Салат з консервованих ананасів та м'яса курки. Салат з куркою та ананасами — найкращі прості та смачні рецепти
Представляємо вам класичний салат з куркою та ананасом, який сподобається навіть власникам витонченого смаку. Кожен, хто його спробує, помітить, що салат поєднує в собі екзотику солодких ананасів та чудову ситність курки та грибів. Класичний рецепт салату передбачає викладання пошарово печериць з цибулею, курки, консервованих ананасів, твердого сиру, варених яєць, рясно политих майонезом. За бажанням можна включити й інші інгредієнти, наприклад, консервовану кукурудзу, відварену картоплю, мариновані печериці або сухарики.
Гарний листковий салат з куркою та ананасом готується дуже швидко. Досвідчена господиня приготує його максимум за півгодини, оскільки кожен із етапів приготування простий і зрозумілий. У багатьох сім'ях цей салат став улюбленою святковою стравою вже після першої "пробної кулі".
Смак Інфо Святкові салати / Салати з куркою
складові
- Купка куряча – 200 г;
- Яйця курячі – 2 шт.;
- Печериці свіжі – 200 г;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- Петрушка свіжа – 2-3 гілочки;
- Ананаси консервовані – 280 г;
- Масло рослинне;
- Сіль, майонез – до смаку.
Як приготувати листковий салат з курки з ананасом і печерицями
На самому початку приготування потрібно відварити курячу грудку та яйця.
Куряче філе промиваємо під проточною водою, кладемо в киплячу підсолену воду і варимо близько півгодини. Для того, щоб зберегти соковитість м'яса після завершення варіння, радимо не виймати куряче філе з бульйону.
Поки варяться курячі грудки та яйця, промиваємо печериці і даємо їм трохи просушитися. Цибулю очищаємо від лушпиння, дрібно наріжемо. Потім гриби, дрібно шаткуємо.
На гарячу сковороду наливаємо олію і висипаємо дрібнонарізану цибулю з печерицями.
Обсмажуємо цибулю з грибами до випаровування всієї рідини.
Подрібнюємо сир на великій тертці.
Відварені яйця охолоджуємо в холодній воді і трьома на тертці.
Відкриваємо консервовані ананаси та акуратно зливаємо з банки рідину. Ріжемо ананаси на акуратні кубики.
Куряча грудка на той час вже досить охолола. Поріжемо її на маленькі кубики.
Салат з куркою, ананасом та яйцями викладаємо красиво шарами. Для зручності використовуємо спеціальну форму, у нашому випадку округлу. Першими йдуть смажені печериці з цибулею.
Другими – кубики з курки.
Натертий сир та яйця.
Не забуваємо кожен шар рясно поливати майонезом. Яєчну верхівку можна залишити без майонезу. Це справа смаку. Щоб підкреслити красу та свіжість смаку салату, рекомендуємо посипати його петрушкою, яка вже попередньо промита, обсушена та нарізана. Для цього підійде і будь-яка інша зелень - кріп, кінза або зелена цибуля.
Поставте салат у холодне місце на годину для його повного просочення. Так ця страва буде ще смачнішою.
Тепер наша страва готова до подачі на святковий стіл.
Тизерна мережа
Класичний салат з куркою, ананасами, кукурудзою та грибами
Поєднання курки та ананасу дає великий простір для творчості. Варіацій на тему салату, що включає ці два інгредієнти, безліч. Дуже яскравим, святковим та весняним вийде класичний салат з ананасами, куркою та кукурудзою. Його можна приготувати як у вигляді звичайного салату, перемішавши всі інгредієнти, так і у вигляді листкового блюда. Листковий варіант буде більш традиційним і ошатним.
Інгредієнти:
- Купка куряча – 300 г;
- Гриби (шампіньйони або гливи) –200 г.;
- Ананас - 200 р.;
- Кукурудза (консервована) – 100 г;
- Яйця – 3 шт.;
- Сир твердий – 150 г;
- Горіх грецький – 100 г;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- Сіль, майонез – до смаку.
Приготування:
- Куряче філе відварити, остудити, розібрати на волокна, потім дрібно нарізати поперек волокна.
- Цибулю почистити, нашаткувати дрібно, гриби промити і нарізати кубиком. На сковороді обсмажити цибулю із грибами до золотистої скоринки.
- Ананаси нарізати невеликим кубиком. Не прагнете перетворити цей фрукт на дрібну крихту, смак ананаса повинен добре виділятися у цьому салаті.
- Сир і круто зварені яйця потерти на великій тертці, горіхи злегка подрібнити у ступці або ножем. Кукурудзу дістати із банки.
- Починаємо викладати шари салату на плоску тарілку сервіровки. Кожен шар бажано промазати майонезом, але переборщувати з ним не варто, тому деякі шари можна й пропустити – орієнтуйтесь на власні кулінарні уподобання.
- Першим шаром кладемо дрібнонарізане куряче філе. За ним піде ананас.
- Посипаємо основні інгредієнти салату натертим сиром. Потім викладаємо гриби з цибулею, а поверх них – кукурудзу.
- Останній шар у цьому салаті – це яйця. Можна викласти тільки їх і залити майонезом, а також присипати їх волоським горіхом і залишити верхівку салату сухою і повітряною.
