Чи не солодкі страви на Хеллоуїн швидкого приготування. Рецепти на Хеллоуїн. Печиво «Пальці відьми»

Хелловін – свято, яке з'явилося у нас нещодавно, і тому багатьом слов'янським душам незрозуміло, як можна лаятися у страшні костюми та подавати на стіл страшного вигляду страви. Але дітям такий дозвілля дуже подобається. Можливо, це і зробило основним частуванням на Хелловін солодощі. Нижче наведено добірку смачних «гидких» та «страшних» десертів, які можна приготувати разом із юними любителями Дня всіх Святих.

Традиційні солодощі на Хеллоуїн

Традиції Хеллоуїна в тому вигляді, в якому ми їх знаємо, зародилися в Новому Світі. Але традиційні солодощіцього свята можна умовно поділити на ті, що з'явилися ще до заселення Америки європейцями, і ті, що з'явилися нещодавно.

Окрім традиційного частування, це ще й спосіб зіграти у пророкування, сховавши при випіканні в хлібі символи багатства, бідності, майбутнього заміжжя та іншого у вигляді монетки, наперстка, обручки.

Тісто для нього робиться солодшим, ніж для хліба, але менш солодким, ніж для кексу:

• 1 ½ ст. нехолодного молока;
• третина пачки свіжих дріжджів;
• ½ ст. цукру-піску;
• пара яєць;
• 75 г масла, що підтало;
• склянка світлого родзинокбез кісточок;
• склянку суміші з кураги, фініків чи цукатів;
• 3 г пер меленої кориці;
• ч. л. дрібної солі.

Послідовність випічки:

1. На третину години залишити в теплому місці суміш із молока, солодкого піску та дріжджів. В інший посуд посіяти борошно з корицею та дрібною сіллю. Збагатити смак випічки легко, додавши й інші мелені спеції (кардамон, запашний перець, карамелізовану цедру).
2. До борошна зі спеціями втрутити м'яку олію, що стали активними в молоці дріжджі, трохи збовтані яйця та сухофрукти. Тісто старанно вимішати (не менше 10 хвилин) і залишити дозрівати на годину у теплому місці.
3. Тісто, що підійшло, обім'яти і перекласти в глибоку прямокутну формудля хліба. У ній воно має дозрівати ще приблизно півгодини. Далі Бармбрек печуть при 180 ºС до готовності (приблизно годину).

Поверхню гарячого хліба можна змастити сумішшю зі столової ложки підталої олії, змішаної з чайної фальшивої меленої кориці і половиною чайної ложки кардамону, - для більшого аромату і м'якості.

Другі ласощі, без яких важко уявити собі День усіх Святих, – це яблука в карамелі.

Вони бувають двох видів: яблука у твердій карамелі (Candy apples) та яблука у м'якої карамелі(Caramel/Toffy apples). Це частування з'явилося значно пізніше Хліба всіх Святих у ХХ столітті.

Щоб приготувати яблука у м'якій тягучій карамелі на 8 – 10 середніх плодів знадобиться:

• 350 г якісного згущеного молока;
• 100 г жирної олії;
• 200 мл рідкого меду;
• 300 г солодкого піску;
• екстракт ванілі;
• подрібнені смажені горіхи.

Як приготувати:

1. У сотейнику, що має товсто дно, з'єднати цукор, мед, солодке молоко та олію. При інтенсивному помішуванні варити карамель до досягнення температури суміші на рівні 118 градусів. Потім карамель вимкнути, а через пару хвилин влити та швидко розмішати ароматний екстракт ванілі.
2. Невеликі яблука старанно вимити, витерти досуха, вставити замість плодоніжки паличку. Поверхню листа вистелити пергаментом, який рясно змастити маслом, що підтанув.
3. Далі підготовлені яблука занурюють у карамель, обвалюють у подрібнених горіхових ядрах і викладають на промаслений папір.

У рецепті мед можна замінити інвертним сиропомабо простим із глюкози. Щоб десерт став яскравішим, замість горіхів можна використовувати кольорову кокосову стружкуабо різні кондитерські посипання.

13 страшних рецептівна свято

Хелловін – це одне з найдавніших свят. За віруваннями кельтів, які тоді заселяли територію сучасної Ірландії, рік складався з двох часів: літа та зими. Закінчення збирання врожаю означало кінець літа і відзначалося 31 жовтня. У ніч на 1 листопада розпочинався новий рік, і зима вступала у свої володіння.

За старовинними переказами цієї ночі відкривалася межа між двома світами: світом живих і світом мертвих. Щоб злякати злих духів, язичники розпалювали на вулиці багаття, одягали звірячі шкури і прикрашали свої голови звіриними головами. Звідси й пішла традиція вбиратися у страшні костюми.

Що приготувати на Хелловін

Наближається Хелловін, і можливо ви вже думали над тим, щоб організувати страшну вечіркуз цього приводу. Звичайно ж, не лише костюми, а й їжа повинні відповідати Хелловіну. Отже, що ж страшного можна приготувати для цієї незвичайної ночі? Нижче є кілька ідей, які повинні вам сподобатися.

Гніздо з тухлими яйцями

• Інгредієнти:
• курячі яйця
• філе солоного оселедця
• майонез
• сіль та спеції за смаком
• бальзамічний оцет
• листя салату
• чорноплідна горобина або кава

• Дуже просте та дешева страваосновним інгредієнтом якого є яйця. Отже, насамперед варимо яйця круто. Остуджуємо.
• Щоб зробити на яйцях тухлий візерунок, чинимо так:
  1. Розбиваємо яєчну шкаралупущоб вийшло багато тріщин. Саму шкаралупу не зчищаємо.
  2. Варимо яйця пару хвилин у соку чорноплідної горобиниабо у звичайному міцною кавою. Чим міцнішим буде розчин, тим темнішими вийдуть розлучення на яйцях.
  3. Виймаємо яйця. З яєць, що охолонули, акуратно зчищаємо шкаралупу. На білку залишається чорна сітка.
• Розрізаємо навпіл яйця, виймаємо жовтки. Жовтки розтираємо з майонезом, додаємо дрібно порізане філе солоного оселедця.
• Отриманою начинкою фаршируємо яйця. З'єднуємо фаршировані доріжки, щоб вийшли «цілі» яйця.
• З червоного салату чи будь-якого іншого робимо гніздо. У центр гнізда кладемо ложку майонезу, поливаємо його бальзамічним оцтом"Модена". У цю жижу кладемо «тухлі» яйця.
• Для більшої натуральності композицію можна доповнити хробаками, які вирізаємо з філе оселедця. Ось і все, «погана» закуска для Хеллоуїна готова!

Смажена рука

• Інгредієнти:
• 500 гр. м'ясного фаршу
• 2 цибулини
• шматочок білого хліба
• 100мл. молока
• 1 ст. майонезу
• 1 яйце
• 1 ст. кетчупу
• сіль перець
• прованські травиабо насіння кропу

• Людська рука, засмажена в духовці, це один з традиційних рецептівна Хелловін. Готується страва просто, особливих художніх здібностей не вимагає, навпаки, що страшніше, то краще.
• Насамперед підготуємо фарш як на котлети. Замочуємо у молоці шматочок білого хліба. Розмочений хліб додаємо у фарш.
• Трьом на дрібній тертціодну невелику цибулину, кладемо у фарш.
• Додаємо до фаршу сіль, перець, спеції, а також ложку майонезу. Майонез потрібен, щоб фарш «добре ліпився та тримав форму». Все ретельно перемішуємо.
• На змащеній рослинною олією деко викладаємо фарш у формі людської руки.
• Беремо другу цибулину ( невеликого розміру), знімаємо один цибульний шар. З цього шару ножицями вирізаємо нігті, які кріпимо на пальцях. Саму ж цибулину засовуємо до рук, створюючи видимість кістки.
• Ставимо деко в добре прогріту духовку. Запікаємо руку в духовці 20 хвилин|мінути| при температурі 200°С.
• Збиваємо яйце. Щоб фарбування придбало червоний відтінокУ збите яйце додаємо кетчуп.
• Отриманою сумішшю обмазуємо руку. Знову ставимо лист у духовку, запікаємо до утворення засмаженої скоринки, на це йде приблизно 5-10 хвилин в залежності від духовки.
• Смажену людську рукуподаємо на вечерю при свічках.

Відкусані пальці

• Інгредієнти:
• тонкі сосиски «Франкфурт»
• кетчуп
• мигдаль

• Ось ще один класний рецепт, Який викликає дике захоплення, як у дорослих, так і у дітей. Обсмажуємо сосиски на олії. Якщо сосиски трохи всмажаться, і на них з'являться зморшки, то вийде страшніше.
• На одному кінці кожної сосиски за допомогою ножа чи кухонних ножиць вирізаємо невелике заглиблення, куди вставляємо мигдаль.
• Можна зробити кілька напівкруглих надрізів, схожих на сліди укусів. У ці надрізи ми потім заллємо трохи кетчупу.
• Пальці викладаємо на тарілку, а потім з натхненням справжніх художників поливаємо кетчупом пальці, намагаючись зімітувати потоки крові від відрубаних пальців.
• Тарілку із частуванням ставимо на стіл (світло бажано зменшити). Така страва на Хелловін неодмінно сподобається вашим гостям.

Печиво «Криваві мізки»

• Інгредієнти:
• грецькі горіхи
• печиво
• білий шоколад
• малиновий або полуничний сироп

• Цей рецепт на Хелловін дітям сподобається точно, дуже смачно та незвичайно. Беремо половинки чи четвертинки волоських горіхів.
• Білий шоколад палити на водяній бані.
• Заздалегідь готуємо маленькі печенюшки, на які викладатимемо горішки в шоколаді.
• Також бажано запастись пінцетом або невеликими щипцями, якими зручно захопити горіх, опустити у розтоплений шоколад та покласти на печиво. Якщо такого інструменту немає, все робимо руками.
• Після купання горіхів у шоколаді тарілку з печивом ховаємо у холодильник, щоб шоколад застиг.
• Перед подачею на стіл поливаємо "мозки" червоним сиропом, для цього підійде малиновий або полуничний сироп. Можна використовувати сироп із варення.

Гамбургер із зубами

• Інгредієнти:
• булочки з кунжутом
• м'ясний фарш
• сіль перець
• помідор
• мариновані огірки
• свіжий салат
• рослинна олія
• майонез, кетчуп
• очищений мигдаль або арахіс

• Якщо підключити фантазію, то із самого звичайної стравиможна приготувати незвичне. І це фото тому підтвердження. Готуємо традиційні гамбургери, докладний рецептз покроковими фотоу мене розміщено.
• Як зуби вставляємо мигдальні горішки (можна арахіс), наливаємо більше кетчупу, щоб потіки були схожі на струмки крові.
• Робимо очі з майонезу і сплющених горошин, можна використовувати каперси, кружечки маслин і т.д.
• Ось і все наша смачна і дуже весела страшилка готова. А скільки радості принесе дітям приготування на Хелловін такої страви!

• Інгредієнти:
• фініки
• несолоний вершковий сир
• хвоя сосни
• пластмасові таргани

• Фініки розрізаємо гострим ножем, видаляємо кісточки.
• Начиняємо фініки несолоним вершковим сиром типу маскарпоне або Філадельфія.
• Вставляємо дві голочки сосни, щоб зобразити тарганові вуса.
• Закриваємо дві половинки фініка, потім нашого готового тарганчика кладемо на тарілку до решти «комах». Для достовірності підкладаємо на блюдо кілька пластмасових тарганів. Ідея тарганів взята з блогу boredpanda.com.

Салат Змія

• Інгредієнти:
• куряче філе
• гриби
• морква
• твердий сир
• майонез
• рослинна олія

• Салат у формі змії якнайкраще підійде на це свято. Готується салат "Змія" досить просто. Всі овочі дрібно ріжуться і обсмажуються на маслі. Гриби теж смажимо. Твердий сир трьом на велику тертку. Усі інгредієнти змішуємо остиглими.
• Детальніше як готувати цей смачний салатчитаємо.

Кровоточиві очі

• Інгредієнти:
• 5 яєць
• 1 баночка консервованої риби
• чорні маслини без кісточок
• зелені оливки без кісточок
• кутчуп
• майонез

• Ось ще одна варіація страви з яєць для ночі Хелловін. Варимо яйця круто.
• Ріжемо яйця навпіл, тільки не вздовж, а впоперек. Так половинки вийдуть більш округлої форми.
• Виймаємо жовток. Жовток розтираємо з ложкою майонезу та м'якоттю консервованого тунця. Фаршируємо яйця начинкою.
• Фаршировані яйця викладаємо на тарілку розрізом униз. Зелені оливки ріжемо кружальцями. З зеленого кухля робимо райдужну оболонку ока, зі шматочка чорної маслини робимо чорну зіницю.
• Начинку, що залишилася, викладаємо на тарілку між яйцями-очима. Зверху бризкаємо кетчупом, щоб створити відповідний настрій. Самі розумієте, що «крові» на Хелловін має бути багато.

Смертельні павуки

• Інгредієнти:
• 5 яєць
• 1 банка консервованої риби
• маслини чорні без кісточок
• майонез

• Ось простіша страва, яку можна приготувати на Хелловін практично з тих же інгредієнтів, що й попередній рецепт. Варені яйцяріжемо вздовж, робимо начинку із жовтків, майонезу, анчоусів або шпротів.
• Фаршируємо яйця. З чорних маслин робимо візерунок у вигляді павучків. Одна половинка маслини – тіло павука. Другу половинку ріжемо на вісім смужок – лапки павука.
• Павуки ставимо на тарілку, наша страшна закуска готова.

Мітла відьми

• Інгредієнти:
• сир пластинами
• хлібні палички
• гілочки зелені

• Сир спочатку ріжемо на смужки шириною 3 сантиметри. Кожну смужку ріжемо у вигляді бахроми.
• Сирну смужку обгортаємо навколо кінця хлібної палички, зав'язуємо сир за допомогою гілочки зелені Всі волоті для відьми готові! До речі, волоті можна зробити не лише із сиру, ковбаса теж підійде.

• Інгредієнти:
• 250 гр. борошна
• 125 гр. вершкового масла
• 125 гр. цукру
• 1 яйце
• 3 ст. води
• 1 білок
• 100 гр. цукрової пудри
• сік лимона
• шоколадна глазур

• На Хелловін можна приготувати смачне печиво у формі трун, привидів і т.д.
• Нагріваємо масло на повільному вогні або в мікрохвильовій печі. М'яка оліязмішуємо з цукром, додаємо воду, одне яйце та борошно.
• Добре вимішуємо тісто і формуємо кульку. Обмотуємо харчовою плівкоюі залишаємо на 45 хвилин за кімнатної температури.
• Тонко розгортаємо тісто, а потім за допомогою фігурок (відьма, зірка, місяць, привид і т.д.) видавлюємо печиво.
• Викладаємо печиво на змащений лист, який потім ставимо в попередньо розігріту духовку.
• Печиво для Хелловін випікаємо 10-15 хвилин при температурі 180. Виймаємо, залишаємо остигати.
• Щоб приготувати білу глазур, збиваємо один білок разом з цукровою пудроюі двома-трьома краплями соку лимона.
• Для приготовлення шоколадної глазуріплавимо шоколад. Покриваємо печиво глазур'ю.

Летючі миші

• Інгредієнти:
• шоколадні мафіни
• шоколадне печиво
• шоколад
• маленьке шоколадне печиво
• драже M&M"s

• А ось ще одна ідея смачного та незвичайного частуванняна Хелоуін. І що найголовніше - можна нічого не готувати, достатньо купити готові інгредієнти і швиденько змайструвати такі чудові кажани. Єдине, що все-таки доведеться зробити, то це розтопити шоколад на водяній бані, а потім полити їм шоколадні кексики.
• Ну а далі ще в теплий шоколад вставляємо половинки шоколадного печива і голову кажана. Очі - це білі драже M&M's, до речі, очі можна зробити і червоними, страшніше вийде))).

Десерт "Могила"

• Інгредієнти:
• шоколадний пудинг
• печиво
• шоколад
• маленьке шоколадне печиво
• драже M&M"s

• "Могили" на Хелловін - це, як кажуть, класика жанру, тому не забудьте про це традиційне частування. Рецепт нескладний, шоколадний пудинг можна купити або приготувати самостійно за цим рецептом.
• Поверх пудингу насипаємо подрібнений шоколад і вставляємо печиво (надгробну плиту). Печиво можна взяти кругле, але краще прямокутне.
• Розтопленим шоколадом малюємо хрест чи пишемо ім'я покійного. Ось і все, думаю, ваші гості не відмовляться скуштувати цей "страшний" десерт)))))

У нас це свято не таке популярне, але молодь переймає традицію, хоч і в більш спрощеній формі: влаштовує костюмовані вечірки з моторошними декораціями та не менш моторошними стравами. Якщо ви є господарем такої вечірки і не уявляєте, чим страшно цікавим і дуже смачним пригостити своїх гостей, пропонуємо цікаві варіантиїжі на Хелловін – смачної та оригінальної на вигляд.

Найстрашніша їжа на Хелловін

Ви могли б просто взяти і з'їсти людське серце, що спливає кров'ю? Або дощових хробаків, що погрузли в землі? А може, вас би привабив жовтий пітон? І це ще не весь перелік самої страшної їжі, що можна приготувати на Halloween.

• Як вам скельця для аналізу крові з малинового сиропу?
• Дуже актуальним десертом для цього свята стане яблуко карамельної глазурі, а декорувати його можна під отруєний фрукт із казки про Білосніжку.
• На це свято найголовніше – тематичний декор. Наприклад, можна приготувати будь-який торт як основу, а як оформлення використовувати мастику, зобразивши з її допомогою зшиті клапті людської шкіри.
• Любителям моторошних стравобов'язково припаде до душі солодке вушко на паличці або желе у вигляді людського ока. Обов'язково при нарізуванні з нього має витікати імітація крові (наприклад, ягідний джем).

Ваша фантазія тут безмежна, головне під рукою мати різні харчові барвникита все для декорування таких страв. Подібні «фішки» легко купити у спеціалізованих магазинах. А поки ви готуєте продукти, ми розповімо, як зробити їжу на Хелловін настільки ж смачною, наскільки жахливою.

Солодощі та печиво для дітей

На вашому святі будуть діти? Це не проблема, адже вони люблять яскраві та вигадливі солодощі. У них просто розбігаються очі від великої кількостірізноманітних, креативних страв. Наприклад, можна приготувати такі страви.

Печиво «Пальчики відьми»

1. Потрібно буде збити 150 г олії або маргарину з такою ж кількістю цукру, додавши в цю суміш також одне яйце і додатковий білок(жовток залишаємо).
2. Потім всипаємо 350 г борошна та щіпку солі до смаку. Замішуємо тісто та охолоджуємо в холодильнику приблизно 30 хвилин.
3. Далі розділяємо його рівномірно на невеликі скибочки, їх робимо «ковбаски».
4. Формуємо їх «пальці», ножем намічаємо фаланги.
5. Деко застилаємо папером.
6. Мигдальні горіхи ділимо на половинки, занурюємо кожну очищену половинку в жовткову масу, що залишилася, і кріпимо як ніготь.
7. Випікатимуться «пальчики» 20 хвилин при 180 градусах.
8. Охолоджене печиво можна також прикрасити потоками крові, використовуючи для цього будь-яке варення або джем червоного кольору.

