Maltās gaļas kotletes ar sieru ir maiga piedeva garnīram ar krēmīgu garšu. Maltās gaļas kotletes ar sieru iekšā. Kotletes ar sieru

Vienā vai otrā variantā kotletes ir sastopamas visās pasaules virtuvēs, un katra tauta tos uzskata tikai un vienīgi pašu atklājums un mantojumu. Atšķiras ne tikai sastāvdaļas, bet arī tradicionālie sānu ēdieni. Itālijā, ja pasūtīsiet kotleti restorānā, jūs neredzēsiet tai piedevu, jo šis ēdiens tiek uzskatīts par pilnīgi neatkarīgu, Portugālē tos pasniedz stingri ar spageti, bet Vācijā - ar ceptiem kartupeļiem.

Atsevišķa grupa ir kotletes ar siera pildījumu, tās no ārpuses izrādās kraukšķīgas, iekšpusē ļoti sulīgas un ēstgribas. Ja rakāties pa saimnieču tvertnēm, var atrast diezgan daudz šādu kotlešu variāciju, un tāpat ir ar to gatavošanas noslēpumiem.

Siers mūsu ķermenim ir ne mazāk labvēlīgs kā gaļa. Turklāt tas palīdz dažādot ikdienas ēdienkarte un dot oriģināla garša pazīstami ēdieni. Ieliekot kotletē nelielu siera kubiņu, mēs tos pārvēršam īsts gardums svinību galda cienīgs.

noteikti, gatavs pusfabrikāts Jūs to varat iegādāties jebkurā veikalā, bet labāk to pagatavot pats. Produktu kvalitāte būs atkarīga no izmantotās gaļas kvalitātes. IN mājās gatavota malta gaļa varat pievienot sīpolus, ķiplokus un iecienītākās garšvielas. Atcerieties: veikalā nopērkamos pusfabrikātus bieži gatavo no novecojušiem produktiem, pievienojot konservantus un citas piedevas. Mēģiniet visu pagatavot mājās, tas nodrošinās visai ģimenei veselīgu, drošu un, protams, garšīgu ēdienu.

Kotletes ar sieru cepeškrāsnī - foto recepte soli pa solim

Ja līdz kodolam parastā kotlete ieliec siera gabaliņu un tad cep cepeškrāsnī, sanāks ne tikai ātri, bet arī neticami garšīgi.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes

Daudzums: 6 porcijas

Sastāvdaļas

• Maltā gaļa: 500 g
• Loks: 2 gab.
• Ola: 1 gab.
• milti: 120 g
• Siers: 150 g
• Piens: 100 ml
• Baltmaize: šķēle
• Sāls pipari:
• Maizes drupačas:

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Kā pagatavot sasmalcinātas kotletes ar sieru iekšā

Līdzīgai receptei viegli pagatavojamām un ātri pagatavojamām kotletēm vajadzētu būt katram sevi cienošam cilvēkam. mājas pavārs. Jūsu pūliņu rezultāts būs garšīga garoza virs sulīga gaļa ar krēmīgām notīm un vieglu pēcgaršu aromātiskas garšvielas. Derēs jebkura vistas gaļa, tikai bez ādas un kauliem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 kg vistas;
• 0,2 kg cietā siera;
• 1 auksta ola;
• 100 ml skāba krējuma;
• 100 ml majonēzes;
• 100 g kviešu miltu;
• puse diļļu ķekara;
• sāls, pipari, žāvēts baziliks.

Radīšanas posmi sasmalcināts vistas kotletes ar siera pildījumu:

1. Gaļu nomazgājam, atdalām no kauliem un ādas, sagriežam mazos gabaliņos(1cm*1cm).
2. Garšojiet gaļu ar sāli un pipariem, pievienojiet majonēzi ar krējumu un sasmalcinātiem zaļumiem.
3. Sieru sagriež nelielos kubiņos, pievieno gaļai, pievieno miltus, olu, garšvielas un kārtīgi samaisa.
4. Apcep karstā eļļā no abām pusēm, pannā liekot pa ēdamkarotei.
5. Vislabāk pasniegt karstu, kamēr siers vēl klājas.

