Zupas ar graudaugiem recepte bērniem. Zupas bērniem ir dažādas. Zupas zivju buljonā

Gļotādas zupas, kuru pamatā ir graudaugi, ir bagātas ar vitamīniem un minerālvielām, kas ir tik nepieciešamas mūsu organisma normālai darbībai. Graudaugu zupas papildus vitamīniem piegādā mūsu ķermenim cieti, augu proteīnu un minerālsāļus.

Graudaugu (gļotādas) zupas pelnīti pieder diētiskās ēdienreizes. Tie ne tikai maigi iedarbojas uz kuņģa un zarnu gļotādu, bet arī nepiesātina ar pārmērīgām kalorijām. Tas ir viegls un tomēr ļoti barojošas maltītes kas rada sāta sajūtu.

Graudaugu zupu ieteicams lietot cilvēkiem ar kuņģa slimībām, zarnu trakts un tiek veikta operācija. Daudzi ārsti izraksta saviem pacientiem ēst gļotādas zupas pēcoperācijas atveseļošanās periodā.

Graudaugu zupu receptes

Recepšu pasaule ir apkopojusi jums plašu graudaugu zupu klāstu, kas ieņems pienācīgu vietu jūsu ģimenes kulinārijas krājkasītē. Kā pārsteigt savus bērnus un likt viņiem ar prieku ēst zupu? Ļoti vienkārši! Pietiek pagatavot oriģinālu un garšīgu zupu saskaņā ar kādu no šajā sadaļā sniegtajām receptēm.

Tradicionālie marinēti gurķi, biezeņu zupas un harčo pieder pie graudaugu zupām, jo ​​tās gatavo, izmantojot veselīgas labības. Graudaugu zupas gatavošana patiesībā ir vieglāka, nekā jūs varētu domāt. Sekojošs soli pa solim instrukcijas un kulinārijas ekspertu padomi, jūs varat pagatavot īstu kulinārijas šedevrs, ko ar entuziasmu uzņems mājsaimniecība.

Ja ievērojat diētu, tad ēdienkartē noteikti jāiekļauj gļotainās zupas. Tajos ir maz kaloriju un tie ir barojoši.

Kā pagatavot gļotainu (graudu) zupu

Gļotādas zupas pagatavošanas pamatā ir graudaugu novārījums. Tas var būt jebkurš graudaugs, atkarībā no zupas receptes. Atsevišķos gadījumos ieteicams izmantot miltus, kas piešķir zupai nepieciešamo konsistenci un gļotainu tekstūru.

Graudaugu zupas pagatavošanas iezīmes ir individuālas katrai receptei.

Varat izvēlēties jebkuru no receptēm un droši eksperimentēt. Pagatavojiet garšīgi un veselīgi vienkārši, izmantojot Recepšu pasauli!

Zupa - veselīgs ēdiens, kas patīk daudziem pieaugušajiem un bērniem. Mammas cenšas dažādot sava bērna uzturu pēc 8 gadu vecuma sasniegšanas vienu mēnesi vecs. Viņi ienāk raudzēti piena produkti, augļi, dabiskie deserti, dārzeņi, gaļa un, protams, buljoni. Zupas ar dārzeņu, zema tauku satura gaļu vai zivju buljonsļoti noderīga bērniem. Tie uzlabo mazā kuņģa, zarnu darbu, attīra nieres, aknas. Īpaši noderīga bērniem, kuri cieš no aizcietējumiem un kolīta. Tie ir piesātināti ar enerģiju, neaizvietojami noderīgas vielas un vitamīni. Jebkura māmiņa varēs atrast laiku, lai pagatavotu vienkāršu zema tauku satura zupu gadu vecam mazulim.

Ar kādiem buljoniem var gatavot?

Klasiskās zupas gatavo, pamatojoties uz dārzeņu buljoniem (liesu), gaļu (liellopu vai cūkgaļu), zivīm. Tie parasti sākas ar viegliem dārzeņu buljoniem, tie tiek adekvāti uztverti gremošanas sistēma, nenoslogojiet aknas un aizkuņģa dziedzeri. Zupas var pagatavot kā biezeni, vai krējumu vai šķidra konsistence, kā arī piena produkti un graudaugi, klasiski - vārīti lēnajā plītī vai uz uguns. Atcerieties, ka zupa mazulim, kuram ir 1 gads, atšķiras no zupas, ko gatavojat mazulim, piemēram, 5 gadus vecam.

