Антибіотики у натуральних продуктах харчування. Продукти харчування та трави з властивостями антибіотиків

Антибіотики - речовини, що застосовуються не тільки в медичній галузі.

Нині вони використовуються й у тваринництві, овочівництві, рослинництві.

Вирощені овочі чи фрукти обробляються цими речовинами збільшення термінів придатності.

Але існує і непрямий шлях потрапляння антибіотиків у продукти харчування.

Тваринницька галузь цьому сприяє. Проаналізуємо всі шляхи потрапляння антибіотиків у продукти.

Вплив тваринництва на рослинництво

Вживання антибіотиків на тваринницьких фермах необхідне як боротьби з інфекціями і хворобами. Також додавання цих речовин до корму сприяє швидкому зростанню тварин, що дуже цінується фермерами.

Продукти життєдіяльності тварин, потрапляючи у землю, вбираються нею чи переносяться дощовими потоками. Таким чином, антибіотики, що містяться в землі та воді, всмоктуються корінням рослин та дерев.

Не секрет, що кожен із нас споживає разом із водою та харчовими продуктамидеяку дозу антибіотиків. Також вони можуть надходити до шлунка людини через м'ясомолочні вироби тваринницьких ферм.

Вчені стверджують, що чим ближче місце розташування людини до комплексів тваринництва, тим доза антибіотиків у його організмі більша. Всмоктування цих речовин доведено різними рослинами.

Навіть після внесення органічних добрив відбувається поглинання антибіотиків кукурудзою, картоплею, салатом та іншими сільськогосподарськими культурами.

Масштаби використання цих речовин великі. Особливо цим грішать США.

Більше половини всіх існуючих антибіотиків використовуються для забезпечення максимально можливого обсягу виробництва.

Проте, на здоров'я людей дедалі менше звертають увагу. Мимоволі ми стаємо суб'єктами безконтрольного прийому медичних ліків.

Актуальні дослідження доводять, що кількість антибіотиків у людському тілі значно перевищує норму.

Потрапляння їх туди обумовлено насамперед вживанням продуктів харчування, часто за кордоном рекламованих як «екологічно чисті».

Це не може бути правдою, адже вміст антибіотичних речовин у продуктах заперечує факт їхньої нешкідливості.

Була доведена здатність рослинної продукціїпоглинати антибіотики із продуктів життєдіяльності тварин. Висаджені в ґрунт кукурудза, капуста та зелена цибуля були «підгодовані» гною, отриманим із ферми.

Природно, на ній ефективно застосовувалися нові методи вирощування, що ґрунтуються на прийомі медикаментів. Через шість тижнів аналіз вирощених культур виявив наявність у них хлортетрацикліну.

Цікаво! Як знизити рівні тригліцеридів та холестерину

Це медичний засіб, що застосовується для терапії та профілактики хвороб У другому випадку для підживлення рослин використовувався рідкий свинячий гній дворічної витримки.

Результати досліджень показали вміст сульфаметазину у рослинах.

Причому концентрації речовини, що застосовується для обробки, у гною та отриманих продуктах перебували у прямій залежності.

Проведені досліди встановили, що більшість введених чи отриманих тваринами чи птахами антибіотичних препаратів виводиться у первісному вигляді.

У середньому цей показник сягає 80 відсотків.

Так, величезна маса активних речовин, що виводяться з організму тварин, використовується як добрива для ґрунту теплиць та сільськогосподарських ділянок.

Внесений у ґрунт гній вже за кілька тижнів впливає на стан рослин. Після закінчення лише шести тижнів помічається вміст зазначених речовин у листі.

Слід зазначити, що вегетаційний період багатьох культур становить набагато більше, ніж кілька тижнів. Тому концентрація активних речовин у рослині до кінця цього періоду буває ще більш істотною.

Встановлено відносну норму вбирання речовин у плоди рослин із ґрунту – близько 0,1 відсотка. Значення, начебто, мінімальне.

Однак ще ніхто не знає, як відбивається кумулятивне накопичення цих речовин для здоров'я людини. Адже щодня ми вживаємо в їжу достатня кількістьовочів та фруктів.

Прямий спосіб впливу на рослинні продукти

Пряма дія полягає в обробці продуктів антибіотиками. Нерідко овочівниками застосовується спосіб збільшення маси плодів шляхом поміщення їх у воду.

Зібраний урожай поміщається на деякий час у судини з водою. Вбираючись, вода збільшує обсяг плоду до 15 відсотків.

Додавання до води антибіотиків допомагає значно збільшити термін придатності товару.

Нерідко продавці цитрусових стикаються із ситуацією швидкого псування продуктів з Азербайджану чи Грузії.

На них з'являються білі плями, зовнішні та смакові якостірізко падають.

Така продукція вимагає пильної уваги, і з появою перших ознак псування продавці істотно знижують вартість.

З іншого боку, той самий асортимент продуктів, привезених із таких країн, як Греція чи Марокко, вражає своєю довговічністю. Вони можуть місяцями лежати на складах, зберігаючи свій первісний вигляд.

Цікаво! Як доглядати за жирним волоссям

У чому секрет? В обробці активними речовинами. Причому концентрація та період обробки ніде не вказуються. Нині це називається «комерційною таємницею».

У яких продуктах концентрація антибіотичних речовин більша?

Найбільшу концентрацію антибіотиків мають ті продукти, які не зазнали додаткової температурної обробки. Вживані в свіжому виглядікапуста, огірки, редиска містять найбільше небезпечних речовин.

Консервована кукурудза, горох та інші овочі та фрукти, що поставляються у вигляді консервів, мають найменший вміст антибіотичних речовин. Підвищена температура, що використовується для обробки продуктів у консервній промисловості, руйнує значну кількість антибіотиків.

Чи дійсно антибіотики шкідливі для здоров'я людини?

Вченими доведено, що постійне споживання цих речовин може призвести до поступового звикання до них. Крім того, їх поширення в навколишньому середовищіпрактично неможливо відстежити і запобігти насамперед внаслідок постійного застосування цих речовин у галузі тваринництва.

На думку вчених, помітне зростання алергічних реакцій та проявів дитячої астми в останні два десятки років пов'язане з пасивним прийомом антибіотиків.

Дослідження довели негативний впливантибіотиків на дітей до півроку, що згодом позначається на стані здоров'я малюків.

Вони частіше за інших страждають на астму або алергію.

2000 року «Союз стурбованих учених» оприлюднив невблаганну статистику.

Її дані свідчили про величезні масштаби застосування антибіотиків у тваринницьких країнах Європейського Союзу та США. Причому в багатьох випадках ліки були застосовані як харчові добавкидля прискорення зростання тварин.

Вже 2006 року було ухвалено рішення в ЄС заборонити цю практику використання антибіотиків.

Медицина не стоїть на місці, щороку з'являються ефективніші препарати. Однак найчастіше найсильніші ліки дають найсильніші побічні ефекти. У той же час наші далекі предки обходилися без синтетичних засобів і успішно лікували багато хвороб за допомогою народних рецептів. Звичайно, не варто применшувати роль офіційної медициниАле краще знати, які продукти можуть допомогти нам при лікуванні тих чи інших захворювань.

Нині серед ліків досить популярні антибіотики.. На жаль, багато людей, не знаючи базових принципівдії цих препаратів приймають їх по кожному випадку. Однак, вже з назви видно, що складові цього слова «анти» та «біо» означають «антижиття» або «вбивство живого». Дійсно, антибіотики вбивають живі хвороботворні мікроорганізми, викликають хворобу. Але також вони вбивають і безліч корисних бактерій. У результаті при надмірному вживаннітаких препаратів може порушити роботу імунної системи, що знову призведе до захворювань.

А от натуральні антибіотики не мають побічних ефектів . Вони також містять речовини, що вбивають шкідливі мікроорганізми, але при цьому їхня дія не поширюється на інші бактерії. При регулярному вживанніу їжу ці продукти роблять наш імунітет міцнішим, не дозволяють мікробам проникати в наш організм. Особливо актуальні вони нашого часу, коли з'являється дедалі більше інфекцій, які піддаються лікуванню звичайними антибіотиками.

Звісно, ​​якщо лікар прописав той чи інший препарат, не варто відмовлятися від нього на користь натуральних продуктів. Фармацевтичні засоби мають безліч переваг, а самолікування може призвести до негативних наслідків. Але як профілактика або як засіб підтримки основного курсу лікування натуральні антибіотики вживати дуже корисно.

Досить велика кількість натуральних продуктів мають антибіотичну дію. До них відносять, перш за все, часник, петрушку та цибулю.

Продукт антибіотик – часник

Продукт антибіотик - цибуля

Відомо що народи, що часто використовують цибулю в їжу, рідше хворіють на такі недуги, як діабет, атеросклероз і рак, ніж ті, хто не любить цю рослину. Адже це не тільки природний антибіотик, а й джерело великої кількості корисних речовин. У ньому є вітаміни А, В1, В2, С, Е, нікотинова кислота, магній, кальцій, марганець, залізо, фосфор тощо. А ось антибіотичні властивості цибулі надають сірчані сполуки та сполуки роданистоводневої кислоти. Також у цибулі міститься ефірна олія, яка виділяється при чищенні та різанні цибулі і змушує нас плакати. Цікавим є той факт, що корисна не сама речовина, а її дратівлива дія. При різанні цибулі активізуються як слізні залози, а й залози носової порожнини, бронхів і трахей. Така дія допомагає швидко очиститись слизовим. дихальних шляхів. А в носовій порожнині та бронхах при роздратуванні виробляється фермент лізоцим, який має антибактеріальну дію, тобто бореться з інфекціями.

Для профілактики та лікування захворювань підходять різні видицибулі - яйцеподібний італійський червоний, великий солодкий та круглий червоний. У хід йде і зелена цибуля, адже вона має не тільки антибіотичні властивості, а й містить набагато більше вітамінів, ніж ріпчаста.

Сирий лук допомагає при різних інфекціях– простудних, шлункових та кишкових, допомагає запобігти розвитку діабету та атеросклерозу. Людям з чутливим шлунком краще вживати в їжу цибулю, оброблену термічно. У такому вигляді він втрачає частину своїх властивостей, але при цьому не надає такого сильного подразнювального впливу на слизову оболонку внутрішніх органів.

Продукт антибіотик - петрушка

Петрушку також використовують як лікувальний засіб з давніх часів. Вона набула поширення в багатьох країнах світу. Вітамінний складцієї зелені просто вражає. У ній є вітамін А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, К, Н (біотин). Серед макроелементів у ній просто велика кількістькалію, багато сірки, кальцію, хлору та фосфору, є магній та натрій. З мікроелементів особливо багато заліза та марганцю, також є йод, фтор, мідь та цинк.

Згідно з дослідженнями вчених ефірні олії активні речовинита фітонциди, що містяться в петрушці, мають антибіотичну дію на інфекції. сечовивідних шляхівта подагру. Винятком є ​​гострі цистити та гломерулонефрити, на ці захворювання дія петрушки не поширюється.

Також петрушка сприяє підвищенню імунітету, має протиракову та дезінтоксикаційну дію. У ній міститься хлорофіл, речовина, яка схожа за деякими властивостями з гемоглобіном людини. Тому при регулярному вживанні петрушки підвищується рівень кисню в клітинах, що призводить до очищення організму, сприяє більш швидкому загоєнню ран, опіків і виразок.

На жаль, у наш час люди все більше відмовляються від натуральних продуктів на користь напівфабриктів і підсилювачів смаку. Але варто зауважити, що страви, приправлені цибулею або часником і прикрашені зеленню петрушки не лише набагато смачніші, але й приносять відчутну користь.

Привіт, друзі! Чи є антибіотики у продуктах харчування? На жаль, достовірно відомо, що м'ясо і птиця, які продаються на прилавках магазинів, все частіше містять антибіотики. Цей факт лякає. Чи справді такий ризик, як про це говорять у ЗМІ? Про це далі у нашій статті!

Найбільш масштабне обговорення з цього питання ведеться в США, звідти і надходить остання статистична інформація та нові дані. Так, деякий час тому Радою захисту природних ресурсів штату Нью-Йорк (NRDC) було подано позов проти птахофабрик. Предмет судового розгляду – необмежену використання медикаментів.

Як стверджують стурбовані вчені, на птахофабриках антибіотики використовують не тільки для лікування хворих тварин, але і як підживлення абсолютно здоровим курям та індичкам – нібито для набору ваги.

Використання кормових антибіотиків значною мірою здешевлює кінцевий продукт, що, безумовно, вигідно і власникам птахофабрик, і споживачам. Адже простіше обколоти птицю лікарськими препаратами, аніж нести колосальні витрати на опалення та купівлю якісних кормів.

Відомо, що курча-бройлер живе 45 днів перед тим, як його забивають на м'ясо. Завдяки кормовим антибіотикам він може прожити цей термін навіть у неналежних умовах, не втрачаючи при цьому огрядності та «м'ясистості». Однак наскільки корисний такий м'ясний продукт? Чи можна його вживати? Питання досі відкрите.

Антибіотики не лише зло

На сьогоднішній день харчова промисловість широко використовує антибіотики. Так, м'ясо, до якого додані лікарські препарати, довше зберігає приємний запах і колір. Для отримання таких самих результатів розчином цих медикаментів обробляють птицю та рибу.

На жаль, навіть «довгограюче» молоко має у своєму складі антибіотики. Саме завдяки їм молоко не втрачає свіжість при транспортуванні без охолодження на строк до чотирьох діб.

Фітонциди також належать до групи антибіотиків, лише їх джерелом є рослини. Своє застосування фітонциди знайшли у виробництві овочевих консервів. Пеніцилін популярний у виноробстві: завдяки його дії пригнічується зростання бактерій.

Вчені визначили, що 200 грамів консервованого м'ясамістять 0,001 добової дозиантибіотика, що використовується в лікувальних цілях. Поодиноке вживання такої кількості нешкідливе і не завдасть шкоди організму. Проте чи варто задуматися, скільки таких доз вживається через молоко, яйця та м'ясо протягом місяця, року?

Наприклад, американськими вченими підраховано, що тільки на території США тварини на рік з'їдають до 1 мільярда тонн антибактеріальних препаратів. Якщо врахувати, що, крім цього, лікарі призначають прийом антибіотиків для лікування, стає очевидним, наскільки велика ймовірність передозування.

Алергія на лікарські препарати?

Це питання завжди ставить лікар, призначаючи ті чи інші препарати для лікування. Найчастіше, не пригадавши жодного випадку раптового утруднення дихання або висипки через прийом таблетки, пацієнт дає негативну відповідь. Однак слід знати, що алергію можуть спровокувати антибіотики, які потрапили до меню разом із продуктами харчування.

На думку Людмили Лусс, завідувачки науково-консультативного відділення ДНЦ Інституту імунології при Федеральному медико-біологічному агентстві, продукти, насичені антибіотиками, сприяють розвитку алергії.

Зокрема, небезпека особливо велика для людей, схильних до алергічних реакцій, наприклад астматиків і . Як вважає Людмила Лусс, організм таких людей може виробити алергію на антибіотики, що згодом призведе до серйозних ускладнень або навіть анафілактичного шоку.

