วิธีปฏิบัติตนบนโต๊ะอาหารอย่างเหมาะสมในสถานการณ์ต่างๆ มารยาทในแวดวงครอบครัว
- อย่าเอานิ้วเข้าปากหรือเอาอาหารออกจากฟัน ขอโทษแล้วไปเข้าห้องน้ำ
- อย่าใส่จานมากเกินไปในบุฟเฟ่ต์
- หากมีเรื่องอนาจารเกิดขึ้น (เรอ สะอึก) หรือถ้า อาหารเสริมหลุดออกจากปากของคุณแล้วขอโทษอย่างใจเย็น อย่าสร้างภูเขาขึ้นมาจากจอมปลวก แล้วไม่มีใครสนใจมันอีกต่อไป
- อย่าพูดให้เต็มปาก
- อย่าเอียงหน้าของคุณลงในจาน ให้นั่งตัวตรงแล้วนำอุปกรณ์เข้าปากแทน
- ถ้าคุณมี เคี้ยวหมากฝรั่ง,กำจัดมันออกก่อนรับประทานอาหาร การติดไว้ใต้โต๊ะถือเป็นการเสียมารยาท
- อย่าถืออะไรเป็นครั้งสุดท้ายจนกว่าคุณจะถามว่ามีใครอยากจะเอามันไหม
- ทิ้งอาหารไว้ในจานที่คุณไม่ต้องการ
- เคี้ยวโดยปิดปาก
- หากคุณต้องการลุกจากโต๊ะ ให้พูดว่า “ขอโทษ” ไม่ต้องบอกว่าจะไปไหน
- เวลารับประทานอาหารหรือหั่นอะไรก็ตาม ให้ข้อศอกชิดลำตัว
- อย่าส่งเสียงดัง ร้องเพลง หรือผิวปากที่โต๊ะ เว้นแต่คนอื่นจะทำเช่นนั้น
- อย่าเอียงหลังเก้าอี้ของคุณ
- อย่าเติมเกลือลงในอาหารถ้าไม่จำเป็น
- ผู้คนไม่เคยวิพากษ์วิจารณ์นิสัยการกินของผู้อื่นในที่สาธารณะ
- หากคุณใช้จานชามแล้ว อย่าแตะต้องมันอีก! ทิ้งอาหารไว้บนจานของคุณ
- นำอาหารเข้าปาก ไม่ใช่ปากใส่จาน
- นั่งตัวตรง.
- อย่าดันจานออกไปเมื่อคุณทานอาหารเสร็จแล้ว
- ทำทุกอย่างเพื่อเจ้าของ เช่น อย่านั่งลง เริ่มรับประทานอาหาร หรือลุกจากโต๊ะจนกว่าเขาจะนั่งก่อน หรือชวนคุณให้ทำเช่นนั้น
- หยิบแก้วขึ้นมาเมื่อดื่มผ่านหลอด
- อย่าจุ่มช้อนสองครั้งลงในจานทั่วไป
- เมื่อมีคนลุกจากโต๊ะ อย่าถามว่าจะไปไหน
- อย่าทำให้ตัวเองหรือเจ้าของอับอาย
- อย่าขัดจังหวะใคร มันสร้างความประทับใจอันไม่พึงประสงค์
- อย่าพูดคุยกับอาหารหรือเครื่องดื่มในปากของคุณ
- ขณะพักผ่อนคุณสามารถวางข้อศอกไว้บนโต๊ะโดยวางไว้ระหว่างจาน แต่หลังจากรับประทานอาหารเท่านั้น ไม่ใช่ระหว่างนั้น
- อย่าพูดถึงสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ที่โต๊ะ
- แว่นตาแตกต่างกันไป อันหนึ่งมีลักษณะกลมกว่าใช้สำหรับไวน์แดง และอีกอันสูงกว่าใช้สำหรับไวน์ขาว ถือแก้วไวน์ขาวไว้ข้างก้านเพื่อให้อุ่น และถือแก้วไวน์แดงไว้ข้างชาม เพราะไวน์แดงจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่ออุ่นด้วยมือของคุณ
- เมื่อพูดถึงจานขนมปัง ถ้วย ฯลฯ เมื่อรับประทานอาหารที่ร้าน โต๊ะใหญ่กับคนอื่นๆ หลายคนสงสัยว่าสิ่งเหล่านี้เป็นของพวกเขา เอาอันที่อยู่ทางซ้ายเสมอ
- หากคุณทำเสียงดังแล้วทำช้อนหล่น (หรืออะไรทำนองนั้น) อย่าดึงความสนใจไปที่สิ่งนั้น เป็นไปได้มากว่าจะไม่มีใครสังเกตเห็นหรือสนใจด้วยซ้ำ
สู่ภาพลักษณ์แห่งความทันสมัย คนที่ประสบความสำเร็จรวมรายละเอียดมากมาย หนึ่งในนั้นคือความสามารถในการประพฤติตนในสังคมและรักษามารยาทบนโต๊ะอาหาร ด้วยวิธีนี้คุณจะแสดงตัวเองว่าเป็นคนมีมารยาทดีและฉลาด
มันคืออะไร?
ประวัติความเป็นมาของจริยธรรมนั้นยาวนานมาก ชาวถ้ำคนอื่นๆ รู้วิธีประพฤติตัวอย่างสวยงามและพยายามสอนสิ่งนี้ให้คนอื่นๆ มาตรฐานมารยาทได้รับการกำหนดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปและมีการปรับปรุงในแต่ละครั้ง ตอนนี้วิทยาศาสตร์นี้สอนเราถึงพฤติกรรมที่เหมาะสมที่โต๊ะ
รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ดึงดูดสายตาทันทีและอาจทำลายความประทับใจแรกพบของบุคคลได้ ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ในการรื้อฟื้นความทรงจำเกี่ยวกับกฎมารยาทที่ทราบอยู่แล้วหรือเรียนรู้กฎใหม่ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้สอนเด็ก ๆ ให้มีความสามารถในการจับมีดและจัดโต๊ะตั้งแต่อายุยังน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากผู้ผลิตสมัยใหม่มีส้อมและช้อนที่ปลอดภัย สว่าง และสวยงามให้เลือกมากมาย เชื่อกันว่าทักษะนี้ควรฝึกฝนไม่เพียงแต่ในงานปาร์ตี้หรือในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังควรฝึกฝนที่บ้านด้วย
ต้องมีจริยธรรมในทุกมื้ออาหาร วิธีนี้จะทำให้คุณเข้าใจพื้นฐาน บรรทัดฐาน และข้อบังคับได้ดีขึ้น
พิจารณากฎพื้นฐานที่เกี่ยวข้องกับการจัดโต๊ะและพฤติกรรมทางวัฒนธรรมที่โต๊ะ
ปฏิบัติตัวอย่างไรที่โต๊ะ?
การกินเป็นหนึ่งในกระบวนการพื้นฐานที่มาพร้อมกับผู้คนตลอดชีวิตอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ในระหว่าง อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจพันธมิตรมาทำข้อตกลงและลงนามในสัญญาที่สำคัญ งานรื่นเริงงานเดียวจะไม่สมบูรณ์ได้หากไม่มีบุฟเฟ่ต์หรืองานเลี้ยงใหญ่ ครอบครัวรู้สึกถึงความสามัคคีที่เข้มแข็งที่สุดที่โต๊ะเนื่องจากคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับปัญหาทั้งหมดและชื่นชมยินดีกับความสำเร็จของครอบครัวคุณเหนือจานอาหาร การรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นร่วมกันทำให้ผู้คนมารวมตัวกันและปรับปรุงคุณภาพการสื่อสาร
เป็นการดีกว่ามากที่ได้ติดต่อกับบุคคลที่ปฏิบัติตามกฎแห่งมารยาท ไม่สร้างความไม่สะดวกให้กับผู้อื่น และรับประทานอาหารอย่างเงียบๆ และระมัดระวัง ไม่มีสายเกินไปที่จะแก้ไขข้อผิดพลาดในพฤติกรรมของคุณและกลายเป็นคนที่มีวัฒนธรรมมากขึ้น
กฎพฤติกรรม
ลองพิจารณาดู คุณสมบัติรายละเอียดเพิ่มเติมพฤติกรรมทางวัฒนธรรมระหว่างมื้ออาหาร
ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับลักษณะการนั่งบนเก้าอี้ก่อน ท่าทางของบุคคลไม่เพียงแต่พูดถึงความสามารถในการประพฤติตนในสังคมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนิสัยและอุปนิสัยด้วย คนที่มีความมั่นใจมักจะนั่งหลังตรงและกินพื้นที่ส่วนใหญ่ท่าทางของเขาดูสบายๆ และผ่อนคลาย นี่คือตำแหน่งของร่างกายที่เหมาะสมที่สุดที่โต๊ะ
เมื่อวางที่โต๊ะ มือจะวางอยู่ที่ขอบโต๊ะ และข้อศอกกดเข้าหาลำตัวเล็กน้อย เอนไปข้างหน้าเล็กน้อยเพื่อให้รับประทานอาหารได้ง่าย
มีอยู่ เคล็ดลับเล็กน้อย, วิธีการเรียนรู้ที่นั่งที่ถูกต้องที่โต๊ะ ในการทำเช่นนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านมารยาทแนะนำให้ถือหนังสือเล่มเล็กสองเล่มไว้กับตัวโดยใช้ข้อศอก การออกกำลังกายง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณจดจำตำแหน่งที่ถูกต้องของร่างกายและแขนระหว่างมื้ออาหาร
เมื่อรับประทานอาหารคุณต้องเงียบและระมัดระวัง ไม่ควรวางช้อนส้อมให้ห่างจากใบหน้า บุคคลควรรับประทานอาหารอย่างสงบและช้าๆ โดยเคี้ยวอาหารแต่ละชิ้นให้ละเอียดโดยปิดปาก ห้ามตบ, สำลัก, สำลัก หรือส่งเสียงอื่น ๆ เป็นสิ่งต้องห้ามและไม่ควรพูดให้เต็มปากเด็ดขาดเพราะมันดูไม่น่าดูอย่างยิ่ง
หากจานร้อนมากควรรอจนกว่าจะเย็นลง ไม่จำเป็นต้องเป่าจานหรือช้อนเสียงดัง ไม่เช่นนั้น อาจแสดงกิริยาที่ไม่ดีของบุคคลนั้นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กผู้หญิงและเด็กนักเรียน
มีกฎง่ายๆ หลายข้อในการปฏิบัติตามซึ่งคุณสามารถเรียนรู้พฤติกรรมที่ถูกต้องระหว่างมื้ออาหารได้:
- ระยะห่างจากร่างกายถึงขอบโต๊ะควรเพื่อให้ผู้นั่งไม่รู้สึกไม่สบาย
- ไม่ควรวางข้อศอกและของใช้ส่วนตัว เช่น กระเป๋าสตางค์ กุญแจ หรือกระเป๋าเครื่องสำอาง บนโต๊ะ นี่ถือเป็นมารยาทที่ไม่ดี
- อย่าเอื้อมมือข้ามโต๊ะเพื่อหาอาหาร เพียงขอให้คนที่อยู่ใกล้ๆ ส่งจานหรือขวดเกลือที่คุณต้องการ จากนั้นขอบคุณพวกเขาอย่างสุภาพสำหรับความช่วยเหลือ
- เพื่อเก็บเสื้อผ้าเข้าไว้ รูปแบบบริสุทธิ์คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากแบบพิเศษซึ่งวางไว้บนเข่าก่อนเริ่มมื้ออาหาร เด็กเล็กสามารถเก็บผ้าเช็ดปากไว้ในปกเสื้อได้
- ควรใช้ผลิตภัณฑ์จากอาหารที่ใช้ร่วมกันโดยใช้ภาชนะที่ออกแบบมาเพื่อจุดประสงค์นี้ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือน้ำตาล คุกกี้ และผลไม้
อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมักเกิดขึ้นในร้านอาหาร ในกรณีนี้จะมีข้อแนะนำเกี่ยวกับมารยาทเป็นพิเศษ:
- ชายคนนั้นปล่อยให้เพื่อนของเขาผ่านไปก่อน เขาต้องเปิดประตูให้เธอ หยิบชุดชั้นนอกของเธอ ดึงเก้าอี้ขึ้นมา หากบริษัทประกอบด้วยทั้งผู้หญิงและผู้ชาย การประชุมก็จะมีลักษณะที่ไม่เป็นทางการมากขึ้น
- หากมีหลายคนมารวมตัวกัน คนที่ล่าช้าจะรอไม่เกิน 15 นาที จากนั้นมื้ออาหารก็เริ่มต้นขึ้นไม่ว่าผู้ที่มาสายจะมาถึงหรือไม่ก็ตาม ผู้ที่มาสายต้องขออภัยผู้เข้าร่วมรับประทานอาหารค่ำทุกคนและร่วมรับประทานอาหารด้วย ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องดึงดูดความสนใจของทุกคนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะและพยายามอธิบายสาเหตุที่มาสาย
- เมื่อทั้งชายและหญิงเข้าร่วมรับประทานอาหารค่ำ การเลือกเมนูและการสั่งอาหารมักจะตกเป็นภาระของเพศที่แข็งแกร่งกว่า เขาสามารถเสนออาหารบางอย่างให้กับเพื่อนและสั่งได้หากเธอได้รับความยินยอม
- ถือเป็นรูปแบบที่ดีในการเริ่มรับประทานอาหารเฉพาะเมื่อมีการนำอาหารมาให้ทุกคนที่อยู่บนโต๊ะเท่านั้น ในขณะเดียวกันผู้ที่รอก็สามารถเชิญผู้อื่นให้เริ่มรับประทานอาหารได้แม้ว่าอาหารจะยังไม่พร้อมก็ตาม
- คุณไม่ควรดูและดมกลิ่นอาหาร ตรวจสอบส่วนผสมแต่ละอย่างอย่างรอบคอบ และแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับองค์ประกอบ มันดูไม่เหมาะสม
- ควรบ้วนกระดูกลงบนส้อมหรือช้อนอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนขอบจาน
ไม่มีใครได้รับการยกเว้นจากสถานการณ์ที่น่าอึดอัดใจ เช่น หากช้อนส้อมหล่นลงพื้น คุณสามารถขอให้พนักงานนำชุดที่สะอาดมาได้ หากวัตถุแตกหักโดยไม่ได้ตั้งใจ อย่าตกใจ โดยทั่วไปในกรณีเช่นนี้ ต้นทุนของทรัพย์สินที่เสียหายจะถูกเพิ่มลงในใบแจ้งหนี้
มารยาทห้ามทำสิ่งต่อไปนี้ในร้านอาหาร:
- ปฏิบัติตามขั้นตอนสุขอนามัยขณะนั่งอยู่ที่โต๊ะ ขอแนะนำให้หวีผม แก้ไขการแต่งหน้า และเช็ดใบหน้าหรือลำคอด้วยผ้าเช็ดปากในห้องน้ำ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะทิ้งร่องรอยเครื่องสำอางไว้บนจาน ควรซับริมฝีปากด้วยผ้าเช็ดปากก่อนเริ่มมื้ออาหารเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีรอยลิปสติกบนกระจก
- เป่าเสียงดังบนจานหรือเครื่องดื่ม แนะนำให้รอจนเย็นแล้วจึงเริ่มรับประทานได้
- เรียกพนักงานเสิร์ฟเสียงดัง เคาะกระจก หรือดีดนิ้ว นี่ดูไร้อารยธรรมอย่างยิ่ง
- นำอาหารจากจานที่ใช้ร่วมกันโดยใช้ช้อนส้อมส่วนตัว ใช้ส้อมและช้อนเสิร์ฟทั่วไปสำหรับสิ่งนี้
มารยาทบนโต๊ะอาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก เมื่อรู้หลักการพื้นฐานทั้งหมดแล้ว คุณจะสามารถสร้างความประทับใจที่ดีให้กับผู้อื่นได้
กฎสำหรับพฤติกรรมของเด็กที่โต๊ะ
ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น เด็กควรได้รับการสอนเรื่องมารยาทตั้งแต่อายุยังน้อย เด็กๆเรียนรู้ได้เร็ว ข้อมูลใหม่และกระบวนการเรียนรู้ก็สามารถเปลี่ยนเป็นเกมได้อย่างง่ายดาย ก่อนอื่นต้องสอนเด็กให้ล้างมือก่อนรับประทานอาหารแต่ละมื้อ ในตอนแรกผู้ปกครองเองก็เป็นตัวอย่างและช่วยเหลือเด็กจากนั้นการกระทำนี้จะกลายเป็นไปโดยอัตโนมัติ
เด็กควรนั่ง โต๊ะทั่วไปกับผู้ใหญ่ทุกคนเพื่อให้เขาคุ้นเคยกับบริษัท มีเก้าอี้สูงแบบพิเศษที่จะช่วยให้ลูกน้อยนั่งได้ในระดับเดียวกับผู้ใหญ่และรู้สึกเหมือนเป็นสมาชิกคนหนึ่งของครอบครัว ในช่วงอาหารกลางวันไม่แนะนำให้เปิดทีวีซึ่งจะทำให้เสียสมาธิจากกระบวนการรับประทานอาหาร
คุณสามารถสอดผ้าเช็ดปากที่เป็นสิ่งทอไว้ที่ปกเสื้อได้ จะป้องกันไม่ให้เศษอาหารและเครื่องดื่มไปโดนเสื้อผ้าของคุณ มีการคิดค้นส้อมและมีดพลาสติกชนิดพิเศษสำหรับเด็กเล็ก พวกเขาไม่มีใบมีดหรือฟันที่แหลมคม ดังนั้นเด็กจะไม่ทำร้ายตัวเอง และสีสันสดใสจะดึงดูดความสนใจ
คุณควรนั่งตรงโต๊ะ ไม่ควรแกว่งเก้าอี้และรบกวนผู้อื่นที่นั่งอยู่ที่โต๊ะ ไม่อนุญาตให้กรีดร้องและสนทนาเสียงดัง
จุดสำคัญในกระบวนการสอนให้เด็กมีมารยาทที่ดีที่โต๊ะมีการห้ามเล่นอาหาร จำเป็นต้องอธิบายให้เด็กฟังว่าพฤติกรรมดังกล่าวเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ และไม่ควรเปื้อนอาหารบนโต๊ะ
หลังรับประทานอาหารคุณต้องขอบคุณเจ้าภาพ อาหารเย็นแสนอร่อยและขออนุญาตออกจากโต๊ะ วิธีหนึ่งในการสอนลูก การให้บริการที่เหมาะสมคือการให้เขามีส่วนร่วมในกระบวนการจัดโต๊ะ ให้ลูกน้อยของคุณช่วยจัดจานและช้อนส้อม
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องอดทนและไม่ขึ้นเสียง บางทีทารกอาจไม่เข้าใจกฎเกณฑ์ที่ผิดปกติสำหรับเขาในครั้งแรก แต่คุณไม่ควรยอมแพ้และกังวล แบบอย่างของสมาชิกครอบครัวคนอื่นๆ จะช่วยให้เด็กปรับตัวเร็วขึ้นและประพฤติตนถูกต้อง
คุณสมบัติในประเทศต่างๆ
กฎของพฤติกรรมที่โต๊ะ ประเทศต่างๆโลกค่อนข้างแตกต่างจากที่เราคุ้นเคย บางช่วงเวลาอาจแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงสำหรับรัสเซีย มาดูกันว่านักท่องเที่ยวควรใส่ใจอะไรเพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ไม่สบายใจ:
- ในญี่ปุ่นและเกาหลีอย่างที่คุณทราบ พวกมันกินโดยใช้ตะเกียบแบบพิเศษ ระหว่างมื้ออาหารควรวางขนานกับขอบโต๊ะหรือบนขาตั้งแบบพิเศษ แต่ไม่แนะนำให้ปักตะเกียบลงในข้าวโดยเด็ดขาด เนื่องจากนี่เป็นสัญลักษณ์ของงานศพ
- บนโต๊ะ ในสถานประกอบการของบราซิล การจัดเลี้ยงมีโทเค็นพิเศษสีเขียวและสีแดงทั้งสองด้าน ด้านสีเขียวบ่งบอกว่าแขกต้องการอาหารเพิ่ม และบ่อยครั้งที่บริกรนำอาหารจานใหม่มาแทบไม่ได้พัก เพื่อจำกัดการต้อนรับ พนักงานบริการคุณควรเปลี่ยนโทเค็นไปทางด้านสีแดง
- จอร์เจียมีชื่อเสียงในด้านไวน์ จึงไม่น่าแปลกใจที่เครื่องดื่มชนิดนี้จะมาพร้อมกับอาหารเกือบทุกมื้อ นักท่องเที่ยวควรจำไว้ว่าในระหว่างงานเลี้ยงเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มไวน์ให้หมดหลังจากพูดแต่ละครั้ง
- ในอินเดียและอังกฤษไม่แนะนำให้รับประทานด้วยมือซ้าย เนื่องจากในศาสนาอินเดียดั้งเดิม มือนี้ถือว่าไม่สะอาด กฎนี้ยังใช้กับการจับมือและการส่งมอบเอกสารด้วย
- คนรักกาแฟควรระวัง ในอิตาลี,เนื่องจากในประเทศนี้ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะดื่มคาปูชิโน่หลังเที่ยง ชาวบ้านเชื่อว่าสิ่งนี้อาจส่งผลเสียต่อการย่อยอาหาร อื่น ความจริงที่น่าสนใจ: ในอิตาลี พวกเขาไม่ใส่พาร์เมซานในพิซซ่าหรือพาสต้า มารยาทฝรั่งเศสค่อนข้างคล้ายกับภาษาอิตาลี
- นักท่องเที่ยวเดินทาง ในประเทศจีน, ปลามักสั่งตามร้านอาหาร เมื่อเลือกอาหารประเภทนี้ ควรจำไว้ว่าคุณไม่สามารถพลิกกลับส่วนนั้นได้ นี่คือ ลางร้ายซึ่งหมายความว่ามีความเป็นไปได้สูงที่เรือประมงจะล่ม หลังจากรับประทานอาหารครึ่งบนของส่วนนั้นแล้ว ควรเอากระดูกสันหลังออกจากปลาก่อนแล้วจึงค่อยรับประทานอาหารต่อ
ก่อนที่จะเดินทางไปประเทศใด ๆ คุณควรทำความคุ้นเคยกับกฎมารยาทพื้นฐานที่ยอมรับกันก่อน คุณต้องเคารพวัฒนธรรมต่างประเทศและพยายามหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ไม่สบายใจที่อาจทำให้คนในท้องถิ่นขุ่นเคือง
การตั้งค่าตาราง
ควรจัดโต๊ะให้เหมาะสมเสมอ ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันเพื่อธุรกิจหรือมื้อเย็นกับครอบครัว สิ่งนี้ทำให้ผู้คนคุ้นเคยกับวัฒนธรรมและทำให้มื้ออาหารมีอารมณ์เคร่งขรึม การมองเห็นจานและช้อนส้อมที่จัดอย่างประณีตช่วยให้ปฏิบัติตามแนวทางมารยาทบนโต๊ะอาหารได้ง่ายขึ้นมาก
มีหลายวิธีในการจัดโต๊ะ ซึ่งขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของวัน ลักษณะของงาน และปัจจัยอื่นๆ อีกมากมาย
สำหรับการจัดโต๊ะแบบคลาสสิกที่เหมาะกับทุกโอกาส คุณสามารถใช้กฎต่อไปนี้:
- จะต้องมีผ้าปูโต๊ะอยู่บนโต๊ะ สิ่งนี้จะทำให้แม้แต่มื้ออาหารธรรมดาที่สุดก็มีอารมณ์รื่นเริงและเคร่งขรึม จะดีกว่าถ้าผ้าปูโต๊ะเป็นสีอ่อน จานบนผืนผ้าใบจะดูมีสไตล์ ตามกฎแล้วผ้าปูโต๊ะควรแขวนห่างจากขอบโต๊ะไม่เกิน 30 ซม.
