Kā pagatavot mērci pamatēdieniem. Sastāvdaļas biezas mērces pagatavošanai ar gaļu. Apetīti rosinoša mērce ar apelsīnu sulu un zaļumiem

Produkti gaļas mērcei
Liellopu vai teļa gaļa - 300 grami
Sīpoli - 1 galva
Burkāni - 1 gab
Milti - 1 ēdamkarote

Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas

Kā pagatavot gaļas mērci
Gaļu atkausē, ja tā ir sasaldēta, nomazgā un nosusina, sagriež kubiņos 1 centimetra malās. Uzkarsē pannu uz vidējas uguns, ielej 1 ēdamkaroti eļļas, pievieno gaļu un cep 7 minūtes, līdz izveidojas garoza. Pēc tam samazina uguni, ielej 200 mililitrus ūdens, uzvāra un pusstundu vāra zem vāka.
Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Uz vidējas uguns sakarsē pannu, pārlej 2 ēdamkarotes eļļas, pievieno sīpolu, apcep to 5 minūtes. Tad pievieno sarīvētu burkānu un cep vēl 5 minūtes uz vidējas uguns. Pannā ar gaļu pievieno apceptos sīpolus un burkānus, pievieno sāli un piparus (pēc garšas) un visu kopā sautē vēl 1 stundu. Gatavošanas beigās pievieno pusglāzē ūdens atšķaidītus miltus, ielej mērcē un samaisa. Pagatavojiet vēl 10 minūtes.
Gaļas mērce lieliski iederas ar griķu, rīsu, makaronu un nūdeļu piedevām.

Kā pagatavot maltās gaļas mērci

Produkti mērcei
Maltā gaļa (cūkgaļa, liellopa gaļa vai abu maisījums) vai putnu gaļa - puskilograms
Sīpoli - 1 galva
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
Ūdens - 2 glāzes
Sāls un pipari - pēc garšas
Laurels - 2 lapas
Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
Milti - 2 ēdamkarotes

Kā pagatavot maltās gaļas mērci
Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Maltā gaļa, ja tā ir sasalusi, atkausē un notecina lieko šķidrumu. Uzkarsē pannu, ielej 1 ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet sīpolu un apcepiet to 5 minūtes uz vidējas uguns. Tad pievieno malto gaļu, sakapā pannā un maisot cep vēl 5 minūtes. Pievieno 1 ēdamkaroti tomātu pastas un uz lēnas uguns vāra vēl 5 minūtes.
Pannā liek 2 ēdamkarotes miltu, pārlej ar 2 tasēm ūdens, pievieno sāli un piparus, lauru lapas; labi samaisa. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež vai sasmalcina, izmantojot ķiploku spiedi, pievieno pannā.
Samaziniet siltumu un vāriet mērci, nepārtraukti maisot, 10 minūtes.
Maltās gaļas mērce labi sader ar spageti un rīsiem.

Kā pagatavot aknu mērci

Liellopu vai cūkgaļas aknas - puskilograms
Burkāni - 1 gab
Sīpoli - 1 galva
Skābais krējums ar 10% tauku saturu (vai majonēze) - 300 grami
Milti - 2 ēdamkarotes
Pētersīļi - 1 mazs ķekars
Augu eļļa - 1 ēdamkarote

Kā pagatavot aknu mērci
Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Nomazgājiet aknas, nosusiniet, novietojiet uz dēļa un sagrieziet mazās strēmelītēs, noņemot vēnas. Iemērciet aknas miltos.
Uzkarsē katliņu, ielej 1 ēdamkaroti eļļas, pievieno aknas un cep uz lēnas uguns 20 minūtes, nepārtraukti maisot. Mērcei pievieno sāli un piparus un samaisa. Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Pasniedzot mērci, virsū uzkaisa pētersīļus.

Aknu mērce labi sader ar

Ar mērces palīdzību jūs varat “bagātināt” jebkuru garnīru: griķus, kartupeļu biezeni, makaronus, rīsus utt. Vienkāršas un nesarežģītas receptes palīdzēs visparastāko ēdienu pārvērst par ļoti garšīgu un apmierinošu maltīti. Mērce var būt gaļa, vistas gaļa, dārzeņi, krējums vai tomāts. Gaļas mērces pagatavošanai izmantojiet dažādas gaļas: liellopu gaļu, cūkgaļu, jēru, teļa gaļu utt.

Lai pagatavotu maigu vistas mērci, šim nolūkam labāk izmantot fileju vai krūtiņu. Vienkāršākā sēņu mērces recepte paredz izmantot parastos šampinjonus, bet sēņu sezonā, protams, vislabāk der svaigas meža sēnes - mērce ar tām būs ļoti aromātiska, bagātīga un garšīga.

Dārzeņu mērces pagatavošanai galvenokārt tiek izmantoti sīpoli, burkāni, tomātu pasta (svaigi tomāti), garšaugi un garšvielas. Ja mājās nav daudz sastāvdaļu, varat pagatavot ātro mērci no tomātu pastas, sīpoliem, miltiem, pipariem un sāls. Starp citu, milti ir gandrīz jebkura mērces sastāvdaļa. Tieši milti piešķir biezumu un padara mērci nedaudz viskozu un aptverošu.

Ar pienu, skābo krējumu vai krējumu pagatavotā mērce ir ļoti garšīga un viegla. Lai pagatavotu šo mērci, jums būs nepieciešama piena sastāvdaļa, sīpols, nedaudz ūdens, milti un garšvielas. Gatavo mērci ieteicams atstāt uz apmēram 15 minūtēm, lai tā nedaudz ievilktos un sabiezē.

Mērce - ēdiena un trauku gatavošana

Lai pagatavotu mērci, jāsagatavo virtuves piederumu un piederumu komplekts, kas ietver šādus priekšmetus: bļoda, kastrolis, panna vai kastrolis ar biezām sienām, griešanas dēlis, nazis un rīve. Mērci pasniedz kopā ar piedevu uz parastajiem šķīvjiem pamatēdieniem.

