Рафаелло з крабових паличок на шпажках. Закуска Рафаелло з крабових паличок. Курячі кульки "Рафаелло" з крабовими паличками - приваблива закуска

Оригінальна та дуже проста закуска, яка готується за лічені хвилини. Її дуже зручно їсти, а варіантів для цікавої презентації може бути безліч!

Знадобиться на приготування – 20 хвилин.

Скільки калорій – 235?

«Рафаелло» з крабових паличок та плавленого сиру

Потрібно для приготування – 25 хвилин.

Скільки калорій – 250?

Рецепт з оливками

Знадобиться на приготування – 30 хвилин.

Скільки калорій – 272?

1. Очищені горіхи потрібно прожарити на сухій сковороді до появи запаху. Дати трохи охолонути, потім посікти ножем на невеликі шматочки.
2. Сир потрібно дрібно натерти. Можна взяти Маасдам.
3. Невелику упаковку паличок відкрити та подрібнити їх дрібно.
4. Витягнути оливки з|із| банки, дати їм трохи стекти, а потім в кожну оливку потрібно покласти 1-2 шматочки горіха.
5. Натертий сир потрібно перемішати з майонезом та перцем. Його кількість можна регулювати, але важливо, щоб маса не вийшла рідкою.
6. Дрібно натерти зубець часнику та втрутити його в майонезну масу.
7. З отриманої суміші скачати кульки, поклавши всередину кожного оливкою з горіхом.
8. Ці кульки потрібно обваляти в крабовій стружці.
9. Вимити кріп і дрібно порубати, а потім перемішати з оливковою олією. Перелити в соусницю.
10. Кульки покласти на велику плоску страву, довкола можна розкласти оливки або маслини цілі, поруч поставити соусницю.

Як приготувати смачну закуску з крабових паличок?

Тут ви знайдете рецепт салату з крабових паличок та огірка.

Як приготувати закуску з мигдалем

Знадобиться на приготування – 45 хвилин.

Скільки калорій – 244.

1. За допомогою середньої тертки подрібнити палички. Вони мають бути охолодженими, щоб їх було легше натирати.
2. Сир слід натерти на дрібній тертці.
3. Як можна дрібніше нашаткувати часник без лушпиння і додати його до сиру. Якщо не хочеться брати часник, варто просто взяти чеддер, він трохи гострий.
4. До маси додати майонез і ретельно перемішати. При необхідності покласти ще ложку майонезу.
5. Цілий мигдаль підсмажити на сковороді до появи запаху та остудити.
6. Частину світлої маси покласти на долоню і зробити коржик, помістити в центр один горіх, а потім скачати суміш навколо нього в кулю.
7. Повторити те саме з рештою горіхів, а в кінці все обваляти в стружці крабової.
8. Забрати на півгодини в холодильник, потім подавати, прикрасивши зеленню.

Хитрощі приготування

Щоб прибрати зайву гостроту часнику та його неприємний запах, зубок потрібно розрізати навпіл і витягнути зелену серединку. Потім решту використовувати за рецептом.

Як приготувати «Рафаелло» з крабових паличок та сиру, дивіться на відео нижче:

Як же цікаво виглядають ці «цукерки»! Подавати їх краще за охолодженими.

Закуска «Рафаелло» з крабових паличок: рецепт з фото

Закуска Рафаелло з крабових паличок - оригінальний рецепт для святкового столу. Така страва привабливо виглядає і обов'язково зацікавить собою гостей з першого погляду, та й готується просто неймовірно легко! Продукти для приготування закуски настільки універсальні, що їх можна придбати у магазині чи супермаркеті.

До речі, якщо ця страва вам сподобається, то інгредієнти для неї можна заготовити заздалегідь, заморозивши в морозильній камері до моменту приготування.

Раніше основа для цієї страви називалася «Єврейською», оскільки за своєї дешевизни вона виходила дуже смачною та соковитою. Так-так, ви вгадали – це плавлені сирки з часником!

Інгредієнти для закуски "Рафаелло" з крабових паличок:

• 2 плавлені сирки;
• 200 г заморожених крабових паличок;
• 3 відварені курячі яйця;
• 2 ст. майонезу;
• 1-2 часникові зубчики;
• сіль за смаком;
• зелень для прикраси (салат, петрушка чи кріп).

Рецепт приготування закуски «Рафаелло» з крабових паличок:

Очистіть яйця, коли вони повністю охолонуть, і натріть на дрібній тертці в глибоку ємність. Плавлені сирки помістіть на кілька хвилин у морозильну камеру і очистіть від фольги. Натріть на дрібній тертці в ємність до відварених яєць. Спресуйте в неї очищені часникові зубчики та всипте сіль. Додайте майонез і перемішайте вміст ємності між собою до отримання однорідної маси. До речі, завдяки домашнім яйцям, начинка набуває яскравого жовтого кольору.

2) Крабові палички лише злегка розморозьте і натріть їх на дрібній тертці, але вже в іншу ємність. Цілком цей продукт розморожувати не варто, тому що він буде дуже трудомістко натиратися на тертці.

3) Порційну страву або тарілку прикрасьте свіжим листям салату, гілочками петрушки або кропу – тим, що знайдеться у вашому холодильнику.

4) Змочуючи долоні у воді, відокремлюйте від начинки невеликі порції та скочуйте їх у кульки. А ці кульки обвалюйте в крабовій стружці та акуратно викладайте на зелень у будь-якому порядку.

Закуска "Рафаелло" готова! Подавайте страву до столу охолодженим.

Приємного вам апетиту!

Порада: Якщо ви підключите свою фантазію, то зможете верхній шар закуски міняти за своїм смаком, наприклад, обкатувати кульки з начинки в меленій паприці або подрібненій зелені кропу, в куркумі або в кунжутному насінні - безліч варіацій і безліч фактур зроблять будь-яку таку страву. !

Закуска "Рафаелло" з крабових паличок

Інгредієнти для приготування нам знадобляться дуже прості, таку холодну закуску можна віднести до бюджетної. Ми вже готували солодкі рафаелло з кукурудзяних паличок та згущеного молока в домашніх умовах, усім дуже сподобалися, а сьогодні поділюся з вами рецептом не солодкої закуски.

Таку страву іноді ще називають сирні кульки, але як би ви не назвали, смак від цього не змінюється.

Я пробувала готувати сирні кульки, використовуючи тільки твердий сир, а також використовуючи тільки плавлені сирки, а також змішавши твердий і плавлений сир разом. Як показала практика, саме така закуска була більш оцінена нашою родиною, друзями та гостями, тому із задоволенням поділюся вами смачним рецептом.

Така закуска дуже доречна на новорічний стіл. Отже, приступимо до приготування.

Закуска «Рафаелло» з крабових паличок – простий та смачний рецепт

Складові:

• 100 грам твердого сиру
• 2-3 яйця
• 1 пачка плавленого сирку (90 грам)
• 2 середніх зубчика часнику
• 150-200 грам крабових паличок
• 2-3 ст. ложки майонезу 67%
• сіль та перець за смаком

Найважливіше вибрати смачний твердий сир, який вам більше подобається. Я купувала сир на ринку, пробувала 3 або 4 види сиру і вибрала дуже смачний, на мій погляд, твердий сир. Від сиру залежить смак готового продукту.

Плавлений сирок також має значення. Я купую 50% чи 55%. Вибирайте якісний смачний плавлений сир.

Яйця у мене сільські (домашні). Але ви можете купити яйця у магазині, супермаркеті чи на ринку.

Також я використовую часник, для гостроти та пікантності. Ну і звісно, ​​крабові палички. Я купила 2 пачки по 100 г кожна.

Майонез беріть магазинний 67% або приготуйте домашній майонез. Вибір за вами.

Приготування:

Яйця слід відварити круто. Обов'язково додайте сіль у воду, щоб краще чистилися яйця. Відварені яйця остудіть та очистіть від шкаралупи.

Крабові палички, якщо вони у плівці, звільніть від плівки.

Твердий сир я натираю на дрібну тертку. Якщо сир погано треться, помістіть його хвилин на 30 в морозилку.

Часник очищаємо через прес і видавлюємо використовуючи часнику. Як варіант його можна потерти на дрібній тертці або дрібно нарізати ножем. Але в цій закусці з сиру та крабових паличок мені подобається часник пропущений через прес.

У цій закусці я використовую твердий сир? та плавлений сирок. Твердий сир маю 45%.

На мій погляд, так смачніше і ніжніше виходить закуска рафаелло з крабових паличок. Рецепт салату з твердого сиру з часником вже є на блозі, можна подивитися, як приготувати закуску, яку можна подавати як салат або на помідорах, а також використовувати як начинку для фаршированих яєць.

Я додаю трохи крабових паличок у начинку, так виходить набагато смачніше. Правда додала не 100 грам, а менше, тому що діти з'їли 2 крабові палички, які призначалися для закуски. Але це навіть і на краще. Пробували ми більше додавати, вийшло не так смачно. Все повинно бути в міру.

Додаємо сіль, перець за смаком та за бажанням і майонез. 2-3 ст. ложки, головне щоб салат не був рідким, тоді буде важче сформувати кульки.

Але якщо у вас виходить рідка маса, відваріть і потріть ще одне яйце в суміш і перемішайте все.

Формувати кульки я буду руками, для цього необхідно добре вимити руки або одягнути целофанові рукавички.

Формуйте кульки однакового розміру. Намагайтеся, щоб вони були круглі, правильної форми, це дуже красиво і естетично виглядає на столі. Використовуйте чайну ложку, щоб набирати салат за руку. Але я набираю не повну чайну ложку. За розміром їх можна зробити менше або більше, на вашу думку.

У центр закуски з крабових паличок ви можете помістити оливку або шматочок волоського горіха, шматочок червоної солоної рибки, креветку, солоний арахіс та ін. Але це за бажанням, на ваш розсуд, щоб урізноманітнити смак готової закуски.

Якщо ви формуєте кульки руками без рукавичок, періодично мийте руки і витирайте їх насухо. У формуванні кульок доведеться запастися терпінням. У мене виходять кульки розміром із дрібний волоський горіх.

Обов'язково викладайте кульки на відстані одна від одної, тому що кульки виходять дуже ніжними.

Після того, як ви сформували всі кульки, натріть на дрібну тертку крабові палички, знову ж таки, якщо необхідно, то відправте їх в морозилку.

Наступний етап це обвалення сирно-часникової закуски в тертих крабових паличках.

Робіть це якомога акуратніше, тому що закуска ніжна. Викладайте закуску на відстані один від одного. Так вона виглядає красиво та акуратно.

Подавати можна на листі салату, прикрасивши оливками, креветками, горішками, крабовими паличками, будь-якою зеленню. Прикрашайте та подавайте рафаелло з крабових паличок так, як вам більше подобається, або як дозволяє ваша фантазія.

Ось такі у мене виходять раффаелки. Щоправда, сьогодні я на гостей не чекаю, приготувала для своєї сім'ї, але зникла сирна закуска за хвилину.

З власного досвіду знаю, що закуска раффаелло на новорічний стіл - справжня знахідка, з'їдається дуже швидко, всім гостям і нам дуже подобається.

На смак виходить найніжніша, пікантна, вершкова холодна закуска. Оформляли раффаелло разом із дітьми, саме так.

Якщо ви не куштували рафаелло з крабових паличок, обов'язково спробуйте, це дуже смачний рецепт. Поєднання сиру твердого та плавленого надається неймовірній ніжності цій страві. А якщо ви бажаєте отримати страву ще ніжніше, то відмовтеся від часнику, і приготуйте не додаючи часник. Хоча чоловік сказав, що без часнику це вже не те. Йому подобається саме з часником.

Подавати раффаелло можна на шпажках або зубочистках, так зручніше її брати. Звичайно, вид на шпажках і зубочистках відрізняється, тому я віддаю перевагу різнокольоровим шпажкам.

Така закуска дозволить чудово доповнити будь-яке святкове меню та стати окрасою столу, поряд із салатом оселедця під шубою, холодцем та фаршированою рибою.

Рафаелло з крабових паличок та сиру

Незвичайна та симпатична холодна закуска для перекушування, фуршетів, вечірок, хлібосольного святкового столу – несолодкі кульки, зовні схожі на всі відомі цукерки «Рафаелло». Але в цьому варіанті під шаром пухнастої стружки з крабових паличок захований не менш популярний єврейський салат. Рецепт з розряду «дешево та сердито», гідний зустрічі Нового року.