Складність полягає в тому, що розпізнати та виявити алерген у такій ситуації дуже важко. Наприклад, після вживання молока у людини виявилася алергічна реакція. Згідно з логікою, у цьому винне молоко, проте немає гарантії, що це не є проявом алергії на антибактеріальні препарати.

До речі, м'ясо може містити не лише антибіотики, а й заспокійливі засоби, що вводять худобі перед вибоєм. Заспокійливі препарати – також потенційний алерген.

Зміцнюємо імунітет мікробам

Відомо, що при призначенні антибіотиків слід суворо дотримуватися курсу лікування, в іншому випадку мікроби можуть не тільки не загинути, але й придбати стійкість до медикаменту. Аналогічна ситуація відбувається і з антибіотиками, що потрапили в організм разом із продуктами: як у малих дозах, так і протягом тривалого часу.

Мікроби нового покоління можуть розвивати надстійкість до медикаментів, будучи ще в організмі курки, якій регулярно вводили антибіотики. Приготувавши таке м'ясо, можна захворіти на нову інфекцію, не підвладну поширеним лікарським препаратам.

Наприклад, у XX столітті, в середині 90-х років, фермерами більшості країн при розведенні худоби використовувалися популярний виглядАнтибіотика. Після кількох років ефективність лікарських препаратів, Що містять цю речовину, знизилася на 80%!

В даний час оприлюднені дослідження, згідно з якими існує прямий зв'язок між свининою, що регулярно вживається в їжу, і випадками зараження людей бактерією, резистентною до антибіотика, що використовується в свинарстві.

Дані Associated Press свідчать про те, що тільки в 2008 році близько 65 тисяч американців померли через відсутність антибіотика, придатного для їх лікування від нових видів інфекцій.

Як убезпечити себе та близьких?

Існує кілька заходів, завдяки яким можна знизити ймовірність негативних наслідківвід вживання антибіотиків у продуктах харчування. Насамперед, по можливості, слід віддати перевагу фермерським продуктам тваринництва від перевірених виробників.

Так, дослідження Міжнародної конфедерації товариств споживачів показали, що найменша кількістьантибіотиків містить м'ясо яловичини, друге місце – свинина. На жаль, м'ясо курки, що доступне за ціною, містить найвищу концентрацію цих препаратів.

Слід знати, що продукти тривалого термінузберігання рясно «приправлені» антибіотиками та іншими хімічними речовинами. Тому рекомендується купувати продукти, що швидко псуються.

Кип'ятіння м'яса та злив першого бульйону не вирішить проблему присутності антибіотиків. Для того щоб виварити їх з м'яса птиці, курча повинне варитися не менше години, а м'ясо яловичини або свинини - ще довше.

Будьте здорові!

Антибіотики – речовини, які заполонили аптеки та повсюдно виявляються в їжі. Найбільш відомий отриманий з плісняви ​​пеніцилін, який врятував мільйони життів з часів Другої світової війни. Уникаючи вільних трактувань, спробуємо зрозуміти вплив таких препаратів на наше здоров'я сьогодні.

Ми продовжуємо про продукти, і сьогодні наш експерт Олег Брагінський разом із нами постарається розібратися наскільки шкідливими є антибіотики, які зустрічаються нам у продуктах харчування.

Антибіотики - речовини, які можна отримувати з природних грибівПроте їх основна промислово вироблена маса давно має синтетичне походження. Препарати для людей і тварин, як правило, є речовинами різного спектру дії, щоб залишкові їх кількості, потрапляючи в продукти харчування, не викликали опірність людини до лікувальних антибіотиків від грипу або більше важких захворювань. Проте до 75% препаратів ідентичні. Так чому ж вимоги до органічним продуктамзабороняють використання цих речовин у сільському господарстві, а громадськість шукає продукти без антибіотиків?

Перша відповідь, мабуть, відноситься до якості продукції, яку ми отримуємо при використанні антибіотиків. Розглянемо, наприклад, молоко як самий масовий продукту частки якого антибіотиків може бути найбільше. У молоко препарати потрапляють після щеплень коровам, а при маститах розчини антибіотиків вводять безпосередньо у уражені частки молочних залоз. Галузеві норми вимагають не здавати у виробництво молоко щеплених корів протягом терміну виведення антибіотика з організму тварин. Але мало хто на фермах дотримується таких приписів, і ми отримуємо заражене молоко, пастеризація або стерилізація якого сприяє руйнуванню до 20% антибіотиків, що містяться в ньому. Майже повне руйнування препаратів у молоці можливе кип'ятінням від 30 хвилин за температури 120 градусів. Щойно після цього залишиться від початкового продукту? Чи відомо Вам, що у твердих вітчизняних сирах антибіотик виявляється у чверті випадків, а в імпортних – майже у 100%?

Антибіотики навмисно поміщаються у молоко під час виробництва з метою знищення патогенної флори та спрощення консервації для збільшення термінів придатності. На що це впливає? Багато з застосовуваних речовин сприяють порушенню технологічних процесівпри виробленні молочних продуктів, що призводить до значного зниження їх харчової цінності. Антибіотики погіршують санітарні якостіта технологічні властивості молока, спотворюють результати редуктазної проби, завищуючи класність молока за бактеріальною обсімененістю. Присутність у молоці антибіотиків пригнічує розвиток бактерій, що застосовуються під час виробництва кисломолочних продуктів. Антибіотики порушують сичужне згортання молока при виробництві сиру та сиру, що негативно позначається на смаку та консистенції цих продуктів. Ми отримуємо їжу не відповідну очікуваній корисності натуральному молокубез багатьох його поживних властивостей.

Негативний вплив залишкових кількостей антибіотиків у молочних продуктах на здоров'я людей полягає в тому, що вони викликають сенсибілізуючу дію та небезпеку виникнення алергії, сприяють дисбактеріозу та появі суперінфекцій, утворенню резистентних штамів патогенних мікроорганізмів та зниженню терапевтичної ефективності антибіотиків. Особливо яскраво це виявляється у алергічних реакціях дітей.

Вироблення опірності до лікувальних антибіотиків не доведено через те, що не було масового дослідження і не проводилися досліди на контрольній групі людей, яких спеціально годували антибіотиками в продуктах харчування з одночасним спостереженням за проявом резистентності, враховуючи інші фактори, що впливають.

Можна припустити достатність посилення контролю за прийомом молока після виробничих щеплень, і тоді кінцевим продуктамбуде забезпечено належну якість. Але крім щеплень, виробники використовують антибіотики в кормах для знищення патогенної флори, а також з метою збільшення надоїв. У кормах антибіотики почали застосовувати з п'ятдесятих років у США, потім у Європі та Росії, але в рамках ЄС у 2006 році заборонили використовувати кормові антибіотики на всіх типах ферм.

У Росії антибіотики дозволені, і відповідальність за їх застосування лежить на зоотехніках, які без душевних метань використовують препарати для спрощення утримання здорових тварин на фермах та лікування при захворюваннях. Нашій молочній промисловості слід вивчити досвід зарубіжних ферм, навіть не органічних, а простих, де на чільне місце поставлена ​​строга турбота про санітарному станіприміщення та чистоті утримання тварин, що скорочує кількість хвороб у рази. Застосовуються здорові корми, збагачені не антибіотиками, а пробіотиками, що підвищує засвоюваність кормів і зміцнює імунітет тварин. Ще згадаємо безприв'язний зміст та вільний вигул. Зазначена сукупність факторів дозволяє впевнено звести застосування антибіотиків нанівець. Хто особисто побував на середньостатистичній вітчизняній фермі, миттєво зрозуміє чому виробникам дешевше колоти тваринам препарати, аніж напружуватися та працювати за світовими стандартами. У відомому мені недавньому дослідженні з 1200 проб у 70% м'яса було виявлено антибіотики.

