วิธีเจือจางวอดก้าด้วยน้ำ สูตรสำหรับเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำ อัตราส่วนการเจือจางที่เหมาะสมที่สุดและลำดับการเตรียมการ
การรับวอดก้าโดยการเจือจางแอลกอฮอล์เป็นวิธีการเย็น พบการใช้งานอย่างกว้างขวางใน โรงกลั่นโดยที่ ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมันมี คุณภาพสูง. ในเวลาเดียวกันช่างฝีมือที่บ้านอาจมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำอย่างเหมาะสมเพื่อให้ระดับนั้นเหมาะสำหรับการบริโภค - สูตรนี้ค่อนข้างง่าย แต่ต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างเชี่ยวชาญ การดำเนินการที่จำเป็นทั้งหมดสามารถดำเนินการได้อย่างง่ายดาย สภาพความเป็นอยู่.
แอลกอฮอล์ชนิดใดที่ใช้ในวอดก้า
สำหรับการเตรียมทิงเจอร์ส่วนใหญ่และสุราโฮมเมดอื่น ๆ ไม่จำเป็นต้องใช้แอลกอฮอล์ 96% แต่เป็นรุ่นที่เจือจาง ต้องเป็นยาหรือเอทิล ความแตกต่างระหว่างพวกเขาคือสิ่งแรกทำจากสิ่งที่สองและในองค์ประกอบของมันมีน้ำและสารอื่น ๆ ที่เจือปนเล็กน้อยในระดับโมเลกุล ทั้งสองประเภทเหมาะสำหรับการทำวอดก้า - ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญไม่มีระหว่างพวกเขา เมทิลแอลกอฮอล์ไม่เหมาะสำหรับการชงเครื่องดื่มเพราะ มันเป็นพิษ - สามารถทำผลิตภัณฑ์ได้มากถึง 50 กรัม คนที่มีสุขภาพดีคนพิการ.
องศาของการทำให้บริสุทธิ์
ก่อนเจือจางแอลกอฮอล์ ให้สอบถามเกี่ยวกับระดับความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์นี้ จากผลิตภัณฑ์เอทิลด้านล่างคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ แต่โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีความบริสุทธิ์สูงสุดนั้นมีคุณภาพน้อยที่สุดและผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดคือคลาส Lux ตามระดับของการทำให้บริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์เอทิลมี:
- ทางการแพทย์;
- ปราศจากน้ำ;
- ลักซ์ (96.3%);
- พิเศษ (96.5%);
- การทำให้บริสุทธิ์สูงสุด (96.2%);
- เกรดแรก (96%)
น้ำอะไรที่จะเจือจางแอลกอฮอล์
ในการเจือจางแอลกอฮอล์และรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านคุณจะต้องใช้สิ่งนี้ ส่วนผสมที่สำคัญเหมือนน้ำที่ควรใสสะอาด ในสูตรอาหารรัสเซียคลาสสิกจะใช้น้ำแร่เพื่อจุดประสงค์นี้ แต่เป็นเรื่องยากมากสำหรับผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่ที่จะได้รับ ดังนั้นคุณต้องให้ความสนใจกับประเภทอื่น ตัวบ่งชี้หลักของน้ำคือความกระด้างทั้งหมด - ปริมาณแคลเซียมและแมกนีเซียมในองค์ประกอบ
ตามแหล่งที่มา (“ เทคโนโลยีการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์”, 1973) เพื่อเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำเป็นต้องใช้น้ำซึ่งมีความกระด้างน้อยกว่า 0.36 mg-eq / l สำหรับน้ำอ่อนและ 1 mg-eq / ลิตรสำหรับน้ำธรรมชาติ สำหรับการเจือจาง ควรใช้ของเหลวที่มีความกระด้างต่ำที่สุด มิฉะนั้น สารละลายจะขุ่นมัวและได้รับหมายเลข รสชาติที่ถูกใจ. ปรากฎว่าสิ่งที่ น้ำนุ่มทั้งหมดที่ดีกว่า
น้ำประปา
เพื่อทำวอดก้า น้ำประปาเป็นตัวเลือกที่แย่ที่สุด บางครั้งความแข็งของมันถึง 7 mg-eq/l นอกจากนี้ยังมีกลิ่นที่เด่นชัดและมีสารฟอกขาวในองค์ประกอบ หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ของเหลวนี้ ก่อนอื่นต้องแน่ใจว่าได้ปล่อยทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง - สารฟอกขาวควรตกตะกอนในช่วงเวลานี้ หลังจากนั้น คุณจะต้องต้มน้ำ ปล่อยให้เย็น แล้วกรองผ่านตัวกรองประเภท "เหยือก" ที่ใช้ในครัวเรือน
ร็อดนิโควา
หลายคนแนะนำให้ใช้น้ำประเภทนี้ แต่ก็ไม่ง่ายอย่างที่คิดในตอนแรก ของเหลวในฤดูใบไม้ผลิมักมีรสชาติที่ถูกใจ แต่จะไม่สามารถระบุความแข็งและองค์ประกอบได้หากไม่มีการวิเคราะห์อย่างละเอียด นอกจากนี้ตัวชี้วัดของน้ำดังกล่าวยังแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี ภัยแล้งหรือฝนตกหนัก หากคุณตัดสินใจที่จะใช้มันให้ลองทำดู จำนวนเล็กน้อยผสมและประเมินผล หากรสชาติเหมาะกับคุณและผลิตภัณฑ์ไม่ขุ่นแสดงว่าน้ำที่คุณนำมาจากน้ำพุนั้นค่อนข้างเหมาะสม
ซื้อตัวกรองแล้ว