- ควรวางเก้าอี้ให้มีช่องว่างระหว่างกันเพื่อให้ผู้ที่มารับประทานอาหารสามารถนั่งได้สบาย และไม่แตะข้อศอกกับเพื่อนบ้าน
- วางจานเสิร์ฟโดยเว้นระยะห่างจากขอบประมาณ 2-3 ซม. ซึ่งทำหน้าที่เป็นที่วางของอื่นๆ วางชามลึกไว้ด้านบน จานขนมปังและพายตั้งอยู่ทางด้านซ้าย ซุปและน้ำซุปจะเสิร์ฟในจานซุปหรือชามแบบพิเศษ
- วางช้อนส้อมไว้บนผ้าเช็ดปากที่ทำจากเซลลูโลส พวกเขาเลือกให้เข้ากับผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปากจะถูกพับไว้บนจานเพื่อป้องกันเสื้อผ้า
- ทางด้านขวาของจานคืออุปกรณ์ที่ถือตามลำดับในมือขวา วางช้อนโต๊ะโดยให้ด้านนูนอยู่ด้านล่าง มีดควรหันด้านที่ตัดหันเข้าหาจาน ซี่ของส้อมควรหงายขึ้น วางช้อนขนมหวานไว้บนจาน
- บางคนชอบดื่มน้ำระหว่างมื้ออาหาร ดังนั้นการมีแก้วที่สะอาดไม่ใช่เรื่องเสียหาย น้ำดื่มอยู่หน้ามีด นอกจากน้ำแล้ว แก้วยังสามารถใส่น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม หรือเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์อื่นๆ ได้อีกด้วย
- จานด้วย จานที่ใช้ร่วมกันวางไว้ตรงกลางโต๊ะ ควรวางช้อนส้อมสำหรับใช้งานทั่วไปติดตัวไว้ด้วย
- เครื่องดื่มร้อนจะเสิร์ฟในหม้อกาแฟแบบพิเศษ และวางถ้วยลงบนโต๊ะทันที วางจานรองเล็กๆ ไว้ใต้ถ้วยและมีช้อนชาอยู่ข้างๆ
- น้ำตาลเทลงในชามน้ำตาล จะมีการเสิร์ฟช้อนเสิร์ฟพร้อมกับมัน ปัจจุบันมักใช้ชามใส่น้ำตาลพร้อมเครื่องจ่าย
- อาหารทุกจานต้องสะอาดหมดจด ไม่มีเศษหรือรอยแตกร้าว
แจกันที่มีดอกไม้สดวางอยู่กลางโต๊ะก็ดูสวยงามมากเช่นกัน พวกเขาจะกลายเป็นของตกแต่งเพิ่มเติมและทำให้โต๊ะดูรื่นเริง
วิธีการใช้งานอุปกรณ์?
คนที่มาร้านอาหารครั้งแรกอาจจะสับสนได้ ปริมาณมากมีดต่างๆ จะทำให้คุณรู้สึกมั่นใจมากขึ้น กฎถัดไป: ช้อนส้อมที่วางอยู่ด้านซ้ายของจานจะถือด้วยมือซ้ายเท่านั้น โดยปกติแล้วจะเป็นส้อมที่มีขนาดต่างกัน กฎที่คล้ายกันนี้ใช้กับมีดทางด้านขวา - อาจเป็นช้อนและมีดโต๊ะก็ได้
เป็นข้อยกเว้น คุณสามารถใช้ส้อมในมือขวาได้หากมี ตกแต่งร่วน: ข้าว, บัควีท, มันบด. ในกรณีอื่นๆ มีดโต๊ะสามารถช่วยคุณใส่อาหารบนส้อมได้
บางครั้งการเสิร์ฟรวมถึงการมีส้อมและมีดหลายอันในคราวเดียว เพื่อหลีกเลี่ยงความสับสน คุณสามารถค่อยๆ เปลี่ยนช้อนส้อมขณะเปลี่ยนจาน โดยเริ่มจากชิ้นที่อยู่ไกลจากจานมากที่สุดและลงท้ายด้วยชิ้นที่อยู่ใกล้ที่สุด
คุณสามารถจำชุดอาหารและช้อนส้อมต่อไปนี้ที่มีไว้สำหรับพวกเขา:
- ของหวานรับประทานโดยใช้กาน้ำชาหรือของพิเศษ ช้อนขนม;
- ช้อนโต๊ะมีไว้สำหรับซุปและน้ำซุป
- ใช้ส้อมร่วมกับมีดโต๊ะเพื่อให้ร้อน จานเนื้อ;
- มีมีดจับปลาพิเศษสำหรับปลา
- อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นมักจะรับประทานด้วยส้อมและมีดสำหรับอาหารค่ำ
- อาจรับประทานผลไม้ด้วยมือหรือใช้มีดพิเศษ
กฎมารยาทยังกำหนดวิธีการถือมีดในมือของคุณอย่างเหมาะสม:
- ควรวางช้อนไว้ในมือของคุณอย่างนั้น นิ้วหัวแม่มือจบลงที่ด้านบนของที่จับ ควรตักน้ำซุปออกจากตัวคุณเพื่อหลีกเลี่ยงโอกาสที่ยาจะหกเลอะเสื้อผ้า หากมีซุปที่มีชิ้นเนื้ออยู่บนโต๊ะ คุณควรกินน้ำซุปเหลวก่อนแล้วจึงหั่นเนื้อโดยใช้มีด
- ขอแนะนำให้จับส้อมเพื่อให้นิ้วของคุณอยู่ห่างจากฐาน ในกรณีนี้ คุณสามารถจับไว้โดยให้ฟันขึ้นหรือลงก็ได้ ขึ้นอยู่กับประเภทของจานที่เสิร์ฟ
- เมื่อใช้มีดโต๊ะ ให้จับส้อมด้วยมือซ้ายอย่างเคร่งครัด และถือมีดไว้ทางด้านขวา ในกรณีนี้ คุณสามารถช่วยตัวเองได้ด้วยนิ้วชี้ ซึ่งจะควบคุมแรงกดของอุปกรณ์ได้แม่นยำยิ่งขึ้น
- มีดสามารถใช้ทาเนยหรือทาบนขนมปังได้ อย่าหยิบเศษอาหารจากมีดหรือเลียใบมีด
- เมื่อใช้มีดแล่เนื้อ อย่าลืมหั่นทั้งส่วนในคราวเดียว ต้องค่อยๆตัดออก ชิ้นเล็ก ๆและกินมัน
บอกเพื่อน
เห็นด้วย ทุกคนเคยเจอสถานการณ์เช่นนี้ในชีวิตเมื่อคุณรู้สึกอึดอัดที่โต๊ะ นี่อาจเป็นเพราะสังคมเฉพาะที่คุณอยู่ สภาพแวดล้อม เป็นจำนวนมากมีดบนโต๊ะ คุณแค่ไม่รู้ว่าจะเริ่มด้วยส้อมอันไหน จะนั่งอย่างไร พูดอะไรเหมาะสมหรือไม่เหมาะสม จะออกจากสถานการณ์ที่น่าอึดอัดใจได้อย่างไร จำตอนจากภาพยนตร์เรื่อง "Titanic" แจ็คหนุ่มธรรมดา ๆ พบว่าตัวเองอยู่ในสังคมที่ซับซ้อนไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นด้วยทางแยกไหนเขารู้สึกอึดอัดเล็กน้อย เขาถามคำถาม: “ทั้งหมดนี้สำหรับฉันเหรอ?”
