Recepte marinētiem tomātiem ziemai ar aspirīnu. Tomāti ziemai bez etiķa ar augļu koku lapām un ķiplokiem. Tomāti ar aspirīnu “Ātri un garšīgi”

Vasara ir konservācijas laiks... Ziemā marinēti gurķi piešķir dažādību jebkuram galdam, tāpēc saimnieces plīvo pa virtuvi, lai tikai piepildītu pagrabos esošos plauktus. Mūsu ģimenē visi mīl tomātus, tāpēc gatavojam tos ievērojamā daudzumā, pēc dažādām receptēm.

Man ir absolūti unikāla recepte tomātu konservēšanai, kas neprasa ne vārīšanu, ne sterilizāciju, izmanto tikai aukstu ūdeni un aspirīnu. Daudzi šaubīsies, ka šādas bankas izturēs un principā kaut kas sanāks, bet, ticiet man, tas ir ļoti forša recepte un tomāti ir garšīgi! Ļoti aromātiski un garšīgi, tie atgādina siltu vasaru... Gatavošanas process nesagādās daudz nepatikšanas un neaizņems daudz laika.

Aspirīns - 12 gab.
Ūdens - 6 l
Zaļumi - 1 ķekars. (mārrutku lapas, upenes, avenes, ķirši, pētersīļi, selerijas)
Sīpoli - 4 gab.
Burkāni - 4 gab.
Čili pipari - 2 gab
Tomāts - 5-6 kg (pamatojoties uz 4 3 litru burkām)
Cukurs - 400 g
Sāls - 200 g
Etiķis - 0,5 l
Ķiploki - 2 gab.

Šai receptei ir piemēroti tomāti mazi izmēri, nogatavojies, bet stingrs. Tie ir jānomazgā un jāizžāvē dabiskā veidā. Tādā pašā veidā sagatavojiet zaļumus. Nomizojiet sīpolus un burkānus, ķiplokus.

Uzrīvē burkānus rupjā rīve, un sīpolu sagriež pusgredzenos (ne gluži plānos).

Burkas apakšā novietojiet zaļumus un dažus sīpolus un burkānus.

Virsū liek tomātus. Kad piepildāt pusi burkas, pievienojiet vēl dažus burkānus un sīpolus un pēc tam piepildiet burku pilnībā.

Virsū liek ripiņās sagrieztu ķiploku, čili piparu (arī sagrieztu gabaliņos)...

Un aspirīna tabletes (3 tabletes katrai burciņai).

Sagatavo marinādi - iekšā auksts ūdens atšķaida sāli un cukuru, ielej etiķi un nekavējoties ielej sagatavoto sālījumu visās burkās.

Aizvērt neilona pārvalki un nosūtiet uz vēsu vietu uzglabāšanai. Ticiet man, ziemā jūs atradīsiet garšīgus tomātus - aromātiskus, mēreni pikantus, mēreni saldus. Noteikti izmēģiniet šo recepti un dalieties tajā ar draugiem.

Cenšoties dažādot gatavošanos ziemai, saimnieces ķeras pie daudzām viltībām, dažkārt burciņām pievienojot visneiedomājamākās sastāvdaļas. Viena no šīm noslēpumainajām piedevām ir parastais aspirīns, kas ir pieejams jebkurā mājas aptieciņā. Zāļu lietošana konservēšanā – strīdīgs jautājums, kas sadalīja mājsaimnieces divās karsti strīdīgās nometnēs. Daži ar prieku pievieno aspirīnu marināžu burciņām, pārliecinoši apgalvojot, ka šāda sastāvdaļa preparātiem piešķir jaunu neparasta garša un aromāts. Citi ir kategoriski pret zāļu lietošanu konservēšanā, jo tiem ir pavisam cits mērķis un šāds sastāvs ir kaitīgs veselībai. Lai nu kā, ziemā atver burku tomāti ar aspirīnu mājās radīs tikai prieku un apbrīnu, un interesantas receptes palīdzēs jums ērti sagatavot šādas marinādes.

Ar aspirīnu konservēti tomāti: vienkārši un garšīgi!

Vienkāršākā recepte, kas ir ļoti populāra daudzu mājsaimnieču virtuvēs. Tievs viegls aromāts noteikti jums atgādinās vasaras dienas, un elastīgie sarkanie tomāti lieliski papildinās svētku galdu.