- Не забудемо перед подачею дати листковому салату з куркою та ананасом настоятися протягом години.
Салат з куркою, ананасами та огірками
Традиційно салат з куркою та ананасом сприймається як страва зимової та весняної пори року. Екзотичний, солодкий ананас у холодні дні приносить із собою спогади про відпочинок на морському узбережжі. Ще свіжішим, з літнім відтінком салату може надати огірок. Саме цей овоч добре поєднується із традиційними інгредієнтами цієї страви. Приготуйте салат з куркою, ананасами та огірками для своїх близьких, нагадайте їм про те, що спекотні дні вже не за горами.
Інгредієнти:
- Купка куряча – 400 г;
- Ананас - 200 р.;
- Огірок свіжий – 1 прим.;
- Картопля – 2 шт.;
- Перець болгарський червоного кольору – 1 шт.;
- Цибуля ріпчаста - половинка;
- Часник – 3 часточки;
- Сіль, майонез – до смаку.
Приготування:
- Відварити куряче філе та картопля в мундирі. Дати м'ясу та овочам охолонути.
- Усі інгредієнти для курячого салату нарізаємо кубиком приблизно однієї величини. Цибулю можна нарізати трохи дрібніше.
- Часник видавити через прес або подрібнити ножем, із майонезу з часником та сіллю зробити заправку для салату.
- Усі інгредієнти змішати, заправити майонезним соусом.
- Подається салат порційно. На тарілку кладеться кільце сервіровки, в яке акуратно треба викласти салат. Ретельно розрівняти салат ложкою всередині кільця. Дуже акуратно зняти кільце, салат прикрасити листочками петрушки.
Салат з куркою, ананасами та зеленим горошком
Ананас та зелений горошок складно уявити в єдиній страві. Проте в салаті ці інгредієнти добре доповнюють один одного. Ананас надає салату соковитість, робить його структуру більш твердою та пружною. Горошок виступає як м'який, ніжний компонент, але в той же час і не кашоподібний.
Непоганий варіант для святкової закуски - це салат з курячим філе, ананасами та зеленим горошком. Ця страва добре виглядає як у салатнику, так і в порційній подачі. Салат виходить яскравим, соковитим за рахунок овочів та поживним – за рахунок курячого м'яса.
Інгредієнти:
- Філе куряче - 3 шт.;
- Ананас - 300 р.;
- Горошок зелений – 1 середня банка;
- Болгарський перець червоного кольору;
- Горіхи грецькі – 100 р.;
- Петрушка свіжа – небагато для прикраси;
- Сіль, майонез – до смаку.
Приготування:
- Філе відварюємо, нарізаємо дрібним кубиком і кладемо у велику миску.
- Додаємо в посуд для змішування консервований горошок, попередньо злив воду.
- Ананас дістати з|із| банки, нарізати невеликим кубиком.
- Волоські горіхи подрібнити у ступці або нарізати ножем. Головне – не перетворити горіх на пил, тому що він повинен добре відчуватися в салаті.
- Додати трохи солі, майонез, добре перемішати, щоб не роздавити інгредієнти в кашу.
- Почистити болгарський перець, порізати кубиком.
- Розкласти салат по тарталетках, прикрасити болгарським перцем та зеленню петрушки.
Ананас – фрукт дуже цікавий. До його складу входять хімічні елементи, які входять у хімічну реакцію з м'ясом. Інакше кажучи, якщо приготувати салат із курки з ананасом і покласти його в холодильник цілу ніч, то вранці можна побачити, що м'ясо втратило свою текстуру. Скажімо так: ананас просто "з'їсть" курку за ніч. Тому не рекомендується цей салат готувати про запас або залишати недоїденим після бенкету. Якщо ж потрібно, щоб страву було зроблено заздалегідь, підготуйте всі інгредієнти, розкладіть в окремі баночки, а за годину до подачі на стіл змішайте.
Щоб приготувати найсмачніший салат з курки з ананасом, можна скористатися деякими правилами:
- Домашній майонез смачніший. Якщо ви не любите магазинні соуси з консервантами, можна приготувати їх вдома. У мисці збийте одне яйце, додайте 1 склянку рослинної олії і продовжуйте збивати, доки не вийде однорідна емульсія. У суміш додайте чайну ложку гірчиці, трохи лимонного соку, сіль, перець - по щіпці і зовсім трохи цукру. Все ретельно збити.
- Соковитість салату дають курячі стегна. Так, грудки набагато корисніші, але вони й більш сухі. Щоб трохи підвищити жирність і соковитість салату, разом із грудками використовуйте відварене м'ясо стегенця.
- Не виливайте сироп із-під консервованого ананаса. Його можна додати в салат для надання більшої соковитості та аромату страві. Але будьте уважні, щоб не переборщити з сиропом – салат може потекти.
- З консервованим ананасом салат готується швидше і стає більш солодким, а зі свіжим фруктом страва стає більш натуральною, смачною. Свіжий ананас потрібно обробити. Насамперед відріжте зелену верхівку. Потім цей фрукт треба поділити вздовж на 4 частини. Потім кожну частину почистити від шкірки, зрізати тверду серцевину. Кожну четвертинку наріжте на пластини, а потім на кубики.
Заправки для салату
Салат із курки з ананасом дає великий простір для експериментів із заправками. Крім майонезу – домашнього чи магазинного – можна використовувати такі варіанти заправок:
- Сметана;
- натуральний йогурт;
- Натуральний йогурт з оливковою олією;
- Натуральний йогурт із гірчицею;
- Сирний соус "Цезар".
При приготуванні салату з курки з ананасом виходить чудовий курячий бульйон. Не забудьте, що його можна використовувати. Щоб бульйон не пропав, потрібно вчинити так. Ставимо бульйон на плиту, максимально випаровуємо його. Желе, що вийшло, розкладаємо в одноразові пластикові форми і заморожуємо. Домашні "бульйонні" кубики використовуємо надалі для приготування перших страв, соусів.
Салат, до складу якого входять курка та ананас, виходить яскравим, фактурним. Тому подавати його можна, використовуючи різні форми сервірування. Це може бути змішаний салат, викладений у салатник. Можливо салат, викладений шарами на тарілці. Можна подавати цю страву та порційно. Найпростіший варіант - покласти його в маленькі кошики, які можуть бути як їстівними, так і їстівними з пісочного тіста. Можна сервірувати салат за допомогою спеціального кільця. У кільце сервіровки можна також покласти як змішаний салат, так і листковий.
Куряче м'ясо - корисний, дієтичний продукт, який широко використовується для приготування різних страв. Філе містить корисний білок, необхідний організму мікроелементи і добре засвоюється організмом людини. Ніжна консистенція, приємний смак ідеально поєднується з крупами, картоплею, соусами, а також грибами і навіть фруктами.
Наприклад, багато хто любить відомий, популярний салат з курки з ананасом, який кожна господиня готує по-своєму. Тому є безліч різних варіацій його приготування. Ідеальне поєднання обох продуктів дозволяє приготувати не тільки дуже смачну, але й гарну страву, яка, безперечно, сподобається вашим домашнім та гостям. При цьому можна використовувати не лише свіжий, а й консервований ананас.
Сьогодні ми з вами готуватимемо ананасовий салат з куркою шарами, рецепт, та не один, розглянемо та обговоримо. При використанні будь-якого представленого рецепту виходить неймовірно смачна страва. Оригінальний, екзотичний салат просто, швидко готується, а ще швидше з'їдається.
Традиційний рецепт
Для його приготування нам знадобиться: 1 відварена куряча грудка, банка ананасів (500г), неповна склянка подрібнених волоських горіхів. Ще потрібно: 2 відварені яйця, 200 г тертого сиру. Сіль, густий майонез візьміть до смаку.
Як готувати:
Відварений, остуджений курячий грудку (без шкіри) поріжте на маленькі кубики. Злегка посоліть, поперчіть, перемішайте. Очистіть яйця, дрібно|мілко| порубайте, злегка присоліть. Ананаси дістаньте із сиропу, поріжте невеликими шматочками (1 см).
Тепер візьміть салатник, викладайте усі шарами. Все добре промазуйте майонезом: куряче філе, шар ананасів, рубані яйця, подрібнені горіхи. Верхній шар – тертий сир. До речі, замість майонезу можна використовувати суміш французької гірчиці та оливкової олії. Але це на аматора.
Інший варіант: з ананасами та консервованою кукурудзою
Для приготування знадобиться: половина банки ананаса (250 г), філе від двох стегенець (без шкірки). Ще потрібно 150 г кукурудзи, по 50 г твердого тертого сиру, подрібнених волоських горіхів. Майонез, сіль, перець візьміть на власний розсуд.
Як готувати:
Злегка обсмажте подрібнені горішки на сковороді без додавання олії, остудіть. Дрібно поріжте відварене куряче філе, викладіть салатник. Додайте тертий сир, порізаний середніми шматочками ананас, зернятка кукурудзи. Посоліть, поперчіть, полийте майонезом. Все перемішайте, посипте горішками. Звичайно ж, до столу салат з куркою та ананасами шарами, рецепт якого ви щойно прочитали, подавайте охолодженим.
Рецепт з ананасом та гранатом
Для цього дуже смачної, оригінальної, святкової страви знадобляться продукти: дві відварені, остуджені курячі грудки без шкірки, 1 банка ананасів (500 г), зерна стиглого гранату. Ще потрібен один солодкий болгарський перець (краще жовтий), листя салату. Також не забудьте взяти по 2 ст. л. французької гірчиці та дієтичного майонезу.
Як готувати:
Листя салату порвіть руками на невеликі шматочки, викладіть у салатник. Поріжте філе невеликими кубиками, викладіть туди. Додайте ананас, нарізаний дрібною соломкою перець. Посоліть, поперчіть. Все полийте сумішшю гірчиці та олії. Перемішайте, посипте зернами гранату.
Салат у лаваші
Дуже зручно взяти таку смакоту із собою в дорогу. Та й удома дуже приємно перекусити таким своєрідним пирогом. Для приготування знадобиться: відварена куряча грудка, шматочки свіжого ананаса, листя пекінської капусти, 1 огірок без шкірки, густий майонез.