ดังนั้นพฤติกรรมที่ถูกต้องที่โต๊ะจึงบ่งบอกถึงระดับวัฒนธรรมทั่วไปของบุคคล บางคนได้รับการสอนเกี่ยวกับวัฒนธรรมของพฤติกรรมบนโต๊ะอาหารและในสังคมตั้งแต่วัยเด็ก ในขณะที่บางคนไม่ได้รู้ไปซะทุกอย่าง เรามาดูกฎของมารยาทที่โต๊ะด้วยกันรวมถึงวิธีที่จะไม่สับสนในเรื่องทั้งหมดนี้
มีกฎมารยาทเพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนที่อยู่ในปัจจุบันรู้สึกสบายใจ ดังนั้นก่อนอื่นให้ใส่ใจกับทัศนคติของคุณต่อสิ่งที่เกิดขึ้น - จงสุภาพใส่ "คำวิเศษ" ในคำพูดของคุณ - "ขอบคุณ" "ได้โปรด" "ฉันขอโทษ" "ขอโทษ" ฯลฯ
และหากคุณพยายามปฏิบัติตามกฎพฤติกรรมง่ายๆ ที่โต๊ะที่บ้าน สิ่งนี้จะกลายเป็นนิสัยอย่างแน่นอน และเมื่อคุณมาที่ร้านอาหาร คุณจะประพฤติตน "อย่างที่ควรจะเป็น" ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ลังเล
มีกฎพื้นฐานหลายประการสำหรับมารยาทบนโต๊ะอาหาร:
- ต้องนั่งตัวตรง ไม่หลังงอ ไม่งอจาน พยายามมองอย่างสบายๆ ไม่แนะนำให้นั่งห่างจากขอบโต๊ะมากเกินไปหรือใกล้เกินไปแล้ววางข้อศอกบนโต๊ะ สิ่งนี้อาจทำให้เพื่อนบ้านของคุณอับอาย คุณไม่ควรเอื้อมมือข้ามโต๊ะ พนักงานเสิร์ฟสามารถวางจานลงบนจานได้
- มักจะพูดว่า "ได้โปรด" และ "ขอบคุณ"
- เมื่อนั่งที่โต๊ะ ให้วางผ้าเช็ดปากไว้บนตัก
- เชิญผู้หญิงไปที่โต๊ะก่อน ผู้ชายนั่งถัดไป
- หากเป็นงานรื่นเริง การมาสายถือเป็นสัญญาณของการไม่เคารพและมารยาทที่ไม่ดี
- ขณะรับประทานอาหารคุณไม่ควรวางข้อศอกบนโต๊ะ - ควรวางมือไว้บนโต๊ะเท่านั้น
- หากอาหารมาให้คุณเร็วกว่าคนอื่น ให้รอจนกว่าทุกคนจะจานเสร็จ จากนั้นคุณจึงจะเริ่มรับประทานอาหารได้ คุณสามารถเริ่มกินเร็วกว่าคนอื่นได้ก็ต่อเมื่อเจ้าของไม่รังเกียจ
- ขณะรับประทานอาหารคุณต้องถือส้อมในมือซ้ายและมีดในมือขวา แต่ถ้าคุณสั่งอาหารที่รับประทานด้วยส้อมเพียงอย่างเดียวก็ควรถือด้วยมือขวา อย่าใช้ส้อม มีด หรือช้อนใกล้กับฐานมากเกินไป
คุณไม่สามารถใช้ช้อนในสิ่งที่คุณสามารถใช้ส้อมได้
คุณสามารถใช้ส้อมได้มากเท่าที่จะพอดีกับส้อมโดยไม่ล้ม - ปาสตูและอื่นๆ พาสต้าพวกเขากินโดยใช้ส้อมบิดและช่วยด้วยช้อน
- ผลิตภัณฑ์แป้งและขนมปังต้องหักออกอย่างระมัดระวังและกินส่วนที่หักออก ห้ามตัดหรือกัดขนมปัง
- หากคุณทำอุปกรณ์ใดๆ ตกโดยกะทันหัน ให้ขอให้พนักงานนำอุปกรณ์ใหม่มาให้คุณ หากคุณอยู่ที่บ้าน ให้นำอุปกรณ์ที่สะอาดไปให้กับแขกของคุณ
- ควรเคี้ยวอาหารโดยปิดปาก คุณไม่ควรกลืนน้ำลายไม่ว่าในกรณีใดๆ แม้ว่ารสชาติจะดีสำหรับคุณก็ตาม
- อย่ากินด้วยมีด - นี่เป็นสัญญาณของรสชาติที่ไม่ดี
- หากคุณกำลังรินเครื่องดื่มจากภาชนะที่ใช้ร่วมกัน ให้เสนอให้คู่สนทนาของคุณก่อนแล้วจึงรินให้ตัวคุณเอง
- หากคุณเสิร์ฟอาหารจากจานธรรมดา ให้นำจานมาใส่ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ อย่าลืมแขกและเสนอจานให้พวกเขาด้วย
- คุณสามารถเอียงจานด้วยซุปที่เหลือได้ แต่ต้องอยู่ห่างจากคุณเท่านั้น และควรปล่อยซุปทิ้งไว้เล็กน้อยโดยไม่กินเลยจะดีกว่า
- มีความจำเป็นต้องตัดอาหารชิ้นหนึ่งที่คุณสามารถกินได้ในคราวเดียว
- มีข้อห้ามหลายประการที่โต๊ะ: อย่าพูดจนเต็มปากและอย่าดื่มเครื่องดื่ม
- หากคุณบังเอิญมีเศษอาหารติดอยู่ในปาก ให้เอาส้อมออกมาแล้ววางลงบนจาน (ควรไม่ให้ใครเห็น)
- ในระหว่างการสนทนา คุณไม่ควรถือส้อมหรือช้อนที่มีอาหารอยู่ในอากาศ และอย่าแกว่งส้อมมากนัก - รับประทานหรือวางบนจาน
- อย่าโน้มตัวไปทางจานมากเกินไป และนำอาหารเข้าปาก หากคุณดื่มชาหรือกาแฟ คุณจะต้องนำถ้วยมาไว้ที่ริมฝีปากด้วย
- ในระหว่างหรือหลังมื้ออาหาร ไม่ควรวางช้อนส้อมไว้บนโต๊ะ แต่ให้วางไว้บนจาน
- มีการใช้ช้อนส้อมในลำดับที่แน่นอนโดยเริ่มจากด้านนอกขยับเข้าใกล้จานมากขึ้น
- หากคุณคาดว่าจะเปลี่ยนจานและหยุดรับประทานอาหารแล้ว ให้วางช้อนส้อมในแนวขวาง (เพื่อให้ส่วนที่แหลมคมของมีดชี้ไปทางซ้าย และส้อมโดยหงายด้านนูนขึ้น)
- เมื่อเสร็จแล้วควรวางช้อนส้อมบนจานขนานกัน
- คุณไม่ควรพิงบุคคลอื่นไม่ว่าในกรณีใด หากคุณไม่สามารถเอื้อมถึงได้ ขอให้พวกเขาส่งจานนี้หรือจานนั้นให้คุณ
- หากคุณจำเป็นต้องออกจากบ้านระหว่างรับประทานอาหาร ควรขอโทษเพื่อนของคุณด้วย
คุณควรขอโทษเมื่อใด?
- หากคุณจำเป็นต้องสั่งน้ำมูกที่โต๊ะ
- หากคุณต้องการล้างคอที่โต๊ะ
- หากจำเป็นต้องออกไปข้างนอก
- หากคุณมีเศษอาหารติดฟันและจำเป็นต้องใช้ไม้จิ้มฟันหรือไหมขัดฟัน
- หากคุณเริ่มสะอึกกะทันหัน
- หากคุณรู้สึกไม่สบาย
- หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้หรือการย่อยอาหารที่โต๊ะ
วิธีการใช้ผ้าเช็ดปากอย่างถูกต้อง?
- ทันทีที่คุณนั่งที่โต๊ะคุณต้องวางผ้าเช็ดปากไว้บนตัก
- หากผ้าเช็ดปากมีขนาดใหญ่ ให้พับครึ่งก่อนวางบนตัก
- ถ้าเป็นผ้าเช็ดปาก ขนาดเล็กก็ต้องขยายให้เต็มที่
- หากคุณต้องการออกไปข้างนอก ให้วางผ้าเช็ดปากไว้บนโต๊ะทางด้านขวาของจาน โดยซ่อนบริเวณที่เปื้อนไว้ อย่าวางผ้าเช็ดปากไว้บนเก้าอี้ เพราะคุณอาจเผลอไปนั่งบนเก้าอี้จนเลอะได้
- วางผ้าเช็ดปากไว้ทางด้านซ้ายของจานหากคุณทานอาหารไปแล้ว
- สำหรับเด็กเล็ก ผ้าเช็ดปากจะติดอยู่ในปกเสื้อ
ปฏิบัติตัวอย่างไรที่โต๊ะ?
- อย่ากัดเลย ชิ้นใหญ่ชิ้นส่วนควรมีขนาดที่คุณสามารถสนทนาที่โต๊ะได้อย่างง่ายดาย
- คุณไม่สามารถระเบิดได้ อาหารร้อน- ปล่อยให้จานเย็นในขณะที่คุณล้างมือหรือเริ่มบทสนทนา
- เกลือและพริกไทยต้องส่งต่อร่วมกัน แม้ว่าจะถูกขอให้ส่งต่อเกลือเพียงอย่างเดียวก็ตาม
- หากคุณถูกขอให้ส่งของที่โต๊ะ อย่าส่งของนั้นถึงมือคุณโดยตรง แต่ให้วางไว้บนโต๊ะข้างคู่สนทนาของคุณ ถ้าคู่สนทนาของคุณนั่งอยู่ไกลจากคุณ คุณไม่จำเป็นต้องเอื้อมมือไปทั้งโต๊ะ ขอให้คนที่นั่งข้างคุณส่งจานให้
- ที่โต๊ะ ปรับท่าทางของคุณเพื่อไม่ให้สัมผัสคู่สนทนาหรือกระแทกอาหารโดยไม่ได้ตั้งใจ
- ใส่โทรศัพท์หรืออุปกรณ์อื่นๆ ไว้ในกระเป๋าก่อนเริ่มมื้ออาหาร - ไม่แนะนำให้วางไว้บนโต๊ะ
- พนักงานเสิร์ฟจะต้องให้ทิป 10-15% ของจำนวนคำสั่งซื้อของคุณ (เว้นแต่จะรวมอยู่ในราคาอาหารและเป็นเรื่องปกติในที่ใดที่หนึ่ง)
ระลึกถึงสิ่งเหล่านี้ กฎง่ายๆมารยาทบนโต๊ะอาหาร คุณสามารถรู้สึกได้อย่างง่ายดายและสะดวกสบายทุกที่และทุกบริษัท ทานให้อร่อย!
วันนี้เป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องรู้กฎของพฤติกรรมที่โต๊ะ นี่เป็นหนึ่งในความรู้ที่จำเป็นซึ่งช่วยให้เราประพฤติตนอย่างถูกต้องในทุกสถานการณ์ เพราะการกินเป็นขั้นตอนประจำวันของเรา
ขอบเขตที่บุคคลรู้กฎเกณฑ์พฤติกรรมที่โต๊ะ (มารยาท) แสดงให้เห็นระดับการเลี้ยงดูของเขาและสามารถพูดเกี่ยวกับเขาได้มากมาย ด้วยความรู้นี้ เราจึงทำให้ตนเองสบายใจในการสื่อสารและแสดงความเป็นเจ้าของ มารยาทที่ดี- นี่อาจเป็นได้ทั้งอาหารค่ำในแวดวงครอบครัวที่ใกล้ชิดซึ่งมักไม่ปฏิบัติตามกฎมารยาทเป็นพิเศษ หรือรับประทานอาหารกับเพื่อนร่วมงานหรือออกเดท
คนสมัยใหม่ต้องปฏิบัติตามกฎมาตรฐานหลายประการ มันเป็นเรื่องของเกี่ยวกับประเด็นทางเทคนิคทั่วไป โดยสังเกตว่าเราแสดงตัวเองในแง่ที่ดีที่สุด ต่อไปนี้เป็นกฎบางประการ
การสนทนา
ส่วนสำคัญของมารยาทคือการสนทนา กฎของพฤติกรรมที่โต๊ะระหว่างการสนทนาก็มีอยู่เช่นกัน และเรามักจะคุ้นเคยกับกฎเหล่านี้มาตั้งแต่เด็ก
- เมื่อมีคนเข้ามาใกล้คุณที่โต๊ะพร้อมกับดื่มอวยพร เป็นการถูกต้องที่จะยกแก้วขึ้นจากโต๊ะแล้วชูขึ้นในอากาศจนกว่าผู้ดื่มจะดื่มเสร็จ โดยปกติจะตามด้วยเสียงแก้วชนกัน และผู้รับประทานอาหารทุกคนจะจิบเครื่องดื่มจากแก้วนั้น อย่างไรก็ตาม คุณต้องมองเข้าไปในดวงตาของบุคคลที่คุณนำแก้วของคุณไปโดยตรง ในบางประเทศ เช่น เยอรมนี การมองไปทางอื่นถือเป็นการหยาบคาย
- อย่ายัดปากเมื่อคุณต้องการพูดกับใครสักคนหรือเมื่อมีคนพูดกับคุณ อย่าเคี้ยวเมื่อเคี้ยว
มารยาท
สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีนั่งที่โต๊ะ วิธีปฏิบัติตนในระหว่างงานสังคมหรือการประชุมแบบไม่เป็นทางการ โดยหลักการแล้วสังเกตได้ว่ากฎความประพฤติบนโต๊ะอาหาร (มารยาท) ไม่แตกต่างกันในทั้งสองกรณี เพียงแต่บางส่วนไม่ได้เข้มงวดมากนักในการประชุมอย่างไม่เป็นทางการ
- อย่านั่งหลังงอบนโต๊ะหรือวางข้อศอกไว้บนโต๊ะ เป็นการถูกต้องที่จะวางเฉพาะข้อมือบนโต๊ะหรือแม้แต่วางมือบนเข่าขณะกดข้อศอกเข้าหาตัว อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงได้รับอนุญาตให้พิงโต๊ะด้วยศอกข้างเดียวได้ในช่วงเวลาสั้นๆ ขาควรเหยียดตรงหากเหยียดออกก็ถือว่าไม่น่าดูเช่นกัน
- ในงานที่มีแขกจำนวนมาก อาหารจะต้องผ่านผู้ที่นั่งข้างๆ และนี่ก็ทำทวนเข็มนาฬิกา กล่าวคือ คุณไม่ควรยืนตรงข้ามโต๊ะเพื่อรับสลัดที่ต้องการ เป็นต้น เพียงขอให้แขกคนอื่นส่งต่อให้คุณ
- เจ้าบ้านในตอนเย็นหรือมื้อเย็นเริ่มทานอาหารก่อน
ผ้าเช็ดปาก
มีมารยาทบนโต๊ะอาหารแยกต่างหากเกี่ยวกับผ้าเช็ดปาก
นี่เป็นการกระทำง่ายๆ ที่จะแสดงให้เห็นถึงความรู้เรื่องมารยาทของคุณ
- ผ้าเช็ดปากควรอยู่บนตักของคุณ เจ้าภาพรับผ้าเช็ดปากก่อน ในเวลาเดียวกันอย่าเคลื่อนไหวอย่างกะทันหันโดยไม่จำเป็น - เขย่าหรือโบกมือ