Uz kāda buljona gatavot pirmo ēdienu bērnam? Parasti sāciet ar zupām augu plaušas biezenim līdzīgas konsistences buljoni, tie atgādinās mazulim ierastos bērnu ēdienus no burciņām, iecienītākos augļu, gaļas un dārzeņu biezeņus, graudaugus. Lai iepazītos ar pirmajiem ēdieniem, tos gatavo no viena vai diviem mazulim jau pazīstamiem dārzeņiem un pārbauda, ​​vai nav alerģiskas reakcijas:

• Kartupeļi, cukini, ziedkāposti, brokoļi, ķirbis ir lieliski piemēroti. Vēlāk recepti var variēt ar burkāniem, tomātiem, zaļumiem, zirņiem.
• Pirms mazuļa viena gada vecuma, dārzeņus samaļ un atšķaida ar ūdeni. Pēc 1 dzīves gada sakapātus dārzeņus vāra vai vienkārši dod dārzeņu buljonus. Šie ēdieni ir piemēroti bērna ķermenis, bagāta ar šķiedrvielām, augu šķiedrām.

Gaļas buljonus un zivju buljonus galdā nedod bērniem līdz pusotra gada vecumam, jo ​​tie ir grūti sagremojami un var nelabvēlīgi ietekmēt aknas, aizkuņģa dziedzeri un visu organismu. gremošanas trakts, var izraisīt alerģiska reakcija un gastrīta attīstība.

Mammas dod gaļas un zivju buljonu bērniem, kuri cieš no sliktas apetītes, svara zuduma un biežām slimībām, taču tas ir nepareizs lēmums, jo trausls kuņģa-zarnu trakts var negatīvi reaģēt uz šādu pieaugušo produktu. Konservi un garšvielas ir aizliegti.

Izlemsim par sāli un cukuru traukos bērniem no 1 gada vecuma

Šajā rakstā ir aprakstīti tipiski veidi, kā atrisināt jūsu jautājumus, taču katrs gadījums ir unikāls! Ja vēlaties uzzināt no manis, kā tieši atrisināt jūsu problēmu - uzdodiet savu jautājumu. Tas ir ātri un bez maksas!

Vai var dot sāli un cukuru gadu vecām drupačām? Tas ir iespējams, bet ļoti mērens daudzums. Garšojot ēdienu ar sāli, ir viegli kļūdīties, pat gatavojot pazīstamas pieaugušo vakariņas, nereti atklājam, ka savu ēdienu esam sālījuši. Lai zupas gatavošanas procesā bērnam nepieļautu kļūdu, nepievienojiet sāli un cukuru tīrā formā- veikt ūdens šķīdumus.

Sāls šķīduma pagatavošana:

• 25 g sāls aplej ar pusglāzi ūdens;
• maisījumu vāra 10 minūtes;
• šķīdums jāiztīra no piemaisījumiem, izlaižot caur sterilu pārsēju;
• atkal ielej katliņā, uzlej ūdeni līdz tilpumam, kāds bija gatavošanas sākumā, vēlreiz uzvāra;
• uzglabāt sterilā traukā, pievienot pārtikai ar ātrumu 1 tējkarote uz 200 g pārtikas.

Sagatavojiet šķīdumu no smalkais cukurs:

• 100 g tīra granulēta cukura ielej ar pusi glāzes verdoša ūdens;
• vāra pusstundu uz lēnas uguns, maisot, lai cukurs nepiedeg;
• iegūto šķīdumu izkāš caur sterilu marli;
• ielej tajā pašā katliņā, pievieno ūdeni līdz sākotnējam tilpumam un vēlreiz uzvāra;
• ielej šķīdumu sterilā uzglabāšanas traukā;
• pievienot kopā ar ēdienu, ņemot vērā, ka 1 ml šāda šķīduma vai sīrupa satur 1 g cukura;
• uzglabājiet šķīdumu ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas.

Dārzeņu zupas receptes bērniem

Mēs piedāvājam receptes vienkāršām, bet barojošām un daudzveidīgām sastāvdaļām zupām ar dārzeņiem uz ūdens. Tie ir tie, kurus dod līdz mazuļa pusotra gada vecumam, biezeņa veidā, pēc tam var lēnām izmēģināt īstus buljonus uz diētiskās gaļas vai zivīm. Zupas ar griķiem un rīsu putraimi.

Pirmais ēdiens ar graudaugiem

Zupas biezenis ar rīsu putraimiem un Zaļie zirnīši:

1. Ņem 1 ēdamkaroti graudaugu, 2 tējkarotes sviesta, glāzi ūdens, pusi tējkarotes. sāls šķīdums. Vāra 2 ēdamkarotes zaļo zirnīšu.
2. Pagatavojiet rīsus, līdz tie ir mīksti. Noslaukiet caur sietu, dariet to pašu ar zaļajiem zirnīšiem.
3. Biezenī sarīvētajai putrai un zirņiem pievieno glāzi sālsūdens.
4. Uzpildiet degvielu ar mēru gatavs ēdiens kvalitatīvs sviests.

Svarīgs! Sagatavojiet šo ēdienu, ja bērnam nav negatīvas reakcijas no kuņģa-zarnu trakta uz zaļajiem zirnīšiem. Vai jūsu bērnam ir aizcietējums? Rīsu biezputra var pasliktināt situāciju. Savukārt mazajam, kuram ir nosliece uz izdabāšanu, ēdiens normalizē gremošanas darbību.

Borščs pašiem mazākajiem

Veģetārais borščs:

1. Ņem 80 g biešu, dubultots mazāk kāpostu, tik daudz sīpols, puse lieli kartupeļi, ceturtdaļa burkāna, pusotra tase dārzeņu buljona, puse tējkarotes tomātu pastas vai savīti tomāti.
2. Nomizotus un nomazgātus burkānus, sīpolus un bietes sarīvē rupjā rīve. Sasmalciniet kāpostus. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos vai strēmelēs.
3. Bļodā samaisiet vārītus dārzeņus tomātu pastas. Ielej glāzi verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns pusstundu.
4. AT dārzeņu sautējums pievieno pusglāzi buljona un eļļas. Pagatavojiet 5-10 minūtes.
5. Borščam varat pievienot tējkaroti zema tauku satura skābā krējuma.

Krēmzupa ar zaļajiem zirnīšiem un mērci

Krējuma zupa ar zaļajiem zirnīšiem:

1. Sagatavojiet visas zupas sastāvdaļas. Ņem pa 20 g kartupeļu, burkānu, ziedkāpostu un rāceņu, ceturtdaļu tases dārzeņu buljona, pusi tējkarotes konservētu zaļo zirnīšu, 30 ml krējuma.
2. Sagatavojiet sastāvdaļas mērcei. Jums vajadzēs 150 ml piena, ceturtdaļu tējkarotes miltu un pusi tējkarotes sviesta.
3. Nomazgājiet un sagrieziet kartupeļus un burkānus kubiņos. ziedkāposti izjaukt mazās ziedkopās un noskalot. Tīru rāceņu sagriež sloksnēs un pārlej ar verdošu ūdeni.
4. Katliņā sajauc dārzeņus un vāra sālsūdenī, vārīšanas beigās pievieno zaļos zirnīšus.
5. Mērcei visas sastāvdaļas sajauc un kārtīgi samaisa, lai neveidojas miltu kunkuļi.
6. Novārītos dārzeņus izberž caur sietu, sajauc ar iegūto piena mērci un dārzeņu buljons, uzvāra vēlreiz.
7. Pirms pasniegšanas drupatas uz galda, pievienojiet sviestu.

Receptes zupām ar gaļas buljonu

Ar "gaļu" mēs domājam tītara, vistas, truša, liesas liellopa gaļas un teļa gaļas buljonus. Atcerieties, ka gaļas buljonā ir ekstrakcijas vielas, tajā nokļūst antibiotikas un hormoni, ar kuriem gaļa tiek “uzlabota” lauksaimnieciskajā ražošanā, un kaulu buljons kopumā ir daudzuma priekšgalā. kaitīgās vielas. Gatavojot mazulim gaļas buljonu, ņemiet daļas bez taukiem, kauliem, iegādājieties produktus uzticamās tirdzniecības vietās, noteciniet pirmo buljonu.