รุ่นบรรจุขวด (กรอง) ที่ซื้อนั้นถือว่าดีที่สุด บนขวดน้ำที่คุณเห็น องค์ประกอบทางเคมีและความแข็งแกร่ง ดังนั้นจึงยังคงต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม เลือกน้ำที่มีค่าความกระด้าง 1 mg-eq / l และต่ำกว่า - มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมากมายในร้านค้า หากไม่ได้ระบุความแข็งบนขวดให้เน้นที่เนื้อหาของ Ca และ Mg ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอันแรกน้อยกว่า 10 มก./ลิตร และอันหลังน้อยกว่า 8 มก./ลิตร
กลั่น
ตัวเลือกนี้อาจดูเหมือนซับซ้อนที่สุดสำหรับหลาย ๆ คน แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก ในเวลาเดียวกันน้ำดังกล่าวไม่น่าจะขุ่น แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนที่จะใช้มันเพื่ออะไร ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. หากจำเป็นสำหรับการเตรียมทิงเจอร์เฉพาะรสชาติที่กำหนดโดยส่วนประกอบที่รวมอยู่ในนั้นน้ำดังกล่าวจะค่อนข้างเหมาะสม - ไม่มีรสชาติ วอดก้าที่ใช้น้ำกลั่นจะมีรสชาติด้อยกว่าของวอดก้าในของเหลวบรรจุขวดหรือสปริง
วิธีเจือจางแอลกอฮอล์
เมื่อวางแผนที่จะเจือจางแอลกอฮอล์ถึง 40 องศาหรือตัวบ่งชี้อื่น ๆ ให้กำหนด จำนวนที่ต้องการส่วนของน้ำและแอลกอฮอล์ ตามที่ Mendeleev กล่าวว่า สัดส่วนที่สมบูรณ์แบบคือ 2 ต่อ 3: ผสมแอลกอฮอล์ 96% 2 ส่วนกับน้ำ 3 ส่วน จริงอยู่ที่การคำนวณไม่ใช่อัตราส่วนของปริมาตรของส่วนผสม แต่เป็นการชั่งน้ำหนัก ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะคำนวณความแข็งแรง พร้อมผสม. ตัวอย่างเช่น หากคุณมีแอลกอฮอล์ 70% หรืออื่นๆ ให้เลือกสำหรับ การคำนวณที่ถูกต้องสัดส่วน คุณต้องใช้ตาราง Fertman
อัตราส่วนของน้ำและแอลกอฮอล์เพื่อให้ได้วอดก้า
ตาราง Fertaman จะช่วยให้คุณได้สัดส่วนที่เหมาะสม เพื่อให้แอลกอฮอล์โฮมเมดสำเร็จรูปเป็นไปตามที่ควรจะเป็น เมื่อผสมผลิตภัณฑ์เอทิลกับน้ำ ปริมาตรของสารละลายที่ได้จะลดลง เช่น ถ้าคุณผสมส่วนประกอบแต่ละอย่าง 1 ลิตร ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่ใช่ 2 ลิตรของส่วนผสม เอฟเฟกต์นี้เรียกว่าการหดตัวซึ่งทำให้การคำนวณซับซ้อนขึ้นอย่างมาก
ตามตารางเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความแรง 40 องศาจำเป็นต้องผสมแอลกอฮอล์ 90% 100 มล. กับน้ำที่มีปริมาตร 130.8 มล. ในตัวอย่าง สัดส่วนคือ 1 ต่อ 1.3 คุณสามารถเปลี่ยนแปลงเพื่อเพิ่มกลูโคส น้ำผลไม้ และส่วนผสมเพิ่มเติมอื่นๆ ได้ แต่ส่วนประกอบเหล่านี้ไม่ส่งผลต่อความแข็งแรงอย่างมีนัยสำคัญ เป็นที่น่าสังเกตว่าสัดส่วนทั้งหมดจะถูกต้องโดยที่อุณหภูมิของส่วนประกอบที่ผสมคือ 20 ºС
การอ่านค่าแอลกอฮอล์
นอกจากนี้ สำหรับการเตรียมตัว แอลกอฮอล์โฮมเมดจดบันทึกการอ่านค่า spirometer หากคุณกำลังจะวัดความเข้มข้นของแอลกอฮอล์โดยใช้อุปกรณ์นี้ โปรดทราบว่าการอ่านค่าจะเปลี่ยนไปตามการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ การเบี่ยงเบนในแง่ของอุณหภูมิ 5 องศาจะส่งผลให้แอลกอฮอล์เบี่ยงเบนประมาณ 1 องศา
วิธีรับเครื่องดื่มที่ต้องการ - โต๊ะของ Fertman
การใช้แอลกอฮอล์ปราศจากน้ำ ทางการแพทย์หรือส่วนผสมที่เหมาะสมอื่นๆ ในประเภทนี้ จำเป็นต้องคำนวณสัดส่วนที่เหมาะสมของการเจือจางด้วยน้ำ ในกรณีนี้ตาราง Fertman จะช่วยคุณได้ ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถเตรียมแอลกอฮอล์ที่ทำเองที่บ้านได้ในปริมาณที่ต้องการ จากนั้นคุณจะพบว่าคุณต้องเติมของเหลวกี่มล. ลงในผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม 100 มล. เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ตารางการเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำ:
สูตรสำหรับเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำ
เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มได้รับรสที่ไม่พึงประสงค์ระหว่างการเตรียมให้ใช้ สูตรพิเศษ. เหมาะสำหรับทำเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นมากกว่า 95% ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถคำนวณปริมาณส่วนผสมที่ควรมีหลังจากการเจือจาง - X \u003d S / K * V (มล.) โดยที่:
- V คือปริมาตรเริ่มต้นของผลิตภัณฑ์เริ่มต้นในหน่วยมล.
- K คือความแรงของสารละลายที่ต้องการเป็นเปอร์เซ็นต์
- S - ป้อมปราการเริ่มต้นเป็นเปอร์เซ็นต์
- X คือปริมาตรรวมของส่วนผสมที่ได้ในหน่วยมล.