- อย่าเก็บผ้าเช็ดปากไว้ในปกเสื้อหรือเข็มขัด หรือพยายามวางไว้เหนือเข่า
- เป็นเรื่องปกติที่จะเช็ดริมฝีปากด้วยผ้าเช็ดปากก่อนดื่มจากแก้ว เนื่องจากอาจมีคราบลิปสติกหรืออาหารที่มีไขมันติดอยู่
- หากคุณต้องการลุกจากโต๊ะ ให้วางผ้าเช็ดปากไว้บนเก้าอี้
- เมื่อรับประทานอาหารเสร็จแล้ว เป็นเรื่องปกติที่จะวางผ้าเช็ดปากไว้ทางด้านซ้ายของจาน ควรเปลี่ยนผ้าเช็ดปากที่ตกลงบนพื้นเป็นผ้าผืนใหม่โดยสอบถามพนักงานเสิร์ฟ
ช้อนส้อมและสิ่งของอื่นๆ บนโต๊ะ
แน่นอนว่าส่วนสำคัญของมารยาทก็คือมารยาทบนโต๊ะอาหารเกี่ยวกับการใช้ช้อนส้อม
- เราถือส้อมในมือขวาและมีดอยู่ทางซ้าย กฎทอง- สำหรับคนถนัดซ้ายจะตรงกันข้ามเลย เมื่อหยุดพูด ให้วางช้อนส้อมบนจานโดยให้วางจนหมด
- หากคุณเพียงขัดจังหวะมื้ออาหาร ให้พับช้อนส้อมตามขวางบนจาน หากคุณทานอาหารจานนี้เสร็จแล้ว ให้วางช้อนส้อมในแนวนอนขนานกัน เพื่อให้ที่จับชี้ในแนวทแยงมุมที่ 10 นาฬิกา (เทียบกับนาฬิกา หมุน)
- หากมีการเสิร์ฟช้อนส้อมที่แตกต่างกันจำนวนมากบนโต๊ะ และคุณไม่รู้ว่ามันเป็นช้อนของหวานหรือช้อนซุป ก็มีคำใบ้อยู่อย่างหนึ่ง: มีดจะอยู่ในลำดับที่จานจะวางอยู่เสมอ เสิร์ฟ นั่นคืออุปกรณ์ชิ้นแรกจากจานจะถูกใช้ก่อนและต่อ ๆ ไป - จนถึงอุปกรณ์สุดท้าย
มารยาทบนโต๊ะอาหาร: กินอย่างไร?
- อย่าทำอาหารจนหมดโดยไม่ทิ้งร่องรอยไว้ ทิ้งองค์ประกอบตกแต่งไว้บนจาน
- อาหารทุกจานที่เสิร์ฟในร้านอาหารจะรับประทานโดยใช้มีด พิเศษ, อาหารแปลกใหม่เพื่อจะได้รับประทานด้วยมือที่บ้าน ก็ต้องรับประทานโดยใช้ภาชนะที่จัดไว้สำหรับพวกเขาโดยเฉพาะด้วย
- ก่อนจะขอขวดเกลือหรือพริกไทย คุณต้องลองชิมก่อน แม้ว่าคุณจะรู้แน่นอนว่ามันจะถูก undersalted การแสดง "การมองการณ์ไกล" ดังกล่าวยังบ่งบอกถึงการขาดรสนิยมและความพยายามที่จะทำให้พนักงานต้อนรับไม่พอใจด้วยความสงสัยในทักษะของเธอ
- ควรหักขนมปังด้วยมือโดยไม่กัด คุณไม่ควรจุ่มขนมปังลงในซอสหรือจานร้อน
- กฎของมารยาทบนโต๊ะอาหารกล่าวไว้ดังนี้: หากเสิร์ฟขนมปังและเนยกับจาน คุณต้องหักขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อจะได้กินได้หนึ่งหรือสองครั้ง จากนั้นจึงทาเนยให้ทั่วแต่ละชิ้น
- เป็นเรื่องปกติที่จะเอากระดูก กระดูกอ่อน หรือส่วนประกอบอื่นๆ ที่กินไม่ได้ของจานออกจากปากโดยใช้ส้อม: นำเข้าปากและช่วยตัวเองด้วยริมฝีปากและลิ้น จากนั้นจึงวางไว้บนขอบจาน แน่นอนว่าควรทำอย่างเงียบๆ จะดีกว่า อาจเป็นบ่อมะกอกหรือบ่อปลาก็ได้
- ซอสสำหรับจานมักจะเสิร์ฟพร้อมช้อนพิเศษ คุณต้องใช้ช้อนและวางซอสไว้ที่ขอบจาน อย่าคิดแม้แต่จะจุ่มอาหารลงในกระทะทั่วไปหรือราดซอสให้ทั่วจานโดยตรง บางครั้งเรือน้ำเกรวี่สามารถเสิร์ฟโดยใช้พวยกาและไม่ต้องใช้ช้อน ในกรณีนี้ ดูความคงตัวของซอส ถ้าเป็นของเหลวและเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ ให้ราดลงบนเนื้อ หากเป็นความหนาปกติให้วางไว้ที่ขอบจาน
สิ่งสำคัญคือต้องอธิบายมารยาทบนโต๊ะอาหารให้เด็กตั้งแต่อายุยังน้อยทราบ อย่างน้อยพื้นฐานก็คือ อย่ากลืนน้ำลาย รับประทานอาหารอย่างระมัดระวังและช้าๆ นั่งตัวตรง
เครื่องดื่ม
- อย่าเป่าเครื่องดื่มร้อน ทางที่ดีควรรอจนกว่าจะเย็นลงตามอุณหภูมิที่ต้องการ
- อย่าลืมถือถ้วยไว้ข้างที่จับ อย่าคว้ามันด้วยมือทั้งสองข้าง
- หากเกิดเหตุการณ์ที่เครื่องดื่มหกใส่จานรองก็ไม่จำเป็นต้องเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก ในกรณีนี้คุณเพียงแค่ต้องขอให้พนักงานเสิร์ฟเปลี่ยนจานรอง แน่นอนว่าคุณไม่ควรจุ่มคุกกี้ เค้ก หรือขนมหวานอื่นๆ ลงในเครื่องดื่มร้อน
หากคุณต้องการดึงดูดความสนใจมาที่ตัวคุณเองและคุณไม่กังวลเกี่ยวกับชื่อเสียงของคุณเลย กฎพฤติกรรมที่ตลกขบขันที่โต๊ะจะช่วยคุณได้ ในกรณีนี้คุณสามารถทำทุกอย่างตรงกันข้ามได้ เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันปลอดภัยสำหรับคุณอย่างแน่นอนและจะไม่ส่งผลกระทบต่อชีวิตในอนาคตของคุณ แต่อย่างใด ซึ่งสามารถทำได้ในบรรยากาศที่ไม่เป็นทางการ สมมติว่าคุณไปเยี่ยมเพื่อน และเพื่อแสดงให้เห็นว่าคุณพอใจกับการมาเยือนครั้งนี้เพียงใด ให้ "เคี้ยว" อย่างมีเกียรติที่โต๊ะ เพื่อยืนยันว่าคุณกินขนมนั้นอร่อยแค่ไหน
ในท้ายที่สุด
ในบทความของเรา เราได้บอกคุณถึงกฎของมารยาทบนโต๊ะอาหารสั้นๆ แต่ก็มีเวอร์ชันขยายเพิ่มเติมด้วย แต่สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการปฏิบัติตามกฎเหล่านี้อย่างเคร่งครัดนั้นไม่เหมาะสมเสมอไป และถ้าคุณใช้ทั้งหมดในสภาพแวดล้อมที่ไม่เป็นทางการ อาจทำให้คุณดูโอ่อ่าเกินไป ของดีก็ควรมีความพอประมาณเสมอ
มาสเตอร์ 4เอฟ
กฎ มารยาทที่ดีที่โต๊ะเราปลูกฝังมาตั้งแต่เด็ก การรู้วิธีปฏิบัติตนระหว่างรับประทานอาหารทำให้เรามีความมั่นใจในตนเองและมีโอกาสที่จะแสดงด้านที่ดีที่สุดในสังคม
