สูตรไข่ง่ายสำหรับอาหารเช้า อาหารเช้าไข่เพื่อสุขภาพ

ทุกคนรู้เกี่ยวกับเช้าวันทำงาน - นี่คือเวลาที่คุณไม่มีเวลาทำสิ่งใด คุณมาสายทุกที่ แต่ในขณะเดียวกัน คุณไม่มีสิทธิ์ออกจากบ้านจนกว่าคุณจะเลี้ยงดูครอบครัว ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกคนจะปรุงอาหารที่ซับซ้อน การรับประทานข้าวโอ๊ตเป็นอาหารโปรดของพวกเขามากกว่า แต่อาหารเช้าแบบเร็วที่มีไข่อาจเหมาะกับสมาชิกทุกคนในครอบครัว ครัวเรือนไม่สามารถเลี้ยงด้วยไข่คนเพียงอย่างเดียว รายการของอย่างอื่นที่ปรุงได้นั้นยาวกว่ามาก แต่เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับอาหารบางจานจากรายการนี้

อาหารเช้าเป็นมื้อหลักของวัน ดังนั้น การไม่รับประทานอาหารเช้า ทำให้คุณไม่เพียงแต่เป็นโรคกระเพาะและโรคทางเดินอาหารอื่นๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสลายในระหว่างวันด้วย ในการที่จะเติมพลังและเติมพลัง คุณต้องทานอาหารเช้าที่ง่ายและน่าพอใจในตอนเช้า และอาหารเช้าแสนอร่อยจากไข่จะช่วยคุณได้

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น สูตรไข่มีความหลากหลายมาก คุณเองก็มีอิสระที่จะเลือกว่าจะปรุงอะไรในช่วงเช้า: ไข่คนแสนโรแมนติกสำหรับสองคน แซนวิชไข่สำหรับทั้งครอบครัว หรือตะกร้าไข่กับไส้กรอก ซึ่งสามารถห่อได้ สำหรับเด็กที่โรงเรียน เลือกสิ่งที่คุณชอบและเตรียมพร้อมสำหรับการทำงานโดยไม่ต้องยุ่งยากและกังวลโดยไม่จำเป็น

ไข่เจียวฝรั่งเศสคลาสสิก

วัตถุดิบ

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• พริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมไข่เจียวฝรั่งเศส

1. ในกระทะขนาดกลางบนไฟอ่อนให้ละลายเนย อย่าปล่อยให้น้ำมันร้อนเกินไป แค่พอให้ละลายเบาๆ
2. ตอกไข่ลงในชามแล้วตีเบา ๆ ด้วยที่ตีหรือส้อมจนเนียน คุณไม่ควรตีอย่างแรงเกินไป ไม่จำเป็นต้องใช้โฟมในการทำไข่เจียวฝรั่งเศส
3. เราแนะนำเนยละลายร้อนลงในมวลไข่ในกระแสบาง ๆ เวลาเทต้องผสมไข่
4. เกลือผลิตภัณฑ์เพื่อลิ้มรสพริกไทยเล็กน้อย ในกรณีนี้ ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศอื่น ๆ เพราะจะทำให้เสียรสชาติที่ละเอียดอ่อนของไข่เจียวเท่านั้น
5. เทส่วนผสมลงในกระทะที่เนยละลาย แล้วปรุงไข่เจียวด้วยไฟอ่อนจนขอบเปลี่ยนเป็นสีขาว
6. ทันทีที่ขอบของไข่เจียวสว่างขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เราจึงใช้ไม้พายชนิดพิเศษ ยกปลายด้านหนึ่งของไข่เจียวขึ้นเล็กน้อยแล้วเริ่มม้วนให้เป็นม้วน อย่ารอให้ด้านบนของไข่สุก ในกระบวนการพับอย่างช้าๆ ไข่เจียวจะมีเวลาปรุง วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้ม้วนไฟอ่อน ๆ โดยไม่ต้องทอดและรสที่ค้างอยู่ในคอที่เด่นชัด

คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังสดหรือขนมปังกรอบ ผักสด เห็ดดอง แตงกวา และผักใบเขียวให้กับไข่เจียวที่มีรูพรุน ไม่มีอะไรพิเศษที่จำเป็นสำหรับจานนี้ เพียง 10-15 นาทีและอาหารเช้าแบบฝรั่งเศสชั้นเยี่ยมก็อยู่บนโต๊ะของคุณ

แซนวิชกับไข่ ชีส และไส้กรอก

ส่วนผสม (ต่อ 1 เสิร์ฟ)

• ขนมปังไม่หวาน - 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส (สำหรับทอด);
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีสละลาย - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำแซนวิชเป็นอาหารเช้า

