Piecu minūšu dzērveņu ievārījuma recepte ar apelsīnu. Dzērveņu ievārījums ir klasisks gardums. Bumbieru ievārījums ar dzērvenēm

Dzērvenes ir oga, kas tiek novērtēta garšas īpašības, un priekš ārstnieciskās īpašības. “Ziemeļu citrons” tiek uzskatīts par īstu vitamīnu, retu minerālvielu un aminoskābju krātuvi. Skābās purva ogas izmanto dažādu augļu dzērienu pagatavošanai, želeju, kvasu, liķierus un tinktūras; saaukstēšanās. Bet īpaši garšīgs produkts uzskatīts dzērveņu ievārījums.

Dzērveņu ievārījums - lielisks variants tiem, kas nevar ēst ogas svaigs tāpēc ka skāba garša. Mājās gatavots preparāts pilnībā saglabā savas ārstnieciskās īpašības. ziemeļu citrons"un to var izmantot veiksmīgākai dažādu saaukstēšanās slimību, reimatisma, angīnas ārstēšanai.

Varenitsa var pasniegt ar tēju ar pankūkām vai pankūkām, pievienot krēmiem, izmantot kā pildījumu vai impregnēšanu ēdiena gatavošanā dažādi veidi cepšana. Mācīsimies gatavot garšīgs ievārījums no purva ogām un uzzini labākās receptes mājās gatavoti preparāti.

• Ieteikumi priekš pareiza sagatavošana uz gatavošanas procesu
• Ābols- dzērveņu ievārījums
• Citrusaugļu bums
• Smaržīgas piecas minūtes
• Atsauksmes un komentāri

Ir knifiņi ogu garduma pagatavošanai, kas noderēs saimniecēm, kuras līdz šim nav gatavojušas paštaisītus dzērveņu preparātus:

• Purva dzērveņu ievārījuma receptes var atšķirties, taču neatkarīgi no tā, kādu recepti izvēlaties, vispirms jums būs pareizi jāsagatavo ogas pārstrādei. Jums vajadzēs šķirot smaržīgās dzērvenes un noņemt no tām zarus, lapas un citus gružus. Tad ogas mazgā caurdurī zem maigas plūsmas auksts ūdens. Nekādā gadījumā nemazgājiet ar rokām, varat sasmalcināt maigās dzērvenes un no tām iztecēs sula - visvērtīgākā lieta, gatavojot ievārījumu;

• Pašmāju receptes ļauj ievārījuma gatavošanas procesā izmantot gan svaigas, gan saldētas dzērvenes. “Ziemeļu citronā” esošie vitamīni no sasalšanas nepazūd;
• Cukurs iekšā ogu cienasts likt pēc garšas tomēr pieredzējušas mājsaimnieces Nav ieteicams pievienot mazāk par kilogramu cukura, oga ir ļoti skāba un, pievienojot tikai nedaudz cukura, ievārījums izrādīsies bezgaršīgs.

Par saldumiem mājas sagatavošana No dzērvenēm varat pievienot arī citus augļus: citronus, nektarīnus, mandarīnus. Augļi gatavajam produktam piešķirs neparastu un patīkamu garšu.

Klasiska saldskābā garduma recepte

Pagatavot dzērveņu ievārījumu pēc šīs receptes ir neticami vienkārši, un garša būs vienkārši pārsteidzoša! Gatavais produkts var izmantot tīrā formā, un to var izmantot kā pildījumu pīrāgiem vai kā impregnēšanu saldajām kūkām.

Lai pagatavotu ievārījumu pēc šīs receptes, jums būs nepieciešams šādu produktu komplekts:

• Dzērvenes - divi kilogrami;
• Granulētais cukurs - divi kilogrami.

Pēc gatavošanas dabisko izejvielu apstrādes ielieciet dzērvenes blenderī vai izlaidiet caur gaļas mašīnā. Pēc šīs apstrādes ogai vajadzētu pārvērsties par biezu un aromātisku biezeni.