Капкейки-приведення

1. Купуємо улюблені кекси в супермаркеті або виготовляємо самі.
2. Далі потрібно прикрасити їх білим кремом. Його можна приготувати власними руками: сир або вершковий сир (1 стандартна упаковка 200 – 250 г) збиваємо з вершками (приблизно 100 мл) та всипаємо цукрову пудру. За кількістю останньої орієнтуємося на густоту та смак крему.
3. Готовий склад через кондитерський шприцнасаджуємо на кекси, а "очі" і "ротик" робимо на них шоколадними дропсами або краплями шоколаду.

I wish you happy Halloween!

I wish you crazy night!

Let’s put ours costumes: monster, queen…

Let's go and joy tonight!

Доброго часу, читачі журналу Ромовий Щоденник! Костюмовані вечірки та тематичні свята вимагають особливої ​​підготовки, причому це стосується і нашої теми: напоїв та закусок. Наближається час Хеллоуїна – свята, яке чомусь стало дуже популярним у наших широтах. Виникаємо питання: які коктейлі та закуски на Хелловін приготувати, як їх прикрасити, як з їх допомогою створити «жахливу» атмосферу?

У цій статті намагатимемося зібрати максимум хелловін-закусок з гарбузами, павуками, кістками та іншими «кошмарами». Про коктейлі для «буржуйського» свята написано. Так як мова йдесаме про закуски, то печінки та кекси тут буде по мінімуму.

Рецепти закусок на Хеллоуїн

Змійка

Якщо має бути паті в стилі «пиво і хот-доги», то відмінно впишеться в концепцію ход-дог у вигляді змії. Звичайно, знайти вигнуту булочку проблематично, тому найлегше спекти її самим (тісто можна купити або приготувати самому). Начинку, як звичайно, за своїм смаком, зверху можна прикрасити різнокольоровим болгарським перцем, нарізаним смужками. Очі робимо із зелених оливок, всередину оливок по краплі кетчупу, закріплюємо зубочистками. Спереду робимо змійці рот і встромляємо довгий роздвоєний язичок з болгарського перцю. До речі, можна зробити заготовки для таких сендвічів заздалегідь, а перед вечіркою просто розігріти в духовці і відразу прикрасити.

Мітла для відьми

Проста закуска на Хелловін у вигляді мітли:

• Солоні палички (можна купити практично в будь-якому кіоску);
• сир твердий або сир для сендвічів (квадратний);
• Зелена цибуля

Якщо беремо звичайний твердий сир (потрібний пластичний, який не буде кришитися), то спочатку треба нарізати його тонкими квадратами, а потім робити надрізи з одного боку, не дорізаючи до кінця. Накручуємо на паличку, обв'язуємо зеленою цибулею!

До речі, можна зробити і спрощену версію – ламаємо темні солоні палички на невеликі шматочкиі прив'язуємо їх зеленою цибулею до паличок світлішого тону. Готово 😉

Павучки

Холодні закуски з яєць – це класика, а якщо прикрасити їх належним чином, то вийде чудова закускадля Хеллоуїна! Відварюємо яйця, розрізаємо на дві частини, витягаємо жовток. Після цього змішуємо жовток із будь-якими іншими інгредієнтами за бажанням: майонезом, сиром, часником, соусом, рибою, м'ясом і т.д. Наповнюємо масою, що вийшла, половинки яєць і прикрашаємо зверху павучками з маслин.

Піца «Мумія» на булочках»

Багато хто, хто готував страви на Хелловін, в курсі, що головне правильно прикрасити. Практично не важливо, з яких саме інгредієнтів буде приготовлена ​​закуска, важливіше надати їй «святковий» вигляд. Так, наприклад, правильно прикрашена піца може стати чудовою закускоюдо пива та допоможе створити антураж.

Прикрасити можна як велику піцу (інгредієнти на свій розсуд) або маленькі булочки, які попередньо розрізаються навпіл. Знизу томатна паста, на рівні «очей» — кружечки чорних оливок зі «зіницею» з болгарського перцю, квасолі стрючкової або зеленої оливки, зверху – сир, викладений смужками на всю поверхню, крім «очей». Підготувати можна заздалегідь, в духовку або мікрохвильову піч ставити перед подачею на стіл.

Також можна зробити тости-мумії, сосиски-мумії тощо. Декілька ідей у ​​фотографіях:

Стиглі «гарбуз» із сиру

Відмінна закуска під пиво та різні коктейлідля Хеллоуїна. Подавати сирний «гарбуз» можна з хлібцями, чіпсами, начосами, тостами, а також солоним печивом, Про який я напишу нижче. Додатково ніжні білі соуси при бажанні.

