати себе коктейлями та салатами, приготованими з цих вітамінних фруктів, додавати їх в оригінальні соуси, їсти в натуральному вигляді, як то кажуть, на здоров'я!
Калорійність фейхоа
Що стосується енергетичної цінності, то на 100 г зеленого продукту припадає всього близько 50 кілокалорій, а це становить 3% добової норми, і 26% вуглеводів. Легкі рослинні жири та білки містяться в рівних частках, зате води – 60%. Саме тому унікальний у своєму роді фейхоа вважається справжнім дієтичним плодом.
Корисними, ароматними та смачними будуть соуси з нього у поєднанні з м'ясом чи рибою. До речі, в їжу можна вживати і м'ясисті солодкі пелюстки рослини, які є відмінною пікантною добавкою у фруктові та овочеві салати.
Де в Росії росте фейхоа
Тим, хто тільки знайомиться з екзотичним гостем фейхоа, де росте в Росії цей чудовий фрукт і як його можна з'їсти, буде цікаво. У нашому кліматі він також добре прижився: у Краснодарському краї, Туркменістані, Узбекистані. Але це далеко не всі місця. Є й інші республіки, де росте фейхоа – в Абхазії, Грузії та Азербайджані.
Пристосувавшись до дещо незвичних умов, рослина добре плодоносить на наших землях. Дуже зручно, що плоди дозрівають у листопаді, грудні та січні, адже саме в цей час ми звикли заповнювати організм вітамінами для зміцнення імунітету та профілактики застуди.
Можна приготувати дуже ароматний і поживний джем зі свіжих ягід фейхоа, протерши їх через терку разом із шкіркою і додавши цукор до смаку. Любителі цитрусів можуть збагатити таку фруктову страву апельсином, лимоном чи лаймом. Джем довго зберігається в холодному місці, а в Абхазії в спекотні дні з нього готують тонізуючий прохолодний напій, лише розбавивши водою.
Фейхоа в Україні
А де зростає фейхоа в Україні? У Криму (щоправда, тепер це вже Росія) цей фрукт дуже затребуваний і не лише тому, що він є дієтичним продуктом, а насамперед через дефіцит йоду у воді. Півострів, за статистикою, переганяє інші регіони через захворювання щитовидної залози, тому офіційна медицина рекомендує «розпитати» субтропічний подарунок у вигляді плодів фейхоа і включити його у звичний раціон харчування.
Як виростити фейхоа в домашніх умовах
Мініатюрне деревце фейхоа можна виростити вдома у великому квітковому горщику, причому вже через чотири-п'ять років воно точно плодоноситиме. Хоча фрукти на ньому будуть, швидше за все, дрібними, натомість на запитання друзів про фейхоа: "Де росте цей рідкісний вигляд?", ви з гордістю відповісте: "У мене вдома!"
Горщик може бути дерев'яним, пластиковим чи керамічним. Кімнатної температури рослині цілком вистачає, а на вулицю потрібно виносити її лише влітку, щоб порадувати свіжим повітрям та теплим сонячним промінням. Якщо горщик стоїть на підвіконні, взимку слід стежити, щоб листя не торкалося скла, інакше виникнуть холодові опіки. Світлолюбне деревце не слід ставити у темному місці. А взагалі воно дуже невибагливе.
Як посадити фейхоа
Чи можна самостійно посадити фейхоа? Де росте в Росії цей чудовий фрукт? Ось кілька порад садівникам-початківцям. Висаджувати його живцем слід, насипавши в горщик спочатку шар керамзиту, потім піску (не товщі за три сантиметри), а потім спеціальний грунт. Пересаджене дерево трохи зволожують. Першорічки, як правило, не гіллясті, але їх листочки дуже тендітні. Для зростання бічних пагонів верхівку нижче трьох листків прививають. Розмножувати плодове дерево можна насінням, від коріння або живцями.
Насіння фейхоа відбирають із стиглого плоду, а перед висівом 5 днів просушують. Оптимально робити це на початку зими. Найкращий варіант - сіяти в легку суміш із торфу, листя та піску в пропорції 2/2/1, хоча підійде і звичайний посадковий грунт. Насіння поглиблює на півсантиметра в суміш, закапують і зверху накривають плівкою або склом. Головне – регулярний полив. З появою сходів плівку знімають.
Субтропічний фейхоа любить хороший регулярний полив та періодичне обприскування, виняток – зимовий час, коли він не потребує частого зволоження. Під час вегетативного періоду потрібні підживлення, наприклад, перекинутим гноєм, чергуючи його з розбавленими мінеральними добривами. Тоді у вас в будинку виросте сильне дерево, що добре плодоносить, на користь вашому здоров'ю. Взимку можна уникнути додаткового харчування.
Таким чином, будь-який бажаючий мати у себе вдома вирощене власними руками тропічне дерево зі смачними вітамінними плодами може легко зробити це. Трохи терпіння, і через чотири-п'ять років ви будете з гордістю пригощати своїх близьких корисними фруктовими соками та десертами з фейхоа, насолоджуючись незвичайним екзотичним смаком та яскравими квітами на кущі.
Статті по темі
