Griķu biezputras kalorijas uz 100 gramiem vārītas. Vārīti griķi: apsveriet BJU. Neliela atkāpe vēsturē

Vārītu griķu kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 92 kcal. 100 g produkta satur:

Griķu vitamīnu un mikroelementu sastāvs ir ļoti bagāts, tajā skaitā putras, kas bagātinātas ar vitamīniem B1, B2, B3, B6, B9, E, fosforu, kāliju, magniju, silīciju, hloru, sēru, kalciju, dzelzi, nātriju, cinku, mangānu.

Kaloriju vārīti griķi ar sviestu uz 100 gramiem

Vārītu griķu kaloriju saturs uz 100 gramiem, ja tiem pievieno eļļu, nedaudz palielinās. Tātad, 100 grami šāda ēdiena, pievienojot 5 g sviesta, satur tikai 130 kcal. Ēdiens tiek uzskatīts par ļoti noderīgu, jo tajā ir vitamīni B, E, C, D un A.

Vārītu griķu kaloriju saturs bez sāls uz 100 gramiem ir 88–90 kcal. Šis ēdiens ir paredzēts kuņģa, zarnu darbības traucējumiem, palielinātai tendencei uz tūsku, vēdera uzpūšanos.

Griķu kaloriju saturs ar pienu 1,5% uz 100 gramiem 151 kcal. Traukā ir 6,7 g olbaltumvielu, 2,2 g tauku, 27 g ogļhidrātu.

Vārītu griķu priekšrocības ir diezgan lielas un izpaužas šādi:

• zemais griķu kaloriju saturs 100 gramos padara graudaugus par diētisku ēdienu. Griķi satur lielu daudzumu lēno ogļhidrātu, tāpēc tie palīdz ilgstoši atbrīvoties no bada;

• graudaugi ir indicēti diabēta ārstēšanai, jo tie neveicina cukura līmeņa paaugstināšanos organismā;
• griķu biezputras piesātinājums ar cieti ir līdz 80%. Ciete, ko satur griķi, ir daudz veselīgāka nekā kartupeļi, kukurūza un rīsi;
• putras proteīni ir piesātināti ar neaizvietojamām aminoskābēm. Uzturvērtības ziņā produkts ir līdzvērtīgs gaļai un tiek uzskatīts par labu alternatīvu zirņiem un pupiņām;
• ārsti iesaka iekļaut uzturā griķus aknu slimību, hipertensijas, augsta holesterīna līmeņa gadījumā;
• putras labvēlīgās īpašības imunitātes uzlabošanai, gastrīta, čūlu profilaksei ir zināmas jau sen;
• regulāri lietojot griķus, tiek stiprinātas kapilāru sienas;
• Veciem cilvēkiem vārīti griķi palīdz mazināt artrīta, aterosklerozes, reimatisma izpausmes.

Vārītu griķu kaitējums ir ārkārtīgi reti sastopams un galvenokārt saistīts ar nesabalansētu produkta patēriņu. Pārēdot griķus, var rasties aizcietējums, zarnu, kuņģa, žultspūšļa darbības traucējumi, var rasties vēdera krampji.

Nav izslēgtas alerģiskas reakcijas pret putru. Biežs šādu alerģiju cēlonis ir individuāla putras olbaltumvielu nepanesamība.

Nepārēdiet griķus ar kefīru. Šī produktu kombinācija ir ieteicama ļoti ierobežotā daudzumā ar paaugstinātu kuņģa skābumu un diabētu.

Ja regulāri ēdat vārītu griķu biezputru ar daudz sviesta, tad turpmāk var rasties tādi veselības un pašsajūtas traucējumi kā liekais svars, paaugstināts holesterīna līmenis asinīs, kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumi, tai skaitā slikta dūša, caureja, smaguma sajūta vēderā. .

ABONĒT VIETNES ATJAUNINĀJUMUS

Lai veiksmīgi zaudētu svaru, par to ir jāzina daudz. Labi izstrādāta diēta ir garantija, ka ķermenis kļūs labāks un papildu mārciņas neatgriezīsies. Griķu diēta ir bijusi un paliek populārs svara zaudēšanas veids – tiek uzskatīts, ka ar tās palīdzību var zaudēt 5-10 kg. Vai tā ir? Pirmkārt, jums ir jānoskaidro cik daudz kaloriju griķos.

Galu galā jebkurš svara zaudēšanas mehānisms ir tāds, ka organisms tērē vairāk kaloriju nekā saņem ar pārtiku. Protams, griķi ir noderīgi daudziem. Tas palīdz bērniem iegūt muskuļu masu, grūtniecēm tas ir folijskābes avots, kas nepieciešams auglim. Vecāki cilvēki ar griķu palīdzību var uzlabot zarnu darbību, jo graudaugi ir bagāti ar šķiedrvielām. Rutīns griķu sastāvā stiprina asinsvadus, ar anēmiju noder kā dzelzs avots. Kādu lomu šī graudaugu karaliene spēlē svara zaudēšanas procesā? Šis jautājums netraucē tiem, kas vēlas to izmantot, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem.

Pirmkārt, griķiem ir augsta uzturvērtība. Tā sastāvam ir veselīgam ķermenim labvēlīga struktūra, un. Tas ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, kuru mums tik bieži trūkst.

Sastāvs saskaņā ar BJU

• Vāveres- vērtīgākā graudaugu sastāvdaļa. 100 g neapstrādāta produkta satur 12,6 g olbaltumvielu (olbaltumvielu). Griķos ir vairāk neaizstājamo skābju – lizīna un metionīna, nekā visos citos graudaugos. Tās olbaltumvielas ir viegli sagremojamas, kalpo muskuļu, nevis taukaudu augšanai. 1 gramā olbaltumvielu ir 4 kalorijas.
• Tauki veido 1/30 no visām produkta sastāvdaļām: tikai 3,3 g tauku uz 100 g graudaugu (vārītos griķos to ir 3 reizes mazāk). Galvenā tauku daļa ir polinepiesātinātie, tie pazemina holesterīna līmeni, paātrina tauku vielmaiņu un tādējādi veicina svara zudumu. Viens grams tauku nodrošina ķermeni ar 9 kalorijām.
• Ogļhidrāti ir produkta galvenā sastāvdaļa - 64 g / 100 g. Taču ātro ogļhidrātu – cukura, glikozes – griķos nav. Graudaugu glikēmiskais indekss ir 55 vienības, kas nozīmē, ka produkta uzsūkšanās notiek lēni, organisms enerģiju patērē pakāpeniski, neuzkrājot pārpalikumu tauku rezervju veidā. Ēdot griķu ēdienus, ilgstoši saglabājas sāta sajūta, kas ir īpaši svarīgi tiem, kuri cīnās ar lieko svaru.

BJU sastāvs ir atkarīgs no sastāvdaļām, kas iekļautas ēdienā ar griķiem: pievienojot sēnes, pienu vai vistu, palielināsies olbaltumvielu saturs. Putrai ar sviestu un sēnēm ir daudz tauku, un tāpēc kaloriju biezputrai ar dārzeņiem ir viszemākais kaloriju saturs.

Tabula. Uzturvērtība ēdieniem ar griķiem (uz 100 g produkta)

vitamīni

Griķi ir bagāti ar B vitamīniem, bez kuriem nav iespējams koordinēts nervu sistēmas darbs. Ir svarīgi, lai šie vitamīni darbotos kombinācijā un uzlabotu viens otra darbību.

100 g sauso graudaugu satur:

• 20% no B3 vitamīna (PP) ikdienas nepieciešamības;
• 14% riboflavīna (B2);
• apmēram 14% piridoksīna (B6);
• 12% tiamīna (B1);
• 7,5% folijskābes (B9).

Visi šīs grupas vitamīni ir svarīgi svara normalizēšanai, jo tie ir iesaistīti enerģijas metabolismā, sadalot ogļhidrātus un taukus.

Minerālvielas

Griķi apgādā organismu ar svarīgiem makro un mikroelementiem.

100 g sauso graudaugu satur:

• dzelzs (55% no dienas normas) - sarkano asins šūnu sintēzes elements, kas nodrošina skābekļa piegādi visām šūnām;
• mangāns (88% s. n.) - nepieciešams, lai stiprinātu kaulu audus un palielinātu imunitāti;
• varš (66% s.n.) - sastāvdaļa, bez kuras nav iespējama dzelzs transportēšana organismā;
• magnijs (61%) un kālijs (15%) ir galvenie elementi, kas regulē sirds muskuļa darbību;
• fosfors (43%) - viela kaulaudu stiprināšanai.
• selēns (21,5%) ir rets mikroelements ar antibakteriālu un pretiekaisuma darbību.

Griķu ķīmiskais sastāvs ir 1,5-3 reizes bagātāks nekā citiem graudaugiem, savukārt tiem ir zems kaloriju saturs un tas ir neaizstājams produkts diētiskā uzturā.

Griķu kaloriju saturs

Griķi satur maz kaloriju, tāpēc tie ir populāri daudzās svara zaudēšanas diētās. Bet ar zemu kaloriju saturu vien nevar atrisināt problēmu, kā atbrīvoties no liekajiem taukiem. Tvaicēti graudaugi bez sāls labi izvada nevajadzīgo šķidrumu – tieši ar to ir izskaidrojams straujais svara zudums griķu diētas sākuma dienās. Kodols satur daudz šķiedrvielu, kas attīra zarnas no toksīniem un tādējādi ietaupa ķermeni no pāris papildu mārciņām. Kas attiecas uz produkta kaloriju saturu, tas ir atkarīgs no pagatavošanas metodes.

Praktisks padoms: Ir neloģiski lietot griķus kā monodiētu svara zaudēšanai, jo tas ir ogļhidrātu produkts. Enerģijai organisms turpina izmantot ogļhidrātu vielmaiņu, atstājot neskartus taukaudus.

sausie putraimi

Sauso griķu kaloriju saturs ir 330 kcal / 100 g, kas ir 15% no ikdienas kaloriju daudzuma. Gatavošanas procesā graudaugu apjoms palielinās trīs reizes. No 100 g sausa produkta iegūst 300 gramu porciju, kas sniegs sāta sajūtu vairākas stundas un nedraud ar taukaudu palielināšanos. Veselīga uztura cienītāji bez iepriekšējas termiskās apstrādes iesaka ēst nevis ceptus brūnos graudaugus, bet gan “dzīvus” zaļganus griķus. Tās enerģētiskā vērtība ir 310 kcal/100 g.

Tvaicēti griķi

Lai saglabātu minerālvielas un vitamīnus, griķu diētas laikā serdi nevis vāra, bet tvaicē. Glāzi graudaugu (200 ml - 165 g, 250 ml - 210 g) aplej ar divām glāzēm verdoša ūdens un atstāj uzbriest 6-8 stundas. Pēc ūdens uzsūkšanas trauka tilpums palielinās līdz trim glāzēm.

Lūdzu, ņemiet vērā: griķu kaloriju saturs uz 100 gramiem šādā produktā ir 3 reizes mazāks - 105 kcal / 100 g.

Ieteikums ēst šādu ēdienu diētas laikā bez ierobežojumiem ir jāizturas piesardzīgi. Spriediet paši: no 700 g sausu graudaugu mēs iegūstam apmēram 2,1 kg tvaicētu griķu ar kopējo kaloriju saturu 2205 kcal. Tā ir ikdienas norma saglabāt (bet ne samazināt!) iepriekšējo svaru. Ja pārsniegsiet apēsto griķu daudzumu, tad arī svars pieaugs.

Griķi

Visbiežāk mēs ēdam griķu biezputru, tāpēc nav slikti atcerēties, cik kcal ir vārītos griķos. Ūdenī bez sāls vārītas serdes enerģētiskā vērtība ir 90 kcal / 100 g.Kad putrai pievieno sastāvdaļas, kaloriju skaits palielinās.

Tabula. Cik kaloriju satur griķu ēdieni (uz 100 g produkta)

Populāri griķu ēdieni un to kaloriju saturs

Griķi ir lielisks pamats mazkaloriju maltīšu pagatavošanai visai ģimenei. Kalorijas tiek aprēķinātas, ņemot vērā visu komponentu enerģētisko vērtību. Tiek ņemts vērā arī svara zudums vārīšanas un cepšanas laikā.

Griķi ir veselīgs produkts, kas satur lielu daudzumu aminoskābju, minerālvielu, vitamīnu. Graudaugu zemais kaloriju saturs ļauj tos izmantot diētās svara zaudēšanai un svara zudumam medicīnisku iemeslu dēļ. Griķi var aizstāt daudzus dažādus pārtikas produktus, tostarp dārzeņus un augļus. Griķu putra satur lielu daudzumu ogļhidrātu, kas ir nozīmīgs enerģijas avots, taču nevajag baidīties, ka tā nogulsnēsies ar taukiem sānos. Šīs labības sastāvā ir tikai lēni sagremojami ogļhidrāti, kas neietekmē cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un neizraisa aptaukošanos, ja to vāra ūdenī un ēdienam nepievieno sviestu un citus kaitīgus produktus. Ir arī vērts padomāt, ka griķi ir sāta pilni un ilgstoši mazina izsalkumu.

Griķu priekšrocības

Šī labība satur vairāk nekā 18 cilvēka dzīvībai svarīgas aminoskābes. Tas satur arī: kobaltu, dzelzi, varu, kāliju, fluoru, kalciju, cinku, jodu un visus B, E, PP grupas vitamīnus, folijskābi.

Kodola iekļaušana uzturā palīdz uzlabot asins šūnu atjaunošanos, palielināt izturību un imunitāti. Šī labība ir pirmajā vietā starp saviem radiniekiem olbaltumvielu satura ziņā. Tam ir pozitīva ietekme uz tādu slimību ārstēšanu kā:

• ateroskleroze;
• plaušu slimības;
• skarlatīns;
• aknu patoloģijas;
• asinsvadu trauslums;
• staru slimība.

To der iekļaut arī ēdienkartē traumu, grūti dzīstošu brūču gadījumā, pēc operācijas, jo tas veicina audu atjaunošanos, palīdz ātrāk atjaunoties un papildināt asins zudumu.

Griķi pieder pie videi draudzīgiem augiem, kas aug, neizmantojot mēslojumu, kaitīgu apstrādi, jo ir nepretenciozi, izspiežot nezāles no savas teritorijas bez ārējas palīdzības. Šajā sakarā pesticīdi šajā gadījumā vienkārši nav vajadzīgi.

Pastāv viedoklis, ka neapstrādāta labības šķirne ir noderīgāka nekā termiski apstrādāta. Termiskā iedarbība samazina uzturvielu saturu, kā rezultātā tiek zaudētas daudzas noderīgas īpašības. Svaigi nemalti kodoli palīdz pret dažādām sirds slimībām, pazemina sliktā holesterīna līmeni, uzlabo asinsriti, izvada no organisma bīstamos smagos metālus, toksīnus un toksiskās vielas.

Ieteicams to iekļaut arī ikdienas ēdienkartē mazasinības, koronāro sirds slimību, augsta asinsspiediena, aizkuņģa dziedzera un gremošanas trakta slimību gadījumā. Lai ātri atbrīvotos no grēmas, varat košļāt neapstrādātus graudus. Griķus var ēst ar cukura diabētu, aptaukošanos.

kalorijas

Daudzi interesējas par to, cik kaloriju ir vārītos griķos un vai tas patiesībā ir diētisks produkts. Šis jautājums ir īpaši satraucošs tiem, kuri vēlas efektīvi zaudēt svaru, minimāli kaitējot savai veselībai.

Neapstrādātas labības satur 310 kcal / 100 g, kas ir diezgan daudz, taču gatavošanas laikā šis skaitlis ievērojami samazinās un padara griķus diētiskus. Tas ir saistīts ar to, ka palielinās putras tilpums, tas ir, tā tiek vārīta mīksta un no 100 g iegūst aptuveni 250 g.

Taču der atcerēties, ka graudaugu kaloriju saturu var palielināt buljons, kurā tas vārīts, vai dažādas piedevas: sviests, piens, krējums, rozīnes. Vārdu sakot, vismazāk kaloriju griķi ir tie, kas vārīti ūdenī bez jebkādām piedevām.

Arī neapstrādātu un termiski apstrādātu graudaugu enerģētiskā vērtība ir atšķirīga. Ir vērts atzīmēt, ka griķu kvalitāte ietekmē arī kaloriju skaitu. Veselajos graudos to būs vairāk, pārslās – daudz mazāk.

Atlases noteikumi

Lai ne tikai sēdētu pie veselīga uztura, bet arī baudītu labu garšu un kvalitāti, pērkot griķus, ir jāpievērš uzmanība šādiem faktoriem:

1. Iepakojuma integritāte. Būtībā griķi, tāpat kā jebkura cita graudaugi, pircējam tiek piedāvāti plastmasas traukā, kam jāpasargā no mitruma, putekļiem, netīrumiem. Ja uz iepakojuma ir bojājumi, plīsumi, izvēlieties citu iespēju. Ir svarīgi pievērst uzmanību arī norādītajam svaram. Bieži vien ražotājs mēģina uzspiest 800-900 g kā kilogramu - tas ir viltīgs mārketinga triks, kas acīmredzami nav par labu pircējam.
2. Krāsa un izskats. Iepakojumā nedrīkst būt atkritumi. Tāpat labāk izvēlēties kalibrētu kodolu, viens graudu izmērs liecina par augstu kvalitāti un ražotāja atbildību. Tvaicētiem graudiem ir brūna krāsa. Šāda putra vārās ātrāk, tai ir maigāka, maiga garša. Tiesa, iepriekšēja termiskā apstrāde samazinās griķu labvēlīgās īpašības. Netvaicētajam serdenim ir mazāk piesātināta krāsa un bālāka nokrāsa. Šādi graudaugi ir visnoderīgākie, taču to pagatavošana prasīs ilgāku laiku.
3. Garša un smarža. Šie rādītāji ir arī svarīgi. Griķu aromātam jābūt dabīgam, bez svešas pelējuma, sēnīšu, ķimikāliju smakas. Īstā garša nedrīkst būt skāba, bez sasmakuma.

Uzglabāšanas noteikumi

Griķus ieteicams uzglabāt tikai cieši noslēgtā keramikas, stikla burkā - tas neļaus parādīties toksiskām vielām. Neglabājiet produktu ilgu laiku, tas ir jāēd pēc iespējas ātrāk. Tā kā ilgstoša uzglabāšana samazinās labības kvalitāti, piešķiriet tai nepatīkamu smaržu un garšu. Vietu vēlams izvēlēties vēsu un tumšu. Vidējais glabāšanas laiks ir 1 gads no izgatavošanas datuma.

Griķiem ir patīkama garša, kas padara diētu nevis grūtu, bet pat garšīgu. Lai uzlabotu produkta garšu, ir atļauts pievienot nedaudz medus, citronu sulas, rīvētu ābolu, zema tauku satura jogurtu.

Ēdienu gatavošanas noteikumi

Irdeno putru iegūst no veseliem graudiem, lai to pagatavotu, nav nepieciešamas īpašas zināšanas un prasmes:

1. Paņemiet glāzi griķu un nomazgājiet to zem tekoša ūdens.
2. Ielieciet katliņā un ielejiet 2 tases ūdens, vēlams auksta.
3. Vāra putru uz mazas uguns apmēram 15 minūtes. Pannu vēlams aizvērt ar vāku.
4. Gatavošanas laikā serdi nav nepieciešams maisīt.
5. Kad graudaugi ir gatavi, pannu nepieciešams ietīt blīvā drānā, lai kādu laiku saglabātu siltumu un ļautu tai uzvārīties.

Ir arī metode putras pagatavošanai bez vārīšanas:

1. Glāzi tīru graudu ielej termosā.
2. Ielejiet tajā 2 ēd.k. stāvs vāra.
3. Cieši aizveriet vāku.
4. Pēc pusstundas gardā, diētiskā putra gatava.

Šo metodi var saukt par noderīgāku, jo tā ļauj ietaupīt maksimālo uzturvielu daudzumu un samazināt gatavā ēdiena kaloriju saturu.

Diētas laikā griķus var kombinēt ar:

• apstādījumi;
• kivi;
• burkāni;
• apelsīni;
• greipfrūts.

Liels daudzums olbaltumvielu lieliski noderēs cilvēkiem, kuri aktīvi nodarbojas ar sporta zāli un vēlas ātri un droši veidot muskuļus. Griķi ir lieliska alternatīva dzīvnieku olbaltumvielām, īpaši veģetāriešiem. Tas nesatur kaitīgus taukus.

Zaļie griķi

Šāda veida produkts veikalos parādījās pavisam nesen, un to sauc par "dzīvu" labību, jo graudi netiek pakļauti termiskai apstrādei un pilnībā saglabā visas savas unikālās ārstnieciskās īpašības. Tas ir dabisks antioksidants, kas palīdz organismam ilgstoši saglabāt jaunību un pasargāt sevi no dažādām slimībām.

Zaļais kodols satur lielu daudzumu omega-3 taukskābju. Tas labi attīra ķermeni un veicina normālu gremošanas trakta darbību.

Neapstrādāti griķi ar kefīru

Pēdējā laikā šī diēta ir kļuvusi ļoti populāra. Ikviens, kurš to ir izmēģinājis, apgalvo, ka ir reāli zaudēt svaru īsā laika periodā, lai gan ne visiem izdodas sasniegt beigas. Tas ilgst 10 dienas.

Nomazgātos graudus pārlej ar puslitru svaiga raudzēta piena dzēriena ar zemu tauku procentu un nosūta uz nakti ledusskapī. No rīta pusi porcijas ēd brokastīs, pārējo var ēst pusdienās vai vakarā. Šajā formā graudaugi pēc iespējas saglabā visus noderīgos elementus, lai gan šo ēdienu nav ieteicams ēst, ja ir šādas slimības:

• varikozas vēnas;
• gastrīts;
• kolīts;
• kuņģa čūla;
• pankreatīts;
• tromboze.

Cik daudz kaloriju vārītos griķos mēs jau esam apsvēruši, šajā gadījumā tie būs aptuveni vienādi.

Kontrindikācijas

Griķi ir produkts, kam termiski apstrādātā veidā ir tikai viena kontrindikācija, proti, personiskā neiecietība.

Citos gadījumos šī ir visnoderīgākā labība. Tiesa, pēdējā laikā šādas diētas lielās popularitātes dēļ daudziem sākusies alerģija pret griķiem. Arī šī problēma rodas maziem bērniem, kuri jau no mazotnes ieviesa kodolu papildinošajos ēdienos.

Neiecietība var izpausties:

1. izsitumi uz ādas;
2. lūpu pietūkums.

Šajā gadījumā jums nekavējoties jākonsultējas ar ārstu. Visbiežāk patoloģija rodas nekontrolēta griķu patēriņa pārtikā fona. No tā mēs varam secināt, ka kaitējumu var radīt nevis kvalitāte, bet gan kvantitāte. Tāpat jūs nevarat uzglabāt serdi blakus sadzīves ķimikālijām, jo ​​graudi absorbē smago metālu sāļus, smakas un kaitīgas vielas, kas var izraisīt saindēšanos.

Vēlme zaudēt svaru dažkārt noved pie ļoti nožēlojamiem rezultātiem. Šajā sakarā pieredzējuši uztura speciālisti iesaka ēst griķus normālos daudzumos, apvienojot tos ar liesu gaļu, dārzeņiem, augļiem un buljoniem. Maltītēm jābūt biežām, un porcijām jābūt mazām. Dažkārt uz šo graudaugu var rīkot badošanās dienas, taču nevajag to novest pie fanātisma. Jo ķermeņa forma nepārtraukti mainās, un veselību ir grūti atjaunot, un dažreiz pat neiespējami.

Griķi ir produkts, ko mēs visi zinām no bērnības. Mammas un vecmāmiņas katru reizi gatavoja savādāk un garša nešķita tik pazīstama. Tagad mēs domājam par to, cik daudz kaloriju ir griķos, ar ko tos labāk lietot: ar pienu vai vārītu tīrā ūdenī.

Šodien mēs sapratīsim griķu kaloriju saturu dažādos gatavošanas posmos un ar ko to labāk apvienot.

Vārītu griķu sastāvs un derīgās īpašības

Noderīga informācija visiem tiem, kas ievēro pareizu uzturu un rūpīgi skaita kalorijas. Savā sastāvā griķi satur tādus vitamīnus kā B5, A, PP, E vitamīnu un folijskābi. Papildus vitamīniem putra ir bagāta ar mikro un makro elementiem, proti, kāliju, magniju, dzelzi, fosforu un cinku.

Griķi ir labi, pirmkārt, tāpēc, ka tie organismā uzsūcas pietiekami ātri un piesātinājuma mums pietiek ilgam laikam. Tas viss ir saistīts ar faktu, ka sastāvā ir lēni ogļhidrāti. Ja jums ir liekais svars, kaut arī nenozīmīgs, tad ārsti joprojām iesaka veikt badošanās dienas un ēst griķu putru. Tāpat produkts ir piemērots tiem, kas cieš no tādas slimības kā varikozas vēnas.

Neskatoties uz taukskābju saturu un griķu augsto kaloriju saturu, uztura speciālisti to aktīvi iekļauj pacienta uzturā. Noslēpums slēpjas tajā, ka tieši šo pašu taukskābju klātbūtne var samazināt holesterīna līmeni un veicināt ātru vielmaiņu organismā.

Kas attiecas uz cilvēkiem ar cukura diabētu, šī putra noderēs arī jums, jo graudaugi šādiem cilvēkiem lielā mērā aizvieto dažādus maizes izstrādājumus, un šķiedrvielu pārsvars graudaugos neļauj cukuram uzsūkties asinīs, tāpēc tas nepaceļas. Folijskābe ir plaši pazīstama sastāvdaļa, kas meitenēm nepieciešama grūtniecības pirmajā trimestrī. Skābe palīdz novērst patoloģiju parādīšanos auglim, stimulē hematopoēzi un stiprina ķermeni.

Tagad ir vērts atbildēt uz galveno jautājumu: cik daudz kaloriju ir neapstrādātā labībā? Ja ņem sauso putru, tad uz 100 gramiem ir 330 kcal. Gatavošanas procesā griķi uzbriest apmēram trīs reizes, attiecīgi kaloriju saturs tiks sadalīts uz 300 g gatavā produkta. Tādējādi gatavo griķu kaloriju saturs uz 100 gramiem būs aptuveni 90-110 kcal. Šī vērtība var atšķirties atkarībā no temperatūras un labības veida. Gatavojot, putra sevī saglabā visas noderīgās sastāvdaļas, un tās ikdienas lietošana nekaitēs tavam organismam. Tikai tad, ja ēdat griķus, lai zaudētu svaru, mēģiniet tos pagatavot, nepievienojot eļļu un sāli.

Uz piena

Papildus klasiskajai receptei ikviena iecienītākās putras pagatavošanai ir iespēja to kombinēt ar pienu. Ārsti iesaka sākt zīdaiņa papildu barošanu ar griķiem, nepievienojot pienu, jo trauka kaloriju saturs šajā gadījumā palielinās. Kāpēc tas ceļas? Viss atkarīgs no tā, kādu pienu izvēlaties un ar kādu tauku satura procentu. Ja ievēro diētu, labāk izvēlēties vājpienu, tādā gadījumā kaloriju saturs uz 100 g gatavā produkta būs aptuveni 340 kcal.

Ja nav iespējams nopirkt kazas pienu, tad vienkāršu pienu vienkārši atšķaidiet ar ūdeni, proporcijā 2:, un, ja lietosiet griķus ar žāvētiem augļiem vai riekstiem, tad paliksiet sātīgi visas darba dienas garumā.

Ar sāli un garnējumu

Tagad pāriesim pie iespējas, kad pastāvīga griķu lietošana kopā ar pienu vai vienkārši ūdenī vārīta mūs sāk garlaikot. Pēc tam pievienojiet gaļu graudaugiem, piemēram, vakariņās vai ēdiet ar vienkāršiem vasaras salātiem. Daži gardēži dod priekšroku putrai pievienot sīpolu un burkānu pasivāciju. Ja ievēro monodiētu, dažkārt ieteicams griķus pagatavot vistas buljonā. Garša būs vienkārši pārsteidzoša.

Cik kcal būs 100 g gatavo griķu, kas vārīti, izmantojot sāli? Viss būs atkarīgs no tā, cik daudz sālījāt ūdeni, vidēji kcal skaits svārstās no 100 līdz 115. Putraimi, kas pagatavoti, pievienojot eļļu, saturēs aptuveni 155 kcal uz 100 g gatavā produkta.

Diēta, kuras pamatā ir griķu biezputra

Diēta, kuras pamatā ir griķu putra, ir lieliski piemērota tiem, kas seko savai figūrai un ievēro pareiza uztura pamatus. Kā liecina prakse, pēc nedēļas pavadīšanas griķu diētā jūs varat zaudēt apmēram 4-5 kg, tomēr daži daiļā dzimuma pārstāvji no šāda ēdiena atsakās vienmuļības dēļ. Ja vēlaties zaudēt svaru līdz 10 kg vai vairāk, tad ievērojiet šo diētu pāris nedēļas, un rezultāts neliks jums gaidīt.

Griķu diētas derīgās īpašības:

• organisms vienmēr saņems nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas;
• krups palīdz izvadīt no organisma holesterīnu;
• sejas āda izskatīsies svaigāka.

Vienīgo negatīvo var saukt par to, ka šādā ēdienā nebūs garšas pastiprinātāju, piemēram, sāls vai pipari, kuru dēļ graudaugi izrādās svaigi. Tomēr šajā gadījumā šķidrums jūsu ķermenī neuzkavēsies un pietūkums neparādīsies.

Atgādiniet, ka griķi ir produkts, kam nav nekādu trūkumu attiecībā pret cilvēka ķermeni. Tas ir lieliski piemērots tiem, kas ievēro diētisku diētu, jo uz 100 g vārītas putras ir tikai 110 kcal; un ja esi laimīgs maza bērniņa saimnieks, tad pagatavo brokastīs mazulim tik veselīgu putru, pievienojot tikai kazas pienu.

Skatiet tālāk redzamo video par griķu priekšrocībām.

Griķi apvieno divas paradoksālas īpašības. Neparasti apmierinošs un barojošs produkts - tajā pašā laikā tas ir patiesi mazkaloriju un ir lieliski piemērots pat ļoti stingrām diētām. Iemesls tam ir augstais olbaltumvielu un salikto ogļhidrātu saturs, kas padara griķu ēdienus ārkārtīgi noderīgus cilvēkiem, kuri piekopj aktīvu dzīvesveidu un nodarbojas ar sportu.

| |

Kaloriju vārīti un neapstrādāti griķi

Mēs iesakām iepazīties ar divām salīdzinošām griķu kaloriju satura tabulām. Pirmajā tabulā ir dati par kalorijām vārīta griķu biezputra bez piedevām, bet otrais - par uzturvērtību neapstrādāta labība.

100 gramos vārīti griķi satur*:

uzturvērtība 50 gr vārīti griķi- 55 kcal. Olbaltumvielas: 2,1g, Ogļhidrāti: 10,65g, Tauki: 0,55g.

100 grami neapstrādātu griķu satur:

*Vārītu griķu kaloriju saturs un BJU attiecība atkarīgs no tā pagatavošanas metodes un ūdens daudzuma.
Tabulā ir norādīti orientējoši skaitļi. Uzturvērtība 100 gramiem gatavās putras, kas vārīta ar ūdeni un bez eļļas pievienošanas, parasti nepārsniedz 110 kcal.

Tādējādi 100 gramos neapstrādātu griķu (kas parasti ir nepieciešams, lai pagatavotu vienu vai divas putras porcijas) satur tikai 330 kilokalorijas, kas ir tikai 13,2% no pieauguša cilvēka ikdienas nepieciešamības (2500 kcal).

Visas griķu derīgās īpašības

Griķu biezputra un citi griķu ēdieni ir noderīgi mūsu veselībai un pašsajūtai to sabalansētā sastāva un augstās uzturvērtības dēļ. Tajā pašā laikā nevajadzētu domāt, ka griķu putras uzturvērtība ir augsta kaloriju satura sekas. Tālu no tā - uztura noslēpums slēpjas lielajā "lēno" ogļhidrātu un augstas kvalitātes, viegli sagremojamo olbaltumvielu daudzumā tā sastāvā.

Nekādā gadījumā nevajadzētu baidīties no salīdzinoši liela skaita ogļhidrāti neapstrādātā labībā. Kā jau minēts iepriekš, griķi nesatur vispār, kas izraisa asas "cukura" līmeņa svārstības asinīs. Visi griķu saturošie ogļhidrāti ir lēni, kas nozīmē, ka viena griķu putras porcija radīs ilgstošu sāta sajūtu, neskatoties uz zemo enerģētisko vērtību. Tādējādi Griķu biezputra ir lieliska svara zaudēšanai un to var iekļaut veselīgās brokastīs, kas palīdzēs izvairīties no izsalkuma sajūtas līdz pusdienas laikam.

Visvērtīgākās griķu uztura sastāvdaļas cilvēkiem, kas aktīvi nodarbojas ar sportu un, pirmkārt, svarcelšanu, ir olbaltumvielas (olbaltumvielas). Šeit tie satur pat 12,6 gramus vienā porcijā. Tajā pašā laikā olbaltumvielu aminoskābju sastāvs ir viens no bagātākajiem un līdzsvarotākajiem augu pārtikas produktu vidū. Griķu proteīni satur lielu skaitu svarīgu aminoskābju – lizīnu un metionīnu. Tajā pašā laikā griķu olbaltumvielas ir labi sagremojamas, kas padara šo graudaugu neaizstājamu sportistu uzturā, lai paātrinātu muskuļu atjaunošanos pēc treniņa.

Ļoti bieži griķus izmanto kā pagaidu aizstājēju gaļai un citiem dzīvnieku olbaltumvielu avotiem. Tā paša iemesla dēļ šī labība ir stabili populāra starp veģetārieši, kam tā bagātīgais aminoskābju profils ir īpaši svarīgs.

Kas attiecas uz tauki, tad griķos to ir ļoti maz - tikai 3,3 grami uz porciju. Tajā pašā laikā kaitīgo piesātināto tauku nav vispār. Taču ne velti sakāmvārds vēsta, ka "Ar sviestu putru nevar sabojāt." Lai griķu putra labāk iesūktos un iegūtu patīkamāku garšu, labāk tai pievienot nelielu daudzumu augu eļļas (linsēklu eļļa būs īpaši noderīga lielā OMEGA-3 daudzuma dēļ un lieliski papildinās garšu) vai sākotnēji gatavot nevis ūdenī, bet pienā. Porciju putras var apcept ar divām olām vēl nedaudz, tā sanāks vēl vairāk garšīgs un drupans.

Minerālu sastāvs un vitamīni

Tagad, kad esam noskaidrojuši, cik kaloriju ir sausos un vārītos griķos, pāriesim pie minerālvielu sastāva un tajos esošajiem vitamīniem.

Griķi satur svarīgus ūdenī šķīstošos B vitamīnus, ar kuriem atšķirībā no taukos šķīstošajiem vitamīniem mūsu ķermenis ir jānodrošina ikdienā, jo. neuzkrājas tajā. Minerālvielu ziņā griķi noteikti ir viens no līderiem dzelzs satura ziņā. Tomēr jāatceras, ka dzelzs, ko iegūstam no augu pārtikas, uzsūcas daudz sliktāk nekā no dzīvnieku izcelsmes produktiem. Ja esat veģetārietis, jums vajadzētu apsvērt papildu vitamīnu un minerālvielu piedevas ar dzelzi.

Kopumā griķus nevar saukt par bagātiem ar minerālvielām un vitamīniem. Šī iemesla dēļ mēs neiesakām ilgstoši “sēdēt” uz populārās “griķu diētas”, jo. neskatoties uz visām tā labvēlīgajām īpašībām un uzturvērtību, vitamīnu trūkums var izraisīt beriberi un daudzas citas nepatīkamas sekas. Kā saka, ar mēru viss ir labi.

Un tikai kā daļa no daudzveidīga uztura, griķi parāda visas savas derīgās īpašības. Griķu biezputra ir lielisks un sabalansēts diētisks produkts, ko droši var ieteikt regulārai lietošanai pilnīgi ikviens – gan bērniem, gan sievietēm, gan kultūristiem, kuri vēlas notievēt un saglabāt ķermeņa svaru (īpaši lietderīgi griķus ēst dažas stundas pirms spēka treniņa , jo tas sniedz ilgu sāta sajūtu) un sportistiem un, protams, veciem cilvēkiem.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus