Найстрашніші страви у світі. Гумор ФМ - Головний з гумору

Від їхнього запаху верне. Непідготовлена ​​людина просто не зможе перебувати в одній кімнаті із цими делікатесами. Але на смак, за твердженням тих, хто їсть ці делікатеси з дитинства, вони диво як гарні. Але тільки для тих, хто наважиться спробувати, затиснувши ніс і заплющивши очі. Зустрічайте топ-10 смердючих делікатесів світу.

Дуріан, Південно-Східної Азії.Його забороняють перевозити в літаках та поїздах. Навіть у готель із ним не пускають. А все тому, що цей фрукт погано пахне. Причому чим раніше дуріан був зірваний, тим сильніший запах. Тому якщо наважитеся його пробувати, то треба шукати якомога свіжіший. На смак дуріан — цілком приємний, хоч і специфічний для європейського смаку, трохи нагадує солодкуватий смажена цибуля. До речі, в жодному разі не можна вживати дуріан разом з алкоголем, можливо несподівана реакція організму на алкоголь. Причому фрукт не можна їсти за добу до випивки і за добу після.

Фото: Shutterstock.com

Хаукарль, Ісландія.Полярна акула – досить частий улов у тамтешніх рибалок упродовж багатьох століть. Але в свіжому виглядідо вживання в їжу непридатна, в м'ясі занадто багато сечовини, так як у риби відсутні сечовивідні шляхи. Зате в потухло-в'яленому вигляді — якраз. Тушу гренландської акули розрубують на шматки, складають у контейнери з отворами, щоб отруєні соки з м'яса вільно витікали. Так акула готується від 6 до 8 тижнів. Потім шматки риби в'ялять протягом 2-4 місяців. Коринку, яка утворилася в процесі, зрізають і насолоджуються дивовижним смаком. А ось запах жахливий, звісно.

Хаукарль, що в'явся. Фото: Commons.wikimedia.org

Натто, Японія.Цю масу з перебродили соєвих бобівяпонці їдять на сніданок Вона липка, тягуча і смердить аміаком. Японцям подобається...

Суші з натто. Фото: www.globallookpress.com

Сюрстремінг, Швеція. Знаменита стравашведської кухні є солоний оселедець, яку проквасили. Вигадали страву теж не від хорошого життя — вважається, що проквашений оселедець доводилося їсти морякам, які не мали, зрозуміло, холодильників, тому запаси їжі, взяті в порту, псувалися щомиті. Процес приготування схожий на квашення капусти: йде ферментація продукту, окислення, і водночас змінюються його якості, смак, колір, запах. Оселедець злегка підквашують, а потім закривають у консервні банки, де процес ферментації ще продовжується. У Швеції риба вважається вишуканим делікатесом, її навіть іноді подають на банкетах, а спробувати бутерброди з сюрстремінгом вважає себе зобов'язаним кожен турист-екстремал. Шведи їдять квашений оселедецьз картоплею, помідорами, сирою цибулеюта хліб з маслом. А запивають пивом, шнапсом чи молоком.

Сюрстремінг. Фото: wikipedia.org

Столітні яйця, Китай.Зазвичай такі яйця – качині. Свіжі яйця обмазують спеціальною сумішшюз чаю, золи, гашеного вапна, солі і закопують у землю на 3-4 місяці. Після чого з яєць знімають шкаралупу, трохи провітрюють і їдять з соєвим соусом. Виглядають яйця жахливо: жовток стає чорним, пахнуть вони аміаком, але на смак, кажуть, цілком непогані.

Сторічні яйця. Фото: Flickr.com/Jo del Corro

Смердючий єпископ, Англія.Насправді це, звичайно, не священик. Так називається сир. Запах будь-якого витриманого сиру – випробування не для ніжних носів. «Смердючого єпископа» вважають одним із найвідразніших сирів. Хоча смак має непоганий, вершковий, ніжний.

Смердючий єпископ. Фото: Flickr.com / Ryan Snyder

Лімбургер, Бельгія.Сир також популярний у Німеччині, Австрії та Голландії. Він відрізняється сильним запахом немитого тіла. Але при цьому всі, хто його пробував, відзначають чудовий вершковий смак. Хоча існувати разом в одному просторі зі смачненьким сиром неможливо - запах просто жахливий.

