Желе смужками у склянках. Як приготувати фруктове желе. Кольорове желе «Райдуга» шарами зі сметаною

Відразу три желе! Вишневе, апельсинове, сметанне. Процес приготування багатошарового желе хоч і триваліший, але зовсім не трудомісткий.

Отже, рецепт багатошарового желе. 4-5 порцій.

складові

• вишневе желе- 1 пакетик
• апельсинове желе – 1 пакетик
• сметана – 150 мл
• цукор – 3-4 ст. ложки
• ванільний цукор – 1 ч. ложка
• швидкорозчинний желатин – 2 ч. ложки

Для прикраси «іній»

• цукор – 1-2 ст. ложки
• готове желе чи вода – 1-2 ст. ложки

Як приготувати гарне багатошарове желе.

У мисці, згідно з інструкцією, розчинити вишневе желе. В іншому посуді надійде також з желе апельсиновим. Порада. Бажано при приготуванні желе використовувати на 50 мл менше за воду.

Поки вони застигатимуть, можна прикрасити келихи, зробити його краями «іній».

Приготування «інею» . Для цього в неглибоку тарілку налийте кілька ложок світлого желе або води. Зануріть шийку келиха в желе, щоб краї намочилися. В інший посуд насипте цукор і зануріть у нього вологий край келиха.

Поки що желе буде остигати до кімнатної температури, край келихів трохи підсохне.

Тепер помістіть у контейнер або іншу відповідну ємність підготовлені келихи під нахилом.

Обережно налийте в келихи трохи вишневого желе. Поставте їх — у такому ж напівлежачому вигляді у холодильник, щоб желе застигло.

Швидкорозчинний желатин розпустіть у 40-50 мл води. Окремо з'єднайте сметану з цукром і ванільним цукром.

Збийте міксером масу до пишності (вона повинна триматися на віночках міксера).

Якщо желатин повністю не розчинився, доведіть його до однорідності на водяній бані. Влийте желатин у збиту сметанну суміш і ретельно перемішайте.

Налийте трохи сметанного желе в келихи поверх вишневого, що охололо, щоб утворився невеликий шар. Знову помістіть у холодильник до застигання. Коли желе в черговий раз застигне, налийте наступний шар - апельсинове желе, і на закінчення знову сметанное.

Порада Для того, щоб шари не змішувалися, бажано черговий шар наливати тільки після повного застигання попереднього.

Для створення гарного малюнка потрібно заповнити келихи з протилежного боку. Для цього розташуйте келихи в контейнері таким чином, щоб незаповнена їх частина виявилася знизу. Повторіть шари, чергуючи вишневий, потім сметанний.

У центрі келиха утворюється V- образне поглиблення, заповніть його до країв келиха апельсиновим желе. Залишилося помістити келихи в холодильник до повного остигання. Багатошарове желе готове і може бути подано до столу.

Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякую за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті

Французький желейний десерт був і залишається одним із самих смачні десертив світі. Ще Бонапарт зі своєю дружиною ласували цією стравою за обіднім столом.

З того часу з'явилися сотні рецептів желейного десерту, і сайтвибрав для вас 5 найапетитніших, щоб ви могли порадувати своїх близьких.

Желейний рисовий десерт

Вам знадобиться(На 2 порції):

• 4 ст. л. вареного рису
• 150 г сиру
• 1 ст. л. желатину
• 5 ст. л. нежирних вершків (або молока)
• 2 ст. л. цукру
• ванільний цукор
• кориця мелена

Приготування:

1. Рис відварюємо у підсолодженій воді до готовності. Пропорції рису та води вказані на упаковці крупи.
2. Желатин замочуємо у невеликій кількості теплої води, даємо набрякнути і потім розпускаємо його на водяній бані.
3. З'єднуємо сир, вершки (або молоко), цукор, ванільний цукор, корицю та перемішуємо за допомогою блендера.
4. До сирної масидодаємо желатинову масу та рис. Ретельно перемішуємо. Рис можна заздалегідь подрібнити за допомогою блендера або залишити цілим для фактурності десерту.
5. Розливаємо масу формами і відправляємо в холодильник застигати.
6. Щоб желе можна було легко витягти з форми, опускаємо її дном вниз гарячу водуна кілька секунд, а потім перевертаємо.
7. Десерт подаємо з улюбленим солодким соусом, розтопленим шоколадом чи джемом.