เทคโนโลยีกระบวนการ
ส่วนผสมที่เกิดจากการเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำเรียกว่าการคัดแยก อย่างไรก็ตาม มักจะไม่เหมาะสำหรับการใช้งาน ในเรื่องนี้ก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจำเป็นต้องยืนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แต่ไม่น้อยกว่าสองสามวัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผ่านทั้งหมด ปฏิกริยาเคมีได้สิ้นสุดลงแล้ว ขั้นตอนสำคัญ:
- การเตรียมส่วนผสมหลัก. ของเหลวกลั่นและต้มไม่เหมาะสำหรับวอดก้าเพราะ เมื่อกลั่นและต้มจะสูญเสียบางส่วนไป สารที่มีประโยชน์และไม่เหมาะสำหรับการละลาย หลังต้องเป็นทางการแพทย์หรือเอทิลและจำเป็นต้องวัดความแข็งแรงเริ่มต้น
- ทำความสะอาด. เพื่อปรับปรุงคุณภาพของแอลกอฮอล์ที่ทำเองที่บ้านจำเป็นต้องโยนถ่านหินหนึ่งช้อนเต็มลงในส่วนผสมต่อการคัดแยก 1 ลิตร (คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านแสงจันทร์) หรืออะนาล็อกที่เปิดใช้งานหลายเม็ดจากร้านขายยา จากนั้นควรทิ้งส่วนผสมไว้ที่ อุณหภูมิห้อง(ประมาณ 22°C) สองสามชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใช้ผ้าที่มีความหนาแน่นสูงกรองสารละลายอย่างระมัดระวัง
- การเตรียมส่วนประกอบอื่นๆ ในการรับแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด คุณต้องมีน้ำตาลกลูโคส คุณสามารถปรุงเองได้ - ใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัมแล้วละลายในน้ำ 1 ลิตร ถัดไปต้องวางภาชนะที่มีส่วนผสมบนไฟที่ช้าและต้มโดยเอาโฟมสีขาวที่ปรากฏขึ้นออกอย่างต่อเนื่อง คุณสามารถทำให้รสชาติอ่อนลงได้ไม่เพียงแค่กับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม แต่ยังรวมถึงน้ำส้มและมะนาวด้วย บางครั้งเติมกรดอะซิติกหรือซิตริกลงในสารละลาย
- การผสม กำหนดปริมาณน้ำโดยใช้ตารางด้านบน ผสมส่วนผสมทั้งหมด ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรหักโหมกับ ส่วนประกอบเพิ่มเติมตัวอย่างเช่น กรดอะซิติกต่อผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม 1 ลิตร ให้เติมไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ
- การชำระบัญชี ผลิตภัณฑ์ที่เจือจางจะพร้อมใช้งานในประมาณหนึ่งสัปดาห์ หลังจากอายุมากขึ้นคุณสามารถบรรจุขวดได้
ส่วนผสมทำความเย็น
หากคุณได้อ่านคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการเจือจางแอลกอฮอล์กับน้ำอย่างถูกต้องแล้ว เหตุการณ์สำคัญ. หนึ่งในนั้นคือการทำให้ส่วนผสมเย็นลง ขอแนะนำให้ใช้น้ำและแอลกอฮอล์ในสภาวะที่เย็นจัดเท่านั้น ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มจะไม่ขุ่นแน่นอน: คุณสามารถใส่อันแรกในตู้เย็นและอันที่สองในช่องแช่แข็ง
แอลกอฮอล์กับน้ำหรือน้ำกับแอลกอฮอล์
โปรดจำไว้ว่าคุณต้องเจือจางน้ำด้วยแอลกอฮอล์ แต่ไม่ใช่ในทางกลับกัน เทส่วนผสมที่สองลงในลำธารบาง ๆ ในระบบ "น้ำ-แอลกอฮอล์" ตามที่ D.I. Mendeleev มีสารประกอบสามชนิด (เคมี) ที่เกิดจากพันธะไฮโดรเจน หากเทแอลกอฮอล์ลงในน้ำเย็น จะเกิดไฮเดรตของน้ำ หากคุณใช้ของเหลวอุ่นและเทลงในผลิตภัณฑ์เอทิลโดยตรง ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นโมโนไฮเดรตที่มีรสชาติและกลิ่นซึ่งจะมีลักษณะเฉพาะของแอลกอฮอล์ แต่ไม่ใช่วอดก้า
ทำความสะอาด
สำคัญเมื่อเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด กระบวนการเช่นการทำความสะอาดมีบทบาทสำคัญ สำหรับการคัดแยก 1 ลิตรคุณจะต้องใช้ถ่านหินประมาณ 1 ช้อนโต๊ะจากร้านค้าเฉพาะหรือถ่านหินประมาณ 30 เม็ด (เปิดใช้งาน) ซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาทุกแห่ง ทางเลือกอื่นการทำให้บริสุทธิ์ดังกล่าวคือการใช้การกรองสองครั้งผ่านตัวกรองแบบเหยือก ในขณะเดียวกัน โปรดทราบว่าหลังจากการทำให้เป็นตอตะโก การคัดแยกจะสูญเสียความแรงไปประมาณ 2 องศา สารละลายที่ได้จะถูกทิ้งไว้สองสามชั่วโมงแล้วกรองด้วยผ้า (หนาแน่น)
การชำระบัญชี
เพื่อให้ปัญหาในการเจือจางแอลกอฮอล์กับน้ำอย่างเหมาะสมได้รับการแก้ไขอย่างเต็มที่จำเป็นต้องให้ความสนใจกับกระบวนการตกตะกอน ก่อนอื่นให้พยายามเติมภาชนะที่จะเก็บผลิตภัณฑ์ที่เจือจางไว้จนถึงคอ หากส่วนผสมทำปฏิกิริยากับออกซิเจนก็จะเริ่มออกซิไดซ์ - เป็นผลให้เกิดกรดอะซิติก
ผลิตภัณฑ์เอทิลที่เจือจางด้วยน้ำจะต้องได้รับการปกป้องในห้องเย็นและมืด - ที่อุณหภูมิ 4 ° C หรือสูงกว่าเล็กน้อย คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้หลังจากผ่านไปสองวัน แต่ควรปล่อยให้ส่วนผสมอยู่ประมาณ 7 วัน ในช่วงเวลานี้ ปฏิกิริยาทั้งหมดในสารละลายจะเสร็จสมบูรณ์ หลังจากแอลกอฮอล์ละลายแล้ว คุณสามารถเติมส่วนผสมลงไปได้อย่างปลอดภัย ทิงเจอร์ต่างๆ.