складові

Щоб приготувати часникову намазку у вигляді Рафаелло в домашніх умовах, потрібні інгредієнти за списком. Майонез вибирайте густий, можна приготувати соус у домашніх умовах.

Яйця заздалегідь відваріть круто, остудивши, зніміть шкаралупу. Плавлений сир може бути будь-яким: з добавками шинки, із зеленню, грибами або вершковий - на вашу думку. Крабові палички підморозьте, заледенілі та тверді простіше натерти стружкою.

Імпровізуйте з начинкою! Імітуючи цукерки з мигдалем, усередину закуски кладуть оливки, каперси, шматочки крабових паличок.

Тонкою стружкою трьох брусок плавленого сиру. У мене – вершковий. Іноді готують із м'яким, наприклад, із Фетою. Головне - липка, пластична та придатна для ліплення консистенція.

Таким же розміром подрібнюємо два остуджені яйця круто. Для гостроти через прес пропускаємо один часниковий зубок.

Приправляємо майонезом, меленим чорним перцем, при необхідності – щіпкою солі. Добре перемішуємо, змащуємо всі шари. Пробуємо, регулюємо кількість спецій, часнику, майонезного соусу. Отримуємо в'язку масу, повноцінну саму собою закуску-намазку.

Знімаємо оболонку і трьома крабовими паличками тією ж тонкою стружкою - така схожа на кокосову, як у цукерках «Рафаелло».

Вологими руками відщипуємо по невеликій порції часниково-сирної суміші, формуємо коржики, в серединку кладемо шматочок палички або іншої начинки.

Скочуємо кульки однакового розміру, густо пануємо в крабовій стружці. Обсипаємо та прокочуємо з усіх боків.

Переносимо закуску з крабових паличок та плавленого сиру на чисту тарілку або дошку, за бажанням укладаємо в гофровану паперову упаковку для цукерок.

Перед подачею Рафаелло з крабових паличок та сиру тримаємо на полиці холодильника.

«Рафаелло» з крабових паличок – легка закуска, що отримала назву через зовнішню схожість із цукерками – дуже популярна. Причиною тому доступність продуктів, швидкість приготування і смакова різноманітність, адже ніжним кулькам із сурімі можна надати пікантності часником, горіхами та фаршированими оливками.

Як зробити Рафаелло з крабових паличок?

Рафаелло з крабового м'яса підкуповує простими продуктами і легкістю приготування. Крабові палички натирають на тертці, отриману стружку ділять навпіл. Частина - змішують з відвареними подрібненими яйцями, тертим сиром та майонезом. Формують з маси акуратні кульки і обсипають їх з усіх боків крабовою «стружкою», що залишилася.

1. Приготування «Рафаелло» з крабових паличок неможливе без якісного сурімі. Якісні палички мають ніжно-рожевий колір та пружний вигляд.
2. Сформувати кульки буде легше, якщо змочити руки водою.
3. Самі кульки мають бути однакового розміру, на один укус.

Салат «Рафаелло» з крабовими паличками та сиром – чудова альтернатива багатошаровим закускам та трудомістким рулетам. На відміну від останніх, він не вимагає присутності столових приладів, зручний у подачі, ефектний зовнішнім виглядом та ніжним смаком, що представляє контрастне поєднання солодкуватих крабового м'яса з солено-гострим сиром.

Складові:

• крабові палички – 250 г;
• твердий сир – 120 г;
• відварені яйця - 3 шт.;
• майонез – 80 г;
• листя салату – 3 шт.

Приготування

1. Натріть крабові палички, сир та яйця.
2. Перемішайте частину крабової «стружки» із сиром, яйцями та майонезом.
3. Сформуйте із маси кульки.
4. Посипте їх «стружкою», що залишилася.
5. Подавайте "Рафаелло" - на "подушці" із зелені.

Закуска Рафаелло з крабових паличок має масу варіантів приготування. При цьому кожна господиня намагається якомога ефективніше вдосконалити смак та подачу страви. Так, у даному рецепті, палички маринуються в соєвому соусі і служать пікантною начинкою сирно-яєчних кульок, запанованих у кокосовій стружці, що хрумтить.

