slaveni konditori. Kijevas kūka saskaņā ar GOST. Soli pa solim recepte. Henri Charpentier konditorejas izstrādājumi, Tokija, Japāna
Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim par slavenajiem konditorejas mākslas meistariem un viņu šedevriem.
Šīs profesijas izcelsme sākās Senās Ēģiptes dienās, kad tās pirmo reizi sāka izmantot rauga mīkla cepšanai. Bet īstā konditorejas māksla parādījās austrumos. Tieši plkst Arābu valstis vārīšanai pirmo reizi sāka izmantot vārošu cukuru konditorejas izstrādājumi. Mūsdienās konditora profesija ir prasme ne tikai gatavot garšīgs produkts, bet arī zīmēt un piešķirt saviem izstrādājumiem dažādas formas.
Saldumu meistari
Mūsdienās lielākā daļa pasaules labāko konditoru dzīvo Francijā, kur konditorejas izstrādājumi bauda īpašu slavu un pasaules atzinību. Tomēr tas nenozīmē, ka saldumu cienītājus var pārsteigt tikai franču pavāri. Apskatīsim tuvāk slavenākos šīs mākslas meistarus.
Gastona Le Notre
Viņi viņu sauc par karali Franču konditori. Kūkas, šokolādes, konditorejas izstrādājumi, ko radījis šis izcilais šefpavārs, pacēla konditorejas mākslu jaunā līmenī. Viņš bija viens no pirmajiem, kurš ieviesa ideju gatavot vieglus desertus, kas satur ļoti maz tauku un cukura. Le Nôtre arī sāka plaši izmantot svaigus augļus desertu gatavošanā. Viens no šī kulinārijas speciālista slavenajiem šedevriem ir Opera kūka. Pateicoties Gaston Le Nôtre kulinārijas skolas atvēršanai, lai sagatavotos profesionāli pavāri Konditorejas nozare ir patiesi mainījusies.
Interesants fakts: tieši Le Nôtre kļuva par šefpavāra prototipu slavenajā multfilmā Ratatouille.
Pjērs Herme
Slavens franču konditors. Kulinārijas mākslas talanta dēļ viņu sauc par "Kulinārijas mākslas Pikaso". Viņš gatavo klasiskie deserti tādā veidā, kā neviens cits nevar.
Viņa kulinārijas izgudrojumi apvienojas dažādas gaumes. Dažādu revolucionāra izmantošana garšas nokrāsas, nav raksturīgi viņa amatam, dažreiz vienkārši nevar ietilpt galvā. Eksperimenti par rūgto, skābo, saldo, pikanto un citu garšu kombināciju piedāvā gardēžiem arvien vēl nebijušus darinājumus. Viņa konditoreja ir pazīstama ar savu macaron desertu. Pjērs arī izdod jaunus kulinārijas šedevri divas reizes gadā (pavasara-vasaras un rudens-ziemas kolekcijas). Starp citu, ir vērts atzīmēt, ka viņš ir Gastona Le Nôtre students.
Deivids Kūkas
Britu konditoreja, kas specializējas kūku ražošanā. Ja jūs domājat, vai kūka var būt šedevrs, paskatieties uz Deivida mākslas darbu. Savus darbus viņš rotā pats ar krēmiem, fondantiem un roku apgleznošanu. Viņa pakalpojumus izmanto daudzas slavenības, jo īpaši karaliskā ģimene. Piemēram, viņš strādāja pie kūkas radīšanas prinča Edvarda un vēlāk prinča Endrjū kāzām. Šī meistara saldumi ir lieliski ne tikai pēc izskata, bet arī pēc garšas. Ir vērts atzīmēt, ka David Cakes vada slavenas meistarklases un seminārus tiem, kas vēlas iemācīties dekorēt kūkas. Viņa dizaina studija ir viena no lielākajām pasaulē.
Sadaharu Aoki
Japāņu konditoreja ar franču akcentu.
5 populārākie konditori pasaulē, kas rada šedevrus
Izdevās panākt franču atzinību un mīlestību. Izveidots liela summa tradicionālie franču saldumi ar notīm Japāņu garša. Viņš izmanto tādus Japāņu izstrādājumi kā yuzu, karstie pipari, japāņu plūmes, melnais sezams, sarkanās pupiņas. Tomēr viņa iecienītākā sastāvdaļa ir zaļā tēja. Viņa slavenākais saldums ir Zaļās tējas operas kūka. Meistara īpatnība ir eksperimenti ar saldo un sāļo, kuros viņam nopietni palīdz sasodītā pašapziņa un spēcīgais raksturs.
Adriano Zumbo
Austrāliešu konditors, kura darinājumi izpildījumā ir unikāli. Labāku un garšīgāku šajā valstī jūs vienkārši neatradīsit. Viņa meistardarbus apbrīno visi, kas ir garšojuši viņa ēdienus, vai tas būtu parasts apmeklētājs vai kulinārijas kritiķis. Tā ir slavena ar saviem kruasāniem un kūkām. Bet viņa slavenākie šedevri ir "Angel Cake V8" ar astoņām vaniļas izmantošanas variācijām un "Passionfruit Tart". Adriano Zumbo ir viens no Pjēra Hermes audzēkņiem.
Foto: Lenôtre .. LIFESTYLE ASIA .. davidcakesmaccarfrae .. Joe Ray .. perthnow
Vecākās un slavenākās konditorejas fabrikas Eiropā.
Interesanti fakti par vecākajām konditorejas ražotnēm Eiropā, kas pastāv vēl šodien.
Hofbackerei Edegger-Tax (Grāca, Austrija)
Vecākais, kas pastāv mūsdienās konditorejas fabrikas. Pirmā maiznīcas pieminēšana ir datēta ar 14. gadsimtu. Pirmo reizi dokumentos minēta 1569. gadā. 1789. gadā Matiass Takss pārņēma uzņēmuma vadību un padarīja to par labāko maiznīcu Grācā. 1880. gadā uzņēmumu nopirka Francs III. Maiznīcai un konditorejai tika uzcelta jauna ēka, kurā fabrika atrodas arī šodien. 1883. gadā sakarā ar imperatora Fransa Jozefa I vizīti nogādāšanai imperatora galmā viņš tika atbrīvots. jauna šķirne cepumi. 1888. gadā par lieliska kvalitāte cepšanas laikā uzņēmums saņēma titulu "tiesas un varas piegādātājs". Kopā ar šo titulu tika atļauts izveidot Austrijas monarhijas oficiālo ģerboni. 1896. gadā to izveidoja slavenais galdnieks Antons Iršiks. Šī emblēma joprojām rotā konditorejas izstrādājumus un ir viens no Grācas simboliem. Šobrīd konditorejas izstrādājumi tiek ražoti gan pēc senām receptēm, gan tiek izstrādātas modernas tehnoloģijas.
Adrese: Hofgasse 6, Grāca, Austrija.
La Maison Stohrer (Parīze)
Karaliskie gardumi un saldumi. Viens no vecākajiem un slavenākajiem konditorejas izstrādājumu ražošanas uzņēmumiem atrodas pašā Parīzes centrā un saucas La Maison Stohrer.
Tāpat kā Villijs Vonka
Šī konditorejas fabrika savu vēsturi sāk 1725. gadā, kad Luijs XV apprecējās ar Polijas princesi Mariju Leščinsku, Polijas karaļa Staņislova meitu. Viens cilvēks no līgavas svītas bija karaļa šefpavārs Nikolass Štorers. Tas bija šeit, saskaņā ar došanu, ka " baba”, un, kā mēdz teikt, viņas piedzimšanu iedvesmojušas pasakas no Tūkstoš un vienas nakts.Piecus gadus vēlāk Nikolass Stohers Parīzes Montorgueil ielā atvēra Francijas vecāko konditorejas veikalu. Kopš tā laika konditoreja apkalpo karaļus, tāpēc 2004. gadā Lielbritānijas karalienes Elizabetes II oficiālās vizītes laikā Francijā viņa apmeklēja šo slaveno Parīzes konditoreju. Tas ir iekārtots patiesi karaliski, atliek vien pieminēt slavenās mākslinieka Pāvela Boudrija freskas, kuras viņš sarakstījis 1860. gadā. Kopš 19. gadsimta vidus nekas nav mainījies, tikai tagad baudīt karalisko konditorejas izstrādājumi var ne tikai karaļi, bet arī parastie pilsoņi.
Adrese: Maison Stohrer, 51 Rue Montorgueil, Parīze, Francija.
Pjetro Romanengo fu Stefano (Dženova, Itālija)
Pietro Romanengo fu Stefano vēsture sākas 1970. gadā Dženovā, kad uzņēmuma dibinātājs atvēra nelielu aptieku un pārtikas veikals Dženovā. Viņa dēli Stefans un Francisks turpināja tēva darbu. Sākotnēji uzņēmums ražoja klasiskos Dženovas saldumus: augļu sukādes un mandeļu rieksti. Taču tieši konditorejas fabrikas dibinātāja bērni sāka ražot modernus "franču" konditorejas izstrādājumus un šokolādes izstrādājumus. Uzņēmums paplašinājās un tika atvērts jauns veikals un jauna ražotne. Gandrīz vienlaikus ar to Stefans Romanengo kļūst par vienīgo uzņēmuma īpašnieku. 1850. gadā uzņēmums pāriet Pēterim Romanengo. Tieši ar viņa vārdu saistās konditorejas fabrikas uzplaukums un pāreja uz jaunu biznesa modeli. Tiek izstrādātas jaunas receptes, ražošana strauji pieaug klasiskie sukādes augļi un sukādes. Sākas produkcijas eksports uz daudzām pasaules valstīm. Neraugoties uz valdības rīcību, kas ieviesa izvedmuitu konditorejas izstrādājumiem, 1859. gadā cukurotu konditorejas izstrādājumu rūpniecībā bija iesaistīti vairāk nekā 200 strādnieku, kuri saražoja aptuveni 200 000 kg sukādes citrusaugļu, kurus gandrīz pilnībā izmantoja eksportam uz Holandi, Vāciju un ASV, 50 000 kg saldumu rūgto apelsīnu, kas tiek eksportēti uz Ziemeļeiropa un 60 000 kg augļu šķīvja, no kuriem 60% tiek eksportēti uz Dienvidameriku, Ziemeļeiropu un Šveici.
Deviņpadsmitajā gadsimtā uzņēmuma nosaukums Romanengo kļuva plaši pazīstams ne tikai Dženovā, pateicoties izcilajai produktu kvalitātei un lieliskajam servisam un iepakojumam. Uzņēmums sāka saņemt pasūtījumus ne tikai no ievērojamām tā laika vietējās ekonomiskās un politiskās dzīves personībām, piemēram, Dorijas ģimenes, Grandi ģimenes un Galjēras hercogienes, kurām tika piegādāti konditorejas izstrādājumi un saldumi Sarkanajai pilij. dzīvesvieta bija pat ikdienas, bet arī izcilas personības no citiem reģioniem, piemēram, Parmas hercogiene Džuzepe Verdi.
Adrese: Pietro Romanengo fu Stefano, Via Soziglia, 74/76, Dženova;
Ruszwurm Cukraszda (Budapešta)
Ungārijas vecākā konditorejas fabrika tika dibināta 1827. gadā. Viņa pārdzīvoja visu, aplenkumu, revolūciju, Otro pasaules karu. Visi šie nemierīgie 19. un 20. gadsimta notikumi ir pagājuši, un konditoreja, kā bija, ir palikusi savā sākotnējā vietā. Tāpat kā pirmais klasiskās receptes kūku, krēmu un konditorejas izstrādājumu ražošana. Pat mēbeles palika savās vietās. Rodas iespaids, ka gadījumā, ja globālās katastrofas rezultātā viss sabruks, konditoreja Ruszwurm Cukraszda paliks vienatnē starp
sabrukušas civilizācijas drupas.
Adrese: Szentharomsg Utca 7, Budapešta;
Confeitaria Nacional (Lisabona)
Vecāko konditoreju Portugālē, kas pastāv vēl šodien, 1829. gadā dibināja Baltazar Reus Castaneiro. Jau no paša sākuma uzņēmums specializējās mājas kūku ražošanā un pārdošanā, taču bizness paplašinājās un rezultātā šodien Confeitaria Nacional ir divstāvu ēka, kurā ietilpst gan pati ražošana, gan veikals un kafejnīca. Slavenākais sasniegums konditorejas mākslā bija slavenā kūka Bolo-Rey (Ķēniņu kūka). Šī meistardarba recepti no Francijas dienvidiem 19. gadsimta vidū atvedis rūpnīcas dibinātāja dēls. Baltazar Chestaneiro Junior nopelns ir tas, ka viņš ne tikai kopēja franču saldumus, bet arī mainīja recepti, ieviešot nacionālu garšu.