วิดีโอ
บ่อยครั้งสำหรับการเตรียมทิงเจอร์ส่วนใหญ่ที่บ้านเราต้องการแอลกอฮอล์ แต่บริสุทธิ์ 96 องศาไม่เหมาะกับเราและความแรงของวอดก้าธรรมดา (40%) ในหลาย ๆ สูตรไม่เพียงพอ แต่เราจะเป็นอย่างไร ทุกอย่างง่ายมาก คุณต้องเจือจางอย่างเหมาะสม แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ตามกฎแล้วความแรงที่คุณต้องการก็เพียงพอที่จะบรรลุความเข้มข้น 70%
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้ที่บ้านคือใช้และเจือจางแอลกอฮอล์กับน้ำ ผู้คนเรียกวิธีนี้ว่า "เย็น" ซึ่งใช้ในโรงกลั่นบางแห่งด้วยซ้ำ สิ่งที่เราต้องการคือแอลกอฮอล์ทางการแพทย์และปริมาณน้ำที่ต้องการ
เทคโนโลยีการเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำ
- อัลฟ่า - 96.3%(ทำจากข้าวไรย์หรือข้าวสาลี);
- ห้องสวีท - 96.3%(ธัญพืชและมันฝรั่ง 35%);
- พิเศษ - 96.3%
- พื้นฐาน - 96.0%(ซีเรียลและมันฝรั่ง 60%);
- การทำให้บริสุทธิ์สูงสุด - 96.2%(เหมาะสำหรับการผลิตวอดก้าราคาถูก);
- ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 - 96.0%(ไม่ใช้สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์).
ที่นี่เราจะเห็นรายการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภทที่มีจำหน่ายในประเทศของเรา หากคุณมีทางเลือกควรใช้แอลกอฮอล์อัลฟ่า แต่จะดีกว่าที่จะไม่ใช้สองสายพันธุ์สุดท้าย
ด้วยส่วนผสมที่สอง - น้ำ มันไม่ง่ายเลย คุณไม่สามารถใช้น้ำประปาได้ แม้ว่าคุณจะต้มก่อนก็ตาม ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ น้ำประปามักจะแข็งมากและมีสิ่งเจือปนต่างๆ สำหรับการได้รับ ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด, น้ำแร่บริสุทธิ์กลั่นหรือซื้อตามร้านค้าเหมาะอย่างยิ่ง ซึ่งในกรณีนี้ เราจะปกป้องแอลกอฮอล์ที่เจือจางของเราจากการทำให้ขุ่นมัว
สัดส่วนการเจือจางแอลกอฮอล์กับน้ำ
อาจเป็นหนึ่งในงานที่ยากที่สุดคือการคำนวณสัดส่วนสิ่งที่เราต้องเพิ่มเพื่อให้ได้ความแข็งแกร่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ของเราได้
เครื่องคิดเลขนี้ทำงานตามสูตรต่อไปนี้:
X = NP/M - พี
- X คือจำนวนมิลลิลิตรของน้ำที่จะเติม
- M คือกำลังที่ต้องการของสารละลายสุดท้าย
- โดยที่ N คือความแรงของแอลกอฮอล์ดั้งเดิม
- P - ปริมาณเริ่มต้น
ตัวอย่างเช่น ในการรับแอลกอฮอล์ 70% ต่อขวดทางการแพทย์ (100 มล.) คุณต้องเติมน้ำ 37 มล.
96*100/70-100=37มล
สิ่งสำคัญคือต้องเทแอลกอฮอล์ลงในน้ำเมื่อเจือจาง ไม่ใช่ในทางกลับกัน มิฉะนั้นสารละลายอาจมีเมฆมาก และควรใช้น้ำเย็น ข้อเท็จจริงนี้ได้รับการพิสูจน์โดย D. I. Mendeleev
วิธีเจือจางแอลกอฮอล์กับน้ำเพื่อทำวอดก้า
หากเราต้องเผชิญกับงานที่ธรรมดากว่านี้เราต้องเติมน้ำ 140 มล. ในขณะที่ทางออกเราจะได้ 240 มล. หากสารละลายที่ได้เตรียมไว้สำหรับการบริโภคโดยตรง เราขอแนะนำให้คุณปรับปรุงรสชาติและกลิ่นเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มมะนาวหรือ กรดน้ำส้มน้ำผึ้งหรือกลูโคส เราเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส แต่ถ้าคุณทำมากเกินไปคุณจะไม่ได้รับวอดก้า แต่เป็นทิงเจอร์
ตัวอย่างเช่นเพื่อให้รสชาติอ่อนลงคุณต้องเพิ่มน้ำส้มสายชูไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะหรือ กรดมะนาวต่อวอดก้าหนึ่งลิตรใส่น้ำผึ้งในอัตราส่วน 1 ถึง 10
การชำระบัญชี
หลังจากที่เราได้รับสารละลายที่เราต้องการในแง่ของความแข็งแกร่งแล้ว เรายังไม่สามารถเรียกมันว่าพร้อมได้ มันจำเป็นต้องผสมเป็นเวลาหลายวัน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งตลอดทั้งสัปดาห์ นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับปฏิกิริยาเคมีทั้งหมดที่เกิดขึ้นที่นั่นให้เสร็จสมบูรณ์ . ยิ่งไปกว่านั้น จำเป็นต้องปกป้องที่อุณหภูมิ +5 องศาเซลเซียสในภาชนะที่ปิดสนิทและบรรจุให้มิดชิด มิฉะนั้น แอลกอฮอล์จะสูญเสียคุณสมบัติเมื่อสัมผัสกับออกซิเจน
นี่คือวิธีแก้ปัญหา คุณสามารถเริ่มเตรียมทิงเจอร์ต่างๆ หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านได้อย่างปลอดภัย
พบข้อผิดพลาด? เลือกและคลิก Shift+Enterหรือ
การผสมพันธุ์ในระดับที่ต้องการ - วิธีกระตุ้น
มันขึ้นอยู่กับหลักการที่เข้าใจได้: พวกเขาเอาน้ำ, เติมแสงจันทร์, วัดป้อมปราการ อื่น ๆ อีกมากมาย? พวกเขาเทน้ำลงในจานอื่นเพิ่มสิ่งที่เจือจางเล็กน้อยแล้วดู ในการอ่านค่าแอลกอฮอล์. หากจำเป็นให้ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
ตารางการเจือจาง
มีตารางพิเศษแสดง ต้องใช้แอลกอฮอล์และน้ำมากแค่ไหน, ที่จะได้รับ สัดส่วนที่ถูกต้อง. ปู่ย่าตายายของเรายังใช้ตารางดังกล่าว (ส่วนใหญ่มักเขียนด้วยลายมือ)
ตัวอย่าง: เพื่อเจือจาง 1 ลิตร แอลกอฮอล์ 95% ที่มีอยู่ถึง 40% ต้องเติมน้ำ 1,443 มล.