Iegūto masu liek katliņā vai pannā un ieber tajā cukuru. Nav nepieciešams jaukt produktus! Ļaujiet ogu-cukura maisījumam nostāvēties, līdz sula bagātīgi izdalās un piesātina granulēto cukuru. Tas parasti aizņem divas līdz trīs stundas.

Pēc tam izlietni vajadzēs uzlikt uz lielas uguns un uzvārīt tajā esošo masu. Pēc vārīšanās samazina uguni un 10-12 minūtes vāra ogu-cukura maisījumu. Izslēdziet uguni un gatavo produktu ielejiet burkās.

Ābolu-dzērveņu ievārījums

Dzērveņu ievārījums ar āboliem pat nav saldums, bet gan īsts eliksīrs veselība un spars. Produkts ir sagatavots ne tikai ar āboliem, bet arī ar medu un valriekstiem, un tāpēc tas satur visu nepieciešams ķermenim vitamīni un makroelementi. Turklāt gatavajam saldumam ir smalks un patīkama garša, kas padara dzērveņu ievārījumu ar valriekstiem un āboliem par īstu gardumu.

Ēdienu gatavošanai mājās gatavoti gardumi Iepriekš uzglabājiet šādus produktus:

• Svaigas dzērvenes (saldētas) - viens kilograms;

• Antonovkas āboli - viens kilograms;
• Svaigi ziedu vai liepu medus- trīs kilogrami;
• Nucleoli valrieksti- 200 grami.

Vispirms nomazgājiet ogu un ievietojiet to gatavošanas baseinā. Ielejiet ogā glāzi tīra auksta ūdens, novietojiet baseinu uz uguns un ļaujiet maisījumam vārīties. Pēc vārīšanās vāra vēl 5-10 minūtes. Pēc tam no baseina jāizlej ūdens, mīkstās kļuvušās dzērvenes jāsaberž caur smalku sietu.

Sagatavo ābolus – nomazgā augļus, izgriež serdi, nomizo. Antonovku var sagriezt plānās šķēlēs vai mazos kubiņos.

Vieta liepa ( ziedu medus), iesildies līdz šķidrs stāvoklis un ielieciet to tur ogu biezenis un sakapātu Antonovku. Pievieno riekstu kodolus un vāra uz lēnas uguns apmēram 60 minūtes, atceroties maisījumu ik pa laikam kārtīgi apmaisīt. Gatavo produktu pārnes uz stikla trauki, noslēdz ar vākiem un, ietinot tos siltā segā, ļauj atdzist. Pēc tam kārumu burkas novieto tumšā un vēsā uzglabāšanas vietā.

Citrusaugļu bums

Oriģinālu produktu var iegūt, vārot dzērveņu ievārījumu ar apelsīnu, citronu un laimu. Gatavs cienasts ir maigākā garša Un patīkams aromāts citrusaugļi, lieliski piemērots pasniegšanai ar pankūkām vai pankūkām, un dažas mājsaimnieces pasniedz saldskābais ievārījums kā mērci mājputnu gaļai vai medījumam! Vēl viena receptes priekšrocība ir tā, ka šis dzērveņu un citrusaugļu ievārījums tiek pagatavots bez vārīšanas!

Šeit ir saraksts ar sastāvdaļām, kas jums būs jāsagatavo neparasta recepte:

• Svaigas dzērvenes - divi kilogrami;

• Lieli un saldie apelsīni - apmēram puskilograms;
• divi lieli citroni;
• Divi vidēji laimi;
• Ziedu medus - divi kilogrami.

Rūpīgi nomazgājiet ogas, lai no tām neizplūstu sula. Nomizojiet apelsīnus, uzmanīgi noņemiet sēklas un apvalkus, lai augļos saglabātu maksimālo sulu.

Sagatavotos produktus samaļ caur gaļas mašīnā.

Labāk ir izmantot ierīci ar sietiņu, kas neļaus maisījumā iekļūt atlikušajām oranžajām plēvēm, kas var padarīt ievārījumu rūgtu.

