Supë me vezë. Supë me vezë me perime. Supë e lehtë me spinaq dhe vezë

Produktet
Për 2 porcione
Vezët e pulës- 2 copë
Salcice ose salcice të ziera - 100 gram
Patate - 2 copë
Karrota - 1 copë
Ujë - 2 gota

Si të gatuaj supë me vezë
1. Hidhni ujë në tigan, vendoseni në zjarr dhe zieni.
2. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë me një anë prej 2 centimetrash, vendosini në ujë.
3. Shtoni kripë, gatuajeni për 15 minuta.
4. Pritini salsiçen ose salsiçet në patate të skuqura dhe vendosini në supë.
5. Thyejmë vezët e pulës në një tas dhe i rrahim me kamxhik.
6. Ziejeni supën për 5 minuta.

Gatuani supën me vezë me salsiçe ose sallam për 30 minuta.

Supë me vezë dhe vermicelli

Produktet
Për 2 porcione
Vezë pule - 2 copë
Ujë - 2 gota
Gjalpë - kub 3 cm
Vermiçeli - 1 lugë gjelle
Majdanoz - disa degëza
Kripë dhe e zezë piper i bluar- shije

Si të gatuaj supë me vezë dhe vermicelli
1. Thyeni vezët e pulës në një tas dhe rrihni.
2. Hidhni 2 gota ujë në tigan dhe vendoseni në zjarr.
3. Kur uji të vlojë, kriposeni dhe piperoni ujin, shtoni vermiçelin.
4. Vendosni gjalpin dhe shkrijeni në një tenxhere.
5. Hidhni vezët e pulës në një tenxhere në një rrjedhë të hollë.
6. Zieni supën për 3 minuta, fikeni dhe shërbejeni duke e spërkatur me majdanoz të grirë sipër.

Gatuani supën me vezë dhe vermiçel për 15 minuta.

E lehtë dhe tepër e dobishme supë pule me një vezë - ajo që ju nevojitet drekë e thjeshtë! Petë ose vermiçeli do t'i shtojnë ngopjen.

E thjeshtë por shumë e shijshme dhe supë me aromë. Kjo supë është veçanërisht e shijshme me pulën e bërë në shtëpi.

• Pulë (çdo pjesë) - 400 g;
• Patate - 5 copë;
• Qepë - 1 pc;
• Karota - 1 pc;
• Vezë të papërpunuara - 2 copë;
• Vermiçeli - 3 lugë gjelle;
• Hudhra - 1-2 dhëmbë;
• Kripë, piper i zi i bluar (për shije);
• vaj vegjetal - 3 lugë;
• fletë dafine - 1-2 copë;
• Ujë - 3,5-4 litra.

Hidhni pulën (copat) me ujë.

Lëreni të ziejë, hiqni shkumën, kripë për shije. Gatuani mbi nxehtësi të ulët për 20 minuta (nëse pula është e bërë vetë - 35-40 minuta). Pritini patatet në copa të vogla.

Shtoni patatet në tigan dhe gatuajeni me pulën për 20-25 minuta të tjera. Prisni qepën, grijeni karrotën rende e trashë. Skuqini në vaj vegjetal derisa të zbuten, më pas shtoni në tigan me pulën dhe patatet. Shtoni edhe vermiçelin Gjethja e dafinës dhe hudhra të grira.

Thyejeni vezët në një tas të thellë. Rrihni mirë me një pirun.

Futni vezët e rrahura në supën e zier në një rrjedhë të hollë, duke i përzier vazhdimisht. Kur supa të vlojë përsëri, fikni gazin. Lëreni supën kapak i mbyllur edhe për 10-15 minuta të tjera. Hidheni në enë, spërkatni me piper të zi të bluar dhe barishte. Të bëftë mirë!

Receta 2: Supë me lëng pule me vezë

Supa e pulës me petë do të tërheqë si për anëtarët e familjes suaj më të vjetër ashtu edhe për ata më të rinj. Dhe përgatitja e tij nuk do t'ju shkaktojë ndonjë vështirësi.

• 1 kg mish pule;
• 5 vezë;
• 3-4 st. l. miell i situr;
• zarzavate;
• kripë.

Lajmë karkasën e pulës dhe e ziejmë në ujë me kripë të lehtë derisa plotësisht të përgatitur. Kjo do të zgjasë rreth një orë. Kujdes: vendosni pulën në ujë të valë.

Zieni tre vezë dhe lërini mënjanë. I qëroni dhe i prisni në kubikë.

Rrihni dy vezët e mbetura me një rrahëse dhe bashkojini me miellin e situr. Masën që rezulton e përziejmë mirë.

Nëse dëshironi që petat të jenë më të dendura, gatuani një bazë të trashë për to.

Kur mishi i pulës të jetë gati, hiqeni nga lëngu dhe priteni në pjesë.

Kthejeni mishin në tenxhere.

Kriposeni lehtë brumin dhe përzieni. Me ndihmën e dy lugëve e heqim brumin duke formuar petë dhe e vendosim në një tenxhere.

Shtoni në supë pas 5-7 minutash veze te ziera dhe zarzavate të copëtuara. Kriposeni nëse është e nevojshme.

Ziejeni supën edhe për disa minuta dhe hiqeni nga soba.

Supa me pulë dhe vezë është gati!

Receta 3: Supë pule me vezë dhe vermicelli

Supa e pulës me vezë dhe vermiçeli është një supë pa probleme që gatuhet shumë shpejt. Shija është e lehtë, por e pasur. Për ata që duan ta bëjnë supën më të kënaqshme, mund të shtoni patate.

• Ujë - 3 l
• Gjoksi i pulës - 2 copë (250-300 g)
• Qepë - 1 pc.
• Karota - 1 pc (nëse karotat janë të mëdha, atëherë gjysma është e mjaftueshme)
• Vezë - 2 copë
• Vermiçeli - 2-3 grushte
• Kripë - për shije (rreth 1,5 lugë çaji)
• Piper i bluar - për shije
• Erëza - për shije (kam shtuar barishte të thata kopër, majdanoz, rigon dhe borzilok)

Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Lani pulën dhe vendoseni në ujë të valë.

Ziejeni pulën në zjarr të ulët me kapak të mbyllur për 20 minuta. Pasi mishi i pulës të jetë zier, hiqeni nga lëngu dhe lëreni të ftohet për 15 minuta.

Ndërsa mishi i pulës ftohet, lani dhe pastroni perimet. Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe grijini karotat në një rende të trashë.

Ngrohni pak vaj vegjetal në një tigan dhe shtoni perimet. Menjëherë hidhni një majë kripë perimeve në mënyrë që të lëshojnë lëngun dhe të mos digjen. Mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini perimet në zjarr të ulët për 10-15 minuta.

Zhbëreni pulën e ftohur në fibra, është kjo prerje e pulës që e bën supën më të shijshme.

Kthejeni lëngun në zjarr dhe lëreni të vlojë. Vendoseni pulën e zbërthyer në fibra, perimet e pasivuara dhe vermiçelin në lëng mishi. Ziejeni supën për 5-7 minuta derisa vermiçeli të jetë gati. Nëse gatuani supë me patate, atëherë shtoni patatet e prera në rripa së bashku me perimet e skuqura dhe pulën, zieni supën me patate për 15 minuta dhe vetëm më pas shtoni vermiçelin.

Në këtë kohë, në një enë të veçantë rrihni vezët me pirun dhe shtoni pak kopër ose majdanoz të thatë.

Pasi të jetë zier vermiçeli, me një rrymë të hollë hidhni vezët në supën që zien. Përzieni menjëherë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë.

Shtoni kripë, erëza dhe piper në supë, përzieni.

Supa e pulës me vezë dhe vermiçeli është gati. Lëreni në një tenxhere me kapak të mbyllur të piqet për 5 minuta dhe mund ta shërbeni në tavolinë. Ju mund ta dekoroni supën me barishte të freskëta.

Receta 4: Supë me lëpushkë pule me vezë (hap pas hapi)

Pulë supë me lëpjetë me një vezë - është e përzemërt, e shijshme dhe të dobishme së pari gjellë. Përgatitet shpejt, dhe më e rëndësishmja - të gjithë përbërësit janë të freskët nga kopshti me maksimumin vitamina të dobishme në përbërjen e tij.

• Këmbët e pulës - 2 copë.
• Patate - 4-5 copë.
• Karota të mëdha - 1 pc.
• Qepë e madhe - 1 pc.
• Vezë - 3-4 copë.
• Lëpjetë - 2 tufa të mëdha.
• Zarzavate - 1 tufë (kopër + majdanoz)
• Hudhra e re - 1 kokë e vogël
• Kokrrat e piperit - 3-4 copë.
• Gjeth gji - 2 copë.
• Kripë - për shije

Së pari ju duhet të bëni një bazë - bujoni i pulës dhe ziejini vezët paraprakisht. Për një pjatë të tillë të parë verore, unë sugjeroj pikërisht supë pule, pasi do të jetë më e lehta, por në të njëjtën kohë do t'i shtojë ushqimin supës. Dhe lëngu i pulës do të dalë më transparenti dhe do të harmonizohet bukur me zarzavatet.

Numri i vezëve mund të jetë çdo, për shembull, gatuajeni në përgjithësi nga 1 copë, duke e tundur tërësisht në një filxhan dhe më pas derdhni në një lëng të nxehtë për të bërë një lloj rrjete të hollë kokrrizi. Më pëlqejnë vetëm vezët e prera në kubikë në supë me lëpjetë të gjelbër, dhe për mua këtë rast këto dy fjalë (lëpjetë dhe vezë) janë sinonime.

Për ta bërë lëngun tonë të pastër dhe transparent, mos harroni të hiqni të gjithë shkumën që ngrihet në procesin e zierjes së ujit. Sa më shumë ta pastroni, aq më mirë do të dalë lëngu.

Kur të hiqet e gjithë shkuma, është koha që ujin ta rregulloni me kripë dhe erëza për një supë të shijshme dhe aromatike. Kripë vendosni 1.5 lugë çaji. Kjo është e mjaftueshme për mishin, dhe vetë supa do të përshtatet më tej sipas shijes.

Mund të shtoni qepë dhe karrota në gjethe dafine, piper dhe hudhër. Në përgjithësi, përgatisni supën sipas dëshirës tuaj. Mund të zieni edhe këmbët e pulës në ujë të thjeshtë me kripë. Por, në mënyrë që të gjithë ta vlerësojnë supën tuaj me lëpjetë, mos kurseni në erëza.

Ndërsa zogu zien, është koha për të përgatitur perimet. Të gjitha ato duhet të pastrohen, shpëlahen me ujë dhe priten. Opsioni im i prerjes është si më poshtë: qepë - në kube të vogla, patate - në kube të mesme, karrota - në shirita të hollë.

Nga karotat me qepë deri te skuqja e gatuar. Në një tigan vaj luledielli(1 lugë gjelle) fillimisht skuqni qepën derisa të jetë transparente. Më pas hidhni më shumë vaj (2 lugë gjelle) dhe hidhni karotat. Skuqini perimet derisa karotat të jenë të buta.

Lërini vezët e ziera të ftohen dhe më pas qëroni. Pritini ato në katrorë të vegjël. Mund të përdorni një prerës vezësh ose ta bëni me thikë.

Lani tërësisht tufat e mëdha të lëpjetë dhe thajini nga uji. Pritini kërcell të gjatë dhe të fortë. Pritini gjethet në çdo gjerësi. Por është më mirë të mos bëni "lecka" të mëdha.

Pritini imët një tufë kopër dhe majdanoz. Në foto shihet qartë raporti i lëpjetë me pjesën tjetër të gjelbërimit. Sigurisht, sasia e koprës dhe majdanozit mund të rritet, por mos harroni - lëpjeta mbetet ende një prioritet.

Kur pula të jetë gatuar plotësisht, hiqni erëzat e panevojshme nga lëngu dhe filloni të shtroni perimet. Më tej, gatimi i gjellës nuk do të jetë i vështirë, pasi të gjithë përbërësit janë pothuajse gati, dhe zarzavatet gatuhen shpejt. Patatja futet e para në supë. Lëreni të ziejë dhe ziejë jo më shumë se 2-3 minuta.