Шоколадне желе

Вам знадобиться:

• 120 г гіркого шоколаду
• 500 мл молока
• 10 г желатину
• цукор за бажанням

Приготування:

1. Для початку нам потрібно закип'ятити молоко.
2. Потім беремо желатин, замочуємо його у невеликій кількості теплої води, даємо набрякнути і розпускаємо на водяній бані.
3. Готовий желатин додаємо до молока. Суміш трохи прогріваємо та інтенсивно помішуємо.
4. Чорний шоколад ламаємо на шматочки та з'єднуємо з молоком. Перемішуємо до повного розчинення шоколаду, доки не вийде маса однорідного кольору.
5. Суміш заливаємо у форми та відправляємо в холодильник. Готовий десертможна посипати тертим шоколадом або мигдальними пелюстками.

Желейний торт з ківі та сметани

Вам знадобиться:

Для коржу:

• 400 г пісочного печива
• 150 г вершкового масла

Для I желе:

• 2 упаковки желе зі смаком ківі
• 2 шт. ківі
• 25 г желатину

Для II желе:

• 750 г сметани
• 500 мл молока
• 35 г желатину
• 200 г цукру

Приготування:

1. Спочатку розминаємо печиво, щоб воно перетворилося на дрібну крихтупотім змішуємо його з розтопленим вершковим маслом. Тісто має вийти досить мокрим.
2. На дно роз'ємної форми стелимо харчову плівку і викладаємо туди тісто. Щоб поверхня була рівною, притискаємо тісто ложкою. Ставимо форму в холодильник.
3. У трохи охолоне кип'ячене молокододаємо желатин та розмішуємо його до повного розчинення.
4. Сметану із цукром збиваємо міксером. Не вимикаючи міксер, обережно тонким струменем вводимо в сметану молоко з желатином, щоб від перепаду температур желатин не взявся грудками.
5. Суміш вливаємо у форму поверх коржа і відправляємо все це в холодильник на годину. За цей час маса має схопитися.
6. Готуємо желе із ароматом ківі за інструкцією на упаковці.
7. Ківі очищаємо від шкіри, нарізаємо скибочками чи часточками.
8. Дістаємо форму з десертом з холодильника і перевіряємо, чи поверхня ущільнилася желе. Зверху заливаємо шар охолілого зеленого желе і викладаємо скибочки ківі. Торт ставимо в холодильник на ніч, а вранці насолоджуємось смачним десертом.

Желейний торт «Мозаїка»

Вам знадобиться:

• 4 пачки желе різних кольорів
• 400 мл молока, що згущує|згущає|
• 85 г желатину

Приготування:

1. Готуємо желе згідно з інструкціями на упаковці (у різних посудах), Потім залишаємо на ніч застигати.
2. Желатин замочуємо у невеликій кількості теплої води, даємо набрякнути і потім розпускаємо на водяній бані.
3. З'єднуємо желатин зі згущеним молоком і добре перемішуємо.
4. Кольорове желе нарізаємо кубиками, засипаємо їх довільно у відповідну форму і заливаємо згущеним молоком з желатином. Залишаємо застигати у холодильнику.

Тарт із мандаринами

Вам знадобиться:

• 100 г вершкового масла
• 2 яєчні жовтки
• 130 г пшеничного борошна
• 30 г меленого мигдалю
• дрібка солі
• 125 г цукру
• 20 мл води
• 300 г солодкої сирної маси
• 25 г крохмалю
• 2 яйця
• 350 г мандаринів
• 1 упаковка желе без смакових та ароматичних добавок

Приготування:

1. Готуємо тісто: змішуємо олію, борошно, мигдальну крихту, сіль та 25 г цукру. Руками розтираємо суміш у крихту і додаємо жовтки. Замішуємо цупке тісто, потроху підливаючи холодну воду.
2. Тісто поміщаємо між листами пергаменту або харчової плівки, щоб його можна було легко розкачувати тонким пластом. Пласт обережно переносимо у змащену форму, формуючи борти.
3. Сирну масу доповнюємо цукром до смаку (якщо потрібно). Розтираємо з яйцями, додаємо крохмаль.
4. Тісто протикаємо вилкою у кількох місцях, зверху викладаємо начинку. Випікаємо 30 хв при температурі 200 градусів, потім охолоджуємо.
5. Готуємо желе згідно з інструкцією.
6. Мандарини очищаємо від шкірки та ділимо на часточки. Частки викладаємо на поверхню тарта та заливаємо желе. Десерт відправляємо у холодильник до застигання.

Для приготування желе підійдуть будь-які ягоди та фрукти. Можна зробити желе із суміші ягід, заливши їх насиченим компотом або сиропом з додаванням желатину, якщо ви хочете, щоб ягоди були добре видно. Желе можна готувати в об'ємній формі для торта або в невеликих порційних стаканчиках, у будь-якому випадку ви маєте можливість попрацювати над тим, як воно виглядатиме готовому вигляді. Наприклад, викласти дно великої формиакуратними скибочками фруктів у салатнику, щоб на поверхні желе вийшов гарний візерунок. Помістити на дно стаканчика листочки м'яти, тоді вони будуть красуватися на маківці порційного десерту. Можна зробити багатошарове желе, даючи кожному шару застигнути у формі, це трохи довше, але результат виглядає ефектно!

Як приготувати багатошарове різнокольорове желе?

Для цього необхідно приготувати кілька основ для желе. Це може бути фруктовий сік, насичений компот, прозорий сиропз додаванням м'яти або соку лимона, фруктове пюре, натуральний йогурт, молоко або вершки. Для приготування багатошарового желе желатин, згідно з інструкцією на упаковці (кількість грамів на об'єм рідини) додається в кожну з вибраних вами основ. Заливаючи кожен шар, необхідно дати йому час застигнути або хоча б схопитися, а вже потім заливати наступний.

Легкий спосіб уникнути калорій

Так-так-так, желе - це чудовий варіант низькокалорійного десерту. Він готується без олії та борошна, а кількість цукру ви можете варіювати самостійно. Можна навіть обійтися без нього, використовуючи для основи натуральний сік!

Суміш для желе чи желатин?

Суміш для желе це зручно, швидко і просто. Щоправда, варто звернути увагу на склад продукту, якщо він не викличе у вас питань – готуйте. Якщо ароматизатори та смакові добавкивас збентежать, краще використовувати звичайний желатин, сироп та натуральні фрукти.

Желе «для дорослих»

Що нам заважає додати трохи пікантності до десерту у вигляді ягідного лікеру чи ігристого вина? Лише наявність дітей за столом. Якщо ви готуєте частування для дорослих, експериментуйте сміливо. Ананаси в шампанському можуть чудово застигнути і зовсім не втратити своїх смакових якостей!

1. Як приготувати желе?Форма для торта або кексу із силікону – дуже хороший варіант! Особливо ефектно виглядає желе у фігурній формі для кексу. Якщо такої не знайдеться у домашньому господарствівикористовуйте глибокі салатники або піали. Об'ємну форму (особливо якщо ви готуєте желе вперше!), краще вистелити всередині харчовою плівкоюТак вам буде зручніше витягти з неї желе після застигання. Для порційної подачі підійдуть келихи, формочки для мафінів, одноразові стаканчики або філіжанки. Желе з ігристим вином, звичайно ж, найкраще подавати у келихах для вина!
2. Як отримати желе з форми?Помістіть форму і желе в ємність з гарячою водоюна кілька секунд, щоб стінки форми трохи нагрілися, потім накрийте форму тарілкою та переверніть. Якщо желе не виявилося у вас на тарілці, повторіть процедуру.
3. Який желатин вибрати?Найчастіше в магазинах можна зустріти желатин у вигляді порошку, а ось кондитери віддають перевагу листовому желатину, тому в рецептах він зустрічається не рідко. Щоб розрахувати кількість желатину для вашого десерту, уважно вивчіть упаковку желатину (листового чи порошкового) – на який обсяг рідини він розрахований. Майте на увазі, що обсяг рідини - це те, що ви використовуєте як основу - компот, сироп, молоко або йогурт. Листовий желатин можна купити у великих магазинах, асортименти бакалії яких досить широкий, замовити в інтернет-магазині або знайти в магазинах для кондитерів. Не використовуйте желатин, на упаковці якого написано «для холодця» або «Для заливної риби» - У такі упаковки вже додані спеції.

Найкращий спосіб здивувати гостей або порадувати дітей – приготувати смачненький незвичайний десерт. Але у пошуках такої страви господиня часто розчаровується, оскільки дістати інгредієнти за рецептом виявляється нереально чи дуже дорого. Є дивовижний рецептсолодкого желе, який не просто задовольнить смакові запити, а й шикарно виглядатиме на вашому столі. Вишукане різнокольорове желеможна приготувати з самих простих інгредієнтівбез особливих фінансових витрат.

Зробити райдужний желе дуже легко. Найчастіше беруть звичайний харчовий желатині різнокольорові соки використовують замість соку фруктове пюре. Можна просто купити готові желатинові суміші з різними смакамита відтінками.

Різнокольорове желе готується поетапно. Заливається тонкий шар одного кольору, потім іншого і так, за бажанням, можна використовувати безліч відтінків. Чим більше – тим веселіше десерт, а така солодка веселка буде захоплювати всіх домочадців. Щоразу можна готувати різна стравата зробити колекцію фото на згадку. Для створення чудового частування буде достатньо і двох-трьох кольорів.

Тришарова насолода

Хоч рецепт і простий, але інструкція з приготування все ж таки не завадить. Насамперед для того, щоб зробити три шари, необхідно взяти:

• порошкова суміш для желе червоного кольору (можна використовувати малину, полуницю, вишню) – 1 пакетик;
• такий компонент, але помаранчевого кольору(апельсин, мандарин) – 1 пакетик;
• знову пакетик, але вже зеленого кольору(Ківі, лайм) - 1 шт.;
• гаряча вода – по 400мл на кожну суміш.

З такого складу вийде близько десяти порцій смачного десерту.

Покрокова інструкція

1. Пакетик із червоним порошком необхідно розчинити у гарячій воді. Для цього краще використати глибоку ємність. Порошок поступово вводиться у воду, при цьому важливо добре заважати, щоб желатин не взявся грудкою. Або на зуб траплятимуться неприємні частини десерту, відповідно може постраждати і зовнішній вигляд.
2. желатинова суміш, Що Розчинилася, розливається однаковими порціями по склянках. Важливо зробити це поступово.
3. Зробити наступний етап можна буде після застигання першого шару. Склянки повинні простояти в холодильнику близько двох годин. Можна перевірити пальцем, чи воно стало пружне. Якщо так, то переходимо до наступного пункту.
4. За принципом першого шару робимо другу суміш – оранжевого кольору. Небагато треба дати охолонути. Потім залити рівномірними порціями оранжеве желе поверх червоного.
5. Повторивши маніпуляцію із застиганням – завершується желе третім зеленим шаром.
6. Зберігати желе потрібно у холодильнику, щоб уникнути змішування квітів. Частуючи своїх близьких, десерт можна прикрасити свіжими ягодами.

Рецепт не складний, просто процес застигання затяжний желе. Не забудьте похвалитися перед своїми знайомими шикарним десертом. Зробіть фото для подруги, щоб рецепт був ясним.

Багатошарове фруктове желе

Якщо робити не порційне желе, вам знадобиться квадратна форма. Особливо вдало там виглядатиме багатошарове желе. Така веселка на столі порадує кожного.

На дно форми можна нанести антипригарний спрей або трохи вершкового масла. Далі виконувати треба покрокові дії, які подає рецепт

1. У холодній кип'яченій воді розчиняється желатин, після чого заливається склянкою окропу.
2. Обережно додати|добавляти| червоний порошок, постійно помішуючи суміш. Кожен рецепт пропонує взяти за основу різні плоди із червоним відтінком.
3. Готову суміш заливаємо у форму та відправляємо у холодильник. Чекаємо до остаточного застигання.
4. Наступні верстви залежать від вашої фантазії. Можна використовувати згущене молоко.

Перший рецепт дає рекомендації щодо приготування желейної суміші. При заливанні шарів слідкуйте, щоб не було бульбашок, їх потрібно проколювати. Далі жовтий, зелений або знову червоний – як забажає ваша душа та ваш настрій. Знявши на фото свій шедевр, буде ще багато приводів для спогадів про чудовий десерт.

Після приготування такого десерту рецепт дає пораду - дістати його з холодильника і поставити на кілька секунд в гарячу воду або потримати над парою. Щоб не зіпсувати зовнішній вигляд, вода не повинна потрапити всередину форми.

Желе ріжеться красивими фігуристими порціями і подається до столу з холодильника. Смак веселки можна відчути на собі, випробувавши наш рецепт для приготування незабутнього десерту.

Відео-рецепт приготування різнокольорового желе

1.Желе біло-рожеве

Складові:

250 мл полуничного сиропу (компоту, соку)
250 мл молока
20 г желатину
цукор за смаком

Приготування:

1 Желатин замочити у 200 мл холодної кип'яченої водита залишити на той час, який вказано на упаковці.

2 Потім додати желатин до кипіння, але не кип'ятити.

3 В полуничний сиропдодати половину желатину, перемішати.

4 У молоко можна додати цукор за смаком (я в молоко цукор не додавала, так як полуничний сироп був занадто солодкий) і желатин, що залишився.

5 Налити на дно форм налити полуничний сікшаром 0,5-1 см.

6 Потім налити молоко шаром 0,5-1 см.
Поставити у холодильник до повного застигання.

7 Таким чином наливати сік і молоко доти, доки формочки не заповняться.
Поставити у холодильник до повного застигання (краще на ніч).
Щоб желе було простіше вийняти з форми, можна його опустити на кілька секунд у гарячу воду (головне, стежте, щоб вода не потрапила в желе).

2.Желе "Різнокольорове"

Складові:

Желатин – 20 гр.
Желе різних кольорів – 2 пакетики.
Сметана – 200 гр.
Цукор – 1 ст.л.
Персики інжирні – 3 шт.
Слива – 6 шт.
Черешня – 200 гр.

Приготування:

Приготувати желе з одного пакетика згідно з інструкцією на упаковці. Залити у формочки і покласти по 2-3 черешки. Охолодити.

Тим часом приготувати наступний шар – желатин залити невеликою кількістюхолодної кип'яченої води, сметану збити із цукром. Набряклий желатин змішати зі сметаною і нагріти на плиті до розчинення кристалів, потім трохи остудити і розлити по формах. Додати персики, порізані шматочками, охолодити.

Останній шар, як і перший, приготувати згідно з інструкцією. Прикрасити сливами та поставити в холодильник до повного застигання.

3.Желе "Розбите скло"

Складові:

Желатин - 4 Штуки (по 85 г. різних кольорів)
Згущене молоко - 400 мілілітрів
Безбарвний желатин - 1 Штука (85 г)
Кількість порцій: 10

Приготування:

Розведіть 4 упаковки желатину відповідно до вказівок на упаковці в кип'яченій воді в різних контейнерах. І залиште застигати на 3 години (бажано залишити на ніч).
Після того, як желе готове, поріжте його на маленькі кубики.
Засипте кубики в різні кольори в окрему миску.
В окремій мисці розведіть 2 упаковки безбарвного желатину в 1/2 склянки холодної води. Після того, як желатин почне розчинятися, додайте 1 1/2 чашки кип'яченої води і розчиніть желатин повністю. Додайте згущене молоко, добре перемішайте та охолодіть. Залийте молочною сумішшю кольорові кубики желе та залиште застигати на ніч.
Поріжте на кубики чи інші форми та подавайте. Смачного.

4.Різнокольорове желе

Різнокольорове желе - дуже радісно і барвисто виглядає желе, яке я традиційно готую на новорічні свята. Не желе, а справжнє свято для очей та смакових рецепторів.

Опис приготування:
Різнокольорове желе – дуже веселий, святковий десерт. Поки його готуєш – вже заряджаєшся позитивом та гарним настроєма коли розрізаєш і подаєш це красиве желеі бачиш радість і захоплення в очах гостей - неможливо не радіти самому :) Готується желе, треба сказати, досить просто, виходить - дуже смачна і ефектна штука. Найскладніше - це дочекатися свята і не з'їсти все желе до приходу гостей:)

Складові:

Вишневе або полуничне желе(порошок) - 250 Грам
Лаймове желе (порошок) – 150 Грам
Згущене молоко - 700 Грам
Желатин (упаковка) - 9 Штук

Кількість порцій: 16

Як приготувати "Різнокольорове желе"