No laima un citrona jāizņem visas sēklas, bet mizu nenoņem. Citrusaugļus sagriež plānās šķēlītēs un ievieto traukā ar medu. Pagaidiet 20-25 minūtes, līdz augļi izdala visu sulu medū. Kad tas notiek, ielieciet dzērveņu-apelsīnu maisījumu traukā, labi samaisiet maisījumu un ievietojiet to burkās.

Smaržīgas piecas minūtes

Piecu minūšu dzērveņu ievārījums novērtēts ar to, ka produkts satur minimāli termiskā apstrāde tiek saglabātas maksimāli noderīgas īpašības. Garduma pagatavošana patiešām aizņem tikai piecas minūtes!

Piecu minūšu gatavošanai jums būs jāsagatavo šādi produkti:

• Svaigas dzērvenes - viens kilograms;
• Cukurs - divi kilogrami;
• Tīrs ūdens ir pilna slīpēta glāze.

Notīriet ogas no gružiem un lapām, rūpīgi noskalojiet, uzmanoties, lai tās nesaspiestu. delikāts produkts. Sašķirotās ogas tieši caurdurī pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz brīdi, līdz ūdens pilnībā notecējas. Kamēr dzērvenes plūst apkārt, uzvāra sīrupu.

Pannā ielej glāzi ūdens un pakāpeniski pievieno cukuru. Jums vajadzētu iegūt biezu sīrupa masu, kurai jāļauj vārīties. Tiklīdz sīrups vārās, pievienojiet tam ogas un maisījumu uzvāra.

Piecu minūšu maisījums gatavs – var liet burkās.

Lai jums garšīgi saldumi un laba apetīte!

Dzērveņu vērtību cilvēka organismam jau kopš seniem laikiem ir pierādījuši paši pirmie ārsti. Lielisks pretskorbīta līdzeklis dzērvenes bija tālsatiksmes jūrnieku nodrošinājuma neatņemama sastāvdaļa.
Dzērvenes izmantoja drudža mazināšanai un augšējo slimību ārstēšanai elpceļi. Mūsdienās dzērveņu derīgo īpašību klāsts ir ievērojami paplašinājies. Maksimālā C vitamīna deva izgatavota dzērvenes tautas medicīna no daudzām slimībām.
Pateicoties augsts saturs ursulskābe dzērvenēs cilvēka ķermenis tiek galā ar nierakmeņiem. Benzoskābe sarkanajās ogās cīnās ar pārmērīgu asins viskozitāti, tādējādi novēršot asins recekļu veidošanos.
Pastiprināta dzērveņu lietošana ir indicēta tiem, kuri cieš no paaugstinātas nervozitātes, bezmiega vai galvassāpēm.
Regulāri lietojot dzērvenes, var pasargāt organismu no tuberkulozes un dažādām ginekoloģiskās slimības.
Dzērvene tiek uzskatīta par lielisku antibiotiku darbības stimulatoru.
Dzērvenes ir norādītas arī ārējai lietošanai. Daudzas skaistules zina šīs spilgtās ogas noslēpumu. Fakts ir tāds, ka dzērvenēm ir lieliskas brūču dzīšanas, antibakteriālas, pretpustulas un balinošas īpašības. Ja noslaucīt seju svaiga sula dzērvenes sajauc ar ūdeni vienādās proporcijās, jūs atradīsiet perfekti gludu un tīru ādu. Turklāt pilnīgi bez vecuma plankumi.
Bez C vitamīna dzērvenes ir bagātas ar vitamīniem K, PP un B. Jods, kalcijs, dzelzs, kālijs, magnijs un fosfors ir arī vērtīgās ogas sastāvdaļas. Jūs varat bezgalīgi uzskaitīt dzērveņu lietošanas priekšrocības. Iespējams, ir vieglāk uz vienas rokas saskaitīt elementus, kuru dzērvenēs nav.
Tomēr tiem, kas cieš no kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, jābūt uzmanīgiem, lietojot dzērvenes. Par aknu slimībām un citām iekaisuma procesi gremošanas trakts dzērveņu lietošana ir arī kontrindicēta.
Visbiežāk dzērvenes tiek patērētas svaigi spiestas sulas veidā. Mēs iemācīsim pagatavot brīnišķīgu dzērveņu ievārījumu, kas savā veidā labvēlīgās īpašības nav zemāka par dzērveņu sulu. Turklāt atšķirībā no sulas jūs varat uzglabāt ievārījumu visu ziemu, kas nozīmē, ka jums vienmēr būs pa rokai ārstnieciskais līdzeklis.

