พุดดิ้งข้าวโอ๊ตกับเมล็ดเจีย สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

แฟนโรแมนติกกับเจีย วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิตเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาและยังคงดำเนินต่อไป สุดยอดอาหารนี้ทำลายสถิติความนิยมในเมืองหลวงทุกแห่งของโลก และถ้าสามหรือสี่ปีที่แล้วไม่มีใครรู้อะไรเกี่ยวกับเมล็ดพืชเหล่านี้ วันนี้พวกเขาอบขนมปังใส่ในสลัดและทำขนมหวานจากเมล็ดเหล่านี้ - คุณสามารถหาอาหารที่มีเจียได้ในบาร์เพื่อสุขภาพชั้นนำทุกแห่งในนิวยอร์ก ลอนดอน อัมสเตอร์ดัมหรือสตอกโฮล์ม

Chia เป็นปราชญ์ประเภทหนึ่งที่เติบโตในเม็กซิโกตอนกลางและตอนใต้ เมล็ดพืชถูกใช้อย่างแข็งขันโดยชาวแอซเท็ก พวกเขาทำแป้งจากเมล็ดและบีบน้ำมัน นักรบนำเมล็ดเจียติดตัวไปด้วยในการรณรงค์ ขณะที่พวกเขาเพิ่มความอดทน เมล็ดเจียเป็นแชมป์เปี้ยนในบรรดาสุดยอดอาหารอย่างแท้จริงในแง่ของเนื้อหาขององค์ประกอบที่สำคัญสำหรับเรา:

• เมล็ดมีโปรตีนเกือบ 20%
• ไฟเบอร์ 25%
• เจียมีแคลเซียมมากกว่านมถึง 5 เท่า
• โพแทสเซียมมากกว่ากล้วย 2 เท่า
• มีธาตุเหล็กมากกว่าผักขมถึง 3 เท่า
• มีแมกนีเซียมมากกว่าบรอกโคลีถึง 15 เท่า
• มีโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6

องค์ประกอบที่หลากหลายเช่นนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ สินค้าที่ขาดไม่ได้สำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติรวมถึงทุกคนที่ปฏิบัติตามข้อ จำกัด ด้านอาหารมากที่สุด เหตุผลที่แตกต่างกัน. เมื่อสัมผัสกับของเหลว เมล็ดเจียจะขยายขนาดขึ้น 12 เท่า และเปลี่ยนของเหลวให้กลายเป็นพุดดิ้งหรือเยลลี่ คุณสมบัติของเจียนี้เองที่ทำให้เมล็ดเจียเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

พุดดิ้งข้ามคืนทำลายสถิติความนิยมทั้งหมดในบล็อกที่อุทิศตนเพื่อการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการดีท็อกซ์ แนวคิดนั้นง่ายมาก: ในตอนเย็นคุณเทเมล็ดเจียลงในน้ำน้ำผลไม้นมหรือผลไม้แช่อิ่มและในตอนเช้าคุณจะได้รับเยลลี่ที่เต็มไปด้วยสารที่มีประโยชน์ซึ่งคุณสามารถเพิ่มผลไม้ถั่วหรือ เมล็ดพืช มูสลี่ ฯลฯ ด้วยตัวของมันเอง เมล็ดพืชไม่มีรสชาติที่แตกต่าง ทำให้เป็นฐานที่ดีสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารของคุณ

และสำหรับแรงบันดาลใจ - นี่คือสองสูตรสำหรับพุดดิ้ง "กลางคืน" มากที่สุด อาหารเช้าเพื่อสุขภาพในโลก!

ช็อคโกแลตพุดดิ้ง CHIA ข้ามคืนโดย MINIMALIST BAKER

ภาพถ่าย: “minimalistbaker.com”

พุดดิ้งนี้มีหก ส่วนผสมง่ายๆทำง่ายมาก หวานน้อย แต่ไม่มีน้ำตาล อาหารเช้าแบบปราศจากกลูเตน วีแก้นและมังสวิรัติ แหล่งโปรตีน แมกนีเซียม และไฟเบอร์

สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• อัลมอนด์ 1.5 ถ้วย หรือ นมถั่วเหลือง(ออร์แกนิกไม่หวาน)
• เมล็ดเจีย 1/3 ถ้วยตวง
• ผงโกโก้ ¼ ถ้วยตวง
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรืออากาเว่ 2-5 ช้อนโต๊ะ หรืออินทผลัม 5-9 ผล หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (สารให้ความหวานจากธรรมชาติ)
• เกลือทะเล ¼ ช้อนโต๊ะ

คุณสามารถเพิ่มสารสกัดวานิลลา 5-7 หยด

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม จากนั้นเติมนมและผสมให้เข้ากัน (ด้วยมือของคุณ ไม่ใช่ด้วยเครื่องปั่น)

มินิมอลเบเกอร์ดอทคอม

ทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็น ในตอนเช้าเทมวลเยลลี่ลงในเครื่องปั่นเลื่อนทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันเติมน้ำเชื่อมเพื่อลิ้มรส

มินิมอลเบเกอร์ดอทคอม

เทพุดดิ้งลงในแก้วสำหรับเสิร์ฟ แล้วโรยด้วยถั่ว ผลไม้ หรือมูสลี่ด้านบน พุดดิ้งหนึ่งอันมีประมาณ 130 กิโลแคลอรี และถ้าคุณไม่ใส่เมล็ดที่บวมผ่านเครื่องปั่น คุณจะได้บางอย่างเช่นคาเวียร์:

มินิมอลเบเกอร์ดอทคอม

พุดดิ้งโยเกิร์ตข้ามคืน

รูปถ่าย: Belly Dell

อีกหนึ่งวิธีในการรวมเป็นหนึ่งเดียว สูตรขี้เกียจหลาย ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- ทำพุดดิ้ง โยเกิร์ตธรรมชาติ. สำหรับ 1 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• 1 โยเกิร์ต
• เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ
• สตรอว์เบอร์รีหรือผลไม้อื่นๆ
• น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมหางจระเข้ หรือสารให้ความหวานอื่นๆ
• ถั่ว มูสลี่สำหรับโรยหน้า

ใส่โยเกิร์ตลงในแก้ว ใส่เมล็ดเจีย คนให้เข้ากัน แล้วแช่เย็นข้ามคืน เช้า เสิร์ฟพุดดิ้งพร้อมผลไม้ น้ำผึ้ง และท็อปปิ้ง

ภาพถ่าย: “Natural Chow”

เบื่อกินไข่กวนตอนเช้าและ ข้าวโอ๊ต? เรานำเสนอให้คุณ ทางเลือกอื่น- พุดดิ้งเจีย สูตรที่ดีที่สุดอร่อยนี้และนำเสนอในบทความ ขอให้คุณโชคดีในการทำอาหารของคุณ!

ข้อมูลทั่วไป

เมล็ดเจีย - ธัญพืชที่เรียกว่าปราชญ์ชาวสเปนซึ่งเติบโตในอเมริกาใต้ ชาวบ้านใช้กันมานานแล้ว วัตถุประสงค์ในการรักษาโรค. มันมีธาตุหลายอย่าง: สังกะสี, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม นอกจากนี้ยังมีวิตามิน กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

เมื่อรับประทานธัญพืชเหล่านี้ ระดับของคอเลสเตอรอลในเลือดจะถูกทำให้เป็นปกติ กระบวนการเผาผลาญและเพิ่มความระมัดระวังจิต นักปราชญ์ชาวสเปนได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ ข้อมูลต่อไปนี้จะอธิบายวิธีการทำพุดดิ้งด้วยการเติมธัญพืช

สูตรพุดดิ้ง Chia กับโยเกิร์ตและราสเบอร์รี่

รายการผลิตภัณฑ์ (สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค):

• น้ำผึ้ง (เกรดไม่สำคัญ) - 1 ช้อนชา
• โยเกิร์ตธรรมชาติ (กรีก) - 170 ก.
• เมล็ดเจีย - 5 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• ราสเบอร์รี่ (แช่แข็ง) - 50 ก
• ถั่วลิสง (ไม่มีเปลือก) - 15 ก.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ใส่ราสเบอร์รี่ลงในชามแก้วหนา เทโยเกิร์ตและน้ำผึ้งลงไป ปริมาณที่เหมาะสม. ปั่นส่วนผสมเหล่านี้โดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ มวลที่ได้จะถูกเทลงในแก้วทรงสูงบนขาอย่างระมัดระวัง เพิ่มเมล็ดเจีย. ผสมกับช้อนชา เราส่งแก้วพร้อมกับเนื้อหาไปที่ชั้นวางกลางของตู้เย็น

ของหวานควรอยู่ได้นานแค่ไหน? สี่ชั่วโมงเป็นอย่างต่ำ เป็นการดีถ้าอยู่จนถึงเช้า จากนั้นเราก็นำพุดดิ้งเจียสีชมพูอ่อนออกจากตู้เย็น โรยด้วยถั่วลิสงสับ ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่ทั้งลูก อาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่ายพร้อมแล้ว เราหวังว่าคุณจะอร่อย

ทำพุดดิ้งเจียกับกะทิ

ส่วนผสมที่จำเป็น (ต่อมื้อ):

1. วอลนัท (ไม่มีเปลือก) - หนึ่งกำมือก็เพียงพอแล้ว
2. กีวี - 1 ชิ้น
3. กะทิ - ¾ถ้วย
4. กล้วยขนาดเล็กหนึ่งลูก
5. น้ำผึ้ง (ชนิดใดก็ได้) - เพื่อลิ้มรส
6. เมล็ดเจีย - ¼ ถ้วย

ส่วนปฏิบัติ

เราใช้ชามขนาดเล็ก โยนเมล็ดเจียลงไป. เราเติมเต็ม กะทิ. เราใส่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนและวางภาชนะไว้บนชั้นกลาง ในตอนเช้าเราจะนำก้อนน้ำแข็งออก ไม่ต้องเอาอะไรออกจากชาม เพียงแค่ผสมขึ้น ท็อปด้วยผลกีวีและกล้วยฝาน โรยพุดดิ้งเจียด้วยถั่วและราดด้วยน้ำผึ้ง ทีนี้มาเริ่มชิมกันเลย รสชาติไม่เหมือนใคร จริงมั้ย?!

สูตรพุดดิ้งบลูเบอร์รี่มะพร้าว Chia

ชุดร้านขายของชำ:

• น้ำตาลปกติ - เพียงพอ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• บลูเบอร์รี่ 200 กรัม (สดกว่า)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เมล็ดเจีย (เสจสเปน)
• กะทิ - ไม่เกิน 200 มล.

การทำอาหาร

เราส่งผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วไปที่โถปั่น เทลงในกะทิ นอกจากนี้เรายังเพิ่มน้ำตาลและเมล็ดเจียที่นั่น เรากดปุ่ม "เริ่ม" กลายเป็นของเหลวที่ชวนให้นึกถึงสมูทตี้ เราต้องเทลงในแก้วอย่างระมัดระวังซึ่งเราจะใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงคุณสามารถกินได้ พุดดิ้งมะพร้าว Chia. แต่ก่อนหน้านั้นเราตกแต่งของหวานด้วยบลูเบอร์รี่ทั้งหมด มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญที่สุด - มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา

ด้วยเมล็ดเจีย

รายการสินค้าที่ต้องการ:

1. ผงโกโก้ - 1/3 ถ้วยตวง
2. เกล็ดอัลมอนด์ดิบ - เพื่อลิ้มรส
3. กะทิ (ทั้งหมด) - 1 ถ้วย
4. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 4-5 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ช้อน
5. เมล็ดเจีย - ¼ ถ้วย
6. เกล็ดมะพร้าว - เพื่อลิ้มรส
7. เกลือทะเล - หนึ่งหยิกก็เพียงพอแล้ว
8. ½ ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.
9. สเปรดมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำโดยละเอียด

เราจะเริ่มต้นที่ไหน เมล็ดเจีย (เสจสเปน) ควรบดเป็นผงละเอียด ตอนนี้เราต้องการเครื่องปั่นที่มีประสิทธิภาพ เทลงในชามตามต้องการ การเพิ่ม เกลือทะเลและใส่กาบมะพร้าวด้วย ตีมันขึ้นเล็กน้อย เทผงโกโก้ลงในมวลที่ได้รับก่อนหน้านี้ ตีอีกครั้งโดยใช้เครื่องปั่น

กลับไปที่เมล็ดเจียบด ตวงผงออกมา ¼ ถ้วยตวง เราส่งไปยังโถปั่น ตีส่วนผสมจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. เราได้มูสซึ่งจะต้องกระจายไปตามแม่พิมพ์ จากนั้น กระทะร้อนใส่เกล็ดอัลมอนด์และเกล็ดมะพร้าวหนึ่งกำมือ ทอดให้เหลืองกรอบ เพิ่มเกล็ดลงในพุดดิ้งเจียที่ยังไม่แข็งตัว

ตอนนี้เราเอาของหวานในอนาคตออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงพอดี แต่การรอก็คุ้มค่า หลังจากที่เราได้แม่พิมพ์พุดดิ้งเมล็ดเจียแล้ว ตกแต่งแต่ละเสิร์ฟด้วยเกล็ดอัลมอนด์หรือผลไม้ ของหวานที่น่าทึ่งพร้อมใช้.

อีกทางเลือกหนึ่ง (กับมะม่วง)

วัตถุดิบ:

• กะทิ ½ ถ้วยตวง
• สะระแหน่สด - 5-6 ใบ
• น้ำเปล่า - แก้วเดียวก็เพียงพอแล้ว
• ½ ช้อนชา สาระสำคัญของวานิลลา
• เฮเซลนัทสับเล็กน้อย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดเชีย
• มะม่วง ( ชิ้นเล็ก ๆ) - 1.5 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทรายขาว - ไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร

ใส่ชิ้นมะม่วงลงในเครื่องปั่น ตีให้เข้ากัน ค่อยๆเติมน้ำ เราควรจะได้มวลที่ใกล้เคียงกัน ซอสข้น. เราเติมแก้วด้วย (1/3 ของปริมาตร) เราใส่ไว้ในตู้เย็น เราทำเครื่องหมาย 1 ชั่วโมง

ที่ แยกจานเรารวมนมสองประเภท - วัวและมะพร้าว การเพิ่ม น้ำตาลปกติและผสม โยนเมล็ดเจียลงไป. คนส่วนผสมด้วยช้อนประมาณ 3-4 นาที เราเอามวลออกไปด้านข้าง หลังจากผ่านไป 5 นาทีก็จะข้นขึ้นอย่างสมบูรณ์

เรานำแก้วที่มีซอสแช่แข็งออกจากตู้เย็น เราเติมส่วนผสมที่ประกอบด้วยนม 2 ชนิดและเมล็ดเจีย ขนมของเราควรอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งแต่ละเสิร์ฟ (แก้ว) ด้วยใบสะระแหน่และถั่วสับ

ในที่สุด

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมเจียพุดดิ้งได้อย่างง่ายดาย หากคุณกินของหวานนี้เป็นอาหารเช้า คุณจะได้รับพลังงานเพิ่มขึ้นอย่างมีประสิทธิภาพตลอดทั้งวัน ดินเนอร์พุดดิ้งกับ เมล็ดเชียจะพอดีเกินไป หากต้องการคุณสามารถเสริมด้วยไวน์เบาหรือแชมเปญสักแก้ว

เรามักจะยอมจำนนต่ออิทธิพลของแฟชั่นและในการทำอาหารด้วยเช่นกัน โปรดจำไว้ว่าเมื่อก่อนเป็นคัพเค้กและเค้กที่มีผลไม้เล็ก ๆ แต่ตอนนี้เราทุกคนดื่มน้ำมะนาวและกิน superfoods สำหรับอาหารเช้า / กลางวัน / เย็น แน่นอนว่าหัวข้อของ superfoods นั้นซับซ้อนมาก แต่ก็น่าสนใจไม่น้อย ฉันเริ่มทำความรู้จักกับพวกเขาด้วยเมล็ดเชีย แต่มาทำให้ถูกกันเถอะ! ก่อนอื่นมาทำความเข้าใจกันก่อนว่า "ซุปเปอร์ฟู้ด" คืออะไรและกินกับอะไร?

ตอนนี้กลายเป็นแฟชั่นไปแล้วที่จะเรียกอาหารว่า "ซุปเปอร์ฟู้ดส์" ซึ่งมีความแตกต่างอย่างสิ้นเชิงในอาหารเหล่านั้น คุณสมบัติอันมีค่าจากคนอื่น ๆ ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์อาหาร. Superfoods เป็นธรรมชาติอย่างแน่นอน (ปราศจากการแทรกแซงทางเทคโนโลยี) พวกมันเป็นของขวัญจากธรรมชาติอย่างแท้จริง ส่วนต่าง ๆสเวตา องค์ประกอบของพวกเขาสามารถตอบสนองทุกความต้องการ ภาพที่ใช้งานรักษาชีวิตและแม้กระทั่งรักษาร่างกาย โดยไม่ใช่ยาหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แน่นอนว่าคุณไม่ควรคาดหวังปาฏิหาริย์และคิดว่า "อาหารเสริม" เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับอาการเจ็บ อย่ารอช้า ผลการรักษา. superfood ใด ๆ จะแสดงความสามารถสูงสุดเมื่อใช้ในระยะยาวและเป็นระบบเท่านั้น

บางที superfood ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือผลเบอร์รี่ Physalis ใช่ ใช่ พวกนี้เป็นผลเบอร์รี่แบบเดียวกับที่พวกเขาชอบใช้ตกแต่งเค้กและขนมอบ และเรามักจะวางมันไว้ข้างๆ โดยคิดว่านี่เป็นเพียงอุปกรณ์ทำขนมที่กินไม่ได้ ในขณะเดียวกันในผลไม้ของ Physalis มีแคโรทีน, วิตามิน A, C, P, โปรตีน, ฟอสฟอรัสจำนวนมาก

กลับไปที่เมล็ดพันธุ์โปรดของฉัน :). ก่อนหน้านี้สามารถสั่งซื้อเจียได้ที่ iherb เท่านั้น แต่ตอนนี้มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ทุกแห่ง ใช่มันไม่ถูก แต่คุ้มค่ากับเงินที่เสียไป เป็นแหล่งโอเมก้าชั้นยอด กรดไขมัน(ตามที่คุณเข้าใจว่าเป็นมังสวิรัติอย่างแน่นอน) รวมถึงแร่ธาตุ (แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม สังกะสี) วิตามิน (B3, B2, B1) และ เส้นใยอาหาร. เจียมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าบลูเบอร์รี่ 3 เท่า และมีกรดโอเมก้ามากกว่าปลาแซลมอนถึง 8 เท่า พูดได้คำเดียวว่าสุดยอดอาหาร!

ตอนนี้เมล็ดเจียรวมอยู่ในของเราแล้ว อาหารประจำวัน. ไม่มีรสชาติหรือกลิ่น แม้ว่าหลายคนจะพูดถึงรสชาติบ๊องที่เด่นชัด แต่ฉันก็ไม่รู้สึก บ่อยครั้งที่ฉันเพิ่มลงในโยเกิร์ตที่ฉันโปรดปราน "B. อ. อเล็กซานดรอฟ" กับ วานิลลาธรรมชาติฉันใส่ไว้ในตู้เย็นตอนกลางคืนและในตอนเช้ามันก็วิเศษและที่สำคัญที่สุด พุดดิ้งเพื่อสุขภาพ. โดยทั่วไปแล้วมีตัวเลือกมากมายสำหรับพุดดิ้งที่มีเมล็ดเจีย อีกสูตรที่ฉันชอบคือพุดดิ้งกะทิ จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย - แช่เมล็ดเจียในกะทิ เติมอบเชย สารให้ความหวานจากธรรมชาติใดๆ (น้ำเชื่อมอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม อากาเว่ หญ้าหวาน หรือน้ำผึ้ง) และส่งไปยังตู้เย็นค้างคืน และในตอนเช้าเพิ่มรายการโปรดของคุณ ซุปผลไม้ในกรณีของเรา มะม่วง :)

สิ่งเดียวถ้าคุณซื้อกะทิต้องแน่ใจว่าได้ใส่ใจกับส่วนประกอบของมัน ไม่ควรมีความคงตัวและ กรดมะนาว. แปรรูปเฉพาะเนื้อมะพร้าวและน้ำเท่านั้น ฉันใช้สิ่งนี้กับเครื่องหมาย "ORGANIC":

บางส่วน	เวลาเตรียมการ	เวลาเรื่อย ๆ
2 เสิร์ฟ	10 นาที	8-10 ชม

บางส่วน	เวลาเตรียมการ
2 เสิร์ฟ	10 นาที

เวลาเรื่อย ๆ

8-10 ชม

วัตถุดิบ

• 400 มล กะทิ (ครีม)
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนเมล็ดเจีย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน น้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊ค (หรือน้ำผึ้ง)
• 1/3 ช้อนชาอบเชยบด
• 1 ชิ้นมะม่วง
• สำหรับตกแต่ง เกล็ดมะพร้าว
• สำหรับตกแต่งสะระแหน่

เสิร์ฟ: ส่วน

วัตถุดิบ 400 มล กะทิ (ครีม) 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนเมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน น้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊ค (หรือน้ำผึ้ง) 1/3 ช้อนชาอบเชยบด 1 ชิ้นมะม่วง สำหรับตกแต่ง เกล็ดมะพร้าว สำหรับตกแต่งสะระแหน่

พุดดิ้งเจียเป็นของหวานที่น่าอัศจรรย์ที่เป็นของ "อาหารพิเศษ" คำนี้หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นสูงสุด สารที่มีประโยชน์. มันจะมีประโยชน์สำหรับตับอ่อนอักเสบใช้ในอาหารของนักชิมอาหารดิบ

เตรียมพุดดิ้งเมล็ดเจีย สูตรมาตรฐาน, แก้ไขเพียงเล็กน้อยเท่านั้น. เมล็ดเจีย (เสจสเปน) เป็นคลังของแมกนีเซียม ไฟเบอร์ กรดไขมัน เหล็ก โพแทสเซียม โดยมีเพียง 85 แคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเมล็ดพืชสามารถตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว เติมพลัง ช่วยกำจัดโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ

พุดดิ้งเบอร์รี่เจียที่มีการเปลี่ยนแปลงสีดำเล็กน้อย - ลูกพลัม เชอร์รี่ หรือสตรอเบอร์รี่ - จะกลายเป็นนิสัยที่ดีต่อสุขภาพสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว เหมาะเป็นอาหารเสริมหรือ โภชนาการการกีฬาสามารถใช้ในอาหารของเด็กนักเรียนเช่นเดียวกับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและทางเดินน้ำดี (ตับอ่อนอักเสบเดียวกัน)

พุดดิ้งลูกพลัมกับข้าวโอ๊ตและเมล็ดเจียสามารถใช้เป็นอาหารเช้าที่ให้พลังงานทางโภชนาการสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว เกล็ดข้าวโอ๊ตในองค์ประกอบมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ คุณจะต้องมีใบสั่งยา:

• ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
• น้ำเย็นครึ่งลิตร
• 5 ลูกพลัมขนาดใหญ่ไม่มีกระดูก;
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊ค);
• เมล็ดเจีย 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรนี้ไม่ใช้แป้ง แป้งมัน หรือสารเพิ่มความข้นใดๆ เมล็ดพืชจะทำให้ขนมมีความคงตัวเหมือนเยลลี่ - เมือกชนิดหนึ่งก่อตัวขึ้นรอบ ๆ แต่ละอันซึ่งจะทำให้ทั้งจานมีความหนาแน่น เมือกนี้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อในโรคของกระเพาะอาหาร0 ตับอ่อนอักเสบ และอื่นๆ

มาเริ่มกันเลย:

1. เทลงในเกล็ด น้ำเย็นและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที
2. จากนั้นคุณต้องบดโจ๊กที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่นควรใช้ใต้น้ำ ในตอนท้ายคุณจะได้รับครีมหนัก
3. เทเมล็ดเจียแห้งเอามวลออกสองสามชั่วโมงในตู้เย็น ขอบคุณเมล็ดมวลจะกลายเป็นเหมือนเยลลี่หรือพุดดิ้ง
4. เรานำส่วนผสมออกจากตู้เย็นเอาเมล็ดออกจากลูกพลัมหั่นเป็นชิ้น ๆ หากจำเป็นเทลงในพุดดิ้ง
5. จากนั้นหวานด้วยน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน แล้วเทใส่แก้ว
6. ด้านบนมีพลัมสองซีก

สูตรนี้ง่ายมากเมล็ดสามารถแช่กับข้าวโอ๊ตบดในตอนเย็นเพื่อลองพุดดิ้งพลัมแสนอร่อยสำหรับอาหารเช้าซึ่งมีแคลอรี่น้อยที่สุด

พุดดิ้งมะพร้าวเชอรี่เจีย

พุดดิ้งเชอร์รี่สดนี้เด็ก ๆ จะต้องชอบ - มันผสมผสานความเปรี้ยวของเชอร์รี่และความหวานของมะพร้าวและการเติมเมล็ดเจียลงในจานทำให้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับตับอ่อนอักเสบและโรคอื่น ๆ รวมถึงการลดน้ำหนัก

ตามสูตรคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ¾ถ้วยเชอร์รี่หลุม
• เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ
• กะทิครึ่งถ้วย
• มะพร้าวขูดเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
• ครึ่งแก้ว นมอัลมอนด์ไม่มีน้ำตาล;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำสูตรให้เชี่ยวชาญนั้นเป็นเรื่องง่ายแม้แต่กับพนักงานต้อนรับมือใหม่:

1. ลบหลุมออกจากเชอร์รี่พุดดิ้งเชอร์รี่สามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ล้างหากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย
2. เทเมล็ดเจียกับกะทิแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
3. จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะกร้อมือ ใส่ภาชนะแบ่งส่วน เช่น แก้ว แล้วแช่ในที่เย็นอีกสองสามชั่วโมงเพื่อให้พองตัว
4. ตกแต่งพุดดิ้งเชอร์รี่ก่อนเสิร์ฟ เกล็ดมะพร้าวคุณยังสามารถใส่ผลเชอร์รี่สดลงในแก้วหรือชามแต่ละใบ

พุดดิ้งเชอร์รี่เมล็ดเจียรสมะพร้าวจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณปล่อยให้มันชงอย่างถูกต้องในตู้เย็น ดังนั้นจะได้ความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่ที่ต้องการกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

พุดดิ้งกับเนื้อมะม่วงและสับปะรด

นี้ พุดดิ้งเบอร์รี่ด้วยการเพิ่มเมล็ดเจีย - สดชื่นอย่างแท้จริง ขนมฤดูร้อน. สูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่ายเหมือนอาหารสำเร็จรูปที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ

เตรียมอาหารเหล่านี้ตามสูตร:

• เนื้อมะม่วง 150 กรัม
• สับปะรด 150 กรัม (สดหรือกระป๋อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีน้ำเชื่อม);
• เมล็ดเจีย 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 15 กรัม
• น้ำเย็น 100 มิลลิลิตร
• ผลไม้แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ - ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมของหวานฤดูร้อนเบอร์รี่ได้ในไม่กี่นาที:

1. แช่เมล็ดเจียในน้ำข้ามคืนหรืออย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้เกิดฟิล์มเหนียวและเพิ่มขนาด
2. ปอกเปลือกมะม่วงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับสับปะรด หากใช้กระป๋องให้กรองน้ำเชื่อม
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรในโถปั่นขนาดใหญ่ รวมถึงเมล็ดสาบเสือและ ไส้ผลไม้. สามารถแทนที่น้ำด้วยนมอัลมอนด์ในปริมาณเท่ากันโดยไม่มีน้ำตาล
4. ผสมทุกอย่างด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน
5. เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแบ่งส่วน - แก้ว ชาม หรือจานรอง ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 60 นาที

ก่อนส่งดังกล่าว ของหวานเบอร์รี่คุณสามารถตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม, มะนาวหรือช็อคโกแลตขูด

พุดดิ้งดิบ

การรับประทานอาหารดิบเป็นวิถีชีวิตได้กลายเป็นบรรทัดฐานสำหรับเพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนแล้ว เราจะไม่พูดถึงประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ให้สูตรมาก พุดดิ้งแสนอร่อยด้วยเมล็ดเจียที่คุณรู้จักอยู่แล้ว (จำเป็นสำหรับตับอ่อนอักเสบ) และผลเบอร์รี่

ใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ตามสูตร:

• นมอัลมอนด์ 150 มิลลิลิตร
• เมล็ดพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• ผลเบอร์รี่หนึ่งแก้ว - ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่

นี้ ชุดขั้นต่ำส่วนผสมช่วยให้คุณปรุงขนมเบอร์รี่แคลอรี่ต่ำได้ ไม่มีนม, ไข่, แป้ง - ทั้งหมดที่มีข้อห้าม อาหารลดน้ำหนัก(เช่น ตับอ่อนอักเสบ) หรือในกระบวนการลดน้ำหนัก ดังนั้นให้รีบเตรียม:

1. หากคุณยังไม่มีในขณะนี้ นมอัลมอนด์หรืออัลมอนด์เพื่อเตรียมใช้นมผักอื่น ๆ - ข้าว, ถั่วเหลือง, มะพร้าว
2. ใส่เมล็ดพืชลงไปพักไว้ในที่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
3. บดผลเบอร์รี่แยกกันในเครื่องปั่น
4. นอกจากนี้ในแก้วใสเราใส่ผลเบอร์รี่เป็นชั้น ๆ แล้วใส่เมล็ดด้วยนมหนึ่งชั้น ผลเบอร์รี่ต่อไปนี้เพื่อให้ได้ลายที่สวยงาม
5. ใส่อีกไม่กี่ด้านบน เบอร์รี่สดสำหรับตกแต่ง.

ดังนั้นพุดดิ้งเมล็ดเจียจึงไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่อหากเตรียมและเสิร์ฟอย่างถูกต้อง ใช้ทุกวันเมล็ดจะช่วยในเรื่อง น้ำหนักเกิน, duodenitis, pancreatitis, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันดังนั้นอย่าละเลยอาหารจานนี้

สูตรอาหารวันนี้ไม่ใช่แค่ดีต่อสุขภาพแต่ดีต่อสุขภาพสุดๆ! เมล็ดเจีย ( ส่วนผสมหลัก) นับ สุดยอดอาหารนั่นคือผลิตภัณฑ์ที่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย ลองนึกดูว่าเมล็ดพืช 2 ช้อนโต๊ะมีกรดไขมันโอเมก้า 3 มากกว่าปลาแซลมอน 100 กรัมถึง 2 เท่า มากกว่า 40% เบี้ยเลี้ยงรายวันไฟเบอร์และแคลเซียมมากกว่านม 1 แก้วถึง 6 เท่า! ประทับใจ?

โดยพื้นฐานแล้ว เมล็ดพืชจะถูกเติมลงในข้าวโอ๊ตในระหว่างการปรุงอาหาร งอกและเพิ่มในสลัด แต่ฉันเลือกมากที่สุด วิธีที่อร่อย- พุดดิ้ง! อร่อย นุ่ม หวานปานกลาง และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

เตือนคำถามเกี่ยวกับการไม่มีเมล็ดพันธุ์จำหน่าย ฉันจะบอกทันทีว่าฉันสั่งซื้อของฉันที่ iherb.com

สำหรับพุดดิ้งคุณจะต้อง:

• เมล็ดเจีย 1/3 ถ้วย;
• นม 1.5 ถ้วย (สำหรับ ตัวเลือกมังสวิรัติคุณสามารถรับได้);
• 3 ศิลปะ ล. โกโก้หรือ carob;
• 6-8 อินทผาลัมหรือ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล;
• กล้วย 1-2 ลูก (ไม่จำเป็น)
• อบเชย (ไม่จำเป็น).

กาลครั้งหนึ่ง คำว่า "carob", "chia", "superfood" ก็ทำให้ฉันตกใจเช่นกัน แต่อันที่จริงแล้วไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติที่นั่น ดังนั้นอย่ากลัวสูตรอาหารและคำที่ไม่คุ้นเคย) อย่างไรก็ตาม Carob เราขายในตลาดในร้านค้า รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ, เมล็ดเชียที่เราสั่งซื้อในร้านค้าออนไลน์เพื่อลอง สำหรับทุกสิ่งทุกอย่าง Anya มักจะให้ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันซึ่งสามารถซื้อได้ในตลาดหรือในร้านค้า

มาเริ่มสร้างกันเลย:

1. ผสมเมล็ดเจีย โกโก้ และอบเชยในชามก้นลึก เพิ่มนมลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนโกโก้เหลืออยู่

เราปิดฝาชาม ติดฟิล์มแล้วทิ้งไว้ประมาณ 3-5 ชั่วโมง และควรแช่ตู้เย็นข้ามคืน เมล็ดจะบวมและมวลจะมีความสม่ำเสมอของพุดดิ้ง

2. คุณสามารถเพิ่มมวลนี้ได้แล้ว น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและส่ง แต่เราจะก้าวต่อไป! เทพุดดิ้งลงในโถปั่น ใส่พุดดิ้งแทนน้ำเชื่อม เป็นการดีกว่าที่จะแช่ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 10 นาที น้ำร้อน. เพิ่มชิ้นกล้วยและตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียนสม่ำเสมอ

เรากระจายพุดดิ้งเจียในชาม ตกแต่งด้วยผลไม้ ถั่วหรือกลีบอัลมอนด์ และคุณพร้อมเสิร์ฟ! อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและเริ่มต้นวันใหม่อย่างมีสุขภาพดี!

อย่างไรก็ตามพุดดิ้งดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลา 2-4 วันและไม่เป็นอันตรายต่อรสชาติของมันแม้แต่น้อย

สำหรับตัวพุดดิ้ง: มันกลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนมากและเมล็ดพืชก็กรุบกรอบในปาก รู้สึกเหมือนได้กิน คาเวียร์หวาน)) และถ้าคุณไปยิม คุณก็รู้ว่าคุณต้องการกรดไขมันโอเมก้า 3 จริงๆ โดยทั่วไปลองพุดดิ้ง! โดยวิธีการ: ฉันยังทำงานเล็ก ๆ น้อย ๆ ในบล็อก ตอนนี้คุณสามารถฝากรูปภาพไว้ในความคิดเห็น เราหวังว่าจะได้รูปถ่ายสูตรอาหารของคุณ

พุดดิ้งเมล็ดพันธุ์เจีย

การตระเตรียม

เวลารวม

ประเภทสูตร: อาหารเช้า, ของหวาน

เสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ

• เมล็ดเจีย ⅓ ถ้วยตวง
• นม 1.5 ถ้วย (สำหรับตัวเลือกมังสวิรัติ คุณสามารถทานได้ นมถั่ว);
• 3 ศิลปะ ล. โกโก้หรือ carob;
• 6-8 อินทผาลัมหรือ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. เมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อมอื่น ๆ
• กล้วย 1-2 ลูก (ไม่จำเป็น)
• อบเชย (ไม่จำเป็น).

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+