เครื่องคิดเลขสำหรับ moonshiners
มีมากมายบนอินเทอร์เน็ต เครื่องคิดเลขฟรีแสงจันทร์ มีเครื่องคิดเลขในรูปแบบขนาดเล็กที่คุณสามารถ ดาวน์โหลดไปยังพีซีหรือสมาร์ทโฟนของคุณ. ข้อดีคือสามารถใช้เครื่องคิดเลขดังกล่าวได้ในภายหลัง แม้ไม่มีการเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ต.
ดังนั้นในพื้นที่ที่มีปัญหาเกี่ยวกับอินเทอร์เน็ต (การเชื่อมต่อไม่เสถียร ทำงานช้า) สะดวกที่จะใช้อันนี้ แต่การใช้เครื่องคิดเลขออนไลน์นั้นสะดวกไม่น้อยโดยการทำบุ๊กมาร์กด้วยตัวคุณเอง
สูตรสำหรับเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำ
คุณสามารถลองเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำอย่างเหมาะสมโดยไม่ต้องใช้โต๊ะหรือเครื่องคิดเลขออนไลน์ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ สูตรง่ายๆ
แบ่งความแรงของแอลกอฮอล์ที่คุณมีด้วยความแรงที่คุณต้องการในตอนท้าย คูณจำนวนผลลัพธ์ด้วยปริมาณแสงจันทร์ที่คุณมี (เป็นมล.) และตอนนี้ลบปริมาณแอลกอฮอล์ในหน่วยมล.
สูตรในแง่ตัวอักษรมีลักษณะดังนี้:
A: B x C - C \u003d ง
- A - ป้อมปราการดั้งเดิมแห่งแสงจันทร์
- B คือป้อมปราการที่คุณต้องได้รับ
- C คือปริมาณแอลกอฮอล์ที่มีหน่วยเป็นมล.
- D คือปริมาณน้ำที่จะเติมในหน่วยมล.
สมมติว่า A คือ 80, B คือ 50, C คือ 1,000 A: B \u003d 1.6 x 1,000 \u003d 1600 - 1,000 \u003d 600 มล. นั่นคือคุณต้องรวบรวมน้ำ 600 มล. ในจานที่สะอาดแล้วเทแสงจันทร์ที่แข็งแกร่งของคุณลงไปหนึ่งลิตร
ดังนั้นคุณจะได้รับ ระดับที่ต้องการ.
มันจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณต้องเติมน้ำเท่าไหร่ในแอลกอฮอล์ของคุณ
ข้อผิดพลาดเมื่อเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำ
หากคุณทำผิดพลาดและทำให้แสงจันทร์ต่ำเกินไปเท่านั้น การกลั่นซ้ำ. ข้อควรจำ: เพื่อความปลอดภัยจากอัคคีภัย ให้เจือจางของเหลวกลั่นให้มีอุณหภูมิอย่างน้อย 20°
ความขุ่นและแม้กระทั่งการหลุดออกจากเกล็ดสามารถกระตุ้นได้ไม่เพียง แต่ด้วยน้ำกระด้างหรือการเจือจางที่ไม่เหมาะสม แต่ยังเกิดจากคุณภาพของแสงจันทร์ซึ่งมีมากเกินไป และเป็นเรื่องดีที่พวกมันหลุดออกมา! กรองสองสามสายพันธุ์โดยใช้กระดาษกรอง แผ่นสำลี หรือสำลี - และคุณมี แสงจันทร์บริสุทธิ์ป้อมปราการที่ต้องการ
วิดีโอที่มีประโยชน์
วิธีเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำทำไมมันถึงขุ่นเมื่อเจือจางและจะทำอย่างไรเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ดู:
แสงจันทร์ในน้ำ - การผสมพันธุ์ที่ถูกต้องของแสงจันทร์ถึง ระดับที่ต้องการ:
ตารางแสงจันทร์ที่เรียบง่ายและเข้าใจได้พร้อมสูตรการคำนวณปริมาตรของน้ำเมื่อเจือจางแสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์ () คุณยังสามารถคำนวณป้อมปราการในตาราง ดูคำอธิบายวิดีโอเกี่ยวกับวิธีใช้ตาราง:
ในวิดีโอด้านล่าง - วิธีเจือจางแสงจันทร์ การกลั่นสองครั้งน้ำสะอาด:
เพื่อรับวอดก้า เอทานอลเจือจางด้วยน้ำบางครั้งเพิ่ม ส่วนผสมเพิ่มเติมที่จะมอบให้เป็นพิเศษ ความอร่อย. ทำอาหารเอง เครื่องดื่มนี้ไม่แตกต่างจากเทคโนโลยีโรงงานทั่วไปมากนัก ข้อดีของขั้นตอนการทำอาหารนี้คือผู้ควบคุมกระบวนการทั้งหมดเอง และมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้ บทบาทสำคัญสำหรับหลายๆ คน การรู้วิธีเจือจางแอลกอฮอล์เพื่อทำวอดก้าจึงเป็นเรื่องสำคัญ
การเตรียมส่วนผสม
วิธีการเจือจางแอลกอฮอล์อย่างถูกต้องเป็นคำถามที่จริงจัง พวกเขาเรียนรู้ที่จะเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำสูงถึง 40 องศาสำหรับการกลืนกินเป็นเวลานาน การเตรียมวอดก้าด้วยวิธีนี้เรียกว่า "วิธีเย็น" โดยนักเทคโนโลยี การดำเนินการนี้แพร่หลายในโรงกลั่นต่างๆ เทคโนโลยีได้รับการทดสอบอย่างแม่นยำ พัฒนาอย่างสมบูรณ์และค่อนข้างประหยัด การเจือจางส่งผลให้มีคุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งเป็นที่รู้จักจากคุณสมบัติที่ทำให้มึนเมาและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
แอลกอฮอล์
ในขั้นตอนการผสมแอลกอฮอล์กับน้ำ สิ่งสำคัญคือต้องทำตามลำดับของส่วนผสมทั้งหมด แน่นอน สำหรับผู้เริ่มต้น พวกเขาจำเป็นต้องเตรียมตัวให้พร้อม แอลกอฮอล์มีหลายประเภท:
- ปราศจากน้ำ;
- ทางการแพทย์;
- 96% - ชั้นหนึ่ง;
- 96.2% - การทำให้บริสุทธิ์สูงสุด