Kā sagatavot ogas dzērveņu ievārījuma pagatavošanai

Svaigas dzērvenes, kā likums, var iegādāties tirgū vai veikalā. Bet, ja vēlies ievārījumam novākt savas dzērvenes, tad dodies tuvāk ezeriem un purvainiem meža rajoniem. Šeit dzīvo īstās aromātiskās dzērvenes. Ogas jāvāc ļoti uzmanīgi, jo to virsma ir ļoti maiga un plāna. Lai neskartas dzērvenes pārvestu mājās, kolekciju labāk salikt mazos groziņos vai burciņās.

Trauki dzērveņu ievārījuma pagatavošanai

Dzērveņu gadījumā der jebkurš dziļš trauks no katliņa līdz baseinam. Tas arī būs vajadzīgs stikla burkas tilpums no 0,2 l līdz 0,5 l. Neaizmirstiet sagatavot vākus, šķīvi putām un karoti (koka lāpstiņu), lai savāktu putas.

Dzērvenes vislabāk novākt pēc pirmajām salnām. Tad tas kļūst maigāks un pilnīgāk atklāj visas savas derīgās īpašības.
Ievārījumu var pagatavot gan no svaigām, gan saldētām dzērvenēm. Vitamīnu vērtība ogas abos gadījumos būs vienādas.
Dzērveņu ievārījumam cukuru var pievienot pēc garšas, bet ne mazāk kā vienu kilogramu uz kilogramu ogu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka dzērvenes ir skāba oga, un tāpēc cukura daudzums ir paredzēts amatieriem.
Mēģiniet dzērveņu ievārījumam pievienot apelsīnu, mandarīnu, citronu vai nektarīnu. Tas ievērojami uzlabos ievārījuma garšu.

Klasiskā dzērveņu ievārījuma recepte

Iespējams, ka šis ievārījums jums patiks tā vienkāršības un tajā pašā laikā izcila garša. Pagatavot šādu gardumu nebūs grūti, taču stikla burkās jūs saņemsiet maksimālo vitamīnu daudzumu ziemā. Un šāds ievārījums būtu vienkārši pārsteidzošs kā pīrāgu pildījums.
Sastāvdaļas:
Dzērvenes - 2 kg.,
Cukurs - 2 kg.
Kā pagatavot klasisko dzērveņu ievārījumu:
Mēs rūpīgi šķirojam ogas no gružiem, lapām un zariem un izskalojam caurdurī tekošs ūdens. Nekādā gadījumā nesasmalcinām ogas rokās, lai nezaudētu. vērtīga sula.
Nomazgātās dzērvenes izlaižam caur blenderi, virtuves kombainu vai gaļas mašīnā. Mums vajag, lai dzērvenes iegūtu biezeņa konsistenci.
Iegūto ogu masu liek traukā ievārījuma pagatavošanai un pa virsu uzkaisa cukuru. Noliek pannu malā uz pāris stundām (līdz cukurs ir piesātināts dzērveņu sula).
Tagad jūs varat sākt gatavot ievārījumu. Trauku ar ogu maisījumu liek uz uguns un uzvāra. Pēc tam ievārījumu vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Gatavs ievārījums lej burkās un cieši aizver vākus.
Garšīgi un veselīgs ievārījums gatavs! Labu apetīti un labu veselību!

Dzērveņu ievārījums ar āboliem

Un šo ievārījumu var pagatavot gan ar cukuru, gan ar medu. Ja izvēlaties medu, jūs iegūsit pārsteidzošu līdzekli pret visām slimībām. Šāda ievārījuma garša un aromāts liks to iemīlēt bez nosacījumiem. Mēs esam pārliecināti, ka šī recepte kļūs par vienu no jūsu iecienītākajām.
Sastāvdaļas:
Dzērvenes - 1 kg.,
Ābols (Antonovka) - 1 kg.,
Cukurs - 2,5 kg (ja medus, tad 3 kg),
Valrieksts - 1 glāze.
Kā pagatavot dzērveņu ievārījumu ar āboliem:
Izšķiriet dzērvenes no gružiem un noskalojiet ar tekošu ūdeni caur caurduri. Dzērvenes liek traukā ievārījuma pagatavošanai. Tos aplej ar glāzi ūdens un, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 5 - 10 minūtes.
Nolejam ūdeni, mīcām mīkstās ogas un izberžam caur sietu.
Ābolus nomizo, izņem serdi un sagriež mazās šķēlēs vai kubiņos.
Ielieciet medu ievārījuma traukā un nedaudz uzkarsējiet. Uz turieni sūtam arī rīvētas dzērvenes un ābolus. Pievieno valriekstus un vāra uz lēnas uguns apmēram stundu, ik pa laikam apmaisot.
Ja medus vietā lietojat cukuru, vispirms jāvāra cukura sīrups. Lai to izdarītu, ievārījuma traukā glāzē ūdens izšķīdina cukuru, nedaudz uzkarsē un pēc receptes vāra ievārījumu.
Sagatavoto dzērveņu-medus gardumu lej burciņās un cieši satin, līdz atdziest.
Veselīgs ievārījums ir gatavs. Labu apetīti!

Recepte dzērveņu ievārījumam ar vaniļu

Šī recepte ir nedaudz neparasta. Pievienojot tam vaniļu un citrona miziņu, mēs iegūstam lieliska garša un kāruma aromāts. No šī ievārījuma vēlāk būs lieliska želeja, marmelāde vai putas. Bērni būs sajūsmā.
Sastāvdaļas:
Dzērvenes - 1 kg.,
Cukurs - 2 kg,
Viena citrona miziņa
Vaniļa - pēc garšas.
Kā gatavot vaniļas ievārījums ar dzērvenēm:
Uzmanīgi noņemiet no dzērvenēm visus gružus un zarus un rūpīgi noskalojiet caur caurduri zem tekoša ūdens. Ielieciet dzērvenes ievārījuma traukā un pievienojiet tur nedaudz ūdens (apmēram vienu glāzi).
Visu maisījumu vāra uz lēnas uguns līdz pusmīkstam. Tiklīdz puse ogu kļūst mīksta un uzvārās, var pievienot cukuru. Mēs to tur pievienojam citrona miziņa un vaniļas pēc garšas. Visu kārtīgi samaisa un uzvāra. Vāra ievārījumu 20 minūtes uz lēnas uguns. Neaizmirstiet noņemt putas.
Pēc termiņa beigām nepieciešamais daudzums Uz brīdi izslēdziet uguni un ļaujiet ievārījumam kādu laiku nostāvēties. Kad ogu masa ir ievilkta un nedaudz atdzisusi, to var liet burkās. Satinam ievārījumu ar vākiem un liekam zem segas, līdz tas atdziest.
Ievārījums ir gatavs. Labu apetīti!

Ātrā recepte dzērveņu ievārījumam

Tiem, kam nepatīk darbietilpīgi procesi, jums patiks šī recepte. Lieta tāda, ka šoreiz gatavosim dzērveņu ievārījums lēnajā plītē. Minimums pūļu un laika - un visgaršīgākais un dziedinošs gardums gatavs ziemai.
Sastāvdaļas:
Dzērvenes - 1 kg.,
Cukurs - 1 kg,
Apelsīns - 1 gabals (vidējs),
Citrons - 0,5 gab.
Kā pagatavot dzērveņu ievārījumu ar citronu:
Dzērvenes rūpīgi izšķirojam, noskalojam un sagriežam blenderī (virtuves kombainā u.c.). Kopā ar mizu šurp sūtam arī apelsīnu un citronu. Rezultātā mums vajadzētu iegūt dzērveņu-citrusu masu.
Ievietojiet to multivarkas bļodā un pievienojiet cukuru. Ļaujiet sagatavei nostāvēties 15-20 minūtes un pēc maisīšanas iedarbiniet ierīci "tvaicēšanas" režīmā 10-15 minūtes.
Karstu ievārījumu lej burkās un uztin vāciņus.
Gaišs un veselīgs gardums gatavs ziemai! Labu veselību jums un jūsu mīļajiem!

Dzērveņu ievārījums ar ķirbi

Šāds ievārījums, vārīts, šķiet, saskaņā ar klasiska recepte, kļūs nedaudz neparasts, pateicoties tam pievienotajam ķirbim. Šo gardumu var pievienot saldējumam, piena kokteiļiem, pīrāgiem un jebkuriem citiem konditorejas izstrādājumiem. No šī ievārījuma sanāks ne mazāk garšīga želeja vai kompots. Iedomājieties, un jūsu ziema būs garšīga un veselīga.
Sastāvdaļas:
Svaigs ķirbis - 600 gr.,
Dzērvenes - 0,5 kg.,
Cukurs - 700 gr.
Kā pagatavot dzērveņu ievārījumu ar ķirbi:
Ķirbi nomizo un sagriež mazos kubiņos. Liek traukā ievārījuma pagatavošanai un, pievienojot nedaudz ūdens, vāra 10 minūtes. Pēc šī laika ūdens iesūksies ķirbja gabaliņos un iegūsim pusmīkstu masu. Ķirbis ir nedaudz jāsadrupina tajā pašā katliņā (baseinā).
Izskalojiet dzērvenes caurdurī ar tekošu ūdeni un arī viegli samaisiet ar dzirnaviņām. Tagad ogu biezeni var pievienot vārītajam ķirbim. Visu kārtīgi samaisa.
Pievieno cukuru un, kārtīgi maisot, maisījumu uzvāra. Pēc tam samaziniet uguni un vāriet ievārījumu uz lēnas uguns 20-30 minūtes. Neaizmirstiet periodiski maisīt ievārījumu un nosmelt putas.
Ielejiet karsto brūvējumu burkās un uzvelciet vākus. Pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest, un novietojiet to vēsā vietā uzglabāšanai.
Ievārījums ir gatavs! Labu apetīti!
Violeta Londareva pastāstīja, kā pagatavot dzērveņu ievārījumu.

Aukstajā sezonā jums ir jāvelta daudz laika savai veselībai, tāpēc mēs iesakām jums sagatavot vitamīnu un veselīgu piecu minūšu dzērveņu ievārījums. Dzērvenes pašas ir bagātas ar C vitamīnu un nekādā ziņā nav zemākas par citrusaugļiem, tās satur arī betaīnu un B vitamīnus, un no tām iegūst brīnišķīgu tēju.

Ir daudz veidu, kā pagatavot šo brīnišķīgo ogu, no kuriem populārākie ir augļu dzērieni, sula, želeja un, protams, piecu minūšu ievārījums, kurā pēc ogu termiskās apstrādes tiek saglabāti 70% no visiem vitamīniem. Pateicoties tā labvēlīgajām īpašībām, dzērveņu ievārījums palīdzēs jums ārstēt saaukstēšanos, tāpat kā .

Pirmā recepte piecu minūšu ievārījums no dzērvenēm mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

Viens kilograms dzērveņu;

Cukurs divi kilogrami;

Šķirojiet ogas no liekajiem gružiem, noskalojiet vēsā ūdenī, pēc tam izmantojiet caurduri, lai atbrīvotu tās no lieko ūdeni. Pēc tam ogas aplej ar verdošu ūdeni un kārtīgi sakrata caurduri. Tālāk katliņā sajauc cukuru ar vienu glāzi ūdens un gatavo sīrupu tāpat kā gatavojot .

Tagad ielejiet ogas verdošā sīrupā un turpiniet gatavot uz lēnas uguns. Gatavo ievārījumu liek tīrās un sausās burkās un aizver vākus. Šo ievārījumu iesakām vislabāk uzglabāt ledusskapī vai aukstā pagrabā.

Otrā recepte ir dzērveņu ievārījums ar āboliem, nepieciešamās sastāvdaļas:

Divi kilogrami dzērveņu;

Āboli viens kilograms;

Trīs kilogrami cukura;

Divas glāzes ūdens.

Sagatavojiet dzērvenes tāpat kā iepriekšējā receptē. Nomazgājiet ābolus, nomizojiet un izņemiet serdi, pēc tam sagrieziet tos kubiņos vai šķēlēs kā vārīšanai . Tagad pagatavojiet sīrupu, pievienojiet tam dzērvenes un vāriet visu divdesmit minūtes. Pēc tam dzērvenēm sīrupā pievieno sasmalcinātus ābolus un vāra uz lēnas uguns vēl divdesmit piecas minūtes. Karstu ievārījumu liek burkās un sarullē.

Trešā recepte ir dzērveņu ievārījums ar riekstiem, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Viena dzērvene - kilograms;

Mizoti valrieksti - divi simti gramu;

Cukurs - pusotrs kilograms;

Riekstus ieber katliņā ar verdošu ūdeni un vāra trīsdesmit minūtes, pēc tam ar caurduri noņem no liekā ūdens vai vienkārši izņem no ūdens ar rievkaroti. Sašķiro dzērvenes, nomazgā un pievieno verdošajam sīrupam. Pēc dažām minūtēm pievienojiet vārītu valrieksti, visu labi samaisa un vāra vēl trīsdesmit minūtes. Ievārījumu liek burkās un aizvāko. Uzglabājiet ievārījumu tumšā un vēsā pagrabā, pagrabā vai pieliekamajā.

Dzērveņu ievārījumu mājās gatavo vai nu no tīrām ogām, vai kombinācijā, piemēram, ar apelsīnu, pievienojot ābolus, bumbierus vai pat valriekstus. Populārs mājsaimnieču vidū neapstrādāts ievārījums no dzērvenēm, un piecu minūšu ievārījums no zaļas vai jau nogatavojušās ogas, kas ir ļoti noderīgi un dziedē dažādas slimības, tāpēc tos sauc par “karaļa ogu”. Tie satur organiskās skābes, B, C un citu vitamīnu kompleksu noderīgas vielas. Katrai saimniecei ir jābūt dzērveņu ievārījumam, jo ​​tas palīdz pret alerģijām, caureju, grēmām, kakla sāpēm, ādas, ginekoloģiskām un daudzām citām kaitēm. Svaigām saldētām dzērvenēm ir skābeni rūgtena garša, bet to pagatavotais ievārījums ir vienkārši brīnišķīgi garšīgs. Skatiet mūsu dzērveņu ievārījuma pagatavošanas recepšu un fotoattēlu kolekciju, un mēs novēlam jums veiksmīgi sagatavošanās darbi!

Labākās receptes ar fotogrāfijām

Pēdējās notis

Dzērvenes ar cukuru ir viegli pagatavot ziemai. Recepte ir vienkārša, sastāv tikai no divām sastāvdaļām: ogām un cukura. Šis dzērveņu preparāts noder, ja ir liela vēlme apēst kaut ko garšīgu vai pabarotu organismu ar vitamīniem.

Sākoties rudenim, šī pievilcīgā meža oga parādās mežos, kur ir purvainas vietas. Rudens beigās sākas masveida ražas novākšana un daudziem mājās ir dzērvenes. No dzērvenēm var pagatavot lieliskus mājas preparātus, jo īpaši tāpēc, ka šī oga, tāpat kā neviena cita, ir bagāta ar vitamīniem un mikroelementiem.

Vēl garšīgākas ir pēc pirmajām salnām savāktās dzērvenes. Tas kļūst saldāks, pazūd tā pīrāga garša. Dzērvenes satur ļoti liels skaits vitamīns C. Pateicoties tam, tas labi stiprina imūnsistēmu.

Ir daudz recepšu dzērveņu ievārījumam, bet tomēr šī oga nes vairāk priekšrocību tā saukto “jēlu” ievārījumu veidā. Svaigas dzērvenes plaši izmanto vitamīnu deficīta, anēmijas, plkst dažādas slimības nieres, hroniskam nogurumam. Ir pierādījumi, ka tas labi palīdz ar toksikozi grūtniecēm, kā arī ķermeņa uzturēšanai ķīmijterapijas kursu laikā ( mazina sliktu dūšu).

Lai pagatavotu šādu ievārījumu, svaigas dzērvenes sasmalcina blenderī, tad pievieno granulēto cukuru proporcijā: viena daļa ogu - divas daļas. smalkais cukurs. Iegūto ievārījumu liek tīrās burkās un uzglabā vēsā vietā. Par iegūšanu vitamīnu dzēriens vienu ēdamkaroti ievārījuma izšķīdina glāzē vārīts ūdens. Šis ievārījums noder arī želejas pagatavošanai un saldējuma dekorēšanai pasniedzot.
Vāra dzērvenes, lai iegūtu brīnišķīgs gardums ziemai vairākos veidos.

Dzērveņu ievārījums

Tam nepieciešams ņemt vienu kilogramu dzērveņu, pusotru kilogramu cukura un vienu glāzi ūdens.

Dzērvenes, kas atbrīvotas no gruvešiem un nomazgātas zem tekoša auksta ūdens, ieber caurdurī, lai notecinātu. Pa to laiku pagatavo sīrupu no cukura un ūdens. Sagatavotās dzērvenes ielej šajā vārītajā sīrupā, samazina uguni un vāra, neaizmirstot pastāvīgi nosmelt putas, kas veidojas. Lai noteiktu, kad ievārījums ir gatavs, uz aukstas apakštasītes neuzziest tikai pilīte no tā.

Būs interesanti uzzināt receptes dzērveņu pagatavošanai ar āboliem un pat valriekstiem.

Dzērveņu ievārījums ar āboliem

Lai to pagatavotu, mums vajag vienu kilogramu dzērveņu, puskilogramu ābolu un pusotru kilogramu cukura, vienu glāzi ūdens.

Noskalo dzērvenes un ļauj ūdenim notecēt. Nomazgājiet ābolus, nomizojiet un sagrieziet mazos kubiņos. Pagatavo cukura sīrupu no ūdens un cukura. Iemērciet tajā sagatavotās dzērvenes un vāriet 20 minūtes, nepārtraukti noslaukot putas. Tad pievieno ābolu kubiņus un visu kopā sautē vēl divdesmit minūtes.

Dzērveņu ievārījums ar valriekstiem ir pārsteidzoša garša.

Lai to pagatavotu, jāņem viens kilograms dzērveņu, 200 grami mizotu valriekstu un pusotrs kilograms cukura.

Nomizotos valriekstu kodolus liek verdošā ūdenī un pusstundu vāra uz lēnas uguns. Pēc tam pārnes tos caurdurī, lai notecinātu ūdeni. Verdošā cukura sīrupā liek dzērvenes, pievieno novārītos valriekstus un vāra, līdz ievārījums gatavs (25 minūtes), nepārtraukti nosmeļot putas.

Varat arī pagatavot dzērvenes, lai iegūtu dzērveņu sīrups. Tam nepieciešams litrs dzērveņu sulas, kilograms cukura un litrs ūdens. No cukura un ūdens pagatavo sīrupu, sajauc to ar dzērveņu sulu un vāra ne ilgāk kā piecas minūtes. Pēc tam sīrupu lej tīrās, sausās burkās un aizvāko ar vākiem.