Më pas hidhni skuqjen e karotës-qepës.

Kur të vlojë, shtoni vezët e grira.

Lëreni lëngun të ziejë pak në zjarr të ulët dhe shtoni të gjithë lëpjetë. Menjëherë shembet dhe humbet ngjyrën e gjelbër të ndezur.

Pas tij shtoni zarzavate. Ziejeni supën për 5 minuta. Para përfundimit të gatimit, shijoni dhe shtoni kripë sipas dëshirës.

Pjata jonë duhet të hahet e nxehtë ose mjaft e ngrohtë. Kosi i ftohtë është i përsosur për të.

Receta 5, Hap pas hapi: Supë me petë pule me vezë

Supë me petë pule me vezë e shkëlqyer së pari pjatë për të diversifikuar të përditshmen tuaj tavolina e ngrenies. Supa rezulton shumë e shijshme, e pasur, aromatik. Provojeni, ju dhe familja juaj do t'ju pëlqejë patjetër kjo supë.

• Krahët e pulës 2-3 copë
• Patate 3 copë
• Qepë 1 copë
• Karrota 1 pc
• Petë 3 lugë gjelle
• Vezë pule 1 pc
• Kripë për shije
• Erëza supë për shije
• Fletë dafine 1 copë
• Hudhra 1 dhëmb
• Ujë 2-2,5 l
• Vaj vegjetal 2 lugë gjelle

Vendosni krahët e pulës në një tenxhere, mbulojini me ujë dhe lërini të ziejnë. Kriposni supën, gatuajeni krahët në nxehtësi të ulët për 10 minuta.

Qëroni patatet dhe pritini në copa.

Pritini qepën dhe karotën, vendosini në një tigan me vaj vegjetal.

Shtoni petë, erëza për supë, hudhër të copëtuar në supë, nëse është e nevojshme - kripë. Ziejeni supën për 10 minuta.

Thyejeni vezën me një pirun, shtoni pak supë në të, përzieni.

Shtoni gjethen e dafinës në supë dhe derdhni përzierjen e vezëve në një rrjedhë të hollë duke e përzier vazhdimisht. Ziejeni supën edhe për 1-2 minuta dhe fikeni gazin. Lëreni supën të piqet për 10-15 minuta. Supë e gatshme hidheni në enë dhe shërbejeni.

Receta 6: Supë lëpjetë me lëng pule dhe vezë

Është i shpejtë, i shijshëm, i shëndetshëm. Shije e mahnitshme- Me thartirë e këndshme. Dhe shumë fibra!

• pulë - gjysma;
• patate - 3 copë;
• karrota - 1 pc;
• qepë - 1 pc;
• lëpjetë - 100 gram;
• fletë dafine - 2 copë;
• kripë - për shije;
• erëza - për shije;
• vezë pule - 1 pc;
• qepë e gjelbër - për shije;
• hudhër - 2 karafil.

E gatuajmë lëngun.

E nxjerrim atë që është gatuar në lëng mishi.

Pritini patatet dhe hidhini në lëngun e zier.

I presim karotat.

Presim qepën.

Skuqini karotat dhe qepët në vaj luledielli dhe kur patatet të jenë pothuajse gati i shtoni në tigan. mund të vendosni gjethe dafine të lara për aromë.

Shtoni mishin e zier të grirë hollë në supë.

Mos harrojmë vezët dhe i vendosim të ziejnë. Dhe le të fillojmë punën me lëpjetë, ta lajmë mirë, ta thajmë.

Nuk e di sa lëpjetë duhet në gram, por unë blej të paktën 2 tufa nga gjyshet e mia dhe mundësisht 3. E presim imët. Më pëlqen të pres në shirita, jo në kube (por kjo është thjesht çështje shije).

Ne prerë qepë e gjelbërt ose ndonjë zarzavate dhe hudhër.

Kur supa të jetë gati (patatet janë të buta, gjithçka ju përshtatet për të shijuar "për kripë") - vendosni lëpjetë, barishtet dhe hudhrat. Fjalë për fjalë gjysmë minutë dhe fikni supën. Pse duhet të tresim zarzavatet? Le ta mbajmë plot vitamina.

I përziejmë. Supa është gati.

Pa një vezë, një supë e tillë do të humbasë gjithë hijeshinë e saj. Mund të shtoni një vezë të papjekur direkt në tigan, duke e rrahur lehtë, si një omëletë. Dhe ju mund të bëni si unë - vendosni një vezë direkt në pjatën e të gjithëve. Kështu që:

Receta 7: Supë me vermiçel pule dhe vezë

• Kofshë e madhe e pulës - 2 copë
• Patate - 1 copë, më e madhe
• Karota - 1 copë, të vogla
• Qepë - 1 copë, e vogël
• Vermiçeli i vogël
• Vezë pule - 1 copë
• Kripë, piper i zi, gjethe dafine, barishte

Po përgatisim lëngun. Hidhni pulën ujë të ftohtë dhe në zjarr. Sapo të fillojë të vlojë, zvogëloni zjarrin për të hequr me kujdes shkumën që rezulton. Është e rëndësishme që të mos ziejë menjëherë, përndryshe e gjithë luspa do të mbetet në supë. Kur peshore të ketë pushuar së mbledhuri, menjëherë mund ta kriposni mirë, nëse ka akoma shkumë, ato do të dalin në sipërfaqe.

Kur të vlojë mirë, hidhni në lëng mishi një patate të plotë, qepë, karrotë (e preva në disa pjesë që të ziejë më mirë), gjethe dafine dhe piper të zi dhe ziejini derisa pula të jetë gati, rreth 40 minuta.

Nxjerrim nga lëngu qepën, pataten dhe karotën, qepën e hedhim. Pure patatet dhe karotat mirë me një pirun në grul dhe dërgoni përsëri në lëng mishi.

Merrni mishin, prerë në copa të vogla dhe kthehuni në tenxhere. Sillni gjithçka në një valë. Më pas vendosim vermiçelin, zihet shumë shpejt, ziejmë për rreth 5 minuta.