- 96.3% - หมวดหมู่ "หรูหรา";
- 96.5% - หมวดหมู่ "พิเศษ"
คุณภาพสูงสุดถือเป็น "ความหรูหรา" ตัวเลือกที่แย่ที่สุดคือแอลกอฮอล์ที่มีความบริสุทธิ์สูงสุด
น้ำ
หลังจากเลือกวัตถุดิบหลักแล้วจำเป็นต้องเตรียมน้ำซึ่งทุกอย่างจะเจือจางเพิ่มเติม สามารถกลั่นหรือกรองได้ ด้วยตัวเลือกที่กรองแล้ว จึงมีผลลัพธ์ที่หลากหลายขึ้นอยู่กับ องค์ประกอบแร่และความกระด้างของน้ำ และด้วยน้ำกลั่น แทบไม่มีผลลัพธ์ที่ไม่สำเร็จของกระบวนการเจือจาง ไม่แนะนำให้ใช้น้ำประปาโดยไม่ทำให้บริสุทธิ์เบื้องต้น - ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีคุณภาพต่ำ
บางคนแนะนำให้ใช้สำหรับ กระบวนการนี้น้ำแร่ น้ำขวดที่ซื้อหรือน้ำละลายบริสุทธิ์ สิ่งต่าง ๆ ไม่ใช่เรื่องง่ายด้วยส่วนผสมดังกล่าว น้ำแร่มักจะแข็ง น้ำจากร้านค้าก็ไม่บริสุทธิ์เช่นกัน และน้ำที่ละลายจากสถานการณ์สิ่งแวดล้อมที่มีอยู่ทั่วไปในปัจจุบันก็ห่างไกลจากความเหมาะสมเสมอไป
สารเติมแต่ง
เช่นเดียวกับอาหารเสริมทุกชนิด การผลิตภาคอุตสาหกรรมกรดที่ใช้กันทั่วไป มะนาวและน้ำส้มสายชูเป็นที่นิยมมากที่สุด ส่วนใหญ่จะใช้น้ำส้มสายชูเพราะราคาถูกและมีกลิ่นพิเศษ และมะนาว - เนื่องจากคุณสมบัติทำให้ผิวนวลที่ดีเยี่ยม ในบทบาทของสารเติมแต่งในกระบวนการนี้จะใช้น้ำตาล, น้ำมันหอมระเหย, บางครั้งก็เติมนมและน้ำผึ้งเล็กน้อย การใช้ส่วนผสมเหล่านี้ขึ้นอยู่กับ การตั้งค่ารสชาติการผลิต.
อัตราส่วนการเจือจางที่เหมาะสมที่สุดและลำดับการเตรียมการ
วิธีการเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำ? สัดส่วนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการผสมวอดก้าได้รับการติดตั้งมาเป็นเวลานาน - นี่คือ 3 ต่อ 2 ส่วนของน้ำต่อแอลกอฮอล์ ดังนั้น, หนึ่งได้รับ วอดก้าคลาสสิก 40 องศาซึ่งปริมาตรจะน้อยกว่าหนึ่งลิตรเล็กน้อย
สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องเข้าใจวิธีการเจือจางแอลกอฮอล์กับน้ำอย่างเหมาะสม ขั้นตอนนี้ง่ายมาก: เทแอลกอฮอล์ลงในน้ำไม่มีทางเลือกอื่น ต้องควบคุมกระบวนการทั้งหมด อุปกรณ์พิเศษ- ไฮโดรมิเตอร์ซึ่งมักเรียกง่ายๆ ว่าแอลกอฮอล์มิเตอร์ ขึ้นอยู่กับคำให้การของเขา ค่อยๆ เติมแอลกอฮอล์ลงในน้ำต่อไป
สำคัญ! ตอนนี้คุณไม่ควรลืมน้ำ: ไม่จำเป็นต้องเทลงในส่วนผสมที่ได้อีกต่อไป
หากเราพูดถึงการผลิตในภาคอุตสาหกรรม จะมีการแก้ไขจำนวนมากสำหรับสารเติมแต่ง แต่สำหรับ การผลิตที่บ้านมันไม่คุ้มที่จะทำการแก้ไขเหล่านี้ เนื่องจากปริมาณที่นี่มีขนาดเล็กลงอย่างเห็นได้ชัด หลังจากการเจือจาง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะตกตะกอนและถูกทำให้บริสุทธิ์ในระยะเวลาหนึ่ง บางครั้งก็เผลอหลับไปเล็กน้อย ถ่านกัมมันต์ลงในส่วนผสมที่ได้ ในสถานะนี้ผลิตภัณฑ์จะอุ่นเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง จากนั้นกรองส่วนผสมโดยใช้กระดาษหรือผ้ากรอง
กระบวนการเจือจางและการทำให้บริสุทธิ์ตามด้วยกระบวนการเติม เพื่อทำให้นิ่มลง มักจะเติมน้ำผึ้ง น้ำส้ม และน้ำตาลกลูโคส สำหรับ 1 ลิตร 30-40 มล. ของส่วนผสมที่ต้องการก็เพียงพอแล้ว เพิ่มกรดน้อยลง - ประมาณ 10 มล. ต่อ 1 ลิตรของส่วนผสมที่ได้
สำคัญ! วิธีเจือจางแอลกอฮอล์ทางการแพทย์เอทิลแอลกอฮอล์ 95 องศาหรือส่วนผสมที่เจือจางแล้ว 70 เปอร์เซ็นต์ - ควรใช้ตารางพิเศษซึ่งมีอยู่มากมายบนอินเทอร์เน็ตในปัจจุบัน
ตอนนี้องค์ประกอบทั้งหมดนี้จะต้องเก็บไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์: หลังจากการเจือจางแอลกอฮอล์จะเริ่มทำปฏิกิริยากับส่วนประกอบทั้งหมดของเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นและรสชาติของมันจะเกิดขึ้น ในตอนท้ายของการสัมผัส วอดก้าที่เสร็จแล้วควรบรรจุขวด
บางครั้งมีการเติมสารเติมแต่งก่อนที่จะเริ่มการเจือจาง - ในเวลาเดียวกันน้ำจะถูกเตรียมเบื้องต้นด้วยการผสม ส่วนประกอบที่จำเป็นหลังจากนั้นแอลกอฮอล์จะถูกเทลงในส่วนผสมที่ได้ หากคุณมองหาตารางและทำการคำนวณไม่มีความปรารถนาใด ๆ คุณก็จำได้ สูตรง่ายๆการเจือจางแอลกอฮอล์ 96 °: เพื่อให้ได้วอดก้ามาตรฐาน 40 °คุณต้องเติมน้ำ 1.4 ลิตรต่อแอลกอฮอล์ 1 ลิตร อย่าลืมเกี่ยวกับอุณหภูมิขององค์ประกอบที่ผสม - ต้องได้รับความร้อนถึง 20 ° C มิฉะนั้นคุณสามารถปรับระดับความแรงที่จำเป็นได้เป็นเวลานาน
วิธีการเจือจางแอลกอฮอล์? เมื่อเจือจางแอลกอฮอล์ที่บ้านควรจำไว้ว่ากฎหมายของรัสเซียไม่ได้ห้ามแสงจันทร์ แต่พยายามขายให้เสร็จ ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์มีโทษตามกฎหมายอยู่แล้ว ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะผลิตแอลกอฮอล์สำหรับใช้ส่วนตัวโดยไม่มีปัญหา สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงเท่านั้น ผลที่เป็นไปได้ใช้ในร่างกายมนุษย์ ติดแอลกอฮอล์เป็นหนึ่งในปัญหาระดับโลก สังคมสมัยใหม่และควรดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างจริงจัง ควรใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงในการทำวอดก้าเท่านั้น จากนั้นคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดและปลอดภัยต่อชีวิต
จนถึงปัจจุบัน การแสดงโชว์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีหลากหลาย สิ่งที่น่าเศร้าเพียงอย่างเดียวคือคุณภาพที่เหมาะสมไม่ได้แสดงอยู่เบื้องหลังฉลากที่สวยงามเสมอไป ผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นต้องการการเตรียมคุณภาพ เครื่องดื่มแรงที่บ้านและเป็นที่น่าสังเกตว่าพวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าโรงงานและบางครั้งก็เกินกว่าพวกเขาด้วยซ้ำ
วิธีเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำเพื่อให้ได้วอดก้าคุณภาพสูง
ในการเตรียมแอลกอฮอล์คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำเพื่อให้ได้มา วอดก้าคุณภาพ. เทคโนโลยีนี้ไม่ต้องการ อุปกรณ์พิเศษหรือค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม. ซื้อแอลกอฮอล์คุณภาพสูงที่ร้านขายยาและเตรียมน้ำกลั่นก็เพียงพอแล้ว หากคุณเข้าใกล้ปัญหานี้อย่างจริงจังคุณจะต้องทำการปรับเปลี่ยนอย่างง่าย ๆ ล่วงหน้า:
- เตรียมอาหารที่ความเข้มข้นจะเจือจางโดยตรงและเก็บไว้แล้ว พร้อมดื่ม. ภาชนะบรรจุต้องได้รับการล้างอย่างดีและฆ่าเชื้อให้ดีขึ้นเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องนำขยะและสิ่งแปลกปลอมออกจากผลิตภัณฑ์ที่ได้ และทำให้เสียรูปลักษณ์
- เพิ่มพื้นที่ว่างในตู้เย็นสำหรับการต้มเบียร์
- ลองนึกถึงวิธีการจัดเก็บเพิ่มเติมและเลือกสถานที่จัดเก็บ (ในกรณีที่มีปริมาณมาก)
หลังจากคิดและเสร็จสิ้นช่วงเวลาเตรียมการทั้งหมดแล้ว คุณสามารถดำเนินการโดยตรงกับกระบวนการเจือจางแอลกอฮอล์
คุณจะเจือจางแอลกอฮอล์ลงในวอดก้าได้อย่างไร: ตารางที่มีสัดส่วน
เพื่อรับเครื่องดื่มที่ทางออก คุณภาพดีเยี่ยมคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการเจือจางแอลกอฮอล์อย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ วอดก้าที่ดี. Mendeleev นำมาด้วย สัดส่วนที่แน่นอนสำหรับกระบวนการดังกล่าว จำเป็นต้องเจือจางในอัตรา 2: 3 นั่นคือเอทานอล 200 มก. ต่อน้ำ 300 มก. เป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องจำไว้: คุณต้องเพิ่มสมาธิลงในน้ำที่เตรียมไว้ แต่ไม่ต้องในทางกลับกัน เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดเกี่ยวกับจำนวนส่วนประกอบและเพื่อให้ทราบวิธีการเจือจางแอลกอฮอล์ให้มีความเข้มข้นของวอดก้าคุณสามารถใช้ตาราง Fertman:
| ระดับของแอลกอฮอล์สำหรับการเจือจาง % |
รับปริญญา | |||||||||||
| 30% | 35% | 40% | 45% | 50% | 55% | 60% | 65% | 70% | 75% | 80% | 85% | |
| 40 | 335 | 144 | ||||||||||
| 45 | 505 | 290 | 127 | |||||||||
| 50 | 674 | 436 | 255 | 114 | ||||||||
| 55 | 845 | 583 | 384 | 229 | 103 | |||||||
| 60 | 1017 | 730 | 514 | 344 | 207 | 95 | ||||||
| 65 | 1189 | 878 | 644 | 460 | 311 | 190 | 88 | |||||
| 70 | 1360 | 1027 | 774 | 577 | 417 | 285 | 175 | 81 | ||||
| 75 | 1535 | 1177 | 906 | 694 | 523 | 382 | 264 | 163 | 76 | |||
| 80 | 1709 | 1327 | 1039 | 812 | 630 | 480 | 353 | 246 | 153 | 72 | ||
| 85 | 1884 | 1478 | 1172 | 932 | 738 | 578 | 443 | 329 | 231 | 144 | 68 | |
| 90 | 2061 | 1630 | 1478 | 1052 | 947 | 677 | 535 | 414 | 310 | 218 | 138 | 65 |
เพื่อให้ของเหลวที่เสร็จแล้วกลายเป็นโปร่งใสเหมือนน้ำตาคุณต้องทำให้น้ำเย็นลงก่อน