Розчиняємо один пакетик желатину в 1/4 склянки холодної води.
Заливаємо склянкою окропу.
Негайно додаємо в суміш третину порошку вишневого або полуничного желе.
Акуратно перемішуємо.
Виливаємо суміш у велику форму для желе, злегка змащену антипригарним спреєм або звичайним вершковим маслом (якщо не змастити, нижній шар прилипне, і зовнішній вигляд десерту зіпсується).
Ставимо в холодильник.
Поки перший кольоровий шар застигає, приготуємо молочний. Дві упаковки желатину розчиняємо у 1/4 холодної води.
У миску наливаємо половину молока, що згущує, туди ж додаємо воду з розчиненим желатином і склянку окропу. Акуратно перемішуємо.
Дістаємо з холодильника форму зі злегка застиглим першим шаром желе. Виливаємо нагору приблизно третину суміші молока, що згущує|згущає|.
Бульбашки, що утворюються на поверхні, проколюємо зубочисткою. Ставимо форму в холодильник.
Коли молочний шар трохи застигне (він застигає швидше, ніж кольоровий), виливаємо нагору аналогічним чином підготовлений шар зеленого желе (з лайма). Знову ставимо в холодильник.
Продовжуємо чергувати шари доти, доки у вас не закінчаться всі інгредієнти. Шари можуть бути іншого кольору, їх може бути різна кількість- все на ваш розсуд.
Коли всі шари будуть готові, відправляємо желе на кілька годин до холодильника до остаточного застигання. Потім дістаємо та нарізаємо на красиві квадратики.
Різнокольорове желе готове. Смачного! :)

5.Апельсинове желе

Час приготування: 40 хв.

Рецепт приготування апельсинового желе. Такий десерт дуже добре приготувати у спекотну, літню погоду. Він дуже добре підійде для подачі на святковий стіл. Смак дивовижний!

Складові:

Желатин - 20 Грам
Цукор - 200 Грам
Апельсини - 3 Штуки

Кількість порцій: 7

Як приготувати апельсинове желе?

1. Кип'яченою холодною водою(200 мл) заливаємо желатин і залишаємо на час, написаний на упаковці.
2. Візьмемо якийсь посуд і вичавимо туди сік із апельсинів.
3. Тепер беремо апельсинові кіркиі крупно їх нарізаємо. Покладемо апельсинові кірки в каструлю і заллємо водою (один літр). Доводимо до кипіння і хвилин десять проваримо.
4. Потім процідити і охолодити приблизно до температури сорок-п'ятдесят градусів. Тепер додаємо цукор і набряклий желатин. Доводимо до кипіння (не кип'ятимо).
5. Вливаємо сюди вичавлений апельсиновий сік. Забираємо каструлю з вогню.
6. Тепер розливаємо по креманках або формочках. Годинника на п'ять-шість прибираємо в холодильник.

6.Желе із чорниці

Чорниця - неймовірно корисна ягодаТому сезон свіжих чорниць пропускати не можна. Один із найсмачніших чорничних десертів - це желе із чорниці. У спекотний літній день – саме те!

Опис приготування:
Небагато нетрадиційний рецептприготування чорничного желе, оскільки до складу входять ще й вершки зі сметаною. Втім, лякатися не варто - рецепт все одно досить простий, а результат - набагато більш вражаючий, ніж звичайне желеіз чорниці.

Складові:

Чорниця - 300 Грам
Сметана - 300 Грам
Желатин - 3 чайні ложки
Вода - 50 мілілітрів
Середньожирні вершки - 375 мілілітрів.
Цукор - 130 Грам

Кількість порцій: 6

Як приготувати "Желе з чорниці"

Спочатку необхідно залити желатин холодною водою.
У чаші для блендера змішуємо ягоди та сметану, блендером доводимо до однорідного стану. За бажання можна ще й перетерти через сито, але це необов'язково. Я не перетираю.
У невеликій каструльці змішуємо вершки з цукром, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Як закипить - знімайте з вогню і додайте в каструльку набряклий желатин. Ретельно розмішуємо, потрібно, щоб желатин розчинився.
Коли суміш вершків та желатину охолоне, перемішуємо її з нашим чорничним пюре. Змішувати суміш, що не остигнула, не можна - сметана згорнеться.
Розмішуємо суміш і розливаємо її по склянках або в інший посуд для желе. Ставимо в холодильник, години через 2-3 желе застигне і можна буде подавати до столу.

7. Желе тришарове

Час приготування: 4 год. 00 хв.

Опис приготування:

На перший погляд, здається, що зробити таке желе не так вже й легко, але, повірте мені, рецепт приготування желе тришарового гранично простий, і ви легко впораєтеся з ним. А якщо ви хочете зробити солодкий сюрпризсвоїй другій половинці та приготувати романтична вечеря, то кращого десертуі придумати неможливо - він дуже красивий, а смак дуже ніжний і м'який. Загалом таке желе підійде до будь-якого приводу і стане справжньою окрасою столу. Обов'язково спробуйте його приготувати, це не займе у вас багато часу сил, але результат перевершить усі ваші очікування, а я із задоволенням поділюся з вами своїм рецептом і розповім, як зробити неймовірно красиве тришарове желе.

Складові:

Желатин – 6 Ст. ложок
Сік вишневий - 200 мл
Сметана - 200 мілілітрів
Молоко - 200 мілілітрів
Какао-порошок - 1,5 ст. ложки
Цукор - За смаком

Кількість порцій: 5

Як приготувати "Желе тришарове"

Желатин заливаємо 1,5 склянками холодної кип'яченої води і залишаємо на годину, щоб він розбух. Потім ставимо каструлю з желатином на повільний вогонь і нагріваємо постійно помішуючи, але не доводячи до кипіння. Нам необхідно, щоб розчинилися усі гранули желатину.
У окрему каструлюналиваємо сметану і додаємо в неї півсклянки желатинової суміші, що охолола, і 1-2 столові ложки цукру. Ретельно перемішуємо до розчинення цукру.
Тепер у руках трохи нахиляємо форми та акуратно вливаємо в них трохи сметанної суміші. Поміщаємо у холодильник, закріпивши форми під нахилом.
Через кілька хвилин перший шар застигне, і ми можемо приступати до приготування другого. Для цього змішуємо молоко і какао-порошок, додаємо півсклянки желатину та 1 столову ложку цукру, ретельно перемішуємо.
Потім нахиляємо форми в інший бік і наливаємо другий шар, знову закріплюємо в холодильнику, але вже під іншим кутом.
Тепер останній вишневий шар. У каструлю наливаємо Вишневий сікДодаємо півсклянки желатину, 1,5 столові ложки цукру і ретельно все перемішуємо, поки цукор повністю не розчиниться.
Наливаємо його у форми і ставимо в рівному положенні в холодильник до повного застигання желе.

8.Желе із фруктами

Час приготування: 2 год. 00 хв.

Желе з фруктами можна подати у вигляді маленьких тістечок або торта. Фрукти для десерту підійдуть будь-які - виноград, апельсини, яблука, груші, сливи та ін. Вид желе із фруктами залежить і від форми.

Опис приготування:
Желе із фруктами виглядає шикарно. Особливо, якщо ви попрацюєте з укладанням фруктів. Желе можна залити різнокольоровими шарами, для цього використовуйте сік різного кольору. У желі гарно виглядають цитрусові, яблука, груші, виноград. Їх потрібно добре промити, просушити, очистити від шкірок і кісточок. Желе з фруктами подавайте з|із| морозивом або збитими вершками. З вказаної в рецепті кількості інгредієнтів вийде 600 г желе.
Як приготувати желе з фруктами?
1. Фрукти промийте та наріжте кубиками. Виноградини можна розрізати наполовину та вирізати кісточки. З часточок апельсина бажано зняти шкіру і, звичайно, вибрати кісточки. Красиво в желе виглядають тонко нарізані часточки яблук. Якщо під рукою є сезонні ягідки, додайте їх.
2. Столову ложку желатину залийте склянкою холодної кип'яченої води. Желатин повинен постояти щонайменше 20 хвилин і розбухнути.
3. Набряклий желатин вилийте в каструлю із соком, я використовую яблучний, але підійде будь-який. Розігрійте на вогні, помішуючи, щоб желатин остаточно розчинився. Чи не кип'ятіть!
4. Сік із желатином остудіть до кімнатної температури.
5. Фрукти викладіть у форму (можна її змочити або змастити вершковим маслом). Залийте соком із желатином і поставте в холодильник на півтори години. Якщо хочете, щоб фрукти не спливли і гарно трималися на різних рівнях, заливайте їх поступово, шарами.