Отже, беремо 100 грам м'якого козячого сиру, упаковку вершкового сиру(Філадельфії або недорогого аналога), 250 грам чеддера (або іншого гострого сиру), трохи подрібненої зеленої цибулі, часникового порошку, орегано і все це подрібнюємо в блендері до однорідного стану.

Надаємо масі, що вийшла, форму кулі і робимо улоговинки, для подібності з гарбузом. Хвостик можна зробити із соломки, шматочка кренделя або того, що є схожого під рукою, а лист можна зробити з гілочки петрушки.

Сирні кульки-тикування

Ще одна смачна сирна закусказ «гарбузовою» темою – маленькі гарбузи з паприкою. Для них знадобиться склянка тертого чеддера, упаковка вершкового сиру, часниковий порошок, чорний перець, смажений червоний перець (кілька столових ложок). Ці інгредієнти перемішуємо і охолоджуємо протягом 2 годин, після чого скочуємо з маси, що вийшла, кульки, обкатуємо їх в паприці, робимо надрізи, щоб нагадувало тиковку. Закуска викладається на крекери, як хвостик використовуємо гілочку зеленої цибулі.

Печиво «Пальці відьми»

Цікаво, що практично головне в закусках Хеллоуїн - це їх форма, а ось зі змістом можна надходити на свій розсуд. Печиво можна зробити солодким або солоним, з додаванням спецій (і подавати його з соусами), або ж із прянощами (і подавати з варенням, бажано червоним 😉).

Рецепт солодкого печива

Збиваємо 150 грам вершкового масла разом із 200 грамами цукру та ваніліном. Збиваємо близько п'яти хвилин, потім додаємо яйце. Додаємо сіль, розпушувач (1 ч.л.) та борошно (близько 350 грам). Замішуємо тісто, яке має вийти досить твердим і не надто липким. Забираємо тісто в холодильник на півгодини.

Після цього формуємо з невеликих шматочків тіста довгі заготівліу формі пальців, робимо ножем або іншим зручним предметом «складочки» на «фалангах», змащуємо розтопленим шоколадом і вдавлюємо «ніготь» - мигдаль, арахіс або інший схожий на ніготь горішок. Випікати протягом 20-25 хвилин|мінути| при 180 градусів.

Печиво «Кісточки»

Якщо морочитися з тестом не хочеться, то можна купити готове дріжджове тістоі робити з нього печиво різних тематичних форм. Розділяємо тісто на невеликі шматочки, формуємо з них кісточки, посипаємо розмарином та великою морською сіллю. Якщо ви хочете зробити солодкі, тоді знадобиться цукрова пудра, якою можна посипати кісточки після випікання (до речі, випікати треба до золотистої скоринки, хвилин 10-15). Кісточки можна злегка посипати сиром.

Хелловін незвичайне свято. Частування для Хеллоуїна так само відрізняються оригінальністю. Рецепти «страшних» та цікавих стравпредставлені у цій статті.

Хеллоїн – свято «всіх мертвих». Він має дуже глибоке історичне коріння. Святкують Хелловін ще з давніх-давен в останній день жовтня, а саме 31-го числа. Цей день вважається останнім терміном збирання врожаю. Вважається що закінчивши свій родючий сезон, грунт має силу і могутність.

Саме в Хелловін земля здатна «воскресати» померлих предків, похованих у ній. Для того щоб примари не порушували гармонію світу живих, було прийнято рішення усілякими образами відлякувати їх. Для цього люди вбирали костюми і одягали страшні маски, подібні до осіб мертвих.

Розуміючи, що серед них знаходяться такі самі істоти, привиди не чіпали живих. Зникали вони тоді, коли сходило сонце першого листопада.

Символом свята є гарбуз. Цей плід останній у збиранні всього врожаю і тому має багато значення для свята. Гарбуз – головний декоративний елемент Хеллоуїна та його основний інгредієнт страв.Частування можуть бути, як буквально приготовленими закусками з гарбуза, та повторювати її зовнішні ознаки.

Частування на Хелловін

Страшна страва на Хелловін: закуски

Закуска - початок будь-якого прийому їжі. Вона «задає настрій» вечерю і тому обов'язково має бути смачною. Прості рецепти цікавих закусокприкрасять святковий стілта викличуть посмішки у гостей.

Рецепти закусок:

Закуска «Відьмина волоть»

Закуска є символічною мітлою, на якій повинна літати справжня відьма. Страва складається з найпростіших інгредієнтів та має ефектний зовнішній вигляд.

Вам знадобиться:

• Сир "Hochland"- Одна упаковка. Такий сир має плоску акуратну нарізку. Текстура цього плавленого сирущільна, дуже приємна до роботи.
• Палички «соломка»- Це вид випічки. Може продаватися на вагу, а може мати окрему упаковку по 100-200 г. Соломка буває солодка та солона, найкраще використовувати солону.
• Зелена цибуля– тонкі пір'їнки зеленої, трохи млявої цибулі для скріплення закуски

Приготування:

• Підготуйте сир для приготування: розкрийте упаковку і розріжте «стопочку» сирних листків горизонтально навпіл.
• Сир буде використаний як пишної частини мітли.Для цього його слід ножицями (або ножем) розрізати на лахміття невеликими вертикальними рухами.
• Кожну паличку слід з одного боку обмотати сиром, що розрізає, і закріпити на паличці сир пір'ячком цибулі.Млява цибуля, на відміну від свіжої, більше піддається зав'язуванню вузликів.

Закуска «Вітелики відьми»

Закуска «Павуки»

Вам знадобиться:

• Яйцякурячі або перепелині (кількість регулюйте самостійно)
• Маслини– чорні, без кісточки та наповнення
• Соус– майонез (можете до смаку до нього додати часник чи кріп)

Приготування:

• Зваріть яйця, остудіть їх і наріжте половинками
• Поверх вареного яйця слідує нанести соусу невеликій кількості
• На соус слід прикріпити маслину,розрізану навпіл
• З другої половинки маслини випливає вирізати трикутні лапкипавучка і так само прикріпити їх на яйце.

Закуска «Павуки»

Закуска «Очі»

Вам знадобиться:

• Яйцеварене (куряче або перепелине)
• Масліна(чорна, без кісточки, можна з наповненням)
• Кетчуп, майонез

Приготування:

• Яйця слід відваритидля готовності
• Маслина ріжетьсяна дві круглі половинки
• На половинку вареного яйця капається майонез. Майонез необхідний для того, щоб «тримати» маслину на собі
• Кетчупом малюються криваві капіляри на очах

Закуска «Очі»

Закуска «Бутерброди для мумії»

Вам знадобиться:

• Хліб- Тостовий білий хлібквадратної форми
• Сир- будь-який сир без дірок
• Маслини- Чорні, без кісточки, можна з наповненням
• Кетчупабо будь-який червоний соус

Приготування:

• Хліб гарно розкладаєтьсяна сервірувальній тарілці
• Поверх хліба слідує видавити соусчервоного кольору або кетчуп
• Сир слід нарізатиакуратними плоскими та довгастими смужками, абсолютно однаковими один одному.
• Сир викладається поверх кетчупуу вигляді пов'язок у мумії
• У вільне місце потрібно помістити «вічка» з половинок оливок

Бутерброд закуска «Мумія»

Закуска «Гробики»

Вам знадобиться:

• Пісочний або листкове тісто (або будь-яке інше з магазину)
• Гриби– печериці 300 г
• Цибуля- 1 цибулина
• Олія для смаження
• Яйце для змащення

Приготування:

• Гриби та цибуля подрібнюються,дрібно рубаються і смажатьсяна олії до готовності
• Слід віджати зайву кількість олії з грибів
• На лист постеліть фольгу для запікання
• З розмороженого тіста випливає вирізати основи для «трун»
• У першу половинку чайною ложечкою лягає начинка
• Згори гриби покриває друга половинка «труна»
• Поверх «труна» робиться декоративний хрест
• Випічку слід змастити збитим яйцем
• Запікаються «гробики» в духовціприблизно 15 хвилин при температурі 180 градусів

Закуска «Гробики»

Прості рецепти їжі на Хелловін: рецепти своїми руками

Приготувати смачні та оригінальні стравидля своєї сім'ї та гостей цілком реально власноруч. Незвичайні ідеї"страшних" страв допоможуть вам урізноманітнити святковий стіл і задати "настрій" всьому Хеллоуїну.

Рецепти:

Страва «Людські кишки»

Вам знадобиться:

• Ковбаски для гриля
• Рослинна олія (для мастила)
• Кетчуп (або будь-який червоний соус)

Приготування:

• Виберіть гарна стравадля запікання, на якому можна його подавати
• Змастіть блюдо олією
• Ковбаски для гриля слід викласти змійкою
• Місця стику ковбасок і між ковбасками намазати соусом
• Страву слід відправити в духовку на 30 хвилин при температурі 200 градусів

Страва «Людські кишки»

Страва «Пальці відьми»

Вам знадобиться:

• Сосиски– один кілограм сосисок гарної якості
• Мигдаль- Декілька горіхів для декорування (їх потрібно стільки, скільки буде сосисок)
• Кетчуп або соус червоного кольору

Приготування:

• Сосиски слід відваритидо готовності, зняти з них упаковку
• Сосиски викладаються на блюдо для сервірування. У кожен кінчик сосиски вставляється мигдальний горішок(Він грає роль нігтя).
• Червоним соусом слід д екорувати другий кінець сосиски

Страва «Пальчики відьми»

Страва «Гарячі очі»

Вам знадобиться:

• Фарш курячий– один кілограм (можна замінити будь-яким іншим фаршем)
• Маслини чорні(Для декорування страви)
• Томатний соус(можна використовувати кетчуп)
• Спеції до смаку

Приготування:

• З курячого фаршуслід сформувати кульки діаметром приблизно 5 сантиметрів
• У сковороді із широким бортиком слід розігріти соус. Якщо використовуєте кетчуп, додайте води
• Кульки слід занурювати поступово в киплячий соус і гасити протягом півгодини
• Готові курячі кулькипри подачі слід декорувати маслинами

Страва «Гарячі очі»

Страва «Волосаті сосиски»

• Сосиски– пів кіло сосисок гарної якості
• Спагетті- 100 г довгих спагетті

Приготування:

• Сосиски ріжуться на брусочки по три сантиметри
• У кожну вставляється кілька спагетті
• Сосиски разом зі спагетті відварюються
• Варені сосиски можна подати з улюбленим соусом

Страва «Волосаті сосиски»

Пригощання для дітей на Хелловін: печива, солодощі

Діти – величезні любителі свята Хелловін. Крім того, що вони отримують можливість одягатися у яскраві барвисті костюми, свято «частує» їх. величезною кількістюсолодощів. Деякі з них "милі", інші "страшні".

Навіть звичайні десерти можна подати незвичайним способомабо оригінально прикрасити. Для цього знадобиться шоколад, крем, цукерки, сироп, горіхи та ваша фантазія. Такими десертами приємно пригощати та дивувати дітей.

Варіанти «страшних» десертів на Хелловін:

Яблука в карамелі

Кекси «Страшилки»

Кекси «Тикування»

Пряники на Хелловін

Страшні солодощі на Хелловін: рецепти

Желейний десерт «Черв'яки»

Вам знадобиться:

• Желе – кілька упаковок желе червоного відтінку
• Трубочки для коктейлів (довгі, кілька упаковок)

Приготування:

• Желе розчинить водою у відповідність до інструкції на пачці
• Усі трубочки щільно зв'язати та поставити один одному
• Трубочки поставте у високий посуд
• Залийте желе в трубочки і залиште застигати
• Після застигання можна видавити желе із трубочок

Желе «Черв'ячки»

Пряничний десерт «Ритуальні плити»

Вам знадобиться:

• Пряники – один кілограм пряників прямокутної форми
• Згущене молоко – банку вареного згущеного молока
• Олія – одна пачка в 200 г

Приготування:

• Згущене молоко змішати з м'яким вершковим маслом
• З пряників сформувати плити, як на могилах
• Скріпити «плити» кремом та зубочисткою написати на них “R.I.P.”
• За бажанням можна декорувати десерт будь-якими солодкими елементами: горішками, цукровою пудрою, соусами.

Пряники «Могильні плити»

Пісочне печиво «Пальчики відьми»

Вам знадобиться для тесту:

• Маргарин - пачка в 200 г
• Яйце – 1 шт, куряче
• Борошно – 2 склянки (просіяти)
• Цукор – 0,5 склянки (можна більше, до смаку)
• Сода – 0,5 ч. л.
• Мигдаль – цільний для декорування

Приготування:

• Олію розм'якшити (або маргарин) і змішати з борошном, яйцем і цукром, замісити тісто
• З добре вимішаного тіста сформувати пальчики
• У кінчики пальчиків вставити мигдальний горішок
• На пальчиках зробити зубочисткою складочки
• Випікати 25 хвилин|мінути| в духовці при температурі в 180 градусів

Печінка «Пальчики відьми»

Страшні напої на Хелловін: рецепти

Деякі напої можна оформити дуже цікаво, щоб вони мали страшний і привабливий вигляд.

Напій «Зілля відьми»

• На дно склянки необхідно викласти зелених желейних черв'ячків
• Налийте у склянку звичайний тонік
• Можна опустити декоративне око (якщо зможете знайти)
• М'якуш дині нарізати кубиками і відправити в склянку
• Трубочку коктейльну можна прикрасити зефіром у вигляді наведення (вирізати ножем)

Напій «Зілля відьми»

Напій «Кров у пробірці»

• Для цього вам знадобиться набір пробірок та тримач для них
• У пробірки слід на дно налити будь-який вершковий сироп.
• Потім акуратним тонким струмком вливають гранатовий сік
• Сироп набагато «важчий» за сок і він залишатиметься на дні

Напій «Кров у пробірці»

Напій «Вунш пунш»

• Приготуйте пунш. Для дорослих це може бути суміш вина та меду, а для дітей суміш соків червоного кольору
• Яблуко очистити від шкірки
• У м'якоті вирізати мордочки
• Яблука опустити у блюдо з напоєм

Напій «Вунш пунш»

Оформлення страв та частування на Хелловін Крекери з мастикою та джемом «Пластир»

Відео: «Страви на Хелловін - окористі яйця»

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+