Сир Лімбургер. Фото: www.globallookpress.com

Смердючий тофу, Китай.Китайці так і називають цей делікатес — смердючим. Його запах поширюється багато метрів від джерела — маленького шматочка тофу. Для приготування смердючого тофу змішують овочі, трави і креветки, потім залишають їх ферментуватися, просто - разом тухнути. Процес триває до декількох тижнів, після чого в ферментований розсіл, що утворився, кладуть коржі свіжого тофу і маринують їх кілька годин. За цей час тофу набуває необхідного огидний запахта пухку консистенцію. І крім цього — несподівано приємний кислуватий смак.

Смердючий тофу. Фото: Flickr.com / Hsuanya Tsai

Хонгео, Корея.Ще один морський делікатес, що страшно пахне. У скатів немає нирок та сечового міхура, тому всі відходи життєдіяльності виділяються через шкіру. І, як наслідок, їх шкіра та м'ясо просочуються жахливим запахом. Для приготування хонгео туші скатів закопують у землю і залишають там доти, доки вони не почнуть гнити, а сечова кислотане перетвориться на аміак. Коли делікатес набуває нестерпного сморід, його нарізають на шматочки і відразу ж з'їдають. Ті, хто куштував цю неземну страву, кажуть, що пахне згущеним тисячу разів нашатирем.

Хонге. Фото: Flickr.com / Gaël Chardon

Копальхем, Чукотка.Ця страва з жахливим запахом може бути просто небезпечною для непідготовленої людини. Це — олень, що розклався. Тварина не годують кілька днів, щоб прочистити її кишечник, потім вбивають, топлять у болоті та закидають торфом. Закладка залишається на кілька місяців. Після чого ненці його їдять. Наслідувати їх приклад небезпечно — концентрація трупної отрути може вбити непідготовлену до неї людину.

Напевно, кожного з нас у дитинстві лаяли за сухарики, чіпси, чупа-чупси та іншу погань: мовляв, нема чого всякої гидоти. Ця стаття надасть вам 20 доказів того, що чіпси - це далеко не найгірше з того, що люди відправляють собі в шлунок.

Дисклеймер:самі розумієте, вегетаріанським бутербродом чи макаронами нікого не здивуєш. Тому майже всі страви з цього списку можна сміливо ділити на 2 категорії: "Ой, мені їх шкода!"і «Фу, як гидко!». Деколи ці категорії об'єднуються.

Як би там не було, слабкодухим, захисникам тварин і особливо слабонервним захисникам тварин краще почитати статтю про найняшніші лісоруби або найдорожчі акваріуми для білок. А всі інші можуть дізнатися про найбільш дивні кулінарні вишукування, які далеко не кожен погодиться скуштувати.

20 найстрашніших страв

Нікого не здивуєш тим, що десь в Азії чи Океанії місцеві хлопці із задоволенням уплітають комах. Ось і в старій-добрій Бельгії, розташованій у центрі Європи, збагнули, що азіати поганого не порадять, і виділили цілих 3 мільйони євро на дослідження користі вживання комах. Логічним завершенням цих наукових досліджень стала кулінарна виставка, що відбулася у вересні 2012 року під девізом «Саранча — це смачно та поживно». Так що всім сарани, пацани

19. Печінки з кониками

Micronutris — перша європейська фірма, яка займається виготовленням продуктів харчування з комахами. промислових масштабах. Компанія була заснована ще у 2011 році у французькому містечку Сент-Оран. В даний час її вироби можна зустріти на полицях багатьох французьких супермаркетів та в деяких магазинах за межами країни.

18. Тако з коників та гусениць

Тако — традиційна мексиканська страва, яка мала пошану ще в корінних жителів американського континенту. А ось коники, мабуть, особливої ​​поваги не користувалися, за що й стали інгідієнтом тако в одному з мексиканських ресторанів. До речі, це дуже корисно — комахи досить багаті на білки і, за оцінками ООН, саме вони можуть вирішити проблему недоїдання країн третього світу.

Втім, деякі суворі мексиканці вирішили, що таке з коників — для слабаків. Вони пішли далі і вирішили нашпигувати свою національну страву хробаками. Точніше, личинками молі Hipopta agavis. Не знаю, як на смак, але виглядає брутальніше, ніж коники — тільки гусениця, тільки хардкор!

17. Варений алігатор

В одному з готелів Нью-Йорка, Waldorf Astoria, на черговому урочистому прийоміподали парочку варених алігаторів. І всі про це вже забули, якби не Business Insider, який включив цю страву до списку найдивніших кулінарних вишукувань. Ну а чого дивуватися — масова культура привчила нас до думки, що в каналізації Нью-Йорка безліч крокодилів, куди ж їх накажете подіти?

16. М'ясо кобри

У Джакарті, столиці Індонезії, розташованої на острові Ява, розуміються на екзотичній кухні. Особливою популярністю у місцевих мешканців та туристів користуються страви з м'яса кобри. Наприклад, тут можна скуштувати шашлик і навіть гамбургер зі зміїного м'яса. Кажуть, на смак нагадує щось середнє між рибою та курчам.

15. Очі тунця

Між японцями та тунцем існує якийсь особливий зв'язок — японці поїдають основну частину світового вилову цієї риби за рік. У супермаркетах часто можна побачити цілий відділ, присвячений тунцям, у якому можна придбати будь-які частини риби. Найекзотичніша пропозиція – очі тунця. Їх підсмажують і подають з рисом та соєвим соусом.

14. Кухня Гуолічжанг

Ресторан Гуолічжанг (Guolizhuang), розташований у Пекіні, має досить специфічну кухню: у меню представлено близько 30 страв, які готуються з геніталій різних тварин, також тут можна замовити павича лапки, голову оленя або ембріон вівці. На фото зображена страва під назвою «Сила в горщику». Основні інгредієнти: пеніс бика та собаки, спеції, коріння, овочі. Хоча туристи стверджують, що смаком це частування не дуже тішить, азіати вважають, що такі страви мають властивості афродизіаку і позитивно впливають на організм.

13. Десерт із борошняних хробаків

Арнольд ван Хьюїс є одним із активістів, які розробили цілу книгу рецептів страв із комах. Він та інші хлопці з університету Вагенінгена впевнені, що таким чином їм вдасться позбавити людство, що росте, від голоду і недоїдання. Відмінна мета, у реалізації якої борошняні черв'яки займають одне з провідних місць. Незважаючи на всю корисність, десерти за участю цих черв'яків з незвички виглядають досить жахливо. Тим більше, що на відміну від хлопців із Micronutris (печінки на 19-му місці), Арнольд і компанія явно не поскупилися на начинку.

12. А-пінг

А-пінг - один із близьких родичів тарантула. Жив він собі і горя не знав, доки війна у В'єтнамі не змусила натовпу біженців шукати укриття у сусідній Камбоджі. Оскільки супермаркетів у джунглях було не так вже й багато, проблема харчування стала особливо гостро — в'єтнамцям, що зневірилися, довелося їсти буквально все. І виявилося, що а-пінг дуже приємна та поживна особа. Новий делікатес швидко набрав популярності і нині цінується в Камбоджі на рівні із чорною ікрою. А правозахисники побоюються, що такими темпами гурмани можуть зжерти всю популяцію цього павука.

11. Коржик з бруду

Ця страва також з'явилася не від хорошого життя: Гаїті одна з найбідніших держав західної півкулі. Заможні гаїтянці змушені годуватися коржами з прибережного бруду. До складу коржів можуть входити шматочки овочів, рослинний жирчи маргарин. Грязьові печінки сушать прямо на сонці, після чого розвозять місцевими магазинами. Коштує такий коржик близько 5 центів.

10. Собаче м'ясо

Провінція Китаю Гуансі славиться щорічним фестивалем собачого м'яса, що проходить 22 червня у містечку Юйлінь. На фестивалі вбивають та готують тисячі собак. Такий звичай існує в азіатських країнах уже багато століть, хоча останнім часом дедалі більше людей активно протестують проти нього. Навіть у самому Китаї чимало місцевих жителів закликають відмовитися від цієї кулінарної традиції та від фестивалю. Отже, можливо, найближчими роками фестиваль припинить своє існування і корейці повернуть свою гілку першості у поїданні собачатини.

9. Саннакчі

У нас будь-хто, скуштував пару ролів з крабовими паличкамивпевнений, що пробував справжні суші і їв сиру рибу. Але в Кореї все набагато суворіше. Наприклад, вони мають таку страву, як саннакчі. Це категорично свіжі щупальцявосьминога — наскільки свіжі, що під час поїдання вони ще ворушаться. Що змушує бути обережним — щупальце, що звивається, легко може застрягти в горлі.

8. Касу марцю

Гнилим сиром нікого не здивуєш. Всі знають, що існує багато досить дорогих сортівцвілого сиру, сиру з пліснявою і т.п. Але касу марцю, сорт родом із Сардинії, переплюне їх усіх. Адже він буквально нашпигований личинками сирної мухи, що прискорюють процес розкладання. Ці хробаки роблять сир м'якшим і наділяють його особливим присмаком. Багато любителів делікатесу вважають за краще їсти касу марцю разом із личинками, не видаляючи черв'яків. Щоправда, їм рекомендують заплющувати очі — і зовсім не через сильний запах. Просто личинки мухи можуть вистрибувати на 15 см і потрапити у вічі.

7. Ківіак

Народам крайньої півночі доводиться вдаватися до різних хитрощів, щоб прогодувати сім'ї. Ймовірно, багато хто з нас чув про м'ясо китів або акул, яке закопується тубільними жителями на довгі місяці, а пізніше вживається в напіврозкладеному вигляді. Але це не саме жахлива страваз їхнього раціону. Найбільш екстравагантні ласощі жителів півночі — ківіак.

Для приготування ківіаку знадобиться тюлень (1 шт.) та птах із сімейства чайок (400 шт). Тюленя потрошимо і фаршируємо обскубаними, але не потрошеними птахами. Закопуємо в землю терміном від 3 місяців до півтора року. А коли закінчиться ягель чи захочеться солоненького, відкопуємо тюленя та вуаля! Чайки готові до вживання.

6. Пацюк у власному соку

Їли, їдять і будуть їсти. Принаймні я. Крім мене, в різний час, щурів вживали в їжу у Франції, у Китаї, Тайланді, Гані, Перу, на Тайвані, Філіппінах та в багатьох інших краях. Недаремно кажуть, що мільйони фанатів помилятися не можуть — мабуть, ці гризуни гарні на смак. У навіть існує компанія, яка займається доставкою освіжених заморожених тушок — делікатеси у кожен будинок. Тим не менш, ця фотографія варених щурів із Малаві виглядає зовсім не апетитно.

5. Кривавий пудинг

Не бійтеся, ця страва готується без будь-якого членоушкодження. Воно є візитною карткоюКитайська провінція Чжецзян. Щовесни тут збирають сечу хлопчаків-незайманих (це принципова умова), після чого в ній варять курячі яйця. Яйце має варитися цілий день.

Особливо цікаво навіть не те, хто і чому додумався до такого рецепта сотні років тому, а те, наскільки масштабно жителі провінції підійшли до процесу — у школах встановлюються спеціальні тазики, до яких мочать учні молодших класів. Місцеві жителі впевнені, що яйця в сечі мають не тільки відмінні смаковими якостями, але й дуже корисними властивостями. Така ось китайською.

1. Балют

Балют люблять у багатьох азіатських країнах. Він готується з яєць, у яких почав розвиватися плід. Коли у зародка вже з'являється дзьоб та пір'їни, яйця готові для приготування балуту. Щоправда, треба бути зовсім вже азіатом, щоб не те, що з'їсти, але хоча б очистити від шкаралупи такі «ласощі». Примітно, що балют їдять лише чоловіки — вони вірять, що це збільшить їхню потенцію та витривалість. При цьому яйця можуть вживатися не тільки смаженими, а й сирими. Саме ця страва стає переможцем у номінації найстрашніша, найжахливіша і найнезвичайніша страва світу.

Ви з'їли б смаженого цвіркуна, залитого соусом з приправами? А як щодо смаженого тарантула? Більшість жителів Заходу, мабуть, відмовилися б навідріз. Але якщо ми вам скажемо, що ці дві страви є популярними в деяких країнах? І, ви тільки уявіть, знайдеться чимало людей, які скажуть, що вони дуже смачні!

У це складно повірити і важко зрозуміти, але це лише дві з 25 найдивніших страв нашого сьогоднішнього списку. Чи вважаєте себе любителем поїсти? Дізнайтеся, чи змогли б ви наважитися спробувати деякі з цих неймовірних страв?! І зараз ми говоримо про кухні та страви, які абсолютно не збігаються з нашими смаковими уподобаннямиі є для нас зовсім чужими.

Деякі з них можуть вас розсмішити, інші змусити розплакатися, а ще є такі, які залишать вас здивовані. Отже, сьогодні ви дізнаєтесь про 25-ти неймовірних стравах, які насправді подобаються людям!

25. Риба "Інь Ян" (Yin Yang fish)

Ця страва з морепродуктів є смаженою у фритюрі рибою, яка після приготування все ще залишається живою. Страва особливо популярна на Тайвані та в Китаї, проте отримує засудження та різку критику за свою жорстокість.

24. Вітчеті Граб (Witchetty Grub)


Один з найбільш відомих продуктівхарчування, а також один із найбільш невловимих. Witchetty Grub - це біла, їстівна личинка метеликів, що харчується деревиною, яку можна знайти лише в центральній частині Австралії.