Складові:

Желатин - 1 ст. ложка
Вода - 1 склянка
Сік – 400 Грам
Фрукти - - За смаком

Кількість порцій: 5-6

9.Желе Пташине молоко"

"Пташине молоко" - коханий ніжний десерт, смак якого багато хто пам'ятає з дитинства. Желе "Пташине молоко" відрізняється просто приголомшливим смаком, воно освіжить після трапези і навіє добрі спогади.

Опис приготування:

Іноді хочеться побалувати себе чимось смачненьким. Ніжне шоколадно-вершкове желе якраз підходить для такого випадку. "Пташине молоко" можна зробити низькокалорійним, обравши знежирену сметануі молоко, а також замінивши цукор фруктозою або стевією. Це желе можна чергувати, утворюючи смугастий десерт. А можна зробити шоколадне желе, дати йому добре застигнути, нарізати неправильними кубиками і потім залити їх сметанним. Увімкніть фантазію!

1. Розчиніть 35 г желатину в одній склянці води. Можете нагріти в каструлі (але не доводити до кипіння) або водяній бані. Добре розмішайте, щоб не було грудочок.
2. Збийте міксером або блендером сметану з двома склянками цукру та ванільним цукром. Потрібно, щоб цукор розчинився. Потім додайте в масу розчинений желатин (35 г).
3. желатин (15 гр), Що Залишився, розчиніть в одній склянці води (як це робили в кроці першому). Потім додайте до нього півсклянки цукру (всі залишки), порошок какао, вершкове маслота молоко. Усі перемішайте до однорідної маси.
4. У підготовлені порційні стаканчики або креманки залийте сметанне желе. Після того, як трохи застигне, залийте шоколадним желе. Відправляйте у холодильник до повного застигання. Якщо бажаєте отримати желе незвичайної формиЗаливши в креманки перший шар, поставте посуд під кутом. Можна також чергувати шари.
Желе "Пташине молоко" готове! Перед подачею присипте тертим шоколадом або прикрасьте вершками. Можна прикрасити лимонною шкіркоюпопередньо вирізавши з неї листок.

Складові:

Желатин – 50 Грам
Сметана – 1 Літр
Ванільний цукор - 0,5 Чайних ложки
Цукор - 2,5 склянки
Молоко – 6 Ст. ложок
Какао (порошок) – 4 Ст. ложки
Олія вершкове - 50 Грам
Кількість порцій: 6

10.Желе з кіл

Час приготування: 3 год. 00 хв.

Якщо ви є справжнім шанувальником Кока-Коли, то вам, безперечно, сподобається це незвичайне низькокалорійне желе з кіл, приготоване на основі цього популярного напою.

Опис приготування:

Зараз вже незаперечний факт, що кола - один з найбільш популярних напоїву світі та останнім часом я все частіше бачу, що її використовують для приготування десертів. А нещодавно я знайшла ось цей цікавий рецептприготування желе з кіл і вирішила спробувати його. Скажу вам чесно, смак дуже незвичайний, але мені неймовірно сподобалося поєднання кіл і лимонної кислоти. І хоча можна довго говорити про те, чи справді шкідливий цей напій, але, я вважаю, що час від часу виразно можна побалувати себе цією смакотою. І зараз я із задоволенням розповім вам, як зробити желе з кіл для любителів кисленького:

1) Желатин викласти в глибоку миску і залити 200 мл коли, залиши для набухання на 10-15 хвилин.
2) Решту колу виливаємо в каструлю, додаємо до неї лимонну кислоту, Ставимо на вогонь і нагріваємо, але не доводимо до кипіння.
3) У теплу колу вливаємо желатин, що розбухнув, і перемішуємо до повного розчинення гранул.
4) Коли маса охолоне до кімнатної температури, розливаємо її формами і ставимо в холодильник до повного застигання.
Готове желе прикрашаємо листи м'яти і подаємо на стіл. Упевнена, ваші знайомі оцінять цей кулінарний шедевргідно! ;)

Складові:

Кока-Кола Лайт - 500 мілілітрів
Желатин - 20 Грам
Цукор-замінник у таблетках - 2-3 Штук
Лимонна кислота - 1 чайна ложка
Кількість порцій: 6-8