Sallatë me luleradhiqe jeshile: çfarë dobie ka një pjatë e lehtë pranverore. Recetat e sallatës me luleradhiqe, dëm i mundshëm prej saj. Receta për sallata të shëndetshme me luleradhiqe

Dobia e një bime të njohur për të gjithë, me emrin jo modest të luleradhiqes, nënvlerësohet shumë. Jo çdo person do të emërojë të paktën një nga vetitë e tij mjekësore.

Megjithatë, luleradhiqe rekomandohet si një bimë mjekësore me shumë suplemente vitaminash, dhe gjithashtu si një ndihmës besnik në luftën kundër stresit të përditshëm të punës. Ju mund ta merrni një "ilaç" të tillë me kënaqësi dhe të gjithë familjen.

Ushqimi i shëndetshëm dhe i shijshëm është synimi i të gjitha amvisave, por a mund të konkurrojë një luleradhiqe me të zakonshmet e menusë së shtëpisë? Disa receta të thjeshta do të sjellin jo vetëm një shumëllojshmëri gastronomike, por edhe do të kompensojnë mungesën e vitaminave.

Versioni kinez i gjellës

Kuzhina kineze ka përdorur mirë të gjitha llojet e bimësisë për shekuj. Nuk është për t'u habitur që enët me luleradhiqe njihen gjithashtu atje dhe përdoren në mënyrë aktive si një rostiçeri e shëndetshme perimesh.

Për të përgatitur sallatën kineze me luleradhiqe, do t'ju duhet:

• grusht gjethe luleradhiqe
• kikirikë një grusht arra të pjekura me lëvozhgë
• karota, 1/2 pc.
• xhenxhefil i freskët, për shije
• susam, 1 lugë çaji
• koriandër i bluar dhe spec djegës
• sheqer për shije
• hudhër, 1 thelpi

Për të veshur sallatën me luleradhiqe:

• salcë gocë deti 1 lugë gjelle. luge
• lëng limoni ose uthull molle natyrale 2 lugë gjelle. lugët
• salcë soje 2 lugë gjelle. lugët.

Shpëlajeni mirë dhe pastroni gjethet nga lagështia.

Lani edhe karotat dhe kaloni në një rende të imët.

Përzieni gjethet e bimës të grira imët, hudhrat e grira dhe karotat, shtoni xhenxhefilin e grirë imët dhe erëzat.

Për salcë, përzieni të gjithë përbërësit dhe vishni sallatën, lëreni sallatën të thithë lëngun.

Pavarësisht thjeshtësisë së dukshme të recetës, sallata kineze është e njohur jo vetëm në gatimin e shtëpisë, por edhe në kuzhinën e restoranteve.

Recetë klasike

Sallata klasike me gjethe luleradhiqe është më e thjeshta dhe më e arritshme për çdo amvise. Disponueshmëria e të gjithë përbërësve, natyrisht, e bëri recetën popullore.

Përbërësit e luleradhiqes:

• Kastravec;
• Gjethet e luleradhiqes - një tufë mesatare;
• Farat e lulediellit - 1 lugë gjelle. l. (mund të zëvendësohet me bajame);
• Crackers (mundësisht thekra).

Përbërësit e salcës së sallatës:

I drejtohemi përgatitjes së recetës së sallatës Luleradhiqe me foto vizuale.

Shpëlajini zarzavatet e sallatës në ujë të rrjedhshëm dhe thajini.

Pritini kastravecin në feta të vogla pa hequr lëvozhgën (si burim vitaminash shtesë).

Llokoçisni përmbajtjen dhe shtoni salcën e salcës.

Zbukuroni pjatën që rezulton me shumë fara, krisur (arrat për shije janë gjithashtu të përshtatshme).

Pavarësisht thjeshtësisë së dukshme, kjo sallatë është ushqyese, e shëndetshme dhe gjithmonë kënaq syrin me “humorin pranveror”.

Ju mund ta komplikoni detyrën tuaj duke përgatitur një sallatë sipas recetës video më poshtë, por më pas shija e saj do të jetë edhe më e pasur:

Sallata pranverore "Luladhiqe me diell"

Për të rikuperuar nga mungesa e vitaminave dimërore, recetat popullore ofrojnë shumë infuzione luleradhiqesh për trupin e të rriturve dhe fëmijëve. E vetmja pengesë e tyre është se përzierja e hidhur nuk është për shijen e fëmijës dhe as prindërve të tij.

Një ekuivalent i mirë dhe i ndritshëm do të jetë gatimi "popullor" me bollëkun e pjatave të shijshme dhe të bukura.

Pra, për një sallatë të lehtë dhe të shijshme "Sunny Dandelion" ju duhet:

• Gjethet e luleradhiqes - një tufë prej 100-150 gr.;
• Lule luleradhiqe - disa copa;
• Kastravecat - 3 copë;
• Majonezë - 1 lugë gjelle. l.;
• Qepë të gjelbra - një tufë;
• veze e zier;
• Piper dhe kripë.

Mund të filloni të gatuani me një grumbullim familjar me përbërës të shëndetshëm diku jashtë qytetit të gazuar. Fëmijët mund të ndihen si fitues të vërtetë të ushqimit ndërsa mbledhin lule shumëngjyrëshe për sallatën.

Duhet të theksohet se është më mirë të zgjidhni gjethe për këtë recetë sallate me luleradhiqe të reja dhe të vogla në përmasa.

Gjethet e pastra lahen dhe priten sa më pak dhe kastravecat me qepë gjithashtu priten imët. Përzierjes shtoni majonezë, vezë, kripë dhe piper.

Falë ngjyrave të ndezura dhe një veze të grirë, ju mund të krijoni një kryevepër të vërtetë të bërë në shtëpi.

Dhe në këtë video do t'ju tregojmë një sallatë shumë të thjeshtë që mund ta bëni në pranverë të paktën çdo ditë, duke e rimbushur trupin tuaj me vitamina të vlefshme:

Recetë për sallatë perimesh me gjethe luleradhiqe

Bari i padurueshëm, i cili konsiderohet si luleradhiqe, mund të bëhet mbreti i tryezës festive dhe jo pak të befasojë edhe gustatorët më të sofistikuar.

Ndërkohë, nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e një sallate me luleradhiqe dhe nuk ka nevojë të shpenzoni para për blerjen e saj. Përveç kësaj, gjatë servirjes së sallatës sonë, ne rekomandojmë që të "marrëzoni" mysafirët me faktin se luleradhiqe është një nga përbërësit e "eliksirit të jetës së përjetshme".

Për të përgatitur një sallatë me perime "me diell", do t'ju duhet:

• Gjethet e luleradhiqes - një tufë e vogël;
• Disa feta limoni - 1-2 feta;
• Një thelpi i vogël hudhër;
• Karota të grira - 1 lugë gjelle;
• Lëng limoni - 1 lugë. l.;
• Lëpjetë - disa gjethe;
• arra të grimcuara;
• Vaj perimesh ose majonezë me pak yndyrë.

Fillojmë përgatitjen e sallatës së perimeve duke njomur gjethet e bimës. Më pas thajmë zarzavatet dhe i presim në copa të vogla.

Më pas, marrim një thelpi të vogël hudhre dhe e shtypim së bashku me kripë, shtojmë feta limoni të grira (e ruajmë lëkurën për pikat e shijes dhe erës). Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të thellë sallate, duke shtuar karota dhe lëpjetë atje.

Adhuruesit e vitaminave mund ta dekorojnë pjatën me një pjesë arra. Veshja përbëhet nga lëng limoni dhe vaj vegjetal, për shije mund të zëvendësohet me majonezë me pak yndyrë.

Mjeku me ngjyrë të verdhë të ndezur, ndaj të cilit mëkatojnë shumë kopshtarë, në fakt ka fuqi magjike shëruese. Nga rruga, në Francë, kultivimi i luleradhiqes zhvillohet në plantacione.

Ato shtohen me dashuri në verë, marinada, reçel dhe madje edhe kafe. Kjo ndodh për shkak të dashurisë së francezëve jo vetëm për ushqimin e shëndetshëm, por edhe për ushqimin e shijshëm.

Luleradhiqja është një nga bimët mjekësore, për shkak të vetive shëruese të së cilës përdoret në trajtimin e shumë sëmundjeve dhe sëmundjeve. Sallatat e shëndetshme, reçelrat, vera shëruese - kjo nuk është një listë e plotë e asaj që mund të bëhet nga një luleradhiqe e thjeshtë.

Si të gatuaj sallatë luleradhiqe - 15 lloje

Luleradhiqe është një "i afërm" i rukolës, kështu që sallata me luleradhiqe përfshin këtë përbërës dhe mund të zëvendësohet lehtësisht.

Përbërësit:

• Kastravec;
• Gjethet e luleradhiqes;
• Salce soje;
• Lëng limoni
• Vaj perimesh;
• Kopër;
• Farërat;
• Krekera të thekura.

Gatim:

Gjethet e luleradhiqes duhet të ngjyhen paraprakisht në mënyrë që hidhërimi të ketë kohë të ulet. Merrni një kastravec dhe copëtoni trashë, gjethet mund t'i grisni me duar. Shtrojini në shtresa në një pjatë. Kopra grihet imët dhe dërgohet në të njëjtin vend. Për dekorim, shtroni krisur, fara dhe derdhni salcë sipër.

Furnizimi me karburant:

Përzieni salcën e sojës, mjaltin, acidin citrik dhe pak vaj.

Luleradhiqja për sallatë duhet të pritet plotësisht në bazë, si kërpudhat. Pas kësaj e lëmë të njomet në ujë të ftohtë, luleradhiqja gradualisht do të fillojë të ndahet vetë.

Përbërësit:

• Gjethet e luleradhiqes;
• Mollë - 3 copë;
• qepë e gjelbërt;
• Hudhra e re;
• arra;
• Vaj luledielli.

Gatim:

Lani mollët, qëroni dhe hiqni me kujdes bërthamën. Qëroni arrat, grijini pak dhe dërgojini në një tigan të parangrohur për të pjekur pak. Grini të gjitha zarzavatet dhe hidhini në një tas të thellë, shtoni mollët e prera në feta, arrat dhe gjalpin.

Përgatitja e hithrës:

Gjethet e reja nuk i presim, por i vendosim menjëherë në një enë, i mbushim me ujë që të mbulojë bimën dhe i vendosim në sobë. Kur uji të vlojë, prisni edhe 4 minuta dhe hithra është gati.

Përgatitja e luleradhiqes dhe delli:

E shtrijmë gjithçka në një tas dhe e mbushim me ujë me shtimin e kripës. Lërini për dyzet minuta dhe mund t'i përdorni në sallatë.

Përbërësit:

• Gjethet e luleradhiqes;
• Hithër;
• Gjethet e reja të delli;
• Vezë;
• ullinj pa fara;
• Kripë;
• Vaj perimesh;
• Uthull vere;
• Marjoram.

Gatim:

Merrni gjethet e luleradhiqes dhe delli të njomura më parë dhe copëtoni imët. Ziejini fort vezët dhe grijini imët. Hithrat e ziera gjithashtu grihen imët dhe futen në të njëjtën enë. Pritini disa ullinj, kripë dhe shtoni vaj vegjetal me uthull. Adhuruesit e erëzave me siguri do ta duan borzilok.

