Veģetāras lēcu kotletes ar gaļas garšu. “Budžeta” lēcu kotletes: receptes - vienkāršas un garšīgas! Lēcu kotletes, vegāniski

Soli pa solim recepte liesu lēcu kotlešu pagatavošanai.

lēcas - 1 glāze,

sīpols - 1 gab.,

burkāni - 1 gab.,

kartupeļi - 2 gab.,

kviešu milti - 2 ēd.k. karotes,

dārzeņu eļļa.

Gavēņa laikā ēdienu sastāvs būtiski mainās, ēdieni, kas satur dzīvnieku izcelsmes produktus, tiek pilnībā izņemti un paliek tikai dārzeņi, augļi un graudaugi. Tomēr tas neietekmē ēdienkartes daudzveidību, jo šobrīd ir liels skaits garšīgu Gavēņa receptes, piemēram: zupas, salāti un pat kotletes.

Daudzi cilvēki pat nezina, kā gatavot liesās kotletes no lēcām, kas garšos līdzīgi kā parastās kotletes. Pat ja jūs neievērojat Gavēņa ēdienkarte, iesakām pagatavot liesās lēcu kotletes.

- garšīgi Gavēņa ēdiens. Lēcu kotlešu pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša un neaizņems daudz jūsu laika un pūļu. Pupiņu produkti jāiekļauj savā uzturā, jo tas ir garšīgi un veselīgi. Veģetāriešu ēdienkartei diezgan piemērotas ir arī gavēņa lēcu kotletes.

Pateicoties mūsu soli pa solim foto recepte , jūs varat gatavot bez problēmām liesās lēcu kotletes.

Liesu lēcu kotlešu gatavošana.

Vispirms mums ir jāsagatavo mūsu pamats liesās kotletes, kas sastāv no lēcām.

Pirms vārīšanas lēcas rūpīgi jānomazgā. auksts ūdens, noņemiet gružus un noteciniet ūdeni.

Pēc tam lēcas jāvāra. Lai to izdarītu, pārlieciet lēcas uz kastroli. Katliņā ielej 1,5-2 tases ūdens un uzvāra.

Vāra uz vāka 20 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Gatavošanas beigās lēcām pievieno sāli. Lēcas atšķirībā no pupiņām nav jāmērcē pa nakti, bet tās var uzreiz vārīt.

Pa to laiku, kamēr lēcas vārās, jāsagatavo dārzeņi. Burkānus nomizo, noskalo un sarīvē.

Sīpolu nomizo, noskalo un smalki sagriež.

Tad jums ir nepieciešams apcept burkānus un sīpolus augu eļļā.

Kamēr dārzeņi ir cepti, nepieciešams nomizot kartupeļus, noskalot un sarīvēt uz smalkās rīves.

Vārītas lēcas jāsasmalcina biezenī.

Tālāk lēcu biezenim pievieno apceptos sīpolus, burkānus un rīvētus kartupeļus.

Sāli, piparus un pievieno nedaudz miltu. Visu kārtīgi samaisa un, ja masa sanāk šķidra, pievieno vēl nedaudz miltu.

Sveiki, dārgie draugi - mana emuāra lasītāji! Droši vien ne reizi vien esat lasījis vai dzirdējis no uztura speciālistiem, ka sarkanā gaļa nav tā labākā noderīgs produkts Sievietēm no tā gatavoti ēdieni var izraisīt krūts vēzi, labāk izvēlēties mājputnu gaļu. Protams, varētu iebilst, ka cilvēka organismam steidzami vajadzīgas olbaltumvielas un dažādi pārtikas produkti. Steidzu iepriecināt veģetāriešus un tos, kam īsti negaršo gaļa, starp augiem ir kultūraugi, kas satur ārkārtīgi lielu olbaltumvielu daudzumu. Piemēram, lēcas un liesās lēcu kotletes atkarībā no ieguvuma pakāpes ķermenim, garšas īpašības un gatavošanas recepšu daudzveidība nav zemāka par kulinārijas izstrādājumiem, kas izgatavoti no gaļas.

Recepte liesām lēcu kotletēm

Pirms skatāmies dažādas receptes liesās lēcu kotletes, vēlos atgādināt, kāpēc tieši šī pākšaugu kultūra ir tik noderīga. Patiešām, tas satur lielāko olbaltumvielu daudzumu starp augiem, savukārt kulinārijas izstrādājumi tajā ir ļoti maz kaloriju, lēcas var kalpot kā lieliska dzelzs deficīta profilakse, satur daudz būtisku sievietes ķermenis folijskābe, kā arī ievērojams daudzums magnija un šķiedrvielu. Un no šīs pākšaugu kultūras gatavotās kotletes ir ne tikai veselīgas, bet arī ļoti garšīgas. Jūs varat izvēlēties receptes katrai gaumei: ar sēnēm, lēcām un rīsiem, lēcām un kāpostiem vai pievienot kartupeļus.

Mana mīļākā recepte ir ļoti vienkārša, tās īpatnība ir tāda, ka lēcas nevāru, bet mērcēju uz nakti. Piekrītu, jo mazāk termiskai apstrādei pakļaujam graudus, jo vairāk noderīgi mikroelementi un mēs taupām vitamīnus. Tātad, mēs ņemam 200 gramus lēcu, protams, rūpīgi nomazgājam un pēc tam piepildām ar divām vai trim glāzēm auksta ūdens.

Es to parasti daru vakarā, līdz rītam redzēsim, ka tas ir palielinājies un uzbriest. Nolejiet ūdeni un sasmalciniet to gaļas mašīnā vai izmantojot blenderi. Pievienojiet divus arī sasmalcinātus vidēja izmēra sīpolus un vienu jēla ola, sāli un garšvielas pēc garšas un visu kārtīgi samaisiet. Mīkla sanāk diezgan šķidra, bet tā kā gribējās tās pagatavot ne tikai garšīgas un pēc iespējas veselīgākas, bet arī ar minimālais daudzums kalorijas, kviešu milti Es to nepievienoju.

Vienkārši paņemiet mīklu ar ēdamkaroti un novietojiet to uz karsta cepamā panna. Es cepu bez vāka, jo baidījos, ka sautējot nesadalīsies. Un karstā pannā mīkla ātri “saķeras” un kotletes paliek neskartas. Izdodas ļoti garšīgi, garšo visai ģimenei, garšo nedaudz pēc zivju kotletēm.

Gavēņa lēcu kotlešu receptes ar fotogrāfijām

Vienmēr labāk ne tikai teorētiski lasīt mājsaimnieču pieredzi interesantas receptes, un, redzot rezultātu fotogrāfijās, liesās lēcu kotletes ar fotogrāfijām vienmēr iedvesmo eksperimentiem. Tā es reiz uzgāju attēlu fotogrāfijā soli pa solim recepte kotletes no zaļajām lēcām un kartupeļiem, tas mani ļoti ieinteresēja.

Šai receptei jāņem 200 grami lēcu, viens vidēja izmēra kartupelis, selerijas kāts, sīpols, rīvmaizes, apmēram 3 ķiploka daiviņas un garšvielas pēc garšas. Tāpat kā iepriekšējā receptē, mēs iemērcam lēcas 6-8 stundas auksts ūdens. Vispirms smalki sagriež sīpolu un seleriju, apcep Nav lielos daudzumos augu eļļu uz pannas 4-5 minūtes. Cepšanas laikā šiem dārzeņiem pievieno ķiplokus.

Apceptos dārzeņus apvieno ar lēcām, pievieno garšvielas un sasmalcina ar rokas blenderi. Kāpēc manuāli? Fakts ir tāds, ka šādā veidā mīkla no šīs labības neiznāk pārāk šķidra, es nonācu pie šāda secinājuma eksperimentāli.

Ieslēgts smalkā rīve trīs kartupeļus un pievieno gatavs maisījums, sāli un veido kotletes. Ņem apmēram vienu ēdamkaroti mīklas, liek bļodā ar rīvmaizi un veido kotletes. Pēc tam apcep tos pannā. Pie šīm kotletēm ļoti labi sader dažādas mērces, piemēram, sēnes.

Receptes kotlešu pagatavošanai ir ļoti dažādas. Manai draudzenei ir sava iecienītākā un pārbaudīta recepte. Viņa gatavo lēcu kotletes ar rīsiem, un, manuprāt, tās ir absolūti pārsteidzošas. Kā pagatavot šādas kotletes? Šeit ir viņiem nepieciešamās sastāvdaļas: pusotra tase lēcu, viena tase rīsu, viena burkāna.

