คุณสมบัติของการกลั่นแบบเศษส่วนบนคอลัมน์ฟิล์ม หลักการทำงานของคอลัมน์บดในแสงจันทร์

ก่อนหน้านี้ มีเพียงไม่กี่คนที่เข้าใจว่าเหตุใดจึงต้องมีการกลั่นแสงจันทร์สองครั้ง และเหตุใดจึง "ถ่ายโอนผลิตภัณฑ์" การกลั่นเหล้า Moonshine ประกอบด้วยการเตรียมส่วนผสมเท่านั้น ซึ่งถูกกลั่นเพียงครั้งเดียวแล้วจึงบริโภค สาโทถูกผลิตขึ้นโดยไม่ใช้ สูตรพิเศษคำนวณสัดส่วนและใช้ผลิตภัณฑ์จากสวนทั้งหมดเป็นส่วนผสม

วันนี้ทุกคนรู้ดีว่าการใช้ส่วนผสมบริสุทธิ์โดยไม่มีหลักหรือ การกลั่นขั้นที่สองไม่อนุญาตให้ใช้แสงจันทร์ การกลั่นมีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายมากมายซึ่งควรเน้นส่วนที่เป็นที่รู้จักมากกว่า:

• อัลดีไฮด์;
• อะซิโตน;
• เมทิลและไอโซเอมิลแอลกอฮอล์
• กรดอะซิติกและกรดฟอร์มิก
• น้ำมันฟิวส์

การสะสมขององค์ประกอบดังกล่าวใน ร่างกายมนุษย์อาจนำไปสู่ผลร้ายแรง

คุณสามารถทำความสะอาดส่วนผสมได้เพียงพอ วิธีการง่ายๆ – การกลั่นสองครั้งแสงจันทร์ที่บ้าน ทำให้สามารถรับเครื่องดื่มที่มีโครงสร้างสะอาดและได้ ระดับที่เพิ่มขึ้น. สิ่งสำคัญที่นี่คือการค้นหาวิธีการกลั่นการกลั่นอย่างถูกต้องเป็นครั้งที่สอง น้ำอะไรที่จะเจือจางและในสัดส่วนเท่าใด

งานพื้นฐานใน 3 ขั้นตอน

เครื่องกลั่นที่มีประสบการณ์ทุกคนมีเคล็ดลับและกลเม็ดมากมายที่ใช้ในการกลั่นเหล้าแสงจันทร์ ใครๆ ก็อยากได้สินค้าที่มีคุณภาพ เพื่อให้การกลั่นมีความสุข คุณจำเป็นต้องรู้ขั้นตอนพื้นฐานของการกลั่นแสงจันทร์เป็นครั้งที่สอง

แสงจันทร์เจือจาง

ไม่ว่าจะใช้เทคโนโลยีใดในการสร้างเครื่องดื่มเสริมอาหารแบบโฮมเมด ความแรงของแสงจันทร์จะต้องอยู่ที่ 35-40° มิฉะนั้นคุณอาจจบลงด้วยแสงจันทร์ที่เสียหายและดอกไม้ไฟในห้องครัว ดังนั้นก่อนที่จะกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สองจะต้องเจือจางด้วยน้ำดื่ม

สำหรับการเจือจาง ให้ใช้ของเหลวกรองหรือบรรจุขวด แต่ก่อนที่จะเจือจางก็นำไปแช่ในตู้เย็นก่อน

กระบวนการเจือจางแอลกอฮอล์แบบเศษส่วนนั้นดำเนินการโดยค่อยๆ ผสมน้ำลงในแสงจันทร์ และตรวจสอบความแรงด้วยเครื่องวัดแอลกอฮอล์เป็นประจำ ค่าที่เหมาะสมที่สุดถือเป็น 35°

โปรดจำไว้ว่าคุณต้องเจือจางน้ำกลั่นด้วยการเติมน้ำลงในแอลกอฮอล์ แต่ต้องไม่ในทางกลับกัน มิฉะนั้นแอลกอฮอล์อาจมีสีขุ่นเนื่องจากปฏิกิริยาทางเคมี

การทำความสะอาดแสงจันทร์

การกลั่นแสงจันทร์อีกครั้งที่บ้านเกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดโครงสร้างเบื้องต้น ในกรณีนี้มีการใช้หลายวิธีดังนี้:

• ถ่านไม้
• ถ่านกัมมันต์;
• กระดาษโพแทสเซียม - โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต;
• กรองกระดาษแข็งกระดาษ

ตัวเลือกการทำความสะอาดครั้งสุดท้ายก่อนการกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สองถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ก็เพียงพอที่จะวางกระดาษพิเศษลงในช่องทางแล้วเทแอลกอฮอล์ลงไป กระบวนการนี้ควรทำอย่างช้าๆ ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ นี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

Moonshine สามารถทำให้บริสุทธิ์ด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตก่อนการกลั่นครั้งที่สอง แต่สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงสัดส่วนว่าต้องใช้ส่วนประกอบเท่าใดสำหรับเครื่องดื่มในปริมาณหนึ่ง ทำตามขั้นตอนตามลำดับต่อไปนี้:

• เตรียมตัว ปริมาณที่ต้องการวัตถุดิบและโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต - แอลกอฮอล์ 1 ลิตรต้องใช้ 50 มล น้ำดื่มและ 2 กรัม ส่วนประกอบทางเภสัชกรรม
• เจือจางโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตด้วย น้ำร้อนรอจนกระทั่งเม็ดละลายหมดจากนั้นจึงเจือจางสารกลั่นด้วยเนื้อหา
• ทิ้งวัตถุดิบไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมงหลังจากนั้นตะกอนจะก่อตัวที่ด้านล่าง
• ขั้นแรกก่อนที่จะทำการกลั่นครั้งที่สอง ให้กรองวัตถุดิบผ่านผ้ากอซหรือผ้าสักหลาด 3-4 ชั้น

ขั้นตอนนี้ช่วยให้คุณกำจัดแอลกอฮอล์ได้มากที่สุด สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายดังนั้นหากคุณต้องการได้รับคุณภาพสูงและ ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยไม่ต้องสงสัยเลยว่าต้องทำความสะอาดแสงจันทร์ก่อนครั้งที่สองหรือไม่

การกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สอง

กระบวนการกลั่นกลั่นครั้งที่สองไม่มี ความแตกต่างพิเศษจากการกลั่นเบื้องต้น แต่ในกรณีของการประมวลผลวัตถุดิบซ้ำซ้อนผลลัพธ์จะยิ่งใหญ่กว่ามาก สินค้าเดิม. ควรสังเกตว่าการกลั่นครั้งที่สองต้องใช้เวลาน้อยกว่ามาก