Складові:

• відварені яйця – 3 шт.;
• крабові палички – 3 шт.;
• сир – 50 г;
• соєвий соус – 40 мл;
• кокосова стружка – 60 г;
• майонез – 40 г.

Приготування

1. Наріжте палички кубиками і замаринуйте в соєвому соусі на 15 хвилин.
2. Терті яйця та сир заправте майонезом.
3. Начиніть кульку крабовою начинкою.
4. Запануйте «Рафаелло» в кокосовій стружці.

«Рафаелло» з крабових паличок та плавленого сиру

«Рафаелло» з крабових паличок та сиру – найпопулярніша комбінація. Особливо видатний виходить закуска з плавленим сиром. Цей продукт має ніжну консистенцію, вершковий смак, прекрасну сполучність, невисоку ціну, завдяки чому лідирує серед компонентів, що використовуються для приготування легких холодних страв.

Складові:

• плавлений сирок – 2 шт.;
• відварені яйця – 2 шт.;
• волоські горіхи – 3 шт.;
• крабові палички – 120 г;
• майонез – 20 г.

Приготування

1. Натріть відварені яйця, сирки та горіхи.
2. Скріпіть масу майонезом та сформуйте кульки.
3. Обвалюйте їх у крабовій «стружці».
4. Охолоджуйте сирні Рафаелло з крабовими паличками 2 години.

Кульки "Рафаелло" з крабових паличок дають простір кулінарним фантазіям, для втілення яких не потрібно задіяти нові компоненти. Все ті ж крабові палички, твердий сир і майонез, при правильному розкладі, можуть перетворитися на салат, майстерну сирну закуску або, як у даному рецепті, основу для начинки з яєць відварених перепелиних.

Складові:

• крабові палички – 250 г;
• плавлений сир – 70 г;
• твердий сир – 120 г;
• перепелині яйця – 8 шт.;
• майонез – 60 г.

Приготування

1. Відваріть перепелині яйця.
2. Натріть обидва види сиру та крабові палички.
3. Частину крабової маси залиште для панірування.
4. Решту компонентів змішайте з майонезом.
5. Сформуйте масу навколо яйця та обваляйте у паніровці.

Рафаелло з крабових паличок з оливками

З оливками – страва на любителя. Його оцінять шанувальники алкоголю, оскільки поєднання сиру з оливками дає солонуватість, яка чудово гармоніює з міцними напоями. Любителі ж пікантних закусок можуть приготувати кульки з фаршированими оливками. Кислі та гострі начинки чудово відтінять насолоду сурімі.

Складові:

• крабові палички – 200 г;
• сир – 180 г;
• відварене яйце - 3 шт.;
• сметана – 40 г;
• гірчиця – 5 г;
• оливки з перцем – 10 шт.

Приготування

1. Усі компоненти подрібніть.
2. Залишіть частину крабової маси на обвалку.
3. Заправте суміш сметаною та гірчицею.
4. Сформуйте кульки. Начиніть їх оливками.
5. Обваляйте у крабовій стружці.
6. Охолоджуйте Рафаелло з крабових паличок на 30 хвилин.

«Рафаелло» з крабових паличок та волоських горіхів

Бажаючі наблизити рецепт «Рафаелло» з крабових паличок до солодкого аналогу, можуть начинити кульки волоськими горіхами, тим більше, що їхня хрумка текстура і масляниста текстура і гіркий смак чудово поєднуються з ніжною «оболонкою». Така закуска припаде до душі господаркам та гостям, тільки перші будуть раді ще й простоті приготування.

Складові:

• сир – 250 г;
• крабові палички – 100 г;
• відварене яйце - 2 шт.;
• горіхи волоські - 8 шт.;
• майонез – 40 г.

Приготування

1. Натріть усі компоненти на тертці.
2. Сирну та ячну маси заправте майонезом.
3. Сформуйте кульки.
4. Начиніть Рафаелло з крабових паличок горіхами і запанируйте.

Крабові кульки «Рафаелло» з сиром та часником

Сирно-крабові «Рафаелло» - це м'яка та делікатна страва. Його добре подавати у родинному колі, але навряд чи воно отримає визнання серед любителів парканів. Виправити становище допоможе часник. Декілька зубків гострої прянощі ефектно підкреслять ніжну насолоду сурімі і доповнять пекучістю солону сирну масу.

складові:

Якщо ви хочете не тільки смачно нагодувати гостей, але ще й здивувати їх незвичайною стравою, навчитеся готувати «Рафаелло» з крабових паличок та сиру. Жодних дорогих продуктів, мізерні тимчасові витрати та завжди відмінний результат. Зіпсувати цю закуску невмілим приготуванням просто неможливо.

Як приготувати «Рафаелло» з крабових паличок та сиру: покроковий рецепт

Відразу зауважимо, що закусочні Рафаелло краще робити з двох видів сиру. Перший, твердий, надасть їм щільності і більш вираженого смаку, а другий - плавлений або сирний - наділить масу пластичністю і дозволить надати їй потрібну форму. Однак за бажання можна обійтися і одним твердим сиром, якщо вибрати майонез пожирніше: він послужить «сполучним матеріалом», скріпивши між собою компоненти частування.

Вам знадобиться:

• 200 г крабових паличок;
• 100 г твердого сиру;
• 50 г плавленого або м'якого вершкового сиру;
• 3 яйця;
• 1–2 зубчики часнику;
• близько 100 мл майонезу;
• кріп, петрушка, інша зелень до смаку.

Приготування.

1. Крабові палички наріжте до дрібної стружки, а краще пропустіть через блендер.

   Крабові палички потрібно нарубати якомога дрібніше

2. Яйця зваріть і натріть на дрібній тертці.

   Відокремлювати жовток від білка, як це часто буває при приготуванні салатів, не потрібно

3. Натріть і сир. Плавлений заздалегідь заберіть в морозильну камеру хвилин на 15-20 - так він добре затвердіє, але не перемерзне. Вершковий або сирний досить розім'яти вилкою.

   Вибирайте дрібну тертку

4. Зелень нарубати.

   З «Рафаелло» добре поєднуються кріп та петрушка

5. Часник подрібніть.

   Часник дрібно наріжте або пропустіть через прес, якщо вам так більше нарветься

6. З'єднайте обидва види сиру, яйця, часник, половину крабових паличок та половину зелені. Заправте все майонезом.

   Кількість майонезу визначайте виходячи з щільності маси, що вийшла.

7. Змочіть руки у воді, візьміть грудку маси - приблизно зі столову ложку - зліпіть з неї кульку і обваляйте її в подрібнених крабових паличках, що у вас залишилися.

   Трохи притисніть стружку крабових паличок до кульки пальцями

8. Повторюйте дії з пункту 7, доки не закінчиться крабово-сирна маса. Готові кульки викладете на плоску страву, прикрасьте зеленню і заберіть на холод настоюватися кілька годин.

   Щоб стати смачнішою, закусці треба настоятися

У стравах смак часнику зазвичай проявляється сильніше, ніж у щойно приготованих. Зважайте на цей факт, щоб не перестаратися з кількістю пахучої приправи.

Якщо захочете зробити свої Рафаелло більше:

• ситними, підмішайте до маси кілька ложок відвареного рису;
• пікантними - закатайте в кожну кульку маслину або оливку без кісточки, шматочок ядра волоського горіха, фундук, арахіс, помідор черрі;
• вишуканим - замініть крабові палички справжнім м'ясом краба або помістіть усередину кульки скибочку червоної риби.

Крім крабових паличок, закуску обвалюють у кокосовій стружці, нарубаній зелені, обсмаженій крихті мигдалю, куркумі, паприці, кунжуті, а часом навіть у зернах консервованої кукурудзи.

Різноцітні кульки виглядають апетитніше

Відео: закусочні «Рафаелло» з оливками

Новий рік відшумів, але у нас попереду ще стільки можливостей посидіти за святковим столом із друзями та близькими! 23 Лютого, 8 Березня, дні народження… А отже, привід приготувати закусочні «Рафаелло» дуже скоро представиться. Ви вже вирішили, з чим саме їх готуватимете?

Рафаелло з сиру та крабових паличок– дуже смачна та ситна закуска до святкового столу, яка може стати альтернативою рулетикам із крабових паличок із сиром або смаженим у клярі крабовим паличкам. Варіантів її приготування дуже багато, але основа незмінна це сир, крабові палички, часник і майонез.

Сир можна використовувати різний. Це може бути плавлений сир, копчений ковбасний сир, сир або сир твердих сортів. У серединку можна сховати горіхів - арахіс, фундук, ядро ​​волоського горіха, маслину або шматочок червоної риби. У деяких рецептах маслину фарширують подрібненими горіхами. Але, як на мене, це досить довго та трудомістко. Пропоную вам полегшений варіант цієї закуски.

Інгредієнти для сирних кульок "Рафаелло":

• Крабові палички – 100 гр.
• Плавлений сир або твердий сир – 2 шт.,
• Яйце – 1 шт.,
• Майонез,
• Часник – 3-4 зубчики,
• Сіль,
• Біла кокосова стружка.

Рафаелло з сиру та крабових паличок – рецепт

Плавлений сир і круте варене яйце натріть на великій або середній тертці.

Перекладіть їх у миску.

Додайте пропущений через прес або дрібно рубаний часник.

Покладіть майонез та сіль. За бажання можна додати також і червоний або чорний перець.

Сирну масу вимішайте ложкою до однорідного стану. Вона повинна вийти в'язкою, але в жодному разі не рідкою, інакше з неї буде важко скачати кульки.

Тепер потрібно зробити посипання для Рафаелло. Як правило, її готують із тертих крабових паличок, я ж пропоную для реалістичності додати кокосову стружку. Натріть на дрібній тертці крабові палички. До речі, набагато легше натираються добре заморожені крабові палички.

Крабову крихту змішайте з кокосовою стружкою.

Мокрими руками скачайте невеликі кульки однакового розміру. Діаметр кульки повинен бути приблизно 4 см. На цьому етапі в серединку кожної кульки можна покласти оливку або арахіс.

Кульки з сиру обваляйте у посипанні. Слідкуйте за тим, щоб посипання рівномірно обліпило кульку з усіх боків.

Рафаелло з сиром та крабовими паличкамиготове. Перед подачею бажано їх охолодити у холодильнику близько 1 години.

Спробуйте дуже смачно. Приємного вам апетиту. Якщо у вас ще залишилися крабові палички, рекомендую приготувати .

Рафаелло з сиру та крабових паличок. Фото

Сьогодні приготуємо улюблену закуску з двох видів сиру з маслинами та крабовими паличками, що стала вже класичною на будь-якому святковому гулянні, особливо на новорічному. Не дивно, що за таку кількість часу ця закуска обросла безліччю варіантів, але я сьогодні покажу той, який дізналася і спробувала першим. Страшно навіть подумати, чи це було 16 років тому)))

Продукти для приготування закуски Рафаелло з крабових паличок підготуємо за списком. Крабові палички мають бути з морозильної камери, а плавлений сирок – із холодильника. Яйця ставимо варитись рівно на 10 хвилин, охолоджуємо в крижаній воді, чистимо.

Заморожені крабові палички очистіть від плівки, натріть тонкою стружкою або соломкою на дрібній тертці. Покладіть у глибоку миску.

В іншу миску натріть варені курячі яйця на великій тертці.

Улюблений твердий сир краще натерти на дрібній тертці, додаємо його до яєць.

Далі натираємо плавлені сирки, заправляємо все якісним майонезом (1-2 столові ложки) та кладемо чорний мелений перець за смаком. Чи додавати сіль – вирішувати вам. Багато хто в цю закуску кладе пропущений через прес часник. Мені він, чесно кажучи, тут заважає, але якщо ви любите, можете сміливо додавати. Вимішуємо масу до однорідності.

Те саме проробіть з іншими інгредієнтами. Викладіть Рафаелло на плоску страву і до подачі відправте в холодильник.

Подавайте в добре охолодженому вигляді, так найсмачніше. Відмінно закуска поєднується з білими сухими та напівсухими винами. Із шампанським теж дуже смачно. А якщо ви по коньячку та горілочці, тоді точно часничку можна буде додати.

Закуска Рафаелло з крабових паличок готова. Приємних для вас сімейних свят.