1. ตอกไข่ลงในกระทะ ตีไข่แดงให้เท่ากัน พลิกไข่คนให้เป็นชั้นเท่ากัน
2. เกลือเพื่อลิ้มรสโรยด้วยสมุนไพรสับ
3. ตัดขนมปังครึ่งหนึ่ง (ข้าม) วางส่วนด้านในบนไข่กวนแล้วกดเล็กน้อยด้วยฝ่ามือของคุณ
4. เราพลิกด้านอื่น ๆ ใส่ไข่ดาว, ไส้กรอก, ชีสครึ่งหนึ่ง คุณสามารถโพสต์รายการในลำดับใดก็ได้
5. เราปิดส่วนบนของขนมปังด้วยอีกครึ่งหนึ่งเพื่อให้ได้แฮมเบอร์เกอร์ตัวจริง
6. พลิกขนมปังจากด้านล่างขึ้นด้านบน แล้วให้เวลาทอดเล็กน้อย

เราเปลี่ยนแซนวิชจากกระทะเป็นจานและเสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะ

ครูตองซ์กับไข่และชีสมาดามเมอซิเออร์

หากมีเพียงคุณสองคนในครอบครัว - คุณและคนที่คุณรักคุณสามารถทำอาหารเช้าแสนโรแมนติกสำหรับเนื้อคู่ของคุณในรูปแบบของแซนวิชดั้งเดิมซึ่งมีความสวยงามไม่น้อยไปกว่ารูปลักษณ์ของจาน ตัวเอง - Croque Madame และ Croque Monsieur

วัตถุดิบ

• ขนมปัง (ข้าวสาลีหรือข้าวไรย์) - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก (หมอหรือแฮม) - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - เพื่อลิ้มรส (สำหรับทาขนมปัง);
• ชีสแข็ง - เพื่อลิ้มรส

ปรุง croutons ตอนเช้ากับไข่

1. ตัดขนมปัง 4 แผ่นแล้วทาด้วยเนย
2. เราตัดชีสและไส้กรอกในปริมาณใด ๆ (เพื่อลิ้มรส)
3. เราใส่ขนมปังหนึ่งแผ่นกับเนยลงไป วางไส้กรอกที่หั่นไว้กับชีสไว้ด้านบน คลุมทุกอย่างด้วยขนมปังชิ้นที่สอง คราวนี้เอาด้านเนยขนมปังหงายขึ้น ตามหลักการนี้ เราทำแซนวิชชิ้นที่สอง
4. เราอุ่นกระทะด้วยเนยทอดแซนวิช 2 อันพร้อมกันทั้งสองด้าน ดังนั้นเราจึงได้ "Croc-Monsieur"
5. ในการทำ Croque Madame จากแซนวิชชิ้นเดียว เราปรุงไข่คนในกระทะแยกกัน จากนั้นเราก็ทาบนแซนวิชชิ้นใดชิ้นหนึ่ง มันเป็นหมวกไข่ที่ช่วยให้เราสามารถทำคร็อกมาดามที่เต็มเปี่ยม และร่วมกับแซนวิช Croque Monsieur นี่เป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายสำหรับสองคน

อาหารเช้าที่ผิดปกติของไข่: ตะกร้าไข่และเบคอน

ไข่ดาวสำหรับมื้อเช้าไม่ได้เสิร์ฟแบบคลาสสิกเสมอไป ไม่ว่าจะในกระทะหรือจาน บางครั้งก็เสิร์ฟในลักษณะที่ผิดปกติมาก ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์สิ่งเหนือธรรมชาติเพียงใช้สูตรต่อไปนี้ มันจะช่วยให้คุณทำอาหารเช้าแสนอร่อยของไข่ได้อย่างรวดเร็วซึ่งจะจำได้ไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการนำเสนอที่น่าดึงดูดด้วย

ส่วนผสม (เพื่อลิ้มรส)

• ไข่;
• เบคอน.

การเตรียมอาหารเช้าไข่

1. เราใช้ตะกร้าพิเศษสำหรับมัฟฟิน (หรือคัพเค้ก)
2. เราม้วนเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เราแบ่งไข่เป็นตะกร้า
4. อบไข่กวนเป็นอาหารเช้าในเตาอบจนสุก

นอกจากอาหารประเภทนี้แล้ว คุณยังสามารถเตรียมอาหารเช้าที่ง่ายกว่า เช่น ต้มไข่ลวกหรือไข่ลวก หากการทานไข่ต้มเป็นอาหารเช้าหมายความว่าคุณมีอาหารที่ไม่เพียงพอ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ ขนมปัง ผัก พาสต้า พาสต้า ฯลฯ

ไข่ดาวกับเบคอนและสับปะรด สูตรวิดีโอ

เชฟของเรามีวิธีการปรุงอาหารเช้าจากไข่ที่ไม่ธรรมดาอีกวิธีหนึ่ง

อาหารเช้าแบบไข่เร็วเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีเวลาหรือต้องการออกกำลังกายเป็นเวลานานที่เตาในตอนเช้า อย่างที่คุณเห็น แม้แต่ไข่คนธรรมดาก็สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารรสเลิศได้หากคุณปรุงด้วยจินตนาการ จินตนาการและคุณเปลี่ยนองค์ประกอบและตัวเลือกสำหรับการให้บริการแล้วอาหารเช้าทุกมื้อสำหรับครัวเรือนของคุณจะเป็นวันหยุดที่แท้จริง

ทานให้อร่อย!