Garšvielas šim ēdienam piešķir īpašu garšu: 1 tējkarote asafoetida, puse tējkarotes kurkuma, viena tējkarote ķimenes, 2 tējkarotes sāls un puse tējkarotes maltu melno piparu. Arī mana draudzene savu kotlešu pagatavošanai izmanto nevis vārītas, bet 6-8 stundas mērcētas lēcas. Viņai ir savs īpašs rīsu gatavošanas veids, viņa cenšas tos pagatavot tā, lai tie sanāktu drupani.

Lai to izdarītu, emaljētā, labi sakarsētā pannā ielej nedaudz augu eļļas un liek tajā labi nomazgātus rīsus, apcep 3 minūtes, tad pievieno divas glāzes ūdens un tējkaroti sāls, rīsus vāra zem. slēgts vāks uz lēnas uguns 20 minūtes. Kamēr rīsi vārās, vajag sarīvēt rupjā rīve burkānus un viegli apcep tos uz pannas līdz mīksti.

Pēc tam, kad rīsi ir pagatavoti, samaisiet rīsus, lēcas un burkānus, pievienojiet visas garšvielas un sasmalciniet virtuves kombainā. Lūdzu, ņemiet vērā, ka atšķirībā no manas iecienītākās lēcu smalcināšanas metodes, izmantojot rokas blenderi, mana draudzene dod priekšroku virtuves kombainam, viņa visas sastāvdaļas sasmalcina ļoti smalki un uzskata, ka šāda maltā gaļa ir labāka kotlešu pagatavošanai.

Dārgie draugi, jūs paši izvēlaties, kura metode jums šķiet pieņemamāka. Veidojam kotletes, šim nolūkam plaukstas labāk iemērkt ūdenī, mīkla nelīp pie slapjiem pirkstiem.

Vēl viens jauninājums - tā vietā maizes drupačas draudzene lieto kviešu klijas- tas ir garšīgi un veselīgi. Tātad, pārkaisa ar klijām neapstrādātas kotletes cepts uz lielas uguns lielā daudzumā augu eļļas. Izrādās ļoti garšīgi, iesaku.

Vairāk recepšu liesās kotletes tev:

Gavēņa kotletes cepeškrāsnī

Ēdienu gatavošana cepeškrāsnī palīdz labāka saglabāšana noderīgi mikro un makroelementi, vitamīni un jau minēju cik daudz lēcās ir arī liesās lēcu kotletes cepeškrāsnī ir viegli pagatavojamas un ļoti garšīgas. Es piedāvāju jūsu uzmanībai vienu no receptēm, kurā tiek izmantotas zaļās lēcas.

Šī recepte pievērsa manu uzmanību tās izmantošanas dēļ baltie kāposti un ingveru. Garšu kombinācija ir ļoti patīkama. Tātad, lai tās pagatavotu, jāņem 150 grami zaļo lēcu, nedaudz, ne vairāk kā 120 grami kāpostu, viens burkāns, viens sīpols, viena ola un viena ēdamkarote sasmalcinātas ingvera saknes. Var izvēlēties kādu no garšvielām kaltēti augi, melns malti pipari vai pievienojiet savas iecienītākās garšvielas.

Šajā receptē lēcas uzvāra, kārtīgi nomazgātās lēcas liek katliņā un pielej ūdeni, tam jāpārklāj graudi apmēram par diviem pirkstiem. Kamēr lēcas gatavojas, labi sakarsētā pannā ar augu eļļu ielieciet sasmalcinātu ingveru, melnos piparus un kaltētus zaļumus, to visu viegli apcepiet, visas šīs garšvielas piešķirs topošajam ēdienam brīnišķīgu aromātu.

Smalki sagrieztu sīpolu un kāpostu, sarīvētu burkānu, apcep uz pannas, tad apvieno ar vārītām lēcām un garšvielām. Visas sastāvdaļas ērtā veidā samaļ un no iegūtās maltās gaļas veido kotletes. Liek tos uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu un cep 10-15 minūtes līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Rezultāts ir ļoti garšīgas un veselīgas kotletes.

Visām iepriekšējām receptēm mēs izmantojām zaļās lēcas, bet tas var būt arī sarkans, kāda ir atšķirība? Lieta tāda, ka sarkanā vai brūnās lēcas nav apvalka. Šīs lēcas sauc arī par ēģiptiešu. Tas pagatavojas ļoti ātri un ir īpaši ērti lietojams zupu vai biezeņu pagatavošanai.

Zaļās lēcas ir nedaudz nenobriedušu graudu un pākšaugu kultūra. To sauc arī par franču valodu. Tas labi saglabā savu formu un bieži tiek izmantots ēdiena gatavošanā. dažādi salāti, no tā biežāk gatavo arī kotletes. Taču no sarkanajām lēcām var pagatavot arī lieliskas kotletes.