Pirms sākat gatavot mērci, jums ir jāsagatavo visas sastāvdaļas. Gaļu rūpīgi jānomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Sīpoli un burkāni jānomizo un jāsasmalcina (burkānus labāk sarīvēt). Jāizmēra arī nepieciešamais miltu, šķidrumu un garšvielu daudzums.

Mērces receptes

1. recepte: makaronu mērce (1. iespēja)

Mērces pievienošana makaroniem padarīs parastu ēdienu dažādību, padarot to garšīgāku un apmierinošāku. Šī recepte iesaka pagatavot mērci gaļas makaroniem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 280-300 g jebkuras gaļas;
• Sīpoli - 140 g;
• Burkāni - 140-150 g;
• Milti - 20-25 g;
• Tomātu pasta - 25-30 ml;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.

Gatavošanas metode:

Pagatavojiet ēdienu: nomazgājiet gaļu un sasmalciniet to mazos gabaliņos. Sīpolu un burkānus nomizo, burkānus sarīvē, sīpolu sasmalcina. Vispirms apcep gaļas gabalus, līdz tie ir gandrīz gatavi. Tad pievienojiet tam dārzeņus un visu kopā apcepiet vēl 4 minūtes. Cepam pievieno miltus un vāra uz lēnas uguns vēl 2-4 minūtes. Sasmalciniet ķiplokus, ielejiet pannā ūdeni tā, lai tas pārklātu sastāvdaļas. Pievienojiet tomātu pastu un sasmalcinātu ķiploku. Pēc tam, kad pannas saturs uzvārās, samaziniet uguni, piparus, sāli un pārklājiet pannu ar vāku. Vāra uz lēnas uguns 14-15 minūtes. Mērci apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un ļauj ievilkties 1315 minūtes.

2. recepte: makaronu mērce (2. iespēja) “Krēmveida”

Ļoti vienkārša un garda makaronu mērces recepte. Mērce izrādās ļoti maiga, aromātiska un smaržīga.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Svaigi vai konservēti tomāti - 380-400 g;
• Smags krējums - 80-100 ml;
• 15 ml sviesta;
• Sīpoli - 1 gab .;
• Ķiploki - 1 daiviņa;
• Baziliks (sauss vai svaigs);
• Olīvju eļļa;
• 2 g oregano;
• 4-5 g sāls;
• Cukurs - 0,5 tējk;
• Pipari - 3 g.

Gatavošanas metode:

Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus un apcepiet. Nomazgājiet tomātus, noņemiet mizu un sasmalciniet. Liek pannā ar ķiplokiem un sīpoliem. Pievienojiet nedaudz cukura, oregano un baziliku, pievienojiet maisījumu ar pipariem un sāli. Kad lielākā daļa šķidruma ir iztvaikojusi, pievieno sviestu un krējumu. Vāra uz lēnas uguns 4-5 minūtes.

3. recepte: cūkgaļas mērce

Cūkgaļas mērce ir lieliska izvēle pamatēdieniem: kartupeļu biezenim, makaroniem, rīsiem vai griķu biezputrai. Mērce tiek pagatavota diezgan ātri, šajā laikā var viegli pagatavot griķus vai pagatavot biezeni.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 350-400 g cūkgaļas;
• 1 burkāns;
• Sīpoli - 2 gab .;
• Saulespuķu eļļa;
• Nepilnīga karote miltu;
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas;
• Garšvielas;
• Apstādījumi.

Gatavošanas metode:

Nomazgāto gaļu sagriež mazos gabaliņos. Apcep eļļā, tad pievieno ūdeni un ļauj ievilkties. Burkānus sarīvē un sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Apcep dārzeņus atsevišķā pannā. Pievienojiet dārzeņiem miltus un kārtīgi samaisiet. Noņemiet dārzeņus no karstuma. Sautējumu liek uz gaļas. Tomātu pastu izšķīdina siltā ūdenī, pievieno sāli un piparus. Gaļu pārlej ar pastu un turpini sautēt uz lēnas uguns. Dažas minūtes pirms tas ir gatavs, pievienojiet pannā sasmalcinātus garšaugus. Sagatavoto mērci iepilda 10-15 minūtes.

4. recepte: vistas mērce

Vistas mērce smalkā skābā krējuma mērcē ir ideāls veids, kā dažādot makaronus, griķus vai kartupeļu biezeni. Mērce izrādās ļoti maiga, aromātiska un garšīga.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• maza vistas krūtiņa;
• 2-3 mazi sīpoli;
• Sāls;
• Pipari;
• Skābais krējums (vai majonēze) - 100 g;
• Nedaudz ūdens;
• Dārzeņu eļļa.

Gatavošanas metode:

Vistas gaļu nomazgā, sagriež nelielos kubiņos un sāc cept uz pannas ar eļļu. Sīpolu nomizo un sasmalcina (ātrumam var izmantot blenderi). Tiklīdz gaļa kļūst balta, pievieno sīpolu un visu kopā apcep uz mazas uguns, tad pievieno ūdeni un uz lēnas uguns sautē zem vāka. Tiklīdz vista ir gandrīz gatava, pievieno saldo krējumu vai majonēzi, sāli un piparus pēc garšas un vāra uz lēnas uguns vēl dažas minūtes.

5. recepte: tomātu mērce

Klasisko tomātu mērci ir ļoti viegli pagatavot. Tās pagatavošanai nav nepieciešama gaļa – vajag tikai dārzeņus un garšvielas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 sīpols;
• 4. Augu eļļa;
• Sāls;
• Pipari;
• Tomātu pasta vai nogatavojušies tomāti - 150-160 g;
• Karote miltu;
• Lauru lapa;
• Nedaudz cukura;
• Ūdens - 250 ml (aromātai un bagātīgākai garšai var pievienot pāris buljona kubiņus).

Gatavošanas metode:

Sasmalciniet sīpolu un apcepiet augu eļļā, pēc tam pievienojiet tam tomātu pastu un vāriet uz lēnas uguns vēl dažas minūtes. Karstā ūdenī izšķīdina 2 buljona kubiņus. Iegūto buljonu pārlej ar miltiem un kārtīgi samaisa, lai neveidotos kunkuļi. Nekavējoties ielejiet maisījumu sīpolā. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc, pievieno sāli, piparus un nedaudz cukura. Iemet pāris lauru lapas un ar aizvērtu vāku sautē dažas minūtes. Izslēdz uguni un ļauj mērcei sabiezēt. Pagatavoto mērci ļoti garšīgi pārlej kotletēm, gaļas vai zivju kotletēm.

6. recepte: Griķu mērce

Griķu mērci var pagatavot divos veidos: uz dārzeņu bāzes vai uz gaļas bāzes. Šī recepte dalās ar noslēpumiem, kā pagatavot aromātisku dārzeņu mērci griķiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 lieli sīpoli;
• 2 burkāni;
• 25-30 ml tomātu pastas;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• Smaržīgas garšvielas - pēc garšas;
• Sāls;
• Pipari;
• 15 ml skābā krējuma vai krējuma ar augstu tauku saturu.

Gatavošanas metode:

Sarīvē burkānus un sasmalcina sīpolu. Vispirms eļļā apcep sīpolu, tad pievieno burkānus. Tomātu pastu atšķaidam ūdenī vai buljonā un maisījumu pārlej sautētiem dārzeņiem. Garšojiet sastāvdaļas ar iecienītākajām garšvielām, sāli un pipariem pēc garšas. Pievienojiet karoti cukura (bez priekšmetstikliņa). Vāra mērci uz lēnas uguns 10 minūtes. 2-3 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno skābo krējumu vai krējumu. Ja nepieciešams, var pievienot vēl ūdeni vai buljonu.

7. recepte: gaļas mērce

Šo mērci var pagatavot no jebkuras gaļas: liellopa gaļas, cūkgaļas, jēra u.c. Gaļas mērce lieliski sader ar griķiem, rīsiem vai makaroniem. Šajā receptē tiek izmantota divu veidu gaļa, kas padara ēdienu vēl garšīgāku un apetītlīgāku.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• pa 400 g liellopa un cūkgaļas;
• Spuldzes - 3-4 gab.;
• Tomātu kečups - 45-50 ml;
• Lauru lapa;
• 10-12 g miltu;
• Sāls;
• Pipari.

Gatavošanas metode:

Sīpolu nomizo un sasmalcina. Nomazgājiet visu gaļu un sagrieziet mazos gabaliņos. Katliņā vai pannā uzkarsē eļļu un pievieno gaļu. Pēc tam, kad gaļas gabali ir brūni, pievieno sīpolu un apcep vēl dažas minūtes. Tad iemet lauru lapu, pievieno sāli un piparus pēc garšas un ielej kečupu. Ielej apmēram divas glāzes ūdens un vāra uz lēnas uguns apmēram 50 minūtes. Pievienojiet miltus un enerģiski samaisiet, līdz tie vienmērīgi izšķīst. Izslēdziet uguni un atstājiet mērci ievilkties.

8. recepte: Sēņu mērce

Sēņu mērce ir ideāli piemērota griķu putrai, spageti un kartupeļu biezenim. Var pagatavot gan no parastajiem šampinjoniem, gan no svaigām meža sēnēm – tad mērce būs vēl aromātiskāka un garšīgāka.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 400 g meža sēņu;
• glāze krējuma (21-22%);
• 1 ēd.k. l. milti;
• 80-100 g sīpolu;
• 65 g sviesta;
• Sāls.

Gatavošanas metode:

Vāra sēnes, līdz tās ir mīkstas, tad apcep sviestā. Sasmalciniet sīpolu un pievienojiet sēnēm. Visas sastāvdaļas apcep vēl 9-10 minūtes, pievieno sāli. Pēc tam sēnes un sīpolus apkaisa ar miltiem, apmaisa un pārlej ar krējumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem pannu no uguns. Atstājiet sēņu mērci dažas minūtes ievilkties.

9. recepte: mērce kotletēm

Ļoti ātra recepte gardai mērcei kotletēm. Šo mērci vari pagatavot uzreiz pēc kotlešu cepšanas, jo vajadzēs taukus.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Tauki un sula, kurā tika ceptas kotletes;
• Puse sīpola;
• Karote miltu;
• 65-70 g tomātu pastas;
• 200 ml ūdens;
• Garšvielas un garšvielas.

Gatavošanas metode:

Sīpolu sasmalcina un apcep taukos un sulā, kas palikusi no kotlešu cepšanas.

Tad pievieno miltus, samaisa un pievieno tomātu pastu. Garšojiet mērci ar jebkādām garšvielām un garšvielām. Ielejiet ūdeni, pēc vārīšanās vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

10. recepte: mērce rīsiem

Pat visparastākie vārītie rīsi var kļūt neticami garšīgi, ja tiem gatavo sulīgu mērci. Šo mērci ir ļoti vienkārši pagatavot, un tai nav jāizmanto sarežģīti produkti.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 300 g;
• 1 sīpols un burkāns katrs;
• 15-20 ml tomātu pastas;
• Karote miltu;
• Glāze karsta ūdens;
• Dārzeņu eļļa;
• Garšvielas;
• Pipari;
• Sāls.

Gatavošanas metode:

Gaļu sagriež mazos kubiņos un apcep līdz gatavībai. Pārliek gaļu bļodā. Sarīvē burkānus un sasmalcina sīpolu. Cep dārzeņus tajā pašā pannā, kur cepi gaļu. Garšojiet dārzeņus ar tomātu pastu, samaisiet un pievienojiet miltus. Liek atpakaļ gaļas gabalus, visu kopā vāra 4-5 minūtes, tad pārlej ar ūdeni. Garšojiet mērci ar zaļumiem, sāli un pipariem. Vāra uz lēnas uguns, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas.

11. recepte: aknu mērce

Aknu mērce ir ne tikai garšīga un apmierinoša, bet arī ļoti veselīga, jo aknās ir daudz barības vielu. Aknu mērce lieliski sader ar jebkuriem sānu ēdieniem: kartupeļu biezeni, makaroniem, griķiem utt.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Puskilograms - 600 g liellopu aknu;
• 2 sīpoli;
• Skābais krējums - 350-400 g;
• Žāvēti pētersīļi;
• Milti.

Gatavošanas metode:

Aknas nomazgā, sagriež mazos gabaliņos, katru apviļā miltos. Apcep aknas līdz zeltaini brūnai. Pārliek aknas katliņā. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet līdz zeltainam. Sīpolu liek pannā blakus aknām. Aknām un sīpoliem pārlej skābo krējumu un uz lēnas uguns sautē apmēram 20 minūtes. 4-5 minūtes pirms gatavības sāliet aknu mērci un apkaisiet ar sausiem pētersīļiem. Atstāj ievilkties 5-10 minūtes.

12. recepte: Liellopu gaļas mērce

Liellopu gaļas mērce lieliski papildinās jebkuru sānu ēdienu, un to ir viegli pagatavot. Lai pagatavotu liellopu gaļas mērci, būs nepieciešama gaļa, dārzeņi un tomātu pasta, ko var aizstāt ar svaigiem tomātiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Pusi kilogramu liellopu gaļas mīkstuma;
• 1-2 gab. Lūks;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 15 ml tomātu pastas;
• Karote augu eļļas;
• 350-400 ml ūdens.

Gatavošanas metode:

Gaļu sagriež plānās strēmelītēs un katliņā apcep augu eļļā. Tad pievieno sāli un piparus. Sasmalciniet sīpolu un pievienojiet gaļai. Pievienojiet 2 ēdamkarotes miltu un tomātu pastas. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa. Ielejiet karstu ūdeni un vēlreiz visu samaisiet, līdz kunkuļi izšķīst. Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns, līdz tā ir mīksta. Ļaujiet gatavajai mērcei nostāvēties 10 minūtes.

13. recepte: mērce biezenim

Lieliska recepte ātrai mērcei kartupeļu biezenim. Lai pagatavotu, jums būs nepieciešama vistas gaļa, sīpoli un garšvielas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 300 g;
• 2 sīpoli;
• Sāls un pipari - pēc garšas;
• Dārzeņu eļļa;
• Nedaudz ūdens.

Gatavošanas metode:

Vistas fileju nomazgā, sagriež mazos kubiņos un apcep augu eļļā, līdz tā ir mīksta. Sīpolu nomizo, sasmalcina un pievieno vistai. Visu kopā apcep vēl 5-7 minūtes. Garšojiet gaļu ar sīpoliem ar sāli, pipariem un citām garšvielām vai zaļumiem. Lieliski piemērots šai karija mērcei. Pēc tam vistai un sīpoliem pielej ūdeni un uz lēnas uguns sautē vēl 14-15 minūtes. Ļaujiet gatavo mērci brūvēt, pēc tam to var pasniegt ar kartupeļu biezeni.

14. recepte: miltu mērce

Miltu mērce ir vienkāršākais un visizplatītākais mērces pagatavošanas veids dažādiem sānu ēdieniem. Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams piens, milti un sviests.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 100 ml piena;
• 35 ml ūdens;
• Sviests - 45 g;
• Garšvielas;
• Sāls;
• Milti - “ar aci”.

Gatavošanas metode:

Ielejiet pienu un ūdeni nelielā katliņā un uzvāra. Pievieno sviestu, pievieno garšvielas un sāli. Atsevišķā bļodā sajauc miltus ar karstu ūdeni un kārtīgi samaisa, līdz izšķīst kunkuļi. Pienā strūklā ielej miltus un maisot vāra, līdz uz lēnas uguns sabiezē. Proporcijas jāizvēlas pašam, jo ​​katram garšo savādāka mērce – cita biezāka, cita plānāka.

— Vissvarīgākais noteikums, kas jāievēro, gatavojot jebkuru mērci, ir pareiza proporciju izvēle. Pusotrai tējkarotei miltu jāuzņem apmēram 1 glāze šķidruma. Tas varētu būt ūdens, dārzeņu vai vistas buljons, piens utt. Proporcijas var mainīt atkarībā no vēlamās konsistences. Lai mērce būtu biezāka, jālieto nedaudz vairāk miltu;

— Lai mērce kotletēm būtu ļoti sātīga un aromātiska, tā jāvāra tajā pašā traukā, kur ceptas pašas kotletes;

- Lai neveidotos kunkuļi, vispirms milti jāizšķīdina nelielā ūdens vai buljona daudzumā. Lai sadalītu kunkuļus, varat izmantot slotiņu, blenderi vai mikseri;

— Ja pie rokas nav tomātu pastas, varat izmantot svaigus tomātus. Lai to izdarītu, tie jānomazgā, jānoņem miza, jāsasmalcina mīkstums vai jāsasmalcina blenderī, jāpievieno sāli, piparus un cukuru. Jūs varat pievienot sasmalcinātus svaigus vai žāvētus garšaugus. Ideāls ir cilantro, baziliks, žāvētas dilles un pētersīļi, kardamons utt.

— Vistas mērce labi sader ar kaltētiem ķiplokiem un karija garšvielām;

- Ja gatavojat krēmīgu mērci, krējums jāpievieno pašā pēdējā stadijā un nevis jāvāra, bet vienkārši jāuzvāra. Pēc tam panna nekavējoties jānoņem no uguns un jāatstāj dažas minūtes ievilkties;

— Miltu vietā kā biezinātāju var izmantot arī kukurūzas cieti;

— Lai pagatavotu labi zināmo kafetērijas stila mērci, nav nepieciešams izmantot gaļas sastāvdaļas. Var ņemt 100 g rīvētu burkānu un sasmalcinātu sīpolu. Dārzeņu maisījumā nepieciešams ielej puslitru karsta ūdens vai dārzeņu (vai gaļas) buljona. Pēc tam mērci apkaisa ar sāli, pipariem un iemet dažas lauru lapas. Atsevišķā traukā uzvāra maisījumu no trim ēdamkarotēm miltu un glāzes ūdens. Milti vispirms jāapcep sausā pannā. Pēc tam miltu maisījumu ber dārzeņos un kopā vāra vēl dažas minūtes.

Ja vēlaties, lai jūsu pusdienas vai vakariņas būtu ēstgribas, bet ģimeni iepriecinātu gan pirmā, gan otrā ēdiena aromāti un garša, pārdomājiet ēdienkarti un īpaši izvēlieties mērcei pareizās sastāvdaļas. Šo ēdienu ir ļoti viegli pagatavot mājās. Izdzirdot vārdu “mērce”, mēs uzreiz atceramies gulašu ar makaroniem, ko gatavoja mūsu vecmāmiņa vai māte. Pamatēdieniem ir dažādas mērces receptes: ir gaļas, vistas, krējuma un dārzeņu mērces. Mērces pamatā var būt buljons, piens, krējums un dažreiz tikai ūdens. Mērce var dažādot jebkuru sānu ēdienu. Vistas mērces labāk sader ar rīsiem un makaroniem, gaļas mērces ar kartupeļu biezeni, griķiem un makaroniem, dārzeņu mērces ir ideāli piemērotas Uz makaroni.

No kā pagatavot mērci?

Ja vēlaties pagatavot vistas mērci, tad labāk izvēlēties vistas fileju vai krūtiņu. Liellopu gaļas mērcei izmantojiet krūtiņu, plecu, muguru vai fileju. Pērkot cūkgaļu, izvēlieties kājas muguru vai augšdaļu vai krūšu daļu. Galvenais, lai gaļa būtu svaiga un kvalitatīva, lai mērce izdotos maiga un garšīga. Vistas un cūkgaļu parasti sagriež kubiņos, bet liellopu gaļu mazākos gabaliņos.

Dārzeņu mērci visbiežāk gatavo no tomātu pastas vai tomātiem un miltiem. Milti ir viena no galvenajām jebkuras mērces sastāvdaļām: tie nodrošina mērces biezumu.

Sēņu mērci parasti gatavo no šampinjoniem, taču tai lieliski noder arī citas sēnes, īpaši svaigas.

Krējuma mērču pamatā ir piens vai krējums.

Mērces pagatavošanai izmantotās sastāvdaļas atšķiras atkarībā no ēdieniem, kuru recepti jūs nolemjat izmantot.

Cūkgaļas mērce

Katra mājsaimniece vismaz vienu reizi savā dzīvē ir gatavojusi šo ēdienu. Ja jūs nekad neesat gatavojis cūkgaļas mērci, izmēģiniet to! Pat iesācēju pavāri var īstenot šo recepti. Sagatavošana neaizņems daudz laika, un rezultāts noteikti jūs iepriecinās.

• Cūkgaļa - 600 g
• Sīpols - 1 gab.
• Ūdens - 500 ml
• Tomātu pasta - 3 ēdamk. l.
• Kviešu milti - 2 ēd.k. karotes
• Saulespuķu eļļa (vai cita augu eļļa)
• Lauru lapa
• Sāls un pipari pēc garšas

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Pagatavo 6 porcijas

Sagatavošanas procedūra:

1. Gaļu labi noskalojiet zem tekoša ūdens un novietojiet cūkgaļu uz salvetes vai dvieļa, lai gaļa nožūtu.
2. Cūkgaļu sagriež plānos gabaliņos.
3. Sīpolu nomizo un sasmalcina.
4. Uzkarsē augu eļļu pannā. Gaļu pa daļām liek cepešpannā. Cūkgaļai jābrūnē, tāpēc nelieciet visu gaļu pannā uzreiz. Gaļu apcep apmēram 5 minūtes, maisot.
5. Pievienojiet gaļai sasmalcinātu sīpolu, samaisiet un sautējiet vēl 5 minūtes.
6. Pievienojiet divas ēdamkarotes miltu un garšvielas. Cep 3 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
7. Pievienojiet tomātu pastu vai mērci un samaisiet. Pannā liek lauru lapas.
8. Gaļu aplej ar verdošu ūdeni, samazina uguni un ļauj zem vāka ievilkties apmēram pusstundu.
9. Gaļas mērce ir gatava! Jūs varat pasniegt ar jebkuru sānu ēdienu. Pabeidziet pusdienas ar svaigiem vai marinētiem dārzeņiem.

Vistas gaļa skābā krējuma mērcē

Pareizi pagatavot šo mērci nav grūti! Ideāla ir skābā krējuma mērce ar maigu vistu Uz rīsi, makaroni vai kartupeļu biezeni. Lieliskas pusdienas visai ģimenei.

Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• Vistas gaļa (krūtiņa vai fileja) - 300 g
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Skābais krējums - 2 ēd.k. karotes
• Kviešu milti - 2 ēd.k. karotes
• Sāls, garšvielas - pēc garšas
• Svaigi zaļumi
• Dārzeņu eļļa
• Glāzi ūdens

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Pasniedz 3

Sagatavošanas procedūra:

1. Noskalo vistu un nosusina filejas ar papīra dvieļiem. Sagatavojiet dārzeņus, nomizojot tos.
2. Vistas fileju sagriežam lielos kubiņos un apcepam eļļā, līdz gaļa kļūst balta.
3. Sasmalciniet sīpolu.
4. Burkānus sarīvē uz rīves (vēlams rupjas).
5. Pievieno dārzeņus Uz gaļu un apcep apmēram 5 minūtes.
6. Pannā liek 2 ēdamkarotes saldā krējuma, pievieno garšvielas. Samaisiet.
7. Ielejiet glāzi ūdens, samaziniet siltumu un vāriet vistu apmēram 15 minūtes.
8. Lai mērce būtu bieza, ņem pusglāzi ūdens un atšķaida tajā miltus. Nepārtraukti maisot, pievieno glāzes saturu pannai.
9. Kad mērce sabiezē, pievieno svaigus garšaugus, samaisa un nogriež uguni.
10. Jūs esat pagatavojis vistas mērci! Gatavam garnīram pievienojiet vistu skābā krējuma mērcē.