อาหารเช้าเป็นอาหารมื้อเช้าหรือมื้อเช้า กล่าวคือ อาหารตั้งแต่เช้าตรู่ ร่างกายมนุษย์ต้องการพลังงานสำหรับเซลล์ซึ่งนำมาจากการแปรรูปอาหารและ

อาหารมื้อเช้าควรมีประโยชน์มากมายและมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอที่จะชดเชยค่าใช้จ่ายด้านพลังงานทั้งหมดของบุคคลที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมที่กระฉับกระเฉงและร่างกายของเขาในช่วงครึ่งแรกของวัน ปกติเรามักจะกินในตอนเช้า: ซีเรียลต่าง ๆ หรือ. อย่างไรก็ตาม ยังมีอาหารอื่นๆ ที่อาจกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ - คุณจะพบกับสูตรอาหารต่างๆ มากมายที่นี่

หากอาหารมื้ออร่อยปรากฏบนโต๊ะของคุณในตอนเช้า คุณไม่น่าจะปฏิเสธที่จะวางชิ้นส่วนนั้นระหว่างฟันบนและฟันล่างของคุณ และใช้ปลายลิ้นเพื่อค้นหารสชาติและส่งสัญญาณไปยังท้อง: อร่อย! เรากำลังทำงาน!

อาหารเช้าชีสพายแสนอร่อย

คุณจะใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมอาหารมื้อเช้าเพื่อสุขภาพ ซึ่งแม้ในตอนเย็นคุณก็สามารถทานของว่างได้ในขณะที่กำลังเตรียมอาหารเย็น

จะต้อง:

• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• คอทเทจชีส (มีไขมันใด ๆ ) - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• kefir - 120 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 60 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกไทยดำป่น ผักชี เกลือ

การทำอาหาร

1. เทเซโมลินาลงในชามแล้วเท kefir ผสม

2. ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

3. ตอกไข่ทั้งหมดลงในถ้วยอีกใบแล้วเทชีสลงไป ผสมจนเนียน

4. เพิ่มคอทเทจชีสและส่วนผสมของเซโมลินาและ kefir อาหารเช้าต้องอร่อย

5. กระจายผักชีฝรั่งสับแล้วบีบกระเทียม

6. พริกไทยเกลือและผสม ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์พร้อมแล้ว

7. หล่อลื่นจานอบด้วยเนย

8. เกลี่ยส่วนผสมที่เสร็จแล้วอย่างรวดเร็วในรูปแบบจาระบี

9. เนื้อหาของแบบฟอร์มมีระดับที่สวยงามและสม่ำเสมอ

10. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

11. ชีสพายพร้อมแล้ว

12. เราหั่นเค้กเป็นชิ้น ๆ กินอาหารเช้าที่เหมาะสมและออกไปทำธุรกิจเมื่อเราอิ่ม

อาหารเช้าด่วนของไข่และขนมปัง

ไข่คนง่ายๆ ปรุงด้วยจินตนาการ ช่วยเพิ่มอารมณ์และความอยากอาหารในตอนเช้า

จะต้อง:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 20 กรัม
• ขนมปังปิ้ง
• พริกไทยดำ เกลือ

การทำอาหาร

1. ในขนมปังชิ้นเราทำรูตรงกลางดังรูป

2. ทอดด้านหนึ่งของชิ้นในกระทะก่อน

3. จากนั้นพลิกกลับด้านอื่น

4. แบ่งไข่ดิบเป็นรูในขนมปังทันที เกลือและพริกไทย.

5. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดโรยหน้าไข่

6. ปิดฝาให้โปรตีนจับ

7. เรานำขนมปังที่ทำเสร็จแล้วออกมาพร้อมไข่บนจาน

8. อาหารเช้าด่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมแล้ว

9. เทชาและอร่อย!

วิดีโอวิธีทำอาหารต้นตำรับในกระทะอย่างรวดเร็ว

อาหารมื้อเช้าดังกล่าวเปรียบเสมือนเครื่องช่วยชีวิตใน 5 นาที

อาหารนี้จะดึงดูดผู้ที่รีบร้อนอย่างต่อเนื่อง

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารเช้าสำหรับผู้ชาย - ง่ายรวดเร็วและอร่อย

ม้วนขนมปังกับเบคอนจะทำให้ผู้ชายของคุณประหลาดใจ ปรากฎว่าอาหารอร่อยและน่าพอใจมาก จะไม่หิวจนถึงมื้อเที่ยง

สินค้า:

• ขนมปัง - 5 ชิ้น
• เบคอน - 5 แผ่น
• ชีส - 5 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ตัดเปลือกของชิ้นขนมปังออก

2. รีดขนมปังด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นแล้วใส่ชีส แล้วม้วนเป็นหลอด

3. เบคอนหั่นเป็นเส้น

4. ม้วนแถบเบคอนรอบหลอดขนมปัง

5. เรายึดหลอดด้วยไม้เสียบทั้งสองด้าน

6. ทอดหลอดในกระทะก่อนทั้งสองด้านพร้อมกับเสียบไม้

7. จากนั้นเราก็เอาไม้เสียบออกและยังคงทอดอยู่บ่อยครั้ง

8. นำโรลที่ทำเสร็จแล้วใส่จานแล้วเชิญคุณทานอาหารเช้า

ทานให้อร่อย!

วิดีโอวิธีทำอาหารจานด่วนในรูปแบบของออมเล็ตชีส

สูตรนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็กนักเรียนได้ ไข่เจียวกรอบนอกนุ่มใน

อาหารเช้าที่นิยมที่สุดคือไข่ ใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการเตรียมอาหารเช้าไข่แสนอร่อย! นี่เป็นโอกาสที่จะนอนหลับและนอนบนเตียงได้นานขึ้น 10-20 นาที อาหารเช้าเต็มรูปแบบเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือด โรคอ้วน และโรคเบาหวาน แน่นอน ถ้าคุณทานอาหารเย็นไม่เกินเจ็ดโมงเย็น อาหารเช้าที่ดีจะเริ่มต้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

ทานอะไรเป็นอาหารเช้าด้วยไข่

ไข่สำหรับอาหารเช้าไม่ใช่แค่ไข่คนธรรมดาหรือไข่คนเร็วเท่านั้น สูตรไข่เป็นที่นิยมมาก ไข่ให้โปรตีนคุณภาพสูงและวิตามินดี ซึ่งพบได้ในไข่แดง เลือกจากห้าสูตรดั้งเดิมและลอง เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารเช้าแบบไข่ในรูปแบบใหม่ มันจะอร่อย!

ไข่กับมะเขือเทศและชีสเป็นอาหารเช้า

เคล็ดลับคือไข่เจียวควรจะบางเหมือนแพนเค้ก จานนี้ใช้เวลาเตรียมสองนาที มะเขือเทศผัดกับไข่แล้วไข่เจียวโรยด้วยชีสและสมุนไพร มะเขือเทศเป็นแหล่งของไลโคปีนสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งจะดูดซึมได้มากขึ้นเมื่อถูกความร้อน คุณจะต้อง: 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, ไข่ 2 ฟอง, เกลือเพื่อลิ้มรส, มะเขือเทศขนาดกลาง, ชีส, สมุนไพร

เตรียม: ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ในชามขนาดกลางตีไข่สองฟองด้วยเกลือ เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เพิ่มมะเขือเทศทันทีและปิดฝา ทอด 2 นาที. นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยไข่เจียวด้วยชีสขูดและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ไข่กับเห็ดและสมุนไพร

อาหารเช้าด่วนไม่ได้หมายความว่าไม่อร่อย เห็ดและไข่แดงมีวิตามินดีที่มีคุณค่า เห็ดแชมปิญองทำให้อาหารเช้ามีรสชาติที่พิเศษ ทอดทุกอย่างในกระทะเดียวในด้านต่างๆ จำเป็น: 1 ช้อนโต๊ะ ล. แรสต์ เนย, แชมปิญอง 4 หรือเห็ดอื่น ๆ, ผักใบเขียว, เกลือ, ชีสขูด, พริกไทย

เตรียม: ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เห็ดสับ ผักโขม หรือผักใบเขียวอื่นๆ กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นสิ่งที่ดี ผัดจนเห็ดสุก การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 4-5 นาที ในส่วนอื่นของกระทะ ตอกไข่ เกลือ และปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที ตักใส่จานโรยด้วยชีสขูดพริกไทย

แซนวิชไข่หอมๆสำหรับมื้อเช้า

แซนวิชไข่มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ขนมปังปิ้งก็ดีสำหรับอาหารเช้าด้วย มันน่าสนใจและอร่อยกว่าไข่ต้มกับเกลือมาก ผักใบเขียวเพื่อสุขภาพไม่เคยฟุ่มเฟือย การเตรียม: ทอดชิ้นก้อนในกระทะหรือในเครื่องปิ้งขนมปัง ตัดกรีนที่มีอยู่ ใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง, โหระพา, ผักชี, ต้นหอม

เพิ่มโรสแมรี่หรือโหระพาเพื่อรสชาติ สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่มีอยู่จะทำ ปัดผักใบเขียวและไข่เข้าด้วยกันในชามขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเทส่วนผสมของไข่กับสมุนไพรลงไป ปรุงอาหารกวนจนไข่สุกผ่าน 2-3 นาที. กระจายส่วนผสมบนขนมปังปิ้งและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า

