Medus sinepju marināde spārniņiem. Spārni sinepju-medus mērcē: receptes. Vistas spārniņi medus sinepju mērcē lēnajā plītē

Vistas spārniņus var pagatavot zem dažādas marinādes. Viens no interesantākajiem ir ar medu un sinepēm. Pamēģini oriģinālā marināde ar bagātajiem spilgta garša un krāsa.Šī marināde ir piemērota tiem spārniņiem, kurus gatavojaties gatavot cepeškrāsnī, un tiem, kuru liktenis ir cepts uz grila vai bārbekjū.

Vēlos tikai brīdināt, ka, izvēloties marinādes saldo sastāvdaļu, jābūt uzmanīgiem. Galvenais ir neizvēlēties nepareizu medu. Nē, ne to, ko taisījušas nepareizās bites :). Medus ar spēcīgu, izteiktu smaržu šai marinādei nav piemērots. Spilgtas ziedu notis labi nesaskan ar specifisko paprikas aromātu. Labākā izvēle Receptei būs maija medus.

Ja jums nepatīk paprikas smarža, varat to izlaist un marinēt spārnus bez tās.

Nu priekšspēle beigusies :), sāksim gatavot vistas spārniņi ar medu un sinepēm.

Vistas spārniņi medus sinepju mērcē

Pagatavo marinādi: bļodā jāsajauc sinepes (krieviski, diezgan pikanta), medus, olīvju eļļa un paprika. Tikai divas ēdamkarotes.

No vistu spārniņiem noņemam visu lieko, lai nepaliek pūkas vai spalva, un nosusinām ar papīra dvieli.

Sāli un piparus spārnus.

Spārniņus liek bļodā un pārlej ar marinādi, apmaisa un atstāj uz 15 minūtēm. Pēc šī jau var cept.

Novietojiet spārnus uz grila. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230-240 grādiem. Novietojiet plauktu ar spārniem uz cepešpannas un novietojiet to cepeškrāsns vidējā līmenī.

Cep spārniņus 15-20 minūtes, līdz spārniņi ir brūni.

Spārni iekšā medus mērce- skaists universāls ēdiens Priekš mājās gatavotas vakariņas, svētku mielasts vai pasniedz ar alu. Izmantotās marinādes īpašības rada neparastu kontrastu garšu kombinācijas un palīdz iegūt zeltainu, ēstgribu garozu.

Kā pagatavot spārnus medus mērcē?

Lai pagatavotu vistas spārniņus medus mērcē, nav jābūt... pieredzējis šefpavārs ar daudzām kulinārijas prasmēm. Jums vienkārši jāievēro izvēlētās receptes ieteikumi un jāatceras:

1. Pirms turpmākās apstrādes vistas gaļa ir jāizskalo un jāizžāvē.
2. Ja vēlas, spārnus noņem no ārējās falangas un sagriež gar locītavu.
3. Gaļu garšo ar garšvielām, zaļumiem, marinādi un ļauj izmirkt.
4. Marināde spārniņiem ar medu palīdz produktiem ātrāk apbrūnināt, tāpēc ir jākontrolē cepšanas vai cepšanas process, lai nepiedegtu.

Vistas spārniņi medus sinepju mērcē

Izvēloties iespēju ātrām, izdevīgām un garšīgām vakariņām, izmantojiet tālāk sniegtos ieteikumus un sagatavojiet medū un sinepēs marinētus vistas spārniņus. Šajā marinādē vista izrādās mēreni pikanta, aromātiska un salda. medus nots un apetīti rosinoša zeltaini brūna garoza.

Sastāvdaļas:

• vistas spārniņi - 1 kg;
• sojas mērce - 70 ml;
• medus - 1 ēd.k. karote;
• sinepes - 1 tējkarote;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• citronu sula– 1 tējkarote.

Sagatavošana

1. Sajauc visas marinādes sastāvdaļas un garšo ar to sagatavotos spārniņus.
2. Atstājiet trauku ar vistu marinēties ledusskapī vairākas stundas.
3. Spārnus cep medū sinepju mērce cepeškrāsnī 200 grādos uz 40 minūtēm.

Spārniņi sojas mērcē ar medu

Spārni ir pārsteidzoši mīksti, sulīgi un maigi. medus - sojas mērce piedurknē. Izmantojot kā papildu sastāvdaļas marināde apelsīnu sula, ķiplokus un aromātiskas garšvielas, varēsi iegūt ideālu pikantu garšu paleti visos aspektos. Ēdienu var pasniegt ar dārzeņu sagriešana vai pievienojiet to jebkuram sānu ēdienam.