Ще гірша справа з препаратами в птахівництві: кількість лікувальних та кормових антибіотиків для профілактики та стимуляції зростання перевищує допустимі нормив рази. Вирощування курки на початку минулого століття займало 122 дні і вимагало 20 кілограмів кормів. Зараз на 4 кг корму курка зростає за 42 дні. Виходить, що щодобова потреба птиці в харчуванні знизилася в 1,7 рази і такі результати сучасна промисловість отримала завдяки антибіотикам та гормонам росту. Птах став рідше хворіти, інтенсивніше рости і менше їсти.

У перший місяць формування з курчати дорослої особи антибіотики застосовуються щодня. Якщо цього не робити, то в санітарних умовах більшості птахофабрик та фактичної скупченості вмісту птах не виживе без препаратів. Тому ми і їмо «лікувальне» м'ясо з профілактичними цілями. М'ясну продукцію, що йде до нас з-за кордону, також безжально обробляють антибіотиками, щоб вона доїхала і не зникла.

Проварка яловичини та свинини шматками масою до 2 кг протягом 3 годин у відкритих котлах при досягненні температури всередині м'яса 80 градусів за Цельсієм, а тушок птиці протягом години дозволяє знизити вихідну кількість антибіотиків на 90%. У процесі варіння руйнується 20% препаратів, близько 70% переходить у бульйон. У ковбасних виробахвміст антибіотиків не опускається нижче 90% від вихідного вмісту у фарші.

При виготовленні варених ковбасз сировини, що містить антибіотики в кількостях, що перевищують гранично допустимі, готовому виробіЗалишається до 93% вихідної кількості препарату. Термохімічний спосіб виготовлення ковбас не призводить до помітного зниження кількості антибіотиків. Промивання м'яса сприяє зниженню вмісту препаратів на 25%, залежно від способу їх введення. Після заморожування кількість антибіотиків знижується на 23%.

Молоко та м'ясо не єдині продуктимасштабного застосування антибіотиків Препарати використовують для будь-якої їжі з коротким терміном зберігання від напівфабрикатів до ковбас. У сільському господарстві антибіотики застосовують для придушення грибних заражень ґрунту та рослин, для продовження термінів зберігання зібраної продукції. У деяких споживчих кошиках вміст продуктів з антибіотиками може досягати 100%.

Вірю, що згодом, завдяки кожному з нас, який обирає здорові продукти, ринок розвинеться і конкуренція змусить виробників піклуватися про здоров'я. Рекомендував би читати етикетки та вибирати виробників, які усвідомлено не використовують антибіотики, чесно проходять необхідні аналізи та повідомляють про це споживачам.

Ви, напевно, здогадуєтеся, що здоровий образжиття - це життя без таблеток або з мінімальною їх кількістю. Зрозуміло, антибіотики можуть творити чудеса у сенсі протистояння бактеріям та хворобам, проте будь-які ліки мають свій набір побічних ефектів, включаючи алергічні реакції, головний біль, судоми, нудоту, та інше, та інше.

Як чинити, якщо ви не хочете стати залежними від таблеток? На щастя, у природі існує відразу кілька «ліків», які стануть відмінними аналогами антибіотиків. І, швидше за все, вони вже є на вашій кухні.

Часник

Часник - один із найпотужніших натуральних антиоксидантів, тому він по праву знаходиться на першому місці. Протягом багатьох років цю ароматну приправувикористовували для медичних цілей, а сьогодні науковий світ в один голос заявляє, що його дія навіть перевищує дію багатьох відомих антибіотиків.

Секрет у сіркоорганічній сполукі, що міститься у часнику. Зокрема дослідження показали, що воно здатне справлятися з бактеріями, що викликають харчові отруєння(Campylobacter jejuni). Ці бактерії створюють довкола себе захисний шар, який складно подолати таким популярним антибіотикам, як еритроміцин або ципрофлоксацин.