เทคโนโลยีก็ไม่ต่างจากครั้งแรก อุณหภูมิเท่ากัน ลำดับการตัดหัวและหางเท่าเดิม

แม้ว่าระดับความบริสุทธิ์ของแสงจันทร์จะเพิ่มขึ้นหลังจากการกลั่นครั้งที่สอง แต่ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้แบ่งปริมาตรออกเป็นเศษส่วน:

• หัว (10-12% ของปริมาตรทั้งหมด);
• ร่างกาย;
• ก้อย (เมื่อความแรงลดลงต่ำกว่า 45°)

ดังนั้นในระหว่างการกลั่นครั้งที่สองคุณต้องมีส่วนร่วมและติดตามความแรงของแอลกอฮอล์อย่างสม่ำเสมอ

สิ่งที่คุณต้องพิจารณาเมื่อทำแสงจันทร์กลั่นสองครั้ง:

• ของจำนวนวัตถุดิบทั้งหมดจะมีการจัดสรร 10-12% ให้กับหัวซึ่งห้ามมิให้บริโภคเป็นเครื่องดื่ม แต่สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคได้
• ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบความเข้มข้นของแอลกอฮอล์หากความแรงลดลงต่ำกว่า 45° คุณต้องเปลี่ยนถังเป็นภาชนะสำหรับเก็บหาง
• ร่างกาย – 80% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด, ผลิตภัณฑ์ที่มี กลิ่นหอมและใช้งานได้อย่างสมบูรณ์

สำหรับหางแร่นั้นจะใช้เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปส่วนนี้จะถูกส่งกลับไปยังการบดหลังจากการกลั่นครั้งแรกและก่อนการกลั่นครั้งที่สอง นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อใช้ภายนอกได้

ขึ้นอยู่กับผู้กลั่นว่าจะทำการกลั่นครั้งที่สองหรือไม่ แต่นักดื่มแสงจันทร์ที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ละเลยวิธีนี้ สิ่งนี้ค่อนข้างเข้าใจได้ ผลลัพธ์จะเป็น ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ปราศจากสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์

วิดีโอ: วิธีปรับปรุงรสชาติของแสงจันทร์อย่างเหมาะสม

กลั่นบริสุทธิ์

หลังจากการกลั่นครั้งที่สองก็มีมามากมาย ขั้นตอนสำคัญ– การทำความสะอาดเพิ่มเติม ที่สุด วิธีการที่มีประสิทธิภาพกรองผ่านนมจะทำหน้าที่ สิ่งที่ควรใช้ - ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า - ไม่สำคัญ ในทั้งสองกรณีองค์ประกอบประกอบด้วยโปรตีนนมซึ่งทำปฏิกิริยากับสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย

คุณสามารถใช้เพื่อแยกวัตถุดิบได้ นมผงก่อนหน้านี้ (2-2.5 ชั่วโมงก่อน) เจือจางด้วยน้ำ ถัดไปมีการแนะนำส่วนผสมโดยการเปรียบเทียบกับนมธรรมดา

1. เตรียมตัว ส่วนผสมที่จำเป็น. ในกรณีของเรา คุณจะต้องมีนม 250 มล. ต่อเครื่องดื่มเสริม 1.5 ลิตร ทันทีที่คุณเริ่มฉีดปฏิกิริยาจะสังเกตเห็นได้ทันที - อัลบูมินและเคซีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนเริ่มจับตัวกับโมเลกุลฟิวส์และกรดทำให้เกิดตะกอนที่เป็นขุย
2. เทผลิตภัณฑ์ลงในแสงจันทร์แล้วทิ้งไว้ 7 วันในที่มืด สำหรับ 5 คนแรกให้เขย่าขวดแรงๆ ทุกวัน ในช่วง 24 ชั่วโมงที่ผ่านมาอย่าแตะเลยเพื่อให้ตะกอนข้นขึ้น
3. หนึ่งสัปดาห์ต่อมาการกลั่นจะถูกระบายออกจากตะกอนอย่างระมัดระวังผ่านผ้ากอซและสำลี กรองคาร์บอนหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ก็พร้อมสำหรับการกลั่น

การทำความสะอาดด้วยน้ำนมถือว่าอ่อนโยนที่สุดและในเวลาเดียวกัน วิธีที่มีประสิทธิภาพซึ่งรักษา "จิตวิญญาณ" ของเครื่องดื่มและยังคงรสชาติที่อ่อนโยน

หลังจากที่คนแสงจันทร์ตัดสินใจว่าจำเป็นต้องกลั่นครั้งที่สองสำหรับผลิตภัณฑ์ของเขาหรือไม่ และดำเนินการตามขั้นตอนข้างต้นทั้งหมดแล้ว เขาก็สามารถปรับปรุงผลิตภัณฑ์ของเขาเพิ่มเติมได้ เพื่อจุดประสงค์นี้จึงใช้สูตรผสมแสงจันทร์กับสมุนไพร เครื่องเทศ ผลไม้และผลเบอร์รี่ จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณจะได้รับคอนยัคแอ๊บซินท์เหล้ารัม ทิงเจอร์ยาหรือวิสกี้โฮมเมดแท้ๆ

หากเตรียมการกลั่นไว้แล้ว บดผลไม้ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะตัวกรองคาร์บอนระหว่างการกลั่นและตอนท้าย ( คอลัมน์ถ่านหิน) โดยปราศจากการแทรกแซงทางเคมี (นม โซดา โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ฯลฯ)

วิดีโอ: วิธีทำงานกับนมอย่างถูกต้อง

แนวทางที่สาม - ผลประโยชน์หรืออันตราย?

การทำแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดควรได้รับการปฏิบัติโดยไม่ต้องกระตือรือร้นมากเกินไป วิธีเดียวที่การกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สามจะส่งผลต่อผลิตภัณฑ์คือการลดปริมาตรลง นอกจากนี้หากไวน์เตรียมแอลกอฮอล์จาก ชาช่าองุ่นในทางกลับกันจำเป็นต้องมีการกลั่นครั้งที่สาม มักใช้ทำบรั่นดีและคอนญัก

หากมีเป้าหมายที่จะทำให้แสงจันทร์มีคุณภาพสูงขึ้น ก็ควรซื้อแสงจันทร์ที่มีคอลัมน์การกลั่นจะดีกว่า หน่วยนี้จะให้บริการ ผู้ช่วยที่ดีที่สุดในงานแยกลำตัว หัว และหางได้แม่นยำยิ่งขึ้น และในตอนท้าย คุณจะได้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ที่มีความเข้มข้น 85-90°

คำถามยอดนิยมเกี่ยวกับการกลั่น

1. จำเป็นต้องทำการกลั่นแบบแยกส่วนหรือไม่หากอุปกรณ์มีเครื่องนึ่ง?

ใช่ต้อง. เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ ถังอบไอน้ำ (คอนเดนเซอร์ไหลย้อน) จึงดักจับสิ่งเจือปนในปริมาณน้อย จำเป็นอย่างยิ่งในการป้องกันส่วนผสมไม่ให้เข้าไปในตู้เย็น (การกระเด็นของสาร) ในกรณีใดๆ จาก การกลั่นแบบเศษส่วนคุณไม่สามารถปฏิเสธได้

1. การกลั่นแบบแยกส่วนจำเป็นเมื่อทำงานกับผลไม้บดหรือไม่?

ใช่ ฉันต้องการมัน ความเข้มข้นของนมฟิวส์กรดและแอลกอฮอล์ในนั้นไม่น้อยกว่าน้ำตาลและธัญพืช ขอแนะนำให้รัน 2 แต่สำหรับ แอลกอฮอล์ไวน์แม้กระทั่ง 3 ครั้ง แต่อย่าทำความสะอาดด้วยโซดาหรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต แต่ใช้ถ่าน วิธีนี้จะรักษารสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เอาไว้

1. ต้องใช้หางและหัวกี่อันจากการผสมน้ำตาล?

ทุกคนมีทางของตัวเอง เมื่อเลือกหัว เราแนะนำให้เน้นที่น้ำตาล - โดยเฉลี่ยประมาณ 100 มล. ต่อน้ำตาลหมักแต่ละกิโลกรัมสำหรับทั้งสองขั้นตอน ปรากฎว่าในครั้งแรกคุณเก็บ 50 มล. จากแต่ละกิโลกรัมและในครั้งที่สองในปริมาณเท่ากัน หางจะถูกตัดออก (ระบายลงในภาชนะอื่น) ทันทีที่ความแรงลดลงต่ำกว่า 40° คุณสามารถใช้เครื่องวัดแอลกอฮอล์หรือจุดไฟเผาช้อนด้วยวิธีโบราณได้

1. ควรต้มส่วนผสมที่อุณหภูมิเท่าไร?

แสงจันทร์ส่วนใหญ่จะรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 78-83°C เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความใสดุจคริสตัล

วิดีโอ: เฮนเนสซี่โฮมเมด

หลายๆ คนชอบดื่มแอลกอฮอล์ โฮมเมด. แท้จริงแล้วเครื่องดื่มดังกล่าวสามารถอร่อยได้ก็ต่อเมื่อมีการเข้าใกล้กระบวนการกลั่นแสงจันทร์ด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด การกลั่นแสงจันทร์อย่างเหมาะสมไม่เพียงช่วยเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยทำความสะอาดเครื่องดื่มจากสิ่งสกปรกซึ่งการบริโภคซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ เป็นที่ทราบกันดีว่าหลังจากการกลั่นบดเพียงครั้งเดียว - วัตถุดิบพื้นฐานสำหรับการทำแสงจันทร์ - จะได้รับแอลกอฮอล์ดิบซึ่งอิ่มตัวอย่างแท้จริงด้วยน้ำมันฟิวส์, เมทิลแอลกอฮอล์, อะซิโตนและส่วนประกอบที่เป็นอันตรายอื่น ๆ อย่างไรก็ตามการกลั่นแสงจันทร์แบบเศษส่วน (การแก้ไข) ช่วยให้คุณสามารถทำความสะอาดเครื่องดื่มจากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายทั้งหมดรวมทั้งปรับปรุงรสชาติและกลิ่นด้วย สาระสำคัญของการกลั่นแบบแยกส่วนคืออะไร และจะดำเนินการอย่างไรให้ถูกต้อง?

การกลั่นแอลกอฮอล์ดิบแบบเศษส่วน

ฝ่าย

ผลลัพธ์ที่ได้คือแอลกอฮอล์ดิบหรือเพอร์วาก การดื่มของเหลวนี้อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ได้เนื่องจากแอลกอฮอล์ประกอบด้วย:

• กรดน้ำส้ม;
• กรดฟอร์มิก
• อัลดีไฮด์;
• เมทิลแอลกอฮอล์
• อีเทอร์และสิ่งสกปรกอื่น ๆ

โดยทั่วไปแล้ว การกลั่น (แอลกอฮอล์ดิบ) สามารถแบ่งออกเป็นเศษส่วนได้:

1. “หัว” (แอลกอฮอล์ 10-15%): สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนประกอบที่อันตรายที่สุดต่อสุขภาพของมนุษย์ เศษส่วนดังกล่าวมีจุดเดือดต่ำที่สุดเมื่อเทียบกับเศษส่วนอื่นๆ จึงสามารถกำจัดได้ในขั้นตอนแรก การกลั่นแบบเศษส่วน. “หัว” ในวัตถุดิบจะแสดงด้วยสารต่างๆ เช่น เมทานอล อัลดีไฮด์ และเอสเทอร์ที่เป็นพิษ ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ไม่ควรบริโภคไม่ว่าในกรณีใด ๆ เนื่องจากอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงและถึงขั้นเสียชีวิตได้ แต่สำหรับวัตถุประสงค์ทางเทคนิค เช่น การฆ่าเชื้อบนพื้นผิว “หัว” นั้นสมบูรณ์แบบ
2. “ร่างกาย”: “ร่างกาย” คิดเป็น 80% ของแสงจันทร์ และเป็นส่วนประกอบของของเหลวที่สามารถบริโภคได้ นอกจากนี้ยังสามารถย้อมสีแสงจันทร์ ("ร่างกาย") เติมเครื่องเทศและสารให้ความหวานได้ แสงจันทร์ดังกล่าวอาจเป็นพื้นฐานที่เหมาะสมสำหรับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ
3. “ก้อย” คือชื่อของเศษส่วนที่มีจุดเดือดเกินจุดเดือดของเอทิลแอลกอฮอล์ เมทิลแอลกอฮอล์ อัลดีไฮด์ และส่วนประกอบอื่นๆ ของ “ส่วนหัว” ไอโซบิวทิลและไอโซเอมิลแอลกอฮอล์ เฟอร์ฟูรัลและ กรดไขมัน- สิ่งเหล่านี้คือส่วนประกอบ น้ำมันฟิวส์. น้ำมัน Fusel เติมแอลกอฮอล์ กลิ่นเหม็นและการดื่มแอลกอฮอล์ที่มีส่วนประกอบดังกล่าวทำให้เกิดอาการเมาค้างอย่างรุนแรง ในเวลาเดียวกันน้ำมันฟิวส์เป็นวัตถุดิบที่มีคุณค่าสำหรับการผลิตส่วนต่อ ๆ ไปของส่วนผสมเนื่องจากพวกมันเพิ่มความแข็งแกร่งที่จำเป็นให้กับวัตถุดิบสำหรับแสงจันทร์ โดยทั่วไปแล้ว "หาง" จะถูกรวบรวมหลังจากรวบรวม "ร่างกาย" โดยใช้ภาชนะแยกต่างหากสำหรับสิ่งนี้

การกลั่นเศษส่วน: ทำอย่างไร?

ก่อนที่คุณจะเริ่มการกลั่นแบบแยกส่วน คุณควรทำความคุ้นเคยกับข้อมูลเกี่ยวกับจุดเดือดของเศษส่วนต่างๆ ที่มีอยู่ในแสงจันทร์ เช่น อะซีตัลดีไฮด์จะเริ่มระเหยเมื่ออุณหภูมิถึง 20.8 องศาเซลเซียส สำหรับมด เอทิลแอลกอฮอล์ตัวเลขนี้จะเป็น 54 องศาสำหรับเมทิลอะซิเตต - 57.1 องศาสำหรับ เมทิลแอลกอฮอล์- 64 องศา ฯลฯ ที่อุณหภูมิ 78.3 เอทิลแอลกอฮอล์ซึ่งก็คือ "ร่างกาย" ของแสงจันทร์จะกลายเป็นไอน้ำ มากกว่า อุณหภูมิสูงเศษส่วนที่เรียกว่า “หาง” มีจุดเดือด ได้แก่ กรดฟอร์มิก อีเทอร์ และเฟอร์ฟูรัล

ช่วยให้คุณได้แอลกอฮอล์ดิบที่มีความแรง 80-93 องศา จำเป็นต้องลดความแข็งแรงของของเหลวดังกล่าวและสามารถทำได้โดยการเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำจนกระทั่งความแรงถึง 40 องศา แม้ว่าโรงกลั่นบางแห่งจะแนะนำให้ลดความแรงของแอลกอฮอล์ลงเหลือ 30-35 องศา ทันทีที่แอลกอฮอล์มีความเข้มข้นตามที่ต้องการ คุณสามารถเริ่มการกลั่นแบบแยกส่วนได้ วิธีการทำเช่นนี้?

ขั้นตอนแรกของการกลั่นแบบเศษส่วนของวัตถุดิบจะเป็นการกลั่น "หัว" เสมอ ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มกลั่นวัตถุดิบด้วยไฟที่รุนแรง ควรลดความร้อนลงทันทีที่บดมีอุณหภูมิถึง 60 องศาเซลเซียส เมื่อถึงค่านี้ควรลดไฟลงและรอจนกว่าวัตถุดิบจะมีอุณหภูมิถึง 85 องศา ในขั้นตอนนี้ "หัว" จะถูกลบออก และจะสะสมอยู่ในห้องอบไอน้ำ

โดยเฉลี่ยแล้วจะมี "หัว" สูงสุด 50 มิลลิลิตรต่อแอลกอฮอล์ดิบ 1 ลิตร หลังจากกลั่น "หัว" ออกแล้ว คุณควรล้างถังไอน้ำและสายยางทั้งหมดให้สะอาด

การกลั่น "ตัวถัง" เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดของกระบวนการกลั่นแบบแยกส่วน ช่วยให้คุณได้รับ "แก่น" - เอทิลแอลกอฮอล์ซึ่งสามารถบริโภคได้ รูปแบบบริสุทธิ์หรือใช้เป็นฐานในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ “ตัว” ควรเคี่ยวด้วยไฟแรงแต่ไม่ให้อุณหภูมิสูงกว่า 90-95 องศา หากอุณหภูมิสูงเกินแสงจันทร์จะอิ่มตัวด้วยน้ำมันฟิวส์ซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติและกลิ่น ส่วนอุณหภูมิของ “แกน” ที่ได้นั้นไม่ควรเกิน 30 องศาเซลเซียส

ในการรวบรวมน้ำลายเอทิล ควรเตรียมภาชนะแยกต่างหาก ควรหยุดการกลั่น “ร่างกาย” ทันทีที่ความแรงลดลงถึง 40 องศา เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าการแก้ไขยังรวมถึงการทำความสะอาด "ร่างกาย" ด้วย แต่จะมีการหารือในภายหลัง

จากส่วน “หาง” จะทำให้กลิ่นและรสชาติดีขึ้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. นอกจากนี้การดื่มเหล้าแสงจันทร์ที่บริสุทธิ์จากน้ำมันฟิวส์จะช่วยหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้ได้ ผลกระทบด้านลบเช่น อาการเมาค้าง อาการคลื่นไส้ และ ปวดศีรษะหลังจากดื่มเหล้าพระจันทร์แล้ว ควรพิจารณาว่าเนื่องจากมี "หาง" อยู่ในนั้นลักษณะภายนอกจึงลดลง - แสงจันทร์มีความขุ่นอยู่บ้าง อย่างไรก็ตาม ไม่ควรเท "หาง" ออกไป เนื่องจากมีประโยชน์ในการเสริมความแข็งแกร่งของส่วนผสมใหม่หรือทำไวน์เสริมอาหาร สำหรับปริมาณของ "หาง" นั้นมีสิ่งเจือปน 50-60 มิลลิลิตรต่อแสงจันทร์ 1 ลิตร

มีหลายทางเลือกในการแก้ไขแสงจันทร์ แต่กลั่นกรองโดยมีประสบการณ์มากมาย:

1. การกลั่นแบบเศษส่วนตามปริมาตร: หากเราจินตนาการว่าแอลกอฮอล์ดิบคือ 100% ปริมาตร 5% จะเป็น "หัว" หากนี่คือการบด "หาง" ในนั้นจะเท่ากับ 1% นั่นคือการบดสิบลิตรจะมี "หัว" 100 มิลลิลิตร ทันทีที่วัตถุดิบส่วนหนึ่งถูกกลั่นเราสามารถสรุปได้ว่ากระบวนการกลั่นเอทิลแอลกอฮอล์ได้เริ่มขึ้นแล้ว สำหรับ "หาง" จุดเริ่มต้นของการกลั่นถือได้ว่าเป็นช่วงเวลาที่ความแรงของแสงจันทร์ (บด) ลดลงถึง 40 องศา คุณยังสามารถตรวจสอบผลผลิตของ "หาง" ได้โดยใช้กระดาษแผ่นหนึ่งแช่ในการกลั่น หากติดไฟแล้วเกิดเปลวไฟสีน้ำเงินก็ถือได้ว่าเป็นสัญญาณของความแรงเกิน 40 องศา หากกระดาษไม่สว่างขึ้นแสดงว่าความแรงลดลงถึง 40 องศาและในขั้นตอนนี้ควรหยุดการเลือก "ตัวเครื่อง"
2. ผู้เชี่ยวชาญหลายคนในสาขาการกลั่นจะวิเคราะห์แอลกอฮอล์ดิบเป็นเศษส่วนโดยอาศัยกลิ่นของเศษส่วนเดียวกัน อย่างไรก็ตาม วิธีการชำระล้างแสงจันทร์นี้ไม่น่าจะเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น เนื่องจากความผิดพลาดใด ๆ อาจทำให้สุขภาพ (หรือแม้แต่ชีวิต) ของผู้ที่จะบริโภคแสงจันทร์ที่เตรียมไว้ที่บ้านต้องเสียไป

หากเครื่องกลั่นจำเป็นต้องทำการกลั่นแบบแยกส่วนและปรับแต่งการกลั่นที่เตรียมจากเมล็ดพืชหรือผลไม้โดยผ่านกระบวนการบ่ม ในกรณีนี้ จะต้องอาศัยเทคนิค เช่น การเลือก "หาง" สำหรับกลิ่น เมื่อใช้วิธีนี้ควรกลั่นกลั่นจนมีความแรง 30 องศา เมื่อทำการกลั่นต่อไปนี้ คุณควรคำนึงถึงสัดส่วนของแอลกอฮอล์ดิบที่แสดงเป็นเศษส่วน:

• 5% - "หัว";
• 10% - "ร่างกาย" แรก;
• 20% - "ร่างกาย" ที่สอง;
• 5% - "ร่างกาย" ที่มีกลิ่นหอม (ความแรงของแสงจันทร์ในระยะนี้คือ 60 องศา)
• 2.5% - "ร่างกาย" หนัก;
• ที่เหลือคือ "หาง"

ขึ้นอยู่กับความแข็งแกร่งของเศษส่วนเหล่านี้สามารถจำแนกได้ดังนี้:

• “ ร่างกาย” แรก - 78.5 องศา;
• “ ร่างกาย” ที่สอง - 70.5 องศา;
• “ ตัว” หอม - 53.5 องศา;
• “ ร่างกาย” หนัก - 43 องศา

นอกจากนี้ควรใช้เศษส่วนเหล่านี้ขึ้นอยู่กับว่าจะได้รับเครื่องดื่มประเภทใดในตอนท้าย ถ้าเศษส่วนถูกเก็บไว้ ถังไม้โอ๊คเป็นเวลาหกเดือนหรือน้อยกว่านั้นควรผสมดังนี้: 3 ส่วนของ "ร่างกาย" แรก, 6 ส่วนของ "ร่างกาย" ที่สอง, 4 ส่วนของ "ร่างกาย" ที่มีกลิ่นหอมและส่วนหนึ่งส่วนใดของหนัก หากวัตถุดิบมีอายุมากกว่าสองปีในถัง สัดส่วนจะเป็น 0.8:0.5:0.7:1

การปฏิบัติตามกฎของการกลั่นแบบเศษส่วนจะช่วยให้คุณสามารถกำจัดทั้งหมดได้ ส่วนประกอบที่เป็นอันตรายพร้อมทั้งปรับปรุงรสชาติและกลิ่นให้ดีขึ้น นอกจาก, แสงจันทร์บริสุทธิ์คุณสามารถระบายสีโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ เปลี่ยนรสชาติโดยเติมเครื่องเทศ ผลไม้ และผลิตภัณฑ์อะโรมาติกอื่นๆ

สำหรับคนจำนวนมากที่ผลิตแสงจันทร์ไม่ช้าก็เร็วคำถามก็เกิดขึ้นว่าจะปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ของตนได้อย่างไรเพื่อที่จะดื่มเพื่อตัวคุณเองและไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณ วิธีแก้ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดสำหรับปัญหานี้คือการกลั่นซ้ำโดยใช้เหล้าแสงจันทร์ ผลิตภัณฑ์ที่ได้มักเรียกว่าแสงจันทร์คู่ ซึ่งจะสะอาดและแข็งแรงกว่าผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมมาก ดังนั้น เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณใช้เวลาเพิ่มขึ้นอีกสักสองสามชั่วโมง แต่สุดท้ายแล้วคุณจะได้เวลาจริงๆ เครื่องดื่มคุณภาพปราศจากสิ่งเจือปนและกลิ่นแปลกปลอม

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การยกเลิกว่าการกลั่นครั้งที่สองสามารถทำได้ด้วยแสงจันทร์ชนิดใดก็ได้ในขณะที่สูตรสำหรับการบดหรือวัตถุดิบที่เตรียมนั้นไม่มีความสำคัญอย่างยิ่ง คุณสามารถกลั่นได้ แสงจันทร์เก่าที่เป็นอยู่แล้ว เป็นเวลานานจะถูกเก็บไว้ในความครอบครองของคุณ

การกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สองนั้นไม่ใช่เรื่องยากตอนนี้เราจะดูวิธีการทำอย่างถูกต้องทีละขั้นตอน

เทคโนโลยีทีละขั้นตอนสำหรับการผลิตแสงจันทร์คู่

เจือจาง

สิ่งแรกที่เราต้องทำคือก่อนจะย้ายอีกครั้ง ควรทำโดยการเทแสงจันทร์ลงในน้ำเย็นจนกระทั่งความแรงของเครื่องดื่มอยู่ที่ 20-35%

หลายคนไม่เข้าใจว่าทำไมเราต้องเจือจางแสงจันทร์ ทำไมเราถึงดื่มเหมือนเดิมไม่ได้? มีสาเหตุหลายประการ:

1. ประการแรก คุณควรคำนึงถึงความปลอดภัยหากคุณกลั่น รีไวเวอร์ไอระเหยจะมีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์สูง ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงที่แสงจันทร์ยังคงติดไฟได้อย่างมาก
2. ประการที่สอง ยิ่งแสงจันทร์แข็งแกร่งเท่าใด พันธะโมเลกุลกับน้ำมันฟิวส์และก็จะยิ่งแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น การขนส่งอีกครั้งจะมีประสิทธิภาพน้อยลงและจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่เราต้องการ

ชัดเจน

ก่อนการกลั่นครั้งที่สอง ขอแนะนำให้ทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยถ่านกัมมันต์ โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต หรือวิธีอื่นใดที่สะดวกสำหรับคุณ ฉันชอบที่จะใช้โซดา ในการทำเช่นนี้ให้เติมเกลือในครัวหนึ่งช้อนโต๊ะและ ผงฟูผสมและทิ้งไว้สองชั่วโมง เมื่อเครื่องดื่มละลายแล้วจะต้องกรอง ตัวเลือกที่เหมาะในกรณีนี้ เครื่องกรองน้ำแบบธรรมดาก็สามารถใช้ได้ แต่ถ้าทำไม่ได้ คุณก็ใช้ตัวกรองผ้ากอซแบบโบราณได้

กลั่น

และแล้วก็ถึงเวลาที่สาม ขั้นตอนสุดท้ายการเตรียมการ พระจันทร์คู่นี่คือการกลั่นเอง ทุกอย่างเป็นไปตามปกติที่นี่กระบวนการนี้ไม่แตกต่างจากการกลั่นเบื้องต้นจากการบดอย่างแน่นอนเราใช้แสงจันทร์แบบเดียวกัน สิ่งเดียวที่ต้องจำไว้คือการกลั่นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นอันตรายและมีประสิทธิภาพน้อย ดังนั้นก่อนกลั่นควรตรวจสอบความแรงอีกครั้ง หากกลั่นเหล้าเพื่อการบริโภคโดยไม่ใช้ การประมวลผลเพิ่มเติมตัวอย่างเช่น เช่น การแก้ไขหรือการกลั่นแบบอื่น สิ่งสำคัญมากคือต้องแบ่งออกเป็นเศษส่วน: หัว ลำตัว และก้อย

ไม่ควรเมา 10% แรกของผลผลิตที่เรียกว่าหัวไม่ว่าในกรณีใด ๆ สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคเท่านั้น สามารถระบุได้ง่ายด้วยกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ทันทีที่คุณสามารถกลั่นส่วนที่สิบได้โดยประมาณ ให้หยดสารละลายเล็กน้อยลงบนนิ้วของคุณ หากกลิ่นอันไม่พึงประสงค์หายไป คุณสามารถใช้ภาชนะแทนเพื่อรวบรวมส่วนหลักได้

สุดท้ายประมาณ 10% คือส่วนก้อย ซึ่งจะถูกกำหนดโดยความแข็งแกร่งของเอาท์พุต ทันทีที่มันลดลงต่ำกว่า 45% แสดงว่าส่วนท้ายได้หายไปแล้ว พวกเขามักจะเทลงในส่วนผสมเพื่อเพิ่มความแข็งแรง หากคุณวางแผนที่จะกลั่นหลายครั้ง จะต้องเก็บส่วนหางในการกลั่นครั้งสุดท้ายเท่านั้น

ส่วนที่เหลืออีก 80% ของแสงจันทร์คู่ไม่ต้องการ การประมวลผลเพิ่มเติมหรือการทำความสะอาด สิ่งเดียวที่เราทำได้คือเจือจางเล็กน้อยตามกำลังที่เราต้องการ

ตามความคิดเห็นบนอินเทอร์เน็ตบางคนไม่แนะนำให้เจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำก่อนกลั่นโดยอธิบายว่าในกรณีนี้เราจะไม่สามารถกำจัดได้ กลิ่นอันไม่พึงประสงค์. และนี่เป็นคำพูดที่สมเหตุสมผล แต่ในกรณีนี้ ก่อนที่จะกลั่นเครื่องดื่มเข้มข้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีแหล่งกำเนิดไฟในบริเวณใกล้เคียง

จำนวนสเตจสามารถมีได้มากเท่าที่ต้องการ แต่ตามกฎแล้ว สามสเตจก็เพียงพอแล้ว

พบข้อผิดพลาด? เลือกและคลิก กะ + เข้าสู่หรือ

แสงจันทร์ระดับเฟิร์สคลาสไม่สามารถทำได้โดยการใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและดำเนินการกลั่นขั้นต้นทุกขั้นตอนอย่างถูกต้อง เครื่องดื่มที่ได้จะมีรสชาติต่างประเทศและมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์เนื่องจากมียีสต์และสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายในปริมาณเล็กน้อย

เหตุใดการกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สองจึงจำเป็น?

การกลั่นแบบสองครั้ง หากดำเนินการอย่างเหมาะสม จะช่วยให้คุณได้รับความยอดเยี่ยม คุณภาพรสชาติดื่มแล้วลด อาการเมาค้างอันเป็นผลมาจากการใช้งาน การใช้การทำให้บริสุทธิ์ วิธีการแยกส่วน และเครื่องพ่นไอน้ำแบบแห้ง คุณจะกำจัดอัลดีไฮด์ที่เหลืออยู่หลังจากการกลั่นครั้งแรก และก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกาย

ดังนั้นข้อดีของวิธีการทำแสงจันทร์นี้จึงรวมถึง:

• การปรับปรุงรสชาติอย่างมีนัยสำคัญ
• ไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
• ลดอันตรายต่อสุขภาพ
• ความเป็นไปได้ของการผลิต เครื่องดื่มชั้นสูงขึ้นอยู่กับแสงจันทร์ที่เกิดขึ้น
• ในบางกรณีก็มีระดับเพิ่มขึ้น

มีบางสถานการณ์ที่จำเป็นต้องทำการกลั่นซ้ำ ซึ่งรวมถึง:

• ใช้ส่วนผสมจากผลเบอร์รี่และผลไม้
• ทำความสะอาดด้วยโซเดียมไฮดรอกไซด์ โซดา และสารเคมีอื่นๆ
• เพื่อไม่ให้ทิ้งมันไปถ้ามันแย่ในครั้งแรก

เมื่อใช้เวลาเพิ่มอีกสักรอบ คุณจะได้รับเครื่องดื่มกลั่นที่ยอดเยี่ยมที่คุณจะสนุกกับการดื่มเองและปฏิบัติต่อเพื่อนบ้าน

การกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สอง: เทคโนโลยีที่เหมาะสม

เมื่อพิจารณาถึงความจำเป็นในการปรับปรุงคุณภาพแล้ว โรงกลั่นหลายแห่งจึงถามตัวเองว่า:

เทคโนโลยีในการชงเครื่องดื่มทั้งรอบแรกและรอบที่สองนั้นขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์จุดเดือดที่แตกต่างกันที่ สารเคมีรวมไว้ในองค์ประกอบแล้วแบ่งเป็นเศษส่วนเพื่อแยกออกจากกัน

ปัจจัยสำคัญในคำถามว่าจะกลั่นแสงจันทร์เป็นครั้งที่สองที่บ้านได้อย่างไรคือการใช้เฉพาะเศษส่วนตรงกลางจากการกลั่นขั้นต้น ร่างกายที่เรียกว่ามีสิ่งเจือปนที่กำจัดยากน้อยกว่าตามลำดับ บางครั้งมีการใช้เศษส่วนที่สาม - "ก้อย" แต่เพื่อให้ได้มา สินค้าที่มีคุณภาพมันคือ “ร่างกาย” ที่ต้องใช้

ขั้นแรก. เจือจาง

ขั้นตอนแรกสู่การกลั่นขั้นที่สองคือการเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำ

Moonshine สำหรับการประมวลผลรองควรมีความแรง 35 ถึง 45 องศา ใช้เครื่องวัดแอลกอฮอล์เพื่อระบุความแรงของเครื่องดื่มของคุณอย่างแม่นยำ ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ที่ต้องการหลังจากการเจือจางขึ้นอยู่กับเศษส่วนที่ใช้และความเข้มข้นที่ต้องการซึ่งเป็นผลมาจาก:

• ประมาณ 20° - ถ้าคุณเอา "ร่างกาย"
• ประมาณ 10° - ถ้าคุณใช้ "ก้อย"

สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องไม่เกินความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ที่ระบุด้วยเหตุผลสองประการที่สำคัญเท่าเทียมกัน:

1. การจุดระเบิดของไอแอลกอฮอล์อาจทำให้อุปกรณ์ระเบิดได้
2. สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายเมื่อ เพิ่มความเข้มข้นก่อให้เกิดพันธะเคมีที่มั่นคงและยากต่อการกำจัด

น้ำที่ใช้จะต้องสะอาด ควรเป็นน้ำละลายหรือน้ำแร่ ไม่แนะนำให้ใช้การกลั่นหรือต้ม น้ำประปาจะต้องผ่านตัวกรองคาร์บอนและปล่อยให้ตกตะกอน

อุณหภูมิของน้ำสามารถเป็นอุณหภูมิห้องได้แต่จะเป็นความคิดที่ดีที่จะลดอุณหภูมิลงเหลือ 10 องศาโดยนำไปแช่ในตู้เย็นสักพักหนึ่ง

ระยะที่สอง การทำความสะอาด

ขั้นตอนที่สำคัญไม่แพ้กันในการกลั่นแสงจันทร์อย่างถูกต้องในครั้งที่สองคือการทำความสะอาด วิธีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่สุดก็ถือเป็นการทำความสะอาดด้วย ถ่านทำด้วยตัวเอง ถ่านบาร์บีคิวที่ซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตมีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายในตัวเอง และในอนาคตคุณจะต้องกำจัดมันออกไป

สำหรับการผลิตควรใช้ไม้เนื้ออ่อนจะดีกว่า พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือกลมแล้วเอาเปลือกออก ไม่แนะนำให้ใช้ต้นไม้ที่เพิ่งตัดใหม่ควรปล่อยให้ไม้แห้งสักสองสามสัปดาห์จะดีกว่า หลังจากการอบแห้ง briquettes จะถูกวางไว้อย่างแน่นหนาในถังโลหะที่มีฝาปิดที่ปิดสนิทและมีรูสำหรับติดตั้ง จุดไฟแล้วถ่านหินที่เสร็จแล้วจะถูกเอาออกเป็นระยะ ๆ และเติมถ่านก้อนใหม่ลงไป

บ่อยครั้งที่มีการใช้ถ่านกัมมันต์ในขั้นตอนการทำความสะอาดซึ่งเป็นวิธีที่ใช้แรงงานน้อยกว่า

นอกจากนี้ยังสามารถทำความสะอาดโดยใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตได้ ทำได้ดังนี้:

1. ละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตลงไป น้ำร้อนในสัดส่วนแมงกานีส 1 กรัมต่อของเหลว 100 มล.
2. เทสารละลายลงในแสงจันทร์แล้วคนให้เข้ากัน
3. ปล่อยให้นั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งตะกอนปรากฏ
4. เติมเบกกิ้งโซดาและเกลืออย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ
5. หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ให้กรองด้วยผ้ากอซหรือผ้าฝ้ายบางๆ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่จำเป็นต้องรีบเร่ง คุณภาพการทำความสะอาดด้วยวิธีนี้ขึ้นอยู่กับการเทแสงจันทร์ช้าๆ ผ่านตัวกรองที่ผลิตขึ้น

ขั้นตอนที่สาม การกลั่นขั้นที่สอง

ไม่มีอะไรซับซ้อนหรือแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากการกลั่นครั้งแรกในการกลั่นแสงจันทร์ในครั้งที่สอง ผลลัพธ์ที่ได้จะแบ่งออกเป็นเศษส่วนด้วย:

• เศษส่วนหลักหรือปฐมภูมิคือ 10-12% แรกของของเหลวที่ประกอบด้วยอะซิโตนและ
• เศษส่วนหลักหรือร่างกายคือ 80-90% ของของเหลวถัดไป ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยเอทิลแอลกอฮอล์
• ส่วนหางคือ 5-10% สุดท้ายของของเหลว

Pervach แม้จะมีความรักอันยิ่งใหญ่สำหรับเขาก็ตาม เวลาโซเวียตไม่ควรดื่มไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม มันมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และอาจทำให้เกิด อันตรายใหญ่หลวงร่างกายแต่ก็ไม่ควรทิ้งมันไปเช่นกัน แสงจันทร์นี้สามารถใช้เพื่อจุดไฟถ่านหินหรือเช็ดหน้าสัมผัสของบอร์ด ปริมาณเศษส่วนโดย การประเมินทั่วไปคือแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 50 มล. ต่อลิตร

การกลั่นแสงจันทร์ที่บ้านสองครั้งมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้เศษส่วนหลัก จะถูกรวบรวมจนกว่าความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์ที่ส่งออกจะลดลงเหลือ 45% ความแรงของปริมาตรรวมของแสงจันทร์ที่ได้รับอยู่ที่ประมาณ 60-70%

แฟน ๆ ของเศษส่วนหางมากมาย แอลกอฮอล์โฮมเมดเพิ่มไปยัง ส่วนถัดไปบดเพื่อเพิ่มความแข็งแรง

เรือกลไฟจำเป็นสำหรับการกลั่นขั้นที่สองหรือไม่?

ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องพ่นไอน้ำหรือเครื่องควบแน่นแบบไหลย้อน แต่ควรทำในระหว่างการกลั่นเบื้องต้น โรงกลั่นหลายแห่งใช้มันแทนการกลั่นแสงจันทร์อีกครั้ง นอกจากนี้ ยังทำความสะอาดผลิตภัณฑ์จากน้ำมันฟิวส์โดยไม่เสียเวลาเพิ่มเติม

แต่เครื่องนึ่งไม่สามารถทำให้บริสุทธิ์ได้อย่างสมบูรณ์ในระหว่างกระบวนการกลั่นขั้นแรก สำหรับผู้ที่มุ่งมั่นเพื่อความสมบูรณ์แบบในทุกสิ่งตั้งแต่ครั้งแรกและครั้งแรก การกลั่นอีกครั้งจะช่วยให้คุณบรรลุผลิตภัณฑ์ที่เกือบจะสมบูรณ์แบบ

การใช้คอลัมน์การกลั่น

การทำความสะอาดเพิ่มเติมโดยใช้เครื่องเรียงกระแสสามารถช่วยกำหนดวิธีกลั่นแสงจันทร์ได้อย่างถูกต้องเป็นครั้งที่สอง แยกของเหลวตามความแตกต่างในการระเหย ในกระบวนการแก้ไข เอทิลแอลกอฮอล์ที่บริสุทธิ์ที่สุดจะได้มาจากแสงจันทร์ แม้ว่าจะอยู่ในระดับเฟิร์สคลาสก็ตาม

การใช้ mash ทำให้เกิดการอุดตันของวงจรเรียงกระแส นั่นคือเหตุผลว่าทำไมใน คอลัมน์การกลั่นขอแนะนำให้ใช้แสงจันทร์กลั่นสองครั้ง

ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์และเป็นกลางอย่างแน่นอน ปราศจากสิ่งเจือปนสำหรับการทำทิงเจอร์หรือการบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์

วิธีการกลั่นแสงจันทร์อย่างถูกต้องเป็นครั้งที่สอง? คุณจะพบคำแนะนำด้านล่าง

สำหรับการกลั่นขั้นที่สอง คุณภาพของน้ำในขั้นตอนแรกถือเป็นปัจจัยที่สำคัญมาก

อย่าเปลี่ยนขั้นตอนการเจือจางและการทำความสะอาด น้ำทำลายโครงสร้างของสิ่งสกปรกบางส่วนและการทำความสะอาดด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือถ่านหินจะปราศจากแสงจันทร์จากเศษของสารประกอบเหล่านี้

หากต้องการระบุเศษส่วนในระหว่างการกลั่น ให้ตรวจสอบ "การหมุนเวียน" อย่างต่อเนื่องโดยใช้มิเตอร์แอลกอฮอล์

แนวทางของฝ่ายหลักสามารถกำหนดได้โดยใช้กลิ่น หากกลิ่นอันไม่พึงประสงค์หายไปแสดงว่า "ร่างกาย" หายไป

อย่าโลภ ระบายผลิตภัณฑ์หลัก - สุขภาพมีคุณค่ามากขึ้น

คุณสามารถกำหนดความแรงของแสงจันทร์ได้โดยวิธีการเผาไหม้ กระดาษที่แช่ในแสงจันทร์จะเผาไหม้โดยไม่มีไม้ขีดที่ความแรงมากกว่า 40 องศาเท่านั้น

ส่วนที่เพิ่มเข้าไป เปลือกไม้โอ๊คหรือเศษไม้หลังจากการกลั่นครั้งที่สองทำให้คุณสามารถขจัดสิ่งตกค้างได้ สารอันตรายและทำให้แสงจันทร์คล้ายกับคอนญัก

เมื่อใช้เคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะเข้าใจวิธีกลั่นแสงจันทร์ได้อย่างถูกต้องเป็นครั้งที่สอง และจำไว้ว่าผลลัพธ์นั้นคุ้มค่ากับความพยายาม การกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สองเป็นขั้นตอนสำคัญในการได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

สูตรการกลั่นแบบคู่

การไม่มีกลิ่นและรสชาติที่ไม่จำเป็นในเหล้ากลั่นสองครั้งทำให้ผู้กลั่นมีที่ว่างในการสร้างสรรค์ วิธีที่ง่ายที่สุดในการซื้อและใช้ในการทำทิงเจอร์ สารปรุงแต่งรส. คุณยังสามารถใช้ ส่วนผสมจากธรรมชาติ, มีจำหน่ายถึงมือ.

ส่วนใหญ่มักเป็นมือสมัครเล่น ชงที่บ้านเลียนแบบคอนยัคฝรั่งเศสอันสูงส่ง มีสูตรมากมายสำหรับ "คอนญัก" ดังกล่าว ส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดคือพริกไทย ชา และ ใบกระวานจำเป็นต้องมีกระบวนการแช่ในถังไม้โอ๊คหรือบนแผ่นไม้โอ๊ค

จะไม่ สูตรฟุ่มเฟือยแสงจันทร์คริสต์มาส แน่นอนว่าต้องทำล่วงหน้า:

1. เติมแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ แล้วโรยหน้าด้วยแสงจันทร์
2. ปล่อยให้ใส่เป็นเวลาหกเดือน
3. กรองผ่านผ้าหรือตะแกรงละเอียด
4. เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
5. ตั้งไฟให้เดือดสามครั้ง โดยให้ความสำคัญกับความปลอดภัยจากอัคคีภัยอย่างใกล้ชิด
6. วางในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
7. ความเครียดอีกครั้ง
8. เจือจางน้ำหนึ่งในสี่ต่อของเหลว 10 ลิตร
9. กลั่นและกรอง
10. วอดก้าคริสต์มาสพร้อมแล้ว

มีสูตรอาหารที่ใช้แสงจันทร์เป็นจำนวนมากและทุกคนสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองได้

ในการคำนวณเศษส่วน ฉันใช้ผลงานของเพื่อนร่วมงานที่มีประสบการณ์มากกว่าและประสบการณ์จริงของตัวเอง

เวลาเลือกหัวจะเน้นที่มาตรฐานแอลกอฮอล์สัมบูรณ์ 10% แต่ประสบการณ์ในการกลั่นโดยเฉพาะบดข้าวก่อนหน้านี้พบว่าหลังจากเลือก AC 5% แล้ว SEM จะถูกผลิตโดยไม่มีหัว ฉันคิดเพิ่มอีก 2% สำหรับสถานการณ์เหตุสุดวิสัย รายละเอียดแยกตามฝ่ายอยู่ในตารางด้านล่าง

การกลั่นครั้งที่สอง (เศษส่วน)

1. ความเร่งของคอลัมน์สูงสุด ฉันลดพลังงานความร้อนลงหลังจากอุณหภูมิในถังถึงประมาณ 75-80 องศา

​

2. ในถังอุณหภูมิ 75 องศา เปิดระบบทำความเย็น (น้ำจ่ายเข้าตู้เย็น)

3. โดยการควบคุมอุณหภูมิในตู้เย็นและสังเกตการย้อนกลับของกรดไหลย้อนไปยังคอลัมน์ผ่านไดออปเตอร์ ฉันจึงตั้งค่าพลังงานความร้อนที่ให้มา (สำหรับฉันมันคือประมาณ 1/3 ของพลังงานสูงสุด)

ระหว่าง "การแก้ไข" แนะนำให้รักษาอุณหภูมิของน้ำ (ที่ทางออกของตู้เย็น) ไว้ประมาณ 35-45 องศา เนื่องจากเมื่อกรดไหลย้อนเย็นลงอย่างมาก ส่วนหนึ่งของส่วนที่บรรจุจะ "สูญหาย" เนื่องจาก ความจริงที่ว่ากรดไหลย้อนเย็นจนกว่าจะได้รับความร้อนและเข้าสู่ความร้อนและการถ่ายเทมวลมากกว่าที่จำเป็นจะม้วนลงหัวฉีด นอกจากนี้โอกาสที่จะเกิดปลั๊กเหลว (ทาก) เพิ่มขึ้น

​

4. ปล่อยให้คอลัมน์ทำงานเอง (เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง)

​

5. เริ่มการเลือกหัวแบบทีละหยด ปรากฏว่ายอดเป้าหมายเกินคาด คัดจนกลิ่นสารเคมีหายไปจากการคัดเลือก

​

6. หลังจากเลือกหัวแล้ว ผมเพิ่มกำลังที่จ่ายให้ประมาณ 50% ของสูงสุด และเลือกตัวจนลักษณะความขมของเศษหางเริ่มปรากฏในแซม

7. ฉันไม่ได้เอาหาง

​

ตัวชี้วัดและผลลัพธ์ระหว่างกาลแสดงอยู่ในตารางด้านล่าง