Sallata me luleradhiqe përgatitet mjaft thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë. Mblidhni gjethet më të reja, ato kanë përmbajtjen më të ulët të hidhësisë.

Përbërësit:

• barishte mustardë;
• Gjethet e luleradhiqes;
• bizele të konservuara;
• Vezë;
• Rrepkë;
• Kosi, kos ose majonezë.

Gatim:

Prisni imët barin e sinapit dhe gjethet e luleradhiqes. Qëroni vezët dhe gjithashtu grijini imët. Ne përziejmë gjithçka në një tas të thellë, shtojmë bizele dhe salcë kosi, përziejmë përsëri plotësisht.

Sallata me luleradhiqe mund të përgatitet duke përdorur lule, pjata do të dalë interesante dhe origjinale.

Përbërësit:

Gjethet e reja të luleradhiqes;
. proshutë - 300 g;
. Hudhra;
. Vaj perimesh;
. Bukë gruri - 3 feta.

Gatim:

Lani gjethet dhe vendosini në një pjatë. Pritini bukën në kubikë dhe skuqeni deri në kafe të artë, shtoni hudhër të grirë. Prisni imët proshutën dhe skuqeni në lëngun e vet, vendoseni sipër gjetheve dhe rregulloni.

Sallatë me luleradhiqe "Bombë me vitaminë"

Rrënjët e luleradhiqes mund të përdoren edhe në gatim, kanë shije si kërpudha. Pastrimi i tyre është mjaft i lehtë dhe jo i vështirë, mund t'i hani të gjalla. Të skuqura kanë një shije paksa të ndryshme, por jo më pak të shijshme.

Përbërësit:

• Rrepkë - 7 copë;
• Kastravec - 1 pc;
• Lakra;
• qepë e gjelbërt;
• Susam;
• vaj vegjetal, ulliri ose susam;
• Gjethet e luleradhiqes (të freskëta)

Gatim:

Merrni një kastravec të freskët, e prisni në gjysmë dhe në feta, bëni të njëjtën gjë me rrepkën. Transferoni gjithçka në një tas të thellë. Pritini në rripa një pjesë të vogël të lakrës dhe puplave të qepës në unaza. Luleradhiqet e lagura më parë e presim jo shumë imët dhe e derdhim në enët e përzgjedhura më parë. I rregullojmë me vaj, i përziejmë dhe i vendosim në një pjatë, i spërkasim me farat e susamit.

Recetë për sallatën me luleradhiqe me gjizë dhe pjeshkë

Sallata me luleradhiqe është mënyra e përsosur për të shtuar vitamina në dietën tuaj.

Përbërësit:

• Gjethet e luleradhiqes - 10 copë;
• Lule luleradhiqe - 20 copë;
• Krem - 3 lugë të mëdha;
• Lëng limoni;
• Pjeshkë - 1 pc.

Gatim:

Ndani lulet nga kupat e gjelbra, shpëlajini gjethet tërësisht dhe vendosni gjithçka në një pjatë. Përzieni kremin, lëngun e limonit dhe gjizën. Pritini pjeshkën në feta dhe spërkatni sipër gjetheve të marules.

Për të përgatitur një sallatë luleradhiqe, do t'ju duhen gjethe të reja ose të njomura në ujë - në këtë mënyrë do të largoni hidhërimin.

Përbërësit:

• Kastravec - 5 copë;
• Qepë e gjelbërt;
• Lule luleradhiqe - 2 lugë të mëdha;
• Majonezë - 4 lugë gjelle.

Gatim:

Pritini qepët dhe kastravecat në shirita, shtoni majonezë. Përziejini mirë dhe spërkatni lule luleradhiqe sipër.

Sallata me luleradhiqe do t'u pëlqejë adhuruesve të mishit + do t'i sigurojë trupit sasinë e nevojshme të vitaminave për tërë ditën.

Përbërësit:

• Gjethet e lëpjetë - 1 pjesë;
• Gjethet e luleradhiqes - 1 pjesë;
• Arra;
• mish derri i zier;
• Vaj perimesh.

Gatim:

Pritini imët lëpjetë dhe luleradhiqe, derdhni vajrat dhe përziejini mirë. Pritini mishin e derrit të zier në rripa, shtoni mjaltin dhe arrat (të copëtuara).

Për ta bërë sallatën më të dobishme, mund të shtoni hithër të zier të grirë imët, e cila do ta bëjë atë jo vetëm pak kalori, por edhe të pasur me vitamina.Hithra ka qenë prej kohësh e njohur për vetitë e saj medicinale: diuretike, antikonvulsante, vitaminë, ekspektorante, laksative. .

Përbërësit:

• Gjethet e reja të luleradhiqes;
• Kripë piper;
• Karrota;
• Qepë;
• Vaj ulliri;
• Vezë;
• Lëng limoni
• Domate;
• Hithër;
• Kod.

Gatim:

Mblidhni vetëm gjethet e gjelbërta të luleradhiqes dhe shpëlajini tërësisht nën ujë, grijini karotat në një rende të trashë. Pritini qepën në gjysmë unaza, më pas vendosni gjithçka mjeshtërisht në shtresa në një pjatë. Rradhisim me kujdes fetat e domates rreth pjatës duke alternuar me fetat e vezëve. Për një sallatë më ushqyese, shtoni pak peshk, si merluci i pjekur në skarë. Sezoni gjithçka me një përzierje vaj ulliri, lëng limoni dhe piper dhe kripë.

Një sallatë e thjeshtë me luleradhiqe është ideale për njerëzit që duan të humbin peshë dhe të mbushin trupin me vitamina.

Përbërësit:

• Lakër turshi - 50 g;
• Gjethet e luleradhiqes - 100 g;
• Vezë;
• Qepë e gjelbër - 25 g;
• salcë kosi.

Gatim:

Pritini imët zarzavatet, shtoni vezët e grira dhe lakrën. Kripë, përzierje dhe shtoni salcë kosi.

Sallata me luleradhiqe është një sallatë e shijshme verore me përbërës të thjeshtë. Ju gjithashtu mund të merrni domate, tranguj dhe lakër rrepkë në vend të harengës.

Përbërësit e kërkuar:

• Një tufë gjethe luleradhiqesh;
• veze te ziera;
• Fileto harenge;
• Kripë;
• Piper;
• Lëng limoni;
• Vaj perimesh

Gatim:

Lajmë gjethet dhe i lëmë të zhyten në ujë pak të kripur për të humbur hidhësinë. Më pas thajini dhe grijini imët zarzavatet dhe vezët. Pritini fileton e harengës në shirita të vegjël. Merrni një pjatë të thellë dhe përzieni përbërësit e grirë, spërkatni me limon dhe kripë e piper sipas shijes dhe pak vaj vegjetal.

Sallata me luleradhiqe me vezë është një ilaç i shkëlqyeshëm për shumë sëmundje, por nuk rekomandohet rreptësisht për njerëzit me problem bllokimi të rrugëve biliare.

Përbërësit e kërkuar:

• Gjethet e luleradhiqes;
• Mustardë;
• veze te ziera;
• Rrikë;
• Vaj perimesh;
• Kripë piper;
• uthull vere;
• Qepë e gjelbërt.

Gatim:

Merrni gjethet e reja të luleradhiqes dhe prisni kërcellin për të lënë pjesën e butë të gjethes. Pritini qepët e njoma në unaza dhe vendosni gjithçka në një pjatë. Gatimi i vezëve të ziera: thyeni vezën në një tigan të nxehtë dhe prisni derisa të skuqet nga njëra anë. Kur mesi është ende i papërpunuar dhe pjesa e poshtme e vezës është skuqur, ajo duhet të kthehet. Tani përhapeni bukur në një pjatë me barishte. Spërkatini bujarisht me salcë dhe sipër fërkoni djathin dhe dekorojeni me një copë bukë të thekur.

Furnizimi me karburant:

Pak vaj vegjetal, uthull vere, një lugë rrikë, mustardë dhe pak sheqer.

Një alternativë për qepët e reja jeshile mund të jenë qepët e zakonshme. Duhet të pritet në rrathë dhe të marinohet në uthull për pak kohë për të shijuar sallatën.

Një porcion sallate kërkon një vezë.

Sallata e paraqitur me luleradhiqe është receta më e lehtë për përgatitjen e së cilës të gjithë përbërësit janë gjithmonë pranë.

Përbërësit:

• Bajame ose fara të kripura;
• Kastravec - 1 pc;
• krutona thekre;
• Një tufë gjethe luleradhiqesh.

Furnizimi me karburant:

• Uthull vere;
• Salce soje;
• Vaj ulliri;
• mustardë.

Gatim:

Kastraveci i prerë në kubikë me lëkurë. Pritini imët gjethet, spërkatni me fara dhe rregulloni.

Sallata me gjethe luleradhiqe me domate dhe luleshtrydhe është një zgjedhje e shkëlqyer për njerëzit me probleme gastrointestinale, cirrozë të mëlçisë, gastrit dhe sëmundje të tjera.

Përbërësit e kërkuar:

• Qepë e ëmbël vjollcë - gjysmë qepë;
• Domate të kuqe (jo të mëdha) - 7 copë;
• Luleshtrydhe të freskëta - disa copa;
• Gjethet e luleradhiqes;
• Farat e kungullit - për dekorim;
• Uthull balsamike;
• Salce soje;
• Vaj ulliri.

Gatim:

Në një pjatë vendosim gjethet e luleradhiqes të lara, të njomura dhe të thara, qepën e kuqe e presim në gjysmë unaza dhe e shpërndajmë bukur. Mjafton të presim domatet në dy pjesë dhe luleshtrydhet në feta. Përziejini, shtoni farat dhe uthullën.

Përbërësit për sallatën duhet t'i mblidhni vetë, për këtë duhet të shkulen rrënjët në pranverë, lulet përkatësisht gjatë lulëzimit dhe gjethet në të njëjtën mënyrë në fillim të pranverës.

Dezinfektoni: shtoni pak kripë në ujë, më pas vendosni gjethet dhe lëreni për njëzet minuta.

A keni bërë ndonjëherë sallatë luleradhiqe? Gjethet e luleradhiqes, të shtuara në sallata jeshile në sasi të vogla, i japin gjellës një shije origjinale, paksa piper. Specialistët italianë të kuzhinës i përfshijnë në receta për sallata jeshile dhe pjata të nxehta, pavarësisht se pjesët jeshile të kësaj bime dhe madje edhe lulet janë pak të hidhura. Në disa malësi të Zvicrës, sallatë me gjethe luleradhiqe të reja mund të porositet në fillim të pranverës. Pjata është e shtrenjtë dhe shumë e dobishme. Dhe në Bullgari u pëlqen të shërbejnë sallata luleradhiqe me djathë. Në Rusi, "mjalti i luleradhiqes" dhe reçeli i verdhë-jeshile zihen nga lulet e luleradhiqes, megjithëse nuk janë aq të shëndetshme sa sallatat nga gjethet dhe rrënjët e reja. Sheqeri, i cili shërben si një ruajtës në përgatitjen e reçelit të luleradhiqes, mohon të gjitha vetitë e dobishme të këtij trajtimi të ëmbël.