Rīsu zupa ar tītara filejas buljonu

Mēs piedāvājam jums viegla zupa buljonā no diētiskā gaļa tītari:

1. Vāra 50 g tītara filejas, ņem gaļasmašīnu vai blenderi un ar tiem sakapā gaļu.
2. Labi noskalojiet 2-3 ēdamkarotes rīsu. Vāra to pusstundu sālsūdenī
3. Vienu tīru tomātu aplej ar verdošu ūdeni un noņem mizu. Liek uz pannas.
4. Sarīvē vienu burkānu smalkā rīve, sasmalciniet vienu mazu sīpolu. Apvienojiet dārzeņus un vāriet tos 200 ml ūdens.
5. sajauc vārīti dārzeņi, rīsus un fileju, piepilda ar buljonu un vēlreiz apgriež.

DIY vistas nūdeles

1. Pašām nūdelēm sagatavo vienu olu, pusglāzi miltu, vienu ēdamkaroti ūdens.
2. Zupai ņem ceturtdaļu burkāna, vienu mazu sīpolu, ceturtdaļu glāzes ūdens un 100 g vistas filejas.
3. Uzvāra vistas buljonu, izņem vistas gaļu un sagriež porcijās.
4. Sagatavo mīklu nūdelēm, sagriež plānās un šaurās, ne pārāk garās strēmelītēs kā fotoattēlā.
5. Gatavā buljonā sajauciet burkānus un sīpolus ar nūdelēm, vāriet 10 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet gaļu.

Griķu zupa

Griķi un gaļa ir ideālas kombinācijas gan priekšrocībām, gan garšas īpašības. Mēs piedāvājam jums recepti griķu zupa liellopa gaļas vai vistas buljonā:

1. Sagatavojiet buljonu.
2. Noskalo vienu ēdamkaroti griķu, vienu smalki sagrieztu kartupeli, pusi burkānu un sīpolu.
3. Buljonā ielejiet graudaugus un dārzeņus. Vāra 20 minūtes.

Zupa ar liellopa gaļas kotletēm

1. Sagatavo buljonu ar 200 g liellopa gaļas, burkānu pusītēm un 20 g pētersīļa saknes.
2. Veido kotletes: izņem gaļu no buljona, atdzesē un divas reizes izlaiž caur gaļasmašīnu kopā ar izmērcēto. auksts ūdens baltmaize. Masu sajauc ar 1 olu un rīvētu sīpolu.
3. Smalki sagrieziet kartupeļus, iemērciet verdošā buljonā un vāriet, līdz tie ir mīksti - 15-20 minūtes.
4. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām zupai pievieno frikadeles.

Zupas zivju buljonā

Ausis var piedāvāt bērniem tuvāk diviem gadiem. Pirmo reizi būsim ļoti neliels daudzums lai pārbaudītu alerģiju vai nevēlamas reakcijas no kuņģa-zarnu trakta. Viss kārtībā - dodiet mazulim zivju buljona zupu. Zivīm jābūt kvalitatīvām, nevis taukainām - asaru, pollaka, zandarta, heka fileja. Konservu lietošana ir aizliegta.

Zivju filejas zupa ar rīsiem un dārzeņiem

Garšīga zivju zupa ar rīsiem:

1. Ņem 100 g zivs filejas, pusotru glāzes ūdens, tējkaroti graudaugu, pusi kartupeļu un burkānu, nelielu sīpolu, tējkaroti sviesta, nedaudz sāls šķīduma veidā.
2. Vidēji sagrieztu zivi un sīpolus vāra pusstundu. Izņemiet zivju gabalus.
3. Ievadiet buljonā labi nomazgātus graudaugus un smalki sagrieztus dārzeņus.
4. Vāra, līdz dārzeņi ir gatavi, 2 minūtes pirms ņemšanas no uguns pievieno zivju gabaliņus.

Zivju zupa ar vieglām kotletēm

Mēs iesakām to nedarīt kotletes, un no zivs filejas:

1. Vāra 100 g filejas ar pētersīļiem un sīpoliem. Izkāš iegūto buljonu.
2. Ņem blenderi vai gaļasmašīnu, sasmalcina ar tiem pagatavotos zivju gabaliņus, pievieno ūdenī izmērcētos baltmaize. Veido kotletes.
3. Vāra buljonā vārītas kotletes. Pievienojiet tos pie auss.

Svarīgs! Kotletes gatavo ne tikai no zivīm, bet arī no teļa gaļas, liesas liellopa gaļas, pēc tās pašas receptes. Bērni tos ēd ar lielu prieku.

Divas deserta zupas

Zupas var darboties ne tikai kā pirmais pusdienu ēdiens, bet arī kā neparasts veselīgs deserts. Lielajiem pareizticīgo Ziemassvētku svētkiem daudzas mājsaimnieces gatavo šķidru kutya, kas ir tikai deserta zupas piemērs.

Mēs piedāvājam jums recepti garšīga zupa no žāvētām aprikozēm ar rīsiem.

NAV MANS =)) VISS NO RUNET =)

Pēc tam, kad mazulis jau ir iepazinies ar vairākiem dārzeņu veidiem, varat sākt gatavot viņam dārzeņu dārzeņu zupu. Tas ir tas pats dārzeņu biezenis par atšķaidītu dārzeņu buljons- tikai vairāk šķidruma.

Apmēram no 9-10 mēnešiem biezzupu var pāriet uz biezzupu ar dakšiņu - lai stimulētu mazuli košļāt ēdienu. Lai to izdarītu, ar dakšiņu sasmalcina vārītos dārzeņus un pēc tam pievieno buljonu.

Atcerieties, ka gaļas buljona zupas var ieviest drupaču uzturā, sākot no 10 mēnešiem (mākslīgajam bērnam) un no 10,5 mēnešiem (mazulim). Tā kā gaļas buljons ir smags produkts joprojām nepilnīgajai mazuļa kuņģa-zarnu trakta sistēmai.

Sāciet dot buljonu ar 30 ml, pakāpeniski palielinot tā tilpumu līdz 80-100 ml. dienā.

Līdz gadam nav ieteicams gatavot gaļas buljonu no kauliem. Ēdienu gatavošanai ņemiet tītara, truša, vistas vai liesas liellopa gaļas mīkstumu.
Pēc tam, kad ūdens uzvārās un gaļa nedaudz pacepusies, noteikti izlejiet šo ūdeni, noskalojiet pannu un ielejiet ar svaigu ūdeni. Zupas uz primārā buljona ir ļoti grūti trauslajam bērna vēderam.

Šeit ir zupas receptes:

Dārzeņu zupa ar gaļas buljonu:

Sastāvdaļas: kartupeļi, burkāni, ziedkāposti/baltie kāposti, sīpoli.

Gaļu liek aukstā ūdenī, pēc tam, kad ūdens uzvārās, noņem putas, vāra 10 minūtes, nomaina ūdeni.
Ielieciet burkānus un ziedkāpostus.
Es gatavoju apmēram 1 stundu. Tad iemetu kartupeļus un smalki sagrieztus sīpolus, vāru vēl 20-25 minūtes.
5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienoju nedaudz zaļumu: dilles un pētersīļus.

Tad es ievietoju dārzeņus un gaļu blenderī, sakuļ un pievieno gaļas buljonu.
No 11 mēnešu vecuma dārzeņus mīcu ar dakšiņu, gaļu saputoju ar blenderi un sadalu 2 daļās (vienu daļu lieku zupai, otru saldētavā un izmantoju nākamajā dienā gaļas pagatavošanai un dārzeņu biezenis).

Zupas ar graudaugiem vai makaroniem

Gatavošanas tehnoloģija ir līdzīga iepriekšējai receptei, ir izslēgts tikai ziedkāposti.
Un tajā pašā laikā ar kartupeļiem zupai pievienoju graudaugus (griķus, rīsus vai prosu).
Un tuvāk gadam es ieviesu diētā makaronus - mazus bērnus, no Hainz. Kuriozitātes

Borščs
Tuvāk gadam, kad sāku gatavot boršču. Es gatavoju tāpat dārzeņu zupa Es tikai pievienoju bietes.

Tātad. Mazuļu līdz gada vecumam var pagatavot:

Dārzeņu zupas.
Zupa ar griķiem.
Zupa ar rīsiem.
Zupa ar prosu.
Skit.
Borščs.
Zupa ar makaroniem.

Lai palielinātu zupu uzturvērtību, varat pievienot ½ olas dzeltenuma.

Un atceries, zupu vāra bērnam līdz pat gadam!

Labu apetīti Jūsu mazulim.

Pareizi pagatavots zupa bērniem bagātināt bērna ķermeni vērtīgas vielas. Turklāt pirmie ēdieni ir viegli un apmierinoši. bērnu pārtika, kas ātri uzsūcas un stimulē gremošanu.

Ja jūs piedāvājat bērns pusdienās dārzeņu zupa, tad otrajam ēdienam garnīram jābūt vai nu graudaugiem, vai makaroni. Ja graudaugu zupa, dārzeņus pasniedz kā piedevu. Pārliecinieties, ka trauks nav pārāk karsts, pretējā gadījumā bērns var nobīties un pēc tam atteikties to ēst. Aukstā zupa ir arī slikta, jo auksts ēdiens ir sliktāk sagremojams. Bļodā labāk ieliet nedaudz zupas un, ja nepieciešams, pievienot no pannas. atcerieties, ka uzturvērtība zupas ir ievērojami zemākas par galvenajiem ēdieniem, tāpēc to porcijas nedrīkst būt lielas, pretējā gadījumā mazulim nepietiks spēka otrajam ēdienam. Zupas pēc mūsu receptēm var piedāvāt bērniem no 2 gadu vecuma.

Sīpolu zupa

Sastāvs:

• 4-5 spuldzes
• 100 g sviesta
• 500 ml vistas buljons
• 1 st. l. milti
• 1 st. l. skābais krējums
• maize grauzdiņiem
• 50 g siera
• 1 dzeltenums

Ēdienu gatavošana:

1. Sīpolu sagriež, apcep sviestā, pievieno miltus, samaisa.
2. Sīpolu pārliek katliņā ar buljonu, vāra 5 minūtes, pārlej ar skābo krējumu.
3. Sarīvē sieru, pievieno dzeltenumu un izklāj maizes šķēles no tostera. Turiet tos pannā zem vāka un ielieciet zupas bļodā.

burkānu zupa

Sastāvs:

• 2-3 burkāni
• 500 ml vistas buljona
• 1. Art. L. apelsīnu sula
• 2 tējk milti
• 2 ēd.k. l. skābais krējums

Ēdienu gatavošana:

1. Burkānus sagriež, pārlej ar buljonu, vāra 15 minūtes.
2. Visu sakuļ blenderī. Pievieno sulu un 1 ēd.k. karote skābā krējuma. Atkal uzvāra.
3. Miltus atšķaida ar ūdeni, pievieno zupai un ļauj vārīties.
4. Bļodā ar zupu liek zaļumus un skābo krējumu.

eksotiska zupa

Sastāvs:

• 1 avokado
• 25 g sviesta
• 1 spuldze
• 1?st. l. milti
• 500 ml vistas buljona
• zaļumi
• 1. Art. L. citronu sula

Ēdienu gatavošana:

1. Sīpolu sviedri, pievieno miltus un samaisa.
2. Pievieno 350 ml buljona, vāra 5 minūtes.
3. Nomizojiet avokado. Pusi mīkstuma sagriež kubiņos un apkaisa citronu sula. Cits - sakuļ blenderī ar atlikušo buljonu un zaļumiem.
4. Visu liek katliņā, sāli un vāra apmēram 5 minūtes.

Griķu zupa

Sastāvs:

• 1 spuldze
• 1?burkāns
• pastinaka saknes daļa
• 1 kartupelis
• 1?st. l. griķi
• 1 st. l. sviests

Ēdienu gatavošana:

1. Visus sasmalcinātos dārzeņus, izņemot kartupeļus, vāra 10 minūtes, tad pievieno kartupeļus un nomazgātus griķus.
2. Vāra zupu 15-20 minūtes.
3. Beigās liek sasmalcinātus zaļumus un sviests.

Jūs varētu interesēt raksti

Ēdienu gatavošanas recepšu izlase graudaugu zupas bērniem, kas vecāki par 1 gadu.

Jūs varat uzzināt par zupu gatavošanas pamatprincipiem un iezīmēm bērniem, kas vecāki par gadu.

Šajā rakstā tiks apspriesta graudaugu zupu pagatavošana iepriekšminētās vecuma kategorijas bērniem.

Pērļu miežu krēmzupa

Sastāvdaļas: pērļu mieži - 50 g, piens - 1/2 tase, ūdens - 1 glāze, sviests - 1 tējkarote, ola - 1 gab., sāls - pēc garšas.

Pērļu miežus labi noskalo aukstā ūdenī, aplej ar glāzi auksta ūdens un vāra, līdz tie mīksti. Pēc tam putraimus sāli un karstu izberž caur sietu. Pagatavo mērci: 1/2 dzeltenuma samaļ ar 1 ēd.k. tējkaroti piena un, turpinot berzēt, nelielās porcijās ielej vēl 1/2 tase. Mērci uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un maisot pakāpeniski pievieno mērcei rīvētu graudaugu, pa 1 ēdamkarotei. Karsējiet katliņu ar zupu ūdens peldē 10-18 minūtes. Kad gatavs, pievieno sviestu.

Piena zupa ar rīsiem

Sastāvdaļas: rīsi - 20 g, ūdens - 1/2 tase, piens - 1 glāze, cukurs - 1 tējkarote, sviests - 1 tējkarote, sāls - pēc garšas.

Noskalojiet rīsus aukstā ūdenī, ielieciet karsts ūdens un vāra, līdz tas ir mīksts. Ieliet svaigpiens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pasniedzot, zupā ielieciet gabaliņu sviesta.

Siera zupa ar mannu

Sastāvdaļas: dārzeņi - 100 g, mannas putraimi- 20 g, ūdens - 1/2 l, sviests - 2 tējkarotes, siers - 60 g, dzeltenums - 2 gab., pētersīļi, sāls - pēc garšas.

Smalki sagrieziet dārzeņus, sāli un sautējiet, pievienojot sviestu. Tad pārlej buljonu, pievieno 1 ēd.k. karoti ceptas mannas un maisot vāra uz mazas uguns. Pēc 20 minūtēm pievieno sviesta, biezeņa dzeltenumu un rīvēts siers. Karsējiet zupu vēl dažas minūtes, bet nevāriet. Pasniedzot pievieno pētersīļus.

Piena zupa ar vermicelli

Sastāvdaļas: vermicelli piemaksa- 20 g, ūdens - 1/2 tase, piens - 150 ml, cukurs - 1 tējkarote, sāls - pēc garšas.

Uzvāra ūdeni ar pienu, pievieno cukuru, sāli, iemērc tur sašķirotos vermicelli un vāra 10 minūtes. AT gatava zupa pievieno sviestu.

Piena zupa ar rīsiem un ķirbi

Sastāvdaļas: piens - 1/2 l, ūdens -1/4 l, rīsi - 1 ēd.k. karote, ķirbis - 100 g, sviests - 1 ēdamkarote. karote, sāls, cukurs - pēc garšas.

Ķirbi nomizo, smalki sagriež vai sarīvē. Ielej karsts ūdens un vāra līdz pusgatavībai. Ieber nomazgātus rīsus, sāli, cukuru, pielej karstu pienu, uz mazas uguns maisot vāra. Noņem no uguns, apkaisa ar sviestu.

Piena zupa ar kukurūzas putraimiem

Sastāvdaļas: piens - 2 glāzes, ūdens - 1/4 tase, kukurūzas putraimi - 2 ēd.k. karotes, sviests - 1 ēd.k. karote, sāls, cukurs.

Nomazgātos graudaugus ielej verdošā ūdenī, pagatavo līdz pusei. Ielejiet karstu pienu, pievienojiet sāli un cukuru, vāriet, līdz tas ir mīksts. Noņem no uguns, pārlej ar eļļu.

Piena zupa ar kukurūzas nūjiņām

Sastāvdaļas: piens - 2 glāzes, ūdens - 1 glāze, burkāni - 1 gab., sviests - 1 ēdamkarote. karote, kukurūzas nūjiņas- 11/2 tases, sāls, cukurs - pēc garšas.

Burkānus nomizo, sasmalcina, sautē ar ūdeni, līdz tie ir mīksti. Ielej karstu pienu, pievieno sāli, cukuru, sviestu, uzvāra un noņem no uguns. Kukurūzas nūjiņas liek bļodā un pārlej ar karstu zupu.

Piena zupa ar graudaugiem un burkāniem

Sastāvdaļas: piens - 2 glāzes, ūdens - 1 glāze, burkāni - 1 gab., graudaugi (rīsi, manna, prosa) - 1 glāze, sviests - 1 ēdamkarote. karote, sāls, cukurs - pēc garšas.

Burkānus nomizo, sarīvē, pārlej ar karstu ūdeni un vāra uz lēnas uguns līdz pusgatavībai. Pievieno karstu pienu, graudaugus, sāli, cukuru. Pagatavojiet, līdz gatavs. Noņem no uguns, pievieno sviestu.