อาหารเช้าแบบเอเชียพร้อมไข่และผัก

กระทะที่เหมาะที่สุดสำหรับการปรุงผักคือกระทะ ผักสุกและไม่ไหม้ หากไม่มีกระทะที่มีผนังหนาเหมาะสำหรับเตรียมอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว นี่เป็นวิธีดั้งเดิมในการเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยผักที่ดีต่อสุขภาพ ไข่จะถูกเพิ่มใน 30 วินาทีสุดท้ายของกระบวนการเพื่อให้เสร็จสมบูรณ์

ส่วนผสม: พริกหยวกแดง 1 เม็ด พริกเขียว 1 เม็ด หัวหอมใหญ่ 2 ฟอง เกลือ สมุนไพร 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เตรียม: ตัดพริกไทยเป็นเส้น, หัวหอมเป็นวงครึ่ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เพิ่มหัวหอม, พริกไทย, ทอดประมาณ 3-4 นาที, กวนอย่างต่อเนื่อง เทไข่ดิบผสมเกลือและทอดต่ออีก 1 นาที เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพร

อาหารเช้ากับไข่ในไมโครเวฟ

เมนูไข่นี้ใช้เวลาเตรียมแค่นาทีเดียว! คุณจะพึงพอใจกับส่วนผสมของน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ไข่และมะเขือเทศ ประหยัดเวลาและเตรียมอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ ส่วนผสม: น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาวครึ่งช้อนชา, ไข่ 2 ฟอง, เกลือเพื่อลิ้มรส, หัวหอมขนาดกลาง, มะเขือเทศ, หัวหอมสีเขียว

เตรียม: ตีไข่, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, เกลือ เทลงในแก้วที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ เพิ่มหัวหอมสับและมะเขือเทศ ตั้งเวลาเป็น 45 วินาที จากนั้นนำออกมาคนด้วยส้อมและตั้งไว้อีก 30 วินาที โรยด้วยหัวหอมสีเขียวก่อนเสิร์ฟ ทานกับขนมปังปิ้ง มันฝรั่งทอด หรือขนมปังพิต้า

ทำอาหาร อาหารเช้าอร่อยง่ายจากไข่! แม้แต่เด็กก็ยังรับมือได้

สูตรวิดีโอจาก Jamie Oliver วิธีการเตรียมขนมปังปิ้งไข่ในอังกฤษ ฝรั่งเศส และอเมริกา

ไข่มะพร้าว

นี่เป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ไข่ปรุงในอ่างน้ำ พวกเขาจะแตกเป็นถ้วยอย่างระมัดระวังอย่าผสมโปรตีนกับไข่แดง ถ้วยถูกปิดด้วยฝาหรือจานรองและใส่ในกระทะ น้ำร้อนในกระทะไม่ควรแตะขอบถ้วย จากนั้นนำกระทะไปตั้งไฟและต้มไข่ในอ่างน้ำจนโปรตีนข้นจนหมด คุณสามารถปรุงไข่ด้วยวิธีนี้ในเตาอบและแม้แต่ในไมโครเวฟ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในสูตรไข่ cocote เช่นเดียวกับในเมนูไข่อื่นๆ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ไส้กรอกในถ้วยล่วงหน้าหรือจากนั้นไข่ก็แตกอยู่ด้านบน

ไข่ต้ม

วิธีที่ง่ายและคุ้นเคยที่สุดในการปรุงไข่คือการต้มไข่ ในการทำเช่นนี้ให้วางไข่ไว้ในหม้อน้ำเกลือเย็น ๆ แล้วรอจนกว่าน้ำจะเดือด ไข่จะถูกต้มเป็นเวลา 3-10 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการต้มอย่างไร: ต้มนิ่ม ห่อหรือต้ม เพื่อให้ได้ไข่ลวกพวกเขาจะต้มเป็นเวลา 5 นาทีในถุง - 5-6 นาที สำหรับไข่ลวก ให้ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที ทันทีหลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการหุงต้ม ภาชนะไข่จะถูกวางใต้น้ำไหลเย็น เชื่อกันว่ามีผลดีต่อกระบวนการทำความสะอาดเปลือกไข่

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงไข่ แต่ตามที่นักโภชนาการ Olga Dekker กล่าวจะดีกว่าที่จะพึ่งพาไข่ต้ม

- ร่างกายดูดซึมไข่ต้มได้ดีที่สุด โปรตีนที่มีคุณค่ามากที่สุดคือโปรตีน วัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์นี้ถูกใช้โดยร่างกายที่ 100% ช่วยในการลดน้ำหนัก ฉันมักจะแนะนำให้ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักทำไข่เจียวโปรตีนสูงเป็นอาหารเช้า ในการเตรียมไข่เจียว คุณจะต้องใช้ไข่ 4 ฟอง นำไข่แดงออก 2 ฟอง แล้วใส่ผัก– Olga Dekker กล่าว