Vistas kotletes ar sieru - garšīgas un maigas

Aicinām dažādot savu uzturu ar tādu gandrīz diētisku, bet ļoti garšīgu un sātīgu ēdienu kā vistas kotletes ar siera pildījumu. Jūs varat tos pagatavot ar rezervi, sasaldējot liekos pusfabrikātus, tas nekādā veidā neietekmēs to garšu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0,4 kg maltas vistas;
• 1 sīpols;
• 100 g rīvmaizes;
• 70 g cietā siera;
• 1 auksta ola;
• sāls, pipari, žāvēts baziliks.

Gatavošanas procedūra klasiskā versija vistas kotletes ar siera pildījumu:

1. Gaļu un sīpolus sasmalcinām, pievienojam pusi rīvmaizes, olu un garšvielas. Visu kārtīgi samaisa un puto vismaz 6-7 minūtes.
2. Sieru sagriež kubiņos.
3. Ar slapjām rokām no maltās gaļas veidojam plakanu kūku, tās centrā ieliekam sieru un saspiežam kopā.
4. Iegūto pusfabrikātu apviļā rīvmaizē, apcep karstā pannā no abām pusēm, līdz zeltaini brūna garoza.

Neparastas un pikantas krabju kūkas ar sieru

Vai vēlaties izmēģināt kaut ko neparastu? Tad skrien uz veikalu pēc krabju nūjiņām, no tām pagatavosim gardas kotletes.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• komplekts krabju nūjiņas uz 200 g;
• 2 olas;
• 50 g miltu;
• 200 g siera;
• 50 g skāba krējuma;
• 1 ķiploka daiviņa;
• sāls, garšvielas, sezama sēklas.

Gatavošanas procedūra ekstravagantās krabju kūkas:

1. Attīrīts no iesaiņojumiem krabju nūjiņas sarīvē.
2. Ķiplokus izlaižam caur presi vai sasmalcinām ar rokām.
3. Sarīvē uz smalkās rīves cietais siers.
4. Sajauc kociņus, sieru un ķiplokus, pievieno olas, skābo krējumu un kviešu milti. Apkaisiet ar garšvielām un rūpīgi samaisiet līdz gludai.
5. No iegūtās maltās gaļas veidojam bumbiņas, ietinam maizes drupačas vai sezama sēklas palīdzēs saglabāt kotletēm formu.
6. Iegūtos pusfabrikātus apcep karstā eļļā un pasniedz ar jebkuru piedevu.

Recepte vistas krūtiņas kotletēm ar sieru

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 vistas krūtiņa;
• 5 olas;
• 50 g miltu;
• 0,1 kg siera;
• ķekars sīpolu spalvu;
• 50 ml majonēzes:
• sāls, garšvielas.

Gatavošanas soļi kotletes no vistas krūtiņa ar sieru:

1. Atdaliet gaļu no ādas un kauliem, sagrieziet mazos kubiņos, kuru malas ir 5 mm.
2. Pārējās sastāvdaļas pievieno vistas gaļai, sasmalcinot sīpolu un sarīvējot sieru. Samaisiet līdz gludai.
3. Maltā gaļa būs šķidra, tāpēc liek ar karoti uz karstas pannas ar dārzeņu eļļa. Cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Uzmanību: kotletes ir ļoti delikātas un apgriežot var sabrukt. Pagaidiet, līdz pirmā puse labi sacietē.

Kā pagatavot kotletes ar sieru un sēnēm

Sulīgas kotletes ar sēnēm un sieru gatavo no jauktas malta vistas un cūkgaļa. Mēs esam pārliecināti, ka jūsu ģimene tos novērtēs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0,6 kg maltas gaļas;
• 2 sīpoli;
• 4 šķēles baltmaizes;
• 0,2 kg sēņu;
• 100 g siera;
• 1 ēd.k. piens;
• sāls, garšvielas.

Gatavošanas procedūra neparastas kotletes ar siera un sēņu pildījumu:

1. Gaļu un 1 sīpolu ripiniet maltā gaļā, garšojiet ar iecienītākajām garšvielām.
2. Iemērciet maizes drupatas svaigs piens, pievieno to maltajai gaļai, kuru pēc tam kārtīgi jāsamaisa un pāris minūtes jāsaputo.
3. Sasmalciniet un apcepiet sēnes kopā ar smalki sagrieztu sīpolu. Pievieno sāli un ļauj dabiski atdzist.
4. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
5. Veidojam no maltās gaļas gaļas pīrādziņi, pa vidu ielieciet dažas sēnes un sieru, un tad izveidojiet kotleti.
6. Pusfabrikātus apcep karstā eļļā zem vāka, pēc tam apvārta rīvmaizē.

Recepte kotletēm ar sieru un olu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0,5 kg maltas gaļas;
• 20 g miltu;
• 100 ml piena;
• 1 sīpols;
• 50 g mannas putraimi;
• 100 g siera;
• 2 olas;
• 50 g sviesta;
• 3 ķiploka daiviņas;
• sāls, garšvielas, garšaugi.

Gatavošanas procedūra:

1. Pievienojiet malto gaļu ar savītiem sīpoliem, ķiplokiem, baltmaizes drupatas un mīciet līdz gludai.
2. Sarīvē sieru.
3. Vāra olas un sasmalcina.
4. Vārītu olu sajauc ar sieru un mīkstina sviests, pievieno sāli un samaisa.
5. Izmantojot malto gaļu, uz rokas veidojam plakanu kūku, tās centrā ieliekam nedaudz pildījuma un noformējam malas.
6. Pusfabrikātu sarullējam mannas putraimu un miltu maisījumā, šī manipulācija nodrošinās gatavas kotletes garšīga garoza.
7. Apcep karstā pannā no abām pusēm.

Kotletes ar sieru un tomātu

Pievienojot sajaukta malta gaļa rīvētu sieru un tomātus, jūs varat sasniegt neticamu gatavo kotlešu maigumu un sulīgumu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 kg maltas gaļas;
• 2 tomāti;
• 1 sīpols;
• 100 g miltu;
• 1 ola;
• sāls, garšvielas.

Gatavošanas procedūra:

1. Gaļu un sīpolus samaļ ar gaļasmašīnu, iecilā olu.
2. Tomātus un sieru sagriež mazos kubiņos, sasmalcina zaļumus.
3. Pēc to pievienošanas maltajai gaļai kārtīgi samaisa un saputo līdz gludai.
4. Panēšanai izmantojam miltus.
5. Cep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm, apcep vēl pāris minūtes, pārklāj ar vāku.

Maigas kotletes ar kausētu sieru

Vienkārša, bet ar savu garšu pārsteigt spējīga brīnišķīgu kotlešu recepte pusdienām vai vakariņām.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0,6 kg maltas gaļas;
• 2 siers;
• 3 olas (2 vārītas, 1 jēlas);
• 4 ķiploka daiviņas;
• 100 g miltu panēšanai;
• sāls, garšvielas.

Gatavošanas procedūra:

1. Vāra 2 olas.
2. Berze to kausētais siers, to pašu darām ar nomizotu vārītu olu.
3. Ķiplokus izlaiž caur presi.
4. Malto gaļu sajauc ar rīvētu sieru un vārītas olas, iebraukt jēla ola, sasmalcinātu ķiploku, sezonu ar garšvielām.
5. No saņemtā gaļas masa Veidojam kotletes, kuras pirms cepšanas vajadzētu panēt.
6. Apcep karstā eļļā no katras puses līdz zelta garoza, tad samazini liesmu un apcep zem vāka.