บรรทัดฐานและข้อห้ามในพฤติกรรมขณะรับประทานอาหาร
- สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าสนทนาจนเต็มปาก สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ดูไม่น่าดูเท่านั้น แต่ยังป้องกันไม่ให้คุณแสดงความคิดเห็นอย่างชัดเจนอีกด้วย
- ไม่จำเป็นต้องพยายามกัดให้มากที่สุดในคราวเดียว ด้วยอาหารที่เต็มไปด้วยปาก คุณจะไม่เพียงแต่ดูน่าเกลียด แต่ยังทำให้ตัวเองดูเหมือนคนไม่มีมารยาทอีกด้วย
- นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะลืมนิสัยการกัดขนมปังด้วย ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่คุณต้องหักมันออกเป็นส่วนเล็กๆ แล้วใส่เข้าไปในปากของคุณ
- สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่จำเป็นต้องหั่นอาหารจานเนื้อทั้งหมดในคราวเดียว หลังจากกินชิ้นเดียวแล้วเท่านั้นคุณสามารถตัดชิ้นถัดไปได้
- คุณสามารถใช้มือในการประกอบอาหารสัตว์ปีกได้หากคุณถือมีดและส้อมติดตัวไว้
- ต้องใช้ส้อมดึงกระดูกของปลาออกด้วย ในบางกรณี คุณสามารถทำได้ด้วยมือ หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากและไม่เลียเหมือนที่คนไม่มีมารยาททำ
- เครื่องเคียงสามารถแทงด้วยส้อมช่วยตัวเองด้วยขนมปังชิ้นหนึ่ง
- หากเตรียมจานจาก เนื้อบดละเอียดและอาจหักด้วยส้อมก็ได้ ไม่ต้องใช้มีด
- การรับประทานอาหารจากมีดไม่เพียงเป็นอันตราย (คุณอาจได้รับบาดเจ็บ) แต่ยังเป็นการไม่เหมาะสมอย่างยิ่งอีกด้วย
- เราขอเตือนคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้อีกครั้ง ความแตกต่างที่สำคัญเหมือนส้อมในมือซ้ายและมีดในมือขวา แม้ว่าคุณจะรู้สึกอึดอัดมาก แต่คุณควรฝึกซ้อมที่บ้านล่วงหน้า ความมั่นใจมาพร้อมกับการฝึกฝน
- อย่าใช้ช้อนหากใช้ส้อมกินอาหารได้
- หากคุณเสิร์ฟผลไม้แช่อิ่ม การคายกระดูกออกจากผลไม้ลงในจานโดยตรงนั้นไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุด ความคิดที่ดีที่สุด- ขั้นแรก นำช้อนมาใกล้ปากของคุณเพื่อคายกระดูกออกก่อนจะวางลงบนจาน
- คุณไม่ควรแสดงความโลภและรับชิ้นส่วนที่ใหญ่ที่สุด จากจานธรรมดาคุณควรหยิบชิ้นส่วนที่อยู่ใกล้คุณที่สุดเสมอ
- เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เพื่อนร่วมโต๊ะของคุณอับอาย อย่าขยับตัว จานสกปรกถึงพวกเขา.
- ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะหยิบอาหารที่คุณชอบไปทั่วทั้งโต๊ะ ขอมาเสิร์ฟให้ครับ.
- นิสัยที่ไม่ดีเช่นทาซอสที่เหลือหรือดื่มออกจากจานก็เป็นสิ่งต้องห้ามเช่นกัน
- กินโดยปิดปากเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการส่งเสียงอันไม่พึงประสงค์
- ไม่ควรวางช้อนส้อมสกปรกบนผ้าปูโต๊ะ ทิ้งไว้บนจาน
- คุณควรระวังอย่าใส่ทั้งช้อนโต๊ะเข้าปาก
- ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม คุณไม่ควรเลียช้อนหรือเลียจานเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร
- หลังจากที่คุณคนน้ำตาลในชาแล้ว ให้นำช้อนออกจากถ้วย
- เวลาเสิร์ฟอาหารอย่าหยิบมันขึ้นมา พยายามดูว่ามันทำมาจากอะไร อย่าดมหรือมองมันอย่างใกล้ชิด
- แม้ว่าคุณจะไม่ชอบขนมเลยก็อย่าพูดตรงๆ ทางที่ดีควรงดแสดงความคิดเห็น
- เพื่อไม่ให้แสดงความเคารพต่อผู้อื่นที่นั่งโต๊ะ ให้นั่งตัวตรง และอย่าไขว่ห้าง
กฎการใช้ผ้าเช็ดปากบนโต๊ะอาหาร
- ถ้าผ้าเช็ดปากทำจากผ้า ก็มีวัตถุประสงค์เพื่อปกป้องเสื้อผ้าจากการปนเปื้อนเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องเช็ดจานด้วยผ้าเช็ดปากเช็ดริมฝีปากหรือมือ
- บนโต๊ะมีกระดาษเช็ดปากสำหรับทำความสะอาดมือและริมฝีปาก
- หลังจากรับประทานอาหารเสร็จก็วางผ้าเช็ดปากไว้ด้านข้างใกล้จาน กระดาษวางอยู่บนจานที่ม้วนขึ้น
ต้องคำนึงว่าคุณสามารถนั่งที่โต๊ะได้หลังจากเชิญพนักงานต้อนรับเท่านั้น หน้าที่ของผู้ชายคือช่วยเหลือผู้หญิงทุกคนโดยดึงเก้าอี้ให้แต่ละคน คุณต้องแน่ใจว่าหลังของคุณตรงเสมอ อย่าเหยียดขาใต้โต๊ะอย่าวางข้อศอกบนโต๊ะ - ทั้งหมดนี้จะไม่ส่งผลดีที่สุดต่อชื่อเสียงของคุณ
วิธีใช้ช้อนส้อม
การรู้วิธีใช้ช้อนส้อมเป็นส่วนสำคัญ พฤติกรรมที่ถูกต้องที่โต๊ะ.
- หากคุณยังคงจำวัตถุประสงค์ของแต่ละอุปกรณ์ไม่ได้ ให้ใช้ตามลำดับที่ติดตั้ง เริ่มจากขอบถึงตรงกลาง
- ในการที่จะใส่อะไรลงในจานธรรมดาคุณต้องใช้อุปกรณ์ที่อยู่ใกล้จานนี้
- เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงจานและหยุดพักระหว่างมื้ออาหาร ส้อมและมีดจะถูกวางในแนวขวาง
- เมื่อรับประทานอาหารเสร็จ ให้วางช้อนส้อมไว้ขนานกับจาน
มารยาทบนโต๊ะอาหารที่เหมาะสมมีมากกว่าประเด็นข้างต้นมาก สิ่งสำคัญคือต้องรู้ไม่เพียงเท่านั้น มารยาทบนโต๊ะอาหารและสามารถใช้อุปกรณ์ได้ แต่ยังคอยติดตามมารยาท พฤติกรรม และความสามารถในการสนทนาอีกด้วย
มารยาทบนโต๊ะอาหารสำหรับเด็ก
บทความในหัวข้อ