Gjatë kësaj kohe, thyeni vezën në një tas dhe tundeni mirë me një pirun. Futeni në supën e zier, duke e trazuar fuqishëm, veza do të thahet menjëherë. Shtoni zarzavate, lëreni të ziejnë për tre minuta dhe keni mbaruar!

Receta 8: Supë pule me patate dhe vezë (me foto)

Kjo supë është e përshtatshme për këdo që është i sëmurë, sepse pas lëngut të nxehtë e me curingo do të bëheni shumë më të lehtë dhe do të ndiheni të ngrohtë brenda.

• set supe 1 PC
• patate 500 g
• brirët 100 g
• qepë 1 pc
• kripë për shije
• vezë 2 copë
• zarzavate për shije

Vendosim supën të ziejë, duke hequr periodikisht shkumën. Këshillë: shkumën më mirë ta hiqni me sitë, dhe jo me lugë, sepse lëngun nuk e zvogëloni me sitë dhe e pastroni më mirë se sa me lugë.

E kriposim ujin.

Patatet i presim në kubikë të vegjël.

, http://duxovka.ru , https://ablexur.ru , https://vpuzo.com , http://fotorecept.com , https://o-vkusno.ru , http://prosmak.ru

Data: 2017-06-02

Përshëndetje, të dashur lexues të faqes! Ne ju sugjerojmë të përgatisni një pije freskuese supë e bërë në shtëpi absolutisht asnjë përbërës të kushtueshëm ose një numër i madh koha. Pasuria e saj krijohet për shkak të dendësisë së vezëve, dhe barishte të freskëta dhe domatet japin një lëngshmëri dhe ngopje të veçantë. Një recetë e tillë është një shpëtim për çdo amvise, pasi përgatitja e saj do të zgjasë jo më shumë se 20 minuta, dhe të gjitha familjet patjetër do të jenë të kënaqura! E tij recetë hap pas hapi Victoria Rostova, kuzhinierja e blogut, ndan me ne. Ju rekomandojmë gjithashtu të shikoni recetën për gatim të shijshëm dhe të shpejtë.

Koha e gatimit: 20 minuta

Shërbim për enë: 5 L

Lista e përbërësve:

• Supë pule (mund të zëvendësohet me ujë) - 5 gota
• Vezë pule - 5 copë.
• domate të freskëta - 5 copë.
• Qepë të gjelbra - 2 tufa
• Hudhra - 2-3 karafil
• Kripë, piper i zi i bluar për shije

Si të gatuaj një supë të shpejtë dhe të shijshme:

I presim domatet në copa mesatare, pa e kulluar lëngun e rrjedhur nga dërrasa. Përbërja e përbërësve është e thjeshtë: numri i domateve, vezëve dhe gotave me lëng mishi ose ujë duhet të jetë i njëjtë. Pjesa tjetër mund të personalizohet sipas dëshirës tuaj.

Marrim menjëherë enën në të cilën do të gatuajmë supën - duhet të jetë e thellë. derdhje vaj perimesh, ngrohni dhe skuqni lehtë domatet derisa të formohet koka.

Duke përdorur një shtypës, shtrydhni thelpinjtë e hudhrës dhe përzieni.

Hidhni lëngun ose ujin, prisni të vlojë.

Thyejmë vezët në një tas dhe i rrahim pak me rrahëse.

Hidhni vezët në supë në një rrjedhë të hollë në drejtim të akrepave të orës (kur lëngu tashmë ka zier). Pas kësaj, supa mund të përzihet pak me një kamxhik.

Lani qepët e njoma dhe prijini në copa.

E shtojmë te përbërësit e tjerë dhe e përziejmë.

Në hapi i fundit rregulloni gjithçka me erëza, provoni.

Një domosdoshmëri në diete e shendetshme njeriu favorizon supën. Përgatitet jo vetëm në version klasik me mish. Ka shumë të tjera receta origjinale, për shembull, bazuar në vezë. Rezulton ushqyes, por në të njëjtën kohë dritë e nxehtë gjellë. Dëshironi të provoni? Ju mund të përgatisni një supë të tillë sipas recetave dhe rekomandimeve të mëposhtme.

Si të bëni supë me vezë

Opsion i madh Pjata e parë e lehtë dhe ushqyese - supë me vezë. Recetat për përgatitjen e tij mund të gjenden në disa kuzhina menjëherë - lituanisht, kineze dhe polake.Përbërësi kryesor mund të shtohet në forma të ndryshme:

1. Djathë. Në këtë rast, disa minuta para gatimit, pikërisht mbi tigan, duhet të thyeni lëvozhga e vezës. Pastaj gjithçka përzihet shpejt me një pirun. Pra, thekonet e vogla nuk do të përhapen në sipërfaqe dhe nuk do të merrni një gungë të fortë veze.
2. E zier. Këtu, veza thjesht pritet rastësisht dhe zbukurohet me supë.
3. E tronditur. Në këto receta rrihet me vezën salce soje, krem ​​ose salcë kosi dhe më pas hidheni në supë.

Perimet janë gjithashtu përbërës të zakonshëm. Ato vendosen në faza, duke përdorur rekomandimet e recetës. Patatet dërgohen të papërpunuara në supë, dhe karotat dhe qepët skuqen fillimisht. Përveç perimeve, kërpudhat përdoren për salcë. Ata gjithashtu duhet të zihen ose skuqen fillimisht. Duke përdorur Ushqim të konservuar Për shembull, misri nuk ka nevojë për përgatitje.

Receta e supës me vezë

ka Receta e supës me vezëi zier, i cili gjithashtu zihet dhe veçmas pa lëvozhgë. Pjatë më e përzemërt bën pulë, petë të holla dhe patate. Përveç kësaj, shpesh shtohen përbërës të tjerë - sallam, domate, spinaq, hithra dhe madje edhe bollgur. Në rastin e fundit, merret një supë qumështi. Disa nga recetat më origjinale janë paraqitur më poshtë.

nga lëpjetë

Ndër recetat për një pjatë të tillë të parë, klasikja ështësupë me lëpjetë dhe vezë. Ai ka një emër tjetër që tingëllon si supë me lakër jeshile. sekret i veçantë përgatitja është shtimi i përmasave të barabarta të lëpjetë dhe patateve. Supë çdo do të bëjë- mish ose perime, e cila është e përshtatshme për gatimet vegjetariane.