Sastāvdaļas:

• vistas spārniņi - 1 kg;
• sojas mērce - 100 ml;
• medus - 2,5 ēd.k. karotes;
• kurkuma un paprika - katra 1 tējkarote;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• apelsīnu sula - 40 ml;
• malti melnie pipari.

Sagatavošana

1. Bļodā sajauc visas sastāvdaļas no saraksta.
2. Pareizi sagatavotos spārniņus garšo ar iegūto maisījumu, kārtīgi samaisa, ierīvē marinādē.
3. Pēc dažām stundām vai dienas viņi spārnus pārliek piedurknē, sasien malas un vairākās vietās caurdur plēvi virsū.
4. Cep spārniņus medus mērcē 50 minūtes 200 grādos.

Spārniņi tomātu-medus mērcē

Vienkāršs un nesarežģīts ēdiens, kura recepte ir izklāstīta zemāk, tiek pagatavots ātri un rada vispatīkamāko iespaidu. Cepeškrāsnī cepti spārniņi ar tomātu medus mērcē ir ideāls papildinājums kartupeļu garnīrs vai kļūs par apetīti rosinošu uzkodu, ko pasniegt pie alus. Pirmās 30 minūtes spārniņus cep zem folijas, pārējā laikā bez tās.

Sastāvdaļas:

• vistas spārniņi - 1 kg;
• tomātu mērce un medus - katrs 100 g;
• sāls un pipari - katrs 2 tējkarotes;
• sarkanie pipari - 1 tējkarote.

Sagatavošana

1. Bļodā sajauciet tomātu, medu, sāli, melnos un sarkanos piparus.
2. Ar iegūto maisījumu ierīvē spārnus un atstāj marinēties vairākas stundas.
3. Cep spārniņus medus mērcē cepeškrāsnī 180 grādos 50 minūtes.

Austrumu spārniņi ar medu

Sekojošā recepte spārniem ar medu ļaus pagatavot ēdienu ar austrumniecisku akcentu. Nepieciešamais rezultāts tiks sasniegts, marinādei pievienojot kariju un apiņu-suneli maisījumu. Receptē kā šķidra sastāvdaļa izmantota apelsīnu sula, kuru, ja vēlas, var aizstāt tikai ar ūdeni vai pussaldo vīnu.

Sastāvdaļas:

• vistas spārniņi - 1 kg;
• apelsīnu sula - 250 ml;
• medus - 2 ēd.k. karotes;
• karijs un suneli apiņi - pa 2 tējkarotēm;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sāls pipari.

Sagatavošana

1. Sajauc visas marinādes sastāvdaļas un uz vairākām stundām mērcē tajā sagatavotos spārniņus.
2. Marinētās vistas daļas izņem no asā šķidruma, nosusina un cep veidnē līdz gatavībai un zeltaini brūnai 190 grādos.
3. Gatavos spārniņus pasniedz medus mērcē, kas paliek pēc marinēšanas. To lej kausā un vāra pāris minūtes.

Pikanti vistas spārniņi ar medu

Šī medus vistas spārnu recepte ir paredzēta pikantu cienītājiem. Dedzinoša garša pipari nedaudz mīkstina medus saldums un tajā pašā laikā to uzsver ingvera un ķiploku pikantums. Ja vēlas, pikantumu var nedaudz samazināt, samazinot receptē izmantotā čili daudzumu.

Sastāvdaļas:

• vistas spārniņi - 1 kg;
• čili pāksts – 1 gab.;
• čili pulveris un rīvēts ingvers - katrs 1 tējkarote;
• medus - 3 ēd.k. karotes;
• sojas mērce - 3 ēd.k. karotes;
• augu eļļa - 20 ml;
• rīvēts ķiploks - 2 krustnagliņas;
• viena laima miziņa, cilantro.

Sagatavošana

1. Čili pāksti smalki sagriež un sajauc ar pārējām marinādes sastāvdaļām.
2. Ierīvē maisījumu uz spārniņiem un atstāj marinēties vairākas stundas.
3. Cep spārniņus karstā medus mērcē cepeškrāsnī 50 minūtes 190 grādos.

Spārniņi medus-ķiploku mērcē

Cepti spārniņi ar medu un ķiplokiem izrādās smaržīgi, rožaini un ēstgribu. Pat neizmantojot iepriekšēju marinēšanu, varat gatavot līdzīgā veidā. garšīga uzkoda alum vai garšīgam ēdienam kā piedevu vakariņām. Tomēr, ja laiks atļauj, nepalaidiet garām iespēju ļaut gaļai izmirkt.

Sastāvdaļas:

• vistas spārniņi - 1 kg;
• ķiploki - 6 daiviņas;
• majonēze - 2 ēdamk. karotes;
• medus - 1 ēd.k. karotes;
• sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
• augu eļļa - 20 ml;
• sāls, pipari, zaļumi.

Sagatavošana

1. Sagatavotos spārnus sālī, apber piparus, apber ar zaļumiem un liek eļļotā formā.
2. Sajauciet majonēzi, medu, sojas mērci un rīvētu ķiploku un ar iegūto maisījumu uzklājiet spārniņus virsū.
3. Nekavējoties vai pēc kāda laika liekam trauku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam 50 minūtes 200 grādos.

Spārniņi medus mērcē uz pannas

Ne mazāk garšīgi ir spārniņi medus-sojas mērcē pannā. Vistas iekšā šajā gadījumā Sākotnēji tos apcep līdz zeltaini brūnai, un pēc tam pievieno mērces sastāvdaļas, kas gaļai ne tikai piešķirs vēlamo garšu, bet arī palīdzēs iegūt bagātīgu zeltaini brūnu garoziņu.

Sastāvdaļas:

• vistas spārniņi - 0,5 kg;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sojas mērce - 3 ēd.k. karotes;
• medus un tomātu pastas– 2 ēd.k. karotes;
• citronu sula - 1 ēd.k. karote;
• augu eļļa - 100 ml;
• sāls pipari.

Sagatavošana

1. Vistas spārniņus sagriež gar locītavu un liek uz pannas karstā eļļā.
2. Pievienojiet gaļai nedaudz sāls, piparus un apbrūniniet uz lielas uguns.
3. Apbrūnināto vistu apslaka ar citrona sulu, pievieno sasmalcinātu ķiploku un apmaisa.
4. Tālāk pievienojiet tomātu, medu un sojas mērci.
5. Samaisiet pannas saturu un apcepiet līdz gatavībai un apetīti zeltaini brūnai, bieži maisot.

Vistas spārniņi medus mērcē lēnajā plītē

Neticami gardus vistas spārniņus ar medu var pagatavot, izmantojot multivarku. Ja vēlaties, marinādes sastāvu var paplašināt, pievienojot sojas mērci bagātīgai krāsai un garšai un ķiplokus pikantam un aromātam. Neņemot vērā marinēšanas laiku, gatavošanas process kopumā aizņems nedaudz vairāk par stundu.

Sastāvdaļas:

• vistas spārniņi - 0,5 kg;
• medus - 2 ēd.k. karotes;
• tomātu mērce - 100 g;
• garšvielas mājputniem - 1 ēdamkarote. karote;
• augu eļļa - 40 ml;
• sāls pipari.

Sagatavošana

1. Putnu sāli, piparus, ierīvē ar garšvielām, apsmērē ar tomātu un medus maisījumu un atstāj uz pāris stundām.
2. Marinētos spārnus partijās apcep 15 minūtes.
3. Zeltaini brūno vistu liek bļodā, pārlej ar atlikušo marinādi un vāra uz “Sautējums” 40 minūtes.
   

Vistas spārniņos nav daudz gaļas. Neskatoties uz to, daudzi gardēži tos mīl. Ja spārniņi ir pareizi marinēti un veiksmīgi apcepti, tie pārtop par delikatesi. Maiga gaļa, kas pārklāta ar kraukšķīgu garoziņu, atstāj vienaldzīgus dažus cilvēkus. Īsti zinātājiŠo ēdienu bieži dod priekšroku vistas spārnu pagatavošanai medus sinepju mērce. Marinēts šajā pikants sastāvs, tie ir ne tikai pārklāti ar sarkanīgu glazūru, bet arī iegūst unikālu garšu.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Vistas spārniņi nav no grūti atrodamajiem produktiem, un pat nepieredzējis pavārs tos var garšīgi izcept. Pietiek zināt dažus smalkumus un ievērot ieteikumus, kas pievienoti izvēlētajai receptei.

• Izšķirošā loma garšā gatavs ēdiens spēlē lomu izmantoto sastāvdaļu kvalitātē. Vistas spārniņiem jābūt svaigiem un nebojātiem. Ja tie ir slideni un plūst slikta smaka, nav vērts tos iegādāties. Neviena marināde pasaulē nevar pārvērst novecojušu gaļu garšīgā ēdienā.
• Saldēti spārni nav īpaši piemēroti cepšanai, jo tie bieži izrādās sausi. Labāk ir dot priekšroku svaigam vai atdzesētam. Ja izmantojat atkausētu produktu, ļaujiet tam atkausēt vēsā vietā, nepieļaujot pēkšņas temperatūras izmaiņas.
• Arī eksperti neiesaka ņemt spārnus liels izmērs, lielāki par 10 centimetriem, jo ​​tie var būt kaitīgi organismam.
• Pirms cepšanas vistas spārniņus kādu laiku jāpatur marinādē. Marinēšanas periods var atšķirties atkarībā no konkrētās receptes, bet parasti tas ir no 4 līdz 6 stundām. Dažas mājsaimnieces atstāj spārnus mērcē uz nakti.
• Nepārsniedziet ieteicamo spārnu gatavošanas laiku, pretējā gadījumā tie būs sausi. Cepot uz pannas, tie bieži jāapgriež, lai nepiedeg. Labāk tos cept cepeškrāsnī vai lēnajā plītī, ievietojot cepšanas piedurknē vai ietinot folijā. Tādā gadījumā īsi pirms gatavošanas spārniņus vajag atbrīvot no folijas vai plēves, lai tie labāk apbrūninās.

Vistas spārniņus medus sinepju mērcē var pasniegt kā neatkarīgs ēdiens, piedeva tiem nav nepieciešama. Ja tomēr vēlies tos ar kaut ko papildināt, derēs kartupeļi, rīsi, dārzeņu salāti.

Vistas spārniņi medus un graudu sinepju mērcē

• vistas spārniņi – 0,6 kg;
• graudu sinepes (baltās) - 50 g;
• medus - 40 ml;
• citrons - 0,5 gab .;
• sojas mērce - 80 ml;
• garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Vistas spārniņus labi noskalo zem tekoša ūdens un nosusina ar salveti.
• Izspiediet sulu no puscitrona. Labāk to darīt ar citrusaugļu sulu spiedes palīdzību, lai sulas iznākšana būtu maksimāla.
• Izkausē medu. To ir ērti izdarīt mikroviļņu krāsnī.
• Bļodā sajauc citrona sulu, šķidru medu un sojas mērci.
• Pievienot graudu sinepes un garšvielas pēc garšas. Samaisiet.
• Iegremdējiet vistas spārniņus marinādē un samaisiet, līdz mērce pārklāj tos no visām pusēm.
• Liek vēsā vietā uz 6 stundām.
• Pārliek spārnus cepammaisā. Nostiprinot to no vienas puses, ielejiet atlikušo marinādi un nostipriniet to no otras puses.
• Novietojiet uzmavu ar spārniem uz cepešpannas vai veidnē. Vairākās vietās caurduriet plēvi ar zobu bakstāmajiem. Caurumi ir nepieciešami, lai tvaiks varētu izplūst, pretējā gadījumā uzmava var pārsprāgt.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievieto tajā cepešpannu. Pēc 15 minūtēm noplēsiet piedurkni un pagatavojiet spārnus vēl 10 minūtes.

Spārnus labāk pasniegt karstus ar zaļumiem un dārzeņiem. Labi sader ar viņiem Zaļās pupiņas un zaļie zirnīši.

Vistas spārniņi pikantā medus sinepju mērcē, apcepti pannā

• vistas spārniņi – 0,7 kg;
• galda sinepes – 80 ml;
• medus - 60 ml;
• pikants paprikas– 50 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• augu eļļa - tik daudz, cik nepieciešams;
• sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Sagatavojiet vistas spārniņus, noskalojot un nosusinot ar dvieli.
• Smalki sagrieziet ķiplokus ar nazi.
• Nomazgājiet piparus un izņemiet sēklas. Sagrieziet mīkstumu ļoti mazos gabaliņos.
• Izkausē medu un sajauc ar sinepēm. Pievienojiet nedaudz sāls. Mērce labi jāsamaisa, lai tā būtu viendabīga.
• Uzkarsē eļļu pannā. Ievietojiet tajā spārnus un apbrūniniet tos uz vidējas uguns.
• Novietojiet spārnus uz šķīvja. Pannā liek ķiplokus un piparus. Cep tos 2-3 minūtes, maisot.
• Atgrieziet spārnus uz pannas, apcepiet 5 minūtes, ik pa laikam apgriežot, kopā ar ķiplokiem un pipariem.
• Apsmērējiet spārnus ar mērci. Samaziniet siltumu. Vāra spārniņus mērcē 10–15 minūtes.

Mīlētājiem patiks šis ēdiens sāļās uzkodas. Pēc vēlēšanās vistas spārniņus var papildināt ar sautētiem vai cepti dārzeņi. Tie labi sader ar rīsiem un kartupeļiem.

Kraukšķīgi spārniņi medus sinepju mērcē

• vistas spārniņi - 1 kg;
• medus - 100 ml;
• sinepju pulveris - 50 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls, pipari - pēc garšas;

Gatavošanas metode:

• Ķiplokus izlaiž caur presi.
• Sasmalciniet sinepes ar neliels daudzums dārzeņu eļļa.
• Izkausē līdz šķidrs stāvoklis medus.
• Apvienojiet medu, sinepes un ķiplokus, pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas, samaisiet.
• Ar iegūto marinādi pārklāj nomazgātus un ar dvieli nosusinātus vistu spārniņus. Liek katliņā un liek ledusskapī uz 5-6 stundām.
• Ietauko cepešpannu un liek uz tās marinētos spārniņus.
• Pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.
• Pēc 15 minūtēm noņem foliju, paaugstina temperatūru par 20-40 grādiem un sautē vēl 10-15 minūtes, līdz spārniņi ir kraukšķīgi.

Cepeškrāsnī pēc šīs receptes cepti vistas spārniņi ir ne tikai kraukšķīgi, bet arī aromātiski. Tos var pasniegt kā uzkodu putojošs dzēriens vai ēst to tāpat vien.

Vistas spārniņi medus sinepju mērcē lēnajā plītē

• vistas spārniņi - 1 kg;
• medus - 60 ml;
• galda sinepes – 60 ml;
• sojas mērce - 40 ml;
• citronu sula - 20 ml;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• karijs - 5 g;
• augu eļļa - 40 ml;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Noskalo vistas spārniņus un nosusina ar salveti.
• Bļodā sajauc citronu sulu, sojas mērci, izkausētu medu līdz šķidrai.
• Sasmalciniet ķiplokus ar rokas spiedi un sajauciet ar sinepēm.
• Šķidrumu pārlej sinepēm un sakuļ, lai iegūtu viendabīgu konsistenci. Pievienojiet karoti augu eļļas un vēlreiz samaisiet.
• Marinējiet spārniņus mērcē un atstājiet ledusskapī uz nakti. Ja tas nav iespējams, turiet spārniņus marinādē vismaz 2 stundas.
• Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar atlikušo eļļu un ievietojiet tajā marinētos spārniņus.
• Nolaidiet vāku. Izvēlieties programmu "Cepšana". Sāciet to, iestatot taimeri uz 40 minūtēm.

Ja vēlaties, lai spārniņi būtu maigāki un mīkstāki, pirms iekārtas ieslēgšanas pārlejiet tos ar bļodā atlikušo marinādi. Šajā gadījumā jums tie jāgatavo režīmā “Sautējums”. Gatavošanas laiks būs vienāds.

Vistas spārniņi medus un Dižonas sinepju mērcē

• vistas spārniņi - 1 kg;
• medus - 60 ml;
• Dižonas sinepes - 20 ml;
• augu eļļa - 40 ml;
• tkemali - 20 ml;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• sāls, khmeli-suneli - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Šķidrā stāvoklī izkausētu medu apvieno ar sinepēm un tkemali. Rūpīgi samaisiet.
• Pievienojiet izspiestos ķiplokus, sāli un suneli apiņus. Vēlreiz samaisiet.
• Ielejiet eļļu un vēlreiz samaisiet.
• Iepriekš sagatavotos vistas spārniņus pārziež ar mērci. Atstāj marinēties 4-8 stundas.
• Ievietojiet spārnus gatavošanas piedurknē un nostipriniet tās malas ar skavām. Veiciet vairākas caurduršanas plēvē, lai ļautu izplūst tvaikiem. Liek uz cepešpannas.
• Cepešpannu liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep spārnus 30–40 minūtes atkarībā no to izmēra.
• 15 minūtes pirms ēdiena gatavības sagrieziet maisiņu tā, lai spārniņi apceptos un kļūtu ēstgribu.

Pēc tāda paša principa var cept vistas spārniņus folijā. Tkemali šajā receptē var aizstāt ar kečupu. Šajā gadījumā gatavā ēdiena garša būs nedaudz atšķirīga, bet ne mazāk patīkama.

Vistas spārniņi medus sinepju mērcē ar apelsīnu

• vistas spārniņi - 1 kg;
• medus - 60 ml;
• galda sinepes – 60 ml;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• citrons - 1 gab .;
• apelsīns – 0,2 kg;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• augu eļļa - tik daudz, cik nepieciešams.

Gatavošanas metode:

• Sagatavojiet spārnus, mazgājot un nosusinot tos.
• Sasmalciniet ķiplokus.
• Nomazgājiet augļus, nosusiniet tos ar salveti un izspiediet no tiem sulu. No apelsīna norīvē miziņu.
• Izkausējiet medu, līdz tas iegūst šķidru konsistenci.
• Sajauciet citrusaugļu sulu ar sinepēm un medu.
• Pievienojiet miziņu, ķiplokus, piparus un sāli. Sakuļ mērci.
• Iegūtajā šķidrumā marinējiet spārnus. Turiet tos marinādē vismaz 3 stundas.
• Uzkarsē eļļu pannā.
• Cepiet vistas spārniņus. Vispirms tos apbrūnina uz vidējas uguns, pēc tam uz lēnas uguns liek gatavībai. Procesa laikā tie bieži jāapgriež, lai nepieliptu pie pannas.

Pēc šīs receptes izgatavoti spārni ir neparasta garša un pavedinošs aromāts. Kad esat tos izmēģinājis vismaz vienu reizi, jūs sāksit gatavot šo ēdienu bieži.

Vistas spārniņi medus sinepju mērcē var būt maigi vai kraukšķīgi – viss ir atkarīgs no izvēlētās receptes. Pat iesācēja mājsaimniece var tikt galā ar ēdiena gatavošanu. Ir svarīgi atvēlēt laiku spārnu marinēšanai, pretējā gadījumā tie var nebūt tik garšīgi, kā gaidīts.

Vistas spārniņus agrāk izmantoja bagātiem sātīgi buljoni un pat nevarēju iedomāties, kādu gardu kraukšķīgu uzkodu šis produkts pagatavos.

Galu galā, ja izvēlaties tos pareizi - ne pārāk lielus, bez skrāpējumiem, gaiši rozā vai pat zilganā nokrāsā - un marinēsiet tos mērcē, tas izrādīsies ļoti garšīgs ēdiens. Lai gan uz spārniem nav tik daudz gaļas, tā ir tik mīksta un maiga! A sprakšķēt nevar ne ar ko salīdzināt.

Spārniņus cep medus-sinepju mērcē vai nu ar kartupeļiem piedurknē vai uz cepešpannas cepeškrāsnī, vai modernās virtuves iekārtās un pat pannā.

Klasiska recepte brīnišķīgai uzkodai

Lai to atdzīvinātu tradicionālā versijaēdieni, kas jums būs nepieciešami minimālais komplekts produkti vienmēr ir pa rokai.

Kā pagatavot spārnus medus sinepju mērcē klasiska recepte? Aprakstīsim gatavošanas tehnoloģiju no A līdz Z. Pusfabrikātus mazgājam zem tekoša ūdens un pārbaudām, vai nav spalvu.

Ja nepieciešams, noņemiet tos ar pinceti vai darvu. Izklājiet nožūt no mitruma.

Mazā bļodiņā sajauc sinepes un dabīgo šķidro medu (ja nepieciešams, izkausē mikroviļņu krāsnī), pārlej ar sojas mērci, samaisa.

Citronu pārgriež uz pusēm, ar dakšiņu sadursta mīkstumu un pēc iespējas kārtīgi izspiež sulu kopējā masā.

Spārnus bagātīgi ierīvē ar garšvielām, liek dziļā bļodā un pārlej ar iegūto mērci un nosūta vēsā vietā marinēties.

Labāk to darīt visu nakti, lai ēdiens izrādīsies vēl garšīgāks, bet, ja laiks ir ierobežots, tad vismaz četras līdz piecas stundas.

Periodiski samaisiet maisījumu, lai mērce labi uzsūcas.

Iedarbinām elektrisko cepeškrāsni uz 185 °C. Novietojiet spārnus uz cepešpannas attālumā vienu no otra un cepiet divdesmit minūtes.

Kraukšķīgie spārniņi medus sinepju mērcē cepeškrāsnī

Marinādes vistu spārniņiem ir ļoti daudz, bet viena no izdevīgākajām ir sinepju un medus maisījums. Tas rada kraukšķīgu zeltaini brūnu garozu.

Sastāvdaļas:

• spārni - 1 kg;
• medus - 5 ēd.k. l.;
• sinepju garšviela - 3 ēd.k. l.;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• pipari, sāls - pēc garšas.

Ražošana: 3 stundas.

Enerģētiskā vērtība: 214 Kcal/100 g.

Atdzisušo putnu liek dziļā bļodā, uzspiež virsū iepriekš nomizotus ķiplokus, saber piparus, sāli un kārtīgi samaisa. Ļaujiet nostāvēties divas stundas. Virsu varat cieši pārklāt ar vāku, lai gaļa būtu labāk piesātināta ar garšvielām.

Ņem sinepes paštaisīts Un dabīgais medus. Mēs tos apvienojam, labi samaisām, lai iegūtu viendabīgu konsistenci, un ielejam mūsu pusfabrikātus. Ja vēlas, virsū var uzkaisīt sezama sēklas vai linsēklas, bet tas nav piemērots visiem.

Ielieciet gabalus cepešpannā ar augstām malām, kas pārklātas ar nelielu daudzumu eļļas. Liek uzkarsētā elektriskā cepeškrāsnī cepties septiņpadsmit līdz astoņpadsmit minūtes. Beigās pagriež temperatūru uz maksimumu un apcep vēl pāris minūtes, lai veidojas garoza.

Vistas spārniņi medus sinepju mērcē lēnajā plītē

Viens no veidiem, kā cept spārnus, ir cept tos lēnajā plītī. Ja jums ir šī ierīce, šī recepte ir paredzēta tieši jums.

Sastāvdaļas:

• spārni – 700 g;
• šķidrs medus - 2 ēd.k. l.;
• sinepes - 2 ēd.k. l.;
• sojas mērce - 0,5 glāzes;
• garšvielas vistas gaļai - pēc garšas;
• ķiploki - 2 gab.

Ražošana: 3 stundas.

Enerģētiskā vērtība: 204 Kcal/100 g.

Lai vistas spārniņi medus-sinepju mērcē lēnajā plītī būtu garšīgi, gaļa vispirms ir jāmarinē. Mani spārni iekšā silts ūdens, notīriet atlikušās spalvas, noņemiet mitrumu, ievietojiet tos nelielā traukā. Marinādei sojas mērcē vienkārši atšķaidām medu (vēlams šķidru dabīgu), sinepes (ja garšo pikantāk, izmantojiet “papildus”) un smalki sagrieztu ķiploku. Samaisiet ar karoti. Ar iegūto šķidrumu pārlej spārnus un ļauj marinēties vairākas stundas.

Iedarbiniet ierīci ar funkciju “Grill”. Ielieciet gaļu bļodā, cieši aizveriet un ļaujiet gatavoties divdesmit piecas minūtes. Izmantojot šo elektroierīci, jums nav jāuztraucas, ka trauks izrādīsies sauss vai piedegis. Gandrīz viss ir saglabāts noderīgi elementi, un spārnu krāsa izrādās ļoti ēstgribu.

Meksikāņu spārniņi pikantā mērcē uz pannas

Šī ēdiena būtība ir atspoguļota tā nosaukumā. Gardēžiem un pikantu garšvielu cienītājiem pievienojiet marinādei asais piparsČīle.

Sastāvdaļas:

• mājputnu gaļa - 700 g;
• dabīgais medus - 3 ēdamk. l.;
• sinepes - 4 ēdamk. l.;
• asie pipari - 1 gab .;
• sviests - 50 g;
• ķiploki - 3 gab.;
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
• sāls - 0,5 tējk.

Ražošana: 30 minūtes.

Enerģētiskā vērtība: 209 Kcal/100 g.

Cepiet vistu karstā augu eļļā līdz pusgatavai. Atsevišķi pagatavojiet meksikāņu pikanta mērce. Lai to izdarītu, apvienojiet šķidru dabisko medu un sinepes. Visu kārtīgi samaisa.

Ieslēgts sviests apcep sasmalcinātu ķiploku un karstu karstie pipari, ielieciet putnu šajā maisījumā, apcepiet piecas minūtes un uzlejiet pa virsu sagatavoto mērci. Pārklājiet ar vāku un cepeškrāsnī ne vairāk kā desmit minūtes vāriet meksikāņu spārnus medus sinepju mērcē.

1. Lai iegūtu gardu spārnu ēdienu, iegādājieties tikai svaigu vai atdzesēta mājputnu gaļa. Saldēti nedarbosies;
2. Spārni nedrīkst būt lipīgi vai sasituši. Tas norāda uz zemu produkta kvalitāti;
3. Medus mērcei vajadzētu būt tikai dabīgam. Pat ja tas ir sukādes, izkausējiet to tvaicējot vai mikroviļņu krāsnī;
4. Neesiet slinks un pagatavojiet sinepes pats, lai jūs būtu simtprocentīgi pārliecināti par produkta kvalitāti;
5. Nesteidzieties sālīt spārnus, pati sojas mērce ir diezgan sāļa;
6. Pārāk lieli spārni nav piemēroti - vairāk nekā divpadsmit centimetri. Tas ir rādītājs, ka putnā ir augšanas hormons;
7. Gaļai nedrīkst būt svešas smakas. Dažos lielveikalos mājputni tiek apstrādāti ar speciālām ķīmiskie savienojumi noņemt gļotas un piešķirt produktam tirgojamu izskatu;
8. Nospiežot ar pirkstu uz spārna, iespiedumam nekavējoties jāatgriežas sākotnējā stāvoklī;
9. Cepot spārnus pannā, ik pa laikam tos apmaisiet, jo mērce ātri piedeg līdz apakšai;
10. Ja jums nav čili piparu meksikāņu spārniem, varat to aizstāt ar karstu sarkano piparu maisiņā.

Labu apetīti!

Var kalpot lielisks ēdiens Priekš ģimenes galds. Parasti šādu gaļu cep iekšā krāsns. Tomēr daži pavāri dod priekšroku to gatavošanai lēnajā plītī.

Spārni sinepju-medus mērcē: receptes

Mājputnu gaļa ir ideāls produkts garda cepta ēdiena pagatavošanai. Ja nevēlaties izmantot veselu putna līķi, tad iesakām iegādāties tikai tā spārnus. Tie ir lielisks ēdiens, kas der pilnīgi jebkuram garnīram.

Tātad, pirms kodināšanas jums jāiegādājas:

• necukurots medus - apmēram 100 g;
• svaigs vai saldēts - vismaz 850 g;
• graudu sinepes - 100 g;
• svaiga citronu sula - 50 ml;
• ķiploku daiviņas - 2-3 gab .;
• svaigi zaļumi - 40 g;
• dažādas garšvielas - lieto pēc garšas (t.sk galda sāls).

Marinējiet gaļas produktu

Kā spārnus marinēt medus sinepju mērcē? Šādu ēdienu receptēm nepieciešama rūpīga mājputnu gaļas apstrāde. Ļauj pilnībā atkausēt (ja tas bija sasalis) un pēc tam labi nomazgā, nogriežot visus nevajadzīgos elementus. Ja uz spārnu ādas ir matiņi, tie tiek izdziedināti virs degļa.

Pēc tam, kad vistas spārniņi ir apstrādāti, tos ievieto vārīšanas piedurknē, un tad tur pievieno citrona sulu (svaigi spiestu). graudainas sinepes, necukurots medus, rīvētas ķiploka daiviņas un sasmalcināti garšaugi. Arī gaļas produkts aromatizēts ar garšvielām, ieskaitot galda sāli.

Kad visas sastāvdaļas ir gatavošanas uzmavā, cieši piesieniet to un enerģiski sakratiet, lai spārniņi būtu vienmērīgi pārklāti. aromātiskā marināde. Šajā formā gaļa tiek nosūtīta uz ledusskapi uz nakti vai vairākas stundas (pēc vēlēšanās).

Termiskās apstrādes process

Kā spārniņus pasniegt medus sinepju mērcē? Lai to izdarītu, paņemiet dziļu karstumizturīgu trauku un ieeļļojiet to ar eļļu. Pēc tam visu saturu ielej formā. kulinārijas piedurkne. Šajā formā mājputnu gaļa tiek nosūtīta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Vistas spārniņus cep stundu 200 grādu temperatūrā. Šajā laikā gaļas izstrādājums kļūs pilnīgi mīksts un pārklāts ar ēstgribu spīdīgu garoza.

Pasniedz pusdienās

Tagad jūs zināt, kā pagatavot vistas spārnus medus sinepju mērcē. Pēc gaļas izstrādājuma izcepšanas to izklāj uz šķīvjiem un pasniedz viesiem kopā ar piedevu un maizes šķēli.

Garšīgi un maigi vistas spārniņi medus mērcē: recepte

Ja nevēlaties cept mājputnu gaļu cepeškrāsnī, iesakām to gatavot lēnajā plītī. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

Sastāvdaļu sagatavošana

Vistas spārniņi iekšā sinepju-medus marināde Tie izrādās ļoti maigi un garšīgi. Bet pirms to ievietošanas lēnajā plītē, gaļas produkts tiek rūpīgi apstrādāts. Tas ir pilnībā atkausēts, mazgāts, visas neēdamās daļas tiek nogrieztas un pēc tam ievietotas lielā bļodā. Pēc tam spārniņiem pievieno mitras sinepes, medu, rīvētas ķiploka daiviņas, Svaiga sula citrons un dažādas garšvielas (ieskaitot galda sāli). Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc ar rokām, pārklāj ar vāku un atstāj uz 1-2 stundām.

Cep trauku lēnajā plīts

Pēc īsas vistu spārniņu marinēšanas tos ievieto multivarkas traukā, kas tiek iepriekš ieeļļots. dārzeņu eļļa. Pēc tam ierīce ir cieši noslēgta un nekavējoties tiek iestatīts cepšanas režīms. Šajā gadījumā taimeris ir iestatīts uz 50-60 minūtēm.

Tā ka procesā termiskā apstrāde Vistas spārniņi nedeg un nelīp pie bļodas dibena; periodiski samaisiet tos ar lielu karoti. Tikai šajā gadījumā jūs iegūsit ļoti garšīgu un maigu gaļas ēdiens, kas būs vienmērīgi apcepts un pārklāts ar skaistu garoziņu.

Pasniedz pie galda

Pagatavojis garšīgas vakariņas no vistas spārniņiem tos izņem no multivarkas un liek uz šķīvja. Cepta gaļa tiek pasniegta galdā kopā ar maizi un kādu piedevu.