Noslēpums unikāla garša kotletes pēc šīs receptes - izmantošana sviesta skvošs, var, protams, aizstāt ar kartupeļiem, bet ķirbis ir daudz interesantāks. Divsimt gramiem sarkano lēcu vajag trīssimt gramus sviesta skvoša. Papildus šīm divām galvenajām sastāvdaļām mēs izmantojam vairākus zaļo sīpolu kātiņus, vienu mazu sīpolu un divas vai trīs ķiploka daiviņas.

Viena ēdamkarote ir ļoti piemērota kā garšviela sarkanajām lēcām. Kajennas pipars, viena ēdamkarote žāvētas paprikas, pipari un sāls pēc garšas. Sarkanās lēcas vāra ne ilgāk par 10 minūtēm, lai graudi būtu pusgatavi un nepārvārīti. Ķirbis vispirms jāizcep cepeškrāsnī, līdz tas ir mīksts, tad, kad tas atdzisis, var vienkārši samīcīt ar dakšiņu.

Sajauc vārītas lēcas, ķirbi, garšvielas, sasmalcinātus ķiplokus un sīpolus un no tiem gatavo malto gaļu, sasmalcinot tos savā veidā: virtuves kombainā vai blenderī, pēc tam veido kotletes. Ievietojiet tos ledusskapī uz 20-30 minūtēm. Šādi atdzesētās kotletes apcep uz pannas augu eļļā četras līdz piecas minūtes no katras puses. Tā iegūsim kotletes ar ļoti oriģinālu garšu.

Šīs ir tikai dažas receptes gardu un veselīgu liesu lēcu kotlešu pagatavošanai; ir daudz veidu, kā tās pagatavot. Ceru, ka jums patiks šīs receptes, un, ja vēl neesat gatavojis šīs kotletes savai ģimenei, tās drīz kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem ēdieniem.

Jūs droši vien domājat, no kuras valsts lēcu kotletes nonāca pie mums? Mēs atbildam: no Turcijas. Šeit tos sauc par kefte. Šis ēdiens ir simtprocentīgi vasara. Šīs kotletes karstā pēcpusdienā ēd aukstas. Katrs no tiem ir iesaiņots sulīgi zaļā krāsā salātu lapa. Arī Krievijā ziema ir beigusies, un tuvojas vasara. Tātad uz priekšu, darīsim to lēcu kotletes! Galu galā brīnišķīgākais receptē ir tas, ka šodien mums nekas nebūs jācep vai jācep. Kāpēc tu jautā. Iepazīsties ar recepti un uzzināsi.

Lēcu kotletes recepte

To pagatavošanai mums vajadzēs: lēcas - viena glāze, bulgurs vai sasmalcināti krekeri - četras ēdamkarotes, viens burkāns, sīpols, ēdamkarote tomātu pastas, divas ēdamkarotes olīveļļas, sausa timiāns - šķipsniņa, jebkuri svaigi garšaugi - divi ķekari ( zaļie sīpoli, baziliks, selerijas, dilles, pētersīļi), pipari, sāls. Ja izmantojat sasmalcinātus krekerus, sagatavošanas procedūras nav nepieciešamas. Bulguru pārlej ar verdošu ūdeni, lai tvaicētu. Lēcas uzvāra četrās glāzēs ūdens, pāris minūtes pirms beigšanas pievieno sāli. Mēs izmantojam sarkano graudaugu, ja vēlamies iegūt skaistas lēcu kotletes. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, burkānus sarīvē un pēc tam kopā apcep olīveļļā. Sasmalcina maltā gaļā vārītas labības izmantojot kartupeļu smalcinātāju.

To var izdarīt ar virtuves kombainu vai blenderi, bet nevajag to samalt pastā. Pievienojiet maisījumam maizes drupatas vai bulguru, apceptus burkānus un sīpolus, tomātu pastas, garšvielas un garšaugi, smalki sagriezti. Samaisa un iegūst lēcu malto gaļu. Tagad nāk jautrākā daļa! Veidojam mazas plūmju izmēra kotletes un vienkārši liekam uz lielas plakanas šķīvja. Jums nekas cits nav jādara. Gavēņa lēcu kotletes ir gatavas. Ēdiet tos ar salātiem, tomātiem vai dzeltenajiem rīsiem.

Vienkārši ar sīpoliem

Sastāvdaļas: zaļās lēcas - glāze, sīpoli - seši gabali, sviests, sāls, glāze rīvmaizes. Lēcu kotlešu gatavošana. Graudaugu nomazgājam, desmit stundas iemērcam ūdenī, sagriežam sīpolu un apcepam augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Lēcas liek caurdurī, kopā ar sīpoliem, pipariem, sāli izlaiž cauri gaļas mašīnai, pagaršo un samīca malto gaļu.

Pievienojiet kurkumu rīvmaizēm. No maltās gaļas veidojam kotletes, apviļājam rīvmaizē, apcepam piecas minūtes no katras puses, pārklājam ar vāku, samazinām uguni un karsējam vēl piecas minūtes. Tas arī viss, liesās lēcu kotletes ir gatavas.

Lēcu priekšrocības

Autors uztura īpašības tas var aizstāt gan gaļu, gan maizi. Tāpēc lēcu kotletes ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas, barojošs ēdiens. Krievu teicienam: “Galdā pasniegtas lēcas nozīmē veselību jūsu ģimenē” ir zinātnisks pamatojums. Šie pākšaugi satur B grupas vitamīnus, A un C vitamīnus, tie ir bagāti ar dzelzi, cinku, fosforu, magniju, kāliju, flavonoīdiem, ogļhidrātiem, šķiedrvielām, olbaltumvielām un folijskābi, kas novērš vēzi.

No tā gatavoti ēdieni, tostarp kotletes, ir parādīti plkst cukura diabēts, gremošanas problēmas. Grūtniecei noder augļa vispusīgai attīstībai, bet nav ieteicama podagras gadījumā. Lēcas neuzkrāj radionuklīdus un toksīnus, kā rezultātā tās tiek uzskatītas par tīru vides produktu.

Kotletes ar sarkanajām lēcām

Sastāvdaļas: lēcas - 250 grami, milti - 50 grami, skābs krējums - ēdamkarote, asafoetida, sāls, zaļumi, augu eļļa. Gatavošana: Vāra sarkanās pupiņas sālītā ūdenī 15 minūtes. Attiecība: divas glāzes ūdens pret vienu glāzi lēcu. Ūdeni notecina, pupiņas sasmalcina biezenī, atdzesē, pievieno miltus, tad garšvielas, samaisa. Veidojam kotletes, apcepam no katras puses 3-4 minūtes olīveļļā. Var pasniegt ar skābo krējumu.

Kotletes ar cukini

Receptei nepieciešamie produkti: sarkanās lēcas - 100 grami, viens dzeltenums, cukini - 100 grami, tikpat daudz kāpostu, sīpoli - 60 grami, burkāni - 40 grami, ķiploki - trīs krustnagliņas, kaltēti ķiploki, karijs, malta paprika, pipari, sāls. Tagad gatavosim veģetāros kotletes. Vāra lēcas, līdz tās pārvēršas biezenī un atdzesē.

Sīpolu sasmalcina, ķiploku sakapā, sautē līdz mīkstam, tad pievieno cukini un rīvētus burkānus, sarīvētus kāpostus, pārlej ar ūdeni, pārklāj ar vāku un sautē dārzeņus līdz gatavībai. Pēc tam apvienojiet dārzeņus ar lēcām, dzeltenumu, garšvielām un mīciet. Atliek tikai izveidot kotletes, cept tās uz pannas - un viss. Ēdienu var pagatavot arī dubultā katlā vai krāsnī atbilstoši savai gaumei.

Lēcas ar tomātiem

Sastāvdaļas: sarkanās lēcas - 150 grami, tomāti - 400 grami, tējkarote karija, viens sīpols, svaigs cilantro, malti melnie pipari - šķipsniņa, milti, olīveļļa. Gatavošanas process: smalki sagriež sīpolu, pārliek nomazgātās lēcas uz atsevišķa panna, tomātus aplej ar verdošu ūdeni, noņem mizu un sakapā. Lēcām pievieno tomātus un sīpolus, ielej trīs ēdamkarotes ūdens un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.

Tad pievieno smalki sagrieztus zaļumus, piparus, sāli, kariju, pēc desmit minūtēm noņem no uguns un atdzesē. No maisījuma veidojam kotletes, apviļājam miltos, tad apcepam augu eļļā divas minūtes no abām pusēm.

Lēcu kotletes ar griķiem

Sastāvdaļas: glāze lēcu, griķi - tikpat daudz, sīpols, ķiploks - 2-3 krustnagliņas, pētersīļi - viena ēdamkarote, malti sarkanie pipari, sviests, sāls. Lēcu kotlešu gatavošana (recepte ar griķiem). Pupiņas mērcē pāris stundas un vāra. Atsevišķi vāra griķus. Visu izlaižam caur jebkuru gaļasmašīnu, pievienojam smalki sakapātus pētersīļus, pieberam sāli un visbeidzot samaisām.

No maltās gaļas veidojam kotletes, apviļājam miltos, liekam uz pannas dibena, pievienojam sasmalcinātu sīpolu, sarkanos piparus, vāram uz lēnas uguns līdz mīkstam. Pasniedziet kotletes karstas ar piedevu pēc jūsu izvēles: rīsiem, griķiem, svaigi dārzeņi, var pievienot paštaisītu mērci.

Pupiņu kotlešu recepte

Pupiņu kotletes var pagatavot ar malto gaļu. Tie izrādīsies ļoti garšīgi. Pagatavošana ir vienkārša. Mums būs nepieciešams: neapstrādātas pupiņas- viena glāze, viena ola, pēc izvēles sasmalcinātu gaļu- 200 grami, baltmaizes gabals, piens - 100 ml, dilles, pētersīļi, viens sīpols, ķiploki - 2-3 daiviņas, malti melnie pipari, sāls, krekeri vai milti, cepšanai - augu eļļa. Pupiņu kotletes gatavo šādi. Nomazgājiet pupiņas un iemērciet aukstā ūdenī. Vēlams to darīt vakarā. No rīta noteciniet ūdeni un vāriet pupiņas, līdz tās ir mīkstas. Liek caurdurī. Mērcējiet maizi pienā. Nomizo ķiplokus un sīpolus.

Tagad mums vajag gaļas mašīnā. Izmantojot to, sasmalcinām izspiesto maizi, ķiplokus, sīpolus un pupiņas. Šim maisījumam pievieno malto gaļu, iecilā olu, kā arī pievieno saldētus vai sasmalcinātus garšaugus, piparus, sāli un ļoti kārtīgi samaisa. Cepamo pannu labi uzkarsē ar augu eļļu. No maltās gaļas veidojam pupiņu kotletes, apviļājam miltos vai rīvmaizē un apcepam no abām pusēm. Mēs uzmanīgi skatāmies, viņiem nevajadzētu sadedzināt. Šīs kotletes var pasniegt ar jebkuru mērci, piemēram, tomātu.

Recepte lēcu kotletēm cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: viena glāze griķu, viens sīpols, viena glāze pākšaugu, trīs ķiploka daiviņas, sviests, garšvielas un garšaugi. Lēcu sagatavošana Nomazgājiet pākšaugus un lieciet gatavot divas stundas. Griķi Atsevišķi vāra līdz mīkstam, pēc tam atdzesē, apvieno ar lēcām un pievieno sīpolu (sasmalcinātu). Iegūto masu samaļ caur gaļas mašīnā, pievieno smalki sagrieztus zaļumus, sāli un kārtīgi samaisa. No šī viendabīga masa Veidojam kotletes, apviļājam miltos un liekam uz pannas, uzkarsējam un ielejam eļļu. Aizveriet vāku un sautējiet līdz pusei.

Tad liekam trauku cepeškrāsnī un cepam apmēram desmit minūtes, līdz izveidojas. garšīga garoza. Pasniedziet ar jebkuru mērci, kas jums patīk, Derēs jebkurš. Kā redzat, lēcu kotletes ir liesas, ļoti viegli pagatavojamas, un ieguvums no tām nav mazāks kā no gaļas. Tāpēc dodiet viņiem priekšroku vismaz reizi nedēļā. Labu apetīti!

Lai iekļautu izvēlnē veģetārie ēdieni, jums jāzina daži vienkāršas receptes. Galvenais ir arī izvēlēties tos produktus, no kuriem tev būs viegli pagatavot ko vegānisku. Kad manā dzīvē notika pārmaiņas, es mainīju savu dzīvesveidu un arī uzturu. Es ļoti cieši iepazinu šo puisi interesants produkts kā lēcas. Es gatavoju no tā tik daudz lietu un visu, kas bija iespējams. Un zupas, un salāti, un pat garšīgas “gaļas” kotletes. Visiem, kam ir interese, izlasi manu recepti un pagatavo ar mani vegāniskās lēcu kotletes, kas pēc garšas ir līdzīgas gaļas kotletēm. No vienkāršām, parastajām lēcām var cept barojošas kotletes ar gandrīz gaļas garšu. Nav īpašu problēmu, bet rezultāts jūs ne tikai iepriecinās, bet arī pabaros.





- 150 grami lēcu;
- 1 dators. baltie sīpoli;
- 2 ķiploka daiviņas;
- sāls pēc garšas;
- 2 galdi. l. milti maltajām kotletēm un nedaudz miltu panēšanai;
- 1 tēja. l. salda, malta paprika;
- ½ tējkarote l. gaļas garšvielas;
- augu eļļa kotlešu cepšanai.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Lēcas, tāpat kā visus pākšaugus, uz nakti mērcēju ūdenī. No rīta lēcas uzsūks ūdeni un uzbriest. Būs vieglāk gatavot.




Es vāru lēcas sālsūdenī un pēc 40 minūtēm pārbaudu, vai tās ir mīkstas. Ja tas ir mīksts, tad noteciniet no tā ūdeni, nedaudz atdzesējiet un sāciet gatavot kotletes. Izvārītās lēcas pārlieku dziļākā traukā.




Es pievienoju sasmalcinātu sīpols un ķiplokus. Šie aromātiskie produkti piepildīs kotletes ar sulu un pikanci.




Ar blenderi sablenderēju visas sastāvdaļas, saputoju maisījumu un iegūstu gandrīz gatavu vegānisku malto gaļu kotletēm.






Beigās pievienoju garšvielas. Paprika piešķirs lēcu kotletēm patīkamu krāsu, gaļas garšvielas piešķirs vairāk garšas.




Maltajai gaļai pievienoju nedaudz miltus, lai būtu vieglāk pagatavot kotletes.




Veidoju apaļas kotletes, sarullēju nelielā miltu kārtiņā, lai cepšanas procesā apceptos milti un kotletes kļūtu zeltainākas.




Vispirms pannā ieleju nedaudz eļļas, karsēju 15 sekundes un tad lieku kotletes cepties.






Kotletes apgriežu, ienesu skaistā nokrāsā, līdz gatavībai, apcepu 7 minūtes no abām pusēm.




Pasniedzu galdā, lai sarīkotu vakariņas sev un visiem. Visi mani draugi veģetārieši novērtēja lēcu kotletes ar visaugstāko punktu skaitu.




Labu apetīti!
Vēlamies arī jūs aicināt iepazīties

Gaļina 03.05.16
Lēcu kotletes taisīju tīri ziņkārības pēc. Tas izrādījās diezgan garšīgs un neparasts. Ļoti par piparu un garšvielu tēmu!

Antoņina 11.05.16
Ļoti jaukas kotletes! Ja jūs nezināt, jūs nekad neuzminēsit. Kad viņi mani ārstēja pirmo reizi, es domāju, ka tā ir kartupeļu zrazy. Draugi kopīgoja saiti uz jūsu vietni, un tagad es bieži sagatavoju tieši tādas pašas. Paldies par pārsteidzošajām receptēm!

Sansaniča 13.05.16
Ar tādām un tādām cenām gaļai drīz visi ēdīsim vienas un tās pašas lēcas:((

Jūlija 31.10.16
Alena, es sapņoju iegūt šo recepti daudzus gadus. Urrā! Rīt es nopirkšu lēcas, tad rakstīšu atpakaļ.)) Un šodien es mērcēju pupiņas un gatavošu jūsu sēņu un pupiņu zupu. Liels paldies.)))

Tasja 17.11.16
Laba recepte. Šodien gribēju gatavot, bet biju mājās apelsīnu lēcas. Gatavošana aizņēma 7 minūtes bez mērcēšanas, bet sanāca nedaudz šķidra. Sajaucot ar blenderī sautētiem dārzeņiem, sanāca biezenis. Beigās nolēmu kotletes netaisīt, bet atstāt kā piedevu :)) Nākamreiz pamēģināšu ar zaļajām lēcām, galu galā tās ir stingrākas. Man vienkārši nav gaļasmašīnas, es to sasmalcinu blenderī.

Aļona
Tasja, es negribēju tevi apbēdināt, bet man tas ir jādara. Iegremdējamais blenderis nav piemērots lēcu kotlešu pagatavošanai, jo... tas ir paredzēts šķidrām un pusšķidrām vielām (bez ūdens nav iespējams samalt). Un mums ir jāiegūst diezgan blīva un elastīga malta gaļa. Lai to izdarītu, vispirms ielieciet vārītās lēcas caurdurī un pēc tam izmantojiet gaļas mašīnā vai speciālās dzirnavās. Var izmantot arī Thermomikh, bet lēcas samal bez ūdens.

Jūlija 20.12.16
Eh, es mazliet nokavēju ar savu apskatu. Bet tik garšīgi. Jūs varat droši pagatavot 2 reizes vairāk un uzreiz aizlidot. Paldies, Alena!

Larisa 23.01.17
Bez manām olām tās visas izrāpoja!

Aļona
Larisa, parasti lēcu kotletes diezgan labi noformē un bez problēmām apcep. Varbūt maltā gaļa bija pārāk šķidra. Šajā gadījumā varat pievienot nedaudz miltu, lai to “sasaistītu”. Var būt arī otrs iemesls - viņi izlaida lēcas caur gaļas mašīnā ar parastu sietu. Rezultātā - lieli gabali, kuru, protams, negribējās veidot bez olas. Lai iegūtu plastmasu un gandrīz viendabīgu malto gaļu, jāizmanto smalks sietiņš vai divas reizes jāizlaiž lēcas caur parastu sietu.

Yana 10.03.17
Manai ģimenei ļoti negaršo lēcu kotletes, bet, kad gatavoju tās pēc jūsu receptes ar burkāniem un khmeli-suneli, viņi pat prasīja vairāk. Liels paldies!

Natālija 14.03.17
Un arī man viss sabruka, izrādījās šķidra malta gaļa, ievietoja to virtuves kombainā nažos. Nācās pievienot 10 ēdamkarotes miltu un tad apcepu kā pankūkas.

Aļona
Natālija, ja jūs darāt visu, kā rakstīts, tad maltās lēcas izrādās diezgan blīvas, tas ir skaidri redzams fotoattēlā. Iespējamās kļūdas:
1. pārāk ilgi vārītas lēcas uz lielas uguns;
2. aizmirsa vai slikti notecināja ūdeni no vārītajām lēcām;
3. sautējot dārzeņus, tie uzlēja pārāk daudz eļļas;
4. Šķidra masa varētu rasties, ja burciņās pērkat jau izvārītas lēcas un samaļāt tās kopā ar sasalušo šķidrumu.
Mēģiniet nākamreiz ņemt vērā visus šos punktus, lēcu kotletēm vajadzētu izrādīties labāk))))))

BEE LINK 15.03.17
Viss ir ļoti apetīti uzrakstīts. Es ļoti gribu to pagatavot, bet man ir problēma: man nav gaļasmašīnas vai blendera... Es varu izmantot smalcinātāju - kā tas darbosies?

Aļona
Bite, to var sasmalcināt ar masieri, mūsu vecvecmāmiņām noteikti nebija ne blendera, ne gaļasmašīnas. Nevaru pateikt, kā sanāks, lēcu kotletes man tā nav nācies gatavot, bet domāju, ka vajadzēs pievienot nedaudz miltu.

Jūlija 04.04.18
Kotlešu vietā izrādījās pastēte. Šķiet, ka tāda vienkārša recepte... bet ir nianses! Šķiet, ka esmu pieļāvis vairāk nekā vienu kļūdu. Lēcu vārīšana man prasīja ilgu laiku, jo nemērcēju tās pa nakti, bet pa dienu apmēram 3 stundas.Tad malto gaļu samaļu blenderī, man vienkārši nav mājās gaļasmašīnas. Un rezultātā jau pati pirmā kotlešu partija pannā pārvērtās par putru, tiklīdz mēģināju tās apgriezt. Nu vismaz pastēte garšīga, mājās gatavotie ēdīs vienalga. Nākamreiz izmantošu dakšiņu un būs labāk.

Aļona
Jūlija, galvenais, lai tas ir garšīgi))))) Un lai kotletes bez olām nesadalītos, protams, jums ir nepieciešama prasme, un ieteicams ievērot recepti)))))

Marina 15.01.19
Paldies! Sagatavots. Ļoti garšīgs. Es pāreju uz veselīga ēšana. Es diedzēju zaļās lēcas. un viss pēc receptes. Tie lieliski veidojas un apgriežas pannā. un ātri apēd ar salātiem. tās bija lieliskas pusdienas! Paldies! Atzīmējiet savu lapu ar grāmatzīmi.

Aļona
Marina, paldies par atsauksmēm)))))))))