Kotlešu gatavošanas process nav sarežģīts, taču ir vairāki noslēpumi, kas var padarīt šo ēdienu vēl garšīgāku:

1. Daudzi no mums maltajā gaļā ieliek olas, lai kotletes cepšanas laikā nesadalītos. Kulinārijas speciālisti saka, ka šāda manipulācija nav nepieciešama, jo procesā termiskā apstrāde olbaltumvielām ir tendence sarecēt, kas padara kotletes stingrākas.
2. Nevajadzētu iegādāties gatava maltā gaļa veikalos. Kvalitāte līdzīgs produktsļoti apšaubāmi, pat ja tirdzniecības vieta, kas to pārdod, jūs pilnībā apmierina. Paša vistas atdalīšana no kauliem un ādas neaizņems daudz jūsu laika. Gaļu pagriežot caur gaļasmašīnu, iegūsiet malto gaļu augstākā kvalitāte un svaigumu. Turklāt visvairāk garšīgas kotletes tiek iegūti no svaigas maltas gaļas.
3. Malto kotlešu mīcīšana ir svarīgs un atbildīgs solis. Jo vairāk laika pavadīsit, maisot un bļodiņas dibenā, jo sulīgāks būs gala rezultāts.
4. Cepšanas procesā ir nelielas nianses. Kotlešu modelēšana jāveic ar ūdenī iemērktām rokām, tas piešķirs tām vispievilcīgāko formu. Tiešā cepšana jāveic pannā ar biezu dibenu. Uz karstas pannas liek pusfabrikātus. Pēc katras kotlešu partijas izņemšanas noteikti noņemiet vaļējus gabalus.
5. Palīdzēs pievienot pildījumam kādu pikantumu. neliels daudzums sasmalcinātas žāvētas plūmes. Bet, pirmo reizi gatavojot šādu kulinārijas baudījumu, pagatavojiet minimālu partiju, galu galā šāda piedeva piešķir neparastu garšu, ko jūsu mājas gardēži var nenovērtēt.
6. Jaukti maltā kotlete nezaudēs savu garšas īpašības pēc sasalšanas.
7. Lielisks garnīrs jebkurai no šajā rakstā sniegtajām receptēm būtu kartupeļu biezputra, putra vai makaroni.

Sulīgas kotletes no malta liellopa gaļa ar kausētu sieru

Laba mazākkaloriju alternatīva ceptām kotletēm būtu sulīgas maltās liellopa gaļas kotletes ar kausētu sieru, pagatavotas cepeškrāsnī.

Sveiki! Šo recepti paņēmu no studentu dzīves un joprojām cepu ģimenei maltās liellopa gaļas kotletes.

Parasti ārpilsētas students bieži ir izsalcis, cieš no vienmuļības savā uzturā un trūkst mājas. mammas virtuve. Mums nebija laika gatavot, un dažreiz mums nebija ar ko gatavot. Ēdiens un nauda beidzās ļoti ātri – studentu dzīve prom no vecāku mājas būtiski atšķiras no to skolēnu dzīves, kuri pēc stundām devās uz mājām. Nē, nauda nebija tik slikta. Vecāki man iedeva pietiekami daudz naudas, paši pelnījām naudu. Bet ir grūti pateikt, kur tie tik ātri tika iztērēti.

Reizēm savā īrētā dzīvoklī ieslēdzu cepeškrāsni, piezīmju blociņā atvēru maltas gaļas kotlešu recepti, un tad mums bija vēdera svētki. Reiz kotletēm pievienoju pildījumu - un ne velti =) Un ar katru reizi kotletes sanāca arvien garšīgākas un sulīgākas. Tagad es dalos ar jums šo pārbaudīto recepti :)

Sulīgas maltas liellopa gaļas kotletes - sastāvdaļas

• Liellopu gaļa - 700 gr
• Sīpoli - 250 gr
• Piens - 200 ml
• Klaips - 100 gr
• Ola - 1 gab.
• Rīvmaizes - 100 g
• Kausēts siers - 2 gab (140 g)
• Sāls, zaļumi, ķiploki, garšvielas - pēc garšas

Sulīgas maltās liellopa gaļas kotletes - pagatavošana

Mīcīt kotlešu masa un sasit: vairākas reizes ievietojiet to atpakaļ bļodā.

Ļaujiet tai nostāvēties 15-20 minūtes.

Tagad veidojam liellopa gaļas kotletes un liekam iekšā gabaliņu kausētā siera.

Iemērc sulīgos liellopa gaļas kotletes rīvmaizē. Cep kotletes labi sakarsētā cepeškrāsnī aptuveni 180 grādu temperatūrā 35-40 minūtes.

rudā puse =)

Visa gudrība =)

Šos sulīgos maltās liellopa gaļas pīrādziņus iesaku kā piedevu. viegls dārzenis salāti vai.

Kaloriju saturs sulīgas kotletes malta liellopa gaļa ar kausētu sieru uz 100 gramiem = 188 kcal

• Olbaltumvielas - 14,7 g
• Tauki - 9 g
• Ogļhidrāti - 13 g

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes

Šīs kotletes var pagatavot ar jebkuru cieto sieru. Bet šajā gadījumā kotletes labāk ēst karstas, jo aukstas siers sacietē.

Abonējiet atjauninājumus, lai saņemtu jaunus vienkāršas receptes starp pirmajiem, un tiekamies atkal! =)

Uz mūsu galda bieži atrodamas kotletes. Šis sātīgs ēdiens, parasti pasniedz vakariņās vai pusdienās. To pagatavošanai izmantoju jebkuru malto gaļu, maizi, garšvielas. Daudzveidībai pievienojiet maltajai gaļai: kukurūzas milti, graudaugi, dārzeņi, linu sēklas. Viņi gatavo arī kotletes ar pildījumu, receptes atrodamas mūsu mājaslapā. Tos gatavo tvaicējot, pannā vai cepeškrāsnī. Protams, tvaicētā vai cepeškrāsnī gatavotas kotletes ir veselīgākas, jo nesatur tik daudz tauku, bet pannā sanāk ar kraukšķīgu garoziņu. Katrai mājsaimniecei ir sava iecienītākā recepte. Vienkāršas kotletes kļūst garlaicīgi, tāpēc iesaku izmēģināt kotletes ar sieru iekšā, recepte ar fotogrāfijām ir ļoti vienkārši pagatavojama. Tie garšo ļoti barojoši un garšīgi. Tiem ir kraukšķīga garoza un tie kūst mutē, pēc gabala nokošanas parādās viskoza konsistence. siera pildījums, jūs noteikti vēlēsities apēst vēl vienu. Šīs kotletes īpaši patiks bērniem, jo ​​kotletes iekšpusē viņus gaida pārsteigums. Lieliski kā piedeva derēs krēmīgs kartupeļu biezputra.

Sastāvdaļas

• Maltā cūkgaļa - 500 g.
• Maize - 2 šķēles
• Sīpols - 1 gab.
• Siers - 100 g.
• Ola - 1 gab.
• Milti - 1 glāze
• Sāls - 1,5 tējk
• Paprika - šķipsniņa
• Malti melnie pipari - šķipsniņa
• Augu eļļa cepšanai

Pildīto kotlešu receptepreparāti

1. Vispirms mums jāpagatavo maltā gaļa. Cūkgaļu sagriež gabaliņos. Sīpolu nomizo un sasmalcina. Gaļas mašīnā liek gaļu un sīpolus.

2. Garšojiet malto gaļu ar sāli, melnu malti pipari, paprika. Sakuļ olu un pievieno izspiestu ķiploku. Visu sajauc ar rokām.

3. Samērcē klaipu bļodā. Izspiediet ūdeni un pievienojiet maltajai gaļai. Maisiet, līdz maize ir vienmērīgi sadalīta.

4. Cieto sieru sagriež lielos kubiņos.

5. Paņemiet rokā daļu gaļas un ielieciet siera gabalu. Pārklāj ar gaļas gabalu un izveido apaļu kūku.

6. Iemērciet kotletes miltos. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un izklāj tos. Cep uz vidējas uguns līdz kraukšķīgai. Pēc tam kotletes apgriež, pārklāj ar vāku, samazina uguni un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, līdz tās ir gatavas.

7. Karstās kotletes ar pildījumu liek uz trauka un uzreiz pasniedz galdā. Labu apetīti!

Padoms:

1. Vislabākā maltā gaļa kotletēm ir mājās gatavota, no tā atkarīga ēdiena garša.
2. Lai kotletes būtu sulīgas, maltajai gaļai pievieno nedaudz maizes. Galu galā, kotletes apcepot, izdalās sula un tā iesūcas maizē.
3. Gaļai jāpievieno garšvielas, sīpoli un ķiploki. Viņi dod trauku bagātīga garša un aromāts.
4. Kotletēm varat pievienot dārzeņus: burkānus, cukini, ķirbi, baklažānus. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Tie ir veselīgāki ar dārzeņiem.
5. Maltā gaļa labi jāsajauc ar garšvielām un maizi, lai garša būtu viendabīga.
6. Jācep tīrā karstā pannā ar augu eļļu, tad kotletes noteikti nelīps.
7. Visgaršīgākās kotletes ir svaigas, tāpēc vislabāk tās pagatavot tieši pirms vakariņām.

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Kā jebkura sieviete, mājsaimniece, es rūpējos par savu ģimeni, cenšos veltīt vairāk laika, kā arī pabarot garšīgu un veselīgu ēdienu. Tāpēc man ir zināms arsenāls vienkāršu, ātru, apmierinošu un garšīgi ēdieni. Tas man patiešām palīdz, ja man trūkst laika. sasmalcinātu gaļu. Šeit jūs varat doties uz ātrs labojums vāra makaronus flotē, un kotletes, un kotletes. Šodien es gribu runāt par kotletēm. Mājās gatavotas kotletes ir iecienīts, daudzpusīgs, apmierinošs ēdiens, ko arī ātri un viegli pagatavot. Ir daudz recepšu kotlešu pagatavošanai: ar zaļumiem, sviestu, sēnēm un citām. Variējot ar pildījumu kotletēm, var tikt pie jauna ēdiena ar interesanta garša. Lai nedaudz dažādotu, nolēmu uztaisīt maltās gaļas kotletes ar sieru, sanāca ļoti garšīgi. Mana ģimene ar sieru pildītās kotletes novērtēja kā izcilas.
Bet gatavot veiksmīgi gaļas kotletes Izmantojot sieru, ir svarīgi ne tikai pareizi mīcīt malto gaļu, bet arī zināt dažas gatavošanas iezīmes. Proti:
- kotletēm labāk ņemt novecojušu maizi, ar svaigas kotletes izrādās nedaudz viskozs, lipīgs;
- kotletes labāk ripināt rīvmaizē vai miltos rupji, tāpēc viņi iegūs skaistu, ēstgribu garoziņu;
- maltajai gaļai pievieno nedaudz ūdens, tā būs sulīgāka;
- maltai gaļai noteikti pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, tas piešķir pārsteidzošu aromātu;
- visgaršīgākās kotletes iegūst, ja sajauc vairāku veidu gaļu, piemēram, cūkgaļu un liellopu gaļu. Labāk to pagatavot pats;
- apcep kotletes labi sakarsētā eļļā uz vidēji lielas uguns līdz zeltaini brūnai. Pēc tam kotletes pārklāj ar vāku (pannai var pievienot nedaudz ūdens) un cep uz mazas uguns, līdz tās ir gatavas.
Ievērojot šos padomus, iegūsiet sulīgas, ceptas, ļoti garšīgas kotletes ar sieru.

Sastāvdaļas:
- maltā cūkgaļa un liellopa gaļa- 700 gr.;
- cietais siers - 50 gr.;
- sīpols - 1 gab .;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- ola - 1 gab.;
- bezjūtīgs baltmaize- 5-6 šķēles;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas;
- garšvielas gaļai;
- augu eļļa cepšanai;
- rupjie kviešu milti - 3 ēd.k.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

1. Ievietojiet malto gaļu dziļā bļodā.




2. Pievienojiet olu un samaisiet.




3. Izmērcē maizi ūdenī vai pienā.




4. Smalki sagrieziet sīpolu.






5. Berzējiet ķiplokus smalkā rīve vai izlaist caur presi.




6. Maltajai gaļai pievieno visas sastāvdaļas, sāli pēc garšas, pievieno melnos piparus, jebkuras gaļai paredzētās garšvielas, kārtīgi samīca.




7. Sagrieziet sieru mazos gabaliņos.




8. No maltās gaļas veido plakanu kūku, vidū ieliek siera gabaliņu, malas aizloka.






9. Kotletes apviļā miltos. Cepiet kotletes uz vidējas uguns no abām pusēm.




10. Gatavas kotletes Var likt katliņā, pielej nedaudz ūdens un uz lēnas uguns sautē 5 minūtes.




Kotletes ar sieru ir gatavas. Kotletes labāk pasniegt karstas ar piedevu vai dārzeņu salāti, kotletēm var pievienot mērci vai

Kā tik prozaisku ēdienu kā kotletes pārvērst par kaut ko cienīgu pat svētku galds? Tas ir ļoti vienkārši: vienkārši ielieciet pildījumu iekšā! Šodien gatavosim ar sieru pildītas maltās gaļas kotletes.

Mēs analizēsim, kā soli pa solim un detalizēti pagatavot kotletes ar sieru, lai pat iesācējs kulinārijas biznesā varētu viegli apgūt recepti.

Lai gan mēs šodien runājam tieši par to, kā pagatavot kotletes ar sieru iekšā, patiesībā pildījums var būt ļoti dažāds, to var kombinēt pēc savas gaumes: siers, sēnes un sīpoli; sēnes un siers; šķiņķis un sēnes; zaļumi un ola tā tālāk un tā tālāk. Šeit iztēli nekas neierobežo (nu, izņemot veselo saprātu).

Visas šādas kotletes gatavo vienādi, tikai ar to jārēķinās neapstrādāta pārtika Jūs to nevarat ievietot pildījumā. Visu vispirms apcep vai vāra līdz gatavībai, un tad ar to pilda kotletes.

Maltās gaļas kotletes ar sieru iekšā recepte

Gatavojam malto gaļu. Vai arī ņemam gatavu. Otrā metode ir vienkāršāka, bet pirmā ir uzticamāka, jo esat pilnīgi pārliecināts par maltās gaļas kvalitāti. Ja malto gaļu gatavojat pats, vienlaikus ar gaļu sasmalciniet arī sīpolu.

Novecojušu baltmaizi vai kukulīti bez garozas iemērc aukstā pienā 10-15 minūtes. Var lietot maizes vietā mannas putraimi. Tad iemērc to.

Malto gaļu sajauc ar maizi vai mannu, pievieno vienu vidēja izmēra olu, sāli un piparus. Ja vēl neesat pievienojis sīpolu, tagad ir īstais laiks to ierīvēt maltajā gaļā. Tiesa, tas ir raudošs stāsts :).

Malto gaļu labi samaisa, vēl labāk to sakult. Lai to izdarītu, maltās gaļas gabalu paceliet virs galda 30-40 cm augstumā un ar spēku iemetiet to bļodā. Šī procedūra ir jāveic 7-10 reizes.

Sieru sagriež apmēram pusotru centimetru biezos un platos un 4 centimetrus garos kubiņos.

Ar slapjām rokām no maltās gaļas, kā jau kotletēm ierasts, nogriež gabaliņus, katru gabaliņu saplacina lēzenā kūkā, pa vidu liek siera kluci un pārklāj ar malto gaļu. Kotletes veidojam tā, lai pildījums būtu iekšā un nekur neparādās cauri.

Mēs gatavojam visas kotletes.

Iemērciet kotletes miltos un nekavējoties ievietojiet katru pannā ar labi sakarsētu augu eļļu. Ja nevēlaties kotletes iepriekš cept, bet uzreiz cept cepeškrāsnī, tad neviļ miltos un, veidojot kotletes, veido ar rokām, kas labi ieziests ar augu eļļu.