23. Очне яблуко тунця (Tuna Eyeball)


Кажуть, очні яблука тунця до смаку нагадують кальмарів і вважаються досить смачною стравоюв Японії. Крім того, в очних яблуках тунця міститься дегідроепіандростерон, а також Омега-3-поліненасичені жирні кислоти, які потрібні нашому мозку для нормального функціонування Так що якщо ви можете прийняти той факт, що ваша їжа дивитися на вас, зможете покласти її в рот і проковтнути, то очні яблука тунця для вас – саме те!

22. Гримуча змія у фритюрі (Southern Fried Rattlesnake)


Улюблена страва у жителів південно-західної частини США, смажена гримуча змія, кажуть, до смаку нагадує жаб'ячі лапки. Фахівці радять перед приготуванням м'яса обдати окропом. Потім вмочити м'ясо в яйце, посипати сумішшю із солі, борошна та панірувальних сухаріві відправити смажитися в олії.

21. Молока (Shirako)


Молоко - це японський делікатес, який, впевнені, ніколи не набуде популярності на Заході. "Чому?", Запитаєте ви. Тому що молока - це насіннєва рідина риб тріски, сьомги, фугу та кальмарів. Як повідомляється, це дуже поживна, насичена білками, масляниста та сметаноподібна страва.

20. Саннакчі (Sannakji)


Саннакчі - це ідеальна стравадля любителів екстремальної їжі, що подорожують Кореєю. Цей делікатес є посипаним кунжутною олієюживе дитинча восьминога, порізаного на шматочки. Так що, як ви знаєте, при подачі страви він ще ворушиться. Його подають відразу при приготуванні і так, якщо ви задавалися питанням, зафіксовано кілька випадків ядухи людей при вживанні саннакчі (м'язи тварини при поїданні ще скорочуються).

19. Свиняча кров (Pig's Blood)


В Угорщині, коли свиню забивають, її кров обсмажують із цибулею та подають на сніданок із теплим свіжим хлібом.

18. Монгольський боодог (Mongolian Boodog)


Ця химерна монгольська страва робиться з бабака або кози, приготованих у власній шкірі з гарячим камінням у шлунку.

17. Тисячолітні яйцяабо підань (Millennium egg / Pidan)


Назва цієї страви може ввести в оману, тому що яйця не такі вже й старі. Тим не менш, страва все ж таки готується за допомогою зберігання яєць в суміші золи, солі, негашеного вапна, рисового лушпиння і глини протягом декількох тижнів до декількох місяців. Як ви можете уявити, "аромат" цієї страви дуже відчутний.

16. Ківіак (Kiviak)


Ківіак - це традиційна ескімоська страва з Гренландії, яку готують з гагарок (родина морських птахів), які укладаються в шкуру тюленя (порядку 400 птахів), потім із шкіри випускається повітря, вона запечатується салом і поміщається під землю під прес на 3-18 місяців . Протягом цього часу птах ферментується, а потім її м'ясо їдять під час святкових застільу дні народження або весілля.

15. Цзин Лід (Jing Leed)


Цзин лід - одна з найпоширеніших у Таїланді комах для перекушування. Це 4-сантиметрові смажені цвіркуни, приправлені тайським соєвим соусом "Golden Mountain" та перцем. Ті, хто куштував цю закуску, кажуть, що це дуже смачно!

14. Фугу (Fugu)


Ця страва не так гидко або відразливо, як багато хто з перерахованих тут, але вона є однією з найбільш смертельних страв (і люди продовжують її їсти!). У жовчному міхурі, печінки, шкіри та ікри риби міститься смертельна дозатетродотоксину, який у 1200 разів токсичніший за ціанід. Отрута настільки сильна, що його летальна доза - менше, ніж шпилькова головка, а однієї риби достатньо, щоб убити 30 людей.

13. Жаб'ячі лапки(Frog legs)


Ті, хто їх пробував, стверджують, що за своєю текстурою вони нагадують курку, а на смак – рибу.

12. Смажені тарантули (Fried tarantulas)


У багатьох частинах світу переважна більшість людей або бояться тарантулів, або відчувають до них огиду. Однак у Камбоджі це – широко відома особлива страва. Їх буквально "спалюють на вогні" і просочують олією.

11. Ескамолес (Escamoles)


"Ескамолес" (у перекладі назва означає "мурашині яйця") - це їстівні личинки мурах, що живуть у корінні блакитної агави. Ця страва є популярною в Мексиці ще з часів ацтеків. Незважаючи на свою популярність серед місцевого населення, воно не має попиту у туристів.

10. Дуріан (Durian)


Зустрічається в природі в Малайзії та Індонезії, дуріан є, можливо, найбільш плодом, що "сіє чвари" у світі. Він або комусь дуже подобається або дуже не подобається. Ті, кому він не подобається, описують смак дуріана, як "цибуля, що повністю згнила до кашкоподібного стану".