Цілющі властивості часнику багато в чому залежить від його стану. Рекомендується споживати один зубчик свіжого часникуна щоденній основі (не розрізаючи, але проковтуючи його цілком, щоб не травмувати мікрофлору шлунка) – це захистить імунну системута активізує бактерицидну дію.

Цитрусові

Goweloveit.info наводить дані дослідження, згідно з яким інфекції, стійкі до антибіотиків, призводять приблизно до 23 000 смертей на рік. Саме тому лікарі призначають антибіотики лише в крайньому випадку, чудово розуміючи, що вони можуть не просто збільшити кількість бактерій в організмі, а й призвести до появи тих, з якими не зможуть впоратися лікарські препарати.

Ви повинні пам'ятати про вітамін С. Цей антиоксидант сприяє створенню в організмі несприятливого для розвитку бактерій середовища, таким чином забезпечуючи вашу безпеку. Нагадуємо, що вітамін С - це не тільки апельсини та лимони, але навіть більшою мірою болгарський перець, броколі та ананаси.

Яблучний оцет

Яблучний оцет завжди варто мати на кухні - і ось чому. Він містить широкий спектр вітамінів, мінералів, пектинів, амінокислот та інших елементів, які дозволили цьому продукту перетворитися на справжній ЗОЖ-тренд. Серед цих дивовижних з'єднань можна виявити і яблучну кислоту, яка є вкрай ефективним засобомпроти вірусів та бактерій.

Окремо відзначимо, що яблучний оцет не містить шкідливих хімічних речовин, Так що він являє собою відмінний в'яжучий засіб, здатний впоратися з будь-яким видом інфекції. Як приймати: 1 столова ложка яблучного оцту+ 1 столова ложка меду + 1 склянка води (по половині склянки двічі на день).

Кокосова олія

Кокосова олія багата жирними кислотами, Але особливий інтерес у його складі представляє лауринова кислота. Потрапляючи в тіло людини або тварини, вона перетворюється на монолаурин - противірусний, антибактеріальний та антипротозойний моногліцерид, що руйнує оболонки вірусів, серед яких віруси герпесу, грипу та інших патогенних бактерій.

Для того, щоб правильно скористатися антимікробним ефектом кокосової олії, потрібно споживати 2-3 столові ложки щодня. Але не варто перевищувати цю кількість, оскільки підвищення рівня жирів в організмі також не піде на користь.

Орегано

Незважаючи на те, що антибіотики допомагають позбавитися туберкульозу, дифтерії, черевного тифу і , вони мають деякі недоліки, які заважають нам повністю покладатися на ці ліки. Так, вони вбивають не лише погані бактерії, а й хороші, а, крім того, у перспективі організм так чи інакше виробляє імунітет до них.

При цьому в сенсі протидії шкідливим бактеріям корисними виявляться звичайнісінькі трави, серед яких орегано, базилік, розмарин і насіння гірчиці, що мають антибактеріальні властивості. Орегано (або материнка), зокрема, містить відразу дві антимікробні сполуки - карвакрол і тимол. Для максимізації корисних властивостейкраще використовувати масло орегано, яке, як показали наукові експериментимає найбільшу концентрацію цих речовин.

Мед

Якщо ви ще не використовуєте мед для лікування болю в горлі, то при нагоді вам обов'язково потрібно спробувати цей спосіб. Антибактеріальні властивостімеду підкріплені клінічними даними: дослідження також підтверджують, що мед підходить для лікування опіків, порізів, екземи, дріжджових та грибкових інфекцій у місцевому застосуванні.

Але як це працює? Вчені виявили в меді тип ферментів, які відповідають за вивільнення перекису водню. Більшість бактерій не можуть виживати в присутності цього елемента, тому товстий шар меду продезінфікує рану, докоряючи загоєнню запалених ділянок, а чай з медом замість цукру обробить організм зсередини.