Përbërësit:

• vaj vegjetal - 4 lugë;
• karrota - 1 pc.;
• vezë - 4 copë;
• erëza, barishte - për shije;
• ujë - 2 l;
• patate - 300 g;
• qepë - 1 pc.;
• lëpjetë - 300 g.

Mënyra e gatimit:

1. Pastroni dhe lani të gjitha perimet. Pritini patatet në kubikë, më pas vendosini në një tenxhere me ujë të vluar, kripë.
2. Pritini imët qepën, dhe karotat i grini në rende. Skuqni perimet në një tigan me vaj.
3. Renditni lëpjetë, shpëlajeni, copëtoni së bashku me barishte.
4. Rrihni vezët në një tas të veçantë.
5. Kur patatet të jenë pothuajse gati, hidhni në të skuqjen e perimeve.
6. Pas 2 minutash, shtoni lëpjetë, përzieni.
7. Pas zierjes, derdhni përzierjen e vezëve në një rrjedhë të hollë.
8. Sezoni me barishte dhe erëza.

Bëhet edhe më e lehtësupë pule me vezë. Çdo pjesë e zogut është e përshtatshme për gatimin e supës - e gjithë kufoma ose gjysma. Përdoret shpesh dhe grup supë. Për ta bërë supën të pasur, duhet ta mbushni mishin me ujë të ftohtë. Nëse dëshironi diçka më të lehtë, atëherë mund ta vendosni pulën e grirë në ujë të valë. Nëse përdoret këmbët e tymosura, krahë ose gjoks, atëherë gjellë do të ketë aromë e lehtë mjegulla.

Përbërësit:

• pulë - 1 kg;
• kripë - për shije;
• vezë - 5 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajeni mishin, vendoseni të ziejë në ujë me kripë, duke e vendosur pasi të ziejë.
2. Gatuani veçmas vezët e ziera. Kur të jenë ftohur i presim në kubikë të vegjël ose i presim në rende.
3. Hiqeni pulën e gatuar nga lëngu. Pritini në copa për servirje.
4. Kullojeni lëngun dhe ziejini përsëri.
5. Më pas, derdhni përzierjen e vezëve. Ziejeni për disa minuta.

Me bizele të gjelbra

Më origjinale nga pamjen rezultonsupë me bizele të gjelbërta dhe veza. Është e ndritshme gjellë pranverore nuk do të lërë indiferentë as fëmijët. Përveç kësaj, një supë e tillë është veçanërisht e dobishme për ta. Kombinimi mish dietik pula me një bollëk perimesh ka një efekt pozitiv në tretje trupi i fëmijës. Dhe asnjë i rritur nuk do ta refuzojë një darkë të tillë. Do t'ju ndihmojë në gatim udhëzim hap pas hapi me foton me poshte.

Përbërësit:

• bizele të gjelbra - 400 g;
• patate - 3 copë;
• kripë, piper - për shije;
• vezë - 3 copë;
• qepë - 1 pc.;
• ujë - 2,5 l;
• karrota - 1 pc.;
• zarzavate - 1 tufë;
• këmbët e pulës - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajeni kofshë pule, vendoseni në fund të tiganit së bashku me qepën e qëruar, derdhni ujë. Vendoseni të ziejë në zjarr të ulët duke hequr vazhdimisht shkumën.
2. Pasi të ziejë, hiqni qepën me pulën. Ndani mishin nga kockat.
3. Qëroni, lani dhe prisni patatet në kubikë. Përsëriteni të njëjtën gjë me karotat, vetëm copëtoni në rrathë.
4. Më vete, zieni vezët, ftohni dhe copëtoni.
5. Ziejeni përsëri lëngun, më pas hidhni patatet, bizelet dhe karotat.
6. Kur perimet të jenë zier, shtoni pulën, zarzavatet e grira dhe përzierjen e vezëve.
7. Pasi të vlojë, hiqeni tiganin nga zjarri. Lëreni supën të piqet për 10 minuta.

Me pulë

Kur nuk ka shumë kohë për të gatuar të përzemërt gjellë me mish, ndihmoniReceta e supës me lëpjetë me pulë dhe vezë. Në këtë version, supa me lakër jeshile është shumë më ushqyese, madje mund t'i shërbeni edhe të ftohtë, gjë që është e mirë për rosto. periudhës së verës. Receta është gjithashtu e mirë sepse përdor mish pule. Mishi i këtij zogu gatuhet shumë shpejt, prandaj nuk duhet t'i kushtoni shumë kohë gjellës.

Përbërësit:

• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
• pulë - 500 g;
• vezë e zier - 2 copë;
• qepë - 2 copë;
• barishte të freskëta - 1 tufë;
• fletë dafine - 2 copë;
• ujë - 2,5 l;
• lëpjetë - 250 g;
• kripë - 1,5 lugë;
• kokrra piper - për shije;
• karrota - 1 pc.;
• patate - 3 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajeni pulën, vendoseni në një tenxhere, mbulojeni me ujë. Hidhni disa kokrra piper, gatuajini derisa të vlojnë, më pas hiqni shkumën dhe hidhni majdanozin. Ziejini edhe për gjysmë ore.
2. Qëroni dhe lani karotat dhe qepët. Grini të parën në një rende dhe thjesht prisni të dytën. Skuqini të dy përbërësit në vaj deri në kafe të artë.
3. Qëroni dhe lani edhe patatet. Më pas e presim në kube mesatare.
4. Lani lëpjetë nën ujë të rrjedhshëm, copëtoni imët.
5. Hiqeni pulën nga lëngu. Hidheni gjethen e dafinës.
6. Hidhni patatet në lëngun e zier, kripë.
7. Pas 10 min. shtoni skuqjen e perimeve.
8. Hidheni lëpjetë në supë.
9. Hiqeni mishin nga kockat, prisni dhe dërgojeni te pjesa tjetër e produkteve.
10. Ziejeni supën me lakër për disa minuta, më pas lëreni të piqet nën kapak.
11. Gjatë servirjes shtoni gjysmat e vezëve të ziera.