А ще від нього виходить запах, який описують, як "свиняче д***мо, скипидар і цибуля в гарнірі з носком для тренування". Запах настільки їдкий, що багато готелів і громадські закладив Південно-Східної Азіїзабороняють дуріан на своїй території.

9. "Дракон у полум'ї пристрасті" (Dragon in the Flame of Desire)


Напевно, це звучить дещо вражаюче і, можливо, навіть екзотично, але фантазійна назва страви насправді маскує її химерну особливість. Саме відома стравав меню ресторану Голичжуан (Guolizhuang Restaurant) в Пекіні, "Дракон у полум'ї пристрасті" - це смажений пеніс яка, хитромудрий поданий на великій тарілці.

8. Крокодил


Всі ми знаємо, що з крокодилової шкіри шиють взуття та сумки, але в деяких куточках планети, таких як Австралія та Африка, ці рептилії також є чудовою стравою... так кажуть. За чутками, на смак це щось середнє між куркою та крабом.

7. Серце кобри


Ця страва безумовно не для слабонервних, тому що "Серце кобри" - це страва з північної частини В'єтнаму, що складається з крові і серця кобри, що все ще б'ється (ви правильно прочитали, живого серця кобри). Повний обід включає серце кобри, опущене в склянку з лікером з крові та отрути, після чого подається кілька страв, приготованих з останків кобри, позбавленої серця.

6. Касу марцу (Casu Marzu)


Про Касу Марцу ( гнилому сирі) Ви вже чули не раз. Це традиційний овечий сир, що готується місцевими жителями у Сардинії, Італія. При виробництві сиру його залишають надворі, дозволяючи мухам відкласти у ньому яйця. Личинки розщеплюють жири, завдяки чому ферментується. Напевно, немає необхідності говорити, що майже марно позбавлятися личинок, що копошеться, перед вживанням сиру, тому що він буквально кишить ними.

5. Бушміт (Bushmeat)


Терміном "bushmeat" називають м'ясо диких тварин, спійманих у таких регіонах планети, як Західна Африка. Це дійсно дивна страваготується з диких тварин, серед яких кажани, щури, мавпи та інші, м'ясо яких коптить, в'ялиться або засолюється.

4. Стравиплаттар (Blodplättar)


Стравиплаттар - досить цікавий варіантшведських млинців, виготовлених з свинячої крові, молока, житнього борошна, чорної патоки, цибулі та олії. Чого там не любити, правда?

3. Суп із пташиного гнізда(Bird's Nest Soup)


Цей азіатський робиться з гнізда птиці салангани, яка будує свої гнізда з використанням своїх власних клейких слин. Іншими словами, той, хто замовив цю страву, по суті, буде їсти пташину слину.

2. Бондекі (Beondegi)


Бондеки (у перекладі з корейського "лялечка") - це пропарені або варені лялечки шовкопряда, які потім приправляють прянощами і їдять як закуску. Як не дивно, страва є однією з найпопулярніших у корейській кухні.

1. Балют (Balut)

Ця популярна філіппінська страва являє собою заживо зварений ембріон качки, що сформувався, який потім з'їдається прямо в яйці. 18-денне запліднене качине яйцеобурило навіть найбезстрашніших гурманів, заробивши перше місце у списку "найогидніших чи дивних страв".

Якщо ви голодні зараз або плануєте перекусити в найближчому майбутньому, рекомендуємо вам не дивитися цей пост. Сьогодні ми представляємо вам десятку найогидніших страв.

(Всього 10 фото)

1. Копальхем, він же гнилий олень.

Абсолютний переможець у нашому рейтингу. Іноді замість нього фігурує кит, тюлень (ківіак) чи морж. Трупи тварин, що розклалися, люблять вживати в їжу майже всі північні народи. У Скандинавії їдять труп акули. Рецепти цієї чудової страви у різних народівмало чим відрізняються один від одного – тварину закопують у землю, а за кілька місяців викопують. До цього часу гнильні бактерії перетворюють м'які тканини на сіру, слизову масу. Копальхем смертельно небезпечний для європейців через трупну отруту – кадаверину, путресцину та неврину.