Dārzeņu mērces recepte jums palīdzēs, ja jums šķiet, ka jums nav laika ātri pagatavot kaut ko no ledusskapī esošā. Sastāvdaļu vienkāršība, tikai pusstunda pagatavošanai, maiga garša – tās ir šīs receptes priekšrocības, kuras noteikti novērtēsiet.

Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Tomāti - 1 gab.
• Svaigi pipari (bulgāru) - 1 gab.
• Kviešu milti - 1 ēd.k. l.
• Piens - 1,5 glāzes
• Garšaugi un garšaugi - pēc garšas

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Pasniedz 3

Sagatavošanas procedūra:

1. Visus dārzeņus nomizo un sagriež strēmelītēs. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
2. Sīpolu apcep eļļā, tad pievieno pārējos dārzeņus. Apcep 3 minūtes.
3. Samaziniet siltumu, pārklājiet pannu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
4. Pievienojiet miltus, samaisiet un apcepiet dārzeņus uz vidējas uguns apmēram 2 minūtes.
5. Pievienojiet pienu, garšvielas un svaigus garšaugus. Samaisiet. Varat pievienot vairāk piena, ja vēlaties, lai mērce būtu plānāka.
6. Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai. Pagatavojiet vēl pāris minūtes.
7. Garda dārzeņu mērce pamatēdieniem ir gatava! Kā piedevu Uz Graudi un makaroni ir piemēroti mērcei.

Jūras mērce vai jūras veltes mērcē

Mērce ne vienmēr ir jūsu vecmāmiņas recepte, šis ēdiens var būt ļoti moderns un pat eksotisks. Apskatiet jūras velšu mērci, lai dažādotu savu ēdienkarti.

Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• Jūras velšu kokteilis (garneles, mīdijas, astoņkāji) – 300 g
• Milti - 3 ēdamkarotes
• Paprika - 1 gab.
• Tomāti - 1 gab.
• Puravi - 1 gab.
• Tomātu sula - 1 glāze
• Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
• Pipari (zirņi) - 3 gab.
• Paprika – 1 ēd.k. l.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Pasniedz 3

1. Atkausē jūras velšu kokteili.
2. Sasmalciniet smaržīgos piparus speciālā javā.
3. Jūras veltes iemērc miltos un apcep eļļā kopā ar pipariem un papriku.
4. Sagrieziet dārzeņus sloksnēs un pievienojiet jūras veltēm.
5. Pannā ielej tomātu sulu un sojas mērci. Vāra uz vidējas uguns līdz gatavībai – apmēram 15 minūtes.
6. Pasniedziet jūras velšu mērci ar kviešu udon nūdelēm vai griķu sobu.

Forele riekstu mērcē

Valriekstu mērce ir gruzīnu virtuves ēdiens, kas daudziem pazīstams kā garšīga satsivi sastāvdaļa. Patiesībā riekstu mērce labi sader ne tikai ar vistu, bet arī ar zivīm.

Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• Forele – 0,5 kg
• Valrieksti, lobīti - 0,5 glāzes
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas laiks: pusstunda

Pasniedz 4

Sagatavošanas procedūra:

1. Notīriet zivis un sagrieziet steikos.
2. Vāra foreli.
3. Blenderī sasmalcina valriekstus ar ķiploku, pievieno sāli. Mērcei pamazām pievieno ūdeni līdz vajadzīgajai konsistencei.
4. Forelei pārlej ar riekstu mērci.

Siera mērce

Makaroni un siers mums ir pazīstams ēdiens kopš bērnības. Ja jums patīk šī kombinācija, bet vēlaties nedaudz dažādot, pagatavojiet siera mērci.

Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• Siers - 200 g
• Kviešu milti - 2 ēd.k. l.
• Piens - 1 glāze
• Sviests - 50 g.
• Garšvielas

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Pasniedz 4

Sagatavošanas procedūra:

1. Pannā uzkarsē gabaliņu sviesta, pievieno miltus.
2. Cepiet miltus un ielejiet tajos pienu.
3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pakāpeniski pievieno sieru, maisot mērci.
4. Pievienojiet mērcei sviestu un labi samaisiet.
5. Pievieno garšvielas. Varat izmantot savas iecienītākās garšvielas, piemēram, makaronu garšvielas.
6. Jūsu mērce ir gatava. Varat to pārliet pāri makaroniem vai iemaisīt mērci makaronos pannā, kuru izmantojāt mērces pagatavošanai.

Krēmveida sēņu mērce

Vienkāršs ēdiens, ko varat pagatavot, kad draugs negaidīti ierodas pusdienās un jūs nezināt, ko pagatavot 15 minūtēs, nezaudējot seju. Uzpildiet spageti ar šo maigo sēņu mērci, un jūsu viesis lūgs recepti.

• Šampinjoni - 200 g
• Siers - 100 g
• Krējums - 200 ml
• Sviests
• Svaigi garšaugi
• Garšvielas

Pasniedz 3

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Sagatavošanas procedūra:

1. Šampinjonus nomazgā un sagriež šķēlēs. Paturiet prātā, ka, cepot, sēnes ievērojami samazināsies.
2. Sēnes liek sakarsētā eļļā un apcep līdz zeltaini brūnai.
3. Šampinjonus pārlej ar krējumu un uzvāra.
4. Pievienojiet sieru, maisot, līdz mērces konsistence ir gluda.
5. Pievieno garšvielas. Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet mērcei.
6. Virsmakaroni ar krēmīgu sēņu mērci.

Visas šīs receptes noderēs, kad gribēsies apēst ko siltu un ļoti garšīgu. Mērces ir diezgan viegli pagatavojamas, un tās garšo visiem. Noteikti palutini sevi, ģimeni un viesus ar gardām pusdienām. Labu apetīti!

Saskarsmē ar

Gaļas mērces receptes

Kā pagatavot skābā krējuma mērci gaļai

Skābais krējums ar tauku saturu 20–30% (1 l);

Mīksts sviests (2 ēdamkarotes); - augstākās kvalitātes kviešu milti (2 ēdamkarotes); - galda sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas.

Emaljas vai čuguna traukā, nepārtraukti maisot, vāra skābo krējumu uz lēnas uguns. Uzkarsē sausu pannu, ātri apcep tajā izsijātos miltus, tad samazini uguni un nepārtraukti maisot pievieno sviestu. Miltiem vajadzētu iegūt zeltainu krāsu. Ja veidojas nelieli kunkuļi, iegūto maisījumu atšķaida ar nelielu daudzumu auksta piena, izkāš, tad atkal liek pannā un karsē.

Grauzdēto miltu maisījumā nelielās porcijās uzmanīgi lej karstu skābo krējumu, pēc garšas pievieno sāli un piparus un visu kārtīgi samaisa. Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai un pasniedz karstu. Šo skābā krējuma maisījumu var pievienot ne tikai gaļas ēdieniem, bet arī zivīm, uzkodām un dārzeņiem.

Gatavo mērci var pasniegt atsevišķā traukā kopā ar ceptu vai vārītu gaļu un maltās gaļas produktiem, vai arī pārliet ar to trauku. Turklāt mērces bieži izmanto ēdienu sautēšanai vai cepšanai.

Tomātu mērce gaļas ēdieniem

Mērce uz tomātu bāzes lieliski noder maltās gaļas ēdieniem, piemēram, kotletēm. Varat to pārliet pāri garnīram; Tajā var ievietot arī gaļas bumbiņas un cept cepeškrāsnī vai cept gaļu līdz gatavībai dziļā pannā. Vienkāršai tomātu mērcei jums būs nepieciešams:

Tomātu pasta (2 ēdamkarotes); - sīpols (1 galva); - burkāni (1 gab.); - rafinēta augu eļļa (2 ēdamkarotes); - skābs krējums ar 20% tauku saturu (2 ēdamkarotes); - garšvielas, garšaugi un garšaugi pēc garšas.

Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Sagrieztos dārzeņus liek čuguna pannā un apcep augu eļļā (saulespuķu vai olīvu), līdz tie kļūst zeltaini. Bļodā pievieno divās glāzēs vārīta ūdens atšķaidītu tomātu pastu, pēc tam garšvielas un garšaugus (piemēram, granulu cukuru, paprikas maisījumu, lauru lapu, oregano). Ļaujiet mērcei ievilkties 2-3 minūtes. uz mazas uguns pievieno saldo krējumu un pēc 3 minūtēm. izslēdz to. Mērce ir gatava ēšanai. Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem garšaugiem.

Glāzē sajauc 0,5 litrus krējuma un 2 ēd.k. miltus, lai neveidojas kunkuļi. Ielejiet maisījumu katliņā, kas jāuzliek uz lēnas uguns. Pievieno sasmalcinātu ķiploku un 200 g siera, kas sarīvēts uz smalkās rīves. Mērci karsē, nepārtraukti maisot, līdz tā kļūst viendabīga masa. Mērce sanāk ļoti garšīga!

Mērce ar miltiem izdarīts šādi:

• Katliņā ielej nedaudz piena un atšķaida to ar ūdeni (apmēram vienu trešdaļu);
• Uzkarsē pienu un ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un tad pievieno sāli, garšvielas un sviestu (visu pēc garšas – nav stingru noteikumu attiecībā uz proporcijām);
• Iepriekš samaisiet miltus nelielā ūdens daudzumā, lai izvairītos no kunkuļiem. Tagad, maisot, plānā strūkliņā ielejiet miltus mērcē, lai tie vienmērīgi sadalītos.
• Tagad atliek tikai maisīt mērci, līdz tā zināmā mērā sabiezē.

Iespējams dažas mērces variācijas ar miltiem:

• varat pievienot tomātu pastu, lai mērcei būtu skaista krāsa un tomātu garša;
• Piena vietā var izmantot saldo krējumu - tad mērce būs sulīgāka, nedaudz skābena. Varat arī mēģināt izmantot krējumu – šīs mērces garša būs ļoti maiga un neuzkrītoša.

Jūs varat mēģināt pagatavo mērci ar gaļas buljonu

• Uz pannas augu eļļā apcep ēdamkaroti miltu;
• Pievienojiet saldo krējumu un samaisiet līdz gludai;
• Ielej gaļas buljonu, sāli (ja buljonā nav vai ir maz), kā arī tomātu pastu un garšvielas.

• Es gatavoju tomātu mērci ar miltiem. Recepte ir vienkārša, taču nedaudz atšķiras no standarta. Tomātu pastu aizstāju ar tomātiem savā sulā, man šķiet, ka tā garšo labāk.

  Miltus apcepu pannā, līdz tie nedaudz kļūst tumšāki. Pievienoju tai ēdamkaroti saldā krējuma un tomātus savā sulā (tie parasti jau ir diezgan sāļi un ar garšvielām, tāpēc vairāk sāli nelieku. Apmaisu, ļauju ievilkties. Iemetu smalki sagrieztu ķiploku (a daudz ķiploku, mūsu ģimene to ļoti ciena).

  Izlasīju atbildes, receptes ļoti labas, bet nolēmu pievienot svarīgāko mērču un mērces pagatavošanai ar miltiem:

  tas (premium milti) iepriekš jāapcep sausā karstā pannā līdz bēšai (ne tumšākai!), visu laiku maisot.

  Atdzesē, lej burkās un izmanto mērcē (katra 1-2 ēdamkarotes) pēc receptēm.

  Lietojot šos miltus, mērce būs ļoti maiga, bez kunkuļiem un ar riekstu garšu.

  Klasisko mērci ar miltiem parasti gatavo vienkārši, vispirms sagriež sīpolu pusgredzenos un apcep līdz zeltaini brūnai.