me vermiçel

Më vete, vlen të përmendet pulasupë me vermiçel dhe vezë, e cila quhet edhe kaçurrela. Shumica e konsiderojnë atë të zakonshme, dhe më kot. Ju mund të përdorni jo vetëm vermiçelin, por në përgjithësi çdo makarona që ju pëlqen veçanërisht. Gjithashtu rezulton shumë e shijshme nëse merrni petë të bëra vetë në testin e të verdhës së tyre ose të vezëve të plota. Teknologjia e përgatitjes është shumë e thjeshtë. Zieni lëngun, më pas hidhni vermiçelin, makaronat ose petët me vezë. As barishtet e freskëta nuk bëjnë dëm. Udhëzimet se si të gatuani një supë të tillë mund të gjenden më poshtë.

Përbërësit:

• qepë, karrota - 1 pc.;
• kripë, piper - për shije;
• pulë - 500 g;
• ujë - 3 l;
• vezë - 2 copë;
• zhardhokët e patates - 6 copë;
• vaj vegjetal - pak për tiganisje;
• vermiçeli - 3 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajeni mishin, më pas prisni në pjesë, shtoni ujë dhe ziejini për 40 minuta. Hiqni vazhdimisht shkumën dhe kripën në fund.
2. Më pas nxirreni pulën nga lëngu dhe në vend të kësaj hidhni patatet e prera në rripa.
3. Qëroni karotat dhe qepët, grijini dhe skuqini në vaj. I trazojmë dhe më pas i shtojmë vermiçelin. Dërgoni pjekjen në tigan.
4. Dërgojeni mishin përsëri në supë. Pas tij, derdhni vezët, të rrahura më parë me një pirun.
5. Hiqeni nga zjarri, lëreni për rreth 10 minuta.

Nga peshqit

Një nga më të shijshmet gatime tradicionale Kuzhina ruse ështësupë peshku me vezë. atë supë e pasur Me përbërje unike përbërësit. Jo të gjitha varietetet e peshkut janë të përshtatshme për supë peshku. Mishi i tij duhet të jetë i butë, ngjitës dhe pak i ëmbël. Veti të tilla posedojnë peshku i bardhë, purteka, purteka e pikut, rrëpira, krapi, krapi, krapi i kuqit dhe kryqi. Në një majë, do të përshtatet peshk deti- shojzë e hapur ose merluc. Nuk rekomandohet përdorimi i peshkut harengë, i zymtë, buburrec, buburrec dhe krapi. Pjesa tjetër e udhëzimeve të gatimit mund t'i gjeni në recetë me foton më poshtë.

Përbërësit:

• kripë, piper - për shije;
• peshk - 500 g;
• fletë dafine - 1 pc.;
• qepë - 2 copë;
• ujë - 2,5 l;
• qepë jeshile - për shije;
• patate - 5 zhardhokët;
• vezë - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni, lani dhe prisni patatet në kubikë.
2. Lani peshkun, thajeni. Më pas priteni edhe në copa të vogla.
3. Vendosim një tenxhere me ujë në zjarr, pasi të vlojë, shtojmë patatet me peshkun, kripën, shtojmë gjethen e dafinës.
4. Qëroni qepën, grijeni imët.
5. Rrihni vezët. Pritini imët pendët e qepës.
6. Kur patatet të jenë gati gati, shtoni përzierjen e vezëve, zarzavatet.
7. Lëreni të vlojë, hiqeni nga zjarri, ziejini të mbuluara për disa minuta.

Me mish

Më të kënaqshme dhe gjellë ushqyese - supë me veze e zier dhe mishit. Përbërësi i fundit mund të përdoret në shumicën tipe te ndryshme, qofshin mish i grirë, qofte, zierje e deri edhe sallam apo salsiçe të zakonshme. Çdo gjë që gjeni në frigorifer do të bëjë. Parimi i përgatitjes mbetet i njëjtë i thjeshtë. Lëngu zihet mbi mish, të cilit më pas i shtohen perimet - qepë, karota, patate. Ekziston edhe një vezë e zier.

Përbërësit:

• piper zile- 1 PC;
• fletë dafine - 1 pc.;
• patate - 4 zhardhokët;
• sallam doktori- 300 g;
• kripë - për shije;
• vezë e zier fort - 2 copë;
• ujë - 2,5 l;
• djathë i përpunuar - 70 g;
• kopër, paprika, kripë, piper - për shije;
• fletë dafine - 1 pc.;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
• kokrra piper - për shije;
• qepë - 1 pc.;
• hudhër - 2 karafil.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni zhardhokët e patates, lajini, prijini në kube. Hidhni në ujë, vendoseni në zjarr të ziejë, kripë.
2. Pritini imët qepën me sallam, skuqeni në gjalpë. Pasi të keni zier lëngun, dërgojini tek patatet.
3. Qëroni, lani dhe copëtoni specin në rripa, copëtoni hudhrën. Dërgoni te pjesa tjetër e përbërësve të supës.
4. Rregullojini me piper të bluar dhe bizele, shtoni pjesën tjetër të erëzave.
5. Pasi supën të ziejë e largojmë tiganin nga zjarri, e shtojmë djathë të përpunuar, përzierje.
6. Pas 10 min. spërkateni gjellën me barishte, vendosni gjysmat e vezëve.

me oriz

Më vete, ia vlen të theksohet supa nga vezët me shtimin e drithërave. Për të mbushur lëngun shpesh përdoren hikërror, meli ose orizi. Në rastin e fundit, merret një pjatë e përzemërt dhe e mbushur me karbohidrate. Shija vjen nga veza e rrahur. Vetë orizi zihet veçmas dhe më pas bashkohet me lëngun e mishit. Kështu që kokrrat nuk ngjiten së bashku, dhe secila prej tyre mund të ndihet.Supë pule me oriz dhe vezëpërgatitur sipas udhëzimeve të thjeshta me një foto më poshtë.

Përbërësit:

• pulë e grirë- 0,3 kg;
• kopër - një tufë e vogël;
• qepë - 1 pc.;
• gjalpë- 30 g;
• vezë - 1 copë;
• ujë - 2,5 l;
• oriz - 100 g;
• karrota - 1 pc.;
• patate - 2 copë;
• kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr.
2. Qëroni dhe lani perimet. Pritini patatet në feta, qepët në kubikë të vegjël dhe grijini karotat në një rende. Skuqini 2 produktet e fundit në gjalpë.
3. Pasi të vlojë uji, shtoni skuqjen e perimeve.
4. Rrihni vezën me barishte, kripë.
5. Ziejeni orizin veçmas.
6. Shtoni patatet në supë.
7. Kripë grirë, sezonin me piper. Prej saj formoni qofte, dërgojini në supë.
8. Pas zierjes tjetër, hidhni orizin e gatuar dhe pas nja dy minutash hidhni masën e vezëve në një rrjedhë.
9. Këmbëngulni pak nën kapak.

Këtu është një tjetër recetë supe me vezë dhe oriz.

Perime

Një tjetër opsion Ushqim i lehte për stinët e pranverës dhe verës -supë me vezë me perime. Avantazhi i tij nuk është vetëm shpejtësia e gatimit, por edhe një kombinim i thjeshtë i produkteve. Për më tepër, ju mund të merrni një shumëllojshmëri perimesh dhe në çdo proporcion. Baza për to duhet të jetë lëngu i pulës, i cili i jep ushqim gjellës, por në të njëjtën kohë e lë të gjithë të lehtë për stomakun.

Përbërësit:

• ujë ose supë pule - 3 l;
• hudhër - 5 karafil;
• vezë - 3 copë;
• cilantro, selino, majdanoz - 1 tufë;
• kokrra piper - për shije;
• patate - 4 copë;
• lulelakër - polkochana;
• karrota - 1 pc.;
• të bardhë qepë- 2 copë;
• gjalpë - 2 lugë;
• piper- shije.

Mënyra e gatimit:

1. Lëreni lëngun ose ujin të ziejë.
2. Qëroni dhe lani karotat dhe qepët, më pas i prisni në copa të vogla. Përsëriteni të njëjtën gjë me patatet.
3. Kur lëngu të vlojë, hidhni patatet, kripën.
4. Ngrohim vajin në një tigan, në të kaurdisim fillimisht vetëm qepën dhe më pas shtojmë edhe karotat.
5. Nëse patatet janë gati gati, atëherë shtoni skuqjen e perimeve në të.
6. Shpëlajeni lakrën, ndajeni në tufë lulesh më të vogla. Pas 3-5 min. dërgoni te pjesa tjetër e produkteve.
7. Gatuani edhe për 5 minuta të tjera.
8. Rrihni vezët duke shtuar 2 lugë gjelle. ujë. Më pas hidheni këtë përzierje në lëng mishi në një rrjedhë të hollë. Përziejini në mënyrë që të mos shfaqen thekon të mëdhenj.
9. Pas zierjes së radhës, pjata do të jetë gati. Pas kësaj, mbetet për t'u sezonuar me barishte.

Spinaq i ngrirë

Nëse jeni duke kërkuar për shije e pazakontë më pas lexoni udhëzimet se si të gatuanisupë me spinaq me vezë. Në shumë version i thjeshtë kjo është vetëm një lëng mishi, i kalitur përveç përbërësve kryesorë vetëm me patate. Edhe pse ka më shumë receta ekzotike me shtimin e avokados dhe lëpjetë. Për shkak të kombinimit të produkteve të tilla, përftohet një supë kremi me një shije veçanërisht delikate.

Përbërësit:

• hudhër - 3 karafil;
• spinaq - 100 g;
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle;
• avokado - 1 pc.;
• majdanoz - 1 tufë;
• supë me perime- 2 lugë gjelle;
• qepë - 1 pc.;
• lëpjetë - 1 tufë e vogël;
• vezë të ziera - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Hedhim vajin në një tenxhere, kaurdisim mbi të qepën e grirë derisa të bëhet transparente. Hidhni në supë.
2. Shkrirja e spinaqit natyrshëm, hiqni kërcellet dhe zgjidhni imët gjethet me duar. Më pas dërgojini në qepë, gatuajeni për rreth 5 minuta.
3. Shpëlajeni avokadon, prisni pulpën, prisni, më pas dërgojeni në supë së bashku me hudhrën e copëtuar.
4. E grijmë të gjithë masën me blender në gjendje pureje.
5. Shërbejeni me gjysmat e vezëve të ziera.

Si të shtoni një vezë në supë

Ka disa udhëzime të thjeshtasi të shtoni vezë në supë. Nëse dëshironi të merrni një "rrjeta kobure", atëherë përdorni vetëm proteina, sepse supa bëhet më e re nga e verdha. Hedhim përzierjen e vezëve të rrahura në vetë supë në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht, përndryshe do të shfaqen thekon. Opsioni më i mirë shtesat për ta bërë gjellën të shijshme dhe të bukur, duket kështu:

• rrihni vezën në një filxhan;
• më pas shtoni 2 lugë gjelle. lëng mishi që zihet;
• rrih përsëri;
• përsëritni 2 pikat e mëparshme derisa të mbushet e gjithë turi;
• pastaj derdhni me kujdes përmbajtjen në lëngun e mishit.

Video

Supa me vezë është e shijshme dhe e shëndetshme. Falë vezës, pjatat pasurohen me proteina dhe bëhen më të kënaqshme. Ne ofrojmë më opsione të mira preparate që do të ndihmojnë në diversifikimin e dietës.

Supë klasike lëpjetë me vezë

Receta klasike përfshin më shumë produkte të thjeshta dhe është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Rekomandohet përdorimi i ftohtë. Për ta bërë supën më të shijshme, përdorni vetëm lëpjetë të freskët për gatim.

Përbërësit:

• lëpjetë e freskët - 350 g;
• kripë;
• salcë kosi;
• vezë - 5 copë. i zier;
• ujë - 1900 ml;
• patate - 4 zhardhokët.

Gatim:

1. Pritini zhardhokët e patates dhe dërgoni në ujë. Ziejeni derisa të bëhet.
2. Pritini lëpjetë dhe ia shtoni patateve. Fikni zjarrin pas pesë minutash. Kriposni supën.
3. Dërgo në frigorifer. Lëreni për disa orë derisa të ftohet plotësisht.
4. Pritini vezët. Shtoni në supë. Përziejini.
5. Hidheni në enë. Shtoni salcë kosi në pjesë.

Recetë për lëngun e pulës

Supa e pulës me vezë është veçanërisht e shijshme. Falë djathë të përpunuar zierja del e pasur dhe merr një shije të këndshme kremoze.

Përbërësit:

• patate - 4 copë;
• pulë - 550 g;
• kopër;
• ujë - 2 l;
• vezë - 4 copë;
• erëza;
• djathë i përpunuar - 2 copë;
• qepë - 1 pc.;
• krem - 120 ml.

Gatim:

1. Hidhni ujë mbi mish. Ziejnë. Nxirreni, priteni në copa dhe dërgoni përsëri.
2. Pritini patatet. Prisni qepën. Shtoni në supë.
3. Pritini djathin në kubikë. Hidhni vezët në krem. Duke përdorur një kamxhik, përzieni. Fillimisht dërgoni gjizën në zierje, pastaj përzierjen. Përziejini vazhdimisht gjatë procesit.
4. Hidhni kopër të copëtuar. Ziejeni dhe shërbejeni.

Me shtimin e vermiçelit

Supa me vezë dhe petë është e butë dhe aromatik. E mirë për ushqimin e fëmijëve.

Përbërësit:

• pulë - 550 g;
• erëza;
• vermiçeli - 3 lugë gjelle. lugë;
• vezë - 2 copë;
• ujë - 3 l;
• qepë - 1 pc.;
• patate - 6 copë;
• vaj;
• karota - 1 pc.

Gatim:

1. Pritini mishin e pulës. Vendoseni në ujë. Ziejeni një orë. Kripë.
2. Pritini patatet. Dërgoni kashtën që rezulton në supë.
3. Prisni qepën dhe grini karrotën në rende. Vendi në tigan i nxehtë me vaj dhe skuqini derisa perimet të marrin ngjyrë kafe të artë.
4. Pasi të jenë zier patatet, shtoni rosto dhe vermiçelin. Ziejeni pesë minuta.
5. Përziejini vezët me një rrahëse dhe hidhini në supë duke i përzier vazhdimisht. Lyejeni pa zjarr për një çerek ore. Spërkateni me erëza. Përziejini.

Supë e lehtë me spinaq dhe vezë

Oreks, supë e lehtë që mund të gatuajë të gjithë. Pjata rezulton e dobishme, ndihmon në përmirësimin e tretjes.

Përbërësit:

• ujë - 3000 ml;
• kopër e thatë - 1 lugë çaji;
• spinaq - 140 g;
• piper - 0,5 lugë;
• patate - 4 copë;
• vaj ulliri;
• kripë - 2 lugë çaji;
• qepë - 1 pc.;
• vezë - 3 copë;
• karrota - 1 pc.

Gatim:

1. Pritini zhardhokët e patates në shirita. Prisni qepën. Grini karotat.
2. Ngrohni vajin në një tigan. Vendosni karotën. Pas pesë minutash, shtoni kube qepë. Errësohet një çerek ore.
3. Zieni ujin dhe shtoni patatet. Ziejeni për një çerek ore.
4. Përzieni vezët. Thyejeni spinaqin me duar. Dërgo tek patatet. Përziejini.
5. Kripë. Spërkatni kopër dhe piper. Ziejeni pesë minuta.
6. Shtoni rosto. Mbulojeni me kapak dhe lëreni për shtatë minuta.

Pjatë e pazakontë me alga deti

Pak e kanë provuar supë e pazakontë Me lakra e detit. Mos kini frikë të eksperimentoni kombinim perfekt produkteve, e bën zierjen në mënyrë të paimagjinueshme të shijshme dhe ushqyese.

Përbërësit:

• patate - 3 copë;
• salcë kosi;
• ujë - 1600 ml;
• piper;
• bizele të konservuara - 1 kanaçe;
• qepë - 1 pc.;
• karrota - 1 pc.;
• kripë;
• vaj;
• alga deti - 260 g;
• zarzavate;
• vezë - 3 copë. të ziera.

Gatim:

1. Vendosni kubet e patates në ujë të vluar.
2. Pritini qepën dhe skuqeni në vaj në një tigan. Shtoni karotat e grira dhe ziejini për pesë minuta. Dërgo tek patatet.
3. Vendosni lakrën dhe shtoni bizelet.
4. Grini vezët dhe shtoni në supë. Shtoni zarzavate dhe speca të copëtuara. Kripë.
5. Shtoni salcë kosi në pjesë.

Me lulelakër

Për të dhënë supë shije të veçantë dhe aromë, ne rekomandojmë të shtoni pulë e tymosur. Do të jetë gati për vetëm gjysmë ore. shije e mahnitshme Një pjatë që do ta pëlqejë të gjithë në familje.

Përbërësit:

• krahë të tymosur - 6 copë;
• ujë - 2 l;
• patate - 3 copë;
• lulelakër - 0,5 pirun;
• vermiçeli - 55 g;
• erëza;
• vezë - 3 copë. i zier;
• qepë - 1 pc.;
• vaj.

Gatim:

1. Zhytini krahët në ujë të valë. Pritini patatet. Dërgoni kubet që rezultojnë te pula. Kripë.
2. Prisni qepën dhe e dërgoni në tigan me vaj. Fry.
3. Kur patatet të jenë zbutur, shtoni skuqjen. Derdhni vermiçelin dhe lakrën, të çmontuara në tufë lulesh. Ziejeni dhe ziejini për pesë minuta.
4. Pritini vezët dhe vendosini në supë. Shtoni erëza. Përziejini.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+