2. Ескамолес

Ескамолес є личинки мурах роду Liometopum, знайдені на коренях агави. У мексиканської кухніескамолес вважаються делікатесом, іноді їх ще називають «ікрою комах». Ця страва з консистенцією сиру до смаку нагадує масло, з горіховим присмаком. Щоб видобути ескамолес, потрібно копати на глибину 8 метрів, де й знаходяться мурашині гнізда, повні личинок. За словами одного зі збирачів личинок: «Здобувачі ескамолісу мають спеціальну людину зі щіткою, яка змітає з них мурах, поки вони копають. Я чув, що деякі обмазуються свинячим жиром, через який мурахи не можуть вкусити». Слід зазначити, що укуси мурах надзвичайно болючі, тому така робота може цілком відноситися до розряду по-справжньому екстремальних.

3. Сюрстремінг

Сюрстреммінг - шведський національний продукт, що представляє собою консервований квашений оселедець, який пахне так, що зазвичай через сморід його їдять на відкритому повітрі. Рецент цієї страви наступний. Потрошений оселедець, але з апендиксом і ікрою укладається в чани з тузлуком, щоб видалити кров і жир. Потім оселедець засолюється, укладається у відкритий посуд і залишається киснути. Під час цього процесу власні ферменти та бактерії утворюють, серед інших, пропіонову, масляну та оцтову кислоту, а також сірководень. Потім оселедець поміщається в консервні банки. Риба продовжує киснути і після ув'язнення в банку. Тому шведські гурмани рекомендують відкривати баночку під водою або на вулиці, бо є ризик забризкати навколо соком. Зазвичай роблять бутерброд із сюрстремінгом та іншими інгредієнтами. Подається з відвареною картоплеюі нарізаною цибулею. Інші поширені інгредієнти: gräddfil (кисломолочний жир або сметана), Зелена цибуля, а іноді й помідор.

Філіппінський національний фастфуд. Береться качине яйце з каченям, що майже сформувалося, а потім вариться. Потім у шкаралупі проходить отвір, через який можна випити готовий бульйон. Іноді торговець вуличною їжеюподає до балуту сіль та цибульний соус. Незважаючи на присутність зародка, балут на смак нагадує звичайне яйце.

5. Столітні яйця

Столітні яйця є стравою китайської кухніз качиних, курячих або перепелиних яєць, які витримують у суміші глини, золи, солі, вапна та рисової соломи протягом періоду від декількох тижнів до декількох місяців. Після завершення процесу, жовток стає темно-зеленим, кремовим, із сильним запахом сірки та аміаку, як тухле яйце, у той час як білок стає темно-коричневим, прозорим желез ледь відчутним ароматом та смаком. Столітні яйця можна вживати як самі по собі так і нарізані як інгредієнти для страв китайської кухні. Але який би спосіб ви не обрали – ви все одно їсте тухле яйце.

Японія – батьківщина всього дивного, що є у світі, починаючи з реклами, тв-шоу, закінчуючи національними продуктами. Ось, наприклад, натто – перебродили соєві боби. У чан додається сінна паличка, і починається процес ферментації. За добу соя перетворюється з добрих твердих бобів на слизову ниткоподібну масу з потужним запахом аміаку. Смак у натто з невідомих причин не відповідає запаху – гіркий та солоний.

7. Суп із крові

В'єтнамська ця страва називається tiết canh. Його роблять із свіжої крові качок, гусей чи свиней з додаванням горішків та ароматних трав. Суп користується популярністю в Північному В'єтнамі, де його споживають з алкогольними напоями. Суп зі свіжої крові має дуже дивну консистенцію та дивний металевий присмак. Туристів зазвичай відмовляють від його вживання через небезпеку зараження пташиним грипом H5N1.

8. Око тунця

Око просто гігантських розмірів, мерзенний на вигляд і зовсім не сприятливе до прийняття їжі, відкриває рейтинг найстрашніших делікатесів, що задовольняють бажання гурманів. Це диво кулінарного мистецтваможна зустріти лише в Японії, що зовсім не є приводом для прикрості. Єдиний можливий спосібз'їсти цю покриту слизом склоподібну штуковину - негайно проковтнути, як тільки вона потрапила до вас у рот, і намагатися більше про неї не згадувати. Інакше наслідки виявляться дуже передбачуваними.

9. Тюлень, фарширований чайками

Одна з найвишуканіших страв субарктичних народів, що виставляється на різдвяний стіл. Ківіак, так називається тушка тюленя, напхана чайками, і ось рецепт її приготування для охочих скуштувати: Потрібна обезголовлена ​​тюленя туша, не чищене черево якої наповнюється вже обскубаними чайками. Напівфабрикат на сім місяців міститься у вічну мерзлоту. Протягом усього цього часу ферменти пташиних трупів, що розкладаються, добре попрацюють з тюленьими кишками. Страва готова, можна їсти. За смаком симнекроз крилатих і ластоногого нагадує гострий, різкий старий сир.

10. "Три писки щура"

Ще одним екзотичним китайською стравоюможна назвати улюблену страву китайської знаті, яка називається «Три писки щура». Для його приготування потрібен лише соус і один живий вагітний щур. Щурові зародки подаються на тарілочці живими. Перший писк щур видає, коли гурман бере його паличками, другий - коли його мачають у соус. Третій і останній писк чути, коли щура починають жувати. Саме ця страва надихала багатьох великих китайських поетів. І всі без винятку китайські імператори ласували цією розкішшю в особливо урочистих випадках.

Безсумнівно, людина не представляє своєї повсякденному життібез їжі. Ще в доісторичні часи він добував собі їжу. Але вживаючи в їжу ту саму їжу, людина хоче приготувати щось незвичайне, щоб урізноманітнити свій раціон.

У культурі кожного народу є традиційні страви. Особисто я не є фанатом будь-якої національної кухні, і віддаю перевагу російській. Можливо, і вам буде цікавий Топ-10 найкращих рецептів російської кухні. Фактично, їжа стала різноманітною та невід'ємною частиною кожної культури.

Якщо вам подобається подорожувати по всьому світу, то, напевно, ви вже встигли ознайомитись з різними культурамиі є поціновувачем національних страв різних країн. Зверніть увагу на статтю 10 національних фастфудів, які варто спробувати. Ви, мабуть, помітили, що кожна кухня по-своєму прекрасна. Однак, я представляю список 10 страв, які можуть вважатися «кулінарними промахами».

Гіркий гарбуз із креветками - страва, яку готують у Китаї. Через специфічний смак у світі знайдеться мало поціновувачів такого продукту. Навіть у приготовленому вигляді вона огидна не лише за смаком та запахом, але й зовнішньому вигляду. А якщо до неї додати ще й креветки, то гидкішого поєднання ви більше ніде не знайдете.

Каррі родом із Індії. Не скажу, що я не в захваті від блюда під назвою каррі. Але в даному випадкуне можу сказати, що мені подобається поєднання каррі та олії. Страва виходить жирною, рідкою і зовсім несмачною.

Родом із Китаю, десерт із висушених маткових труб жаб. Репродуктивні земноводні органи можуть збільшуватися в 10-15 разів після зневоднення в процесі регідратації. Нарешті, у цю страву додається трохи цукру. Хасма продається у висушеному вигляді.

Ця страва з'явилася в Італії. Сир, виготовлений із овечого молока, відомий тим, що містить личинки комах. Якщо людина з'їдає сир, личинки проходять через травну системуі перебувають у кишечнику деякий час. Пряме порушення санітарних норм та сир заборонено у країнах Євросоюзу, проте доступний на чорному ринку. Сир можна зустріти у рейтингу.

Досить відштовхуюча страва. Як правило, статевий орган бика використовується в багатьох західних країнахяк сухий собачий корм. У східних країнах його вживають із сиром або в смаженому вигляді. Китайці вважають, що страва покращує якість шкіри та продовжує життя.

Страва приготована із солоної або висушеної сиги та лугу. Його назва дослівно перекладається як риба-луг, при приготуванні використовується сода. Якщо ви хочете скуштувати цю страву, переконайтеся, що вона не перетравлена. Готовий лютефіск має желеподібну структуру.

Личинки мурах, зібрані з коріння агави, що вирощується в Мексиці. У них дещо пікантний маслянистий смак. Для отримання ескамолу людям доводиться копати землю до 60 см, щоб дістатися до гнізда з личинками.

Традиційна іракська страва, приготована з овечої голови, шлунка та ніг, із цих компонентів варять суп і подають із хлібом. Найкращі смачні інгредієнти- щоки та мови.

Пача користується популярністю в Кувейті та в деяких інших країнах Перської затоки. В Ірані його називають « Кале Пача». Іранці їдять його на сніданок. До складу входить голова ягнят, мови та копита. Воно приправлене лимоном та корицею. У єгиптян є варіант цієї страви під назвою « Каварі».

Насправді страва не така погана на смак, якщо не знати, що вам подали. Воно є горою устриць і бичачих яєцьобсмажені в маслі.

Балут - зварене качине яйце, в якому сформувався зародок. Страва поширена на Філіппінах та у В'єтнамі. Воно по праву набуває статусу самої огидної їжів світі. Очистивши його від шкаралупи, ви побачите нерухоме тіло качиного ембріона, дрібні кістки, пір'я, дзьоб.

Альтернативний ТОП-10 найогидніших страв.