Përfitimet e sallatës me luleradhiqe
Gjethet e reja të luleradhiqes nuk janë pothuajse të hidhura, kështu që ato mund të përdoren për të bërë sallata dhe supa jeshile. Substancat që përmbahen në luleradhiqe kanë një efekt pozitiv në funksionimin e sistemit të qarkullimit të gjakut, traktit gastrointestinal, mëlçisë, indeve kockore dhe aktivitetit të trurit. Pigmentet që u japin gjetheve të luleradhiqes një ngjyrë të gjelbër të ndezur janë fitohormone që normalizojnë të gjitha proceset jetësore në trupin e njeriut. Sallata me luleradhiqe do të ndihmojë për të përballuar lodhjen, sëmundjet e mëlçisë, dështimin e zemrës.

Gjethet e luleradhiqes mund të përdoren jo vetëm në përgatitjen e sallatave jeshile, por edhe për qëllime kozmetike. Lëngu nga gjethet e freskëta hidraton dhe rinovon lëkurën, dhe tinktura e alkoolit nga lulet e luleradhiqes ndihmon në luftimin e njollave dhe njollave të moshës.

Receta për sallatë me gjethe luleradhiqe
Luleradhiqet janë barishte sezonale, ndaj kjo sallatë mund të përgatitet vetëm në fillim të pranverës. Në fund të majit, majat e luleradhiqeve trahen, duke humbur freskinë dhe vitaminat. Në pjesët jugore të Rusisë, edhe gjethet e reja të luleradhiqes janë të hidhura, në veri të vendit mund të gjeni varietete të kësaj bime, majat e të cilave nuk janë të hidhura, me lëng dhe pak krokante.

Sallatë me gjethe luleradhiqe të reja me domate dhe fasule

Përbërësit:

• Domate qershi - 4 copë.
• Gjethet e luleradhiqes - 100 g
• Sallatë ajsberg - 100 g
• Fasule të ziera - 100 g
• Qepë - 0,5 copë.
• Vaj ulliri (i parafinuar) - 20 ml.
• Kripë për njomje - 5 g për 250 ml ujë
• Lëng limoni ose erëza me piper dhe agrume

Përgatitja e sallatës me luleradhiqe:
1. Gjethet e freskëta të luleradhiqes duhet të lahen dhe të zhyten në ujë me kripë për tridhjetë minuta nëse janë pak të hidhura.
2. Prisni imët gjethet e njomura të luleradhiqes.
3. Prisni marulen Iceberg, nëse nuk disponohet, atëherë mund të zëvendësohet me marule me gjethe të zakonshme ose lakër Pekini.
4. Pritini domatet në feta.
5. Qepët mund të shtohen sipas dëshirës. Për ta bërë këtë, copëtoni imët gjysmën e qepës së vogël.
6. Përzieni gjethet e copëtuara të luleradhiqes, marulen ajsberg, gjysmat e domates, thërrimet e qepës me fasulet e ziera.
7. Spërkateni sallatën me luleradhiqe me vaj ulliri të përzier me pak lëng limoni. Mund të zëvendësohet me piper të thatë dhe erëza limoni.

• Acidi nga limoni do të zbusë ndjeshëm shijen e ashpër të luleradhiqes. Edhe pse besohet se hidhësia që përmban lëngu qumështor i luleradhiqeve është i mirë për shëndetin. Për ta bërë atë edhe më të shijshme, lëreni sallatën e përfunduar të piqet për rreth pesëmbëdhjetë minuta.
• Sallata "Asberg" në këtë recetë mund të zëvendësohet me chard (panxhar gjethe). Gjethet e saj të ndritshme me kërcell të kuqërremtë i japin kësaj pjate një aromë të butë dhe nuanca të gjalla. Nëse qershia nuk rritet në zonën tuaj, atëherë mund të përdoren zarzavate të rregullta të panxharit.
• Rukola do të përmirësojë shijen e specit të sallatave me luleradhiqe. Nuk zhduket për një kohë të gjatë në frigorifer dhe mund të përdoret në përgatitjen e pjatave të ndryshme.
• Domatet në recetën për këtë sallatë mund të zëvendësohen me rrepka me lëng të grirë imët. Luleradhiqja, rrepka dhe rukola janë përbërës të shkëlqyer për një sallatë të hidhur me vitamina.
• Fantazoni me lloje të ndryshme fasulesh - mund të shtoni fasule të zeza, të kuqe dhe të bardha në një sallatë, mund të shtoni fasule dhe thjerrëza.
• Si salcë, mund të përdorni lloje të tjera të vajrave bimore: mustardë - për adhuruesit e pikave, kungujve, farave të lirit, farave të rrushit - për ata që duan pjatat gustator.
• Një salcë e bazuar në salcë kosi ose kos turk do të zbusë notat e specit në një sallatë luleradhiqe.

Sallatë me gjethe luleradhiqe, kunguj të njomë dhe kikirikë të kripur

Përbërësit:

• Gjethet e luleradhiqes - 100 g
• Kastravec - 200 g
• Kungull i njomë i ri - 100 g
• Kikirikë të kripur - 30 g
• Kripë për njomje - 10 g për 500 ml ujë
• Vaj ulliri - 15 ml
• Lëng limoni - 5 ml

Përgatitja e sallatës:
1. Gjethet e luleradhiqes, të njomura paraprakisht në ujë me kripë, i presim imët.
2. Lani kastravecin dhe priteni në trekëndësha.
3. Kungull i njomë mund të qërohet sipas dëshirës. Pritini imët dhe përzieni me gjethet e kastravecit dhe luleradhiqes.
4. Hidhni nga qesja kikirikët e kripur të shijshëm dhe shtoni në sallatë.
5. Spërkatni salcën e sallatës me vaj ulliri dhe lëng limoni.

Disa truke.

• Kikirikët e kripur eliminojnë nevojën për të shtuar kripë në sallatën tuaj. Nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me kikirikë të freskët të pjekur lehtë ose me arra të copëtuara.
• Shijet e kungujve të rinj dhe kastravecit janë shumë të ngjashme. Nëse dëshironi të gatuani një pjatë më interesante, atëherë mund të përdorni kungull i njomë ose kungull si alternativë.
• Në vend të arrave - një burim i proteinave bimore, mund të përfshini mish pule ose vezë të ziera të pasura me proteina shtazore në recetën e sallatës me luleradhiqe.
• Pjata të tjera mund të përgatiten nga gjethet e luleradhiqes:
• supa me kërpudha dhe perime,
• rrotulla dhe tava të mbushura me vezë dhe gjethe luleradhiqe,
• borsch jeshil me lëpjetë, hithër dhe luleradhiqe,
• rozeta luleradhiqe të skuqura në gjalpë si pjatë anësore për një pjatë me mish.
• Pas gatimit të nxehtë, hidhërimi i fidaneve të rinj pothuajse nuk vërehet.

Sallatë kineze me luleradhiqe

Shumë turistë, pasi kanë vizituar Kinën, flasin për shijen e paharrueshme të një sallate të pazakontë rrënjë luleradhiqe në salcë të ëmbël dhe të thartë.

Përfitimet e sallatës me rrënjë luleradhiqe
Kjo pjatë përmban inulinë, e cila forcon mëlçinë, si dhe substanca që përmirësojnë oreksin dhe lehtësojnë spazmat në zorrë. Tharja dhe pjekja e rrënjëve të luleradhiqes në një ngjyrë kafe të errët mund të jetë një zëvendësues i shijshëm dhe i shëndetshëm i kafesë.
Ndryshe nga sallata me gjethe luleradhiqe, e cila mund të bëhet vetëm në fillim të pranverës, pjata kineze është e disponueshme gjatë gjithë vitit. Sallata me rrënjë luleradhiqe i ngjan pak shijes së kërpudhave të skuqura dhe konsiderohet një delikatesë midis popujve të Lindjes së Largët.

Si të bëni sallatë kineze me luleradhiqe
Përbërësit:

• Luleradhiqe, rrënjët - 300 g
• Karota - 100 g
• Vaj perimesh - 20 ml
• Salcë soje - 15-25 ml

Receta për sallatën kineze me luleradhiqe
1. Gërmoni rrënjët e luleradhiqes.
2. Lani, pastroni.
3. Pritini rrënjët e bardha të luleradhiqes në shkopinj të hollë.
4. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe shtroni pjesët e copëtuara të luleradhiqes në mënyrë që të formohet një kore e hollë e artë kur skuqet.
5. Piqini rrënjët e luleradhiqes për pesë minuta në zjarr të ulët.
6. Grini karotat.
7. Vendosni patatet e skuqura të karotës në rrënjët e luleradhiqes së pjekur dhe skuqini për pesë minuta të tjera.
8. Hidhni salcën e sojës dhe pak ujë të ngrohtë në pjatën pothuajse gati dhe ziejini derisa karotat dhe rrënjët e luleradhiqes të bëhen të buta dhe të buta.

Sallata kineze mund të lyhet me salcë domate të ëmbël dhe të thartë, e cila përdoret gjerësisht në kuzhinën aziatike.

Kur vijnë ditët e ngrohta dhe bari i parë fillon të shtrihet, menjëherë lind dëshira për të provuar më në fund zarzavate të freskëta, jo të importuara.

Sallata me luleradhiqe është e mrekullueshme për të shtypur gjethet e shijshme për kënaqësinë tuaj dhe për të ushqyer trupin me vitamina.

Ne kemi nevojë veçanërisht për një barishte jashtëzakonisht të dobishme në pranverë, gjatë beriberit sezonal, dhe përveç kësaj, një meze e tillë mund të jetë shumë e larmishme.

Sot do të mësojmë disa receta të thjeshta për sallatën shumë të shijshme me luleradhiqe, sepse mund ta gatuani vërtet në mënyra të ndryshme dhe recetat e detajuara të gatimit do t'ju ndihmojnë të mos ngatërroheni.

Përgatitja e luleradhiqes për përgatitjen e sallatës

Çfarëdo recete të përdorim, fillimisht duhet të përgatisim një luleradhiqe për sallatë që të mos ketë shije të hidhur. Kjo mund të bëhet në dy mënyra.

• Gjethet e mbledhura dhe të lara i lajmë në ujë të ftohtë të kripur sipas shijes për 1,5 - 2 orë, pas së cilës i kullojmë dhe marrim një lëndë të parë të shkëlqyer për sallatë.
• E mbyllim luleradhiqe në kopsht me një kovë ose legen për të bllokuar hyrjen e dritës së diellit. Pas një jave, bimët do të shkëlqejnë, dhe ato të mbledhura nuk do të jenë të hidhura. Kjo është një metodë më e gjatë dhe më e mundimshme, por gjethet e marra në këtë mënyrë janë dukshëm të ndryshme në shije për mirë, madje edhe nga luleradhiqe të njomura.