Sastāvdaļas:

• 9 litri ūdens (nevārīt);
• 500 ml etiķa;
• 320 g cukura;
• 290 g sāls;
• zaļumi (diļļu lietussargi, mārrutku vai jāņogu lapas);
• aspirīns;
• tomāti (nobrieduši, stingri).

Sagatavošana:

1. Pēc rūpīgas tomātu mazgāšanas tos nedaudz nosusina ar papīra dvieli.
2. IN stikla trauki nosūtiet garšaugus un aspirīnu (1 tablete uz 1 litru konteineru).
3. Cieši piepildiet traukus ar tomātiem, nepārspīlējot, lai nesabojātu augļus. Pārsprāgušu tomātu labāk izņemt, lai uzglabāšanas laikā tas nepārvērstos putriņā.
4. Ūdenī izšķīdina sāli, etiķi, cukuru. Nekavējoties ielejiet trauku ar dārzeņiem.
5. Nekavējoties aizveriet un novietojiet vākus uz leju.

Konservāciju uzglabā līdz pavasarim, taču to nevar apgāzt.

"Brīnums"

Konservētus tomātus saskaņā ar šo recepti novērtēs visi mīļotāji garšīgi pagatavojumi. Sagatavojot testēšanai vairākas burciņas, proporcijas noteikti jāpieraksta kladē, jo nākamgad Man noteikti būs jāgatavo vēlreiz.

Sastāvdaļas:

• 2 l 500 ml ūdens;
• 95 ml etiķa (var aizstāt ar citronskābi);
• 195 g cukura;
• 105 g akmens sāls;
• 2 kg 700 g tomātu;
• zaļumi (selerijas, dilles, pētersīļi);
• 6 aspirīna tabletes.

Sagatavošana:

1. Piepildiet tīrus stikla traukus ar iecienītākajiem garšaugiem un tomātiem.
2. Uzvāra marinādi, pievienojot ūdenim garšvielas un etiķi.
3. Tvertnē ar tomātiem ielej verdošu marinādi, vispirms pievienojot aspirīnu (1 tablete uz 3 litru trauka).
4. Pārklājiet ar metāla vākiem un atstājiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

"Vasaras karstums"

Tomātu kombinācija ar papriku un vīnogām bieži sastopama daudzās receptēs konservēšana ir populāra sastāvdaļu lētuma, sagatavošanas vienkāršības un pārsteidzoša garša. Jūs varat pievienot jaunas neparastas notis, pievienojot aspirīnu.

Sastāvdaļas:

• 900 g nogatavojušies tomāti;
• 300 g vīnogu;
• 400 g piparu (piemērotāk ir daudzkrāsaini);
• 1 l 450 ml ūdens;
• 25 g sāls (jodēts nav ieteicams);
• 5 g smaržīgo piparu;
• 40 g ķiploku;
• 50 g diļļu lapas;
• 2 galdi aspirīns.

Sagatavošana:

1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Kamēr ūdens vārās, stikla traukos cieši piepildiet uz pusēm pārgrieztu papriku (bez sēklu pākstīm), vīnogām (ar zariņiem), ķiplokiem un tomātiem. Neaizmirstiet diļļu lapas un aspirīnu nosūtīt apakšā.
3. Traukā ar dārzeņiem ieber sāli un smaržīgos piparus.
4. Uzmanīgi ielej verdošu ūdeni, nekavējoties noslēdz un ievieto pagrabā.

Smaragda izkliedēšana: zaļo tomātu konservēšana ar aspirīnu

Šo konservēšanu ieteicams veikt no negataviem zaļiem tomātiem. Tie lieliski izskatās burkās un garšo sāļi, saldi un skābi. Ziemā, izmantojot šo preparātu, jūs varat sagatavoties garšīga mērce ar gaļu, vai arī var pasniegt kā piedevu. Sliktākajā gadījumā jūs varat vienkārši sēdēt pie galda ar lielu šķēli svaiga maize un ēd tieši no burciņas – būs tikpat garšīgi. Ir vērts atzīmēt, ka arī marināde neizdosies: dažām mājsaimniecēm ar to izdodas gatavot lieliski konditorejas izstrādājumi.

Sastāvdaļas:

• 50 g aso un saldo piparu katrs;
• 200 g burkāni;
• 20 g ķiploku;
• koriandra, aveņu un ķiršu lapas, dilles;
• 50 g cukura;
• 1 kg 600 g zaļo tomātu;
• 85 g etiķa;
• 45 g sāls;
• aspirīns.

Sagatavošana:

1. Iepriekš sagatavojiet dārzeņus, rūpīgi noskalojot auksts ūdens.
2. Tomātus sagriež lielās šķēlēs, papriku sagriež pēc sēklu pākstīm lieli gabali.
3. Piepildiet stikla trauku ar zaļumiem, ķiplokiem, tomātu šķēlītēm, piparu gabaliņiem un noteikti pievienojiet aspirīnu (pamatojoties uz 1 gabalu uz 1 litru).
4. Pagatavojiet marinādi, pievienojot ūdenim sāli un cukuru un pievienojot etiķi. Nedaudz atdzesējiet.
5. Ielejiet stikla trauku saturu. Korķis skārda vāki.

Nav nepieciešams to apgriezt, labāk nekavējoties ņemt līdzi pagrabā vai ievietot ledusskapī virtuvē.

“Asorti”: recepte ar cukini, gurķiem un tomātiem

Bagātīga garša, skaists skats kārbu saturs, smalks aromāts- to visu var teikt par saglabāšanu, kas lieliski apvieno dažādi dārzeņi. Protams, tomāti paliks kā galvenā sastāvdaļa, taču gurķu un cukini pievienošana pagatavošanu nekādā veidā nesabojās. Šī brīnišķīgā kombinācija tiek glabāta ilgu laiku, kurā aktīvi piedalās aspirīns.

Uz kārbas trīs litru sagatave jums būs jālieto 3 tabletes. Nav nepieciešams palielināt normu, tas neietekmēs garšu un glabāšanas laiku.

Sastāvdaļas:

• 870 g gurķu;
• 700 g cukini;
• 920 g tomātu;
• 200 g sīpolu (var ņemt sarkano);
• aspirīns;
• 65 g sāls;
• garšvielas (lauru lapa, piparu graudi, mārrutku lapa, ķiploki, smaržīgie pipari);
• ķiršu un jāņogu lapas;
• 980 ml ūdens.

Sagatavošana:

1. Vispirms pārbaudiet dārzeņus. Nevajadzētu būt mazākajiem bojājumiem vai bojātām vietām. Pretējā gadījumā saglabāšana ātri pasliktināsies.
2. Zaļās lapas var ievietot bļodā ar aukstu ūdeni uz stundu. tīrs ūdens.
3. Ievietojiet garšvielas un aspirīnu stikla trauka apakšā.
4. Nomizo cukīni no sēklām un sagriež lielos biezos stieņos. Ja tie ir jauni, tie nav jātīra.
5. Skaisti izkārtojiet dārzeņus, neaizmirstiet starp tiem ievietot ķiplokus. Sīpolu labāk sagriezt gredzenos un arī likt burkā.
6. Marināde nav jāvāra, tikai uzvāra šķidrumu, nekavējoties pievieno sāli un cukuru, un ielej stikla trauku saturu.
7. Pēc aizvākošanas novietojiet traukus ar vākiem uz leju, atstājot tos šajā stāvoklī, līdz tie pilnībā atdziest.

Sausā sālīšanas metode

Šāda veida konservēšanai nav nepieciešams šķidrums, garšaugi vai daudz garšvielu. Tomēr rezultāts būs pārsteidzošs gardums. Ja tomātu raža izrādījās lieliska, varat to izmantot pat lielas ražas novākšanai koka muca. Tomātus šādos traukos uzglabā ļoti ilgu laiku, pamazām iegūstot pavisam citu garšu. Ne velti koka trauki ir bijuši populāri dārzeņu un augļu uzglabāšanai kopš seniem laikiem. Protams, ja vēlaties testēšanai sagatavot vairākas burkas, labāk ņemt lielas (3 vai 5 litrus).

Sastāvdaļas:

• spainis tomātu;
• aspirīns;
• 980 g sāls.

Sagatavošana:

1. Izvēlieties stingrus tomātus ar biezu ādu. Vispirms apbruņojieties ar dakšiņu un ieduriet katru augli.
2. Tomātus kārtām liek traukā, katru kārtu bagātīgi pārkaisa ar sāli.
3. Noteikti lietojiet aspirīnu. Cik daudz vajag? Augļu spainim – iepakojums (10 gab.).
4. Stikla traukus, kas piepildīti līdz augšai, nosedziet ar neilona vākiem, labāk uzlieciet uz mucas smagu atsvaru un pārklājiet to ar vāku.

Kāpēc un cik daudz aspirīna pievieno konserviem?

Daudzas mājsaimnieces bieži izmanto aspirīnu, lai saglabātu dārzeņus ziemai. Šī zāļu popularitāte ir saistīta ar to spēju radīt skābu vidi, kurā patogēno baktēriju vairošanās kļūst neiespējama, un dārzeņi spēj saglabāt savu svaigumu. ilgu laiku.

Konservētam aspirīnam ir arī šādas priekšrocības:

• piešķir dārzeņiem elastību;
• mērenās devās neietekmē vērpjot garšu;
• pievienojot aspirīnu mērens daudzums– kaitējums organismam ir samazināts līdz minimumam;
• ļauj uzglabāt uzkodas bez ledusskapja.

1 litra burkā nevajadzētu pievienot vairāk par vienu aspirīna tableti un trīs litru traukā ne vairāk kā 3.

Lai izvairītos negatīvas sekas aspirīns priekš cilvēka ķermenis, nevajadzētu dzert marinētu gurķu sulu no dārzeņiem (īpaši tukšā dūšā), kā arī regulāri ēst šādas uzkodas. Nepārsniedziet arī aspirīna devu, kas apstiprināta lietošanai konservēšanai. Obligāti jāievēro šādu preparātu derīguma termiņš, jo laika gaitā aspirīns pārvēršas par cilvēka veselībai bīstamu fenola savienojumu.

Tomāti ar aspirīnu (video)

Galvenais, gatavojot konservus ar aspirīna pievienošanu, nav izdomāt savas proporcijas. Vienkārši izmantojiet pārbaudītas receptes un ieprieciniet savus mīļos garšīgas marinādes un izbaudi pārsteidzošs aromāts personīgi sagatavoti preparāti.

Kad pienācis laiks sākt gatavot dārzeņu sagataves, lai ziemas sezona, tad visas mājsaimnieces sāk izvēlēties interesantākās un garšīgākās konservēšanas receptes.

Visvairāk mums patīk ziemā no burciņām izņemt gardos gurķus un tomātus, un ir vienkārši neskaitāmi veidi, kā tos ietīt. Saņēmis lielu ražu garšīgi tomāti, Es gribu izmantot dažādi varianti to konservēšana. Saskaņā ar kādu no pārbaudītajām receptēm jūs varat sagatavot tomātus ar aspirīnu ziemai.

Aspirīns kulinārijā

Aspirīna tabletes bez problēmām var iegādāties jebkurā aptiekas kioskā. Un mēs esam pieraduši to izmantot kā līdzekli pret galvas vai zobu sāpēm. Taču kādu dienu mājsaimnieces nolēma to izmantot dārzeņu konservēšanai etiķa vietā.

Aspirīns (acetilsalicilskābe) savu īpašību dēļ neļauj baktērijām un mikroorganismiem vairoties, turklāt pievieno neparastu patīkama garša un padara tos kraukšķīgus. Tomāti ar aspirīnu jums nemaksās daudz, un gala produkts pārsteigs jūs ar savu garšu.

Aspirīns, ko sāka ražot 19. gadsimta piecdesmitajos gados, tagad ir pieejams dažādās formās un ir iekļauts citu zāļu sastāvā. Tomēr tikai zāles bez dažādiem papildinājumiem ir piemērotas lietošanai ēdiena gatavošanā. Ir svarīgi atcerēties, ka aspirīna lietošana šķīstošā veidā ir stingri aizliegta. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka aspirīns ir medicīnisks medikaments, kas cilvēkiem var izraisīt blakusparādības.

Kā lietot aspirīnu konservēšanai

Lai pagatavotu tomātus ar aspirīnu, ir svarīgi ievērot dažus vispārīgus principus. Piemēram, ievērojot receptes, jālieto tabletes bez želatīna čaumalām, acetilsalicilskābe pulvera veidā. Daudzumu nosaka, pamatojoties uz to konteineru tilpumu, kuros tiek veikta sālīšana.

Aspirīnu sālījumā pievieno tikai pēc pabeigšanas, tieši pirms ripināšanas. Zāles saturošo šķidrumu aizliegts uzvārīt.

Un, lai gan recepte tomātu pagatavošanai ar aspirīnu mājsaimniecēs rada daudz jautājumu, nevar ignorēt faktu, ka rezultāts ir ļoti garšīgs, un laika pārbaudītā recepte dzirkstīs ar jaunām piezīmēm.

Tomātu sagatavošana ar aspirīnu

Ir daudz recepšu konservētiem tomātiem, un tagad mēs apskatīsim populārākās no tām.

Zemāk piedāvātā recepte ir tik vienkārša, ka pat iesācēja mājsaimniece var to ievērot un gatavot lieliski tomāti ar aspirīnu ziemai. Un skaistas burkas var uzglabāt tieši dzīvoklī. Vienai 3 litru tvertnei mums ir nepieciešams:

Aukstais ceļš

Ir vēl viens veids, kā sagatavot tomātus, izmantojot auksto metodi. Tam vajag pāris kilogramus gatavu elastīgu tomātu, sīpolu, vienu papriku, pāris ķiploka daiviņas, selerijas zaļumus. Vispirms rūpīgi jānomazgā visi dārzeņi, jāsasmalcina paprika, sīpoli un selerijas, un kopā ar tomātiem un dillēm slāņos jāieliek burkā. Aukstā ūdenī izšķīdina pusglāzi sāls, glāzi etiķa un 2 aspirīna tabletes un ar šo maisījumu pārlej dārzeņus. Aizveriet burku ar vāku un ļaujiet nostāvēties dažas minūtes. karsts ūdens. Šīs receptes tomāti būs gatavi pāris mēnešu laikā.

Sausa recepte ar sāli

Ir vēl viens oriģināls veids tomāti ar aspirīnu. Šoreiz marināde nav jāgatavo, jo recepte prasa sauso metodi. Tomāti tiks pagatavoti pašu sula un maksimāli saglabā savas derīgās īpašības. Taču sāls būs jāņem diezgan daudz (uz 10 kg tomātu, apmēram kilograms sāls). Tomātus cieši saliek piemērota izmēra traukā, pēc caurduršanas ar dakšiņu pārkaisa tos ar sāli un pievieno mārrutku sakni un ķiplokus. Ievietojiet traukā 2 aspirīna tabletes un spiediet uz dārzeņiem, bet tā, lai augļi neplaisātu. Mēneša laikā jūs iegūsit ļoti garšīgu rezultātu.

Izmēģinājis daudzveidīgs dažādas receptes gatavojot tomātus ar aspirīnu, noteikti izvēlēsies labāko un izmantosi, iepriecinot savus mīļos.

Tomāti ir vieni no garšīgākajiem un veselīgi dārzeņi. Viņu ikdienas lietošanai novērš sirds un acu slimības, asins recekļu veidošanos un samazina sirdslēkmes un insultu risku. Tomāti ir bagāti ar C vitamīnu un b-karotīnu, un tajos ir arī daudz kālija. Tomāti ir vienlīdz noderīgi gan svaigi, gan iekšā konservēti. Tomātu ripināšana ir lielisks veids atlicini kādu saulainu vasaru un vitamīnus visai ziemai. Ir daudz receptes tomātu konservēšanai, mēs piedāvājam vienu no garšīgākajām, vienkāršākajām un ātrākajām, kas ir norādītas zemāk.
Konservēti tomāti ar aspirīnu ziemai - recepte.

- 0,6 kilogrami tomātu;
- ēdamkarote 6% etiķa;
- 0,5 litri verdoša ūdens;
- pāris zirņu smaržīgie pipari;
- 2 ķiploka daiviņas;
- pāris diļļu un pētersīļu zariņu;
- viena aspirīna tablete;
- divas tējkarotes sāls;
- divas tējkarotes cukura;
- Lauru lapa.
Starp citu, jūs joprojām varat skatīties, iespējams, jūs paņemsiet kaut ko garšīgu.

Sagatavošana

1. Gatavot konservēti tomāti ar aspirīnu ziemai izvēlieties mazus un blīvus jebkuras šķirnes dārzeņus (lai tie pilnībā ietilptu burkā). Galvenais, lai tie būtu neskarti, bez bojājumiem.

2. Pirms sākat šuvēšanu, tomāti rūpīgi jāizskalo un nedaudz jāizžāvē (var tos uzklāt papīra dvieli vai salvete). Nomazgājiet un rupji sasmalciniet zaļumus. Ķiplokus nomizo un lielos pārgriež uz pusēm.

3. Konservēšanai jāņem tikai sterilizētas burkas (turas virs tvaika). Burkas apakšā uzmanīgi ielieciet lauru lapu, ķiploka daiviņas, sasmalcinātu garšaugu zariņus, smaržīgos piparus un aspirīna tableti.

4. Piepildi burkās ar tomātiem (vajag, lai tie cieši pieguļ), pa virsu uzber vēl nedaudz zaļumus.

5. Atsevišķā traukā sajauc verdošu ūdeni ar etiķi, kā arī cukuru un galda sāli. Rūpīgi samaisiet, līdz cukurs un sāls ir pilnībā izšķīduši. Ielejiet marinādi burkā. (Lai iegūtu vairāk pikantuma, marinādei varat pievienot nedaudz kanēļa)

6. Uzmanīgi uztiniet burkas vāku (to arī pirms lietošanas nepieciešams sterilizēt). Pēc tam apgrieziet burkas otrādi un pārklājiet ar dvieli. Kad burkas ir atdzisušas, varat tās apgriezt atpakaļ.

Saskaņā ar šo “tomātu ar aspirīnu” recepti jūs varat ēst dārzeņus trīs nedēļas pēc konservēšanas. Gardos tomātus var baudīt arī visas ziemas garumā. Šie tomāti būs neatņemams kārums uz jebkura svētku galda. Labu apetīti!
Jūs varētu arī interesēt

Vasaras-rudens periodā daudzas mājsaimnieces cenšas sagatavot pēc iespējas vairāk mājsaimniecības piederumu ziemai. Lai dažādotu rasolu klāstu, piedāvājam paaudzēs pārbaudītu recepti - tomātus ar aspirīnu.

Acetilsalicilskābe pilda antibiotikas lomu, novērš patogēno mikroorganismu vairošanos, veicina burku blīvējumu saglabāšanos un piešķir dārzeņiem unikālu garšu.

Lai izveidotu šo oriģinālo un iemīļoto ēdienu, jums būs jāpieliek minimālas pūles un laiks, taču rezultāts pārsniegs cerības. Un cik jauki ir aukstā laikā izņemt burciņu ar tik košām uzkodām un cienāt ar to savus mīļos.

Marinēti tomāti ar aspirīnu: recepte

Ņemsim 10 litrus šķidruma, astoņus kilogramus svaigi tomāti, 10 aspirīna tabletes, smalkais cukurs(puskilograms), trīs simti gramu galda sāls un etiķis 9% (500 ml).

Lai atbilstu savai gaumei, varat ņemt ķekaru dilles, jāņogu lapas, cilantro, mārrutkus, ķiplokus un pētersīļus.

Labi izskalojiet traukus, pēc tam sterilizējiet tos ūdens vannā kopā ar vākiem.

Tomātus vajadzētu noskalot tekošs ūdens, pēc tam cieši sablīvējiet traukā, pārmaiņus ar zaļumiem.

Tabletes, sāli, etiķi un cukuru izšķīdina verdošā ūdenī, ielej burkās un aizver ar vākiem.

Tomātus ar aspirīnu vēlams uzglabāt pagrabā vai bēniņos, kur nav tiešas saules gaismas.

Aukstais ceļš

Vienai trīs litru burkai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: divi kilogrami spēcīgu tomātu bez defektiem vai bojājumiem, divas galvas. sīpoli, paprika, divas ķiploka daiviņas, aspirīna tabletes (2 gab.), selerijas, dilles, glāze etiķa un pusglāze sāls.

• Dārzeņus rūpīgi nomazgājam. Sīpolu sagrieziet vairākās daļās, papriku sagrieziet šķēlēs, seleriju - nejauši.
• Sagatavotos dārzeņus izklāj kārtās.
• Šķidrumā iemaisa sāli, acetilsalicilskābi un etiķi.
• Tomātiem pārlej aukstu ūdeni ar aspirīnu, aizver ar tīriem vākiem un turi traukus bļodā ar karsts ūdens(Pāris minūtes).
• Lietojiet pēc 60 dienām.

Marinēti tomāti ziemai ar aspirīnu

Šai receptei nepieciešami mazi tomāti, vēlams negatavi. Pārāk mīkstas saplaisās un pārvērtīsies putrā.

Trīs litru traukam ņem: saldos piparus, lauru lapu, burkānus, piparu graudus (4 gab.), ķiploka daiviņu, jāņogu vai aveņu lapas, koriandru, pētersīļus, dilles, divas aspirīna tabletes. Sālījumam: simts gramu etiķa, granulēts cukurs (50 g), sāls (divas karotes).

Vispirms sagatavosim visus dārzeņus: mazgājam, nomizojam, sagriežam. Visus uzskaitītos produktus liek kārtām sterilizētā burkā, neaizmirstot par tabletēm.

Ja esat pikanta cienītājs, tad pievienojiet čili pipara pāksti. Uzvāra ūdeni, pievieno etiķi, sāli un granulētu cukuru.

Kad marināde nedaudz atdzisusi, piepilda burkas līdz augšai, sarullē un tomātus ar aspirīnu pārvieto uz pagrabu.

Gurķu un tomātu asorti

Ņem kilogramu svaigu dārzeņu, rupjā sāls(ap 60 g), lauru lapa (2 gab.), mārrutki, piparu graudi (5 gab.), dilles, melnie pipari, piecas ķiploka daiviņas, piecas ķiršu un jāņogu lapas, širitas zars, acetilsalicilskābe (3 tabulas) un litru ūdens.

Izvēloties gurķus un tomātus, uzmanīgi apskatiet izskats. Galvenais, lai dārzeņiem nav bojājumu, pretējā gadījumā burkas uzsprāgst. Noskalojiet visas garšvielas. Zaļumus var pusstundu paturēt glāzē auksta ūdens.

Mūsu mammas un vecmāmiņas gatavojās ziemai, izmantojot acetilsalicilskābi. Marinēti cukini Sastāvdaļas Ūdens – 1,5 l Sāls – 4 tējk. Cukurs - 8 tējk. Aspirīns – 2 tabletes Cukini – 2 kg Astie pipari – 1 gab. Dilles – 1-2 lietussargi Jāņogu lapas – 2 gab. Ķiršu lapas – 2 gab. Burkāni - 1 gab. Ķiploki - 3 gab. Pagatavošanas metode: Sterilizētās burkās liek kuķi, sagrieztu šķēlēs un dažus rūgtuma gredzenus. paprika, daži smaržīgo piparu zirnīši, pāris gabaliņi bulgāru piparu, diļļu lietussargi, ķiršu un jāņogu lapas, ripiņās sagriezti burkāni, ķiploki. Burkas ar cukini piepilda ar verdošu ūdeni un pārklāj ar vākiem. Mēs gaidām 15-20 minūtes. Nolejiet ūdeni, vēlreiz uzvāriet un ielejiet burkās. Mēs gaidām 15-20 minūtes. Vēlreiz noteciniet ūdeni, uzlieciet to uz uguns un pagatavojiet sālījumu: pievienojiet ūdenim sāli un cukuru. Tas viss vārās apmēram 5 minūtes, ielej burkās sālījumu un pievieno 2 aspirīna tabletes (uz 3 litru burku). Saritināt. Apgrieziet burkas otrādi. Aptiniet līdz atdzesē. *************************************** SKATIET ARĪ LABĀKĀS RECEPTES APMEKLĒJOT SAITES *** ************************************** Abonējiet kulinārijas kanālu un sekojiet jaunumiem, jaunām receptēm katru dienu : https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1

Marinēti tomāti Sastāvdaļas Ūdens – 7 l Cukurs – 2 ēd.k. Sāls – 1 ēd.k. Etiķis - 2 ēd.k. Lauru lapa, piparu graudi Ķiploki, dilles, sīpoli pusgredzenos Aspirīna tabletes (acetilsalicilskābe) Pagatavošanas veids Uzvāra ūdeni, pievieno cukuru, sāli, lauru lapu un piparu graudus. Kad viss atkal uzvārās, ielej etiķi un nekavējoties noņem no uguns. Šī marināde ir jāatstāj atdzist un jāizmanto tikai tad, kad tā ir pilnībā atdzisusi. Tikmēr sagatavojiet tomātus un burkas: nomazgājiet un nosusiniet. Sagatavotos tomātus liek sausās, tīrās burkās un katrā burciņā pievieno aspirīna tabletes - 1 tablete uz 1 litru burciņas. Kad viss gatavs, piepilda burkas ar aukstu marinādi, aizver ar neilona vākiem un liek vēsā vietā. Tomātus var nogaršot pēc nedēļas, bet pilnīgi gatavi tie būs 2-3 nedēļu laikā.

Marinēti gurķi “Pārsteigums” Sastāvdaļas Mazie gurķi - 2 kg Lauru lapa - 2 gab. paprikas- 2 gab. Smaržo piparu zirņi - 5 gab. Melnie piparu graudi - 5 gab. Vidēji burkāni - 1 gab. Ķiploki - 6 gab. Diļļu lietussargs - 1 gab. Mārrutku sakne - 30 g Cukurs - 1 ēd.k. Sāls - 2 ēd.k. Ūdens - 1,5 l. Aspirīns - 1 gab. Sagatavošanas metode Nomazgājiet konservēšanai paredzētās kannas, pievienojot sodas, noslaukiet un sterilizējiet. Noskalojiet gurķus protonu ūdenī un nogrieziet saknes. Papriku nomizo un sagriež strēmelītēs, burkāniem nogriež mizu un sagriež apļos. Ķiplokus nomizo un krustnagliņas sagriež 2 daļās. Sasmalciniet mārrutku sakni. Burku apakšā liek lauru lapu, mārrutkus, ķiplokus un paprikas maisījumu. Tvertnes dibenu aplej ar verdošu ūdeni un ar vāku ar caurumiem notecina, marinādei pievieno atlikušās garšvielas un aspirīna tableti un vēlreiz uzvāra. Piepildi burkas ar gurķiem, papriku un burkāniem. Dārzeņus pārlej ar karstu sālījumu un atstāj uz dažām minūtēm. Šķidrumu notecina, uzvāra un pārlej vēlreiz (infūzijas procedūru atkārto 3 reizes). Pēc pēdējās pildīšanas aizveriet burkas ar sterilizētu metāla vāki, apgrieziet un ļaujiet atdzist. Marinētus gurķus vislabāk uzglabāt vēsā vietā.

Kāpostu “Crispy Miracle” Sastāvdaļas Vidējas kāpostu dakšiņas - 3 gab. Burkāni - 6 gab. Sāls - 2 ēd.k. Cukurs - 2 ēd.k. Ūdens - 1 l Etiķa esence 70% - 3 tējk. Melnie pipari - 9 zirņi Lauru lapa - 6 lapas Aspirīns - 3 tabletes Pagatavošanas veids Dārzeņus nomazgājiet. Sasmalciniet kāpostus un sarīvējiet burkānus. Sagrieztos dārzeņus liek lielā bļodā un apmaisa, nedaudz mīcot. Lai iegūtu sālījumu, ūdenī ielej sāli un cukuru un liek uz uguns vārīties. Kad tas nedaudz atdziest, lej burkās. Pēc tam katrā no tiem ielieciet 3 piparu graudus, 2 lauru lapas un 1 tableti acetilsalicilskābes. Burkas līdz pusei piepildām ar dārzeņiem un atkal pievienojam to pašu garšvielu komplektu un aspirīna tableti kā sākumā. Piepildījuši burkas līdz pašam kaklam, beigās atkal pievienojam piparus, lauru lapu un aspirīnu. Ja šķidrums paceļas gandrīz līdz kakla malai, liekais šķidrums būs jānoņem. Pārklājot burkas ar polietilēna vākiem, atstājiet tās siltas 12 stundas. Kāposti sāks raudzēt, un tāpēc gāzes būs jāatbrīvo. Lai to izdarītu, ar koka irbulīti katras burkas kāpostu slānī veic vairākas caurduršanas. Šī procedūra būs jāatkārto nākamo 12 stundu laikā.