Як готувати:
Курячі грудки, огірок, ананас порубайте на дрібні шматочки. Пекінку поріжте тонкою соломкою. Все з'єднайте, додайте майонез, перемішайте. Якщо потрібно посолити.
Розкладіть на столі половинки лаваша. На серединки викладіть начинку, розподіліть, поверніть рулетиками. Перед вживанням можна розігріти рулети в електричному грилі.
Оригінальний рецепт на ананасових колечках
Для цієї святкової страви потрібно підготувати продукти: відварене куряче філе без шкірки, половину склянки дрібно порізаного стебла селери, 1 склянку дрібно порізаного болгарського перцю (червоного), половину склянки подрібнених, обсмажених волоських горіхів, цілі кільця. Ще знадобиться 2 ч. л. соку лимона, трохи свіжих листочків руколи, сіль та густий майонез.
Як готувати:
Дуже дрібно наріжте філе. Викладіть в миску, додайте селеру, подрібнений перець. Окремо змішайте майонез із лимонним соком, додайте до салату, перемішайте. Розкладіть на блюді кільця ананаса. Викладіть на них начинку. Посипте горішками, прикрасьте руколою. Небагато охолодіть, після чого подавайте до столу. Смачного!
До чого багато існує прекрасних страв, що просто неможливо все перепробувати. Саме тому і потрібно експериментувати і готувати, наприклад, на свята хоча б одну нову страву. По-перше, так ви скуштуєте щось смачненьке та несподіване для себе, здивуйте своїх гостей. А, по-друге, можливо, знайдете улюблену страву, яку потім готуватимете знову і знову.
Так сталося в нашій родині, коли я для різноманітності приготувала салат із куркою та ананасом. Хоча спочатку таке поєднання не надто мені імпонувало. Зате тепер ця закуска часто є у нашому меню.
Спробуйте і ви приготувати по одному або декільком з описаних нижче рецептів. Тим більше, всі варіанти досить прості у виконанні, що ідеально в ті моменти, коли несподівано нагрянули гості, або часу на готування залишилося зовсім небагато.
Зробіть ще кілька закусок на швидку руку, наприклад, таких як і на святковий стіл, і все більше не треба думати, ніж пригощати рідних і друзів!
Салат курка з ананасом та сиром за класичним рецептом
Цей салат дуже легко готується. А якщо заздалегідь відварити курку та яйця, то взагалі залишиться тільки все покришити та перемішати. Тому обов'язково запишіть рецепт у свій блокнотик, можливо він виручить вас вже на найближчих святах. Яйця надають страві ніжної консистенції, роблячи її ще більш ситним і поживним.
Нам знадобляться:
- куряча грудка – половина;
- консервований ананас – 250-300 г;
- яйця – 4 шт.;
- сир – 100 г;
- сіль за смаком.
Приготування:
1. Відварюємо до готовності у підсоленій воді курячу грудку. Також варимо круто яйця, помістивши їх спочатку в холодну воду, а лише після цього поставивши на плиту варитися.
Після того, як все приготується, грудку дістаємо з води і даємо їй охолонути. Яйця ж охолоджуємо під холодною водою.
2. Банку з ананасами відкриваємо та зливаємо з них рідину. Нарізаємо дрібним кубиком.
Якщо у вас ананас законсервований шматочками, самі вирішуйте різати їх чи ні.
3. Зазвичай всі продукти салату повинні бути нарізані однаковим розміром. Тому ріжемо сир та очищений яйця таким же кубиком, як і ананаси.
4. Тепер черга подрібнити курку. Складаємо всі інгредієнти в салатницю, заправляємо майонезом та сіллю. Все перемішуємо. Спробуйте на смак, при потребі досоліть. Ось такий простий і дуже ніжний за своєю текстурою салат припаде до душі кожному, навіть тим, хто не приймає поєднання м'яса та фруктів!
Простий салат з куркою, ананасами та волоським горіхом
Шалено простий, але в той же час дуже смачний салатик на основі курячого філе та ананасів, смак якого відтінюється і насичується завдяки доданню волоських горіхів. Ну, а білий йогурт як заправка робить блюдо легким і малокалорійним. Звичайно, ви можете замінити його на сметану або майонез за власним бажанням.
Нам знадобляться:
- куряче філе – 350 г;
- ананас – 170 г;
- волоський горіх - 60 г;
- пармезан – 40 г;
- йогурт для заправки;
- сіль, перець за смаком.
Приготування:
1. Куряче філе відварюємо до готовності, не забувши посолити. Потім остудити і нарізати дрібними шматочками.
2. Перекладаємо в салатницю курку, шматочки ананаса, натертий пармезан та подрібнений волоський горіх. Солимо і перчимо.
3. Заправляємо йогуртом і добре перемішуємо. Залишаємо на 10 хвилин, щоб усі інгредієнти насочилися смаками один одного.
Для красивого сервірування викладаємо в кулінарне кільце, злегка приминаючи ложкою і посипаємо грецькими горішками. Знімаємо обручку, і салат готовий до подачі на стіл! Можна залишити в салатниці, на смак це не вплине 🙂
Листковий курячий салат з ананасами та печерицями
Листкові салати завжди виглядають дуже святково на столі. А коли це листковий салат-перевертень, то взагалі відразу зрозуміло, що страва готується не просто так, а до якоїсь урочистості.
Курка взагалі ідеально поєднується з грибами, але ананас надає соковитості і свіжості закуски. Тут все дуже гармонійно. Насичений, яскравий смак та гарна подача – все це не може не вразити!
Курячі грудки і гриби готуються із сіллю, тому дивіться на свій смак, чи потрібно додатково просолювати кожен із шарів чи ні.
Нам знадобляться:
- куряча грудка – 0,5 кг;
- консервовані ананаси – 300 г;
- свіжі печериці – 350 г (можна замінити консервованими – 230 г);
- твердий сир – 150 г;
- цибуля - 1 шт.;
- волоські горіхи – 70 г;
- сіль за смаком;
- майонез;
- олія для обсмажування грибів.
Приготування:
1. Курячі грудки варимо 15 хвилин у киплячій воді.
2. У цей час ріжемо свіжі печериці шматочками і обсмажуємо їх в маслі на сковороді разом з нашаткованою цибулею на середньому вогні. Не забудьте посолити.
3. Поки все готується, злити в воду ананасів і наріжемо їх середніми шматочками. Волоські горіхи чистимо від шкаралупи і нарізаємо ножем або їх можна подрібнити блендером, але не дуже дрібно.
Якщо ви купуєте вже очищені горіхи, проколіть їх на сковороді або в мікрохвильовій печі.
4. Курку, що остигнула, також нарізаємо шматочками середнього розміру.
5. Форму чи салатницю застилаємо харчовою плівкою. Це робиться для того, щоби наш салат можна було легко перевернути на блюдо для подачі. Так він буде дуже красивим та ефектним.
На дно викладаємо шампіньйони, що охолонули, утрамбовуємо їх ложкою і змащуємо шаром майонезу.
Наступним шаром кладемо натертий на великій тертці сир. Його також розрівнюємо та застосовуємо, змащуючи майонезом.
Потім йдуть волоські горіхи. Їх теж змащуємо соусом, але зовсім трішки. Зверху викладаємо ананаси, трохи віджимаючи їх від соку.
Завершуємо збирання салату курячою грудкою, рясно промащеною майонезом.
6. Тепер накриваємо салатницю плоскою стравою та перевертаємо на неї наш салат. Знімаємо харчову плівку.
Прикрашаємо за своїм бажанням і забираємо страву в холодильник на 2 години, щоб усі шари добре просочилися. Дуже красиво, але найголовніше, смачно!
Рецепт курки з консервованим ананасом у тарталетках
Завжди актуальні для будь-якого приводу і просто так як повсякденна закуска. Ці пісочні або вафельні кошики можна придбати в будь-якому магазині та й наповнити їх можна будь-яким салатом. Тим самим абсолютно звичайна і всім відома страва набуває незвичайного вигляду та подачі. Пропоную сьогодні начинити їхньою куркою з ананасом. А невелика кількість часник піде лише на користь.
Нам знадобляться:
- відварене куряче філе – 200 г;
- консервований ананас – 200 г;
- твердий сир – 70 г;
- часник – 1-2 зубчики;
- варені яйця – 2 шт.;
- очищені волоські горіхи - 30 г;
- сіль перець;
- майонез;
- тарталетки.
Приготування:
1. Ріжемо все однаковим кубиком: курку, яйця, ананаси. Сир натираємо на великій тертці, горішки подрібнюємо ножем, а часник пропускаємо через часнодавку.
2. Змішуємо всі інгредієнти, заправивши їх майонезом та посоливши за смаком.
3. Начиняємо готовим салатом наші тарталетки, а зверху прикрашаємо зеленню та горішками. Все максимально просто та швидко!
Готуємо смачний салат з куркою, ананасами та селери не шарами
Дуже насичена за смаком закуска, в якій поєднується різні відтінки. Тут і кисло-солодкий ананас, і гостра заправка, і кислий огірок. На перший погляд може здатися, що всі ці продукти не можуть з'єднуватися разом, та ще й так смачно. Але варто лише спробувати...
Нам знадобляться:
- варене куряче філе – 200 г;
- консервований ананас – пару кілець;
- листя салату;
- селера - половина одного стебла;
- солоний огірок – 1 шт.;
- сіль.
Для заправки:
- сметана – 1 ст.ложка;
- гірчиця – 1/3 ч. ложки;
- соєвий соус – 0,5 ч.ложки;
- мед – 1 ч.ложка;
- сухий часник - щіпка.
Приготування:
1. Листя салату і селера миємо і просушуємо.
Селера, ананас і солоний огірочок нарізаємо кубиками одного розміру. Складаємо все в салатницю.
2. Варене куряче філе розбираємо на волокна. Листя салату рвемо руками. Відправляємо до решти інгредієнтів і все перемішуємо.
3. Для заправки змішуємо сметану, гірчицю, соєвий соус, мед та сушений часник. Виливаємо соус, що вийшов, до інших інгредієнтів і все перемішуємо ложкою. Ось такий простий і в той же час незвичайний салат нашвидкуруч приємно здивує вас своїм смаком.
Дієтичний салат з курки зі свіжими ананасами та каррі.
Дуже легкий як у приготуванні, так і за калорійністю салат. Правильне харчування не повинно бути несмачним, тому якщо ви сидите на дієті або вважаєте калорії, то приготуйте цю страву для себе у свято або у звичайний день. І я впевнена, вам дуже сподобається!
Нам знадобляться:
- куряча грудка – 1-2 шт.;
- свіжий ананас – 1 шт.;
- салат айсберг - 1 невеликий качан;
- сіль, перець за смаком;
- каррі - 2 щіпки;
- йогурт – 150 мл;
- лимонний сік – 1-2 ч.ложки.
Приготування:
1. Курячі грудки відварюємо в підсоленій воді, після чого остуджуємо і нарізаємо середніми шматочками. Салат айсберг ріжемо соломкою.
2. Ананас розрізаємо вздовж навпіл і витягаємо з кожної частини м'якоть, яку необхідно нарізати кубиками. Відживаємо зовсім небагато від соку. Сік нам знадобиться.
3. Складаємо все в салатник.
4. Для заправки змішуємо ананасовий сік і йогурт, що залишився, додавши туди також сіль, перець, каррі і сік лимона. Все добре збиваємо віночком і виливаємо в наш салат. Перемішуємо та даємо настоятися протягом 10 хвилин.
Для урочистої подачі можна розкласти закуску в часточки від ананаса. Виглядатиме дуже красиво і незвичайно.
Відео про те, як зробити салат "Ананас" з грудки з печерицями та картоплею шарами
Подивіться, який гарний салат можна зробити із загальнодоступних продуктів. Доклавши зовсім небагато зусиль і додавши трішки творчості в процесі, можна отримати ось такий ось шалений результат. Завдяки картоплі страва стає ще поживнішою. Упевнена, ваші гості залишаться ситі та задоволені!
Класичний рецепт ананасового салату з копченою куркою
Цей салат готується набагато швидше за інших, оскільки він заснований на копченій курячій грудці. Тому ми суттєво заощаджуємо час, адже її не потрібно варити. Залишається лише покришити все в миску та заправити майонезом.
Копчений смак дуже гарний у поєднанні з кисло-солодким ананасом. Не зменшити, не додати – все дуже збалансовано!
Нам знадобляться:
- копчена куряча грудка - 1 шт.;
- консервований ананас – 1 банка;
- болгарський перець – 1 шт.;
- сир твердих сортів – 100 г;
- сіль за смаком;
- майонез.
Приготування:
1. Копчену курячу грудку, сир та ананаси ріжемо невеликим кубиком. Болгарський перець миємо, очищаємо від насіння і плодоніжки і також нарізаємо. Складаємо все в салатницю.
Мені було достатньо солі, тому що копчена грудка сама по собі солона.
Найпростіший салат, на приготування якого піде трохи більше п'яти хвилин. Що може бути прекраснішим?
Дуже смачний салат з ананасом та кукурудзою шарами
Листкові салати завжди особливо цінуються серед кулінарів. Ловіть ще один рецепт у свою скарбничку. Дуже смачне поєднання. І знову ж таки, якщо зварити курку та яйця заздалегідь, то можна зібрати страву просто блискавично. Я люблю такі варіанти швидких закусок, тому що зазвичай багато часу витрачаю на основну страву.
Нам знадобляться:
- філе курки – 0,5 кг;
- яйця – 3-4 шт.;
- консервований ананаси – 1 банка;
- консервована кукурудза – 1 банка;
- твердий сир – 100 г;
- майонез.
Приготування:
1. Куряче філе відварюємо у підсоленій воді 15 хвилин, щоб воно приготувалося, але не переварилося. Остуджуємо і нарізаємо шматочками. Викладаємо на дно страви та змащуємо майонезом.
Для листкових салатів бажано, щоб страва була плоскою.
2. Наступним шаром кладемо кукурудзу, зливши з неї попередньо рідину. Також наносимо тонкий шар майонезу.
3. Потім йдуть подрібнені ананаси, з яких також необхідно злити воду, де вони консервувалися. Змащуємо соусом.
4. Відварений круто яйця чистимо і натираємо на великій тертці. Знову промазуємо майонезом. Цей шар можна посолити за бажанням.
5. Завершуємо збирання салату натертим на великій тертці сиром. Даємо настоятися кілька годин на холоді і сміливо можна подавати на стіл!
Ось такі прості та нехитрі рецепти салатів з курки та ананасів я постаралася зібрати для вас в одній статті. Дуже сподіваюся, що вони вам знадобляться і сподобаються. І вам відкриється таке яскраве та пікантне поєднання продуктів, яке, до речі, палко улюблено багатьма. Діліться нотаткою в соц.мережах і додайте її в закладки, щоб не втратити.
Смачного! І до нових зустрічей!
Багато хто напевно думає, що м'ясо курочки і солоденькі ананаси, зовсім не підходящі компоненти і поєднувати їх в одній страві не вистачить ні в кого сміливості. Але всупереч усім цим сумнівам, я сьогодні готуватиму святкові салати з курячого м'яса і консервованих ананасів. Як додаткові інгредієнти у нас піде сир, часник, яйце, кукурудза та гриби, оскільки ці продукти зарекомендували себе з хорошого боку в плані смаку.
Ви самі переконаєтеся, як за добавкою протягнуть багато порожніх тарілок, і хтось попросить у вас рецепт незабутньої страви. Таке блюдо сміливо можна віднести до розряду вишуканих, так само, як і, хоча всі продукти, що є в ньому, цілком доступні, практично в будь-якому магазині. Не кажучи вже про його приготування, адже він готується дуже легко і просто!
Інгредієнти:
- Куряче філе - 300 гр
- консервовані ананаси - 400 гр
- твердий сир - 70 гр
- яйце - 1 шт
- часник - 2 зубчики
- волоські горіхи - 20 гр
- майонез легкий
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Відварюємо філе. І для цього опускаємо його в воду, що закипіла, і доводимо до готовності.
Для аромату та тонкого смаку я додаю лавровий лист. Після приготування, щоб м'ясо зберегло соковитість, залишаємо його остуджуватись у цьому ж бульйоні, а потім дрібно нарізаємо.
Відкриваємо банку консервованих ананасів, зливаємо сік та дрібно нарізаємо їх.
Натираємо твердий сир на великій тертці.
Волоські горіхи промиваємо в трохи теплій воді, просушуємо їх і дрібно подрібнюємо.
Яйце також відварюємо, очищаємо і дрібно нарізаємо.
У миску перекладаємо необхідну кількість майонезу і сюди видавлюємо часник. Потім добре перемішуємо.
Тепер першим шаром, у відповідну тарілку рівно, розподіливши, викладаємо половину курячого м'яса, трохи підсолюємо і змащуємо майонезно-часниковою сумішшю.
Другим шаром йде половина консервованих ананасів та тоненько покриваємо майонезним соусом.
Наступним шаром йде яйце і відразу половина сиру, який змащуємо нашою сумішшю.
Викладаємо частину курки, що залишилася, і наносимо на неї майонез.
Також розкладаємо другу половину ананас, сир і змащуємо.
Завершальним шаром рівно розподіляємо дрібно нарубаний волоський горіх.
Залишилося тільки дати настоятися нашій страві і для просочення нам необхідно потримати 30 хвилин у холодильнику, після чого подаємо його до столу.
Як приготувати салат з куркою і кукурудзою?
Інгредієнти:
- Куряча грудка відварена - 350 гр
- сир твердий - 100 гр
- часник - 2 зубчики
- ананаси консервовані - 250 гр
- кукурудза консервована - 150 гр
- майонез - 2 ст. л
- зелень - за смаком.
Спосіб приготування:
1. Насамперед невеликими шматочками шаткуємо варену грудку і відразу ж поміщаємо її в глибоку миску.
2. Якщо ананаси у банку йдуть уже кубиками, залишаємо їх такими, такий розмір, що треба. А якщо кільцями, то необхідно порізати кубиками і додаємо в миску до м'яса.
3. Потім відкриваємо баночку кукурудзи, зливаємо з неї не потрібну нам рідину, а кукурудзу перекладаємо до інших інгредієнтів.
5. Через спеціальний прес видавлюємо часник.
6. З зелені я вибрав кріп, дрібно нашаткував його і відправив у загальну масу.
7. Тепер заправляємо всю цю масу майонезом, перемішуємо, пробуємо на сіль і за потреби додаємо, кому скільки треба.
Забираємо готову страву на пів години в холодильник для того, щоб він трохи настоявся.
Приємного вам апетиту!
Рецепт салату з куркою та часником
Інгредієнти:
- Куряче філе - 200 гр
- ананаси консервовані - 150 гр
- сир твердий - 70 гр
- часник - 1 великий зубчик
- майонез - 1-2 ст. л
- сіль та перець - за смаком.
Спосіб приготування:
1. Відварене куряче м'ясо ріжемо невеликими кубиками, або соломкою.
2. З ананасів зливаємо рідину і також нарізаємо кубиками.
3. Сир твердих сортів натираємо на крупній або дрібній тертці загалом так, як Вам завгодно.
4. Часник пропускаємо через часниковижималку, або дрібно рубаємо за допомогою ножа і змішуємо його з майонезом.
5. Всі інгредієнти перекладаємо у відповідну ємність, солимо, перчимо, заправляємо майонезом та ретельно перемішуємо.
Готову страву перекладаємо в салатницю, прикрашаємо крапелькою майонезу та гілочкою петрушки чи кропу.
Ситний салат з ананасами, грибами та горіхами.
Інгредієнти:
- Печериці - 100 гр
- твердий сир - 100 гр
- філе куряче - 200 гр
- яйце - 2 шт
- волоський горіх - 50 гр
- цибуля - 1 шт
- часник - 2 зубчики
- майонез - 2-3 ст. л
- олія рослинна - 1 ст. л
- сіль та перець - за смаком.
Спосіб приготування:
Гриби відварюємо у підсоленій воді протягом 15 хвилин. Просушуємо, а потім дрібно нарізаємо разом із цибулею і злегка обсмажуємо в олії на сковороді до м'якості.
Філе відварюємо протягом 20 хвилин, після чого остуджуємо і подрібнюємо.
Яйця відварюємо в круту та натираємо на великій тертці.
У миску натираємо на дрібній тертці сир, туди ж видавлюємо часник, додаємо майонез і добре перемішуємо.
Тепер з'єднуємо всі підготовлені інгредієнти в глибокій мисочці, додаємо майонезну суміш, все добре перемішуємо. Перекладаємо салат на блюдо і посипаємо зверху дрібно подрібненою крихтою волоського горіха.
Так само для прикраси поверх кладемо гілочку зелені та прибираємо готову страву на 15-20 хвилин у холодильник.
Смачний салат з курячим філе та сухариками (відео)
На свій смак, ця страва виходить дуже соковитим і пікантним. Добре підійде як для святкового столу, так і для вузького домашнього кола. Не займе багато часу, дуже простий у приготуванні та за своєю технологією.
Смачного!!!
Салати з м'ясом - прості рецепти
Три варіанти рецепту смачного та простого салату з куркою та консервованими ананасами, з фото та відео. Серед яких ви знайдете той, що припаде до душі.
25 хв
180 ккал
5/5 (2)
Кожна сім'я має свої традиції на свята, це стосується і кухні. Багато хто на Новий рікготують олів'є, так повелося ще з радянських часів.
Наша сім'я теж готує цей салат, але з недавніх пір він відійшов на другий план, оскільки улюбленим став салат з куркою та ананасами. Доходить до того, що доводиться робити його чи не ціле відро, тому що тато настільки обожнює цей салат, що парочки мисок вже не вистачає.
Хочу представити вам три варіанти цієї страви і почну, мабуть, із нашого сімейного класичного рецепту смачного салату з куркою, консервованими ананасами та сиром. Тут я, звичайно, використовуватиму кількість інгредієнтів не на відро, а лише на кілька порцій, але ви запросто можете змінити їх кількість, залишивши пропорції.
Класичний рецепт салату з куркою, ананасами та сиром
Кухонна техніка:часникодавка або терка.
складові
Звичайно, ананас можна використовувати і свіжий, але з ним більше мороки по чищенню та обробці, тому раджу брати вже консервований, тим більше що він частіше зустрічається у продуктових магазинах, та й ціни на нього дешевші.
Твердий сир зазвичай використовую російський або голландський. Якщо зубчики часнику великі, то беру два, а якщо менше – три, я люблю відчувати гостроту в цій страві.
1 етап
2 етап
3 етап
Доходимо до заправки.
Чи знаєте ви?Сіль у цьому рецепті не обов'язкова, якщо ви взяли твердий сир із солонуватим присмаком.
4 етап
Рецепт салату з копченою куркою та ананасами.
Другий варіант являє собою салат з копченою куркою, ананасами та яйцями, який я готую рідше через ціну головного інгредієнта.
Час приготування: 20-30 хвилин.
Кількість порцій: 6 порцій.
Кухонна техніка:ніж.
складові
- копчена куряча грудка – 2 шт;
- твердий сир – 160 г;
- яйце – 4 шт;
- майонез;
- мелений чорний перець.
Використання копченостей, звичайно, зробить салат калорійним і шкідливим для здоров'я, але іноді можна потішити себе неймовірним ароматом та смаком копченої курочки.
У цьому рецепті я не використовую часник, тому що хочу, щоб смак копченості був більш вираженим.
Покрокове приготування салату
1 етап
Чи знаєте ви?Навіть у нарізці овочів можна спростити собі роботу: ананас можна купити вже шматочками, а для яєць використовувати спеціальне різання у вигляді грат, яке можна знайти в багатьох продовольчих магазинах.
2 етап
Рецепт салату з запеченою куркою, ананасами та горіхами
І нарешті, третій мій вам рецепт салату з ананасами, запеченою куркою та волоськими горіхами. Ймовірно, це найбільш трудомісткий рецепт із усіх представлених тут через те, що курку доведеться ще й запікати.
Час приготування: 40 хвилин.
Кількість порцій: 6 порцій.
Кухонна техніка:духовки, сковороди.
складові
- куряче філе – 350-400 г;
- карі - 2 ч.л;
- консервовані ананаси – 350 г;
- свіжа зелень – 1 пучок;
- вершкове масло – 1½ ст.л;
- волоські горіхи – 30-40 г;
- сіль;
- майонез;
- чорний мелений перець.
Покрокове приготування салату
1 етап
Чи знаєте ви?Можна спочатку обсмажити та запекти філе, а вже потім різати на шматочки, але тоді краї вийдуть не такими гарними та запеченими.
2 етап
3 етап
Відеорецепт приготування салату
Пропоную вашій увазі два відеорецепти нашого салату. Там використані ті самі інгредієнти, що й у мене, плюс у першому відео додають ще й гриби.
Інші варіації рецепту
Незважаючи на те, що я вам запропонувала три варіанти цього салату, його все ще можна доповнити різними інгредієнтами. Наприклад, ще популярність мають такі варіації салату з куркою та ананасами: з кукурудзою, капустою, огірком та маринованою цибулею.
Статті по темі