Tani që gjithçka është e qartë me përgatitjen e lëndëve të para, ne do të bëjmë një meze kampion me një minimum përbërësish për të përcaktuar se cilët përbërës duam të shtojmë akoma. Sidomos nëse për herë të parë po përgatisim një delikatesë kaq të shëndetshme.

Sallatë me gjethe luleradhiqe me pak kalori

Është e vështirë të mbivlerësohen përfitimet e kësaj pjate, kështu që unë me guxim e ofroj atë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

1. Thithni 150 gr gjethe luleradhiqe të lara në ujë me kripë, kullojini pas një ore dhe grijini imët.
2. Shtoni në to 100 g lakërishtë dhe disa gjethe çikore. I rregullojmë me vaj ulliri, i spërkasim me lëng limoni, i hedhim kripë, i përziejmë dhe i shërbejmë.

Veshja me mustardë Dijon është gjithashtu shumë e shijshme.

• Përziejmë 2 lugë. me 1 lugë gjelle. vaj ulliri.
• Shtoni 1 lugë gjelle. kos pa aditivë (kefiri mund të jetë shumë acid).
• Dhe shtoni arrëmyshk me pipëza, tundeni dhe rregulloni sallatën.

Sallatë luleradhiqe me djathë Solnechny

Për adhuruesit e shijes së djathit, ju ofroj një përrallë pranverore me luleradhiqe, vezë dhe djathë…. Shija delikate dhe e pazakontë do të magjepsë edhe dashamirët e sallatave të përzemërta.

Si të bëni sallatë me luleradhiqe

1. Ziejini 2 vezë të ziera, ftohni, qëroni dhe i prisni në kubikë të vegjël ose i prisni me pirun.
2. Thithni 200 gr gjethe luleradhiqe të freskëta në ujë të kripur, më pas kullojini në një kullesë dhe në një peshqir letre dhe copëtoni.
3. Tre në një rende të trashë 100 g djathë të fortë.
4. I bashkojmë të gjitha, i shtojmë pak kripë dhe i lyejmë sipas shijes – gjalpë, salcë kosi ose majonezë.

Në çdo rast (edhe me salcë kosi, qoftë edhe me majonezë), sallata do të dalë krokante dhe e shijshme!

Priten 200 gr gjethe të njomura, presim edhe 150 gr gjethe marule Iceberg.

Presim 200 gr domate qershi ne gjysme, shtojme 100 gr fasule te konservuara te bardha ose te kuqe, i bashkojme te gjitha.

Salcë sallatë me luleradhiqe

• Përziejmë 1 lugë. lëng limoni ose të njëjtën sasi uthull me 2 lugë gjelle. vaj ulliri;
• Shtoni piper të kuq për shije;
• Dhe - më e rëndësishmja - 1 lugë gjelle. salce soje.

Shkundni salcën dhe hidheni sipër perimeve. Përziejini gjithçka, ftohuni dhe shërbejeni!

Shpresoj që çdo amvise do të zotërojë receta kaq të lehta të sallatës me luleradhiqe, dhe në prag të verës së ardhshme, do të bëhet një gjetje e vërtetë për ata që duan të humbin peshë.

Luleradhiqja është e njohur për të gjithë. Lulja e verdhë dhe me gëzof lulëzon çdo pranverë dhe kënaq syrin. Por, megjithatë, ka edhe kundërshtarë të zjarrtë të kësaj luleje, të cilët nuk ndalojnë së luftuari me të dhe e shqyejnë pa mëshirë në zonat e tyre.

Në përgjithësi, kjo është një çështje personale për të gjithë, por hedhja e një luleradhiqe është një vendim i nxituar. Luleradhiqja përdoret gjerësisht në mjekësinë popullore dhe, mbase, janë vetitë e tij shëruese që do të jenë në shijen e atyre që nuk ndjehen rehat me lulëzimin e luleradhiqes.

Luleradhiqja është e shkëlqyer, si çdo gjë e thjeshtë. Lulja përmban substanca që mund të luftojnë sëmundje të tilla si diabeti, sëmundjet e veshkave dhe shumë të tjera. Karakteristikat e tij të dobishme janë vlerësuar në vende të ndryshme. Banorët e Republikës Çeke, Bullgarisë, Kinës, Gjermanisë dhe shumë vendeve të tjera kanë përdorur luleradhiqe në ushqim, mjekësi popullore dhe prodhimin e verës për qindra vjet.

Vetitë diuretike, antispazmatike, qetësuese të lules e bëjnë atë një bimë mjekësore unike. Sallata me luleradhiqe thjesht nuk është në gjendje të përkeqësojë shëndetin e një personi. Është sallata me luleradhiqe që rekomandohet për beriberi, gjithashtu do të ndihmojë në përshpejtimin e metabolizmit.

Ata që kanë probleme të lidhura me traktin gastrointestinal duhet të përmbahen nga përdorimi i luleradhiqes: gastrit, bllokim të traktit biliar, ulçerë peptike.

Përfitimet dhe dëmet e sallatës me luleradhiqe studiuar dhe testuar nga përvoja. Shtimi, veçanërisht, i gjetheve të reja të luleve në supë, sallatë, përgatitje kafeje, verë - e gjithë kjo është dëshmi e përdorimit aktiv të luleradhiqes sot.