  Pēc tam sīpoliem vajag uzkaisīt miltus un kārtīgi samaisīt, un tad vēlams pievienot pāris ēdamkarotes saldā krējuma vai majonēzes un celt līdz gatavs.

  Ja gatavojat tomātu mērci, pievienojiet ūdeni un tomātu pastu.

  Šo mērci var pasniegt ar daudziem pamatēdieniem, kartupeļu biezeni, graudaugu piedevām vai makaroniem.

  Var pagatavot siera mērci un miltiem pievienot rīvētu sieru un tas izkusīs un būs garšīgi.

  Garda būs mērce ar ķiplokiem un zaļumiem.

  Ļoti garšīga mērce ar miltiem - sieru. Vajag uzvārīt glāzi krējuma, pielej ūdeni (50 ml), kurā iepriekš atšķaidījāt ēdamkaroti miltu, samaisiet, pievienojiet 50 gramus rīvēta siera un zaļumus, sāli pēc garšas.

  Jūs varat cept miltus pannā. Bet es personīgi to nedaru - jo smarža uzreiz visā dzīvoklī, it kā kaut kas būtu sadedzis. Daru tā: sarīvēju burkānus, sasmalcinu sīpolus, sagriežu tomātus un pievienoju, kad burkāni un sīpoli jau apcepušies (tomātu vietā var pievienot tomātu pastu). Tad, kad pannā viss jau sacepies, glāzē ieberu nedaudz mazāk par pusi miltu un ieleju AUKSTU! (ne karsti, ne silti - citādi viss būs kunkuļos) tievā strūkliņā, maisot ar karoti. Konsistence sākumā kā mīklai, tad kļūst plānāka (pārliecinos, ka visi kunkuļi ir saputoti), tad šo glāzi miltu ūdens lej pannā un visu kārtīgi samaisa, karstumam jābūt mazam. Garšaugi, sāls, garšvielas - pievieno pēc vēlēšanās (īsi pirms izlejot glāzi miltu ūdens). Atcerieties, ka milti aizņem daudz sāls un arī tomātu pasta, tāpēc pievienojiet sāli uzreiz)

  Gaļai un zivīm mērci uz miltu bāzes var pagatavot dažādi, galvenais, lai tā ir bez kunkuļiem un viendabīgas konsistences. Šai mērcei pievieno miltus, lai to sabiezinātu. Lai iegūtu labas garšas mērci, miltus vislabāk ir nedaudz apcept pannā, līdz parādās patīkama smarža un zelta garša. Lai pagatavotu mērci uz krējuma bāzes, apcepiet miltus ar sviestu, maisot, pēc tam ielejiet nedaudz krējuma, kārtīgi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu, pēc tam nepārtraukti maisot ielejiet atlikušo krējumu, pievienojiet sāli, piparus, muskatriekstu. Šai mērcei var pievienot sieru, kas labi kūst, sanāk cita garša, var pievienot jebkādus zaļumus. Jūs varat pagatavot mērci, pamatojoties uz tomātu mērci, tomātiem vai tomātu pastu.

  Kaut kā kopš bērnības man ļoti patika miltu mērce. Pat bērnudārzā iedeva, un tur mums paveicās ar pavārēm. Tagad es to negatavoju atsevišķi, es to daru ar gaļu uzreiz. Pat ja gaļas ir ļoti maz, mērce izrādās garšīga.

  1. Gaļu un sīpolus apcepu, pievienoju ķiplokus.
  2. Es pievienoju ļoti maz majonēzes un/vai tomātu pastas.
  3. Kad gaļa pietiekami mīksta un labi sautēta, var pievienot ēdamkaroti miltu un apmaisīt, tad uzreiz pārlej ar karstu ūdeni. Tādā veidā tas izrādās bez oļiem. (Ja gaļa joprojām ir cieta, pievienojiet nedaudz ūdens un pagaidiet, līdz viss ūdens ir izvārījies. To var izdarīt vairākas reizes.)
  4. Virsū uzkaisa zaļumus un samazina siltumu. lai nāk.

• Es parasti mērci ar miltiem gatavoju šādi: ņem sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai, pievieno 2-3 ēdamkarotes saldā krējuma un nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes, tad pievieno 1-2 ēd.k. miltus un garšvielas pēc garšas (sāli, piparus) un vēlreiz vāra uz lēnas uguns dažas minūtes. Var pasniegt pie gaļas vai citiem ēdieniem. Manam bērnam ļoti patīk šī makaronu mērce!!!

  Ļoti garšīga mērce ar miltiem - tomātu mērce ar baziliku. Ikvienam mūsu ģimenē tas garšo, un tāpēc mēs to bieži gatavojam (buljonā pēc brokoļu vārīšanas). Turklāt šī mērce lieliski sader ar daudziem ēdieniem. Šādas mērces pagatavošanas recepte ir ievietota šajā pareizticīgo vietnē.

  Patiesībā šodien ir daudz veidu, kā pagatavot mērces un mērces. Mērce ir tā pati mērce, kas pagatavota neatkarīgi un kuras galvenais mērķis ir aromatizēt galvenos ēdienus, piešķirt tiem garšu un aromātu. Mērce ar miltiem izceļas ar garšu un vieglu pagatavošanu.

  Mērce ar miltiem. Recepte.

  

  Gatavojot mērci uz miltu bāzes, galvenā prasība ir, lai nebūtu nepatīkamu kunkuļu. Lai no tiem izvairītos, iesaku rīkoties šādi:

  Atsevišķā bļodā ielej 4-5 ēdamkarotes šķidruma (sula, kas izdalās, sautējot gaļu/putnu/zivju/medījumu). Sajauc to ar 1-2 ēdamkarotēm miltu. Rūpīgi samaisiet - šķidrums sabiezēs. Un pievienojiet šo mērci pa daļām, nepārtraukti maisot, atlikušajā šķidrumā galvenajā traukā. Vārot iegūtā mērce sabiezēsies un nebūs kunkuļu.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+