สวัสดีเพื่อนที่ดีของฉัน! ตอนเช้ากินอะไร ฉันรักข้าวโอ๊ตหรือและลูกชายของฉันมั่นใจว่าอาหารเช้าเท่านั้นสำหรับอาหารเช้าเท่านั้นที่จะเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ได้ดีที่สุด ดังนั้นฉันจึงมีตัวเลือกเพียงพอสำหรับส่วนผสมนี้ในที่ซ่อนของฉัน และมีบางอย่างที่ทำให้พวกเขาประหลาดใจอยู่เสมอ

คลังสารอาหาร

คุณรู้หรือไม่ว่าในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ ไข่มีค่าเท่ากับคาเวียร์สีแดงและสีดำ? น่าประหลาดใจ?! ปรากฎว่าไข่แดงเป็นแชมป์ในหมู่ผลิตภัณฑ์ในแง่ของเนื้อหาของวิตามินแร่ธาตุและกรดอะมิโนซึ่งทำให้ไข่มีประโยชน์และขาดไม่ได้ ดังนั้นจึงไม่ไร้ประโยชน์ที่นิทานเด็กที่มีชื่อเสียงกล่าวว่า: "... ไม่ง่าย แต่เป็นสีทอง"

มีประโยชน์อะไรอีก?

• แคลอรี่ต่ำ โปรตีนจากธรรมชาติ และแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย เป็นตัวเลือกอาหารที่ยอดเยี่ยม
• ค่าพลังงานที่สูงทำให้ไข่เป็นอาหารหลักสำหรับนักกีฬา
• สตรีมีครรภ์ไม่ควรปฏิเสธผลิตภัณฑ์ง่ายๆ นี้ เนื่องจากมีสารที่มีคุณค่าทั้งหมดที่ส่งผลต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์
• สำหรับอาหารสำหรับเด็กนั้นจำเป็นต้องมีไข่ไก่และในกรณีที่เด็กเป็นโรคภูมิแพ้จะถูกแทนที่ด้วยไข่นกกระทา

ความจริงที่น่าสนใจ!ไข่มีกรดทริปโตเฟนซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข ดังนั้นหากคุณต้องการอารมณ์ดีอยู่เสมอ ให้เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยไข่เจียวหรือไข่ต้ม

ดีพอฉันคิดว่า มาดูสูตรกันเลยค่ะ หรือไข่กวนธรรมดาก็ไม่บอก ฉันจะพยายามหาสูตรอาหารที่น่าสนใจและเรียบง่าย

ฟริตาตาอิตาลี

เชฟชาวอิตาลีถือเป็นผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในโลก ทำไมเราแย่ลง? เราสามารถทำไข่เจียวแบบต่างประเทศซึ่งเต็มไปด้วยชีส ผักต่างๆ เบคอนหรือเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดาย แต่ฉันต้องการที่จะเบี่ยงเบนไปจากความคลาสสิกและทำปลาแซลมอนฟริตาตาดั้งเดิมมากขึ้น

เราจะต้อง:

• แซลมอนเค็ม 250 กรัม
• 2 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• ถั่วเขียว 10 ชิ้น
• หนึ่งหลอด;
• 5 ไข่;
• ชีสขูด 100 กรัม
• ส่วนผสมของเนยและน้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด);
• พวงผักชีฝรั่ง;
• เกลือและเครื่องเทศ

สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในกระทะเล็กน้อย ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน (หลังจากเอาเมล็ดออกและบีบน้ำ) แล้วใส่ลงในหัวหอม ในขณะเดียวกัน ต้มถั่วเขียวเป็นเวลา 5 นาที แล้วสับให้หยาบ

ในชามลึก ตีไข่ เกลือ และพริกไทยตามต้องการ เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วตั้งไฟช้าๆ กระจายแซลมอนสับและส่วนผสมอื่น ๆ อย่างสม่ำเสมอโรยด้วยชีสขูดที่ด้านบน

เมื่อ Frittata อบจากขอบสามารถส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 5 นาทีหรือปิดฝาทิ้งไว้ในกองไฟ รวดเร็วทันใจ รับประกัน!

อาหารอิตาเลียนจานนี้ดีเพราะมีอาหารใส่เข้าไปด้วย ไม่ว่าคุณจะเหลืออะไรในตู้เย็นก็ตาม (คุณสามารถใส่ซีเรียลสำเร็จรูปหรือมันฝรั่งต้มก็ได้) และเชื่อคำพูดของฉันเถอะ ไม่มีอะไรจะทำลาย frittata แม้ว่าคุณจะใส่ไส้กรอกแทนเบคอนหรือเนื้อสัตว์

สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์เมื่อคุณไม่ต้องวิ่งไปทำงานในตอนเช้า แต่คุณสามารถยืนบนเตาได้นานขึ้น

สำคัญ!ควรล้างไข่ด้วยน้ำอุ่นเท่านั้น ซึ่งจะสร้างแรงดันภายในไข่เพื่อป้องกันแบคทีเรียและสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายไม่ให้แทรกซึมเข้าไปในไข่ขาว เมื่อล้างด้วยน้ำเย็นจะได้ผลลัพธ์ที่ตรงกันข้าม

ม้วนมายากล

อาหารเลิศรสที่สมชื่อถึง 100 หรือแม้แต่ 300% ลูกชายของฉันชอบมันมากจนเขาขอให้ฉันทำอาหารให้บ่อยขึ้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารจานนี้จะกลายเป็นของโปรดของลูกๆ และพ่อๆ ของพวกเขาอย่างแน่นอน และตอนนี้ฉันจะบอกคุณทีละขั้นตอนถึงวิธีการปรุงผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยนี้

นำไปปรุงอาหาร:

• 6 ไข่;
• แฮม 10 ชิ้น;
• แชมเปญ 350 กรัม
• ชีส 10 ชิ้น;
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• นม 150 มล.
• 5 เซนต์ ช้อนแป้ง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• เนยและน้ำมันพืช (สำหรับทอด);
• เกลือ.

กระบวนการโดยละเอียด:

1. ผสมไข่ แป้ง เกลือและนม ในกระทะขนาดเล็กอบไข่เจียวกลมในรูปแบบของแพนเค้ก
2. ผัดเห็ดในส่วนผสมของดอกทานตะวันและเนย เกลือในตอนท้าย
3. ฝานมะเขือเทศและหั่นผักใบเขียวอย่างประณีต
4. สำหรับไข่เจียวแต่ละอัน เราวางแฮมแผ่นหนึ่ง แผ่นชีสไว้ด้านบน จากนั้นวางมะเขือเทศที่ส่วนล่างของแพนเค้ก เห็ดสำเร็จรูปด้านบน โรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วม้วนขึ้น
5. เราใส่ไข่เจียวทั้งหมดบนแผ่นอบโรยด้วยสมุนไพรด้านบนแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10-15 นาที

นี่คือ "Magic Rolls" - เมื่อฉันลองแล้ว "หายไป"

ทุกอย่างยอดเยี่ยมในสูตรเหล่านี้ แต่ฉันขอเสนออาหารเช้าที่ง่ายกว่าให้คุณเลือก แล้วฉันก็ถามตัวเองว่า “อะไรที่ไม่ธรรมดาและทำอาหารง่าย” ฉันต้องยืมความคิดจากชาวฝรั่งเศสอีกครั้ง

ไข่แดงคลุมด้วยกลีบกระรอก

เหล่านี้เป็นไข่ลวกแน่นอน ก่อนเตรียมอาหารฝรั่งเศสจานนี้มีประเด็นสำคัญบางประการที่ควรพิจารณา:

• เพื่อให้ได้ไข่แดงที่ห่อด้วยโปรตีนให้เลือกเฉพาะไข่สด
• น้ำไม่ควรเดือดมากจุ่มไข่ลงในน้ำร้อนซึ่งเพิ่งเริ่มเดือดในขณะที่ใช้ที่ตีไข่สร้างกรวยตรงกลางที่คุณจุ่มลงไป
• หากไม่เติมน้ำส้มสายชู ไข่ลวกที่เต็มเปี่ยมจะไม่ทำงาน - มันช่วยให้โปรตีนพันรอบไข่แดง
• เวลาทำอาหารคำนวณในลักษณะเดียวกับการต้มไข่ปกติ ใช้เวลา 2 นาทีเพื่อให้ได้สภาพถุง 5 นาทีสำหรับไข่ที่หนาแน่นขึ้น และหลังจาก 7 นาทีคุณจะได้ไข่ต้มสุก ตรวจสอบสภาพของไข่แดงโดยการกดนิ้วเบา ๆ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเอาไข่ออกจากน้ำด้วยช้อน slotted
• ลวกก็ยอดเยี่ยมจากไข่นกกระทา

และตอนนี้เรามาลองสร้างผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้กันเถอะ มันทำได้ง่ายมาก

ก่อนอื่นให้เกลือน้ำเติมน้ำส้มสายชูสองช้อนชาแล้วจุดไฟ น้ำอุ่นถึงสถานะที่ต้องการเราเริ่มกวนด้วยช้อนในทิศทางเดียวเพื่อให้ได้กรวยน้ำ ตอนนี้งานของเราคือการตอกไข่ที่แตกตรงกลางกรวย (คุณสามารถแตกไข่เป็นแก้วก่อนแล้วจึงเทลงในน้ำ) และต้องทำอย่างระมัดระวัง!

หากทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการเฝ้าดูปาฏิหาริย์เล็กๆ น้อยๆ เมื่อโปรตีนกลายเป็นกลีบดอก คุณรอตามจำนวนนาทีที่ต้องการ นำไข่ลวกที่เสร็จแล้วออกมาด้วยช้อน slotted แล้ววางบนผ้าเช็ดปาก หากต้องการ คุณสามารถแช่ในน้ำเย็นเพื่อล้างน้ำส้มสายชู

นั่นคือทั้งหมด! ปรากฎว่าทดแทนไข่ลวกแบบดั้งเดิมและรสชาติก็ออกมานุ่มนวลกว่ามากและรูปลักษณ์ของจานก็จับตามอง ไม่มีใครปฏิเสธอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและเบา ๆ เช่นนี้

ความจริงที่น่าสนใจ:คำว่า "ไข่เจียว" มีต้นกำเนิดในภาษาฝรั่งเศส แต่ประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้ถูกปกคลุมไปด้วยความมืดมิด และไม่มีใครรู้ว่ามันถูกคิดค้นขึ้นในประเทศใด ผู้คนจำนวนมากจึงถือว่าไข่เจียวเป็นอาหารประจำชาติของพวกเขา

และสูตรต่อไปนี้จะดึงดูดแม่บ้านที่ชอบมอบความไว้วางใจในการทำอาหารให้กับอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัย

ไข่เจียวเพื่อสุขภาพในเตาอบมหัศจรรย์

ใน multicookers ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้ดังกล่าว ฉันพบสูตรอาหารสำหรับไข่เจียวกับขนมปังพิต้า

เราจะต้อง:

• 4 ไข่;
• ขนมปังพิต้าบาง 2 ชิ้น;
• 3 ศิลปะ ช้อนนม
• ชีสขูด 100 กรัม
• ผักโขม;
• เกลือ.

ขั้นตอน:

1. Lavash ตัดให้มีขนาดเท่าก้นชาม
2. ตีไข่กับนมและเกลือ
3. เราปิดก้นเตามหัศจรรย์ด้วยขนมปังพิต้าด้านบน - ชีสและผักโขมเล็กน้อยเทไข่ที่ตีแล้ว ทำซ้ำเลเยอร์อื่นในลักษณะเดียวกัน สุดท้ายคือขนมปังพิต้าโรยด้วยชีสขูด
4. เราตั้งโหมดการอบ / ทอด / หุงด่วน หลังจาก 20 นาที ไข่เจียวก็อยู่บนโต๊ะแล้ว! ทานให้อร่อย!

เตาที่ยอดเยี่ยมของคุณใช้งานได้อย่างมหัศจรรย์ และจานที่คุณทำก็พิสูจน์ได้

บันทึก:สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เล่นหลายคนของทุกยี่ห้อและทุกชื่อ

แอร์ซูเฟล่

อาหารอันโอชะนี้จะดึงดูดผู้ที่มีฟันหวานที่รักการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยของหวานแสนอร่อย พวกเขายินดีที่จะรับประทานอาหารเช้ากับซูเฟล่ที่โปร่งสบายซึ่งปรุงอย่างเร่งรีบ

เราต้องการส่วนผสมเหล่านี้:

• 4 ไข่ขาว;
• ช็อกโกแลตนม 100 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• 1 เซนต์ โกโก้หนึ่งช้อน;
• วานิลลิน (เพื่อลิ้มรส);
• 1.5 เซนต์ เจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะ

ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตีจนตั้งยอดอ่อน จากนั้นค่อยๆ เริ่มใส่น้ำตาล โกโก้ และวานิลลิน ตีต่อไปจนได้โฟมที่มั่นคง เราเจลาตินเจือจางด้วยน้ำตามที่ระบุในคำแนะนำและผสมกับโปรตีนสำเร็จรูป เรากระจายขนมในแม่พิมพ์และใส่ในตู้เย็นจนแข็ง จากนั้นเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนซูเฟล่แล้วนำกลับไปแช่ตู้เย็นต่ออีก 10 นาที

ตอนนี้ยังคงเทลงในถ้วยใส่ซูเฟล่ของเราบนโต๊ะแล้ว ... "ปล่อยให้ทั้งโลกรอ ... "

ในตอนท้ายของการประชุมวันนี้ ฉันต้องการเชิญคุณดูวิดีโอ ฉันหวังว่าความหลากหลายของตัวเลือกและความเรียบง่ายของการเตรียมของพวกเขาจะดึงดูดใจคุณและอาหารไข่ในตอนเช้าจะเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

สูตรอาหารวันนี้ประทับใจคุณอย่างไร? สิ่งที่น่าสนใจที่สุดอยู่ข้างหน้า! ฉันต้องการเชิญคุณเข้าร่วมงานชุมนุมสตรีครั้งต่อไปของเรา และสิ่งที่พวกเขาจะทุ่มเทให้กับยังคงเป็นความลับ ซึ่งคุณและแฟนของคุณจะสามารถค้นพบได้ในไม่ช้าโดยสมัครรับการอัปเดตบล็อก