ต้องจำไว้ว่าความแรงของวอดก้าในอุดมคติคือ40º เป็นไปได้จริงที่จะบรรลุผลดังกล่าวเมื่อเจือจางแอลกอฮอล์ หากพิจารณาประเภทของแอลกอฮอล์อย่างถูกต้อง อย่าลืมว่าควรใช้เอทิลแอลกอฮอล์เกรดอาหารเท่านั้นสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ในบรรดาพันธุ์ที่โดดเด่นควรให้การตั้งค่าเช่น: Basis, Extra, Lux และ Alpha อันสุดท้ายที่ระบุไว้ข้างต้นถือเป็นการกลั่นที่ดีที่สุดและใช้ในการผลิตคุณภาพสูง แอลกอฮอล์ชั้นยอด. ไม่สามารถใช้ประเภทเช่นเกรดแรกและแอลกอฮอล์ที่มีความบริสุทธิ์สูงสุดในการผลิตได้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. วอดก้าที่มีพื้นฐานมาจากพวกเขาเรียกว่า "palenka" ซึ่งเป็นสาเหตุของความร้ายแรง พิษจากแอลกอฮอล์จนถึงและรวมถึงความตาย
ดังนั้นการปฏิบัติตามคำแนะนำที่แนะนำ แอลกอฮอล์ในอาหารเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ได้วอดก้าที่แข็งแกร่งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องใช้คุณภาพสูงเท่านั้น ผลิตภัณฑ์เดิมความเหมาะสมซึ่งเกินคำถาม
หลังจากใส่แอลกอฮอล์ในปริมาณที่ต้องการลงในน้ำที่เตรียมไว้แล้ว ของเหลวที่ได้จะต้องผสมให้เข้ากัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องคว่ำจานและเขย่าให้เข้ากัน
หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการผสมแล้ว สารละลายจะต้องทิ้งไว้เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นส่งไปแช่ในตู้เย็น ส่วนผสมควรอยู่ที่นั่นอย่างน้อยหนึ่งวัน จากนั้นคุณสามารถเก็บไว้ในที่เดิมหรือในที่มืดและเย็นได้ ไม่พึงประสงค์ที่อุณหภูมิต่ำกว่า + 4º C
ภาชนะสำหรับวอดก้าที่เตรียมไว้ซึ่งจะไม่ใช้ในอนาคตอันใกล้นี้ควรมีปริมาตรน้อย (ควรมีกระป๋องหรือขวดหลายขวดจะดีกว่า) ปิดฝาให้แน่นเพื่อไม่ให้อากาศเข้า ต้องเติมภาชนะให้อยู่ด้านบนสุดเพื่อหลีกเลี่ยงการระเหยของแอลกอฮอล์
บางครั้งมีสถานการณ์ที่คำถามเกิดขึ้นว่าจะเจือจางแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ทางเภสัชกรรมให้มีความเข้มข้นของวอดก้าได้อย่างไร ท้ายที่สุดวิธีแก้ปัญหาดังกล่าวมีอยู่ในเกือบทุกบ้านในชุดปฐมพยาบาล ในกรณีนี้คุณสามารถทำตามเส้นทางเดียวกันได้ แต่ไม่ต้องเสียเวลาแช่ในตู้เย็น เพื่อให้รสชาติของวอดก้าอ่อนลง ทำอาหารเองคุณสามารถใช้ผลไม้รสเปรี้ยว (มะนาวหรือส้ม) ก็เพียงพอที่จะบีบน้ำเบา ๆ ลงในส่วนผสมที่ได้ กลิ่นหอมของผลไม้เหล่านี้จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน
จะเจือจางแอลกอฮอล์ทางการแพทย์และอาหารด้วยน้ำกับวอดก้าได้อย่างไร?
แอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำไม่เพียง ใช้ภายใน. ตัวอย่างเช่นเพื่อเตรียมการถูสำหรับร่างกายจะต้องเจือจางด้วย หากคุณถูสมาธิเข้าสู่ผิวหนังแสดงว่ามีความเสี่ยงที่จะเกิดการไหม้ได้ บางครั้งก็ใช้คำแนะนำเดียวกันนี้ เช่น ถ้าคุณจำเป็นต้องเจือจางแอลกอฮอล์ทางการแพทย์กับน้ำเพื่อทำวอดก้า นั่นคือจำเป็นต้องนำป้อมปราการไปที่40ºโดยใช้โต๊ะแล้วเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
มีสูตรการทำอาหารมากมาย ทิงเจอร์ยาหรือสารละลายสำหรับโลชั่นซึ่งเตรียมขึ้นจากแอลกอฮอล์ และบ่อยครั้งคุณจะพบกับผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่หลากหลายจาก C2H6O ซึ่งคุณสามารถเตรียมเองได้
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าห้ามขายวอดก้าทำเองที่บ้านดังนั้นการผลิตจึงไม่ควรไปไกลกว่าอพาร์ทเมนต์หรือบ้าน ความรู้เกี่ยวกับวิธีเจือจางแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ลงในวอดก้าอย่างถูกต้องไม่ได้ให้สิทธิ์ในการแจกจ่ายหรือขาย เพื่อหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ควรดื่มเพียงเครื่องดื่มเท่านั้น ผลิตเองหรือจัดทำขึ้นโดยผู้ที่ควรเชื่อถือ.
โดยพื้นฐานแล้ว หากคุณทำตามคำแนะนำข้างต้นและเรียนรู้วิธีเจือจางแอลกอฮอล์ในอาหารให้มีความเข้มข้นของวอดก้า จากนั้นรักษาสัดส่วนและรับผลลัพธ์ สินค้าคุณภาพคุณสามารถละทิ้งอะนาล็อกของร้านค้าได้อย่างสมบูรณ์ แน่นอน ในกรณีนี้ คุณสามารถมั่นใจในคุณภาพของสิ่งที่คุณเตรียมมาเอง เมื่อรู้ว่าเครื่องดื่มประกอบด้วยอะไรและผลิตในสภาวะใดคุณจึงไม่ต้องกลัวสุขภาพของคุณเอง
หากเครื่องดื่มไม่มีสารเติมแต่งภายนอกอายุการเก็บรักษานั้นไม่ จำกัด แต่ถ้าใช้ รสชาติธรรมชาติหรือสารปรุงแต่งอื่นๆ นั้น คุณต้องควบคุมระยะเวลาในการเก็บรักษา
และแน่นอน เราไม่ควรลืมว่าเมื่อสร้างบางสิ่งสำหรับตัวคุณเองหรือคนที่คุณรัก ก่อนอื่น ทุกคนใส่จิตวิญญาณของพวกเขาในกระบวนการนี้
บทความที่เกี่ยวข้อง