Tāpēc ķēniņu kūka ir kļuvusi par Portugāles nacionālo lepnumu, neskatoties uz tās franču saknēm. Konditoreja joprojām ir ģimenes pārvaldīta un atrodas tajā pašā vietā. Arī interjera dizaina stils nav mainījies. zeltīšana, dārgas šķirnes koks, spoguļi. Viss kā 18. gadsimta sākumā.
Adrese: Confeitaria Nacional, Figueira Square 18B, Lisabona; Portugāle.
Antigva Pasteleria del Pozo (Madride)
Madrides vecākā konditorejas fabrika, kas pastāv joprojām, tika dibināta 1810. gadā kā vienkārša maizes ceptuve. Taču pamazām sortimentā sāka iekļauties arvien vairāk konditorejas izstrādājumu, un 1830. gadā treknajā uzņēmumā tika ražoti tikai konditorejas izstrādājumi. Šis gads tiek uzskatīts par konditorejas izstrādājumu fabrikas dibināšanas gadu. Atšķirīga iezīme Antigua Pasteleria del Pozo ir bartolillo ražošana — tradicionāli mīklas trīsstūri, kas pildīti ar olu krēmu un cepti eļļā. Šīs Madrides vecākās konditorejas izstrādājumu lielākais nopelns ir rūpīga nacionālās receptes saglabāšana ražošanā.
Adrese: Calle Pozo, 8, 28012 Madride, Spānija
Blikle (Varšava)
Ģenerālis Šarls de Golls un pāvests Jānis Pāvils II uzskata par labāko pasaulē, konditoreja atrodas Varšavā, un to 1869. gadā dibināja Antonio Kazimirs Blikle. Un tas joprojām ir ģimenes uzņēmums. Konditoreja ir pārdzīvojusi visus gaišos un tumšos brīžus Polijas un Varšavas attīstībā. Vācu karaspēka izvešanas laikā no Varšavas Otrā pasaules kara laikā ēka tika pilnībā nopostīta. Tātad jūs nevarēsit redzēt sākotnējo ēku. 40. gadu beigās konditoreja tika pārbūvēta un tagad priecē ar savu produkciju, tāpat kā pirms 140 gadiem. Arī sortiments nav mainījies. Pirmkārt, slaveni ir poļu virtuļi, ar ievārījumu un rožu ziedlapiņām, cepti verdošā eļļā, dekorēti ar glazūru un pārkaisīti ar marcipānu. Sortimentā ir daudz citu konditorejas izstrādājumu, sākot no klasiskā cepšana un beidzot ar rokām gatavotām šokolādēm.
Adrese: ul. Nowy Swiat, Varšava, Polija.
Maison Bertaux (Londona)
Lieliska vieta Londonā, kur satiekas modernā māksla un klasiskās konditorejas izstrādājumu receptes. Londonas vecākā konditoreja tika dibināta 1871. gadā pilsētas centrālajā Soho rajonā. Pamats bija franču konditorejas skola ar klasiskajiem kruasāniem, eklēriem un augļu pīrāgiem. Pat dekors bija īsts franču valodā, un galdi bija novietoti uz ietves zem platām zilām nojumēm ar konditorejas logotipu. Tomēr angļi nebūtu angļi, ja viņi nesniegtu savu ieguldījumu franču klasikā. Konditoreja atrodas aristokrātiskā rajonā, blakus Svētā Mārtiņa mākslas skolai. Tāpēc radās ideja izveidot mākslas, kulinārijas un mākslas simbiozi. Pašlaik pagrabstāvā tiek rīkotas mūsdienu mākslinieku izstādes, bet augšstāvā atrodas kafejnīca un konditoreja. Par kafejnīcas viesiem kļuva Nikola Kidmena un Bobs Geldofs.
Adrese: 28 Greek Street SOHO, Londona, Apvienotā Karaliste.
Piemērs: labākā maiznīca pasaulē
Franču Laionela Paulina tēvs bija maiznieks, un ģimenes uzņēmumu Lionels mantoja, būdams vēl jauns vīrietis. Dēls negribēja sēdēt uz vietas, metot ugunī malku, viņš grasījās paveikt ko izcilu.
Lionels iztērēja milzīgu pētnieciskais darbs, aptaujājot vairāk nekā astoņus simtus franču maiznieku, un kļuva par pirmo, kas Francijā izmantoja bioloģiskos miltus. Viņš atteicās cept bagetmaizi, uzskatot, ka tā ir bezgaršīga un ļoti "nefranču" (baguetes nesen tika ievestas no Vīnes). Viņam bija pasaulē lielākā grāmatu kolekcija par cepšanu, ko viņš pētīja gan iekšpusē, gan ārpusē.
Viņa rauga maize ir vienkārši milti, ūdens, ieraugs un jūras sāls un cep malkas krāsnī. Paulins nealgoja maizniekus, viņš man teica, ka viņiem ir pārāk daudz sliktu ieradumu, no kuriem viņiem bija grūti atbrīvoties. Viņš pieņēma darbā jauniešus, kuri gadiem ilgi gribēja būt viņa studenti.
Ja tu esi kaut kas izcils un īpašs, tad, visticamāk, dažiem cilvēkiem tu nepatīk.
Sākumā franči nepieņēma viņa izstrādājumus, uzskatot tos par pārāk neparastiem. Tomēr izcilā maizes kvalitāte un Paulīna lielā vēlme sasniegt pilnību nesa viņam lielus panākumus.
Burtiski katrs populārs restorāns Parīzē piedāvā Pollin maizi. Cilvēki ierodas no visas pasaules, lai stāvētu rindā viņa mazajā veikalā uz rue de Cherche Midi, lai nopirktu milzīgu viņa maizes klaipu (un pat vairākus šādus klaipus). Viņa dibinātais uzņēmums sūta savus produktus visā pasaulē, pārvēršot ar rokām ceptu maizi par globālu produktu, par kuru runā visur. Gadu pirms šīs grāmatas uzrakstīšanas Lionels Paulins pārdeva maizi 10 miljonu dolāru vērtībā.
Kurš uzvar purpura govju pasaulē
Skaidrs, ka visticamāk zaudētāji ir milzu zīmoli ar lielām rūpnīcām un ceturkšņa plāniem; organizācijas ar ievērojamu korporatīvo inerci un zemu pieļaujamā riska slieksni. Atkarīgi no televīzijas industriālā kompleksa šie uzņēmumi ir izveidojuši milzīgas hierarhiskas sistēmas, kurās ir ārkārtīgi grūti izveidot kaut ko patiešām izcilu.
Acīmredzot ieguvēji šeit būs vidējie un mazie uzņēmumi, kas centīsies palielināt savu tirgus daļu.
Slavenākie konditori pasaulē
Tie ir uzņēmumi, kuriem nav ko zaudēt un tomēr saprot, ka, mainot spēles noteikumus, viņi var iegūt daudz.
Tātad, kā jūs varat paredzēt, kuras idejas dos pretēju rezultātu un kuras garantēs panākumus? Atbilde ir vienkārša: nekādā gadījumā.
Meklēju otaku
Japāņi ir izdomājuši daudz noderīgu un noslēpumainu vārdu. Viens no tiem ir otaku. Tas nozīmē kaut ko vairāk par hobiju, bet mazāk par aizraušanos. Otaku ir Purple Cow fenomena būtība.
Otaku patērētāji ir tie "šķaudītāji", kurus meklējat. Tie ir cilvēki, kuri veltīs laiku, lai uzzinātu pēc iespējas vairāk par jūsu produktu, riskētu to izmēģināt un veltītu laiku saviem draugiem, lai viņiem par to pastāstītu.
Kāpēc: Cronath. Lai izmēģinātu dievišķo kruasāna un donāta hibrīdu, cilvēki šeit ierodas no visas valsts. Šis konditorejas izstrādājums ir ideāls kraukšķīgas un mīkstas mīklas sajaukums, kas patiks ikvienam labs garastāvoklis. Līdz 11 no rīta tie tiek izjaukti tīri, bet uz maza veikala letes joprojām gaida ne mazāk slavenais DKA (Dominique's Kouign Amann - tie ir tādi karamelizēti kruasāni), kā arī tortes un cepumi, bet jau bez rindas.
Tatte Bostonā
Kāpēc: Tatte augļu un riekstu kūkas ir nepārspējamas. Un tie izskatās tik perfekti, ka ir pat kauns ar karoti sabojāt šādu skaistumu.
Konditoreja Sadaharu Aoki Tokijā un Parīzē
Kāpēc: Japānas unikālās garšas apvienojumā ar franču cepšanas mākslu padara šo konditorejas izstrādājumu dievišķu. Izmēģiniet kruasānus ar zaļā tēja macha vai eklērs ar melno sezamu - tādus jūs neatradīsiet nekur citur.
Demels Vīnē
Kāpēc: Kafejnīcā Demel varat vērot, kā šefpavārs rotā kūkas, sēžot pie galda un baudot savas. Kafejnīcas dziļumos ir paslēpts arī konditorejas izstrādājumu muzejs.
Conditori La Glace Kopenhāgenā
Kāpēc: Tiklīdz atverat durvis uz Conditori La Glace, jūs jūtaties kā citā laikā un vietā. Jebkuriem svētkiem un jo īpaši Ziemassvētkiem, vecākā maiznīca Kopenhāgenā izrotā logus īpašā veidā. Nepalaidiet garām iespēju nogaršot viņu slaveno firmas kūku ar tasi kafijas ar krējumu.
Du Pain et des Ideas Parīzē
Kāpēc: Tiek uzskatīts, ka šajā mazajā maiznīcā tiek gatavoti labākie kruasāni un bulciņas Parīzē. Pat ja neesat izsalcis, jūs nespēsiet pretoties šīm garšām, kad ieradīsieties šeit.
Čehijas pietura Teksasā
Kāpēc: Maizītes. Kurš to būtu domājis, ka neuzkrītoša izskata maiznīca, kas atrodas netālu no degvielas uzpildes stacijas, spēj radīt tādus brīnumus. Čehu "kolachi" - saldās un sāļās maizītes ar vaļēju pildījumu. Noteikti nogaršojiet viņu siera kūkas!
Pasticceria Marchesi Milānā
Kāpēc: Pasticceria Marchesi ir pazīstama ar savu piecu zvaigžņu servisu un neticami skaisto interjeru. Paņemiet svaigi pagatavotas šokolādes ar smalkmaizītes un dodieties izpētīt unikālo antīko veikalu otrajā stāvā.
Bakerbots Toronto
Kāpēc: Bakerbots gatavo satriecošas saldējuma sviestmaizes, kuras gatavo arī paši. Jūs varat izvēlēties no cepumiem un saldējuma pēc savas izvēles, no ceptiem zefīriem līdz kļavu sīrupā ceptam bekonam.
e5 Bakehouse Londonā
Kāpēc:Šī mazā maiznīca piedāvā gatavošanas nodarbības, kurās varat iepriecināt savus draugus ar dažādiem konditorejas izstrādājumiem. Arī šeit jums tiks piedāvātas dažādas smaržīgas sviestmaizes un dažādi veidi maizes. Dr Dukan nepiekristu, bet ko jūs varat darīt.
Bourke Street maiznīca Sidnejā
Kāpēc: Tas, ka Sidnejā ir daudz Bourke Street Bakeries, jau liecina, ka jums ir jāiet šeit. Maizes izstrādājumi - ideāla kombinācija saldumi un garšvielas. Noteikti izmēģiniet tos gaļas pīrāgs.
Gagou de Paris Jeruzalemē
Kāpēc: Negaidīti, bet kruasāni Izraēlas veikalā radīs izredzes daudziem Parīzē vai Ņujorkā. Šeit jūs atradīsiet jebkādus smalkmaizītes, kurām pietiek tikai ar jūsu iztēli.
Tai Cheong maiznīca Honkongā
Kāpēc: Visi runā par leģendāro Tai Cheong Bakery olu tarti. Kad izmēģināsiet šo smalkāko desertu, jūs pats būsiet pirmais, kas stāsies rindā uz nākamo.
Conditorei Schober Cīrihē
Kāpēc: Jūtieties kā karaliene uz plīša, ar zeltu apgrieztiem krēsliem Conditorei Schober. Izvēlieties jebkuru desertu, no kuriem katrs ir mākslas darbs, un pie tā iet garšīga karstā šokolāde.
Pastéis de Belem Belemā, Portugālē
Kāpēc:Šeit, patiesībā, dzimtene pastelis de nata, tradicionāls portugāļu deserts, pamatojoties uz olu dzeltenumi. Tāpēc ir jāmēģina. Tieši acu priekšā no cepeškrāsns tiek izņemti pūšamie groziņi ar krēmu un pārkaisīti ar cukuru.
Tartīns Sanfrancisko
Kāpēc: Pēc īpašās lauku maizes Tartīnē katru dienu ir garas rindas. Neticami gardas rīta bageles un pīrāgi, ja, protams, stāvat rindā. Tas ir jāredz saldummīļiem Sanfrancisko.
Konditorei und Cafe Buchwald Berlīnē
Kāpēc:"Koku kūka" ir tradicionāls vācu deserts, kura kārtas ir sakrautas riņķos tā, lai pēc izskata atgādinātu koka griezumu. Buchwald konditoru ģimene to pilnveidoja. Viņu interpretācijā kūka tiek pagatavota uz atklātas uguns un pārklāta ar aprikožu vai šokolādes glazūra. Iepakojumā uzreiz tiek ielikti trīs, lai varētu šeit izmēģināt un paņemt līdzi mājās.
Hafizs Mustafa 1864. gadā Stambulā
Kāpēc: Hafiz Mustafa jūs varat atrast jebkuru tradicionālo turku saldumu. Baklava kūst mutē. Grūtākā daļa šeit ir izvēlēties vienu.
Boulangerie Guerin Riodežaneiro
Kāpēc:Šajā maiznīcā jūs nobaudīsiet dažus no labākajiem augļu pīrāgiem savā dzīvē. Aplūkojot visus šos smalkmaizītes, jūs varat zaudēt samaņu. Bet paņemiet tasi espresso, ar kuru Boulangerie Guerin ir tik slavena.
Macrina maiznīca Sietlā
Kāpēc: Macrina Bakery piedāvā labākos konditorejas izstrādājumus šajā rajonā un neprātīgi gardus cepumus. Ja jūs šeit nokļūstat, nepalaidiet garām neķītrās greznības braunijus.
El Pan de la Chola Peru
Kāpēc: El Pan de la Chola, kas pazīstama kā stilīgākā maiznīca visā Peru, gatavo labāko maizi valstī. Šī vieta specializējas četru veidu maizē. Un cilvēki šeit ierodas, nebaidoties no rindām. Katrs klaips ir roku darbs un tiek pasniegts ar grieķu jogurtu.
Kafejnīca Savoy Prāgā
Kāpēc: Ieejot kafejnīcā, jūties kā vecajā Eiropā. Rūtaina grīda, sarežģīts moldings, kafejnīcā Savoy jūties kā karaliene. Īpašajās brokastīs ietilpst karstā šokolāde un maizes grozs ar grauzdiņiem, kafiju un riekstu pīrāgi, kā arī sviests un ievārījums – debesis ogļhidrātu cienītājiem.
Maizes maiznīca Ņujorkā
Kāpēc: Izraēlas šeihs Uri Šefts daudz zina par maizi. Tiek uzskatīts, ka šajā Union Square maiznīcā tiek ražoti daži no labākajiem ebreju konditorejas izstrādājumiem pilsētā. Šī vieta ir īpaši slavena ar savu šokolādes vecmāmiņu un smalkmaizītēm.
Taxinge Slott Café Zviedrijā
Kāpēc: Kūkas! Ir īsts atvērta bufete ar kūkām, kur var izvēlēties jebkuru sev tīkamu gabalu. Ar kūkām mijas pīrāgi un bulciņas. Tikai daži cilvēki spēj izvēlēties vienu lietu no šīs pārpilnības, tāpēc kafejnīca nodrošina pat paplātes. Tāpat paturiet prātā, ka caur Taxinge Slott Café jūs varat nokļūt pilī.
Anrī Šarpentjē Tokijā
Kāpēc: Konditorejas šefpavārs Anrī Šarpentjē ir slavens ar savām neticamajām kūkām, kuras jūs pat baidāties ēst. Jūs varat ierasties šeit kā muzejā, lai apbrīnotu viņa darbus.
Šis Krievijas boksa čempions neturpināja savu sporta karjeru, bet gan iegrima konditorejas prasmēs. Tik dīvaina izvēle bija saprotama: 7 gadu vecumā zēns izcepa savu pirmo pīrāgu, un pēc skolas viņš absolvēja kulinārijas skolu Sočos. Viņu vienmēr interesēja ēst gatavošana, un viņam patika palīdzēt vecmāmiņai virtuvē. Kļuvis par pasaules čempioniem konditorejas mākslā, viņš izveidoja unikālu skolu, kurā māca sarežģītas ražošanas tehnoloģijas un ne tikai.
Garšīgi mākslas priekšmeti
Kulinārijas šedevri, kas tapuši slaveno vadībā, atgādina īstus mākslas priekšmetus, kas izrādās ne tikai fantastiski skaisti, bet arī ļoti garšīgi. Renata Agzamova unikālās kūkas tagad ir izkaisītas pa visu pasauli, un katru dienu kļūst arvien vairāk cilvēku, kas vēlas tās pasūtīt svētkiem. Jaunajam vīrietim ir tikai 34 gadi, un viņš jau sen ir atbildīgs par lielu konditorejas uzņēmums. Viņa augstākās klases māksla tagad ir modes virsotnē, un visas šovbiznesa zvaigznes ir sakārtotas bez neveiksmēm Fili Baker gatavotās kūkas.
Labi koordinēta profesionāļu komanda
Dažādās valstīs apmācīts Renāts Agzamovs, kura torte atgādina mūsdienām, bieži saņem vissarežģītākos pasūtījumus un viegli tos izpilda, šokējot klausītājus ar radošumu un detaļu reālismu. Milzīga komanda strādā pie pārsteidzošām kūkām: vairāk nekā simts cilvēku katrs dara savu lietu. Renāts atzīst, ka viņa uzņēmumā maiznieks nestrādā ar šokolādi, un profesionālajam saldo skulpturālo kompozīciju ražotājam nekas cits netiek uzticēts, tāpēc tik liels kolektīvs garantē augstas kvalitātes produktus.
Mazkaloriju kūkas neeksistē!
“Mēs nekad nemaldinām klientu, sakot, ka izvēlētais deserts būs mazkaloriju,” skaidro Renāts Agzamovs. Kūka oriģinālā forma un nestandarta izmēri, kas satur milzīgu cukura daudzumu, nekļūs diētiski. Miltu cienītājus meistars brīdina, ka mazkaloriju saldo produktu dabā vienkārši nav, un katrs, kurš piekarina šādas etiķetes saviem produktiem, peļņas nolūkos maldina pircēju.
Izmantoto izejvielu dabiskums
“Mode un viņu rotaslietas bieži mainās,” saka Renāts Agzamovs. kas ir pēc iespējas tuvāki jēdzienam pareizu uzturu satur tikai dabiskas sastāvdaļas. Dažas sastāvdaļas ir pazudušas, citas parādās pēc tehnoloģiju uzlabošanas, bet nevienā no Agzamova prezentētajām kūkām nav ķīmijas. Pirms dažiem gadiem uzņēmums piedāvāja vairāk nekā četrdesmit dažādu pildījumu, bet tagad samierinājies tikai ar septiņiem. Piemēram, vissmalkākā suflē var nesasniegt klientu, un tomēr daži no Renata darinājumiem ceļo 12 stundu ceļojumā ar lidmašīnu.
Kā zināms, visi konditori apvainojas par pusapēstām pārpalikumiem uz šķīvja. Visbiežāk tiek atstāta mastika, ar kuras palīdzību tiek dekoratīvi dekorēti saldie izstrādājumi, pārvēršot tos par īstu mākslas darbu. Visas Renata Agzamova izsmalcinātās kūkas ir dekorētas ar viņa paša izgudrojumu – šokolādes samtu. Šī vieglā un plānā krāsu kārta, kas izsmidzināta uz saldas virsmas, rotā visus viņa šedevrus.
Atkārtošanas nepieejamība mājās
Jautāta par kūkas atkārtošanas iespēju mājās, konditors atbild, ka daļa darbu, protams, ir saimniecēm, taču likšana prasīs ilgu laiku, taču galvenā darbība saistīta ar sarežģītas tehnoloģijas, tiek veikta tikai īpaši nosacījumi. Tieši šos pamatus Renāts Agzamovs tik ilgi mācījās ārzemēs. Kūka nedarbosies, ja ievērosi principu, ka visas sastāvdaļas tiek ņemtas, kā saka, “ar aci”. Liels uzņēmums, kurā strādā milzīgs skaits savas jomas profesionāļu, nevar riskēt ar savu reputāciju. Ražošanā tiek izmantoti termometri, kas kontrolē dažādu procesu temperatūru, no kuras tā ir tieši atkarīga lielisks rezultāts un izcila gala produkta kvalitāte.
Kāzu tortes Renata Agzamova
Konditors, kurš izstrādāja vairāk nekā 2700 kāzu tortes, nekad nav atkārtojis sevi. Bieži vien viņa meistardarbi ir dekorēti ar skulptūrām cilvēka patiesajā augumā, kas izskatās ļoti reālistiski. Šim gadījumam Renāta komandā strādā mūrnieki, kas grebj figūriņas, vēlāk konditors noņem to veidni un darbu sāk ar šokolādi. Pirms skulptūru veidošanas tiek rūpīgi izpētītas galvenā varoņa fotogrāfijas, un darbietilpīgs darbs aizņem līdz 5 dienām.
Jauni projekti – vienīgie pasaulē
Taču Renāts Agzamovs ir slavens ne tikai ar fantastiski skaistiem konditorejas izstrādājumiem. Eleganti noformētā kūka nav vienīgais, ar ko viņš var lepoties. Pagāja 1,5 gadi, lai izstrādātu īsto šokolādes strūklaka, izšļakstoša šķidra glazūra. Un nesen viņš visus pārsteidza ar pavāra un burvja prasmi, kurš sūtīja brīvā lidojumā milzīgu kūku. Man jāsaka, ka neviens pasaulē tā nedara.
Renātam ir daudz sapņu, kurus viņš noteikti īstenos: tagad, piemēram, viņš strādā pie unikāla salda šedevra projekta, kurā pukstīs šokolādes-vaniļas sirds. Nu ko, vēlēsim veiksmi konditorejas mākslas meistaram, kurš skatītājiem liek apbrīnot viņa spilgtos darinājumus.
Atzīstiet sev, ka vismaz reiz esat sapņojis par neskaitāmiem konditorejas izstrādājumiem sev apkārt, ko varētu nogaršot neierobežoti.
Jūs esat miljoniem reižu iztēlojies, kā jūs laizījat saldo rozi daudzpakāpju kūka, kas TV ekrānā šķiet fantastiski nereāls. Pat saldos sapņos nevarēja pilnībā izbaudīt kafijas pupiņu un apelsīnu biskvīta smaržu. Atpazīsti sevi!? Ja jā, tad parūpējies par savu nervu sistēmu un sagatavojies reibinošajiem jaunumiem – visi tavi saldie sapņi var piepildīties. Paņemiet atlantu un ātri atzīmējiet visas pasaules maiznīcas un konditorejas izstrādājumus, kuros jums tiek garantēts gastronomisks orgasms.
1. Dominika Ansela maiznīca, Ņujorka, ASV
 |
 |
Ir vairāki iemesli, kāpēc jums vajadzētu apmeklēt Dominika Ancela maiznīcu Ņujorkā. Pirmā no tām ir krona. Cronut ir jauns amerikāņu virtuves ēdiens un ir virtuļa un franču kruasāna hibrīds. Krons izrādījās tik garšīgs, ka daudzi cilvēki ierodas šajā maiznīcā, lai izmēģinātu brīnišķīgos virtuļus un uzlādētos ar pozitīvu enerģiju visai dienai. Diemžēl līdz pulksten 11:00 maiznīcā visi kruzuļi tiek izjaukti. Bet labam saimniekam vienmēr ir daži bezmaksas paraugi, ko jūs varat nogaršot. Otrs iemesls ir pārsteidzošs. garšīgas kūkas, pīrāgi un cepumi. Tici pārim papildu mārciņas garšīgu saldo kārumu vērts.
2. Tatte Confectionery, Bostona, ASV
 |
 |
Ja esi kaislīgs augļu un vienlaikus konditorejas izstrādājumu cienītājs, tad Tatte maiznīca tevi gaida. Jūs pat nevarat iedomāties, cik pārsteidzoši var būt konditorejas izstrādājumi. Pīrāgi un visādi mīklas izstrādājumi izskatās tik skaisti, ka bail tiem pat pieskarties.
3. Sadaharu Aoki konditorejas izstrādājumi Tokijā un Parīzē
 |
 |
Talantīgais konditors Sadaharu Aoki ir iemācījies “pieradināt” pilnīgi jebkuru saldu tekstūru un pārvērst to par īstu mākslas darbu. Drosmīgi apvienojot unikālu japāņu sastāvdaļas ar franču konditorejas izstrādājumiem konditors praktiski izveidoja atsevišķu konditorejas gatavošanas nozari. Zaļās tējas kruasānu vai melnā sezama eklēru jūs neatradīsiet nekur citur pasaulē, tāpēc dodieties jaukā ceļojumā tagad.
4. Konditoreja Demel, Vīne
 |
 |
Viens no labākās vietas uz planētas, kur var nobaudīt īstos imperatoriskās konditorejas izstrādājumus, atrodas Vīnē. Pirmajā stāvā jūs atradīsit pārsteidzošu kūku, bulciņu, saldumu izvēli. Ja jūs varat atrauties un iedziļināties, jums veiksies redzēt visu skaistā sagatavošanas procesu. Konditorejas otrajā stāvā jūs varat personīgi nobaudīt visu, ko vēlaties. Un starp konditorejas sienām jūs varat apmeklēt konditorejas mākslas muzeju. Maz ticams, ka jūs atradīsit vietu pasaulē, kas apvieno senās Vīnes brīnišķīgo atmosfēru, komfortu, viesmīlību un saldumus katrai gaumei.
5. Conditori La Glace, Kopenhāgena, Dānija
 |
 |
Conditori La Glace atrodas Kopenhāgenā, un tiek uzskatīts, ka tā ir vecākā konditoreja visā Dānijā. Iekļūstot iekšā, jūs uzreiz jūtaties kā neparastā vietā un citā laikmetā. Uz katriem svētkiem konditoreja izrotā logus ar visādiem labumiem, pārsteidzošiem un nesalīdzināmiem. Ceļojot pa Dāniju, noteikti apmeklējiet šo konditoreju, lai baudītu tradicionālo kūku un uzmundrinošo kapučīno.
6. Du Pain et des Ideas Bakery, Parīze, Francija
 |
 |
Parīzes maiznīca Du Pain et des Ideas ir slavena ar savu nesalīdzināmi konditorejas izstrādājumi. Tieši šeit tiek cepti gardākie franču kruasāni, kas noteikti traks ikvienu. Pat ja maiznīcā ieiesiet bez izsalkuma sajūtas, saldie aromāti liks pārdomāt savu izvēli.
7. Czech Stop Bakery, West, Texas
 |
 |
No ārpuses Čehijas Stop maiznīca neizskatās neparasta. Bet, kā saka, skaistums ir iekšā un to var raksturot vienā vārdā: kolas. Kolaches ir konditorejas izstrādājumu veids, kas pagatavots ar maigu suflē un augļu gabaliņiem. Maizes ceptuve pieturas pie čehu konditorejas tradīcijām, tāpēc, nogaršojot kaut ko no viņu klāsta, jūs jutīsities kā saspiestajās Prāgas ielās. Liels maiznīcas pluss ir tas, ka tā ir atvērta apmeklētājiem 24 stundas 7 dienas nedēļā. Tātad jebkurā laikā, kad neesat ieradies, svaigi ceptas kolas vienmēr jūs gaidīs.
8. Pasticceria Marchesi Bakery, Milāna, Itālija
Neliela maiznīca atrodas Milānas centrā un lepojas ar "vecākās maiznīcas" statusu. Pasticceria Marchesi piedāvā klientiem plašu tradicionālo itāļu konditorejas izstrādājumu klāstu un plašu dzērienu klāstu. Pateicoties izsmalcinātajam dizainam, jūs sajutīsiet īstu itāļu vidi. bauda garšīga kafija un saldos konditorejas izstrādājumus, varat pastaigāties pa antikvariātu, kas atrodas virs maiznīcas.
9. Bakerbot's Confectionery, Toronto, Kanāda
 |
 |
Vienā no labākajām konditorejas veikaliem Toronto varat izmēģināt gardu ar rokām gatavotu desertu no saldējuma un biskvīta, pievienojot jebkuras sastāvdaļas pēc savas gaumes. Ticiet man, jūs nekad neesat garšojis neko garšīgāku, tāpēc noteikti apskatiet Bakerbot's.
10. e5 Bakehouse, Londona, Anglija
 |
 |
Mazā mājīgā e5 Bakehouse ir slavena Londonā ar saviem tradicionālajiem angļu konditorejas izstrādājumiem. Gandrīz visas viņu receptes ir vecas, tāpēc viņu produkti ir unikāli. Ja vēlaties, maiznīcā varat pieteikties maizes kursiem un pārsteigt savus mīļos ar kādu īpašu ēdienu. e5 Bakehouse ir daudz acīmredzamu priekšrocību, tāpēc jums par to noteikti vajadzētu pārliecināties pašam.
11. Bourke Street Bakery, Sidneja, Austrālija
 |
 |
Ja jums kādreiz ir iespēja apmeklēt Sidneju, tad apskatiet Bourke Street Bakery, kuru varat atrast visā pilsētā. Par spīti mazs izmērs, būsiet pārsteigts par konditorejas izstrādājumu garšu un noteikti paņemiet līdzi pāris maizītes. Maiznīcā tiek cepts arī pasaulē labākais gaļas pīrāgs, tāpēc nepalaidiet garām šo maiznīcu.
12. Konditoreja Gagou de Paris, Jeruzaleme, Izraēla
Franču stila konditoreja Gagou de Paris pārspēj daudzas maiznīcas, kas atrodas Francijā. Iedomājieties, ka svētajā Jeruzalemē jūs varat nobaudīt īstu franču kruasāns sagatavots ar visiem franču kulinārijas mākslas smalkumiem. Konditorejas izstrādājumi ir izgatavoti no jebkura veida mīklas, tāpēc pat izsmalcināts gardēdis atradīs kaut ko savai gaumei.
13. Tai Cheong Bakery, Honkonga, Ķīna
 |
 |
Honkonga patiešām tiek uzskatīta par fenomenālu pilsētu, tāpēc pat tur esošās maiznīcas ir dažas no labākajām pasaulē. Tai Cheong Bakery specializējas dažādu konditorejas izstrādājumu un kūku gatavošanā, un, ticiet man, jūs nevarēsiet to atstāt garām tās saldā, aicinošā aromāta dēļ. Tai Cheong Bakery ir pasaulē slavena ar savu apbrīnojamo olu pīrāgs kurš ir kļuvis par īstu kulinārijas leģendu. Dodoties uz Honkongu, neaizmirstiet apmeklēt vienu no labākajām maiznīcām uz planētas.
14. Conditorei Schober, Cīrihe, Šveice
 |
 |
Jūs varat ienirt karaliskās tējas dzeršanas greznajā atmosfērā elegantajā konditorejas izstrādājumu ražotnē Conditorei Schober Cīrihē. Jūs varat izvēlēties no labākajiem desertiem, kas ir pašu karaļu cienīgi. Ērti sēžot vieglā krēslā ar zeltainiem roku balstiem, lēnām dzerot karsto šokolādi un ēdot saldu desertu, jūs sajutīsiet, ka dzīve ir patiesi skaista.
15. Pastéis de Belém Bakery, Lisabona, Portugāle
 |
 |
Šogad Pastéis de Belém aprit 180 gadi, tāpēc piedāvāto konditorejas izstrādājumu kvalitāte runā pati par sevi. Maizes ceptuve gatavo pasteļtoņu de nata, kraukšķīgus konditorejas izstrādājumus ar olu krēmu, ko jūs uzreiz apēsiet un prasīsiet vairāk. Caur stiklu var redzēt visu gatavošanas procesu personīgi un justies kā kulinārijas brīnuma lieciniekam.
16. Tartine Bakery, Sanfrancisko, Kalifornijā
 |
 |
No rītiem pie maiznīcas Tartine letes rindojas milzīga rinda ar tiem, kuri vēlas iegādāties svaigu maizi un maizītes, kas ļoti ātri tiek izpārdotas. Šo konditorejas izstrādājumu garša ir neticama, tāpēc, ja jums paveiksies tos izmēģināt, jūs sapratīsit, ka nekad neesat garšojis labāk.
17. Konditoreja Konditorei und Cafe Buchwald, Berlīne, Vācija
Konditorei und Cafe Buchwald var nobaudīt brīnišķīgo vācu desertu baumkuchen jeb koku pīrāgu citādā veidā. Baumkuchen ir īpašs konditorejas izstrādājumu veids, kas ir tradicionāls Vācijā. Kontekstā šāds deserts izskatās pēc koka zāģēšanas ar gada gredzeniem. Kafejnīcā Konditorei und Cafe Buchwald varat izmēģināt šo desertu, kas papildināts ar aprikozēm vai šokolādes sīrups. Ja vēlaties, vienmēr varat paņemt līdzi gabaliņu no cita un baudīt skaistumu mājīgā mājas vidē.
18. Konditoreja Hafiz Mustafa 1864, Stambula, Turcija
Hafiz Mustafa 1864 ir viens no vecākajiem veikaliem Turcijā un ir slavens ar savu bezgalīgo visu veidu turku saldumu izvēli. Vitrīnu plauktos jūs atradīsiet absolūti jebkuru slavenā Turkish Delight garšu. Tikai Hafiz Mustafa 1864 jūs varat nobaudīt gardu austrumu baklavu, kas acumirklī kūst mutē. Ticiet man, jūs nevarēsiet iziet no veikala, neizmēģinot vismaz pusi no piedāvātajām precēm.
19. Boulangerie Guerin Bakery, Riodežaneiro, Brazīlija
 |
 |
Lieliskā maiznīca atrodas netālu no vietējām pludmalēm, tāpēc jūs vienmēr varat paķert sev līdzi dažus labumus. Boulangerie Guerin cep vislabāk augļu pīrāgi un pasniedziet garšīgu espresso, ko jūs vēlaties atkārtot, kad to pamēģināsiet.
20. Macrina Bakery, Sietla, ASV
Macrina Bakery piedāvā labāko maizes izstrādājumi visā Sietlā. Šo vietu zina ikviens saldummīlis, jo desertu un konditorejas izstrādājumu klāsts ir milzīgs. Pilsētā nekad nesastapsiet cilvēku, kurš ik pa laikam neiegrieztos šajā maiznīcā.
21. Maiznīca El Pan de la Chola, Lima, Peru
 |
 |
El Pan de la Chola ir īsts piemērs tradicionālā maiznīca kas specializējas dažādu šķirņu maizes cepšanā. Katrs maizes kukulītis tiek gatavots ar rokām, kas piešķir maizei īpašu nozīmi. Tradicionāli El Pan de la Chola maiznīcas maizi parasti ēd ar grieķu jogurtu, lai izceltu visas konditorejas izstrādājumu garšas. Atsvaidziniet sevi ar garšīgiem svaiga maize ceļojot pa Peru.
22. Konditorejas kafejnīca Savoy, Prāga, Čehija
 |
 |
Ja vēlaties buržuāzisku atmosfēru, Prāgā ir jāapmeklē Cafe Savoy konditoreja. Ārpus nevainojams garšīgi deserti, jūs savaldzinās vecās Eiropas vide. Šis konditorejas veikals ir īsta paradīze greznības un gardas virtuves cienītājiem.
23. Maizes maiznīca, Ņujorka, ASV
 |
 |
Breads Bakery ir slavena ASV, pateicoties Izraēlas šefpavāra talantam. Ar miltiem un olām tas dara īstus brīnumus. Ar savām rokām viņš rada brīnišķīgi skati Ebreju maize, kas tiek uzskatīta par pārsteidzošu pēc garšas. Maiznīca piedāvā arī plašu konditorejas izstrādājumu un desertu klāstu, no kuriem daudzi ir kļuvuši par pastāvīgo klientu "mīļākajiem". Mēģiniet pievienoties Izraēlas maiznieku rindām, nogaršojot "šokolādes babku".
24. Taxinge Slott Café, Nykvarn, Zviedrija
 |
 |
Pilī atrodas brīnišķīgā Taxinge Slott Café, tāpēc apkārtējā atmosfēra jūs īpaši iepriecinās. Konditoreja darbojas kā ēdnīca, tāpēc jums ir tiesības izvēlēties, ko vēlaties izmēģināt. No sortimenta plauktos ir kūkas, deserti, konditorejas izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi. Katram vārdam ir unikāla garša un pieņemama cena. Tātad tur pulcējas visi Zviedrijas saldie zobi.
25. Henri Charpentier konditorejas izstrādājumi, Tokija, Japāna
 |
 |
Slavenais konditorejas šefpavārs Anrī Čārpentijs tiek uzskatīts par sava amata meistaru un ar savu meistarību ir pazīstams visā pasaulē neticamas kūkas, ko pat žēl mēģināt. Noteikti jāapmeklē Henri Charpentier konditoreja, lai apbrīnotu īstos ēdamos mākslas darbus un varbūt nogaršotu kādu šķēli.
Saistītie raksti