Përfitimet dhe dëmet e sallatës me luleradhiqe më mirë të kontrolloni personalisht. Për të përgatitur një sallatë dhe luleradhiqe veçanërisht të shijshme, duhet të ndiqni disa rekomandime:

• Preferohet të zgjidhni gjethe të buta, të reja;
• Është e nevojshme të mblidhen luleradhiqe herët në mëngjes, në një ditë të bukur të thatë;
• Pjesë të mëdha të pjekura të bimës derdhen me kripë për 15-20 minuta, gjë që do të zbusë shijen;
• Për thithjen më të mirë të sallatës, si salcë duhet të përdorni kos, salcë kosi, lëng limoni, mjaltë, vaj vegjetal të parafinuar;
• Mund të shtoni perime, barishte ose fruta të tjera në sallatë: lëpjetë, nenexhik, patate, karrota, domate, mollë, manaferra, boronicë.

Receta për sallatën me luleradhiqe është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon një nivel të lartë aftësie kulinare. Deri më sot, ka shumë receta për sallatat me luleradhiqe dhe nuk është e vështirë të zgjidhni një të preferuar mes tyre.

• Gjethet e bimëve - 100 g;
• 2-4 pendë qepë;
• 2-4 degë kopër;
• disa degë majdanozi;
• Vaj ulliri - 2-3 lugë. l.;
• Një majë kripë/piper (për shijen tuaj)

Përgatitja e vaktit:

1. Shpëlani gjethet e bimës tërësisht;
2. Prisni zarzavate;
3. Hidhni gjithçka në një enë, shtoni uthull, kripë dhe piper;
4. Spërkateni sallatën me vaj ulliri.

Një tjetër sallatë po aq e shijshme mund të përgatitet duke shtuar vetëm një kastravec.

Për të përgatitur këtë sallatë do t'ju duhet:

• Gjethet e bimëve - 100 g;
• Kastravec i freskët - 3 copë;
• Kosi (mund të zëvendësohet me kos) -100 ml;
• Qepë e gjelbër - 3-4 pendë;
• Kripë (det), piper.

Përgatitja e vaktit:

1. Hidhni në ujë të kripur për 25-30 minuta;
2. Thajini dhe grijini imët gjethet;
3. Kastravecat me rende të prera në shirita;
4. Prisni zarzavate;
5. E rregullojmë sallatën me salcë kosi dhe e spërkasim me qepë, i hedhim kripë dhe piper.

Sallatë me luleradhiqe dhe hithra

Një tjetër variacion në këtë temë është një sallatë me luleradhiqe dhe hithra.

Çdo përbërës i ri në një sallatë sjell diçka ndryshe, kështu që nëse bërja e një sallate me luleradhiqe dhe hithra duket edhe më e pazakontë, mos nxitoni në përfundime.

Për të përgatitur këtë sallatë do t'ju duhet:

• Gjethet e bimëve - 200-250 g;
• Hithër - 200–250 g;
• Patate - 10 copë;
• Vaj perimesh - 3-4 lugë. l.;
• Qepë e freskët - 3-4 pendë;
• Kripë (det), piper.

Përgatitja e vaktit:

1. Patatet para-gatohen ose piqen, le të ftohen;
2. Pritini patatet në kube të vogla;
3. Shpëlani dhe thajini gjethet e luleradhiqes;
4. Grini gjethet e luleradhiqes dhe hithrës;
5. Përziejini gjithçka me patate, shtoni barishte, kripë dhe piper;
6. Mbushni me vaj.

Sallatë kineze me luleradhiqe

Nëse më shumë receta tradicionale nuk bënë përshtypje, atëherë Sallatë kineze me luleradhiqe sigurisht që do të tërheqë vëmendjen.

Për të përgatitur këtë sallatë do t'ju duhet:

• Gjethet e bimëve - 500 g;
• Karrota - 1 pc.;
• Disa thelpinj hudhër (zakonisht 1-2 thelpinj)
• Salcë soje - 1-2 lugë gjelle. l.;
• Vaj perimesh - 1-2 lugë. l.

Përgatitja e vaktit:

1. Shpëlani gjethet e bimës tërësisht;
2. Lani dhe qëroni karotat, grijini në shirita;
3. Grini gjethet e luleradhiqes;
4. Grini hudhrën;
5. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me salcë dhe gjalpë.

Receta sallatë luleradhiqe-kineze mund të mos bazohet në gjethet e bimës, por në rrënjën e saj.

Për të përgatitur një pjatë të tillë do t'ju duhet:

• Rrënja e luleradhiqes - 1-2 copë;
• Karota - 1 pc.;
• Salcë soje - 2 lugë gjelle. l.;
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.

Përgatitja e vaktit:

1. Shpëlani rrënjët e bimës dhe karotat tërësisht.
2. Pritini në kube;
3. Skuqni rrënjët në nxehtësi mesatare, në vaj vegjetal për 5-6 minuta;
4. Pasi shtoni karotat dhe vazhdoni të skuqeni edhe për 5 minuta të tjera;
5. Shtoni salcën e sojës, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe derdhni një sasi të vogël uji;
6. Ziejini për 10-15 minuta.

Rrënja e luleradhiqes nuk është më pak e dobishme se gjethet e saj. Ai përmban gomë dhe inulinë, e cila lufton biliare, përmirëson gjendjen e mëlçisë.

Eksperimentimi në gatim me përbërës të pazakontë është gjithmonë interesant, dhe në rastin e luleradhiqeve, është gjithashtu tepër i dobishëm. Shumë përbërës kombinohen me sukses me një bimë të tillë, e cila do t'ju lejojë të sillni diçka të re dhe origjinale në sallatë.

Zgjerimi i kufijve të së njohurës dhe të zakonshmes do të thotë të ecësh përpara, por kur ka një mundësi për të përmirësuar mirëqenien tënde në të njëjtën kohë, është dyfish tërheqëse.

• zierje e hithrës për flokë
• Çfarë është hithra e dobishme

21 maj 2016 1006 Lexim i rekomanduar:

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus