Pīrāga ar jāņogu ievārījumu recepte. Pīrāgs ar jāņogu ievārījumu - nesalīdzināms konditorejas izstrādājums uz jūsu galda

Ēdienu, kas pagatavots ar savām rokām, nekad nevar salīdzināt ar līdzīgiem veikalā nopērkamiem ēdieniem. Un, ja pirmais un otrais ēdiens sievietēm nesagādā nekādas grūtības, lielākā daļa dāmu tos gatavo ļoti labi, tad cepšana daudzām skaistulēm ir vesela zinātne.

Tāpēc šodien apspriedīsim jāņogu pīrāgu receptes, šādi saldie konditorejas izstrādājumi ar nepārspējamu ogu aromātu neatstās vienaldzīgus. Un pīrāga pagatavošana nepavisam nav grūta, ar šo uzdevumu var tikt galā pat kulinārijas jautājumos nepieredzējuša sieviete.

Mācāmies pagatavot pīrāgu ar jāņogu ievārījumu uz kefīra

Tālāk aplūkotajai receptei jābūt katras mājsaimnieces pavārgrāmatā. Kāpēc?

Tas ir vienkārši. Pīrāgs tiek pagatavots ātri, un, ja pie jums ierodas negaidīti ciemiņi, varat cienāt ar ceptiem izstrādājumiem, kurus pagatavosiet pēc iespējas īsākā laikā.

Produktam nav nepieciešama papildu dekorēšana vai impregnēšana ar krēmu, ievārījuma dēļ pīrāgs būs nesalīdzināms. Lai gan dažas mājsaimnieces lieto arī krējumu, tas ir gaumes jautājums.

Ir vērts teikt, ka šis jāņogu pīrāgs lieliski izskatās uz galda, ievārījums piešķir tam neparastu krāsu un aromātu.

Kopumā konditorejas izstrādājumi ir ļoti cienīgi un var tikt pasniegti gan vakara tējai ar visu ģimeni, gan uz galda, kad viesi ierodas. Droši vien, izdzirdot šādu pīrāga reklāmu, gribējās pamēģināt to pagatavot pēc iespējas ātrāk.

Tātad, uzskaitīsim sastāvdaļas, kas nepieciešamas šī šedevra izveidei:

• 1 glāze granulētā cukura, kefīra un jāņogu ievārījuma;
• 2,5 glāzes kviešu miltu;
• 2 vistas olas;
• 1 tējk. soda;
• 50 g sviesta veidnes ietaukošanai.

Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, var sākt mīcīt mīklu.

Pieredzējušām mājsaimniecēm šis process nesagādās nekādas grūtības, bet tiem, kas pirmo reizi gatavo desertu ar kefīru, vēlos sniegt soli pa solim instrukcijas:

• Sadaliet divas vistas olas dziļā bļodā un sakuliet tās līdz gludām un putām;
• Pamazām olu maisījumā, nepārtraukti maisot, pievieno cukuru;
• Nākamā sastāvdaļa, kas nonāks bļodā, būs ievārījums. Pievienojiet to lēnām, neaizmirstot maisīt trauka saturu;
• Tagad pievienojiet miltus. Dariet to lēnām, rūpīgi mīcot mīklu, lai nepaliktu kunkuļi;
• Kad konsistence kļūst viendabīga, pievieno sodu, to nevajag dzēst. Vēlreiz samaisiet mīklu;
• Ņem cepamtrauku, vēlams apaļu, un iesmērē ar eļļu, lai kūka nepiedeg. Ielejiet mīklu veidnē un cepiet produktu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 50 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar sērkociņu vai zobu bakstāmo. Ja iedurot koka irbulītis iznāk tīrs, kūka gatava. Ja paliek nelieli mīklas gabaliņi, deserts vēl kādu laiku jāatstāj krāsnī;
• Pirms izņemšanas no formas ļaujiet kūkai nedaudz atdzist. Ja vēlas, pīrāgu var mērcēt skābā krējumā vai pasniegt tādu, kāds ir.

Ir vērts teikt, ka šādus cepumus var pagatavot ne tikai ar jāņogu ievārījumu, derēs pilnīgi viss, kas atbilst jūsu gaumei.

Biezpiena un jāņogu pīrāgs: recepte

Biezpiena un ogu izstrādājumu cienītāju ir diezgan daudz. Tieši šādiem gardēžiem tiks dota pīrāga recepte ar biezpiena un jāņogu ievārījuma piedevu. Ceptie izstrādājumi garšos ļoti maigi, un, pateicoties ogām, tiem būs pikants skābums. Tiesa, šajā pīrāgā ir arī vēl viens noslēpums – smalka bezē kārtiņa, kas desertam piešķirs papildu garšas notis.

Lai pagatavotu mīklu šim pīrāgam, jums būs nepieciešams:

• kviešu milti - 1,5 glāzes;
• margarīns - 200 g;
• granulēts cukurs - 1/2 tase 250 ml;
• cepamais pulveris - 1 tējk.

Lai pagatavotu pildījumu, ņemiet šādus produktus:

• biezpiens - 500 g;
• granulēts cukurs - 1/2 tase;
• olu dzeltenumi - 3 gab.;
• ciete - 2 ēd.k. l.;
• vanilīna paciņa;
• jāņogu ievārījums, ieteicams ņemt ar veselām ogām - 2-3 ēd.k. l.

Bezē ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• granulēts cukurs - 1 glāze;
• olu baltumi - 3 gab.

Ja esat uzkrājis visus uzskaitītos produktus, varat sākt gatavot aromātiskus konditorejas izstrādājumus.

1. Jums jāsāk ar mīklas sagatavošanu, lai to izdarītu, izsijājiet miltus un sajauciet ar cepamo pulveri;
2. Iepriekš izņemiet margarīnu, lai tas nedaudz mīkstinātu. Pēc tam sasmalciniet to ar cukuru. Iegūtajai masai pievieno miltus. Tā kā mūsu mīklai vajadzētu izrādīties smilšu kūkai, mums tā ir jāmīca ļoti ātri. Ilgi mīcot mīklu padarīs cietu, kas sabojās ceptu izstrādājumu garšu. Rezultātā veidosies taukainas drupačas – tāda būs mīkla. Ievietojiet to ledusskapī, jo tagad jums būs jāsagatavo pildījums;
3. Pildījuma pagatavošanai būs nepieciešams blenderis vai virtuves kombains. Ja jums nav šādas tehnikas, izmantojiet vienkāršu maisītāju. Ielieciet biezpienu, dzeltenumus, cukuru un vanilīnu maisītāja traukā. Visu kārtīgi sakuļ ar virtuvē esošo ierīci, līdz iegūstat viendabīgu biezpiena masu;
4. Ievārījumu apvieno ar cieti un uzmanīgi pievieno biezpiena masai. Centieties saglabāt jāņogas neskartas;
5. Cepšanai ieteicams izmantot teflona atsperu formu. Liek uz tās mīklu, nevajag to darīt vienmērīgi un glīti, ļauj pamatnei palielos gabalos. Izdaliet pildījumu pa mīklu un 20 minūtes ievietojiet veidni ar topošo gardumu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem;
6. Kamēr mīklas izstrādājums gatavojas, pagatavo bezē. Lai to izdarītu, saputojiet olu baltumus, līdz izveidojas biezas un blīvas putas. Pēc tam pakāpeniski ielejiet cukuru olbaltumvielu "mākonī", nepārtraukti izmantojot maisītāju. Jūs iegūsit jaukas, saldas putas;
7. Kad pagājušas 20 minūtes, izņemam pīrāga pannu no cepeškrāsns. Izklājiet bezē virs kāruma vienmērīgā kārtā. Ielieciet cepumus atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz ceturtdaļu stundas. Ja gatavojat silikona veidnē, cepšanas laiks var atšķirties;
8. Kad pīrāgs gatavs, ļaujiet tam atdzist un pēc tam pārnesiet uz šķīvja.

Pīrāga maigā garša noteikti iepriecinās jūsu mājsaimniecību.

Jāņogu pīrāga gatavošana lēnajā plītē

Tā kā lielākajai daļai mūsdienu mājsaimnieču patīk gatavot ēdienu lēnajā plītī, ir vienkārši negodīgi nerunāt par to, kā pagatavot gardas ceptas preces, izmantojot šo paņēmienu.

Tātad, lai lēnajā plītī pagatavotu pīrāgu ar jāņogu ievārījumu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• vistas ola - 1 gab .;
• 1/2 glāze granulētā cukura, jāņogu ievārījuma un piena (der kefīrs un citi šķidrie piena produkti);
• kviešu milti - 1 glāze;
• cepamā soda - 1 tējk;
• sviests multivarkas bļodas apstrādei.

Dziļā bļodā sajauc izsijātus miltus, olu, cukuru, ievārījumu, izvēlēto piena produktu un sodu. Visu kārtīgi sakuļ ar mikseri, līdz izveidojas viendabīga masa.

Pašmāju ceptas preces izceļas ne tikai ar garšu, bet arī ar ēstgribu izskatu un neticamu aromātu. Šajā gadījumā daži cilvēki varēs atteikties no deserta gabala, pēc kura viņi noteikti slavēs recepti. Smilšu pīrāgs ar jāņogu ievārījumu ir tieši šāds deserts. To var pagatavot ātri un vienkārši, ja ir nepieciešamās sastāvdaļas, cepeškrāsns un vēlme iepriecināt savus mīļos. Pildījums ar jāņogu ievārījumu - ar skābumu. Tas labi sader ar saldo smilšu kūku mīklu. Šo pīrāga recepti gatavosiet vairāk nekā vienu reizi, jo jums tā patiks jau no pirmā kumosa.

Sastāvdaļas

Pārbaudei:

• lielas vistas olas - 2 gab .;
• augstākās kvalitātes kviešu milti - 450-500 g;
• sviests - 200 g;
• granulēts cukurs - 100 g;
• vanilīns - 1 g;
• cepamais pulveris mīklai - 1 tējk.

Jāņogu pildījumam:

• upeņu ievārījums - 300 g.

Gatavošanas soļi

Miltu pamatnes sajaukšana

Receptes sagatavošana sākas ar smilšu mīklas mīcīšanu. Miltu pamatne ir viegli pagatavojama. Bet esiet drošs: upeņu ievārījuma pīrāgs vienkāršā mīklā ir garšīgs.

1. Lai sāktu, salauziet vistas olas dziļā traukā. Sakuļ ar mikseri, līdz iegūta putojoša un viendabīga masa.

2. Nelielā katliņā uzkarsē nedaudz ūdens. Sviestu liek šķīvī, ko pēc tam liek ūdens pannā. Tādējādi sviestu izkausē ūdens vannā. Pēc tam to atdzesē istabas temperatūrā.

3. Izkausēto sviestu lej traukā ar sakultām olām. Tiem pievieno granulētu cukuru un vanilīnu. Rūpīgi samaisiet ar ēdamkaroti.

4. Kviešu miltus rūpīgi izsijā caur sietu un sajauc ar cepamo pulveri.

5. Miltu un cepamā pulvera maisījumu pakāpeniski pievieno traukā ar olu-sviesta maisījumu un sakuļ ar mikseri nelielā ātrumā. Mīcīšanas laikā iesakām pievērst uzmanību mīklas konsistencei: atkarībā no miltu kvalitātes var būt nepieciešama piedeva.

6. Mīciet elastīgo, spīdīgo miltu pamatni. Tam nevajadzētu pielipt pie rokām.

Deserta veidošana no smilšu mīklas

Upeņu ievārījumu gatavo dažādos veidos. Šī recepte ir piemērota biezam ievārījumam bez veselām ogām, kas atgādina ievārījumu. Ja ievārījums ir pārāk šķidrs, tas ir jāsabiezina ar kartupeļu cieti. Lai to izdarītu, pievienojiet 2 ēd.k. l. cieti pievieno jāņogu ievārījumam un kārtīgi samaisa, līdz tas sabiezē.

1. Gatavo smilšu kūku mīklu sadala divās daļās. Vienam no tiem jābūt uz pusi mazākam par otru.

2. Lielāko daļu miltu pamatnes liek cepamtraukā ar diametru 25-26 cm.Smilšu kūkas mīklu ar rokām iztaisno veidnē. Izveidojiet augstas malas, lai jāņogu pildījums neizplūstu un nepiedeg.

3. Virsū pīrāga miltu pamatnei liek ievārījumu, vienmērīgi smērējot ar karoti.

4. Apkaisa galdu ar nelielu daudzumu kviešu miltu. Uzlieciet uz tā mazāku daļu smilšu kūkas mīklas. Noslaukiet rullīti ar miltiem un izrullējiet miltu pamatni nelielā 5 mm biezā kārtā.

5. Iegūto kārtu sagriež strēmelītēs un izdekorē jāņogu pīrāgu, veidojot režģi.

Cepšana cepeškrāsnī un pasniegšana

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C. Pīrāgu ar jāņogu ievārījumu liek cepeštraukā cepeškrāsnī. Desertu cep apmēram 35-40 minūtes.

Gatavo smilšu mīklas desertu izņem no krāsns un ļauj veidnē nedaudz atdzist. Tad pīrāgu ar upeņu ievārījumu izņem no veidnes un pārliek uz lielas plakanas šķīvja. Mājas kūkas, pildītas ar ievārījumu, iesakām dekorēt ar pūdercukuru vai sezama sēklām. Pirms pasniegšanas pīrāgu sagriež kvadrātiņos vai trīsstūros.

Šo recepti varat pagatavot svinībām vai parastai dienai. Recepte noder, ja gatavošanai ir ļoti maz laika.

Labu apetīti!

Neticami smaržīgs un gards ātri pagatavojams pīrāgs ar jāņogu ievārījumu ir lieliska iespēja dažādot ģimenes tējas ballīti. Ziemā šādi cepumi ir īpaši noderīgi: tie atgādina bezrūpīgās vasaras dienas, siltumu un putnu čivināšanu dārzos. Šķiet, ka katrs šī pīrāga gabaliņš ir burtiski piesūcināts saulē un piepildīts ar brīnišķīgiem vasaras ziedu aromātiem. Cik jauki ir izbaudīt tā garšu pie stipras tējas vai kafijas tases! Lai pagatavotu tik gardu gardumu, jums nebūs vajadzīgs daudz laika, taču jūsu mīļie būs bezgala priecīgi! Turklāt šis pīrāgs ir lieliski piemērots draudzīgām sapulcēm un nesteidzīgām sarunām par slepenākajām, intīmākajām, personiskākajām lietām, par kurām ir tik patīkami tērzēt agrā ziemas krēslā.

Gatavošanas laiks - 55 minūtes.

Porciju skaits – 5.

Sastāvdaļas

Lai sakultu pārsteidzošu pīrāgu ar ogu ievārījumu, mums būs jāizmanto šāds produktu komplekts:

• milti - 450 g;
• sausais raugs - 12 g;
• ūdens - 60 ml;
• olas - 2 gab.;
• granulēts cukurs - 360 g;
• vanilīns - 2 šķipsniņas;
• majonēze - 200 g;
• upenes - 300 g.

Uz piezīmi! Varat izmantot gatavu jāņogu ievārījumu vai pagatavot to pats. Tas ir ļoti vienkārši un ļoti ātri!

Kā steigā izcept gardu pīrāgu ar jāņogu ievārījumu

Pīrāgs ar upeņu ievārījumu izrādās neparasti smaržīgs un garšīgs. Cepšana ir vienkārša, taču tiek izmantoti visizplatītākie un pieejamākie produkti. Bet rezultāts jūs patīkami pārsteigs. Pīrāgs izrādīsies lielisks un pilnībā izzudīs - tas ir 100%!

1. Jums būs jāņem dziļa bļoda. Tajā jāieliek majonēze. Tad tajā ielej receptē norādīto ūdens daudzumu (šķidrumu ņem istabas temperatūrā). Maisījumam jāpievieno sausais raugs. Pievieno granulēto cukuru. Maisījumu atšķaida ar pāris šķipsniņām vanilīna. Tad vajadzētu iekult olas.

1. Viss ir rūpīgi jāsamaisa, lai maisījums kļūtu viendabīgs. Paturiet prātā: masa būs diezgan bieza un blīva.

1. Tālāk jums jāizsijā milti. To pa daļām ievada kopējā masā, pēc tam jums vajadzēs mīcīt mīklu ar rokām. Rezultāts būs maiga un mīksta masa, kas nelīp pie plaukstām. Mīklu vajadzēs nolikt malā, pārklāt ar tīru virtuves dvieli vai salveti. Pierādīšanai jums jādod 20 minūtes.

1. Pa to laiku jāpagatavo jāņogu ievārījums. Lai to izdarītu, noskalojiet ogas, ielejiet tās dziļā šķīvī un pārklājiet ar granulētu cukuru.

1. Maisījumu sablendē ar blenderi. Aiziet uz spaini. Tas jāuzliek uz lēnas uguns. Sistemātiski maisot, visam mitrumam vajadzētu iztvaikot, kas prasīs apmēram ceturtdaļu stundas.

Uz piezīmi! Ja pīrāgam ir gatavs jāņogu ievārījums, šo un iepriekšējo soli var droši izlaist.

1. Kad mīkla būs atpūtusies, to vajadzēs kārtīgi samīcīt. Trešdaļa no kopējās masas ir jānogriež.

1. Atlikušo masu jāizrullē slānī. Tās biezums nedrīkst pārsniegt 1 cm.

1. Slānis būs jāievieto cepšanas traukā. Neaizmirstiet izgatavot malas un nogriezt malas ar nazi. Izmantojot dakšiņu, visā virsmā ir jāizdara punkcijas.

1. Tālāk uz mīklas klāj upeņu ievārījumu un izlīdzina.

Video recepte

Lai vienas no šāda pīrāga ar upeņu ievārījumu interpretācijām pagatavošanas process jums nesagādātu problēmas, ir sagatavots video ieteikums:

Soli pa solim receptes pīrāga ar jāņogu ievārījumu pagatavošanai no rauga, šķidruma, kārtainās un smilšu kūkas mīklas

2018-03-05 Rida Khasanova

Novērtējums
recepte

5485

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavā ēdiena

6 gr.

15 gr.

Ogļhidrāti

48 gr.

360 kcal.

1. variants: klasiska recepte pīrāgam ar jāņogu ievārījumu

Ziemā katrā mājā ir burkas ar ogu vai augļu ievārījumu. Bet veikalu plauktos ir tik daudz saldumu, ka mājās gatavotus ievārījumus ir grūti ēst. Tieši no šiem zemāk aicinām cept pīrāgus! Izdosies labāk nekā veikalā.

Sastāvdaļas:

• divas olas;
• 0,5 ēd.k. cukurs vai pulveris;
• 180 g sviesta;
• šķipsniņa vanilīna;
• puse tējkarotes sodas;
• puse kilogramu kviešu miltu;
• apmēram glāzi jāņogu ievārījuma;
• šķipsniņu muskatrieksta.

Soli pa solim recepte pīrāgam ar jāņogu ievārījumu

Sajauc vienu olu un cukuru. Maisa, līdz daļiņas izšķīst. Ar pulveri tas notiek ātrāk nekā ar smiltīm.

Pievienojiet vaniļu un mīkstu sviesta gabalu. Izmantojot rokas vai dakšiņu, samaisiet sviestu, līdz tas ir izkliedēts visā maisījumā. Pievienojiet muskatriekstu un cepamo sodu. Samaisiet un sāciet pievienot miltus. Mazās porcijās. Ar rokām mīciet mīklu, līdz tā uzsūc visus miltus. Pēc tam pusstundu atstājiet vienreizēju uz galda zem plēves. Šis laiks ir jāsaglabā – mīkla kļūs elastīgāka, viskozāka un lipīgāka.

Sagrieziet mīklu divās daļās. Viens ir paredzēts pīrāga apakšējai kārtai, otrs - augšējai. Izmantojot rullīti, izrullējiet abas līdz jūsu pannas izmēram.

Pannā ieklāj plānu cepampapīru un pirmo mīklas kārtu. Tas ir jāizlīdzina un jāizveido malas. Dariet to ar pirkstiem. Ielejiet pildījumu un pārklājiet ar nākamo mīklas kārtu. Tagad nostipriniet pīrāga malas - vienkārši saspiediet vai savijiet to bizē. Labāk ir izveidot caurumu centrā. Caur to izplūdīs karsti tvaiki un kūka nezaudēs savu formu.

Sakuļ atlikušo olu un pārsmērē pīrāga virspusi. Ievietojiet to labi sakarsētā cepeškrāsnī. Temperatūra 180-200˚С, laiks - apmēram 50 minūtes.

Pateicoties olu eļļošanai, smilšu kūka iegūs ēstgribu sārtā krāsā. Bet mīklu smērē ne tikai ar olu. Izmantojiet pilnpienu vai krējumu, kausētu sviestu vai vārītu cukura sīrupu. Pēdējais tiek uzklāts uz gatavā karstā pīrāga.

2. variants: Ātra recepte pīrāgam ar jāņogu ievārījumu

Diez vai var ko izcept ātrāk par biskvīta kūku. Visa tā sagatavošana ir sastāvdaļu samaisīšana un cepšana cepeškrāsnī. Viens pīrāgs vai mazi kēksiņi – kādu formu izvēlēsies, tāda būs cepšana.

Sastāvdaļas:

• 1,5 ēd.k. kviešu milti;
• 1 ēd.k. jāņogu ievārījums;
• trīs olas;
• karote cepamā pulvera;
• gabals sviesta;
• šķipsniņa vaniļas pulvera.

Kā ātri pagatavot pīrāgu ar jāņogu ievārījumu

Sadaliet olas bļodā un sakratiet. Masai jābūt viendabīgai.

Pievieno ievārījumu, vaniļu, cepamo pulveri un miltus. Labāk ir vispirms izsijāt pēdējo. Bet, ja tikko izņēmāt jaunu iepakojumu un atvērāt, sietu varat nolikt malā citai reizei.

Rūpīgi samaisiet mīklu - tā būs bez kunkuļiem. Nebaidieties no tumšās krāsas, tas ir no ievārījuma.

Cepamtrauku ieziež ar mīkstu sviesta gabaliņu. Ielejiet tajā mīklu un izlīdziniet to. Liek cepeškrāsnī 190-200˚C uz 40 minūtēm. Ja veidnes zem mīklas ir mazas, tad tas prasīs nedaudz mazāk laika. Vadieties arī pēc savas krāsns iespējām.

Paštaisīts ievārījuma pīrāgs celsies un kļūs gaisīgs. Negrieziet to uzreiz, bet ļaujiet tai atdzist. Biskvīta drupačas iegūs nedaudz zilganu nokrāsu no tumšo jāņogu ievārījuma. Bet tas neliedz katram gabalam būt garšīgam un saldam!

Šī recepte ļauj viegli sakult virtuvē veselu kūku. Atdzisušo pīrāgu sagriež divās kārtās, aplej ar nedaudz sīrupa no konservētiem augļiem. Tālāk slāj ar krējumu un kūku pārklāj ar ūdens peldē izkausētu piena šokolādi. Šādi ātri pagatavojama biskvīta kūka pārtop par īstu kūku.

3. variants: rauga pīrāgs ar jāņogu ievārījumu

Rauga mīkla ir piemērota jebkuram pildījumam, arī ievārījumam. Bet šeit stingri jāievēro mīklas turēšanas laiks, lai pīrāga drupačas kļūtu mīkstas un maigas. Un ievārījumam pievieno svaigu augļu vai ogu gabaliņus pēc savas gaumes. Cepšana būs interesantāka un daudzveidīgāka.

Sastāvdaļas:

• puse glāzes piena;
• ola;
• pilna tējkarote presēta rauga;
• 0,15 kg margarīna vai sviesta;
• puse tējkarotes sāls;
• trīs līdz četras ēdamkarotes cukura (ēdamkarotes);
• 0,6 kg kviešu miltu (tikai augstākās šķiras);
• glāze jāņogu ievārījuma;
• viens liels ābols;
• pāris karotes krējuma.

Kā gatavot

Lai pagatavotu rauga mīklu, izmantojiet siltu vai nedaudz uzsildītu pienu. Pievienojiet tai mīkstu margarīnu, olu un raugu. Arī sāli, cukuru un pāris ēdamkarotes miltu. Samaisiet līdz gludai un atstājiet maisījumu siltu ceturtdaļu stundas.

Izberiet visus miltus tieši uz galda vai plata griešanas dēļa. Izveidojiet caurumu vidū. Ielejiet tajā mīklu. Savāciet miltus virzienā uz centru no malām un mīciet mīklu. Ērtāk to darīt ar abām rokām. Un, ja jums ir mājas mīklas maisīšanas mašīna, noteikti izmantojiet to - process būs tīrāks un ātrāks.

Ievietojiet mīklas gabalu krūzē vai bļodā (nevis alumīnija). Nosedziet un atstājiet uz pusotru stundu. Šajā laikā pāris reizes viegli mīciet mīklu ar rokām.

Ābolu nomizo. Sagriež šķēlēs, apļos vai mazākos. Griešanas metode receptē nav svarīga.

Cepešpannu ar zemām malām izklāj ar papīru.

Izņemiet mīklu un sadaliet to divās daļās. Padariet vienu lielāku. Nedaudz izrullējiet un novietojiet uz cepešpannas. Izdaliet atbilstoši tā formai. Uz mīklas liek ābolus un ievārījumu. Izrullējiet otro mīklas daļu. Sagriež sloksnēs – kārto režģī vai rakstā uz pīrāga.

Pārsmērējiet pīrāgu ar krējumu un atstājiet uz virtuves letes pusstundu. Šajā laikā ieslēdziet cepeškrāsni 180-200˚C. Cep pīrāgu apmēram 50 minūtes.

Pasniedziet pīrāgu karstu. No rauga pīrāga var pagatavot tartletes. Lai to izdarītu, ņemiet nelielas veidnes un ievietojiet tajās mīklas un pildījuma kārtas. Cep cepeškrāsnī tādā pašā 200˚C temperatūrā.

4. variants: kārtiņu pīrāgs ar jāņogu ievārījumu

Receptei nepieciešams biezs ievārījums, kas vairāk līdzinās ievārījumam vai marmelādei. Ja jūsējais ir šķidrs, pievienojiet tam nedaudz cietes vai agara. Cepšanas laikā pildījums sabiezēs.

Sastāvdaļas:

• 0,1 kg sviesta (+ 5-10 g mīklas ietaukošanai);
• divas glāzes kviešu miltu;
• viena ola;
• šķipsniņa sodas;
• karote auksta ūdens;
• pusi glāzes ievārījuma.

Soli pa solim recepte

Receptei nepieciešams nedaudz saldēts sviests. Sagrieziet to gabalos vai sarīvējiet. Pievienojiet miltus un soda. Sasmalciniet maisījumu ar nazi vai karoti (pieļaujams izmantot blenderi ar bļodu), līdz tam ir aptuveni viendabīga drupatas struktūra.

Ielejiet ūdeni un salauziet olu. Mīklu mīca ar rokām, līdz izveidojas elastīgs kunkulis. Ievietojiet to maisiņā saldētavā. Tas prasīs apmēram 10-15 minūtes.

Pa to laiku veiciet kādu burvību ar ievārījumu. Izberzē to caur sietu, lai noņemtu sēklas. Vai arī apvienojiet ar cieti biezumam. Ievārījumu var vienkārši vārīt, līdz iztvaiko liekais mitrums.

Ieslēdz cepeškrāsni uz 200˚C. Sagatavo cepešpannu. Pārklājiet to ar papīru vai foliju. Sagrieziet mīklu divās daļās. Abus sarullējiet kārtās. Pirmo mīklas kārtu liek uz cepešpannas. Noteikti veidojiet malas. Izklājiet ievārījumu un pārklājiet to ar nākamo mīklas kārtu. Nostipriniet malas un izveidojiet caurumu vidū. Iesmērē ar mīkstu sviestu. Cep cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes.

Pīrāga augšpusi rotā aizvērtu, kā receptē, vai atvērtu. Pēdējā variantā ir vieta, kur izpaust savu iztēli – vienkāršs režģis, perforēta mīklas kārta, savīti flagellas, mazas mīklas rozes un daudz kas cits.

5. variants: smilšu kūkas pīrāgs ar jāņogu ievārījumu

Kā pildījums der ne tikai ievārījums, bet arī ievārījums, svaigas vai saldētas ogas.

Sastāvdaļas:

• puse glāzes cukura;
• margarīna iepakojums;
• viena ola;
• šķipsniņa sāls;
• 0,6 kg miltu;
• pāris šķipsniņas cepamā pulvera;
• karote kartupeļu cietes;
• puse glāzes jāņogu ievārījuma;
• sviesta gabaliņš.

Kā gatavot

Vienā traukā sajauciet cukuru, sāli, olu, margarīnu, cepamo pulveri un cieti. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Pusi izrullē un pusi sasaldē.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200˚C. Cepamo paplāti ieziež ar sviesta gabaliņu. Uzliek pirmo mīklas kārtu. Uz tā vienmērīgi izklājiet ievārījumu.

Izņemiet sasalušo mīklas gabalu un sarīvējiet to, izmantojot rīvi - tieši uz pildījuma. Tas veidos augšējo mīklas kārtu.

Cep pīrāgu cepeškrāsnī apmēram pusstundu.

Lai pagatavotu pīrāgu ar jāņogu ievārījumu, nepieciešams nedaudz laika. Galu galā jums nav ilgi jāmācās ar pildījumu - vienkārši mīciet mīklu. Biskvīts, smilšu kūka, kārtainās mīklas izstrādājumi vai raugs – izvēlieties pēc savas gaumes. Sastāvdaļas ietver vienkāršus un pieejamus produktus, kas ir atrodami jebkurā virtuvē. Cep ātri un gardu pīrāgu desertam, uzkodām darbā vai vienkārši tējai visai ģimenei. Labu apetīti!

Ja vēlaties palutināt savu mīļoto ģimeni ar kaut ko saldu un garšīgu, tad šis ēdiens jums patiks. Šajā rakstā jūs atradīsiet soli pa solim recepti ar fotogrāfijām, kā pagatavot drupačas pīrāgu ar upeņu ievārījumu. Šim desertam ir patīkama, aromātiska un ēstgribu rosinoša kraukšķīga garoziņa un salds pildījums.

Sākotnējā recepte prasīja nedaudz vairāk cukura, bet ar tik daudz cukura pīrāgs sanāca slimīgi salds, tāpēc visiem pīrāgiem ar ievārījumu mīklā ieliku nedaudz mazāk cukura nekā vajadzēja.

Kā pagatavot pīrāgu ar upeņu ievārījumu

Produkti

Par testu

• Sviests - 200 grami (var aizstāt ar margarīnu)
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - 150 grami
• Sāls - 1/3 tējk.
• Soda - 1 tējk. vai cepamais pulveris
• Skābais krējums - 200 grami
• Milti - 4,5 glāzes
• Upeņu ievārījums (bet var izmantot jebkuru citu ievārījumu, kas ir).

Soli pa solim recepte pīrāga pagatavošanai ar upeņu ievārījumu

Godīgi sakot, mūsu ģimenē nevienam negaršo upeņu ievārījums, tāpēc es to negatavoju. Bet atradu recepti upeņu ievārījuma pagatavošanai un visai manai ģimenei iepatikās. Pat mani draugi tagad prasa recepti. Upeņu ievārījums izrādās tik piesātinātā, koši violetā krāsā, ka patīkami smērēt kukulīti un ēst ar pienu. Vai arī cept šādus pīrāgus.

Tātad, vispirms jāsagatavo pīrāga pamatne, un šim nolūkam vispirms jāsagriež sviests mazos gabaliņos un jāizkausē uz uguns līdz šķidrumam un jāļauj nedaudz atdzist.

Siltā izkausētā sviestā ieber cukuru, sāli, sodu un samaisa.

Pēc tam eļļai pievieno olas.

Skābo krējumu un samaisa maisījumu līdz gludai.

Tagad pa daļām pievienojiet miltus, katru reizi rūpīgi maisot. Kad kļūst grūti maisīt ar karoti, mīciet mīklu ar rokām. Sadaliet mīklu 2 daļās (viena daļa ir lielāka, otrā ir nedaudz mazāka). Mazāku mīklas daļu iesaiņojiet maisiņā un ievietojiet saldētavā.

Lielāko daļu izrullējam slānī un pārliekam formā, kurā cepsim savu pīrāgu, veidojot malas.

Mīklu pārziež ar upeņu ievārījumu.

Otro mīklas gabalu sarīvē pa virsu ievārījumam. Liek mūsu pīrāgu cepeškrāsnī un cep 200C, līdz gatavs.

Gatavo pīrāgu ar upeņu ievārījumu ļaujam atdzist, tad sagriežam mazos gabaliņos un var likt uz galda.

Kā pagatavot pīrāgu ar svaigām upenēm un saldētu mīklu

Kā pagatavot pīrāgu ar jāņogu un skābā krējuma pildījumu

Kā pagatavot upeņu drupaču pīrāgu no smilšu mīklas

Zebras pīrāga gatavošana - vienkārša recepte ar fotogrāfijām

Kā ātri un garšīgi pagatavot skābeņu pīrāgu

Melleņu ievārījuma pīrāga gatavošana

Recepte melleņu pīrāgam ar kefīru

Skābā krējuma pīrāgs ar mellenēm

2016-07-03T05:20:09+00:00 admin maizes ceptuve [aizsargāts ar e-pastu] Administrators svētki tiešsaistē

Saistītās kategorijas ziņas

Saturs: Gatavošana gatavošanai Mīklas gatavošanas process Cepšanas process pannā Pankūkas gadsimtiem ilgi tiek uzskatītas par nacionālo krievu ēdienu un mūsu valstī ir ārkārtīgi populāras. Ir ļoti daudz veidu...

Saturs: Nelieli triki perfektu pankūku pagatavošanai Klasiskās pankūku receptes Pankūku receptes gardēžiem Pankūkas saldummīļiem Pankūku receptes svētku galdam Pankūkas ir unikāls ēdiens, kas nāks vienmēr...

Saturs: Gatavošanas iespējas mikroviļņu krāsnī Klasiskā pīrāga ar āboliem recepte mikroviļņu krāsnī Iespējams, katrs jau kopš bērnības ir pazīstams ar šarlotes garšu - ābolu pīrāgu, kas pat...

Saturs: Pankūku gatavošanas vispārīgie principi un metodes Pankūkas ar pienu Pankūkas ar kefīru un rūgušpienu Pankūkas ar ūdeni Plānās un rauga pankūkas Pildītās pankūkas Pankūkas ar biezpienu...

Saturs: Vispirms samīca mīklu Karamelizē ābolus pīrāgu pildījumam Ābolu pīrāgs: ātra recepte Saka, ka klasiskais franču pīrāgs ar karamelizētiem āboliem sanācis nejauši, pateicoties tam, ka pavārs...

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+